junho 2019

Ano 20 Nº 234 Junho 2019

18º SEMINÁRIO DE LÍDERES DE NÚCLEO

Tour por terras promissoras

| PÁGINAS 4 A 7

EXPODIRETO COTRIJAL

ROGÉRIO SURIAN

Reconhecimento em nível nacional | PÁGINA 3

Semeadura precisa impacta no rendimento | PÁGINA 8

ALERTA

Raiva bovina preocupa e exige ação preventiva

| PÁGINA 18

02|Junho / 2019

Expediente Jornal da Cotrijal Órgão de divulgação da Cotrijal Cooperativa Agropecuária e Industrial

Endereço: Rua Júlio Graeff, nº 01 - Cx. Postal 02 Não-Me-Toque/RS - CEP 99470-000 Fone: 54 3332-2500/ 54 3191-2500 E-mail: mcassel@cotrijal.com.br Internet: http://www.cotrijal.com.br Diretoria Executiva Presidente: Nei César Manica Vice-presidente: Enio Schroeder Conselheiros de Administração Região Sede: Francisco Jorge Eckstein Jair Paulo Kuhns Leori Antônio Dessoy Luiz Roberto Gobbi Odair Sandro Nienow Roveni Lúcia Doneda (Representante dos Líderes de Núcleos) Região Um: Jonas Francisco Roesler José Valdir Kappaun (Representante dos Líderes de Núcleos) Mateus Tonezer Região Dois: Délcio Reno Beffart Fabiana Venzon Jackson Berticelli Cerini Juliano Manfroi Milton Antônio Marquetti (Representante dos Líderes de Núcleos) Valdecir Luiz Delazeri Valdino Morais Conselheiros Fiscais Titulares Leandro Bürgel de Souza Celito Dal Pizzol Ismar Schneider Conselheiros Fiscais Suplentes Inézia Toso Meira Ricardo César Tomazoni Alfredo Bürgel

Produção: Unidade de Desenvolvimento Cooperativista Jornalista Responsável: Mariliane Elisa Cassel - Reg. prof. 14.895 Redação: Elisete Tonetto, Fernando Teixeira, Mariliane Cassel e Mayara Dalla Libera Fotos: Elisete Tonetto, Fernando Teixeira, Foto Choks, Mariliane Cassel e Mayara Dalla Libera Editoração Eletrônica: Prisma Produções Gráficas (54) 3045-3489 Pré-Impressão e Impressão: Imperial Artes Gráficas Ltda. (54) 3313-5434 Comercialização: Agromídia - Desenv. de Negócios Publicitários Ltda. - São Paulo/SP - Fone: (11) 5092-3305 Guerreiro Agro Marketing - Maringá/PR Fone: (44) 9180-4450 - 3026-4457 Prisma Produções Gráficas - Passo Fundo/RS (54) 3045-3489 - 9233-3170 Periodicidade: Mensal

Opinião

NEI CÉSAR MANICA Presidente da Cotrijal

Tempo de reconhecimento A Cotrijal tem vivido tempos de muitas conquistas. Ano a ano vem mostrando que é possível superar os desafios que se apresentam, sejam eles relacionados ao clima ou mesmo a fatores fora da porteira, como crises econômicas, e se manter em constante evolução. A cooperativa tem crescido e junto com ela os produtores.

Com o trabalho de toda nossa equipe e a incorporação das tecnologias disponibilizadas através da Expodireto, nossos produtores estão avançando em produtividade. Em 2000, quando a feira foi realizada pela primeira vez, a média na soja na área de ação da Cotrijal chegou a 33,5 sacas/hectare, 6 a mais do que a gaúcha. Hoje temos produtividade muito acima do Estado e do país e a feira teve papel fundamental nessa evolução. Nos últimos cinco anos, a média de produtividade na Cotrijal é de 16 sacas a mais do que a gaúcha.

Nesta safra 2018/19, apesar das dificuldades enfrentadas com o clima, especialmente no início, o resultado geral na soja ficou muito próximo ao do ano passado: 67,3 sacas/hectare – em 2017/18 foram 67,4 sacas/hectare. O crescimento maior foi verificado na região onde a cooperativa atua desde 2014 e que vem aderindo de forma maciça ao jeito Cotrijal de trabalhar.

No milho, colhemos uma supersafra, fechando com média geral de 204,2 sacos/ hectare – na safra 2017/18 o resultado foi de 165,8 sacos/hectare. O clima foi fundamental para esse número fantástico, com produtores chegando a colher mais de 230 sacos/hectare, mas vemos nele também grande parcela de contribuição da nossa equipe e da feira.

Essa seriedade e esse comprometimento com as famílias que atendemos vêm ganhando evidência dentro e fora da lavoura. Foi com alegria que recebemos o convite para falar sobre a importância da Expodireto Cotrijal para o agronegócio durante um dos maiores eventos cooperativistas do país. O Encontro Nacional de Cooperativas Agropecuárias, realizado no início do mês, em São Paulo, proporcionou mostrarmos que o cooperativismo é sim o melhor modelo econômico, que verdadeiramente garante desenvolvimento para todos.

“Temos a certeza de que seguindo esse trabalho conjunto, estreitando laços, produtor e cooperativa vão continuar colhendo bons resultados.”

Em maio, em homenagem promovida pela Assembleia Legislativa do Rio Grande do Sul, por iniciativa do deputado Ernani Polo e com o apoio de todas as demais bancadas, a Expodireto e o trabalho da Cotrijal também foram enaltecidos e citados como motivo de orgulho para todo o povo gaúcho. Fiquei muito lisonjeado também com a homenagem que recebi, no mesmo dia, do Legislativo, de lideranças e do governo do Estado pelo meu trabalho à frente da feira e da cooperativa.

Esse reconhecimento é mérito de toda a família Cotrijal. Da nossa equipe de colaboradores, por permanentemente buscar informações, tecnologias e oportunidades para melhorar o resultado da propriedade.

E do produtor, por acreditar no trabalho da cooperativa.

Hoje mais de 7,5 mil associados e suas famílias contam com a cooperativa para produzir mais e realizar sonhos. Estamos presentes em 32 municípios, com 56 unidades de recebimento, e com o trabalho muito bem consolidado na região em que a cooperativa nasceu e em franco crescimento e com possibilidade de grande avanço na área onde fincamos raízes a partir de 2014.

Temos a certeza de que seguindo esse trabalho conjunto, estreitando laços, produtor e cooperativa vão continuar colhendo bons resultados.

Junho / 2019|03

DESTAQUE

ROGÉRIO SURIAN

Importância da Expodireto Cotrijal é reconhecida em nível nacional

Nei César Manica: na área de ação da Cotrijal feira contribuiu para evolução da produtividade da soja. São 16 sacas a mais que a média estadual

A Expodireto Cotrijal, em 20 anos de existência, alcançou reconhecimento entre as maiores feiras agropecuárias do mundo, sendo respeitada por expositores, lideranças, autoridades e produtores. Nas últimas semanas, a importância da feira para o crescimento do agronegócio foi exaltada em nível nacional.

Nos dias 4 e 5 de junho, o presidente da Cotrijal, Nei César Manica, teve a oportunidade de apresentar os resultados positivos da Expodireto durante o Encontro Nacional de Cooperativas Agropecuárias, em Campinas. O evento reuniu mais de 480 lideranças cooperativistas de todas as partes do país, para debater o futuro do setor.

No painel sobre a importância das feiras organizadas por cooperativas, Manica mostrou números que comprovam a evolução dos resultados a campo. Levando

tecnologia, informação e ótimas oportunidades de negócios para os produtores, independente do tamanho da propriedade, a Expodireto vem contribuindo de maneira significativa para a evolução da produtividade, tando na agricultura quanto na pecuária, foco principal da feira. Em 2019, foram 268 mil visitantes, de 70 países, e os expositores fecharam mais de R$ 2,4 bilhões em negócios.

Segundo Manica, hoje a região de atuação da Cotrijal tem produtividade muito acima do Estado e do país na soja e a feira teve papel fundamental nessa evolução. Nos últimos cinco anos, a média de produtividade na Cotrijal é de 16 sacas a mais do que a gaúcha. “A incorporação de tecnologia nas propriedades, a partir da Expodireto, e atuação da cooperativa junto ao produtor, através da assistência

técnica, permitiu chegarmos a esses índices relevantes”, apontou.

Também participaram do painel os presidentes da Coopavel, Dilvo Grolli e da Copercampos, Luiz Carlos Chiocca. A Cotrijal também está representada no evento pela gerente de Desenvolvimento Humano e Organizacional, Simone Rohrig.

ENCA - O encontro discutiu O temas como aceleração do crescimento, governança, tecnologias digitais, finanças e gestão de risco nas cooperativas. A programação contou com discussões, palestras práticas e inovadoras e networking com grandes players do mercado. Recebeu palestrantes renomados, como os jornalistas Ricardo Amorim e Alexandre Garcia, o administrador de empresas Max Gehringer e o ex-ministro da Agricultura Roberto Rodrigues.

Momento de homenagem, em maio, ocorreu durante Grande Expediente da Assembleia Legislativa

Presidente da Cotrijal recebeu placa em jantar com o forte prestígio de autoridades

Lideranças enaltecem o protagonismo de Manica e sua equipe No jantar, marcado pela emoção e homenagens de lideranças políticas e do segmento do Agro gaúcho, o vice-governador do Estado, Ranolfo Vieira Júnior, destacou o protagonismo do líder e presidente Nei César Manica e sua equipe. “É graças a esse trabalho arrojado que a Expodireto ganhou o mundo. Vida longa à Expodireto e à Cotrijal!”,

afirmou. O presidente da Assembleia Legislativa, Luís Augusto Lara, também prestigiou ato.

