DICIE M B R E
P A
S
E
O
S
A
N
F
R
A
N
C
I
S
C
O
Regala más de 125 años de tradición y excelencia
C R É D I TO S Equipo Editorial Paseo San Francisco
Colaboradores Tamia Vivero Ivonne Chiriboga Pablo Olalla Christopher Cepeda Dina M. Dubnitsky Geo Linares Gabriela Jiménez Lucía Vallejo
Suscripciones
info@paseosanfrancisco.ec
Reservados todos los derechos. No se permite la reproducción total o parcial de esta obra, ni su incorporación a un sistema informático, ni su transmisión en cualquier forma o por cualquier medio (electrónico, mecánico, fotocopia, grabación u otros) sin autorización previa y por escrito de los titulares del copyright. La infracción de dichos derechos puede constituir un delito contra la propiedad intelectual.
© PASEO SAN FRANCISCO
ESCANEA ESTE CÓDIGO QR Y VISUALIZA NUESTRA UBICACIÓN
El Paseo San Francisco es el único Lifestyle Center del país. Nuestros espacios abiertos, iluminados, te permiten compartir en familia mientras realizas tus compras y disfrutas de conceptos gastronómicos innovadores. Nuestra revista PASEOS integra las experiencias que puedes vivir en nuestras tiendas y espacios. Por medio de contenido editorial creado por colaboradores expertos, compartimos contigo ideas de regalos y beneficios exclusivos. Visítanos y vive la experiencia del Paseo San Francisco.
14
14
24
24
FASHION
ICONS
¡Llegó el momento de lucir tus prendas favoritas!
¡Es tiempo de sentirte especial!
26 Guía para comprar diamantes
30
BEAUTY
42
LIFESTYLE
30 ¡Una época llena de luz!
42 ¡Es momento de disfrutar!
46 Pandora & Flans Doble sorpresa por Rosanna Mancino
52 La fruta milagrosa
56
GADGETS
56 ¡Te sentimos más cerca!
58 Ipad Mini La magia del Ipad en la palma de tu mano
68
HOME
80
68 ¡Llegó el momento de compartir!
80 ¡Es momento de jugar!
KIDS
90
GOURMET
90 ¡Sabores que te invitan a celebrar!
92 3500 Evocando el sabor de la memoria
110 Las seis regiones vinícolas que debes conocer por Ernesto Méndez Chiari Panama
ACTI VIDA DES DICIEMBRE Nevadas
HanuKkah
Hasta el 6 de diciembre Galería 2do Piso 17h30
Carta a Santa
Todos los días desde el 1 al 22 de diciembre The Owl 17h30
La Tasca de Paseo Gourmet / CONCIERTO RAYA Jueves 2 de diciembre Paseo Gourmet 18h00
Llegada de Santa Concierto ForzavU, MUsica NavideNa
Todos los días hasta el 2 de enero Plaza Central 17h00 a 20h00
Viernes 10 de diciembre Hall Pycca 18h30
Dibuja tu Navidad
Concierto Pandora & Flans Inesperado Tour
Todos lunes hasta el 27 de diciembre Hall Pycca 17h30
Sábado 11 de diciembre Explanda junto al Paseo San Francisco 20h00
Decora tu Galleta
Todos los martes hasta el 28 de diciembre Hall Pycca 17h30
Novena Navidad
Desde el 16 hasta el 24 de diciembre Hall Boyacá 18h00
Taller de Adornos NavideNos
Todos los jueves hasta el 23 de diciembre Hall Pycca 17h30
Noches Diners
16 de diciembre De 10h00 a 24h00
9
10
11
13
14
F A S H I O N
¡LLEGÓ EL MOMENTO DE LUCIR T U S P R E N D A S FAV O R I TA S !
¿Ya s a b e s q u é u s a r á s p a r a c e l e b r a r junto a tus seres más queridos? Seguro encuentras algo que te hará sentir especial durante las fechas que más amamos.
15
16
17
P LAN TA B AJ A
20
24
I C O N S
¡ES TIEMPO DE SENTIRTE ESPECIAL!
Los acentos ideales para que todas tus prendas favoritas resalten. Sin duda, la belleza de cada una de estas piezas te hará sentir como nunca antes.
25
Guia para Comprar
D i a m a n t e s
E L VA LO R DE UN DIAMANTE E S E L R E S U LTA D O DE LA COMBINACIÓN DE SUS CARACTERÍSTICAS
E
l diamante es una de las piedras preciosas que, por su valor y lo que simboliza, ha adquirido mucha importancia
en la joyería y en la sociedad. Se considera además una forma de inversión bastante atractiva ya que su precio tiende siempre a aumentar a través del tiempo.
s a fi n
e cuen as la subs ancia
natural más dura conocida por el hombre y por lo tanto su duración en el tiempo es prácticamente incalculable (esto si se mantiene de la manera adecuada).
