No. 506
Version Français - No. 1 www.parisjisung.com / parisjisung@gmail.com
le Mercredi 27 Janvier 2010
Culture Coréenne
L
a culture traditionnelle du Palais de Corée : Changement de la garde Célémonie de Gyeongbok Palais Pam-Pam-Pam, Pam-Pam-Pam. Le grand tambour résonne 6 fois pour signaler le commencement de la cérémonie qui annonce le changement de la garde.
La cérémonie rassemble les soldats, les gardes et les remplacants qui gardent la place du palais ainsi que ses portes. C’est un évenment splendide, une récréation de la culture traditionnelle du Palais. Dans la Dynastie de Joseon, le commandant de la garde était responsable de la protection de la capitale et de la sécurité des portes du Palais. (Séoul)
www.tablecoreenne.fr
La cuisine coréenne
La cuisine reflète l’esprit d’un pays, la sensibilité d’un peuple. Elle raconte toujours une histoire. En Corée, la culture culinaire a pour valeur cardinale l’harmonie. Harmonie entre les plats principaux et les mets qui les accompagnent. Harmonie entre les produits choisis et les assaisonnements. Ni chinoise, ni japonaise, bien qu’elle partage des ingrédients communs avec ses voisins gastronomes et qu’elle reçut des influences mongoles, cette cuisine originale et puissante abonde de saveurs spécifiques. L’ail, la ciboule, la coriandre fraîche, le poireau, les oignons (de printemps), le piment rouge, la sauce de soja, la pâte fermentée de haricots, le gingembre, la racine de ginseng sauvage et l’huile de graines de sésame sont des ingrédients essentiels à un grand nombre de recettes. Le riz et les soupes tiennent une place prépondérante. Et puis il y a le populaire et emblématique kimchi (il en existerait plus de deux cents variétés, des plus douces aux plus relevées), véritable histoire d’amour, tout feu tout flamme, croquante et piquante. Ce mets traditionnel, à base de chou fermenté et saumuré dans une préparation salée et épicée, accompagne chaque repas. Selon un
Prochaine parution : le mardi 24 Fevrier 2010 Editeur : JEONG Nack-Suck / Rédacteur : YU Hae-lin / Graphisme : YANG Ki-cheol Remerciements à Centre Cultre Corée, Office National du Tourisme Coréen Photo de page 1, 12, 14, 15 : Office National du Tourisme Coréen Si vous avez des suggestions ou questions, écrivez-nous : Sarl. PARISJISUNG 63, rue de Gergovie 75014 Paris - parisjisung@gmail.com - T. 01 45 41 53 17 Imprimé en Corée du Sud
ancestral adage du « royaume ermite » : « Un homme peut
thérapeutiques des aliments ne s’oppose pas à l’expérience
vivre sans femme, il ne peut pas vivre sans ses kimchi. »
gastronomique. Sains et équilibrés (riche en vitamines et
L’extraordinaire éventail de plats témoigne de la créativité
faibles en calories), les plats de la péninsule invitent les con-
des chefs. Pousses, racines, baies, champignons, herbes et
vives à un étonnant et salutaire voyage des sens.
légumes constituent le cœur de cette vertueuse cuisine.
Au palmarès des préférences, les Coréens apprécient par-
Sans oublier, crus, cuits ou séchés, les viandes et produits
ticulièrement le kimchi-jjigae (ragoût de kimchi), le galbi-
de la mer. Une des particularités de la table coréenne réside
gui (côte de bœuf ou travers de porc grillés et marinés) ainsi
dans le fait que tous les plats sont servis en même temps
que le tteokbokki (bâtonnet de pâte de riz baignant dans
et qu’il n’y a pas d’ordre établi pour les déguster. Chacun
une sauce pimentée). Les non-Coréens sont, eux, volo-
pioche selon ses envies.
ntiers séduits par le bibimbap (plat de riz et de légumes
Immanente à l’art culinaire coréen, l’entente des goûts et
variés éventuellement accompagné de viande), le samgy-
des couleurs révèle une philosophie de vie, une sagesse
etang (poulet mijoté farci de riz et de ginseng) et enfin par
empruntée au bouddhisme, au confucianisme, au taoïsme
le bulgogi (fines tranches de boeuf marinées, grilllées sur
et même au chamanisme. L’importance des saisons prime
un réchaud posé sur la table des convives). Alors à vos ba-
dans l’élaboration des repas. Les cuisiniers excellent dans
guettes et à vos cuillères. Car en Corée la soupe et le riz se
une pratique complexe d’accords. Ici, le souci des vertus
prennent avec ce couvert. Que le festin commence !
Shinjung
Sambuja Hanwoori
Sejong
Soon Séoul-Opéra Hansung
Guibine /ACE-mart Hangly / Salang Family mart
Chez Maman Kim&Kim
Samo Euro-mart Dawa Mani Santé nat é-da Hi-mart Bong Séoul Song San K-mart
Sejong bibimbap namou
Dokaibi
Lorsque il y avait beaucoup de travail dans les champs, les hommes n’avaient pas de temps d’aller manger chez eux. Ils n’était pas possible pour leur femme de leur amener les différents mets accompagnant le riz dans un seul panier. Du coup, elles ont eu une idée très astucieuse : mettre tous les mets sur le riz dans un grand bol et préparer la sauce de piment avec des cuillières à part. On pouvait ainsi manger ce bon plat en plein air. -
-
Le livre « NANNOKGI» par CHOI Seungbeom
bibimbap L’origine du Bibimbap Le Bibimbap est un plat coréen très apprécié. Ce mot signifie littéralement «riz mélangé». Le Bibimbap est servi dans un bol de riz blanc chaud garni de légumes sautés et assaisonnés, de viande avec une sauce « pâte de piment ». Les différents ingrédients sont disposés sur un lit de riz, on les mélange juste avant de manger. Ce plat peut être servi froid ou chaud.
Diverses explications concernant l’origine du Bibimbap :
Dolsot Bibimbap
Alimentation Japonaise Alimentation Coréenne
ACE MART Weekend -10% à Partir 50 euros Livraison GRATUITE ACE-Mart Tel. 01 42 97 56 80
10:30~ 20:00 (7j/7) 63 RUE ST-ANNE 75002 PARIS (M) quatre Septembre, Opera
ACE-Opéra Tel. 01 40 07 93 57 (Fermee le Diamche) 43 RUE ST. AUGUSTIN 75002 PARIS (M) quatre Septembre, Opera
HI-Mart Tel. 01 45 75 37 44
10:00~ 9:30
71 bis rue St. Charles 75015 Paris (M10) Charle Michels
1. C’était un repas « pratique » et simple lorsqu’il y avait beaucoup de travail au champ. 2. En temps de guerre, le roi s’ etait refugié et mangeait ce plat. Comme ce plat lui a manqué même après la guerre, il est devenu un plat royal. 3. C’était le repas des révolutionaires du XIXème siècle. 4. On partageait les offrandes après la cérémonie du culte des ancêtres en mangeant le Bibmbab(un mélange des offandes). En effet, Bibimbap est un plat original que l’on ne retrouve dans aucun autre pays. C’est un repas qui représente bien la culture culinaire coréenne : savoir «partager».