Lisonjeado, Manica agradeceu o reconhecimento e atribuiu as conquistas a força do trabalho em conjunto. “Fico muito honrado e feliz, mas sozinho não se chega a lugar algum. Um sucesso que é mérito de todos que fazem parte da família

MICHAEL PAZ/AGÊNCIA ALRS

O trabalho da Cotrijal ganhou destaque também em Porto Alegre. A Assembleia Legislativa abriu espaço na sessão plenária do dia 21 de maio para reconhecer a importância da Expodireto Cotrijal para o crescimento do Agro no Estado. À noite, o presidente da cooperativa, Nei César Manica, foi agraciado com placa.

As homenagens foram propostas pelo deputado Ernani Polo (Progressistas).

O momento de reconhecimento foi acompanhado por autoridades, lideranças do setor cooperativista e do agronegócio, e também pela direção – presidente Nei César Manica e vice Enio Schroeder - , conselheiros, superintendentes e gerentes da Cotrijal. Além de Polo, os deputados líderes de todas as demais bancadas parabenizaram a cooperativa pela importância da feira para o Estado. “É gratificante e nos motiva a continuar nosso trabalho e fazer uma feira ainda melhor em 2020”, disse Manica, compartilhando a conquista com a “família Cotrijal”.

“Ao longo desses 20 anos, a Expodireto se transformou em uma referência para o agro brasileiro. Um reconhecimento justo e merecido por parte do parlamento gaúcho à feira e ao presidente Nei Manica e seu time, pela excelência na condução dos trabalhos”, destacou Polo.

CELSO BENDER/AGÊNCIA ALRS

Feira foi destaque também no Legislativo gaúcho

Diretores, superintendentes, conselheiros e colaboradores da cooperativa acompanharam homenagens

Cotrijal. Isso nos dá uma responsabilidade ainda maior para continuar esse trabalho que é feito a muitas mãos”, enalteceu.

“Um reconhecimento e prestígio que mostra a importância da Cotrijal e da Expodireto para o Agro do Estado e brasileiro”, destacou o vice-presidente da Cotrijal, Enio Schroeder.

04|Junho / 2019

18º SEMINÁRIO DE LÍDERES DE NÚCLEO

Tour de mais de 800 quilômetros por terras promissoras

A força da liderança na Cotrijal foi evidenciada no seminário de 7 a 9 de maio, em Lagoa Vermelha

Por Elisete Tonetto

Um grupo que dá o exemplo nos campos de produção da Cotrijal percorreu, em maio, mais de 800 quilômetros em dois dias para ver as potencialidades da região onde estão instaladas as 22 unidades adquiridas a partir de 2014 pela cooperativa.

Vice Enio Schroeder: “Para os líderes, que são os nossos ‘embaixadores’, é imprescindível ter essa ideia do todo”

Dá janela de ônibus, líderes confirmaram o que a direção da Cotrijal já havia se certificado há pouco mais de quatro anos quando fincou os primeiros outdoors na região mais ao Norte do Estado. Considerado uma das mais importantes ações junto à liderança, o 18º Seminário de Líderes de Núcleo da Cotrijal ocorreu de 7 a 9 de maio, em Lagoa Vermelha.

Acompanhados da direção, superintendentes, gerentes de unidades e intercalando trajetos por rodovias e estradas de chão, os líderes de núcleo conferiram investimentos, os desafios e oportunidades na região nova de atuação da cooperativa.

Não apenas a topografia e a diversidade das propriedades chamou a atenção do grupo, mas também o crescimento alcançado pelas unidades.

A começar pelas estruturas que, aos poucos, ganham a identidade e o mesmo padrão de unidades pioneiras como Não-Me-Toque, Colorado e Victor Graeff. Um trabalho desafiador, mas que vem se consolidando e ganhando a confiança dos produtores safra após safra. Além de amplo portfólio e assistência personalizada, a entrada da Cotrijal, a partir de Coxilha, facilitou o trabalho de agricultores do plantio à venda da produção.

Com o feedback positivo, a direção já estuda ampliar negócios.

No roteiro, por onde passou, a caravana se deparou com equipes alinhadas e coxilhas

Presidente Nei César Manica: “Os números são positivos e a projeção é de grande incremento”

cheias de oportunidades e produtores de todo o tamanho ‘ligados’ no estilo Cotrijal de atuar no campo. “Estamos satisfeitos com o crescimento alcançado e temos projeção de grande incremento nos próximos anos.

Um trabalho sério e consistente e que vai crescer conforme o interesse dos produtores”, afirmou o presidente da Cotrijal, Nei César Manica.

Tradicional, o seminário é organizado pelos conselheiros representantes dos líderes de núcleo, em conjunto com a direção e área de Desenvolvimento Cooperativista.

“Foram visitas rápidas, mas muito proveitosas. A Cotrijal é uma só e para os líderes que são os nossos ‘embaixadores’ no campo

é imprescindível ter essa noção do todo, união e sinergia”, pontuou o vice-presidente, Enio Schroeder. rescimento - Em Coxilha, Esmeralda C e Pinhal da Serra, a Cotrijal iniciou atividades em 2014. Em Sertão, Estação, Erechim, Água Santa, Vila Lângaro, Ibiaçá, Charrua, Tapejara, Ciríaco, Caseiros, Sananduva, Lagoa Vermelha, Capão Bonito do Sul e Muitos Capões, a cooperativa passou a atuar em 2016, ampliando a área de atuação para 32 municípios e o número de unidades para 56.

O mais recente investimento na região foi a inauguração da Loja Cotrijal em Esmeralda, em julho de 2018.

06|Junho / 2019

18º SEMINÁRIO DE LÍDERES DE NÚCLEO

Time arrojado e com vontade de dar certo A Cotrijal tem um jeito diferente de olhar e andar junto com o produtor. Onde chega com a sua cultura, time de profissionais, produtividade com rendimentos e projetos, consolida relacionamentos e muda realidades. É o que se observa também na área nova.

Com a missão de impulsionar a marca Cotrijal em uma região de diferentes culturas, propriedades e clima, os gerentes das unidades de negócios também tiveram momento especial no evento.

De forma resumida e transparente, os gestores deram um panorama dos resultados e investimentos nas estruturas visitadas.

Na região de Esmeralda e nas unidades onde a Cotrijal passou a atuar em 2016, mesmo com a concorrência acirrada e legado ruim deixado por cooperativas que faliram, a Cotrijal vem avançando em parcerias e produtividade.

D iferencial - É senso comum entre os produtores a qualidade da assistência, produtos e serviços, seriedade e solidez da maior cooperativa agrícola do Estado. Não são poucos os que colhem safras mais cheias e preferem viajar mais de 100 quilômetros para depositar a sua produção em silos e armazéns da Cotrijal. Um orgulho para quem faz parte dessa trajetória e engrenagem hoje referência para o setor, que em setembro completa 62 anos ao lado do seu maior cliente: o produtor.

DIOGO WEBER - gerencia as unidades de Lagoa Vermelha, Clemente Argolo e Capão Bonito do Sul

EVANDRO MARTINS - gerencia as unidades de Água Santa, Engenho Grande e Vila Lângaro

CLEBERSON HAUBERT DOS SANTOS - gerencia as unidades de Passo Fundo, Bela Vista, Coxilha, Valinhos e Santa Marta

EVANDRO OLIVEIRA E SILVA - gerencia as unidades de Mato Castelhano e Cruzaltinha

JOSMAR DIEFENTHAELER - gerencia as unidades de Sertão, Estação e Capo-Erê

GILMAR LINDEMANN - gerencia as unidades de Tapejara e Charrua

FRANCIOR REDIN - gerencia as unidades de Três Pinheiros, Rio Telha e Caseiros

RONEI RABER - gerencia as unidades de Esmeralda, Pinhal da Serra e Muitos Capões

Formato diferente do evento agradou líderes

Visitas e números agradaram Para o conselheiro representante dos líderes de núcleo da Cotrijal pela Região Dois, Milton Antônio Marquetti, as visitas mostraram o quanto a direção da cooperativa foi assertiva quando decidiu expandir unidades. “Os números deixam claro que a Cotrijal foi ao lugar certo e no momento certo”, falou.

Conselheiros representantes José Valdir Kappaun (Região Um), Roveni Lúcia Doneda (Região Sede) e Milton Antônio Marquetti (Região Dois)

“Foi um seminário diferente, mas muito positivo.

Além da integração, trouxe dados preciosos e apontou oportunidades”, observou o conselheiro representante dos líderes de núcleo da Cotrijal pela Região Um, José Valdir Kapaunn.

Para a conselheira repre-

sentante dos líderes de núcleo da Cotrijal pela Região Sede, Roveni Lúcia Doneda, o formato inovador do evento possibilitou aos líderes fazer uma análise dos investimentos e ver as potencialidades de cada uma das estruturas. “Tudo de forma simples, inteligente e objetiva”, pontuou.

Junho / 2019|07

Com a palavra, os “embaixadores” da marca Cotrijal “Pelos números alcançados e evolução das unidades, a Cotrijal não pode parar de investir nessa região. Pode, inclusive, em curto prazo, vir até a dobrar o faturamento em função desse trabalho.

Isso gera benefícios para todos”, opinou o produtor, associado e líder de núcleo por Passo Fundo, V aldemir Braz .

O associado L uiz C arlos Reisdorfer foi um dos que defendeu a entrada da Cotrijal em Almirante Tamandaré do Sul, onde atualmente é líder de núcleo. “Um resultado além do que eu imaginava. O que é muito positivo para todos nós. Imagino que hoje esses produtores também devam estar felizes como a gente ficou na época com a Cotrijal em Almirante. Onde a cooperativa chega é sinal de qualidade, segurança e tranquilidade”, destacou.

