Crema de Alcachofas Ingredientes O alcachofas cocidas 3 cda. razas de harina cernida 50 grs. Mantequilla o margarina 4 cdas. Colmadas crema nestlé 2 tabletas caldo de gallina maggi 1 huevo 2 cdas, queso parmesano rallado.
Preparación Retire la comida a las hojas de las alcachofas cocidas, pele los fondo, retire las pelusas y pase por cedazo. Saltee la harina en la mantequilla con 1 taza de agua. Agregue la crema nestlé y el puré de alcachofas. Añada las tabletas de caldo maggi y agua hasta completar 1 litro en total y deje a fuego suave tapada durante 15 minutos más. Bata el huevo con el queso y añada poco a poco la crema de alcachofas revolviendo para que no se corte.