16 minute read
ONDERBREKER
VITAAL OF FUTLOOS?
In de rubriek OnderBreker delen we korte verhalen van OnderNamen-leden over het thema van deze editie: fit! Een onderwerp dat in het algemeen wordt gekoppeld aan gezondheid. Hoe houd je jouw bedrijf fit? En je medewerkers? En hoe zorg je ervoor dat je hoofd niet overloopt? Kortom: hoe word je de beste versie van jezelf? PAUL DE PUTTER MAATRECHT JURIDISCH ADVIES & INCASSO
Advertisement
Wat is voor jou belangrijker: mentaal fit of fysiek fit zijn?
‘Volgens mij hangt het heel sterk samen. Als één van de twee wegvalt, heeft dat direct invloed. Voor mijn werk als juridisch adviseur moet ik natuurlijk mentaal scherp zijn. Dit betekent dat ik juist in mijn fysieke fitheid moet blijven investeren om dit vast te kunnen houden’.
Wanneer voel jij je op je fitst?
‘In de ochtend voel ik mij het fitst; zeker in de zomer. Ik vind het heerlijk om rond een uur of zes op te staan en dan een rondje hard te lopen. Dit geeft me voldoening en het is de perfecte manier om de dag positief te beginnen.’
Hoe probeer je fit te blijven?
‘Op fysiek gebied is dit op dit moment voornamelijk hardlopen. Ik doe dat nu ook in teamverband bij Atletiekvereniging Altis. Een aantal jaren geleden ben ik aan de slag gegaan met een personal trainer, helaas is hij in oktober 2020 geëmigreerd. Met een “zittend” beroep is dat geen overbodige luxe. Nu de sportscholen weer open zijn, wil ik ook het fitnessen weer oppakken. Mentaal probeer ik fit te blijven door in gesprek te blijven met andere mensen en ik lees veel. Juist openstaan voor andere ideeën en invloeden uit andere culturen. Die frisheid is denk ik belangrijk. Daarnaast houd ik erg van schaken.’
Hoe vind jij de balans tussen hard werken en voldoende aandacht hebben voor je gezondheid?
‘Dit doe ik door goed te plannen. In de zomer gaat mij dat iets gemakkelijker af dan in de winter. Maar een planning blijft wel essentieel.’
Wat is volgens jou de “perfect fit”? Oftewel, wanneer klopt alles?
‘Als er balans is. Ik zie het vooral als een soort van vloeiende lijn. Dit betekent dus ook dat je moet blijven zoeken en aanpassen, want morgen heb ik mentaal en fysiek iets anders nodig dan vandaag.’
Zijn er dingen die je niet meer doet omdat je weet dat ze niet goed zijn voor je gezondheid?
‘Ja, roken is (al lang) passé. Alcohol probeer ik te beperken, hoewel ik ook van mening ben dat een goed glas wijn of bier op z’n tijd prima is.’
STAN VAN DEN WILDENBERG WILDENBERG INTERIEURARCHITECTUUR B.V.
Wat is voor jou belangrijker: mentaal fit of fysiek fit zijn?
‘Door fysiek fit te zijn voel ik mij vanzelf mentaal fit.’
Hoe probeer je fit te blijven?
‘Ik probeer fit te blijven door actieve ont-
spanning. Op sportief gebied door hard te lopen en een potje tennis te spelen. Maar ook door in de tuin te werken en te wandelen met de hond raak ik de opgebouwde spanning kwijt. Ook voldoende rust pakken is essentieel om fysiek fit te blijven. Je moet ook kunnen herstellen.’ Dat ik overzicht en controle heb over mijn werkzaamheden en ons bedrijf. Dat ik tijd en energie heb voor leuke dingen met het gezin. Dat ik ‘s avonds naar bed ga en tijdens het brainstormen over de ontwerpen waarmee ik bezig ben in slaap val en niet kan wachten op de volgende dag!’
Zijn er dingen die je niet meer doet omdat je weet dat ze niet goed zijn voor je gezondheid?
‘Als ik ergens voor wordt gevraagd ga ik er vol voor. Ik vind dat je er anders niet aan moet beginnen. Bewuster ja of nee zeggen op projecten is daarom beter voor mijn gezondheid. Ook drink ik alcohol met mate en onze agenda volplannen doe ik niet meer.’
Met welk fit persoon zou jij wel een dagje willen ruilen?
‘Ik zou wel een dag willen ruilen met openwaterzwemmer Maarten van der Weijden. Het lijkt mij geweldig om zulke lange afstanden te kunnen zwemmen zoals hij dat doet!
