OnderNamen Eemvallei - Herfst 2024

RENÉ

BEKKER, CHEF-KOK VAN

LEERHOTEL HET KLOOSTER:

‘We creëren een nieuwe realiteit in het koksvak’

+IN DEZE EDITIE: ondernemers over het thema vakmanschap

THEMAVERHAAL op bladzijde 22

SHOWDESIGN Creating your

Moment

Licht, geluid en beeld voor uw speciale moment

Kamerik Zegveld

Woerden

WE ZIJN ACTIEF IN MAAR LIEFST VIJF REGIO’S IN DE PROVINCIE UTRECHT. MET MAGAZINES VOL ONDERNEMERSVERHALEN EN INSPIRERENDE NETWERKBIJEENKOMSTEN VORMT ONDERNAMEN HÉT ZAKELIJKE PLATFORM VOOR MIDDEN-NEDERLAND.

Eemnes Bunschoten

Baarn

De Bilt

Utrecht Maarssen

Harmelen

Mont foor t

IJsselstein

Oudewater

Lopik

Bunnik

Nieuwegein

Houten

Amersfoor t Leusden Soest

Zeist

Woudenberg

Nijkerk

Barneveld

Utrechtse Heuvelrug

Wijk bij

Duurstede

Culemborg

Meerkerk

Vijfheerenlanden

Leerdam

facebook.com/ ondernamen @ondernamen

OnderNamen

OnderNamen

‘IN DE AFGELOPEN JAREN HEB IK NOG NOOIT DE MOEITE GENOMEN OM HET VAKWERK VAN

MIJN MOEDER AF TE KIJKEN’

Beste lezer,

De groentesoep van mijn moeder, het naaiwerk van mijn moeder, de zilverpoetskunsten, het draadjesvlees, de vaste hand…kortom: het vakmanschap van mijn moeder. De fijne kneepjes die zij bezit en ik niet. Haar vakmanschap is haar door de vorige generatie – mijn oma – minutieus en met strenge blik bijgebracht. Dat was toentertijd geen mogelijkheid, maar een must. Zijn dat soort vormen van vakmanschap nog wel overdraagbaar in deze snel veranderende tijd?

Ik ben inmiddels 33 en in de afgelopen jaren heb ik nog nooit de moeite genomen om het vakwerk van mijn moeder in de keuken van mijn ouders af te kijken. Deels omdat ik er te beroerd voor ben en deels omdat ik ervan overtuigd ben dat ik andere kwaliteiten heb en dat ik het vakwerk beter over kan laten aan de specialist. Erg hè!

Of logisch? Want wat vakmanschap betreft, en het overdragen van bepaalde kunsten, of het aanleren van bepaalde kneepjes, val ik denk ik precies tussen twee generaties in. Mijn moeder moest het leren van haar moeder, daar had zij geen keuze in. De generatie onder mij kijkt nog op TikTok hoe ze hun veters moeten strikken. Ik kook prima gerechten met behulp van HelloFresh en daarmee is de kous zo ongeveer wel af.

Is dat zonde, vraag ik mij af in het voorwoord van deze vakmanschap-editie van OnderNamen. Of is het gewoon mooi dat het ons wat makkelijker wordt gemaakt en dat informatie, cursussen en tips & tricks anywhere en anytime beschikbaar zijn? Van het plakken van een fietsband tot het karamelliseren van een ui – je vindt het binnen twee klikken op YouTube of TikTok. Video’tje aan, paar keer terugspoelen en klaar is Kees.

De conclusie die ik stiekem trek uit bovenstaande, is dat vakmanschap niet per se verandert. Wat wèl kan veranderen – vaak ingegeven door technologische ontwikkelingen, hogere kosten en/of efficiëntie – is het gereedschap waarmee het vak wordt uitgevoerd. Wat je niet meer van je moeder leert, leer je nu van het internet. Wat je vroeger met de hand deed, is nu geautomatiseerd.

Natuurlijk zijn er dan dingen waarvan het zonde is dat ze verdwijnen. Wanneer heb jij bijvoorbeeld voor het laatst een handgeschreven brief geschreven? Of een handgemaakt object aangeschaft? We mogen, vind ik, best even verdrietig zijn over het verdwijnen of veranderen van bepaalde ambachten. Maar, laten we er niet te lang in blijven hangen, want de meeste veranderingen zijn hartstikke positief en helpen ons om vooruit te komen.

In deze OnderNamen-editie lezen we verschillende verhalen over oude ambachten, modern vakmanschap, nieuwe technologieën en nog veel meer. Ik ben benieuwd naar jullie idee over vakmanschap!

Veel leesplezier!

en Max - uitgevers

OnderNamen

Nick

Rosanne

Leerhotel Het Klooster

Oudheidkundige

COLUMNS

Roy van den Anker

Colofon

Contactpersonen

Rosanne Zijerveld-Bader

Nick van Baaren

Max Brandt

Redactie

Rosanne Zijerveld-Bader

Kelly Bakker

Harriët Immerzeel

Maaike Hoogenboom

Thijs Tomassen

Stefan Forsten

Citymarketing Amersfoort

Lotte Kempers

Fotografie

Menno Ringnalda

Studio Haviq

Rodney Kersten

Vormgeving

Andy Siebelink

Wendy van Essen

Rianne van der Meer

Online redactie

Louisa Kaas

Sales

Harriët Immerzeel

Louisa Kaas

Druk

Damen Drukkers

Verspreiding

RM Netherlands

Oplage

5.000

Frequentie

Per kwartaal (lente, zomer, herfst en winter)

Contactgegevens

Pelmolenlaan 2

3447 GW Woerden

Walrick Halewijn

‘Vakmanschap is een bijzonder samenspel van de juiste mentaliteit en vaardigheden’

facebook.com/ ondernamen @ondernamen

0348567459 woerden@ondernamen.nl ondernamen.nl

Copyright: Niets uit deze uitgave mag worden gereproduceerd en/of openbaar worden gemaakt door middel van druk, fotokopie, film of op welke andere wijze dan ook zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgevers. OnderNamen is op geen enkele wijze aansprakelijk voor eventuele onjuistheden in deze uitgave alsmede voor handelingen van derden welke mogelijkerwijs voortvloeien uit het lezen van deze uitgave.

OnderNamen ondernamen.nl

OnderNamen

ONDER TUSSEN

EEN NIEUW ‘ZINTUIGPRIKKELEND’

BEDRIJFSUITJE: NOX ROOM

ALGEMEEN - Activiteitencentrum The Team Building in Utrecht heeft onlangs de deuren geopend van een innovatief spel dat de zintuigen maximaal prikkelt: de Nox Room. Daarbij speel je een soort verstoppertje in een pikdonker labyrint met uiteenlopende speciale geluidseffecten en hindernissen. Het ene team vormt de hunters (jagers), terwijl het andere team (de hiders) zich moet verschansen om uit handen te blijven van deze jagers. De Nox Room lijkt in dat opzicht op het populaire tv-programma Hunted.

Bij dit spel gaan twee teams de strijd met elkaar aan, die afwisselend jagen en opgejaagd worden. Het decor is een aardedonkere ruimte van 110 vierkante meter. Allereerst betreden de hiders de ruimte, om zich een weg door het doolhof te banen en zich te verschansen. Niet veel later is het de beurt aan de hunters, die door een glow-in-the-dark-munt aan de achterkant van hun helm zichtbaar zijn. Doel is om enerzijds zelf zo min mogelijk gevonden te worden en anderzijds zo veel mogelijk munten af te pakken van het andere team.

‘Doordat je niets kunt zien, moet je al je andere zintuigen extra hard aan het werk zetten’, legt medeoprichter van The Team Building, Joëlle van der Pol, uit. ‘Het spel heeft overeenkomsten met het veelbekeken tv-programma Hunted (waarbij deelnemers uit handen moeten blijven van opsporingsdiensten, red.) en zorgt er gegarandeerd voor dat de adrenaline door je lichaam giert.’

Geheime passages en geluidseffecten geven een extra dimensie aan het spel. Dat geldt ook voor een red night camera, waarvan je de beelden na afloop kunt terugkijken. Dan zie je bijvoorbeeld dat je pal naast de tegenstander was, zonder dat je het wist. Zo is het spel niet alleen spannend, maar vooral ook hilarisch en geschikt voor diverse doelgroepen, waaronder een groep collega’s. Het kan volgens de eigenaren ook worden ingezet voor stressmanagement. ‘Door de donkere setting is het met geen enkel ander spel te vergelijken.’

DE AMERSFOORTSE SPORT IN HET ZONNETJE TIJDENS

AMERSFOORT

SPORTGALA

AMERSFOORT - Maandag 18 november vindt voor de veertiende keer het Amersfoort Sportgala plaats. Dit jaar is dat in theater Flint. In de middag én avond staat sportjaar 2024 centraal met een programma waarin veel sporten en talenten voorbijkomen, Amersfoortse sporters worden geëerd en inspiratie centraal staat.

Tijdens het Sportgala worden bijzondere sportprestaties en zoveel mogelijk sportliefhebbers in het zonnetje gezet. Daarom is de organisatie nu al op zoek naar sportkampioenen of mensen die het afgelopen jaar iets moois voor de sport hebben betekent.

Ken je iemand (of een team) die kampioen is geworden? Een supervrijwilliger bij een club, iemand die een bijzonder jubileum viert? Een trainer die jou in de sport enorm gestimuleerd heeft? Of misschien ken je iemand die een uniek sportproject in de stad heeft opgezet?

Meld die persoon of dat team dan aan via de website www.amersfoortsportgala.nl

‘TIJDENS HET SPORTGALA WORDEN BIJZONDERE SPORTPRESTATIES EN ZOVEEL MOGELIJK SPORTLIEFHEBBERS IN HET ZONNETJE GEZET’

LEUSDENS BEDRIJF “VERBIEDT”

KOPJE KOFFIE HALEN VOOR COLLEGA’S

LEUSDEN - Een bericht van het bedrijf Proces Bouwers uit Leusden ging afgelopen weken viraal op LinkedIn. Jos Loock, oprichter van het bedrijf, stelde dat bij hen op kantoor de regel geldt dat je geen drinken mag halen voor je collega’s.

Jos noemt het “triest sociaal gewenst gedrag” en geeft een aantal redenen waarom je niet zou moeten willen dat collega’s drinken voor elkaar halen. Allereerst: je stoort iemand in zijn werk. ‘Wist je dat het gemiddeld 23 minuten kost om weer op hetzelfde niveau van concentratie te komen?’, aldus Jos in zijn statement. Een andere belangrijke reden is volgens hem dat je je collega daarmee zijn of haar eigen moment van beweging ontneemt, terwijl het zo belangrijk is om af en toe van je bureaustoel op te staan. Nog een bijkomend voordeel is volgens hem dat je vaker bij het koffiezetapparaat te vinden bent, de ideale plek voor social talk

Hoewel de “regel” al 2,5 jaar geleden werd ingevoerd bij Proces Bouwers, kreeg het bericht dat Jos erover schreef in korte tijd meer dan 2.000 likes, 400 commentaren en 27 reposts. In een interview met AD Amersfoortse Courant stelt Jos dat hij het bericht wel een beetje op een manier had opgeschreven die reacties uitlokt. ‘Binnen ons bedrijf zijn we heel erg met productiviteit bezig’, zo zegt hij op AD.nl. ‘We automatiseren processen. Vaak proberen we iets te verbeteren, terwijl het helemaal niet meer doen misschien wel de snelste weg is. Dat geldt dus ook voor drinken halen voor elkaar.’

Uit onderzoek van TNO van februari bleek dat Nederlanders Europees kampioen “zitten” zijn. Meer dan een kwart van de Nederlanders (26 procent) zit meer dan 8,5 uur per dag, tegenover 11 procent van de andere Europeanen.

NIEUW BEDRIJFSPAND VOOR HEY

HARRY RECLAME

AMERSFOORT - Hey Harry Reclame uit Leusden heeft een nieuw kantoorpand gekocht in Amersfoort. De koop van een eigen pand markeert een belangrijke mijlpaal voor het bedrijf.

‘Als reclamebureau dat creativiteit belooft, willen wij onbegrensd zijn in de mogelijkheden voor onze klanten. Daarom hebben we besloten een nieuwe vestiging te openen met een eigen studio, waar we zowel foto’s, video’s als podcasts kunnen opnemen. Een heus contentparadijs!’, zo schrijft het bedrijf op LinkedIn.‘ Daarnaast biedt deze nieuwe locatie ook de mogelijkheid om verder te groeien met enkele extra werkplekken.’

‘We hebben - met vallen en opstaan - een mooie groei mogen doormaken’, laat Harold Jonker, samen met Manuel Öztopçu eigenaar van het bedrijf, weten. ‘Dat we nu een nieuw pand hebben gekocht is een prachtige mijlpaal, maar dat gaat uiteraard niet allemaal vanzelf. Het helpt ons wel om de verdere groei door te zetten die we ambiëren.’

Hey Harry Reclame heeft (mede dankzij de advertentie in OnderNamen) onder andere Comma Vastgoed en VBC Bouwmanagement in de arm genomen voor de aankoop en verbouwing van het pand. Met deze nieuwe vestiging is Hey Harry vanaf Q1 2025 niet alleen in Leusden, maar ook in Amersfoort te vinden.

OnderNamen facebook.com/ ondernamen @ondernamen nieuwsberichten@ ondernamen.nl

OnderNamen OnderNamen

OnderNamen ondernamen.nl

LEERHOTEL HET

KLOOSTER COVERSTORY

TEKST:THIJS TOMASSEN | FOTOGRAFIE: MENNO RINGNALDA

‘KOK VAN DE TOEKOMST

LEERT HIER DE BASIS

VAN HET VAK’

Leerhotel Het Klooster is meer dan ooit klaar om de kok van de toekomst op te leiden. Voor studenten van Hotelschool Amersfoort, onderdeel van MBO Amersfoort, is alles aanwezig om de fijne kneepjes van het vak te leren. Onder aanvoering van chef-kok René Bekker zijn de keukens volledig gemoderniseerd en is er een grote verduurzamingsslag gemaakt. Als gast van het bijbehorende restaurant Novice proef je het streven naar een betere wereld op je bord. OnderNamen krijgt een letterlijk kijkje in de keuken.

‘Weleens oesterblad geproefd?’ René Bekker houdt halverwege zijn moestuin halt, gaat door zijn hurken en komt weer overeind met een grijsgroen blaadje dat je blijkbaar kunt eten. En verrek… Dat zoutige, dat doet inderdaad denken aan de smaak van een oester. René glimlacht. ‘Grappig, hè?’

En even later bij een flinke bos groene kruiden: ‘Je kent die colasnoepjes wel, toch? Haal je handen hier maar eens doorheen en ruik er dan aan.’ Nog zo’n moment van verrassing, want inderdaad, daar is onmiskenbaar die snoepachtige colageur. ‘Colakruid, lachen hè?’

Deze moestuin boven op het dak van restaurant Novice is sinds anderhalf jaar in ontwikkeling. Met een boomgaard

waar handfruit vanaf komt om aan te bieden in de gezonde schoolkantine van Leerhotel Het Klooster, de plek waar studenten van Hotelschool Amersfoort alles in de praktijk leren. Appels, perziken, kiwibessen, peren: in het najaar wil René flink oogsten. En de moestuin heeft nog veel meer te bieden, zoals aardperen, koolsoorten, tomaten, rode pepers, kurkuma, mint en munt, hop, verschillende kruiden en bloemetjes voor garnering. ‘Van grond tot bord, hier brengen we het in de praktijk’, zegt René.

GEZOND, LEKKER EN LOKAAL

Elke transitie begint ergens. Leerhotel Het Klooster startte de verduurzaming van zijn keuken hier, bij deze moestuin. Het was meteen ook een van de eerste acties van René, die ruim anderhalf jaar geleden aan boord stapte om de vernieuwingen door te voeren én studenten op te leiden tot de koks van de toekomst.

‘Een moestuin is hartstikke leuk en stiekem komt er best wel productie vanaf’, vertelt hij. ‘Studenten vinden het fantastisch om de tuin in te gaan en te zien wat je allemaal kunt doen met wat hier groeit. Voor onze gasten is het ook mooi. Gezonder, lekkerder en lokaler ga je het niet krijgen. We kunnen al deze producten en ingrediënten ook bestellen, maar wij halen het uit onze tuin.’

Vol enthousiasme vervolgt René zijn rondleiding. Hij wijst

René Bekker

‘IK WIL JONGE MENSEN OPLEIDEN EN IETS MEEGEVEN. OOK OVER DE HERKOMST

VAN INGREDIËNTEN EN

PRODUCTEN. HOE KOMEN ZE OP JE

BORD EN WAT KUN JE ERMEE?’

op grote ventilatiekanalen. ‘Daar zit een warmteterugwinsysteem in. Wordt het te warm in de keuken? Dan vangt hij die warmte op om in de winter terug te geven.’ Op het dak liggen honderden zonnepanelen, ernaast staan zes accu’s om de overtollige elektriciteit op te slaan.

NIEUWE REALITEIT

Het meest tastbare onderdeel van het verduurzamingsproject wacht beneden, waar vijf (!) nieuwe keukens (voor instructie, catering, banqueting en á la carte) staan te blinken. ‘Studenten en koks koken nu op inductie en niet meer op gas’, licht René toe. ‘We hebben keukens neergezet die qua achterliggende visie, materialen en apparatuur aan de meest recente normen voldoen — en misschien aan wel meer dan dat.’

‘De manier waarop we hier koken is de nieuwe realiteit in het koksvak’, vervolgt René. ‘Wat zijn de duurzaamheidsregels, hoe ga je om met allergenen, hygiëne en hoe maak je een product? Studenten leren het hier volgens de laatste standaarden. Dat geldt ook voor technieken zoals au bain-marie en fermenteren. Ook hebben we een 3D-foodprinter. We gaan geen aapje opleiden dat een kunstje kan. Het gaat ons erom dat studenten zich de basis van het moderne koksvak eigen maken. In deze keukens kan dat.’

