592 by Paris Jisung

PARISJISUNG - NO. 592 SARL PARISJISUNG 63 rue gergovie 75014 Paris ISSN 1627-9249 N o siret :494 517 394 00016 Editeur : Jeong, Nack-Suck 광고문의/기사제보 01 4541 5317 06 0786 0536

2011년 11월 2일(수)

세계로 통하는 창

parisjisung@gmail.com

2011 파리 한식당 종사자 교육을 마치고 나는 농림수산식품부와 aT의 지원으로 해 외 한식당 경영주와 조리사, 홀 서비스 종사 자 교육을 위하여 영국 런던의 조리교육을 마치고, 프랑스 파리에 와서 이곳 현지 한식 당 종사자 100명에게 8일간의 교육을 실시 하였다. 이번 교육의 목적은 이분들에게 제 대로 된 한식조리교육을 받게 하여 올바른 한국음식의 맛으로 이곳 프랑스 파리 현지 인들의 입맛을 사로잡아 그들이 한국음식 을 많이 사랑하도록 하는데 있다. 이분들은 제대로 된 한식 조리교육을 받아 본 적도 없고, 정확한 조리법으로 한식을 만 들어 본 적도 없는 분들이었다. 하지만, 모 두들 열심히 만들어 내면서 스스로 만들어 낸 한국의 맛에 감동하고 좋아들 하였다. 본 인들이 만들어 낸 음식을 맛보며 "야~이거 내가 했어."라고 감동의 소리를 지르곤 하 였다. 시차 때문에 몸은 물먹은 솜처럼 피곤 하였으나, 반짝반짝 빛나는 그분들의 눈빛 을 보면 나의 피곤은 뒷전이고 정성을 다하 여 교육하게 되었다. 나는 교육 시간마다 "바로 지금이 한식이 고급화 될 좋은 때"라고 크게 강조하였다. 한국음식이 싸구려라는 인식에서 벗어나 정말 맛있고 품격 있는 고급음식이라는 것 을 알릴 때가 바로 지금이라고. 교육생들에게 한식의 고급화를 위하여 몇 가지 중요한 점을 강조하였다. 첫 번째는 지금 배운 이 메뉴들을 교육 받은 분들의 식당에서 정성껏 만들어 내는 것이고, 두 번 째는 누가 언제 만들어도 똑같은 맛과 최고 의 음식을 만들어 낼 수 있도록 조리방법을 매뉴얼화, 표준화하는 것이다. 세 번째는 전

알로파리 2012 신규등록 및 광고문의

8일간의 교육을 마치고 윤숙자 소장(가운데)과 교육생들. 통음식을 기본으로 하여 프랑스 현지인들 의 입맛에 맞는 식재료와 그들이 좋아하는 맛을 찾아내는 것이다. 실제로 지금 프랑스 현지의 비빔밥 레스토랑이나 우정, 신정, 소 반 등의 식당에서 이렇게 함으로써 현지인 들의 사랑을 받고 있다. 네 번째는 한식당에서 한식이 아닌 중식의 깐풍기나 탕수육을 한식과 함께 파는 것은 지금 당장은 좋을지 몰라도 긴 안목으로 볼 때 한식만을 파는 것이 더 경쟁력이 있다. 다섯째는 기본 밑반찬도 무료로 여러 개의 그릇에 반찬을 담아서 주는 것은 한식이 싸 구려라는 인식을 갖게 한다는 것이다. 그래 서 가능하다면 한 접시에 세 칸이나 네 칸 이 있는 반찬그릇을 사용하여 알맞은 양을 내야하고, 할 수만 있다면 처음 제공하는 밑 반찬은 무료로 제공하고 리필을 원하면 적 은 돈이라도 받아야 한다. 아니면 처음부터 기본 밑반찬도 돈을 받도록 해야 한다. 실제 로 내가 다녀본 국외의 한식당에서는 이미

시행하고 있는 곳이 많았으며 영업에 아무 문제가 없다고 한다. 여섯 번째는 음식에 담긴 스토리텔링을 말 해주는 것이다. 요즘은 음식만을 먹으러 오 는 것이 아니라 그 음식에 담긴 음식문화를 함께 즐기기를 원한다. 따라서, 음식만을 판매하는 것보다 그 음식 의 가치나 그 음식에 담긴 음식문화를 함께 판매해야 성공할 수 있다. 이제 국내와 국외의 한식당에서 우리 모 두 시행해 볼 때이다. 우리 모두 함께 한다 면 분명 일식이나 프랑스음식 못지않은 고 급스러운 한국음식을 세계인이 즐겨 찾게 될 것이다. 나는 다음 교육지인 미국 뉴욕에 가서도 이러한 이야기들을 많은 한식당 종사자들 에게 외칠 것이다. 한식의 고급화, 세계화 를 위하여! <(사)한국전통음식연구소 소장 윤숙자>

한국의 전당건립을 위한 100,1000,10 000캠페인 "우리 모두 하나되어 한국의 전당을 건립합시다"

관련기사 12p

안녕하세요 파리지성 알로파리 제작팀입니다. 알로파리 2012년 판을 준비중에 있습니다. 이미 발행된 알로파리에 있는 오류, 수정된 사항이나 새로 운 업체가 있다면 알려주시기 바 랍니다. 항상 더 나은 '한인 주소록 알로파 리'가 되도록 노력하겠습니다. 11월 15일마감 / 12월 중순 발행

