Hh Equipamiento sociosanitario - 65 by Peldaño

Nº 65 • 2017 • 20 €

www.equipamientosociosanitario.com

hospitales, clínicas, geriátricos, residencias y centros de día

El lado humano de la tecnología Entrevista a Miguel Ángel Herrera, nuevo presidente de la AEHH

◗ Nuevo modelo de cafetería para hospitales ◗ gestión de la limpieza ◗ casos de éxito ◗ novedades de equipamiento sociosanitario

INNOVACIÓN EN NUTRICIÓN Y HOSTELERÍA SANITARIA PROFESIONAL

NUEVA

(1) En comparación con la primera máquina dispensadora Mixxpro® (2013)

IN OVACIÓNENNUTRICIÓNYHOSTELERÍASANITARIAPROFESIONAL 1 2 3

Más potencia Más autonomía

Más comodidad

Una mayor eficiencia y comodidad

(1)

¿Está causando la impresión adecuada con su sistema de jabón?

Los dispensadores Image DesignTM y Elevation ofrecen la mejor combinación de higiene, cuidado de la piel y diseño. Los sistemas de cuidado de la piel deben transmitir una imagen profesional de los aseos. Los dispensadores de las líneas Elevation e Image DesignTM de Tork encajan en cualquier decoración, a la vez que resultan fáciles de usar y mantener. Tork ofrece una completa gama de jabones (líquido, en espuma y en spray) y recambios, con ingredientes minuciosamente seleccionados para satisfacer todas las necesidades. www.tork.es +34 91 6578400

www.infohostelero.com Director Área de Hostelería: Nacho Rojas. Redactora jefe: Laura Domínguez Montalvillo. Redacción: Alfredo García y María Veiga. Departamento de Publicidad: Nacho Rojas, Laura Domínguez y María Gómez. Maquetación: Débora Martín, Verónica Gil, Cristina Corchuelo y Estefanía Iglesias. Suscripciones: Mar Sánchez y Laura López (suscripciones@epeldano.com) Tel. 902 35 40 45 Redacción, Publicidad y Administración: Avda. del Manzanares, 196 Tel. 91 476 80 00 - Fax 91 476 60 57 28026 MADRID Correo-e: mab@epeldano.com Distribución: Nacional: Hospitales, sanatorios, clínicas, residencias geriátricas, balnearios, empresas de catering, fabricantes e importadores. Impresión: Roal, S. L. Fotomecánica: Margen, S. L. ISSN: 1697-2953 Depósito Legal: M-4486-2004 Ediciones Peldaño, S. A., también edita: MAB Hostelero, TecnoHotel, MAB Oro Guía Profesional y Panorama Profesional Camping.

Avda. del Manzanares, 196 28026 MADRID www.epeldano.com

Hh Equipamiento Sociosanitario · Número 65 · Año 2017 · Precio 20 euros

5 n Editorial 8 n Entrevista 12 n Informe 14 n Equipamiento

sociosanitario

22 n Distribución

alimentaria

8 entrevista: Miguel Ángel Herrera, presidente de la AEHH.

28 n Tecnología sociosanitaria 36 n Eficiencia energética 38 n Higiene y limpieza 42 n Lavandería 46 n Guía profesional 14 50 n Agenda

Suma

equipamiento sociosanitario.

Presidente: Ignacio Rojas. Gerente: Daniel R. Villarraso. Director de Desarollo de Negocio: Julio Ros. Directora de Contenidos: Julia Benavides. Directora de Marketing: Marta Hernández. Director de Producción: Daniel R. del Castillo. Jefe del Dpto. de Producción: Miguel Fariñas. Jefe del Dpto. de Diseño: Eneko Rojas. Director TI: Raúl Alonso. Jefa de Administración: Anabel Lobato.

Asociación de Prensa Profesional y Contenidos Multimedia

La opinión de los artículos publicados no es compartida necesariamente por la revista, y la responsabilidad de los mismos recae, exclusivamente, sobre sus autores. «Cualquier forma de reproducción, distribución, comunicación pública o transformación de esta obra sólo puede ser realizada con la autorización de sus titulares, salvo excepción prevista por la ley. Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita fotocopiar o escanear algún fragmento de esta obra (www.conlicencia.com • 917 021 970 / 932 720 445)».

Hh 4

28 El lado humano de la tecnología.

De conformidad con lo dispuesto por la Ley Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de Protección de Datos de Carácter Personal y el Real Decreto 1720/2007, le informamos de que sus datos están incorporados a un fichero responsabilidad de Ediciones Peldaño, S. A., y que serán tratados con la finalidad de gestionar los envíos en formato papel y/o digital de la revista, de información sobre novedades y productos relacionados con el sector, así como poder trasladarle, a través nuestro o de otras entidades, publicidad y ofertas que pudieran ser de su interés. Si no está de acuerdo, o si desea ejercitar los derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición puede dirigirse a Ediciones Peldaño, S. A., Avda. Manzanares, 196. 28026 Madrid, o al correo electrónico distribución@epeldano.com.

Editorial La salud entendida como un servicio

uestra población envejece. Las nuevas generaciones tienen una mayor esperanza de vida debido a la medicina preventiva y a los avances científicos y nuestros servicios de salud deben encontrar la manera de hacer frente a esta situación.

Las nuevas tecnologías sociosanitarias buscan la autonomía del paciente para liberar camas y recursos hospitalarios, permitiendo hacer un seguimiento y control de la salud a distancia. El paciente ha pasado a cobrar un gran protagonismo y a tomar el control de su salud. Cuando recibe un tratamiento, actúa como un consumidor: busca opciones, contrasta la información que recibe del médico, busca conveniencia entre precio y calidad, y demanda que los servicios se ofrezcan de una forma cómoda y adaptada a sus necesidades individuales. Todo esto desemboca en un modelo competitivo de «Health-As-A-Service».

