Rodovy maetok booklet

КАТАЛОГ КРАМНИЦІ НАТУРАЛЬНИХ ПРОДУКТІВ

«РОДОВИЙ МАЄТОК»

Добридень, дорогі друзі! Ми раді, що можемо поділитися з Вами своїми досягненнями і напрацюваннями у сфері традицій українського здорового харчування. Більше десяти років ми розробляли систему здорового довголіття в мегаполісі для самих себе, своєї сім’ї, для свого роду і для своїх однодумців, а також для людей, які хочуть прожити сьогоднішній час якісно. Фундаментом системи є натуральне харчування. Наша ідея – відновити традиції здорового харчування українськими продуктами, що сприяло створенню фермерської крамниці «Родовий маєток». Основними принципами фермерської крамниці «Родовий маєток» є наступні параметри: натурально, корисно, ситно, смачно, просто, гарно і доступно. Оскільки ми живемо в Україні, і наших предків спрадавна називали землеробами і гречкосіями, основою їжі людей, що живуть в Україні, генетично являються злакові культури. Наші родючі землі і клімат сприяють отриманню багатого урожаю, тож ми маємо вікові традиції з приготування страв із гречки, ячменю, жита, вівса, пшениці, гороху та інших рослинних культур, що вирощуються на наших землях. Знаючи закони природи, наші прадіди використовували їх максимально в харчуванні. Необроблені злаки легко приготувати, вони смачні, і оскільки вони натуральні, то достатньо лише жмені продукту для насичення організму. Ми відновили блюда зі злаків, які готували наші предки, і це дає нам можливість повернутися до витоків, звідки вони черпали сили, енергію і зберігали здоров’я впродовж довгих років. Ми створили новий напрямок у сучасному харчуванні і навчили екодієтологів, які допоможуть Вам легко і просто відтворити традиції здорового харчування в сім’ї, випікати «живий» хліб, як це робили наші прадіди – козаки. Ви зможете познайомитися з продуктами на дегустаціях, і зрозуміти, що у наш час у мегаполісі є доступ до натуральних українських продуктів, які дають спокій, бадьорість, здоров’я і радість.

Цей каталог – один із інструментів, який допоможе Вам збудувати систему здорового харчування для себе та своєї сім’ї вдома, у відрядженні або на відпочинку. За всю продукцію, яка Вам пропонується, ми, як розробники системи здорового довголіття в мегаполісі, несемо особисту відповідальність, що підтверджується нашим власним клеймом якості. Бажаємо Вам і Вашим сім’ям здорового довголіття! З повагою, Наталія Калиновська і Валерій Шишкін. Автори підручника зі здорового довголіття «Для тих, хто хоче померти в 120 років…» Засновники «Системи здорового довголіття в мегаполісі». Розробники здорового харчування за українськими традиціями. Власники фермерської крамниці «Родовий маєток».

«Як люди харчуються, так вони і живуть». Древньогрецький філософ Геракліт

ПРИНЦИПИ ЗДОРОВОГО ХАРЧУВАННЯ ФЕРМЕРСЬКОЇ КРАМНИЦІ «РОДОВИЙ МАЄТОК» ■ НАТУРАЛЬНО Принцип «натурально» в наших продуктах стоїть на першому місці, оскільки це – запорука здорового харчування і довголіття. Наша сировина вирощується на так званих «неугіддях», які неможливо орати сучасною сільськогосподарською технікою, тому вони не представляють інтересу для великих агрофірм. Ці землі обробляються дрібними фермерами без застосування будь-яких добрив, що допомагає виростити максимально натуральний урожай. Урожай зберігається до переробки в цілісних злаках, що збільшує термін придатності та природну якість сировини. «Мій дід, – говорить Наталія, – зберігав зерно в дерев’яних діжечках, а наші предки – козаки – в глиняних земляних посудинах». Оскільки злаки переробляються на домашній крупорушці і не проходять обробку, ми маємо можливість зберегти усі вітаміни і мікроелементи в продуктах. Цілісні злаки, які входять у нашу продукцію, перебираються вручну, що надає нам право відносити їх до категорії якості «абсолют». В наших продуктах немає штучних консервантів, барвників, замінників. Для приготування продуктів ми використовуємо тільки натуральні природні інгредієнти: бурий буряковий цукор, морську сіль, стевію, кардамон, коріандр, гвоздику, кероб, мед, сире і просушене насіння соняшника, сире насіння голозерного гарбуза, лісова шипшина, бад’ян. На нашій домашній маслобійці віджимаються натуральні олії, щадним методом холодного віджимання при температурі не вище 37°, що дає можливість зберегти в оліях усі корисні речовини. Після віджимання олії відстоюються не менше двох тижнів, а при виготовленні соняшникової олії застосовується подвійне природне фільтрування. Ми зберігаємо свої олії старим дідівським способом, за допомогою квасолі (природного консерванту), яка знаходиться в кожному контейнері транспортування.

Особливу увагу ми приділили лляній олії, яка традиційно була базисом здорової української кухні. Ця олія виготовляється зі льону, вирощеного з українського насіння, у відмінності від масового використання в Україні льону «канадського» походження. Саме тому наша олія не має традиційного гіркого присмаку і відрізняється яскраво виражений бурштиновим кольором. Наші прадіди говорили: «Льон на мені, льон в мені». Ми дбайливо переробляємо льон, оскільки він не терпить жорсткої термічної обробки, зі збереженням лляної олії в 25%, що не дає навантаження на підшлункову залозу. В результаті ми отримуємо прекрасну корисну олію і насичений олією мелений льон, на основі якого ми розробили лляне харчування, з якого готується ніжний лляний кисіль. Він корисний як для маленьких, так і для великих шанувальників здорової їжі. На нашому млині, виконаному за індивідуальним замовленням з урахуванням старих традицій переробки зерна, ми виготовляємо цільнозернове борошно зі злаків, які після урожаю зберігаються в зернах, і це дає нам можливість максимально довго зберегти всі їх корисні якості. У борошні залишаються: висівки, клітковина, ендосперм, зародок. З такого борошна можна виготовляти «живий» хліб без дріжджів, закваски і соди, в домашніх умовах у звичайній духовці впродовж 30 хвилин. Такий хліб дає організму швидке насичення, легкість і спокій. Чому на прилавках магазинів так мало натуральних продуктів? Відповідь тут дуже проста: їх дуже складно зберігати. Саме тому сьогодні застосовуються сучасні технології з глибокої заморозки продуктів, обробки паром і застосування синтетичних консервантів. В результаті цих та інших методів натуральні продукти втрачають свою цінність і стають малопридатними для життєдіяльності людини.

Ми пішли іншим шляхом і стали вивчати, як наші предки раніше утримували свої запаси: саме тому для зберігання наших круп ми застосовуємо метод їх природного випалення при 60 °C. Завдяки цьому ми позбавляємо наші крупи від впливу повсюдних паразитів. Для зберігання зібраного врожаю ми застосовуємо старий дідівський спосіб у вигляді просолених мішків з полотна, в яких ми тримаємо наші крупи та захищаємо їх від сирості. Увага! Через натуральність рекомендуємо зберігати продукти в прохолодному місці (у льосі або холодильнику).

■ КОРИСНО Злаки – це фундамент харчування в Україні. Вони є прямими накопичувачами енергії сонця, води, повітря, землі та інших стихій – тому протягом року ми можемо себе підтримувати живою енергією. Подивіться на колосок пшениці і на його колір – це натуральний природній колір сонця, а значить і уся енергія сонця знаходиться в ньому. Колос росте із землі, насиченої водою – так само, як і сам він омивається дощами, постійно пронизаний струмами повітря. Усе це дає основу стверджувати, що зерна злаків, як і в подальшому цільнозернове борошно, наповнені живими енергіями. Цільнозернове борошно у своєму складі має все те, що має і зерно, з якого воно змелене: живу енергію, оболонку, клітковину, ендосперм і зародок. З живого зерна виходить живе борошно, якщо помел робиться за старовинними методиками наших предків, а не на сучасних швидкісних млинах. Живі злаки, які складають основу продуктів фермерської крамниці «Родовий маєток» є їжею для здоров’я. Така їжа відновлює, очищає і оздоровлює людину. Все, що потрібно нашому організму – правильно і якісно наповнити наші клітинки живою енергією, як це робили наші прадіди. Злаки максимально містять вітаміни і мікроелементи, які важливі для повноцінної життєдіяльності організму. Детальнішу інформацію ви зможете прочитати в наступному розділі «Вітаміни та мікроелементи, які входять до складу злаків». Наприклад, дуже важливо, якщо не лише маленькі діти, але й дорослі вживають манні каші з висівками ярої пшениці «Здоров’ятко» і «Справжній козак» із ячної манної крупи. Вони легко насичують наш

організм і в той же час не створюють навантаження для організму у вигляді огрядності та розпирання, а навпаки покращують перистальтику кишківника. Наповнюючи себе цілісними злаками, ми допомагаємо організму природним чином вивести продукти розпаду завдяки висівкам, оскільки вони є природним «віничком» і легко відновлюють роботу ШКТ (шлунково-кишкового тракту), вирівнюємо кислотно-лужний баланс. На емоційному рівні злаки наповнюють нас радістю, спокоєм, урівноваженістю, вмиротвореністю, добротою. Для любителів солодощів з’явилася ціла низка борошняних страв, від яких не повніють: «Корисна здоба», «Піта», «Суміш для випікання пиріжків та млинців», «Фруктовий пиріг». Також «Лляні солодощі», які корисні, ситні і не додають лишньої ваги, оскільки всі інгредієнти натуральні і легко переробляються нашим організмом. Ці продукти можна і потрібно їсти вагітним, жінкам, що годують, дітям і дорослим, а також людям похилого віку. Усі продукти фермерської крамниці «Родовий маєток» завдяки своїй натуральності і природності без виключення є корисними. Не менш важливо корисні продукти правильно приготувати, як це робили наші предки. Вони пекли злакові каші в печі, де ті «томились» задля того, щоб максимально зберегти корисність цілісних злаків. Ми розробили сучасну систему приготування продуктів у міських умовах аналогічну тому, як робили наші предки в печі. Завдяки цьому методу ми максимально зберігаємо натуральність, не руйнуємо вітаміни і мікроелементи та легко насичуємо наш організм, і усе це – завдяки звичайному термосу, який є, напевно, в кожній оселі.

■ СИТНО При правильному приготуванні натуральних продуктів організму досить усього лише 20–40 гр. (жменя) злаків для повного насичення організму.

При цьому з таких каш, як «Злакові дарунки» (у складі чотири злаки), «Здорова крихітка» (у складі п’ять злаків), цільнозернова вівсянка «Королівська», ми додатково при приготуванні отримуємо злаковий кисіль. Це одна із забутих страв, що була щоденною їжею в раціоні наших предків, яка легко насичувала, надавала сили та енергії. Хлібці з цільнозернового борошна, 3 штуки, вагою по 25 гр у готовому вигляді, здатні нагодувати дорослу людину, а це усього лише 75 гр. Чому сучасні люди багато їдять? Чому з’явилися цілі групи постійно жуючих людей, особливо дітей? За своєю суттю клітина в харчуванні егоїстична, і доки вона не отримає живу енергію для своєї життєдіяльності, вона не заспокоїться, тому їй все одно, скільки людина з’їсть, головне для неї (для клітини) насититися і не просто насититися, а насититися корисно. Як правило, люди ті, що їдять велику кількість синтетичних (ненатуральних) продуктів, надають маленький відсоток корисності і живої енергії для своєї клітини, але навпаки – живі продукти швидко насичують клітину і немає необхідності споживати великий об’єм їжі. З цього виходить, що у багатьох наших клієнтів, після правильного приготування продуктів і харчування відбувається, за їх висловом, «розрив

шаблонів», оскільки відходить культ необхідності багато їсти для того, щоб насититися, який дуже довго виховувався в сім’ях. Оскільки усі продукти фермерської крамниці натуральні, то при їх невеликому споживанні організм отримує ситість.

■ СМАЧНО Сьогодні на ринку продуктів усі технології налагоджені за принципом «смачно». Але «смачно» не означає «корисно», «натурально», або «ситно». Сучасні підсилювачі смаку зроблять будь-який продукт, у тому числі й шкідливий – смачним. Продукти фермерської крамниці «Родовий маєток» не лише природно смачні, але ще і корисні, і натуральні, і ситні. Розповідає Валерій: «Я був народжений у «кам’яних джунглях», і усе моє дитинство протікало на міських вулицях. Там я і споживав міську їжу, включаючи магазинне молоко, сир, сметану та олію. У десятирічному віці я поїхав у гості на літо у село до бабусі. У неї була своя корова, і відповідно, вдосталь домашніх молочних продуктів. Але мені, міському мешканцю, вони здавалися не смачними, і тільки місяць потому в мене відновилися смакові рецептори, і я зміг належним чином оцінити смак натуральних продуктів. Коли восени я повернувся у своє міське середовище, то пів-року не міг смакувати ані магазинним сиром, ані магазинною олією, ані магазинними сметаною, молоком та кефіром. Після їх вживання я відчував запах ацетону в роті і в мене болів живіт, але оскільки натуральних продуктів в місті не було, то мені довелося з часом звикнути до синтетичних молочних продуктів, що надалі відбилося на моєму здоров’ї, і тільки ставши дорослою людиною і зрозумівши цінність натуральних харчів, я зміг повністю відмовитися від магазинних продуктів та перейшов

на натуральне харчування. І тільки тоді я зміг відновити частково втрачене здоров’я від споживання «смачних» міських продуктів. Зараз для мене немає нічого смачнішого у світі, ніж молоко прямо з-під корови, відсепарована вручну сметана з цього молока, натурального масла, збитого з цієї сметани, і свіжого натурального сиру». Саме тому на смак натуральних продуктів першими відгукуються діти, оскільки у них ще не «зашлаковані» рецептори, – дуже активно працює генетична пам’ять, особливо на живі хлібці-буханці. Дорослим необхідно наново вчитися їсти натуральні продукти, оскільки вони загубили смак первозданності і природності.

■ ПРОСТО Коли ми розробляли продукцію фермерської крамниці, то розуміли, що проблема сучасної людини в мегаполісі – це нестача часу. Тому ми поставили перед собою завдання – максимально відновити та зберегти традиції здорового харчування, а також можливість готувати просто, швидко і без витрат часу. Наприклад, коли людина знаходиться в офісі або в учбовому закладі, чи то у відрядженні, або ж на відпочинку, то не завжди є можливість приготувати для себе корисну і здорову їжу. Ми вирішили цю проблему для Вас. Вам знадобиться лише три – п’ять хвилин для приготування страв з наступних продуктів: «Корисний сніданок», «Лляне харчування», шоколадно-лляний напій «Насолода», сухий йогурт «Вівсяний» або «Вівсяно-пшеничний», «Лляні солодощі». У нас є три види мюслів, які можна увечері залити природною водою або кефіром (мюслі із зеленою гречкою) – і ваш сніданок вже готовий. Це дуже важливо для жінок, які займаються бізнесом, а також мають маленьких дітей. Їм не треба багато часу проводити на кухні, але при цьому сім’я буде сита і здорова. В сучасному світі існує тенденція утримувати в ділових сім’ях кухарів, що створює ряд незручностей і проблем. Тепер необхідність в цьому відпаде. Дуже важливо для здоров’я сім’ї готувати їжу своїми руками, із власною енергетикою, включаючи в цей процес усіх без виключення: і маму, і тата, і дітей, починаючи з двохлітнього віку. Наприклад, для приготування супів вам знадобиться від 15 до 30 хвилин.

