Consumententijdschrift over gezondheid | jaargang 11 | november / december 2014 | Prijs: â‚Ź 6
Gezond
de feestdagen door Is het lichaam
te zuur?
Vitaal ouder worden
Paardenalchemie Een weg naar authenciteit
78
IE U W ! N
Gezondheids Bistro module 7
2015
Emoconie, de correctie van negatieve emoties met planten Apotheker Philippe Gérard
2015
Emoconie is geheel nieuw en efficiënt als correctie bij emotionele stoornissen of negatieve emoties. Het is een totaalconcept waar niets aan ontbreekt. Het vult een hiaat in de emotherapie, die bijzonder actueel is en een prangend probleem wordt, waar zeer veel aandacht wordt aan besteed. Daar waar emotherapie tot heden wordt uitgevoerd door gesprek of meditatie, biedt de emoconie mogelijkheden met preparaten van geneeskrachtige planten, die door eenvoudige inname of aanbrenging op het lichaam reeds effect hebben. • • • • •
Maandag 23 februari - Deel 1. Inleiding & Emoconie TWIJFEL Maandag 20 april - Deel 2. Emoconie ONKUNDE & UITPUTTING Maandag 18 mei - Deel 3. Emoconie STRESS & ANGST Maandag 28 september - Deel 4. Emoconie KWELLING & BOOSHEID Maandag 16 november - Deel 5. Emoconie PRAKTIJK
Per les worden meerdere Emocons voorgesteld en uitvoerig besproken. Het werkingsgebied van elke Emocon wordt tot in de puntjes beschreven als een persoonlijk portret. PRAKTISCH De opleiding is toegankelijk voor al wie geïnteresseerd is in een nieuwe benadering van emoties. Zowel wie zich vanuit professionele overweging zich hierin wil verdiepen (medische en paramedische beroepen, herboristen, therapeuten, …) als wie uit persoonlijke motieven zich aangesproken voelen, is welkom. WAAR De vijf gezondheidsbistro-avonden gaan door in Larenhoeve, Kerkstraat 103 te Laarne Telkens van 19u tot 22u INSCHRIJVEN via opleiding@efiow.be of telefonisch: 0032/(0)9 369.06.42 PRIJS €180 voor de 5 avonden incl. het handboek “EMOTIONEEL WELZIJN” In elke sessie ontvangen de deelnemers een praktische overzichtssyllabus. Gratis biologische koffie en thee tijdens pauze
VOORWOORD
Liever healthy-aging in plaats van anti-aging Hoe belangrijk kan een woord zijn. Anti-aging betekent dat we niet ouder willen worden, de angst en afwijzing zit in het woord verwerkt. Pro-aging of healthy aging daarentegen houdt in dat je, ondanks het ouder worden, je kracht en vitaliteit kunt behouden. Als voorbeeld een filmpje op youtube, een prachtig voorbeeld van een weg die geen angst, maar vreugde en positiviteit uitstraalt: https://www. youtube.com/watch?v=hjHnWz3EyHs. Healthy aging houdt ook in dat je je niet laat weerhouden door leeftijd of door wat anderen denken om die dingen te doen die jou energie geven. Daarom kunnen we de lijstjes voor het nieuwe jaar met het aantal kilootjes die eraf moeten of het aantal uren sporten, allemaal goedbedoelde voornemens het best schrappen. Iedereen weet dat je na 1 maand, of zelfs na één week, die goede voornemens in de vuilbak smijt en daar dan weer schuldig over voelt. Nee, zit even rustig neer en voel wat jij nu wil. “Wat wil ik nu?” Met het accent op “wat”, dan op “ik” en dan op “nu”! Misschien is dit een nieuwe opleiding, of een danscursus, of een reis, of meer rust creëren in je leven. Minderen kan heel veel energie geven. Het vele moeten veranderen in willen, kiezen om iets te doen of juist niet iets te doen. Op deze manier kan je meer genieten van het “nu” en de kans wordt groter dat je met vitaliteit en plezier ouder wordt. Healthy-aging start al van vanaf ‘nu”. Namens het hele redactieteam wens ik je prettige feestdagen. Geniet van wat er is, kies waar jezelf energie van krijgt en ga zo energiek het nieuwe jaar in.
Pascale Van den Heede
Hoofdredacteur
3
Natuurlijk herstellen
Whey Proteine Isolate™ Hoogwaardige licht verteerbare eiwitten - Microfiltratie op lage temperatuur - Behoud van biologische actieve eiwitten zoals lactoferrine en immunoglobuline - Volledig aminozuurprofiel (inclusief BCAA’s)
energeticanatura.com
INHOUD
78 nn Voeding
Gezond de feestdagen door Hoe laveer je tussen al dat lekkers? .. ...... 6
nn Gezonde recepten
Knolselderij met gefrituurde tempeh ....11 Roodbaarsfilet met hazelnoten en olijven....11 Gebakken bataat met guacamole..........11 Vruchtendessert de luxe........................12 Rauwe wortelcake ................................12
nn Medisch Dossier
Vitaal ouder worden .............................14
nn Fytotherapie
Ontmoeting met: venkel ... ...................19
nn Monografie
Is het lichaam te zuur? De mineralen die je kunt gebruiken.......21
nn Uit de praktijk
Paardenalchemie Een weg naar authenticiteit . . ...................27
gezondheid chrift over â‚Ź6 Consumententijds/ december 2014 | Prijs: | november | jaargang 11
Gezond door Vitaal en
en de feestdag am Is het licha
te zuur?
ouder word
emie denalch Paar enciteit weg naar auth Een
78
Is het lichaam te zuur? De zuurgraad van ons lichaam wordt voornamelijk geregeld door mineralen en water. een voeding rijk aan groenten en fruit biedt veel mineralen en vocht en zorgt zo voor een relatief basisch milieu. Onze westerse voeding met veel graanproducten, eiwitten, suikers, koffie en alcohol
nn Kort Nieuws
Baas over stress. Ook tijdens de feestdagen.......................................28 Lawaai verbruikt, stilte voedt.. ................28 Paddestoelen.........................................29 Chroom essentieel voor bloedsuikerspiegel.. ...............................30
werkt sterk verzurend. Verzuring kan leiden tot hoge bloeddruk, overgewicht en osteoporose.Eet minimum 3 stukken fruit en 400 gr groenten per dag voor een optimale PH.
Adverteerders eFIOW
Gezondheids Bistro 2015 emoconie ................................ 2
LeefNu
Energetica Natura
Whey Proteine Isolate....................................................... 4
de consument die op een
eFIOW
Wimed eFiow .. ............................................................. 10
bewuste en gezonde manier
Aman Prana
Lichaams- en gezichtsverzorging..................................... 13
wetenschappelijke inzichten in
Nutrisan
Sensoril......................................................................... 18
Ojibwa De Roeck
Udo’s Choice Microbiotica.............................................. 25
Pharma Nord
Bio-Chromium .............................................................. 32
LeefNu is het tijdschrift voor
wil leven. LeefNu vertaalt praktische artikelen. De artikelen zijn voornamelijk gericht op een gezonde voeding- en leefstijl en het gebruik van voedingssupplementen.
5
VOEDING
P e t r a Ke r s t e n
Gezond de feest lekkers? tussen je r e e v la e o H
al dat
De decembermaand is een maand die ons gemakkelijk uit ons gebruikelijke eetpatroon brengt. Al dat lekkers samen met gezelligheid, sociale etentjes en borrels brengen ons in de verleiding om vaker en meer te eten dan wat eigenlijk goed voor ons is. Daarbij liggen de supermarkten al weken voor de decembermaand vol met “feest”-eten dus is de verleiding groot om al in een vroeg stadium veel lekkers in huis te halen. Voor de meesten van ons zijn al die extra calorieën, extra suikers en verzadigde vetten niet gezond bijvoorbeeld omdat we er zwaarder van worden. En deze ‘feest’voeding verstoort tal van lichaamsprocessen waardoor klachten zoals vermoeidheid en spijsverteringsklachten ontstaan. Hoe kunnen we ervoor zorgen dat feest werkelijk feest blijft? We nadien niet geconfronteerd worden met schuldgevoel, een hoger gewicht en/of meer lichamelijke klachten?
