Paperstreet - Julio by PaperStreet

6 - juLio / 2018

IT’S

RUSSIA TIME! LOUIS VUITTON

COLECCIÓN INSPIRACIÓN FÚTBOL

+CERCA DEL MUNDIAL CELEBS VIVIENDO LA COPA DE MUNDO

RUSIA CON ESTILO Y SIN LÍMITES LOS CONSEJOS DE LOS LUGARES MÁS EXCLUSIVOS

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JULIO / 2018

contenido 10.

Hábitat

Entrevista con: CEO GAIA Philippe Cahuzac

13.

Empresa

Exclusiva Rubén Romano El técnico de fútbol

15.

Editor’s Pick

Prepara tu closet para el look del momento

17.

Portada

Rusia 2018 Las Celebs en el Mundial

21. Estilo

Louis

Vuitton Inspiración 100% en la Copa del Mundo

EN PORTADA

Producción: Audrey Liceaga Foto: Juan Jauregui Modelo:Delfina Chavez Maquillaje: Luli de la Vega Peinado: Eddie Rodríguez para

Cerini con L’Oréal Professionnel. Agradecimientos:

Foto: Juan Jauregui

Club Atlético Racing. Para: Infobae

Rubén Romano

Director General Editor en Jefe Directora Creativa

Alaim Baruch Paola Ángel Angélica I. Vázquez

Colaboradores:

Beatriz Davizon Andrea Sanmiguel Philippe Cahuzac Fotógrafos:

Fracción Audiovisual: Alejandro Monchon Octavio Rodriguez Roberto Ramírez “Paper Street México, Año 1, No. 5, es una publicación mensual del mes de Junio de 2018 a Julio de 2018, editada por la empresa Paper Street México Editor Responsable: Israel Vázquez. Reserva de derechos al Uso Exclusivo, En trámite, ISSN en trámite, ambos ante el Instituto Nacional del Derecho de Autor, Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido en trámite, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación. Las opiniones expresadas por los autores y colaboradores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización de Paper Street México” © Paper Street México - 2018 Todos los Derechos Reservados

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23.

Fitness Ejercicios formidables para las vacaciones

25.

Healthy Sopa Rusa de Betabel Borscht

27.

Tiempo libre

Guía de lugares que debes visitar en Rusia

35.

Sociales · Arte Emergente en Casa Patrice · Sin más que decir en el MUSA

CARTA DEL EDITOR JULIO / 2018

PASSION

FOR RUSSIA

os mexicanos que se encuentran en el Mundial de fútbol Rusia 2018, decidieron cambiar la porra mexicana a “Eeeeeee….. ntrégate” la canción de Luis Miguel, debido a que la FIFA dio su veredicto a la multa a la Federación Mexicana o la facultad de suspender un partido de persistir la expresión anterior que ya todos conocemos. Así que esta porra ha estado presente en cada una de los ánimos caseros y restaurantes mexicanos como sello nacional. Esta edición está enfocada al Mundial, a la cocina del país más extenso del mundo, a los rincones incógnitos de Rusia y por supuesto a la moda de esta temporada. El trabajo de editora tiene la gran ventaja de jamás ser monótono, rutinario o aburrido. Cuando crees haberlo visto casi todo, algo te sorprende. En esta ocasión tuve la fortuna profesional de entrevistar al técnico Rubén Romano y hablar de fútbol. En cuanto visité su departamento, me llamó la atención la pasión que tiene por este deporte y el equilibrio con que este hombre transmite con cada palabra, mirada y gesto su experiencia de la Copa del Mundo. Todo esto siendo quien es y habiendo vivido tantas experiencias dentro y fuera del medio deportivo. La edición de julio, el verano no sólo sigue radiante, no sólo se habla de goles y de la fiebre del Mundial, sino también continua el espíritu de emoción que inunda el aire, fortalece amistades internacionales y celebraciones por nuestros países favoritos para la gran final de la Copa de Oro. En el mundo de la moda, esto se traduce a camisetas de colores intensos, estampados en rayas, encajes, brallets, siluetas arriesgadas tal y como revelamos en la página 22. Mientras en la página 24 encontrarás los must haves de Louis Vuitton para vivir el fútbol por lo alto hasta en tus accesorios. Si este mes quieres un cambio, empieza por hacerlo desde lo más profundo de ti; de nada sirve enfundarte en un minivestido si por dentro sigues pensando que no luces bien. Lo más importante es que te sientas cómoda con tu imagen, sea la que sea, y que animes tu autoestima diariamente y que te repitas todos los días que eres fabulosa y única. Cada página de este número es el resultado del amor y de la pasión que cada mes mueve a todo el equipo de Paper Street con el fin de ofrecerles sólo lo mejor. ¡que viva México! “Eeeeeee…..ntrégate” a la pasión que logra unir al mundo entero.