Для приготування каш зі злаків знадобиться усього лише одна хвилина. Для цього необхідно в термос засипати «Королівську вівсянку», чи то «Злакові дарунки», або «Здорову крихітку», чи «Святкову кутю» та залити її гарячою (90 °C) природною водою – і все! Ваш сніданок (якщо ви залили ввечорі), обід або вечеря (якщо ви залили зранку) буде готовий. Возз’єднання вашої енергії з енергією злаків і природної води в результаті приготують натуральну, корисну, смачну кашу простим способом. Манні каші «Здоров’ятко» і «Справжній козак» достатньо всипати в гаряче молоко, перемішати і дати настоятися 10 хвилин. І це теж просто. Фермерський продукт «Горохове поле» не треба заздалегідь замочувати, що дає можливість за 30 хвилин приготувати ніжне горохове пюре. Також просто готується суп «Котигорошко».

■ ГАРНО Їжа повинна не лише давати енергію, здоров’я, сили та ситість, але і приносити емоційне і естетичне задоволення. Як приємно дивитися на красиву їжу натуральних природних кольорів! Жодну людину не може залишити байдужим вигляд стиглого колосу – недарма українські жінки, заплітаючи своє волосся в косу подібно до колосу пшениці, визнані у всьому світі істинними красунями. Усі продукти фермерської крамниці «Родовий маєток» як в сирому, так і в готовому вигляді, приємні оку – їх хочеться з’їсти. Основною традицією українського харчування було розумне спілкування за красиво обставленим столом з натуральними продуктами у колі сім’ї. Українці завжди відрізнялися вишуканістю смаку і добротністю в усіх аспектах життя.

■ ДОСТУПНО Існує думка, що здорова їжа дорога і недоступна, і це – правда, якщо говорити про імпортну їжу, яка заполонила численні еко-крамниці, що з’явилися на просторах нашої

країни. У нашій країні, яка має найродючіші ґрунти у світі і спрадавна славилась своїми багатими врожаями, це не стільки смішно, скільки сумно. У країні, яка забезпечувала півсвіту високоякісними продуктами, пропонуються: молоко з Білорусії, гречка з Китаю, вівсянка з Бельгії, фрукти з Іспанії, картопля з Єгипту і багато інших заморських продуктів. Звичайно, це все буде дорогим, оскільки його не лише треба виростити в далеких країнах, але і зберегти та доставити. Коли ж ми харчуємось нашими рідними продуктами, які вирощені на рідній родючій землі, то вони, звичайно ж, набагато доступніші за привезені. Крім того, не треба забувати, що для харчування здорової клітини потрібна не кількість, а якість. У клітини немає поняття «смачно» – у клітини існує розуміння, є жива енергія або її немає. Коли ми переходимо на «живу» їжу, то зменшується потреба в кількості. Давайте підрахуємо, скільки коштуватиме здоровий, корисний сніданок фермерської крамниці «Родовий маєток». Одна порція «Лляного живлення» і фрукти: яблуко чи груша, – і ваш повноцінний сніданок буде коштувати 0,3 євро. На обід ви можете з’їсти порцію горохового супу з живими хлібцями, «Козацький куліш» з салатом, заздалегідь, за півгодини перед обідом, випивши «Напій здорових довгожителів», – все це обійдеться вам приблизно 1 євро, а на вечерю ви з задоволенням з’їсте манники з сиром після запашного українського чаю з «Корисною здобою» – це ще 0,7 євро. У результаті Ви витратили на натуральну, корисну, ситну, смачну, красиву їжу не більше двох євро на добу. У сучасному світі – це поріг убогості в харчуванні. Ось так влаштований сучасний світ, і тільки завдяки нашим традиціям ми зможемо доступно харчуватися найякіснішими продуктами, які в сучасній Європі не завжди доступні навіть середньому класу. Харчуючись живими продуктами ви зможете зберегти свій сімейний бюджет. Фермерська крамниця «Родової маєток» пропонує вам натуральні продукти українського виробництва, відповідні до наступних принципів: природньо, корисно, ситно, смачно, гарно, доступно. Усі продукти, відповідають категорії якості «абсолют», оскільки вирощені з любов’ю на наших землях для наших співвітчизників.

РЕКОМЕНДАЦІЇ З ПРИГОТУВАННЯ ФЕРМЕРСЬКИХ ПРОДУКТІВ «РОДОВИЙ МАЄТОК» Оскільки всі наші продукти натуральні, то і готувати їх необхідно на природній (м’якій, РН більше 7,5) воді. Якщо ви вживаєте жорстку воду, то її можна зробити більш м’якою природним шляхом. Перед приготуванням перекип’ятіть воду не менше 7 хвилин і тільки після цього засипайте продукти для приготування. Інший спосіб приготування м’якої води – це її заморожування і використання талої води. Натуральні продукти під час приготування не соляться. Одна з небагатьох традицій, що дійшла до наших днів – це присутність солонки з натуральною сіллю на нашому столі. Наші предки солили їжу за смаком, кожен індивідуально, після її приготування. Олександра ШИРОКОВА, екотерапевт-дієтолог, м. Київ За останні десять років життя в мегаполісі кардинально змінилося. Ми стали мобільніші, наші будинки, офіси, дитячі садки, школи, лікарні, і навіть кафе, магазини оснащені великою кількістю техніки – побутової і електронної, ми маємо по 2–3 мобільних телефони, додаткові гаджети, приставки. Ми живемо в проплаченому і обставленому комфорті, ми нестримно розвиваємо нанотехнології, розвиваємося самі non stop і прищеплюємо цей спосіб життя дітям і онукам. Ми перевантажуємося інформацією, не контролюємо потік емоцій, і, як наслідок, воднораз вичавлюємося як лимони, залишаємося без сили та енергії. У нас немає часу на себе. Ми, як правило, перестаємо прислухатися до себе і втрачаємо зв’язок із внутрішнім «я», власним

призначенням. Ми думаємо, що займатися собою – це егоїстично, складно, дорого, ненадійно і безрезультатно. На жаль, не багато хто ще знає, що вихід є – потрібно просто замислитися і узяти відповідальність за своє здоров’я. А починати процес збереження і відновлення здоров’я краще всього через натуральне харчування. Повірте, допомагає! Мені, як екотерапевту-дієтологу набагато легше тепер працювати. Маючи натуральний продукт у своєму професійному арсеналі, я можу дати людині не лише рекомендації, але й упевненість, що вже не доведеться сім’ї бігати містом у пошуках здорової їжі. Фундамент здорового харчування – правильна сировина: живі злаки, необроблені олії, природна вода, чисті напої. І я знаю, де це все можна придбати у абсолютній якості. Приємно, що через дуже короткий час мої клієнти можуть збудувати здоровий раціон харчування свій і сім’ї. Можуть перекушувати протягом дня лляним харчуванням з фруктами, і з задово-ленням відмовляються від своїх шкідливих звичок і купівлі синтетичного продукту, ліків. До них повертається легкість, спокій, змінюється мислення і взаємовідносини в сім’ї. Я побачила зовсім інший результат, який мені, як досвідченому фахівцеві, дуже подобається. Завдяки розробленій методиці зберігання і способу приготування, продукт залишається живим і корисним. Це допомагає не лише зберегти здоров’я та час, але і гроші, оскільки ні про які додаткові вітамінні комплекси, добавки чи інші препарати клієнтам думати не доводиться.

Для сучасної ділової, успішної людини дуже важливо не лише те, що вона купує, що їсть, але і як виглядає продукт, які його смакові якості, з чим поєднується. Зробивши свій вибір одного разу, вона також хоче гарантії, що марка не підведе і не зіпсується, тому вибирає не найдешевше, а найнадійніше. Їй не потрібно буде думати, як транспортувати продукт? Чи є можливість приготувати не вдома? Чи треба спеціальне кухонне устаткування? Чи можна використати як перекушування в офісі? А що їсти в дорозі? У відрядженні? Чим годувати дітей на прогулянці? З таким продуктом можуть себе почувати спокійно як досвідчені домогосподарки, так і ділові люди, тобто 80% сучасних жителів мегаполісу. Незалежно від уподобань в їжі – сироїди, вегетаріанці, любителі традиційної української здорової кухні – у фермерській крамниці натуральних продуктів «Родового маєтку» є пропозиції на будь-який смак. Є продуктові кейси на тиждень, місяць. Один з найпоширеніших –«Для струнких і здорових». Смачно і здорово звучать навіть самі назви: злаковий комплект «Здорова крихітка», ячний куліш «Велетенська сила», суп «Котигорошко», манна каша «Здоров’ятко»… Дуже важливо, що завдяки натуральній фермерській продукції повертаються в наше життя такі поняття, як природна вода, живий хліб, родинний суп, ячна, горохова, гречана натуральні каші, українські манники, гречаники. А з ними такі духовні цінності, як любов до української землі–годувальниці і традиції здорового харчування, затишок, комфорт у нашій сім’ї. Дякуємо партнерам і розробникам цієї унікальної технології і програми за комплексний підхід до діяльності, турботу і можливість мати доступ до істинно натурального продукту тим жителям мегаполісу, хто цінує природність, органічність (100%) хочуть залишатися здоровими на довгі роки.

ВІТАМІНИ І МІКРОЕЛЕМЕНТИ, ЯКІ ВХОДЯТЬ ДО СКЛАДУ ПРОДУКТІВ ФЕРМЕРСЬКОЇ КРАМНИЦІ «РОДОВИЙ МАЄТОК» ■ ВІТАМІНИ ГРУПИ В Для збільшення тривалості життя і збереження здоров’я нам потрібні, передусім, вітаміни групи В. Ось основні з них. Вітамін В1 (тіамін). Цей вітамін – супутник рибофлавіну. Всі вітаміни групи В тісно взаємопов’язані: приймаючи один з них, ви збільшуєте потребу організму в інших. У цьому розгадка легенди про те, що вживання вітамінів підвищує апетит. Вітамін В1 – незамінний для функціонування нервової системи. При його нестачі виникають різноманітні розлади нервової системи, зокрема поліневрит. Якщо у вас закрепи – це симптом недостатньої кількості в продуктах вашого харчування вітаміну В1. Щоб позбавитися від подібних неприємностей, їжте злаки, додаючи овочі та зелень. Основні продукти з вітаміном В1: Напої: «Напій здорових довгожителів», напій з насіння конопель «Цілющий», шоколадно-лляний напій «Насолода», «Набуток волхвів». Експрес-сніданки: «Корисний сніданок», сухі йогурти «Вівсяний», та «Пшенично-вівсяний», «Лляне харчування» з корицею, гвоздикою, кропивою, насінням гарбуза, «Лляні солодощі». Мюслі: з зеленої гречки, мюслі з цільнозернової вівсянки, мюслі з голозерного вівса. Каші: ячна манка «Справжній козак», ячний куліш «Велетенська сила», ячний суп «Родинний», цільнозернова вівсянка «Королівська», куліш пшеничний «Козацький», манна каша «Здоров’ятко», «Гречані котлети», «Святкова кутя», суп гороховий «Котигорошко, «горохова каша «Горохове поле», «Злакові дарунки», «Здорова крихітка», «Фруктовий плов для паняночок». Живий хліб: «Козацький», «Селянський», «Дитячий», «Панський», «Дієтичний», «Трипільський», «Житній», «Пшеничний», «Горохово-білковий».

Вітамін В2 (рибофлавін) – це вітамін для шкіри. Він потрібний для того, щоб шкіра була гладкою, здоровою. Недостатня кількість в організмі вітаміну В2 призводить до поганого зору, розладів нервової системи та травлення, хронічного коліту, гастритів, загальної слабкості, різних шкірних захворювань, нервових зривів, депресій, знижується опірність хворобам. Якщо Ваша шкіра не гладка і не здорова, якщо у вас ячмінь, часті фурункули, герпеси – знайте: вам бракує в харчуванні вітаміну В2. Основні продукти-джерела вітаміну В2: Напої: «Напій здорових довгожителів», напій з насіння конопель «Цілющий», шоколадно-лляний напій «Насолода», «Набуток волхвів». Експрес-сніданки: «Корисний сніданок», сухий йогурт «Вівсяний», «Пшенично – вівсяний», лляне харчування з корицею, гвоздикою, кропивою, насінням гарбуза, «Лляні солодощі». Мюслі: з зеленої гречки, з цільнозернової вівсянки, з голозерного вівса. Супи: гречаний «Селянський», гороховий «Котигорошко», юшка «Козацька», ячний «Родинний». Каші: ячна манка «Справжній козак», ячний куліш «Велетенська сила», цільнозернова вівсянка «Королівська», куліш пшеничний «Козацький», манна каша «Здоров’ятко», «Гречані котлети», «Святкова кутя», горохова каша «Горохове поле», «Злакові дарунки», «Здорова крихітка», «Фруктовий плов для паняночок». Живий хліб: «Козацький», «Селянський», «Дитячий», «Панський», «Дієтичний», «Трипільський», «Житній», «Пшеничний», «Горохово-білковий», «Діабетичний». Вітамін В3 (нікотинова кислота) – протиалергійний. Цей вітамін незамінний для обміну речовин, він бере участь у багатьох окислювальних реакціях.

Основні продукти з джерелом вітаміну В3: Напої: «Напій здорових довгожителів», напій з насіння конопель «Цілющий», «Набуток волхвів». Експрес-сніданки: сухий йогурт «Вівсяний». Мюслі: з цільнозернової вівсянки, з голозерного вівса. Супи: ячний суп «Родинний», гороховий «Котигорошко». Каші: ячна манка «Справжній козак», ячний куліш «Велетенська сила», цільнозернова вівсянка «Королівська», горохова каша «Горохове поле», «Злакові дарунки», «Здорова крихітка», «Фруктовий плов для паняночок». Живий хліб: «Козацький», «Селянський», «Дитячий», «Панський», «Дієтичний», «Трипільський», «Житній», «Горохово-білковий», «Діабетичний». Вітамін В5 – (пантотенова кислота). Цей вітамін дуже важливий для збільшення тривалості життя. Недолік вітаміну В5 в організмі викликає порушення обміну речовин, дерматити, депігментацію, припинення росту і інші захворювання. Основні продукти з джерелом вітаміну В5: Напої: «Напій здорових довгожителів», «Набуток Волхвів». Експрес-сніданки: сухий йогурт «Вівсяний», «Пшенично-вівсяний». Мюслі: мюслі з цільнозернової вівсянки, мюслі з голозерного вівса. Супи: юшка «Козацька», ячний суп «Родинний», суп гороховий «Котигорошко». Каші: ячна манка «Справжній козак», ячний куліш «Велетенська сила», ячний суп «Родинний», цільнозернова вівсянка «Королівська», горохова каша «Горохове поле», «Злакові дарунки», «Здорова крихітка», «Фруктовий плов для паняночок». Живий хліб: «Козацький», «Селянський», «Дитячий», «Панський», «Дієтичний», «Трипільський», «Житній», «Горохово-білковий», «Діабетичний». Вітамін В6 (піридоксин) – дуже важливий для організму вітамін. Покращує засвоєння ненасичених жирних кислот, потрібний для м’язів (у тому числі для сердечних). Разом з кальцієм сприяє нормальному їх функціонуванню і ефективному розслабленню. Встановлено, що отит часто викликається недоліком в організмі вітаміну В6.

Основні продукти з джерелом вітаміну В6: Напої: «Напій здорових довгожителів», напій з насіння конопель «Цілющий», шоколадно-лляний напій «Насолода», «Набуток волхвів». Експрес-сніданки: сухий йогурт «Вівсяний», «Пшенично-вівсяний», «Пшеничні», «Лляне харчування» з корицею, гвоздикою, кропивою, насінням гарбуза, лляні солодощі. Мюслі: мюслі з цільнозернової вівсянки, мюслі з голозерного вівса. Су пи: ячний с у п «Родинний», с у п гороховий «Котигорошко». Каші: ячна манка «Справжній козак», ячний куліш «Велетенська сила», цільнозернова вівсянка «Королівська», куліш пшеничний «Козацький», манна каша «Здоров’ятко», «Святкова кутя», горохова каша «Горохове поле», «Злакові дарунки», «Здорова крихітка». Живий хліб: «Козацький», «Селянський», «Дитячий», «Панський», «Дієтичний», «Трипільський», «Пшеничний», «Горохово-білковий». Гірчиця фермерська. Олія: гірчична. Вітамін В9 (фолієва кислота). Має дивовижні корисні властивості, його називають «вітамін гарного настрою». Саме фолієва кислота потрібна для вироблення гормонів «щастя» і забезпечує гарний настрій. Вітамін B9 благотворно впливає на здоров’я печінки і на травну систему в цілому. Окрім цього фолієва кислота регулює процеси збудження і гальмування нервової системи, згладжує наслідки стресових ситуацій. Вітамін B9 налагоджує роботу імунної системи, підтримує серцево-судинну систему. Вітамін B9 особливо незамінний для жінок, достатня кількість в організмі цієї речовини є запорукою нормального протікання вагітності і повноцінного розвитку плоду.

