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Especial

TAKE-AWAY Este suplemento faz parte integrante do Jornal de Notícias de 27 de Agosto de 2011 e não pode ser vendido separadamente

O NOVO MODELO DE NEGÓCIO

Na actualidade o take-away é a única categoria de consumo em crescimento entre os portugueses

Sugestões O que é fundamental para ter um negócio de take-away Aproveite Conheça alguns restaurantes com take-away

Restaurantes

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Dicas

•1 R o t e i r o

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Testemunhos

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SUMÁRIO 04 Take-away – Inovar na restauração 08 Empreendedorismo familiar

SEMPRE A CRESCER O take-away assume-se cada vez mais como uma verdadeira tendência de mercado, seja como modelo de negócio autónomo, seja mesmo como solução complementar, numa lógica de rentabilização. Pela rapidez e comodidade, assim como pelos preços mais convidativos que pode proporcionar, sobretudo em ambientes urbanos, o serviço de refeições prontas a levar, vulgarmente conhecidas como take-away, mantém-se uma tendência de negócio em desenvolvimento no sector da restauração e é considerada neste momento a única categoria de consumo em crescimento entre os portugueses. O momento actual de contenção e de rentabilização máxima de recursos também é visto por muitos como particularmente convidativo, designadamente pela restauração convencional, que pode encontrar aqui uma alternativa para estimular o negócio.

10 Porto de Leitões

reabriu 12 26 anos de sucesso

da Meidin Pizzeria 14 Um mundo de sabores, aromas e gostos 15 Especialista em take-away

16 Garantia de sabores únicos 18 Sabor a mar... com requinte!

19 Aposta nos produtos 20 O melhor frango no churrasco 22 Roteiro

FICHA TÉCNICA Publicação da Unidade de Soluções Comerciais Multimédia da Controlinveste Media • Coordenação e Edição LARA LOUREIRO • Textos HÉLDER PEREIRA • Fotos D.R. | Publicidade SOUSA E CASTRO (director comercial directos) MANUEL QUEIRÓS • Coordenação de Arte SOFIA SOUSA • Design PATRÍCIA COELHO• Paginação PATRÍCIA COELHO e CRIATIVOS PORTO

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TAKE-AWAY

INOVAR NA RESTAURAÇÃO O take-away assume-se cada vez mais como uma verdadeira tendência de mercado

P

ela rapidez e comodidade, bem como pelos preços mais competitivos que pode proporcionar, sobretudo em ambientes citadinos, o serviço de refeições prontas a levar, vulgarmente conhecido como take-away, mantém-se uma tendência de negócio em desenvolvimento no sector da restauração.

INOVAR SEMPRE Regra geral, os empresários que apostam neste serviço defendem a evolução do próprio sector, nomeadamente no que se refere a embalagens e serviços de logística, plataformas de comunicação com os clientes melhoradas através da internet ou até pela inovação dos projectos que surgem no mercado.

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As embalagens de plástico são utilizadas para acondicionar e transportar alimentos/refeições.

A sua utilização impõe regras restritas quanto ao tipo de matéria utilizada na manufactura dos plásticos

A opção pela internet e pelo telefone é cada vez mais óbvia: porque reduz custos logísticos e de recursos humanos e pode proporcionar ao negócio, como à própria organização e gestão, vantagens evidentes no fácil e simples acesso dos clientes aos serviços e menus.

Refira-se que a internet não surge apenas como uma estática montra dos menus. O potencial do meio pode ser explorado também para divulgar todo o tipo de informação relacionada com a actividade, informação útil e pertinente para o consumidor.

Por exemplo, através de menus detalhados, com descrição, preços, quantidades e com valores nutricionais das refeições e instruções de aquecimento, assim como formas de preparação.

Além disso, é possível informar o cliente sobre o acondicionamento das refeições, prestando explicações sobre as embalagens utilizadas, uma área fulcral, onde o desenvolvimento tem sido evidente.

QUALIDADE E RIGOR Quanto à higiene e segurança 6

alimentar, é fundamental manter o maior rigor no acondicionamento dos alimentos. Embalagens apropriadas ao tipo de alimentos/refeições para garantir qualidade e sabor às refeições, sem perigos para a saúde pública. O mais importante é que as embalagens apresentem características inertes, ou seja, que não permitam a transferência das substâncias presentes na composição para os alimentos que transportam.

As embalagens de plástico são utilizadas para acondicionar e transportar alimentos/refeições.

A sua utilização impõe regras restritas quanto ao tipo de matéria utilizada na manufactura dos plásticos, bem como no seu uso, nomeadamente no que diz respeito às temperaturas a que podem ser sujeitos, tipo e aquecimento, assim como o tempo de contacto com os alimentos.

Os requisitos em causa baseiam-se em avaliações de riscos dos materiais, presentemente realizadas pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), que consideram a quantidade prevista da substância

que migra para os alimentos e também a sua toxicidade.

Segundo a entidade reguladora nacional, a Autoridade para a Segurança Alimentar e Económica (ASAE), os plásticos usados nas embalagens são diversificados na sua estrutura química, apresentando propriedades variáveis, que os diferencia na utilidade.

Para uma informação mais detalhada sobre a utilização de embalagens para alimentos, consulte a Directiva Europeia EC 2002/72, que define os materiais plásticos autorizados e estabelece limites globais de migração das substâncias componentes dos materiais para os alimentos. A este propósito, consulte ainda o Regulamento CE n.º 1935/2004, do Parlamento Europeu, que estabelece os princípios gerais a que devem obedecer os materiais e objectos destinados a entrar em contacto com os alimentos, nomeadamente no que respeita às suas características, restrições e condições de utilização, substâncias utilizadas no seu fabrico, bem como as normas relativas à rotulagem e rastreabilidade daquele.

Sugestões Para ter um negócio de take-away é fundamental: 1

Que o suporte online funcione bem e seja actualizado com frequência. Responder às solicitações dos clientes via e-mail é importante, pois transmite a ideia de que o serviço funciona.

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Responder aos pedidos, usando do maior rigor. O que caracteriza o take-away é essencialmente a rapidez e a comodidade.

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Implementar sempre as regras de de higiene e segurança quanto às embalagens utilizadas no acondicionamento e transporte dos alimentos. São cada vez mais apreciados os rótulos nas embalagens, que podem ajudar a perceber a que tipo de utilização devem estar sujeitas, ou seja, como aquecer os alimentos, a que temperatura e durante quanto tempo e como conservar os alimentos, entre outras.

Os empresários que apostam neste serviço defendem a evolução do próprio sector, nomeadamente no que se refere a embalagens e serviços de logística, plataformas de comunicação com os clientes melhoradas através da internet

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EMPREENDEDORISMO FAMILIAR

O Grupo Madureira e Valdemar (G.M.V) nasceu, há mais de 40 anos, do esforço de José Miranda Madureira e Valdemar Francisco dos Santos

J

osé Miranda Madureira criou o restaurante Madureira na Rua Rodrigues de Freitas, no Porto. Pouco tempo depois aliouse ao cunhado e juntos compraram o Chamiço, na Rua da Constituição, também no Porto.

O espírito empreendedor destes dois homens levou-os ao longo dos anos a criarem espaços inovadores, dedicados à comida tradicional portuguesa, aos marisco e outras iguarias, mas essencialmente a uma

Esforço e competência é o segredo para o sucesso especialidade que há 40 anos estava a dar os primeiros passos na tradição culinária dos portuenses: a francesinha.

Nestes 40 anos, os cunhados conseguiram criar um leque de opções na restauração do mais variado que se consiga imaginar, fazendo parte neste momento do G.M.V 14 restaurantes, espalhados pelos concelhos do Porto, Matosinhos, Gondomar, Maia e Vila Nova de Gaia, dando emprego a mais de 250 colaboradores.