Les différents Bibimbaps : Le Bibimbap est très varié et la recette change selon les régions. La ville de Jeonju, la capitale de la province de Jeolla du Nord de la Corée du Sud, est célèbre dans toute la nation pour sa version du Bibimbap, basé sur un plat de la cour royale. A Jeonju, le héro du Bibimbap est la pousse de soja(haricot mungo). A Jinju, la ville de la province de Kyeonsan du Sud de la Corée du Sud, on l’accompagne la soupe de sang, faite de soja assaisonné
Sanchai Bibimbap
et de boeuf. Pyeongyang, la capitale actuelle de la Corée du Nord, a aussi sa version de Bibimbap sertie de ‘Minari(persil coréen)’. De nos jours, l’ingrédient principal est constitué de légumes, d’algues, d’pousses de soja, d’ huîtres etc. Une variante de ce plat, Dolsot Bibimbap-signifiant «pot de pierre », est servi dans un bol très chaud en pierre dans lequelle un oeuf cru est cuit contre les parois du bol. Le bol est tellement chaud que tout ce qui le touche grésille pendant quelques minutes. Avant que le riz soit placé dans le bol, le fond de ce dernier est assaisonné d’huile de sésame. Le riz au fond en deviendra brun et croustillant.
Le Bibimbap dans le monde Bibimbap est un des plats que les étrangers adorent. C’était un des plats préférés de Michael Jackson lorsqu’il a voyagé en Corée. Depuis la fin du XXe siècle, le bibimbap a été servi dans des compagnies aériennes sur diverses lignes reliant la Corée du Sud au monde entier non
Le Bibimbap et le bien-être Des cuisines coréennes sont connu grâce aux vertus médicinals pour éviter les maladies courants des oxidentaux. La table des oxidentaux manque des fibres et des vitamines, par contre trop de gras, et de cholestérol. Le Bibimbap est un des plat parfait qui accomplie les deux missions : la santé et le plaisir de manger. Puisque on met beaucoup de légumes qui contiennet plein de vitamine et de fibre. Il est convenable pour les gens moderne qui mange beaucoup, et qui bouge moin. En plus, le piment contient environ 200mg de vitamine C par Kg ainsi que la vitamine A. Il contient également beaucoup de antioxydants et les scientifiques pensent qu’il aurait pour effet de réduire les risque de cancer. La pâte du piment ainsi joue un role très important pour compléter la nutrition du Bibimbap.
EpiserieCoréenne Coréenne Episerie
Episerie Coréenne
Euro mart Ouvert du lundi au samedi de 10 heures à 19 heures 30. 10 % de remise tous les vendredi et samedi
Tél : 01 45 77 42 77 15-17 av. Emile Zola 75015 Paris M° Javel
Ouvert tous les jours / de 11 heures à 21 heures. 32, rue Saint Roch 75001 Paris M° Pyramides
Tél : 01 42 61 06 39
Jeonju Bibimbap
seulement les compagnies aériennes de Corée, mais aussi les étangères telle que Lufthansa. Au japon, le Bibimbap est devenu un des plats principaux dans les cantines scolaires. Egalemet, plusieurs restaurants spécialisés dans le Bibimbap ont connu le
succès. Repas sain et équilibré, le Bibimbap est maintenant un plat apprécié non seulement chez les coréens mais également dans le monde entier.
Un mystère : D’après les feuilletons coréens, toute les femmes coréenne mangent le Bibimbap lorsque leurs copains les ont quittées ? Pourquoi ? -Une expliquation scientifique
-une explication psychologique
Quand on mange quelque chose de piquant, la langue brûle, ce qui engengre une douleur. Lorsque le Capsaïcine du piment entre en contact avec les muqueuses de la bouche et provoque cette sensation de brûlure, le cerveau sécrète de l’endorphine, une molécule proche de la morphine. Cet anti-douleur naturel crée un état l’euphorie. Ce bien-être permet d’apaiser la douleur affective. Le sujet voudra connaître de nouveau cet état en répétant la consommation et en augumentant la dose d’où une certaine dépendance et accoutumance à la longue. Mais rassurez-vous, jusqu’à maintenant, on n’a jamais vu de désordre social dû à une accoutumance au piment ou au Bibimbap, alors n’hésitez pas à en consommer.
Quand on a un chagrin d’amour, il en résulte une instabilité psychologique. Là, le Bibimbap devient un soutien psychologique. Lorsqu’on met beaucoup d’ingrédients dans un bol pour préparer le Bibimbap, on y met tous les sentiments. Puis l’acte de mélanger aide à oublier le stress et la peine. On pleure parfois en mangeant le piment, ce qui provoque la catharsis, la purification. Avez-vous un chagrin d’amour ? Alors essayez le Bibimbap!
Nous sommes une petite entreprise spécialisée dans le bien-être, par les plantes
SANTE NAT
En effet, nous proposons une gamme complète d’infusions (chaudes ou froides) à base de produit frais en gelée.
(Produits naturels sans sucre ajouté) - La Gelée au Gingembre Frais de Corée / - La Gelée au Ginseng Frais de Corée - La Gelée au Citron Frais de Corée / - La Gelée d’Aloé Vert La Gelée à la prunelle verte de Corée YuNoHaNa
Tel. 01 4530 1300 Fax. 01 4530 1301 / 8 rue gramme75015 Paris (M. 8 Commerce) Alimentation Coréenne / Alimentation Japonaise
K-Mart OPERA
K-Mart 15 ème
8 rue sainte Anne 75001 Paris
354, Rue Lecourbe 75015 Paris
Tel. 01 58 62 49 09 01 42 96 40 91
Tel. 01 45 57 56 08 01 45 57 56 33
Metro 3,7,8. Opéra, 14. Pyramide
à Partir 50 euros, Livraison GRATUITE
Metro 8. Balard/Lourmel
BibimBap INGREDIENTS : - Pour 4 pe rsonnes - Pour le ‘Huin Bab’ : 450g de riz (2 ½ verres), 600g d’eau(3 verres) - Pour la sauce de pâte de piment : 5 c.s.(cuil. à soupe) de pâte de piment, 1 c.s. de viande de boeuf haché, 1 c.s. de poireaux haché, 1 c.s. de sucre, 1 c.s. de sirop de maïs, 6 c.s. d’eau - 120g de viande de boeuf(sa sauce :1 c.s. de sauce soja, 1 c.c.(cuil. de café)d’ail haché, 1 c.c. de poireaux haché, 1 c.c. de sucre, 1 c.s. d’huile de sésame, une poignée de poivre et grain de sésame), 1 courgette, 1 carotte, 200g de soja, 200g d’épinards(selon préférence ajoutez ou remplacer d’autre legume telle que l’aubergine)
PREPATION et CUISSON 1. Lavez le riz et faites le cuire. 2. Découpez la viande de boeuf en morceaux épaisse de 1cm, de 5-6cm de longueur. Laissez les mariner dans sa sauce. 3. Coupez la courgette en morceaux de 5 à 6 cm de longeur. Dans une poêle, mettez 1 c.c. d’huile puis sautez les courgettes pendant 2mn. Ajoutez-y une poignée de sel. De même, préparez la carotte. 4. Mettez les sojas dans l’eau bouillante pendant 30 sec., puis Versez-les dans une passoire afin d’enlever toute l’eau. Essorez-les. Assaisonnezles avec le sel, et l’huile de sésame. 5. Préparez pareillement les epinards, mais justement mettez une poignée de sel dans l’eau bouillante avant de les mettre. 6. Pour la sauce de pâte de piment, dans une poêle, mettez la viande hachée, l’huile de sésame, le poireaux haché, l’ail haché, sautez-les environs 3 mn. Mettez les autres ingrédients, sautez encore 5 mn. 7. Disposez les aliments préparés sur le riz comme une courronne puis au milieu des aliments, mettez la sauce.
