LIFESTYLE

Résidence secondaire, du rêve à la réalité

Au nord, au sud, pour une mise au vert — le temps d’un week-end ou pour des vacances — pour se lancer dans la vie de château, ou dans un beau projet de rénovation… Il existe mille et une raisons d’envisager l’acquisition d’une résidence secondaire. La recherche d’une maison de campagne est d’ailleurs une tendance forte sur le marché de l’immobilier au sortir des confinements successifs. Rencontre avec celles et ceux qui se sont lancés et partagent ici leur expérience.

A second home, from dream to reality

Whether north or south, for a change of scenery over a weekend or a longer vacation, to experience authentic château living, or to take on a major renovation project, there are countless reasons to consider purchasing a second home. In fact, looking for a country residence is a major trend on today’s property market as we emerge from lockdown. We met up with a few of people who have taken the plunge…

Maison Ceronne, la campagne en version bucolique chic

Pour une envie d’escapade conviviale et haut de gamme à la campagne, embarquement toute chez Maison Ceronne dans le Perche, écrin design et chaleureux entre ressourcement nature et activités de citadins branchés. Une pause bucolique inhabituelle à expérimenter sans tarder.

«C’était notre maison de campagne au départ. On a juste ouvert les portes! Il s’avère que l’on y invitait pas mal d’amis avant… et que ça plaisait. On s’est donc lancés! Comme je travaillais dans la publicité à Paris, j’avais créé un petit compte Instagram et les amis d’amis nous taguaient. Cela s’est mis en place par le bouche-à-oreille.» C’est en 2014 que Vincent-Louis et Clément s’offrent un rêve de campagne en achetant un bâti percheron en ruine et ses deux hectares de terrain arboré en Normandie. Idéal, car à 150 kilomètres de Paris et à cinq minutes du ravissant village de Mortagne-au-Perche. Parce qu’ils sont férus de design, rien n’est laissé au hasard pendant les travaux de rénovation et d’aménagement. La «Maison & Table de campagne» Maison Ceronne — qui accueille ses hôtes à partir de 2018 — n’a rien à envier aux demeures qui font les couvertures des magazines de décoration. Sa piscine extérieure chauffée, à effet marbré, donne illico le ton d’un lieu chaleureux et chic pour urbains en mal de verdure et amateurs de beau. Cet hôtel de campagne à l’esthétique léchée se compose de trois bâtiments indépendants — deux formant la maison initiale et une annexe, «la voisine», située à 250 m de la maison principale — avec trois catégories de chambres au choix, ainsi que de nombreuses zones de vie : le salon pensé comme une serre avec sa très cinégénique table en marbre noir dessinée par le propriétaire, son «grand diptyque» de pastel sur papier signé Julien Colombier, et sa cheminée à foyer ouvert, son bar, sa piscine intérieure chauffée avec sauna et hammam, mais aussi son «salon de sport» et son cinéma. La signature déco? Le design épuré — très matières brutes rappelant la vie à l’état naturel — et les pièces vintage années 50, 60, 70 et 80 mêlées à des œuvres d’art contemporain posées à même le sol ou disposées un peu partout au mur, promesse d’un séjour campagnard bourgeois-bohème. «Nous avons voulu laisser la place aux matériaux — les sols sont en béton et il y a énormément de présence de pierres d’origine de la maison — ainsi qu’à la nature, en disposant beaucoup de plantes. Côté déco, on a fait le

L’ART DE VIVRE MAISON CERONNE, C’EST L’IMAGE D’UN VOYAGE EN TRAIN OÙ, ARRIVÉS À DESTINATION, LES HÔTES AURAIENT FAIT CONNAISSANCE ENTRE EUX AVEC DES SOUVENIRS PLEIN LES YEUX.»