Hoe vind jij de balans tussen hard werken en voldoende aandacht hebben voor je gezondheid?
‘Ik loop standaard twee keer tien kilometer hard in de week. Op donderdagochtend om half zeven en op zondagochtend rond negen uur. Dit zijn twee momenten in de week die passen in mijn agenda, waardoor ik voldoende aandacht heb voor mijn gezin en waar ook mijn werktijden niet onder lijden. Tennis op maandagavond zorgt voor een derde vast moment. Door deze momenten vast in te plannen bewaak ik mijn ontspanningsmomenten. Daarnaast probeer ik minimaal drie avonden in de week thuis te zijn.’
Wat is volgens jou de “perfect fit”? Oftewel, wanneer klopt alles?
‘Voor mij zou alles kloppen als ik ‘s ochtends mijn bed uitspring en met volle energie mijn collega’s ontvang met koffie en ik de rust heb voor een goed gesprek. GERRIT NOORDERMEER BUILDING SERVICES AMERSFOORT
Wat is voor jou belangrijker: mentaal fit of fysiek fit zijn?
‘Dat is een moeilijke vraag; ik ga voor fysiek. Wanneer je goed en lekker in je vel zit dan gaat het vaak mentaal ook veel beter.’
Wanneer voel jij je op je fitst?
‘Vaak in de ochtend; vroeg opstaan en even naar buiten met een lekker bakje koffie. Luisteren naar de geluiden van de stad. Ik vind het ook fijn om direct als ik wakker ben de gympen aan te trekken en lekker een rondje hard te lopen’.
Hoe probeer je fit te blijven?
‘Ik ben lid van de Atletiekvereniging Altis en hier gaan we met een groepje sporters van hetzelfde niveau twee keer per week tussen de tien en vijftien kilometer hardlopen. Lekker even alles loslaten. En natuurlijk hoort een gezond eetpatroon met verse producten ook tot de basis. Zelf eet ik bijna geen suiker en chips meer en dit scheelt zo ontzettend veel! Daar word je energieker van en zo blijf je scherp.’
Met welk fit persoon zou jij wel een dagje willen ruilen?
‘Ik heb veel respect voor sporters met een grote, succesvolle en langdurige sportcarrière zoals de tienkamper Daley Thompson die vier keer deelnam aan de Olympische Spelen. De beste tennisspeler aller tijden - Roger Federer - die de afgelopen vijf jaar een prestatie leverde die nog nooit eerder is vertoond. Maar het liefst wil ik natuurlijk tijdens een finaledag een dag ruilen met Michael Jordan; dé beste basketballer ooit. Door zijn mindset, het geloof in zichzelf en het team heeft hij gedurende zijn lange carrière bewezen dat teamwork essentieel is voor het behalen mooie resultaten.’
Hoe belangrijk vind jij het dat je medewerkers fit zijn en goed voor hun gezondheid zorgen?
‘Dat vind ik heel erg belangrijk. Wij geven iedere medewerker de mogelijkheid om eens in de twee jaar een gezondheidscheck te doen en zo’n check zorgt voor bewustwording en zet dingen bij je medewerkers in beweging. Al begint het maar met de mindset.’
In de volgende editie van OnderNamen Amersfoort draait alles om het thema “mentaliteit”. Heb jij als ondernemer een anekdote die helemaal bij dit thema past? Mail ons en wie weet bespreken we jouw verhaal in de volgende OnderBreker.
redactie@ondernamen.nl
Peter Calis (rechts) met zijn collega’s Benno Simonis en Marieke van Koerten
RESTAURANT ZUIVER AMERSFOORT
VOOR EEN FIJNE ZAKELIJKE BIJEENKOMST...
TEKST: KELLY BAKKER | FOTOGRAFIE: MENNO RINGNALDA Interview
MOET JE BIJ RESTAURANT ZUIVER AMERSFOORT ZIJN!
We kennen Restaurant Zuiver Amersfoort natuurlijk nog van de OnderNamencoverstory van december 2019. De ontmoetingslocatie in Leusden werd toen feestelijk gepresenteerd als de nieuwste aanwinst van de Brothers Horeca Groep. Nu, ruim anderhalf jaar én vele uitdagingen later, onderstrepen we de kracht van deze stijlvolle locatie nogmaals. ‘Hier is echt alles mogelijk!’
