Solo cucina del benessere, perché il buon cibo

Portatore Di Gioia

Bistro RosebyMary

Dove: piazzale Luigi Cadorna 10, Milano

Casa virtuale: rosebymary.it

Non poteva certo mancare l’attenzione al buon cibo alla dodicesima edizione di Olio Officina Festival. Così, come già nella precedente edizione, anche in quest’ultima del 2023 è ritornato il Bistro Rose by Mary. Come sempre si cerca di favorire il pubblico della manifestazione, i relatori e le aziende presenti presentando partner di alto profilo; e proprio per questa ragione abbiamo pensato bene di affidare a Giuliana e Paola Mannucci , figlie della celeberrima Maria Marinoni, fondatrice della storica insegna nel mondo della panificazione a Milano, lo spazio relativo al ristoro per il pubblico del festival. Sono le due sorelle Mannucci ad aver concepito e realizzato il progetto di Rose by Mary.

Cosa ha di particolare? Ingredienti sani e freschi, da agricoltura biologica.

Da Rose by Mary vengono selezionate con grande cura le materie prime, ponendo grande attenzione alla stagionalità e prediligendo in particolare quelle materie prime provenienti da coltivazioni che si delineano secondo i canoni dell’agricoltura biologica e in ogni caso i prodotti di territorio, e, non ultimo, particolare importante, da non trascurare: da Rose by Mary viene utilizzato solo e rigorosamente olio extra vergine di oliva.