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A単o4/Ed37/Agosto13
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editorial
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o cabe duda mencionar nuestro incansable agradecimiento para con Dios, maestro y guía; equipo, colaboradores, anunciantes y público simpatizante. Nos debemos a ustedes, TRES AÑOS generando valores agregados en cada una de nuestras ediciones constribuyendo así al rescate cultural de nuestros pueblos. El trayecto no ha sido fácil, pero hemos perseverado y con orgullo alcanzamos a imprimir nuestra edición 37 correspondiente al Tercer Aniversario manteniendonos con nuestro tiraje mensual ininterrumpido y desde ya prometemos que tendremos más ediciones de papel para rato. En cada entrega divulgamos y promocionamos nuestra idiosincracia porque creemos en ella.
Foto portada Ramón Alejandro Moreno.
Idea original Dennis Martínez.
Modelo María Guadalupe Carrasco Flores.
Dirección Dennis Martínez.
Locación Ganadería Buenos Aires. Ocotal, Nueva Segovia.
Agradecimientos Especiales • Kenia Aldana. • Olman Valladarez. • Margio García.
Vestuario Variedades Lourdes. Accesorios Tienda Obsekios.
TRES AÑOS al lado de nuestra gente… de nuestro pueblo, quien nos vió nacer y crecer.
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Radio Segovia 1/2 c. al este. Ocotal, Nueva Segovia.
Ocotal Tel.: 2732-2233 Jícaro Tel.: 2735-2393
ÍNDICE ACTIVIDADES CULTURALES
06 DEPORTIVAS Y DE PLAZA. Ocotal 2103.
Bienestar y Vida
PERALTA PAGUAGA. Biografía
08 LA TIMIDEZ
30 DR.MODESTO
gira por... 12 De CIRCUITO III: MACUELIZO Y SANTA MARÍA.
33 LA CANÍCULA
17 Belleza EN AGOSTO... ¡PREPARATE! 20 Personaje del Pueblo AMALIA DEL CARMEN FAJARDO VÍLCHEZ. Salud
24 SÍNDROME HELLP
AGOSTO 2013
Gente de Éxito
28 ING.DIEGO ALEJANDRO
ARMIJO LOZANO.
Agropecuaria Historia
36 DR. FRANCISCO
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41 PRESENTA SUS NUEVAS Y EXCLUSIVAS ADQUISICIONES.
Diario de Cocina
45 PAN DULCE LEONES
45 Director-fundador Dennis Martínez Paguaga.
Diagramación y Diseño Oscar Céspedes T.
Maquillista Profesional de Cine y TV Cinthya Vanessa Orozco.
Asesor Legal Dr. Eduardo Polanco.
Fotografía Profesional en HD Ramón Alejandro Moreno. Asesora de Imágen Karen Pérez.
Fotografías “de noche” Dennis Martínez (Ocotal). Teléfonos ventas: Ocotal/ Managua (505) 8880-0024 (505) 8641-6556
ventasdegira10@hotmail.com
COLABORADORES Dr. Jorge José Calderón Gutiérrez. Dr. Jorge Castillo Sandres. Ing. Ramón Espino Cruz. Lic. Osman Rivas. Lic. Dalila Izaba. Sra. Lesbia de Martínez. Lic. Jenniffer Corea de Martínez.
8641 - 6556 • 8880 - 0024
Revista de gira
ACTIVIDADES CULTURALES
Ocotal, Nueva
Tiempos de celebración, alzados en entendimiento, cantamos con alegría "VIRGEN DE LA ASUNCIÓN"
PARROQUIA NUESTRA SEÑORA DE LA ASUNCIÓN Se inició su construcción en el año de 1803, se cree que fue motivo de inspiración en el Colegio de Jesuitas de Bogotá, Colombia. Se utilizaron ladrillos de barro de 14 pulgadas cuadradas. Los doce pilares de pino fueron traídos desde Macuelizo. Para el año de 1870 se termina de construir la fachada y una de sus torres. Posteriormente algunos de los antiguos ladrillos fueron sustituidos por ladrillos de cemento en 1926. En el año 2000, se construyó otra torre similar a la anterior, en el sector norte. El día 11 de Junio de 2008 la Honorable Asamblea Nacional aprobó la ley que declara Patrimonio Histórico y Cultural de la Nación al Templo ‘‘Nuestra Señora de la Asunción” de la ciudad de Ocotal. Fuente: Alcaldía Municipal de Ocotal, N.S
ACTIVIDADES RELIGIOSAS Festival Mariano.
Polideportivo Solidaridad. 11 de Agosto / 6 pm
Ceremonia del Cirio y Procesión de la Virgen de la Asunción.
Sale de Casa de Srita. Minita Ponce, Bº Monseñor Madrigal a esquina de Doña Lucilita. 14 de Agosto / 6 pm
Vigilia y cantata con música filarmónica a la Virgen de la Asunción.
Atrio de la Parroquia la Asunción. 14 de Agosto / 8 pm
Misa Solemne en Honor a nuestra Santa patrona Virgen de la Asunción. 15 de agosto / 5 pm
DEPORTIVAS Y DE PLAZA Segovia 2013
ACTIVIDADES
FECHA y HORA
LUGAR
Rescate de Juegos Tradicionales.
1 al 13 de Agosto / 2 pm
Barrios de Ocotal.
Rueda de Negocios.
09 de Agosto / 9 am
Centro Técnico Vocacional.
Elección de Reyna Infantil.
09 de Agosto / 4 pm
CONANCA - Alcaldía de Ocotal.
Feria del Centro Técnico Vocacional.
10 de Agosto / 9 am
Feria del Centro Técnico Vocacional.
Torneo de Golboll.
10 de Agosto / 9 am
Polideportivo Solidaridad.
Entrega de la Tajona a Mayordomo/a.
10 de Agosto / 1 pm
Polideportivo Solidaridad.
Tope de Toros.
10 de Agosto / 2 pm
Plaza de Fiestas Patronales.
Caravana de Carros Modificados 4 x 4.
10 de Agosto / 6 pm
Calles Principales de Ocotal.
Corrida de Toros.
10, 11, 14, 15, 17, 18, 23, 24 y 25 de Agosto / 7 pm
Barrera Municipal.
Carrera de Carros Modificados 4 x 4.
11 de Agosto / 10 am
Costado Norte de la Plaza de Toros.
Desfile de Carrozas.
12 de Agosto / 1 pm
Principales Calles de Ocotal.
Diana por diferentes Barrios de la Ciudad de Ocotal. Elección y Coronación de Reyna y Rey Fiestas Patronales.
13 y 15 de Agosto / 5 am
Ciudad de Ocotal.
15 de Agosto / 6 pm
Polideportivo Solidaridad.
Pasarela de Moda.
16 de Agosto / 6 pm
Polideportivo Solidaridad.
Feria Agropecuaria y Gastronómica.
16 y 17 de Agosto / 9 am
Parque Municipal Ocotal.
Concurso del Palo Lucio.
17 de Agosto / 2 pm
Plaza de las Fiestas Patronales.
Carnaval Ocotal 2013.
17 de Agosto / 7 pm
Calles Principales.
Copa Wiesbaden y la Asunción.
10 y 17 de Agosto / 8 am
Diferentes Campos Deportivos.
Desfile Burros Ataviados.
18 de Agosto / 9 am
Parque Municipal Ocotal.
Desfile Hípico Infantil.
18 de Agosto / 2 pm
Parque Municipal Ocotal.
Feria Departamental de Promoción de Nuestra Identidad Nacional. Desafío de Rendimiento Motos “MASESA”. “Rueda de la Velocidad Extrema”
23 de Agosto / 10 am
Parque Municipal Ocotal.
24 de Agosto 9 am
Parque Municipal Ocotal.
Feria Organización de Discapacitados.
24 de Agosto / 9 am
Parque Municipal Ocotal.
Desfile Hípico.
25 de Agosto / 1 pm
Calles Principales de Ocotal.
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bienestar y vida
LA TIMIDEZ ¿Problema o cualidad?
T
odos hemos tenido momentos de timidez, aun las personas que tienen un carácter firme y las de personalidad fuerte no se han escapado de tartamudear ante situaciones inesperadas para las cuales no se está preparado. Socialmente se considera más adecuada a la persona no introvertida o tímida, como comúnmente se le denomina, se prefiere a la persona extrovertida, popular y abierta. Sin embargo el ser humano no es tan fácil de encasillar en solo dos puntos, existe toda una gama de posibilidades y variaciones al igual que las tonalidades de los colores son inmensas las combinaciones en cuanto a rasgos de personalidad se refiere. Deben preocuparnos los extremos, porque mucho o poco de algo, casi siempre es dañino en salud mental y el excederse en cuanto a inseguridad, timidez o introversión, debe ser motivo de atención para padres de familia. La diferencia principal entre introversión y extroversión es que las personas introvertidas prefieren su mundo interno de pensamientos, sentimientos, fantasías y sueños, mientras que las extrovertidas prefieren el mundo externo de las cosas, las actividades y el contacto con las personas. Estos términos se han confundido con vocablos como timidez y sociabilidad, debido a que los introvertidos suelen ser tímidos y los extrovertidos tienden a ser mas sociables, en este sentido la persona introvertida es un poco más madura que la extrovertida, aunque si bien es cierto en nuestra cultura se valora más a la persona extrovertida. ¿Como podemos sacar provecho de este rasgo de personalidad? • Apoyar de alguna forma a quienes han sido “etiquetados” con el calificativo de tímidos para que ellos y las demás personas entiendan que este fenó-
Aun cuando seamos introvertidos o extrovertidos está claro que necesitamos lidiar con el mundo tanto interno como externo y cada uno de nosotros posee su forma particular de hacerlo. Por Msc. Dalila Izaba. • Cel.: 8617-1827
meno no es una enfermedad, mucho menos que sea algo incurable. • El simple hecho de ver desde este enfoque la introversión nos da una idea de “normalidad”, entender que se pueden presentar estas características en la personalidad, sin que ello signifique que hay que buscar ayuda profesional para superarlas. • Soñar despiertos no es un delito, vivir de una forma más intensa en su mundo interior es una manera de relajarse para estar en mejor disposición para enfrentar la vida, el mundo social y la realidad que nos rodea. • Maestros/as y padres de familia deben aceptar este hecho: no todos los niños/as son iguales, tienen derecho a ser diferentes, por el contrario debemos incentivar esas diferencias y no censurarlas, tal como ocurre en muchos hogares y centros educativos. Exigirle a un niño/a o adolescente que rompa su timidez drásticamente sin brindarle alternativas que le ayuden a hacerlo es casi un acto de violencia. Sin embargo, la timidez extrema acompañada de un cuadro de ansiedad social, puede generar problemas de aislamiento y dañar la forma de relacionarse con los demás, lo cual vendría siendo un tipo menor de fobia social.
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CIRCUITO III:
MACUELIZO Y SANTA MARÍA, NUEVA SEGOVIA PUEBLOS ANCESTRALES DISPUESTOS A SERVIR A SUS VISITANTES.
Los atractivos de estos pequeños pueblos se relacionan a su particular geología, como los vestigios de sus antiguos yacimientos de oros, los miradores, las aguas termales y las rocas a descubrir en la vía hacia una ciudad colonial pérdida, descubierta en Las Brisas; contemplando trece atractivas como son: Aguas Termales de Macuelizo, Iglesia Nuestra Señora de Guadalupe, Los Hornos y Lavaderos de Oro, Las Minas de Guano, Mirador El Ayote, Minas La Calera, Mirador El Carrizal y Piedra El Molejón, Fincas Modelos de Especies, Mirador Loma La Bandera, Cuevas del Duende, Cerros Pegados y La Bocana, Aguas Termales de Santa María, Casa Colonial y las Ruinas de Santa María.
Por INTUR/Ruta del Café.
l camino al oeste de Ocotal conduce a dos pequeños municipios de escasa población y características similares, Macuelizo y Santa María. La historia de Macuelizo se relaciona con la presencia de minas de oro que impulsaron el desarrollo del municipio pero ahora quedan abandonadas como los vestigios de las estructuras para procesar el mineral que se encuentran en las cercanías del casco urbano. La actividad de extracción hoy se reduce a la minería artesanal de la cal, como se observa en la comunidad de La Calera. En la realidad económica actual los recursos más importantes son la producción de granos básicos y los bosques de abundantes especies, que están siendo sometidos a aprovechamientos en parte controladas. El camino hacia Santa María es ocasión para conocer, además del pintoresco pueblo, varios miradores de donde se observa la zona fronteriza con Honduras, entre los cuales se destaca una curiosidad geológica, los Cerros Pegados. La geología también ofrece en ambos municipios fuentes de aguas termales, y la cascada de La Bocana. Al fin del recorrido hacia el extremo oeste del departamento se pueden visitar más vestigios del pasado precolombino, en las pinturas rupestres de la cueva del duende, y del pasado colonial, en los restos de la llamada ciudad perdida de Las Brisas.
DISTANCIA Y DURACIÓN
El circuito propuesto es de 63 kilómetros de los cuales menos del 30% son pavimentados. Para llegar a Macuelizo se toma en Ocotal la carretera pavimentada hacia el Oeste y se recorren 18 kilómetros. Luego del casco urbano se sigue por otros 29 kiló-
metros en una carretera sin pavimento para llegar al casco urbano de Santa María, y finalmente otro tramo de 15 kilómetros conduce hasta la ciudad perdida de Las Brisas. Las condiciones de la vía sobre todo en invierno hacen necesario un vehículo todo terreno, aun más al querer internarse en las comunidades o miradores del interior. La opción del transporte colectivo es limitada, porque solamente conecta la terminal de buses de Ocotal con los cascos urbanos de estas localidades. La estadía mínima es de dos días, para visitar los principales atractivos del circuito, que cuenta con limitados servicios turísticos.
• CASA COLONIAL
La Casa Colonial. En la comunidad el Zapotal, a unos 15 km al sur de Santa María, ya llegando al fin del mismo camino hacia las Brisas, se conserva una antigua construcción que es patrimonio de la comunidad. Esta casa, de la época de la colonia, está gravemente deteriorada pero en su interior todavía se encuentran vasijas de barro y otros objetos antiguos.
• CERROS PEGADOS Y LA BOCANA
Siguiendo por el mismo camino, se encuentran a poca distancia dos lugares de gran potencial turístico, que hasta el momento no han sido acondicionados. La formación geológica de los Cerros Pegados, visible desde la carretera, es un mirador natural que permite apreciar desde su cima un hermoso paisaje del río Choluteca. Cerca de estos, y también a poca distancia de la carretera se encuentra la cascada La Bocana, un salto de unos 15 metros de altura entre las rocas, mas caudaloso en los meses de invierno.