AANPAKKEN Aan het woord zijn Peter Calis, sinds 1 april de nieuwe bedrijfsleider van Zuiver Amersfoort, en BHGeigenaren Rob en Marco Peek. Het drietal is superenthousiast over de multifunctionele horecalocatie, die nog niet zo lang geleden compleet is verbouwd. ‘Zuiver ligt ontzettend centraal, heeft een sfeervolle uitstraling en je kunt hier van alles organiseren’, trapt Rob af. ‘De afgelopen anderhalf jaar is er natuurlijk heel veel gebeurd, maar wij hebben met elkaar, in de periodes dat we wél open konden, echt een stempel gedrukt op deze horecagelegenheid. Het team, de verrassende menukaart en de mogelijkheden zijn inmiddels al aardig ingeburgerd in de regio. En nu we sinds april Peter aan het roer hebben staan, gaan we de potentie nóg beter benutten.’ Rob en Marco zochten een bedrijfsleider met pit. ‘Peter is ondernemend, net als wij. Hij is van de details en ziet alles. Ondanks dat we hem midden in de coronatijd hebben aangenomen, heeft hij gelijk veel zaken aangepakt. We hadden bijvoorbeeld wat achterstallig onderhoud op het terrein en hij is als een gek tekeergegaan. Het ligt er nu mooier bij dan ooit tevoren!’
UNIEKE PLEK Peter is al sinds zijn vijftiende in de horeca te vinden en heeft al van allerlei soorten restaurants en
meetingcenters van binnen en van buiten gezien. ‘Maar Zuiver is echt een heel mooi concept’, benadrukt hij. De formule heeft inmiddels twee locaties. Zuiver Utrecht bestaat al meer dan tien jaar en ook in Leusden valt het idee in de smaak. ‘Ik vind het fijn om te merken dat hier écht aandacht is voor het culinaire gedeelte; het niveau van de gerechten is hoog. Dat in combinatie met de faciliteiten op eventgebied, maakt het een unieke plek.’ De zakelijke gast kan zijn hart ophalen bij Zuiver Amersfoort. ‘Alle factoren om een goede zakelijke bijeenkomst neer te zetten zijn hier aanwezig’, legt Peter uit. ‘We zitten vlak bij de A28 en toch midden in de natuur, hebben een grote, gratis parkeerplaats met laadpalen en we hebben zes fantastische zalen met een capaciteit tot aan 220 personen. De Leusdenzaal heeft zelfs een privéterras.’ Binnen de verschillende ruimtes is aan alles gedacht; van technische middelen zoals beamers en microfoons tot aan koffiemachines in elke ruimte. ‘Of je nu feestelijk een product wilt lanceren, een zomerse barbecue op het terras wilt houden, of letterlijk een (Leusder) heidag met vergadersessies wilt organiseren; hier kan het allemaal.’
TOEGANKELIJK Terwijl de businessborrels doordeweeks plaatsvinden, is er in het weekend volop ruimte voor bruiloften, familiefeesten en gezellige etentjes. ‘En dan natuurlijk wel onder het genot van lekker eten en goede wijnen’, gaat Peter verder. ‘We hebben de klassieke tournedos en zeetong op de kaart staan, maar je kunt ook gaan voor een vijfgangen verrassingsmenu. Onze chef-kok kookt wereldse gerechten met pure smaken; als het even kan bereid met streekproducten en seizoensgebonden elementen. Daarnaast is het wijnassortiment groot en hebben we verschillende wijnkenners in huis die een perfecte wijn-spijscombinatie kunnen maken. Wij vinden het heerlijk om gasten de hele avond in de watten te leggen.’ Verder is een smakelijke lunch of een kop koffie met gebak, ook mogelijk bij Zuiver. Marco: ‘Ondanks de culinaire kunstjes, houden we het graag toegankelijk. Iedereen is hier welkom.’ Gasten kunnen hun bezoek aan het restaurant combineren met een wandeling op de Leusderheide, een fietstocht door de natuur, of zelfs als startpunt voor een rally. ‘Het gebied leent zich daar nu eenmaal uitstekend voor’, vertelt Peter. ‘En wij vinden het harstikke leuk om mee te denken met de wensen van onze gasten. Ik kan het dan ook niet vaak genoeg benadrukken: bij Restaurant Zuiver Amersfoort staan onze deuren voor iedereen open!’