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Hรกbitat 9

HÁBITAT JULIO / 2018

Phillippe Cahuzac CEO de Gaia Design

Creamos muebles funcionales, frescos y divertidos pero sobre todo muebles para crear historias”. Philippe Cahuzac

Por Paola Ángel

gresado de la Universidad de Hardvard con un master en Business School, actualmente es el CEO y Co-Founder de la tienda de diseño de interiores Gaia Design, Philippe Cahuzac es francés y cree firmemente que vivir con diseño es vivir mejor. La nueva ola digital enfocada en el e-commerce ha llevado su trabajo a nuevo panorama al hacer de su tienda de muebles en un showroom en una plataforma web, pero cada mueble tiene un diseño especial y una historia de fabricación, asegura Cahuazac.

Su inspiración nace del mercado emergente de los jóvenes empresarios, mujeres divorciadas y los recién casados, pensando siempre en las nuevas necesidades. Su estilo para diseñar es el contemporáneo, le gusta ambientar con el aroma de menta, disfruta tomar agua 02 y martinis, constante mente visita la página web de Gaia. En sus ratos libres le gusta ver su serie favorito House of cards , su pelicula de todos los tiempos es À bout de soufflé de Jean-Luc Godard. Si se encuentra de vacaciones en Londres disfruta visitar el British Museum, si de leer se trata su libro sin duda es el étranger de Albert camus y su banda predilecta the Strokes.

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EMPRESA WWW.PAPERSTREET.mx

Rubén Romano

revela detalles del Mundial ¿Alguna vez has vivido un Mundial? ¿Cómo ha sido tu experiencia? Sí lo he vivido, desde el lado de comentarista y analista en el año 2006 durante el Mundial en Alemania para el canal TV Azteca. Fue una experiencia muy linda, difícil por la diferencia horaria, algo similar como el horario actual en Rusia. En tu experiencia, ¿qué se debe tener para ser un buen entrenador? Para mí un buen entrenador es como una pizza; donde cada porción es una pieza importante. Un parte es la la estrategia, otra el manejo del equipo, los jugadores, la elección del equipo, el compromiso que tengas con la prensa, los directivos y la medición de las tácticas. Lo estratégico realmente no es lo más importante, el técnico debe medir todas las porciones con inteligencia y astucia, esto son mi especialidad. ¿Quién es tu mayor influencia como técnico e inspiración? Ricardo Antonio La Volpe Guarchoni, que es un exfutbolista y entrenador de fútbol argentino, en cuanto a lo táctico y lo estratégico es muy interesante. Por supuesto que cada quien tiene su propio estilo y forma peculiar para manejar un equipo.

Por: Paola Ángel @paoangel

s un exfutbolista y director técnico argentino Rubén Omar Romano desarrolló su carrera como mediocampista ofensivo y desde hace algunos años técnico profesional, en este último del equipo Atlas ha vivido una experiencia similar al reconocido Alan Pulido. Paper Street tuvo la oportunidad de visitar al director técnico en la comodidad de su casa, para que nos contará un poco de su trayectoria y algunas cosas más.

Para mí un buen entrenador es como una pizza; donde cada porción es una pieza importante”.

tuve participación y jugar, en total asistí a seis finales. Uno de mis mayores triunfos fue mi debut como técnico y salvar a un equipo que estaba condenado al descenso que fue en el club Atlético Celaya.

¿Cuéntanos un poco de tu trayectoria? Debuté como jugador en el año de 1978 con el Club Atlético Huracán de Argentina. Luego entré a ser parte del fútbol mexicano en 1980 para enrolarme con el equipo América. Después en 1981 tuve un breve paso por la liga norteamericana de soccer, para luego regresé a México en 1982 con el León.

¿Cómo ves el nivel de los jugadores de la Selección Mexicana en el Mundial de Rusia 2018? Creo que es el momento más importante en cuanto a la experiencia de los jugadores. Debe ser una experiencia enriquecedora para ellos además creo que es una generación que puede dar mucho y puede traer muy buenas noticias al país en esta ocasión.

Al año siguiente entré como técnico en el equipo Cruz Azul. Con los Cementeros tuvé una experiencia interesante. En 1993 fui fichado por los Tiburones Rojos de Veracruz y mi tercer etapa fue con el Atlante.

¿Cuál es tu filosofía a la hora de entrenar a tus jugadores? La comunicación, el diálogo, por supuesto que los jugadores entiendan la filosofía y la idea futbolística que yo quiero implementar.

¿ Cuál ha sido tu gran momento de triunfo durante tu carrera como técnico? Han sido muchos, El mayor triunfo pudo haber sido las finales que en las cuales

¿Cómo describirían los demás su experiencia al jugar para tí? Que soy un técnico amigable, comprometido y trabajador.