Фолієва кислота істотно зменшує вірогідність передчасних пологів і виникнення природжених дефектів головного мозку. Вітамін B9 стабілізує емоційний фон в післяпологовий період і згладжує клімактеричні розлади. Основні продукти джерела вітаміну В9. Напої: «Напій здорових довгожителів», шоколадно-лляний напій «Насолода», «Набуток волхвів». Експрес-сніданки: «Корисний сніданок», сухий йогурт «Вівсяний», «Пшенично-вівсяний», «Лляне харчування» з корицею, гвоздикою, кропивою, насінням гарбуза, «Лляні солодощі». Мюслі: мюслі з цільнозернової вівсянки, мюслі з голозерного вівса, мюслі із зеленої гречки. Супи: ячний суп «Родинний», суп гороховий «Котигорошко», гречаний «Селянський». Каші: ячна манка «Справжній козак», ячний куліш «Велетенська сила», цільнозернова вівсянка «Королівська», «Святкова кутя», горохова каша «Горохове поле», «Злакові дарунки», «Здорова крихітка», «Гречані котлети». Живий хліб: «Козацький», «Селянський», «Дитячий», «Панський», «Дієтичний», «Трипільський», «Горохово-білковий».

■ ВІТАМІН С Дуже важливий вітамін в профілактиці і лікуванні раку. Вітамін С не лише впливає на здоров’я і збільшує тривалість життя, оскільки без нього не створюються і не оздоровлюються сполучні тканини. Без цього вітаміну в організмі неможливі ніякі окисно-відновні процеси. Під впливом вітаміну С підвищується еластичність і міцність кровоносних судин, він захищає організм від інфекцій, блокуючи токсичні речовини в крові. Основні продукти, що містять вітамін С: Напої: «Напій здорових довгожителів», напій з насіння конопель «Цілющий», чай український «Віночок», «Набуток волхвів». Експрес-сніданки: сухий йогурт «Пшеничний».

Каші: цільнозернова вівсянка «Королівська», куліш пшеничний «Козацький», манна каша «Здоров’ятко», «Святкова кутя», «Злакові дарунки», «Здорова крихітка», «Фруктовий плов для паняночок». Живий хліб: «Козацький», «Селянський», «Дитячий», «Панський», «Дієтичний», «Трипільський», «Пшеничний», «Діабетичний». Примітка. Традиційно вважається, що основним джерелом вітаміну С є лимон – і це правда для тих місцевостей, де він росте. В Україну лимони доставляються оброблені консервантами, які зберігають продукт при транспортуванні, але при вживанні отруюють організм людини. Знаходження вітаміну С в шипшині, яка росте у нас, в десятки разів вище, ніж в лимоні.

■ ВІТАМІН Е Цей вітамін часто називають «вітаміном плодючості». Крім того, він забезпечує функціонування сердечного м’яза, ефективний при лікуванні діабету і астми, перешкоджає утворенню тромбів, очищає вени, артерії від кров’яних згустків. Основні продукти з джерелом вітаміну Е. Напої: «Напій здорових довгожителів», конопляний напій «Цілющий», шоколадно-лляний напій «Насолода», «Набуток волхвів». Експрес-харчування: «Корисний сніданок» сухий йогурт «Вівсяний», «Пшеничний», «Пшенично-вівсяний», «Лляне харчування» з корицею, кропивою, насінням гарбуза, гвоздикою, «Лляні солодощі». Мюслі–сніданки: мюслі з цільнозернової вівсянки, мюслі з голозерного вівса, мюслі із зеленої гречки. Супи: ячний «Родинний», гороховий «Котигорошко», гречаний «Селянський». Каші: ячна манка «Справжній козак», ячний куліш «Велетенська сила», цільнозернова вівсянка «Королівська», пшеничний куліш «Козацький», манна каша «Здоров’ятко»,

«Святкова кутя», горохова каша «Горохове поле», «Злакові дарунки», «Здорова крихітка», «Гречані котлети». Живий хліб: «Козацький», «Селянський», «Дитячий», «Панський», «Дієтичний», «Трипільський», «Пшеничний», «Горохово-білковий». Гірчиця фермерська. Олії: холодного віджимання, нерафіновані, сирі – лляна, гірчична, гарбузова, соняшникова олія.

■ ВІТАМІН PP Допомагає в розщеплюванні і переробці жирів, приводить у баланс обмін речовин, що допомагає в зниженні ваги. Напої: «Набуток волхвів». Експрес-харчування: «Корисний сніданок» сухий йогурт «Вівсяний», «Пшеничний», «Пшенично-вівсяний». Мюслі–сніданки: мюслі з цільнозернової вівсянки, мюслі з голозерного вівса, мюслі із зеленої гречки. Супи: ячний «Родинний», гороховий «Котигорошко», гречаний «Селянський», «Юшка Козацька». Каші: ячна манка «Справжній козак», ячний куліш «Велетенська сила», цільнозернова вівсянка «Королівська», пшеничний куліш «Козацький», манна каша «Здоров’ятко», «Святкова кутя», горохова каша «Горохове поле», «Злакові дарунки», «Здорова крихітка», «Фруктовий плов для паняночок», «Гречані котлети». Живий хліб: «Козацький», «Селянський», «Дитячий», «Панський», «Дієтичний», «Трипільський», «Пшеничний», «Горохово-білковий», «Діабетичний». Олії: холодного віджимання, нерафіновані, сирі – лляна, гірчична, гарбузова, соняшникова олія.

■ НЕЗАМІННІ КИСЛОТИ ОМЕГА-3, ОМЕГА-6 Сприяють «мобілізації» відкладених жирів, тобто видаленню старих жирових запасів. Впливають на здатність крові згущуватися, знижуючи ризик тромбоутворення і збільшуючи приплив кисню і поживних речовин до тканин і клітин. Знижують загальний вміст холестерину в крові. За рахунок збільшення вмісту омега-3 в мембранах клітин м’яза серця, вони сприяють ефективнішій роботі серця, знижують ризик

виникнення аритмії. Усі ці чинники зменшують ризик виникнення атеросклерозу, ішемічної хвороби серця, інфаркту міокарду, інсульту. Покращують обмін речовин в нервовій системі, допомагають роботі головного мозку. Беруть участь в регуляції секреції травної системи, чинять протизапальну активність, мають жовчогінні властивості, протиглисні. Основні продукти з джерелом Омега-3, Омега-6: Напої: конопляний напій «Цілющий», «Лляне харчування» з гвоздикою, корицею, кропивою, насінням гарбуза, шоколадно-лляний напій «Насолода», «Лляні солодощі». Олії: лляна, гірчична, соняшникова.

МІКРОЕЛЕМЕНТИ, ЯКІ ЗНАХОДЯТЬСЯ В ПРОДУКТАХ ■ СОЛІ КАЛЬЦІЮ Потрібні для процесів кровотворення, обміну речовин, зменшення проникності судин, тобто проникнення мікробів в кров, для нормального зростання кісток (скелета, зубів); вони благотворно впливають на стан нервової системи, чинять протизапальну дію, є хорошим регулятором при зміні погоди. Якщо людина у своєму раціоні має достатню кількість кальцію, йому не страшні різкі зміни погоди, інфекції, епідемії. Основні продукти джерела кальцію: Напої: «Напій здорових довгожителів», конопляний напій «Цілющий», «Набуток волхвів». Експрес-харчування: «Корисний сніданок» сухий йогурт «Вівсяний», «Пшеничний», «Пшенично-вівсяний». Мюслі–сніданки: мюслі з цільнозернової вівсянки, мюслі з голозерного вівса, мюслі із зеленої гречки.

Супи: ячний «Родинний», гороховий «Котигорошко», гречаний «Селянський». Каші: ячна манка «Справжній козак», ячний куліш «Велетенська сила», цільнозернова вівсянка «Королівська», пшеничний куліш «Козацький», манна каша «Здоровятко», «Святкова кутя», горохова каша «Горохове поле», «Злакові дарунки», «Здорова крихітка», «Гречані котлети». Живий хліб: «Козацький», «Селянський», «Дитячий», «Панський», «Дієтичний», «Трипільський», «Пшеничний», «Горохово-білковий».

■ СОЛІ КАЛІЮ Потрібні для нормального функціонування усіх м’язів, особливо сердечних, сприяють виділенню з організму води. Калій – протисклеротична речовина, застосовується для профілактики порушень діяльності серцево-судинної системи. Калій сприяє виділенню натрію і тим самим усуває набряки. Основні продукти з джерелом калію: Напої: «Напій здорових довгожителів», конопляний напій «Цілющий», «Набуток волхвів», «Лляне харчування» з кропивою, гво-здикою, корицею, насінням гарбуза, шоколадно-лляний напій «Насолода», «Лляні солодощі». Експрес-харчування: «Корисний сніданок» сухий йогурт «Вівсяний», «Пшеничний», «Пшенично-вівсяний». Мюслі–сніданки: мюслі з цільнозернової вівсянки, мюслі з голозерного вівса, мюслі із зеленої гречки. Супи: ячний суп «Родинний», суп гороховий «Котигорошко», «Селянський», юшка «Козацька». Каші: ячна манка «Справжній козак», ячний куліш «Велетенська сила», цільнозернова вівсянка «Королівська», пшеничний куліш «Козацький», манна каша «Здоровятко», «Святкова кутя», горохова каша «Горохове поле», «Злакові дарунки», «Здорова крихітка», «Гречані котлети», «Фруктовий плов для паняночок». Живий хліб: «Козацький», «Селянський», «Дитячий», «Панський», «Дієтичний», «Трипільський», «Пшеничний», «Горохово-білковий», «Діабетичний».

■ СОЛІ МАГНІЮ Виконують антисептичну і судинорозширюючу дію, знижують артеріальний тиск і вміст холестерину в крові, посилюють процеси гальмування в корі головного мозку, заспокоюють нервову систему. Основні продукти, що містять магній: Напої: «Напій здорових довгожителів», конопляний напій «Цілющий», «Набуток волхвів», «Лляне харчування» з кропивою, гво-здикою, корицею, насінням гарбуза, шоколадно – лляний напій «Насолода», «Лляні солодощі». Експрес-харчування: сухий йогурт «Вівсяний», «Пшеничний», «Пшенично-вівсяний». Мюслі–сніданки: мюслі з цільнозернової вівсянки, мюслі з голозерного вівса. Супи: юшка «Козацька». Каші: цільнозернова вівсянка «Королівська», пшеничний куліш «Козацький», манна каша «Здоров’ятко», «Святкова кутя», «Злакові дарунки», «Здорова крихітка», «Фруктовий плов для паняночок». Живий хліб: «Козацький», «Селянський», «Дитячий», «Панський», «Дієтичний» «Трипільський, « «Пшеничний», «Діабетичний»

■ СОЛІ ЗАЛІЗА Необхідні для кровотворення, забезпечують транспортування кисню від легенів до тканин всіх органів, у тому числі і мозку. Залізо входить в склад гемоглобіну. Основні продукти, що містять залізо: Напої: «Напій здорових довгожителів», конопляний напій «Цілющий», «Набуток волхвів». Експрес-харчування: «Корисний сніданок», сухий йогурт «Вівсяний», «Пшеничний», «Пшенично-вівсяний». Мюслі–сніданки: мюслі з цільнозернової вівсянки, мюслі з голозерного вівса, мюслі із зеленої гречки.

Супи: ячний суп «Родинний», суп гороховий «Котигорошко», «Селянський», юшка «Козацька». Каші: ячна манка «Справжній козак», ячний куліш «Велетенська сила», ячний суп «Родинний», цільнозернова вівсянка «Королівська», пшеничний куліш «Козацький», манна каша «Здоров’ятко», «Святкова кутя», горохова каша «Горохове поле», «Злакові дарунки», «Здорова крихітка», «Гречані котлети», «Фруктовий плов для паняночок». Живий хліб: «Козацький», «Селянський, « «Дитячий», «Панський», «Дієтичний», «Трипільський» «Пшеничний», «Горохово-білковий», «Діабетичний».

■ СОЛІ ФОСФОРУ Є основною частиною кісткової тканини, зміцнюють кістки, попереджають захворювання суглобів, шкіри і нервів. Основні продукти, що містять солі фосфору: Напої: «Напій здорових довгожителів», конопляний напій «Цілющий», «Набуток волхвів». Експрес-харчування: «Корисний сніданок», сухий йогурт «Вівсяний», «Пшеничний», «Пшенично-вівсяний». Мюслі–сніданки: мюслі з цільнозернової вівсянки, мюслі з голозерного вівса, мюслі із зеленої гречки. Супи: ячний «Родинний», гороховий «Котигорошко», гречаний «Селянський». Каші: ячна манка «Справжній козак», ячний куліш «Велетенська сила», цільнозернова вівсянка «Королівська», пшеничний куліш «Козацький», манна каша «Здоров’ятко», «Святкова кутя», горохова каша «Горохове поле», «Злакові дарунки», «Здорова крихітка», «Гречані котлети». Живий хліб: «Козацький», «Селянський», «Дитячий», «Панський», «Дієтичний», «Трипільський», «Пшеничний», «Горохово-білковий».

■ ЦИНК Входить до складу крові і м’язової тканини, яв-ляючись каталізатором хімічних реакцій, завдяки чому в організмі підтримується необхідний кислотний рівень. Основні продукти, що містять цинк:

Напої: «Напій здорових довгожителів», конопляний напій «Цілющий», «Набуток волхвів». Експрес-харчування: «Корисний сніданок», сухий йогурт «Вівсяний», «Пшенично-вівсяний». Мюслі–сніданки: мюслі з цільнозернової вівсянки, мюслі з голозерного вівса, мюслі із зеленої гречки. Супи: ячний «Родинний», гречаний «Селянський». Каші: ячна манка «Справжній козак», ячний куліш «Велетенська сила», цільнозернова вівсянка «Королівська», «Злакові дарунки», «Здорова крихітка», «Гречані котлети». Живий хліб: «Козацький», «Селянський», «Дитячий», «Панський», «Дієтичний», «Трипільський».

■ МІДЬ Відіграє важливу роль в підтримці нормального складу крові. Вона потрібна для нормального функціонування дихальної і нервової систем, бере участь в синтезі білків. Нормальний обмін заліза неможливий без участі міді. Основні продукти, що містять мідь: Напої: «Набуток волхвів». Експрес-харчування: «Корисний сніданок» сухий йогурт «Вівсяний», «Пшеничний», «Пшенично-вівсяний». Мюслі–сніданки: з цільнозернової вівсянки, мюслі з голозерного вівса, мюслі із зеленої гречки. С у п и: г ор охови й «Ко т и г ор ош ко», г реча н и й «Селянський». Каші: цільнозернова вівсянка «Королівська», пшеничний куліш «Козацький», манна каша «Здоров’ятко», «Святкова кутя», горохова каша «Горохове поле», «Злакові дарунки», «Здорова крихітка», «Гречані котлети». Живий хліб: «Козацький», «Селянський», «Дитячий», «Панський», «Дієтичний», «Трипільський», «Пшеничний», «Горохово-білковий».