SNEL RESULTAAT

Dat betekent ook dat studenten efficiënt leren werken, gericht op het behalen van snel resultaat. René: ‘Je kunt jongeren de hele dag julienne en brunoise laten snijden, maar hun spanningsboog is tegenwoordig kort. Ze willen snel resultaat zien. Daar zijn apparaten voor. Natuurlijk leren we ze de snijtechnieken, maar we gaan studenten veel meer uitdagen. Ze hebben allemaal een telefoon, daar staan de mooiste plaatjes op. Kijk maar hoe een pokebowl eruitziet, ga het maar maken.’

Bij Leerhotel Het Klooster maken horecatalenten zich het vak met rasse schreden eigen door het in de praktijk te brengen. Ervaren professionals springen bij en helpen de

studenten van MBO Amersfoort waar nodig. Zoals René en zijn collega-koks van Restaurant Novice, waar de studenten volop meedraaien en zo vlieguren maken; Leerhotel Het Klooster is immers een volwaardig en innovatief bedrijf

AFVALSTRAAT

Terug naar de grote verduurzaming. René is nog niet klaar met zijn verhaal. ‘We hebben een energiemonitoringssysteem, zodat we precies kunnen zien waar onze pieken zitten. Er hangen in alle keukens digiborden, zodat studenten snel informatie kunnen opzoeken en presentaties kunnen geven. We zijn bezig met de komst van een afvalstraat, compleet met een composteermachine. Straks gaan we al ons GFT-afval composteren, om daaruit zelf gas te produceren. Dan zijn we helemaal rond met onze verduurzaming.’

Wat hem drijft? ‘Ik heb bij grote hotels en kwalitatief hoogwaardige restaurants gewerkt. Ook daar was ik al veel met duurzaamheid bezig. Het heeft me gegrepen. Ik vind dat werken in de keuken efficiënter kan en moet. Het is doodzonde als er veel wordt weggegooid. Ik wil jonge mensen opleiden en iets meegeven. Ook over de herkomst van ingrediënten en producten. Hoe komen ze op je bord en wat kun je ermee? Komen we toch weer bij de moestuin uit, haha.’

Leerhotel Het Klooster

Daam Fockemalaan 10 | 3818 KG Amersfoort 0334678700 | info@leerhotelhetklooster.nl www.leerhotelhetklooster.nl

MBO Hotelschool Amersfoort

Daam Fockemalaan 10 | 3818 KG Amersfoort 0334678800 | hotelschool@mboamersfoort.nl www.mboamersfoort.nl

INTERVIEW

RABOBANK AMERSFOORT EEMLAND

TEKST:THIJS TOMASSEN | FOTOGRAFIE: STUDIO HAVIQ

‘ZOEK ELKAARS KRACHT OP, DAN KOMEN WE VERDER’

Hans van de Guchte is sinds 1 september de nieuwe directeur coöperatieve Rabobank voor Amersfoort Eemland. De opvolger van Eric Zwart ziet deze stap als een “verrijking” van zijn werkzame leven. Hij is onder de indruk van de dynamiek in de regio en wil de uitdagingen die er zijn vooral samen oppakken. ‘Ik kijk uit naar alle nieuwe ontmoetingen.’

EEN NIEUW GEZICHT VRAAGT OM EEN INTRODUCTIE:

WIE IS HANS VAN DE GUCHTE?

‘Ik ben 56 jaar, woon in Harderwijk en ben al jarenlang werkzaam bij Rabobank. Twaalf jaar als directeur van Rabobank Randmeren en de afgelopen zes jaar als directeur coöperatieve Rabobank in Twente & de Achterhoek. Ik heb altijd aan de bedrijvenkant gewerkt en ga daarbij uit van de kracht van samenwerking. Er is maar weinig in het leven dat je helemaal alleen kunt. Zoek elkaars kracht op, dan komen we als regio verder.’

WAAROM VERVOLG JE JE LOOPBAAN IN DE REGIO AMERSFOORT?

‘Rabobank heeft oog voor de roots van haar mensen: waar en hoe komen ze met hun kennis en kunde het beste tot hun recht? Ik woon weliswaar niet in de regio Eemland, maar wel heel dichtbij en ik heb er jarenlang gewerkt. Het is een dynamische regio met uitdagingen die ik graag aanga. Dat maakt dit tot een vervolgstap die mij verrijkt. Daarnaast voelde het na zes mooie jaren bij de Rabobank in Twente & de Achterhoek als een natuurlijk moment voor een nieuwe uitdaging. Ik vind het supermooi dat ik het vertrouwen krijg om Eric Zwart op te volgen, die op zijn beurt ook een nieuwe uitdaging binnen Rabobank aangaat.’

Hans van de Guchte

WAT MAAKT DAT JE HIER ZO GEDIJT?

‘Dat heeft met de aard te maken. Dit is een regio waar stad en land samenkomen, waar de randstad overgaat in ruraal gebied. Mensen zeggen waar ze voor staan en handelen daar ook naar. Ze staan met de voeten op de grond. Niet al te stevig, want dan kun je nog stappen zetten, maar ook niet te zweverig. Resultaat wordt niet afgemeten aan wat je zegt, maar aan wat je doet. Dat past bij mij.’

WAT TREKT JE NOG MEER AAN IN DEZE REGIO?

‘Ik kom er heel graag als bezoeker. Neem Amersfoort met haar levendige binnenstad. Die is rijk aan mooie winkels, horeca en cultuur. Het is een prachtig centrum vol erfgoed. Tegelijkertijd is het een stad met een dorps karakter. Dat is een mooi evenwicht. Daarmee blijf je verbonden met je omgeving. Het maakt dat ik hier graag kom. Eerst als toerist, toen als buurman en nu kan ik als coöperatief bankier mijn bijdrage leveren. Er zit dus groei in de verbinding die ik heb met deze regio.’

VOOR WELKE UITDAGINGEN STAAT DEZE REGIO?

‘Bereikbaarheid is een grote. Hoe kom je op de plekken waar de dynamiek is, de stadscentra? Een andere uitdaging is het evenwicht tussen wonen en werken. Het is essentieel dat mensen hier een prettige vrije tijd kunnen hebben. Als ik kijk naar de brede welvaart doet Amersfoort het hartstikke goed. Maar ik heb altijd geleerd dat je harder moet werken om van een 8,5 een 9 te maken dan van een 5 een 6,5. We moeten de sterke punten koesteren en kijken hoe we ze nog verder kunnen brengen. Ook een uitdaging is de ruimte voor bedrijven. Het is van belang dat bedrijven die hier niet hun roots hebben, hun verantwoordelijkheid nemen voor de omgeving. En dat familiebedrijven die hier wel hun wortels hebben en de ruggengraat van het mkb vormen genoeg ruimte hebben om te ondernemen, bijvoorbeeld als het gaat om de energietransitie.’

WAT IS DE ROL VAN RABOBANK DAARBIJ?

‘Wij helpen bedrijven, organisaties en verenigingen in de regio met kennis, netwerk en geld. Geld springt het meest in het oog. Een deel van onze winst investeren we in de lokale samenleving, in deze omgeving alleen al bijna vijf ton. Cooperatief dividend noemen we dat. En dan heb ik het nog niet eens over sponsoring en verenigingsondersteuning. Daarnaast brengen we wereldwijde sectorkennis hiernaartoe en gaan we daarover in gesprek met bedrijven. Zo komen perspectieven bij elkaar. Vanuit onze netwerkfunctie brengen we sectoren bij elkaar waarvan je aanvankelijk niet zou denken dat die bij elkaar horen. Maar juist dan vinden de mooiste innovaties plaats.’

RABOBANK HELPT INDIVIDUELE KLANTEN, MAAR IS ER OOK OOG VOOR DE OMGEVING? WAT ZIJN VOORBEELDEN DAARVAN?

‘Uiteindelijk gaat het ons erom hoe we onze gezamenlijke leefwereld kunnen versterken en toekomstbestendig kun-

nen maken. Dat is waar onze missie “Growing a better world together” voor staat. In mijn rol als regiodirecteur begeleid en stimuleer ik drie transities die op dit moment relevant zijn: energie, voedsel en financiële bewustwording. Een concreet voorbeeld is de bijdrage die we hebben geleverd aan de verduurzaming van Bosbad De Vuursche in Baarn. En bij een basisschool helpen we het taboe op armoede te doorbreken met een leskist. Dit soort voorbeelden zijn er dagelijks, op heel veel plekken. We hebben serieuze potten met geld waarmee we maatschappelijke initiatieven mogelijk maken. Dat is het enige geld dat de bank nooit terug hoeft te hebben. Maatschappelijke, breed gedragen initiatieven kunnen zich bij ons melden, dan geven wij graag het laatste zetje om het project van de grond te krijgen.’

WAAR KIJK JE NAAR UIT?

‘Naar alle nieuwe ontmoetingen. En de verbazing: zo kan het ook. Nieuwe perspectieven dus. Ik hoop dat mijn ervaring van waarde kan zijn in gesprekken met bedrijven, organisaties en de overheid. En ik kijk uit naar de eerste stappen die we met elkaar gaan zetten. Van collega’s hoor ik dat dit een uitdagende regio is met mensen die willen aanpakken. Zo hoop ik het ook te gaan ervaren.’

‘VAN COLLEGA’S HOOR IK DAT DIT

EEN UITDAGENDE

Rabobank Amersfoort Eemland Netwerklaan 500 | 3821 AG Amersfoort 0887226600 | www.rabobank.nl/ lokale-bank/amersfoort-eemland

INTERVIEW

BERGPAVILJOEN

BISTRONOMIQUE & BAR

TEKST: THIJS TOMASSEN | FOTOGRAFIE: RODNEY KERSTEN

‘VAKMANSCHAP BETEKENT VOOR ONS: PERSOONLIJKE AANDACHT VOOR ONZE GASTEN’

Met jarenlange ervaring op hoog niveau zijn Theo Slotboom en Ed van den Bor van restaurant het Bergpaviljoen een toonbeeld van vakmanschap in de horeca. Met hun team van overwegend jong talent zetten ze persoonlijke aandacht voor de gast op de eerste plaats én durven ze te vernieuwen. OnderNamen schuift bij het duo aan voor een inspirerend gesprek.

WAT BETEKENT VAKMANSCHAP VOOR JULLIE?

Ed: ‘Vroeger ging dat in ons vakgebied meer om de details: wat kun je allemaal in de keuken en in de bediening? Nu gaat het veel meer over sociale vaardigheden: wat is er

nodig voor een goede interactie met onze gasten? Gelukkig hebben wij een superleuk team dat goed inspeelt op onze gasten. Als ik onze reviews lees dan is dat wat er elke keer bovenuit springt. Uiteraard genieten onze gasten van lekker eten en drinken, maar als de gastvrijheid niet klopt dan gaat dat ten koste van het fijne moment en het goede gevoel.'

HOE GROOT IS DE UITDAGING OM DIE GASTVRIJHEID OP EEN HOOG NIVEAU TE HOUDEN?

Theo: ‘Het is een onderdeel dat op dit moment veel aandacht nodig heeft. Doordat jonge mensen steeds meer in

Ed van den Bor & Theo Slotboom

een digitale wereld leven, vinden sommige van hen het eng om überhaupt gedag of welkom te zeggen. Dat is al een stap. En dan hebben we het nog niet eens over alle ingredienten, bereidingswijzen, wijn-spijscombinaties die we maken, de manier van serveren, etiquette: dat hoort allemaal bij vakmanschap in de horeca. Maar het zwaartepunt ligt echt bij persoonlijke aandacht. Dat vinden onze gasten ook. Vroeger was dat een vanzelfsprekendheid, maar toen had niet iedereen een smartphone in zijn broekzak. Je werd niet afgeleid, er was meer menselijk contact.’

WAT VEREIST DIT VAN JULLIE?

Theo: ‘Genoeg begeleiding geven zodat jonge mensen sterke schouders krijgen. Als we merken dat ze zenuwachtig zijn zeggen we: ontspan, wees jezelf en geniet. En als je iets niet weet, dan zeg je: sorry, ik haal er even een collega bij. Online lijkt het net alsof je alles moet weten en perfect moet zijn, maar dat is een utopie natuurlijk.’

Ed: ‘Wat we doen is veel één-op-één praten. Naast ze lopen. Dingen uitleggen en naar een manier zoeken die bij ze past. We laten ze ook met senior-collega’s meelopen. Kijk wat voor jou werkt, zorg dat je je eigen persoon wordt.’

Theo: ‘De horeca is en blijft de ideale leerschool voor je verdere professionele leven. Wat je ook gaat doen, de basis die je in ons vak legt maakt dat je beter samenwerkt, een hoog serviceniveau hebt, keuzes kunt maken en weet wat het betekent om de mouwen op te stropen.’

WAT MAAKT DE HORECA BIJ UITSTEK EEN VAKGEBIED

WAAR VAKMANSCHAP HOOG IN HET VAANDEL STAAT?

Theo: ‘Het is elke keer weer mooi als wij bij gasten aan tafel een schol fileren. Dan zie je de ogen groot worden en is het even stil: hoe doet hij dat? Zo snel en zonder graatjes achter te laten?’

Ed: ‘In de keuken merk je dat ook. Jongeren raken enthousiast als ze zien dat collega’s een vis uitsnijden: oh wauw, dat doen ze hier nog! Onze koks met meer ervaring nemen hen aan de hand mee en dagen ze uit. Hoe zou je dit gerecht zelf bereiden?’

Theo: ‘We merken wel dat de verhouding vakmanschap en management op scholen steeds meer verschoven is naar management. Maar je kunt pas managen als je het vak verstaat. Want hoe weet je anders wat er fout kan gaan?’

HOE ZORGEN JULLIE ERVOOR DAT JULLIE EIGEN VAKMANSCHAP OP PEIL BLIJFT?

Theo: ‘Soms zijn er fases dat we minder vaak “in het servies staan”. Dan wordt het voor ons allebei minder leuk. Als we dan weer vaker de vloer op gaan, en we leggen een wijn-spijscombinatie uit aan gasten, dan vinden mensen dat prachtig. De energie die we daarvan krijgen is heerlijk. Dat blijven we dus doen.’

Ed: ‘We luisteren ook naar jonge mensen, hoe zij naar dingen kijken en dingen anders doen. Dat triggert: oh, zo kan het ook! Ook op dat gebied hebben we echt een leuk team.’

Theo: ‘Wij worden inmiddels dinosauriërs, haha. Jonge mensen geven nieuwe prikkels waardoor we wakker blijven.’

VERNIEUWEN IS AAN JULLIE WEL TOEVERTROUWD. AL VER VOOR DE CORONACRISIS BEGON HET BERGPAVILJOEN MET THUISKOOKMAALTIJDEN, TOCH? ‘Zeker! En we doen het nog steeds. Sterker nog: het is een goedlopend onderdeel van onze bedrijfsactiviteiten geworden. In coronatijd konden we snel schakelen omdat we het concept al voerden. Dat hebben we verder geprofessionaliseerd en uitgebouwd. Inmiddels maken we tussen de 2.000 en 3.000 thuiskookmaaltijden per jaar. Dat zijn serieuze aantallen. We leveren dankzij een samenwerking met EATSOUS door heel Nederland en zelfs internationaal, in België en volgend jaar ook in Duitsland. We zien bij de bestellingen soms plaatsnamen voorbijkomen dat we denken: hoe dan? Het Bergpaviljoen verspreidt zich zo op een heel leuke manier.’

MAAKT VAKMANSCHAP OOK HIERBIJ HET VERSCHIL?

‘Absoluut. Het is een visitekaartje van ons restaurant. Gasten halen het Bergpaviljoen in huis. Van borrelboxen tot luxe amuseboxen, van onze klassiekers tot aan onze Bistronomique driegangenmenu’s. Je hoeft zelf alleen maar de tafel te dekken, de gerechten op te warmen en leuk op te dienen. Het bespaart je veel tijd en rommel in de keuken. En je hoeft vooraf geen boodschappen te doen. Supermakkelijk, maar wél de kwaliteit die je van Het Bergpaviljoen gewend bent. Inderdaad, vakmanschap!’

‘DE

HORECA IS EN BLIJFT DE IDEALE

LEERSCHOOL VOOR JE VERDERE PROFESSIONELE LEVEN’

Bergpaviljoen Bistronomique & Bar Utrechtseweg 180 | 3818 ES Amersfoort 0334615000 | info@bergpaviljoen.nl www.bergpaviljoen.nl

www.servamobility.nl/xc90

Serva

INTERVIEW CXN

TEKST: THIJS TOMASSEN | FOTOGRAFIE: MENNO RINGNALDA

‘VAKMANSCHAP IS EN BLIJFT DE BASIS VAN ONS WERK’

Ook in een steeds digitalere wereld is vakmanschap leidend voor reclamebureau CXN. Sterker nog: de offline kennis en kunde die creatief directeur René van Doorn en zijn ervaren collega’s ooit op de grafische opleiding opdeden, is nog altijd de basis voor de impactvolle content die ze voor klanten maken.

Begrijp hem niet verkeerd, René is hartstikke blij met de jonge talenten die bij zijn reclamebureau als stagiair komen meedraaien. Maar hij merkt wel dat er op scholen weinig aandacht meer is voor vakmanschap.

‘Voor mij gaat vakmanschap over: daadwerkelijk weten waar je mee bezig bent’, vertelt de creatief directeur. ‘Op scholen ligt de focus sterk op online. Maar er wordt niet meer geleerd hoe het offline opmaken van drukwerk gebeurde. Terwijl dat nog altijd de basis is van ons vak. En dat is jammer. Aan de andere kant ligt daar een taak voor ons als stagebedrijf om dat weer bij te brengen.’

PASSIE VOOR HET VAK

De specialisten van CXN zijn met de passie voor hun vak opgegroeid. ‘Het is en blijft ons fundament’, zegt René. ‘Neem het vakmanschap dat komt kijken bij de video’s die we maken voor veel verschillende klanten. We gaan daarbij vaak op een pragmatische manier te werk, maar met heel professionele resultaten. Dat komt doordat we met echte vakmensen werken, die altijd het belang van de klant voor ogen houden. Zowel onze “in-house” video-editors als de vaste cameramensen die we met regelmaat inschakelen, zijn allemaal vakidioten.’