¿Qué consejos le darías a la Selección Mexicana? No tendría por qué darle consejos a la Selección Mexicana, pero un consejo podría que aprovechen este magnífico momento, la verdad, están bien dirigidos más allá del proceso que ha sido un poco turbulento en cuanto a las críticas que tuvo el técnico pero bueno, ahora que estamos durante el Mundial de Rusia y hemos hecho una buena labor ante Alemania. Para ti, ¿quienes serán los equipos qué se disputarán la final y por qué? Los pronósticos son difíciles de dar porque la primera ronda hubo varias sorpresas, pero definitivamente por lo que veo a nivel estratégico yo pronóstico que Brasil, es uno de mis candidatos, Alemania, Francia y España. ¿Qué camiseta usas más durante este Mundial la de Argentina o la de México? Siempre me pongo la de Argentina pero es un gusto enorme usar la camiseta de mi país por vivencia México. Para mí este país significa mucho y ahora que subí al sexto piso, veo en perspectiva y tengo más vida en México que en mi país natal. Durante los comentarios de su reciente participación como técnico de los Rojinegros, menciona que entiende que puede haber gente a favor o en contra, no todos te pueden querer. Solo destaca que el fútbol es su pasión le encanta matarse haciendo lo que le gusta hasta trabajar 14 horas diarias, además tengo el conocimiento como para saber que en una carrera hay momentos buenos y malos. Además, el ex director técnico del Cruz Azul menciona una de las grandes experiencias trágicas durante su vida y experiencia en México ya que fue capturado al salir de uno de sus entrenamientos de los cementeros en julio de 2005, permaneció en cautiverio más de 65 días y finalmente ser rescatado por la Agencia Federal de Investigaciones.

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Celebs, cerca del

Mundial

Por: Paola Ángel @paoangel

urante este magnifica fiesta mundial de fútbol, varios aficionados y famosos han sufrido de la fiebre mundialista, varios de ellos hasta viajaron a Rusia para vivir se cerca la emoción de cada gol y la experiencia de la copa del mundo. No te pierdas estos personajes.

MALUMA El cantante colombiano compartió a través de sus redes sociales la inauguración del Mundial de Rusia 2018. Maluma, mostró a través de las redes sociales su felicidad por el 3 a 0, donde además de gritar los goles junto a otros compatriotas, aprovechó para festejar el triunfo con su novia, Natalia Barulich, quien lo ha acompañado en todas sus aventuras en Rusia.

ZULEYKA RIVERA Otra reina que disfrutó cada día de la transmisión del Mundial Rusia 2018 p es la ex Miss Universo Zuleyka Rivera, ahora conductora de Telemundo.

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EUGENIO DERBEZ Por su parte, el actor Eugenio Derbez se fue hasta el país del caviar para apoyar a la Selección Mexicana. Además de tomar unas pequeñas vacaciones con su hijo Vadhir Derbez. Compartieron sus recuerdos mundialistas. VADHIR DERBEZ Vadhir Derbéz, hijo del comediante Eugenio Derbez, también se encuentra en Rusia viajaron a aquel país como parte de la barra de entretenimiento de un canal de televisión. Durante los días del mundial hicieron de todo, incluso Eugenio estuvo a punto de ir a prisión, debido a un reto entre ellos que se salió de control. MOLOTOV La banda mexicana se fue de gira por la tierra del mundial además de apoyar al Tri con su música. Durante su presentación la que llamaron “Desde Rusia con amor”, el país los arropó, bailó con ellos, entendieron el mensaje que traían las letras. Una experiencia única, además reconocieron que Molotov es una de las bandas latinoamericanas más famosas en San Petersburgo. SEBASTIÁN YATRA El cantante colombiano, Sebastían Yatra estuvo presente varios partidos de España, Portugal, México y Colombia. LUIS ARTURO SUDEK Mejor conocido con Luisito Comunica, Este Youtuber no faltó en reportarse desde Rusia y animar a su país. El siempre recorriendo el mundo y persiguiendo la noticia. ARMANDO HERNÁNDEZ El actor publicó una par de fotografías frente a la Catedral de San Basilio, recordemos que recientemente lo vimos encarnar al boxeador mexicano Julio César Chávez se fue detrás de su Selección.

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PAULINA RUBIO La cantante Paulina Rubio es estrellas de México que viajó a Rusia para apoyar durante el debut de su Selección contra Alemania. Además, a celebrar su cumpleaños ya que durante su estancia cumplió 47 años. La “chica dorada” celebró feliz apoyando a México y aprovechó para compartir video y fotos en sus Redes Sociales.

CARLOS VIVES El intérprete de vallenato, recordó su viaje al pasado mundial con una foto del baúl de los recuerdos cuando fue a apoyar a la selección colombiana en el Mundial Brasil.

INÉS SAINZ Uno de los personajes más aclamados del mundo del deporte en la pantalla chica es la presentadora Inés Sainz. Originaria de Querétaro tiene una larga carrera como conductora y ésta no es la primera vez que cubre eventos tan importantes como el Mundial, también cubrió la Copa del Mundo de Brasil y ha estado en varias ediciones del Super Bowl.

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LUIS FELIPE CALDERÓN El hijo del ex presidente de México Felipe Calderón y de Margarita Zavala también asistieron a Rusia con sus amigos disfrutando de la fiesta más grande de futbol.

DANNA PAOLA La actriz, modelo y youtuber no paró de alentar a su selección favorita, México con fotografías y mensajes.

RIO FERDINAND El exfutbolista inglés que desarrolló la mayor parte de su carrera en el Manchester United con sus colegas, Gary Lineker, Alan Shearer y Cesc Fabregas reportando el Mundial de la copa del mundo desde Rusia.