• AGUAS TERMALES DE MACUELIZO
Saliendo desde Ocotal hacia el oeste, es el primer atractivo que se encuentra en el municipio de Macuelizo, 7km antes de llegar a la cabecera municipal. Se trata de unas aguas calientes, consideradas curativas, que convergen en una corriente que vierte en el río Macuelizo. El sitio está acondicionado para turismo pero no está señalizado en la carretera, así que solo se puede visitar con la ayuda de un guía local.
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EN AGOSTO... ¡PREPARATE!
os cambios de Look son muy buenos en esta temporada, estos nos ayuda resaltar nuestra belleza, pero saber escoger un buen peinado y un buen maquillaje es lo debido ya que muchas mujeres por la moda cometen muchos errores y terminan malogrando su aspecto. Hoy les daré unos pequeños y muy valiosos tips que nos ayudaran a tener un buen gusto a la hora de salir.
1. Para el día utiliza maquillajes ligeros para lucir frescas y joviales. 2. Importante el uso de productos para el cuidado del cabello. 3. Debes tener una dieta balanceada, recuerda Belleza es Salud. Siente todas las mañanas la buena vibra, despierta los ánimos de sentirte bella y disfruta la dicha que tienes de ser Mujer.
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Nosotras debemos de saber y entender que nuestra belleza es permanente y constante.
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personaje del pueblo Fotografía Dennis Martínez.
“MAESTRA Y ARTISTA DE GENERACIONES DE LA CIUDAD DE JALAPA”
AMALIA DEL CARMEN FAJARDO VÍLCHEZ. Al conversar con la Maestra Amalia, nos damos cuenta que no todo fue fácil en su vida, pero logró vencer todos los obstáculos que se le cruzaron por su camino, logrando así destacarse en la costura, el magisterio, el canto, el teatro y la comedia., ante todas estas cualidades, se ha considerado a la Maestra Amalia, una mujer noble y ejemplar de este Municipio de Jalapa.
a Maestra Amalia, nació un 16 de Agosto de 1938, en Jícaro Dpto. de Nueva Segovia, siendo la tercera hermana de cinco hijos que procrearon Don Ramón Fajardo Moreno, originario de Condega y de Doña Agustina Vílchez García, procedente de Jícaro. Cuando Amalia, contaba con diez años de edad, se trasladaron a Jalapa y aquí ha pasado 65 años de su vida, realizando múltiples actividades, desde doméstica, costurera, artista y maestra de primaria. Con apenas el quinto grado de primaria aprobado, fue de aquí para allá y logró aprender el arte de la
Por Dr. Salvador Peterson Moreno. • Cel.: 8404-7033
ñándoles la elaboración de huertos escolares y el debido uso de botiquines médicos, ejerciendo su labor humanitaria como brigadista de salud, alfabetizó en la Cruzada Nacional de Alfabetización, fue Directora del Pre-Escolar “Pedrito Cruz” en 1987.
costura, sin tener maestra en esta labor, descosía los vestidos y los volvía armar a mano., ella misma confeccionó su vestido de boda., ya que a la edad de 22 años contrajo matrimonio con el joven Antonio Rodríguez Maradiaga, originario de Santa María, Dpto. de Nueva Segovia. Al tiempo de casados, deciden adoptar una niña de quince días de nacida, a la que pusieron Socorro Rodríguez Fajardo, quien después les diera seis nietos. Amalia, empezó a ver qué podía hacer, ya que con más obligaciones que se le presentaban, logra poner una pequeña pulpería, y a la par una tallercito de costura y ahí mismo en su casa instala una escuela de primeras letras, donde yo aprendiera a leer y a escribir correctamente, junto a estudiantes que también hoy son grandes profesionales, Los Matute, Los Bermúdez, Los Matamoros, entre otros., impartió clases en más de diez comunidades rurales, fundó una asociación de mujeres, ense-
El Ministerio de Educación, la contrata como maestra de primer grado en 1978 dónde entre actuaciones serias y cómicas hacía que el estudiante estuviera más atento, se destacó muchas veces como la mejor maestra de esos tiempos., explotó su faceta de artista de teatro y comedia, aprendió a tocar la guitarra con gran maestría, inventaba números artísticos, que hoy todavía los recuerdan muchas generaciones que la vieron actuar, llegó a ser Directora de un grupo artístico y los fondos que recaudaba los destinaba a obras benéficas del pueblo de Jalapa. 42 años de su vida los dedicó al magisterio, llevando el saber tanto en la Escuela Rubén Darío, donde impartió clases, como en las comunidades rurales, viajando en bestias, a pie como se dice y por último compró con sus esfuerzos una bici-moto, siendo la primer mujer en manejar ese tipo de transporte. Fue en 1998 que el Grupo Artístico Sacuanjoche de Jalapa, le rindiera un homenaje a la Maestra Amalia, considerándola la “Mujer del Año” en el Municipio de Jalapa., al dedicarle la obra de teatro “La Barca sin Pescador” del autor español, Alejandro Casona., con
lágrimas en los ojos y emocionada por este homenaje, cedió la palabra al Dr. Jorge Calderón Gutiérrez, con quien compartió dicha distinción, por lo cual el Dr. Calderón, se sintió orgulloso de haber estado a la par de esta gran mujer, a la que elogió por tantos logros obtenidos, llamándole la mejor maestra y mejor artista que ha dado Jalapa. Es sin duda Amalia, una mujer a la cual le debemos mucho y poco le hemos dado, hoy a sus 75 años de edad se encuentra en una silla de ruedas y su voz muchas veces se apaga, producto de la tiza que usaba al llenar los pizarrones de letras y palabras que ayudaría a formas grandes profesionales que hay en nuestro municipio y en otros lugares del país. Actualmente la Maestra Amalia, vive de una pensión que le da el INSS y es asistida por su nieto Melvin Antonio Rodríguez y una sobrina, que es la Maestra Rosa Emilia Fajardo, quienes ayudan a darle sus alimentos y medicamentos. de gira, felicita a la Maestra Amalia por los 75 años que cumplió este 16 de Agosto. Y despidiéndonos de ella, se le nota una sonrisa, entre triste y melancólica, nos da las gracias a esta revista, por haberle dedicado unas cuatro líneas, aunque ella se merece un libro completo, le decimos que Dios la bendiga a esta noble mujer. “Gracias Maestra Amalia”.