6
VOEDING
P e t r a Ke r s t e n
tdagen door Welke houding nemen we aan ten opzichte van voeding? In feite bestaat de decembermaand uit 4 feestdagen: 2 kerstdagen , 1 oudejaarsdag en 1 nieuwjaarsdag. De verleiding is groot om er een lange feestmaand van te maken: maanden van te voren liggen pepernoten, banketstaven en ander lekkers reeds in de winkel. Praktische tips: • Houd maat! Ons lichaam kan best omgaan met een keer iets meer en/of ongezonder eten. Bij gezonde mensen geldt dat wanneer je 5 dagen verantwoord eet en 2 dagen iets minder verantwoord, het lichaam het ritme van de 5 dagen aanhoudt. Omdat het vaak niet blijft bij de twee kerstdagen en oudejaarsdag-, en nieuwjaarsdag maar we meer dagen lekkers op het menu hebben staan, raakt ons lichaam de draad kwijt. De combinatie van een grote hoeveelheid lekkers, de frequentie van inname en het aantal dagen dat anders gegeten wordt, zorgt dat het in zijn totaliteit veel te veel is voor het lichaam. • Houd een gezonde basis Probeer regelmatig te blijven eten tijdens de feestdagen. De basis van onze voeding is groenten, fruit en eiwitten (vlees, vis, kip , ei en wild). Zorg dat het merendeel van de voeding uit deze voedingsmiddelen bestaat. • Sla eens een maaltijd over Op een rustig moment kun je ook eens bewust een maaltijd overslaan zoals het ontbijt. Je spijsverteringsorganen krijgen dan even rust en kunnen zich herstellen. Kies vervolgens een goede lunch. Ga dus niet compenseren met lekkers. • Haal niet teveel in huis Koop niet teveel lekkers en vriesproducten in als het teveel is. Zo kom je niet in de verleiding om het op te eten in de dagen erna. • Eet langzaam, bewust en geniet Eet met je volle aandacht. Door langzaam te eten, geniet je niet alleen meer, het is ook beter voor je spijsvertering. Ongeveer 20 minuten nadat je bent
begonnen met eten, geeft je lichaam een signaal als het verzadigd is. Wanneer je snel eet, ontvang je dit signaal te laat en heb je vaak al meer gegeten dan nodig was. • Eet iets lekkers als je er echt zin in hebt! Eet dus niet omdat het vanuit sociaal oogpunt wenselijk: iedereen neemt toch. En eet zo min mogelijk uit frustratie. • Drink voldoende water Drink minimaal 2 liter water per dag. Neem bij ieder glas alcoholhoudende drank een extra glas water voor de ontgifting. • Kies voor kleine borden Zo schep je ongemerkt minder op. En schep voor een tweede keer alleen groenten op. • Maak vooraf een plan Spreek met jezelf van tevoren af hoeveel en wat je wilt gaan eten en probeer je hier ook aan te houden. Door teveel alcohol, vermoeidheid en emoties word je minder bewust in het volhouden van je voornemens. Kijk dus uit met alcohol en zorg dat je voldoende rust voor jezelf inbouwt. • Ondersteun je lichaam voor de verwerking Geef je lichaam extra gezonde voedingsstoffen in de vorm van groenten en fruit om het lekkers te verwerken. Je kunt het lichaam ook extra ondersteunen met een goede multivitamine, wat extra spirulina of chlorella voor de ontgifting of bijvoorbeeld een glas tarwegrassap. • Zorg voor beweging Lekker bewegen tijdens de vrije dagen is belangrijk ter compensatie van het extra eten en daarbij werkt bewegen ontspannend.
7
VOEDING
P e t r a Ke r s t e n
‘Zorg dat het voor je lichaam ook feest is en blijft. ’
Hou je doel voor ogen: een gezond(er) lichaam en/of een gezond gewicht behouden of bereiken.
Contact met je lichaam Spijsverteringsklachten, een hoger gewicht of andere lichamelijke klachten ontstaan meestal niet plotseling. Vaak heeft ons lichaam al eerder signalen gegeven. Bijvoorbeeld dat we verzadigd zijn of dat bepaalde voedingsmiddelen of combinaties van voeding klachten geven. Probeer te luisteren naar je lichaam, welke signalen geeft het? Door bewust te zijn van de signalen, er bij stil te staan, maakt het makkelijker er vervolgens naar te handelen. De factoren die van invloed zijn op wat en hoeveel we eten, zijn erg divers. Sociale en emotionele factoren spelen een grote rol. Naast het feit dat er 8
veel lekkers voorhanden is rond de feestdagen kun je je ook afvragen wat de reden is van je behoefte aan al dat lekkers. Vaak leidt dit naar een achterliggende emotie die je tot dat moment niet bewust was. Het eten dient dan om een bepaald gevoel te compenseren. Bouw reflectiemomenten in om naar de achterliggende reden van die ‘continue’ behoefte aan lekkers te kijken. Door je meer bewust te zijn waarom je iets doet wat je doet, verdwijnt de behoefte meer naar de achtergrond. Reflecteren kan op vele manieren, voorbeelden zijn yoga, meditatie, wandelen in de natuur, tuinieren, muziek luisteren en dansen.
VOEDING
P e t r a Ke r s t e n
Toch uit balans? De bloedsuikerhuishouding Als we een aantal dagen overvloedig hebben gegeten met veel suikers en geraffineerde koolhydraten dan raakt met name onze suikerhuishouding van slag. Het is gewend geraakt aan de nieuwe hoeveelheid suikers en gaat erom ‘vragen’. Je kan dus opeens veel meer trek hebben in tussendoortjes. Dit is een continue cirkel: geraffineerde koolhydraten (o.a. suikers) eten, geeft trek in geraffineerde koolhydraten. Dit mechanisme wordt veroorzaakt door een hogere insulinespiegel en een schommelende bloedsuikerspiegel. De aanmaak van vetweefsel wordt hierdoor aangezet. Het vraagt kennis en doorzettingsvermogen om uit deze vicieuze cirkel te komen. Het lichaamssignaal is namelijk averechts op wat goed is voor het lichaam. De spijsvertering Met spijsverteringsklachten als winderigheid, krampen, opgeblazen gevoel en bijvoorbeeld obstipatie, geeft het lichaam aan dat het niet goed overweg kan met alles wat wordt aangeboden. Welke oorzaken kunnen er hiervoor zijn?
• Niet goed kauwen van de maaltijd; • Drinken tijdens de maaltijd. Hierdoor worden de enzymen verdund en zijn ze minder werkzaam; • Het eten van zware combinaties; tegelijkertijd eten van eiwitten en koolhydraten is relatief zwaar verteerbaar en kan klachten geven. Voorbeelden van eiwitrijke voedingsmiddelen zijn: vlees, vis, kip, ei of wild. Voorbeelden van koolhydraatrijke voedingsmiddelen zijn: aardappels, rijst, pasta, brood. • Zwaar verteerbare bereidingswijzen; Door bakken en frituren worden producten zwaar verteerbaar. Beter kun je kiezen voor koken, stomen, blancheren en bereiden in de oven. • Overmatig gebruik van koffie, zwarte thee, cacao, alcohol, pepermunt, koolzuurhoudende dranken, scherp gekruide en vetrijke maaltijden geven ook eerder spijsverteringsklachten. • Te laat eten; Ieder orgaan heeft zijn meest optimale moment van werken. Voor de spijsvertering is dat tussen 12.00-18.00 uur. Als je veel later eet, werkt je spijsvertering bij wijze op halve kracht. En zo kan rauwkost of een stuk vlees slecht vallen als het ’s avonds laat gegeten wordt.
Acuut advies: Stop even volledig met eten totdat je het gevoel hebt dat al het voorgaande verteerd is. Sla eventueel een maaltijd over. Neem verse gember (als thee), anijs en/of havervlokken (eventueel gemengd met honing). Deze voedingsmiddelen verlichten vaak de maag- en darmklachten.
