Ano 21 | Nº 248 | Agosto 2020
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atividade leiteira é desafiadora. O lucro é contabilizado nos centavos. Mas o produtor da Cotrijal que optou por se profissionalizar no leite não tem medo de desafios e tem vivido tempos de fartura. Investindo em novas tecnologias, dedicando mais atenção à gestão e aos processos como um todo, produtores como Ricardo Wecker reconhecem a importância de ter a cooperativa ao seu lado. Veja esta e outras histórias de sucesso nesta edição.
2 Expediente
Jornal da COTRIJAL | Agosto de 2020 TODOS JUNTOS SOMOS FORTES
Opinião
Cotrijal Cooperativa Agropecuária e Industrial Rua Júlio Graeff, nº 01 Não-Me-Toque/RS - CEP: 99470-000 Fones: (54) 3332-2500 / 3191-2500 Diretoria Executiva Presidente: Nei César Manica Vice-presidente: Enio Schroeder
Novos tempos "Caminhamos para um futuro promissor, em que as tecnologias, bem utilizadas, vão nos ajudar a avançar"
Conselheiros de Administração Região Sede: Francisco Jorge Eckstein, Inezia Toso Meira, Jair Paulo Kuhns, Luiz Roberto Gobbi, Odair Sandro Nienow e Roveni Lucia Doneda (Representante dos Líderes de Núcleos) Região Um: Jonas Francisco Roesler, Jose Valdir Kappaun (Representante dos Líderes de Núcleos) e Mateus Tonezer Região Dois: Cristiano Ulrich, Delcio Reno Beffart, Fabiana Venzon, Jackson Berticelli Cerini, João Caetano da Rosa Neto, Milton Antônio Marquetti (Representante dos Líderes de Núcleos) e Valdino Morais Conselheiros Fiscais Titulares Heitor José Palharini, Ricardo César Tomazoni, Ismar Schneider Conselheiros Fiscais Suplentes Juliano Costa, Vilmar José Sartori, Mauricio Santini Xavier Jornal da Cotrijal Publicação mensal editada pela Unidade de Marketing da Cotrijal Gerente responsável Benisio Rodrigues Jornalista responsável Mariliane Elisa Cassel Textos e fotos Fernando Teixeira, Mariliane Cassel e Foto Choks Projeto Gráfico Plano Comunicação Ltda. Fone: (55) 98127.9339 Impressão Imperial Artes Gráficas Ltda. Fone: (54) 3313.5434 Comercialização Agromídia - Desenv. de Negócios Publicitários Ltda - Fone: (11) 5092.3305, Guerreiro Agro Marketing Fones: (44) 99180.4450/3026.4457 e Prisma Produções Gráficas - Fones: (54) 3045.3489 /99233.3170
O assunto mais debatido no momento é como as pessoas vão viver no pós-pandemia. Passados cinco meses desde os primeiros casos de coronavírus no Brasil, uma coisa é certa: na forma como nos relacionamos e gerenciamos nossos negócios, há mudanças que vieram para ficar. Muito além das reuniões por vídeo-chamada, que se tornaram rotineiras, estamos vivendo uma aceleração dos processos de transformação digital em todas as áreas e, principalmente, na comunicação entre as pessoas. Se até o ano passado já se mostravam importantes, em 2020 as tecnologias digitais passaram a ocupar ainda mais espaço na vida das pessoas. Os resultados de duas pesquisas importantes divulgadas nos últimos meses comprovam que os produtores rurais brasileiros também estão aderindo às facilidades proporcionadas pelo avanço do digital. A pesquisa "A Mente do Agricultor Brasileiro na Era Digital", identificou que 85% dos agricultores brasileiros já usam WhatsApp diariamente e 71% consultam ainda outros canais digitais para questões relacionadas à fazenda. O levantamento foi realizado pela McKinsey Consultoria e entrevistou 750 agricultores, de cinco culturas diferentes e 11 estados. Embrapa, Sebrae e Inpe também apresentaram estudo que aponta que 84,1% dos produtores utilizam pelo menos uma tecnologia digital. Dentre os entrevistados, 70% usam a internet para atividades gerais, 57,5%, utilizam aplicativos para obter e divulgar informações e 22,2% investem em aplicativos para gestão e produção agrícola. Seguindo essa tendência de avanço na era digital, a Cotrijal traz como uma das novidades, para os associados e clientes da rede do varejo, o e-Commerce dos Supermercados Cotrijal. Por enquanto, a plataforma virtual está vinculada a entrega de produtos a domicílio na área urbana de NãoMe-Toque ou retirada no Supermercado Sede, garantindo mais comodidade e facilidade aos clientes. É mais um passo que estamos dando em direção a processos cada vez mais digitais, visando trabalhar aspectos importantes que daqui para frente terão olhar cada vez mais apurado: eficiência, visando melhor resultado, e também qualidade de vida.
A visão é de que precisa haver uma convergência entre o mundo físico e o digital, pois os dois se completam, para potencializar resultados e facilitar o dia a dia. Na produção de leite, por exemplo, foco da reportagem especial desta edição, a cooperativa vem estimulando o uso de novas tecnologias que geram um vasto número de dados, essenciais para a tomada de decisão. A interpretação desses dados, no entanto, cabe ao homem. Por isso da importância de continuarmos investindo em inovação mas também mantermos uma equipe qualificada para atendimento aos produtores de leite. Dados são essenciais para apurar o que está impactando resultados, para identificar onde podemos melhorar. Mas sempre haverá necessidade da participação do homem, do contato olho no olho, da interação. Caminhamos para um futuro promissor, em que as tecnologias, bem utilizadas, vão nos ajudar a avançar. A Cotrijal, como sempre, está atenta ao que pode agregar valor aos negócios do campo, do seu associado, do seu cliente, e também gerar oportunidades de melhor qualidade de vida. Nei César Manica Presidente da Cotrijal
Espaço do Leitor
A produtora Pâmela Lauxen, de Sertão, fez questão de registrar a semeadura do trigo com o uso das sementes Cotrijal. A foto foi publicada nas suas redes sociais e ela marcou a Cotrijal, com o objetivo de mostrar a importância da cooperativa para a família.