Cada diamante tiene ciertas características distintivas que hacen de cada piedra una joya única e i e n i fi c a b l e .
or eso a la
ora
de comprar diamantes, hay que tener en cuenta cuatro criterios, conocidos c o m o l a s c u a t r o “ C ”, q u e d e m o s t r a r á n el valor y la calidad de la piedra: or e
lari a
olor y
eso en
quilates (Carat weight en inglés).
Corte El corte y talla de un diamante determina como se ve y la manera en que la piedra interactúa con la luz y su brillo. Esta característica debe ser considerada en dos partes: la forma como está tallada y como está proporcionada y pulida.
Color l c o l o r s e r e fi e r e al tinte natural inherente en los diamantes, entre más transparente o incoloro el diamante, más valioso será.
Claridad El diamante está sujeto a tener imperfecciones naturales. La claridad hace referencia a estos detalles presentes en la gran mayoría de los diamantes y se les d e n o m i n a n “ i n c l u s i o n e s ”. Entre menos inclusiones haya, más puro, escaso y costoso será el diamante.
Peso (Carats) To d o s l o s d i a m a n t e s i e n e n u n a c l a s i fi c a c i n por peso expresado en quilates (carats). Un quilate equivale a
e gra
o
cada quilate, a su vez, está dividido en 100 puntos. El peso entonces se escribe p o r e j e m p l o 1 . 74 c t s ( u n q u i l a t e c o n 74 puntos). El peso es directamente relativo al tamaño de la piedra, entre más grande más pesada.
E
l valor de un diamante es el resultado de la combinación de estas cuatro características. a sea
ue se
r e fi e r a
darle más importancia a una que a la otra, se debe siempre procurar comprar una piedra que tenga buen equilibrio entre estas. Un diamante puede t e n e r e x c e l e n t e c o l o r, c l a r i d a d y corte pero esto puede hacer que su peso o tamaño sea menor y así ajustarse al presupuesto. Las cuatro "C" nos permiten en Bauer siempre encontrar la piedra indicada para cada cliente. Cabe mencionar que estas características son determinables únicamente por un gemólogo experto quien bajo su microscopio revisa detalladamente las piedras, por lo tanto se recomienda sobre todas las cosas acudir a un experto antes de realizar una inversión en un diamante. Confíe en las joyerías como Bauer de trayectoria y con experiencia, así podrá estar seguro de que obtendrá l o q u e d e s e a c o m p r a r. En la mayoría de los casos, l a s o y e r a s e x i e n c e r i fi c a o s gemológicos en los que proveen la información detallada de las piedras e incluso cuentan c o n c e r i fi c a o s
e labora orios
internacionales como por ejemplo la GIA (instituto gemológico de américa), que respaldan la calidad de su piedra.
30
B E A U T Y
¡UNA ÉPOCA LLENA DE LUZ!
El regalo ideal para tus seres cercanos es aquel que irradiará su brillo; desde adentro hacia fuera. Te d e j a m o s a l g u n a s i d e a s e n l a s q u e o r s ins irar e
a r a e s a s fi e s a s .
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
42
L I F E S T Y L E
¡ E S M O M E N T O D E D I S F R U TA R !
En esta sección, encontrarás un sinnúmero de posibilidades que te acompañarán a celebrar estas fechas. ¡Queremos vivir estos momentos junto a ti!
43
44
DOBLE SORPRESA
P o r : R o s a n n a M a n c i n o V.
@V i a M i a B l o g w w w.v i a m i a b l o g . c o m
Después de casi dos años sin espectáculos en vivo, llegan Pandora y F l a n s a P a s e o S a n Fra n c i s c o c o n s u I n e s p e r a d o To u r . U n v i a j e m u s i c a l p o r e l a m o r, l a a l e g r í a y l a n o s t a l g i a , e n e l q u e s e r á i n e v i t a b l e b a i l a r, cantar y hasta gritar de la emoción durante toda la noche. ¡Un plan ideal para toda la familia!
P a n d o r a s o n M a r í a Te r e s a ( M a y t e ) , I s a b e l y Fe r n a n d a y, a l i g u a l q u e F l a n s , llevan haciéndonos vibrar con sus baladas románticas desde 1985. “ C ó m o t e v a m i a m o r ”, y s u s á l b u m e s tributo a Juan Gabriel “Con Amor Eterno” vol I y II, suelen ser parte infaltable de esas noches que nos inspiran a s u s p i r a r y re c o rd a r.
Flans está hoy conformado por Irma Angélica, mejor conocida como Mimí, e Ilse (Ivonne se despidió hace poco del grupo) y aunque sus letras también h a b l a n d e a m o r, l o h a c e n a l r i t m o del pop, con el que el romance se vive girando la cabeza y moviendo l a s c a d e r a s a l s o n i d o d e “ T í m i d o ”, “ B a z a r o “ N o c o n t r o l e s ”.