Auteur Petra Kersten, diëtist/orthomoleculair therapeut Kijk voor meer informatie op: www.petrakersten.com 9
WIMED-EFIOW Wetenschappelijk Informatieve Orthomoleculaire Medische Databank Faché Instituut 9 9 9
9 9
9
Orthomoleculaire online bibliotheek met meer dan 7000 wetenschappelijk onderbouwde artikelen. Orthotips en –trends van de jaarboeken 2009 tot en met 2014 verzameld en aangevuld met de nieuwste trends en adviezen. Uiteenlopende onderwerpen: voedingsmiddelen, voedingsstoffen, gastronomie, fyto, ziektebeelden, suppletie en voedingsaanvullingen, toxiciteit,detoxificatie,biochemie,filosofie,energie,diagnostiek, ecologie,orthofilosofie,cosmetica,sport,dierenvoeding,bio-bouwenen elektromagnetisme Meteenverfijnde&gebruiksvriendelijkezoekmachine Eenonlineortho-encyclopediewaarbijziektebeeldenoverzichtelijken systematischwordenbijgewerktmetpraktischevoedings-,leefwijze-,en suppletieadviezendiepermanentwordenge-update.Maandelijksworden nieuwe ziektebeelden toegevoegd. Nieuw vanaf september 2014! Via de NIEUWE eFIOW rubriek “Emocon in de kijker” laat apotheker Philippe Gérard, je maandelijks kennismaken met de pure positiviteit van één van de 54 emocons die beschreven staan in zijn boek Emotioneel welzijn. (Meerinformatie:www.efiow.be/opleiding/emoconie)
Word WIMED-lid vóór 15-02-2014 en betaal slechts €110* per persoon i.p.v. €130 en geniet van de volgende voordelen: 1. ToegangtotdeWIMED-databank&deuniekeonlineencyclopedie (geslotenwebsite)gedurende1jaar 2. Maandelijkse digitale nieuwsbrief met orthomoleculaire tips, voedingsadviezen, nieuwe supplementen 3. Voor artsen en therapeuten: vermelding van uw naam op de open eFIOW website 4. Gratise-monografie:(t.w.v.€30) “Darmproblemen voorkomen met de voedingsdriehoek Faché”®
Bestellen van de WIMED winterpromotie kan via: secretariaat@efiow.be of 09/369 06 42 * WIMED winterpromotie is geldig van 01-12-2014 t.e.m. 15-02-2015 Elke persoon ontvangt een persoonlijke login en paswoord, nadat het eFIOW het bedrag van €110 heeft ontvangen.
GEZOND E R EC EPT EN
S a bine M a r t e ns
Knolselderij
met gefrituurde tempeh
Ingrediënten (2 personen) 2 ajuinen, 1 pijpajuin, 1 kleine knolselder, 1 sinaasappel, 1 pakje tempeh, 3 el groentebouillon, 1 klein blikje kokosmelk, 2 à 3 el olijfolie kokosolie. Bereiding Snijd de ajuin en de knolselder in stukjes. Rasp de schil van de sinaasappel. Verwarm de olijfolie en stoof hierin de ajuin tot de scherpe geur verdwenen is. Voeg de knolselder toe en verwarm het samen goed door. Voeg water toe totdat de groenten onder water staan en ze sudderen tot ze gaar zijn. Voeg 3 eetlepels groentebouillon toe en een klein blikje kokosmelk. Mix de soep fijn met bijv. een staafmixer. Breng de soep op smaak met de geraspte sinaasappelschil. Snijd de pijpajuin fijn. Snijd de tempeh in blokjes en frituur deze in kokosolie tot ze lichtjes bruin kleuren. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Dien de soep op met enkele stukjes tempeh en versierd met fijn gesneden pijpajuin.
Roodbaarsfilet
met hazelnoten en olijven
Ingrediënten (2 personen) 200 g roodbaarsfilet, ½ kop zwarte olijven, ½ kop gemalen hazelnoten, ½ bosje verse koriander, 2 el olijfolie, 2 el witte balsamico-azijn, zwarte peper, zeezout. Bereiding Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de vis in een ovenschotel. Bestrooi de vis met zeezout en zwarte peper. Doe de zwarte olijven, de hazelnoten en de verse koriander in een blender en hak fijn. Meng er 2 el olijfolie en 2 el witte balsamico-azijn door. Verdeel het mengsel over de vis. Bak de vis gaar in ongeveer 15 tot 20 min.
Gebakken bataat
met guacamole
Ingrediënten (2 personen) 2 zoete aardappelen, 1 avocado, 1 kl witte amandelpasta, 1 teentje verse look, ½ bosje verse koriander, ½ eetlepel rijstazijn of witte balsamico azijn, kokosolie, peper, kruidenzout. Bereiding Schil de bataat en snijd ze in dikke plakken. Bak de plakken bataat aan beide kanten in kokosolie. Kruid ze met peper en kruidenzout. Schep het vruchtvlees uit de avocado en plet deze fijn. Meng 1 teentje look, 1 kleine lepel witte amandelpasta, wat rijstazijn, kruidenzout door het avocadomengsel. Hak verse koriander fijn en meng deze door de guacamole. Dien de gebakken aardappelen op met een toefje guacamole. 11
GEZOND E R EC EPT EN
S a bine M a r t e ns
Vruchtendessert
de luxe
Ingrediënten (2 personen) 300 g gedroogd fruit (abrikozen, vijgen, rozijnen, pruimen), ½ liter appelsap, 1 el sesamzaadjes, 1 el pompoenpitten, 1 el zonnebloempitten. Bereiding Snijd de abrikozen, vijgen en pruimen in stukjes. Laat het gedroogde fruit twee uur in de appelsap weken. Breng het geheel langzaam aan de kook en laat het circa 10 min. zachtjes sudderen. Voeg de sesamzaaadjes, zonnebloempitten en pompoenpitten toe. Maak de smaak af met een kleine lepel gembersap. Dien het fruit warm op.
Gembersap zelf maken Gembersap maak je zelf door een stukje gember te raspen, het beste met een gemberraspje. De geraspte gember pers je vervolgens uit.
Rauwe wortelcake Ingrediënten • 400 gr (winter)wortelen • 150 gr verse/zachte dadels • 50 gr amandelmeel • 50 gr walnoten + extra voor garnering • handje rozijnen • 4 el kokosrasp • 1 flinke tl kaneel Topping • 150 gr ongebrande cashewnoten (een paar uur weken in water!) • 50 gr kokosolie • rasp van 1 biologische citroen • 2 el honing
12
Bereiding Rasp de wortels fijn in de keukenmachine. Hak de walnoten grof. Doe de wortels en de walnoten in een kom. Mix in de keukenmachine de dadels, amandelmeel en kaneel tot een mooi ‘deeg’. Voeg het mengsel uit de keukenmachine en een handje rozijnen toe aan het wortel-walnoot mengsel. Goed mengen. Druk het geheel in een kleine springvorm (20 cm) en zet het in de koelkast. Maak vervolgens de topping. Giet de cashewnoten af in een vergiet en spoel even schoon onder de kraan. Doe de cashewnoten in de keukenmachine (of blender) en voeg de kokosolie, citroenrasp en honing toe. Laat de keukenmachine een paar minuten op de hoogste snelheid draaien zodat je een hele romige massa krijgt. De topping vervolgens over de wortelcake verdelen en het geheel afdekken met plastic folie. De taart dan één á twee uur in de vriezer laten opstijven.
“Mijn make-over zomer olie. Ik voel me herboren. Dank je Amanprana.“ Emmanuelle Boidron, Franse actrice
❤
❤ ❤
❤
❤
Lichaams- en gezichtsverzorging van Amanprana is natuurlijk, efficiënt en voedend
❤ Amanprana zegt: “doe niets op je huid wat je niet eten kan”. De wetenschap heeft uitgebreid bewezen dat onze huid doorlatend is. Vele substanties kunnen via de huid ons lichaam binnendringen en in ons organisme terechtkomen. ‘Shangri-La’: ORAC-serum voor het gezicht en oogcontouren Voor een zichtbaar jongere huid, gladdere gelaatstrekken en een stralende teint. Diep werkend ORAC-serum (antioxidanten). Shangri-la is supervoeding voor de huid. ‘Alana‘: de milde make-up reiniger voor onze gevoelige oog- en gezichtshuid Prikt of brandt niet. Alana verwijdert ook lippenstift, onzuiverheden, zonnecrème en waterproof make-up. Bevat natuurlijke vit. E (ORAC) en meer dan 10 verschillende carotenen. Verzacht en ontspant de huid. ‘Razoli’: gladscheren zonder irritaties of rode huid Zowel voor hem als voor haar. Geen sneetjes of krasjes. Verzorgt, voedt, beschermt en parfumeert. Scheercrème, scheerzeep of aftershave zijn overbodig. Superzacht. ‘Mondolie’ van Amanprana voor een optimale mondhygiëne en detox Witte tanden, stralende glimlach, frisse adem. Natuurlijk antiseptisch en langdurige smaak van munt of venkel. Spoel en gorgel met 1 koffielepel (5ml) olie gedurende 1 tot 3 minuten (dagelijks). Of gedurende 20 tot 30 minuten voor detox.