La tecnología móvil, el big data y la inteligencia artificial nos revelan un nuevo sistema sanitario con plataformas médicas más prácticas y eficientes. Además de agilizar el servicio, nos sirven para recopilar todos los datos y descubrir patrones de comportamiento que contribuyen a un diagnóstico y un tratamiento más preciso del paciente. La evolución robótica, las innovaciones materiales, el software inteligente y los nuevos procesos de fabricación amplían enormemente el abanico de aplicaciones y las ventajas médicas. Estas tecnologías no solo buscan mejorar la calidad de la salud en la población, sino también la personalización del servicio y la intención de hacerlo más fácil, cómodo y accesible. Los consumidores de cualquier servicio quieren ser tratados como individuos únicos, no como meros números de usuario y en el campo de la Medicina esta tendencia se magnifica, porque cada paciente tiene características particulares, un historial único, unos síntomas concretos y unas necesidades específicas. El servicio debe amoldarse al enfermo, pero a su vez es él quien toma un rol dominante en el cuidado de su propia salud. Ante este complejo escenario, los hospitales, geriátricos y demás centros sanitarios deben concebirse como organismos vivos, en constante evolución, y dotarse constantemente de estructuras, materiales y sistemas adaptables a las necesidades cambiantes. En esta edición de HH Equipamiento Sociosanitario te mostramos las últimas tendencias y las innovaciones más disruptivas en el sector sanitario, para vislumbrar un futuro que ya es presente, donde la tecnología, la digitalización y la personalización de productos y servicios son el camino a seguir. 5 Hh

MÁS INFORMACIÓN

ÍNDICE DE EMPRESAS CITADAS EN ESTA EDICIÓN Datos de contacto de las empresas y entidades citadas en esta edición.

empresa Pag.

telefóno

web

AEHH

8-10, 27

913 675 365

www.hosteleriahospitalaria.org

A.M.C.

976 587 630

www.webamc.com

ADOM-Autonoía (Erreka-BJ)

18, 4ª Cub.

932 850 437

www.adom-autonomia.com

Altro Scandess

14, 15, 21

915 495 230

www.altroscandess.com

Bosch - Buderus

36, 37

902 996 725

www.bosch-climate.es/ www.buderus.es

Diversey Care

40, 41

902 010 602

www.diverseysolutions.com/es

Dyson

902 30 55 30

www.dyson.es

Electrolux Professional

44, 45

91 748 23 73

www.electrolux-professional.es

Girbau

42, 43

938 861 100

www.girbau.com

Grupo Neat

28, 29, 30, 31

902 365 748

www.neat-group.com

Ibernex Ingeniería

976 794 226

www.ibernex.es

Jung Electro Ibérica

902 35 35 60

www.jung.de/es

Mediktor

934 153 705

www.mediktor.com/es

Mobelmol

9, 19

938 648 184

www.mobelmol.com/es

Nestlé Health Science

2ª Cub.

900 122 567

www.nestlehealthscience.es

Nutripack

24, 25, 11

977 698 019

www.nutripack.es

Socamel

7, 22, 23

931 772 400

www.socamel.es

Sodexo España

20, 21

902 012 000

es.sodexo.com

Tork

3, 38, 39

91 657 84 00

www.tork.es

Vayoil Texil

961 366 520

www.vayoiltextil.es

Worldline

910 389 831

es.worldline.com

Zerintia Technologies

691 104 289

www.zerintia.com

Nº 65 • 2017 • 20 €

www.infohostelero.com

hospitales, clínicas, geriátricos, residencias y centros de día

el lado HuMano de la tecnología EntrEvista a Miguel Ángel Herrera, nuEvo prEsidEntE dE la aeHH

◗ Nuevo modelo de cafetería para hospitales ◗ gestióN de la limpieza ◗ casos de éxito ◗ Novedades de equipamieNto sociosaNitario

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SEGURIDAD ALIMENTARIA BAJO CONTROL

LÍDER MUNDIAL EN LA FABRICACIÓN DE CARROS DE DISTRIBUCIÓN DE COMIDAS Para más información contactar con :

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ENTREVISTA

Miguel Ángel Herrera Úbeda, NUEVO PRESIDENTE DE LA AEHH

«Nos queda mucho camino por recorrer, pero la falta de inversiones es evidente» Tras la triste pérdida de uno de los pilares fundamentales de la Asociación Española de Hostelería Hospitalaria (AEHH), José Luis Iáñez Galán, su compañero, amigo y «hermano en muchos casos», Miguel Ángel Herrera Úbeda, asume la presidencia de la AEHH con la finalidad de seguir mejorando la formación de los profesionales del sector para dar respuesta a la «cada vez mayor exigencia de los pacientes y usuarios de los sistemas de salud».

Laura D. Montalvillo

—¿Cuáles son los objetivos que se marca la AEHH en la actualidad? —Fundamentalmente los que siempre tuvimos. Mejorar la formación de los profesionales de nuestro sector para que consigan adaptar su cualificación a los nuevos requerimientos que van surgiendo y fomentar el intercambio de conocimientos entre los diferentes centros sanitarios de nuestro país y también del extranjero. —¿En qué punto se encuentra ahora mismo la hostelería hospitalaria? —En cierta encrucijada, debatiéndose ante la falta de recursos entre las distintas opciones de gestión. Por otra parte, la exigencia cada vez mayor de los pacientes y usuarios de los sistemas de salud hace que tengamos la necesidad de desarrollar nuevas estrategias de atención que cumplan sus expectativas. —¿En qué lugar se sitúa nuestro país en cuanto innovación tecnológica en el ámbito hospitalario? —Por desgracia creo que queda mucho camino por recorrer. La falta de inversiones es evidente y, debido a la crisis económica, se han paHh 8

rado muchas iniciativas. Aunque la reducción de las plantillas podría haber dado lugar a invertir en tecnología, la verdad es que no ha sido así. En otros países, como por ejemplo Francia, es impensable que una cocina tenga más de 15 años de antigüedad; en nuestro país hay instalaciones que cuentan con más de 30 años y apenas se ha invertido dinero en ellas. Lo mismo pasa con los sistemas de gestión de la lencería, etc. En algún momento los hospitales tienen que dedicar dinero a las instalaciones y equipos que conforman los Servicios Generales.