PRAGMATISCH, FLEXIBEL EN KUNDIG

De opkomst van AI maakt het belang van vakmanschap voor René extra duidelijk. ‘Wij experimenteren er ook mee. Voor het maken van teksten, beelden, combinaties daartussen en brainstormsessies. Het is een ideale tool als versneller van processen, maar we merken dat er nog geen

ziel in zit. Vakmanschap heeft juist daarmee te maken. Met ziel, passie en gevoel. Dat kun je niet uit een computer of algoritme halen.’

Het vak van de creatieve denkers en makers van CXN in een notendop? ‘Wij maken werk van jouw merk’, zegt René wijzend naar de slogan op de muur van zijn kantoor. ‘Wij transformeren ideeën tot krachtige communicatie, zowel analoog als digitaal, via woord, beeld en geluid. Van visitekaartje tot beursstands, van social posts tot websites. Daarin zijn we pragmatisch, flexibel en kundig. Het leuke is dat we dat voor klanten uit heel verschillende branches doen. Zij weten: als we het werk bij CXN neerleggen, komt het goed. Ons vakmanschap geeft vertrouwen.’

'VAKMANSCHAP HEEFT TE MAKEN MET ZIEL, PASSIE EN GEVOEL'

CXN

Koningsbergenweg 58 | 3825 PN Amersfoort 0334600620 | info@cxn.nl www.cxn.nl

René van Doorn

INTERVIEW PON

TEKST: THIJS TOMASSEN | FOTOGRAFIE: MENNO RINGNALDA

PON DEALER GROEP EN MUNTSTAD GAAN SAMEN VERDER ALS PON CENTER:

‘NOG MEER MOBILITEIT VANUIT HET HART’

Pon Dealer Groep en Muntstad hebben de krachten gebundeld en gaan onder één nieuwe naam verder: Pon Center. Met de geleidelijke samenvoeging van de dealerbedrijven in 2024 ontstaat een organisatie die klaar is voor de toekomst. Nog meer focus op verduurzaming, efficiency, innovatie en digitalisering moet leiden tot optimale klantbeleving, terwijl het vertrouwde karakter van de lokale vestigingen behouden blijft.

De integratie van Pon Dealer Groep en Muntstad past in de bredere ontwikkelingen binnen de automotivebranche. Daarin vindt schaalvergroting van dealerbedrijven plaats om een gezonde basis voor de toekomst te waarborgen.

STERK GEWORTELD

‘Onze beide dealergroepen zijn sterk geworteld in respectievelijk Amersfoort/Barneveld/Nijkerk/Hilversum/Naarden en Utrecht/Maarssen/Nieuwegein/Zeist en hebben al decennialang een trouw klantenbestand’, zegt Willem Trip, Algemeen Directeur van Pon Center. ‘Deze integratie is dan ook geen kwestie van moeten. We slaan de handen ineen vanuit een kans. Door samen op te trekken zijn we in staat om het voor onze klanten en medewerkers nog beter te doen.’

SLAGKRACHT

Trip wijst op de grotere slagkracht die met de samenvoeging ontstaat. ‘Als Pon Center kunnen we meer investeren in het hart van onze onderneming. In automatisering, artificial intelligence en andere ontwikkelingen die onze organisatie verder brengen. En dat is precies wat we moeten blijven doen als we onze klanten ook in de toekomst optimaal willen bedienen. Zij moeten op een zo toegankelijk mogelijke manier bij ons kunnen aankloppen voor mobiliteit, zowel fysiek als digitaal.’

MEER VERDUURZAMING EN DIGITALISERING

De integratie levert tal van voordelen op voor klanten en medewerkers van Pon Center: van nog meer verduurzaming tot verbetering van efficiency en van grotere innovatiekracht tot nieuwe vormen van digitalisering.

Trip: ‘Bijvoorbeeld de doorontwikkeling van onze online tools om onze klanten zo doelmatig, digitaal en transparant mogelijk te kunnen bedienen. Samen kunnen we dit nog beter neerzetten. Ook besparen we op die manier kosten. En dat kunnen we weer investeren in andere vernieuwingen die ons verder brengen.’

NIEUWE THUISBASIS PON CENTER AUTOSCHADE (VOORHEEN ASCA)

Een goed voorbeeld daarvan is de nieuwe thuisbasis die Pon Center Autoschade krijgt. De bouw van een hypermodern en duurzaam pand aan de Nijverheidsweg-Noord 100 in Amersfoort is in volle gang. Het nieuwe pand betekent zowel een uitbreiding als een modernisering met een sterk duurzaam karakter. In oktober/november vervolgt Pon Center Autoschade haar specialistische werkzaamheden in een onderkomen dat volledig future-proof is.

DUURZAAMSTE AUTOBEDRIJF

Pon Center, dat als groep de ambitie heeft om de duurzaamste dealer te zijn, zet ook een grote stap met de nieuwbouw van de servicevestiging in Nieuwegein. Van zonnepanelen tot snelsluitdeuren tegen warmteverlies en van een megabatterij voor energieopslag tot hoogwaardige isolatie: het nieuwe pand heeft het allemaal en is daarmee nagenoeg nul-op-de-meter. Daarnaast krijgt het de beschikking over de werkplaats van de toekomst met de nieuwste gereedschappen en technieken, compleet met een nieuwe teststraat en aparte werkplaatsen voor HoogVolt-werkzaamheden aan elektrische auto’s. De volledig vernieuwde servicevestiging opent naar verwachting in het najaar van 2025 haar deuren.

PON CENTER LEASE

Over duurzame mobiliteit gesproken: op dat gebied heeft Pon Center Lease de zakelijke rijder veel te bieden. Op de lange én korte termijn, voor grote én kleine bedrijven. ‘Voor het midden- en grootbedrijf verzorgen we actief wagenparkbeheer’, vertelt Gérard van Koert, directeur Lease en Fleetsales. ‘We bieden daarbij een compleet mobiliteitspakket én zorgen ervoor dat je altijd in controle bent als wagenparkbeheerder. Van transparante rapportagesys-

temen tot een online calculatiemodule en van een berijdersapp tot digitale facturatie. Met onze oplossingen kunnen we aan alle grote mobiliteitsvraagstukken tegemoet komen.’

Voor kleinere bedrijven is Pon Center Lease de gewenste one-stop-shop. ‘Deze klanten willen snel geholpen worden. Met onze flexibiliteit kunnen we dat’, zegt Van Koert. ‘Onze benadering daarbij is altijd persoonlijk. We hebben met Volkswagen Pon Financial Services veel financiële slagkracht achter ons, maar zijn benaderbaar en betrokken aan de voorkant. We staan in alle dealerbedrijven klaar voor onze klanten, ook op de momenten van de waarheid. Als je snel weer de weg op moet, kunnen wij die service bieden. Dat is wat je als ondernemer, wagenparkbeheer of berijder wilt: gezien, gehoord en geholpen worden. Kom langs, wij zijn er voor je en hebben het antwoord op al jouw mobiliteitsvragen. Zodat jij elke kilometer zorgeloos kunt genieten van mooie merken als Volkswagen, Audi, SEAT, Škoda, Cupra, Volkswagen Bedrijfswagens en nog veel meer.’

VERTROUWD DNA

De ambitie is helder: Pon Center moet uitgroeien tot de innovatiefste, duurzaamste en gezelligste dealer van Nederland. Klanten ervaren daar de voordelen van, maar zouden verder weinig van de integratie moeten merken. ‘Groter betekent vaak logger’, zegt Trip. ‘Maar dat is juist wat wij willen voorkomen. Daarom behouden alle vestigingen hun lokale verantwoordelijkheid. Het vertrouwde DNA koesteren we juist.’

OVER PON CENTER

Pon Center is officieel merkdealer en servicepartner van Volkswagen, Audi, SEAT, Škoda, CUPRA en Volkswagen Bedrijfswagens. Zij verricht verkoop- en onderhoudsactiviteiten en beschikt over autoschadeherstelbedrijven, een eigen leasemaatschappij en autoverhuur.

‘WE SLAAN DE HANDEN INEEN

VANUIT EEN KANS’

Pon Center Industrieweg 11 | 3812 RX Amersfoort 0850714900 | info@poncenter.nl www.poncenter.nl

Willem Trip en Gérard van Koert

VAKMANSCHAP BLIJFT, MAAR HET GEREEDSCHAP VERANDERT

EN DAT IS (SOMS) MAAR GOED

TEKST: KELLY BAKKER & ROSANNE ZIJERVELD-BADER | FOTOGRAFIE: MENNO RINGNALDA

OOK!

Toen wij hier op kantoor een rondje deden met de vraag waar iedereen aan moest denken bij het woord “vakmanschap”, kwam een aantal antwoorden meerdere keren terug: schoenmaker, edelsmid, lasser, schilder, slager, kapper en glasblazer waren onder andere een paar van de beroepen die regelmatig genoemd werden. Gek genoeg noemde niemand bijvoorbeeld een architect, grafisch vormgever (notabene de functie van een aantal collega’s), fysiotherapeut en andere beroepen die we in de huidige arbeidsmarkt kennen. Het lijkt erop dat we vakmanschap vooral associëren met (oudere) ambachten en dat is natuurlijk niet helemaal terecht. In dit themaverhaal zoomen we in op de veranderingen rondom vakmanschap en vergelijken we de theorie met verhalen uit de praktijk.

Ondanks dat vakmanschap dus vaak geassocieerd wordt met ambacht, betekent het iets anders. Vakmanschap is (volgens de Van Dale) “grote bekwaamheid in een vak”, terwijl ambacht de betekenis “vak waarbij je iets met de hand maakt” krijgt. Een vakman is dus niet per definitie iemand die met zijn handen werkt. De Amerikaanse arbeidssocioloog Richard Sennett beschrijft vakmanschap als volgt: “een niet-aflatende, basale menselijke impuls, de wens een werk goed te doen omwille van dat werk zelf”. Dat zegt eigenlijk dat iedereen die zijn best wil doen in zijn baan, een vakman is. Een docent die ieder kind naar een hoger niveau wil brengen en sociale vaardigheden bij wil brengen, is net zo goed een vakman als een boer die gezonde voeding wil produceren. Iemand die de machines op een boorplatform afstelt, is net zo goed een vakman als de hovenier die tuinen tot in de perfectie vormgeeft.

Is iedereen dan maar een vakman of een vakvrouw? In zekere zin wel, maar het is niet vreemd dat we deze term toepassen op beroepen die uit worden gevoerd door “makers” of “doeners”. We associëren een vakman namelijk ook vaak letterlijk met een gereedschapskist. Vol met hamers, schroevendraaiers en verfkwasten waar de makers natuurlijk niet zonder kunnen. Wat dan gek is, is dat we een laptop, softwareprogramma of rekentool – het gereedschap dat voor een groot deel van de werkende bevolking van levensbelang is – niet onder die categorie schuiven. Terwijl juist dát gereedschap aan zoveel verandering onderhevig is. Neem die architect waar ik eerst over sprak: die gebruikt inmiddels meer dan alleen een potlood.

TECHNOLOGIE

Door de verschillende revoluties in de afgelopen eeuwen zijn vele beroepen veranderd of zelfs verdwenen. Vakmanschap is bij uitstek iets dat door de mens wordt vormgegeven, maar technologie heeft daarin behoorlijk wat teweeggebracht. Neem een automonteur; die is tegenwoordig meer ICT’er dan dat hij met zijn handen bezig is. Een tandtechnicus gebruikt vooruitstrevende technologieën om complexe handelingen in zijn vakgebied uit te voeren. En een chirurg gebruikt steeds vaker een robot ter ondersteuning van het delicate werk dat hij uitvoert. Dus: de vakmanof vrouw blijft, maar het gereedschap breidt uit of wordt zelfs makkelijker of beter. Wie daar niet of niet op tijd in mee (wil) gaan, of te laat is met het investeren in de nieuwste spulletjes, zal uiteindelijk zijn vak niet meer uit kunnen oefenen. Efficiëntie, automatisering en kostenbesparing zorgen voor een andere invulling. Vakmanschap houdt dus niet op, het wordt anders.

En dat is in de meeste gevallen maar goed ook. De stratenmaker van vijftig jaar geleden kon uiterlijk tot eind veertig zijn beroep uitoefenen, omdat zijn lichaam het begaf. Nu kan diezelfde “maker” door middel van machines zijn hele loopbaan zijn geliefde vak uitvoeren. Of neem de timmerman: die kan het zagen aan machines overlaten,

waardoor hij zich kan focussen op het lichtere werk. Waar al deze veranderingen vaak zorgen voor angst vooraf, kunnen we nu wel concluderen dat de meeste technologische ontwikkelingen ons leven makkelijker hebben gemaakt en veel (bouw)processen hebben versneld.

AI

Over angst gesproken: wat kunnen we – al pratend over vakmanschap in de nazomer van 2024 – nog zeggen over de komst van AI? In hoeverre gaat dat de vakmannen uitroeien? Helemaal niet, als je het ons vraagt. De vakman die zijn best doet, vanuit innerlijke passie, om het best mogelijke eindproduct neer te zetten, daar komt een datamodel niet bij in de buurt. Het is slechts een stukje nieuw gereedschap dat het vak voor mensen makkelijker kan maken. Met de nadruk op “voor mensen”, want juist het menselijke onderscheidingsvermogen is van levensbelang in een geautomatiseerde wereld.

‘WE MOETEN AI LATEN DOEN WAAR HET GOED IN IS EN MENSEN INZETTEN WAAR

WIJ HET

BESTE IN ZIJN’

Althans, dat zegt psycholoog Gerd Gigerenzer. Hij vindt dat we onze hersenen juist nog meer in moeten zetten in de omgang met algoritmes. ‘We moeten AI laten doen waar het goed in is en mensen inzetten waar wij het beste in zijn. Onze hersenen hebben miljoenen jaren evolutie achter de rug en zijn juist erg goed om met onzekerheden om te gaan, ongeacht of er veel of weinig informatie beschikbaar is. We weten niet hoe je dat in een computer krijgt. Een schaakcomputer heeft er bijvoorbeeld geen idee van dat hij aan het schaken is. Een computer kan ook onze kinderen niet opvoeden, vindt niet de liefde van ons leven en is niet in staat om de wereldmacht over te nemen. In onzekere situaties heb je zowel menselijk beoordelingsvermogen als transparantie nodig.’ Tel daar nog eens bij op dat AI vooral een kopieerapparaat is en dus niet origineel kan zijn. En, ja, het is misschien een oneerlijke vergelijking, maar

AI kan voorlopig nog geen huizen bouwen. We zullen onze vakmannen en -vrouwen nodig blijven hebben voor het fysieke werk. Het ambacht dat uit de handen van mensen komt, en zéker het soort werk dat om aanpassingsvermogen vraagt, is voor een computer of machine anno 2024 toch echt nog een brug te ver.

LEES ALLE REPORTAGES VERDEROP IN HET MAGAZINE

Uiteraard konden we het voor dit unieke themaverhaal niet laten om een paar regionale ambachtslieden te interviewen die stuk voor stuk een vak uitoefenen dat al eeuwenlang bestaat. De rode draad? Passie, passie en nog eens passie.

Edwin restaureert al meer dan dertig jaar houten objecten uit de Middeleeuwen

Lees het verhaal op bladzijde 30

Jan en Annalies runnen één van de oudste ambachtelijke bakkerijen van Nederland

Lees het verhaal op bladzijde 42

Wilco Weijs is een van de weinige zeilmakers in Midden-Nederland

Lees het verhaal op bladzijde 48

Glasblazer Bart Rentmeester leerde zijn ambacht in Australië

Lees het verhaal op bladzijde 60

INTERVIEW NEXT KITCHEN

TEKST: KELLY BAKKER | FOTOGRAFIE: MENNO RINGNALDA

NEXT KITCHEN ZET VOLGENDE STAP MET VERHUIZING

Next Kitchen heeft een nieuw onderkomen! De cateraar heeft zich gevestigd in Nieuwegein, waar momenteel hard wordt gewerkt om het pand helemaal af te maken. ‘We kunnen het hier zo inrichten dat we klaar zijn voor de toekomst.’

Op het moment van dit interview is het nog een beetje rommelig op de nieuwe locatie en wordt er nog volop verbouwd. Maar het belangrijkste - de keuken - is af en volledig in bedrijf en het kantoor boven oogt ook al zo goed als klaar. ‘Ons huurcontract liep af in het vorige pand, dus we moesten wel over’, lacht eigenaar Jeroen Boere. ‘Het is nog een beetje kamperen, maar we doen er alles aan om het zo snel mogelijk af te ronden.’

Next Kitchen is sinds haar oprichting vijftien jaar geleden eigenlijk elk jaar gegroeid – de coronaperiode daargelaten. ‘We groeiden ook weer uit ons jasje in het pand waar we hiervoor zaten. De keuken was groot genoeg, maar het magazijn en de koelruimte te klein. Het bedrijf achter ons was ook aan het groeien dus we zaten elkaar een beetje in de weg. We zijn op zoek gegaan naar iets anders en kwamen via via dit pand tegen. Het is een goede uitvalsbasis en bovendien groot genoeg voor al onze bedrijfsactiviteiten. Afgelopen augustus zijn we erin gegaan, terwijl we ondertussen dus nog verbouwen.’

TOFSTE WERKPLEK

Jeroen had één belangrijke wens: de tofste werkplek creëren die er is. ‘Dat is wat ik op onze vorige locaties steeds meer begon te merken, dat het comfort minder werd. Het was er oud, warm, te klein en niet efficiënt ingedeeld. Dat gaan we nu meteen goed doen: een betere routing, meer aandacht voor hygiëne met onder andere een hygiëne-sluis om je handen te wassen, een bedrijfsrestaurant en een comfortabel kantoor dat gezellig ingericht is. Het moet een plek worden, zowel van binnen als van buiten, waar we met z’n allen trots op kunnen zijn. We bestaan al best wel lang en zijn inmiddels een serieuze partij in de cateringbranche. Dat mogen we ook intern zo voelen.’