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SALMA HAYEK La estrella de Hollywood Salma Hayek felicitó en todo los partidos a la selección mexicana de fútbol aunque no viajó a Rusia, sí estuvo presente con videos y fotos de su felicidad.

MARIO LÓPEZ El conductor Mario López se puso “la verde”, el actor estadounidense que ha aparecido en varias series de televisión y actualmente anfitrión de X Factor.

MARÍA MINA La diseñadora de zapatos y blogger de moda nos ha compartido, desde su llegada a Rusia, lleno de fotos sus redes sociales. Se fue en compañía de su mamá y claro fueron a apoyar a sus país de origen en el Mundial.

ENRIQUE IGLESIAS El cantante subió a su cuenta social de Instagram apoyando el juego de España en el mundial de fútbol fue la justificación perfecta para el artista tomarse una foto junto a su pequeño Nicholas. La foto arrasó con la cantidad de me gusta, gestos de cariño.

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ROBBIE WILLIAMS El cantante británico fue el plato fuerte y el encargado de abrir el evento de la Copa del Mundo, junto a la soprano rusa Aida Garifullina, pero también aprovechó para apoyar al equipo inglés en sus redes sociales.

LIAM PAYNE Liam Payne es un cantante y compositor británico, actualmente ex perteneciente a la boy band One Direction, se unió a la fiebre mundialista apoyado a Gran Bretaña.

JORGE BERNAL El presentador de televisión de procedencia cubana, mayormente conocido por presentar el programa estadounidense La Voz Kids y Universal Suelta La Sopa, se pusó la camiseta de México en varios de sus partidos.

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Estilo

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estilo JULIO / 2018

Louis Vuitton, inspiración mundialista la casa de moda de lujo está revolucionando con su nueva colección completa de artículos de cuero para el Mundial de la FIFA.

Por: Paola Ángel @paoangel a conocida compañía de moda Louis Vuitton ha anunciado tres proyectos únicos para celebrar la Copa Mundial de la FIFA.

La Copa Mundial de la FIFA no es sólo fútbol también es inspiración de moda de alta costura, por esto les presentamos la colección de los productos oficiales con licencia Louis Vuitton. Louis Vuitton se ha asociado con la FIFA desde 2010, creando primero el maletín de viaje para el ilustre trofeo de la Copa del Mundo. Para el torneo de este año en Rusia, la colección se inspira en el balón oficial de la Copa Mundial de la FIFA 1970, ya que la cápsula incluye variaciones de bolsas Keepall y Apollo, así como una selección de artículos de cuero más pequeños. La mayoría de los estilos se ofrecen en tres colores, cada uno construido a partir del icónico cuero de Louis Vuitton. Con inspiración en el clásico balón de fútbol, el diseño hexagonal presentado se basa en el histórico savoir-faire de LV, con cada hexágono de color con una sensación de textura. Un Keepall “Hecho a la medida” más exclusivo se exhibe en ocho tonalidades del Pentágono, asociadas con los colores de casi cualquier bandera nacional. Para complementar, una etiqueta de equipaje de cuero que puede ser grabada con cualquiera de las 35 banderas participantes.

mano en Asnieres, Francia, que se reveló al mundo, en el terreno de juego en Moscú en el partido inaugural el 14 de junio y en la final el 15 de julio. La colección de la Copa Mundial de la FIFA 2018 de Louis Vuitton ya está disponible hasta el 25 de julio en la tienda emergente Louis Vuitton Miami Design District y en línea.

La magnífica pieza y maletero que lleva consigo la Copa de oro del Mundo fue especialmente diseñada para esta ocasión hecho a

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¿Cansado de perder cabello? Eficaz tratamiento para detener y revertir la calvicie 6 meses después

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Editors Pick Paola Ángel

@paoangel

Pasarela de Verano Con suntuosos adornos del siglo XVIII y ropa deportiva es la propuesta de Louis Vuitton

ouis Vuitton en su última pasarela mostró su tendencia para este verano durante la semana de la moda en Paris. Las modelos vestía prendas del siglo XI junto con looks muy juveniles a pesar de evocar trajes masculinos. En un extremo, llamativas deportivas; y en el otro chaquetas laboriosamente decoradas como las que llevaban los aristócratas antes de decantarse por trajes más solemnes. Se aplicó una mezcla poderosa de historia y modernidad. Entonces, la premisa era unir futurismo y artesanía. La tendencia se inclina por cortes clásicos, con pantalonetas en colores fuertes, vestidos vaporosos en telas ligeras acompañados de corset. Así mismo, se presentó la línea de bolsas Louis Vuitton con formas geométricas y otras bastante futuristas.

