SCONES CON GOCCE DI CIOCCOLATO
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AUTORE: MICHELE BOWMAN CLAUDIACORRIERO
FONTE:
Preriscaldare il forno a 210° e foderare una teglia con carta da forno. In una ciotola larga, mescolare tutti gli ingredienti secchi. In una ciotola più piccola, sbattere le uova con la panna. Tagliare il burro, appena tolto dal frigo, a tocchetti e aggiungerlo al composto secco. Tagliuzzare ulteriormente il burro nella farina fino a farlo somigliare a grosse briciole di pane. Aggiungere il composto liquido e le gocce di cioccolato. Con un cucchiaio di legno, mescolare gli ingredienti fino ad unire il tutto. Infarinare leggermente il piano di lavoro e tirare fuori l’impasto. Lavorare con le mani per pochi minuti per amalgamare. Stendere col mattarello fino a raggiungere uno spessore di un paio di centimetri e tagliare a triangoli. Riporre gli scones nella teglia e spennellare la superficie con l’uovo sbattuto. Infornare e abbassare la temperatura a 200°. Cuocere per circa 16-18 minuti fino leggera indoratura.
http://thelittlewhitekitchen.com/ FOTOGRAFIA: PATRIZIA CORRIERO TRADUZIONE INGLESE>ITALIANO: