Rioja –Continuer à aller de

l’avant

par Giles Cooke, MW

Mes premières visites professionnelles dans le Rioja ont eu lieu en 1994 et 1995, et coïncidaient avec deux millésimes qui ont ensuite fait l’objet d’éloges, et qui continuent de donner des vins délicieux. Je me souviens très bien être descendu de l’avion à l’aéroport de Bilbao et avoir été accueilli par cette odeur de tabac riche et musqué, typiquement espagnol. Ces visites ont été le début d’une longue histoire d’amour avec une région que beaucoup considèrent comme la région de vins fins la plus sous-estimée du monde.

Beaucoup de choses ont changé depuis, notamment l’omniprésence du tabac, et dans le Rioja aussi, les choses évoluent pour le mieux. Cette belle région, qui s’étend sur 120 kilomètres d’ouest en est, délimitée par la Sierra Cantabria au nord et par la Sierra de la Demanda au sud, a une histoire viticole qui remonte à l’âge de bronze. Arrosée par le puissant Rio Ebro, la région possède une lumière unique qui, lorsque les vignes sont resplendissantes dans leurs teintes automnales, offre certaines des vues les plus époustouflantes du monde du vin.

Son histoire moderne s’est construite sur une approche qualitative qui repose sur le temps passé en barrique plutôt que sur la qualité ou la provenance des fruits. Ce système traditionnel a, sans aucun doute, produit de nombreux vins de classe mondiale provenant de producteurs respectés et profondément attachés à l’histoire. Mais ce système n’a pas nécessairement fait ressortir l’incroyable diversité que cette région peut offrir.

Bien que les consommateurs aient été formés à acheter uniquement en fonction de l’âge et du temps passé en fûts de chêne, le besoin, ou en fait la capacité, d’élaborer sur la qualité ou la provenance des fruits était limité. Avec très peu de vins de propriété unique et une majorité de producteurs se limitant à la seule mention de la zone (Rioja Alta, Alavesa ou Oriental), il y avait peu d’occasions de fournir davantage d’informations plus détaillées, comme c’est le cas pour les vins de Bourgogne, par exemple.

Tout cela a changé depuis que le Consejo Regulador a finalement accepté les demandes visant à autoriser davantage de détails sur les étiquettes. Désormais, nous sommes autorisés à mentionner le nom d’un seul vignoble ou du village (pueblo) d’où proviennent les fruits. En effet, certains des vins les plus captivants de la région de Rioja proviennent désormais de producteurs qui évitent le système de qualité traditionnel du Rioja et se concentrent davantage sur la valeur des sites individuels.

Bien sûr, la provenance ne garantit pas toujours la qualité, et les producteurs traditionnels continueront à produire des vins de classe mondiale, mais avec cette nouvelle exploration des divers terroirs du Rioja, il n’est pas exagéré de penser que les meilleurs vins du Rioja restent encore à découvrir.

Bodegas Marqu S De Reinosa

Les vignobles de Bodegas Marqués de Reinosa se trouvent dans un amphithéâtre naturel créé par la Sierra de Yerga et Peña Isasa. La cave porte le nom de D. Joaquín Garralda Oñate, comte d’Autol et marquis de Reinosa. La ville d’Autol, où se trouve la cave, a été fondée par Oñate et est reconnue comme la première du pays à avoir exporté des vins à l’extérieur de l’Espagne.

À mesure que les vins de la Rioja gravissent les échelons de la qualité, la durée minimale de leur vieillissement augmente également. Les vins rouges étiquetés Crianza peuvent être commercialisés dans leur troisième année s’ils ont passé au moins 12 mois en fût. Les rouges Reserva doivent vieillir pendant un minimum de trois ans, dont au moins 12 mois en fût et six mois en bouteille. La classification de qualité la plus élevée de la Rioja est Gran Reserva : les vins rouges de cette catégorie doivent être élevés pendant un minimum de cinq ans, dont au moins deux ans en fût et deux ans en bouteille.

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MARQUÉS DE REINOSA – CAISSE – 2 BOUTEILLES DE CHAQUE VIN : CRIANZA, RESERVA ET GRAN RESERVA

40 $ 240 $

Cette caisse mixte de Bodegas Marqués de Reinosa est une excellente occasion de découvrir et de comparer les vins Crianza, Reserva et Gran Reserva de la Rioja.

MARQUÉS DE REINOSA CRIANZA, DOCA. RIOJA, 2019

MARQUÉS DE REINOSA RESERVA, DOCA. RIOJA, 2018

MARQUÉS DE REINOSA GRAN RESERVA, DOCA. RIOJA, 2014

Tempranillo

Regorgeant d’arômes et de saveurs, ce vin est un excellent exemple de ce qu’un rioja de grande valeur peut offrir. Son bouquet est une mélodie de cassonade caramélisée, de cerise noire, de cassis, de prune cuite et de cèdre. Des fruits noirs mûrs dominent en bouche avec des notes de prune, de cerise noire et de framboise noire compensées par un soupçon de noix de muscade. Ce Crianza présente une structure ferme, une grande intensité et une finale agréable. 2023-2028 –lw

14 %

Tempranillo

Ce vin distingué est parfumé de notes de prune, de mûre, de cassis, de noix de muscade et de cassonade. Le noyau fruité luxuriant est assorti d’un chêne luxueux avec des saveurs de prune, de mûre, de noix de muscade, de clou de girofle, de cèdre et d’herbes. Délicieux aujourd’hui, il continuera à gagner en complexité au fur et à mesure de son développement au cours de la prochaine décennie. 2023-2033– lw

14 %

Tempranillo, garnacha

Ce mélange classique de tempranillo et de garnacha montre un équilibre attrayant d’évolution et de fruit jeune. Le bouquet exprime des arômes de prune, de canneberge, de framboise, de lavande, de cuir et de chêne. Une danse entre des caractères de fruits frais et secs se déroule en bouche avec des saveurs de prune, de fraise et de framboise soutenues par des tanins résolus et du chêne riche. 2023-2033–lw

Cassonade,

Prune, cerise noire, framboise noire, noix de muscade

Chili con carne moyennement épicé avec chorizo

Prune, mûre, cassis, noix de muscade, cassonade

Prune, mûre, noix de muscade, clou de girofle, cèdre, herbes

Ragoût d’agneau caldereta de chivo

Prune, canneberge, framboise, lavande, cuir, chêne

Prune, fraise, framboise, chêne

Ragoût de haricots garbanzo et de viande cocido madrileño