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ESTILO

Fitness WWW.PAPERSTREET.mx

Rutina Viajera

Por: Lilian Robles

urante este mes verse bien va ser parte de nuestra rutina diaria y como sabemos que algunos estarán de viaje o vacaciones, esta rutina será ideal para no perder la línea. 1. Sentadillas Las sentadillas son geniales para tonificar y dar forma a las piernas. Pero toda esa sangre que bombea por debajo de la cintura también puede mejorar tu capacidad de excitarte durante las relaciones sexuales. Además, las sentadillas te fortalecen y te preparan para los momentos en los que te gustaría ser el primero. CÓMO HACERLOS: Párese derecho con los pies separados al ancho de los hombros. Manteniendo los talones pegados al piso y la mayor parte del peso en los talones, inicie una curva en la cintura primero, luego doble las rodillas, como si estuviera sentado en una silla. Haga entre 10 y 30 repeticiones. 2. Postura del puente La postura del puente es el precursor de las inclinaciones pélvicas y los ejercicios de Kegel. Fortalece los glúteos, la parte interna de los muslos y estira el flexor de la cadera. Debido a que la pelvis está invertida, la pose del puente despierta los músculos del piso pélvico y puede reforzar los órganos sexuales femeninos. CÓMO HACERLO: Comienza en el piso de tu espalda. Alargue con las yemas de los dedos con los brazos en el suelo a los lados. Con los pies separados a la altura de las caderas, doble las rodillas y levante lentamente las nalgas del piso. Mantenga la postura de 30 a 60 segundos. 3. Kegels Los músculos del piso pélvico juegan un papel integral en el orgasmo, y los ejercicios de Kegel son una manera fácil de mejorar la fuerza de esos músculos. Además, proporcionan una gran satisfacción sexual y orgasmos más fuertes al dirigirse a los músculos que se tensan y liberan

durante el sexo, haciendo que la experiencia sea más placentera tanto para ti como para tu pareja. CÓMO HACERLOS: Puede hacer ejercicios de Kegel en cualquier lugar: sentado, parado o acostado. Concéntrese en apretar esos músculos del piso pélvico Mantenga durante tres a cinco segundos y repita. Hazlo durante cinco minutos al día o durante el día. Haga dos o tres series de 10 repeticiones. 4. Plank Pose La pose de Plank es una de las maneras más efectivas de fortalecer todo tu cuerpo mientras te enfocas en tu núcleo. No solo aumenta tu resistencia y resistencia en el gimnasio, sino también en el dormitorio. CÓMO HACERLO: Presiona tu cuerpo recto, estirando las piernas hacia atrás y manteniendo los brazos fuertes. Piensa en mantener tu cuerpo en línea recta desde los pies hasta la cabeza. Tu pelvis no está ni muy baja ni demasiado alta. Enganche los abdominales, apriete los muslos internos y las nalgas, manténgalo así durante 10 segundos. Haga de 1 a 10 repeticiones por día, dependiendo de la duración de su tabla. 5. Rocker de pierna abierta El balancín de pierna descubierta es esencial para mejorar el equilibrio a través del control y la fuerza del núcleo. Al fortalecer nuestro núcleo, que incluye la cintura pélvica, la parte inferior de la espalda y abdominales, despierta no solo a los músculos, sino a todos los caminos que ayudan a mejorar nuestro placer sexual. La parte de piernas abiertas del ejercicio crea flexibilidad en la parte interna de los muslos, haciendo que varias posiciones sean más accesibles. CÓMO HACERLO: Siéntese derecho con las rodillas dobladas hacia el pecho, las piernas separadas a la altura de los hombros, levante su pecho para que su espalda sea fuerte y sujete los tobillos en la parte exterior de las piernas. A su regreso, pare y balancee en el cóccix, con las piernas abiertas y hacia el techo.

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Healthy

Receta Mundialista: Sopa Rusa Borscht

Por: Beatriz Davizon @Beatriz_Davizon

urante este mes, todo el mundo habla del mundial, así que es momento de sorprender a nuestros invitados con una receta rusa. El ingrediente principal de la sopa Borsch es el betabel o remolacha, también lleva carne picada, zanahoria, nabo, puré de tomate, vinagre y azúcar, legumbres y col. El toque final ¡la crema agria!.

Ingredientes: 1 libra Carne molida 6 tazas agua 1 cucharadita de sal 1 1/2 tazas de betabel (cruda rallada) 3/4 taza de zanahoria en julianas 1 cebolla mediana picada 2 cucharadas vinagre 2 cucharadas puré de tomate 1 cucharada de azúcar 2 cucharada de mantequilla 1/2 Col en tiritas pimienta negra molida 1 nabo en tiritas 2 hojas laurel crema agria

Preparación: Tiempo: 75 minutos · Poner en un recipiente la carne a hervir lentamente con agua y sal hasta que este blandita por 1 hora. · Aparte en una cacerola cocine la remolacha, la zanahoria, el nabo, el puré de tomate, el vinagre, el azúcar y la mantequilla, (por 15 minutos). · Agregue la col y cocine por 10 minutos más. · Añada la carne a las legumbres, pónle pimienta al gusto y hojas de laurel. · Al momento de servir retire las hojas de laurel y añada la crema agria al gusto.

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Healthy

Ceviche de Lentejas con Quinoa

Por: Chef Hugo Ahumada

sta Receta es ideal para temporada de clima cálido ya que es fresca al comer y ligera. Tiene tonos dulces de frutas tropicales como la piña y el mango, dándole un toque cítrico y fresco, sumando de la vinagreta con la combinación del ceviche que te sorprenderá por deliciosa y sana.