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예술

NO. 592 / 2011년 11월 2일(수) - 3

세계에서 가장 비싼 작가, 쩡판즈와 무라카미 다카시를 만나다

[사진1] MURAAMI Takashi à la FIAC 2011 (무라카미 다카시, 피악2011에서) 지난 주 파리는 미술시장의 돌풍이 불었다. 세계 3대 미 술 시장 가운데 하나인 피악 (FIAC)과 또 다른 미술시장 인, 아트 엘리제(Art Élysées), 쇼우 오프 (Show Off), 커트 록 (Cutlog), 시크 아트 페어 (Chic Art Fair), 슬릭 (Slick) 등이 동시에 개최되었다. 또 한, 이 기간 동안에 파리에서 많은 예술행사들이 있었으며, 피악에 참석한 다수의 파리지 앵 갤러리들은 피악 개관일 저녁에 전시 오프닝을 하여, 미술애호가들을 더욱 들뜨게 만들었다. 매년 피악 오프닝과 함께 가 장 관심을 끄는 발표가 있다. 미국 미술정보사이트인 아트 프라이스 (Artprice.com)가 해마다 피악을 계기로 "현 대미술시장2010/2011 : 아 트프라이스 연간보고서"에 서 "세계에서 가장 비싼 작 가들"을 발표한다. 이 명단에 서 처음 열 명은 다음과 같 다 : 장 미셀 바스키아(JeanMichel BASQUIAT), 쩡판

[사진2] MURAAMI Takashi (à dr.) et l'auteur (무라카미 다카시와 필자)

즈(ZENG Fanzhi), 제프 쿤 스(Jeff KOONS), 장 샤오강 (ZHANG Xiaogang), 천이페 이(CHEN Yifei), 리차드 프 린스(Richard PRINCE), 왕 이동(WANG Yidong), 무 라카미 다카시(MURAAMI Takashi), 데미안 허스트 (Damien HIRST), 조우 춘야 (ZHOU Chunya). 이들을 선정하는 기준은, 전 세계 옥션에서 1년 동안 (2010년 7월 1일부터 2011 년 6월 30일까지) 팔린 개별 작가들의 작품의 총체적인 가 격을 정산하여 통계 낸 것으 로, 1945년 이후 출생한 작가 들만 해당이 된다. 바로 이 발표가 있던 20일, 이 작가들 가운데, 무라카미 다 카시를 피악에서 마주쳤다[ 사진 1]. 그리고 당일 저녁에 갤러리 페로탱에서 무라카미 의 전시 오프닝에 있어서 다 시 한번 그를 만날 수 있었다[ 사진 2]. "일본의 앤디 워홀" 로 불리는 무라카미 다카시는 1962년 도쿄에서 출생했으

[사진3] ZENG Fanzhi (à dr.) et l'auteur (쩡판즈와 필자)

순위 작가 (출생국, 출생년도-사망년도) 1 장 미셀 바스키아 (미국, 1960-1988) 2 쩡판즈 (중국, 1964-) 3 제프 쿤스 (미국, 1955-) 4 장 샤오강(중국, 1958-) 5 천이페이 (중국, 1946-2005) 6 리처드 프린스 (미국, 1949-) 7 왕이동(중국, 1955-) 8 무라카미 다카시 (일본, 1962-) 9 데미안 허스트 (영국, 1965-) 10 조우춘야 (중국, 1955-)

며, 도쿄예술대학에서 일본화 (日本畵) 박사학위를 취득한 엘리트이다. 일본 전통회화를 전공한 무라카미 다카시는 우 키요에 전통미술과 오타쿠 팝 아트를 접합한 작품으로, 서 구에서 가장 인정받는 아시아 작가이다. 세계에서 두 번째로 비싼 작 가이자, 생존작가 가운데 가 장 비싼 작가인 쩡판즈는 홍 콩에서 만났다[사진 3]. 미술 계에서 가장 영향력있는 인물 인 미국 갤러리스트 래리 가 고시안은 거대한 중국시장을

1년 거래총액 팔린 (유로 €) 작품 수량 54 709 532 € 62 39 246 785 € 63 30 189 587 € 68 30 062 860 € 61 28 353 024 € 49 18 324 243 € 61 16 231 154 € 33 15 784 849 € 560 14 807 602 € 249 14 552 336 € 109

겨냥하여. 올해 1월, 홍콩에 가고시안 갤러리(Gagosian Gallery in Hong Kong)를 개 관했었다. 바로 이곳에서 현 재 쩡판즈의 전시가 개최되 고 있으며(9월 24일 - 11월 5일), 한 시간 정도 그를 만나 인터뷰를 가졌다[사진 3]. 이 두 명의 아시아 작가는 그 들의 그림만큼이나 극과 극 처럼 달랐다. 무라카미 다카 시는 재미있는 성격으로 유 머와 재치가 뛰어나며 명랑 했다. 반대로 쩡판즈는 잔잔 한 미소로 겸손하며 맑은 인

1년 中 최고가 (유로 €) 5 359 680 € 3 762 500 € 10 804 500 € 6 337 800 € 7 781 600 € 2 926 560 € 1 856 400 € 4 277 400 € 2 158 210 € 913 750 €

상을 준다. "지구상에서 가장 비싼 10대 작가"에서 이제 6명이 동양인 이다. 서양화에서 서양인보다 동양인이 더 많은 '코페르니쿠 스적 전환'(Kopernikanische Wendung)이 발생했다. 서구 에서는 이 순위를 받아들이 고 싶어하지 않는 눈치이다. 이대로 계속 된다면 서양화에 서 서양인(서양작가)이 (10 대 순위 안에서) 사라지는 것 이 아닐까 ? <파리지성 심은록 sim.eunlog@gmail.com>