Qual a projeção de clima para os próximos meses? Há chances de formação de geadas em setembro ou inverno prolongado? Mateus Tonezer, associado da Cotrijal em Vista Alegre, Colorado
Hoje há indicativos de presença de frentes frias para setembro, com potencial para baixas temperaturas. Isso ocorre devido ao resfriamento do oceano Pacífico Equatorial, o que permite que o ar resfriado mude a circulação dos ventos na América do Sul e favoreça o ingresso de ondas de frio tardias. A magnitude dessas ondas de frio ainda deve ser monitorada. Patrícia Vieira, meteorologista da Somar
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Novidade
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Conheça o e-Commerce Supermercados Cotrijal
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Escaneie o código para acessar o e-Commerce
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rática, rápida e segura. Estas são algumas das características da plataforma de compras virtual dos Supermercados Cotrijal. Lançado no começo de agosto, o e-Commerce Supermercados Cotrijal chega para facilitar a vida dos clientes. Wilhelmina Görgen aprovou a novidade. Logo baixou o aplicativo e foi às compras. “A minha experiência foi muito boa, já comecei a anotar o nome correto dos produtos, o que facilitará nas próximas compras. A ideia do aplicativo foi fantástica, facilita o acesso e as compras”, afirma. A gerente dos Supermercados Cotrijal, Ana Cristina Bocasanta, revela que a plataforma virtual ganha adeptos a cada dia, principalmente pelas facilidades apresentadas. “A ferramenta vem para garantir mais comodidade aos nossos clientes, com qualidade”, avalia. Ao fazer as compras, o cliente opta por recebê-las em casa (entregas apenas no perímetro urbano de Não-MeToque) ou retirar no Supermercado Sede.
Prático, rápido e seguro Há duas formas de acessar o e-Commerce Supermercados Cotrijal. Pelo site (super.cotrijal.com.br) ou pelo aplicativo – disponibilizado com versões para Android e IOS. Os preços praticados para venda na internet são os mesmos praticados na loja física. O custo da entrega domiciliar já será incluso no pedido de compra, conforme localização. Compras acima de R$ 250,00 têm frete grátis. As entregas só serão realizadas dentro do perímetro urbano de Não-Me-Toque, de segunda a sábado. Os pedidos feitos nos domingos e feriados serão atendidos a partir das 14h do próximo dia útil. O valor mínimo de compra feita pelo site é de R$ 30,00. Listas e receitas: O e-commerce traz listas criadas para facilitar e agilizar as compras. Nelas, o cliente encontra receitas e os itens básicos para essas receitas, podendo optar por comprar todos os produtos, alterar quantidades, excluir ou adicionar itens.
Wilhelmina Görgen já baixou o aplicativo e aprovou a nova forma de fazer compras
Passo a passo para sua compra 1°- Efetue seu cadastro no site, clicando em “Minha Conta” e “Cadastre-se”,no canto superior direito da tela; ou, se já possui uma conta, clique em “Minha Conta” e “Entrar”. 2º- Selecione os produtos de sua preferência, clicando em “+ adicionar”. 3°- Após finalizar as suas compras, clique em “Carrinho” no canto superior direito da tela e depois em “Finalizar Pedido”. 4°- Informe onde gostaria de receber ou retirar suas compras. 5°- Informe o horário que gostaria de receber ou retirar suas compras. 6°- Escolha a forma de pagamento. Pronto! É só aguardar,no dia e horário es-colhido estará no endereço combinado. Ou disponível para retirada no Supermercado Sede.
Dica: O passo a passo também está disponível em vídeo no site!
Importante: No momento da entrega ou retirada tenha em mãos um documento pessoal com foto e CPF.
4 Leite
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Tempo de bons negócios A produção de leite vive bons momentos. Com o preço em alta, é tempo de investir no aumento da produtividade para melhorar o rendimento. Os produtores que contam com o atendimento da Cotrijal estão preparados para aproveitar esse período favorável.
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atividade leiteira é muito complexa. O produtor precisa ser um profissional multidisciplinar: pecuarista, agricultor, contador, gestor de pessoas, comprador, vendedor… As novas tecnologias que têm chegado ao campo são essenciais mas, sozinhas, não resolvem. Além disso, como a evolução é rápida e as novidades chegam a toda hora, ainda é preciso saber selecionar o que realmente vai fazer a diferença no negócio. Ricardo Wecker não tem dúvida de que as tecnologias facilitam identificar os gargalos da atividade. Mas sabe que não revertem em ganhos sem uma assessoria adequada, que possa ajudar na interpretação dos dados gerados. Por isso, está em contato direto com o seu veterinário, Rafael Backes, para ir ajustando os detalhes que podem melhorar o desempenho da propriedade.
Ricardo e a esposa Elisângela: fazer bem-feito, com qualidade e tecnologia, e a assessoria da Cotrijal, é o segredo para bom resultado
O negócio é familiar e nos últimos anos vem recebendo forte investimento em todas as áreas. “Para funcionar, precisa andar bem, em tudo, tem que estar atento aos detalhes”, afirma Ricardo. No final do ano passado, eles passaram a trabalhar com sistema compost barn. Hoje são 42 vacas em lactação, mas a ideia é chegar a 50 até o final de agosto e, mais para frente, lotar o galpão, que tem capacidade para 70 animais. A produtividade média é de 33 litros/vaca/dia e a margem líquida varia de 15 a 20%. “Depois de vários anos de investimento em genética, hoje temos um bom plantel. Ainda há muito a melhorar, mas vamos indo aos poucos”, aponta o produtor, que entrega leite para a CCGL. A propriedade – São proprietários também Liseu Otávio Wentz e a esposa Marilene; o cunhado de Ricardo, Eder Wentz e a esposa Eloísa.
Integração de dados, soluções conectadas A propriedade de leite gera muitos dados, desde zootécnicos, como taxa de serviço, taxa de prenhez, taxa de concepção, até contábeis, agrícolas, anotações básicas como dia do parto, nascimento, inseminações, protocolos... Hoje, conforme o coordenador do Departamento Técnico, Alan Issa Rahman, a Cotrijal procura dar atenção aos dados base. Conforme o produtor vai dominando esses dados, se avança para os detalhes. Em sua maioria, os dados refletem o passado e auxiliam para decisões futuras. “Os dados são importantes, mas precisam ser interpretados. Nossos técnicos são altamente qualificados, pois investimos muito em treinamento, para dar todo o suporte ao produtor, auxiliando na compreensão do seu negócio como um todo e na tomada de decisão”, explica.
