Video 1: cocina vanguardista. El Seller de Can Roca es un restaurant que tiene por objetivo brindar al cliente un servicio de alimentación de un toque vanguardista fisionado también con lo tradicional, rescatando e innovando con diferentes tipos de alimentos propios de la región de Cataluña en donde esta ubicado este restaurant. Además de siempre estar en la búsqueda de nuevos conceptos en lo que a la cocina se refiere ya que al contar con tres grandes conocedores como los hermanos Roca su misión es buscar mantenerse a la vanguardia.
Video 2: TĂŠcnicas de emplatado a la vista del cliente El emplatado frente al cliente es una nueva tĂŠcnica que se centra en demostrar las destrezas del mesonero frente al cliente asi como tmb es una muy buena forma de acercarse al cliente mediante la interacciĂłn que se va dando entre estas dos partes.