Croquetas de ave Ingredientes
20 personas
1 pechuga entera desmenuzada 2 tazas de leche 4 cda. mantequilla 5 cdas. Colmadas de harina 1 huevo batido pan rallado
Preparación Se hace crema bechamel bien espesa; mantequilla, leche, harina, sal y pimienta. Se le agrega pechuga desmenuzada. Se deja enfriar un poco y se forman las croquetas con la mano pasándolas por huevo batido, pan rallado y se fríen en aceite bien caliente. Se pueden hacen de atún, pescado, jamón con huevo duro.