choix de pièces design chinées çà et là.» Une atmosphère insolite qui invite littéralement à une détente en beauté. «Chez Maison Ceronne, l’expérience est particulière. Nous ne voulons pas renvoyer l’image d’un hôtel. L’illustration parfaite de l’art de vivre que l’on propose serait celle d’un voyage en train dans lequel nos hôtes resteraient pendant deux jours. Arrivés à destination, les clients auraient fait connaissance entre eux avec des souvenirs plein les yeux.» Les maîtres-mots de ce séjour? L’hospitalité et l’envie de partage. Il n’y a pas d’horaires de départ ni d’arrivée, les arrivants ont la permission de dîner même jusqu’à minuit. La Table — ouverte pour les déjeuners et dîners et qui fait la part belle à la cuisine maison, aux produits de saison et producteurs locaux, où butternut rôtie au confit d’oignons rouges ou lasagnes saumon épinard à la crème de parmesan sont par exemple à la carte — réunit tout le monde dans une ambiance de joyeuse bande à laquelle se mêlent aisément Vincent-Louis et Clément, faisant le service ou s’attablant. Suite du programme? Se réveiller au chant des oiseaux, se ressourcer dans le pré en buvant un café, s’évader auprès des shetlands, Troll et Caramel, de l’âne Coton et du poney Holly, puis aller faire un tour dans le Perche sans oublier de passer par la case piscine et sauna — une masseuse à demeure est à disposition —, mais aussi cinéma et karaoké endiablé. Chacun vit à son rythme chez Maison Ceronne, véritable territoire d’évasion pour citadins aux envies de cocon de campagne nouvelle génération. «C’est une maison de campagne ouverte à tous ceux qui n’ont pas l’envie d’en avoir une de façon permanente, mais qui rêve d’escapades campagnardes à leur image. Maison Ceronne, c’est un peu comme votre propre maison de campagne». Un petit paradis à moins de deux heures de Paris.

MAISON CERONNE, La Gilberdière, 61380 Sainte-Ceronne-Lès-Mortagne - Tél. : +33 (0)7 63 54 71 17 contact@maisonceronne.com. www.maisonceronne.com

Maison Ceronne In the chic bucolic countryside

For a pleasant, high-class getaway in the countryside, come to Maison Ceronne in France’s Perche region: discover a warm designer setting, where nature thrives and stylish city dwellers can enjoy their favourite activities. No time to waste, come and enjoy a positively unusual bucolic break.

“It was originally our country house; we simply opened the doors to guests! We used to invite a lot of friends over... and enjoyed it thoroughly, so we went for it! I was working in advertising in Paris at the time and had created a little Instagram account. Friends of our friends started tagging us, so it all just kicked off through word of mouth”. In 2014, Vincent-Louis and Clément made their countryside dream come true, when they bought the ruins of a typical local building in Normandy, complete with no less than two hectares of wooded land. This ideal spot is located 150 km from Paris and 5 minutes from the charming village of Mortagne-au-Perche. Maison Ceronne, which is best described as “fine country living and dining”, started welcoming guests in 2018. As true design connoisseurs, its owners left nothing to chance during the property’s renovation and decoration. One might even say that it wouldn’t look too shabby on the cover of a top interior design magazine! Its heated outdoor swimming pool, complete with marble finish, immediately sets the tone of this cosy chic locale, perfect for urbanites in search of nature, or just sheer aesthetics. This country lodge’s three independent buildings are oozing with beauty: two of the buildings were part of the original house and stand alongside an outhouse, dubbed “The neighbour”, located 250 m from the main buildings. Guests can choose between three styles of room and enjoy a variety of living areas: the living room is designed like a greenhouse, with its glamorous black marble table (designed by one of the owners), its “great diptych” - a work of art created with pastels on paper by Julien Colombier - as well as an open fireplace, a bar, a heated indoor swimming pool with a sauna and a steam room, not to mention a “sports lounge” and a cinema. Its refined decorative signature is distinctly minimalistic, using the rawest materials as a tribute to life in its natural state. You will also find vintage art from the 50s, 60s, 70s and 80s mixed in with more contemporary pieces located on the floor or sprawled across the walls. Get ready for a bourgeois-bohemian country experience. “We wanted to leave room to highlight the materials - the floors are concrete but still feature a lot of the house’s original stone - and nature, by using a lot of plants. In terms of decoration, we went for designer pieces that we uncovered here and there.” This unique atmosphere draws guests into a beautifully relaxing experience. “At Maison Ceronne, you’re in for a special kind of stay. We don’t want to pass off as a mere hotel. The art of living that we uphold is more like a train journey, one that our guests will generally take for two days or so. At the end of their stay, once they’ve reached their destination, guests will have had time to get to know each other and are sure to leave with dazzling memories”. The key words of your stay here are sure to be “hospitality” and «sharing»: no departure or arrival times, plus guests are allowed to dine as late as midnight. La Table, the establishment’s home-cooking restaurant, is open for lunch and dinner. Here, seasonal products from local producers are the true guests of honour. On the menu, you’ll find roasted butternut squash with red onion confit, or salmon and spinach lasagne with parmesan, among others. The restaurant’s warm joyful atmosphere brings guests and hosts together, as Vincent-Louis and Clément mingle whilst serving or sitting down for their own meal. What’s next on the programme? Waking up to the sound of chirping birds, relaxing in the meadow with a cup of coffee, or just getting away from it all accompanied by the property’s two Shetland ponies, Troll and Caramel, Coton the donkey and Holly the pony. Next, set out to explore the Perche region… but don’t forget that when you get back, the swimming pool, the sauna - and masseuse - as well as the cinema and a wild karaoke session await. At Maison Ceronne, everyone can live at their own pace: the perfect place for city dwellers longing to escape into a modern country cocoon. “It’s the perfect country home for those who don’t want a permanent secondary residence, but who dream of country escapades according to their own rules. Maison Ceronne is a bit like your own country house.” A little slice of paradise, only 2 hours away from Paris.