Hora de produzir mais leite “Depois de um primeiro semestre ruim em termos de preços e rentabilidade, porque os insumos da ração estão mais caros, agora é tempo de aproveitar, aumentar a produção. E gerenciar bem a atividade, para poder prolongar os efeitos desse bom momento do mercado”.
Valter Galan: “O produtor precisa aproveitar esse momento de forma inteligente, visto que a soja e milho, que são os principais itens de custo da ração, tendem a permanecer em patamares mais elevados que ano passado”.
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A avaliação é do analista de mercado do MilkPoint, Valter Galan. Historicamente, o preço do leite baixa a partir de julho, principalmente no Rio Grande do Sul, porque a produção sobe em função das pastagens de inverno. E esse normalmente é um período em que o volume de importações cresce. Em 2020, o mercado vem surpreendendo. Os fatores principais que têm influenciado, segundo Galan, para alta de 20% no valor pago ao produtor são: o auxílio emergencial do governo, que contribuiu para o aumento do consumo de lácteos; a concentração do consumo dentro das residências em função quarentena; a alta do dólar, que não tornou vantajosa a importação de lácteos que ocorre anualmente nesta época; a redução no consumo de combustível, roupas e outros itens, levando ao aumento do consumo de alimentos em geral, incluindo os lácteos; a produção não conseguiu acompanhar o crescimento da demanda, que chega a 70%. O analista de mercado recomenda que não sejam feitos investimentos com base nesse momento. “Faça pelo menos uma média dos últimos 12 meses para tomar decisões. São preços muito altos e não se sabe quanto tempo vão se manter”, pondera.
Cenário No Brasil, tudo depende de como vai ficar a questão do auxílio emergencial. Se o auxílio permanecer, mesmo em volumes menores, os bons preços ao produtor podem se manter por mais algum tempo. A safra no Sul e em Goiás e Minas Gerais deve pressionar os preços para baixo mais para o final do ano em função do aumento da oferta. Mas a demanda terá grande influência. O perfil de consumo das pessoas vai mudar. O consumo de refeições dentro do lar tende a se sustentar elevado. O consumidor vai sair da pandemia muito mais exigente em saber qualidade e origem do produto.
Leite
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100% conectados com a Cotrijal Pastagem bem cuidada e farta. Na propriedade de Leomar Formighieri da Silva, em Ernestina, é o que as vacas encontram diariamente. E o resultado desse capricho está no resfriador: as 19 vacas produzem 570 litros diariamente - 30 litros/vaca/dia. Quem está diretamente na lida do leite é o filho mais velho de Leomar e Sirlei, Maxwell Antenor, de 26 anos. “Incentivamos ele desde cedo”, explica o pai. “Cresci na estrebaria, ajudando a cuidar das vacas. Minha brincadeira preferida de guri era de fazendinha”, conta o jovem, feliz pela oportunidade de dar sequência na atividade. O outro filho do casal, Samuel Augusto, 24, está focado na produção de grãos. Há três anos eles optaram pela parceria com a Cotrijal no leite. Estão muito satisfeitos. “Antes éramos tiradores de leite. Tínhamos muitas vacas e pouca produção. Deixávamos o rebanho o dia inteiro na mesma área no pasto. A produtividade não passava de 15 litros/vaca/ dia”, revela Leomar. Com Maxwell trabalhando mais no leite, em sintonia com o médico veterinário Jesihel Roessler, a atividade foi mudando aos poucos, ficando mas fácil e resultando em maior eficiência. A pastagem foi organizada em piquetes, a dieta ajustada de acordo com as necessidades do rebanho, a parte reprodutiva também recebeu mais atenção, bem como a sanidade. Adepto às novas tecnologias, o jovem produtor também passou a usar todas as novidades trazidas pela cooperativa. “É muito bom trabalhar com o Maxwell, pois ele já usava algumas ferramentas. Apenas ajustamos os manejos e começamos a trabalhar melhor em cima dos dados que as ferramentas nos proporcionam. Hoje, com essa sintonia, independente de onde estou, consigo acompanhar a propriedade e ajudar ele a resolver algumas situações pelo celular”, comenta Jesihel.
Leomar e Maxwell com o médico veterinário Jesihel Roessler: com tecnologias e atendimento da cooperativa, rendimento grande em propriedade pequena
Na mesma época em que buscou a parceria da Cotrijal, a família começou a entregar leite para a CCGL. “Tanto os profissionais da CCGL quanto da Cotrijal entendem da nossa realidade e da lida do leite, são gente como a gente, e estão sempre prontos a nos atender. Isso faz toda a diferença”, conclui Leomar. A propriedade - A família destina 18 hectares com pastagem no inverno e 6 no verão para as vacas em lactação. “As tecnologias estão disponíveis para todo tamanho de propriedade e fazem a diferença no rendimento. A propriedade da família Silva é um bom exemplo disso”, conclui Jesihel.
Soluções integradas para melhor resultado Um dos grandes diferenciais da Cotrijal na atividade leiteira sempre foi o atendimento integral ao produtor. Nos últimos anos, esse trabalho vem evoluindo de forma significativa, com a incorporação de novas tecnologias e incremento em programas que levam a melhores resultados. Hoje, são 10 médicos veterinários de fomento, organizando visitas conforme demanda das propriedades e tamanho do rebanho. Esse grupo auxilia no planejamento geral, ajudando o produtor na tomada de decisão. Quatro deles estão aptos a fazer testes de tuberculose e brucelose.
Na clínica, são três profissionais, atendendo de forma exclusiva nessa área, para agilizar o suporte aos produtores. A Cotrijal mantém ainda os seguintes programas/ serviços: programa de custos da atividade; campo de recria; campanhas de forrageiras de inverno e verão; campanha de forrageiras de safrinha; programa de reprodução ABS Monitor; colares de monitoramento; área experimental para fazer uma triagem do que dá retorno ao produtor; portfólio de rações desenvolvido conforme a demanda do produtor.