Sobre éxitos y retos; emociones y reencuentros, conversamos con las integrantes de estos dos grupos íconos del pop y la balada latina de la década de los ochentas.
47
¿De dónde surgió la idea de crear e l I n e s p e r a d o To u r, P a n d o r a & F l a n s ? M AY T E D E P A N D O R A : E s t e t o u r l o l l e v a pensando nuestra ex-manager A l e x a n d r a Ta m a r g o , p o r a l r e d e d o r d e 1 1 a ñ o s . Se dio a raíz de que en el 2010 invitamos a Flans a cantar “Las mil y una noches” con nosotras en el Auditorio Nacional de la Ciudad de México. ¡ Fu e i m p re s i o n a nte l a b i e nve n i d a que les dieron! Ese auditorio tembló. F L A N S : S í , Fu e i d e a d e n u e s t ro s m a n a g e r s. Desde hace años se hablaba de juntar a Flans y a Pandora. ¡Pero ahora sí se logró! ¡Gracias!
¿C o n q u é n o s s o r p r e n d e r á n ahora a los ecuatorianos en este reencuentro? PA N D O R A : D e s p u é s d e u n a f a c e t a t a n f u e r t e como el COVID, es llegar con algo también sorprendente, que es unir a dos grupos de los ochentas. Se habló mucho de que siempre estábamos peleándonos. Y, e n r e a l i d a d , n o e s a s í . H e m o s s i d o dos grupos de tres mujeres que ofrecen música de los ochentas, renovada al 2021, sin dejar su esencia. La idea es que la gente tenga ese dejo de nostalgia. La nostalgia es muy bonita. MIMÍ DE FLANS: Lo inesperado de una fusión impac tante en la que, tanto Flans como Pandora, salimos de la zona de confor t. Volver en otro tiempo, con otra energía, en otras circunstancias, es para mí un reto interesante, porque no solo es seguir con esa nostalgia que han traído los ochenta, sino conquistar nuevos mercados, con nuevos arreglos.
¿C u á l c o n s i d e r a n e s e l f a c t o r que hace atemporales a sus éxitos y que sigan emocionando a su público? PA N D O R A : En e l c a s o d e Pa n d o ra , c re e m o s que es la magia de las tres armonías y que nos estamos renovando constantemente. Además, somos muy obedientes y escuchamos lo que nos sugieren nuestros managers porque sabemos que ellos pueden ver más allá.
MIMÍ DE FLANS: Lo que nos ha dado vitalidad a lo largo de estos 36 años ha sido lograr conectar cuando estamos cantando: la energía ue se ve re e a a en el escenario l a c u a l n o s p e r m i t e ex p l o r a r, b r i n c a r y b a i l a r, misma fórmula que nos ha servido en nuestra vida diaria.
49
50
51
LA FRUTA
m i l a g r o s a
La fruta milagrosa actúa principalmente sobre los sabores ácidos transformándolos en dulces, por ejemplo una limonada o un mousse de maracuyá sin azúcar luego de comer una fruta milagrosa se van a sentir dulces como si hubiésemos puesto azúcar, a los sabores amargos no les da una dulzura añadida pero si se atenúan, es decir, se siente menos amargo, en este caso tenemos la posibilidad de mezclar sabores, por ejemplo ponerle jugo de limón a un vaso con cerveza (amarga) y vamos a tener un nuevo sabor dulce amargo refrescante; los sabores salados no se ven modificados al igual que los sabores neutros como el agua,
¿Endulza el café?
¿Esto pueden comer los diabéticos?
El café tiene un sabor amargo por lo tanto no se lo
Si, un diabético puede disfrutar de la sensación de
siente dulce luego de consumir una fruta milagrosa,
dulzura que nos provee la fruta milagrosa, lo interesante
podrías probar ponerle unas gotas de jugo de limón al
es que a pesar de que se siente una dulzura intensa, en
café para darle un toque de sabor ácido y le dará un
realidad no estamos consumiendo azúcar, es importante
dulzor que podría resultar agradable. ¡Hay que probar!
recalcar que la fruta milagrosa reacciona ante los alimentos ácidos generando una sensación de dulzura
¿Todos lo pueden consumir?
intensa, los sabores amargos como el café o la cerveza no se sienten dulces, lo que se sienten es menos
Si, la fruta milagrosa ha sido utilizada por personas de
amargos, por otro lado es extremadamente importante
todas las edades durante cientos de años en su país de
que la persona diabética siga al pie de la letra las
origen sin ningún informe de efectos negativos.
recomendaciones del médico en cuanto a su dieta, la
Recientemente, muchas personas en varios países han
fruta milagrosa cambia la percepción del sabor más no
consumido la fruta milagrosa sin reacciones adversas o
las cualidades de los alimentos, es decir, si una fruta es
efectos alérgicos. Una recomendación importante para
alta en fructosa a pesar de que comamos la fruta
el consumo de niños pequeños es que se retire la
milagrosa, la fructosa va a seguir presente y podría
semilla para evitar que sea ingerida de forma accidental.
elevarnos los niveles de azúcar en sangre.