—¿Cuáles son los retos a los que se enfrenta ahora mismo la hostelería hospitalaria y los servicios generales? —La mayor profesionalización de estos servicios y la introducción de innovaciones tecnológicas que permitan cubrir de la mejor manera posible las necesidades de los pacientes. —¿Cuáles son las tendencias alimentarias en los entornos sociosanitarios? —Creo que debemos avanzar en reducir la manipulación de alimentos, lo que origina necesariamente peligros potenciales, por lo que cada vez más se utilizarán alimentos de 4ª y 5ª gama, debiendo elegir aquellos que ofrezcan una mejor calidad dentro de los que existen en l mercado y proporcionar a los usuarios aquellos alimentos que más les pueden gustar. La satisfacción de los pacientes viene marcada, no solo por la dieta que se le ha prescrito, sino también por poder elegir aquello platos preferidos, dentro de la patología que puedan tener. El entorno en el que se les proporcione y la manera de elaborarlos y, sobre todo, presentarlos, influye decisivamente en su aceptación. Dada la elevada edad de muchos de los pacientes ingresados, debemos preocuparnos de que coman adecuadamente, evitado su desnutrición. Quizás hay que ser menos restrictivos durante los pocos días que suelen permanecer en los hospitales, ofrecerles una mayor variedad de elección, explicándoles las limitaciones alimentarias que su patología pueda implicarles. —¿Está suficientemente garantizada la seguridad alimentaria en los centros hospitalarios y geriátricos? —Hemos mejorado mucho en ese sentido. La formación, los sistemas de conservación de alimentos y los protocolos de trabajo hacen que podamos reducir la probabilidad de aparición de un brote de infección alimentario, si bien el riesgo cero no existe. Y por eso nunca se puede bajar la guardia y, si las instalaciones, a veces, ayudan poco, tenemos que extremar las precauciones en los procedimientos de trabajo. Concienciar a todas las personas que intervienen en la cadena de alimentación es también fundamental. Como lo es colaborar con las autoridades sanitarias y establecer auditorías e inspecciones regulares, de manera que podamos aplicar las mejores prácticas en cada caso. —¿Qué lugar ocupa la formación para profesionalizar el sector? —Un lugar absolutamente preferente. Hace años era corriente escuchar a personas que llevaban mucho tiempo trabajando, que “estaba todo inventado”. Afirmación absolutamente errónea; aprender no tiene edad ni limitación. Se puede aprender de cada persona, centro, instalación, colectivo, institución... Nosotros apostamos firmemente por la formación y vamos a seguir desarrollando programas de para nuestros socios. —¿Cuál es la evolución que se espera en el sector de la hostelería hospitalaria en los próximos años? —Esto es difícil de saber o pronosticar. Seguramente las tecnologías de la información hagan que todo evolucione más rápidamente; los sistemas de trazabilidad y control, la estandarización de procedimientos y métodos… serán algunas de las claves de un futuro próximo, para el que tendremos que estar preparados.

ENTREVISTA —¿Qué líneas de investigación hay actualmente en marcha? —Por desgracia, muchas veces no se comunica todo lo que se está desarrollando aunque sí que aparecen trabajos de mucho interés. Recientemente se ha publicado un trabajo muy serio en el que se afirma que comer en el hospital sale caro. Creo que todo lo que tenga que ver con la satisfacción de los usuarios, la adaptación a los gustos y necesidades de ellos y el control de los costes de gestión deberían ser publicados o expuestos en foros públicos. También todo lo relacionado con el control de alérgenos y aseguramiento de que ningún alimento causará problemas de esta índole. Mucho menos se sabe aún de investigaciones en otros campos, como lavandería, limpieza, etc., ya que las empresas privadas no suelen hacer públicos sus avances. —En octubre, Oviedo acogerá vuestro congreso anual, ¿cuáles son los objetivos planteados en esta edición? —Los mismos de siempre. Reunir al mayor número de personas posible, fomentar la participación, el intercambio de vivencias, escuchar a todos aquellos que tienen algo nuevo e interesante que exponer y pasar unos días de relación agradable en buena compañía. —¿Con qué criterios se ha escogido a los profesionales que dictarán las conferencias? Siempre tratamos de traer a profesionales que nos cuenten novedades o innovaciones en distintos campos. Es muy difícil conseguir reunir cosas nuevas año tras año pero, afortunadamente, siempre hemos tenido un alto grado de colaboración de las personas con las que hemos contactado. Esperamos que este año también las ponencias y mesas redondas sean del agrado de la mayoría de los asistentes. También animo a los participantes a presentar comunicaciones libres en las dos sesiones planificadas en el programa del congreso. —¿Qué temas se abordarán en las ponencias y comunicaciones libres? —Los temas previstos son: novedades en los sistemas de lavado y tratamiento de residuos, acreditación de empresas y servicios, comer y envejecer en los hospitales, la satisfacción del paciente, trazabilidad en el hospital, análisis de la realidad de la seguridad hospitalaria y los costes de una mala alimentación. —¿Está prevista alguna actividad lúdica durante los dos días que durará el encuentro? Hh 10

la exigencia cada vez mayor de los pacientes y usuarios de los sistemas de salud hace que tengamos la necesidad de desarrollar nuevas estrategias de atención que cumplan sus expectativas —Después de las sesiones técnicas tendremos sendas cenas. Este año, previo a la cena del miércoles día 4 de octubre, tendremos un merecidísimo acto de homenaje a José Luís Iáñez, nuestro amigo y alma mater de la AEHH. Será en uno de los salones del Hotel Reconquista. Qué mejor sede que el lugar donde se entregan los premios Princesa de Asturias para rendirle este pequeño tributo a una persona tan importante para nuestra asociación. El jueves 5 de octubre también se celebrará otra cena en el Castillo de San Cucao, un lugar muy bonito a las afueras de Oviedo donde esperamos tener alguna sorpresa para los asistentes.

INFORME

El turismo de salud crece a un ritmo del 20% 100.000 pacientes viajan cada año a España El turismo de salud es un mercado en pleno crecimiento en el mundo. Por eso, tiene todo su sentido el compromiso de tres años, renovables, entre Marca España y SpainCares para fomentar el turismo de salud en nuestro país.

total fue de 10.445 millones de dólares, aumentado 1.938 millones respecto a 2012. Europa copa el 45% del negocio. En 2014 se registró en este continente un volumen económico superior a 4.500 millones de dólares en servicios de turismo de salud exportados, con un crecimiento medio del 24% respecto a 2012. Ese mismo año, España ocupaba la 6ª posición europea de países receptores de turismo de salud y la 8ª a nivel mundial, con 344 millones de dólares. Cifras a nivel europeo

Ese mismo año se registró en Europa un volumen económico superior a 3.000 millones de dólares en servicios de turismo de salud importados, suponiendo un crecimiento medio del 12% respecto del año 2012. En cuanto a los países emisores, España ocupaba la 13ª posición a nivel europeo y la 25ª a nivel mundial, con un volumen económico de 59,8 millones. Los wellness también son salud

