PEPIAN DE CHOCLO

PEPIAN DE CHOCLO INGREDIENTES: 1/3 de Taza de Aceite 1/2 Klg. de Pollo en trozos 1 1/2 Tazas de Cebolla picada 1 Cucharadita de Ajos molidos Ají escabeche molido al gusto 1 atado de Culantro (cilantro) 6 Choclos grandes Sal y Pimienta hacer un caldo con cubito magi de pollo PREPARACIÓN: freir la cebolla, ajos, ají y luego agregar el pollo hasta que dore; cubrir con el caldo y hervir por 15 minutos, añadirle el choclo y culantro previamente licuado y colado, moviendo constantemente hasta que la mezcla esté brillante y atamalada; servir junto con Arroz y si desea decorar con rajas de Huevo duro.