Besloten werd om zoveel mogelijk zelf te doen. ‘Mijn vader had vroeger een aannemingsbedrijf en die heeft zichzelf als projectleider opgeworpen. In samenwerking met freelance timmerlieden en lokale bedrijven kunnen we daardoor veel zelf doen. Willemsen Isolatiebouw heeft de keukens en koelcellen geïsoleerd, Installatiebureau Nieuwegein verzorgt het installatiewerk, onze airco’s komen van Streef Airconditioning, Laven uit Utrecht heeft veel sloopwerk gedaan en Yaro interieurbouw heeft de kozijnen geplaatst. We hebben zoveel mogelijk rekening gehouden met duurzaamheid. Maar hier op het terrein hebben we een stroomprobleem. Daar zijn mooie oplossingen voor waar ik ook naar geïnformeerd heb, maar dat is nog iets te hoog gegrepen op het moment. Maar we hebben het pand wel zo voorbereid dat het in de toekomst kán.’

NIEUWE OPDRACHTGEVERS

Er heerst duidelijk nieuwe energie bij Next Kitchen: er kan op de nieuwe locatie verder aan de toekomst gebouwd worden. Maar dat goede gevoel zit hem niet alleen in de verhuizing. ‘We zijn altijd heel actief geweest om te kunnen groeien en dat zet zich nog steeds door’, aldus Jeroen. ‘We hebben er onlangs weer twee grote nieuwe opdrachtgevers bij gekregen, waaronder Studio 100. Voor “40-45 De Musical” gaan wij de crewcatering doen, dagelijks voor 150 man. Daar ben ik best wel trots op. Het maakt ons sterker en interessanter voor opdrachtgevers. Ik voel me er prettig bij om het vizier op groei te hebben. Want als er dan wat wegvalt, blijf je eigenlijk even groot.’

FESTIVAL

‘Daarnaast zijn we publieksevenementen gaan doen, daar zijn we zo’n twee jaar geleden ingerold. We hebben veel leergeld betaald hoor, in het begin hebben we een aantal dingen verkeerd ingeschat. Nu wordt het steeds interessanter, je hebt je eigen materialen en producten die je ook weer mee kunt nemen naar een volgend event. Het rendement is beter en je leert ervan. We willen ook op dat soort evenementen kwaliteit neerzetten. Je hoort mensen op een festival vaak zeggen; ik betaal twaalf euro voor een karig broodje. Dat gevoel willen wij wegnemen. Ik weet wat wij inkopen, wat wij

zelf allemaal maken dus ik weet wat de prijs/kwaliteitsverhouding is. Ik ga daar ook graag over in gesprek met organisatoren. Wij willen een toevoeging zijn, daar investeren wij in. Wij zorgen voor het mooiste terras en de juiste prijs/kwaliteitverhouding, en daar tegenover hoort dan ook een normale huurprijs of afdracht. De beleving moet gewoon goed zijn, samen een mooi event neerzetten, dat is wat we willen.’

Een vraag over vakmanschap kan in deze themaeditie niet uitblijven. Waarin ligt het vakmanschap verscholen bij Next Kitchen? Jeroen: ‘Wij maken meer dan 90 procent zelf. Niet alleen het eten, maar ook de decoratie. Ja, mayonaise bijvoorbeeld kopen we in, daar schaam ik me ook niet voor, maar verder zul je hier nauwelijks pakjes of zakjes terug

vinden. Alle soepen, sauzen en salades bereiden we from scratch. Daar heb je vakmensen voor nodig. Het grootste deel van het team heeft een koksachtergrond. Catering is een bijzondere tak van sport. Je moet niet alleen kwaliteit leveren, maar ook de ervaring hebben om te begrijpen wat er op een locatie gebeurt. Je krijgt altijd te maken met tegenvallers, zoals lastige werkomstandigheden of no shows, waardoor je veel weg moet gooien. Daar moet je soms het nodige geduld voor opbrengen. Wij moeten ook steeds vaker uitleggen dat het voor ons ook allemaal duurder is geworden, dus dat de prijzen ook omhoog gaan. We hebben geen keus. Om daar tussen te balanceren en telkens weer lekker eten te serveren, vind ik ook vakmanschap. En gelukkig zit dat in onze genen!’

‘CATERING IS EEN BIJZONDERE TAK VAN SPORT’

Next Kitchen Catering Industrieweg 18 | 3433 NL Nieuwegein 0302432898 | info@nextkitchen.nl www.nextkitchen.nl

Jeroen Boere

INTERVIEW STAMHUIS/H2U

TEKST: STEFAN FORSTEN | FOTOGRAFIE: MENNO RINGNALDA

EERSTE WATERSTOFPOMPSTATION LAGE WEIDE UTRECHT EINDELIJK IN AANBOUW

Na jaren van voorbereiding en flink wat hordes en vertraging, is het eindelijk zover voor directeur Henk Stamhuis en financieel directeur Cor bij de Weg van Stamhuis uit Utrecht: er wordt begonnen aan de bouw van het eerste waterstoftankstation op industrieterrein Lage Weide Utrecht. Met hun consortium H2U willen de heren een impuls geven aan het gebruik van groene waterstof (H2) als duurzame brandstof voor transport in Utrecht (U). Om ondernemers voor te lichten over de mogelijkheden, organiseren ze op 24 oktober de bijeenkomst “Duurzaam Transport, Elektrisch en/of Waterstof” voor geïnteresseerden. Wij gingen alvast langs om meer te weten te komen over deze ontwikkelingen.

Henk Stamhuis en Cor bij de Weg

‘IK GELOOF DAT WATERSTOF DE TOEKOMST HEEFT ALS

DUURZAME BRANDSTOF’

‘Ik geloof dat waterstof de toekomst heeft als duurzame brandstof’, vertelt Henk Stamhuis, die samen met Cor en Berend Schols van ProfiNRG aan de wieg stond van H2U. Als directeur van Stamhuis zoekt hij continu naar manieren om zijn onderneming te verduurzamen. Energiezuinig transport is daar een onderdeel van. ‘Een paar jaar geleden besloten wij drie waterstofvoertuigen voor Stamhuis aan te schaffen via een subsidietraject. Het gaat om drie tweedehands bakwagens die we door een bedrijf laten ombouwen: oude dieselmotor eruit en een elektromotor en waterstof-brandstofcel erin. In oktober 2024 wordt de eerste geleverd en kunnen we ermee de weg op. Het grote voordeel van waterstof ten opzichte van een elektrisch aangedreven auto is het bereik. Met een waterstofauto rij je zeshonderd kilometer op een tank, vergelijkbaar met een diesel. En tanken gaat net zo snel als benzine of diesel, wat een groot voordeel is ten opzichte van elektrisch rijden. Waterstof is bovendien volledig CO2-neutraal, mits je groene en geen chemische waterstof tankt natuurlijk. De tankstations zijn momenteel alleen nog schaars in Nederland. Daarom hebben wij H2U opgericht, een consortium waarbij we als Utrechtse ondernemers samen een waterstoftankstation openen en beheren.’

AANDEELHOUDERS GEZOCHT

‘Bij waterstof heb je het probleem van de kip en het ei’, vertelt Cor. ’Als er geen stations zijn om te tanken, kopen mensen geen waterstofauto. Maar zonder klanten, is het niet rendabel om een tankstation voor waterstof te openen. Met H2U doorbreken we deze vicieuze cirkel. Het idee daarbij is om geïnteresseerde Utrechtse ondernemers als aandeelhouder aan te trekken en samen aan de wieg te staan van het succes. Naast het feit dat je als aandeelhouder bijdraagt aan de verduurzaming van transport, heb je ook een interessant fiscaal voordeel. Als aandeelhouder van het tankstation krijg je dividend uitgekeerd, wat vrij is van dividendbelasting. Zo houd je er een leuk rendement aan over. Rijd je zelf of met je onderneming ook nog in een waterstofauto, dan heb je dubbel voordeel. Je kunt dan tanken bij je eigen tankstation en de brandstofkosten aftrekken in je werkmaatschappij.’

AANDEELHOUDERS MET

WATERSTOFVOERTUIGEN

NODIG

Henk en Cor hebben duidelijk goed nagedacht over de opzet van het station, dat op bedrijventerrein Lage Weide wordt aangelegd. Door omliggende bedrijven te betrekken als aandeelhouder, willen ze de opkomst van de watersto-

fauto een zetje in de goede richting geven. ‘We bieden met de aandeelhoudersconstructie een financiële prikkel voor ondernemers om aan te haken, maar doen dit ook omdat we duurzaam willen ondernemen’, vertelt Henk. ‘Binnenkort mag je met een diesel niet meer de stad in. Ondernemers moeten dus op zoek naar een alternatief. Waterstof is een perfecte optie, zeker voor ondernemers waarbij een elektrische auto geen oplossing biedt qua bereik of omdat ze zware goederen transporteren. Met H2U geven we iedereen in de omgeving de kans om dichtbij te tanken, waardoor waterstof een serieuze optie wordt. We zoeken daarom zo’n 25 ondernemers – en meer zijn altijd welkom – die willen aanhaken en de stap naar waterstof willen maken. Op een locatie als dit, met veel logistieke bedrijven om ons heen, moet dat volgens ons geen probleem zijn.’

LANGE ADEM

Eigenlijk had het tankstation twee jaar geleden al moeten verrijzen in de stad. Een stroef lopend vergunningentraject bracht daar echter verandering in. ‘We hadden de vergunning bijna rond met de gemeente, tot we het bericht kregen dat zij toch niet het bevoegd gezag bleken’, vertelt Cor. ‘Bij ons nieuwe station willen we de waterstof zelf gaan produceren vanuit groene stroom, die hier in de buurt is opgewekt. Dat omzetten van stroom naar waterstof gebeurt door middel van elektrolyse. Zo’n proces valt echter onder chemische industrie, waardoor de vergunning via de provincie moest lopen en de omgevingsdienst de plannen moest beoordelen. Hierdoor konden we het hele traject vrijwel opnieuw opstarten en duurde het tot eind 2023 voor we alsnog een vergunning kregen voor de bouw. Inmiddels is de bouw gestart en verwachten we dat het station voor de kerst operationeel is. Hoe het eruit gaat zien en hoe ondernemers aan kunnen sluiten, vertellen we graag persoonlijk tijdens de informatiebijeenkomst op 24 oktober aanstaande.’

We zien je aanmelding voor de bijeenkomst “Duurzaam Transport, Elektrisch en/of Waterstof” d.d. 24 oktober graag tegemoet via: c.bijdeweg@stamhuis.nl.

Stamhuis / H2U Otto Hahnweg 20 | 3542 AX Utrecht 0302412880 | c.bijdeweg@stamhuis.nl www.stamhuis.nl

THEMA REPORTAGE

EDWIN RESTAUREERT AL MEER

DAN DERTIG JAAR HOUTEN OBJECTEN UIT DE MIDDELEEUWEN

In zijn atelier in Nieuwegein staat een groot zwart houten paneel uitgestald. De sierlijke tekst die die erop staat is nauwelijks meer leesbaar. Onder andere dat probeert Edwin als ervaren restaurator te herstellen. ‘Dit is een paneel uit 1651 en het hing in een van de eerste protestante kerken van Nederland, in Oudeschild op Texel. De kerk – en daarmee dit paneel – was bestemd voor de schippers van de VOC-schepen, om de Lieve Heer om een goede tocht te vragen.’

‘Het bord bestaat uit oude houten planken die op zich in een goede staat verkeren, maar al wel een paar keer gerestaureerd zijn. Ik maak eerst het hout in orde, zodat ik het weer tegen het frame kan schroeven. De achterkant verstevig ik met dun triplex. Daarna moet ik kijken wat ik met de laag doe die eroverheen zit. De tekst is nu onleesbaar, dus ik moet kijken hoe ik het weer leesbaar krijg. Maar je moet eerst goed weten wat er allemaal voor lagen zitten.’

‘In het restauratievak is het tegenwoordig mogelijk om objecten op moleculair niveau met moderne wetenschap te onderzoeken, waardoor je precies weet wat er allemaal onder het oppervlak zit. Dat is een stukje digitalisering, maar komt het werk wel ten goede. Er is in Nederland nu ook een universitaire opleiding “Conservering en restauratie” op de UVA, die is gekoppeld aan het Rijksmuseum. Ook

dat is een goede ontwikkeling, want dan blijft het niveau van restauratoren hoog. Maar uiteindelijk moet er toch een mens met zijn handen aan zo’n object zitten en het fijne werk doen. Daarvoor moet je kennis hebben van materialen én van geschiedenis. Dat is één van de mooiste dingen van mijn vak: ik reis constant in de tijd.’

DAT IS ÉÉN VAN DE MOOISTE DINGEN VAN

MIJN VAK: IK REIS

CONSTANT IN DE TIJD.’

INTERVIEW SCHOOTS ARCHITECTEN

TEKST: THIJS TOMASSEN | FOTOGRAFIE: RODNEY KERSTEN

VERRASSEND DUURZAAM EN BOORDEVOL VAKMANSCHAP

De ontwerpen van Schoots Architecten zijn verrassend duurzaam. Door te kiezen voor hergroeibare materialen en hergebruik helpt het vooruitstrevende bureau de bouwwereld een stap verder in de goede richting. Vakmanschap speelt daarbij een grote rol.

Op het kantoor van Schoots Architecten in Amersfoort wijst Jeroen Schoots naar een maquette van een landhuis aan een plas, gesitueerd op een landgoed in Brabant. Niet zomaar een traditioneel landhuis; het is een mooi voorbeeld van een zo duurzaam mogelijk ontwerp.

‘Deze woning is van hout en kent een laag energieverbruik door natuurlijke elementen in de buurt’, vertelt Jeroen. ‘Doordat het huis in een aardewal verscholen ligt, kunnen de bewoners straks gebruik maken van passieve verwarming en koeling. Een lange ventilatiebuis (Canadese put), die door de grond naar de woning loopt, dient als energiebron die warmte onttrekt en afvoert. Daarnaast is het huis als een natuurlijke toevoeging in het landschap ontworpen.’

GEZONDE GEBOUWEN

Het ontwerp is kenmerkend voor de duurzame weg die Schoots Architecten ruim zeven jaar geleden is ingeslagen. ‘Dat gaat verder dan energiebesparing alleen’, zegt Jeroen.

‘We werken zoveel mogelijk met hergroeibare materialen en kiezen voor hergebruik. Zo ontwerpen wij toekomstbestendige en gezonde gebouwen door het gebruik van houtbouw (houtbouw CLT).’

Dat is nieuw, maar ook weer niet. Jeroen: ‘Zo bouwden we in Nederland eeuwenlang. De afgelopen honderd jaar hebben we niet altijd de goede afslag genomen. Het is nu tijd om bij te sturen. Inmiddels hebben wij veel ervaring opgebouwd in deze duurzame manier van ontwerpen.’

DUURZAME GEVEL

Het is volgens Jeroen de architectuur van de toekomst. ‘Er geldt straks een CO2-budget in de bouw. Daarnaast kun je mooiere en gezondere gebouwen maken van natuurlijke materialen. Maar het begint ermee dat we de verantwoor -

delijkheid voelen. We willen de wereld niet verder afbreken, maar juist ons steentje eraan bijdragen.’

Jeroen geeft nog een voorbeeld om dat te onderstrepen. ‘We zijn in Groningen bezig met het ontwerp van een schoolgebouw. De constructie is van hout, maar de buitengevel maken we van baksteen uit het aardbevingsgebied. Daar worden boerderijen gesloopt. Die kunnen wij gebruiken om een duurzame gevel te maken, want je hoeft geen nieuwe baksteen te bakken.’

NIEUWE KANSEN

En daar is vakmanschap voor nodig. ‘Hoe pas je die steen toe in de nieuwe gevel? Hoe bouw je de houtconstructie zo dat deze herbruikbaar is én esthetisch bijdraagt aan het geheel? Wij zijn niet een architect die alleen mooie plaatjes maakt; kunstmatige intelligentie (AI) kan dat sneller. Het gaat erom: hoe maken we van dat plaatje een haalbaar en betaalbaar project? Zodat de bouwer straks de steen kan neerleggen en de gebruikers uiteindelijk in een omgeving leven die functioneel klopt, met ruimte voor ontmoeting. Kunstmatige intelligentie (AI) kan ook die sociale interactie niet vormgeven, want dát is vakmanschap.’

Het team van Schoots Architecten kijkt met enthousiasme naar de toekomst. ‘Dit geeft nieuwe kansen. Met bestaande materialen iets nieuws creëren is een leuke uitdaging. Er zijn talloze ontwikkelingen. We zijn zelfs al bezig met biocomposieten, zoals het ontwerp van een gevelplaat die gemaakt is van wc-papier uit de afvalwaterzuivering. Hoe mooi is dat?’

Schoots Architecten Utrechtseweg 12 | 3811 NB Amersfoort 0334613013 | info@schootsarchitecten.nl www.schootsarchitecten.nl

Christian van der Klooster en Jeroen Schoots

NIEUWE NAMEN

OnderNamen Eemvallei verwelkomt twee nieuwe leden dit kwartaal

HOUSE OF HEALTH

hohwoerden.nl | Woerden

Bij House of Health is de gezondheid van hun leden de grootste passie. Zij zijn er om mensen te helpen fitter, gezonder en sterker te worden: zowel fysiek als mentaal. House of Health combineert kennis, opleidingen en ervaringen om te kunnen bieden wat leden nodig hebben. De juiste trainingsvormen, voeding, confrontatie en behandeling, afgestemd op elk individueel lichaam en doel. Of je nou in groepsverband traint of één op één: de individuele progressie is voor House of Health het belangrijkst.

CMC BEDRIJFSMAKELAARS

Amersfoort | cmcbedrijfsmakelaars.nl

Wie een bedrijfsmakelaar zoekt in de regio’s Veenendaal, Ede, Amersfoort, Utrecht en andere delen van Midden-Nederland kan terecht bij CMC Bedrijfsmakelaars. Met vier kantoren en een team van jonge ondernemers met tezamen een schat aan ervaring in de vastgoedwereld, helpen zij bedrijven bij het vinden van een geschikt pand. De huidige vastgoedmarkt op een actieve en creatieve wijze benaderen, daar staan ze bij CMC Bedrijfsmakelaars voor.