“Achei ótimo! A direção e os Conselhos foram muito dinâmicos e arrojados quando decidiram abrir novas fronteiras. Eu conheço produtores que vieram para essa região mais ao Norte e desistiram porque não tinham suporte. Quando você tem uma empresa séria, com dinamismo e sem milagres, não tem como dar errado. Acredito que os produtores estão vendo com bons olhos esse trabalho. Que a cooperativa continue gerando bons frutos por aqui”, ressaltou o produtor e líder de núcleo por Saldanha Marinho, J air Fim . Em área de 300 hectares (própria e arrendada), ele produz soja e trigo em parceria com familiares.

“Gostei muito da ideia do evento.

Achei uma experiência bem produtiva.

Deu para ver que pelo trabalho e marca, a Cotrijal está ganhando mercado e se consolidando nessa região mais nova”, afirmou E lsio F rühauf , 28 anos, líder por Linha Jacuí, Victor Graeff, que estreou no evento. Com vocação para o trabalho no campo, o jovem é o braço direito do pai Elói e do tio Elmar em área de 160 hectares.

“Eu já fui para outros estados, mas não conhecia os meus vizinhos.

Agora tenho uma ideia das estruturas, equipes e oportunidades, enfim, do todo da cooperativa. Vi que aqui também têm unidades no interior, próximas das lavouras.

Isso facilita, agiliza o trabalho em especial na colheita. É essa mesma segurança e atendimento personalizado que faz a gente querer ser Cotrijal”, comentou N eide Giongo Tonet, líder de núcleo por Linha Paquinhas, Colorado, que participou do seminário pela primeira vez.

“Hoje vejo que foi uma decisão acertada. A Cotrijal nem bem se instalou e já deu prova da sua competência e profissionalismo, graças ao belo trabalho dos gerentes e suas equipes. Ganham os produtores da área nova e os da área antiga. Todos estão de parabéns!”, declarou o líder de núcleo por São José da Glória, Santo Antônio do Planalto, O tilo Drebes . Na foto, apreciando exposição durante visita ao Memorial José Mendes, em Esmeralda.

“Voltar à região e ver toda essa evolução me deixa muito feliz. Quem trabalha há mais tempo com a cooperativa pode ficar tranquilo que na área nova a Cotrijal vai de vento em popa”, ressaltou L uiz C arlos S chuster , líder por Não-Me-Toque. Schuster visitou as novas unidades em 2016, quando fazia parte do Conselho Fiscal.

Líderes, conselheiros, gerentes, supervisores e direção em visita à unidade de Esmeralda

“A Cotrijal tem um futuro promissor nessa nova região. É uma empresa com foco, atitude, respeito ao produtor e que fomenta a agricultura moderna”, declarou R icardo César Tomazoni, líder de núcleo por Cachoeirinha, Vista Alegre.

08|Junho / 2019

CULTURAS DE INVERNO

Semeadura precisa impacta no rendimento A semeadura é um dos processos mais importantes da safra. É nesse momento que o potencial produtivo da lavoura começa a ser definido. Por isso, toda a atenção é necessária para que nada interfira no bom resultado dessa etapa.

Neri Borghardt sabe da importância de estar atento a todos os detalhes para ter melhor resultado. A regulagem da semeadora é feita com cuidado e no momento de entrar na lavoura a velocidade do trator e a profundidade da semeadura também recebem olhar especial.

Este ano, em função do excesso de umidade, ele admite que em algumas áreas as plantas de cobertura não foram implantadas da forma ideal, mas torce para que o tempo colabore para que o trabalho consiga ser concluído com mais eficiência. Serão 255 hectares com plantas de cobertura e mais 73 com cevada e os restantes 213 com trigo. “Pousio é sinônimo de problema, não dá para deixar o solo descoberto”, afirma.

Além disso, para facilitar a

semeadura, a família não abre mão de preparar de forma adequada a área, com a dessecação das plantas daninhas. “Semear no limpo é uma das estratégias que adotamos para facilitar a semeadura e o desenvolvimento das culturas, sejam elas de grãos ou de cobertura”, conclui Borghardt.

Projeto - A Cotrijal há muitos anos vem orientando o produtor quanto ao assunto, inclusive com a realização de treinamentos específicos, visando qualificar esse processo, e agora inicia um projeto denominado Semeadura Precisa.

“O objetivo é contribuir com orientações que ajudem o produtor a ser mais eficiente”, explica o coordenador do Programa Ciclus, Leonardo Kerber.

Atenção aos detalhes semeadura foi feita de forma adequada ele fechou média elevada, chegando a 90 sacas/hectare. E em um talhão onde teve que semear com solo muito úmido, porque o período adequado de semeadura estava se encerrando, a produtividade ficou em 75 sacas/hectare.

“Só comprovou o que eu já sabia, de que é preciso estar atento a todos os detalhes”, aponta.

Nesta safra de inverno, toda a área de planta, tanto própria quanto arrendada, num total de 250 hectares, está recebendo adequada cobertura. Serão 30 hectares de trigo e 30 de cevada e o restante será destinado para plantas de cobertura. Na safra passada, o trigo rendeu 78 sacos/hectare.

MAURÍCIO JUNG/DETEC

Patrick Ulmer é engenheiro agrônomo, mas não abre mão das orientações da Cotrijal na hora de definir a melhor estratégia para sua lavoura. A semeadura é um dos processos que ele mais dá atenção. “É nesse momento que tudo começa, não dá para errar”, ressalta, explicando que a velocidade mantém entre 4 a 6 quilômetros por hora e a profundidade de semeadura procura cuidar para ficar próximo a 3,5 centímetros.

“Tipo de palha e condição do solo interferem muito e precisam ser observados na hora de regular o equipamento e de semear”.

Na safra de verão 2018/19, ele teve bom exemplo da importância desse cuidado. As áreas em que a

Neri Borghardt com o técnico Günter Barth conferindo bom resultado na semeadura de plantas de cobertura

Cuidados que vão fazer a diferença no resultado!

Itens considerados essenciais dentro do conceito de semeadura precisa e que os assistentes técnicos da Cotrijal têm orientado os produtores são a velocidade e a profundidade de semeadura.

“Impactam diretamente na emergência”, alerta Leonardo Kerber.

Além deles, a regulagem da semeadora, dentre outros, também é muito importante.

V elocidade na semea dura – A elevada velocidade

pode levar a desuniformidade na emergência, que além da perda de potencial produtivo gera outros problemas futuros, como dificuldades no controle de doenças e pragas e diferenças na maturação. Na tabela abaixo pode-se observar um exemplo da relação de velocidade de semeadura com a cobertura do solo e produtividade.

Profundidade de semeadura – Para definir a profun-

didade ideal, deve-se avaliar as condições físicas do solo, clima e manejo das culturas. Acertar a pro-

fundidade vai impactar diretamente na germinação e emergência das sementes e rendimento de grãos.

Profundidades muito elevadas podem levar a semente a gastar mais energia do que o necessário para emergir. Profundidades inferiores a 2 centímetros podem determinar dificuldades na germinação e emergência em situações de baixo teor de umidade no solo e também devido ao menor contato da semente com o solo.

Regulagem – Com antecedência, fazer a revisão geral do maquinário para deixar no momento da semeadura apenas ver a dosagem da semente. Algumas semeadoras mais novas estão vindo com limitador de profundidade. Ele é muito importante porque vai proporcionar uniformidade de deposição constante e, por consequência, emergência uniforme. “Se o produtor estiver pensando em substituir a semeadura, esse é um item interessante a ser considerado”, aponta Kerber. “E é importante lembrar também que semeadora nova não é garantia de

P ercentual de cobertura do solo e rendimento de grãos em função de diferentes velocidades de semeadura de trigo

Patrick Ulmer não abre mão de eficiência e tem conseguido, com o auxílio da Cotrijal, avançar em resultados

Velocidade (km/h)

Cobertura do solo (%)

Rendimento de grãos (kg/ha)

4,3

70,5

2.731

7,1

59,7

2.427

13,5

50,7

2.124

Adaptado de Klein et. al. (2008)

trabalho bem-feito. Ela precisa de regulagem e todos os outros cuidados na semeadura.

Distribuição da palhada – Palhada acumulada na lavoura

pode dificultar a semeadura na profundidade adequada e gerar problemas de emergência. O ideal é regular adequadamente o picador e/ou espalhador de palha antes de iniciar a colheita. Quando a lavoura, de forma geral, tem muita palha, uma dica é dar um pouco mais de pressão nas molas para facilitar o corte dessa palha.

Semeadura em nível – Considerada uma estratégia importante para evitar problemas de erosão, a semeadura em nível ajuda na conservação do solo.

N a hora de semear - É importante o produtor observar a eficiência de corte da palha, dosagem e posicionamento do fertilizante, dosagem e posicionamento da semente, fechamento e cobertura do sulco.

Programa Sentinela Cotrijal Confira as dicas semanais do Programa Sentinela Cotrijal, acessando www. facebook.com/SentinelaCotrijal/. E siga-nos no Instagram, https://instagram. com/sentinelacotrijal.

10|Junho / 2019

2ª Noite do Conhecimento reúne produtores em Santo Antônio do Planalto Por Mayara Dalla Libera

Mais de 120 pessoas prestigiaram uma noite recheada de conhecimento, promovida pela Unidade de Negócios da Cotrijal de Santo Antônio do Planalto, no dia 16 de maio.

O objetivo foi reunir produtores e associados da cooperativa para sanar as dúvidas sobre o planejamento da safra de soja, que começa a ser pensada agora.

A gerente da Unidade, Aline Luersen, destacou que os temas das cinco estações de conhecimento foram sugeridos pelos próprios produtores, que aprovaram a primeira edição do evento no ano passado e sugeriram a continuidade da atividade. “Programar a condução da lavoura de uma maneira estratégica é fundamental para o sucesso da propriedade e a garantia de renda.