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salud
SÍNDROME
HELLP
Es un grupo de síntomas que se presentan en las mujeres embarazadas que padecen: Hemolisis (degradación de los glóbulos rojos, enzimas hepáticas elevadas y un conteo bajo de plaquetas.
N
o se ha encontrado una causa para el síndrome HELLP. Este síndrome se presenta en aproximadamente 1 a 2 de cada 1,000 embarazos y en el 10-20% de las mujeres embarazadas con preeclampsia o eclampsia grave. Casi siempre, el síndrome se presenta antes de que el embarazo esté cerca de las 37 semanas. Muchas mujeres presentan presión arterial alta y se les diagnostica preeclampsia antes de que presenten el síndrome HELLP.
Síntomas mas frecuentes:
Fatiga o no sentirse bien, retención de líquidos y aumento de peso en exceso, dolor de cabeza, náuseas y vómitos que siguen empeorando, dolor en el cuadrante superior derecho del abdomen y visión borrosa.
Pruebas y exámenes:
Durante un examen físico, el médico puede descubrir: • Sensibilidad abdominal, especialmente en el cuadrante superior derecho. • Agrandamiento del hígado. • Hipertensión arterial. • Hinchazón en las piernas. Las pruebas de las funciones hepáticas (enzimas hepáticas) pueden estar altas y los conteos de plaquetas pueden estar bajos. Una tomografía computarizada puede mostrar sangrado dentro del hígado.
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Tratamiento:
El tratamiento principal es dar a luz al bebé lo más pronto posible, incluso si éste es prematuro. Los problemas con el hígado y otras complicaciones del síndrome HELLP pueden empeorar rápidamente y ser dañinos tanto para la madre como para el bebé. Este tipo de paciente necesita permanecer en una sala de cuidados intensivos por lo grave de sus complicaciones.
Expectativas (pronóstico)
Cuando la enfermedad no se trata oportunamente, hasta 1 de cada 4 mujeres afectadas presenta complicaciones serias. Sin tratamiento, un pequeño número de mujeres muere. La tasa de mortalidad entre bebés nacidos de madres con síndrome HELLP depende del peso al nacer y del desarrollo de los órganos del bebé, especialmente de los pulmones.
Posibles complicaciones:
Coagulación Intravascular Diseminada (CID), un trastorno de coagulación que lleva a sangrado excesivo (hemorragia). • Líquido en los pulmones (edema pulmonar). • Insuficiencia renal. • Insuficiencia y hemorragia del hígado. Separación de la placenta de la pared uterina (desprendimiento prematuro de placenta).
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gente de éxito
ING. DIEGO ALEJANDRO PERALTA PAGUAGA. “EL OCOTALEANO MÁS JALAPEÑO QUE CONOCEMOS” Hablar del Ing. Diego Peralta, es hablar de ese hombre que ha sabido granjearse el cariño y respeto de los Jalapeños, que aunque pareciera fuerte de carácter, es un hombre lleno de bondad y muy presto a dar sus conocimientos profesionales, sirviéndole al que lo necesite.
N
ació Diego Peralta Paguaga, en la cabecera Dptal. de Nueva Segovia, un 5 de Julio de 1947, siendo el sexto hermano de siete hijos que procrearon Don. Salvador Peralta Gutiérrez y Doña Blanca Paguaga Marchena, ambos nativos de Ocotal N.S.
Fotografía Dennis Martínez.
Es de mucho mérito mencionar que el Ing. Diego Peralta, fue hermano de una gran mujer que hace poco tiempo nos dejó, Martha Adriana Peralta, ejemplar y servicial, muy querida por los Ocotaleanos, por las muchas obras que dejó a lo largo de su vida.