super voeding www.noble-house.tk
0% junk
100% bio • 100% actief • 100% natuurlijk • 100% ❤
diervriendelijke cosmetica
10/10 van Rita StienS
AMAN PRANA SERENE LEVENSkRACht
• Verkrijgbaar in je natuurwinkel of thuisgeleverd via www.amanvida.eu • tel. 03 653 25 41, www.noble-house.tk
MEDISC H D OSSIER
Tr udy Vlot
Vitaal r worden oude
Eeuwige jeugd is een utopie. Of we op onze oude dag nog fit en vitaal zijn, hebben we echter wel grotendeels zelf in de hand. Regelmatig bewegen, goede voeding, niet roken en voldoende water drinken vormen de basis voor een gezonde levensstijl. Er is daarnaast een scala aan stoffen die ouderdom gerelateerde klachten helpen voorkomen of verlichten. Enkele stoffen die het verouderingsproces kunnen vertragen, passeren hier de revue:
Coenzym-Q10 Het lichaam produceert zelf coenzym-Q10 (CoQ10). Het is een enzym die de cel helpt om energie te produceren. Rond ons twintigste levensjaar is de productie hiervan het hoogst, daarna neemt de hoeveelheid af. Bovendien zijn er medicijnen die de aanmaak van CoQ10 verminderen, zoals cholesterolremmers. Als de energieproductie vermindert, neemt ook het zelfherstellend vermogen van een cel af. Dit komt tot uiting in een afname van de algehele vitaliteit. Een natuurlijke bron van CoQ10 zijn zalm, sardines en noten. CoQ10 14
Cholesterolremmers ‘verlagen het gehalte coenzym-Q10 ’ als supplement verbetert voornamelijk de energietoevoer naar de lever, nieren en hart. CoQ10 werkt in de cel nauw samen met alfaliponzuur, acetyl-l-carnitine en carnitine. Door deze samenwerking is het voor het lichaam makkelijker om bijvoorbeeld lichaamsvet te verbranden.
MEDISC H D OSSIER
Tr udy Vlot
Alfaliponzuur Alfaliponzuur is een sterke antioxidant die de lever, het gezichtsvermogen en de zenuwfunctie ondersteunt en andere antioxdianten helpt te recyclen. Het helpt tevens bij de verbranding van koolhydraten door deze om te zetten in energie. Het verbetert de opname van glucose en verbetert de gevoeligheid van de cel voor insuline. Het reguleert daarmee de bloedsuikerspiegel en kan zo helpen bij gewichtsvermindering. Alafaliponzuur kan als enige antioxidant de werking van glutathion versterken. Glutathion is een belangrijk antioxidant dat in verband wordt gebracht met een lange levensduur. Het mooie van alfaliponzuur is dat het zowel in water als vet oplosbaar is en daarom in veel cellen en weefsels door kan dringen om zijn werk te doen. Daarmee is het één van de beste supplementen om te gebruiken tegen veroudering.
Glutathion is ‘een belangrijk antioxidant ’ Impact op de huid Zo binnen, zo buiten. Werken aan de spijsvertering (probiotica) en een goede celfunctie (o.a. CoQ10) resulteert automatisch in een betere huidfunctie. Het lichaam functioneert beter en wordt als het ware schoner. En dat is ook te zien. Kies daarnaast voor een goede crème die bestaat uit lichaamseigen stoffen en bijvoorbeeld antioxidanten als vitamine E en CoQ10.
Probiotica Naar schatting leven er zo’n honderd biljoen microorganismen in elke normale gezonde darm. Het is een uniek samenspel waarbij gezondheidsondersteunende micro-organismen de ziekmakende in bedwang houden. Hierdoor dragen zij bij aan een goede spijsvertering en opname van voedingsstoffen en ondersteuning van het immuunsysteem. Door tal van omstandigheden (o.a. stress, slechte voeding, antibiotica) kan de balans tussen de verschillende micro-organismen verstoord raken. Ook met het ouder worden, verandert de darmflora en komt een verstoring regelmatig voor. Probiotica kunnen dan uitkomst bieden. Probiotica zijn supplementen met levende bacteriën. Ze herstellen het evenwicht van de darmflora waardoor de darmen beter beschermd zijn tegen bacteriën, virussen en andere toxische producten. Voedingsstoffen worden beter opgenomen en het immuunsysteem wordt versterkt. Natuurlijke voedingsbronnen die rijk zijn aan probiotica zijn gefermenteerde producten als kefir en zuurkool. 15
MEDISC H D OSSIER
Tr udy Vlot
Flavonoïden Flavonoïden vormen een grote familie van plantaardige stoffen. Ze bepalen in groenten en fruit de grote variatie in kleuren, van geel tot rood en donkerpaars. Flavonen (Latijnse flavus = geel) hebben hun naam te danken aan plantenstoffen die gebruikt werden voor het geel verven van wol en katoen. Ze worden ook aangeduid als bioflavonoïden. Tot nu toe zijn er ruim 4000 soorten flavonoïden beschreven. Aan de hand van hun chemische structuur kunnen ze worden onderscheiden in: flavonen, flavonolen, catechinen, isoflavonen, flavononen en anthocyanen. Flavonoïden helpen ontstekingsprocessen in het lichaam tegen te gaan. Daarnaast beschermen ze het lichaam tegen vrije radicalen waardoor het de algemene gezondheid verbetert en de levensduur verlengt. Door het eten van veel, verschillende (fel) gekleurde groenten en fruit krijg je veel verschillende soorten flavonoïden binnen. Ook groene thee is een rijke bron van flavonoïden.
Vitamine B12 Vitamine B12 is van essentieel belang voor het functioneren van onze rode bloedcellen, het zenuwstelsel en de productie van DNA. Voor opname is vitamine B12 afhankelijk van het stofje intrinsic factor wat in de maag geproduceerd wordt. Met het ouder worden neemt de maagzuurproductie en de productie van intrinsic factor af. Het is dan lastiger om voldoende vitamine B12 op te nemen. Zeker mensen die geen of weinig dierlijke producten eten, zoals vegetariërs en veganisten, hebben snel last van een tekort. Bij het verminderen van vitamine B12-spiegel in het bloed kan het geheugen slechter worden, het evenwicht verstoord raken en de eetlust verminderen. Allemaal klachten die met veroudering worden geassocieerd. Houd er rekening mee dat er verschillende vormen van vitamine B12 zijn die allemaal verschillen van functie en de mate waarin ze door het lichaam worden opgenomen. Vooral dierlijke producten zijn een bron van vitamine B12.
Tip: De lijst met stoffen die het verouderingsproces tegengaan is vele malen langer dan de stoffen die in dit artikel genoemd zijn. Vraag uw (orthomoleculair) arts of therapeut om een samenstelling van stoffen te maken die op uw persoonlijke situatie van toepassing is.
16
MEDISC H D OSSIER
Tr udy Vlot
De vitamine B12-vormen en hun eigenschappen Voorkomen In voeding:
co-enzymatische vormen 5-deoxyadenosyl- en methylcobalamine, gebonden aan eiwitten. Dit zijn actieve vormen.
In het lichaam: in bloedplasma voornamelijk methylcobalamine, in weefsel voornamelijk adenosycobalamine. In voedingssupplementen: veelal cyanocobalamine. Eigenschappen Cyanocobalamine Deze synthetische vorm van vitamine B12, is een stabiele vorm. Bij activering in het lichaam komen zeer kleine hoeveelheden cyanide vrij. Eliminatie van cyanide vergt juist vitamine B12. Specifiek rokers moeten uitkijken met deze vorm, zij kunnen de cyanocobalamine minder goed omzetten in de actieve vorm.
Methyl- en adenosylcobalamine Veel mensen zijn niet in staat zijn om B12 te methyleren omdat zij tekort aan foliumzuur (B9) en vitamine B6 hebben (zie homocysteïnecyclus). De directe toepassing van deze actieve vormen is dan geïndiceerd. Beide vormen worden goed opgenomen.
Hydroxycobalamine Hydroxycobalamine is een natuurlijke vorm die wordt toegepast in injecties. Ook deze vorm dient eerst nog omgezet te worden in de co-enzymatische vormen van vitamine B12.
B12 supplementen ‘Vitamine in deze vormen hebben de voorkeur ’
Referentiewaarden Bloedplasmawaarden betreffen methylcobalamine. Dit is niet een totale afspiegeling van het totale vitamine B12 in het lichaam, omdat in de weefsels vitamine B12 wordt opgeslagen als adenosylcobalamine. Daarom kan een bloedwaarde zowel vals positief of vals negatief zijn. Met andere woorden: een te hoge of een te lage waarde van vitamine B12 in het bloedplasma dient altijd naast het klachtenpatroon te worden gelegd. Referentiewaarde vitamine B12 in bloed: 150-500 pmol/l of 200-700 ng/l. Orthomoleculaire referentiewaarde: 1.000- 3.000 ng/l en soms hoger bij bepaalde klachten.