Tzido Sun/Shuttertock

a mayor parte de los turistas sanitarios que

llegan a España lo hacen desde países europeos. Fundamentalmente Alemania (63%), Francia (19%), Reino Unido (5%), Italia (5%), Austria (4%) y Suecia (3%), según datos que aporta SpainCares, que afirma que en el periodo 2004-2014 se triplicó la llegada de este tipo de viajeros. Lo que parece claro es que el turismo de salud es un mercado en auge en todo el mundo, con un 20% de crecimiento medio anual, tanto en número de pacientes como de negocio generado. Según datos de ese mismo organismo, más del 80% del negocio se genera en un entorno inmediato, en torno a 3-6 horas de vuelo desde el país de origen. En 2014, el volumen económico

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Para SpainCares el turismo welness también encaja en el capítulo de turismo sanitario, por los evidentes efectos sobre la salud. Y las cifras resultan bastante rotundas: en 2012 el volumen económico total del turismo wellness fue de 438.600 millones de dólares. Europa abarcaba el 25% por ciento del mercado; y los principales países receptores de este tipo de turismo eran Alemania, Austria, España, Francia, Hungría, Polonia y República Checa. Desde el año 2011, el crecimiento del volumen económico asociado al Turismo de Salud en España se ha acelerado notoriamente. Los beneficios generados por los turistas extranjeros que visitaron los balnearios y centros de talasoterapia de España ascienden a más de 15.000 millones de euros entre 2010 y 2015. En ese tiempo se produjeron alrededor de 150 millones de pernoctaciones de turistas, ∫æcon un gasto medio total por persona de 1.155 euros y una estancia media de 11,6 días.

INFORME

Casi 1,2 millones de personas reciben asistencia a domicilio El peso de los servicios asistenciales va en aumento Tras años de descenso, el negocio generado por la prestación de servicios asistenciales a domicilio ha experimentado un ligero repunte: con 1.390 millones de euros, el crecimiento ha sido de un 0,4% respecto al año anterior.

a tendencia al alza mostrada por el número de usuarios es la que ha sustentado esta evolución. Así, y aunque aún no hay datos totales sobre 2016, lo cierto es que a finales de 2015 se alcanzó la cifra de 1.158.000 personas, correspondiendo a usuarios de teleasistencia el 68,1% y a usuarios de ayuda a domicilio el 31,9%. Estos datos se recogen en el Informe Especial «Servicios Asistenciales a Domicilio», publicado recientemente por el Observatorio Sectorial DBK de Informa, filial de CESCE (Compañía Española de Seguros de Crédito a la Exportación), empresa especializada en el suministro de información comercial, financiera, sectorial y de marketing en España y Portugal. Fuente: Observatorio Sectorial DBK de Informa. Informe especial «Servicios Asistenciales a Domicilio».

Gestión de plazas privadas

Según el informe, la facturación de las empresas dedicadas a la prestación de servicios asistenciales a domicilio experimentó un leve repunte en 2015, al obtener un crecimiento del 0,4% y situarse en 1.390 millones de euros, frente al descenso del 0,7% contabilizado tanto en 2013 como en 2014. Esta evolución se sustentó en la tendencia al alza mostrada por el número de usuarios, que en ese año se incrementó un 1,9%, mientras que las tarifas medias de los servicios continuaron evolucionando a la baja. Por segmentos, la prestación de servicios de ayuda a domicilio generó en 2015 un volumen de negocio de 1.192 millones de euros, con una tasa de variación del 0,1% respecto a 2014, con-centrando el 85,8% del valor total del mercado. El peso de los servicios de teleasistencia ha ido en aumento. Así, el valor de este segmento de actividad alcanzó los 198 millones de euros en 2015, un 2,1% más, el 14,2% del global. El número total de usuarios, incluyendo servicios públicos y privados, se cifró al cierre de 2015 en torno a 1.158.000. De ellos, 369.000 recibían servicios de ayuda a domicilio y unos 789.000 eran usuarios de teleasistencia. Perspectivas de futuro

A corto y medio plazo se espera una confirmación de la tendencia de recuperación del mercado, en un contexto de positiva evolución de los indicadores económicos. Se estima que el volumen de negocio generado por las entidades dedicadas a esta actividad alcanzará en 2016 los 1.405 millones de euros, con un aumento del 1,1% respecto al año anterior. Los operadores de mayor dimensión tienden a reforzar su posicionamiento en el sector, reuniendo un creciente número de contratos en su cartera. En 2015 los cinco primeros concentraron de forma conjunta el 34% del volumen total de negocio. 13 Hh

equipamiento SOCIOSANITARIO

El Hospital Royal Cornwall elige el nuevo suelo autoportante de Altro El hospital Royal Cornwall ha elegido el pavimento Altro Cantata. Su fácil y rápida instalación sin adhesivos y su sencillo mantenimiento han sido decisivos.

l pasado mes de marzo Altro lanzó el nuevo Altro Cantata™, un suelo autoportante con acabado liso, uniforme y decorativo, que ofrece una rápida instalación sin adhesivos que reduce al mínimo el tiempo fuera de servicio. El Hospital Royal Cornwall en Truro (Treliske, Reino Unido) es el mayor centro hospitalario de Cornwall, cuenta con una capacidad de 750 camas y

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presta tanto servicios de emergencias como atención médica especializada. En el hospital Royal Cornwall el área de urgencias está situada junto a las instalaciones de cuidados intensivos, los quirófanos de alta tecnología, los servicios de maternidad, oncología, las clínicas del dolor y una amplia gama de servicios ambulatorios y tratamientos especializados para los ojos, los oídos y la piel. También dispone

de unas excelentes instalaciones para formación y prácticas. En un hospital de este tamaño, no es de extrañar que los pasillos estén siempre abarrotados y soportando un alto tránsito, 24 horas al día, siete días a la semana. El pasillo del hospital necesitaba una renovación y requería una solución duradera y resistente a las continuas pisadas y al intenso tráfico rodado de la zona. Además, había muy poco tiempo para instalar un nuevo sistema para paredes y suelos, por lo que se necesitaba una rápida instalación del pavimento.

equipamiento SOCIOSANITARIO Duncan Clift, jefe de proyectos de fincas del Departamento de Fincas RCHT del Hospital Royal Cornwall, declaró: «Me habían dicho que había salido al mercado un nuevo producto que reunía todas las ventajas de Altro XpressLay™. Había tenido mis reservas sobre

permite su reutilización o reciclado. Altro Cantata™ es fácil de limpiar y mantener, y conserva su buen aspecto durante todo su ciclo de vida. «La principal ventaja es que con tantos cambios en el hospital, esta solución nos permite recuperar y reutilizar el sue-