Jacques Garcia, la vie de château

Vivre à la campagne dans un château au XXIe siècle. C’est le ravissement bucolique que s’est offert le grand décorateur Jacques Garcia avec un projet passion : la rénovation grandiose du château du Champ de Bataille en Normandie.

Trente ans. C’est le temps qu’il a fallu pour faire renaître de ses cendres toute une grande époque et lui offrir un second souffle. Un rêve d’enfant devenu réalité : « Depuis l’âge de 10 ans, et grâce à mon père, passionné d’art, j’ai découvert des châteaux magnifiques remplis de choses merveilleuses. Un autre monde qui m’était étranger et j’ai pensé que cela m’amuserait d’y entrer… » Quand Jacques Garcia achète le château du Champ de Bataille en 1992, il n’est plus « qu’une ruine au jardin envahi d’herbes folles », écrira-t-il dans Challenges. Vivre à la campagne, réminiscence d’une douce enfance, sonne comme une évidence : « Je suis issu du milieu rural et j’ai vécu une enfance merveilleuse chez mes grands-parents pour les vacances, entouré de chevaux, de potagers, de vignes et de vergers. La vraie vie de hobereau à la campagne comme on pouvait la vivre au XIXe siècle. » Son vœu ? Y « raconter l’Histoire de France » en sauvant un patrimoine emblématique. Ni une ni deux, l’infatigable artiste, créateur, entre autres réalisations mythiques, des décors emblématiques et spectaculaires de l’hôtel Costes à Paris ou de La Mamounia à Marrakech, débute une véritable course aux trésors pour remodeler le château tel qu’à sa création, au XVIIe siècle, construit par le comte Alexandre de Créqui, condamné à résidence par Mazarin : « J’ai rétabli les décors d’époque en allant de 1660 à la fin du XIXe siècle en accumulant des objets d’art provenant des ventes révolutionnaires des grandes résidences royales, Versailles, Fontainebleau, Compiègne… On circule entre des objets ayant appartenu à Louis XIV, Marie-Thérèse, Louis XV, Madame de Pompadour ou Joséphine, un monde de collectionneurs qui ont fait le goût de la France. C’est une vraie plongée dans une vie de palais. » Même goût du détail pour les 44 hectares de jardin, réaménagés à l’identique avec un twist : « Je possédais un dessin de la main de Le Nôtre représentant le jardin d’origine, mais une tempête terrible en 1993 avait dévasté la propriété. J’ai donc procédé à des fouilles archéologiques confirmant que ce jardin avait bien existé. J’ai rétabli l’ancien en y ajoutant un jardin romain et un jardin indien. » C’est quoi une vie de châtelain au XXIe siècle ? « C’est le fait de vivre dans un château. Cela crée un enchantement. Champ de Bataille est un Versailles habité. »

© Eric Sander

© Eric Sander

© Eric Sander

Jacques Garcia: Life at the château

In the 21st century, enjoying the country life in one’s own French château is nothing less than a bucolic dream; one to which renowned interior designer Jacques Garcia has treated himself, embarking on a personal project driven by pure passion: the grandiose renovation campaign of Château du Champ de Bataille in Normandy, France.

