West Coast Distillers

Afrique Du Sud

West Coast Distillers est l’histoire de deux amis de longue date qui partagent la même soif d’aventure. En 2017, Shane Bebington, ancien propriétaire de bar devenu producteur de gin artisanal, et Shane Smith, propriétaire d’une société de tourisme nautique, ont créé la distillerie. Nichée dans la ville idyllique de Langebaan, dans la province du Cap occidental, en Afrique du Sud, la société West Coast Distiller fabrique une gamme distinctive de gins, de vodkas, de bitters et de liqueurs.

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Gin 43 %

Floral, prune, genièvre, épices

Baies rouges, prunes, concombres, baies sauvages

Finale Fruitée et florale

Ne vous laissez pas effrayer par ce nom inquiétant. Ce gin corsé et très aromatique est fabriqué à partir de la baie comestible de la morelle noire (Solanum nigrum) – et non de la morelle mortelle et toxique (alias Atropa belladonna). Les baies sont infusées après la distillation, ce qui leur confère une douceur subtile et des saveurs fruitées acidulées qui complètent bien les notes classiques de genièvre et de racine d’iris épicée. À déguster avec de la glace ou en ajoutant du tonique pour voir la légère teinte lilas se transformer en une vibrante couleur framboise.– jb

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