«La instalación se desarrolló sin problemas y ha quedado muy bien. Y lo que es más importante, no se mueve y permanece fijo incluso con carros y tráfico rodado» el uso de Altro XpressLay™, ya que pensaba que quizá podría moverse tras su instalación. Decidí que si Altro lanzaba un nuevo producto sin adhesivos, nuestros pasillos eran sin duda la zona para probarlo. Si el nuevo Altro Cantata se mantenía en su sitio, lo haría en cualquier área de nuestro hospital». «La instalación se desarrolló sin problemas y ha quedado muy bien. Y lo que es más importante, no se mueve y permanece fijo incluso con carros y tráfico rodado», señaló Duncan Clift. Nathan Campling, de Suelos e Interiores Eden, instaló Altro Cantata™, «un pavimento fácil de instalar y con un acabado muy estético. Es perfecto para hospitales, escuelas y para cualquier sitio donde se necesite una solución rápida. Como siempre, el apoyo de Altro fue excelente», afirmó Campling. El nuevo Altro Cantata™ es un suelo autoportante, con acabado liso y de atractivo diseño. Ofrece unos excelentes resultados con una rápida y limpia instalación reduciendo al mínimo tiempo de inactividad. Utiliza el premiado sistema de instalación autoportante de Altro, por lo que se puede soldar y pisar el mismo día, y al final de su vida útil se retira fácilmente, lo que

lo en otras zonas. Además, es más fácil y rápido para realizar reparaciones, sin necesidad de adhesivo, sólo con cortar la zona estropeada y soldar una nueva pieza. También me gusta porque es más respetuoso con el medio ambiente y es totalmente reciclable. Ahora estamos pensando en instalar este producto en todo nuestro pasillo exterior, pero será Altro Cantata verde “Wicked”, así combinará con el verde del edificio de Trelawny», concluye Duncan Clift.

suelos de calidad Altro lleva casi 100 años a la vanguardia de la innovación. Trabaja mano a mano con arquitectos, usuarios finales, ingenieros, diseñadores y contratistas de todo el mundo. Su conocimiento y experiencia le ayuda a transformar espacios del día a día para convertirlos en ambientes que mejoran el bienestar de las personas que los utilizan. Altro es sinónimo de calidad. Una empresa que convierte el pensamiento creativo en soluciones prácticas reales que respeten siempre la más estricta normativa de seguridad y durabilidad. Los diseños de Altro buscan el equilibrio entre la calidad, la forma y la funcionalidad orientada al diseño. Con oficinas en Europa, América, Asia Pacífico y Oriente Medio Altro se centra en las personas y en sus necesidades actuales y se compromete a desarrollar soluciones capaces de superar la prueba del tiempo. Altro Scandess C/ Blasco de Garay, 13, 6º Dcha 28015 Madrid Tel: 915 495 230 Fax: 915 440 376 E-mail: suelos@altroscandess.com Web: www.altroscandess.com

15 Hh

equipamiento hospitalario

Máxima eficiencia y rapidez en el secado de manos Por lo general, los secadores de manos convencionales evaporan el agua mediante una columna de aire caliente. El problema es que, aparte de no ser del todo eficaces, ese aire suele estar contaminado con bacterias. Por eso, los modelos de Dyson, que ahora pueden ser adquiridos mediante renting, suponen una buena alternativa para el ámbito sociosanitario.

Esto es posible gracias a su tecnología Airblade, que logra secar completamente las manos gracias a dos finas aberturas por las que el aire sale a 690 km/h, barriendo el agua como si fuera un limpia-parabrisas. Las diferentes máquinas de este fabricante están impulsadas por el citado motor digital Dyson V4, de 1.600 W, uno de los más pequeños del mundo. Gracias a la tecnología de pulso digital, acelera de 0 a 90.000 rpm en menos de 0,7 segundos. Además, antes de expulsar el aire sobre las manos, el secador de manos Dyson Airblade pasa el aire a través de un filtro HEPA, que elimina el 99,9% de las bacterias que contiene el aire del aseo. Tres modelos

Dyson Airblade V Quiet.

Dyson Airblade dB

l Dyson Airblade Tap

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os secadores de manos Dyson Airblade™ Tap, V y dB son una de las formas de secado de manos más rápidas y efectivas del mercado. Según palabras de James Dyson, «mediante el uso de complejos simulacros informáticos, los ingenieros de Dyson han conseguido desarrollar un motor digital de alto rendimiento que se auto-ajusta 6.000 veces por segundo. Gracias a su óptima eficiencia, es capaz de crear una fina capa de aire a gran velocidad que seca las manos de forma rápida e higiénica».

La diversidad de modelos es también una gran ventaja, pues se adaptan a todo tipo de espacios y necesidades: • Dyson Airblade Tap-AB09, AB10, AB11: es un grifo, fabricado en acero inoxidable, que lava y seca sin necesidad

de moverse del lavabo. Cuando las manos estén en posición de lavado, sus sensores infrarrojos expulsan agua sobre ellos. Cuando el usuario desee secárselas, los sensores activarán el motor digital y dos finas capas de aire a temperatura ambiente saldrán expulsadas a gran velocidad por los laterales del grifo, secando las manos en 12 segundos. • Dyson Airblade V-AB12: es un 60% más pequeño que el modelo original y utiliza dos finas capas de aire a gran velocidad, con un ángulo de 115 grados, para barrer el agua de las manos. Está fabricado en policarbonato ABS, un material robusto y resistente. • Dyson Airblade dB-AB14: único secador de manos avalado por la HACCP, por lo que está indicado para su uso en lugares donde se manipulen alimentos y/o bebidas. Es eco-eficiente, como el resto de la gama. Su consumo energético es mínimo, ya que es capaz de secar 18 pares de manos por el coste aproximado de una sola toalla de papel.

nuevo servicio de renting Dyson pone a disposición de sus clientes un nuevo servicio de renting, a través del cual se puede hacer uso de estos aparatos mediante un pequeño alquiler mensual, sin desembolsos iniciales. Una vez finalizado el contrato, por una mensualidad adicional, se pueden adquirir en propiedad. Durante cinco años desde el comienzo del contrato de renting, las máquinas estarán cubiertas con una garantía total del fabricante, es decir, tanto la mano de obra como las piezas están incluidas.