It took the designer thirty years to bring the property back from its ashes and restore it to its former glory. For him, it’s a childhood dream come true: “At the age of ten, and thanks to my father who was fascinated by art, I came to discover several magnificent French châteaux, filled with all kinds of treasure. It was an alien world into which it looked fun to delve…” When Jacques Garcia acquired Château du Champ de Bataille in 1992, it was but “a pile of ruins and an overrun garden”, he exclaimed in Challenges. Life out in the countryside, sweet childhood memories… it all makes so much sense: “I come from a country background and spent fantastic childhood holidays at my grand-parents’, surrounded by horses, vegetable gardens, vines and orchards. They enjoyed the kind of country life that one might expect from the 19th century.” The decorator’s professional portfolio includes the spectacular and positively emblematic décors of Hôtel Costes in Paris and Marrakech’s La Mamounia. At Château du Champ de Bataille, Jacques Garcia wished to “recount the History of France” by preserving this emblematic piece of heritage. The untiring artist and creator soon embarked on a treasure hunt/race to recreate the château just as it would have been upon its construction in the 17th century. The original property was built for Count Alexandre de Créqui, who was placed under house arrest here by Cardinal Mazarin. “I recreated historical décors spanning from 1660 to the end of the 19th century, collecting art taken from royal dwellings and sold after the French Revolution: Versailles, Fontainebleau, Compiègne, etc. These objects belonged to Louis XIV, Mary-Theresa, Louis XV, Madame de Pompadour or Joséphine: in other words, avid collectors who laid the foundations for France’s renowned sense of taste. The décor really lets you experience life at the palace.” The same attention to detail was applied to the grounds’ 44 hectares, which have been perfectly restored, with a twist: “I owned a drawing by Le Nôtre featuring the château’s original gardens, but a huge storm devastated the property in 1993. I therefore had archaeological digs carried out, which confirmed the existence of the original garden. I recreated the former layout and added a Roman garden and an Indian garden.” What does life at the château look like in the 21st century? “Living in a castle is, in itself, pretty enchanting. Champ de Bataille is an inhabited version of Versailles.”

La petite maison dans la prairie de Valérie Messika

La fondatrice de la marque de joaillerie et haute joaillerie, Messika, portée par les plus grandes stars du monde entier, est une Parisienne la semaine et une adepte des charmes campagnards le week-end. Située à moins de cent kilomètres de la capitale, la maison familiale de Valérie Messika est le havre de paix idéal.

Vous avez rénové cette maison de campagne et décidé d’y passer vos week-ends en famille. Qu’est-ce qui vous a donné envie d’avoir un pied-

à-terre permanent à la campagne? Ce sont mes filles qui m’ont donné envie d’avoir cette petite parenthèse à la campagne. Lorsque j’ai eu mes enfants, je me suis rendu compte que même si la vie parisienne me plaisait, il était également important de prendre du temps pour ma famille et moi le week-end, au calme. Comme une parenthèse à ce rythme parisien trépidant. Être à la campagne est ainsi le moment pour moi de profiter de mes filles et de créer de nouveaux souvenirs en famille, différents de notre quotidien à la ville.

Quels sont les bienfaits pour vous de cette vie entre la campagne et

la vie frénétique à la ville? J’aime ces deux vies. Aujourd’hui, l’une et l’autre se complètent parfaitement. J’aime tout autant cette vie effrénée de «globetrotteuse» à Paris que ce contraste du samedi soir en pyjama à la campagne… qui me permet de prendre le temps qui nous manque en ville. Cette parenthèse au vert offre de compenser avec un rythme qui peut parfois faire tourner la tête.

Est-ce essentiel pour vous, personnellement et professionnellement,

de bénéficier d’un tel havre de paix qu’offre la vie à la campagne? Oui, cela permet de recharger ses batteries, de se ressourcer pour créer une prochaine collection, d’être inspirée… C’est un lieu qui m’offre des moments pour me retrouver face à moi-même et une sorte de «reset» pour repartir et redémarrer dans une dynamique de création et d’inspiration.

Si vous pouviez décrire vos occupations favorites à la campagne…

Se balader dans la forêt, faire de la course à pied, des balades à vélo ou encore lire dans un hamac… Nous sommes en contact direct avec la nature et prenons le temps de déjeuner, dîner en extérieur sous le soleil ou les étoiles…

Quels y sont vos endroits préférés? Ce que j’aime dans cette maison, c’est que l’intérieur et l’extérieur sont infiniment connectés grâce aux grandes baies vitrées. Lorsque je suis dans mon salon, c’est comme si j’étais dans mon jardin grâce à cette sorte de tableau vivant… Ainsi, il y a une espèce de surpuissance de la nature qui pénètre à l’intérieur de la maison. J’aime également beaucoup la grande allée qui signe la personnalité de cette maison. C’est un couloir de nature où j’aime y découvrir les différentes lumières de la journée et en fonction des saisons. Cette maison permet de se reconnecter à ce cycle naturel.

Ce que vous procure ce lieu hors du temps en trois mots?

Plénitude, calme, joie…

© Michel Figuet

Valérie Messika’s little house on the prairie

The founder of the jewelry and high jewelry brand, Messika, worn by the world’s biggest stars, is a Parisian in the week and a lover of all thing rural at the weekends. Nestled less than 60 miles from the French capital, Valérie Messika’s family home is the perfect oasis of calm.

You renovated this country house and decided to spend your weekends there with your family. What made you want to have a permanent, rural pied-à-terre?