ONZE NAMEN

01. AB Midden Nederland Detachering

02. ABN AMRO

03. ABN Amro Mees Pierson Amersfoort

04. Accordo Notarissen

05. Addictions

06. ADW Accountants

07. AFAS Software

08. AIG Automotive

09. Alfa Accountants en Adviseurs Amersfoort-Nijkerk

10. Amersfoortse Uitdaging

11. Amfors Groep

12. Ami Facility

13. Amrâth Berghotel Amersfoort

14. Ans de Wijn Bedrijfshuisvesting

15. AssumDelft Advocaten

16. Assurantiebedrijf Zwanenburg

17. Audax Renewables

18. Auping Store Amersfoort

19. AV AT LAST

20. Bakker Bedrijfswagens Amersfoort

21. Ballance

22. BDO Accountancy, Tax & Legal

23. Bectro Installatietechniek

24. Bergpaviljoen, Bistronomique & Bar

25. Betoncentrale Wessel

26. Biyond

27. Bizzprint

28. BLR Bimon Klimaatbeheersing

29. Bosch Beton

30. Bosman Tuinen

31. Boulder Media

32. Broekhuis Amersfoort

33. Brothers Horeca Groep

34. Buro Bunnik

35. Business Fashion

36. BusinessBuilding

37. By Bor

38. Claassen, Moolenbeek & Partners

39. CMC Bedrijfsmakelaars Amersfoort

40. Comma Vastgoed

41. CXN

42. De Observant

43. Den Daas Vastgoed & Taxaties

44. DIJKHAM bouw

45. Drukmakers

46. Dutchworld IT Solutions

47. Duurzaam Ideaal

48. Eenhoorn Amersfoort

49. Ekris BMW Nijkerk

50. Elektrotechniek Van den Berg

51. Evenementenlocatie Four Seasons Leusden

52. FC Utrecht

53. Fit20 Bunschoten-Spakenburg

54. Flint Theater, Evenementen en Congressen

55. Folkers Toegangstechniek

56. Fonkel

57. Fresko

58. Frits Events

59. FYGI

60. Gemeente Amersfoort

61. Gemeente Nijkerk

62. Golfclub De Hoge Kleij

63. Grandi Vini Amersfoort

64. GT Reclame

65. Hartog Containers

66. Hästens Store Amersfoort

67. Helder Gemeentejuristen

68. HellermannTyton

69. Hey Harry Reclame

70. Hoksbergen Exploitatie Maatschappij

71. HOPMAN ruimtemakers

72. House of Health

73. HTR Automatisering

74. HU Amersfoort

75. Immanuel Baan Uitvaartbegeleiding

76. Infozuil

77. Intens Communicatie

78. Issabella-Interiors

79. Jinc

80. Karbouw Bouwonderneming

81. Keistad Advocaten

82. Konnekst

83. Kontakt Der Kontinenten

84. Kooloos Zon & Huis

85. Kraan Vleesservice

86. Kreijne Brandstoffen

87. Krijkamp Den Oude Accountants

88. KVA Beveiliging

89. Landgoed ISVW

90. Landgoed Leusderend

91. Leerhotel Het Klooster

92. Letselschadebureau Kloppenburg

93. Lightboxx

94. Lithos Bouw

95. Lok Installaties

96. Lomans Amersfoort

97. MaatRecht

98. Mariënhof Amersfoort

99. Marxman Advocaten

100. Mediabrix

101. Mens-Zeist Vastgoedonderhoud

102. Middenduin Corporate Finance

103. Middenholland Evenementen

104. Milkshake Marketing

105. Moeke Nijkerk

106. MSA

107. Multifood

108. Multiproff

109. MVGM Bedrijfshuisvesting

110. Naughty Beans

111. NDA Incasso

112. Nefkens

113. Newasco De Hoop

114. NewSolar

115. Next Gen Workspace

116. Next Kitchen

117. PersonalAssistant.nl

118. Plaggemars Incasso

119. Pon Center

120. Poorteijk

121. Porsche Centrum Leusden

122. POT Verhuizingen & Logistiek

123. Profin

124. ProMissie Bedrijfsoverdracht

125. Qcore Tenders Winnen

126. Quino Damen Bloembinders

127. Rabobank Utrecht e.o.

128. Randstad Amersfoort

129. Ratio Electric

130. Recoup advocaten

131. Recroot

132. Restaurant Zuiver

133. Reym

134. Ridder Lastechniek

135. Ringnalda fotografie

136. Rock City Brewing

137. ROM Utrecht Region

138. Ropaflex

139. RSM

140. Schoonmaakbedrijf Succlean

141. Schoots Architecten

142. Segerink Adviesgroep

143. Shark Fit & Vitaal

144. Showdesign

145. Smink Vastgoed

146. SNS Bank Amersfoort

147. SOMT Holding

148. Sparkles

149. Staanofzitten.nl

150. StandCraft

151. Stichting Citymarketing Amersfoort

152. Stichting voor het Kind

153. studio ddo

154. Succesmakelaars en financieel adviseurs

155. SZamen

156. Teamleader

157. The RMO Company

158. Thijs Tomassen

159. UBO Agency

160. Universiteit Utrecht / ASC

161. Van Bokhorst Architecten

162. Van Den Tweel Groep

163. Van der Valk Hotel Leusden

164. Van der Valk-A1 Amersfoort

165. Van Dorp Installaties

166. Van Gent Autobedrijf Amersfoort

167. Van Lanschot Bankiers

168. Van Leeuwen Verhuur & Consulting

169. Van Poelgeest Amersfoort

170. Van Wiefferen

171. Vanmac

172. VDSH Incasso en Gerechtsdeurwaarders

173. Vereniging Amersfoortse Bedrijven

174. Vindicta

175. VKZ

176. Volvo Serva

177. Vrienden van Meander

178. Vrienden van UMC Utrecht & WKZ

179. Warmtebedrijf Amersfoort

180. WAUW

181. Wierda Vermogensbeheer

182. Wijnands Autoservice

183. Wildenberg interieurarchitectuur

184. WilroffReitsma

185. Wonnink Zonwering

186. Zakelijkbezorgd.nl

LIDMAATSCHAP ONDERNAMEN EEMVALLEI

De leden van OnderNamen

Eemvallei komen vijf keer per jaar samen tijdens georganiseerde bijeenkomsten. Het kenmerk van OnderNamen is verbinden. De organisatie richt zich erop dat leden elkaar kunnen ontmoeten in een toegankelijke en laagdrempelige setting.

Ben jij ondernemer in regio Eemvallei en wil jij ook onderdeel uitmaken van een spraakmakend en gevarieerd netwerk? Meld je dan nu aan voor OnderNamen Eemvallei!

Wil je meer weten over het lidmaatschap? Neem dan contact met ons op via eemvallei@ondernamen.nl of via 0348567459.

INTERVIEW

ROM UTRECHT REGION

TEKST: STEFAN FORSTEN | FOTOGRAFIE: MENNO RINGNALDA

EDIH DIGITAL HUB NOORDWEST BIEDT ONDERNEMERS KOSTELOOS HULP BIJ DIGITALE INNOVATIES

AI, robotisering, 3D-printing. Digitale innovaties tillen organisaties naar een volgend niveau. Mits ze uiteraard slim en nuttig worden toegepast. Dat laatste vraagt om onderzoek en goede kennis van de materie. Niet per se iets dat de gemiddelde mkb-onderneming standaard in huis heeft. Het Europese programma EDIH helpt ondernemers op weg. Door te onderzoeken waar innovatie- en digitaliseringskansen liggen, door kennis te delen én door de juiste partijen aan elkaar te verbinden. Erwin van Eijden, vanuit ROM Utrecht Region aangesteld als programmamanager EDIH Digital Hub Noordwest, vertelt ons er meer over.

WAAR STAAT EDIH VOOR?

Erwin: ‘EDIH is een afkorting van European Digital Innovation Hub. Het programma is anderhalf jaar geleden gestart en ondernemers kunnen bij ons terecht wanneer zij vragen hebben over mogelijkheden om nieuwe technieken te gebruiken in hun bedrijf. EDIH is een initiatief van de Europese Unie en wordt mede gefinancierd door het Ministerie van Economische Zaken en de provincies. Doel van het programma is om ondernemingen te helpen innoveren op het gebied van onder andere AI, robotisering, 3D-printing en (big) data.’

WAT HEEFT ROM UTRECHT REGION MET EDIH TE MAKEN?

‘Wij zijn zogeheten penvoerder voor EDIH Digital Hub Noordwest. Het programma EDIH draait in heel Europa, maar is opgedeeld in regionale hubs. Onze hub richt zich specifiek op de provincies Utrecht, Flevoland en Noord-Holland. Als penvoerder zorgt de ROM voor de coördinatie van de activiteiten en de afstemming met de betrokken partners. Het programma raakt bovendien de doelen en doelgroepen die ROM Utrecht Region ook heeft. Zo werken we beide binnen sectoren als de zorg, games en media, duurzaamheid, bouw en vervoermiddelen.’

WELKE ONDERNEMERS KUNNEN HIER GEBRUIK VAN MAKEN?

‘Dat is heel breed. Eigenlijk iedere mkb-ondernemer met een vraag over digitale innovatie kan bij ons terecht, van simpel

tot complex. Iemand die bijvoorbeeld zoekt naar alternatieven voor de inkoop of productie van onderdelen, heeft misschien interesse in 3D-printing. Een productiebedrijf kan vragen hebben over hoe AI helpt bij het voorspellen van onderhoud van de machines en een onderneming met veel data kan als vraag hebben hoe zij alle data kunnen gebruiken om hun processen beter te stroomlijnen. In de kern gaat ons programma over de vraag wat digitale innovaties kunnen betekenen voor je onderneming. Of ze nu groot of klein zijn.’

WAT ALS JE NOG GEEN IDEE HEBT OF DIGITALISERING IETS

VOOR JOUW BEDRIJF IS?

‘Ook dat is in feite een vraag. We hebben hiervoor een hulpmiddel om de mogelijkheden naar boven te krijgen: een digital maturity assessment. Deze vragenlijst over wat je al toepast in je onderneming kan tijdens het kennismakingsgesprek weergeven waar je staat en geeft tegelijk weer waar je kansen liggen. Dat is een goed startpunt. Daarnaast hebben we verschillende workshops die helpen ontdekken wat binnen jouw bedrijf mogelijk is, zonder dat technische voorkennis nodig is. Het is een belangrijke eerste stap richting digitalisering. Dat geven we deelnemers ook altijd mee: begin klein en ga stap voor stap verder. Kleine stappen kunnen soms al grote effecten hebben. Gedurende het proces vergaar je steeds meer kennis en leer je ook bedrijven kennen die je kunnen helpen in je ontwikkeling.’

MET WAT VOOR VRAGEN KUNNEN ONDERNEMERS NOG

MEER BIJ JULLIE TERECHT?

‘Dat ligt helemaal aan de doelen van de ondernemer. Als je het kennisniveau binnen je bedrijf voor bepaalde onderwerpen wilt vergroten, kun je bijvoorbeeld één of meerdere workshops volgen bij onze partners over een voor jou kansrijk thema, zoals AI of data. Ondernemers die al wat verder in het digitaliseringsproces zijn en bijvoorbeeld al concrete ideeën hebben over de toepassing van 3D-printing of robotisering, kunnen aan de slag met een zogeheten proof of concept. In samenwerking met een van onze partners werk je dan samen aan het ontwikkelen van een prototype. Zo

‘ONZE

KOSTEN ZIJN ALLEMAAL GEDEKT, DUS ALS BEDRIJF KUN JE DE PORTEMONNEE THUISLATEN’

Erwin van Eijden

kun je testen of aannames juist zijn en jouw gewenste oplossing je écht verder gaat helpen. En tussen deze twee opties liggen nog legio andere mogelijkheden. Het programma is vraaggestuurd maatwerk. De invulling hangt af van de vraag van ondernemer.’

IS DIT ALLEMAAL GRATIS VOOR DE ONDERNEMER?

‘De EDIH is kosteloos maar niet gratis, zeg ik altijd. Onze kosten zijn allemaal gedekt, dus als bedrijf kun je de portemonnee thuislaten. Je moet echter wel tijd investeren om de mogelijkheden voor jouw onderneming te verkennen. Geld kost het dus niet, maar wel tijd en motivatie.’

WAT KUNNEN BEDRIJVEN DOEN DIE DIT INTERESSANT VINDEN?

‘Ik nodig iedereen uit die dit leest om contact met me op te nemen. We kunnen dan starten met een kennismaking en daarin samen kijken wat er mogelijk is. Of je nu een specifieke vraag hebt of gewoon eens wilt oriënteren waar er binnen jouw onderneming digitaliseringskansen liggen.’

Scan de QR-code voor de laatste updates van EDIH Digital Hub Noordwest

EDIH Digital Hub Noordwest info@edih-dhnw.nl www.edih-dhnw.nl

ROM Utrecht Region Euclideslaan 1 | 3584 BL Utrecht 0850221344 | info@romutrechtregion.nl www.romutrechtregion.nl

INTERVIEW BLR-BIMON

TEKST: MAAIKE HOOGENBOOM | FOTOGRAFIE: MENNO RINGNALDA

DE WERELD VAN KLIMAATBEHEER: ALTIJD IN BEWEGING

‘PLANMATIG VERKOPEN OP GELIJKWAARDIG NIVEAU MET DE KLANT’

Wat hebben een expert op het gebied van klimaatbeheer en een vertrouwd gezicht in de retail met elkaar gemeen? Dat ze vooruit kijken en voor álle mensen zijn! Al 55 jaar pioniert installatiespecialist BLR-Bimon in klimaatoplossingen in branches als zorg, kantoren, onderwijs, hotel en leisure én de retail. Een breed vakgebied met veel maatwerk.

Het bedrijf heeft een groot deel van de vestigingen van een milieubewuste winkelketen in de portefeuille. ‘Een duurzame samenwerking waar we trots op zijn’, stelt Wim Birkhoff, mede-eigenaar en service manager van het 115 medewerkers tellende familiebedrijf. We zijn benieuwd: in een super dynamische branche als de retail, hoe gaan snelheid en het menselijke aspect samen?

In de praktijkruimte bovenin het pand aan de Aardvletterweg in Montfoort vertelt Wim dat het bedrijf is gestart in de airco-units. Al snel groeide de retail uit tot de grootste branche in het klantenbestand. ‘Momenteel werken we voor 55 verschillende ketens en verzorgen we het beheer van zo’n 3.200 winkels in heel Nederland’, vertelt hij. ‘In winkels draait het altijd om snelheid en actie, dat moet bij je passen. Onze kracht ligt in het feit dat we kijken naar de mens achter het werk. Verschillende branches vragen om verschillende type mensen. Daarom werken we in verschillende teams. Er is voor iedereen een plek binnen ons bedrijf.’

GOUD IN HANDEN

De service- en onderhoudsmonteurs van BLR-Bimon worden intern opgeleid. Na een jaar praktijkervaring kan ook het F-gassendiploma worden behaald. ‘Een monteur heeft hiermee goud in handen’, stelt Wim. ‘Het stelt hen in staat overal aan het werk te kunnen. Dat risico houdt ons echter niet

tegen’, lacht hij. ‘Het liefst houden we ze natuurlijk binnen en daar doen we ons best voor.’ Dankzij goede begeleiding kunnen medewerkers zich binnen het bedrijf ontwikkelen van onderhoudsmonteur tot junior monteur tot servicemonteur. ‘We maken gebruik van night-delivery van de materialen’, vertelt Wim. ‘Een koeriersdienst bezorgt de spullen door het hele land tot in de bus van de monteur, die ’s ochtends zo op pad kan’.

GROEI DOOR TEVREDENHEID

Terug naar de samenwerking met de milieubewuste winkelketen: hoe is dit gegaan? ‘Het is begonnen met de inschrijving op een tender in 2015’, vertelt Wim. ‘We kregen zo’n tachtig winkels in beheer, met name in de provincies Zuid-Holland en Brabant. Onze prijs-kwaliteitsverhouding sprak aan en voor deze opdrachtgever is het belangrijk dat we ook loodgieterswerkzaamheden verrichten. Het ging zo goed, dat we ook nieuwe installaties mochten verzorgen. In de kleinere vestigingen maar ook in zogenoemde superfilialen als in Den Haag, Rotterdam en Tilburg.’ Met een totaal aan 1.700 apparaten kunnen we inmiddels wel spreken we van een omvangrijke portefeuille.

WINKEL ALS MKB-BEDRIJF

Er wordt samengewerkt in bouwteams die op allerlei niveaus met elkaar zijn verbonden. ‘Op veel van onze afdelingen is contact met elkaar, van onderhoud tot service en ontwerp voor het bouwen van nieuwe winkels’, stelt Wim. Er zijn veel lijntjes waardoor de mens en zijn specialistische kennis door alles is verweven. Dat is belangrijk, wanneer er een gemeenschappelijk doel wordt nagestreefd. Wim: ‘Een winkel zien we echt als mkb-bedrijf. We willen dat de managers van de filialen zich kunnen bezighouden met de verkoop van de producten en geen omkijken hebben naar problemen met het klimaat in de winkel.’

PLANMATIGE VERKOOP

Er wordt samengewerkt op basis van een Meerjarig Onderhoud Budget (MJOB). Hierin wordt de technische status per apparaat bijgehouden en vastgelegd. Een planmatige manier van verkoop die op een gelijkwaardig niveau plaatsvindt. Er is dagelijks intensief en actief contact over lopende zaken. Door in goed overleg de urgentie van werkzaamheden te bepalen, kunnen de partijen met elkaar lezen en schrijven. Eén van de succesfactoren is het zien van kansen en tijd vrij maken om samen naar de toekomst te kijken. Wim is trots op de aanpak: ‘Op een doordachte manier brengen we de gebouwinstallaties naar een hoger niveau met minder storingen en een lager energieverbruik’.