Ao longo destes anos todos, o Grupo foi crescendo e pessoas capazes, com vontade de trabalhar e com o mesmo espírito inovador dos fundadores foram aparecendo, cresceram com o grupo e ajudam neste esforço

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de gestão, sempre com o mesmo gosto, empenho e dedicação que Madureira e Valdemar tiveram no seu já longo percurso.

No seio destes colaboradores surge a 2ª geração da família, antigos colaboradores que, devido ao seu esforço e competência, se tornaram sócios de direito do grupo, sendo esta a nova geração de gestores que lidera e organiza actualmente o G.M.V, sem nunca desContactos: Marisqueira Madureira Rua Santos Pousada, 493 Porto Tel.: 225 102 524 Madureira´s Rest.-Snack, Lda. Largo da Venda Nova, 50 Rio Tinto Tel.: 224 889 031 Madureira´s Alto da Maia Rua D. Afonso Henriques 3280, Maia Tel.: 229 710 424 Chamiço Rua da Constituição, 1057 Porto Tel.: 225 025 001 Quinta da Boucinha Av. Vasco da Gama, Oliveira do Douro, Gaia Tel.: 918 047 508 Restaurante Madureira Av. Rodrigues de Freitas, 1 Porto Tel.: 225 376 708

curar a opinião e vontade dos seus fundadores.

Em 2008, o G.M.V abraça uma nova variante da restauração: o take-away.

Um serviço, segundo Paulo Ascensão, da administração do Grupo Madureira & Valdemar, “feito em boa hora, pois tornou-se um sucesso, tendo em conta que cada vez mais, devido aos problemas quotidianos, à falta de tempo, ao ritmo louco da vida dos dias de hoje, as pessoas precisam de espaços onde possam, com facilidade e rapidez, ter uma refeição pronta a levar, podendo dar-se ao luxo de escolher entre as diversas opções que no G.M.V podemos oferecer”.

O take-away funciona nos horários de cada restaurante e trabalham cerca de cinco elementos neste sector.

“Assim, podemos garantir que os esforços do G.M.V em relação a novos espaços – dos quais saliento novos projectos para os concelhos de Matosinhos, Gondomar e Porto – passarão sempre por ter um espaço amplo, servido de um bom take-away que preencha as necessidades de quem nos procura e queira fazer parte da família Madureira e Valdemar”, remata o responsável.

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PORTO DE LEITÕES REABRIU N

o passado dia 5 de Março reabriu, na cidade de Matosinhos, na Avenida Serpa Pinto, no número 537, o restaurante Porto de Leitões.

Esta consagrada casa vem dar resposta aos apreciadores deste prato tradicional, uma vez que a distância que separa a cidade de Matosinhos da região da Mealhada, centro gastronómico desta iguaria nacional, ainda é considerável.

O Porto dos Leitões já existia e o empresário José Vieira irá agora, com o seu dinamismo, dar continuidade ao projecto.

“Neste novo espaço serão implementados rigorosos critérios de qualidade”,

Apesar de ser um restaurante requintado e acolhedor, o Porto de Leitões oferece serviço de take-away

garante o gerente da casa.

No 1.º andar do restaurante encontrará uma sala muito agradável, com uma boa garrafeira e uma adequada decoração, com paredes em pedra e decoração em tons de castanho, bege e salão. No r/c, é possível encontrar uma sala pequena, onde se pode comer refeições mais ligeiras. É aqui que também funciona o serviço de take-away, uma das apostas desta nova gerência.

Contactos: Av. Serpa Pinto, 537 Matosinhos Tels.: 229 383 838 / 229 385 114ew 10

Tak Ent e Awa y reg dom as ao icíli o

o v i t u ec x E o u d a n e b á M S a ª . de 2 8 €

AS ESPECIALIDADES DA CASA....

Leitão Assado (Kg) -------------- 35,00 (c/ guarnição de batata e salada) Os outros pratos de leitão....

Folhado de leitão com salada de verão -----9,50 Arroz de leitão gratinado ------------------- 10,50 Feijoada de leitão -----------------------------10,50 OS SNACKS....