Restaurant Zuiver Amersfoort Vlooswijkseweg 1 | 3832 RG Leusden | 0334614098 amersfoort@zuivergastvrij.nl | www.zuivergastvrij.nl
TEKST: THIJS TOMASSEN | FOTOGRAFIE: MENNO RINGNALDA Interview
MAURICE HOOG
Maurice Hoogendoorn was in een vorig leven sportjournalist, maar zet als businesscoach alweer jarenlang bedrijven op het spoor van succes. Nu is het tijd voor een nieuwe branding die past bij zijn werk anno 2021. Zijn bedrijf Forward Business Coaching gaat verder als Maurice Hoog. Wat blijft is de sportmetaforiek. Want absolute focus op resultaat is altijd de basis voor deze onvermoeibare duursporter.
Daar verschijnt Maurice in de deuropening, 56 jaar oud en strak in zijn vel. Goedgeluimd gaat hij mij voor in zijn Hooglandse woning, waar hij een fraaie ruimte voor de ontvangst van zijn klanten heeft gecreëerd. Waar normaal ondernemers en managers inspirerende coachingsessies volgen, neemt nu OnderNamen plaats voor een goed gesprek. Er valt immers veel te vertellen over het werkzame bestaan van de man die ooit voor een opmerkelijke ommezwaai koos.
Van sportjournalist naar businesscoach: wat is het verhaal achter die switch?
‘Voetbal was niet alleen mijn eerste liefde, het was mijn leerschool. Als sportverslaggever bij radio en televisie werkte ik met grote namen en zag ik van dichtbij het verschil tussen een winnend en verliezend team. Natuurlijk, toptalent is belangrijk. Maar steeds weer bleek de trainer het verschil te maken. Die kan het team boven zichzelf laten uitstijgen. Groter maken dan de som der delen. Zo werkt het ook bij bedrijven. Ik was weliswaar sportjournalist, maar mensen om me heen coachen deed ik mijn hele leven al. Dat zit in je genen, in je bloed. Daar heb ik in 2004 mijn beroep van gemaakt. Het was tijd om keuzes te maken.’
Hoe zag dat er in de afgelopen zeventien jaar in de praktijk uit?
‘Met coaching en interventies zet ik bedrijven op het juiste spoor, op de as van creëren en succes. Ik heb veel ondernemers en CEO’s op weg geholpen. Maar ook startups begeleid ik. Ik wil met organisaties werken waarmee ik impact kan maken. Mooi voorbeeld: er kwam een jongen bij me met een lage maandomzet en een idee. Moest hij echt ondernemen of verder studeren? Hij heeft nu 25 man in dienst. En dat in de horecabranche.’
Hoe maak je die impact?
‘Door de motivering achter de doelen helder te krijgen en met volledig commitment en keiharde resultaten. Ik pleeg korte interventies. Er zijn twee werelden: iemand die zegt wat hij doet en iemand die doet wat hij zegt. Dat is een groot onderscheid. Ik maak dat zichtbaar door altijd op zoek te gaan naar de bron, daar zit het fundament van je gedrag. Als je weet wat de echte reden is van het doel, dan ben je bereid gedrag te veranderen. Want als dat niet verandert, dan verandert er helemaal niets.’
Waar worstelen jouw klanten uit het bedrijfsleven mee?
‘Tijd. Als je tien procent effectiever werkt en dat extrapoleert op je resultaat, kijk eens hoezeer je kunt groeien. Dan kun je meer bezig zijn met creëren. Veel mensen zijn te veel bezig met randzaken, met dingen die niet bijdragen aan het resultaat. Die laten omstandigheden bepalen wat er gebeurt, in plaats van dat ze zelf een wereld van omstandigheden creëren.”
Hoe blijf je als organisatie vitaal?
‘Mensen altijd uitnodigen om te groeien en de voorwaarde voor die groei creëren. Motivatie kent maar twee bewegingen: je doet iets vanuit urgentie of vanuit verlangen. Alleen vanuit urgentie werken is dodelijk vermoeiend, dus je wil verlangen creëren. Iets in het vooruitzicht stellen waar mensen voor gaan.”
Wat drijft jou in al die activiteiten?
‘Ik wil de wereld van mijn klanten vergroten en impact maken op hun groei en de mogelijkheden die er zijn. En ik heb een beetje ego, dus ik wil dat het slaagt. Als jij echt commitment hebt, heb ik dat ook en dan is resultaat de enige uitkomst. Ik werk graag met mensen die de beste willen zijn in hun vakgebied. Topsport, in zekere zin.’
Daar is die sportmetaforiek weer.