Estamos junto aos produtores para auxiliar na tomada de decisões e dar todo o suporte necessário”, ressaltou.

“Este formato dinâmico permite que todos aprendam de maneira fácil e simples. Isso agradou o público, notamos a satisfação de todos. Iniciativas como esta devem ser disseminadas”, elogiou o vice-presidente da Cotrijal, Enio Schroeder, que acompanhou a programação.

Entre as estações do conhecimento, uma abordou o mofo branco e fungos de solo

A tividade para toda a família – Idealizador da ‘Noite de Conhecimento’, o engenheiro agrô-

O vice-presidente da Cotrijal, Enio Schroeder, acompanhou a programação e elogiou a iniciativa

Trabalho aprovado O produtor A rlan J osé Z an guebuche (2º à esquerda na foto) aprovou a escolha dos temas. Ele esteve acompanhado da esposa Analine e do irmão Geferson com a esposa Sandra.

“Sou natural de outra região e percebo que a disseminação do conhecimento é um dos grandes diferenciais da Cotrijal.

Estamos muito satisfeitos com o trabalho da cooperativa. Ela traz informação, de forma acessível, até os produtores”, concluiu.

nomo Fernando Cirolini enfatizou que, diferente dos dias de campo, o horário noturno da atração permite a participação de toda a família.

“Hoje a tomada de decisões sobre a condução da propriedade e da lavoura é feita de maneira conjunta entre os casais e filhos. É importante

criar um espaço de informação em que todos tenham a oportunidade de ampliar os seus conhecimentos”, apontou.

Atração aconteceu no Salão da Comunidade Evangélica e reuniu mais de 120 pessoas

As estações de conhecimento Entre os assuntos abordados estiveram: o uso de indutor de resistência na soja; qualidade de sementes, pela equipe da Unidade de Beneficiamento de Sementes da Cotrijal; mofo branco e fungos de solo, pelo coordenador Técnico de Difusão da Cotrijal, Alexandre Doneda; mercado da soja, pela equipe da superintendência Comercial da cooperativa; e a utilização correta do fungicida Unizeb.

12|Junho / 2019

A UNIÃO FAZ A VIDA

Determinação de gente grande e contas em dia Por Elisete Tonetto

Alunos da EMEF Carlos Gomes, de Bom Sucesso, interior de Não-Me-Toque, vêm dando exemplo de cidadania e disciplina através de cooperativa escolar.

Com 24 sócios, sobra parceria na Cooperabom na hora de fabricar o tradicional “cri-cri” de laranja e de amendoim e chaveiros e enfeites para cuias de chimarrão, com material reciclável. Uma iniciativa vinculada ao Programa A União Faz a Vida, gerida pelo Sicredi e apoio da Cotrijal, com reflexos positivos no boletim escolar, comportamento e na vida dos futuros empreendedores.

Empolgados com os resultados do trabalho, iniciado em 2017, alunos vivenciaram mais um momento especial, no final de maio, no salão da comunidade, ao lado da escola. A assembleia geral, nos moldes dos grandes pleitos promovidos pela Cotrijal, foi marcada pela desenvoltura dos alunos e elegeu nova gestão. Na Cooperabom é a própria gurizada que organiza assembleias, elabora estatutos, faz atas e controla o livro caixa.

Filho de agricultores associados da Cotrijal e sócio-fundador

da cooperativa, João Antônio Guadagnin, 14 anos, foi eleito presidente no lugar da estudante do 9º ano Vanessa dos Santos Loeblein, 14, que assume a função de secretária. “Obrigado pela confiança! Estou muito feliz. Vou me empenhar para que a cooperativa seja ainda mais conhecida e reconhecida”, agradeceu João, sob olhar atento da mãe Roseli, que preside Conselho de Pais e Mestres (CPM).

O adolescente é líder mirim da Cotrijal por Posse São Miguel e chama a atenção pela determinação. Em uma das visitas à Sede da Cotrijal, com grupo de líderes, João inclusive manifestou o desejo de sentar na cadeira do presidente. “Agora, na gestão da Cooperabom e, no futuro, quem sabe da Cotrijal”, brincou.

“Uma experiência incrível!

A gente aprende a trabalhar em equipe e fica até mais criativa”, informou a ex-presidente da cooperativa, Vanessa Loeblein.

João Antônio Guadagnin (em pé), com os demais colegas da nova diretoria da Cooperabom da EMEF Carlos Gomes

Ações realizadas - N a última gestão, além de encontros de formação, a Cooperabom marcou presença em evento do Dia C de Cooperar, durante a Expodireto Cotrijal, em março, e patrocinou uni-

formes escolares. A produção dos alunos também foi destaque na casa do Sistema Ocergs-Sescoop/ RS na feira deste ano. “Não sobrou nada”, informou a aluna.

Digno de aplausos Um dinamismo e performance que orgulha não só colegas, associados, mas também professores, pais e quem acredita no projeto. O gerente da Unidade de Negócios da Cotrijal de Não-Me-Toque, Airton Mário Görgen, prestigiou assembleia e saiu feliz com o que viu.

“Faz bem ver os alunos empenhados em fortalecer os princípios da cooperação e com iniciativa. Certamente terão sucesso, inclusive, dentro da Cotrijal”, afirmou.

“Contem com o Sicredi. Também está em nossos propósitos desenvolver comunidades mais cooperativas”, declarou o gerente da agência Não-Me-Toque Centro do Sicredi, Tiago Augusto Bandeira.

A diretora Carla Van Riel é uma entusiasta da Coo-

perabom. Para ela, a cooperativa escolar contribui para o protagonismo dos alunos. “Vai muito além do produzir e vender. Reforça valores para a vida”, destacou. Atualmente a cooperativa é coordenada pela professora de Ensino Religioso e Espanhol, Simone Schwade.

Prestígio - A assembleia reuniu ainda associados da cooperativa e integrantes da comunidade escolar professores e membros do CPM. A secretária municipal de Educação, Eli Terezinha Xavier Donatti marcou presença. Na região da Sicredi Cooperação RS/SC, o Programa A União Faz a Vida tem ainda a parceria das Secretarias de Educação Municipais.

Gerente da Unidade da Cotrijal de NMT, Airton Mário Görgen, prestigiou ato

Metas bem definidas Com plano de ação bem definido, a nova diretoria quer promover oficinas de produção e de aprendizagem, ação para o Dia C de Cooperar e participar de intercâmbios com outras cooperativas escolares e de eventos estaduais.

Associados marcaram presença na assembleia que elegeu nova gestão e prestou contas das atividades

ova gestão - Também compõe N a nova diretoria, os alunos Maria Paula Gobbi (vice-presidente e líder mirim da Cotrijal por São Roque/Flamengo); Felipe Guilherme Benz (1º tesoureiro); Larissa da Silva (2ª tesoureira); Diandra Corina Schwalbert (diretora de Comercialização); Tuani de Souza de Paz (diretora de Produção); Stéfani Luana Rambo e Samara da Silva (diretoria de Divulgação).

Gerente da agência NãoMe-Toque Centro do Sicredi, Tiago Bandeira reforçou importância do projeto que tem apoio da Cotrijal

14|Junho / 2019

Por Mayara Dalla Libera

Giordano Schiochet, associado da Cotrijal de Não-Me-Toque, foi um dos 20 jovens selecionados para representar a nova geração de cooperativistas durante o 14º Congresso Brasileiro de Cooperativismo – que aconteceu entre os dias 8 e 10 de maio, em Brasília (DF).

ASSESSORIA OCB

Jovem da Cotrijal é embaixador de congresso nacional sobre cooperativismo

Giordano Schiochet integrou o grupo dos 20 jovens embaixadores (de camisetas verdes). Congresso aconteceu em Brasília

“Foi uma experiência enriquecedora, que despertou algo importante em mim. Percebi que nós jovens precisamos nos envolver cada vez mais, de forma efetiva, nas nossas cooperativas”, destacou Schiochet.

O evento foi uma promoção do Sistema OCB e reuniu centenas de pessoas, entre dirigentes das coope-

rativas brasileiras, grupos de jovens e mulheres, autoridades nacionais e internacionais e outros convidados de entidades públicas e privadas, fundações e institutos ligados ao cooperativismo.

“Para mim, reforçou ainda mais a importância do sistema cooperativo para a sociedade como

O congresso O evento chegou a sua 14ª edição, mas fazia nove anos que não acontecia. Neste ano, o tema foi “O cooperativismo do futuro se constrói agora”, convidando as cooperativas a desenharem o cooperativismo do amanhã. As discussões foram pautadas em seis temas: Comunicação, Gestão e Governança, Inovação, Intercooperação, Mercado e Representação.

O presidente do Sistema OCB, Márcio Lopes de Freitas, destacou

a importância da participação dos jovens embaixadores – novidade na programação. “É muito bom ver que os jovens estão se comprometendo com o futuro do cooperativismo. A participação deles, representando 20 estados do país, mostra o quanto estamos presentes de Norte a Sul e isso aumenta nossa responsabilidade em fazer mais e melhor, todos os dias, pelo desenvolvimento socioeconômico do Brasil”, enfatizou.

O congresso aconteceu entre os dias 8 e 10 de maio, com o tema “O cooperativismo do futuro se constrói agora”

um todo, em diferentes setores.

Conhecer muitos cooperativistas de outras realidades e o papel de cada cooperativa despertou uma vontade enorme de fazer a diferença, realmente emocionou”, mencionou o associado.

S eleção – Schiochet foi sele-

cionado entre mais de 170 jovens, com idade entre 18 e 29 anos, que encaminharam vídeos respondendo a pergunta ‘Como podemos construir juntos o cooperativismo do futuro?’.