문화원

NO. 592 / 2011년 11월 2일(수) - 4

세계 속에서 뛰는 한국 작가들

[사진 1] 피악 - 이우환 작가, 박서보 작가의 작품을 전시한 국제 갤러리 전시 풍경

[사진 3] 아트 엘리제- 신성희 작가 작품 10월의 파리는 예술의 향연 으로 풍요로운 계절이다. 세 계 3대 미술 시장 가운데 하 나인 피악(FIAC)과 또 다른 미술시장인, 아트 엘리제(Art Élysées), 쇼우 오프 (Show Off), 커트록 (Cutlog), 시크 아트 페어 (Chic Art Fair), 슬 릭 (Slick) 등이 10월 20일부 터 23일(혹은 24일)까지 동 시에 개최되었다. 피악 시즌 이 시작되기 전에는 살롱도톤 이 샹젤리제로 자리를 바뀌어 개최되었었다. 이러한 모든 국제 아트페어와 주요 전시에서, 한국작가들 이 활동이 눈부시다.

[사진 4] 아트 엘리제- 유혜숙 재불작가작품

피악에서는 작년에 이어 국 제 갤러리[사진 1]가 참여하 여, 이우환 작가, 박서보 작가 와 데미안 허스트 등 유명 작 가들의 작품을 선보였다. 뉴 욕 구겐하임에서 미술관 유사 이래 가장 큰 개인전을 개최 한 이우환 작가의 작품은 피 악의 여러 갤러리에서 쉽게 찾아 볼 수 있 었다. 김수자 재미 설치미술가의 눈에 뛰는 보따리 작품도 여러 갤러리에 서 볼 수 있었다. 아트 엘리제에서는 한국갤러 리로는 쉼 박물관(남은정 관 장) [사진 2]이 참여하여, 남 은정, 신현숙, 강선옥, 서옥서

(월요일 휴무)

[사진 2] 아트 엘리제- (좌로부터) 남은정, 신현숙, 강선옥, 서옥서 작가 (쉼 박물관)

씨 등 한국작가들로만 구성된 부스를 꾸몄다. 또한 재불작 가 신성희 씨[사진 3]와 유혜 숙 씨[사진 4]의 작품도 아트 엘리제에서 선보였다. 100% 개인전으로 구성되는 독특성을 자랑하는 쇼우 오프 에서는 원수열 작가의 개인전 [사진 5]이 치러졌다. 시크 아트페어에서는 손석 작 가[사진 6]와 황호섭 작가[사 진 7]의 작품을 볼 수 있었다. 슬맄에는 안철현 작가 (Galerie Paris-Beijing )의 <우물>[사진 8]을 비롯한 여 러 점의 작품이 관람객들의 발길을 멈추었다.

[사진 6] 시크 아트페어- 손석 재불작가 작품

아트 엘리제가 개최되기 바 로 직전, 같은 장소에서 살롱 도톤이 열렸다. 여기에는 김 명남 작가의 판화 개인전[사 진 9]이 개최되었고, 또한 한 미키 작가의 작품[사진 10] 도 보였다. 파리의 주요 갤러리들이 모 여있는 아브뉴 마티뇽에 위치해 있는 '카플랭 마티 뇽' 갤러리에서는 재미 작 가 김정향의 개인전<The Scented Forest> (www. galeriecaplain-matignon. com) [사진 11]이 12월 3 일까지 개최 중이다. 퐁피 두 센터 지척의 '파리 베이

징' 갤러리에서는 한국작가 사진전 <New Photography in Korea II> (www. parisbeijingphotogallery. com)이 개최되었다. 이외에도 일일이 열거하기 어 려울 정도로 많은 한국작가들 이 파리의 곳곳에서 한국을 빛내고 있었다. 전체적인 아 트페어 규모는 작년보다 다 소 축소된 느낌이었으나, 반 대로 한국작가들의 참여는 더 욱 늘어났다. 어려울수록 진 가를 나타내는 한국작가들의 역량이다. <파리지성>

예술

NO. 592 / 2011년 11월 2일(수) - 5

[사진 5]쇼우 오프- 원수열 작가의 개인전

[사진 7] 시크 아트페어- 황호섭 재불작가 작품

[사진 8] 슬맄- 안철현 작가의 작품 <우물 >

[사진 9] 살롱도톤 -김명남 작가의 판화 개인전

[사진 10] 살롱도톤 - 한미키 작가

[사진 11] 재미 작가 김정향의 개인전<The Scented Forest>

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예술

NO. 592 / 2011년 11월 2일(수) - 6

만화경 Kaleidoscope을 통해 본 융합과 통섭으로서의 생명관 -신 중덕의 Paris 초대전에 부쳐-

오늘날의 현대인들은 불확 실성의 시대에 살고 있으며 불확실성이란 현대를 특징 짓는 가장 핵심적인 키워드 이다. 또한 모든 것들이 뒤 섞여 상호 공존하고 있는 다양성의 시대이며, 이러한 다양성이 일치된 하나의 방 향을 향해 나아가는 통섭統攝의 시대라 할 수 있다. 통 섭 'consilience'의 어원에 는 'Jumping together'라 는 의미가 담겨 있다. 여러 학문들이 뒤섞여 하나로 융 합이 되는 사회 문화적 현 상으로 최근 새로운 패러다 임으로 자리 잡아가고 있 다. 기존의 학문 분야나 전 공은 일종의 노드(node)에 해당하며 학문 간 연결망은 링크(link)에 해당한다. 여 러 노드들을 링크로 연결하 게 되면 네트워크가 형성되 어 새로운 형태의 학문이나 과학, 예술로 승화될수 있 다. 서로 무관하다고 치부 했던 학문 분야들이 융합되 고 피드백 과정을 거쳐 새 로운 형태의 변종이 태어

