Cover,voorw,inhoud

Page 1

Consumententijdschrift over gezondheid Nr 5 - 2015, jaargang 12 | Prijs: â‚Ź 6

Extra vitamines aan te bevelen of toxisch?

Kinderen ze zijn en worden

wat ze eten

Mariadistel voor de Cholericus

Xeno-oestrogenen Een tsunami van hormoonverstorende stoffen


VOORWOORD Is onze voeding vergif? Onlangs las ik het boek “Slik je dat? Wat je niet mag weten over eten” van onderzoeksjournalist Joanna Blythman. Zij ging undercover in de voedingsindustrie en ontdekte dat er met onze voeding verschrikkelijk gerotzooid wordt. Eigenlijk weten de meesten van ons niets over hoe onze voedingsmiddelen bewerkt worden. Joanna vroeg zich af hoe ons eten wordt gemaakt. Wat gebeurt er met brood, vlees, fruit en groente voor het in de supermarkt komt? Ze ontdekte dat vrijwel alles wat je in de supermarkt koopt, ook producten die op het eerste gezicht gezond lijken, technisch en chemisch bewerkt is. Voedseltechnologen bedenken steeds nieuwe formules om voedsel beter te laten smaken, er aantrekkelijker uit te laten zien en langer houdbaar te maken. Zelfs de kant-en-klare fruitsalade, een gezonde keuze volgens veel mensen, wordt in een oplossing gedrenkt die het verkleuren van het fruit voorkomt zodat het er verser uitziet. De voorgewassen sla wordt tot acht uur lang in water met chloor geweekt zodat alle bacteriën dood zijn. Volgens Joanna weet de gemiddelde consument absoluut niet wat hij eet. Voedselproducenten zijn ook absoluut niet open over de bewerkingsprocessen, die in de meeste gevallen niet op het etiket zijn terug te vinden. Fabrikanten verschuilen zich achter octrooien en bedrijfsgeheimen. De ingrediëntenlijst van kant-en-klare maaltijden is ondoorgrondelijk en productieprocessen worden geheim gehouden. Voedselfabrikanten doen er alles aan om zo goedkoop mogelijk voedsel te produceren dat zo lang mogelijk vers blijft, zonder de consument het idee te geven dat hij vooral chemie aan het eten is. In haar boek geeft ze verschillende voorbeelden. We wisten al lang dat kant-en-klare voeding niet de beste keuze is, maar wat er in dit boek staat tart elke verbeelding. Als besluit kunnen we stellen dat we pure chemie aan het eten zijn. Dus indien we gezond willen blijven kunnen we beter verse, onbewerkte en onbespoten groenten en fruit eten en zelf ons potje koken, zoals onze grootouders deden.

Pascale Van den Heede

Hoofdredacteur

Referentie Blythman J. Slik je dat? Wat je niet mag weten over eten. ISBN: 9789077788493.

3


INHOUD

eid chrift over gezondh 6 Consumententijds jaargang 12 | Prijs: € Nr 5 - 2015,

Extra mines vita aan te bevelen

Nr 5 - 2015, jaargang 12

of toxisch?

nderen Ki den ze zijn en wor

wat ze eten

nn Voeding

Kinderen, ze zijn en worden wat ze eten.. 6

nn Opvoeding

Tips voor een samengesteld gezin..........10

el iadist Mar lericus voor de Cho en enrende ogersto -oestr nomi Xetsuna van hormoonv Een

stoffen

nn Gezonde recepten Alles draait om je hormonen . . ...............13

Romige kersensmoothie. . .......................13

nn Medisch Dossier

Nutritionele misverstanden bij (top)sporters - deel 3.. ............................15

Xeno-oestrogenen; een tsunami van hormoonverstorende stoffen..................18

We leven in een ‘tsunami van xeno-oestrogenen’ die onze gezondheid bedreigen, van vrouwenkwaaltjes tot allerlei vormen van kanker.

nn Fytotherapie

Welke plant past bij mij? ......................22

nn Toxiciteit

Extra vitamines aan te bevelen of toxisch?. . ...........................................27

Vooral vrouwen boven de veertig lijken hier kwetsbaar voor. Het goede nieuws is dat we zelf veel kunnen

nn Kort Nieuws

Economie versus gezondheid, een belangenconflict?...........................29

doen om dit te voor-

Verlaag je risico op kanker. Neem een hand noten per dag!..............30

Xeno-oestrogenen; een

komen. Zie artikel pag. 18.

tsunami van hormoon-

nn Bedrijfsinformatie Nieuw! BoxBites....................................30

verstorende stoffen.

Adverteerders Pharma Nord

Bio Q10 .......................................................................... 2

Energetica Natura

Symbiopharm.. ................................................................. 4

Mannavital

Ubiquinol Platinum.. ....................................................... 12

LeefNu is het tijdschrift voor

Nutrisan

SaffraMed.. .................................................................... 14

de consument die op een bewuste en gezonde manier

eFIOW

Monografiën .. .............................................................. 17

Energetica Natura

Acti-Mag Plus................................................................ 21

Aman Prana

Rudolf, Oral & Auris....................................................... 26

Ojibwa De Roeck

Udo’s Choice Microbiotica.............................................. 32

LeefNu

wil leven. LeefNu vertaalt wetenschappelijke inzichten in praktische artikelen. De artikelen zijn voornamelijk gericht op een gezonde voeding- en leefstijl en het gebruik van voedingssupplementen.

5


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.