equipamiento hospitalario

Nuevos textiles para hospitales y geriátricos Vayoil Textil, empresa especializada en el sector de la lencería para hostelería y colectividades, ha incrementado la oferta de productos que ofrece para hospitales y geriátricos con la intención de dar respuesta a las necesidades de este sector tan específico. Para ello, ha fijado la protección como punto de partida fundamental.

demás de los artículos comunes a los hoteles, como las sábanas y toallas, Vayoil Textil ofrece para el sector sanitario un amplio catálogo de artículos especiales y con características técnicas específicas, que cumplen con los requerimientos exigidos. Destacan los nuevos baberos impermeables, con distintos tipos de sujeción al paciente, que cumplen con la misión de proteger y, a la vez, son resistentes a los lavados industriales agresivos. Además, esta empresa ha desarrollado un acabado especial que hace que su duración sea mayor, sin eliminar su capacidad de protección.

Fundas de almohada y colchones

Además de los productos habituales en este sector, Vayoil ha desarrolado algunos artículos especiales con características ignifugas, un requerimiento para el sector sanitario. Otra de las características que los distinguen del resto de oferta del mercado es que son antideslizantes y, por lo tanto, de gran utilidad para el traslado

de pacientes de una cama a otra, sin que el colchón sufra desplazamientos. Cojínes antiescaras y antideslizantes

Muy útiles para aquellos pacientes con escasa movilidad y que deban pasar mucho tiempo sentados. También sábanas ignífugas, con acabado especial en tejidos de algodón 100%, que mantiene su confortabilidad y transpirabilidad y cumplen con los requisitos legales de seguridad.

vayoil ofrece varios artículos especiales con características ignífuga. una exigencia legal para determinados casos.

Protectores de colchón

Realizados en diversas calidades, pero siempre bajo el punto de vista de la protección y confort. En esta serie se incluyen protectores de colchón PVC, poliuretano, impermeables acolchados, resistentes a la desinfección en autoclave o protectores con doble funcionalidad, que se pueden utilizar como sábanas y como protectores al tiempo.

Sábanas ignífugas de Vayoil Textil.

17 Hh

equipamiento sociosanitatario

Una grúa de techo y puerta que conecta la cama, el inodoro y la ducha Proyectos llave en mano del sistema integral La mayoría de las lesiones de los trabajadores de atención directa tienen relación con la movilización de pacientes con movilidad reducida. Consciente de esta problemática, la empresa Adom-Autonomía (Erreka-BJ), líder en la fabricación de sistemas de accesibilidad y adaptación con nueve delegaciones propias en toda España, presenta un revolucionario sistema que va más allá de las tradicionales grúas de techo.

l uso de las grúas de techo ha mejorado, en un 66%, la percepción de los pacientes, ya que facilita y mejora, no sólo la movilidad en-

tre diferentes estancias, sino también la seguridad y la comodidad.

cuatro elementos cruciales para llevar la grúa al baño.

Grúa de techo vs. suelo

La grúa fix de Erreka

Existe evidencia científica de que los usuarios no perciben las grúas de suelo ni como seguras ni como cómodas. Desde el punto de vista de los trabajadores, el estudio de C.Emgst cita una reducción de un 68% las bajas laborales. El 97% de los trabajadores prefieren grúas de techo porque se disminuye drásticamente el riesgo de lesión y dolor. Con la grúa de techo se simplifica la dificultad de maniobra y se anula la necesidad de fuerza para empujar, tirar y rotar. Además, se reduce la necesidad de tener que esperar a otros compañeros para iniciar las maniobras y el tiempo de traer la grúa de suelo y reorganizar los muebles para hacer la transferencia.

Esta grúa de conexión cama-inodoro-ducha representa un gran avance para las transferencias, con un diseño sencillo y compacto, que soluciona todos los tipos de transferencias, ofreciendo la máxima versatilidad. Se maneja con el mando a distancia con el que se maneja la puerta automática.

Ahorro de tiempo

En estudios recientes se ha constatado que el tiempo de la transferencia con grúa de techo cama-silla se reduce en más de un 61%. Incluso en estudios donde se han medido periodos de tres años se citan mejoras del 83% en los tiempos. Conscientes de estos aspectos, los profesionales de Adom-Autonomia (Erreka-BJ) han integrado los Hh 18

Portafolio de puertas y ducha de doble canaleta

Erreka ha diseñado un completo portafolio de puertas que pueden ser atravesadas por una grúa de techo. La compañía también ofrece la ducha Areka, un sistema que supone una barrera para el agua, pero no para las personas. Con el uso del biombo de ducha Areka-fresh se optimizan las posibilidades. Permite el encastre de la ducha donde otros sistemas no lo permiten, así como integrar de forma elegante el inodoro y tener duchas en un solo plano. Según Marta García, terapeuta del Hospital Aita Menni, «esta grúa tiene una amplia variabilidad de arneses y resulta la mejor forma de acceder al inodoro al levantarse por la mañana y pasar después a la zona de ducha. Hemos tenido experiencias muy positivas».

equipamiento sociosanitatario

Comedor social con cocina industrial La Fundació Nen Déu de Tiana de Barcelona ha ampliado sus instalaciones con un nuevo comedor social con cocina industrial y zonas de aseos, con los productos de Mobelmol.

os productos Mobelmol han demostrado su idoneidad para instalaciones con un uso intensivo. En esta ocasión los servicios de la firma han sido requeridos por la Fundació Nen Déu de Tiana de Barcelona, para ampliar sus instalaciones. La obra consiste en la construcción de un nuevo comedor social con cocina industrial y zonas de aseos. Mobelmol ha sido la empresa encargada de fabricar e instalar todos los revestimientos, tanto para interiores como exteriores, puertas compact y los revestimientos de puertas metálicas.

Si hablamos del revestimiento exterior, cabe destacar que está formado a base de placas de laminado compacto de alta presión de 10 mm de espesor. También incluye un sistema de fijación vista mediante perfiles verticales de aluminio anodizado de 60x40x2 mm y horizontales de 50x25 mm. Por su parte, el revestimiento interior se ha realizado a base de placas de laminado compacto de alta presión en dos colores, verde y blanco, de 6 mm de espesor. Este ha sido colocado con fijación oculta con base elástica monocomponente de poliuretano y cinta adhesiva de doble cara sobre rastre-

les de resinas fenólicas de 60x13 mm fijados mecánicamente. Mobelmol también ha sido quien ha fabricado e instalado las puertas y los marcos interiores de las zonas menos intensivas, formadas por un bastidor perimetral de 32x40 mm de doble listón de resinas fenólicas de 20 mm en color negro, y dos caras exteriores de placa HPL de resinas fenólicas de 3 mm del color de cada zona de revestimiento. El interior de las puertas está relleno con espuma de poliestireno expandido e incorporan tres perniox o bisagra de doble acción en el caso de las puertas de vaivén.