Por Dr. Salvador Peterson Moreno. • Cel.: 8404-7033
Diego, inició sus estudios primarios en la Escuela Francisco Miranda en Ocotal y después pasa a la secundaria, donde es egresado de la primera promoción de bachilleres del Instituto Nacional de Segovia, de 1962-1967. Sus estudios universitarios los realizó en Managua, en la Escuela Nacional de Agricultura y Ganadería (ENAG), que actualmente se le conoce como Universidad Nacional de Agraria (UNA). Siendo el mejor alumno a nivel nacional, por encuesta realizada en todas las universidades, al sacar el promedio más alto de sus calificaciones, obteniendo el título de Ingeniero de Agricultura y Ganadería, donde se le impuso la medalla al mérito, siendo el primer logro alcanzado por este joven, por lo cual se le abrieron muchas puertas, donde poder ejercer esta notable profesión. Desde que egresó de la universidad, se fue a trabajar a Boaco, en una empresa arrocera, Altamira S.A, como Jefe de Producción, donde permaneció por espacio de 7 años, hasta el año de 1979, y es en esa época que el Ing. Peralta, contrae matrimonio con la Licda. Josefina Jiménez Córdoba, una gran mujer, noble y profesional, digna hija del pueblo de Jalapa, siendo sus padres el recordado Médico del Pueblo, Sr. Pastor Jiménez Arosteguí y de la Sra. Elvia Córdoba de Jiménez, otra notable mujer. Fijando por azares de la vida, su residencia hace 34 años, en la Ciudad de Jalapa. Pinita, a como la conocemos todos los Jalapeños, ha sido un gran pilar en la vida del Ing. Peralta, naciendo de esta unión dos hijos, Elvia Auxiliadora
Peralta Jiménez, Administradora de Empresas, casada con el Ing. Salvador Salgado Duarte, hijo de familias de mucho respeto en Ocotal y Alejandro Pastor Peralta Jiménez, graduado de Ing. Industrial, con una Maestría en Finanzas y que actualmente se desempeña como Gerente de Industrialización del Cacao, en el Perú, así que sus hijos siguiendo el ejemplo de sus padres, también son exitosos profesionales.
dando asistencia técnica a los productores que solicitaban sus conocimientos, los cuales brindaba como parte de un servicio social voluntario.
Diego, como muchos le conocemos, ha estado inmerso en muchas actividades en este Municipio de Jalapa.
Actualmente el Ing. Peralta, con un grupo de socios, logran crear una cooperativa multifuncional de productos lácteos, con apoyo del actual gobierno a través del Instituto de Desarrollo Rural IDR, hoy Ministerio de Economía Familiar. Esta cooperativa cuenta con una planta procesadora de la leche y sus derivados, la cual está ubicada de la entrada de la Estancia 300 mts., dirigiéndose a la carretera hacia Ocotal, lo que permitirá a todos los productores comercializar su propio producto, con más calidad, mejor peso y más higiene.
Fue gestor para que se fundara la Empresa de Granos Básicos EGRANOJAL, ante la Unión Europea, que apoyó este proyecto, que consistía en el acopio de la producción de granos básicos., siendo de gran impacto, para la economía de nuestro municipio. Se integró al Ministerio de Reforma Agraria MIDINRA, donde trabajó por espacio de tres años en el Dpto. de Producción de granos básicos y es aquí, donde con otros compañeros de trabajo es que nace la idea de celebrar una feria alusiva al maíz. En 1984, es que arranca la Primera Feria Nacional del Maíz., donde el 20, 21 y 22 de Septiembre de este año, se celebrará la XXIX edición de esta fiesta tradicional, siendo la de mayor transcendencia cultural de este municipio. Se integró a la Cooperativa Regional Oscar López Martínez,
Después se formó la Asociación de Ganaderos de Jalapa, ASOGAJAL, para dar respuesta al delito de abigeato que se daba por esta zona, logrando disminuir de gran manera esta actividad delictiva.
Hoy nuestro amigo, el Ing. Peralta, se dedica a sus actividades propias con productos como son el arroz y el ganado, y siempre dispuesto a brindar sus conocimientos. de gira se despide de este profesional que ha sabido ganarse el cariño y el respeto de los Jalapeños., y de nuestra parte le deseamos siempre éxitos en su vida cotidiana.
Si un consejo de agricultura y ganadería quieres buscar, en el Ing. Diego lo puedes hallar”.
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biografía
DR. MODESTO ARMIJO LOZANO. UN ILUSTRE PROFESIONAL Y UNA FAMILIA BRILLANTE Ahí en la casa contigua a la Alcaldía Municipal, verán una placa que colocó el Club Rotario de León en 1975 que dice: Aquí nació el Dr. Modesto Armijo Lozano - Humanista y gran Centro americanista. Como Segovianos debemos inclinarnos reverentes al saber de su historia.