TEL : 01.45.77.37.11 5, RUE HUMBLOT 75015 PARIS (M). Dupleix
Restaurant Coréen
Traiteur Coréen
121 rue Raymond Losserand 75014 Paris M. Plaisance (13) T. 01 45 40 07 56
88 rue Des Entrepreneurs 75015 Paris M. Commerce (8) T. 01 45 75 61 58
Dokkébi Dokkébi
RESTO SONGSAN - TOUT est VERT, des nourritures ainsi que des prix
Tél : 01 45 32 40 70 20, rue Marmontel 75015 Paris / M° Convention Fermé le mercredi
« Songsan » est situé dans la rue Marmontel proche de métro convention. Ce restaurant est déjà reputé pour ses plats chinocoréens parmi les résidents coréens. Même les français reviennent grâce à ses qualités exceptionnelles : plats copieux, prix modestes, et excellent service. Le parton, NA Byeong gouk, arrivé en France a l’age de 44, a ouvert ce restaurant avec sa femme et sa fille en 2006. On y retrouve donc une ambiance familiale chaleureuse. Autrefois, Monsieur NA, actuellement âgé de 64 ans, était chef depuis 1986, du restaurant «Hanlim» présenté par le guide Michelin. Puis, en 2001, il a ouvert son propre restaurant « Kohyang». «Songsan» vous propose des menus déjeuner entre 12 et 14 euros avec entrée, 5 mets délicieux, et boisson comprise(thé vert, thé jasmin, Coca cola, 1/4 pichet de vin). Les choix de plats sont très variés :Bibimbap, Bibimbap chaud, boeuf à la sauce soja, porc à la sauce piquante, poulet à la sauce piquante, etc. Les experts aiment surtout le poulet à la sauce piquante ainsi que le Bibimbap chaud dans une petite cocotte ronde. Les prix des menus du soir sont également très abordable. Un
vrai regal pour 17 à 20 euros seulement. Les plats chino-coréens sont fortement recommandés. Un large choix est proposé entre le boeuf à la sauce aigre-douce, les ailes de poulet frit, les nouilles à la sauce noire, et la soupe piquante aux nouilles et aux fruits de mer. Une fois que l’on a goûté à ces plats, on en devient fan. Les coréens n’ont traditionnellement pas de dessert, c’est la raison pour laquelle, prendre les desserts n’y sont pas obligatoire. Nous terminerons le diner par le thé racine ou par le thé vert. Les fruits de saison, soit l’orange, soit les fraises, sont offerts à la fin du repas. Il y a possiblité, pour des groupes de se réunir, dans un coin isolé en toute intimité, pour cela il est conseillé de réserver à l’avance. En été, vous serez séduits par une somptueuse terrasse. « Songsan » veut dire « une montagne couvert de pin ». Tout comme la couleur de la montagne couverte de pin ne change pas, ici nous pouvons toujours profiter de la cuisine coréenne authentique.
Un autre bon Coréen dans le 15ème : Chez ce vrai Coréen, l’accueil est impeccable, et le design du restaurant ainsi que sa propreté le sont aussi. Les mets sont délicieux et copieux, que ce soient les barbecues, les bimbimbaps chauds ou froids ou encore les nouilles froides aux légumes. Le tout à des prix très raisonnables. L’été, quelques tables sont de sortie dans cette petite rue tranquille du 15ème.
La Maison du Ginseng et des Thés coréens KIMEX-CO Ginseng, Gros et Détail
La cusine specalité
Jajangmyeon
(Nouilles à la sauce noire) : Nouilles avec la sauce noire sautée avec du porc et des légumes.
L’Original Ginseng Coréen sous toutes ses formes les plus efficaces, pure à 100 % 6 ans d’âge ( Panax C.- A. Meyer) GINSENG
Thés et Tisanes
-Extrait concentré Rouge, Royal, Impérial Gold -Extrait concentré Blanc Gold -Poudre Rouge Gold -Gélules et Comprimée -Thé au ginseng Rouge, Blanc, Frais -Racines séchées
-Thé vert BIO - Thé vert sachet et vrac -Thé vert au riz grillé -Tisane sceau de Salomon - Thés Fleuris
KIMEX-CO (YUJA)
86, BD Saint-Marcel, 75005 PARIS / Métro N°7, Les Gobelins – BUS : 27, 47, 83, 91 Tél : 01 45 35 68 07- Fax : 01 45 35 68 14 / http://www.kimex-co.com
épicerie coréenne
DOREE Market
Assurance Santé / Auto Argent, Retraites & Assurances vie Habitation & Bâtiments
Dans votre Ville
à proximité de bois de Vincenne
Jjamppong
(soupe piquante aux nouilles et fruits de mer) : Nouilles avec la soupe piquante, des légumes et fruits de mer sautés.
Ouverture : Jusqu'a 22h 30 7/7
10 reu Claude Decaen 75012
Tel. 01 4628 1066
Fax. 01 4628 1037 M˚ 8 : Porte Doree , Porte Charenton
www.nature-loisirs2.com
l'institut de TAEKWONDO
MOODUKWAN
Tangsouyouk
(boeuf ou porc à la sauce aigre-douce) : ‘Tangsouyouk’ est un des plats chino-coréens qui est rené en corée . On fait frire d’abord le porc ou le boeuf puis on sert avec la sauce aigre-douce. C’est un plat que les enfants adorent. On peut aussi le faire avec le poulet.
01 40 20 40 42 / 06 15 01 11 06
7 RUE D'ARGENTEUIL 75001 PARIS M. Opéra Pyramides
h.p. 06 85 53 33 44 Tel. 01 40 26 17 39
Centre Sportif Suzanne Berlioux - Enfant 17, rue Leopold Bellan 75002 Paris - Adulte
Bed & Nature La semaine : 490 euros (7 nuits) Le week-end : 300 euros (1-6 personnes) 350 euros (7-10 personnes) Tel. 06 65 17 51 10 / 06 68 06 05 07 E-mail: contact@nature-loisirs2.com
Salon de coiffure Feminin, Masculin
Maison d'Hôte
Tel. 01 45 77 99 98 13, rue Ginoux 75015 Paris
Ouverture : Mardi ~ Diemenche 10:00 ~ 19:30
TRICONTINENTAL CARGO SAS International Freight Forwarder
rapidité d’exécution - professionnalisme - compétitivité des prix Tel: 01 4184 6567 Fax: 01 4184 6570 B.P.10333, 95705 Roissy C.D.G. Cedex
SANTE NAT est un « gardien de la santé » pour les français
Santé nat
Gelée de Citron Frais de Corée
SANS CONSERVATEUR NI COLORANT, PARFUM SUBTILE, GOÛT UNIQUE, REVITALISANTE Sa grande teneur en acide citrique et en vitamine C (150 mg pour 100 g, soit 3 fois plus que dans le citron des autres pays), permet avec 2 tasses par jour de: - Lutter contre les maux de gorge, les toux les rhumes, et les troubles de la digestion. - Renforcer les gencives et la beauté de l’épiderme - Aider l’organisme à lutter contre la fatigue Mode d’emploi : 1 à 2 cuillérées à café de gelée diluée dans une tasse d’eau chaude ou glacée, ou nappée sur une tartine, ou bien mélangée à un yaourt Sans sucre ajouté
Gelée au Ginseng Frais
SOURCE DE LONGEVITE VITALISANT DYNAMISANT TONIFIANT C’est le mélange subtil des innombrables vertus du ginseng de Corée et de celle du miel. Vous avez ainsi dans une simple boisson naturelle un composé unique de : lipides, glucides, protides, Acides aminés (18), acides organiques, oligo-éléments(14), vitamines (12), enzymes, ginsénosides Grâce à ces composés: a. votre organisme est : Vitalisé, Dynamisé, Tonifié b. la fatigue et le stress disparaissent c. le vieillissement est retardé et l’activité cérébrale améliorée d. Les actions microbiennes sont repoussées e. le système immunitaire est décuplé Mode d’emploi : Mettez 1 à 2 cuillérées à café de gelée dans une tasse d’eau chaude
Gelée au Gingembre frais
REGENERANT, REVIGORANT C’est l’association des vertus anti-sénilité du miel et des vertus du gingembre qui, grâce à la vitamine C, aux protéines et aux fibres alimentaires qu’il contient permet: - de prévenir et d’éviter les rhumes - de diminuer la toux et les infections - de limiter les vomissements - de renforcer le système intestinal et l’estomac - de diminuer les rhumatismes et les douleurs musculaires Mode d’emploi : Mettez 1 à 2 cuillérées à café de gelée dans une tasse d’eau chaude, ou bien nappez directement une tartine avec la gelée.