54
55
56
G A D G E T S
¡TE SENTIMOS MÁS CERCA!
Distancias que se acortan con la ayuda de estos productos. Nos acercamos a aquellos que no están con nosotros; y celebramos junto a ellos.
La magia del iPad en la palma de tu mano
El nuevo iPad mini posee un diseño con pantalla
Gracias al nuevo chip A15 Bionic, el iPad mini
extremo a extremo con bordes mas finos y
encierra una gran potencia en un espacio
esquinas redondeadas. La pantalla Liquid Retina
mínimo. Estés donde estés podrás poner orden
de 8,3 pulgadas con tecnología True Tone y
en tu buzón de correo, editar imágenes en
gama cromática amplia (P3) reduce la reflectan-
Photoshop, utilizar apps avanzadas, grabar
cia al mínimo para ofrecer colores intensos y
vídeos increíbles y sacar tu lado más creativo.
textos nítidos en cualquier sitio.
El iPad mini ahora es compatible con el Apple Pencil de segunda generación. Se acopla de
El iPad mini viene en cuatro colores fantásticos.
forma magnética para tenerlo siempre conecta-
Y los nuevos altavoces estéreo con sonido
do, cargado y a la mano.
optimizado en horizontal son perfectos para ver series y películas. Ahora incluye Touch ID el cual
Y por si fuera poco la cámara trasera con gran
está integrado en el botón superior y permite
angular integra un sensor de 12 Mpx con Focus
autenticarse de forma rápida, sencilla y segura.
Pixels y apertura de sobra para darles una nitidez
Tu huella sirve para desbloquear el iPad o para
asombrosa a las fotos.
pagar con total tranquilidad.
www.mundomac.com.ec
59
60
60
61
62
63
64
65
66
67
68
H O M E
¡ L L E G Ó E L M O M E N T O D E C O M PA R T I R !
¿Ya d e c o r a s t e t u e s p a c i o f a v o r i t o p a r a estas festividades? Haz que ese lugar se sienta especial y acogedor; sin duda, te ayudará a vivir momentos que jamás olvidarás.
69
70
E N T E M P O R A D A N AV I D E Ñ A !"#$#%&'"#$#&$()*&+$,&)!-.).
V I S I TA N U E S T R O S H O W R O O M E N E L PA S E O S A N F R A N C I S CO
72
73
75
77
78
79
80
K I D S
¡ E S M O M E N T O D E J U GA R !
Te a y u d a m o s a r e s a l t a r l a i m a g i n a c i ó n de los más pequeños de la casa. Sin duda, estas celebraciones no serían iguales sin ellos.
82
83
84
85
86
87
88
89
90
G O U R M E T
¡ S A B O R E S Q U E T E I N V I TA N A C E L E B R A R !
Platillos que harán que cada velada se vuelva inolvidable. ¿Cuáles son esas recetas que te han acompañado durante generaciones y las recuerdas en esta época? Seguro, aquí, encuentras su complemento perfecto.
91
3 5 00
EVOCANDO EL SABOR DE LA MEMORIA
Los productos locales son el centro de la cocina de 3500, los diversos orígenes de los ingredientes de sus platos brindan al comensal una perspectiva de las regiones del Ecuador y la identidad única que tiene cada una de las creaciones del Chef Alejandro Huertas. El trabajo de la mano con pequeños productores, pescadores y mercados locales resalta el valor de cada uno de los ingredientes. Comprender de donde vienen cada uno de los elementos de un
la o sirve
ara visuali ar el
ro
u c o fi n a l
rescatando la identidad de cada uno de ellos. El desarrollo de sus menús empieza mediante una recolección de la memoria colectiva del Ecuador evocando recetas ancestrales, así como populares y familiares, la cocina de autor es el resultado de la creatividad dentro del proceso de transformación de ingredientes en combinaciones inesperadas y apetecibles. El chef busca crear una experiencia que involucre todos los sentidos, evocar sabores y recuerdos, ya sea partiendo de la simplicidad del arroz con huevo hasta la novedad de un locro de catzos blancos de esta manera el objetivo es darle un giro novedoso a la tradición. El nuevo 3500 de Paseo San Francisco engloba una experiencia única combinando la mejor vista de Cumbayá con los mejores sabores de la cocina tradicional ecuatoriana.
92
93
94
95
96
97
B O D E G Ó N
104
C E N A
BEBIDAS VINOS CHAMPAGNE...