나게 되며, 역동적 네트워 크는 다중 네트워크로 중 첩되어 지금까지 존재하지 않았던 창의력으로 나타나 게 된다. 신중덕 화백은 이러한 다 양한 학문과 지식을 융합 해 자신이 이루어 온 회화 세계에 접목, 융합함으로 써 새로운 질서체계의 독자 적인 양식을 갖춘 예술세계 를 구현해 내고 있는 것이 특징이다. 그의 회화의 특징은 두 개 의 관계항 즉, 비움과 채움, 흑과 백, 사물과 그림자, 의 식과 무의식, 존재와 무, 원 인과 조건, 생성과 소멸, 질 서와 무질서 등의 대립적 상황을 화면에 병치시키고 이것들의 시각적 이미지를 반복적으로 교차시키면서 작가 자신이 추구하는 생명 에 대한 강한 에너지와 존 재론적 의미를 현현시키고 있는 것이다. 이러한 그의 회화적 표현의 지는 엔트로피 entropy 라 는 이미지의 요소 즉, 정보

를 내보내는 근원의 불확실 도를 나타내는 양이나 정보 량의 기대치를 이르는 의미 의 이미지 요소를 차용하여 화면에 전개시켜 나가고 있 다. 그의 화면 구조는 중층 구조의 특징을 띄고 있는 바, 바탕을 이루는 추상적 인 패턴양식과 그 위에 드 러나 부유하는 이미지 오 브제들이 그것이다. 화면 의 그라운드를 형성하는 추 상적인 패턴들은 세포의 유 전자 염기서열의 배열을 통 해 생명체의 존재방식을 회 화적인 기호로 사용하고 있 으며 그 위에 표현된 모든 기호와 이미지들은 작가가 추구하는 생명체들의 근원 을 탐색하고 은유하는 기 호학적 상징물들이라 볼 수 있다. 프랑스 철학자 질 들뢰즈에 의하면 예술의 목적은 재료 의 방법들에 의해, 대상에 대한 지각작용들로부터 그 리고 지각하는 주체의 상 태들로부터 지각 자체를 떼 어내어 부각시키는 것이며,

한 상태에서 다른 상태로의 전이라고 할 수 있는 감정 작용들로부터 정서를 단절 시켜 부각시키는 것이라고 역설하고 있다. 즉 감각들 의 덩어리를, 또는 하나의 순수한 감각 존재를 추려내 는 것이다. 감각은 재료 자 체의 지각이며 정서이다. 신중덕은 자신의 예술적 지 각을 생명체의 한 상징체로 써 나무와 가지들을 차용 하여 표현하고 있는데, 나 무는 한 갈래에서 위-아 래로 계속 분화해가는 것 이기에 최초에 하나의 몸 통이 존재한다는 것과 동 시에 그 나무잎들 사이로 보여지는 바깥 풍경의 외 경스러움에 대하여 생명의 경이로움을 포착해내고 있 고 이러한 대주제는 만화경 Kaleidoscope 을 통해 바 라본 그의 철학적이며 존재 론적인 해석으로 화면을 구 성하고 있다. 오늘날 다변화된 사회에서 학제간, 복합, 융합, 통합의 길로 '적응 진화'해 나갈 수

있는 '열린 과정'의 개념화 가 필요하며 이러한 요구는 예술의 영역에서도 예외가 될 수 없다 할 것이다. 미술은 자연과 과학, 기술, 종교, 인문, 정치, 사회 등 과 함께 어울어져 존재해 온 것이 사실이며 예술은 태생적으로 통섭적이었고 융합 지향적인 장르였음이 인간의 역사 속에서 반증되 고 있다. 조각가이자 국제 전시기획 전문가로 활동하고 있는 한 민우씨에 의해 기획된 이 번 파리의 89 갤러리에서 의 초대전에서, 신중덕 화 백의 작품세계를 통해 현대 사회가 갖는 특징인 융합과 통섭으로서의 생명관, 그리 고 생명의 존재방식에 대하 여 우리에게 강하게 다가와 각성을 환기시키고 있음을 알게 되는 것이다. 2011. 10. 25 Paris에서 <정택영(화가, 재불예술인총연합회 회장)>

공지

NO. 592 / 2011년 11월 2일(수) - 7

재불한인여성회-코윈프랑스 정관개정위원회 위원위촉

Smart Home/Ofﬁce 콘트롤 (아파트/식당)

제3대 재불한인여성회 코윈프랑스에서는 하기와 같이 재불한인여성회(AFCF)-KOWIN France의 정관개정위원회 위원명단을 공지합니다.

위촉되신 위원명: 심승자. 임영리. 정춘미. 강민정. 박혜정. 최영선. 정주희. 민 희, 황세미. 여경희. 장미선. 신선미. 임밝네. 이주덕. 박홍근. 한은경 (총 16인) 2011년 10월 31일 재불한인여성회(AFCF)- KOWIN France 회장 한은경 배상

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2011년 유럽 한인 차세대 한국어 웅변대회 안내문 유럽에서 자라나는 한인 꿈나무들을 위한 올바른 우리말 우리글 교

주불문화원(원장 이종수)은 2012년 선라이징 콘서트에 참가할 연주자를 모집합니다. 파리뮤직포럼협회와 문화원의 공동주최로 매주 수요일 낮 12시30분에 열리는 선라 이징 콘서트는 프랑스 및 유럽에서 클래식 음악을 전공하고 전문 연주자로 발돋음 하 려는 젊은 아티스트들을 위한 자리입니다. 연주자는 파리뮤직포럼협회의 오디션에 의 해 선발되며, 솔로, 듀오, 그 외 앙상블로 구성된 모든 악기로 응시 가능 합니다.