■ ЙОД Є необхідним компонентом щитовидної залози, входячи до складу її гормонів (тироксин, трийодтиронін). Гормони,

що містять йод, стимулюють зростання і розвиток, регулюють енергетичний і тепловий обмін. Потрібний для підвищення імунітету, особливо важливий жителям України. Основні продукти, що містять йод: Напої: «Напій здорових довгожителів», «Набуток Волхвів». Експрес-харчування: «Корисний сніданок» Мюслі: з зеленої гречки. Супи: гречаний «Селянський», юшка «Козацька». Каші: «Фруктовий плов для паняночок», «Гречані котлети». Живий хліб: «Козацький», «Діабетичний».

■ КРЕМНІЙ Потрібний для нормального протікання жирового обміну в організмі. Присутність кремнію в стінках судин перешкоджає проникненню жирів в плазму крові і їх відкладенню в судинній стінці. Кремній допомагає утворенню кісткової тканини, сприяє синтезу колагену. Він чинить судинорозширювальну дію, чим сприяє зниженню артеріального тиску. Так само стимулює імунітет і бере участь у збереженні пружності шкіри. Коли цей мікроелемент зменшується в крові, люди починають відчувати «погоду», погіршується психічний стан. Волосся стає тонким і ламким, починається облисіння, шкіра втрачає еластичність. Наші прадіди кремнеземом вирішували проблеми: астми, застуди, дистрофії, епілепсії, ревматизму, ожиріння, атеросклерозу. Основні продукти з джерелом кремнію: Напої: «Набуток волхвів», «Напій здорових довгожителів», український чай Віночок». Експрес-харчування: «Корисний сніданок» сухий йогурт «Вівсяний», «Пшеничний», «Пшенично-вівсяний». Мюслі–сніданки: мюслі з цільнозернової вівсянки, мюслі з голозерного вівса, мюслі із зеленої гречки. Супи: ячний «Родинний», суп гороховий «Котигорошко», «Селянський», юшка «Козацька».

Каші: цільнозернова вівсянка «Королівська», пшеничний куліш «Козацький», манна каша «Здоров’ятко», «Святкова кутя», горохова каша «Горохове поле», «Злакові дарунки», «Здорова крихітка», «Гречані котлети», «Фруктовий плов для паняночок», ячний куліш «Велетенська сила», ячна манна каша «Справжній козак». Живий хліб: «Козацький», «Селянський», «Дитячий», «Панський», «Дієтичний», «Трипільський», «Пшеничний», «Горохово-білковий», «Діабетичний».

■ ВАНАДІЙ Відіграє важливу роль в підвищенні захисних функцій організму. Він стимулює рух фагоцитів – клітин, що поглинають хвороботворні мікроби і що підвищують неприйнятність до інфекцій. Уповільнює процеси старіння. Стимулює ділення клітин і діє як протираковий засіб. Бере участь у виробленні енергії, обміні вуглеводів і жирів, зменшує утворення холестерину, корисний в лікуванні атеросклерозу і серцево-судинних захворювань, потрібний для нормальної роботи нервової системи. Основні продукти-джерела ванадію: На пої: «Набу ток вол х ві в», «На пі й здорови х довгожителів». Експрес-харчування: «Корисний сніданок» сухий йогурт «Вівсяний», «Пшеничний» «Пшенично-вівсяний». Мюслі–сніданки: мюслі з голозерного вівса, мюслі із зеленої гречки. Супи: ячний «Родинний», суп гороховий «Котигорошко», «Селянський», юшка «Козацька». Каші: пшеничний куліш «Козацький», манна каша «Здоров’ятко», «Святкова кутя», горохова каша «Горохове поле», «Злакові дарунки», «Здорова крихітка», «Гречані котлети», «Фруктовий плов для Паняночок», ячний куліш «Велетенська сила», ячна манна каша «Справжній козак».

Живий хліб: «Козацький», «Селянський», «Дитячий», «Панський», «Дієтичний» «Трипільський», «Пшеничний», «Горохово-білковий», «Діабетичний».

■ БОР Посилює здатність інсуліну знижувати цукор в крові. Бор позитивно впливає на зростання організму і тривалість життя. Напої: «Набуток волхвів». Експрес-харчування: «Корисний сніданок», сухий йогурт «Вівсяний», «Пшенично-вівсяний». Мюслі–сніданки: з голозерного вівса, мюслі із зеленої гречки, мюслі з цільнозернової вівсянки. Супи: ячний «Родинний», суп гороховий «Котигорошко», гречаний «Селянський». Каші: горохова каша «Горохове поле», «Злакові дарунки, « «Здорова крихітка», «Гречані котлети», ячний куліш «Велетенська сила», ячна манна каша «Справжній козак». Живий хліб: «Козацький», «Селянський», «Дитячий», «Панський», «Дієтичний», «Трипільський», «Пшеничний», «Горохово-білковий».

ПРОДУКТИ ФЕРМЕРСЬКОЇ КРАМНИЦІ «РОДОВИЙ МАЄТОК»

КОРИСНІ НАПОЇ ■ ЧАЙ УКРАЇНСЬКИЙ «ВІНОЧОК» Український чай з Холодного Яру, Зібраний з чистих полів в період цвітіння трави, надає сили, благодійно впливає цілком на весь наш організм, він запашний, смачний, чистий і дуже гарний. Окрім того, український чай може ефективно втамувати жагу, надати життєвих сил, зміцнити імунітет і володіє іншими безумовно корисними для людського організму якостями. Гармонійне сполучення компонентів і робить трав‘яний чай вишукано-смачним і разом з тим – корисним. Склад: липа, м‘ята, меліса, волошки, календула, чабрець, материнка, іванчай, ехінацея, вереск, овес, листя суниці, ромашка, чорнобривці. Вага: 60 гр. Час приготування: 7 хвилин.

■ НАПІЙ ЗДОРОВИХ ДОВГОЖИТЕЛІВ В чому користь вівса? Секрет високої цінності відвару вівса міститься у використанні цільних неочищених зерен. Всі речовини, що містяться в оболонці зерен і в самому зерні, переходять у відвар і найсприятливішим чином впливають на організм. Велика кількість мінеральних солей найцінніших мікро і макроелементів: цинку, фосфору, заліза, кобальту, кремнію, фтору, йоду в сукупності

з комплексом вітамінів: А, Е, К, групи В насичує організм, відновлює обмін речовин. Також відвар вівса містить білки. При застудних захворюваннях відвар вівса чинить потогінну і жарознижуючу дію, прискорює видужування, полегшує боротьбу з вірусами. Велика кількість вітамінів групи В робить Вівсяний відвар цінним продуктом для нервової системи, включаючи нормалізацію сну і емоційного фону, підняття життєвого тонусу. Вівсяний відвар корисний також для діабетиків. Шипшина є лідером за вмістом аскорбінової кислоти, що в 10 разів перевищує її вміст в лимоні і чорній смородині. В склад шипшини входять вітаміни групи С, В, К, Е, Р. Крім того, вона містить кальцій, калій, магній, хром. В чому користь квітки сили (бад’яну)? Бад’ян виявляє протизапальну, вітрогінну, сечогінну і загальнозміцнюючу дію, стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, підвищує опір організму до стресів, інфекцій, також є ефективним засобом проти грипу. Спосіб приготування: 1 порцію фермерського вівса промити і залити 2 літрами природної води довести до кипіння, варити 15–20 хвилин, додати квітки сили (бад’ян), шипшину, настояти 15–20 хвилин процідити через сито, і напій готовий до вживання. Пити протягом дня за півгодини до прийому їжі. При бажанні можна пити з медом. Також рекомендуємо напій «Здорових довгожителів» вживати в паразитарному комплексі. Склад: фермерський овес, бадьян, шипшина. Час приготування: 40 хвилин. Упаковка: на добу, на тиждень.

Відгук клієнта фермерської крамниці «Родовий маєток»

Продукцію з «Родового маєтку» використовую з серпня. Це найкраще, що є на ринку харчів. Чиста, сонячна, натуральна. Їжа Благості. Продукція підходить до любого віку. Просто треба підібрати, що підходить людині. Це їжа наших пращурів, а ми від них черпаємо енергію та мудрість. Людмила, Одеса

■ КОНОПЛЯНИЙ «ЦІЛЮЩИЙ» НАПІЙ Конопляне зерно не містить наркотичних речовин. Хімічні елементи, які викликають запаморочення, зосереджені в клейкій золотистій смолі, яка виділяється з квіток жіночих рослин. Мікроелементи, що входять до складу насіння конопель: фосфор, калій, кальцій, магній, залізо, цинк, вітаміни: Е, С, В1, В2, В3, В6, незамінні кислоти Омега-3 (56%), Омега-6 (19%) допомагають відновлювати кліткові мембрани. Властивості насіння коноплі: виводять солі, підвищують імунітет, використовуються для відновлення кісткових тканин і суглобів, від болю при подагрі, при захворюваннях і очищенні нирок і печінки. Відновлює і зміцнює роботу шлунка, звільняє від закрепів, у дітей виводить ацетон. Є одним з найсильніших серед протипаразитних продуктів. Відновлює нервову систему, знімає головний біль. Нормалізує тиск. Знімає дратівливість у жінок в період ПМС. Є гарним молокогінним засобом для годувальниць. Застосування: натщесерце: • при високому тиску – ввечері, за 2 години до сну –1 чайна ложка насіння; • при нормальному тиску – зранку –1 десертна ложка насіння; • при низькому тиску – зранку –1 столова ложка насіння. Приготування. Залити 1 чайну ложку склянкою води 150 гр. (45 °C), перемішати, настояти протягом 15 хвилин, процідити, випити за 30 хвилин до прийому їжі. Курс – 3 місяці. Напій можна поєднати з «Лляним харчуванням» і « Напоєм здорових довгожителів». Склад: мелене фермерське насіння коноплі. Упаковка: курс на 15 діб з урахуванням вживання 1 чайної ложки.

■ ШОКОЛАДНО-ЛЛЯНИЙ НАПІЙ «НАСОЛОДА» Вранці скуштуйте шоколадно-лляний напій «Насолода» та отримайте задоволення, гарний настрій. Поєднання гарних смакових якостей, насиченість та користь для організму задовольнить гурманів здорового харчування. Корисні властивості напою. Репутацію суперпродукту льон заслужив завдяки трьом компонентам: жирним кислотам Омега-3, лігнінам і клітковині. Всього одна столова ложка лляного насіння містить 1,8 г Омега-3-альфа-ліноленової кислоти. В лляному маслі Омега-3 складає 50% від маси, що є в 5 разів більше, ніж в риб’ячому жирі. Розчинна або нерозчинна клітковина викликає відчуття насичення і допомагає виводити шлаки з організму. Також в льону міститься калій, магній, марганець, вітамін Є. Дуже корисний льон для людей, що страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту, печінки, нирок і щитовидної залози. Льон з їжею посилює імунітет, стабілізує рівень цукру в крові, сприяє зменшенню ваги. Кероб – продукт, який використовують як замінник цукру, бо він значно корисніший. Його також рекомендують замість шоколаду діабетикам і тим, хто страждає від ожиріння. Кероб на 8% складається з білка та містить вітаміни А, В, В2, В3 та Е. У ньому є багато кальцію, фосфору, калію та магнію, а також залізо, мідь, нікель, марганець і барій. Рецепт приготування напою «Насолода»: Вранці або протягом доби: 1 кавову ложку розчинити в 100–150 мл природної гарячої води або гарячого молока, через 2–3 хвилини напій готов до вживання. Склад: льон, приготовлений за стародавніми традиціями зі зберіганням корисних властивостей, кероб, стевія. Час приготування: 3–5 хвилин. Упаковка: 15 кавових ложок.

■ ЗЛАКОВИЙ ЕНЕРГЕТИЧНІЙ КОКТЕЙЛЬ «НАБУТОК ВОЛХВІВ» ПРАДІД ХЛІБА – РІДКИЙ ХЛІБ Злаковий енергетичний коктейль поєднує силу та енергетику вісьмох чистих необроблених злаків, що швидко та корисно впливає на стан здоров’я в цілому на весь організм. Швидко відновлює та покращує енергетичний стан людини. Протягом багатьох століть волхви використовували його як повсякденну їжу (рідкий хліб). Рецепт приготування коктейлю походить з часів трипільської культури. Коктейль насичений вітамінами групи В, Е, РР та мікроелементами: міддю, кальцієм, магнієм, бромом, фтором, залізом. Завдяки властивостям коктейлю можливе відновлення роботи КШТ, він добре діє на відновлення флори при дисбактеріозах, м’яко очищує кишківник. Покращує роботу підшлункової залози, рекомендовано вживати при цукровому діабеті, відновлює роботу печінки. Коктейль допомагає врегулювати обмін речовин, легко насичує організм, що важливо для нормалізації ваги. Також заспокоює нервову систему. Вживання та властивості: Коктейль рекомендують приймати при начальній стадії катаракти. Він допомагає видалити залишки солі з організму та відновити роботу нирок. Важливо вживати коктейль вагітним та мамам, які годують дітей. Вживати після застосування хіміотерапії, після медикаментозного лікування. Підвищує імунітет. Рецепт приготування: Пакет суміші висипати в 3-х літрову скляну банку, додати 250 гр. домашнього кефіру, перемішати. Природню воду закип’ятити, дати охолонути до температури 40 градусів, поступово виливати до суміші, розмішуючи. Залити повністю банку. Дати настоятись дві доби при кімнатній температурі. Протягом доби перемішувати дерев’яною лопаткою.

Після двох діб коктейль готовий до вживання: ранком натщесерце 150 гр. та ввечері. Після вживання на ніч нічого не їсти. Увага! Коктейль має корисні властивості протягом тижня з моменту виготовлення. Склад: ячне борошно, яра пшениця, вівсяне борошно, житня пшениця, зелене гречане борошно, лляне борошно, пшоняне борошно, озима пшениця. Час приготування: 2 доби. Упаковка: на тиждень (2 порції на добу).

Відгук клієнта крамниці «Родовий маєток»

«Лляне харчування» дуже здорово і надовго увійшло до нашого раціону. Зручно, просто, поживно і надзвичайно корисно. Дуже його люблю. Дівчаткам моїм, правда, воно не дуже подобається (дітям не завжди догодиш). Але це корисно, а досвідчена мама завжди знайде вихід, як корисне зробити приємним . Я його змішую з медом, і виходять відмінні цукерочки, які самі малятка і ліплять. Все геніальне – просто! Це можна сказати про кожен продукт з фермерської крамниці. Трохи фантазії – і здорова, цілюща різноманітність на нашому столі забезпечена :). Спасибі за Багатство, яке ми маємо!

ЕКСПРЕС–ХАРЧУВАННЯ

■ КОРИСНИЙ СНІДАНОК Виготовлений на основі необробленої зеленої гречаної муки, стевії, мускатного горіха. Легко, швидко та корисно приготуєте сніданок. Зелена гречка містить мікроелементи: залізо, кальцій, калій, фосфор, мідь, йод, цинк, бор, фтор, молібден, кобальт, а також вітаміни В1, В2, В9 – фолієва кислота, важлива для оновлення клітин, кровотворення, опірності багатьом хворобам, вітамін РР, вітамін Е – вітамін здоров’я і довголіття. Рекомендовано для людей, які ведуть активний спосіб життя, спортсменів, нормалізує обмін речовин, виводить шлаки, добре діє на серцево-судинну систему. Стевія гарно покращує роботу КШТ, має антибактеріальну властивість. Приготування сніданку: 1 чайну ложку розмішати в 150 –200 гр. кефіру. Для людей, які хворіють на діабет, сніданок – є чудовим засобом для нормалізації цукру та роботи підшлункової залози. Увага! Народний рецепт! Приймати: зранку натщесерце, 1 десертну ложку розмішати в 250 гр сироватки, через півгодини сніданок готовий, вживати протягом 6 місяців. Склад: фермерська мелена зелена гречка, стевія, мускатний горіх. Час приготування: 3–5 хвилин. Упаковка: 10 порцій.