105
108
109
VIEJO MUNDO sabor más ligero menos alcohol mayor acidez
LAS SEIS
REGIONES VINÍCOLAS QUE DEBES CONOCER
Er n e s to Me n d ez
110
h i a r i Pa n a m a
N U E VO M U ND O mayor porcentaje de alcohol menos acidez tonos afrutados
¿Qué harías si al llegar a un restaurante te pregunta-
Los vinos del Nuevo Mundo son aquellos que
sen si quisieras un vino del Nuevo Mundo o del
provienen de países colonizados por exploradores
Viejo Mundo? Si desconoces esta terminología
europeos y regiones que han adaptado sus tierras
podrías pensar que la pregunta se refiere al a o de
para la vitivinicultura, como Argentina, Chile,
la cosecha, a la longevidad de la bodega, al método
Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Estados Unidos
de elaboración, fermentación, maceración y
y, recientemente, China.
embotellado, o al origen de la cepa. Esta corta pero útil lista te ayudará a descubrir algunas de las
Los vinos del Viejo Mundo tienen un sabor más
regiones vinícolas más importantes del mundo para
ligero, menos alcohol y mayor acidez; mientras que
que una pregunta así no te vuelva a sorprender.
los del Nuevo Mundo tienen un porcentaje de
alcohol mayor, menos acidez y tonos afrutados.
Viejo versus Nuevo Mundo
laro que hay muchísimas excepciones a estas reglas y más con la globalización del vino, la cual ha
Muchos profesionales y viticultores clasifican los
permitido experimentar en esta industria a agricul-
vinos por su origen o lugar de procedencia. Aque-
tores y emprendedores.
llos vinos denominados del Viejo Mundo provienen
Valle del Loira, en Francia, sabrá sorprendentemen-
de Francia, Espa a, Italia, Grecia, Portugal, Alema-
te diferente a uno de Nueva Zelanda; asimismo,
nia, Austria y Hungría. Sin embargo, en los más de
existe una amplia diferencia entre un merlot de
a os de comprobada existencia del vino en la
n sauvignon blanc del
Sonoma, en California, y otro de Burdeos, Francia.
cultura humana, encontramos los primeros registros de vino en el Medio Oriente y el este de Europa, en regiones que hoy ocupan países como Georgia, Armenia, Turquía e Irán.
111
EN EL VIEJO MUNDO tes bodegas y peque os pueblos para probar
Burdeos, Francia
uno de los vinos más reconocidos del mundo: el Es una de las regiones vinícolas más respetadas
rioja. Es el paraíso para quienes disfrutan del
del mundo, atrapada entre el océano Atlántico, al
buen beber y comer. Las calles de Logro o,
oeste, y con dos áreas —izquierda y derecha—
principal ciudad de la provincia, se transforman
divididas por el río Gironda. Es una de las
en una fiesta de tapas (aquí conocidos como
regiones vinícolas con más denominaciones de
pintxos). En la calle del Laurel la dinámica es ir
origen, como Médoc, y donde chateaux legen-
pidiendo un pintxo con una copa de rio a hasta
darios como
que el cuerpo aguante. Fuera de Logro o están
hateau Margaux, Lafite y Latour ité du
los pueblos de Elciego, donde se encuentra
Vin, o la Ciudad del Vino, un museo interactivo
Marqués de Riscal, una de las bodegas más
que educa y celebra la cultura de vino francesa y
conocidas del país, complementada por el mítico
global. Además de este moderno edificio, el
hotel dise ado por el arquitecto Fran Gehry que
están ubicados. Burdeos cuenta con La
celebra el movimiento del vino siendo decanta-
centro histórico de Burdeos tiene estatus de Patrimonio de la
umanidad por la
ES
es
do. Cerca, en Haro, no alcanza el tiempo para
una ciudad rica en historia, cultura y tradiciones,
visitar todas las bodegas ahí ubicadas: La Rioja
como la apertura del vin nouveau cada a o, o la
Alta, Muga,
cosecha del a o. El hotel Inter ontinental
Tondonia, entre muchas más, bendecidas con las
Bordeaux
aguas del río Ebro que proveen un suelo ideal
Le Grand es una obra maestra de
vne, López de
eredia
i a
arquitectura y lujo en el corazón de la ciudad,
para el crecimiento de cepas como tempranillo,
cerca de los puentes y plazas que deben ser
garnacha, graciano, mazuelo y verdejo. Los vinos
visitadas, y Mama Shelter es un hotel que ofrece
de esta región se catalogan por su proceso de
excelentes habitaciones con un rooftop bar
a e amiento
divertido, cerca de los populares restaurantes
Reserva.
Influences y Soléna.
La Toscana, Italia
osecha,
rianza, Reserva y Gran
La Rioja, España Haciendo competencia a su vecino del norte, na de las experiencias más enriquecedoras en
Piamonte, hogar de Barolo y Barbaresco, la cepa
Espa a es mane ar por la monta osa campi a,
estrella de la región toscana es sangiovese, de la
navegando sus colinas y parando en las diferen-
cual nacen el chianti y brunello di Montalcino. La Toscana ofrece paisajes hermosos, con pequeos pueblos, castillos y bodegas esparcidos entre sus colinas. La cultura de esta región es dominada por la gastronomía y la viticultura, y una visita a la Toscana debe ser un evento preparado con mucha antelación. Algunos de los sitios más importantes son Montepulciano, Montalcino, San Giminiano, Siena y
hianti. En
cada una de estas hermosas localidades hay bodegas, restaurantes espectaculares y mucha historia. Algunas de las bodegas más influyentes son Antinori Chianti Classico, Capezzana, astello Banfi y
112
astello di
ippozano.