지원 서류 및 방법 1) 접수처 - 주소 : Association Paris Music Forum / 11 bis Villa Wagram 75008 Paris - 이메일 : parismusicforum@gmail.com 2) 필수서류 - 불문 이력서 (사진부착, 생년월일, 이메일 주소 등 연락처 필수 기입) 3) 지원자 희망 음악회 프로그램 (불문, 45-50분 용, 이.삼.사중주는 연주자 확정 필수) 4) 서류마감일 : 2012년 12월 1일 5) 파리 이외 지역 거주자 및 오디션 불참자 - 다른 시대 작품으로 최소 2곡 이상의 연주가 담긴 30분 이내의 DVD를 위의 주소로 제출 (2012년 12월 1일 마감)

오디션 1) 일시 : 2011년 12월 7일 오후 2) 장소 : 주불한국문화원 (2, avenue d'Iéna, 75016 Paris) 3) 12월 초 프로그램 검토 후 심가위원에 의해 지정된 오디션 곡목 개별 통지 4) 각 지원자는 오디션 당일 시간표를 참고하여 응시가능 5) 오디션 결과는 당일 현장에서 발표

결과발표 오디션에 직접, 혹은 DVD로 지원한 모든 연주자들에 대한 최종 결과는 2011년 12월 15일 전호 이메일(혹은 우편)으로 통보 예정

육과 한국문화 보급 확산에 기여하고자 이번 웅변대회를 개최합니 다. 앞으로 한민족으로서의 정체성 확립 및 한국어와 한국문화의 중요성이 더욱 부각되고 있는 바, 이번 행사에 동포 여러분들의 많 은 관심과 참여 바랍니다. 1. 행사명 : 2011년 유럽 한인 차세대 한국어 웅변대회 2. 행사목적 : 유럽 내 한인 동포들의 우리말 우리글의 올바른 사용을 통한 한민족 동질감 고양 및 유럽 내 한국어 교육과 한국 문화 보 급 확산에 기여하고자 함 3. 행사일정 및 장소 : 2011년 11월 18일(금)~20일(일), 오스트리아 한인문화회관 4. 주최 : 재 오스트리아한인연합회, 오스트리아한인문화회관 5. 주관 : 유럽한인총연합회 6. 후원 : 외교통상부, 재외동포재단, 주 오스트리아 한국대사관, 삼성전자, LG전자, 대한항공, 현대 자동차, 기아자동차, AKAKIKO, 영산그룹 7. 웅변 대회 원고 주제 1) 우리말 우리글 바로 쓰기 (한글과 한국어의 우수성) 2) 한국 전통의 우수성 3) 자랑스런 한국, 한국인 4) 동포 2세 및 다문화 가정의 한글과 한국 문화 교육의 필요성 5) 유럽 한인 차세대로서의 우리가 가야 할 길 * 상기 주제를 소재로 하여 연제는 자유 선택 8. 참가 자격 및 방법 1) 초등부 : 행사일 현재 유럽 거주 만 3년 이상인자 2) 중고등부 : 행사일 현재 유럽 거주 만 5년 이상인자 3) 각 참가자는 각 국가 한인(연합)회장의 추천을 받아야 함. 4) 각 국가별 참가자는 각 부문별 1인 (국가별 총3명)에 한함 5) 각 국가별 한인(연합)회에 신청

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공지

NO. 592 / 2011년 11월 2일(수) - 8

박종철교수의 김치 카메라산책 - 37

유럽한인총연합회 회장 입후보 공고 회장 입후보 자격;유럽총연 통합정관 제10조1~5항에 의거 1. 회장 후보자는 유럽 내 한인들의 권익을 대변하고 발전에 기여할 수 있는 덕망이 있는 자로 4개국 이상의 이사(현임한인연합회장)의 추천 (복수 추천 가능)을 받아야 한다. 2. 회장 후보자는 선거일 현재 10년 이상 유럽 내에 거주하고 있는 만 40 세 이상인 자이어야 한다. 3. 회장 후보자는 거주국이나 모국의 법을 위반하여 금고 이상의 형을 받 은 경우, 형 집행 만료 후 5년 이상 경과한 자이어야 한다. 4. 회장 후보자는 본 회의 재정을 위하여 10,000유로를 후보등록 시 본 회에 발전기금으로 납부하여야 하며, 본 기탁금은 선거결과에 관계없 이 본 회에 귀속한다. 5. 회장 당선자는 찬조금으로 20,000유로를 당선일로부터 30일 이내 (단, 취임 전)에 본 회 계좌로 입금하여야 한다. 만약, 위 기간 이내에 위 찬 조금을 입금하지 않을 때에는 당선을 무효로 한다

일본 오사카의 김치상점

제출서류 : 이력서 / 2년 동안의 활동 계획 혹은 목적,목표 등 위의 사항을 2011년 11월14일 까지 선거관리위원에게 제출 바랍니다 유럽한인총연합회 선거관리위원회 선관위원장; 이효정(독일);euro88star@hanmail.net 선관위원; 윤세철(스위스);swissyoon@yahoo.co.kr 선관위원; 손성철(네델란드);scson@chello.nl 선관위원; 윤혜숙(룩셈부르그);suzylund_7@hotmail.com; 선관위원; 임남희(프랑스);operasalang@naver.com