Les produits « BIO » ont toujours existés, mais nous entendons de plus en plus parler de « Bien-être » en France. C’est une vague à laquelle « Santé Nat » a largement participé. Il transmet le ‘Savoir-faire’ des coréens qui ont toujours su prendre soin leur santé avec des produits naturels. C’est en observant les français et leur attirance pour les produits BIO que la patronne, PARK Hyekyeong, résidant en France depuis 20 ans, s’est remémoré les thés et produits que sa mère lui préparait souvent pour la santé: le thé de ginseng, le thé de gingembre pour la santé. Mme PARK a commencé ainsi à faire des recherches plus poussées sur les produits coréens pour le bien-être. Cette société spécialisée dans le bien-être par les plantes naturelles, mérite amplement de porter le nom « Santé Nat(Nature) ». Lorsque l’on pénétre dans cette boutique, nous avons l’impression de visiter une salle d’exposition spécialisé dans les produits pour le bien-être :des bonbons au ginseng, du ginseng rouge confit au miel, des boissons au ginseng, du café au ginseng rouge, du thé en gelée de ginseng, du thé gelée au citron de corée, du thé gelée au gingembre, du thé gelée de la prunelle verte etc. Il y a qu’à « Santé Nat » que l’on peut trouver du « Geumsan Ginseng » dans toute l’Europe. Le Ginseng de la région Geumsan en Corée est réputé comme étant le meilleur dans toute l’Asie. Pour l’importer directement, Mme PARK a consacré 2 ans de sa vie. Grâce à cette importation directe, nous pouvons acheter le meilleur ginseng frais au meilleur prix. Depuis longtemps, on le considère comme un médicament tonique, stimulant, qui aide à prolonger la vie. Il est possible de le commander à la boutique, et de le reçevoir 5 à 7 jours après. Mme PARK est une commerçant méticuleuse. Avant d’importer les produits, elle se déplace même en Corée afin de choisir les meilleurs. Pour elle, il est inpensable de recommander le produit aux clients sans conviction. Ainsi elle a même participé à la fabriquation le thé sans sucre ajouté. Même tous les thés en gelée de citron de Corée et de ginseng se ressemblent, on peut être assuré que seuls le thé en gelée
« Grâce à Sante Nat, mon fils et moi n’ont jamais attrapé de rhume cet hiver. » Laurence, 50 ans
de citron de Corée et de ginseng qui portent la marque « Santé Nat »sont réellement « Sans sucre ajouté ». «Santé Nat» participe chaque année à la Foire de Paris. C’est une boutique très connue de ceux qui sont férus de bienêtre. En conséquence, on peut trouver les produits Santé Nat à Nice, et à Clermont-Férrant. Les vigoureux efforts et le zèle de Mme PARK commencent à porter ses fruits. On peut également acheter ces produits sur Internet :www.sante-nat. fr. Toutefois, l’avantage de se rendre directement à la boutique est que l’on peut essayer les produits et se laisser convaincre grâce aux expliquations détaillées. Vous ne sortirez jamais sans cadeaux de la part de Mme PARK. «Santé Nat» se situe dans le 15e arrondissement de Paris, près de la rue Commerce. Avec ce magazine en main, vous aurez 5% de réduction sur tous vos achats. Voulez-vous avoir une meilleure santé? Alors n’hésitez plus, allez à Santé Nat!
Tél : 01 45 30 13 00
8 rue Gramme 75015 Paris / M° Commerce Fermé le dimanche Ginseng Rouge Soufflé
Gelée à l’Aloe Vera
UNE RACINE DE LONGUE VIE Le Ginseng rouge soufflé est produit par application d’un taux de pression et une température spéciale, dans un four traditionnel spécialement adapté à la préparation du Ginseng rouge coréen et comporte de 20 à 190 % de plus de Ginsénoside Rg1, Rb1, Rb2 que Le Ginseng rouge ordinaire. La prise d’un gramme par jour vous apporte vitalité et tonus, vous diminue le stress et la fatigue, et améliore la circulation sanguine.
Guide Michelin de 2001 à 2009
ANTISEPTIQUE ANTIFATIGUE DIGESTIVE Boisson au goût frais à base de miel et d’aloe véra. C’est l’alliance des vertus anti-sénilité du miel et celles de l’aloe véra qui sont connues et utilisées depuis l’antiquité. Grâce à ses nombreux composants, ce concentré d’acides aminés, minéraux et oligo-éléments (12), vitamines (10), enzymes, mono et polysaccharides, dérivés anthracéniques, ainsi que des saponines vous : - facilite la digestion et le transit intestinal. - renforce le système immunitaire. - diminue le surmenage et le stress. - favorise l’activité cérébrale et la mémoire. Mode d’emploi : Mettez 1 à 2 cuillérées à café de gelée dans une tasse d’eau chaude ou prenez la directement comme une confiture sur une tartine.
Venez découvrir les produits Phiten chez Bosquet Golf !
Bosquet Golf
Téléphone: 01 45 55 03 33 7, rue Clapeyron 75008 Paris M° ROME Fermé le dimanche
Adresse: 47 Avenue Bosquet 75007 PARIS E-mail: bosquetgolf@gmail.com
La boutique est ouverte du mardi au samedi de 10h30 au 19h sans interruption. Fermé le dimanche, lundi et jours féries.
Plats spéciaux pour des fêtes spéciales Présentation de la Cuisine Coréenne Les coréens étaient très attentifs au changement des saisons dans la société agricole d’autrefois. A chaque mois étaient associés des coutumes folkloriques et des plats bien précis. Beaucoup de ces coutumes sont encore observées aujourd’hui.
Seollal - Le nouvel an lunaire / février Le jour du nouvel an lunaire, les coréens organisent une cérémonie commémorative dédiée à leurs ancêtres et exécutent le sebae devant leurs aînés, une révérence marquant leur respects face à ces derniers. Ce jour là, on prépare habituellement le tteokguk (soupe de gâteaux de riz). On dit que l’on ne peut entrer dans la nouvelle année sans manger un bol de tteokguk pour Seollal.