EN EL NUEVO MUNDO queda el hermoso Domaine Carneros. En
Mendoza, Argentina
Yountville los hoteles Bardassono y Hotel Es aquí donde la técnica del Viejo Mundo se
Yountville ofrecen habitaciones increíbles cerca
encontró con las fértiles tierras del Nuevo. Las
de French Laundry, una institución gastronómica
monta as argentinas proveen un lugar ideal para
liderada por Thomas Keller, y su otro restaurante
la producción del hi o pródigo de esta región el
Ad
malbec. No hay carta de vinos que se respete en
moda ahora mismo y donde se puede tomar el
el mundo que no incluya por lo menos una
tren que pasea a los fanáticos del vino por
botella argentina. La región, fuera del vino, lo
diferentes bodegas del área. Para lu o al máximo
tiene todo un magnífico clima, sitios perfectos
está Auberge du Soleil, un hotel fantástico con
para practicar senderismo, equitación, esquí,
un brunch espectacular y ardines alucinantes. Y
pesca, rafting o ciclismo. Afortunadamente para
no es una visita completa a la región sin viajar en
los viajeros, siempre hay una copa —o varias—
un globo aerostático para ver salir el sol.
esperándolos al final del camino. En la ciudad de
Mendoza está el Par
Barossa Valley, Australia
yatt Mendoza, un
oc. En
apa está el
xbo
Mar et, muy de
hermoso hotel rodeado de bares y restaurantes como Azafrán y Siete Cocinas, además de plazas
Sin duda la región menos conocida de la lista.
y parques preciosos. Cerca, Francis Mallmann
Australia no es el primer sitio que viene a la
brinda un homenaje a la cocina andina en 1884,
mente cuando a vinos se refiere, pero los
uno de sus dos restaurantes en la región; el otro
pueblos de Tanunda, Angaston y Nuriootpa
es 7 Fuegos. En Luján de Cuyo resaltan bodegas
producen cada vez mejores vinos. Las visitas a
como Bressia, Ruca Malen,
esta región son divertidas: se recomienda llegar
i a
obos,
atena
Zapata, Luigi Bosca, y restaurantes fantásticos
a Adelaide y manejar una hora hasta Barossa —y
como Casa El Enemigo y El Fogón en Bodegas
para una experiencia completa, me or que sea
Lagarde. Más al sur, en Valle de Uco, se encuen-
en auto descapotable o una moto para disfrutar
tran Salentein y Zuccardi y el Auberge du Vin, un
del clima y paisajes de la tierra que los locales
espectacular hotel en la Pampa.
llaman el sendero de “carne, pan y vino”. Algunas
de las bodegas más importantes de la región
Napa County, California, Estados Unidos
son Penfolds, acob s
ree y Seppeltsfield,
donde los visitantes se llevan una botella del a o Al norte de San Francisco están ubicados Napa y
en que nacieron. Para una experiencia iniguala-
Sonoma, dos hermosos valles que bien podrían
ble, pasar la noche en The Louise y cenar en el
llamarse el paraíso vitivinícola. Con un clima
respetado restaurante Appellation.
templado todo el a o, donde el frío y el calor no
imponen su inclemencia, las grandes produccio-
Hay muchísimas regiones vinícolas en cada uno
nes de chardonnay y cabernet sauvignon que
de estos países, como Ribera del Duero, en
emanan de aquí están conquistando el mundo.
Espa a, y
En
diferentes a sus contrapartes del mismo país e
a os
apa ha aumentado de una docena
hampagne, en Francia, que son
de vi edos a cientos de bodegas, que van desde
igualmente importantes. Merece la pena explorar
el elevado Calistoga, al norte, donde se consi-
cada una de estas a fondo. En el Viejo Mundo
guen los me ores cabernet y merlot de bodegas
hay muchos otros países productores y exporta-
como Duc horn, pasando por el valle, específi-
dores de vino, como Alemania,
camente St. Helena, Rutherford y Yountville,
y Grecia. En el
donde se encuentran Opus One, Robert Monda-
Maipo, en Chile; Stellenbosch, en Sudáfrica, y
vi, oseph Phelps, y
Marlborough, en Nueva Zelanda.
arneros al sur, donde
ungría, Portugal
uevo Mundo, las regiones de
113
THE
Christmas SEASON
114
Negroni Claus 1
Negroni de temporada con Gin Tanqueray, Vermouth Formula Antica, Campari infusionado con uvas verdes.