Programas e tecnologias utilizadas Troca de forrageiras de inverno e verão – tem acesso às melhores tecnologias em adubação e aos melhores materiais adaptados à região, tudo testado no campo experimental da cooperativa. Parceria CCGL - entrega seu leite e ainda tem várias vantagens junto à cooperativa. Gerenciamento de custo da propriedade - pode tomar decisões em família e também com o Devet. Colares de monitoramento Cow Med – acompanha o rebanho em tempo real, 24 horas por dia, via celular (ruminação, cio, sanidade, etc.). Programa ABS Monitor - programa de gerenciamento da inseminação ao parto com todas estatísticas reprodutivas do rebanho. Campo de recria - pode mandar algumas novilhas que retornam prontas para parir. Assessoria Devet – reprodução, clínica, nutrição, gerenciamento.
Escaneie o QR Code e acesse os vídeos com explicações sobre implantação da pastagem e milho silagem para o verão
Dicas para melhor resultado
Alan Issa Rahman: Produtos levados ao associado são testados na Área Experimental
A seca impactou, na maioria das propriedades, o rendimento e a qualidade da silagem. Quem trabalha com pastagem e conseguiu fazer a adequada implantação, deve aproveitar bem esse alimento, deixando as vacas nos piquetes até a hora da ordenha. “Com as vacas consumindo pastagem de qualidade, o produtor pode diminuir o uso de silagem e ração”, reforça Alan. No caso das vacas confinadas, mesmo que a silagem não seja a ideal, é possível ajustar a dieta, embora o custo deve ficar mais alto. “Mesmo assim, como o preço do leite está muito bom, é momento de o produtor fazer a vaca produzir o máximo possível”, conclui. “Dificilmente vou alimentar uma vaca acima do desejado, exceto se tiver
vacas atrasadas na reprodução. Nesse caso, elas tendem a ganhar peso e não ter uma resposta eficiente em produção de leite. Tratar as vacas pela produção é o melhor caminho”. Importante: a dieta para cada propriedade deve ser planejada junto com os profissionais do Devet.
6 Leite Resultado que dá gosto de ver
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Brasil tem a primeira instalação de compost barn destinada à pesquisa. Acesse e veja a notícia
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a região mais ao norte da sua área de ação, a Cotrijal também vem ganhando o respeito dos produtores de leite. A família Moro, de Linha Girardi, Tapejara, começou a trabalhar com a cooperativa aos poucos e hoje sabe que foi a melhor escolha para avançar em resultados na atividade. Já no primeiro mês da parceria, em meados de 2019, eles viram diferença: com a utilização da ração da Cotrijal, a produtividade cresceu de 25 a 30%. Antes, a ração era feita na propriedade. “Achávamos que estávamos economizando. A resposta veio rápido e em grande escala, mas podemos e queremos avançar mais”, reconhece Daniel Moro, que toca a atividade com a ajuda da esposa Elizane e dos pais Paulo e Marilene. Como trabalham só com leite, em 7,5 hectares, os Moro precisam estar atentos a todos os detalhes. E o atendimento da cooperativa facilitou a identificação dos pontos que precisavam ser melhorados para alavancar a produtividade e manter os custos sob controle. As mudanças principais aconteceram na parte de nutrição e reprodução, já que o cuidado com genética e sanidade eles já tinham. Antes da parceria com a Cotrijal, a média de produtividade era de 20 litros/vaca/dia. Hoje, está em 33,5 litros/vaca/dia. São 15 vacas no total, mas 12 em lactação, mais as novilhas, em sistema compost barn. E todos os manejos são programados em conjunto com a médica veterinária Cassiele Maas.
Daniel Moro, com os pais, a esposa e a médica veterinária Cassiele Maas: confiança no trabalho da cooperativa ampliou produtividade
A ideia é encher o galpão, que tem capacidade para 25 animais e começar com sistema de produção mais avançado, identificando as necessidades de cada vaca. Outra novidade, que deve facilitar a produção de silagem, é a implantação de um sistema de irrigação. Já testado, o equipamento deve evitar perdas como as registradas no último verão, em que o milho sofreu com a falta de chuva. O sistema de irrigação, instalado em três hectares,
também vai facilitar a distribuição do esterco na lavoura. “Vamos avançando devagar, com a ajuda da cooperativa. Ainda temos muito por fazer”, afirma Daniel, feliz com os resultados alcançados. Em junho deste ano, a família optou por começar a trabalhar com a CCGL. “Principalmente pelas novas tecnologias que nos trazem e desconto na ração”, justifica o produtor.
Dedicação para evoluir Em Sítio Bastos, interior de Nicolau Vergueiro, a associada Nereide Tosati investe na dedicação e no capricho em todos os processos para evoluir na atividade leiteira. Ela começou aos poucos e hoje está com 30 vacas em ordenha. A meta é chegar em 40 nos próximos meses, já que muitas novilhas estão prenhes. Sempre atenta às novidades, tem na Cotrijal seu grande incentivo para evoluir. “A assessoria da cooperativa é vital para mim. Foi um divisor de águas”, afirma a produtora, que tem o atendimento do médico veterinário Guilherme de Quadros. É com a ajuda dos veterinários e agrônomos da Cotrijal que ela conseguiu organizar melhor desde a parte nutritiva até a reprodução e sanidade e evoluir em
Força de vontade, para aprender e fazer com capricho o trabalho, fazem de Nereide Tosati uma vencedora na atividade leiteira
resultados. A Ração Cotrijal ela já utiliza há cerca de cinco anos. A base da dieta dos animais é a pastagem, com complementação de silagem e ração. Nos últimos dois anos, ela manteve média anual de 28 litros/vaca/dia. Em 2020, em função da seca, a silagem não rendeu o esperado e a média de produtividade atualmente está em 23 litros/vaca/dia. Com a pastagem de inverno, a expectativa é aumentar esse número.
No rumo certo A gestão dos custos da atividade é um dos programas que a cooperativa oferece aos produtores, com acompanhamento mensal, feito pelo técnico agrícola Vilson Weber. Esse tipo de assessoria já é feito há mais de 20 anos, mas passou por modernização, com a inclusão de mais itens nas planilhas de custo. “É um serviço disponível a todos os produtores, que, por reunir dados detalhados da propriedade, facilita a tomada de decisão”, garante Weber.