My daughters were the ones who made me want to have this little countryside slice of paradise. When I had my children, I realized that even though I enjoyed Parisian life, it was also important to make time for my family and myself at the weekends in a calm setting. Like taking a break from the relentless pace of Paris. For me, being in the countryside is when I can enjoy spending time with my daughters and create new family memories that are different from our daily lives in the city.

What are the benefits of splitting your time between the countryside and the frantic pace of city life?

I like these two lives. Today, they complement each other perfectly. I love the breakneck “globetrotting” life in Paris as much as the stark contrast of spending Saturday nights in your pajamas in the countryside. The latter enables me to take my time, which is often missing from city living. This green, rural break offers a chance to slow down the pace of life which can often make you dizzy!

It is important for you, both personally and professionally, to have the oasis of calm offered by country living?

Yes, it helps me recharge my batteries, take some time out to create a new collection, or find new ideas. This place allows me to be faceto-face with myself. In a way, it hits the “reset” button so I can get up and start over with a new dynamic of creation and inspiration.

What are your favorite activities in the countryside?

Walking through the forest, jogging, cycling, and reading in my hammock. We are directly in touch with nature and take our time having lunch and dinner outside under the sun or the stars.

What are your favorite spots?

What I love about this house is that the indoors and the outdoors are infinitely connected thanks to the floor-to-ceiling windows. When I am in my living room, it is as if I were in my garden thanks to this tableau vivant. As a result, nature takes on an omnipotence that seeps right into the house. I also love the long alley that helps give this place its character. It is like a natural corridor where I like discovering different types of light throughout the day from season to season. The house is perfect for reconnecting with this natural cycle.

In three words, what does this timeless place give you?

Fulfilment, calm, joy…

©Stéphane Cande

Parties de campagne

La campagne : parenthèse bucolique, destination déconnexion… mais pas seulement. Voilà également un terrain d’expression pour entrepreneurs créatifs proposant aux citadins stressés, une petite mise au vert dans des maisons d’hôtes ou à louer, nouvelle génération. Propriétés atypiques, à la décoration pointue, prestations personnalisées en toute intimité… une autre facette de l’hôtellerie de demain.

ENAMOURA : Dans les terres du Sud

« Une collection personnelle de maisons de vacances, pour vivre le sud. » Après une carrière dans la communication et l’immobilier, Magali, petite-fille de paysans provençaux a renoué avec ses racines pour une vie plus slow. Son rêve ? Faire découvrir la lumière du sud, les odeurs de la garrigue et l’artisanat provençal. Outre une adresse à Marseille, elle propose à la location deux écrins authentiques et design au cœur d’espaces préservés, à Saignon, dans le Luberon, et à Saumane, au pied des Monts du Vaucluse.

©Stéphane Cande

MAISON RÉVEILLON : Escapade bucolique

Fondatrice d’un site de conseils de voyages, hors des sentiers battus, «My Travel Dreams», la Parisienne Marie Faure Ambroise, maman de trois enfants, a su dénicher la maisonnée rêvée à louer aux «tribus urbaines en mal de verdure!» : Maison Réveillon est un domaine à la campagne design et cocon, situé à une heure de Paris dans le Vexin. Deux habitations sont entourées d’un jardin aux fleurs et d’un petit pont de bois. De quoi ravir petits et grands!

www.maisonreveillon.com LA FOLIE BARBIZON : Lifestyle bohème

C’est le noceur parisien Lionel Bensemoun, créateur de lieux de vie festifs, tels Le Baron ou l’Hôtel Amour qui a ouvert en 2019, une guesthouserestaurant-résidence d’artistes, la Folie Barbizon. L’esprit? «C’est une maison pour invités avec un fort sens de la communauté». La dizaine de chambres, rénovée au goût vintage, invite à la décontraction inspirante.

www.lafoliebarbizon.com

©Marylin Clark

CASALINO : Dépaysement français

«Chez soi autrement». Casalino est un site dédié à la location de biens d’exception entre particuliers, créé en 2016 par Amélie Fiat, rejointe par Olivia Bartoli. Après un tour de France en famille, la fondatrice se prend d’amour pour son pays et ses régions incroyables pourtant méconnues. Elle part alors à la recherche de maisons coups de cœur pour une évasion authentique et haut de gamme.

www.casalino.fr

©Olivier Melgrani

LA BASTIDE DE FLÉCHON : Eden provençal

Une bastide provençale abandonnée au cœur des Alpilles. Il n’en fallait pas plus pour animer la flamme du couple d’architectes, Alain Meylan et Liliana Atilova. Redonnant son lustre d’antan à cette bâtisse du XVIIIe siècle, le duo offre un séjour dépaysant sentant bon la dolce vita dans ce qu’elle a de plus authentique.

