VOUS SOUHAITEZ DÉCOUVRIR LES

VOUS AVEZ TOUJOURS VOULU AVOIR DES VINS DE BORDEAUX VARIÉS

DANS VOTRE CAVE, MAIS VOUS NE SAVIEZ PAS PAR OÙ COMMENCER ?

Le “ Cellier instantané “ est de retour cette année, avec des vins élaborés par les Masters of Wine d’Opimian.

Ce cellier instantané de Bordeaux, élaboré par des professionnels, vous propose des vins de toute la région et des différents styles de Bordeaux. Elle comprend des vins prêts à boire et d’autres qui se conserveront bien en cave.

Soit 24

MEILLEURS VINS DE BORDEAUX ? 2733 $

4289 9 DE MARQUIS DE TERME, AOC MARGAUX, 2014

4290

CHÂTEAU DUPLESSIS, AOC MOULIS-EN-MÉDOC, 2018

134 $ 402 $

Le Marquis de Terme est un vin exceptionnel. Il est si exceptionnel que nous avons décidé de proposer le remarquable 2014 une deuxième fois, car nous avons pu, de manière exceptionnelle, en obtenir une allocation supplémentaire. Le bouquet est mûr et complexe à l’ouverture et crée une symphonie aromatique de mûre, de cerise noire, de cuir, de cannelle, de goudron et de boîte à cigares. Le milieu de bouche soyeux glisse sur la langue. Il était fascinant à boire l’an dernier; cette fois-ci, il est très raffiné avec des notes de ronce, de cassis, de bouillon de bœuf et de vanille. Il va sans dire que les tanins sont magnifiquement intégrés et qu’il est soutenu par une acidité abondante. La finale est persistante avec des saveurs complexes en développement. Voilà une merveilleuse coupe de bordeaux rouge. 2025-2035. –mp

13,5 %

Mûre, cerise noise, cuire, goudron

Ronce, cassis, bouillon de bœuf, vanille

Entrecôte style « cowboy » non désossée grillée

59 $ 354 $

Moulis-en-Médoc est niché entre les appellations de crus de Margaux et SaintJulien sur la rive gauche. Cette région viticole moins connue composée de sols similaires de gravier et de calcaire sur de l’argile et du limon profonds peut offrir des vins de grande valeur. Le Château Duplessis millésime 2018 présente de séduisants arômes de fruits frais et cuits avec des nuances terreuses et épicées. La bouche présente une belle profondeur, une acidité vive, des saveurs de chêne bien intégrées et des tanins audacieux. 2023-2033. –jb

Cassis, prune cuite, réglisse, cèdre

Cassis, prune, chocolat noir, vanille, épices. Brochettes d’agneau assaisonné au ras el-hanout

4263

Pauillac

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