Adotar o gerenciamento dos custos foi um passo importante, tomado em meados do ano passado. Com o acompanhamento mensal do técnico agrícola Vilson Weber, ela monitora as entradas e saídas e está satisfeita com o resultado. Nos últimos 12 meses, a margem líquida tem ficado em 23%, já descontados o valor do salário de Nereide e também do funcionário que a ajuda na atividade. “Conhecer os números facilita a tomada de decisão”, destaca.
Curiosidade O Top 100 2020, publicado pelo MilkPoint, indica produção média por vaca de 28,5 kg/dia nas 100 maiores fazendas do País. E ainda o 5º Índice Ideagri do Leite Brasileiro, iniciativa que analisa dados de rebanhos que utilizam software de gestão, evidencia oportunidades de melhoria. Como exemplo, a taxa de prenhez, indicadorchave para desempenho produtivo e reprodutivo, foi de 16% na média geral e de 23% nos dez rebanhos de melhor resultado zootécnico. Já a taxa de mortalidade de vacas foi de 6,2% na média geral e de 4,6% nas fazendas top 10.
Há 18 meses ela também optou por vender seu leite para a CCGL, contando com os benefícios do suporte técnico de zootecnista e do programa de relacionamento oferecidos pela central. A propriedade - São 65 hectares de área total, sendo entre 10 a 17 utilizados para produção de silagem no verão e o restante para grãos. No inverno, 40 hectares são usados para pastagem, para as vacas e também novilhas e terneiras. Nereide conta com o auxílio do marido Cláudio De Carli na atividade leiteira e também de um funcionário.
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Safra
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Trigo: potencial para fazer a diferença
Acesse as entrevista no Agrocast Cotrijal
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trigo gera boas oportunidades no inverno. A opinião é do associado da Cotrijal de Colorado, Luiz Carlos Pagliarini, que junto com seu irmão Leocir planeja os trabalhos da propriedade pensando no sistema de produção. “O planejamento é anual, para otimizarmos maquinário e aproveitar os benefícios que uma cultura deixa para a outra”, explica Luiz Carlos. Dos 170 hectares da família, 90 foram destinados para o trigo. Os manejos vêm sendo feitos conforme orientação do Departamento Técnico e a expectativa é de boa colheita. “Dependemos do clima, mas o que está ao nosso alcance temos que fazer”, complementa Leocir. Quem também está de olho em todos os detalhes da lavoura para garantir bom resultado é o produtor Maicon Schimanko, de Santo Antônio do Planalto. Com 70 hectares destinados para a cultura, ele está otimista. “Cada detalhe pode fazer a diferença lá na frente. A semeadura foi concluída com sucesso e as plantas estão desenvolvendo bem. Isso nos enche de boas expectativas”, conta Schimanko.
O engenheiro agrônomo Leonardo Pesente em vistoria às áreas de trigo dos produtores Luiz Carlos, Leocir e Vinícius Pagliarini
Onde o produtor ganha O trigo é fundamental para diluir o custo fixo da propriedade. A afirmação é do supervisor de transferência de tecnologia da Embrapa Trigo, Giovani Stefani Faé, que vê grande potencial produtivo nas lavouras semeadas neste ano. Ele ressalta que o planejamento é essencial para o sucesso com a cultura. A definição das áreas, das cultivares e dos
manejos está interligada. “Cada material genético tem suas características e exige um tipo de condução”, pondera. Com o trigo ganhamos em: Redução da presença de plantas daninhas Proteção do solo Diminuição custos fixos da propriedade Incremento em renda para a propriedade
Ernestina
Maicon Schimanko possui áreas em Santo Antônio do Planalto e Três Lagoas
Mercado: cenário favorável Os produtores de trigo devem concretizar bons negócios em 2020. No contexto interno, há oferta reduzida de produto, devido a produção menor nas últimas safras. E a importação do cereal argentino, comum em outros anos, agora está desfavorável, devido a crise da covid-19. A avaliação é do merchant senior da Cargill, Javier
Alvarez de Toledo. Quanto ao mercado futuro, ele revela que bons negócios já foram concretizados, com o produtor cada vez mais atento às movimentações. “Com os preços atrativos no balcão e boas projeções de mercado, realmente a safra de trigo promete”, declara.
“O trigo nos permite otimizar o maquinário e rotacionar as áreas, protege o solo e proporciona melhor resposta da soja em produtividade. Quando a produção e o preço ajudam, também conseguimos uma boa renda no inverno”, comenta Mirco Schultz, que cultivou o cereal em 85 hectares junto com o irmão Rud iberto.
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Acesse o vídeo para conferir mais informações sobre o assunto
Manejos
É horadonitrogênio A aplicação de nitrogênio nas culturas de inverno possui grande influência no rendimento. Para que a adubação seja eficiente, a atenção deve estar voltada para o momento correto de disponibilização do nutriente para a planta. Alexandre Doneda explica que a aplicação deve ocorrer entre os estádios de afilhamento e de elongação (aproximadamente entre 30 e 45 dias após a emergência). “No caso de doses mais elevadas, pode ocorrer o parcelamento em duas aplicações, sendo a primeira no início do afilhamento e a segunda no início do alongamento”, explica.
Acerte no alvo! *Por Mariah Dupont Mattei – coordenadora de Tecnologia de Aplicação
ALERTA PARA OÍDIO A presença do oídio nas culturas de inverno (trigo e cevada) pode representar perdas significativas de produtividade. O Departamento Técnico da Cotrijal recomenda o monitoramento das áreas e, em caso de dúvidas, a busca de informações com os profissionais técnicos.
A aplicação de N influencia no número de espigas, tamanho da espiga, número de grãos e peso de grãos
Nicolau Vergueiro Com 95 hectares destinados para o trigo, Honorino e Elizandro Zanatta sabem da importância do uso do nitrogênio. “Influencia diretamente na produtividade e qualidade, algo essencial para quem foca em altos rendimentos no inverno”, explica Elizandro, na foto com a filha Yasmim, de 8 anos.