Auteur: Trudy Vlot, natuurgeneeskundig arts www.sequana.nl 17
Zet je terug in je kracht met Sensoril
Sensoril is verkrijgbaar bij uw apotheek. 90 vegecaps | Publieksprijs â‚Ź19,52
Ashwagandha (Withania somnifera) wordt sinds eeuwen gebruikt in de Ayurvedische gezondheidszorg. Sensoril onderscheidt zich van andere Ashwagandha producten door extracten te gebruiken van zowel de wortel als het blad aangezien beide plantenbestanddelen actieve componenten bevatten. Tevens worden deze extracten verkregen door gebruik te maken van een gepatenteerd productieproces waardoor er een unieke samenstelling verkregen wordt met een hoge standaardisatie op 3 belangrijke bioactieve stoffen nl. glycowithanoliden, oligosacchariden en withaferine A. Sensoril is vrij van het toxische scopolamine en pyrrolizidinealkaloĂŻden waardoor het met een gerust gevoel genomen kan worden.
Ashwagandha kan gebruikt worden in kortstondige stresssituaties; het versterkt de levenskracht, helpt bij innerlijke onrust en is een doeltreffend middel tijdens drukke werkzaamheden.
IS O 2
0
2
00
CNK 2792-778 NUT PL 912/66
Voor meer info zie www.nutrisan.com
Fy totherapie
J a a p S le gt
Ontmoeting met:
Venkel vulgaris m lu u ic n e o F of
Venkel is veel meer dan een bijzondere knol met lange uitlopers, haarfijne blaadjes en zaadjes in de schermachtige bloem. Hoewel de naam staat voor ‘hooi’ (Foeniculum) en ‘gewoon’(vulgaris) is Venkel een zeer bijzondere plant met vele eigenschappen. Zo oud als de weg naar Rome Al ver voor de jaartelling werd Venkel verbouwd om de heerlijke geur en smaak en door de beroemde Griekse geneesheer Hippocrates aangeraden om de borstvoeding te stimuleren. Bij de Romeinen stond Venkel voor kracht en gladiatoren gebruikten het als stimulerend middel. Als zij het gevecht gewonnen hadden, werden zij gekroond met een krans van Venkel op het hoofd. “Je verdient alle lof”, wilde men daar mee zeggen. Ook als groenten stond het bij de Romeinen al hoog in het vaandel.
Middeleeuwse wijsheden De Venkel is door Karel de Grote naar Europa gekomen en werd hier voor vele doeleinden gebruikt. De zaden werden gekauwd om het hongergevoel bij vastenkuren te verminderen en de olie werd veelvuldig ingezet om zich te ontdoen van luizen en vlooien. In 1600 werd de Venkel zelfs gebruikt als tegengif na het eten van giftige paddenstoelen of na een beet van een giftige slang. Of het heeft geholpen vermeldt de literatuur niet. In een belangrijk boek van de monnik Dodoneus vinden wij het volgende: “Foeniculum doet de borsten vol melk komen, de 19
Fy totherapie
J a a p S le gt
urine lossen (vochtafdrijvend) en het verweckt de natuurlijke kranckheit van de vrouw (menstruatie)”. Men zei van Venkel dat het “Droog en warm tot in de derde graad” was, dit betekende dat het heel goed paste bij klachten op basis van vocht en kou.
‘
Traditionele fytotherapie Nog steeds is Foeniculum vulgaris een veel gebruikte plant in de fytotherapie. Inmiddels is wetenschappelijk aangetoond dat ondermeer de etherische olie verantwoordelijk is voor het ontspannende effect in de darmen, de eetlust bevordert en mild pijnstillend is bij menstruatiepijn. Ook activeert het de trilhaartjes in de luchtwegen, zodat slijmpropjes makkelijker worden opgehoest. De ontkrampende eigenschappen zijn zeer geschikt bij zowel baby’s en kleine kinderen als bij het prikkelbare darmsyndroom (spastisch colon). Het geeft rust in de darmen, ontspant en vermindert opgeblazenheid en gasvorming. Ondersteunend kan het ingezet worden bij kinderen met bronchitisklachten met hoest en slijmvorming. Venkel heeft zelfs een gunstige invloed op de aanmaak van gal door de lever. Dit zorgt voor een goede werking bij zowel obstipatie als diarreeklachten.
Venkel geeft rust in de darmen
’
Gebruik Het meest eenvoudige gebruik van Venkel is als medicinale thee. Vooral bij kinderen is dit eenvoudig in te nemen met evt. een schepje honing erin. Neem hiervoor een flinke theelepel venkelzaadjes, giet er kokend water op en laat het ongeveer acht minuten trekken. Een normale dosering is drie kopjes per dag. Bij het geven van borstvoeding is het raadzaam dat de moeder de thee gebruikt. De thee is goed voor de melkproductie en tegelijkertijd voor de baby met krampjes. Venkel wordt ook als tinctuur ingezet bij meer chronische klachten. In het algemeen worden tincturen voorgeschreven door deskundige therapeuten. 20
Venkelthee helpt bij: • Winderigheid en opgeblazen gevoel; • Darmkrampen bij baby’s met diarree; • Prikkelbaar darmsyndroom; • Droge blafhoest, hoesten met slijm; • Buikpijn na een koud ijsje of drankje; • Ondersteunt bij bronchitis; • Gebrek aan borstvoeding.
Zin in een heerlijk soepje? Snijd een grote venkelknol in plakken en twee preien in ringen. Laat dit in een pan met wat olie op een matig vuur een paar minuten fruiten (deksel op de pan, af en toe roeren). Giet er vervolgens een liter groentebouillon bij met een takje rozemarijn en wat gemalen nootmuskaat. Laat dit zachtjes 10 minuten koken. Haal het takje rozemarijn eruit en pureer de soep fijn (met blender of staafmixer). Schenk de soep terug in de pan en roer er 30 gram Pecorini kaas (= schapenkaas) en eventueel een klein beetje zure room door. Breng de soep op smaak met zout en peper en dien de soep op.
Jaap Slegt is natuurgeneeskundig therapeut met traditionele fytotherapie als discipline. www.irisfyto.nl
MONOGR A FIE
Chr is t e l S t e v e ns
Is het lichaam
te zuur? De
ebruiken
kunt g je ie d n le a r mine
In dit artikel wordt besproken hoe belangrijk het is om de zuurgraad van ons lichaam in balans te houden. Mineralen spelen daarbij een sleutelrol. Verzuring en oxidatie zijn de twee hoofdingrediĂŤnten voor veroudering. Door onze zuurgraad op peil te houden, speelt oxidatie een minder grote rol. Natuurlijk ontkomt niemand aan verouderen, echter de mate en snelheid kunnen we zelf sturen.
Dit artikel is een vervolg op eerder verschenen artikelen in LeefNu (nr 76 en 77). Hierin werd de rol van water en mineralen besproken voor onze overleving. Indien vorige nummers gemist, mail naar pascale@orthofytomedia.org met vermelding mineralen LN 76 of LN 77. 21
MONOGR A FIE
Chr is t e l S t e v e ns
Verzuring herkennen Het lichaam geeft via verschillende manieren aan dat het verzuurd is:
1.
2. 3. 4.
22
Overtollige afvalstoffen (zuur) worden door het lichaam met basische mineralen gebonden voor uitscheiding. Onderzoek, uitgevoerd zowel bij kinderen als volwassenen, toont aan dat urine met een pH van 7,5 of meer nodig is voor een goede uitscheiding van verschillende toxinen met de urine. De zuren worden door basische mineralen uit het lichaam gebonden. Deze mineralen worden geroofd uit botten, tanden, nagels, huid en bijvoorbeeld haarbodem. Door deze binding ontstaan “zure zouten” die op diverse plekken in het lichaam kunnen worden opgeslagen. Verzuring leidt dus ook tot structureel minder mineralenvoorraden en uiteindelijk osteoporose. Vochtophoping geeft aan dat er verzuring is Door vocht vast te houden op plekken van het lichaam waar vloeibare zuren zich manifesteren, wordt de concentratie van deze zuren lager. Vaak is er niet alleen verzuring maar ook een opstapeling van afvalstoffen. Door tevens vocht vast te houden op die plek, wordt de concentratie verdund. Bij oudere mensen zie je dikwijls dat veel vocht wordt vastgehouden in de onderbenen en voeten. Jonge vrouwen houden soms vast tijdens de menstruatie. Vorming van urinezuurkristallen Het geconcentreerde overtollige urinezuur wordt door het lichaam omgezet in urinezuurkristallen. ‘Zuur’ gedrag Mensen die zich “spreekwoordelijk” verzurend gedragen, blijken ook vaak verzuurd. Heel wat therapieën gebruiken mineralen om emoties te ondersteunen. En vice versa: werken aan verzuring heeft een positief effect op emotioneel welbevinden.