Esta foi a primeira vez que um grupo de jovens participou da programação como congressistas,

o que deu direito a fala durante as plenárias e voto nos processos de decisão. “O grupo surpreendeu pela representatividade e por ter voz ativa para defender as demandas das novas gerações dentro do sistema cooperativo, buscando cada vez mais incluir o jovem e estimular a formação”, apontou.

Definição de novos rumos Durante o evento também foi lançada a agenda institucional do cooperativismo, que visa pautar os temas mais importantes do setor junto aos três poderes da República. Além disso, os jovens embaixadores elaboraram uma Carta Manifesto falando da importância de incluir cada vez mais e trabalhar a sucessão no sistema, incentivando a formação das novas gerações de cooperativistas.

Ainda, os congressistas elegeram 48 diretrizes (entre mais de 170) prioritárias, levando em consi-

deração o impacto e a urgência de cada demanda.

“Para mim, isso ratifica o compromisso do sistema cooperativo com o desenvolvimento do Brasil.

Juntos, podemos transformar nosso país num lugar mais justo, feliz, equilibrado e com melhores oportunidades para todos”, acrescentou Giordano Schiochet.

Agora, os 20 jovens embaixadores (inclusive o representante da Cotrijal) integrarão o Conselho Jovem da OCB.

O evento foi uma promoção do Sistema OCB. Agora, os 20 jovens embaixadores integrarão o Conselho Jovem da organização

16|Junho / 2019

VISITAS

Cooperativa do Paraná confere tecnologia usada na armazenagem da Cotrijal

A tecnologia e o profissionalismo da Cotrijal na parte de armazenagem e conservação de grãos chamam a atenção inclusive de cooperativas de outros estados hoje referência no segmento. Uma equipe da Cooperativa Agrária Agroindustrial, com sede em Guarapuava (PR), passou por Não-Me-Toque, em maio, para conferir de perto os processos de gerenciamento centralizado de aeração e termometria.

Na Sede, o grupo composto pelo coordenador de produção, Claudinei Lopes; o supervisor de manutenção, Ademir Klaus; o especialista em automação, Primo Vaz, e por representantes da Focking, empresa parceira da Cotrijal e fabricante da tecnologia, foi recebido pelo gerente de Armazenagem de Grãos, Tadeu Garibotti; pelo técnico em armazenagem grãos, Régis André Schmitt,

e pelo analista de armazenagem, Rodrigo Nicolao.

Na conversa com gestores, os visitantes trocaram informações sobre o funcionamento do software utilizado pela Cotrijal e que possibilita ter o controle de todo o processo de armazenagem de 17 unidades, o que representa 62,9% do total da armazenagem da cooperativa. O grupo também percorreu estruturas da unidade de Negócios de Não-Me-Toque, acompanhado pelo coordenador operacional Claudemir João Von Frühauf.

“O benchmarking é uma prática comum entre as cooperativas e o nosso foco hoje é ver sistema moderno que a Cotrijal trabalha na parte de armazenagem”, adiantou Lopes. Para Garibotti, uma interação importante e que agrega valor aos profissionais que atuam no setor de pós-colheita.

“Ficamos honrados com a visita. São

Agrária - Com um faturamento que ultrapasA sa os R$ 3 bilhões, a Agrária conta com três unidades de armazenagem, sendo que uma única unidade tem capacidade para estocar acima de 750 mil toneladas, quase o volume total de armazenagem da Cotrijal hoje em 890.580 toneladas.

Grupo da Agrária de Guarapuava (PR) e da empresa Focking em visita às estruturas da unidade de Negócios de Não-Me-Toque

ações que geram conhecimento e que reforçam que estamos no caminho certo”, destacou.

Na cooperativa paranaense, praticamente tudo o que é produzido pelos mais de 500 associados é industrializado. Só para se ter uma ideia em torno de 27% do malte produzido no Brasil é fornecido pela Agrária que possui indústrias de milho, óleo, maltaria, moinho de trigo e fábrica de ração.

Grupo com o superintendente de Operações Laídes Porto Alegre (à dir.)

Trabalho com o quadro social impressiona mulheres da Cooperativa Garibaldi Um grupo de 43 mulheres da Cooperativa Garibaldi esteve em Não-Me-Toque, no dia 17 de maio, para conhecer o trabalho realizado pela Cotrijal. Elas foram recepcionadas pela direção, na sede da Cotrijal, onde ouviram explanações sobre as atividades da cooperativa e as ações desenvolvidas com o quadro social.

O presidente da Cotrijal, Nei César Manica, e o vice-presidente, Enio Schroeder, falaram às visitantes sobre a importância do sistema cooperativo para os diferentes setores da economia e para as comunidades onde se insere. “Ficamos felizes em receber essas cooperativistas e entender um pouco da realidade delas. Também contar como trabalhamos e os resultados alcançados. Esse intercâmbio de ideias é valioso”, comentaram os gestores.

As visitantes também acompanharam explanação sobre a Unidade de Beneficiamento de Sementes da Cotrijal, com a gerente Claudia Moi Soares Rother, e visitaram a estrutura. “É gratificante ver essas mulheres buscando uma participação cada vez mais capacitada e

Na sede da Cotrijal, o grupo esteve com a direção para conhecer as atividades da cooperativa e as ações desenvolvidas com o quadro social

profissional dentro dos seus negócios e da sua cooperativa. Assim o cooperativismo se fortalece”, avaliou a gerente.

Por fim, o grupo ainda visitou a Unidade de Negócios da Cotrijal em Não-Me-Toque. A produtora Adriana Agatti Agostini, de Garibaldi, ficou surpresa e inspirada com a visita. “A Cotrijal tem uma estrutura muito diferente do que a gente vive, mas é uma experiência muito rica, por expandir nossos horizontes. Sou pequena produtora, trabalhamos eu e o meu marido nas parreiras e vejo

que nós mulheres precisamos buscar cada vez mais conhecimento para otimizar os negócios da família”, mencionou.

R eferência – Segundo a gerente de Controladoria, Elizabeth Rossi, a escolha pela visita na Cotrijal aconteceu devido a expressividade do seu trabalho, que é referência dentro do cooperativismo. A Cooperativa Vinícola Garibaldi tem 400 associados, de 14 municípios, e 10% são mulheres. “Sabemos da importância das mulheres dentro das

propriedades. Por isso, proporcionamos esta visita de conhecimento. E saímos muito impressionadas, com inspirações para a nossa realidade”, apontou.

A conselheira representante dos líderes de Núcleo pela Região Sede da Cotrijal, Roveni Lúcia Doneda, também acompanhou a visita. “É uma alegria receber um grupo tão grande de mulheres cooperativistas, notar que cada vez mais estamos buscando nosso espaço dentro das organizações e dos negócios”, afirmou.

Adriana Agatti Agostini, associada da Cooperativa Garibaldi, se surpreendeu com o trabalho e estrutura da Cotrijal

Junho / 2019|17

STR de Não-Me-Toque comemora 50 anos Uma festa marcada pela alegria, conquistas e reconhecimento aos que se dedicaram ao movimento sindical. Esse foi o clima da comemoração dos 50 anos do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Não-Me-Toque. A programação, no dia 17 de maio, foi prestigiada por autoridades, lideranças sindicais do Estado e da região, além dos associados, lotando o Salão Paroquial Cristo Rei. Apoiando as ações do sindicato desde a sua criação, em 9 de março

de 1969, a Cotrijal vem estreitando sua relação com a entidade nos últimos anos, visando principalmente atuar de forma conjunta pela defesa dos interesses do homem do campo.

“A grande maioria dos nossos associados são agricultores familiares e vemos que o trabalho do sindicato tem sido fundamental para buscar soluções para essa categoria”, afirmou o presidente da cooperativa, Nei César Manica. “É uma entidade legítima, que defende aqueles que mantêm o Brasil de pé”, completou o vice-presidente, Enio Schroeder. Também participou do evento, pela Cotrijal, o gerente da Unidade de Negócios de Não-Me-Toque, Airton Mário Görgen.

Presidente da Cotrijal, Nei César Manica, destacou que sindicato tem papel fundamental para o agricultor

Homenagem aos ex-presidentes

Schroeder: entidades tem interesses comuns

Momento de emoção foi a homenagem aos ex-presidentes. Carlos Edvino Soder, que teve a missão de dirigir o sindicato nos primeiros anos, de 1969 a 1971, esteve presente com a família, agradecendo o

reconhecimento. Também foram homenageados: - F r edol ino T eodoro Sontag (in memória) – presidente de 1971 a 1977 e de 1983 a 1986, representado por Walter Sontag - Carlos Bertoldo Holz

– presidente de 1977 a 1980, repre-

sentado por Walter Sontag - Romano Danieli (in memória) – presidente de 1980 a 1983, representado por Justina Diefenthaeler - Francisco Jorge Ecks-

Parte do grupo de ex-presidentes e o presidente atual da entidade, em momento de homenagem

tein – presidente de 1986 a 1989 -O félia Kern Görgen –

presidente de 1995 a 1998 - Osmar Klassener – presidente de 1998 a 2004 - Pedro Paulo Nienow – presidente de 1989 a 1995 e de 2004 a 2016 O atual presidente da entidade, Maiquel Roberto Junges, recebeu placa em reconhecimento ao seu trabalho entregue pela tesoureira geral da Federação dos Trabalhadores na Agricultura no Rio Grande do Sul (Fetag/RS), Elizete Hintz. “É um trabalho conjunto, que só tem êxito porque todos, desde a primeira diretoria, priorizaram a defesa dos interesses comuns”, agradeceu o dirigente.

A direção do sindicato também prestou homenagem aos funcionários Eva Beatriz Pagliarini Wildner e Deonísio Teobaldo Roehrig.

Atualmente a entidade tem cerca de 900 associados.

