CAMARONES APANADOS EN SALSA DE MANGO 250 GRS DE CAMARONES ECUATORIANOS 100 GRS DE PAN RALLADO 100 GRS DE COCO RALLADO ACEITE PARA FREIR ½ TAZA DE PULPA DE MANGO MERKEN MAICENA CALDO DE AVE VINO BLANCO AZUCAR HUEVO
ABRIR LOS CAMARONES Y SACARLES LOS INTER IORES ,ABRIRLOS EN TIPO MARIPOSA UNIR EL PAN RALLADO Y EL COCO RALLADO BATIR UN HUEVO Y SALPIMENTAR ,PASAR LOS CAMARONES PRIMERO POR HARINA DESPUÉS EL HUEVO TERM I NANDO EL APANADO POR LA MEZCLA DE PAN Y COCO FREIR EN ABUNDANTE ACEITE CALIENTE. SALSA UNIR EL VINO , EL CALDO DE AVE Y AZUCAR CON LA MAIZENA PONER EN UN SARTEN EL MANGO CON LOS ALUÑOS Y AZUCAR
CUANDO ESTE TODO MEZCLADO AGREGAR LA MEZCLA ANTERIOR HASTE QUE SE OBTENGA UNA SALSA HOMOGENEA