VOOROP IN DUURZAAMHEID

Binnen de keten houdt een medewerker zich fulltime bezig met het verduurzamen van de winkels. Soms wordt er een installatie of een onderdeel vervangen omdat deze niet energiezuinig (meer) is. Bijzonder om te vertellen: binnenkort wordt de eerste warmtepomp die werkt op propaangas ge-

‘ER IS VOOR IEDEREEN EEN PLEK BINNEN ONS BEDRIJF’

installeerd in één van de vestigingen. De pomp voorziet het luchtgordijn van warmte. ‘In de nabije toekomst verwacht ik een toename in de vraag naar dit type pomp’, stelt Wim. Met een milieuvriendelijk koudemiddel is het één van de toekomstige oplossingen voor de retail. Het gebruik van het oude type koudemiddel is vanaf 2030 verboden.

Met een blik op de toekomst is het van belang vraag en aanbod van energie te balanceren. ‘Alles moet slimmer worden, denk aan weervoorspellende regelingen en met behulp van AI computergestuurde apparatuur.’ Waar het in deze case vooral de communicatie tussen de mensen is die het werk tot een succes maakt, is de volgende stap dat gebouwen onderling met elkaar gaan communiceren. De ontwikkelingen gaan snel. Natuurlijk laten we ons graag bijpraten wanneer het zover is!

BLR-Bimon

Aardvletterweg 3A | 3417 XL Montfoort 0348472247 | info@blr-bimon.nl www.blr-bimon.nl

Wim Birkhoff

Dejuistetoonvoorhetbesteresultaat

KLEINE ONDERNEMERS BESTAAN NIET.

Tenminste niet voor ons. Want hoe groot of klein het bedr�f van een ondernemer is, zegt niets over de dromen en ambities. We k�ken graag samen met jou naar de dromen en doelen. En dat begint met een persoonl�k gesprek.

MEER WETEN?

K�k dan op sns.nl/zakel�k. Bellen kan ook, Bas staat voor je klaar.

Bas Pellis Accountmanager Zakel�k

VAKMANSCHAP: AMBACHT EN PASSIE

De wereld wordt steeds meer gedomineerd door automatisering en massaproductie. Vakmanschap is meer en meer een witte raaf! Vakmanschap is geen vaardigheid; het is een kunstvorm waarin passie, creativiteit en een diepgeworteld inzicht van de toekomstige gebruiker, haar behoeften en kennis van de gebruikte materialen samenkomen. Het is de drijvende kracht achter mensen én ambachtelijke producten die niet alleen functioneel zijn, maar ook een verhaal vertellen.

Vakmanschap en ziel

Denk eens aan een handgemaakt meubelstuk. De vakman achter dit ontwerp heeft niet alleen technische vaardigheden, maar ook een gevoel voor esthetiek en functionaliteit. Het is deze combinatie van factoren en competenties die ervoor zorgt dat deze creaties een ziel hebben. Elke kras en imperfectie is daarbij een bewijs van het proces en de reis. Een herinnering aan de tijd die erin gestoken is. Dit in tegenstelling tot massaproductie, waar uniformiteit en snelheid de overhand hebben, vaak ten koste van kwaliteit en authenticiteit.

Renaissance van vakmanschap

De renaissance van vakmanschap zien we de laatste jaren in verschillende sectoren. Van de ambachtelijke voedselindustrie tot handgemaakte mode. Consumenten waarderen steeds meer de verhalen achter de producten die ze kopen. Ze willen weten wie ze maakt, welke materialen worden gebruikt en zijn benieuwd naar de passie die erin is gestopt. Deze trend is niet alleen goed voor de makers, maar het versterkt ook de banden binnen de gemeenschap en bevordert duurzame praktijken.

Reflectie

In deze snelle technologische wereld is het belangrijk om af en toe stil te staan, momenten van reflectie in te bouwen en aandacht te waarderen. Het is de reminder dat niet alles snel moet gaan en dat echte schoonheid in details schuilt. Vakmanschap wijst ons erop dat uit de bron van passie, geduld, sensitiviteit, betrokkenheid, hard werken en toewijding, meesterwerken ontstaan. Meesterwerken die je voelt en ervaart en met kop en schouders boven de massa uitsteken. Laten we daarom ruimte geven aan - en blijven investeren in vakmanschap en de verhalen die er aan verbonden zijn. Want in een wereld vol eenheidsworst heb je bakens nodig om te blijven resoneren met onze kernwaarden en behoeftes.

‘Vakmanschap wijst ons erop dat uit de bron van passie, geduld, sensitiviteit, betrokkenheid, hard werken en toewijding, meesterwerken ontstaan’

SASKIA KNOOP IS INTERIM MANAGER EN VASTGOED- EN HUISVESTINGADVISEUR. ZIJ IS DIRECTEUR/EIGENAAR VAN ADVIESBUREAU VKZ IN AMERSFOORT (WWW.VKZBV.NL). HAAR MOTTO: “VOLG JE HART, HET KLOPT ALTIJD!”, EN BLIJF JE PARALLEL ALTIJD REALISEREN: “THE ISSUE IS NEVER THE ISSUE”.

S.KNOOP@VKZBV.NL 0627028928

COLUMN

JAN EN ANNALIES RUNNEN ÉÉN VAN DE OUDSTE AMBACHTELIJKE BAKKERIJEN VAN NEDERLAND THEMA REPORTAGE

Jan en Annalies de Leeuw zijn de trotse eigenaren van het oudste bedrijf van Woerden en één van de oudste bakkerijen van heel Nederland. In het kleine dorpje Zegveld koopt men al sinds 1585 brood bij Bakkerij de Leeuw. Jan is de 29ste (!) bakker in dit bedrijf en voert zijn beroep tot op de dag van vandaag ambachtelijk uit.

‘Het oprichtingsjaar, 1585, is een gokje’, vertelt Jan. ‘We hebben in de jaren ’50 nog een molensteen onder het pand gevonden, die volgens onderzoekers uit de Romeinse tijd stamt. Dus misschien is de bakkerij al veel ouder!’

Jan zit sinds 1981 in de zaak en zijn vrouw Annalies sloot zich in ’86 bij hem aan, nadat het stel trouwde. ‘De bakkerij grenst aan het huis waar ik geboren ben en waar wij vandaag de dag nog steeds fijn wonen. De winkel grenst aan de woonkamer, dus als je binnen zit hoor je het als de winkelbel rinkelt en er een klant binnenkomt. Het bakkersvak is echt ons leven geweest, en nog! We zijn er met heel veel liefde mee bezig, van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat. We hebben altijd keihard gewerkt; we waren nooit langer dan vier dagen vrij. We zijn nu iets aan het afbouwen en als we een uurtje over hebben proberen we de geheime fietspaadjes van het Groene Hart te ontdekken. Het is mooi dat we daar nu iets meer tijd voor kunnen maken.’

‘Wat wij het mooiste aan het vak vinden? Als je het aan mijn vrouw vraagt zegt ze zonder twijfel het contact met de mensen. Voor mij persoonlijk ligt dat iets anders, want ik heb natuurlijk heel veel tijd in mijn eentje in die bakkerij doorgebracht. Het mooie is, dat je dan bezig bent met een levend product. Het proces van meel, water en gist, dat zet je in

gang en dan ligt het aan de luchtvochtigheid en de weersomstandigheden hoelang dat proces gaat duren. Je moet continu inspelen op de veranderende omstandigheden om het proces goed te laten verlopen. Alles moet precies op de goede temperatuur zijn. Als het kouder is rijst het deeg langzamer, en in de zomer moet je het proces afremmen. Dat is echt vakmanschap dat langzaamaan verloren gaat, want in de industriële bakkerijen die je nu bijna alleen nog maar ziet, worden de temperaturen beheerst en creëren ze perfecte omstandigheden.’

Jan maakt ook zijn stroopwafels nog op ambachtelijke wijze. ‘Ja, die zijn ouderwets. Ouderwets lekker als je het mij vraagt. Ik gebruik een heel oud ijzer, uit 1948, dat een speciale legering heeft. Bovendien bak ik ze nog op gas, waardoor ze veel minder droog en hard zijn dan de industriële stroopwafels, die op elektriciteit worden gebakken. Deze manier van bakken kom je bijna nergens meer tegen.’

‘Dan kom ik ook gelijk op de grootste veranderingen in ons vakgebied. Het echte ambacht verdwijnt door de noodgedwongen mechanisatie als gevolg van kostenstijgingen van grondstoffen en personeel. Dat loopt allemaal gigantisch op en dus moeten er concessies worden gedaan. Ja, dan gaat het ambacht verloren en ik vind dat best erg, maar het is wel van deze tijd en het geldt natuurlijk niet alleen voor ons vak. Alles verandert en misschien moeten we ons ook niet voor eeuwig willen vastklampen aan het oude. Wel hebben wij alle bakprocessen nauwkeurig beschreven, zodat het échte ambacht - in ieder geval op papier - voor altijd blijft bestaan.’

INTERVIEW

UNIVERSITEIT UTRECHT

TEKST: KELLY BAKKER | FOTOGRAFIE: MENNO RINGNALDA

NIEUWE SAMENWERKING TUSSEN UNIVERSITEIT UTRECHT EN BEDRIJFSLEVEN SMAAKT NAAR MEER

‘SYNERGIE CREËREN IS CRUCIAAL’

Dat het onderwijs en het bedrijfsleven elkaar kunnen versterken, daar geloven ze bij Universiteit Utrecht heilig in. Onlangs is er een waardevolle samenwerking geweest tussen bachelorstudenten Biomedische Wetenschappen en het biotechbedrijf Genmab. Het leverde niet alleen veelbelovende inzichten op over therapeutische aangrijpingspunten voor kanker, maar vormde tevens de aanzet voor een nieuw “Studenten Research Hub-netwerk”.

We spreken erover met Prof. dr. Niels Bovenschen, die in de rol van Hoogleraar Biomedisch Onderwijs en hoofd van de Bachelor Research Hub bij het Universitair Medisch Centrum Utrecht (UMC Utrecht) betrokken is bij het challenge-based onderwijs dat de universiteit predikt. Hij begeleidde ook de samenwerking tussen de studenten Biomedische Wetenschappen en Genmab. In de Bachelor Research Hub, een volwaardig laboratorium speciaal opgezet voor studenten in het hart van het UMC Utrecht, werkten een groep studenten tien weken lang aan het vraagstuk dat Genmab bij de universiteit had neergelegd: Hoe kunnen we nieuwe aangrijpingspunten vinden om immunotherapie te verbeteren? ‘Het doel van het onderzoek is om ons begrip van de behandeling van kanker te vergroten door de reactie van het immuunsysteem daarop te bestuderen’, legt wetenschapper Erik Voets van Genmab uit. ‘Door nieuwe aangrijpingspunten te vinden om immunotherapie te verbeteren, kan de zogenoemde vroege pijplijn voor medicijnontwikkeling van Genmab mogelijk worden gevoed.’

WIN-WIN

Bij het onderzoek waren twintig studenten Biomedische Wetenschappen, drie onderzoekers van Genmab en vijf docent-onderzoekers van de Universiteit Utrecht betrokken. Het onderzoek werd mede mogelijk gemaakt door de inzet van een PPS-toeslag van Health~Holland. ‘Dit is een heel mooi voorbeeld van hoe studenten bij hebben gedragen aan een publiek-private samenwerking tussen de biotech-industrie en biomedische wetenschap’, vertelt Niels in zijn kantoor in

het UMC Utrecht. ‘Er zijn wel vaker samenwerkingen tussen biotechbedrijven en onze laboratoria, maar het bachelor onderwijs werd er tot op heden nog niet bij betrokken. Dat terwijl het juist veel op kan leveren als je studenten al in de beginfase van hun opleiding laat meedenken en vooral laat meedoen. Studenten kunnen hun academische - en onderzoeksvaardigheden ontwikkelen en ze krijgen een kijkje in de keuken bij bedrijven, in dit geval bij een van de grootste biotechbedrijven van ons land. Het is voor studenten heel waardevol dat ze aan échte problemen werken. Wie weet komt er in de toekomst wel een nieuw medicijn op de markt dat mede dankzij het onderzoek van deze studenten tot stand is gekomen. Genmab heeft er ook veel aan. Er zijn twintig slimme koppen die meedenken en dat levert altijd nieuwe inzichten en data op. Bovendien is het voor zulke innovatieve bedrijven belangrijk dat het human capital versterkt wordt en studenten geënthousiasmeerd worden voor een carrière in de biotech-industrie.’

HUB-NETWERK

Het concept met de studenten Biomedische Wetenschappen gaat sowieso doorgezet worden en wordt ook doorgetrokken naar andere disciplines. ‘Het onderzoeksplatform voor de studenten gaan we uitbreiden met andere hubs’, aldus Niels. ‘We gaan toewerken naar een Studenten Research Hub-netwerk, waarbij ook andere disciplines worden betrokken. Dus naast het lab hier, komt er ook een hub over bijvoorbeeld artificial intelligence (AI), medische technologie, medical humanities (geesteswetenschappen), epidemiologie (statistiek en databases rondom ziektes), prototyping en entrepreneurship & business. Het doel is om de vragen die spelen bij bedrijven in de breedte te kunnen beantwoorden. Daarbij bepalen we per bedrijf en per vraag welke hubs en welke typen studenten daarbij nodig zijn.’

VROUWENHART CHALLENGE

Er schiet Niels nog een mooi praktijkvoorbeeld te binnen. ‘We hebben vorig jaar de Vrouwenhart Challenge gedaan in samenwerking met FC Utrecht die met het UMC Utrecht een

campagne rondom het vrouwenhart had lopen. Universiteit Utrecht heeft toen een denktank van vierhonderd studenten, onderzoekers, artsen en patiënten samengesteld om na te denken over oplossingen voor de hartafwijking SCAD. SCAD komt met name bij vrouwen voor. Het wordt vaak gemist in diagnoses en er is dringend meer onderzoek nodig. We zijn met z’n allen in de Galgenwaard gaan zitten om erover na te denken. Vervolgens hebben we de beste ideeën eruit gehaald en die later in het jaar in het hub netwerk laten uitvoeren. Daar waren diverse hubs bij betrokken, waaronder experimentele cardiologie van het UMC Utrecht en biotechnologie vanuit de faculteit Betawetenschappen. De studenten hebben toen onder andere een mogelijke biomarker gevonden die gebruikt kan worden in de diagnostiek, maar

ze hebben ook samen met patiënten gewerkt aan de vroege symptomen van SCAD en aan verbeteringen in de informatievoorziening van arts naar patiënt. Deze casus werd dus universiteitsbreed aangevlogen.’

‘Mijn uitnodiging aan bedrijven is dan ook: als je ergens tegenaan loopt of je hebt vragen, bespreek ze met ons. Wees niet bang voor gekke vragen want we kunnen het vanuit verschillende disciplines aanvliegen, in diverse onderwijsvormen. Het kan in tien weken cursusvorm, zoals bij Genmab, maar ook in de vorm van een halfjaar-stage of als afstudeeropdracht. Het kan met kleine groepjes of met grote groepen en met bachelor- of masterstudenten. Er is zoveel mogelijk en ik weet vrijwel zeker dat het je iets oplevert.’

‘HET IS HEEL WAARDEVOL DAT STUDENTEN

EEN KIJKJE IN DE KEUKEN KRIJGEN

Universiteit Utrecht

Heidelberglaan 8 | 3584 CS Utrecht uce@uu.nl

Prof. dr. Niels Bovenschen

Ambitie verzekerd

Segerink Adviesgroep

Pensioenen | Verzekeringen

Professionals voor de zakelijke markt

Philipsstraat 5 unit 0.01 | 3833 LC Leusden | +31 33 760 0170 info@segerinkadviesgroep.nl | www.segerinkadviesgroep.nl

De ontwikkeling in IT gaat razendsnel. Zit u nu met een vraag of heeft u hulp nodig met een acuut probleem?

Wij helpen u graag verder met al meer dan 35 jaar ervaring in de ICT. Kom naar de gratis introductieles van de Cursus

INTERVIEW BIZZPRINT

TEKST: THIJS TOMASSEN | FOTOGRAFIE: MENNO RINGNALDA

‘WIJ ZIJN DE GRAFISCHE HULPVERLENER ALS JIJ HET NIET MEER WEET’

Vakmanschap kan ook anno 2024 nog het verschil maken in de printwereld. Bizzprint is daarvan het bewijs. Omringd door grote online partijen weet het Amersfoortse bedrijf van Egge Lenstra zich als “de grafische hulpverlener” te onderscheiden met vakkennis over drukwerk, papier en visuele communicatie, óók als het om “old school”-technieken gaat.

Egge Lenstra is een vakidioot in de positieve zin van het woord. Zelfs op vakantie staat zijn antenne voor nieuwe kennis en ideeën voor zijn klanten aan. Die van zijn collega’s trouwens ook. ‘Laatst stuitte onze projectbegeleider Marco tijdens een vakantietrip op van karton gemaakte afvalbakken. Leuk, dacht hij, daar kan je van alles mee. En inderdaad: wij hebben ze ook gemaakt, met bedrukking voor een event. Werkte hartstikke goed.’

Het team van Bizzprint is altijd scherp: wat gebeurt er in de techniek, wat zijn nieuwe mogelijkheden? Tegelijkertijd beschikken deze grafische specialisten over veel kennis en vaardigheden uit de tijden dat drukwerk nog een ambacht was. Vakmanschap dus!

KWALITEIT

En dat is juist in deze tijd een belangrijke kracht, zo ervaart Egge. ‘De grote online partijen in de druk- en printwereld zijn gericht op veel voor weinig. Ze werken zo efficiënt mogelijk, tegen lage kosten. In productieomgevingen wordt vakmanschap daardoor steeds schaarser. Terwijl bijvoorbeeld kennis van papier zo belangrijk is. Welk papier zet je op welk moment in? Waarom is dat belangrijk? Als die kennis minder aanwezig is, zie je dat uiteindelijk terug in de kwaliteit van het product.’

Bizzprint koestert haar vakmanschap. Natuurlijk gaan ook bij dit bedrijf steeds meer productieprocessen geautomatiseerd. ‘Maar het is net als met AI: het zijn hulpmiddelen

waarmee je dingen sneller kunt doen’, zegt Egge. ‘Degene die aan de knoppen draait maakt wel het verschil. Je moet begrijpen hoe het proces van die machines in elkaar zit. En je moet weten wat je moet doen om het goede product eruit te krijgen.’