Jeongwol Daeboreum - Premier jour de la pleine lune / février Le premier jour de pleine lune de la nouvelle année lunaire est l’occasion de pratiquer des rites destinés à se protéger des catastrophes et du mauvais oeil. Les plats que l’on prépare habituellement ce jour là sont l’ogokbap (riz bouilli “aux cinq grains” : riz, haricot, haricot rouge et deux types de millet) et le mugeun namul (9 à 12 légumes secs tels que la fougère, le radis, les racines de fleurs, les champignons, etc.). À l’aube du jeongwol daeboreum, on mange des noix, des châtaignes ou des cacahuètes accompagnés d’alcool de riz tout en priant pour que la nouvelle année nous accorde une bonne santé.
Sambok - Les trois jours marquant la période la plus chaude de l’été Les trois jours que sont le chobok, le jungbok et le malbok sont appelés “sambok” et marquent respectivement le début, le milieu et la fin de la période la plus chaude de l’été selon le calendrier lunaire. Un plat typique du sambok est le samgyetang, une soupe de poulet entier cuit et farci de riz collant, de ginseng, de jujube et d’ail.
Cuisine coréenne en plein coeur de Paris
Tél : 01 47 34 73 62 42, rue Blomet 75015 Paris / M° Volontaires Fermé le dimanche
www.bongrestaurant.com
Restaurant Coréen
près de <NATION>
la spécialité barbecue de boeuf et de poulpe Tel. 01 4370 2240
15, rue Chevreul, 75011 Paris M(1,2,6,9), RER A. Nation M(9). Rue des Boulets Ouverture : Fermée le Dimanche
Restaurant Coréen
Guibine Tél : 01 40 20 45 83
Chuseok - Jour d’action de grâce / Septembre Chuseok et Seollal sont les deux plus grandes fêtes en Corée. A Chuseok les gens se rendent sur les tombes de leurs ancêtres pour les remercier pour la moisson abondante et le bien-être de leur famille. Les plats associés à Chuseok sont les songpyeon (gâteaux de riz en croissant) et le torantang (soupe de taro). Le songpyeon est un gâteau de riz fourré d’haricots, de châtaignes, de jujube ou de graines de sésame sucrées cuit à la vapeur avec des aiguilles de pin. Ces plats ainsi que des fruits sont déposés sur l’autel pour le service commémoratif aux ancêtres, .
44, rue Saint-Anne 75002 Paris M° Opéra, Pyramides Fermé le mardi
www.namou.fr
Dongji
- Solstice d’hiver / Décembre Dongji désigne le jour le plus court de l’année. Le jour du dongji les Coréens mangent un porridge d’haricots rouges dans lequel baignent des gâteaux de riz, le patjuk. Par le passé, les coréens pensaient que les haricots rouges chassaient les mauvais esprits et le mauvais oeil.
Tél : 01 43 43 43 38 310, rue de Charenton 75012 Paris M° Porte de Charenton Fermé le dimanche
Chez Maman Restaurant Coréen
SAM BU JA TEL. 01 5321 0789
Restaurant Coréen
65, rue du Faubourg Montmartre 75009 Paris
M˚(7) LePeletier Fermé le samedi le dimanche midi
T. 01 4551 4587
사랑
순
à deux pas des Champs Elysées. La déco moderne et l’accueil agréable.
18 rue Amelie 75007 Paris
M8, La Tour Maubourg /
Fermé le samedi midi et le dimanche
Tel. 01 42 25 04 72 20, Rue Jean Mermoz 75008 Paris M 1,9 - Franklin D. Roosevelt
LE COSTUME TRADITIONNEL Le hanbok pour femme se compose d’une grande pièce de tissu attaché au niveau de la poitrine, formant une longue jupe, et d’une veste. Cet ensemble est souvent appelé « chima-jeogori », « chima » étant le mot coréen pour la jupe et « jeogori » désignant la veste. Le hanbok pour homme se compose d’une veste courte et d’un pantalon, appelé « baji », ample, mais attaché aux chevilles. Ces deux ensembles peuvent se porter avec un long manteau de coupe unisexe, appelé « durumagi ». Le hanbok traditionnel que l’on connaît aujourd’hui est inspiré des modèles portés durant la dynastie Joseon (13921910). Dans cette société prédominée par le confucianisme, les aristocrates, les « yangban », affirmaient leur autorité par leur statut social plus souvent fondé sur l’érudition plutôt que sur des richesses matérielles. Ils portaient un hanbok de couleurs claires en soie, unie ou imprimée de motifs durant les saisons froides et un hanbok en toile de ramie ou en tissu léger finement tissé pour les saisons chaudes. En revanche, le peuple était restreint à la fois par la loi, mais aussi par les moyens financiers à porter un hanbok en chanvre décoloré ou en coton, et seules étaient autorisées les couleurs discrètes comme le blanc, le rose clair, le vert clair, le gris, le noir charbon, etc..
Le costume royal
La beauté du hanbok
Les premiers rois de la dynastie Joseon ont fait du nouveau confucianisme l’idéologie dominante de cette époque en Corée. Les dogmes de cette nouvelle mouvance imposaient un conformisme drastique et chacun devait impérativement être reconnaissable par son style vestimentaire, la famille royale, l’aristocratie et le peuple, et ce à tout moment, mais plus particulièrement à l’occasion des mariages et des funérailles. L’intégrité pour les hommes et la chasteté pour les femmes sont devenues des valeurs fondamentales de la société de l’époque et au quotidien, les habitudes vestimentaires devaient les évoquer.
La beauté du hanbok réside dans l’harmonie de ses couleurs et la simplicité de ses lignes. La plupart des « jeogori » comportent deux longs rubans afin de soutenir le vêtement. Ces rubans sont noués au niveau du sternum et forment un nœud appelé « otgoreum ». Celui-ci a son importance dans l’harmonie du costume, en effet, il fera partie des trois critères qui définiront la beauté et la qualité du hanbok. Les deux autres critères retenus sont la ligne courbe qui forme les manches, « baerae » et le soin apporté au « kit », bande de tissu qui forme le col de la veste, « jeogori ». Les extrémités du « kit » sont en général carrés et un col blanc amovible appelé « dongjeong » le recouvre. Les plis réguliers de la « chima » descendent de la taille vers l’extrémité de la jupe pour accentuer l’élégance de l’ensemble.
Les types de hanbok Les différents types de hanbok correspondent à différents statuts sociaux, au sexe et à l’âge de celui qui le porte. De nos jours, les hanboks sont portés à l’occasion de moments privilégiés, et on peut, une fois de plus, les distinguer selon qu’ils soient portés pour telle ou telle commémorations, il y a le hanok pour le mariage, pour le 61ème anniversaire, pour le premier anniversaire et enfin celui qui est porté pour participer aux fêtes traditionnelles.
Myeongjeol hanbok
Dol Hanbok
- Myeongjeol hanbok Les Coréens expriment traditionnellement leur respect à leurs parents en se prosternant devant eux tôt le matin du Nouvel An. La tradition veut que les parents comme les enfants portent le hanbok. Le hanbok pour enfant se compose généralement d’une « jeogori » (veste) aux manches couleur arc-en ciel et d’une « chima » (jupe) pour les filles ou d’un « baji » (pantalon) pour les garçons.