Passo Fundo Com um olho no mercado e outro na lavoura, Neivo Menegotto sabe que a atenção aos detalhes faz a diferença nas culturas de inverno. Nesta safra, 50 hectares foram destinados para o trigo e 25 para a cevada. “Temos que fazer a nossa parte em todos os quesitos. Manter a lavoura em dia, com monitoramentos constantes e entradas nos melhores momentos. O mesmo também deve acontecer com o mercado, a ideia é sempre aproveitar as oportunidades e garantir bons negócios”, declara. ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
Temperaturas abaixo de 10°C podem diminuir a atividade fisiológica das plantas. A aplicação com essa condição não é indicada, pois a absorção e translocação dos produtos pode ser afetada. Alguns herbicidas, como o metsulfurom, iodosulfurom-metílico, Clodinafope-Propargil e como o 2,4D, necessitam de luminosidade em altos níveis para alta performance. Portanto, os horários ideais para a pulverização são os com mais horas de sol disponível. • Evite aplicar em dias nublados. • A umidade relativa do ar deve estar sempre acima de 55%. • A velocidade do vento deve estar entre 3 e 10 km/h. A água é o grande solvente utilizado na calda de pulverização. No inverno, é preciso cuidado ao preparo de caldas com a temperatura da água muito baixa. Quando a água está muito fria, os defensivos de formulações mais complexas podem não serem dissolvidos adequadamente (a exemplo do que ocorre quando se tenta misturar açúcar cristal em água gelada ou em água quente). Isso pode trazer problemas, como: • entupimento de pontas, filtros; • maior abrasividade no sistema hidráulico; • sedimentação do produto na base do tanque; • subdosagem; • falha no controle do alvo desejado. Sempre que possível, realize a pré-mistura com água em temperaturas mais altas, inspecione a agitação do tanque e a utilize ininterruptamente.
Rolo na palhada
Milho
Semear no limpo é a meta Falta pouco tempo para as máquinas entrarem em campo para a semeadura do milho. Até lá, os produtores seguem os preparativos para que a safra inicie com “o pé direito”, com cuidado especial para a dessecação das áreas e a regulagem do maquinário. A orientação do Departamento Técnico da Cotrijal é que se tenha especial atenção às ervas daninhas presentes nas áreas que receberão o cereal. É necessário identificar o tipo de invasora para ter controle eficiente. “A dessecação antecipada, cerca de 30 dias antes da semeadura, evita a com-
Safra
petição e os efeitos da alelopatia, além de diminuir a incidência de pragas com alto poder de dano nos restos culturais, como, por exemplo, os percevejos”, explica Alexandre Doneda, coordenador técnico de Difusão da Cotrijal.
Atenção para a aplicação Observe a umidade do ar, vento, água e tipo de bico. O uso de adjuvantes (óleo mineral, espalhante adesivo) também é de fundamental importância.
A utilização de rolo sobre a palhada logo após a dessecação vem ganhando adeptos. A prática aproxima a palhada do solo, facilitan-
do o trabalho da semeadora, protegendo o solo e consequentemente favorecendo a emergência das novas plantas. Prática pode ser realizada com: Rolo facas Pneus Troncos de madeira
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Sementes Cotrijal
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Seedcare reconhece excelência no tratamento industrial
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elo quarto ano consecutivo, a Cotrijal está entre as empresas certificadas pelo Seedcare Institute, da Syngenta, com o selo de Excelência em Tratamento de Sementes. A certificação só é concedida às empresas produtoras de sementes que obedecem a rigorosos critérios definidos pelo instituto, que levam em consideração tanto a qualidade do tratamento como os demais processos. A certificação foi oficializada durante reunião on-line entre dirigentes do Seedcare e da Cotrijal, dia 12 de agosto. Para o diretor do instituto, Robison Serafim, parcerias fortes levam à evolução e ao crescimento conjunto. “É esse tipo de parceria sólida que construímos com a Cotrijal”, destacou. O gerente Sul do instituto, Felipe Fett, ao relatar a evolução do trabalho conjunto com a Cotrijal, disse que o selo atesta que a semente fornecida pela cooperativa atende aos mais elevados padrões de qualidade e segurança. “O produtor pode ter a tranquilidade de que está recebendo um produto oriundo de uma empresa séria e comprometida com o resultado a campo”, afirmou. “O trabalho conjunto desenvolvido pela Cotrijal e o Seedcare vai muito além desse momento de anúncio da certificação. O ano todo, o que se vê na equipe da cooperativa, nas muitas oportunidades em que interagimos, como em treinamentos e nas visitas técnicas à UBS, é comprometimento em seguir todos os critérios para garantir qualidade”, parabenizou o gerente do Seedcare, José Veiga.
Certificação foi oficializada em reunião on-line no dia 12 de agosto
Credibilidade - Para o presidente da Cotrijal, Nei César Manica, o reconhecimento é prova da importância das parcerias fortes e de qualidade. “Nosso propósito, sempre, é buscar parceiros que tenham visão de futuro, que levem ao melhor resultado. A Syngenta é uma das nossas grandes aliadas nessa missão”, disse. A gerente de Produção de Sementes da Cotrijal,
Claudia Moi Soares Rother, acrescenta que o selo representa segurança no trabalho realizado dentro da Unidade de Produção. “A conquista é fruto de muito trabalho e envolve muita pesquisa. Ao produtor, é garantia de que nossa equipe está cumprindo sua responsabilidade em entregar uma semente que tenha o melhor desempenho no campo e gere plantas altamente produtivas”, concluiu.
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Vida no Campo
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“Vimos no leite a oportunidade das nossas vidas” O sorriso no rosto dos Neuberger, de Pontão, tem motivo: a satisfação de ver os bons resultados na atividade leiteira e ter a família unida, trabalhando de forma conjunta pelo mesmo propósito.
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om 48 vacas holandesas em lactação, um dos números que chama a atenção é a produtividade. A média é de 1600 litros de leite por dia. Mas nem sempre foi assim. “No começo, éramos tiradores de leite”, admite Helismar Neuberger, 56 anos, o gestor da propriedade. A mudança veio em 2012, quando a família resolveu mudar essa realidade e investir na atividade leiteira. O plantel foi ampliado de 13 para 33 vacas em lactação e diversas melhorias foram feitas, como: sala de ordenha, galpão para alimentação, sistema de irrigação para pastagens e outros maquinários.