Conselho Fiscal participa de curso em Soledade

Capacitação ajudou conselheiros a entenderem melhor as exigências do cargo

Os conselheiros fiscais da Cotrijal participaram, em maio, de mais uma edição do Programa de Formação de Conselheiros Fiscais. O curso aconteceu em Soledade, dias 16 e 17, na sede da Sicredi Botucaraí.

Com duração de 12 horas, a capacitação teve como foco orientar os conselheiros fiscais para o cargo, peças indispensáveis e agentes da boa governança em cooperativas.

Participam em torno de 40 conselheiros de cooperativas do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina e dos mais diferentes segmentos. Da Cotrijal, acompanharam a formação os conselheiros fiscais Leandro Bürgel de Souza, Celito Dal Pizzol, Ismar Schneider, Inézia Toso Meira,

Ricardo César Tomazoni e Alfredo Bürgel.

“São orientações e práticas que nos preparam para acompanhar com olhares mais criteriosos processos e operações, evitando riscos para a cooperativa”, ressaltou o coordenador do Conselho Fiscal da Cotrijal, Leandro Bürgel de Souza. rograma - Promovido pelo P Sistema Ocergs-Sescoop/RS, o programa teve como palestrante o mestre em controladoria, professor da Escoop/RS e instrutor de cursos para conselheiros fiscais, Ciro Weber. Em 2019, a formação deverá envolver 11 módulos (turmas) e mais de 400 conselheiros.

18|Junho / 2019

Por Mayara Dalla Libera

O Departamento Veterinário da Cotrijal orienta os produtores rurais a vacinarem seu rebanho para prevenir a raiva bovina, que não tem cura. Até o dia 22 de maio, a Secretaria da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural do Estado registrou a incidência de 28 focos em 17 municípios gaúchos – dentre eles Não-Me-Toque, Tio Hugo, Ibirapuitã e Soledade.

O coordenador Técnico do Departamento Veterinário na Cotrijal, Alan Issa Rahman, explica que a raiva – que levou animais à morte na região – é um vírus e pode ser transmitido pela saliva de morcegos hematófagos, que se alimentam de sangue, através de mordida.

Os animais que estão no pasto durante a noite são os principais alvos. “O tamanho e o temperamento tranquilo das vacas facilita a ação desses morcegos, que habitam principalmente a zona rural em furnas e cavernas”, aponta, mencionando que os surtos acontecem quando há o aumento da população dos ‘morcegos-vampiros’, o que acontece geralmente no inverno, por ser um período de maior estresse da espécie.

ASCOM SEAPDR

Alerta: raiva bovina se alastra e leva animais à morte na região Até 22 de maio, 28 focos já haviam sido registrados Secretaria Estadual da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural (Seapdr) emitiu alerta sanitário para raiva dos herbívoros

Como detectar a raiva no gado?

Ao ser mordido, o animal pode ficar até 10 dias com o vírus sem manifestar a doença. Depois começa apresentar falta de coordenação motora e uma nítida mudança de hábito. Os sintomas evoluem para perda da consciência, aumento do volume e presença de espuma na saliva, até a paralisia muscular, que impede o animal de levantar.

Rahman orienta que ao perceber os sintomas o produtor entre em contato

A Unidade de Beneficiamento de Sementes (UBS) da Cotrijal, em Não-Me-Toque, foi local de aprendizado para um grupo de 50

com um médico veterinário e isole o animal. Também é necessário informar a Inspetoria Veterinária do município para coletar exames e comprovar o diagnóstico da raiva – tomando as providências para o controle populacional do morcego causador da doença.

O último surto de raiva bovina no Rio Grande do Sul ocorreu há seis anos.

Mais de 33 mil casos foram registrados.

Vacina é a principal forma de proteção O coordenador Técnico do Departamento Veterinário da Cotrijal revela ainda que a raiva não tem cura ou tratamento, por isso da importância da vacinação, já que a prevenção é a única arma contra a doença.

“Precisamos imunizar de forma maciça para proteger os nossos rebanhos. A vacina contra a raiva é muito barata e não é reativa como a da febre aftosa”, informa.

A vacina para animais de produção está disponível nas Lojas Cotrijal e pode ser feita em bovinos, ovinos, caprinos e equinos.

UBS é fonte de aprendizado

jovens estudantes de Agronomia, do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Campus Ibirubá.

Os alunos do 7º e 9º semestres visitaram a estrutura e conheceram os processos da produção de sementes da cooperativa, na tarde

Estudantes do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, campus Ibirubá, impressionaram-se com a infraestrutura da unidade

Riscos a humanos e outros animais O risco de contaminação desse tipo de raiva em humanos, cães e gatos é raro.

Além disso, a doença não é transmitida pelo consumo de leite ou carne.

“Lembrando que o nosso time de veterinários está sempre pronto para esclarecer quaisquer dúvidas e orientar quanto à vacinação”, conclui Alan Issa Rahman.

de 27 de maio.

Sob a coordenação do professor doutor Marcos Paulo Ludwig, eles foram recepcionados pela gerente de Produção de Sementes da Cotrijal, Claudia Mói Soares Rother. Os estudantes conheceram o Laboratório de Análise de Sementes, as etapas do tratamento industrial, beneficiamento, armazenagem e beneficiamento.

“Ter contato com a realidade do mercado de trabalho, vendo na prática o que é estudado em sala de aula, representa uma grande oportunidade para os estudantes. A Cotrijal mantém as portas abertas para esse tipo de interação. Só assim os jovens conseguirão ampliar a visão sobre o futuro profissional”, apontou Claudia.

Disciplinas ligadas a área de sementes

Marcos Paulo Ludwig lembrou que o curso oferece as disciplinas de Produção e Análise de Sementes, Beneficiamento e Secagem de Sementes e Grãos, além de Armazenamento de Sementes e Grãos.

O objetivo da visita, segundo ele, foi ver a estrutura, equipamentos e processos adotados para garantir sementes com bom vigor e germinação no campo.

“Queremos formar profissionais capazes de absorver e desenvolver tecnologias, podendo atuar na implantação de projetos agroindustriais e do agronegócio. Essa oportunidade de trocar ideias com os responsáveis técnicos engrandece e abre portas para o futuro profissional”, concluiu o professor.

Junho / 2019|19

Para Celita, a vida é mais do que bela Por Elisete Tonetto

A associada da Cotrijal Celita Schroeder é doce, leve, esbanja vitalidade e pureza de coração. Na pequena cidade de Victor Graeff, a senhora de cabelos brancos e sorriso de menina é motivo de inspiração para muitos moradores. É comum encontrar a bisavó cantarolando modas de viola que escuta no radinho que tirou em rifa de festa de comunidade, em Posse Müller, há mais de 30 anos.

Em maio, dia 5, ela completou um século de vida com alegria e disposição para viver muitos anos mais. A festa, merecida, reuniu parentes e amigos.

Viúva desde os anos 90, com quatro filhos, todos nascidos em casa, com ajuda de parteira, 10 netos e 20 bisnetos, ela se considera uma pessoa feliz por tudo o que viveu. “Isso é coisa de Deus para mim. Realizei muitos sonhos e amo a minha família”, diz.

Celita é do tempo em que era preciso usar lampião ou velas para iluminar. Andou muito a pé, depois de carroça quando menina em Linha Glória, Lagoa dos Três Cantos, onde fincou raízes com a família depois de vir de Venâncio Aires. “Os dias eram longos e de muito trabalho”, conta Celita, de uma família de oito irmãos, quatro homens e quatro mulheres.

A mãe faleceu cedo e ela foi morar com irmãos. Com o casamento, Celita mudou-se com o marido Ervino para Linha Jacuí, onde ajudou de ponta a ponta em serraria, atafona e na roça. “O inço era arrancado no muque e retirado no ombro para fora da lavoura. Foi puxado, mas passei. A gente produzia de tudo um pouco. Comprava praticamente só o açúcar e o café”, fala.

A associada chega aos 100 anos 100% lúcida depois de muito trabalho na lavoura e outros afazeres. Segundo a aposentada, o segredo para a vitalidade é aproveitar cada momento e não se importar com a idade.

“Tem que aproveitar todos os momentos e viver sem mágoas. Esse é o segredo”, garante, lembrando, com saudades e cheia de boas recordações, do tempo de convivência com o filho mais velho, Plínio, já falecido, que por longo tempo morou com ela.

Celita e Ervino tiveram quatro filhos

Aos 100 anos, agricultora é inspiração para a família e moradores de Victor Graeff

Agricultora é exemplo de vitalidade Mesmo com a idade avançada, a agricultora esbanja boa memória e conversa de tudo. Alegre, não perdeu a vaidade. Os cabelos brancos estão sempre alinhados. Na alimentação, não abre mão de um bom prato de arroz com feijão e mandioca e da cervejinha sem álcool. O preparo das receitas inclui

banha e gordura de porco. Doces, não é muito.

“Comida tem que ser boa, com gosto”, afirma.

Segundo um dos filhos, Enio Schroeder, a mãe sempre gostou de cuidar dos afazeres da casa e de receber a visita de familiares e amigos. “Uma pessoa fantástica, batalhadora e muito dedicada à família. Adora receber visitas

Rotina

Motivo de orgulho

Na sua rotina, um dos prazeres é ler. Lê, diariamente, e de tudo, com preferência para o Jornal da Cotrijal. Não perde um dia o programa de rádio da cooperativa. “Para saber das novidades. Me orgulho de ser cooperativista”, justifica.

“É uma alegria para a gente ver ela chegar aos 100 anos e com saúde”, festeja Nelson Schroeder, um dos filhos que mora em Formosa (GO).