Ingredientes: 350 g Lentejas cocidas 350 g Quinoa cocida 1 pz Pepino en rebanadas 2 pz Rábano en rebanadas delgadas 1 pz Zanahoria en rebanadas delgadas 1 pz Tallo de apio cortado en cubos 1 pz Aguacate 1/2 Cebolla fileteada 1 pz Mango en cubos 1/2 taza Jicama en cubos 1/2 taza Piña en cubos 5 pz Limón

Preparación: Cocer las lentejas en una olla honda con suficiente agua y un poquito de sal durante 15 minutos o hasta que estén cocidas. Dejar enfriar y escurrir. Picar finamente la cebolla, apio y chiles serranos. Rallar la zanahoria y reservar. Exprimir 5 limones con la ayuda del exprimidor para obtener su jugo y reservar. Colocar en un tazón el apio picado, zanahoria rallada, cilantro, chile, cebolla y las lentejas cocidas. Sazonar con sal y pimienta. Añadir el jugo de limón y revolver bien con la pala para integrar todos los ingredientes. Dejar marinar durante 10 minutos en el refrigerador. Para servir colocar un poco de ceviche sobre la tostada y decorar con trocitos de aguacate.

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Fotogría: Nikolay Vorobyev

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Guía Rusia 2018 35

TIEMPO LIBRE JULIO / 2018

Por: Paola Ángel @paoangel

a guía especial para los aficionados del fútbol, la diversión, la buena cocina comida y moda, durante su estadía en Rusia. Un millón y medio de aficionados se espera lleguen a Rusia durante esta temporada. Una audiencia televisiva estimada en más de tres mil millones de televidentes, la Copa Mundial de la FIFA 2018 es una oportunidad para que Rusia muestre su progreso económico, su cultura innovadora y recupere el prestigio nacional. Mientras tanto, Rusia ya anotó un gol en el espacio exterior cuando los astronautas de la Estación Espacial Internacional llegaron a probar la pelota oficial en gravedad cero. El costo de construir nuevos y mejorar estadios antiguos, así como de mejorar la infraestructura en once ciudades anfitrionas, llegó a $ 11 mil millones de dólares. Desde Rostov-on-Don en el sur hasta Ekaterinburg en el este, los fanáticos del fútbol internacional tendrán la oportunidad de experimentar las ciudades rusas contemporáneas. De hecho, es probable que las regiones excedan su afluencia turística anual en el corto lapso de las semanas de campeonato. ¡Dí DA 10,000 VECES! La capital europea más grande con una población de 20 millones cuenta con una enorme lista de más de 10,000 lugares recreativos: museos, teatros, cines, galerías y parques. ¡Son 10.000 oportunidades de decir DA (en ruso, sí) a nuevas experiencias inesperadas! . _ Dirígete al recién inaugurado Museum of Russian Impressionism que se encuentra en la antigua fábrica de chocolate bolchevique. Museo de Impresionismo Rusia Este es el museo más accesible de Europa con la mayor cantidad de obras de arte con experiencias táctiles, audiovisuales o perfumadas. “Moscú siempre ha servido como creador de tendencias y barómetro de gusto para el resto de Rusia, por lo que es importante que sigamos subiendo el listón”, dijo Fillipov. “Una de las formas de prepararse para la ola de turistas extranjeros es incluir el mandarín y los idiomas ingleses en las principales exhibiciones”. Según el Departamento de Cultura de Moscú, sus museos acogieron a más de 20 millones de visitantes el año pasado, un crecimiento del 70% desde 2011. Se espera que este número supere los registros previos este año.

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Moscú siempre ha servido como creador de tendencias y barómetro de gusto para el resto de Rusia, por lo que es importante que sigamos subiendo el listón” Fillipov 37

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LavkaLavka Este es el nuevo restaurante de cocina rusa . Un proyecto de granja a la mesa, su modus operandi ha provocado mucha conversación en la ciudad: “Nuestra línea de tiempo ignora la degradación gastronómica del siglo XX en Rusia. Cocinamos y trabajamos como si nada hubiera pasado, como si la cocina se hubiera desarrollado naturalmente en el presente “. Esa es una forma de lidiar con las consecuencias culturales soviéticas. ¡A juzgar por la constante popularidad del concepto y el lugar, el equipo está haciendo algo bien! _ Plato notable Recomendable: ‘Halibut salvaje en masa crujiente’ - alimento del norte de mariscos envuelto en masa crujiente con caldo picante del chef Olga Korogodina.

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Courtesy of Insight Insight restaurant Ubicado en el piso 84 de la torre “OKO” de la ciudad de Moscú, el restaurante Insight presenta un interior “vivo”. Los elementos de acabado, muebles y decoración traen asociaciones directas con la naturaleza rusa. Las columnas de concreto translúcido “cobran vida”, las flores del bosque en flor o la natación de las medusas, como en el océano Ártico. Alexander Stakheev es el maestro chef de Insight. Stakheev utiliza una gran cantidad de ingredientes raros, muchos de los cuales se traen al restaurante a través de vuelos directos desde Japón y Sri Lanka. Pez globo, Carne de caballo jaspeada japonesa, atún japonés de 300 kg, raro cangrejo azul, Wagyu de la categoría MB más alta - Tajima A5, tres tipos de ostras japonesas, foie gras, caviar negroy pescado kinki - este menú tiene todo, así que pruebe tantos platos como usted (o su billetera) pueda soportar.