‘Voor mij heel logisch. Ik ben duursporter, loop marathons en doe bijvoorbeeld 3 juli mee aan de triatlon in Vathorst. Ik vind het mooi als de elementen tegenwerken. Wind, regen. Dan wordt het een uitdaging en ben ik op mijn best. Eén van mijn motto’s is: je moet mij niet inhuren als je een goed gevoel wil krijgen over niet-werkbare strategieën. Want dat is wat de meest mensen willen horen, dat ze het goed doen. Ik kijk daar doorheen. Patronen doorbreken is het moeilijkste wat er is. Maak het klein en accepteer de weerstand, is mijn tip. Een kwartier is maar één procent van je dag. Die kan elk mens wel vrijmaken om te werken aan verandering.’
Hoe komt dit alles terug in je nieuwe branding?
‘In alles wat ik doe zijn twee dingen heel belangrijk: resultaat, bijvoorbeeld winst, bedrijfsgroei en persoonlijk leiderschap, en professionaliteit; alles wat ik doe moet professioneel zijn. Dat uit zich in een exclusieve, hoogwaardige uitstraling. Ik ga verder als Maurice Hoog, want mijn klanten kennen me als Maurice. Hoog komt van mijn achternaam, de wijk Hoograven waar ik ben geboren en het dorp Hoogland waar ik nu woon. Daar moesten we wat mee doen. Het resultaat is nu te zien op mijn website. Ik nodig bedrijven uit eens rond te kijken en in mijn speelveld te komen - een speelveld waarin ze kunnen creëren.’
Maurice Hoogendoorn Pastoor Pieckweg 10 3828 PR Hoogland 0655150622 mail@mauricehoog.nl
column
Arie
ARIE IS COMMERCIEEL MANAGER BIJ MTH ACCOUNTANTS & ADVISEURS EN GEREGELD DE VERBINDENDE FACTOR.
A.LENGKEEK@MTH.NL | 0882021368
DE LIEFDESTEST
En zo zijn we alweer bijna halverwege 2021. De tijd vliegt. De vakantieperiode staat voor de deur. We boeken op het laatste moment een vakantie of blijven lekker thuis in de eigen omgeving. Een belangrijke periode om nieuwe energie op te doen.
Het was een bijzondere tijd van thuiswerken. We worden er steeds meer bedreven in. We vergaderen online, organiseren en kijken naar webinars en we rijden beduidend minder kilometers. Bij ons is het niet anders. Een pandemie kenden we alleen uit de geschiedenisboeken maar werd nu de harde realiteit.
Fit zijn en fit blijven. Dat is én blijft het grote devies. Binnen mth is er flink geïnvesteerd in ons welzijn. We hebben onder andere de Frisse Start Walks georganiseerd: met collega’s vroeg in de ochtend met elkaar op stap in een natuurgebied. Ook hebben we in februari, virtueel, de Elfstedentocht gefietst. En was er een wandelchallenge waarbij we onderling, met andere vestigingen van mth, een heuse wedstrijd aangingen. Fit zijn en fit blijven. We hebben ervaren hoe belangrijk dat is.
Als ondernemer knok je dagelijks voor het bedrijf. Je gezin profiteert daarvan. Maar soms heb je ook weinig tijd voor je partner en kinderen. Uit liefde voor het gezin en het bedrijf is het goed om eens stil te staan bij een aantal vragen. Je staat er niet altijd bij stil dat je weg kunt vallen door ziekte of zelfs een plotseling overlijden. Helaas kan dit ook gebeuren als je superfit bent. Toch is het belangrijk om te weten of inspanningen en opofferingen dan niet vergeefs zijn geweest. Laat je iets moois achter met veel kansen en potentie of staat jouw familie met lege handen? Kan het bedrijf doordraaien zonder jou? De gevolgen van een overlijden zijn vaak afgedekt met een overlijdensrisicoverzekering. Maar wat is er geregeld in het geval dat je door ziekte uitvalt en niet meer kunt werken?
In de praktijk blijkt dat het raadzaam is om de zakelijke én privébezittingen in kaart te brengen. En na te gaan wat er overblijft na vennootschaps-, inkomsten- en erfbelasting van het eigen vermogen. Ga uit van een financieel worst-case-scenario waarbij de onderneming niet binnen de familie wordt voortgezet en na overlijden moet worden verkocht zonder goodwill. Inventariseer, analyseer en leg de mogelijkheden vast voor nu en in de toekomst zodat je jouw naasten zo verzorgd mogelijk achterlaat.
Zorg dat je financieel, juridisch en fiscaal ook fit bent voor de toekomst. Doe de liefdestest!
