ARROZ CON PATO

ARROZ CON PATO Ingerdientes: ­ 1 k de arroz ­ 1 ½ taza de zapallo loche rallado ­ 1 atado de Culantro ­ Ajos, pelados y picados ­ Aceite ­ Pimienta ­ 1 pato de 2 k, pelado y limpio, ­ trozado en presas ­ 1 k de arvejas verdes, peladas ­ ½ taza de zapallo, picado ­ 1 botella de Cerveza negra grande ­ 1 cubito sazonador ­ Sal Preparación: Calentar el aceite en una sartén y dorar las presas de pato. Una vez doradas retirarlas a un recipiente. Verter el aceite donde se frieron las presas de pato a una olla. Agregar el ajo, las arvejas. Licuar el culantro con la cerveza negra y verterlo a la olla. Agregar 4 tazas de agua, el zapallo rallado y picado. Sazonar con sal, pimienta y sazonador.

Colocar las presas de pato para terminar de cocinarlas. Retirar una vez cocidas y reservarlas en un recipiente, tapando para que no se enfríen. Echar el arroz, bajar el fuego y dejar granear. Colocar las presas de pato al final.