MONOGR A FIE
Chr is t e l S t e v e ns
Wat bepaalt de zuurgraad? De zuurgraad wordt voornamelijk geregeld door mineralen en water. Een voeding die rijk is aan groenten en fruit biedt veel mineralen en vocht. Deze voeding mineraliseert en hydrateert en zorgt zo voor een relatief basisch milieu. De westerse voeding met zijn vele graanproducten, eiwitten, suikers, koffie en alcohol werkt sterk verzurend.
Natriumbicarbonaat is geen goed idee!
Basisch water drinken handig? Er zijn momenteel veel watermerken te koop die ontzurend werken of mineralen aanvoeren. Door volledig over te stappen op alkalisch of basisch water als drinkwater, zal bij de meeste mensen de lichaams-pH in balans brengen. Hierdoor voel je je vitaler en meer geaard. Echter als je dit water blijft drinken als je in balans bent, dan slaat de balans over naar de andere kant en wordt het lichaam te basisch. Dit resulteert opnieuw een onbalans is. Uiting van een te basisch milieu is een starre houding of gedrag.
eu nodig is (pH 1-3). De opgeloste natriumbicarbo-
Het lichaam ontzuren met natriumbicarbonaat is geen goed plan. Hiermee verhoog je de hoeveelheid natrium in het lichaam. Een overschot aan natrium is bij veel mensen juist de oorzaak is van verzuring. Daarnaast geeft natriumbicarbonaat in het maagdarmkanaal een ontzurende werking geven, terwijl voor een goede maagwerking een zuur milinaat reageert met het maagzuur en wordt omgezet in koolstofdioxide, (keuken)zout en water. Hierdoor krijg je een opgeblazen gevoel, minder goede vertering en uiteindelijk spijsverteringsproblemen. In de maag en de pancreas wordt door het lichaam zelf natriumbicarbonaat aangemaakt. Het natriumbicarbonaat beschermt het maagslijmvlies tegen de zure inhoud. In de dunne darm neutraliseert natriumbicarbonaat de zure spijsbrij die vanuit de maag komt zodat andere spijsverteringsenzymen hun werk kunnen doen. In het bloed en in de cel (intracellulair) heeft
Mineralensuppletie beter Het suppleren van mineralen heeft het nadeel niet dat het lichaam te basisch kan worden. Vooral de mineralen kalium en magnesium ontzuren goed. Ter ondersteuning kan ook extra zwavel worden genomen in de vorm van MSM of het aminozuur taurine. Ook aanvulling van organisch silicium kan zinnig zijn: het ondersteunt de innerlijke rust en werkt samen met het mineraal calcium. Organisch silicium zorgt dat calcium zich daar in het lichaam gaat neerzetten waar het nodig is, namelijk de botten. Silicium verhindert dat calcium zich vastzet in weke delen zoals bloedvaten, huid en bindweefsel. In de volgende editie van LeefNu zal ik daar verder op ingaan.
natriumbicarbonaat echter een verzurend effect. PH-meting De pH-meting van de urine is een eenvoudige methode om de pH van het lichaams te meten. De pH-waarde van de urine schommelt gedurende de dag. Hoe rijker onze voeding aan zuurvormende voedingsmiddelen, hoe zuurder onze urine wordt
Voeding ‘rijk aan
groenten en fruit biedt veel mineralen en vocht
’
en omgekeerd. De waarde is het gemiddelde van een aantal pH-metingen gedurende de dag. Meet niet direct na een kop koffie of een overvloedige maaltijd: de pH zal dan lager zijn. Streef naar een gemiddelde pH-waarde boven de 7.
23
MONOGR A FIE
Chr is t e l S t e v e ns
pH urinesticks geven een indicatie van de pH waarden in het lichaam
Klachten van verzuring Verzuring kan leiden tot hoge bloeddruk, verstoring van de bloedsuikerhouding en bijvoorbeeld overgewicht. Verzuring leidt ook tot verhoging van de cortisolproductie en de cortisolbloedspiegels, dit speelt vervolgens een rol bij de verandering van het botmetabolisme hetgeen leidt tot osteoporose. Onderzoek bij mensen met reumato誰de artritis toont aan dat basische voeding significant pijn reduceert. Verzuring activeert het calcium- en magnesiumverlies. Magnesiumtekort heeft dus twee verschillende oorzaken: te lage magnesiumopname en te sterke verzuring waardoor de aangevoerde magnesium niet door het lichaam opgenomen wordt. Ondanks een goed magnesiumsupplement (organische verbinding) kan de opname van magnesium door verzuring dus nihil zijn!
24
Kort samengevat: Meet de pH als je vermoedt dat je lichaam te zuur is of al klachten hebt. Blijkt de gemiddelde pH van je urine inderdaad te zuur te zijn, verhoog dan de hoeveelheid fruit (min. 3 stuks) en groenten (min. 400 gram) per dag. Drink ook veel water! Daarnaast kun je een mineralensupplement als kaliumcitraat inzetten. Meet of je aanpak effectief is! De gemiddelde pH van de urine moet hoger worden. Dit is een teken dat de gemiddelde pH in het lichaam basischer wordt (streven naar pH hoger dan 7).
LEEFTIJDSGEBONDEN MICROBIOTICA
Udo’s Choice Microbiotica voor jong en oud!
adv ojibwa CHILDREN’S BLEND voor kinderen 5-15 jaar
8 specifieke bacteriestammen met 4 miljard levensvatbare micro-organismen
ADULT’S BLEND voor volwassenen 16-55 jaar
8 specifieke bacteriestammen met 12 miljard levensvatbare micro-organismen
ADVANCED ADULT’S BLEND voor senioren 55 plus of een extra behoefte aan bifidobacteriën
9 specifieke bacteriestammen met 24 miljard levensvatbare micro-organismen
SUPER 8 HI-POTENCY
met een bijzonder hoog percentage aan lactobacteriën
8 specifieke bacteriestammen met 30 miljard levensvatbare micro-organismen
SUPER 5 ZUIGTABLET
in een zuigtablet, speciaal met een hoger gehalte aan L. Salivarius.
5 specifieke bacteriestammen met 1 miljard levensvatbare micro-organismen
BEPAALDE BACTERIËN ZIJN BELANGRIJK VOOR DE MENS De wereldberoemde nutritionist en voedingsexpert Udo Erasmus ontwikkelde verschillende Microbiotica supplementen specifiek voor elk lid van de familie. Het type en de hoeveelheid lichaamsvriendelijke bacteriestammen voor het beste resultaat zijn afhankelijk van de behoefte en de verschillende stadia van het leven. Alle gekozen bacteriestammen of micro-organismen zijn speciaal ontwikkeld en getest op hun zuurweerstand. Zo weet men zeker dat deze vriendelijke bacteriën overleven in een zuur milieu.