■ ЛЛЯНЕ ХАРЧУВАННЯ Корисні властивості. Репутацію надпродукту льон заслужив завдяки трьом компонентам: жирним кислотам Омега-3, лігнінам та клітковині. Всього одна столова ложка лляного насіння містить 1,8 г Омега-3 – це у 5 разів більше, ніж у ріпаковій чи горіховій оліях або риб’ячому жирі. Розчинна та нерозчинна клітковина викликає почуття насиченості і дозволяє виводити з організму шлаки. Насіння льону містить калій, магній і марганець, вітамін Е, клейковину, незамінні амінокислоти і мінеральні речовини, антиоксиданти. Дуже корисним насіння льону є для людей, які страждають захворюваннями ШКТ, печінки, нирок і щитоподібної залози. Регулярне вживання льону підвищує перистальтику кишківника, сприятливо діє на стан серцево-судинної системи, відновлює кровообіг у тканинах, стабілізує рівень цукру у крові, сприяє зниженню ваги. Унікальність цього продукту в тому, що на сіння льону не піддавалося термічній обробці. Застосування: вранці або протягом доби 1 чайну ложку суміші розмішати зі 100-150 мл не надто гарячої природної води. Через 2-3 хвилини розчин стає схожим на рідкий однорідний кисіль, який швидко насичує наш організм. Через 10-15 хвилин після споживання киселю бажано з’їсти фрукти. Приготування лляної каші: На вечірній прийом розчинити суміш у молоці (50-60°С) – лляна каша дозволить розвантажити вечір. «Лляне харчування» є 4-х видів: з корицею, кропивою, гвоздикою та з насінням гарбуза. Склад: фермерське, сире не оброблене мелене насіння льону з 25% лляної олії, стевія, імбир. Час приготування: 3-5 хвилин. Упаковка: 10 порцій.

■ СУХИЙ ЙОГУРТ НА ЗЛАКАХ Завдяки сухому йогурту на злаках можна в будь-який час приготувати свіжий поживний сніданок, легку вечерю. Йогурт складається з пшеничних або Вівсяних висівок та змеленої зеленої гречки, стевії, кардамону. Завдяки висівкам, якщо включити їх в свій раціон, можна легко схуднути, а також нормалізувати травлення. Висівки не тільки допоможуть позбутися закрепів, але й допоможуть кращому засвоєнню їжі, їжа не буде застоюватися в шлунку та кишечнику, що позбавить від болю, здуття, метеоризму, кольок. Йогурт допоможе поповнити запаси вітаміну В і захистити від стресу. Висівки впливають на жовч, вона починає відділятися, і організм очищається від шлаків і токсинів. Висівки – є профілактикою розвитку онкологічних захворювань шлунка і кишечнику. Вони живлять серцеві м’язи необхідними мінералами – калієм, магнієм. Гречка поповнює організм вітамінами, дає сили та енергію. Сухий йогурт корисний для енергійних людей, які бажають схуднути, студентів, дітей, людей, які ведуть здоровий спосіб життя. Застосування: Пити його треба вранці натщесерце 1 чайна ложка на 200 г. кефіру, ретельно перемішати і йогурт готовий до вживання. За бажанням можна приймати ввечері або перед сном. Обов’язково протягом дня вживати природну воду. Склад: пшеничні або вівсяні висівки, гречка зелена, стевія і в додаток журавлина. Йогурт є 3-х видів: з вівсяними висівками, з пшеничними, з вівсянопшеничними висівками. Час приготування: 3–5 хвилин. Упаковка: 10 порцій.

Мюслі–сніданки ■ МЮСЛІ З ГОЛОЗЕРНОГО ВІВСА Мюслі з голозерного вівса – це чудовий, самодостатній сніданок. До його складу входить: необроблений голозерний овес, сухий виноград, відбірне сире насіння соняшника. Голозерний овес – найцінніший продукт, необхідний для харчування дітей, вагітних жінок і годуючих матерів, дітей в період активного росту і зміни зубів, а також для всіх, чия щоденна робота пов’язана з інтенсивними фізичними та розумовими навантаженнями. В перекладі з латині овес означає «бути здоровим». Овес містить в собі до 10,7% відомої своїми якостями клітковину, половину з якої складають розчинні у воді цінні харчові во-локна бета-глюкани. Клітковина, що потрапляє в організм, виводить значну кількість шлаків, вбираючи їх своєю поверхнею, наче губка, а також підсилює перистальтику кишкового тракту, що веде до уповільнення всмоктування в кров жирів та вуглеводів, перешкоджаючи ожирінню. Бета-глюканові волокна, що містять овес, сприяють відновленню корисної мікрофлори і зниженню рівня холестерину і цукру в крові. Сухий виноград відмінно підживлює нервову, сердцево-судинну системи, імунітет. Насіння дає рослинний білок. Рецепт приготування: Звечора упаковку мюслів промити природною холодною во-дою, висипати в скляний посуд, залити водою так, щоб вода покрила мюслі, залишити до ранку. Вранці залишки води злити, мюслі готові до вживання, можна додати його до творогу. Склад: голозерний фермерський овес, сушений виноград, насіння соняшника. Час приготування: 3–5 хвилин. Упаковка: 3 порції.

■ МЮСЛІ З ЦІЛЬНОЗЕРНОВОЇ ВІВСЯНКИ Природний мікс з цільних необроблених зерен вівсянки, сушеного винограду і відбірного насіння соняшника дає можливість задовільнити найвишуканішого гурмана в здоровому харчуванні. Легко готувати як ситний сніданок так і ситну вечерю. Цільне зерно вівсянки містить всі частини зерна. Ці частини зерна багаті на клітковину, вітаміни, мінерали: залізо, кальцій, калій, натрій, магній, мідь, цинк, фосфор, що відрізняє їх від обробленного зерна. Рецепт приготування мюслі: Звечора упаковку мюслів промити водою, висипати в скляний посуд, залити природною водою, залишити до ранку. Вранці залишок води злити – і сніданок готовий до вживання. Рецепт приготування каші: Упаковку мюслів залити гарячим кип‘яченим молоком 250 мл в термос, залишити на дві години – і вечеря готова. Завдяки необробленим злакам Ви маєте можливість не варячи, легко приготувати продукт, що зберігає всі корисні і смакові якості. Склад: цільнозернова вівсянка, сушений виноград, насіння соняшника. Час приготування: 5 хвилин. Упаковка: 3 порцій.

■ МЮСЛІ З ЗЕЛЕНОЇ ГРЕЧКИ Любителям здорової, легкої їжі мюслі з зеленої гречки поповнюють організм корисними мікроелементами і вітамінами. Мюслі легко готувати як на сніданок, так і на вечерю. Гречка містить вісімнадцять незамінних амінокислот, залізо, кальцій, калій, фосфор, мідь, йод, цинк, бор, фтор, молібден, кобальт а також вітаміни В1, В2, В9 (фолієва кислота), РР, вітамін Е. Гречка швидко відновлює роботу підшлункової залози, що є важливим для людей, схильних до цукрового діабету, або дітей, в яких виявлено ацетон. Надає сили на цілий день. Рецепт приготування: Звечора упаковку мюслів промити водою, в скляному посуді залити кефіром. Зранку сніданок готовий. Склад: зелена необроблена гречка, сушений виноград, насіння соняшника. Час приготування: 5–7 хвилин. Упаковка: 2 порції. Відгук клієнта крамниці «Родовий маєток»

10 років назад закінчила займатися професійним спортом та набрала зайву вагу, більше ніж 10 кг, після вагітності та годуванням груддю, ще 15 кг. Нещодавно спробувала продукцію фермерської крамниці «Родовий маєток», дуже сподобалось, а головне маю вже – кг, незважаючи на те, що іноді, а буває частіше, полюбляю солодощі, взамін цього спробувала «Лляні солодощі» – дуже корисні та смачні, це моя улюблена продукція. На вечерю споживаю лляне харчування, після нього дуже легко. Спробувала усі супи, які також сподобалися моїй дитині (донька 1,8 р.). Також дитині даю манну кашу двох видів: «Справжній козак» та «Здоров’ятко», це мої улюблені види продукції. На сніданок дуже зручно «Корисне харчування» та «Сухий йогурт». Ще зручно випікати смачні хлібці. Головне в цій продукції користь та короткий час приготування страв, що мені дуже зручно, так як дитина потребує до себе уваги. Бажаю Вам процвітання та дуже дякую за реальний результат. Ганна, 32 роки. Одеса

СУПИ

■ СУП ГОРОХОВИЙ «КОТИГОРОШКО» Горох – найбагатше джерело білка серед овочевих культур. За кількістю білків йому немає рівних. Білки, що входять до його складу, (незамінні амінокислоти – цистин, лізин, метіоцін та ін.) подібні до білків м’яса. Саме тому страви з гороху обов’язково вживають під час постів, заряджаючи організм необхідною енергією. У горосі також багато аскорбінової кислоти, вітамінів груп В, РР, крохмалю, каротину, клітковини, солей калію, кальцію, фосфору та заліза, що вкрай необхідно для зміцнення кісток, зубів та ясен. Рецепт приготування: Увага! Горох не замочувати. Упаковку гороху промити, засипати у кип’ячу воду об’ємом 1750 мл. Варити на середньому вогні 30 хвилин. Додати одну цибулину, одну порізану дрібно картоплину. Вкінці додати протушену невеличку моркву, а також сіль і природні спеції. Склад: фермерський горох, морська сіль, кріп, спеції. Час приготування: 30 хвилин. Вихід: 4 порції.

■ СУП ГРЕЧАНИЙ «СЕЛЯНСЬКИЙ» Улюблений суп родини, який легко готується, смачний та корисний. Гречку полюбляли наші прадіди, святкові столи були завжди наповнені стравами з гречки: супи, вареники, млинціи, каші, хлібці-буханці, гречані котлети. Рецепт приготування: У трилитрову кастрюлю висипати промиту упаковку крупи, варити на повільному вогні до готовності крупи – 15 хв, додати мілко подрібнену картоплю та цілу цибулину, морську сіль, суміш натуральних спецій, сухий кріп, ще варити 10 х в. Одну моркву потерти на мілкій тертушці, притушити на соняшниковій олії, додати в кінці для гарного золотистого кольору. Склад: зелена фермеська гречка, морська сіль, кріп, спеції. Час приготування: 20–25 хвилин. Вихід: 6 порцій.

■ ЯЧНЕВИЙ СУП «РОДИННИЙ» Так як ячна крупа виготовлена на фермерській крупорушці, Ви маєте можливість годувати свою родину справжнім натуральним продуктом. Для дитини в ранньому віці важливо закласти повноцінне здорове харчування, одним з скарбів наших прадідів була ячнева манна каша. В наш час, дуже рідко можна знайти цей корисний продукт, який подарувала нам матінко-земля. Склад і корисні якості ячної крупи: Ячна крупа дуже багата на корисні речовини, серед яких вітамін А, вітаміни групи В, вітаміни Е, Д і РР. Ячмінне зерно містить в своєму складі масу мікроелементів, перед усім значну кількість фосфору, необхідного для повноцінної діяльності мозку і нормального обміну речовин. Також в ячці присутній кремній, що чинить вплив на формування структури шкіри, нігтів, кісток і волосся; хром, що нормалізує функцію

щитовидної залози і діяльність імунної системи; фтор, що відповідає за формування зубної емалі; бор, що утримує кальцій в організмі; цинк. Крім того, ячмінь містить кальцій, марганець, залізо. Зерно ячменю майже на 65% складається з вуглеводів, тому порція ячної крупи на сніданок заряджає людину енергією на цілий день, а також зміцнює імунитет. Ячна крупа призначається при виразці шлунку і дванадцятипалої кишки, захворюваннях судин і нирок. Вживання цієї крупи не тільки попереджає надмірне накопичення жиру в організмі, але й усуває його відкладення. Рецепт приготування супу: Крупу промити природною водою. В каструлю з водою 2,5–3 л висипати упаковку крупи. Коли суп закипить, варити на маленькому вогні 10 хвилин. Додати одну картоплю, мілко порізану, цілу цибулину, коли картопля закипить притушити моркву, натерту на мілкій тертушці і додати до супу. В кінці додати сіль, природні спеції, кріп. Склад: фермерська ячка середнього помелу, морська сіль, кріп, натуральні спеції. Час приготування: 20–25 хвилин. Вихід: 8 порцій.

■ ЮШКА КОЗАЦЬКА Козаки готували юшку за особливим рецептом, який зберігся завдяки досліднику українського козацтва Дмитру Яворницькому. Рецепт приготування: В казан або кастрюлю об’ємом 6 літрів висипати промите жовте пшоно, після закіпання додати середню голову товстолоба, попередньо видаливши жабри. Після закипання додати одну морквину, порізану кільцями, цілу цибулину, три картоплини, порізані кубиками. Окремо посмажити подрібнену на олії цибулю, додати з пакетика житнього борошна, перемішати. В зажарку

додати рідкої юшки, розмішати і поступово вилити зажарку в казан. Вкінці додати морську сіль, суміш спецій, сухий кріп. Щоб юшка настоялася, залишити її на 10 хвилин. Склад: фемерське жовте пшоно, житнє борошно, морська сіль, кріп, натуральні спеції. Час приготування: 30 хвилин. Вихід: 8 порцій.

Відгук клієнта фермерської крамниці «Родовий маєток»

Про принципи «Фермерської крамниці» мені стало відомо з самого початку нашого знайомства з Валерієм і Наталією. Два чудових дні я провела разом з ними і Ольгою Янгичер в «Добрій хаті» на Черкащині. Ольга, перша людина, екодієтолог, познайомила мене з «живим» хлібом і злаками від «Фермерської крамниці» з новими можливостями. Там на природі, на відкритому вогні ми готували козацьку юшку, випікали «живий» хліб, трапезували. Я вивчала не на словах, а на практиці принципи здорової кухні. Мій пошук принципів здорового харчування для себе і моєї сім’ї увінчався успіхом! Принципи прості зрозумілі кожній людині: НАТУРАЛЬНО, КОРИСНО, СИТНО, ПРОСТО, ЛЕГКО, ДОСТУПНО, СМАЧНО. Принцип простоти і легкості приніс мені задоволення від приготування каш, мюслів, швидких і корисних йогуртів, сніданків і напоїв. Часу на приготування йде до 5 хвилин, ну хіба не щастя? Принцип доступності оцінили в сім’ї відразу, можна не економити! А принцип «смачний» можна оцінити тільки перепробувавши усі чудові продукти «Фермерської крамниці».

КАШІ З ЦІЛЬНИХ ЗЛАКІВ ■ КОРИСНЕ ХАРЧУВАННЯ «ЗЛАКОВІ ДАРУНКИ» Народний засіб для зміцнення здоров’я та схуднення. Харчування на чотирьох злаках є самодостатній продукт, який включає в себе: кисіль і кашу. Продукт містить цільні необроблені зерна озимої пшениці, голозерного вівса, ярої пшениці, цільнозернової вівсянки. Завдяки клітчатці злаки всмоктують шлаки та токсини, перешкоджають всмоктуванню в кров жирів та вуглеводів, а наявність вітаміну PP допомагає переробити жири – це дозволяє збалансувати обмін речовин та знизити вагу. Кисіль зі злаків легко всмоктується, що дає відчуття ситості, вирішує проблеми дисбактеріозу, гастриту. Спосіб приготування: З вечора упаковку злаків промити природньою водою, засипати в термос, залити окропом – один літр. Вранці термос збовтати, кисіль злити, кашу залишити до обіду. Сніданок – натщесерце випити кисіль за одиндва прийоми. Обід – ½ частину каші (для схуднення не солити) вживати з салатом, або зеленню. Вечеря – ½ частину каші вживати з сиром 50 гр або сушеним виноградом 50 гр. Харчування зі злаків приймати протягом трьох діб (одна упаковка на добу), через тиждень повторити. Для швидкого результату можна вживати протягом 12 діб. Склад: цільні зерна озимої пшениці, голозерного вівса, ярої пшениці, цільнозернової вівсянки. Час приготування: 5 хвилин. Вихід: 2 порції.