La Fundació Nen Déu de Tiana de Barcelona, para ampliar sus instalaciones con un nuevo comedor social con cocina y baños.

calidad y fiabilidad Desde que Mobemol fue creada en 1990 se ha convertido en un especialista en la fabricación e instalación de equipamiento y mobiliario con panel compacto, panel fenólico acabado con madera natural y otros tipos de materiales de alta calidad. Entre sus productos más destacados están las duchas, cabinas sanitarias para aseos, bancos, perchas, puertas de paso, revestimientos de cualquier tipo y un largo etcétera.

19 Hh

equipamiento sociosanitario

Nuevo modelo de cafetería para hospitales La Brunchería es la nueva apuesta de Sodexo Sodexo revoluciona el mundo de las cafeterías en hospitales con un nuevo concepto de espacio adaptado a las tendencias del mercado y a las necesidades del cliente. Cosmopolita, moderno e innovador

a tendencia en el sector de las cafeterías urbanas se aplica también a los entornos hospitalarios, donde el cliente tiene necesidad de encontrar un lugar donde disfrutar de un tiempo de desconexión. Tras un proceso de creación e investigación en diferentes hospitales españoles, Sodexo ha creado un modelo de cafetería rompedor: la Brunchería. El objetivo es transformar los espacios fríos y despersonalizados de las caferías convencionales de los centros hospitalarios. Esta nueva cafetería es un espacio acogedor, diseñado y decorado para que los clien-

Hh 20

tes encuentren un lugar donde relajarse y desconectar del entorno del hospital.

La Brunchería de Sodexo da respuesta a la demanda de los usuarios: espacios diferenciadores, con una oferta novedosa orientada al bienestar. Las tendencias gastronómicas que imperan en la actualidad nos conducen a ofrecer productos naturales, saludables y adaptados a cada momento del día. La oferta de Sodexo es proporcionar una experiencia saludable y atractiva con menús saludables y productos frescos: batidos de fruta y verdura, bocadillos hechos al momento con ingredientes naturales, dulces con masa bio y cereales y muchas más combinaciones sin perder de vista lo tradicional, y siempre adaptando

Designed for possibilities. Made for people.

Transforma el espacio en Centros Sanitarios

«La intención de Sodexo es proporcionar una experiencia saludable y atractiva con menús saludables y frescos, en un ambiente que invita a la desconexión»

las preferencias del cliente al producto. Sodexo apuesta por este proyecto pionero, que nace gracias a la colaboración de los equipos de arquitectura, diseño, marketing y operaciones, todos unidos en la búsqueda de la experiencia como pieza fundamental en la satisfacción del usuario. Esta compañía marca un antes y un después en su misión de garantizar la calidad de vida de sus usuarios al crear la Brunchería como punto de referencia en las cafeterías de los hospitales. Caso de éxito

En el Hospital Universitario de Fuenlabrada ha in-

Combina estilo y funcionalidad para mejorar tu forma de vida y el entorno donde trabajas.

augurado la primera Brunchería. Este hospital está integrado en la red pública de la Comunidad de Madrid y ofrece cobertura a una población superior a 213.000 personas correspondientes a los municipios de Fuenlabrada, Moraleja de Enmedio y Humanes de Madrid. Desde la inauguración del nuevo concepto de cafetería, los resultados han sido muy positivos. Los clientes encuentran cinco espacios diferenciados entre sí con opciones de consumir un café o refresco rápido en los sofás o en mesas altas, donde pueden conectarse con sus dispositivos o descansar en espacios que invitan a la conversación.

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Distribución alimentaria

Socamel y algunos de sus casos de éxito en diversos hospitales de todo el mundo Desde sus inicios, en 1946, Socamel se ha caracterizado por su inversión en I+D. De hecho, sigue centrando sus esfuerzos en crear innovaciones en diversos sectores de la logística alimentaria, transportes y otras líneas de productos. Aquí mostramos algunas de sus implementaciones en varios centros hospitalarios de todo el mundo. Hospital de San Agustín, Avilés (Asturias).

Hospital Universitario de Tivoli (Bélgica).

l liderazgo de una empresa pasa por la innovación. Esto lo saben bien en Socamel, que, desde su creación, ha desarrollado los más diversos sistemas, habiendo depositado numerosas patentes de desarrollo y facilitando las tareas de numerosos usuarios, adaptando la distribución de comidas a las

diferentes legislaciones internacionales. Por ejemplo, en los años 70 esta empresa implantó la línea fría en la primera colectividad en Francia; en 1990 instaló la primera línea fría en España con sistema de envasado; en el año 2000 se desarrollaron e instalaron en Reino Unido los carros colectivos para la línea congelada, y en 2010 inauguró en Francia el primer centro hospitalario de gran tamaño (+3.000 camas) en línea congelada. Todos estos procesos de funcionamiento y de organización fueron planificados por Socamel con varios años de antelación, para que las soluciones fueran lo más optimizadas posible. En este sentido, esta empresa incluye los servicios de estudio, instalación, formación y puesta en marcha, para acompañar a los centros en sus procesos de logística alimentaria. Además, hace un seguimiento continuo de sus clientes para asegurar el mejor funcionamiento. Algunos casos de éxito

En este reportaje se pueden ver, de forma gráfica, algunas instalaciones realizadas en función de las necesidades de cada centro. Soluciones para línea caliente, línea fría y línea congelada. En España, por ejemplo en el Hospital San Agustín (Avilés, Asturias) y el de Mediterránea, preocupados por adapHh 22

Distribución alimentaria tar la distribución de comida a la legislación correspondiente y con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria para los pacientes, se optó por las terminales Doubleflow y 14 carros Ergosev. Como detalle, el Hospital San Agustín decidió decorar los carros para darles un toque personalizado y ofrecer una imagen más alegre en planta. Otro ejemplo es el del Hospital Universitario Tivoli, en Bélgica, donde se instaló el sistema 19 Compactserv W/ Insert Junior para un funcionamiento en línea congelada. Esta solución permite el transporte de las bandejas con un sistema de esqueleto y conectarlo al carro Compactserv, que permance siempre en el centro. De esta forma, se evitan riesgos de roturas y de un envejecimiento prematuro. Con Sodexo se tenía que renovar un sistema que quedaba por debajo de las normas para asegurar la seguridad alimentaria en Hospitales de New York City (USA). Para solventar el problema acudieron a Socamel para implantar una solución con sus nuevos carros. Finalmente se instalaron 83 DOCKING THERMALAIR y 84 ERGOSERV.

