SPAGHETTI-EIS

Contra Pro

ch erinnere mich noch ganz genau: Der erste Eisbecher, auf den mich mein Papa einlud, war Spaghetti-Eis. Und zwar beim Eiscafé Rialto am Wiesbadener Marktplatz. Wir schrieben das Jahr 1979, ich war fünf. Die Hitze lag flirrend über der Stadt, aus den Radios trällerte laut Y.M.C.A. von den Village People und Hot Stuff von Donna Summer. Dieser riesige Schiffchen-Teller voller Vanilleeis-Spaghetti und knallroter Erdbeersoße, verziert mit geriebenen Mandeln (anstelle von Parmesan) und ein paar sattgrünen Minzblättchen (statt Basilikum) überforderte mich deshalb zunächst. Trotzdem dauerte es nicht allzu lange, bis ich doch alles weggeputzt hatte. So wurde Spaghetti-Eis nicht nur zu einer wunderbaren Erinnerung an unbeschwerte Kindheitstage, sondern zu einem echten Seelentröster, den ich mir seither immer wieder mal gönne. Vanille und Erdbeer ist und bleibt eben eine geniale Kombination – und Spaghetti-Eis behauptet nicht umsonst seit Jahrzehnten Platz eins der verkauften Eisbecher in Deutschland!

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TILL GABRIEL

GENIALE KREATION ODER DUBIOSE EIS-BLASPHEMIE? ÜBER SPAGHETTIEIS STREITEN DIE PASTA!-MACHER TILL GABRIEL UND CORNELIUS MARTENS.

ILLUSTRATION »

MARKUS JAURSCH

Nichts gegen Dario Fontanella, den Erfinder des Spaghetti-Eises, der nicht nur zufällig den gleichen Nachnamen trägt wie eine bekannte Passauer Eisdiele. Wie kommt man auf die Idee, Vanilleeis durch eine Spätzlepresse zu drücken und daraus einen Eisbecher zu erschaffen, der aussieht wie Spaghetti mit Tomatensauce? Als alter Lateiner frage ich: „Cui bono?“ Bisher konnte mir niemand erklären, warum sich ausgerechnet Spaghetti-Eis deutschlandweit durchgesetzt hat, Pizza-Eis hingegen nicht. Auch kein Risotto- oder gar LasagneEis. Doch wer weiß, was geschäftstüchtigen Eismachern noch so alles einfällt. Ich drohe jedenfalls mit einem Eisdielen-Boykott, wenn sich Burger-Eis durchsetzen sollte. Ich habe das Konzept Eisbecher sowieso noch nie verstanden: Was soll an einem Haufen Eis, das sich zu einem undefinierbaren Brei vermischt, so toll sein?

Wozu braucht es bitte Sahne oder dubiose, geschmacksübertünchende dubiosen Soßen à la Schoko, Karamell, Himbeer und Co.? Ich liebe Eis, aber eben pur!

CORNELIUS MARTENS

Seit 25 Jahren Ihre Spezialisten für die Besetzung von Fach- und Führungspositionen. Persönlich. Kompetent. Diskret.