La Halle gourmande réussit son pari

La Halle gourmande

réussit son pari

Inaugurée mi-octobre au Marché gare, la Halle gourmande, réunissant 14 commerçants de bouche ultra select autour d’un Food court dédié à la dégustation, démontre, s’il était besoin, que les Strasbourgeois attendaient ce concept depuis longtemps.

On se doit de l’avouer, on faisait partie des sceptiques : qui pourrait avoir envie d’aller faire ses courses au Marché gare, aussi léché soit le concept ? Eh bien, un monde de dingue ! Notamment le week-end.

Il faut dire que le concept est séduisant, pile dans l’air du temps : une halle, entièrement dédiée aux bons produits, dans un cadre soigné, avec en plus la possibilité de déguster sur place. On y fait ses courses – les plus pressés peuvent même utiliser le click & collect – on peut y déjeuner ou y prendre un snack, sur le Food court central orchestré par le Théâtre du vin. C’est d’ailleurs le seul point à améliorer, pour fluidifier l’attente des gourmands et faire comprendre aux clients qu’ils peuvent choisir leur plat ou encas sur les stands, avant de s’attabler pour commander un bon verre de vin, un soft ou un café. Le groupe Géraud, à l’initiative de la Halle et représenté par le Strasbourgeois Vincent Léopold, a ainsi embauché une personne dédiée pour guider les clients un peu perdus.

Poissons, fruits de mer, viandes, fromages, fruits et légumes, fruits secs, produits italiens, pains et pâtisseries, condiments, traiteurs… La Halle concentre tout ce dont on a besoin, sans – trop – tabasser niveau tarifs. Chaque semaine, les commerçants proposent aussi une offre promotionnelle.

Ce qu’on aime ? Pouvoir y accéder facilement à vélo ou en voiture, au choix. On attend aussi la navette bus proposée lors du dernier conseil municipal pour en faciliter l’accès. À en croire ce démarrage des plus prometteurs, « les commerçants ont a minima atteint leurs objectifs de chiffre d’affaires », confie Vincent Léopold, on se prend à espérer une petite sœur de la halle gourmande en plein cœur de Strasbourg… Et pourquoi pas dans l’ancien immeuble du Printemps ? S

41 rue du Marché Gare – Strasbourg. Du mardi au dimanche. Halledumarchegare.fr