- Dol Hanbok Le premier anniversaire d’un enfant, le « dol » est traditionnellement fêté afin de lui souhaiter des vœux de longévité et de santé. Les enfants sont vêtus du « dol hanbok » ou du « dol ot » pour ce jour de fête. Les garçons portent généralement une « jeogori » (veste) rosâtre avec de longs « goreum » (rubans) bleus tandis que les filles portent une « jeogori » à manches couleur arc-en ciel. De nos jours, la mode est au « dangui » pour les jeunes filles, c’est une sorte de robe cérémonielle.
- Hoegabyeon hanbok La « hoegabyeon » est la fête organisée par les enfants pour fêter le 61ème anniversaire de leurs parents et ainsi leur souhaiter des vœux de longévité. A leur 61ème anniversaire, les hommes por-
Agence de Voyage
Hollyebok
Saenghwal hanbok
tent un « geumgwangjobok », alors que les femmes portent pour la même occasion une « dangui », une sorte de robe cérémonielle réservée aux occasions très spéciales.
- Hollyebok (hanbok pour le mariage) Contrairement au hanbok qui est porté au quotidien, celui réservé au mariage traditionnel est très orné et brodé de fils chatoyant. Le nouveau marié porte un « baji » (pantalon), une « jeogori » (veste), un « joggi » (gilet), une « magoja » (veste portée par-dessus la « jeogori ») et un « durumagi » (manteau). La nouvelle mariée porte une « chima » (jupe) verte, une « jeogori » (veste) jaune et un « wonsam » (long manteau pour nouvelle mariée). Elle est coiffée avec un « jokduri », ensemble d’ornement pour les cheveux.
- Saenghwal hanbok Le port d’un hanbok authentique suit des règles complexes et demande une attention de chaque instant. C’est pour ces raisons que des versions simplifiées de hanbok ont été introduites dans la vie quotidienne, plus pratiques et plus confortable. De plus en plus de Coréens veulent exprimer leur personnalité en portant un costume qui combine la beauté traditionnelle et la simplicité moderne. Cette version moderne du hanbok se décline en divers styles et tissus.
Agence de Voyage
Visitez laCorée GOLD LINE LAND www.tourgold.co.kr 01 44 90 01 08 06 21 02 75 05 9, rue de l'isly 75008 paris(1st floor) à poximite de l'Opéra Fax : 01 4490 0345 voyages : tourgoldline@wanadoo.fr billet : airgold@wanadoo.fr
Cofrance www.hanbulfrance.com TEL. 01.43.12.37.47 (Fax) 01.43.12.38.79 17 Rue Godot de Mauroy 75009 Paris M: Madeleine RER : Auber E-mail. cofrance@wanadoo.fr
Exposition de
BD
coréenne, Manhwa
A l’occasion du Festival International de la Bande Dessinée d’Angoulême Le Centre Culturel Coréen organise, du 1er au 20 février 2010
contrer le public parisien le 1er février. Une séance de dédi-
dans ses locaux, une exposition de Manhwa, proposant de dé-
cace et un Cosplay pour les célèbres personnages de « Palais »
couvrir sept dessinateurs parmi les meilleurs de Corée.
(Chae-gyeong, jeune lycéenne ordinaire et Shin, fils héritier de
Cette exposition de BD comprendra les planches originales réal-
la dynastie coréenne) sont également prévus.
isées par ces dessinateurs, notamment le célèbre SHIM Seung-
Evénement organisé par la Korea Culture & Content Agency et
hyun, lauréat du Prix du Président de la République de Corée,
le Centre Culturel Coréen.
auteur de plusieurs best-sellers (plus de 2 millions d’albums vendus) de la fameuse série « Nono et Mimi ». Les six autres dessinateurs, qui ont également réalisé des oeuvres très populaires en Corée et remporté des prix de BD nationaux seront : KI Sun («Please, please me»), HA Il-kwon («Le robot Kim Chang-nam»), PARK So-hee («Palais»), LEE Bin («Salut Jadu»), JUNG Hye-na («J’envie…»), CHO Seok («Le son du coeur»). Ils seront tous à Paris après le Festival d’Angoulême pour ren-
- Exposition de Manhwa Du 1er au 20 février 2010 de 9h à 18h -Rencontre avec 7 dessinateurs coréens Le lundi 1er février à 18h Centre Culturel Coréen 2 avenue d’Iéna 75016 ( Mº Iéna, Trocadéro ) – Tel. 01 47 20 83 86 Restaurant Coréen
A.A.A. ETABLISSEMENT LIBRE D’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR
Cours de la Coréen Ici, vous êtes en Corée et vous serez Coréen ! Tel. 01 42 66 69 05
21, rue d’Antin 75002 Paris / Mêtro: Opéra / www.aaaparis.net / fax : (33) 01 47 42 59 09
L’A.A.A. est un centre spécialisé dans la recherche et l’enseignement de la langue coréenne. Dans notre institut, vous êtes en Corée à Paris ! Nous sommes la seule institution privée en France qui donne des cours aux particuliers aussi bien qu’aux entreprises qu’aux particuliers.
Cours de japonais
Cours de Chinois
la sérénité du repas avec des convives qui se sentent à l’aise
Tél : 01 40 18 38 33
6, bd saint-Martin 75010 Paris M° République
Fermé le dimanche et le samedi midi
L'EGLISE DE COREENNE A PARIS Mercredi 3 février à 12h30
Concert dans le cadre de la série « Sunrising » Duo Endo-Lazignac ( Kanae ENDO, piano / Julien LAZIGNAC, violoncelle ) Ce duo a remporté le Grand prix du Forum musical de Normandie. Révélation ADAMI 2008, Julien Lazignac a été formé au CNSMDP, il est lauréat de quelques concours internationaux (1er prix au Concours de San Sebastian). Kanae Endo a obtenu un diplôme supérieur de concertiste à l’Ecole Normale de Musique de Paris (piano et musique de chambre) et a, entre
Programme : Sonate en mi mineur op.38 de Brahms / Sonate en la mineur op. 36 de Grieg Concert proposé par l’Association Paris Music Forum **Entrée libre dans la limite des places disponibles
Vendredi 12 février à 18h30
souhaiter la bonne année. Le fameux tteokguk (potage à base de lamelles de pâte de riz) est le plat traditionnel du Nouvel An. : il pourra être goûté au cours de la soirée. Un programme de festivités diverses et variées sera également proposé : jeux traditionnels coréens, Noraebang, chants populaires de Corée, etc. **Soirée réservée aux élèves des cours de coréen et ateliers d’art du Centre
Création musique et danse Vendredi 19 février à 19h
Young Ho NAM (danseuse et chorégraphe) et Gabrielle Yoonseong Au cours de cette représentation seront mariés des contraires apparents : - Musique classique et danse contemporaine - Traditions d’Asie -en particulier le Seung Mou-, et rigueur absolue du piano classique. Quelle est le but de cette alchimie inattendue a priori? Etourdir, abasourdir l’auditeur-spectateur, ainsi sommé d’applaudir l’incompréhensible? Nullement, bien sûr. Seulement ceci : deux artistes accomplies interrogent l’instrument, l’une le corps du danseur, l’autre le piano, pour revenir sur une très ancienne bifurcation, une séparation qui a eu lieu en Occident à l’orée des Temps Modernes, après laquelle musique et danse ont été toujours plus séparées, chacune ne trouvant désormais son accomplissement qu’en
퐁뇌프 장로교회 01 53 81 05 41 7, rue Auguste Vacquerie 75016 Paris
autres, remporté un premier prix au Concours international d’Ile de France.