Sandes de leitão ---------------------- 4,50 Francesinhas de leitão --------------- 9,50 Folhadinhos de leitão --------------- 4,00 Prego em prato ----------------------- 9,00 Prego em pão --------------------------4,00 OS PRATOS DE CARNE Bifinhos de salpicão de porco preto ----------------- 12,50 Coelhinhos de porco com molho de ameijoa ------ 11,00 Bifinhos de vitela com molho madeira -------------- 10,50 Posta de vitela ------ 18,00 (dose) ------ 10,50 (1/2 dose) OS PRATOS DE PEIXE Polvo assado no forno ------------------------------------ 13,00 Lagueirada de polvo ---- 18,00 (dose) ---- 10,00 (1/2 dose) Bacalhau à Braga ---- 19,00 (dose) -------- 10,50 (1/2 dose) Bacalhau assado na brasa -------------------------------- 13,50 POR ENCOMENDA ...

Cabrito e vitela assada no forno a lenha 25,00 Kg (mín. 2 Kg.) Avenida Serpa Pinto, 537 - Matosinhos | Tels. 229 385 114 - 229 383 838 11 portoleitoes2011@hotmail.com

26 ANOS DE SUCESSO DA MEIDIN PIZZERIA

Com um serviço de take-away disponível 12 horas por dia, a Meidin Pizzeria tem dois restaurantes

Q

uatro colegas da escola hoteleira do Porto, nomeadamente do Núcleo escolar de Vidago, fundaram a Meidin, em 1985, uma das pizarias mais procuradas da cidade do Porto, pela qualidade da confecção do mais conhecido prato italiano e preços acessíveis.

O empenho e a dedicação da equi-

pa de trabalho em prol da qualidade e do bom atendimento contribuíram muito para o sucesso actual.

A Meidin Pizzeria tem dois restaurantes no Porto. Na Rua 5 de Outubro está localizado o maior restaurante, onde trabalham cerca de 20 pessoas. Na Rua de Santa Catarina encontra-se o

outro restaurante, que tem um espaço muito agradável e foi remodelado muito recentemente.

As especialidades destes dois restaurantes são as pizzas, massas, crepes e gelados. A sopa tem também muita adesão dos clientes.

Neste momento, o take-away é um complemento importante na actividade que a Meidin desempenha.

O take-away funciona há cerca de 25 anos e funciona 12 horas por dia nos dois restaurante da Meidin, abertos todos os dias das 12 às 24 h.

Neste momento, o take-away é um complemento importante na actividade da Meidin Contactos: Rua de Sta. Catarina, 949 Tel.: 223 321 922 Rua 5 de Outubro, 262 Tel.: 226 094 310 12

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UM MUNDO DE SABORES, AROMAS E GOSTOS I

naugurou há pouco mais de um mês, em Vila Nova de Gaia, a loja Saboreia Chá e Café, um novo espaço para a degustação de duas das bebidas mais apreciadas e consumidas em todo o mundo.

Situa-se na Rua Marquês de Sá da Bandeira, n.º 414 (entre o Jardim Soares dos Reis e o Largo dos Aviadores) e é direccionado aos que prezam um espaço de qualidade e bem-estar na sua pausa diária, seja

para um pequeno-almoço, um lanche ou uma refeição ligeira.

Na Saboreia Chá e Café pode encontrar-se cerca de 80 variedades de chás embalados a vácuo e um espaço de acessórios e artigos relacionados com a arte de fazer e beber um bom chá. É um mundo de sabores, aromas e gostos para serem apreciados na loja, mas que podem também ser levados para casa ou para o trabalho, em práticos copos take-away.

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Sendo bem conhecidas todas as propriedades e qualidades do chá e do café, e numa altura onde o bem-estar físico e mental é tão apreciado, a Saboreia Chá e Café proporciona todos aqueles momentos de qualidade e prazer indispensáveis ao ritmo da vida actual.

