AGUACATE DE JALISCO

La Asociación de Productores Exportadores de Aguacates de Jalisco A.C. (APEAJAL), informó que en la séptima edición del Congreso, que se celebrará del 23 al 25 de Agosto, en el Recinto Ferial de Ciudad Guzmán, se tiene como eslogan “Tecnología, Sustentabilidad y Rentabilidad”

El objetivo general es el conocer nuevas técnicas para producir mejor y con mayor calidad; cuidando el medio ambiente, para ser sustentables y que la fruta sea demandada por todo el mundo y que se sepa que en Jalisco se están haciendo bien las cosas.

En México el cultivo del Aguacate en la última década ha mantenido un crecimiento anual del 6.3% con respecto a la superficie cultivada. En el 2022, la producción fue alrededor del 6% mayor que el año previo y se ubicó 7.1% sobre el promedio de los últimos diez años. En 2022, Jalisco obtuvo un total de 297,895 toneladas, lo que representa un incremento de alrededor del 14% con respecto al volumen producido en 2021.

Para la APEAJAL el tema de la sustentabilidad es un tópico central en el cultivo del aguacate que los mantiene preocupados y ocupados con respecto a la sustentabilidad del cultivo, sabiendo que van muy de la mano con el medio ambiente, por lo que se trabaja en reforestaciones y en corredores agroecológicos sustentables para tener muchos árboles nativos de la región entre las huertas.

También se busca contribuir al cambio climático, por lo que se tiene mucho cuidado en el óptimo aprovechamiento del recurso hídrico, ya que el cultivo consume el agua que necesitan los árboles y si se aplica mucha agua los árboles enferman de la raíz.

En la mayoría de los huertos de aguacate de Jalisco se están utilizando riego por goteo, con el objetivo de ser lo más eficientes en el uso del recurso hídrico que necesita el cultivo.

En el séptimo Congreso especialistas a nivel mundial expondrán alternativas para cuidar el agua y como racionarla a través de nuevas técnicas y mejoras que se pueden aplicar para que el árbol aproveche al 100% el agua que se le proporciona. a Europa, Japón y ahora también a Estados Unidos.

Como industria se busca ser más eficientes y trabajar, no en plantar más, sino que en ser más eficientes con lo que se tiene para obtener una mayor producción y mejorar la calidad de la fruta.

También se preparan para los cambios climáticos, que van a incidir en el volumen de fruta que se oferte a los mercados y los precios del aguacate.

Otro tema importante que se abordará en el Congreso será la de la vida de la fruta en anaquel y destacados expertos expondrán alternativas de como poder llegar con mejor fruta a los países más lejanos, manteniendo la mejor calidad.

Entre otros tópicos, también se tocará el desarrollo o apertura de nuevos mercados para el aguacate de Jalisco, un tema que interesa mucho tanto a los productores como a los exportadores.

Actualmente en la APEAJAL se continúa trabajando para abrir el mercado Chino, al cual antes se ingresaba por medio de Hong Kong. También se está negociando con Corea del Sur, Malasia y la India.