A day in the country

The countryside is synonymous with peace and quiet, a place to log out from our daily lives… But that’s not all: it is also the ideal playground for creative entrepreneurs, looking to provide stressed-out city-dwellers with a relaxing stay at a modern country guesthouse or rental home. Discover the future of hospitality under a new light: unique properties with an exquisite décor, customised services, a great deal of intimacy and much more.

MAISON RÉVEILLON : A bucolic escapade

Marie Faure-Ambroise is a mother of three and the founder of “My Travel Dreams”, a travel guide website for those wishing to leave the beaten track. The Parisian native has also acquired the perfect rental home for “urban tribes in need of greenery”: Maison Réveillon is a stylish country cocoon located only an hour’s drive from Paris, in the Vexin area. The two houses on the property are surrounded by a flower-laden garden and a small wooden bridge over a stream, making it the perfect getaway for adults and families alike!

www.maisonreveillon.com

CASALINO : Rediscover France

“Rediscover your own backyard”. Casalino is an online marketplace for luxury house rentals, founded in 2016 by Amélie Fiat, who was soon joined by Olivia Bartoli. After travelling around France with her family, the founder fell deeply in love with her home country and the fantastic – yet relatively unknown – regions that compose it. Thus, she embarked on a search for the perfect homes to host positively authentic and luxurious vacations.

www.casalino.fr

©Thomas Teffaine

ENAMOURA : Southern climes

Hailing from a rural background, Magali left a career in marketing and real-estate to return to her roots and a more relaxed way of life. Her dream is to help people discover the perfumes of the local landscape, the quality of Provençal craftsmanship and the fantastic light that characterises the South of France. Magali rents out one piece of property in Marseille, as well as two authentic and beautifully designed country homes: one in Saignon, in the Luberon area, and the other in Saumane in France’s Vaucluse region.

www.enamoura.com

©Marylin Clark

LA FOLIE BARBIZON : Boho lifestyle

Parisian wild cat Lionel Bensemoun is the founder of famous festive establishments such as Le Baron and Hotel Amour in Paris. In 2019, he founded a guesthouse / restaurant / artist residence dubbed La Folie Barbizon. The concept is that of “a guesthouse with a community-focused approach”. The establishment’s ten rooms have been renovated with a modern vintage décor: the perfect setting for an inspiring and truly relaxing stay.

www.lafoliebarbizon.com

LA BASTIDE DE FLÉCHON : Provençal Eden

An abandoned Provençal country house amid France’s Alpilles region: that’s all it took to spark the imagination of Alain Meylan and Liliana Atilova, a dynamic duo of architects. The couple brought the 18th century Provençal country house back to its former glory, providing a truly novel vacation experience that embodies the dolce vita at its finest.

www.bastidedeflechon.fr

24 heures idéales à la campagne

Refuge de haute campagne niché à 45 minutes seulement de Paris, Le Barn Hôtel est l’endroit idéal pour décompresser et prendre un grand bol d’air frais. De quoi, aussi, découvrir la vallée de Chevreuse, et les nombreuses activités que l’on y pratique.

7 H 00 : RÉVEIL EN DOUCEUR Pour bien commencer la journée, rien de mieux qu’un réveil aux aurores, pour observer le soleil se lever à l’horizon. On opte pour un petit-déjeuner léger (mais pas moins gourmand), à savourer dans le confort de sa chambre. Le tout dans un décor épuré, subtilement nuancé de mobilier vintage.

8 H 30 : INSTANT BIEN-ÊTRE Cap sur le spa, installé dans un ancien moulin du domaine. Dans cet espace dédié, on opte pour un soin personnalisé, pratiqué par une masseuse confirmée. Avant d’aller faire un tour du côté des bains nordiques, à l’extérieur, qui offrent une vue imprenable sur les bois et les enclos des chevaux.

11 H 00 : PAUSE SPORTIVE Pour continuer sur cette lancée de bien-être, direction désormais le cours de hatha yoga — un mélange de pranayama et de postures diverses réputées pour détendre tous les muscles du corps. Un moment serein, avant de partir déjeuner. 12 H 30 : DÉJEUNER GOURMAND Impossible de ne pas se laisser séduire par la grande verrière et les jolies tables, au bois de La Serre. Au menu, concocté par le chef : des recettes qui font la part belle à la tradition française, pensées autour de produits locaux et de saison. Comme un poulet farci à la rôtisserie, juteux à souhait, entre autres délices.