2
Nuestro fashioned navideño con Bourbon, miel de maple y mantequilla, bitter aromático y delicada nota ahumada.
3
Moscow Mule con vodka infusionado de fresas y jamaica, limón, ginger beer, y sirope sugar candy.
4
Coctel cremoso con brandy, Baileys Salted Caramel, Kalhua, y nuez moscada.
Old Fashioned Xmas
Holiday Mule
Christmas Baileys
5
North Pole Eggnog, ron, sirope de vainilla y ginger, y espuma de canela.
Rudolph’s Manhattan 6
Bourbon infusionado con chai, vermut rojo, cherry, y bitter aromático de café.
7
Martini con jugo de manzana, sirope especiado, y notas cítricas de naranja.
8
Tequila con soda de pomelo rosado, limón, Cointreau y top de Prosecco.
9
Coctel de cava con jugo de uva y notas frutales de cherry brandy.
Jingle Bells
Snowy Paloma
Merry Mimosa
2X1
TODOS LOS DÍAS DE 16H30 A 18h30
$12.00
115
M i ra n u e st r os m e n ú s
celebrar Del 16 al 24 de diciembre
Christmas Christmas Menú empresarial
Menú Especial
Menú especial para navidad de 6 tiempos, acompañado de maridaje a tu elección.
Tus colaboradores son importantes, por eso hemos preparado un menú especial.
Reservas
116
099 337 9303
Christmas at home Creamos un menú que podrás compartirlo en familia en la comodidad de tu hogar .
72 horas de anticipación
s a t s a n a C s a ñ e d i v a N
2h 30m
•C
goldenas christm Time to
share
S NAVIDEÑAS TA • AS N A
nd diamtom s a s i r ch Time to
share
S NAVIDEÑAS TA • AS N A
m u n i t a l p tmas chris •C
S NAVIDEÑAS TA • AS N A
are
•C
sh Time to
Time to
share
c o n o c e todas
Celebra en grande con las canastas navideñas que Farmer’s Bistro preparó para ti.
www.paseosanfrancisco.ec
nuestras Canastas
117
M O M E N T O S
E X P E R I E N C I A S I N O LV I D A B L E S
Momentos que nos encanta recordar junto a ustedes, l a fa m i l i a Pa s e o S a n Fra n c i s co . To d o s , d e s d e l o s m á s p e q u e ñ o s d e c a s a , amantes de la música, o el deporte; cada uno tuvo un espacio que pudo compartir con nosotros.
INAUGURACIÓN
Un nuevo integrante de la familia Paseo
INAUGURACIÓN
Un nuevo integrante de la familia Paseo
ESTRENO
Así se vivió el estreno de la película LA CASA GUCCI
NUESTROS
LOCALES Lis t a y ub i caci ó n d e l o ca les d e l Paseo S a n Fra n c i sco
P0 7
CARMEN J OYAS
5
CAMPAMEN TO CA N I N O
4
MET ROPO LITAN TO U R I NG
6
N ET L IFE
2
PH ARMACY ´S
1
RE D ECX
3
ZIG Z AG / C LEAN & CL EAN
6 5 4
2
1
3 7
P1 20
18 16
15
10
ALMACEN ES BOYACÁ
20
DREAM HOME
12
EASY HOME
15
F YB ECA
11
G R EEN CELL
8
MUSIC L AB
17
MÁS MUS IKA
21
O KI DOK I
16
PELUQUERÍ A FAS H I O N J B QUORU M
14
R FS
18
SUPERSEC
22
WORK OUT
13
YOYOSO
126
13 12
LIF EST Y LE DESIGN
19
9
14
11
8
10 9
17
19
21 22
P 53
51 45
46
47 48
49
36
43
52
55
57 59
37
33
42
58
56
60
41
34 31
50
16
44
35
54
40
32
39 38
30
29 26
28
25
24
23
27
ABASTO
29
MAKI
AMBACAR
52
MARATH ON
BAN CO B O LIVARI A NO
42
MUNDO MAC
31
BAN CO D EL AUST RO
60
ONL Y & SONS
51 25 53 54
BAN CO G UAYAQU IL
48
Ó PALO
40
BAS K I N RO B B I N S
43
Ó PTICA LO S AND ES
24
C I NEMARK
50
PICAL
41
CINNABON
55
PILATO S
49
COLLAGE CO SMETI CS
34
PO LIPAPEL
39
CRÈME DE LA CRÊPE
23
PYCCA
FRIDAY´S
33
SERV IPAGO S
QIRU TOYS
46
STU DI ON OA
26
H APPY PAN DA
47
T ENNI S
30
H YU N DAI
58
59
JACQ U E LI N E D E YO N G
27
JAGUAR / LAN D ROV ER
45
JUAN VALDEZ CAF É
THE OW L - LI NEA - CASI TA DE C H OCOL ATE - J ELLY DELY - PI NTO
16
K AY
44
TI PPY TEA BLEN DS
38
LA FIESTERÍA
57
TUTU I
28
LO FTN OA
56
UOMO V EN ET TO
35
MÄC H LER
37
VAPOR EC UA DO R
36 32
127
P2
87
88
85
89
90
86
91 84
83
74
73
82
80
76
75
81
79
77
69
65
72
78 61
71
70
68
67
66
64
74
AMERI CAN DELI
77
APRO PO
88
BAN G & OLU FSEN
91
BAU ER J OY ERÍ A
64