Ver Celita chegar aos 100 anos com tanta alegria e vitalidade é motivo de comemoração também para os netos, muitos tendo convivido de forma próxima com a avó. “É uma mulher de fibra, amorosa, serena e uma segunda mãe para muitos de nós”, afirmam. “Ela é uma inspiração e exemplo de vitalidade. Para mim, é um presente”, fala uma das cuidadoras, Elaine da Rosa, 42, de Não-Me-Toque. Essa é a terceira vó centenária que ela cuida.

Homenagens Na mesa da sala, exposta em local de destaque, em meio a fotos de familiares, placa que recebeu recentemente em homenagem proposta por vereador do município. “Pessoas de sensibilidade, humildade, carinho e capacidade deixam marcas da sua presença por onde passam. Sua marca ficará presente em nossas vidas. Parabéns pelos 100 anos!”, diz a mensagem.

Alegre, não perdeu a vaidade

Celita com os filhos: Nelson (à esq.), Dulce e Enio (à dir.). O mais velho (Plínio) é falecido

e sabe fazer amigos, não importa a idade”, fala.

A filha Dulce Barth também tem boas lembranças da infância na casa da mãe. “É tranquila. Não se estressa com nada. A gente adorava quando ela fazia galinhada com batata frita. O bolinho de carne também era uma delícia”, recorda.

A agricultora com netos na festa dos 100 anos

A associada da Cotrijal com os bisnetos. São 20 ao todo

20|Junho / 2019

FAMÍLIA BEE STEFINI

Inovação e planejamento para a excelência na lavoura Por Mayara Dalla Libera

Desde que a Cotrijal chegou a Tapejara – há três anos, com a aquisição das unidades na região Norte do Estado –, o produtor William Bee Stefini viu uma grande oportunidade e começou a trabalhar com a cooperativa. O jovem de 25 anos, de linha Marcolin – Tapejara, revela que foi atraído pela assistência técnica de qualidade, mas com o tempo foi ampliando os negócios e hoje é 100% Cotrijal.

“Os valores agregados em trocas e contratos futuros são com certeza um grande benefício que temos com a Cotrijal. Mas existem outras

vantagens indiretas que muitos não contabilizam, como o atendimento diferenciado, o convívio com a cooperativa e com os outros associados”, enfatiza.

William aponta ainda que como reflexo deste bom relacionamento, o resultado na ponta tem sido otimista, com a produtividade que vem crescendo. “O atendimento dos agrônomos é nota 10, forma um vínculo de segurança e confiança. Sinto que sou atendido com toda atenção e vejo o carinho”, acrescenta. A família é atendida pelo engenheiro agrônomo Bruno Scariot.

William Bee Stefini, de linha Marcolin – Tapejara, começou a trabalhar com a Cotrijal assim que ela se instalou no município

Paixão que vem de berço Com apenas oito anos, William acompanhava o pai Amarildo e ajudava nas atividades de campo. E foi assim, ainda cedo, que despertou sua paixão pela agricultura.

“Com o passar dos anos fui pegando o jeito da coisa, tentando aprimorar para evoluir sempre.

Essa é a minha filosofia. Ouvia os ensinamentos do meu pai, escutava o que os agrônomos tinham a dizer e sempre tentando fazer pelo melhor e mais assertivo. Como sou curioso para saber mais, cada vez ficava mais interessante”,

A propriedade Nos 80 hectares da propriedade, o foco é a produção de grãos. As decisões são tomadas em família, trocando ideias, e a partir disso, cada um conduz a sua parte da maneira que considerar mais apropriada. As principais culturas implantadas são soja, milho e trigo.

Na safra de verão 2018/19, a média geral na produtividade de soja foi de 72 sacas/hectare. Mesmo com o resultado positivo diante do cenário, William sempre busca mais. “O nosso grande desafio tem sido incrementar a produtividade, buscando a superação a cada safra, garantindo uma boa sobra e rentabilidade”.

Para isso, o capricho é o maior aliado. “Avaliamos e reavaliamos os processos, desde o plantio, os manejos, colheita, logística. Sempre há o que melhorar”, afirma o produtor.

relata.

Há quatro anos, o jovem tem ganhado mais confiança dentro do negócio familiar e, com isso, conquistou o seu espaço. Além dele e do pai, também integram a família, com raízes fortes no agronegócio, a mãe Sônia e a irmã Patrícia, de 29 anos, que está se inserindo no meio agrícola – ela é professora.

“Hoje me realizo trabalhando na agricultura. Tenho um imenso prazer e orgulho pelo meu ganha pão”, expôs William.

Recomendações seguidas à risca

Além do capricho, o planejamento é um forte aliado para os bons resultados. “Traçamos estratégias de manejo junto com o quadro técnico da Cotrijal para minimizar os erros. Com os custos de lavoura cada vez mais altos, não

podemos nos permitir errar. Estudamos cada possibilidade e executamos da melhor forma.

Fazemos o que está ao nosso alcance”, enfatiza.

Dentre estas estratégias, ele não abre mão de investir em rotação de culturas para garantir

o potencial produtivo e as plantas de coberturas para nunca deixar o solo desprotegido. “Muitos pensam no que dá resultados imediatos. Porém, precisamos em longo prazo cuidar da propriedade como um grande sistema”, defende.

Cooperação como filosofia de vida

William Bee Stefini confia no trabalho da Cotrijal. Na foto, com o engenheiro agrônomo Bruno Scariot

William Bee Stefini vê que o agronegócio só consegue se sustentar atualmente com a cooperação sendo aplicada. “Com este apoio, estamos alinhados e fortalecidos. Tenho certeza que sempre poderei contar com a Cotrijal, tanto na tomada de decisão ou para a melhor negociação. É com esta filosofia que pretendo fundamentar minha família futuramente, criar meus filhos nos valores da cooperação e a paixão pelo ofício que considero o mais nobre do mundo”, conclui.

“ARRAIÁ” dos bons! É tempo de festejar São João, Santo Antônio, São Pedro! De fogos de artifício, bandeirinhas coloridas e, o melhor, muita comida típica.

Grande parte feita com milho e amendoim, que nessa época do ano estão no auge da produção. Nos Supermercados Cotrijal (Super e Centro), em Não-Me-Toque, o cliente encontra do tradicional pé de moleque a sobremesas criativas com amendoim e fubá.

Para esses meses de quermesses em paróquias de comunidades e festas juninas em escolas, os supermercados reforçaram estoque de produtos e investiram em receitas especiais como o bolo de pinhão e bolo de milho com requeijão e goiabada. A produção destas e de outras receitas (confira lista na página 2) estará disponível aos clientes no dia 28 de junho, Dia do Arraial Junino, mas os dois supermercados também aceitam encomendas.

Para inspirar “cumadres” e “cumpadres” e deixar todo mundo com água na boca, selecionamos alguns quitutes que fazem sucesso em qualquer festividade caipira.

Confira!

Pé de moleque com leite condensado e cocadas estão entre as receitas elaboradas pelos supermercados (Sede e Centro) de NãoMe-Toque. Nem a atendente Rosa Maria Pedroso Oliveira, 46, resiste fartura de guloseimas

Bolo de fubá com goiabada Ingredientes

3 ovos 1 1/2 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal 1 1/3 xícara (chá) de fubá 1 2/3 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal 1 xícara de goiabada em cubinhos

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180º C. Unte e enfarinhe uma forma. Junte os ovos com o açúcar e bata até ficarem bem misturados. Adicione o óleo e misture bem. Peneire a farinha e o fubá, e misture intercalando com o leite.

Bata bem e acrescente o sal. Adicione o fermento. Passe os cubos de goiabada na farinha e adicione na massa. Transfira a massa para a forma e asse por aproximadamente 40 minutos.

2•

Supermercados Cotrijal de Não-Me-Toque: fartura de quitutes Por Elisete Tonetto

Cheias de doces, bolos e guloseimas, as festas juninas, julinas e agostinas são um verdadeiro festival de delícias! É bolo de milho pra cá, pamonha e bolo de fubá para lá, um verdadeiro show de sabores! Para quem quiser entrar no clima e fazer bonito, os Supermercados Cotrijal (Sede e Centro) de Não-Me-Toque oferecem uma infinidade de receitas típicas para garantir o sucesso de qualquer arraial e a satisfação de convidados.

Bolo de milho com requeijão e goiabada, arroz-doce tradicional, bolo de tapioca, cachorro-quente, quindim, cocada, pé de moleque com leite condensado, croissant de goiabada... Ô trem bão! É tanta opção que fica até difícil escolher. Não faltam também receitas para clientes mais fitness como roscas de polvilho e batata-doce, roscas de polvilho e queijo, batata-doce assada e pastel assado de legumes. Boa parte das receitas estarão disponíveis aos clientes no dia 28 de junho, Dia do Arraial Junino, mas os

dois supermercados também aceitam encomendas.

Além da comercialização dos produtos indispensáveis para o estoque junino como milho verde, milho de pipoca, coco, batata-doce, canjica, amendoim, canela em casca, fubá, tapioca, salsicha para cachorro-quente, frutas, entre outros, os Supermercados (Sede e Centro) ganharam novos itens pensados especialmente para os meses de quermesses, como o bolo de pinhão e o bolo de macaxeira (aipim).

A estudante do 9° ano Camile Heuert, 14 anos, de Não-Me-Toque, é aficionada por doces e dificilmente deixa um desses locais sem antes espiar novidades no setor de Padaria e Confeitaria. “Tem muita coisa saborosa”, comentou ao pegar bandeja com fatia de torta.

A fartura de quitutes (doces e salgados) agrada também a secretária Ana Maria Johan Diel, 25, e a dentista Roberta Lammers, 22. “O lanche é sempre daqui. É tudo muito delicioso!”, garantiu Roberta.

