LESERBRIEFE

Lecker Schmecker

Liebe Pasta!, ein Geständnis vorweg: Ja, ich fungiere als 1. Vorsitzender des Pasta!-Fanclubs Passau. Und weil ich diese Zeitschrift so liebe, weil ich die Mühe und Fantasie dahinter sehe, weil man es sieht und spürt, dass da viel viel Herzblut drinsteckt, darum erlaube ich mir, Euch zu bitten: Streicht „lecker“ aus eurem Sprach-Fundus! Bitte, Ihr habt das nicht nötig! Es gibt so viele andere schöne Worte dafür, wenn man begeistert ist von einem Geschmack. Wir sind in Bayern und Ihr und ich sind gerne hier – und das darf auch rüberkommen. Das hat nix mit provinziell zu tun, sondern mit Stolz auf die Identität, auf das Typische einer Region. Und in der kommt „lecker“ eben nun mal so gar nicht vor. Wenn ich in Hamburg bin, dann sage ich auch nicht „Grüß Gott“, sondern „Guten Tag“. Ich passe mich an – sogar als träger Niederbayer! Ansonsten: Applaus (alle zwei Monate)!

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Malaise Mayonnaise

Ich esse schon mein ganzes Leben leidenschaftlich gerne Mayonnaise. Als gebürtige Schweizerin bin ich aber von den deutschen Angeboten mehr als enttäuscht: Meist sind sie zu süß, haben zu wenig Frische und Säure. Daher schleppe ich nach jedem Hei- matbesuch tubenweise meine Lieblingsmayonnaise mit nach Passau. Seit ein paar Jahren gibt es genau dieses Produkt auch in österreichischen Supermärkten zu kaufen. Es handelt sich um die Mayonnaise à la Francaise von Thomy. Leider gehört es zum Nestle-Konzern ... Die einzige deutsche Mayonnaise, die mir bisher als annehmbar unterkam, ist die Zitronenmayonnaise von der Firma „Münchner Kindl Senf“. Für alle, die sich an selbergemachte Mayonnaise nicht heranwagen, sind diese beiden Produkte meiner Meinung nach die besten. Aufgrund Eures Rezepts in der neuen Pasta!-Ausgabe werde ich mich nun mal wieder trauen, es selbst zu probieren.

Rosige Zeiten

Vielen Dank für Ihren Test über das Roses. Mir ging es ähnlich wie Ihnen: Ich bin noch nie im Roses gewesen und habe gut gegessen. Das ist jetzt anders. Die Nudelgerichte sind toll, besonders die mit Fisch. Mir berichtete der Wirt, dass seit Ihrem Artikel der Calamari-Bedarf um mehr als 100 % nach oben gegangen ist.

Chefredakteur Cornelius Martens antwortet: Soeben habe ich unser Lektorat angewiesen, das Wort „lecker“ rigoros aus der Pasta! zu streichen. Wir in der Redaktion werden uns ebenfalls bemühen, andere Begriffe zu finden; mit genussvoll, köstlich, geschmackvoll, schmackhaft haben wir ja mehrere Optionen im Köcher. WWW.BLUMEN-EICHBERGER.DE

Blumen für Bienen!

Herbstzeit ist Pflanzzeit

• Bienen- und Insektenblumen für Beet und Balkon

• Samenmischungen für Bienenweiden

• Stauden und Kübelpflanzen

• große Auswahl an Tantau- Rosen und Rosenbegleitern

• Duft-, Heil- und Küchenkräuter

• Gemüsejungpflanzen aus eigener Anzucht