15 H 30 : ACTIVITÉ NATURE Pour bien digérer, on part à la découverte des environs — en marchant, en courant ou en pédalant. De nombreuses balades, plus ou moins sportives, sont proposées par l’hôtel : une séance de cueillette, une randonnée à VTT, quelques tours de piste à cheval, la visite de la chapelle des Clos ou alors quelques trous au golf du château de Rochefort, lové à moins de 2 kilomètres de la maison.

19 H 30 : DÎNER TYPIQUE L’heure du dîner a sonné. Direction l’un des restaurants des environs soigneusement sélectionnés par le personnel attentif de l’hôtel. Une auberge nichée dans la forêt ou un restaurant familial : le choix sera difficile, mais forcément le bon.

21 H 00 : FIN DE JOURNÉE Retour à l’hôtel. Avant de prendre vos quartiers dans votre chambre ou suite, enveloppée de nature, on fait un tour par le bar pour se retrouver (une dernière fois avant de plonger dans les bras de Morphée) entre amis ou en famille. Un dernier verre, ou une tisane, à siroter confortablement installé autour de l’imposant poêle qui trône au cœur du lieu de vie.

24 perfect hours in the countryside

The Barn Hotel is a countryside retreat nestled just 45 minutes away from Paris, and the perfect place for relaxing and enjoying the fresh air. The setting is also ideal for discovering the Chevreuse Valley and the countless activities on offer.

7 A.M.: A GENTLE START To begin the day as you mean to go on, there’s nothing better than getting up at dawn to watch the sun rise over the horizon. Indulge in a light (but no less delicious) breakfast, to be enjoyed in the comfort of your elegantly designed room completed with subtle additions of vintage furniture.

8:30 A.M.: A MOMENT OF WELL-BEING It’s time to head to the spa, installed in a former windmill on the estate. In this specially created space, you can choose a customized treatment delivered by an experienced massage therapist. This is followed up by a dip in the Nordic baths outside, which offer incredible views over the woods and the horse enclosures.

11 A.M.: A LITTLE EXERCISE Keep this well-being momentum going by heading to a hatha yoga class – a blend of pranayama and different positions, renowned for relaxing all the muscles in the body. A moment of serenity before going to lunch.

12:30 P.M.: A DELICIOUS LUNCH You won’t be able to resist the huge glass ceiling and the beautiful wooden tables at La Serre. The menu created by the chef features recipes championing French traditions and local, seasonal produce. These delicacies include mouth-wateringly tender stuffed and roasted chicken.

3:30 P.M.: DISCOVERING NATURE Lunch is followed by a digestive trip to explore the area – by walking, running, or cycling. A number of activities for all abilities are provided by the hotel, including picking flowers and herbs, mountain-biking, horse-riding, visiting the Les Clos Chapel, and playing a few rounds of golf at the Château de Rochefort, located just over a mile away.

7:30 P.M.: A TRADITIONAL DINNER It’s dinner time! Head to one of the local restaurants meticulously selected by the hotel’s attentive staff. Whether an inn hidden in the forest to a family-friendly eatery, the choice will be hard but you’ll always make the right one.

9 P.M.: THE END OF THE DAY Back to the hotel. Before retiring to your room or your suite, surrounded by nature, you can drop by the bar to meet friends or family one last time before falling fast asleep. A final drink, or an herbal tea, to be enjoyed while sitting comfortably around the impressive wood-burner in the center of this living space.

©Nomades

Gueuleton, Génération bons vivants

Et si le nouveau cool était de revendiquer l’excellence du «terroir»? C’est le pari et la réussite de Gueuleton, l’enseigne orientée autour des trésors culinaires et viticoles des campagnes françaises et l’art de vivre tourné à la broche. Un retour aux sources qui régale…