D
Texto y fotografía por Dr. Jorge José Calderón Gutiérrez. • Cel.: 8439-0843
efinitivamente que hablar del doctor Modesto Armijo debe llenarnos de orgullo de saberlo nacido en nuestro pueblo aquel 15 de Marzo de 1886. Vale la pena retroceder más de un siglo y descubrir su historia. Fue el quinto hijo del Matrimonio de don Tomás Armijo, abogado como él y de doña Josefina Lozano, provenientes ambos de Honduras. Para muestra de su honorable familia, de gira publicó en su número anterior como Personaje del Pueblo al Dr. Carlos Herrera Pinell, debemos decir que una hermana de Modesto, Arcadia, fue la abuelita de este prestigiado médico. Lucila, otra hermana se casó con un hijo del Dr. Gabriel Godoy, hermano de los célebres Paulino y Manuel Godoy de León de donde descienden los hermanos Mejía Godoy que tanta gloria han dado a Nicaragua con sus composiciones. De otros hermanos desciende la familia Icaza de León, y médicos eminentes como el Dr. Alfredo Huete Armijo. Pero vayamos a Modesto, que a los 8 años de edad, tiene que concluir su primaria en Somoto al ser trasladado su padre eminente abogado a esa ciudad cuando Segovia (Ocotal) en 1894 es privada de ser cabecera del Departamento. Se bachillera en la Universidad de León y elige la carrera de Derecho. Ahí en 1907 colabora en la Revista Redención opositora al régimen dictatorial de José Santos Zelaya y tiene que emigrar a Honduras. Concluye sus estudios como Abogado y Notario en la clandestinidad en León en 1912 y las autoridades universitarias tuvieron la gentileza de ir a practicarle el examen en la casa donde estaba escondido. Su tesis versó sobre los derechos políticos de la mujer. Se casa en Matagalpa con Carmencita Mejía con quien procrea
a seis profesionales eminentes: Modesto, Jorge, Roberto, Leonor, Mireya y Jilma. Fue Inspector de Educación Pública en 1924 en Nueva Segovia, creó nuevos centros de enseñanza y los dotó de mobiliario. Siendo Vice Ministro de Gobernación en Managua colocó en la puerta de su despacho dos enormes cintas de colores verde y roja, dando a entender que para entrar a su despacho había que dejar afuera toda tendencia de partidos, pues adentro sólo cabía la Bandera Nacional. En 1932, regresa de Guatemala y Nueva Segovia lo proclama candidato a Senador obteniendo rotundo triunfo. Orador insigne en el Congreso figuró como designado a la Presidencia de la República. Se opuso con la elocuencia de su voz a la nueva elección de Somoza. Fue Ministro de Nicaragua en Guatemala, y regresó a ocupar el cargo de Ministro de Educación. Tan es así que es nombrado Rector de la Universidad Central y electo Magistrado de la Corte Suprema de Justicia. Sus aficiones intelectuales y su labor educativa lo llevaron a radicarse a León ocupando el cargo de representante del gobierno en la UNAN. En 1962 el gobierno le confirió la orden de Rubén Dario con el grado de Gran Cruz de Plata. Fallece en León el 11 de Julio de 1968 ejerciendo su profesión sin ruido, defendiendo al caído y al débil, ganándose el cotidiano pan que saboreó con deleite porque no provenía de la usura, del peculado ni del soborno. Bibliografía: Segovia de Nicaragua. Dr. Emilio Gutiérrez Gutiérrez.
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LA CANÍCULA SU IMPACTO EN LA AGRICULTURA
La etimología de la palabra canícula nos hace referencia al término can o canis (perro) y en concreto a la constelación Can Mayor (Caníncula). Y es que su estrella Sirio (‘La abrasadora’) es uno de los astros más brillantes durante la época de más calor en el Hemisferio Norte. Incluso la acepción ‘días perros’ para hacer referencia a días muy calurosos, proviene según diversos autores, a la relación con el término que origina la palabra canícula (can, perro).
L
a canícula o período canicular se denomina al período de tiempo en el que se alcanza la temperatura más alta del año y se detienen las precipitaciones. Es un fenómeno de la vertiente Pacífica de América Central, no se comporta uniforme, no es un fenómeno continuo en el espacio y si bien se presenta todos los años, su duración y severidad experimenta fluctuaciones de año con año, que la convierte en un riesgo climático que no debe ser descuidado en el desarrollo agropecuario. La época de lluvias en Nicaragua inicia normalmente en Mayo y finaliza en Octubre (variando de zona a zona y de un año a otro), con transiciones marcadas respecto a la época seca durante Noviembre y Abril. En medio de los seis meses de lluvias aparece un descenso acentuado de las precipitaciones en muchos lugares a la que se le conoce como
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Canícula. Dicho fenómeno aparece regularmente durante Julio y/o Agosto, asociado a períodos de días secos consecutivos que en algunos años son prolongados, en especial durante años con eventos El Niño. Es definida la Canícula por algunos autores como al menos 10 días secos consecutivos (lluvia ≤ 1 mm), que aparecen con mayor frecuencia en el segundo grupo de diez días de Julio y los primeros diez días de Agosto. Los productores nicaragüenses mantienen que la canícula en Nicaragua va desde el 15 de julio al 15 de agosto. La característica durante dicho período son los días secos consecutivos que afectan por estrés hídrico la agricultura, específicamente los granos básicos como el maíz y el frijol. La aparición de “Canículas” prolongadas, inclusive a partir de Junio afecta el desarrollo normal de cultivos anuales plantados en
Mayo, en ocasiones la primera siembra se pierde, el crecimiento de pastizales es reducido y los cauces de agua no recuperan su nivel normal para Junio. El acortamiento del segundo período de lluvias limita la segunda siembra, la poca humedad disponible en el suelo, y las temperaturas más altas en la estación seca se suman para reducir los niveles de estiaje de ríos, lagos y embalses por debajo de su nivel normal al final de la estación. El déficit de humedad en el suelo reduce la disponibilidad de pastos y agua para los abrevaderos. Los bosques y áreas silvestres alcanzan niveles de sequedad que los hace susceptibles a arder.
