Grill Magazine 51

Page 1


EDITORIAL

Αναζητώντας

40

44

52

Varanakis – Συνέντευξη: Στέλιος Γκαβός, Kostopoulos Horeca

Media

Events Client Serrvice:

RICK’S STEAKHOUSE MCDONALD’S

(table service).

ZOHOS

To νέο εστιατόριο Zohos λειτουργεί στο ξενοδοχείο Electra Palace Athens, στην Πλάκα, επί της Ναυάρχου Νικοδήμου (1820). Το μενού υπογράφουν ο executive chef του ξενοδοχειακού ομίλου Electra Palace, Σάκης Βενέτης, και ο

3psalads.gr

sales@3psalads.gr

HELLENIC CATERING

Hellenic

TALKING BREADS

PIZZA FAN

Tα νέα extreme burgers, της

Cheeseburger

MYBURGER,

cheddar, Bacon Dream Burger

The Italian με pesto mayo sauce,

Smokey BBQ:

Cheddar,

Mexican Βurger,Truffle Burger, Chicken Ceasars, Hangover

Veggie Burger.

ΓΡΗΓΟΡΗΣ

Νέο espresso blend

Άµυλο TAPIOCA

φυσικό και τροποποιηµένο

¦ïìùøòèóôéëÞ çéá íåçÀìï åàòï÷

äéáæÞòöî âéïíèøáîéñî

info@polyspot.gr-polyspot@polyspot.grwww.polyspot.gr

Δροσερό Premium Tzatziki

KALAMATA PAPADIMITRIOU

GATITEL

NAFPAKTOS PLOUMIS

Nafpaktos Ploumis

ΚΑΛΑΜΑΤΑ

NOTOS BREWERY

TOMRA VARANAKIS

VARANAKIS

Greek & Green

Ενέργεια

BIG NICK

Street Habit

Magic Kitchen

Συνεργατικό,

vegan & Εξαρχιώτικο

KOSTOPOULOS HORECA

Hendi, Bormioli, HEPP, Onis, Pintinox, Schonwald, Gural, Rational Cambro, APS Dexion. Πρόσφατα,

brands Pasabahce, Stylepoint, Arcos, Inter tan, Tork, και

Η ανάγκη των “λίγων”

Αρτοσκευάσματα & ζύμες

Bagel:

Greece - bakery market (gira DATA)

Total Bakery consumption: 3,6B €

• Artisan bakers represent 50% of sales

• Retailers is the 2nd channel with 33% in total

Bakery product categories, 2021 (% volume)

Total Bakery consumption: 955k tons

• 87% is Bread with 831k tons

• Bread consumption per capita: 78 kg

• Pastry is 57k tons

• Viennoiserie is 41k tons

SOURCE: GIGA

• Foodservice represents 16% of sales (0,6M)

Bakery product distribution channels, 2021 (% volume)

DELIFRANCE

alibinisis.gr
elviart.gr

IONIKI

Andrea Rizzo, Bel Paese

Οινόραμα 2024

Syrah, Merlot, Pinot noir, Montepulciano, Cabernet Sauvignon

Petit Verdot

Sauvignon blanc, Chardonnay, Gewurztraminer,

Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.