WAAROM UDO’S CHOICE MICROBIOTICAMENGSELS ANDERS … EN HOOGWAARDIGER ZIJN:
•Omdat de stammenselectie leeftijd gerelateerd is (voor effectiviteit) en voor iedere specifieke leeftijd gebaseerd is op gepubliceerde klinische studies. •Omdat de compatibiliteit van alle stammen die Udo’s Choice Microbiotica bevatten, in-vitro getest en bevestigd zijn. •Omdat alle gebruikte bacteriestammen getest zijn op gastrische weerstand voor maximale opname. •Omdat Udo’s Choice Microbiotica geproduceerd worden met uiterst geavanceerde apparatuur, dusdanig dat er een zo hoog mogelijke gestandaardiseerde concentratie voor meer informatie verkregen wordt. over de microbioticaproducten
VERKRIJGBAAR IN DE BETERE NATUURVOEDINGSWINKEL OF APOTHEEK
Ojibwa-De Roeck+32 (0)52 48 43 00 www.ojibwa.be | www.gezondevetten.be
U IT D E PR A KT IJK
Anne m ie k e n Va n Re e ping e n
Paardenalchemie eit thenticit
r au Een weg naa
Van een paardenfluisteraar heeft iedereen wel gehoord. Maar een paardenalchemist? Dat is niet zo bekend. Alchemie was de poging van de middeleeuwse scheikundigen om basismetalen in goud om te zetten. Bij paardenalchemie gebeurt iets gelijkaardigs, alleen zijn de rijkdommen die uit dit contact gehaald worden zowel praktisch als spiritueel van aard. Mensen gaan in interactie met paarden als middel tot groei. De invloed die de psyche heeft op het lichaam en vice versa is enorm. De geest-lichaam-connectie is zeer krachtig, zelfs de kleinste fysieke afwijking of ziekte wordt beĂŻnvloedt door onze mentale toestand. Een eenvoudige verkoudheid wordt een zware ziekte voor degene die zich niet goed in zijn vel voelt. Diezelfde verkoudheid is voor wie zich gelukkig voelt maar een habbekrats. In onze traditionele geneeskunde is er weinig aandacht voor deze nauwe band, mensen worden vaak behandeld op een puur fysiek niveau. Omgekeerd is er in de wereld van de psychotherapie weinig aandacht voor en al helemaal geen kennis over de fysieke kant van aandoeningen. 26
Wie zoekt naar een manier om deze geest-lichaam-connectie te eren en mee op te nemen in de aanpak van problemen, vindt een manier in de paardenalchemie. De weg van het paard is dè manier bij uitstek om de verbinding te herstellen, om mensen de kans te geven zichzelf te herontdekken en te groeien. Het is een weg naar heelheid en authenticiteit. Wat gebeurt er nu eigenlijk concreet in deze paardenalchemie? Mensen doen activiteiten met de paarden op de grond, er wordt niet gereden. Zij worden hierbij begeleid door een ervaren coach. In deze doe-ervaringen wordt duidelijk hoe de
U IT D E PR A KT IJK
Anne m ie k e n Va n Re e ping e n
persoon in kwestie omgaat met anderen, voelt en in relatie treedt. Een voorbeeld: Laura had moeite ruimte voor zichzelf te creëren op het werk en binnen het gezin, ze werd overstelpt door allerlei taken en had het gevoel geen kant meer uit te kunnen. Wat vervolgens in de piste gebeurde was sprekend: het paard slaagde er in haar te blokkeren op een oppervlakte van 2 vierkante meter. Je krijgt, zoals Laura, onmiddellijke en directe feedback van onze uiterst sensitieve viervoeters over het effect van wat je doet en van wat er in je omgaat. Dit helpt je je bewust te worden van je manier van in het leven te staan. Vanuit dit bewustzijn is verandering mogelijk. Hiermee kan dan in het ‘paardenlaboratorium’ geëxperimenteerd worden, en opnieuw vertellen de paarden wat het effect is van deze verandering. Zo vond Laura uiteindelijk een goede manier om voor zichzelf genoeg plaats te creëren in de piste, zodat zowel zij als het paard zich comfortabel konden voelen. Dit heeft haar geïnspireerd en een manier aangereikt om dat ook in haar dagelijks leven te gaan doen.
entegen is overleven. Het zijn met andere woorden meesters in mindfulness, we kunnen van hen veel leren op dat vlak. Het mooie is ook dat de feedback die paarden je geven oordeelloos is, voor hen is het niet goed of slecht wat gebeurt, het is gewoon. Mensen vellen wel oordelen en koppelen hun persoonlijke angsten, wensen en verlangens aan objectieve feiten. Dat maakt het moeilijker om duidelijk te communiceren en te begrijpen wat er echt gaande is. De paarden ontrafelen de knoop opnieuw voor ons en brengen ingrijpende inzichten.
Paarden zijn ‘meesters in mindfulness. We kunnen veel van hen leren
Golfen leer je niet door handleidingen te lezen en ook fietsen leer je niet uit een boek. Je moet het gewoon doen. Ervaring is nog steeds de allerbeste leerschool en dat is ook wat paardenalchemie zo geschikt maakt voor iedereen die ergens, zowel op persoonlijk als op carrièrevlak een impasse ervaart. Paarden zijn zich constant bewust van wat er zich in hun omgeving afspeelt. Voor hen is het letterlijk van levensbelang in het hier en nu aanwezig te zijn, in contact met hun omgeving en met elkaar. Je weet immers nooit of er geen leeuw de hoek om komt, bovendien moet je als paard zo sensitief zijn dat je weet of deze leeuw honger heeft. Weglopen voor een leeuw die zijn buik vol heeft, is verspilde energie. Weglopen voor een hongerige leeuw daar-
’
Auteur Samen met haar paarden geeft paardenalchemiste dr. Annemieken Van Reepingen coaching en workshops. Teambuilding of een leiderschapstraining gebeurt op aanvraag en wordt afgestemd op de specifieke noden van het bedrijf en zijn werknemers. Meer informatie hierover kunt u vinden op www.kivik.eu.
Gratis groeigesprek Kivik biedt u, als lezer van LeefNu, een gratis groeigesprek aan. U kunt dit aanvragen via de website op deze link: http://www.kivik.eu/nl/gratis-kennismaking/ gratis-kennismaking-met-individuele-coaching
27
Kort Nieuws
Tr udy Vlot
Baas over estress feestdagen Ook tijdens d
Hoe blijf je stress de baas? Ons hoofd zit al vol. En dan komen die feestdagen er nog bij, dit geeft extra stress. Je rent van hot naar haar. Ontspannen lijkt niet mogelijk. Toch is het makkelijker dan je denkt! Begin met de evolutionaire reactie op stress: vechten of vluchten. Met andere woorden, ga bewegen. Boksen, stoeien of rennen. Zo krijgt je lichaam de kans om stress en spanning goed fysiek te verwerken. Let op je voeding! Vermijd zoveel mogelijk voeding en dranken die de stress-reactie onderhoudt zoals cafeïne, cacao, alcohol of suikers. Vermijd zoveel mogelijk deze stimulerende voedingsmiddelen. Gezonde voeding met veel groenten, fruit, eiwitten (vis, vlees en ei) en goede oliën (m.n. omega-3-vetten) ondersteunt juist een goede verwerking van stress. Beloon jezelf iedere dag met iets leuks. Gewoon klei-
ne dingetjes, zoals een voetenbadje, toch nog tien minuutjes dat boek lezen, of een keer lekker vroeg naar bed. Neem regelmatig een kopje thee van rustgevende kruiden. Probeer eens lavendel, citroenmelisse, hop, slaapmutsje of kamille. De kruiden kunnen de typische stressverschijnselen, zoals angst, spanning, rusteloosheid of verstoorde slaap verlichten.
Lawaai verbruikt,
stilte voedt
De geluidsbelasting neemt steeds verder toe. We wonen dichter op elkaar en het verkeer wordt steeds drukker. Zo sterk dat waarschijnlijk de geluidsbelasting in de komende jaren een groter probleem wordt dan luchtvervuiling. Uit onderzoeken blijkt dat geluid een grote impact heeft op onze kwaliteit van leven. En zo op onze gezondheid. In de eerste plaats is te veel geluid hinderlijk. Daarnaast kan het leiden tot hoge bloeddruk, verstoring van de slaap en zelfs tot hartkwalen.
28
We kunnen geluidsbelasting accepteren of we kunnen er zelf wat aan doen. Wees je bewust van alle apparaten die aan staan. Hoeveel geluid geeft bijvoorbeeld je koelkast? Hoe hard zet je de muziek aan? Let er op, niet alleen voor jezelf maar ook voor je omgeving.
bieden’ kom je niet onder deze waarden.
Absolute stilte is bij 0 decibel. In onze omgeving is een waarde onder de 50 decibel bijna nergens meer te vinden, zelfs in de zogenaamde ‘stiltege-
In het begin kan stilte wat onwennig overkomen. Als je eenmaal ervaren hebt wat stilte voor je kan doen, dan zul je steeds vaker de stilte opzoeken.
Probeer een keer per dag de stilte op te zoeken, door bijvoorbeeld een stukje te gaan wandelen in een stil gebied. ‘Stilte’ en ‘natuur’ versterken elkaar in positieve zin. Of zet alle apparatuur die uit kan in huis, eens echt uit.