B URG ER KING
75
CAJ Ú N
78
CASA RES
70
C EB ICHES DE LA RU MI ÑAHU I
68
CHEF CH OY
71
CH ILLI W IN GS
85
CYRIL
82
DIST RITO F EDERAL
79
EMB OBAT É - TAPAT Ú
83
FAR MERS´ B I ST RO
66
FO RT U NATO S PI ZZE RÍ A
67
G O GREEN
61
HAMB U RG U ESAS E L CO RRAL
65
KOB E
86
LA BARRA
84
LA B URG U ESA
80
LLAN KH AY N ITRO CAF É
72
MAÍ Z Y Y U CA
81
MASSA PI ZZERÍ A
62
MEN EST RAS DEL N EG RO
87
OU I FRAN C E
73
T EXAS CH ICK EN
89
T HE CAV E BARBER S HOP
76
T RO PI B U RG ER
62
P3
92
94 91
93
128
92
DEF IN IT IVE B ODY C LU B
95
GYMB O REE
93
PH ISIQUE
94
ZI RCON IA
ERTIFI PARA E
AD M SITI SEG R E T S Y E I ES EL SELL “SAFEGUARD” RGAD P R B REA ERITAS.
T
A través de una minuciosa auditoría realizada por Bureau
eritas, se certificó
a Quorum como sitio seguro para realizar eventos y convenciones de forma segura, verificando y garantizando el cumplimientos de buenas prácticas de higiene, distanciamiento social y todas las recomendaciones de las autoridades y las regulaciones apropiadas vigentes para controlar el riesgo de contaminación con
ovid 1 .
Una vez realizada la auditoría en campo se verificó que las medidas de protección esperadas han sido implementadas de manera eficiente. La red de Bureau eritas está en más de 1
paises
particularmente adaptada para servir grandes redes para ser auditadas alrededor del mundo. Se analizaron y revisaron más de 15 puntos que abaracan toda la operación del centro de convenciones donde minucionsamente se cubre al mínimo detalle acciones proactivas para evitar contagio de
ovid 1 .
La aplicación de
estas normas y procedimientos brindan un espacio seguro tanto a los organizadores como a los asistentes a eventos en
uorum.
uorum tiene un salón de 1
m2
modular que se puede convertir en 3 salones de 5
m2
c u, lo que permite
una gran flexibilidad de aforos y en los que se puede cumplir a cabalidad el distanciamiento necesario para un evento seguro.
Te l é f o n o
8
1
22
E mail
cfierro
paseosanfrancisco.ec
129
H o s p i t a l d e l o s Va l l e s ha diseñado un espacio ideal para que el tiempo de espera sea cómodo y productivo.
CHEQUEO MÉDICO w w w. h o s p i t a l d e l o s v a l l e s . c o m
E
EJECUTIVO
l H o s p i t a l d e l o s Va l l e s h a d i s e ñ a d o u n espacio amigable para que puedas continuar con tu trabajo durante los tiempos de espera.
C H E Q U E O M É D I C O
EXPRESS
El estrés en la vida laboral de los ejecutivos
es un factor de riesgo para su salud; Las actividades
Aplica todo público.
deportivas también pueden provocar lesiones, por ello, la medicina preventiva tiene como fin diagnosticar enfermedades de manera temprana mediante un screening general del estado de salud y tomar medidas oportunas para tratarlas. El tiempo es un factor importante para los ejecutivos, p o r t a l m o t i v o , e n e l H o s p i t a l d e l o s Va l l e s s e h a
C H E Q U E O M É D I C O
BRONCE
Recomendado hasta 39 años.
diseñado un espacio para que puedan continuar con su trabajo durante los tiempos de espera en un ambiente agradable, con cómodas instalaciones, tecnología avanzada y un equipo humano que brinda atención personalizada.
L o s c h e q u e o s m é d i c o s e s t á n e n fo c a d o s en el género y la edad del paciente;
C H E Q U E O M É D I C O
ORO
Recomendado de 40 a 50 años.
tiene una duración estimada de 5 a 8 horas, dependiendo del protocolo de ex á m e n e s d e l c h e q u e o s e l e c c i o n a d o . E l i n g r e s o s e r e a l i z a e n ay u n a s a l a s 07h00 e incluye almuerzo con menú a la carta y parqueadero gratis.
C H E Q U E O M É D I C O
PLATINUM
Recomendado de 50 años en delante.
133
134
135