Contactos: Rua Marquês Sá da Bandeira, 414 Vila Nova de Gaia Tel.: 224 927 692

ESPECIALISTA EM TAKE-AWAY

A qualidade e a variedade dos pratos são as duas bandeiras do Excellence, situado em Matosinhos

N

o momento em que os olhares se voltaram para a renovação da zona sul de Matosinhos emerge, fruto da motivação familiar, o Excellence – Restaurante, Grill, Take-Away.

Ancorado às fortes influências que a pesca e a marinha portuguesa exercem sobre os mentores deste projecto, o Excellence conjuga o dinamismo do take-away com o requinte de uma sala acolhedora.

O serviço de take-away absorve a maioria do trabalho desenvolvido, proporcionando ao cliente a degustação de uma vasta lista de pratos que permitem conjugar os sabores da cozinha mediterrânica com o contemporâneo “Grill”.

A relação de proximidade construída com o cliente é o compromisso deste restaurante!

Pequeno restaurante, moderno e acolhedor, especializado em serviço de take-away.

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Contactos: Avenida Meneres, 350/360 Matosinhos Tel.: 229 380 990

GARANTIA DE SABORES ÚNICOS

Rui Valpaços é o proprietário deste restaurante que tem feito sucesso na cidade do Porto

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naugurado no verão de 2008, o restaurante Leitão & Coisas, na sua forma simples e atractiva, é um espaço bem dimensionado e iluminado.

Diz quem é fã que esta casa serve-se o melhor leitão transmontano, assado à moda bairradina, da capital nortenha.

O espaço, que possui 45 lugares, é bastante agradável

e calmo, reunindo as condições ideais para se saborear o maravilhoso manjar que é o leitão.

A raça dos leitões utilizados é uma mistura de raças conseguida ao longo dos tempos, de forma a obter-se um assar e sabores únicos.

Os produtos servidos neste restaurante, localizado num ponto estratégico da Cidade Invicta,

provêm todos da terra natal do dono do espaço: Trás-os-Montes.

Rui Valpaços é o dono deste restaurante, que tem feito sucesso na cidade do Porto.

O serviço de take-away corre de vento em popa, até porque há muitos clientes que já se habituaram a optar por encomendar para levar para casa e saborear o leitão em família.

A raça dos leitões utilizada é uma mistura de raças conseguida ao longo dos tempos Contactos: Circunvalação, 7970, Porto Tel.: 911 050 005 http://leitaoecoisas.pt/ 16

E cellence

Restaurante Grill

Take Away

Jรก experimentou o nosso paladar?

Aguardamos a sua visita!

Descanso semanal Terรงa-Feira

Avenida Meneres n.ยบ 350/360 | 4450-191 Matosinhos 17 | Tel. 22 938 0990 Telem. 93 759 5882

SABOR A MAR...

COM REQUINTE!

Comer bem é apreciar as boas coisas da vida e requer um ambiente agradável e atendimento elegante e eficaz

A

té mesmo quem é “bom garfo” farta-se de comer sempre as mesmas comidas, o mesmo tipo de culinária. De rotineira e previsível já basta a vida. Partilha desta opinião? Então, visite as Marisqueiras Com Requinte, em Guimarães e Vila Nova de Famalicão, e aprecie o melhor do mar pescado e preparado especialmente para si.

Aqui há a constante preocupa-

ção em inovar, criar novos pratos, tudo para satisfazer em pleno os paladares mais exigentes.

“Apenas os animais comem por uma questão de sobrevivência.

Ao contrário deles, nós, humanos, comemos não apenas para matar a fome, mas também por prazer”, ressalva Priscilla Rabelo, responsável pelo gabinete de comunicação, acrescentando que “comer bem é um ritual.

Contactos: Rua D. Sancho I, Edifício Ponthierry, loja 7, V.N.Famalicão Tel.: 252 318 402 Rua Conde Paço Vieira, 6 Mesão Frio, Guimarães Tel.: 253 163 380 18

Significa apreciar sabores, texturas, cores e composição do prato. Comer bem é apreciar as boas coisas da vida e requer um ambiente agradável e atendimento elegante e eficaz.

Comer bem exige produtos e serviço de excelência”.