Twins Garden Twins Garden es un gastroproyecto sin igual en Rusia. Bajo la mirada de los hermanos gemelos Ivan y Sergei, aproximadamente dos tercios de sus ingredientes provienen de una granja privada que produce 150 tipos de verduras, frutas, bayas y hierbas exclusivamente para el restaurante. También cría aves y peces, así como cabras de Nubia para su propio queso chevre. La lista de vinos más grande del país. Es perfecta para relajarse durante los días de la Copa Mundial con algunas de las mejores vistas de Moscú desde su terraza panorámica. _ Plato notable: ‘Kapusta’ - Diferentes tipos de repollo, ciertamente una verdura muy rusa, horneada en una salsa suluguni ahumada basada en un queso de la República de Georgia.

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Usachevsky Market Un Restaurante diferente y fuera de las principales zonas turísticas, ¡echa un vistazo a uno de los mercados de Moscú que operan continuamente y es el más antiguo! Se estableció en el pintoresco distrito de Khamovniki antes de la Primera Guerra Mundial. Se modernizó con una nueva terraza, un ático adicional y un patio de comidas artesanal. Las instalaciones del mercado a menudo se utilizan para eventos y talleres, por lo que definitivamente habrá algo que hacer durante los días pico de la Copa del Mundo. Community Este es un espacio artístico multifuncional, salón, bar y un restaurante gastronómico. El menú fusiona distintas tradiciones panasiáticas con los clásicos europeos de temporada. ¡Los fanáticos del fútbol veganos y vegetarianos se regocijan! La zona verde es especial, como el jardín. Ofrecerá platos saludables a base de vegetales y muchos batidos diferentes. Visita el salón de té tiene una colección única de arte, un lugar especial para huir del mar de gente.

Ruski Moscú es muy competitivo. Ruski esta ubicado en el piso 85, ¡es el restaurante más alto de Europa! Si no teme las alturas, este es un lugar de visita obligada para tomar un cóctel al atardecer. La tarifa rusa habitual obtiene una actualización gastronómica conceptual en el extenso menú. El “Ice Bar” en el lugar de Ruski es un espacio fascinante hecho completamente de hielo para aquellos que buscan observar el misterioso espíritu ruso. Advertencia :beberás vodka y comerás caviar sólo cuando “el corazón se abre y el alma comienza a cantar”, según la tradición rusa. Plato notable: ‘Arenque’: no se puede salir de Rusia sin probar el arenque ruso, un aperitivo en vinagre servido con tostadas de centeno.

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White Rabbit Ubicado bajo una cúpula de cristal en el piso 16 del famoso Smolenskiy Passage, este es el primer proyecto conjunto largamente esperado del famoso restaurantero Boris Zarkov y el maestro chef Vladimir Mukhin. El magnífico espacio como el menú son modernos y atrevidos a su manera. Está ubicado en el puesto 23 en la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo. Sorprendentemente, ¡es el único participante ruso! _ Plato :Russian Borsch”: simplemente imprescindible, la versión White Rabbit de la famosa sopa. Café Pushkin Si estás listo para dejar salir a tu Zar interno, este es el punto de referencia que debes visitar. Inspirado en una referencia ficticia en una exitosa canción Natalie del cantante francés Gilbert Bécaud, este establecimiento, sirve como una fusión franco-rusa muy real, tanto por sus interiores deslumbrantes como por su delicioso menú. Es como viajar al siglo XIX en Moscú, cuando la nobleza de la época hablaba con fluidez el francés, y todos usaban los últimos estilos de corte francés. _ Plato: plato de champiñones rusos con patatas y huevo en aderezo de crema agria, a continuación, rosbif Rossini con foie gras chamuscado y trufas en salsa de Madeira (¡guau!) Football & Fashion La influencia de la Copa Mundial ya se puede ver en la moda al estilo urbano de Moscú. Athleisure es una de las principales tendencias de la moda mundial y los gigantes de ropa deportiva como Nike, Adidas, New Balance y Puma están equipando a los equipos nacionales para el torneo. ¡Espera muchos diseños de souvenirs y estrellas! Uno de los nombres a la vanguardia de la fusión deportiva y de la moda en Rusia es la diseñadora Anastasia Dokuchaeva, que se estrenó recientemente en Mercedes-Benz Fashion Week Russia. Su marca DOKUCHAEVA está creciendo rápidamente en popularidad gracias a su misión de “hacer efecto wow “. Sólo en su tercera temporada, la recién llegada se ha ganado la de Moscú con su ropa y accesorios divertidos. . Tenga cuidado con esa codiciada etiqueta mientras navega por muchas de las boutiques, tiendas conceptuales y gigantes megamalls de la ciudad. _ ¡En Moscú, incluso la moda es competitiva en la Copa Mundial!

JULIO / 2018

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Sociales Sin mรกs que decir

sociales JULIO / 2018

Artista expositor, Juan Bastardo

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Sin más que decir: Juan Bastardo

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Por: Andrea San Miguel

Sin más que decir” se titula la reciente exposición del artista visual, músico y diseñador Juan Bastardo que se presentará hasta el próximo 12 de agosto en el Museo de las Artes de la Universidad de Guadalajara. El Pasado 20 de junio el artista, Juan Bastardo dio un recorrido guiado con el fin de explicar el mismo sus recientes obras visuales que abordan diversas técnicas y formas .Con colores fuertes se divide la exposición en tres núcleos: Histórico, Significación y Alquimia, este trabajo es el resultado de dos años de trabajo e investigación.

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Mariana Castro, Luis Quezada

Arte Emergente en Casa Patrice

Por: Andrea San Miguel

l jueves 28 de junio se llevó a cabo una interactiva exposición de arte moderno titulada “Población” del artista Guillermo Celis en la hermosa Casa Patrice, la cual abre sus puertas inaugurando este mismo día el espacio para el arte emergente. El artista Guillermo Celis expuso con 16 de sus obras de arte más representativas, Población es representada con técnica del estilógrafo y tinta. La idea de esta presentación era mostrar la comparativa de crecimiento de la población en el ciclo de cincuenta años con trazos en todos los continentes.

Rox Romero, Cristobal Quiñonez

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Pablo Celis, Sofia Celis, Sofia de Celis, Guillermo Celis.

Renee García, Javier Castillo

Adrian Moreno

Antonio Díaz y Lucia Sagnelli

Sofia Benavides, Roy Barba

Jesus Gamboa, Andrea Arias

GADGETS JULIO / 2018

Bright

“el Netflix solar” La energía solar es una energía renovable, obtenida a partir del aprovechamiento de la radiación electromagnética procedente del Sol y ya se puede usar en tu hogar.

Por: Mariana Vigon

l precio de la energía eléctrica es cada vez más alta y contaminante, por esto cada vez es más común el uso de la energía solar en países de primer mundo. En Guadalajara se encuentra Bright. Una empresa de energía solar donde se obtiene un ahorro del 20% del recibo de la CFE y se garantiza que no habrá aumentos en la tarifa. Su sistema funciona a través de paneles solares e instalaciones eléctricas que no tiene costo alguno. El contrato es flexible ya sea para extenderlo o darse de baja. También tienen opciones con inversión obteniendo un mayor ahorro. Esta empresa nueva en la ciudad, intenta hacer un cambio generando energía limpia desde los hogares y consumo diario de los ciudadanos.

Razones para cambiar a energía solar: ·Sin inversión ·20% de ahorro a corto plazo ·0% riesgo ·Paneles seguros ·Tarifa baja ·Ayuda al medio ambiente

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[Must have para el Mundial]

RAZER PROJECT LINDA Claro, parece una laptop promedio, pero no hay Intel dentro. En cambio, hay una ranura, donde normalmente estaría el touchpad, para conectar el teléfono con Android de Razer. Ahora tienes un monstruo de Frankenstein con el teléfono como cerebro, que sirve su procesador, sistema operativo y aplicaciones, en el cuerpo de una computadora portátil.

THE SUB HEINEKEN EDITION Este gadget te va a encantar, no puede faltar una buena cerveza fría mientras vemos el partido de fútbol de nuestra selección favorita. Todo el mundo sabe que la cerveza de barril es mucho más rica que la de botella, con este gadget podemos tener un tirador de cerveza en casa por un precio bastante considerable.

SONOS PLAYBAR INALÁMBRICA Con este gadget vas a poder escuchar mejor que nadie el sonido que se produce cuando un jugador golpea la pelota, el sonido ambiente del campo o el griterío de la grada cuando el árbitro toma una decisión equivocada. Este magnífico altavoz tiene 9 altavoces amplificados incorporados, lo vas a poder conectar inalámbricamente a tu TV de 4K de 65”.Además de ser la marca Sonos,que brinda gran calidad, y podrás escuchar el partido en cualquier rincón de la casa.

ASUS RT-AC87U AC2400 Al ser tus nuevos gadgets inalámbricos, no puede faltar un buen router que soporte bien todo el ancho de banda de reproducir video y sonido en alta calidad. Ya que cuando se acabe el mundial querrás ver tus series y películas favoritas en tu nueva tele y con tu nueva barra de sonido, así que un buen router es indispensable.

CHANNELMASTER SMARTENNA+ AND STREAM+ Dile adiós a tu compañía de cable. Con un alcance de 60 millas, el Smartenna + recogerá la señal y luego optimizará su recepción automáticamente. Y funciona con el nuevo Stream +, que cuenta con sintonizadores duales, soporte para Android TV y una guía de canales gratuita, todo sin suscripción.

INTEL VOLOCOPTER El presidente ejecutivo de Intel, Brian Krzanich, utilizó su discurso para mostrar el Volocopter, un dron autónomo de pasajeros, al que llamó “esencialmente un automóvil volador”. El gerente general de Volocopter, Florian Reuter, dijo que el avión no tripulado volador es “extremadamente fácil de volar, silencioso”.

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