PRINTMANAGEMENT

Het belang van goed advies groeit, merkt Egge. ‘Wij helpen de klant om de juiste keuzes te maken voor bijvoorbeeld materiaal, papiersoort en formaat. Daarna regelen we alles. Printmanagement, noemen we dat. Wij hebben geen traditionele offsetpersen staan. Toch leveren we ook veel offset-drukwerk. We hebben de kennis en weten precies bij welke partijen we moeten zijn voor de productie. In combinatie met onze eigen print & sign-productie maakt dat het plaatje compleet. Bovendien zijn we bereikbaar en reageren we vlot. Gewoon mouwen opstropen en aan de gang. Dat blijkt vreemd genoeg een USP op zich te worden.’

Al twintig jaar waarderen klanten het vakmanschap van Bizzprint. Egge: ‘Wij zijn hun grafische hulpverlener. Heb je een event? Een nieuw pand? Een mailing? We helpen graag met visuele communicatie in gedrukte of geprinte vorm. Bel ons vooral als je het niet weet. Dan wordt het voor ons leuk, want dan kunnen we het verschil maken.’

Bizzprint

Koningsbergenweg 56 | 3825 PN Amersfoort 0337503585 | info@bizzprint.nl www.bizzprint.nl

Egge Lenstra

THEMA REPORTAGE

WILCO WEIJS IS EEN VAN DE

WEINIGE ZEILMAKERS IN MIDDEN-NEDERLAND

Zeilmaker is misschien een beroep waar je niet direct aan denkt bij traditionele ambachten. Toch valt het bedrijf van Wilco Weijs - Zeilmakerij Koekman in Nieuwegein – al meer dan honderd jaar binnen die categorie.

‘Wij hebben ervoor gekozen om ons niet te specialiseren op één onderdeel binnen de zeilmakerij. Wij willen eigenlijk alles doen: van bootkappen en voortenten tot aan ziekenhuismatrassen en luifels. Alles wat je met een doek kunt maken, dat doen wij hier. Ook maken we veel met staaldraad, zoals verstagingen voor schepen, grondwerkers en trekkabels, waarbij je de draden met de hand in elkaar moet breien. Je kunt het eigenlijk zo gek niet bedenken of wij maken het. We zitten hier al honderd jaar, dus inmiddels zijn we wel een begrip in Nieuwegein.’

‘Wat ons vak bijzonder maakt is dat het zo divers is. We zitten niet alleen maar achter de naaimachine; we gaan naar klanten om het in te meten en maken een product van a tot en met z. Tijdens het hele proces zie je natuurlijk iets moois ontstaan, iets tastbaars. Dat is mooi aan het vak. En het is elke week anders.’

‘Ik ben nu vijf jaar eigenaar van het bedrijf. Vroeger deden we iets meer voor de zakelijke markt, nu werken we voornamelijk voor particulieren. Er zijn wel veranderingen geweest in de afgelopen jaren, bijvoorbeeld op het gebied van weten regelgeving. Milieueisen spelen tegenwoordig een grotere rol, waardoor je aan steeds meer eisen moet voldoen om iets te maken. Een stukje pvc ging vroeger veel langer mee, maar toen zat er een beetje asbest in en dat mag niet meer. Dat soort ontwikkelingen zijn goed voor de natuur,

maar komen de levensduur niet ten goede. Aan ons de taak om verwachtingen te scheppen bij klanten: oude zeilen gingen simpelweg langer mee dan degenen die we nu maken.’

‘Natuurlijk liggen er genoeg mogelijkheden voor de toekomst. De vraag naar producten die je met de hand moet maken, zal nooit verdwijnen. Wij hebben goede en minder goede jaren gehad, maar als ik naar de afgelopen jaren kijk, hebben wij altijd werk gehad. Het zal wel steeds moeilijker worden om goede vakmensen te vinden. Je verdient bij ons misschien minder dan in een kantoorfunctie. Maar wie in een – zoals wij het zeggen – oversized hobbyzaak wilt werken, heeft een hele leuke baan. Je vraagt je wel af of bij ons de lonen ook niet omhoog moeten, om meer mensen aan te kunnen trekken, maar de consument moet daar wel weer meer voor betalen. Dat blijft voor ons een lastige afweging. Het zou in ieder geval fijn zijn als ons ambacht wat vaker onder de aandacht wordt gebracht, zodat jonge meiden en jongens de weg naar ons mooie vak vaker zien te vinden.’

‘NATUURLIJK LIGGEN ER GENOEG MOGELIJKHEDEN

ONDER ONSJE

IN SAMENWERKING MET: Bergpaviljoen Bistronomique & Bar Quino Damen Bloembinders

Showdesign KlaverOmega

DePartyshop.nl

BERGPAVILJOEN

Afgelopen april waren we met de businessclub van OnderNamen Eemvallei te gast bij Bergpaviljoen Bistronomique & Bar. Een sfeervol restaurant waar we onder het genot van heerlijke wijnen en gerechten gezellig konden netwerken en genieten. We kijken terug op een geslaagde bijeenkomst!

‘We kijken terug op een geslaagde bijeenkomst!’

Op de cover van de herfsteditie: MSA

INNOVATIE

HOLOHELMET GEEFT 3DBOUWINFORMATIE, PRECIES OP DE PLEK

WAAR JE HET NODIG HEBT STAMHUIS/SIMULTRIA

Innoveren zit diep in het DNA van retailbouwer Stamhuis uit Utrecht. Om bouwwerkzaamheden op de bouwplaats zo kort mogelijk te laten duren, bereiden ze alles tot in de puntjes voor. ‘Virtueel bouwen’ noemen ze het zelf, wat neerkomt op millimeter-nauwkeurige 3D-modellen en superslimme prefab-constructies. Met Building Virtuality geven ze klanten zonder technische middelen en kennis de mogelijkheid om virtueel door het complete 3D-model te lopen. Met als nieuwste snufje: de futuristische HoloHelmet.

HoloHelmet 3D in beeld

We schuiven aan bij directeur Henk Stamhuis en Ko Bontje, teamcoach BIM & digitalisering. Voor hen ligt de nieuwe helm al te pronken op tafel. Dit is nu nog een prototype, maar de eerste échte exemplaren worden eind november gedemonstreerd op de Digibouw beurs in Utrecht en in gebruik genomen door de retailbouwers van Stamhuis. ‘De helm geeft werknemers op locatie toegang tot alle 3D-bouwtekeningen, precies op de plek waar je het wil hebben’, vertelt Ko. ‘Het is een serieuze stap verder dan gebruik van een tablet, wat uiteindelijk nog steeds een beperkte weergave geeft van alle informatie die beschikbaar is.’

MIXED REALITY

‘De helm werkt op basis van mixed reality’, vertelt Ko. ‘Veel mensen kennen wel virtual reality, waarbij je via een VR-bril naar een schermpje met beelden kijkt. De HoloHelmet gaat een stap verder, omdat deze informatie uit onze 3D-modellen projecteert op het glas van de bril. Je ziet door het glas gewoon je omgeving, maar dan aangevuld met gegevens uit het BIM-model. Voordeel is dat je rond kunt lopen zonder dat je ergens tegenaan loopt en tegelijk de informatie kan gebruiken voor het uitvoeren van je taken. Praktische voorbeelden zijn digitale markeringen op de muur waar geboord moet worden, of virtuele piketpaaltjes die laten zien waar je de echte exemplaren moet neerzetten.’

VOOR IEDEREEN BESCHIKBAAR

De nieuwe ontwikkelingen komen voort uit de wens van Stamhuis om hun gedetailleerde digitale bouwtekeningen breder beschikbaar te maken. ‘We zijn al jaren heel ver met het gebruik van 3D-modellen’, vertelt Henk Stamhuis. ‘Tot nu toe waren ze echter alleen toegankelijk voor techneuten met een krachtige pc en de juiste software. Klanten kregen nog altijd een tekening te zien. We wilden het 3D-model ook beschikbaar maken voor mensen zonder technische kennis en middelen. Hiervoor ontwikkelden we een klantportaal, waar je kunt inloggen en met een normale laptop door het ontwerp kunt lopen. Functies die alleen voor techneuten handig zijn, zijn weggelaten en wat voor de klant relevant is, is zichtbaar. Omdat we zagen dat de oplossing ook toepassingsmogelijkheden buiten Stamhuis heeft, hebben we er een apart bedrijf van gemaakt: Simultria. We gebruiken de oplossing zelf, maar bieden de software via Simultria ook onder licentie aan.’

CONFIGUREER JE VERBOUWING

Een van de unieke eigenschappen van het klantportaal is dat je als klant keuzes kunt maken, die zich direct doorvertalen naar het 3D-model, de prijslijst en de bouwtekeningen. ‘Je kunt je eigen verbouwing configureren, zoals je ook een nieuwe auto koopt’, vertelt Henk. ‘Neem als voorbeeld een nieuwbouwwoning. Daar zijn altijd opties: wel of geen dakkapel, uitbouw van één of twee meter, wel of geen buitenkraan. Via het klantportaal kan een bewoner door zijn huis lopen en de opties virtueel bekijken. De gemaakte keuzes vertalen zich meteen door naar de prijslijst, maar ook naar

het 3D-model. Daar zit nog wel een controle van een engineer tussen, maar in principe vallen keuzes direct terug in BIM. Dit principe werkt voor een woning, maar kun je natuurlijk op vele projectsoorten toepassen. Als er een 3D-model is, werkt de software.’

VERTALING NAAR DE BOUW

Waar het klantportaal een oplossing biedt voor de ontwerp- en verkoopfase van bouwprojecten, zocht Stamhuis ook naar mogelijkheden om BIM-modellen beschikbaar te maken in de uitvoering. Dat brengt ons terug bij de nieuwste innovatie: de HoloHelmet. ‘De Hololens op de helm is een apparaat van Microsoft’, vertelt Ko. ‘De standaard lens bleek echter niet nauwkeurig genoeg om te gebruiken op de bouw. Onze helm maakt gebruik van GPS, maar zoals je wel kent van je navigatiesysteem, is dat niet op de centimeter nauwkeurig. We integreerden daarom een eigen oplossing die preciezere locatiebepaling mogelijk maakt, nauwkeuriger dan een centimeter. Zonder al te technisch te worden, doen we dat door op de bouwplaats een ijkpunt op een statief te plaatsen, waarmee de helm in verbinding staat. Op de helm kan de bouwer nu alle informatie oproepen uit het 3D-model, die nodig is om de werkzaamheden snel en nauwkeurig uit te voeren. Zo stroomlijnen we het proces nog verder en halen we het optimale uit de bouwers op locatie.’

‘JE ZIET DOOR HET GLAS GEWOON JE

OMGEVING, AANGEVULD MET GEGEVENS UIT HET 3D-MODEL’

Simultria Otto Hahnweg 20 | 3542 AX Utrecht k.bontje@simultria.nl www.buildingvirtuality.com

ZOU HET NIET

FANTASTISCH ZIJN ALS DE MENSEN WETEN

WAT JE DOET?

Pelmolenlaan 2, Woerden 0348567459, ondernamen.nl info@ondernamen.nl

KRIJG GRIP OP VERZUIM

Als jouw partner in maatwerk verzuimbeg personeelszaken hebben wij alle kennis en jouw personeelszaken verder te stroomlijn vraagbaak zoekt voor complexe casussen, binnen jouw organisatie verder wil profess simpelweg boven het hoofd groeit Het wo personeelszaken samen gaan doen

Wij zijn geen normale arb

Onze aanpak is anders, persoonlijk en erop te krijgen op verzuim Als onafhankelijke sp doortastende verzuimspecialist houden we gebaande paden te bewandelen Als je verd namelijk meer mogelijk Door een hecht pa gaan, ontdekken we samen in de praktijk w is voor jou en je werknemer

Benieuwd naar meer informatie?

GEVEL- EN BUITENRECLAME

LICHTRECLAME

INTERIEUR-SIGNING

(AUTO)BELETTERING

WRAPPEN EN TINTEN

BINNEN- EN BUITENBEWEGWIJZERING

SPANDOEKEN EN FRAMES

VLAGGEN EN MASTEN

RECLAME- EN BOUWBORDEN

STICKERS, PRINTS EN FOTOWANDEN

GRAVEER- EN LASERTECHNIEKEN

PRESENTATIE MATERIALEN

ONTWERPEN, CREËREN EN MEEDENKEN

De Wel 6c, 3871 MV Hoevelaken

033 461 2711 - info@gtreclame.nl

WWW.GTRECLAME.NL

IEDER Z’N VAKMANSCHAP, IEDER Z’N VAK…

Wat voel je, als je als gast een horecabedrijf binnenkomt en de gastheer of -vrouw weet wat je graag drinkt? Wat voel je, als je bij binnenkomst vriendelijk wordt begroet, gewoon omdat je welkom bent? Wat voel je, als je bij vertrek een fijne dag gewenst wordt?

Waarschijnlijk voel je dat je te maken hebt met professionals die hun vak verstaan. Het voelt ook heel vanzelfsprekend, als het goed is. Service, dienstbaarheid en gastvrijheid zijn immers onlosmakelijk gekoppeld aan de horeca. Daarvoor gaan mensen naar het café. Niet omdat ze dorst hebben, maar om in de watten te worden gelegd. Het gaat niet om het drankje zelf, maar om gezien en erkend te worden. Dat willen we immers allemaal.

Ons vakmanschap zit niet alleen in mooie dranken of fijn eten. De werkelijke ervaring is hoe je door de medewerkers behandeld wordt. De consumptie is waarschijnlijk goed vergelijkbaar met hetzelfde drankje dat je thuis aan de keukentafel drinkt.

Dat ervaring belangrijker is dan uitsluitend het product geldt natuurlijk niet alleen in de horeca. Ik merk het ook als ik zelf iets koop. Als ik goede service krijg, te maken heb met een sympathieke en behulpzame medewerker of uitleg krijg bij het product dat ik koop, dan ben ik blij en beveel ik een ander die winkel aan. Daarom heb ik zo’n hekel aan het online-shoppen wat iedereen tegenwoordig doet. Je reduceert de aanschaf van een artikel tot het strikt noodzakelijke. Er is niemand die dat extra gebaar maakt waardoor jij je als klant gezien voelt.

Een bedrijf dat reclame maakt voor de geboden gastvrijheid gaat voorbij aan de verwachting dat dit gewoon is. Ik vind dit namelijk gewoon. Gastvrijheid hoort erbij en zit in het bloed bij wie in de horeca werkt. De echte horecatijgers, die telkens weer invoelen hoe jij je als gast gedraagt en anticiperen op het gedrag van de gasten om ze een goed gevoel terug te geven. Dat kun je niet leren. Zo bén je.

En daar komt dan het vakkundig handelen bij: welkom heten, tafel aanbieden, bestelling opnemen en klaarmaken, dienblad dragen, uitserveren, debarrasseren, afrekenen, luisteren, zwijgen, ogen open, altijd iets in handen en lopen, lopen, lopen (zo’n 15.000 stappen per dag). Dit vakkundig handelen kan niet iedereen, maar dat kun je wel leren. Ook dit geldt weer voor verschillende branches. Vakmanschap is dus een bijzonder samenspel van de juiste mentaliteit en vaardigheden. Vaardigheden kun je leren. Hoe ingewikkelder die zijn, hoe langer het duurt voor je iets feilloos kunt. De juiste mentaliteit heb je of heb je niet. Daar valt misschien iets aan te schaven, maar die is niet rigoureus te wijzigen. De een is geschikt voor de horeca, de ander voor de verkoop van schoenen. Ieder z’n vakmanschap, ieder z’n vak…

Walrick

‘Vakmanschap

is een bijzonder samenspel van de juiste mentaliteit en vaardigheden’

WALRICK HALEWIJN, BETROKKEN AMERSFOORTER VANAF GEBOORTE, SINDS 1979 HORECAONDERNEMER, BESTUURSLID BIJ DIVERSE ORGANISATIES EN VOORZITTER VAN DE ONDERNEMERSVERENIGING BINNENSTAD AMERSFOORT. (MEDE)EIGENAAR VAN DE OBSERVANT, KADECAFÉ EN GRAND CAFÉ HALEWIJN.

EN: GOUDEN PAREL VAN AMERSFOORT 2018!

WALRICK@OBSERVANT.NL 0642111830

COLUMN

INTERVIEW

OUDHEIDKUNDIGE VERENIGING FLEHITE

TEKST & FOTOGRAFIE: CITYMARKETING AMERSFOORT

OUDHEIDKUNDIGE VERENIGING

FLEHITE TOONT LIEFDEVOL AMERSFOORTS ERFGOED

De Koppelpoort, de Kei, het stadsgezicht, Kattenbroek en archeologische vondsten. Dit en meer cultureel erfgoed uit Amersfoort heeft iets gemeen. Het wordt met liefde beschermd en uitgelicht door de Oudheidkundige Vereniging Flehite (OVF). Al bijna 150 jaar lang zet de vereniging zich in voor het behoud en ritme van de stad. Dit jaar is Klaas de Boer voorzitter van de vereniging.

HET RITME VAN DE STAD

‘De vereniging is bijna 150 jaar oud, maar is eigenlijk opgericht om de oude gebouwen en vondsten in de stad te beschermen’, vertelt Klaas. ‘De vereniging is gestart toen ze archeologisch onderzoek op de Leusderheide deden. Daar is toen een hele verzameling voorwerpen uit gekomen, waarna Museum Flehite tot stand is gekomen’. De boodschap van de vereniging vindt Klaas veel belangrijker. ‘Het is mijn persoonlijke boodschap in het leven geweest’, zegt hij.

Klaas studeerde geschiedenis en had ooit een uitgeverij op het gebied van erfgoed. ‘Het is de bedoeling om mensen boven de winkelpui te laten kijken, zodat ze kunnen zien wat daar voor moois is. De oude gevelstenen, de bouwstijlen, hoe ze ingericht zijn... De oude gevels tonen het ritme van de stad en hoe een stad ontstaan is.’ Dat is in Amersfoort heel bijzonder. ‘De stad heeft een bijzondere binnenkring, maar ook mooie, verschillende wijken met een eigen karakter.’ Het gaat het OVF dus niet alleen om de binnenstad. ‘We willen heel Amersfoort laten zien, hoe het gemaakt en gegroeid is. Dát willen we laten zien met de vereniging.’