Todos os dias as Marisqueiras Com Requinte servem peixes e mariscos, vindos directamente do mar, seleccionados com rigor e qualidade, para que os clientes tenham sempre à mesa o que há de melhor, mais fresco e mais saboroso. Amêijoas, camarão da costa, camarão tigre, gambas, lavagante, lagosta, lagostim, navalheira, ostras, percebes, sapateira, santola, santiago, ao natural, grelhados ou confeccionados de diversas formas.

APOSTA

NOS PRODUTOS Depois de encomendar a sua refeição online, basta levantá-la na loja

A

berto desde 15 de Abril de 2011, na Póvoa de Lanhoso, o Dicas.come Take-Away tem feito as delícias de todos quantos o visitam. Os seus pratos são verdadeiramente caseiros e o atendimento é altamente personalizado.

O Dicas.come destaca-se pela qualidade dos produtos utilizados, proporcionando em todas as refeições uma ementa diferente e variada.

Tudo isto a pensar nos clientes, que têm, num só espaço, tudo o que precisam para tornar a sua refeição o mais inesquecível possível no conforto de suas casas.

Este é um projecto especial que nasceu da vontade de criar e partilhar um espaço onde a comida tradicional portuguesa será sempre uma referência.

No site www.dicascome.pt é possível encomendar online a partir

de casa ou do trabalho. Quando o cliente for buscar a sua refeição, já terá tudo pronto. É possível também ficar a saber neste site qual a ementa do dia! Além disso, se o cliente quiser, é possível enviar as dicas para toda a semana.

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Contactos: Rua dos Moinhos Novos, 35 Póvoa de Lanhoso Tel.: 253 046 790

O MELHOR FRANGO NO CHURRASCO O serviço de take-away, um passo importante de gestão, apresenta um menu variado está disponível todos os dias

O

restaurante O Mundo na Brasa, situado em São Mamede de Infesta, no Porto, abriu no dia 16 de Setembro de 2007.

Oferecendo uma ementa variada de pratos típicos e de vinhos de qualidade, é um restaurante

vocacionado para churrascos.

A aposta é feita na gastronomia regional, cuja qualidade tem granjeado imensos elogios da parte dos seus clientes.

O Mundo na Brasa orgulha-se de ter sido eleito o melhor frango

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no churrasco pela Deco Proteste.

Segundo Carlos Pereira, o proprietário, os clientes, sócios da Proteste ao saber desta eleição congratularam-se com este resultado. “Sentimos que estamos no caminho certo para sermos uma casa de referência neste ramo”.

O serviço prestado pelo pessoal do restaurante é profissional, eficiente e muito cordial.

O take-away foi um passo importante para o crescimento de O Mundo na Brasa. “O take-away representa uma aposta forte da nossa parte e o facto de estarmos a ser reconhecidos e respeitados faz com que sintamos que este é o caminho certo”, adianta o responsável, acrescentando que “o caminho é longo para percorrer, mas se nunca nos esquecermos de dar prioridade

à qualidade, ao preço e à satisfação do cliente o sucesso fica mais perto de se alcançar.

Refira-se que, diariamente, centenas de pessoas procuram o serviço take-away deste restaurante. E por isso mesmo o serviço de take-away de O Mundo na Brasa apresenta, desta forma, um menu variado e está disponível todos os dias, com cinco pratos de carne e dois de peixe.

Questionado sobre as apostas

O Mundo na Brasa foi eleito o melhor frango no churrasco pela Deco Proteste de O Mundo na Brasa para a satisfação dos seus clientes, Carlos Pereira afirma que “o nosso compromisso e o nosso lucro são sem dúvida a satisfação do cliente. Apostamos numa grande gama de produtos de cozinha regional a preços 21

extremamente apelativos, o que nesta actual conjuntura é essencial”. O cartão de cliente, que permite receber grandes descontos em troca das suas compras – é mais uma aposta do empresário.