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historia
DR. FRANCISCO BUITRAGO PÉREZ. UN MÉDICO EJEMPLAR Estamos en el año de 1936, y aquí es necesario hacer un alto para presentar a un médico, que si bien de origen Leonés, fue Ocotaleano de corazón. Llegó para quedarse y entregarse a Ocotal y su gente hasta su muerte.
Fotografía Dr. Jorge José Calderón Gutiérrez.
N
os referimos al Dr. Francisco Buitrago Pérez, nacido en la Metrópoli Leonesa un 4 de Octubre de 1906. Su padre fue don Santiago Buitrago y su señora madre doña Felícita Pérez, ambos originarios de León. El Dr. Buitrago se graduó de Médico y Cirujano en la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua en su ciudad natal, siendo alumno del famoso sabio Dr. Debayle. Una vez graduado vino ese mismo año de 1936 a nuestro pueblito, y vino ya casado nada menos que con doña Carolina Lacayo Farfán, hermana del Dr. Enrique Lacayo Farfán, y a quien presentamos en el número anterior de la Revista (de gira No. 36). Viene a la vez nombrado y se inicia trabajando como Médico Forense. Se puede decir que ha sido el médico que permaneció en este cargo durante más años que cualquiera: su experiencia en el ramo de 43 años como Forense lo atestiguan al entregar limpiamente en el año de 1,979. Era en los tiempos donde la escasez de médicos obligaban a redoblar esfuerzos, es así como al mismo tiempo el doctor Buitrago desempeñaba el
Por Dr. Jorge José Calderón Gutiérrez. • Cel.: 8439-0843
cargo de Director del Hospital de Ocotal. Fue director durante treinta años de forma gratuita. A como veremos más adelante en la fundación del Hospital San Francisco, como originalmente se llamó, con médicos altruistas de su talla. Atendía el Dr. Buitrago en su hogar, esquina diagonal a la Iglesia La Asunción, y donde nacieron sus dos hijos: Francisco y Carolinita Buitrago Lacayo. Ocotal y su gente no debe olvidar, y las nuevas generaciones deben de saber que por mucho tiempo, se atendía la salud segoviana a precios módicos, y muchas veces gratuitamente, con medicamentos que el doctor Buitrago preparaba. Le ayudó tantos en sus labores su fiel esposa doña Carolina, que ella misma aprendió mucho de su marido y cuando él se ausentaba, las personas llegaban a consultarle a su esposa por sus dolencias. Siempre accesible, y dispuesto se desempeñó con honestidad a lo largo de su vida. Fallece este galeno ejemplar en el año de 1989 a sus 83 años de edad.
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1 libra de harina colada. 1 cucharadita de levadura instantánea. 1 cucharadita de sal. 1/3 taza de azúcar. 3 onzas de mantequilla Dos Pinos. 1 ½ taza de agua. INGREDIENTES
1 huevo crudo ligeramente batido. 12 pasas. 4 cucharadas de azúcar. INGREDIENTES
6 cucharadas de azúcar. 3 cucharadas de queso frescal rallado.
Preparación Masa de Pan
1. Mezclar la harina con la levadura, el azúcar y el agua.
2. Agregar la mantequilla, la sal y batir fuertemente, amasando como se hace con el pan.
Preparación Torta de Pasas 1. Con la masa de pan formar 12 3. Adornar cada uno con una pasa bolitas, colocarlas en una cazoen el centro y hornear a 300° F leja engrasada, tapar y dejar o 150° C por 15 minutos, luego reposar por 30 minutos en un a 350° F o 175° C por 15 o 20 lugar tibio. minutos. 2. Pintar con el huevo ligeramente batido y regarles el azúcar en forma de lluvia.
Preparación para los Picos y Cachos 1. Revolver el azúcar con el queso. 2. Dividir la masa de pan en 6 porciones. 3. La mitad estirarlas dándole forma triangular. 4. Regar una cucharada de azúcar con queso y dejarla en forma de pico.
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3. Dejar reposar por 10 minutos. Dejar enfriar y guardar en recipiente hermético.
5. Pintar con el huevo batido y regar encima un poquito del relleno.
6. A la otra mitad darles forma de cacho, como aparece en la foto, regar una cucharada del relleno encima del centro y pintar con huevo. 7. Poner a reposar los picos y los cachos en un lugar tibio por 30 minutos. 8. Hornear a 350° F o 175° C por 25 minutos.
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Clínica Odontológica
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