©Raphaël Pellet

«Un corps sain dans un porcin» ou le slogan imagé et décomplexé de Gueuleton, aventure entrepreneuriale à succès de deux copains amoureux fou de bonne chère et d’apéros à la bonne franquette. Vincent Bernard-Comparat et Arthur Edange étaient faits pour s’entendre autour d’une grande bouffe : l’un, ancien élève en lycée hôtelier (Vincent), l’autre, fils de producteurs d’Armagnac et de pruneaux d’Agen dans le Gers (Arthur). Ils se retrouvent en colocation à Bordeaux et célèbrent leurs origines campagnardes à grand renfort de tablées gargantuesques. À force de soirées de bombance autour de produits du terroir dans des lieux privatisés, les deux compères ouvrent leur premier restaurant à Agen, en 2013 : c’est le premier Gueuleton, dont le sous-titre est «Le Repaire des Bons Vivants». Sur la table? Les bonnes vieilles habitudes : vin, charcuterie et fromage. Derrière le rideau? La modernité des réseaux sociaux. Ils mettent les bouchées doubles sur la communication, s’octroyant de friands followers ou des viewers fans de leur websérie bien nommée «Terroirs de gueuletons» (146000 abonnés en 2021) où on les voit se pourlécher les babines de cochonnaille, fromages affinés ou pâtés aux quatre coins de l’Hexagone. LES TERROIRS, NOUVELLES STARS Ardente promotrice du patrimoine culinaire français, la «marque» Gueuleton se décline désormais en quatorze restaurants, douze traiteurs, une web-série et un magazine dédié «Gueuleton. Le magazine des Bons Vivants», lancé avec Reworld Media. «Notre ligne éditoriale est un énorme coup de projecteur sur le savoir-faire français et pour la valorisation des métiers artisanaux qui font la qualité de la France», avance Tancrède de la Morinerie, directeur des rédactions chez Reworld Media. Dans ses pages? Des reportages au cœur de vignobles audacieux, d’une palombière girondine ou à la poursuite du thon rouge de l’Atlantique sans oublier les recettes bien trempées façon parmentier au confit d’oie ou côte de veau forestière. «Du gras, du bon», comme ils disent, à la sauce «art de vivre à l’ancienne». «Dans la foulée de ce succès, on a lancé deux autres magazines qui se positionnent sur les produits du terroir et la vie à la campagne — Tanin sur le bon vin, la bière et les spiritueux — et Néoruro, littéralement “le magazine de celles et ceux qui envisagent, préparent ou réussissent une vie nouvelle à la campagne.”, poursuit Tancrède de la Morinerie. « C’est une vraie tendance : 300000 Parisiens auraient quitté la capitale depuis les différents confinements pour acheter en province ». Gueuleton? Un phénomène campagnard particulièrement alléchant!

©Raphaël Pellet

Gueuleton: The Bon Vivant Generation

What if the hottest new trend was showcasing the excellence of specific “terroirs”? This was the challenge accepted – and succeeded – by Gueuleton, a brand focused on food and wine gems from the French countryside and mouth-watering art de vivre. A delicious return to our roots…

“Un corps sain dans un porcin” (roughly “Healthy body, healthy hind”) is the vivid, assertive slogan from Gueuleton, a successful entrepreneurial adventure led by two friends with a love of good food, great drinks, and simple pleasures. Vincent BernardComparat and Arthur Edange were destined to get on when it came to eating. One of them is a former student at a hotel school (Vincent), while the other is the son of Armagnac and Agen prune producers in the Gers region (Arthur). They shared an apartment in Bordeaux and celebrated their rural origins with tables laden with fine cuisine. After hosting evening feasts comprised of local produce served up in hired venues, the pair decided to open their first restaurant in Agen in 2013. This was the very first Gueuleton, whose tagline is “A Spot for Bon Vivants.” The menu features the usual icons including wine, charcuterie, and cheese, all driven by the modernity of social media behind the scenes. They go hell for leather when it comes to marketing, amassing a hungry following of viewers for their web-series, the aptly-named Terroirs de gueuletons (“A land of feasts”) (146,000 subscribers in 2021), which shows them licking their lips as they tuck into cured meats, matured cheeses, and pâtés across France. TERROIRS, THE NEW STARS As passionate promoters of French culinary heritage, the Gueuleton brand is now spread across 14 restaurants, 12 caterers, a webseries, and a magazine, Gueuleton. Le magazine des Bons Vivants, launched with Reworld Media. “Our editorial policy is based on shining a spotlight on French know-how and championing the crafts and trades that contribute to the quality of France itself,” says Tancrède de la Morinerie, Editorial Director at Reworld Media. The publication features stories on daring vineyards, a pigeon-hunting blind, and the pursuit of the Atlantic bluefin tuna, along with hearty recipes including goose confit shepherd’s pie and forest veal chops. “Dripping with flavor,” as the pair like to say, with a nod to “art de vivre from the good old days.” “On the back of this success, we launched two other magazines focused on local produce and life in the countryside – TANIN, which is about fine wine, beer, and spirits – and Néoruro, which is literally THE magazine for those who are dreaming of, planning, or already loving a life in the countryside,” says Tancrède de la Morinerie. “It’s a real trend: 300,000 Parisians are said to have left the capital following the series of lockdowns to buy property in rural areas.” In short, Gueuleton is a particularly delicious country phenomenon!

www.gueuleton.fr / @gueuleton