Cheias de sabor e qualidade, opções doces e salgadas têm cativado clientes como Ana Maria e Roberta. Na foto, com a atendente Aline Flores, do Super Centro

Dia do Arraial Junino 28 de junho Pratos típicos* pp Cocada pp Pé de moleque de lei-

te condensado

pp Cri-cri pp Cueca virada pp Arroz doce tradicional pp Bolo de requeijão e

Camile Heuert é fã dos doces

Visual e qualidade

Raquel Fenner (nutricionista) e Vinícius Soares (assistente de produção): atenção em todo o processo

A nutricionista da Cotrijal, Raquel Jaeger Fenner, está sempre atenta às Boas Práticas de Fabricação e informações nutricionais dos produtos. Dinâmica, troca ideias com equipes, incrementa receitas, não para. Está sempre inovando. “Tudo para que a produção tenha qualidade, atenda a demanda e expectativas dos clientes”, explicou.

Para que os clientes possam “comprar com os olhos”, o assistente de produção dos Supermercados, Vinícius Soares, 24, corre de um lado a outro para garantir que todos os produtos estejam dentro do padrão de qualidade esperado. “Além de saboroso, o produto precisa ter um visual bonito. O cliente olha muito isso”, afirmou.

uiosque - No Supermercado Q

Sede, o cliente se depara ainda com quiosque, localizado no centro do estabelecimento, recheado de produtos típicos para as comemorações alusivas a três santos católicos: Santo Antônio (festejado no dia 13), São João (no dia 24) e São Pedro (no dia 29). Na adega, entre os produtos mais procurados, estão o vinho, o conhaque e a aguardente, que é um dos principais ingredientes da receita do quentão.

legumes

pp Bolo macaxeira (ai-

pim)

pp Bolo de tapioca pp Quindim pp Rosca de polvilho pp Rosca de polvilho

doce

pp Pão de queijo pp Pastel assado de le-

gumes

pp Croissant de goiabada pp Batata-doce pp Cachorro-quente

Vêm mais novidades De acordo com a gerente de Supermercados, Ana Cristina Bocasanta, a ideia é aproveitar o potencial das festas temáticas e das datas comemorativas para agradar a clientela. “Oferecer produtos e receitas próprias ajuda a fidelizar clientes.

Entre junho e agosto, vamos focar em receitas típicas que traduzem o que o tema caipira tem de melhor.

Vamos aproveitar também o inverno para fazer ações pontuais. Vem muita coisa boa por aí”, afirmou.

goiabada

pp Bolo formigueiro pp Bolo de amendoim pp Bolo salgado frango e

Ana Cristina Bocasanta, gerente de Supermercados

*Delícias que estarão disponíveis dia 28 de junho, Dia do Arraial Junino, mas os dois supermercados de Não-Me-Toque também aceitam encomendas. Os pedidos podem ser feitos, com antecedência de 24 horas, pelos telefones (54) 3332-2561 (Super Sede) e (54) 33322573 (Super Centro).

•3

Delícias para adoçar qualquer quermesse!

Curau de milho verde Ingredientes

6 espigas de milho verde 1 1/2 xícara de leite (ou substitua 1/2 xícara por leite de coco) 5 colheres (sopa) de açúcar Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Retire os grãos das espigas e bata no liquidificador com o leite (e o leite de coco, se usar). Passe a mistura por peneira fina (reserve o bagaço que sobrar para fazer um bolo). Coloque o líquido em uma panela média com o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Coloque o creme em potinhos. Cubra com plástico filme para não formar película, deixe esfriar e leve à geladeira por uma hora. Desenforme e polvilhe canela em pó a gosto para servir.

Canjica com amendoim e leite condensado

Queijadinha Ingredientes

Ingredientes

1 lata de leite condensado 1 pacote de coco ralado (100 g) 3 ovos 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

200 g de milho de canjica (pode ser a branca ou a amarela) 1 1/2 litro de leite 1 lata de leite condensado 1 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e triturado Meio coco fresco ralado 2 paus de canela 5 paçocas em rolha 2 colheres (sopa) de farinha

Modo de preparo

Em uma tigela coloque todos os ingredientes da massa. Misture tudo muito bem. Coloque porções da massa em forminhas individuais ou em uma forma grande toda a massa e leve para assar por 30 minutos.

Modo de preparo

Maria-mole

Pé de moça

1 pacote de gelatina incolor 200 ml de leite de coco 1 pacote de coco ralado desidratado 1 colher (sopa) de adoçante natural

1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele 1 lata de leite condensado Açúcar de confeitar (opcional)

Ingredientes

Modo de preparo

Dissolva a gelatina incolor em duas colheres de água e uma colher do leite de coco. Deixe hidratando por cerca de 30 minutos. Aqueça essa mistura por 30 segundos no micro-ondas. No liquidificador bater o adoçante e o leite de coco. Acrescentar a gelatina dissolvida batendo sem parar. Despeje a mistura em formas de silicone, de gelo ou em um refratário e leve para a geladeira por no mínimo duas horas.

Finalizar passando no coco ralado.

DICA: Dá para cortar em tiras e rechear com pistache, amêndoas ou chocolate 70% cacau.

Ingredientes

Cozinhe o milho da canjica em panela de pressão. Em uma panela adicione o milho e o leite e deixe ferver.

Após, adicione o amendoim, o coco ralado e o leite condensado e mexa. Em uma vasilha adicione a farinha com um pouco do leite e mexa bem. Despeje na panela mexendo bem e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Desligue o fogo e adicione as paçocas e mexa.

Modo de preparo

Coloque na panela o açúcar e a manteiga e deixe derreter até virar caramelo. Junte o amendoim. Adicione o leite condensado e cozinhe misturando sempre em fogo baixo até ficar em ponto de brigadeiro. Coloque em uma forma untada e forrada com papel-manteiga e leve para gelar, corte com uma faca untada, passe em açúcar de confeiteiro, retire o excesso e aproveite.

Quentão de hibisco Ferver por 5 minutos em 1 litro de água: 1 rodela de gengibre, 1 colher de sopa de maçã desidratada, 1/3 de casca de laranja seca, 4 cravos da índia e ½ pau de canela, desligar o fogo e acrescentar 1 colher de sopa de hibisco desidratado e abafar por 10 minutos.

4•

Aproveite festejos, mas sem se queimar na “fogueira” da gula

Uma coisa é mais do que verdadeira: nos festejos caipiras sobram opções gastronômicas deliciosas para degustar! Da canjica às paçocas, de cachorro-quente a maçã do amor, passando por pipoca, pé de moleque e o arroz-doce, o momento é de curtir mas, claro, sem descuidar da saúde!

O segredo é fazer boas escolhas e não exagerar na mistura de guloseimas. A batata-doce assada é uma boa opção. Além de índice glicêmico baixo, é rica em vitamina C e betacaroteno, antioxidantes que previnem o envelhecimento das células.

Seja em forma de pamonha, curau ou cozido, o milho é outro item típico bastante saudável. É rico em fibras, betacaroteno e flavonoides que ajudam a prevenir cegueira noturna e degeneração de mácula ocular. O bolo de fubá, por exemplo, tem vários aminoácidos, fósforo e potássio, além de outra qualidade: contém pouco açúcar. Aproveite!

Outra vedete das festas é o pinhão: cozido, assado, não importa.

O alimento é rico em calorias, mas também em vitaminas do complexo B, cálcio, fósforo e proteínas e também de ômega 6 e 9, que auxiliam no controle do colesterol. Cada pinhão tem cerca de 20 calorias – é bom não exagerar!

Ao preparar os quitutes para a festa, utilize com moderação açúcar, gordura e sal

Já o amendoim é rico em proteínas e gorduras, além de cálcio e ferro, mas coma com moderação. O pé de moleque, por exemplo, é calórico e tem muito açúcar.

Se não houver exagero na cachaça, os ingredientes que dão o sabor ao quentão são bastante benéficos.

Além da canela e do cravo, a bebida também leva gengibre, que é um forte aliado do organismo.

Arraial do bem!

Um doce e um salgado Escolha opções salgadas e doces.

Se consumir um pedacinho de cada coisa, intercalando, vai ter a sensação de ter experimentado várias iguarias sem excesso. Desta forma, você evitará comer mais do que o necessário.

Não esqueça de tomar água. Além disso, aproveite a festança para praticar atividade física, cante, dance, pule e brinque.

No mais, boas festas!

Arroz-doce e canjica

Opções saudáveis

Coco Canjica Amendoim Milho assado ou cozido Pamonha Pipoca de panela Canela Curau Tapioca Bolo de milho, fubá ou mandioca Galinhada Gengibre Batata-doce Arroz carreteiro Castanhas Pinhão

Assim como o milho, esse cereal oferta doses generosas de carboidrato.

Tente não pesar a mão no açúcar e dispense o leite condensado dentro do possível. Outra boa dica para dar um sabor especial a essas receitas é adicionar raspas de laranja ou canela.

Caldinhos

Caldinho verde ou de feijão têm tudo a ver com as noites de festas juninas. Para torná-los mais saudáveis, dá para acrescentar ovo cozido e couve (rica em vitaminas A, B1, B2, B3, B5, C e K, além de cálcio, ferro, magnésio e silício). O ideal é não usar bacon.

Cuscuz

Incremente a farinha de milho com legumes, ovos e atum ou sardinha para deixá-la mais nutritiva. Os peixes em questão, por exemplo, contém gorduras que ajudam a estabilizar o colesterol.

Vinho

É claro que em festa junina não pode faltar quentão – onde o protagonista é o vinho, acompanhado de gengibre, cravo e canela que também oferecem benefícios para a saúde.

O consumo moderado, por si só, fortalece os ossos, veias e artérias, prevenindo osteoporose e surgimento de varizes. Também diminui o nível de açúcar no sangue, reduz a pressão arterial e equilibra os índices do colesterol HDL e LDL, diminuindo a propensão ao desenvolvimento de diabetes.