AMERSFOORT ZONDER KOPPELPOORT

Klaas de Boer

De stad zou niet hetzelfde zijn zonder de unieke land- en waterpoort in het centrum. Toch was de Koppelpoort bijna afgebroken. ‘Eind 19e eeuw werden de vestingwerken afgebroken, om er singels van te maken. Amersfoort had nog drie poorten, alle stadsmuren waren al weg’, legt Klaas uit. De Koppelpoort zou worden afgebroken, omdat het een belemmering zou zijn voor de scheepvaart. De poort had geen functie meer voor de stad en defensie. Er werd geen geld meer in geïnvesteerd en de poort raakte in verval. ‘De vereniging kwam in actie tegen de afbraak, omdat het een van de meest unieke monumenten in Nederland is. Toen is de Koppelpoort gebleven. Gelukkig maar, want het is een prachtig monument!’

MET DE TIJD MEE

Niet alleen de oude gebouwen in de stad krijgen aandacht van de Oudheidkundige Vereniging Flehite. ‘Niet alles moet blijven zoals het is, het moet ook in onze tijd passen’, legt Klaas uit. ‘Zo hebben we De Nieuwe Stad, waar een oude fabriek staat die een functie moest krijgen. Je kunt niet alleen maar zeggen “bevries alles zoals het twee eeuwen geleden was”. Dan voldoet het niet meer aan de eisen.’ De OVF is voorstander van modernisatie. ‘Denk aan zonnepanelen op een monument in de binnenstad. Als het niet te veel in het zicht is, moet het best kunnen. We moeten met onze tijd meegaan.’

Met de tijd meegaan lukt de vereniging prima. Zo hebben ze onlangs een leuk project gedaan met LEGO-stenen. In een doosje zitten de steentjes waarmee je de belangrijkste gebouwen uit Amersfoort kunt nabouwen. ‘Het was een gek project, maar we bereiken hier hele andere mensen mee dan normaal. Gemiddeld hebben we een publiek met een wat oudere leeftijd’, volgens Klaas. Van de 800 LEGO sets zijn er inmiddels 650 verkocht. ‘Hiermee kunnen we ons publiek iets verjongen. Je kunt ook op een andere manier belangstellingen hebben voor de mooie en leuke dingen in de stad.’

ONDER TUSSEN

LET OP: VANAF JANUARI

HANDHAVING OP VERKAPT

DIENSTVERBAND

ALGEMEEN - Het was onlangs groot nieuws op de arbeidsmarkt: de Belastingdienst kondigde aan dat het volgend jaar gaat handhaven op schijnzelfstandigheid van zzp’ers. Dat betekent dat je als werkgever scherp moet zijn op een eventueel verkapt dienstverband.

Al acht jaar lang wordt verkapt dienstverband gedoogd, maar vanaf 1 januari is het voorbij met het zogenoemde handhavingsmoratorium. Tachtig ambtenaren van de Belastingdienst gaan vanaf het nieuwe jaar actief handhaven op schijnconstructies van zzp’ers. Er komt dus verscherpte aandacht voor de regels die er al zijn, maar er is nog onduidelijkheid over wat precies wel en niet is toegestaan. Het is in elk geval aan te raden om als werkgever kritisch te kiujken naar de afspraken met de zpp’ers die al jarenlang hetzelfde werk voor je doen, zo stelt advocaat Thijs de Jong van RWW Advocaten bij DeOndernemer.nl.

Hij legt uit: De Belastingdienst legt momenteel alleen correctieverplichtingen en naheffingsaanslagen op voor de loonheffingen, eventueel met een boete, als er sprake is van kwaadwillendheid - evidente en opzettelijke schijnzelfstandigheid - of het niet opvolgen van een eerdere aanwijzing.’ Als er sprake is van verkapt dienstverband, kan dat volgens hem leiden tot een inhoudingsplicht voor de loonheffingen, ontslagbescherming en de mogelijke verplichting pensioenpremies af te dragen. Hij adviseert om te (blijven) werken met één van de door de Belastingdienst gepubliceerde modelovereenkomsten.

HOE MAAK JE ALS NIEUWE CEO

EEN GOEDE START?

ALGEMEEN - Een nieuwe ceo is over het algemeen blij met zijn (of haar) benoeming. Een prachtige nieuwe uitdaging die hij met beide handen aangrijpt. Maar in de spotlights waar iedereen – terecht - veel van hem verwacht, is de ceo op zijn kwetsbaarst. Helaas is het niet vanzelfsprekend dat de sprong in het diepe van de ceo goed gaat. Tegelijkertijd ligt de lat hoog: als het niet lukt, heeft de hele organisatie er last van. Veel nieuwe ceo’s gaan onderuit op de zachte kant, nog voordat ze hun volledige potentieel hebben kunnen waarmaken. Maaike van der Wal, die meer dan 25 jaar ervaring heeft in het begeleiden van topmanagers, schreef er een boek over: Het venijn zit in de start. Het verscheen op 26 september.

De cijfers spreken voor zich: bijna de helft van alle nieuwe ceo’s faalt binnen achttien maanden. En bij de mensen die het wel redden, gaat het lang niet altijd zoals iedereen verwacht had. Afhankelijk van hun start kunnen briljante ceo’s een achterstand oplopen en minder ervaren ceo’s al vroeg schitteren. Het is een tijd van aanpassing, integratie en verandering voor zowel de organisatie als de nieuwe ceo.

Maaike van der Wal laat zien hoe nieuwe ceo’s vanaf het allereerste begin van grote betekenis kunnen zijn voor de organisatie en de mensen die er werken. Haar boek dient als een gids voor alle nieuwe leiders op bepalende posities. Op een prikkelende manier neemt Maaike de lezer mee door het hele proces; alle aspecten voor een goed begin komen aan bod. Er ligt nadruk op de zachte kant, emoties, menselijke relaties en organisatieontwikkeling. Want daar liggen niet alleen de kansen, daar zit vaak ook het venijn. Met een goede voorbereiding als nieuwe ceo bepaal je het succes al aan het begin. Er is namelijk geen generale repetitie: starten kun je maar één keer. Dus, zo luidt de boodschap van deze auteur: maak van je start geen struikelblok, maar een springplank.

‘WE

ZIJN DANKBAAR VOOR HUN BIJDRAGE’

OnderNamen facebook.com/ ondernamen @ondernamen nieuwsberichten@ ondernamen.nl

OnderNamen facebook.com/ ondernamen @ondernamen nieuwsberichten@ ondernamen.nl

OnderNamen ondernamen.nl

OnderNamen ondernamen.nl

INTERVIEW

AMERSFOORTSE UITDAGING

TEKST: LOTTE KEMPERS

MAAK KENNIS MET DE AMERSFOORTSE UITDAGING!

Amersfoortse Uitdaging is een stichting die bedrijven en maatschappelijke organisaties met elkaar in verbinding brengt. Het doel is om met gesloten beurs producten, kennis en kunde in te zetten voor een mooier Amersfoort. ‘In september 2023 zijn we opgericht met als doel bruggen te bouwen tussen sociaal maatschappelijke initiatieven, stichtingen en het bedrijfsleven. Ook werken we nauw samen met de gemeente. Juist door die samenwerking kun je met elkaar sociale impact maken.’

Eén van de speerpunten dit jaar is meer zichtbaarheid in en om Amersfoort. Annemiek van Raalten, manager van de Amersfoortse Uitdaging: ‘Er zijn nog te veel bedrijven die ons nog niet kennen. Daar moet verandering in komen. We zijn als stichting volledig afhankelijk van donaties. We willen in Amersfoort graag impact maken, de juiste dingen doen voor de samenleving en Amersfoort zo wat socialer maken. Daar hebben we het bedrijfsleven heel hard bij nodig! In de vorm van partnerships of hulp bij onze projecten.'

Om impact te maken, organiseert Amersfoortse Uitdaging dit jaar een aantal eigen projecten:

De laatste pluk: een initiatief om de pluk van rijp restfruit te coördineren met vrijwilligers bij een fruitteler. Het gaat om appels en peren die zijn blijven hangen na de grote oogst. Dit fruit komt bij mensen terecht met weinig geld, via onder meer de Voedselbank.

De laptop challenge: doel van dit project is om 75 goedwerkende laptops te verzamelen om jongeren in Amersfoort te ondersteunen bij hun studie.

‘Heeft jouw bedrijf laptops over? Doneer dit aan de Amersfoortse Uitdaging. Dan zorgen wij dat dit bij een student terechtkomt!’

Vraag en aanbod: wij matchen het bedrijfsleven aan stichtingen en maatschappelijke initiatieven. Bedrijven in ons netwerk helpen stichtingen met gesloten beurzen met kennis, kunde, menskracht of materiaal.

v.l.n.r. Annemiek van Raalten (manager), Marc van Leeuwen (bestuurslid), Lotte Kempers (projectmanager, contentmarketeer), Anne-Marij Lock (secretaris), Colinda de Jong (voorzitter), Martijn van Eijkel (penningmeester), Elise van Dijk (secretaris, opvolger Anne-Marij), James van der Veen (vrijwilliger)

Ieder kind een sint: een project dat erop gericht is om meer dan 4.500 kinderen in Amersfoort een Sinterklaasfeest te geven, ondanks financiële uitdagingen waar gezinnen mee geconfronteerd worden. Geen enkel kind mag worden overgeslagen!

Wil je meer weten over de Amersfoortse Uitdaging of partner worden?

Scan de QR-code of neem contact op met Annemiek via: annemiek@amersfoortseuitdaging.nl

Amersfoortse Uitdaging

Oliemolenhof 14A | 3812 PB Amersfoort annemiek@amersfoortseuitdaging.nl www.amersfoortseuitdaging.nl

THEMA REPORTAGE

GLASBLAZER BART RENTMEESTER

LEERDE ZIJN AMBACHT IN

AUSTRALIË

Volgens glasblazer Bart is zijn beroep al eeuwenlang hetzelfde. Sinds de Romeinen glaswerk begonnen te vervaardigen, is zijn vak niet of nauwelijks verandert. En hoewel het gereedschap zich in de loop der jaren wel heeft ontwikkeld, blijft het een ambacht dat stuk voor stuk unieke producten oplevert.

‘Het glasblazen doe ik professioneel sinds 2019. Ter voorbereiding heb ik in Australië een intensief traject van twee jaar gevolgd, waarbij je als glasblazer werkt en daarnaast opgeleid wordt. Om toegelaten te worden moest je een bepaalde basis hebben die ik al wel had, maar eenmaal daar ben ik getraind in alle specifieke kneepjes van het vak. Ik werk inmiddels een paar dagen in de week voor het Glasmuseum en de bijbehorende glasblazerij in Leerdam. Daarnaast heb ik nog een eigen glas-in-lood atelier.’

‘Wat ik bijzonder vind aan mijn werk? Voor mij is dat het creëren van iets tastbaars uit die vloeibare massa. Dat je het met je handen en wat gereedschap kunt bewerken en het glas zo kunt vormen dat je er iets prachtigs van kunt maken. En natuurlijk dat je iets doet wat een eeuwenoud vak is. Alles wat je in een museum ziet staan, konden ze toen al en dat doen we nu nog steeds.’

‘Natuurlijk ontwikkelt ons vak zich ook, maar het materiaal zelf is hetzelfde spul als toen de Romeinen het maakten. Alleen de samenstelling is anders, waardoor je het makkelijker kunt bewerken. En de apparatuur is verandert. Vroeger had je ovens op hout, toen op gas en nu zijn ze elektrisch. Dat soort dingen blijven zich ontwikkelen, maar de basis is al eeuwenlang hetzelfde. Natuurlijk heb je industriële ma-

nieren van glas vervaardigen – bijvoorbeeld voor het blazen van bierflesjes –, maar voor onze, meer kunstzinnige tak van sport, heb je altijd twee mensen nodig om het te maken. De één vormt het glas en de ander blaast er lucht in. En omdat het handwerk is, is alles wat we maken uniek. Dat zie je hier goed terug in het Glasmuseum; alles is anders.’

‘Een beeld schetsen van de toekomst van ons vak vind ik moeilijk. Ik heb het idee dat het bij ons ambacht een bétje op en neer golft. Wanneer het economisch goed gaat en men geld over heeft voor kunst, gaan wij daarin mee. Gaat het slechter, dan wordt er als eerste op kunst en luxe bezuinigd. Toch houden wij vast aan het maken van kunst en unieke werken – items die je nergens anders kunt kopen.’

‘NATUURLIJK ONTWIKKELT ONS VAK ZICH OOK, MAAR HET MATERIAAL ZELF IS HETZELFDE SPUL ALS TOEN DE ROMEINEN HET MAAKTEN’

Iedereen kent het beeld wel: de vakman (of vakvrouw) met opgestroopte mouwen, gereedschapskist in de hand en een blik die zegt: “Laat mij dit maar fiksen, jij hebt geen idee wat je doet”. Of het nu de timmerman is die een wiebelende tafel weer stabiel krijgt, of de chef-kok die een verbrande soufflé redt alsof het de normaalste zaak van de wereld is. Vakmanschap is iets waar we met bewondering naar kijken. En eerlijk is eerlijk, we hebben de vakmensen hard nodig. Maar als ondernemer denk je misschien: “Mooi verhaal, maar ik run een bedrijf, geen werkplaats”. Nou, daar zit je dus fout.

Management is ook een ambacht. Alleen kom je er niet met een hamer en wat spijkers. Sterker nog, je kunt als ondernemer zó druk zijn met de technische kant van je bedrijf – die glanzende producten en diensten – dat je vergeet dat goed leidinggeven ook een vak is. Een vak waar je niet zomaar in uitblinkt omdat je toevallig een geweldige service biedt. Vraag je maar eens af: hoe vaak heb jij als ondernemer gedacht, ik ga vandaag even lekker mijn management-skills verbeteren? Precies.

Het probleem met management is dat het wat minder tastbaar is dan het vakmanschap dat we herkennen bij bijvoorbeeld de meubelmaker of de bakker. Je kunt niet even naar je resultaten wijzen en zeggen: “Kijk, dat is een perfecte stoel die ik in elkaar heb gezet”, of: “Hoor je dat? Die croissant kraakt precies goed!”. In plaats daarvan sta je vaak voor een team dat bestaat uit verschillende karakters, onvoorspelbare projecten en een strakke deadline die dreigend boven je hoofd hangt als een stormwolk. Het beheren van al die losse eindjes, mensen tevreden houden én zorgen dat je bedrijf blijft draaien, dat vereist precisie. En een beetje vakmanschap dus.

Neem bijvoorbeeld de kunst van het delegeren. Ah, delegeren. Het lijkt zo simpel: jij doet dit, jij doet dat, en ik kijk wel hoe het loopt. Totdat het niet loopt, en jij op een vrijdagnacht nog steeds bezig bent de boel te redden omdat je mensen toch niet helemaal snappen wat je bedoelde. Hier komt het ambacht om de hoek kijken. Goed delegeren is namelijk een vak apart. Het gaat erom dat je precies weet wát je overlaat aan anderen, maar ook dat je de juiste tools geeft om dat werk tot een goed einde te brengen. Net zoals de meester-schilder zijn leerling niet alleen een penseel geeft, maar ook geduldig uitlegt hoe hij die verf op het doek krijgt zonder het geheel in een chaos te veranderen.

Dus, beste ondernemer, zie je bedrijf niet als een ongeleid projectiel dat vanzelf wel de goede kant op beweegt. Zie jezelf als de vakman van je eigen werkplaats. Net zoals elke timmerman moet blijven schaven en elke bakker altijd nieuwe technieken leert, is het voor jou essentieel om je vakmanschap in management te ontwikkelen. Misschien geen glanzende hamer, maar wel een stralend team. Dat klinkt toch ook niet verkeerd?

Laten we eerlijk zijn: goed management is net als een perfecte cappuccino. Het lijkt simpel, maar iedereen proeft het verschil.

Roy VAKMANSCHAP: MEER DAN ALLEEN JE HANDEN UIT DE MOUWEN STEKEN

‘Net zoals elke timmerman moet blijven schaven en elke bakker altijd nieuwe technieken leert, is het voor jou essentieel om je vakmanschap in management te ontwikkelen’

ROY VAN DEN ANKER HELPT ONDERNEMERS EN MANAGERS OM HUN DOELEN TE BEREIKEN DOOR SAMEN MET HUN MENSEN HET VERSCHIL TE MAKEN. DAT DOET HIJ DOOR TE TRAINEN OP COMMUNICATIE EN SAMENWERKING. VRAGEN OF OPMERKINGEN: ROY@KONNEKST.NL

DROMEN

Dromen zijn de brandstof van elke ondernemer. Ze vormen de basis voor groei, innovatie en doorzettingsvermogen. Als ondernemer begint alles met een idee, een droom die verder gaat dan de huidige realiteit. Maar dromen alleen zijn niet genoeg; het is de combinatie van visie en actie die het verschil maakt. Ondernemen betekent risico’s nemen, vallen en opstaan, en steeds weer terugkeren naar die oorspronkelijke droom die je drijft.

Wat is jouw droom als ondernemer? Hoe heb jij de sprong gewaagd en van een idee een realiteit gemaakt? Laat je inspireren door de verhalen in dit nummer en neem de stap om jouw verhaal te delen. Jouw reis kan anderen inspireren om hun dromen na te jagen.

Durf groot te dromen, en misschien lees je in de volgende editie jouw eigen ondernemersverhaal.

Mail redactie@ondernamen.nl als jij ook wat wilt vertellen over dit mooie thema!

DE WINTEREDITIE VAN 2024 STAAT IN HET TEKEN VAN DROMEN!

Landgoed Leusderend

DYNAMIEK MIDDEN IN HET GROEN

Zoek j� de perfecte combinatie tussen natuur, ontmoeten en werken? Landgoed Leusderend biedt het allemaal!

NOG ENKELE RUIMTES BESCHIKBAAR!

Een uitgebreid restaurant

Veel parkeergelegenheid

Super centraal gelegen

Pal naast de A28

De natuur voor je deur

Duurzame kantoren

Douches en kleedruimtes