Trabalho em equipe A mão de obra familiar também conta com o trabalho de Maria Lourdes, 51, esposa de Helismar; e da filha caçula do casal, Gisele, 24, que é casada com Marcos Rovani, 30, médico veterinário da Cotrijal, que também auxilia nos trabalhos da fazenda. O casal tem dois filhos, Marco Antônio, 2, e João Pedro, de 7 meses. Helismar e Maria também contam com a filha Gislaine, 30, que não mora na propriedade. Ela é casada com Ariel Scheurer, 37. O casal tem um filho, o Miguel, 4.
Protagonismo feminino O que começou com um projeto para agregar renda tornou-se a atividade principal da fazenda. E despertou o interesse de Gisele, que assumiu papel importante no negócio. Ela acompanha todas as etapas da produção. “Da gestão até a ordenha, gosto de manter tudo organizado e levar as saídas e entradas na ponta do lápis”, destaca a produtora, que divide as tarefas de ordenha com a mãe, Maria Lourdes. Está na alimentação do rebanho um dos pontos de destaque do trabalho dos Neuberger. O sistema de pasto com suplementação alimentar no coxo permite que o
Tradicionais na produção leiteira, os Neuberger buscam no detalhe o caminho para a rentabilidade no negócio
rebanho permaneça boa parte do dia na pastagem (piquetes) e receba um bom aporte de silagem em momentos estratégicos. “Seguimos uma alimentação balanceada, rica em nutrientes e sempre pensando no bem-estar animal, com a organização de piquetes, uso de silagem e complemento com ração. Tudo com a orientação dos profissionais técnicos da Cotrijal”, explica Helismar. De olho nos custos de produção, Gisele explica que está no inverno o melhor período para aumentar a produção. “Mantemos bons materiais no pasto, tudo testado e aprovado pela cooperativa, o que vem fazendo a diferença em termos de alimentação”, explica. Outros pontos também estão no radar para o melhor aproveitamento da produção leiteira, como a qualidade do leite, sanidade e conforto do rebanho, melhoramento genético e mercado. “O sucesso no leite é uma soma de fatores, ajustes diários, manejos para trazer o melhor resultado para a nossa atividade”, declara Gisele.
Na ordenha 48 vacas Produção: 33,5 litros vaca/dia
Curiosidade! De 2012 a 2020 – foram produzidos 2.940.000 litros de leite O volume corresponde a: 84 mil tarros de 35 litros; 4.200 resfriadores de 700 litros. Integração lavoura pecuária A atividade leiteira e a produção de grãos são trabalhadas de forma integrada na propriedade. Um dos grandes benefícios nessa forma de trabalho é a possibilidade de usar o esterco bovino na lavoura onde vão ser produzidos soja e milho para silagem. A aplicação visando as áreas que receberão soja acontece ainda no inverno. Nas áreas de milho silagem a distribuição do esterco é realizada na pré-semeadura. “Ganhamos em nutrientes para as plantas e proteção biológica do solo”, explica Tiago Schultz, engenheiro agrônomo da Cotrijal que atende as áreas da família.
Propriedade Organização das áreas Soja – 30 hectares Milho (silagem) – 9 hectares Pastagens - 14 hectares Produtividade de soja 2019/20 – 82 sacas/ha 2018/19 – 80 sacas/ha 2017/18 – 90 sacas/ha Maria Lourdes e Gisele dividem as tarefas da ordenha
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Leite: Essencial na alimentação!
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leite é um dos alimentos mais consumidos pelos brasileiros, seja puro ou integrado a receitas variadas, e essencial para um cardápio saudável. É considerado pela pesquisa importante fonte de cálcio, para todas as idades. Embora haja alimentos que também fornecem cálcio, o leite conta com outros nutrientes que facilitam a absorção desse mineral, responsável por fortalecer os ossos e aliado na prevenção da osteoporose. As proteínas e vitaminas D, A e B12 presentes no leite também são importantes para a saúde dos dentes e dos cabelos e para reduzir os sintomas da TPM nas mulheres.
Pudim de leite
A nutricionista da Cotrijal, Raquel Jeager Fenner, ressalta que todos os tipos de leite fazem bem à saúde, mas o seu uso deve ser ajustado para cada idade e indivíduo. “É sempre bom consultar um profissional da área de saúde para saber qual a alimentação mais adequada. Especialmente se você tem alguma restrição alimentar ou necessita de um cardápio diferenciado em função de problemas de saúde”, orienta.
Ingredientes 3 ovos 1 lata de leite condensado 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado) 3 colheres de açúcar
Modo de preparo Ligue o forno para aquecer por 10 minutos, em fogo baixo. Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado e o leite por 3 minutos. Faça uma calda com o açúcar e deixe esfriar um pouco. Coloque a calda numa forma com um furo no meio e o pudim sobre a calda. Leve ao forno, e deixe por cerca de 40 minutos.
Vai bem em todas as estações Seja inverno ou verão, o pudim é uma das sobremesas mais tradicionais na mesa brasileira. Difícil encontrar alguém que não goste. Das receitas mais simples às mais complexas, com calda ou sem calda, essa delícia foi trazida ao Brasil pelos
portugueses e tem muitas variações, adaptadas ao gosto de quem a consome. Nos Supermercados Cotrijal que têm o setor de confeitaria, você encontra essa delícia semanalmente, ou por encomenda.
Lisinho ou com furinhos? ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
O leite é fonte de triptofano, aminoácido envolvido na produção de substâncias como a serotonina e a melatonina, que têm papel fundamental na regulação do sono. Por isso, tomar um copo de leite morno antes de dormir ajuda a relaxar. A dica é da nutricionista da Cotrijal, Raquel Jaeger Fenner.
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Sono tranquilo
O pudim com furinhos é mais aerado tem ar dentro da massa. Isso faz com que ele seja mais doce, pois pequenas gotas de caramelo penetram sua massa. Se você gosta dele com furinhos, a dica é bater as claras em neve e depois incorporar à massa. Você também pode acrescentar um pouquinho de limão ao leite, para que ele talhe e permita a entrada de ar. Se a preferência é pelo pudim l isinho, basta assar em fogo baixo em banhomaria. Isso garante que ele asse mais lentamente e as gemas talhem, formando aquela massa lisinha, brilhante e maravilhosa!