오사카에는 한국인들이 중심이 되어 형성된 쯔루하시 시장이 있 다. JR쯔루하시 역에서 내려 굴다리를 지나 좁은 골목으로 들어 가면 빨갛게 작 익은 김치들이 먼저 보이는 시장 입구가 나온다. 낮이지만 시장 내에는 상점마다 전등이 켜져 있다. 밝은 백열등 아래에서 빛나는 여러 종류의 빨간 김치들이 단연 돋보인다. 그 중 가장 규모가 큰 김치상점이다. 주인과 얘기를 나눌 수 없을 정 도로 손님들이 붐볐다.(일본 오사카)

글ㆍ사진 박종철 교수 / 국립순천대학교 김치연구소

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공지

NO. 592 / 2011년 11월 2일(수) - 9

Atelier d'Arts Plastiques

박종철교수의 김치 카메라산책 - 36

( n°siret ; 751202338)

아틀리에:조각, 도자, 유화, 뎃생, 사진, 비디오 Céramique, Sculpture, Peinture, Dessin, Photo, Vidéo Artiste, Sculpteur et Céramiste. Maîtrise en Arts Plastiques à l'Université de Séoul ainsi qu'un Diplôme National d'Arts Plastiques à l'Ecole des Beaux-Arts. (Mention du Jury) Je propose des cours individuels ou en petit groupe destinés à des débutants ou à des élèves confirmés. J'utilise une méthode d'enseignement en douceur qui respecte le rythme et la personnalité de chacun. 대상 ; 성인, 청소년, 아동 수업 ; 매주 월요일 오후 2시~4시(성인 아틀리에) 매주 토요일 오전 10시~12시(아동, 청소년 아틀리에) Pour Adultes débutants et confirmés – Ateliers enfants, adolescents Ateliers de tous les lundis de 14h~16h pour Adultures Ateliers de tous les samedis de 10h~12h pour enfants, adolescents -프랑스 미술 학교 교수 및 작가, 예술 평론가 초대 강연 -미술 박물관 및 작가 아틀리에 견학 수업 Renseignements et inscriptions: 06 29 92 91 90 ou fcjuliette@yahoo.fr / 63, rue Gergovie 75014 Paris

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한식으로 세계를 개척하는 사람들 "푸른사막"

NO. 592 / 2011년 11월 2일(수) - 10

무대포

MOODAEPO

북미/미국/LA Menu : 간장게장 / 냉면 / 갈비 / 고추장 삼겹살 / 칼국수

3014 W. 7th St. LA CA 90005 전화번호: 213 381 9990 영업시간: 11:00am ~ 11:00pm (점심: 11:00am ~ 2:00pm)

에서 한식당을 찾는 외국 인들에게 한식은 더 이상 배고픔을 면하기 위해서 가 아니다. 한식이 주는 다양한 반찬은 눈 요기로서도 으뜸이다. 일단 반찬이 가진 빨 강, 초록, 노랑, 흰색의 색상이 시각적인 충 족감을 준다. 식당 '무대포'는 외국 젊은이 들의 발길이 줄을 잇고 그야말로 문전성시 를 이룬다. 이렇게 손님이 많게 되면 서비 스의 질이 떨어지기 마련이지만 '무대포'의 서비스 정신은 전혀 퇴색함이 없이 오히려 고객 최우선 만족과 고객 감동을 더욱 강조 한다. LA 한인타운의 7가와 웨스트모어랜

드 인근은 사실 중심부에서 조금 벗어난 상

이라고 전한다. 그는 요즘의 식당 경영에

권이다. 특히 식당은 교통이 중요한데 이렇

대하여 파킹하는 순간부터 다 드시고 갈 때

게 발길이 닿기 쉽지 않은 곳에 대형 식당

까지 고객의 기호와 취향 등을 모두 고려하

이 새로 들어선다는 것에 의아심이 들기도

는 '토털 서비스'가 필요하다고 강조한다. '

했지만 그런 우려는 그야말로 기우에 그치

무대포'는 BBQ로 무제한 서비스를 제공하

고 말았다.

지만, 육질은 이에 뒤떨어지지 않는 최상급

'무대포'의 가장 큰 특징은 최신식 인테리어

만을 취급한다. '무대포'가 한인타운에서 가

에 IT 콘셉트를 접목시키고 이에 다시 엔터

장 외국인 손님이 많은 식당으로 자리 잡을

테인 개념을 도입하였다는 점에 있다. 일단

수 있었던 이유는 맛뿐만 아니라, 가격, 서

모든 주문은 컴퓨터로 처리된다. 손님이 주

비스에 더해 이전과는 다른 독특한 '알파'를

문하면 바로 주방에서 이를 온라인으로 받

강조했기 때문이다.

아 처리한다. 이층엔 실제 연주가 가능한 무대를 설치하였으며 대형 스크린으로 각 종 스포츠를 쉽게 관람할 수 있도록 배치하 였다. 식당이 '먹는 장소'에서 '즐기는 장소'

브라이언 정 대표와의 인터뷰 한식의 세계화를 위해 브라이언 정 대표는 이미 선두주자로서 그 역할을 다해오고 있다. 이곳 외

로 변한 것이다.