Contactos: Rua de Elaine Sanceau, 48/54, São Mamede de Infesta, Tel. 229 551 533 Tlm. 912 539 009

ROTEIRO TOME NOTA

Fique a conhecer fabulosos restaurantes com serviço take-away Prazeres da Bairrada Rua Dr. Manuel Rodrigues de Sousa, 19, Matosinhos Tel.: 229 377 905

DicasCome Rua dos Moinhos Novos, 35, Póvoa de Lanhoso Tel.: 253 046 790

Cufra Av. Boavista, 2504 Porto Tel.: 226 172 715

Saboreia Chá e Café Rua Marquês Sá da Bandeira, nº 414; Vila Nova de Gaia Tel.: 224 927 692

Lopes dos Leitões Zona Ind. de Milheirós, Trav. da Alegria, 63, Maia Tel.: 229 619 940

O Chefe Barbosa Trav. Antero de Quental, 59-63 Gondomar Tel.: 224 500 810

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A melhor cozinha em sua casa...

ALTO

DA

MAIA

Rua D. Afonso Henriques, 3280 4425-057 Águas Santas Tel. 229 710 424

VENDA NOVA

Largo da Venda Nova, 50 4435-468 Rio Tinto Tel. 224 889 031

Marisqueira Madureira Rua Santos Pousada, 493 4000-486 Porto Tel. 22 510 25 24

LEÇA DA PALMEIRA Tel. 229 951 785

V. N.GAIA Lake Towers - Arrábida Telem. 912 282 496

RIO TINTO Tel. 224 804 415

V. N. GAIA - Tel. 227 827 764

Av.ª Rodrigues de Freitas, 1 - Porto Tel. 225 376 708 R. D. Afonso Henriques, 1640 - R. Tinto Tel. 229 719 028

Conheça as nossas especialidades Polvo e Bacalhau assado Arroz de Pato à Antiga

PORTO - CONSTITUIÇÃO Tel. 225 025 001

FRANCESINHAS

Posta à Mirandesa Arroz de Tamboril com Gambas

GONDOMAR - S. COSME Tel. 224 835 169

FÂNZERES - GONDOMAR Telem. 91 984 83 93

www.madureiraevaldemar.com 23 | madureiraevaldemar@gmail.com

Lopes Pereira & Pereira, Lda. info@lopesdosleitoes.com | www.lopesdosleitoes.com

A empresa Lopes Pereira & Pereira, Lda iniciou a sua actividade, na área da restauração, em 1976.

Entre 1976 e 1990 abrimos e gerimos 5 restaurantes. A partir de 1990, a empresa dedicou-se exclusivamente ao fabrico, venda e distribuição de LEITÃO ASSADO. Actualmente temos uma capacidade de produção de 1100 unidades/dia e, para além da venda ao público, somos fornecedores de grossistas, grandes superfícies comerciais, restaurantes, hotéis e outros...

A qualidade é estabelecida como objectivo principal da acção da empresa, daí a nossa enorme exigência no Controlo de Qualidade.

A nossa empresa cumpre o Auto Control (HACCP), sendo assim certificada na área e cumprindo todas as normas sobre segurança alimentar para o podermos servir com a melhor qualidade existente no mercado. A aplicação deste sistema garante-nos diversas vantagens como a protecção da saúde pública, aumento da segurança dos alimentos e confiança do consumidor.

Nas nossas instalações poderá levar para casa o nosso saboroso Leitão, bem como outros produtos como a Bôla de Leitão, Rissóis de Leitão, Folhados de Leitão, Empadas de Leitão, a nossa mais recente novidade Alheira de Leitão, entre outros…

Não deixe de provar as nossas iguarias produzidas em exclusivo nas nossas instalações com as melhores matérias-primas e com a melhor qualidade existente no mercado.

Fazemos entregas ao domicílio.

Zona Ind. de Milheirós, Trav. da Alegria, n.º 63 4475-310 Milheirós – Maia (junto à Milaneza) Tel.: 229 619 940 | Fax: 229 619 949 Tlm.: 919 402 219 / 961 215 390 Horário: Terça a sábado: 9:00h – 20:00h

Domingo/feriado: 9:00h – 13:30h

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Segunda: descanso