Célébration de « Seollal », Nouvel An coréen Le jour du Nouvel An lunaire, « Seollal », constitue en Corée l’un des événements traditionnels les plus importants de l’année. Les membres de la famille se réunissent généralement en cette occasion pour passer les fêtes ensemble. Les Coréens revêtent ce jour le costume traditionnel (hanbok), ou leurs plus beaux habits. Ils rendent hommage à leurs aînés -parents et grandsparents- en effectuant, en témoignage de respect, la prosternation traditionnelle sebae, afin de leur
EGLISE PRESBYTERIENNE COREENNE DU PONT-NEUF
s’éloignant l’une de l’autre, ou bien en la vassalisant. Cette césure est-elle donc absolument nécessaire? Nos artistes trouvent une réponse en prenant de grandes oeuvres du répertoire classique et romantique, et s’inspirent pour cela des quatre grands principes, 희(喜)Joie, 노(怒) Colère, 애(愛)Amour et 락(樂)Plaisir, points cardinaux d’une très ancienne tradition. Pour cela, elles cherchent aussi à retrouver l’esprit d’enfance, le temps d’une mélodie venue de Corée. Ainsi pourront-elles à a fois nouer ce qui s’ignore dans l’espace, et renouer ce qui a été séparé il y a si longtemps. Ce spectacle est dédié aux femmes artistes. **Durée : 45min **Entrée libre dans la limite des places disponibles
PARIS FULL GOSPEL CHURCH 순복음 교회 01 40 47 54 63 93, av. de la Republique 92130 Montrouge
EGLISE PRESBYTERIENNE COREENNE DE PARIS 장로 교회 01 48 98 44 43 20, rue Titon - 75011 Paris
EGLISE PRESBYTERIENNE SONANN DE PARIS 선한장로 교회 01 4828 4627 5, rue Roquepine 75008 Paris
EGLISE EVANGELIQUE BAPTISTE COREENNE 침례 교회 01 4282 7281 42, rue de Provence - 75009 Paris
EGLISE premiere evangelique COREENS DE PARIS 제일장로교회 01 4520 1857 6 rue de Quinault 75015 Paris
EGLISE REFORM ANTIOCHE DE PARIS 안디옥 장로교회 01 4687 2351 27, rue de l'annonciation 75016 Paris
EGLISE PRESBYTERIENNE TRINITE DE PARIS 삼일장로교회 01 4778 8427 117 rue du Chateau 92100 Boulogne
EGLISE EVANGELIQUE BAPTISTE DE TOUTES LES NATIONS 파리 열방 교회 06 2687 6729 48 rue de Lille 75007 Paris
Sé Jong - I : 01 42 68 06 54
Sé Jong - II : 01 43 26 59 93
32, rue Godot de Mauroy 75009 Paris M˚ 8.12.14 : Madeleine Fermée le lundi
13, Quai de Montebello 75005 Paris M˚ (4) RER. St.Michel Fermée le lundi midi
Projections « Ciné-Corée »
Restaurant Coréen - 15
Vendredi 5 février
Vendredi 26 février
Oasis (오아시스)
Secret Sunshine (밀양)
2002, 132mn, VOSTF
2002, 115mn, VOSTF
Drame de Lee Chang-dong Avec Sol Kyung-gu, Moon Sori, Ahn Nae-sang A peine sorti de prison, Jong-Du, délinquant récidiviste, se retrouve à nouveau au poste de police pour ne pas avoir payé une note de restaurant. Sa famille règle sa caution et le ramène à la maison. Il est bientôt embauché et logé par son frère aîné Jong-Il, qui tient un garage. Jong-Du a, en fait, été incarcéré à la place de Jong-Il qui avait, en état d’ébriété, écrasé un homme et pris la fuite. Voulant rendre visite à la famille du balayeur victime de l’accident pour lequel il a été arrêté, Jong-Du aperçoit la fille de ce dernier. Bien que lourdement handicapée, celle-ci est abandonnée par son frère, qui déménage en la laissant seule dans un modeste appartement, sous la seule surveillance de voisins. Fasciné par la jeune handicapée, Jong-Du lui rend visite en cachette...
Drame de Lee Chang-dong Avec Jeon Do-yeon, Song Kang-ho, Cho Young-jin A la suite du décès de son mari, Shin-ae vient s’installer à Miryang, la ville natale de celui-ci avec son petit garçon. Entre ses cours de piano, ses nouvelles relations et Jong-Chan, le patron d’un garage qui l’apprécie et tente de se rapprocher d’elle, la jeune femme douce et discrète débute une nouvelle existence. Jusqu’au jour où la tragédie frappe de nouveau à sa porte avec une violence inouïe. Face à ce nouveau drame destructeur, Shin-ae va tenter de redonner un sens à sa vie…
Restaurant Coréenne
e
Séoul-Opéra
Séoul
Restaurant Coréen - 15
e
é-da
Restaurant&Salon de Thé
Restaurant Coréen
Hyang-Ly OPERA M
Tél : 01 45 71 63 76
Tél : 01 40 60 60 60
Tél : 01 42 86 10 40
165, rue de Javel 75015 Paris M° Félix Faure / Fermé le lundi
5 rue Danielle Casanova 75001 Paris
M° Opéra, Pyramides Ouvert tous les jours
Restaurant Coréen
www.bibimbap.fr
BIBIMBAP barbecue coréen mélange de saveurs.
