Bodegas Solar Viejo

Bodegas Solar Viejo est située dans la Rioja Alavesa, la sous-région la plus au nord de la Rioja. Ses vignobles en haute altitude se trouvent sur les contreforts de la Sierra de Cantabria. La région produit un style de rioja rafraîchissant et nerveux fort apprécié. Nichée dans le village médiéval de Laguardia, Solar Viejo a plus de 75 ans d’expérience dans l’élaboration de vins rioja de haute qualité dans la région.

Comme son nom l’indique, ce rioja blanc a fermenté et vieilli pendant six mois en fûts de chêne français et américain, ce qui lui confère de jolies notes de vanille. Cet assemblage se compose de viura, de tempranillo blanco et de chardonnay. Le 2021 est doux et rond avec des saveurs acidulées d’agrumes et de pomme. La finale est sèche et vive. 2023-2025–jb

12,5 %

Amande verte, herbes, crème pâtissière au citron

Lime, pomme, vanille, herbes vertes, [2,10]

Daurade en croûte de sel

La cuvée Orube de Bodegas Solar Viejo est un crianza plus corsé avec un soupçon de garnacha et de graciano mélangé à la base de tempranillo. La bouche est amplement proportionnée et a une texture veloutée. En bouche, des saveurs de vanille et de caramel écossais avec du cèdre se mêlent à des fruits noirs mûrs. La finale est fraîche avec des tanins mûrs et musclés. 2023-2030–jb

14 %

Mûre, cerise, feuille de thé, noix de muscade

Vanille, caramel écossais, fruits noirs mûrs

Filet de surlonge grillé avec olives vertes et poivrons rouges farcis de piment

Tempranillo

Ce rioja de style crianza très ouvert et attrayant élaboré entièrement avec du tempranillo a vieilli pendant 12 mois en ancien chêne français et américain. Des arômes parfumés de fruits noirs et bleus se mélangent à des notes de vanille, d’épices et de chocolat. La bouche est moyennement corsée avec une acidité vive et rafraîchissante et des tanins crayeux. 2023-2028–jb

14 %

NOUVEAUTÉ

Tempranillo, graciano

La cuvée Amor de Madre est un rioja reserva, ce qui signifie que le vin doit vieillir pendant au moins trois ans avant d’être commercialisé. Ce mélange de tempranillo et de garnacha passe 12 mois dans un mélange de fûts de chêne français et américain et deux ans de plus en bouteille. Le 2018 est très harmonieux avec des tanins à grain fin, une acidité vive et une bouche douce et corsée. Des fruits rouges et noirs éclatants font écho au nez et en bouche. 2023-2033–jb

14 %

Bleuet, mûre, violette, chocolat

Bleuet, cerise noire, vanille, épices

Ragoût de bœuf pimentón braisé avec du rioja avec piments piquillo et champignons sauvages

Prune rouge, cerise, essence d’amande, cèdre

Fruits rouges et noirs, chocolat au lait, réglisse

Côtelettes d’agneau grillées