■ ЗЛАКОВИЙ СКАРБ «ЗДОРОВА КРИХІТКА» Злакова каша «Здорова крихітка», була харчуванням наших прадідів. Має чудовий збалансований cклад: необроблені зерна з ярої пшениці, цільнозернова вівсянка, голозерний овес, зелена гречка, озима пшениця. З її виготовленням створюється ще й злаковий кисіль, дуже корисний та поживний. Властивості киселю: знижує рівень холестерину, нормалізує тиск, відновлює роботу ШКТ, нормалізує обмін речовин. Всього через декілька прийомів киселю ви відчуєте прилив сил та енергії. Завдяки особливому приготуванню, каша залишає всі вітаміни та мікроелементи, які є важливі для розвитку здорової дитини, а також для людей які ведуть активний та спортивний спосіб життя. Рецепт приготування каші та киселю: З вечора упаковку каші промити природньою водою, висипати в термос, залити кропом 1 літр. Кашу можна вживати через півгодини або протягом дня. Кашу виложити, можна додати за смаком сіль (або без солі для очищення та схуднення), олію (гірчичну або лляну), масло вершкове. Склад: цільні необроблені зерна ярої пшениці, вівсянки, голозерного вівса, зеленої гречки, озимої пшениці. Час приготування: 5 хвилин. Вихід: 2 порції.

■ ВІВСЯНА КАША З ЦІЛЬНИХ ЗЕРЕН «КОРОЛІВСЬКА» Любов до себе починається з того, як ми себе поважаємо. Недарма Єлізавета II (королева Англії), так полюбляє на сніданок вівсянку з цільних зерен. Завдяки відсутності обробки вівсянка зберегла всі частини зерна, смакові та корисні властивості, що цілком відрізняє її від пластівців. Зерна вівсянки багаті на мінерали: залізо, кальцій, натрій, магній мідь, цинк, фосфор. Рецепт приготування на ранок: З вечора упаковку вівсянки промити, висипати в термос, залити 500 млм гарячою водою, залишити до ранку. Зранку кашу перемішати, злити вівсяний відвар і випити натщерце, дуже корисний для роботи КШТ, а також для зменшення ваги. За бажанням додати за смаком сіль. Рецепт приготування каші на вечір: Кашу висипати в термос, залити гарячим, кип’яченим молоком 250 млм, додати дрібку сілі, закрити. Через дві години каша готова до вживання. За бажанням можна додати вершкового масла. Склад: цільні необроблені зерна вівсянки, морська сіль, буряковий природний цукор. Час приготування: 5 хвилин. Вихід: 3 порції.

■ «ФРУКТОВИЙ ПЛОВ ДЛЯПАНЯНОЧОК» Плов з пшона був однією з найулюбленіших страв паняночок, які довго зберігали красу та здоров’я. Смачний, корисний, легкий у приготуватуванні, він прикрасить будь-який святковий стіл. Пшоно – одне з найменш алергенних культур, яка легко засвоюється організмом, є ідеальною для тих, у кого «чутливе травлення». В ньому містяться у великій кількості вітаміни групи В. Зокрема В1, який покращує пам’ять, бореться з втомою, депресією, дратівливістю; В2-допомагає поліпшити стан волосся, позбутися лупи і прищів; В5-профілактика проблем з поставою (особливо у дітей), нормалізує кров’яний тиск. Присутній і вітамін РР, який відповідає за стан судинної стінки, слизових оболонок та шкіри, здоровий апетит. Пшоно є джерелом мікроелементів: заліза, магнію, фтору, кремнію, міді – незамінних мікроелементів в нашому швидкому й напруженому темпі життя, необхідних для нормального кровообігу, «будівництва» кісток і зубів, надання тканинам додаткової еластичності та перешкоджання утворенню зморшок. Рецепт приготування: Упаковку фруктового плову промити, залити 250–300 мл природної води, поставити на вогонь. Коли закипить, варити на повільному вогні 10 х в. Додати 100 мл молока та дрібку солі. Варити ще 5 х в. дати настоятись 5 х в. Фруктовий плов готовий, можна до плову подавати сметану. Смачно та корисно! Склад: фермерське жовте необроблене пшоно, сухий виноград, журавлина, морська сіль. Час приготування: 15–20 хвилин. Вихід: 2 порції.

■ «СВЯТКОВА КУТЯ» Традиційно страву «Святкова кутя» з ярої пшениці готували на свята. Ми маємо можливість відродити цю традицію і скуштувати цей корисний, соковитий продукт в його первісному вигляді, як готували його наші бабусі. Яра пшениця має гарні властивості як стресозміцнюючий засіб, природній антибіотик, завдяки вітаміну PP – легко виводить жири, відновлює формулу крові, та збагачує організм на фолієву кислоту, що важлива для жінок в період вагітності. Мак гарно відновлює роботу ШКТ. Сушений виноград є гарний засіб проти серцево-судинних захворювань, та відновленню імунітету. Рецепт приготування: З вечора упаковку куті промити водою, висипати в термос, залити 250 мл гарячої води, але не крутим кип‘ятком. Зранку процідити через сито, додати сіль за смаком. Кутя готова для споживання. Можна додати мед і волоські горіхи до смаку. Склад: яра пшениця, мак, сушений виноград, морська сіль. Час приготування: 5 хвилин. Вихід: 3 порції.

Відгук клієнта крамниці «Родовий маєток»

Я багатодітна мама і бабуся, а ще я мати родини, для якої не так важлива кількість приготованої їжі для моїх рідних, як важлива її якість, її корисність. Впродовж довгого часу я шукала продукти і рецепти, відповідно цим параметрам. «Фермерська крамниця Родовий маєток» – це моя знахідка! Всі мої мрії здійснюються завдяки асортименту магазину і двом самовідданим людям – Наталії і Валерію. Асортимент створений за принципом «нагодувати і оздоровити людей» – він багатий поєднанням злаків, які доповнені ЛОЛ-спеціями, натуральними добавками, рецептурами для приготування здорової їжі. Окремої уваги заслуговує хліб з «Фермерської крамниці», він представлений так широко що, я і подумати не змогла б. Наталія і Валерій створили унікальну школу з відродження традицій в приготуванні їжі за рецептами наших предків. Тепер готувати стало цікаво, швидко без додаткових витрат енергії. Тепер ранок в нашій сім’ї починається ЗДОРОВО і також завершується, дітям дуже полюбилися зернові сніданки, супчики, випічка, хлібці – буханці! Тепер можливостей стало ще більше, більше часу приділяю собі, отримала душевний спокій за здоров’я своїх близьких. Дякую Наталії Калиновській і Валерію Шишкіну за їх любов і небайдужість до людей! Олена, 48 років, місто Одеса

КАШІ З ЦІЛЬНИХ ЗЕРЕН З ВІСІВКАМИ ■ КУЛІШ «КОЗАЦЬКИЙ» З ЯРОЇ ПШЕНИЦІ Сорти ярої пшениці дуже багаті білками, тому страви з ярої пшениці куліші, супи, дають організму гарний заряд енергії. Є прекрасним продуктом для людей, які ведуть активний спосіб життя або займаються важкою фізичною або розумовою працею. Крім того, пшеничні страви легко перетрав-люються і засвоюються, що дає можливість включати цей продукт в дієтичні меню та раціон дітей, служать прекрасною альтернативою деяким видам макаронних виробів. Пшенична крупа містить фосфор, залізо, вітаміни групи В і РР. Доведено, що корисні речовини, які містяться в пшеничній крупі, допомагають активувати захисні функції організму, підвищити імунітет. Даний продукт виготовлений на фермерській крупорушці, що дає можливість зберегти всі цінні та смакові властивості. Рецепт приготування: В каструлю налити природньої води 250 мл, закип’ятити, висипати упаковку куліша, ретельно перемішати. Довести до кипіння, вимкнути, накрити кришкою, додати морську сіль, спеції, сушений кріп, дати настоятися 10 хв. За бажанням в куліш можна додавати соняшникову олію. Подавати самостійно або з салатами, тушкованими овочами. Склад: пшенична крупа з ярої пшениці середнього помелу, морська сіль, натуральні спеції, кріп. Час приготування: 15 хвилин. Вихід: 3 порції.

■ КУЛІШ ЯЧНЕВИЙ «ВЕЛЕТЕНСЬКА СИЛА» Так як ячна крупа виготовлена на фермерській крупорушці, Ви маєте можливість годувати свою родину справжнім натуральним продуктом. Куліш «Велетенська сила» допомогає як дитині так і дорослому протягом дня відчувати насиченість, легкість, бадьорість. Ячнева крупа максимально накопичує природню єнергію та легко її передає на клітинному рівні організму. Склад і корисні якості ячної крупи Ячна крупа дуже багата на корисні речовини, серед яких вітамін А, вітаміни групи В, вітаміни Е, Д і РР. Ячмінне зерно містить в своєму складі масу мікроелементів, перед усім значну кількість фосфору, необхідного для повноцінної діяльності мозку і нормального обміну речовин. Також в ячці присутній кремній, що чинить вплив на формування структури шкіри, нігтів, кісток і волосся; хром, що нормалізує функцію щитовидної залози і діяльність імунної системи; фтор, що відповідає за формування зубної емалі; бор, що утримує кальцій в організмі; цинк. Крім того, ячмінь містить кальцій, марганець, залізо. Зерно ячменю майже на 65% складається з вуглеводів, тому порція ячної крупи на сніданок заряджає людину енергією на цілий день, а також зміцнює імунитет. Ячна крупа призначається при виразці шлунку і дванадцятипалої кишки, захворюваннях судин і нирок. Вживання цієї крупи не тільки попереджає надмірне накопичення жиру в організмі, але й усуває його відкладення. Рецепт приготування каші: В кастрюлю висипати упаковку куліша, додати 300 мл природної води, закип’ятити, варити на повільному вогні 10 х в. В кінці додати сіль, спеції, кроп за смаком олію соняшникову, перемішати дати настоятись 5 хвилин. Склад: ячна крупа, морська сіль, спеції, кріп. Час приготування: 15 хвилин. Вихід: 3 порції.

■ ЯЧНЕВА МАННА КАША «СПРАВЖНІЙ КОЗАК» Для дитини в ранньому віці важливо закласти повноцінне здорове харчування, одним з скарбів наших прадідів була ячнева манна каша. В наш час, дуже рідко можна знайти цей корисний продукт, який подарувала нам матінко-земля. Склад і корисні якості ячної крупи Ячна крупа дуже багата на корисні речовини, серед яких вітамін А, вітаміни групи В, вітаміни Е, Д і РР. Ячмінне зерно містить в своєму складі масу мікроелементів, перед усім значну кількість фосфору, необхідного для повноцінної діяльності мозку і нормального обміну речовин. Також в ячці присутній кремній, що чинить вплив на формування структури шкіри, нігтів, кісток і волосся; хром, що нормалізує функцію щитовидної залози і діяльність імунної системи; фтор, що відповідає за формування зубної емалі; бор, що утримує кальцій в організмі; цинк. Крім того, ячмінь містить кальцій, марганець, залізо. Зерно ячменю майже на 65% складається з вуглеводів, тому порція ячної крупи на сніданок заряджає людину енергією на цілий день, а також зміцнює імунитет. Ячна крупа призначається при виразці шлунку і дванадцятипалої кишки, захворюваннях судин і нирок. Вживання цієї крупи не тільки попереджає надмірне накопичення жиру в організмі, але й усуває його відкладення. Рецепт приготування каші. В каструлю (не емальовану) налити 300–350 мл молока, закип’ятити, тоненькою цівкою всипати упаковку каші ретельно перемішуючи. Вимкнути, накрити кришкою, залиши на 10 хвилин. Склад: ячна манна крупа, бурий природний буряковий цукор, морська сіль. Час приготування: 15 хвилин. Вихід: 2 порції.

Відгук клієнта фермерської крамниці «Родовий маєток»

Я, Марія, молода мати двох діточок, доньки та синочка, мені 28 років. Праця мами дуже виснажлива і я шукала заходи для поповнення енергії, але нічого не допомагало. Коли моя мама познайомила мене з новим підходом в приготуванні їжі і її новою якістю, я була дуже рада! Я навчилась готувати енергетичну їжу і грамотно їсти, кормити своїх дітей. У мене з’явилася і енергія і покращився настрій, я висипаюся і прокидаюся активною, мені заразом дуже гарно! У фермерський лавці «Родовий маєток» я знайшла для собі все, у чому потребувала! Особливо дякую за корисні сніданки, лляне харчування, каші, хлібці, за те, що я почала худнути, бо це теж була моя проблема. Життя покращується! Спасибі Наталії Калиновській за навчання і мамі за любов. З повагою, Марія, місто Одеса

■ МАННА КАША «ЗДОРОВ’ЯТКО» З ЯРОЇ ПШЕНИЦІ З ВИСІВКАМИ Манка – жовта крупа з ярої пшениці з висівками, що містить всі елементи які є в зерні, багата на крохмаль, меншою мірою – білками, вітамінами В1, В2, В6, РР та Е. В ній міститься багато заліза і зовсім мало клітковини, від чого її рекомендують при ослабленому організмі, а також в період реабілітації після захворювання. Каша легко засвоюється, не додає зайвих кілограмів. Завдяки фермерським традиціям вирощування, манка має насичений натуральний смак, що є унікальністю продукту. Рецепт приготування: В каструлю (не емальовану) наливаємо молоко 250 мл. Коли молоко закипить, зняти його з вогню і повільно тоненькою цівкою всипати упаковку каші «Здоров’ятко», енергійно та ретельно перемішуючи. Каструлю накрити кришкою, через 10 хвилин каша готова до вживання. Для більш рідкої каші додайте більше молока. Склад: яра пшениця з висівками, морська сіль, буряковий природний цукор. Час приготування: 15 хвилин. Вихід: 3 порції.

■ КАША-ПЮРЕ «ГОРОХОВЕ ПОЛЕ» Горох – лікувально-профілактичний продукт, що добре засвоюється та покращує роботу багатьох органів і систем організму: нормалізує обмін речовин, зміцнює стінки кровоносних судин, знижує ризик онкологічних захворювань, інфаркту міокарда, гіпертонії, гальмує процеси старіння шкіри. Горох – найбагатше джерело білка серед овочевих культур. За кількістю білків йому немає рівних. Білки, що входять до його складу: цистин, лізин, метіоцін подібні до білків м’яса. Саме тому страви з нього обов’язково їдять під час постів, заряджаючи організм необхідною енергією. У горосі також багато аскорбінової кислоти, вітамінів груп В, РР, крохмалю, каротину, клітковини, солей калію, кальцію, фосфору і заліза, що вкрай необхідно для зміцнення кісток, зубів та ясен. Поживна цінність гороху в 1,5–2 рази вище, ніж картоплі та інших овочів. Рецепт приготування каші. Горох не замочуємо, упаковку промиваємо. Воду, 500 мл, доводимо до кипіння, висипаємо горох і варимо 30 х в. на середньому вогні, помішуючи. До приготовленого пюре додаємо кріп. Завдяки кропу рослинний білок гороху легко засвоюється організмом. Подавати з солоними огірками, або квашеною капустою. Рецепт приготування гороху до салатів. Ввечері дві столові ложки гороху заливаємо природною водою, вранці залишки горохового соку зливаємо, гарний напій для чищення судин. Горох, як білкова добавка, використовується до салатів протягом доби. Склад: фермерський необроблений горох, сушений кріп. Час приготування: 30 хвилин. Вихід: 2 порції.