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Leites vegetais: conheça seus benefícios à saúde
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om o crescimento do número de pessoas intolerantes ou alérgicas aos leites animais, aumentou a busca por leites vegetais. As propriedades nutricionais variam de acordo com o grão ou oleaginosa. Os mais conhecidos são os leites de soja e de coco, este último amplamente utilizado em receitas. Mas há outros leites que vêm ganhando o gosto dos consumidores e podem ser encontrados nos Supermercados Cotrijal e incluídos no consumo diário, seja de forma pura ou em receitas.
De forma geral, as vantagens dos leites vegetais ficam por conta de sua digestão, que é mais fácil quando comparada a fontes animais, das fibras presentes (que auxiliam no bom funcionamento do intestino) e da ausência de colesterol
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Dieta saudável ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ Leite de aveia - Pode contribuir no combate à acne, melhorando a saúde da pele de forma geral. Ajuda no fortalecimento e na reparação dos cabelos. Pode auxiliar na perda de peso quando se adota um estilo de vida mais saudável. Leite de amêndoas - O principal beneficio é a ausência de lactose e proteínas alergênicas de vaca. É um leite saboroso e rico em antioxidantes, vitaminas e minerais (cálcio, zinco e magnésio). Ajuda a controlar o intestino e a prisão de ventre e é rico em ômega 6. Pode ser ingerido puro, com frutas e cereais e em várias receitas.
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Você sabia?
Leite de coco - Ajuda a prevenir doenças cardiovasculares e tem ação antiviral e antibacteriana, fortalecendo a imunidade do corpo. A bebida é ótima para quem está brigando com a balança e sofre com os ataques de fome. Leite de soja - Possui baixo teor de gordura e é uma boa fonte de energia, proteína e açúcar. Tem também cálcio, ferro, potássio e zinco. Ajuda na redução do colesterol e da pressão arterial e alivia os sintomas da menopausa. É indicado para dietas vegetarianas.
Panqueca integral com leite de amêndoas
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Os leites de aveia e de amêndoas têm alto teor de fibras e auxiliam no processo de digestão. Os dois são encontrados em caixinha nos supermercados, mas também podem ser feitos em casa.
Ingredientes: 2 xícaras (chá) de farinha trigo integral 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia 2 colheres (sopa) de fermento 1/4 colher (chá) de sal marinho 1 colher (sopa) de óleo de girassol 1/2 xícara (chá) de mel 2 e 1/2 xícaras (chá) leite de amêndoas
Para fazer o leite de amêndoas: Deixe as amêndoas de molho por pelo menos 12 horas e depois bata no liquidificador, utilizando 4 xícaras de água para cada xícara de amêndoas. Se desejar, adicione essência de baunilha. Para fazer o leite de aveia: Diferente dos demais leites vegetais, a aveia não precisa ser deixada de molho. O leite não é cozido e
Porções de felicidade
o preparo é finalizado em poucos minutos. Para cada 2 xícaras de aveia em pó ou em flocos utilize 4 xícaras de água. Bata no liquidificador e coe. O leite dura aproximadamente 3 dias na geladeira.
Modo de preparo: Misture as farinhas, o fermento e o sal. Adicione o óleo e o leite. Misture bem até ficar homogêneo. Unte uma frigideira antiaderente e coloque 1 concha da massa. Cozinhe até dourar os dois lados. Sirva com frutas, mel ou geleias.
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Leitura atualizada
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emodelado, mas com a cara do associado. Esta é a opinião do produtor Vicente Barzotto, de Colorado, a respeito do Jornal da Cotrijal. Ele aguarda com expectativa todos os meses a chegada da edição impressa e diz ter um apego especial pelo periódico. “É uma leitura agradável, informativa, e agora está mais moderna”, destaca. Vicente guarda todas as edições, desde a primeira, publicada em dezembro de 1999. Na época, fazia parte do Conselho de Administração da Cotrijal, que aprovou a criação do jornal. “Guardo para ter um arquivo histórico, obter detalhes sobre a agricultura e também sobre a cooperativa”. Com novo layout e conteúdo variado, de interesse do produtor, o jornal está mais conectado com as demais plataformas de comunicação da cooperativa. E além da versão impressa, tem a on-line, que pode ser acessada através do QR Code da capa. Assim como o associado Vicente Barzotto, há muitos produtores que aprovaram o novo formato do jornal e já estão só pela próxima edição. No impresso ou on-line! Boa leitura!
O costume de guardar e manter o arquivo do Jornal da Cotrijal atualizado faz parte da rotina de Vicente Barzotto
CONFIRA NESTA EDIÇÃO
O #TBT desta edição traz um registro especial da primeira turma do Programa Aprendiz Cooperativo da Cotrijal, em 2008. O grupo deixou sua marca na cooperativa e hoje trilha caminho de sucesso em diferentes profissões. Na foto, os aprendizes estavam em visita à propriedade do associado Luiz Carlos Schuster, em Não-Me-Toque.
Safra de inverno Leonardo Rosso/Detec
Quem lembra muito bem daquela turma é o produtor Francis Schons, de Victor Graeff. Hoje com 30 anos, ele revela que vestia com entusiasmo aquela camiseta azul. “Foi minha primeira oportunidade de emprego, uma ótima experiência, um orgulho ter vestido essa camisa”, declara o jovem, que hoje trabalha na propriedade da família. Quer ver todas as fotos do #TBT? Acesse nossas redes sociais e relembre bons momentos!
Que frio!
Os dias gelados de inverno nos reservam verdadeiros cartões-postais. Foi o caso do dia 15 de julho, com formação de geada ao amanhecer, que rendeu muitos cliques e postagens nas redes sociais. Um bom exemplo foi registrado pelo engenheiro agrônomo Ângelo Rigon Machado, que não hesitou ao encarar o frio e fotografar os detalhes do gramado “branco” da unidade da cooperativa em Mato Castelhano. “Além de beneficiar o trigo, a geada nos rende boas fotos”, comentou Machado.
Garantir a sanidade das lavouras exige monitoramento constante e decisões assertivas. Páginas 8 e 9
Tratamento excelente A Sementes Cotrijal conquistou, pelo quarto ano consecutivo, o certificado Excelência em Tratamento de Sementes do Seed Care Institute. Página 10