에도 6가의 하우스 커피샵과 9가와 버몬트의 '

브라이언 정 대표는 입구의 간판에서부터

무대포' 등 모두가 성공적인 업소로 한인타운

로고, 테이블 배치, 조명, 냅킨, 젓가락 등

명소가 되었다. 항상 손님이 끊이지 않는 이유

모든 것들이 일류 전문가의 조언을 받은 것

에 대해 브라이언 정 대표는 고객은 참으로 민

www.minanee.com 리용에 위치한 한국식당

TEL. 04 7827 3549

13, quai de la Pêcherie 69001 Lyon

12월 학기 11월 28일 개강

한식으로 세계를 개척하는 사람들 "푸른사막"

NO. 592 / 2011년 11월 2일(수) - 11

감하고 정직하다며, 정성을 쏟고 열성이면 이를 바로 알아주고, 조금만 소홀해도 이를 곧바로 느끼는 것이 고객이라고 전한다. '무대포'를 찾는 고객들에게 추천하는 음식이 있다 면? 저희 주방 최규호 실장은 세계 최고라고 자부해도 전 혀 무리가 아닙니다. BBQ를 비롯한 간장게장은 일품 으로 특히 젊은 외국인들이 선호하는 음식이지요. 냉 면 종류는 물론이고 밑반찬으로 단호박을 올리는데 인기가 대단합니다. 갈비와 고추장삼겹살을 비롯하여 면 종류로는 칼국수, 물냉면, 비빔냉면이 특선요리이

7가와 버몬트를 조금 지나 웨스트모어랜드를 조금 못 미쳐 자리한 '무대포' 식당은 한인타운에선 약간 볶음, 계란말이 등이 있습니다. 이 외에 나물과 김치는 외진 곳이다. 그러나 '무대포'가 들어서면서 이곳은 기본 메뉴이지만 외국인 고객들은 일부러 이런 음식 화려하게 변신하였다. 점심시간이나 저녁시간은 물 론 주말까지 선남선녀들이 붐비기 때문이다. '무대 을 먹으려고 멀리서 오기도 합니다. 고, 사이드론 백김치, 브로콜리 반찬, 멸치볶음, 버섯

2011 파리 한식당 종사자 교육 지난10월 24일부터 31일 까지 파리5구에 있는 오 샤뽀식당에서 파리 한식당 종사자 교육이 있었다. 이 번 교육은 농수산부와 at센 터가 주관하고 한국의 전 통요리 연구소(윤숙자 소 장)가 주최했으며 재불식 문화협회(권영철 회장) 후 원으로 실시되었다. 파리에서 현 요식업 종사 자와 요식창업을 준비중 인 사람등 26명이 등록한 가운데,꼬박 8일동안 뜨거 운 강의와 실습으로 이루 어졌다. 교육생들은 이번교육으로 체계적으로 연구되고, 업 그레이드 된 한식을 배울 수 있었다며,매년 정기적 으로 이와 같은 교육이 열 린다면 좋겠다는 평가를 내놓았다. 한식세계화 일환으로 마련 된 이번 교육은 한식조리

교육 시간에 윤숙자 교수와 교육생들, 와 상차림은 물론 요식업 과 관련된 법률, 회계, 위 생, 부동산, 경영,포도주, 홀서비스, 등에 대한 강연 도 함께 진행하므로서 한 식당을 창업할려는 사람에 게는 많은 도움이 되었고, 파리에서 한식세계화의 가 능성을 내다볼수 있었던 좋은 기회였다. 특별히 한국의 전통 음식 의 최고의 권위자인 윤숙 자 교수가 강의를 맡았는 데 교육내내 열정적으로

한식의 멋과 맛을 제데로 보여준 교육이었다 이 밖에 법률(김중호 변호 사), 회계(L&B 회계법인, MME BIANCOROSSO), 위생(ECOLE FERRANDI 교수 , MR TORCHON), 부동산(CENTURY21, MR LEGARDES), 경영 (권영철 비빕밥 사장), 홀 서비스(임선영 신정사장) 등의 강의도 실시되었다. <파리지성>

포'는 한식 세계화에 가장 앞서 가는 곳이다. 또한 선 한 사업도 자주 한다. 설날엔 떡국잔치를 열어 노인 들에게 대접하였고 명절엔 어른들을 모시는 잔치도 열린다. 이런 풍속적인 일 자체도 한식을 알리는 데 에는 첨병역할을 하는 부분들이다.

한인/공지

NO. 592 / 2011년 11월 2일(수) - 12

우리모두 하나되어 파리중심에 한국의 전당을 겁립합시다. 개인

기업

이름 직업 최찬욱 OECD 조관주 대사관 이세주 LG전자 노양옥 개인사업 박언영 주부 김정순 개인사업 나은주 회사원 이치환 사진작가 앙드래 신문배달 심은록 미술비평가 이미정

11월 2일 현재 합계

후원금 20 20 20 10 200 100 100 20 10 20 20 540

이름 업체 최병원 한불여행사 이철종 한림식당 라병국 송산식당 김정은 만트래불 여행사 정락석 파리지성 권영철 비빕밥 식당 유성은 DFM 정상두 아씨 식당 장인성 장인성치과 서경희 오도리식당 정낙환 신정식당 김정규 소반식당 회로비 권 개인사업 서동화 서도인쇄 11월 2일 현재 합계

후원금 500 500 400 500 500 300 200 200 500 500 500 200 1 000 100 5 900

캠페인 기간( 2010년10월부터 2012년 9월까지) / 매주 추가되는 후원자분들의 명단을 공개합니다. 문의: 한매협 06 83 86 42 45 파리지성 06 07 86 05 36. 입금구좌 : 파리외환은행(keb) : aalecp 2900373 1100-69 /수표보내실곳 aalecp.5 rue de Wallonns 75013 paris

파리지성 600호 기념 제2회 그림이 있어 행복한 파리 전 <수익금은 한국의 전당 건립기금으로 기부> 일시 : 2011년 12월 21일 ~ 28일 장소 : 에스파스 5 에뚜왈