«Хліб їж. Біля хліба ходи, хліб роби, щоб у тебе було». Народне

ХЛІБНА СУМІШ ДЛЯ ВИПІКАННЯ «ЖИВОГО» ХЛІБУ Ми відродили козацький метод випікання «живого» хліба без дріжджів, без закваски, без соди. Козаки повинні були не тільки гарно володіти зброєю, але й випікати хлібці-буханці, так як були паломниками та багато часу проводили в дорозі. І лише вода та «живий» хліб були для них корисною їжею. Не дарма є прислів’я: «Хліб та вода – козацька їда». Зараз важливо відродити цю гарну традицію випікання хліба в кожному домі, в звичайній духовці, так як це принесе добробут, стабільність, спокій до вашої родини. Відгук клієнта фермерської крамниці «Родовий маєток»

Окремо хочеться сказати про живий хліб. Він дуже відрізняється від магазинного, оскільки він … дійсно живий! Він випікається з цільнозернового борошна, а значить містить усе корисне, що заклала в нього матінка-природа, на живій, природній воді, вбираючи живу енергетику людини при ручному вимішуванні тіста, та ще зі Святою животворящою молитвою! Буду відверта – перший час я просто не могла наїстися цим хлібом, настільки насичений він «корисностями» і енергією. Я випікала його в 5 ранку, поки усі домашні спали, щоб ніхто не заважав моєму таїнству і усі прокинулися від тих дивовижних, що наповнюють силами і добром, ароматів. Ми давно вже не вживаємо дріжджовий хліб, а зараз їмо взагалі тільки живий, фермерський. І що великий плюс – випікається елементарно. Моя дочка восьми років іноді бере цей обов’язок на себе, і у неї виходить анітрохи не гірше. Мій маленький талановитий пекар. Це просто знахідка! Наталія, мама трьох дітей.

«ДІЄТИЧНИЙ» – на основі вівсяного борошна та пшеничного. Властивість: легко засвоюється організмом, його ще називають фітнес-хліб. Живий хліб використовується для нормалізації обміну речовин та ваги. Склад: борошно вівсяне, пшеничне, виготовлене з цільного зерна, морська сіль, коріандр. Суміш для хліба містить виключно натуральні компоненти. Термін придатності: 90 діб. Вага: 375 гр +-1%. Вихід:500 гр найсмачніших хлібців. Випікати як «Панський» хліб. Час приготування: 30 хвилин.

«ЖИТНІЙ» – на основі житнього з поєднанням пшеничного та гречаного. Властивість: важливий для чоловіків, особливо в юнацькому віці, тому що гарно діє на майбутній рід. Також його застосовували при слабкому організмі, після хвороб (сухарики з супом), а також при закрепах. Склад: борошно житнє, пшеничне, гречане, з цільного зерна, коріандр, морська сіль. Суміш для хліба містить виключно натуральні компоненти. Термін придатності: 90 діб. Вага: 375 гр +-1%. Вихід: 500 гр найсмачніших хлібців. Випікати як «Панський» хліб. Час приготування: 30 хвилин.

«ПАНСЬКИЙ» – на основі Вівсяного борошна з поєднанням пшеничного та житнього. Властивість: гарно діє при нормалізації обміну речовин, корисний для зниження ваги. Завдяки фермерам Ви маєтє можливість частувати свою родину природніми українськими продуктами, а також пригощати друзів, родичів та гостей. Для гурманів здорового харчування була розроблена дана суміш, яка має приємний смак, легкість та велику поживну цінність. Після молитви Господньої! В ємність об’ємом не менш 3-х літрів налити 250 г. води (молока чи сироватки, розсіл квашеної капусти), додати третину суміші, для приготування хліба, і ретельно перемішати. Суміш, що залишилася, поступово повністю додати і вимісити. З тіста формуємо хлібці-буханці (руки змочити олією), столовою ложкою порціюємо. Викласти на деко змащене олією, перехрестити та поставити в прогріту духовку (піч). Випікаємо при температурі 180–200 °C 15 хвилин, після перевертаємо на другий бік, і випікаємо ще 15 хвилин. В кінці збризнути водою. Викласти на тарілку та накрити рушником. Склад: борошно вівсяне, житнє, пшеничне, виготовлене з цільного зерна, коріандр, морська сіль. Суміш для хліба містить виключно натуральні компоненти. Термін придатності: 90 діб. Вага: 375 гр +-1%. Вихід: 500 гр найсмачніших хлібців. Час приготування: 30 хвилин.

«КОЗАЦЬКИЙ» – на основі гречаного борошно з поєднанням пшеничного та житнього. Козацькі хлібці мають основу гречаного та житнього борошна, що важливо для активних людей, спортсменів, чоловіків для збереження енергії та сил. Склад: борошно гречане, пшеничне, житнє, виготовлене з цільного зерна, коріандр, морська сіль. Суміш для хліба містить виключно натуральні компоненти. Термін придатності: 90 діб. Вага: 375 гр +-1%. Вихід: 500 гр найсмачніших хлібців. Випікати як «Панський» хліб. Час приготування: 30 хвилин.

«ДИТЯЧИЙ» – для дитячого організму важливо дати максимально вітамінів та мікроелементів, які б гармонічно насичували його. Дана хлібна суміш є гарним збалансованим харчуванням для розвитку дитини в період росту. Склад: борошно пшеничне, гречане, вівсяне та житнє з цільного зерна, коріандр, морська сіль. Суміш для хліба містить виключно натуральні компоненти. Термін придатності: 90 діб. Вага: 375 гр +-1%. Вихід: 500 гр найсмачніших хлібців. Випікати як «Панський» хліб. Час приготування: 30 хвилин.

«ПШЕНИЧНИЙ» – важливий для жінок, так як відновлює їх енергію. Склад: борошно пшеничне з цільного зерна, морська сіль, коріандр. Суміш для хліба містить виключно натуральні компоненти. Термін придатності: 90 діб. Вага: 375 гр +-1%. Вихід: 500 гр найсмачніших хлібців. Випікати як «Панський» хліб. Час приготування: 30 хвилин. «ГОРОХОВО-БІЛКОВИЙ» – на основі гороху та пшеничного борошна. Горохові хлібцібуханці збагачені на рослинні білки, що легко засвоюються організмом. Особливо важливі для людей які ведуть активний та спортивний спосіб життя, а також для тих, хто не вживає м’ясні страви. Гарно зміцнюють судини головного мозку, поновлюють сили та енергію. Склад: борошно з цільного фермерського гороху, пшеничне борошно з цільного зерна, коріандр, морська сіль. Суміш для хліба містить виключно натуральні компоненти. Термін придатності: 90 діб. Вага: 375 гр +-1%. Вихід: 500 гр найсмачніших хлібців.

«ТРИПІЛЬСЬКИЙ ХЛІБ» В трипільській культурі люди багато уваги приділяли знакам, які залишали на скелях, дощечках, а також у випіканні хлібців. Цифра сім гаромонізує простір, внутрішній світ людини. Трипільські хлібці дуже поживні, корисні, легко насичують організм потрібними вітамінами та мікроелементами, які заспокоюють, дають рівновагу, силу, енергію та бадьорість. Цей хліб має поєднання семи символів, семи хлібців. Ви маєте можливість на хлібцях виготовити свій символ, який знайшов відгук у вашій душі: СИМВОЛИ життєдальне тепло оберіг початок і кінець захист квітка життя ознака багатства дерево життя Після молитви Господньої! В ємність об’ємом не менш 3-х літрів налити 300 г. води, додати третину суміші для приготування хліба, і ретельно перемішати. Суміш, що залишилася, поступово повністю додати і вимісити. Тісто розподілити на сім однакових хлібців. Зробити тонкий хлібець (коржик). Зверху нанести символ. Поставити в прогріту духовку. Випікаємо при температурі 180–200 °C 15 хвилин, після перевертаємо на другий бік, і випікаємо ще 15 хвилин. В кінці збризнути водою. Викласти на тарілку у вигляді квітки та накрити. Склад: борошно з суцільного зерна озимої пшениці, ярої пше-ниці, жита, зеленої гречки, цільнозернового вівса, пшоняне бо-рошно, ячнева манка. Суміш для хліба містить виключно натуральні компоненти. Термін придатності: 90 діб. Вага –450 гр +-1%. Вихід: 600 гр найсмачніших хлібців. Час приготування: 30 хвилин.

«ДІАБЕТИЧНИЙ» – на основі пшона та гречки. Легко засвоюється підшлунковою, так як рослині культури не містять цукру. Склад: борошно пшоняне, гречане з цільного зерна, коріандр, морська сіль. Суміш для хліба містить виключно натуральні компоненти. Термін придатності: 90 діб. Вага: 375 гр +-1%. Ви х і д : 5 0 0 г р на йс м ач н іших хлібців. Випікати як «Панський» хліб. Час приготування: 30 хвилин.

Відгук клієнта крамниці «Родовий маєток»

У нашій сім’ї з недавнього часу живий хліб став головою столу. Саме приготування хліба приносить дорослим, нашим дітям і онукам величезне задоволення. Я відкрила для себе народну традицію приготування хліба без дріжджів і заквасок, як його готували наші предки. Що стало особливо приємним – це те, що сам процес вимішування занурює тебе в медитацію. Аромат, який виділяє живий хліб є настільки природним, таким, що нагадує запах свіжоскошеної трави, поля з пшеницею, гречкою, горохом, що вдихати його хочеться довго довго, і настає таке заспокоєння і блаженство, що словами не описати. Асортимент хлібів «Фермерської крамниці» широкий, і в нашій сім’ї є фаворити – це «Дитячий», «Дієтичний», «Трипільський», «Горохово-білковий», «Житній», також і інші хліби заслуговують і любов, і повагу, але це – який кому підходить і який до душі припаде. Одним словом про хліб не скажеш, але слова вдячності предкам і хранителям, які відроджують традиції – низький уклін. Дякуємо вам, Наталія і Валерій, від нашої численної сім’ї Пульневих!

КОРИСНА ВИПІЧКА ■ КОРИСНА ЗДОБА Завдяки фермерам Ви маєтє можливість частувати свою родину природними українськими продуктами, а також пригощати друзів, родичів та гостей. Після молитви Господньої! В ємність об’ємом не менш 3-х літрів налити 250 г. води (молока чи сироватки, розсіл квашеної капусти), додати третину суміші, для приготування хліба, і ретельно перемішати. Суміш, що залишилася, поступово повністю додати і вимісити. З тіста формуємо труфельки (руки змочити олією), чайною ложкою порціюємо. Викласти на деко, змащене олією, перехрестити та поставити в заздалегідь прогріту духовку (піч). Випікаємо при температурі 180–200 °C 15 хвилин, після перевертаємо на другий бік, і випікаємо ще 15 хвилин. В кінці збризнути водою. Викласти на тарілку та накрити рушником. Склад: борошно пшеничне грубого помолу, кориця, кероб, морська сіль, стевія, природний буряковий цукор, сушений виноград, журавлина. Суміш для здоби містить виключно натуральні компоненти. Термін придатності: 90 діб. Вага: 375 гр +- 1%. Вихід: 500 гр найсмачнішої здоби. Час приготування: 20 хвилин.

■ ФРУКТОВИЙ ПИРІГ Фруктовий пиріг прикрасить будь- який стіл. Легко готувати, смачний, та корисний. Задовольнить найвишуканішого гурмана по здоровому харчуванню. Рецепт приготування: Вам потрібно 3 яйця взбити, додати дрібно нарізані яблука, або натертий гарбуз, перемішати. Додати борошняну суміш до консистенції густої сметани. На пательню або форму для випікання посипати манку половину пакетика (яка знаходиться в упаковці), викласти пиріг, зверху притрусити залишками манки. Викласти тоненькі частинки яблука або фруктів (вишні, смородини, тощо), посипати буряковим цукром (пакетик в упаковці). Поставити в прогріту духовку. Випікати 15 хвилин до рум’яного кольору. Викласти на блюдо. Подавати з українським чаєм. Склад: борошно з суцільного зерна озимої пшениці, манка з ярої пшениці, буряковий природний цукор, морська сіль, харчова сода. Суміш для здоби містить виключно натуральні компоненти. Термін придатності: 90 діб. Вага: 375 гр +- 1%. Вихід: 500 гр найсмачнішої здоби. Час приготування: 20 хвилин.

■ СУМІШ ДЛЯ МЛИНЦІВ ТА ПИРІЖКІВ Одна з улюблених страв наших прадідів це були варенички, млинці та голушки. На свята завжди готували ці страви. Завдяки цій суміші, яка складається з гречаного та пшеничного борошна можете пригадати смак цих страв, які готували ваші бабусі. Для млинців: – 1 стакан домашнього молока (250 мл); – 2–3 яйця; – 1 стакан борошняної суміші; – 1 склянку води (250 мл). Господи, благослови! В посуді (об’єм –3 л) збити яйця, додати молоко, добре розмішати, додати борошняної суміші та вимішати з Любов’ю. До густої суміші, поступово додати води, розмішати, додати соняшникову олію. Сковороду добре нагріти, змастити олією, налити чверть черпака «млинцевої» суміші так, щоб суміш рів-номірно розподілилась по сковороді. Не забути перевернути млинець через 2,5–3 х в. Для пиріжків: До 0,5 л природної води додати борошняну суміш, поступово вимішуючи до однорідної консистенції (щоб не прилипала до рук). Тісто залишити на 5–10 хвилин для «відпочинку». Розкачати тонким шаром. Ліпити пиріжки з сиром, капустою, вишнями, картоплею з грибами, з радістю і вдячністю. Випікати в гарячій духовці 10 хвилин. Склад суміші: борошно фермерське пшеничне та гречане з суцільного зерна, морська сіль. Суміш для здоби містить виключно натуральні компоненти. Час приготування: 20 хвилин. Вага: 375 гр +- 1%.

■ ПІТА Смачно, корисно і швидко ви можете прикрасити святковий стіл, приготувавши піту. Рецепт приготування: В ємність об’ємом 3 літри налити води 300 мл, поступово додати суміш, ретельно вимісити до однорідної маси.

2 ложки суміші залишити для приготування коржів. З невеличкої кількості тіста розкатуємо тоненькі коржі і випікаємо на гарячій сковорідці без масла, перевертаючи з одного боку на інший протягом 3 хвилин до рум’яної скоринки. Коржі знімаємо, викладаємо на тарілку. Начинка: Сир гарно розминаємо, додаємо сіль, дрібно нарізаний кріп, сметани 2 ложки, одну головку часнику, перемішуємо. Перемазуємо корж, складаємо навпіл. Піта готова. Подавати з овочами. Начинка гарбузова. Гарбуз натерти на тертушці, притушкувати, додати цукор. Викласти на корж, згорнути у рулет, прогріти у духовці, подавати з сметаною. Склад: борошняна суміш з озимої пшениці, пшоняне борошно, морська сіль. Вага: 375 гр.

УКРАЇНСЬКІ СТРАВИ ■ МАННИКИ В традиційній українській кухні господині любили частувати свою родину та гостей манниками. Святкові столи також прикрашали манниками. Манники з ярої пшениці дуже ситні, поживні, корисні, легко засвоюються організмом та не дають зайвої ваги. Манка виготовлена з суцільного зерна з висівками. Спосіб приготування: 0,5 л води наливаємо в каструлю, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Потім, перемішуючи, додаємо морську сіль з пакетика. Зменшуємо вогонь и поступово, постійно перемішуючи, всипаємо манну крупу (половину упаковки), вимикаємо, даємо настоятися 5 хвилин. Додаємо збите яйце (1 шт.) і добре перемішуємо. Борошно висипаємо з пакетика, викладаємо чайною ложкою на нього манну масу, обкачуємо в борошні, формуємо коржик. Тепер готуємо начинку. Гриби 300 гр. (печериці), обсмажуємо з цибулею на сковороді до готовності, додаємо дрібно порізаний кріп або зелену цибулю. Для начинки можемо використовувати сир. Сир перемішуємо до однорідної маси, додаємо родзинки. На середину коржа викладаємо начинку і ліпимо пиріжок. Яйце взбиваємо. Макаємо манники у збите яйце і смажимо на олії з обох боків або викладаємо на деко і випікаємо до запеченої скоринки з одної сторони, потім перевертаємо на іншу. Перед подачею до столу поливаємо сметанкою. Склад: манка з ярої пшениці з висівками, борошно, морська сіль. Час приготування: 30 хвилин. Вихід: 20 шт.

