TALLARINES CON POLLO

TALLARINES CON POLLO Ingredientes: * 6 presas de pollo * 1 cebolla grande * 4 tomates * 2 zanahorias rayadas * 3 dientes de ajos * hongos y laurel * queso parmesano para espolvorear * 1 cucharita de azúcar * Sal y pimienta Preparación: 1. Sazonar las presas de pollo con sal y pimienta, 2. Poner aceite en una olla pequeña y cocinar los tomates picados añadiendoles el azúcar y un poquito de sal.

3. Aparte picar muy finamente lacebolla.

4. Cuando el tomate ya haya cocinado licuarlos y pasarlos por una coladera para sacar las pepas.

5. En otro recipiente cocinar la zanahoria con un chorrito de agua y sal durante 10 minutos hasta que se forme una pasta cremosa.

6. Poner aceite en una olla y cocinar las “presas de pollo”, solo hasta que esten doraditas.

7. Quitar de la olla y en ese mismo aceite freir la cebolla y los ajos luego añadir el pollo, la zanahoria tambien el tomate, el laurel y los hongos, probar la sal, y dejar cocinar la salsa hasta que el pollo esté bien cocido.

8. Cocinar en una olla con agua y un poco de sal los fideos que se calcula un puñado para cada comenzal unos 10 minutos. Escurrir el agua y servirlos con el pollo y la salsa encima.

9. Espolvorear queso parmesano y ya está listo.

Del álbum: RECETAS PLATOS DE FONDO de Juntemos 50,000 personas que admiren la comida Peruana