주일 예배 : 오후 5시 30분 화요 예배 : 오후 8시 새벽 예배 : 오전 6시 30분 수요학부모기도회: 오후 2시 u

2009년 3월 12일~21일 에 있었던 제1회 그림이 있어 행복한 파리생활 전 포스터

국내

NO. 592 / 2011년 11월 2일(수) - 13

충북도, 세계한인언론인聯 초청 도정 설명회 충주세계조정선수권대회, 오송화장품·뷰티세계박람회, 바이오·태양광산업 알려

충북도가 지난 13일 세계한 인언론인연합회(회장 전경 희, 이하 세계한언) 소속 18 개국 34개 도시의 한인언론 인 40명을 초청해 도정 설명 회를 열었다. 미국과 중국, 프랑스, 브라질, 호주, 인도네 시아 등지에서 온 세계한언 회원사 대표들은 충북발전 전략, 2013 오송 화장품· 뷰티 세계박람회, 오송바이 오밸리 조성, 2013 충주세계 조정선수권대회 등 민선5기 '생명과 태양의 땅' 충북의 주 요 도정에 대해 해당 팀장으 로부터 설명을 들었다. 이시종 충북지사는 환영오찬 자리에서 "생명과 태양의 땅 으로 비상하는 충북을 찾아 주어 감사하다"며 "세계 각

처 재외동포들의 소통 창구 이자 구심점으로서 막중한 역할을 수행하는 한인언론 인들이 충북의 발전상과 앞 으로 치러질 국제행사를 널 리 알리는데도 많은 배려와 관심을 가져줄 것"을 당부했 다. 전경희 회장은 세계한언 을 충북에 초청해 준 것에 대 해 감사의 뜻을 전하면서, " 전 세계 60여개 도시에서 1 백여 동포언론사를 아우르 는 글로벌 네트워크인 세계 한언이 교육과 양반의 고장 에서 생명과 태양의 땅으로 발전한 충북을 알리겠다"고 화답했다. 이날 세계한언 일행은 청주 국제공예비엔날레와 청남대 등 청주 지역의 국제행사와

유네스코 지정 문화유산을 둘러봤다. 이어 보은으로 이 동, 보은군 관광에 대해 소개 받고 다음날 속리산 법주사 를 관광하고 보은대추축제 등을 참관했다.

◆ 2013 충주세계조정 선수권대회 아시아에서는 일본에 이어 두 번째로 개최되는 세계 조 정인들의 축제인 2013년 세 계조정선수권대회가 2013 년 8월 25일부터 9월 1일까 지 호반의 도시인 충북 충주 시 탄금호 국제경기장에서 열린다. 충주는 1,500여년 전부터 수 운과 교통이 발달한 중원문 화․역사의 본고장으로 탄금

호는 인공이 아닌 자연 경기 장으로 조성될 계획이며 아 름다운 자연경관과 조화된 탄금호 국제조정경기장은 벌 써부터 세계 조정인들의 많 은 관심과 주목을 받고 있다. 충주에서는 내년 4월 런던올 림픽 아시아 예선대회가 개 최될 예정이고 현재 경기장 건설에 박차를 가하고 있으 며, 자연과 하나되는 지구촌 물의 축제인 2013 충주세계 조정선수권대회를 통해 충북 충주는 세계 조정의 중심지 로 도약해 나간다는 목표를 수립했다.

◆ 2013 오송 화장품 . 뷰티 세계박람회 'Beauty Innovation(아름다 움의 새로운 변화)'를 주제 로 2013년 5월 3일부터 5월 26일까지 충북 오송에서 개 최될 「2013 오송 화장품․ 뷰티 세계박람회」는 화장 품․뷰티관련 산업 정보 및 기술교류와 함께 충북의 바 이오 인프라와 연계하여 '오 송 바이오밸리'의 브랜드 가 치를 높이고자 처음으로 기 획했다. 충북을 포함한 대전 . 충남 등 충청권은 116개의 화장

v. M

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: 오후8시 분 (토) : 오후2시 문화교실 : 오후1시 : 오후7시 30새벽기도회

: 오후4시(토) : 오전6시30분

품 제조업체가 입주해 있을 뿐만 아니라 국내 생산액의 45%를 점유하고 있는 등 관 련산업의 집적화 기반을 갖 추고 있으며, 박람회 개최를 통해 국내 시장 선점 및 국제 경쟁력을 강화해 나갈 수 있 을 것으로 기대된다.

◆ 대한민국의 중심으로 도약하는'생명과 태양의 땅 충북' '생명과 태양의 땅 충북'은 지 역을 넘어 대한민국 바이오 와 태양광산업의 선두주자로 서 세계와 당당히 경쟁해 나 가겠다는 발전 전략이자 미 래 비전을 마련했다. 충북은 오송 바이오밸리와 솔라밸리를 성공적으로 조 성, 미래 백년 먹거리인 '바 이오'와 '태양광'을 중심으로 대한민국의 중심으로 당당히 도약해 나갈 것이라고 올해 초 도정보고서에서 밝혔다. 아울러, 국내에서는 처음으 로 개최되는 2013년 오송 화 장품 . 뷰티 세계박람회와 충 주세계조정선수권대회를 성 공적으로 개최하여 세계 속 의 충북을 향해 힘차게 전진 해 나갈 계획이다. <파리지성>

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루브르 박물관&오페라 각 5분 거리

Tel. 01 4279 0103 / resa@mantravel.com Man& Travel 16 rue Therese 75001 Paris

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