■ ГРЕЧАНІ КОТЛЕТИ Недарма по світу українців називали «гречкосіями», адже у нас страви з гречки були дуже поширені. Гречані котлети смачні, корисні, та поживні їх дуже полюбляють дітлахи. Зелена Гречка містить: залізо, кальцій, калій, фосфор, мідь, йод, цинк, бор, фтор, молібден, кобаль), а також вітаміни В1, В2, В9 – фолієва кислота, не синтезується людиною, але надзвичайно важлива для оновлення її клітин, кровотворення, опірності багатьом хворобам), вітамін РР, вітамін Е – вітамін здоров’я і довголіття. Рецепт приготування. Упаковку гречки промити висипати у каструлю, залити 250 мл природної води, коли закипить, варити на повільному вогні 10 х в. Одну велику, або дві середні картоплі зварити, додати солі, зробити пюре (замість картоплі можна додати плавлений сирок, натертий на тертушці). Змішати гречку та картоплю, додати дрібно натерту одну цибулину, сіль, спеції, гарно вимішати. Сформувати котлети, з двох боків обмакнути в паніровочну манку можна ще в яйце та викласти на деко, змащене маслом. Випікати в розігрітій духовці 10 хв., перевернути на другу сторону, випікати ще 5 хв. Подавати охолодженими. До котлет додати сметану з кропом. Склад: зелена гречка, натуральні спеції, морська сіль, паніровачна манка з ярої пшениці. Час приготування: 30–40 хвилин. Вихід: приблизно 20 шт.

Відгук клієнта фермерської крамниці «Родовий маєток»

Млинцеве борошно – майже щодня на сніданок млинчики з домашнім сиром, ягодами і медом! Куліш – фурор! (швидко і дуже смачно). З пшоном наша бабуся примудрилася нафарширувати перці, дуууже смачно! Гречечка, горох, супи, і гарніри на ура! Сухі сніданки виручали часто мене! Варю куліші, всім смачно, мені швидко, що ще приємніше; –) учора цілий день на 4 х злаках, («Злакові дарунки») супер! Від подушки у моєї голови вже залежність, без неї не засинає, а з нею за 5 секунд; –))) Дуже цікаво вийшло з моїм татом. Він другий день під враженням – як йому підходить така їжа!!!;) Говорить, що він уперше в житті почуває себе ситим і легко у середині одночасно, і м’яса не хочеться, і як йому спокійніше так, і що він відчуває, як правильно шлунок працює… Це він поїв мюслі, пиріжки, сніданок на кефірі, коноплі, варений горох із запеченою рибою, і сьогодні кутю ще спробувала!!! супер Суп з гречкою на другий день теж з’їли величезну каструльку, не залишилося ні краплі; –) Я така рада, що у мене усе це є, і є Ви! Спасибі! Марина, мама трьох дітей. М. Київ.

■ ГІРЧИЦЯ ФЕРМЕРСЬКА Гірчиця має багато оздоровчих властиво-стей для організму: взимку застерігає від простуд, підсилює захисні функції організму, сприяє гарній роботі шлунка (підсилює вогонь). Гірчиця має у складі 25% білків. Склад: натуральна молота гірчиця, соняшникова олія, бурий буряковий цукор, яблучний оцет, морська сіль. Вага: 140 гр.

■ ЛЛЯНІ СОЛОДОЩІ Наші прадіди вміли готувати корисні солодощі. Ми відновили рецепт, і тепер маємо можливість балувати своїх дітей, рідних природними, натуральними, а головне – солодощами, які насичують і додають нам здоров’я. Корисні властивості льону Лляна клітковина викликає відчуття насичення і допомагає виводити шлаки з організму. Також в насінні льону міститься калій, магній, марганець, вітамін Є. Дуже корисний льон для людей, що страждають на захво-рювання ШКТ (шлунково-кишкового тракту), печінки, нирок, щитовидної залози. Регулярне вживання льону підсилює імунітет, покращує перистальтику кишківника, благотворно впливає на стан серцево-судинної системи, сприяє зменшенню ваги. Склад: льон, приготовлений за старовинними рецептами зі збереженням 25% масла, натуральний мед, насіння соняшника, (кунжут). Лляні солодощі 2-х видів: з кунжутом, з насінням соняшника.

ОЛІЯ ХОЛОДНОГО ВІДЖИМУ ■ ОЛІЯ ЛЛЯНА З «УКРАЇНСЬКОГО» НАСІННЯ Лляна олія – це золотий ключик довголіття. Кожного дня ми втрачаємо клітини, в зв’язку з екологією, нервовою системою та з інших причин, а лляна олія їх відновлює, тому що клітини льону і клітини людини однакові за своїм складом. Властивості: В олії з льону Омеги-3 більше, ніж у риб’ячому жирі, вполовину. Вона підвищує імунітет, чистить судини головного мозку, судини серця (профілактика інфаркту), судини легенів. Сприяє профілактиці раку прямої кишки, молочної залози, аденоми простати, зобу, покращенню зору, вона жовчогінна, глистогінна. Майбутнім мамам вона обов’язкова, щоб у дитини правильно розвивалося серце, головний мозок, нервова система. А по народженню з материнським молоком щоб надходила Омега-3. Вживання: 1 ч. л. лляної олії на день відновлює зруйновані клітини. Але якщо в людини нульова кислотність, лляну олію приймати не можна.

При високому тиску – 1–2 ч. л. зранку; якщо закрепи, то ще одну ч. л. перед сном (через 4–6 місяців нормалізує високий тиск). При низькому тиску – 1–2 чайні ложки перед сном. При нормальному тиску – після обіду. Обов’язково давати дітям після обіду по чайній ложці задля активізації клітин мозку (щоб діти краще вчились). Зберігати олію потрібно в холодному місці. ЇЇ не можна застосовувати після термічної обробки. Для зберігання природньої лляної олії наші пращури у пляшку клали квасолю, або морську сіль. Вживати як саму, так і з салатами, картоплею та негарячими кашами – результат буде однаковим. Лляна олія обов’язково повинна бути світлого кольору «холодного віджиму». Якщо з’явиться осад, то він дуже корисний для Вашого здоров’я. Об’єм: 500 мл.

■ ГІРЧИЧНА ОЛІЯ ХОЛОДНОГО ВІДЖИМАННЯ Україна завжди була багата оліями: соняшниковими, гірчичними, лляними, гарбузовими та іншими, які давали нашому організму вітаміни і мікроелементи, тому наші предки ніколи не знали, що таке хвороби – адже їх їжа була і лікуванням і оздоров-ленням. У чому корисність гірчичної олії? Гірчична олія виробляється з насіння гірчиці (після пресування з висушених вичавків роблять гірчичний порошок). У гірчичній олії вміст корисної для здоров’я ліноливої кислоти – від 15 до 20%. Має виражені антисептичні та бактерицидні властивості, проти паразитарні (завдяки чому може довго зберігатися). Застосовується при лікуванні шлунково-кишкових і простудних захворювань. Стимулює травний процес, при цьому помітно покращує апетит. Дивовижний продукт, що представляє ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ. Вживання Має пікантний приємний смак, своєрідний аромат. Гірчичну олію рекомендують вживати в обідній час, оскільки це один з найкращих періодів для її засвоєння (з 11.00 до15.00). Підходить для заправки салатів, каш і приготування риби. Збільшує термін зберігання продуктів. На гірчичній олії смажать млинці. У фермерській крамниці «Родовий маєток» ви зможете придбати гірчицю фермерську. Зберігати при кімнатній температурі. Об’єм: 0,5 л.

■ ОЛІЯ ДЛЯ ЖУВАННЯ З ВІДБІРНОГО НАСІННЯ СОНЯШНИКА Метод застосування Вранці після пробудження і до чищення зубів та пиття, десертну ложку олії бовтати в ротовій порожнині протягом 15 хвилин, після чого виплюнути та сполоснути ротову порожнину водою. Метод є природнім діагностуванням вашого організму. Якщо ви не можете витримати до 15 хвилин процедуру, то це є аналізом забруднення вашого організму, поступово доводьте процедуру до зазначеного часу. УВАГА! Олію з контейнера для транспортування потрібно перелити в скляний посуд, можливе випадання осаду, оскільки олія отримана виключно з натуральної сировини та природнім методом. Використовується природний консервант – квасоля.

ОБЕРЕГИ НА СТОЛІ Наші предки велике значення в побуті приділяли всякого роду оберегам, і особливо оберігали стіл, за яким приймали їжу. З давнішніх часів основними оберегами при вживанні їжі були підсвічник, солонка зі стародавніми символами-оберегами. У крамниці ви зможете придбати підсвічник-оберіг та сільничку-оберіг з трипільськими знаками.

ПОДУШКА З ГРЕЧАНОЇ ЛУЗГИ Спрадавна українців називали гречкосіями та й було за що. Наші пращури були не тільки справними майстрами з вирощування великих врожаїв гречки, але також розумілися в її різноманітному

застосуванні. Для корисного і комфортного сну льняні подушки і матраци набивалися гречаним лушпинням. Такі українські приналежності отримали з часом широку популярність серед

польських шляхтичів і турецьких вельмож. Коли читаєш в історичних розповідях про те, що запорізькі козаки в походах спали на сідлах, щиро співчуваєш їхньому невлаштованому побуту. Але заглиблюючись, виявляється, що їх сон був короткий, але корисний для здоров’я. І все тому, що сідла на яких спали наші славні предки були у вигляді мішків з льону та гречаного лушпиння. Ось такі прості та чудові сідла. Окрім того, вершники цілодобово могли сидіти на коні і про застійні явища не чули, на відміну від сучасних водіїв. Минали роки, старовинні секрети здорового сну губилися і почали наші люди спати на будь-чому. Навіть натуральні постільні приналежності почали змінюватися всіляким «непотребом» і згодом дійшли до синтетичних матраців і подушок, а за ними, як наслідок, потягнулися: безсоння, «непідйомні» ранки, викривлені спини, болі в суглобах, мігрені. Сумно… було б. Завдяки збереженим секретам, сьогодні є можливість практичного використання гречаних подушок та матраців для здоров’я і радості нашої сім’ї, роду.

Про унікальність Гречані приналежності зроблено руками з молитвою і гарним настроєм. Гречка, вирощується методом натурального господарства в екологічно чистій місцевості України (Черкаська область). Лушпиння знаходиться в наволочці з небіленого льону з метою досягнення найкращого оздоровчого ефекту: збереження природної енергетики наповнювача, що сприяє глибокому, здоровому сну та цілісному відновленню організму. Властивості льону Льон – справжній дар Природи, який володіє унікальним спектром корисних властивостей: • антисептичні (пригнічує шкідливу мікрофлору, знімає свербіння, печію, запальні явища); • гігроскопічні (добре вбирає і «відводить» воду, тому льон добре зігріває взимку, а літніми ночами створює відчуття прохолоди, відводячи надлишок тепла від шкіри); • гіпоалергічні (льняний кремнезем оберігає від гниття, затримує розвиток бактерій); • природний антистатик (ослабляє дію несприятливої екології).

Ольга ЯНГІЧЕР, екодієтолог: Як лікар-дієтолог майже з 10-ти річним досвітом, за останні два роки зіткнулась з проблемою погіршення результатів своїх клієнтів. Коли я зробила аналіз, то прийшла до висновку, що у цьому повинні абсолютно пусті і майже небезпечні харчі з супермаркету. Але мені дуже пощастило, бо у цей самий час я познайомилась з продуктами з «Родового маєтку». Казати, що мої проблеми знайшли вихід – майже нічого не казати! Зараз не тільки мої клієнти корисно и смачно вирішують свої питання, а й моя родина захищена від недоброзичливих виробників харчових продуктів. Увесь сенс продуктів з «Родового маєтку» полягає у його ідеї: корисно, смачно, швидко, доступно, красиво!

ТИЖНЕВИЙ РАЦІОН НА БАЗІ ПРОДУКТІВ ФЕРМЕРСЬКОЇ ЛАВКИ «РОДОВИЙ МАЄТОК» Жування олії – щоденна процедура. Вода природна – 100 гр.

I день Сніданок: «Лляне харчування» з корицею, фрукти: яблуко, груша. Ланч: каша «Королівська» цільнозернова, вівсянка з сухофруктами. Обід: борщ з пампушками з хлібної суміші «Козацькі» зі сметаною, каша «Здорова крихітка», салат із квашеної капусти з лляною олією. Полудник: «Йогурт сухий вівсяний» на кефірі. Вечеря: млинці з млинцевої суміші з домашнім сиром, чай український «Віночок». Вечір: молоко або напій «Набуток волхвів».

II день Сніданок: мюслі з зеленої гречки на кефірі. Ланч: «Йогурт сухий вівсяно-пшеничний» на кефірі. Обід: суп «Котигорошко» з сухарями, тушкована в овочах річкова риба з салатом із зелені з гірчичною олією. Полудник: «Напій здорових довгожителів», пиріжки з гарбузом. Вечеря: «Лляне харчування» на молоці.

III день Сніданок: шоколадно-лляний напій «Насолода», фрукти: яблуко, груша. Ланч: лляні солодощі, український чай «Віночок».

Обід: суп «Родинний» з «Селянським» хлібом, салат із буряка з лляною олією. Вечеря: гречані котлети з тушкованою капустою.

IV день Сніданок: чай український «Віночок», «Фруктовий плов для паняночок». Ланч: «Корисний сніданок» на кефірі. Обід: суп «Селянський» гречаний з «Панським» хлібом, манники з сиром, «Напій здорових довгожителів» з медом. Вечеря: каша «Горохове поле» з кропом, без солі, салат із капусти, заправлений лляною олією, або солоні огірочки. Вечір: напій «Набуток волхвів» або молоко з кардамоном.

V день Сніданок: чай український «Віночок», мюслі з цільнозернової вівсянки. Ланч: «Сухий йогурт вівсяно-пшеничний» з кефіром. Обід: юшка «Козацька», тушковані овочі, хлібці «Панські».

Вечеря: сирники паніровані в манці, чай український «Віночок».

VI день Сніданок: мюслі з голозерного вівса з сиром, фрукти: яблуко, груша. Ланч: «Лляне харчування». Обід: каша «Злакові дарунки», тушкована капуста. Полудник: чай «Віночок» з лляними солодощами або «Корисною здобою». Вечеря: вівсянка «Королівська», або манна ячнева каша «Справжній козак» на молоці, запечений гарбуз, або суп «Котигорошко».

VII день Сніданок: «Святкова кутя» з горіхами та медом, фрукти: яблуко, груша. Ланч: фруктовий пиріг, «Напій здорових довгожителів» Обід: суп гречаний «Селянський» з «Пітою» (начинка сир з кропом). Полудник: «Лляне харчування». Вечеря: куліш «Козацький» з запеченою рибою, квашена капуста. Янгола за трапезою!

ЕКОДІЄТОЛОГИ СИСТЕМИ ЗДОРОВОГО ДОВГОЛІТТЯ В МЕГАПОЛІСІ Широкова Олександра, м. Київ Екотерапевт-екодієтолог (095) 395 17 49, (044) 2229318

Янгичер Ольга, м. Одеса Екодієтолог (067) 9158578, (050) 7126081

Відроди традиції здорового харчування

Консультації дієтолога Розробка індивідуального раціону Підбір продуктів для родини Щотижневі дегустаціі Майстер-клас із випічки живого хліба shishkin.com.ua