Kort Nieuws
Tr udy Vlot
Paddenstoelen
Paddenstoelen: ze zijn er in vele soorten en maten, en niet alleen in de herfst of winter. Het hele jaar groeien er paddenstoelen. Tegenwoordig mogen ze in kleine hoeveelheden weer wild geplukt worden. Verdiep je er goed in voordat je ‘zomaar’ gaat plukken. Veel paddenstoelen zijn heerlijk en hebben een medicinale werking. Maar er zijn ook paddenstoelen die heerlijk smaken en uitermate giftig zijn! ‘Functional food’ Paddenstoelen zijn als gezondheidsbevorderaars in ons land nog tamelijk onbekend. En onbekend maakt onbemind. Paddenstoelen zitten boordevol voedingsstoffen als eiwitten, mineralen en vitaminen. En bovendien bevatten ze weinig calorieën. Ze passen heel goed binnen een gezond voedingspalet. Naast deze ‘gewone’ voedingsstoffen bevatten paddenstoelen componenten die een duidelijk positief effect op de gezondheid hebben, voeding met een functie. Met name het lichaamseigen afweersysteem wordt door het eten van paddenstoelen gestimuleerd. Wild plukken In het wild mag je per persoon een champignon-
bakje vol plukken. Tegenwoordig zijn er workshops waarin je leert welke wilde paddenstoelen je kunt plukken en eten. Het voordeel van wild geplukte paddenstoelen is dat ze veel meer goede voedingsstoffen bevatten. Zo bevatten wilde paddenstoelen hoge concentraties vitamine D, terwijl de gekweekte bijna niets bevatten. Kiezen voor zekerheid? Verschillende paddenstoelensoorten zijn ook in pilvorm verkrijgbaar, zoals de Shiitake, Reishi en Maiitake. Zo kun je heel gericht het afweersysteem ondersteunen. Je hoeft niet af te vragen of je de juiste paddenstoel kiest, of de grond en weersomstandigheden wel juist zijn geweest. Desondanks blijven wilde paddenstoelen een heerlijke lekkernij. 29
Kort Nieuws
Chroom spiegel r e ik u s d e lo b tieel voor essen
Chroom is een essentieel mineraal of sporenelement en draagt bij aan een normaal metabolisme van koolhydraten, vetten en eiwitten. Heel specifiek ondersteunt chroom de processen die betrokken zijn bij een stabiele bloedsuikerhuishouding [1]. Door de spijsvertering worden alle koolhydraten gesplitst tot glucose waarna glucose opgenomen kan worden in het lichaam en zich dus in de bloedbaan bevindt. Het hormoon insuline zorgt ervoor dat de glucose de lichaamscel in kan. Hiervoor moet insuline zich binden aan de insulinereceptor op de celmembraan. Chroom draagt bij aan dit bindingsproces van insuline aan insulinereceptor. Verstoorde bloedsuikerspiegel is een dikmaker Als gevolg van te lage suikerspiegels (hypoglycaemie) ontwikkelt het lichaam tal van klachten zoals plotselinge vermoeidheid, concentratieverlies, trillerigheid, hongergevoel en opkomende hoofdpijn. Koolhydraten eten (zoals koek en snoep) geeft tijdelijk verlichting doordat de bloedsuikerspiegel snel omhoog wordt gebracht. Dit effect verdwijnt echter snel, vrij snel daarna zal de bloedsuikerspiegel opnieuw dalen ten gevolge van een overreactie van insuline. Mensen klagen van continu trek hebben in lekkers en voortdurend moe zijn. Op lange termijn verhoogt regelmatige consumptie van zoete, suikerhoudende voedingsmiddelen meestal ook het lichaamsgewicht. Met een goede chromium30
aanvulling, helpt u uw lichaam om een normale bloedsuikerspiegel te houden. Wanneer de bloedsuikerspiegel in balans is, vermindert de drang naar zoet. Welke voedingsmiddelen bevatten chromium? Voedingsmiddelen die rijk zijn aan chromium zijn schelpdieren, vlees, noten, bonen, rozijnen en zwarte peper. Daarnaast kan chromium gesuppleerd worden; een organische verbinding zoals die in bakkersgist voorkomt, wordt het beste opgenomen. [2] Referentie 1. EFSA Journal 2010; 8(10):1732. 2. EFSA Journal 2012; 10(11):2951.
COLOFON
Uitgave van OrthoFytoMedia 11e jaargang, nr 78 Verschijnt 6 x per jaar Uitgever OrthoFytoMedia Nieuwdorp 57 - 9190 Stekene Tel: +32 (0)3 808 41 43 info@orthofytomedia.org LeefNu is het tijdschrift voor de consument die op een bewuste en gezonde manier wil leven. LeefNu vertaalt wetenschappelijke inzichten in praktische artikelen. De artikelen zijn voornamelijk gericht op een gezonde leefstijl & voeding en het gebruik van voedingssupplementen. Daarnaast wordt aandacht besteed aan onderwerpen zoals beweging, opvoeding en milieu. De informatie in LeefNu in relatie tot ziekte en gezondheid is geen vervanging voor een medisch advies, diagnose of behandeling door een arts of therapeut. Hoofdredacteur Pascale Van den Heede, apotheker pascale@orthofytomedia.org Eindredacteur Walter O.M. Faché, biochemicus Redactieraad Walter O.M. Faché, biochemicus HEOS Pascale Van den Heede, apotheker Annemieke Meijler, natuurdiëtist Auteurs van dit nummer Petra Kersten Sabine Martens Trudy Vlot Jaap Slegt Christel Stevens Annemieken Van Reepingen Lay-out en druk Françoise Biesbroeck, Het Letterhuis Beerveldestraat 19 - B-9160 Lokeren
Abonnementen Secretariaat OrthoFytoMedia Zie www.orthofytomedia.org Tel: +32 (0)3 808 41 43 info@orthofytomedia.org Prijzen België en Nederland Tijdschrift per post: 20€/jaar Tijdschrift online + archief: 15€/jaar Tijdschrift per post & online: 25€/jaar Jaarabonnement van januari tot december. Abonnementen worden automatisch verlengd voor een volledig jaar, tenzij schriftelijk wordt opgezegd ten laatste eind oktober van het lopende jaar. Advertentie aanvraag Pascale Van den Heede: pascale@orthofytomedia.org
Inzenden artikel? Wilt u schrijven voor het tijdschrift LeefNu; u bent van harte welkom. Neem bij voorkeur vooraf contact op met onze hoofdredacteur Pascale Van den Heede. Na inzending van uw artikel beoordeelt de redactie binnen twee weken of uw artikel in aanmerking komt voor plaatsing. Redactionele bewerking van de artikelen gebeurt in overleg met de auteur.
Disclaimer OrthoFytoMedia, de uitgeverij van LeefNu, verklaart dat de informatie in LeefNu op zorgvuldige wijze en naar beste weten is samengesteld. Zij kan echter op geen enkele wijze instaan voor de volledigheid van of eventuele onjuistheden in deze informatie. OrthoFytoMedia, haar medewerkers en de auteurs aanvaarden derhalve geen enkele aansprakelijkheid voor schade van welke aard dan ook die het gevolg is van handelen en/of beslissingen op basis van de inhoud van deze informatie Copyright Niets uit deze uitgave mag worden vermenigvuldigd en/of openbaar gemaakt, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de hoofdredacteur. Ook de overname van artikelen of gedeelten hiervan is uitsluitend toegestaan na schriftelijke toestemming.
31
Drang naar zoet?
STOP! Tot 10-keer betere opname %
Biologische beschikbaarheid van chromium in % in vergelijking met ChromoPrecise
100 Organisch ChromoPrecise
80 70
Synthetisch organisch chromium Anorganisch chromiumzout
Het eten van koolhydraten, de suikers die we vinden in wit brood, in aardappelen, pasta en rijst, maar ook in limonades, snoep en gebak brengen je bloedsuikerwaarden uit balans. Dit geeft ons nog meer zin in zoet ! Normale, stabiele bloedsuikerwaarden kunnen je leven makkelijker maken. Ter ondersteuning van een aanpassing van je voedingwijze en het regelmatig beoefenen van een gezonde lichaamsactiviteit kan Bio-Chromium bijdragen tot een sneller én beter effect. mium ye ro
60 50
EU
t– as
rganic ch –o
90
Bio-Chromium bewijst zijn effect
ed ov pr ct ap effe
40 30 20 10
BE_Chrom_AD_LeefNu_DU_148x210_1114
0
10%
12%
100%
Chromium, organisch gebonden aan bakkergist, ChromoPrecise, wordt volgens EFSA tot 10-keer beter opgenomen in vergelijking met andere anorganisch of synthetische chromiumvormen. *EFSA: European Food Safety Authority is het controle-organisme voor voedselveiligheid van de Europese gemeenschap.
Bio-Chromium is verkrijgbaar bij jouw apotheker en bestaat in verpakkingen van 60 fo 150 tabletten vanaf 16,95€ adviesprijs. 1 tablet per dag volstaat. Bio-Chromium bevat chromium, organisch gebonden aan bakkersgist, ChromoPrecise, dat erkend is om zijn bijdrage tot normale bloedsuikerwaarden.
Innoverend voor de gezondheid Minervastraat 14 - 1930 Zaventem Tel.: 02 720.51.20 - Fax: 02 720.51.60 e-mail: info-be@pharmanord.com