venez découvrir nos recettes traditionnelles en terrasse
Tel. 01 43 31 27 42 32, Bd. de l’hopital 75005 Paris
62, RUE DES ENTREPRENEURS 75015 PARIS M° CHARLES MICHELS Fermé le dimenche / de 7 heures 30 à 23 heures 30
Fermée le Lundi
bd. desitaliens rue de Hanovre
rue du quatre septe mbre M
Reservation : 01 4007 0267
3, rue de Hanovre 75002 Paris M˚ : Quatre Septembre / Opera
Depuis 1985 Restaurant Coréen
SAMO
1 rue du Champ de Mars 75007 Paris
Tel. 01 4705 9127 Fermée le Samedi
Nom
Téléphone
Adresse
88 SEOUL ACE GOURMET AKASAKA AMO ARIRANG BADA BAMMARI BIBIMBAP BONG CHAM & BANG CHEZ KIM CHEZ MAMAN CIAL DAMIE DARAI DAWA DOKKEBI Eda Espace Han-Seine GALERIE GAON GAYA GOHYANG GOONGJEON GORYO GUIBINE GWON’S DINING HANGARI HANLIM HANSUNG HANWOORI HARU HYANGLY JANTCHI JINGOGAE JINMI K’SOYA KB KIM & KIM KOOKILKWAN Korean Barbecue L’ARBRE DU SEL LE PETIT PANIER VERT Litte Seoul Maison Marais Manna MAROU MILAL MISSO MOON
01 4203 2690 01 4703 9438 01 4577 8985 01 4250 3293 01 4277 1626 01 4575 2000 01 4440 0211 01 4331 2742 01 4734 7362 01 4320 7180 01 4574 2003 01 4551 4587 01 4026 7439 01 4566 6777 01 4577 3677 01 4577 3711 01 4540 0756 01 7811 1264 01 4046 8040 01 4287 1504 01 4354 1888 01 4061 0005 01 4059 8045 01 3951 2299 01 4800 0718 01 4020 4583 01 4734 5317 01 4450 4450 01 4354 6274 01 4286 1185 01 4018 3833 01 4056 0170 01 4007 0267 01 4015 9107 01 4878 2464 01 4627 8423 01 4374 0244 01 4533 0016 01 4370 2240 01 4261 0418 01 4327 6953 01 4783 2952 01 4359 2095 01 4297 5311 01 4887 2815 01 4578 8009 01 4547 4173 01 4329 8888 01 5362 1572 01 4530 3320
59 bis, rue de Lancry 75010 Paris 18, rue Thérèse75001 Paris 11bis, rue Beaugrenelle 75015 Paris 8 Rue du hameau 75015 Paris 6, place du Marche Ste. Catherine 75004 Paris 26, rue Tiphaine 75015 Paris 22, rue lebouteux 75017 Paris 32, Bd. de l’hopital 75005 Paris 42, rue Blomet 75015 Paris 8bis, rue Falguière 75015 Paris 8 bis, rue lebon, 75017 Paris 18, rue Amélie 75007 Paris 16, rue Mondétour 75001 Paris 7, rue Dupleix 75015 Paris 4 Bis, rue Violet 75015 Paris 5, rue Humblot 75015 Paris 121 rue Raymond Losserand 75014 Paris 62, rue des entrepreneurs 75015 Paris 32 Rue Monsieur le Prince 75006 Paris 2, rue Eugène Varlin 93100 Momtreuil 13 rue Dauphine 75006 Paris 54-58, rue Mademoiselle 75015 Paris 6, rue du General Estienne 75015 Paris 40, rue Carnot 78000 Versailles 24 rue Richer 75009 paris 44 rue Ste. Anne 75002 Paris 51, rue Cambronne 75015 Paris 7, rue Louvois 75002 Paris 6, rue Blainville 75005 Paris 6, rue Blainville 75005 Paris 6, Bd. Saint-Martin 75010 Paris 18, rue Blomet 75015 Paris 3, rue de Hanovre 75002 Paris 6, rue Thérèse 75001 Paris 28, rue Lamartine 75009 Paris 5, rue des Moines 75017 Paris 4, rue Robert Giraudineau 94300 Vincennes 111, rue de la Croix Nivert 75015 Paris 15, rue Cheveul 75011 Paris 12, rue Gomboust 75001 Paris 39, rue du Montparnasse 75014 Paris 138, rue de vaugirard 75015 Paris 8, rue d’Artois 75008 Paris 19, passage choiseul 75002 Paris 3, Rue Ferdinand Duval 75004 Paris 44, rue Lourmel 75015 Paris 58 bd jean mermoz 94550 chevilly larue 6 rue Thouin 75005 Paris 27, rue du Moulin des pres 75013 Paris 55, bd lefevre 75015 Paris
Nom
Téléphone
Adresse
MUNDON MYUNGGA NAMOU NAMSAN ODORI OH! CHAPEAU Olive PARIS POTCHA Quatre saison SALANG Sambuja SAMIIN SAMO SEJONG SEJONG 2 SEOUL SEOUL OPERA SHINJUNG SIKGAEK Silk & Spice SOJUBANG 111 SONGSAN Soon SOURA SOWONE TAEYANG TODAME WABOSSO WOOJUNG YAKI - WASABI Ye ban Yuki & Vini
01 4354 6632 01 4783 4145 01 4343 4338 01 4034 5131 01 4577 8812 01 4250 4282 01 4535 0426 01 4804 0168 01 4575 7783 01 4924 0746 01 5321 0789 01 4734 5896 01 4705 9127 01 4268 0654 01 4326 5993 01 4060 6060 01 4286 1040 01 4522 2106 01 4453 0796 01 4488 2191 01 4533 0016 01 4532 4070 01 4225 0472 01 4541 7155 01 4567 7071 01 4024 0888 01 4449 0284 01 5310 8719 01 4520 7282 01 4473 0998 01 5543 8446 01 4222 3977
12 rue de la harpe 75005 Paris 19, Bd. Garibaldi 75015 Paris 310, rue de Charenton 75012 Paris 87, Av. de Flandre 75019 Paris 18, rue Letelier 75015 Paris 4, rue du Petit Moine 75005 Paris 5, rue Daubenton 75005 Paris 214 rue St martin 75003 Paris 15-17, Av. Emile Zola 75015 Paris 19, rue d’Antin 75002 Paris 65, rue du Faubourg Montmartre 75009 Paris 74, Av de Breteuil 75007 Paris 1, rue du Champs de mars 75007 Paris 32, rue Godot de Mauroy 75009 Paris 13, Quai de Montebello 75005 Paris 165, rue de Javel 75015 Paris 5 Rue Danielle Casanovsa 75001 Paris 7, rue Claperyon 75008 Paris 33, rue Lamartine 75009 Pairs 6, rue Mandar 75002 Paris 111, rue de la Croix Nivert 75015 Paris 20, rue Marmontel 75015 Paris 20, Rue Jean Mermoz 75008 Paris 7,rue Ernest Cresson 75014 Paris 62, rue de la Fédération 75015 Paris 10, rue alexandre dumas, 75011 Pairs 176, rue de Vaugirard 75015 Paris 6, rue des ciseaux 75006 Paris 8, Bd. Delessert 75016 Paris 8, rue Crozatier 75012 Paris 38, rue pascal 75013 Paris 3 rue d’Alençon 75015 Pairs
Nom
Liste des épiceries coréennes
ACE MART ACE Opéra DOREE MAKET DOKKEBI Traiteur EURO MART Family Maket HANA Hi-Mart HONG KIMEX-CO K-MART 15eme K-MART OPERA NEW KOREA TOWN SANTE NAT Yi-Jo Kimchi
Téléphone
01 4297 5680 01 4007 9357 01 4628 1066 01 4575 6158 01 4577 4277 01 4261 0639 01 4577 7471 01 4575 3744 01 6996 3855 01 4535 6807 01 4557 5608 01 5862 4909 01 4485 4835 01 4530 1300 01 6938 5372
Restaurant coréen
Restaurant coreen
SONGSAN
Spécialités
Jajangmyun, Jjampong, Tangsuyuck, Palbochae
Tel. 01 4532 4070 20 rue Marmontel 75015 Paris M˚ 12 : Convention
M.P 06 2147 5599 /
Adresse
63, rue Saint Anne 75002 Paris 43 rue st. Augustin 75002 Paris 10 / 12 rue Claude DECAEN 75012 Paris 88 rue Des Entrepreneurs 75015 Paris 17, avenue Emille Zola 75015 Paris 31, rue d’Argenteuil 75001 Paris 15, rue Letellier 75015 Paris 71 bis, rue Saint Charles 75015 Paris 2bis rue de la tourelle 91600 Savigny sur orge 86, bd. Saint Marcel 75005 Paris 354 rue Lecourbe 75015 Paris 8, rue Sainte Anne 75001 Paris 17, rue des Moines 75017 Paris 8, rue Gramme 75015 Paris 3 rue de l’avenir 91550 Paray-Vieille-Poste
Fermé le mercredi
HANSUNG 5, rue Argenteuil 75001 PARIS M. Pyramides (7-14) T. 01 42 86 11 85