Cocina central hospitalaria de Düsseldorf (Alemania).

socamel incluye los servicios de estudio, instalación, formación y puesta en marcha, para acompañar a los centros en sus procesos de logística alimentaria, haciendo un seguimiento continuo de sus clientes para asegurar el mejor funcionamiento O el caso de Krakenhaus der Barmherziger Brüder, en Austria, centro hospitalario en mono∫æbloque, que permitió la instalación 80 Compactserv de Socamel, con tecnología incorporada en línea fría.

Neil Hiddlestone del Hospital Morriston (Gales, Renido Unido).

información de la empresa:

La empresa Socamel, orientada hacia los mercados internacionales, garantiza la fabricación y el suministro de materiales para la restauración colectiva. Desarrolla, fabrica y distribuye equipamientos destinados a la logística en enlace frió y caliente, como selladoras, carros o máquinas de acondicionamiento y lavado. El servicio propuesto por Socamel integra tanto la puesta en marcha como la asistencia y el servicio posventa, indispensable para que los clientes dispongan de todas las garantías. Socamel, ayudado por su filial Rescaset, responde a la voluntad del Grupo Guillin de desarrollarse en el mercado de la restauración colectiva, con materiales innovadores y potentes, perfectamente adaptados a las especificidades de su mercado. Socamel España C/Cal Pi de l'Olla, 40-42 - ZAL II 08820 El Prat de Llobregat (Barcelona) Tel.: 931 772 400 E-mail: info@socamel.es Web: www.socamel.es

23 Hh

Distribución alimentaria

josé antonio lorente, director de ventas de nutripack

«Vamos un paso por delante en controles de seguridad alimentaria» Según José Antonio Lorente, director de Ventas de Nutripack, empresa con gran presencia internacional, el cambio más importante experimentado por la industria del embalaje para su implantación en el campo sanitario español ha sido, precisamente, superar la barrera que suponía para los hospitales comer en envases de plástico.

or las especiales necesidades higiénico-sanitarias del campo sanitario hasta hace poco se prescindía de los envases plásticos, sobre todo en lo referente a alimentación. Pero, gracias a empresas como Nutripack, está cambiando la tendencia, con productos seguros y, sobre todo, muy mucho más prácticos.

—Cuáles son las principales dificultades a las que se enfrentan las empresas que producen embalajes en el campo sanitario. —La mayor diferencia de este sector respecto a los otros en los que estamos acostumbrados a trabajar viene dada por la regeneración. En hospitales la regeneración, normalmente, se hace en carros, que son de tipología muy variada: termocontacto, convección, inducción... —¿Qué requerimientos especiales tienen que cumplir para adaptarse a las normativas específicas en este campo? —Los requerimientos especiales son precisamente que este tipo de productos se puedan utilizar con los distintos sistemas de regeneración. Nuestros envases son aptos para todos ellos excepto la inducción, que precisa de una vajilla específica. —Ustedes llevan fabricando productos para el entorno hospitalario desde 1997, ¿cuáles son los principales cambios que ha experimentado este campo desde entonces? —El cambio más importante, sin duda, ha sido el ir superando la barrera que suponía para los hospitales comer en un envase de plástico, pese a que era una práctica implantada en la práctica totalidad de los países de nuestro entorno. Hoy día esa barrera no existe y tanto los profesionales como los pacientes entienden que Hh 24

Distribución alimentaria la preocupación principal debe ser la seguridad alimentaria, garantizada al utilizar un envase totalmente cerrado. —¿Su empresa ha establecido controles adicionales a los que requiere la Legislación actual para los productos destinados al campo sanitario? —Por supuesto, pero no sólo para los que requiere la legislación en el ámbito sanitario, sino que podemos decir que vamos un paso por delante en cuanto a controles que garanticen esa seguridad alimentaria. —Con la perspectiva que da esa trayectoria en el campo sanitario y hospitalario, ¿qué senda cree que hay que seguir ante los avances tecnológicos que se están produciendo en la actualidad? —Nuestro principal reto en el mercado hospitalario español ha sido adaptar nuestros sistemas de envasado a los diferentes métodos de trabajo que adoptan los hospitales en España. Es decir, nuestro sistema es un sistema inicialmente desarrollado para trabajar en línea fría. Y así es como se trabaja en el resto de países de nuestro entorno. En cambio en España los centros hospitalarios tienen metodologías muy variadas y hemos implantado nuestro sistema en centros que trabajan de formas muy diferentes, con resultados satisfactorios en todos ellos, y esta seguirá siendo nuestra senda de desarrollo. —Ustedes elaboran también bandejas y embalajes para restauración colectiva no ligados específicamente al ámbito hospitalario. ¿En qué medida afecta a la organización empresarial el hecho de trabajar para sectores diferenciados y con legislaciones distintas? —La verdad es que a nivel de organización no nos afecta, pues mantenemos las mismas exigencias para la producción de todos nuestros envases, independientemente del mercado al que vaya dirigido. —El Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística (ITENE) ha colaborado con ustedes a la hora de validar la aptitud de sus envases en cuanto a NIAS. ¿Cómo valora esa colaboración? —Evidentemente, la colaboración obtenida de parte de ITENE en este campo ha sido importantísima para nosotros. Tener una entidad como ésta para poder acompañarnos en un proyecto tan ambicioso supone para nosotros una ayuda fundamental, a la hora de acometerlo con buenos resultados, como así ha sido.

«nuestro principal reto en el mercado hospitalario español ha sido adaptar nuestros sistemas de envasado a los difernetes métodos de trabajo que adoptan los hospitales del país. El nuestro es un sistema para trabajar en línea fría» —Aparte de en nuestro país, Nutripack comercializa sus productos en numerosos países. ¿Cuáles son sus principales mercados? —Tenemos presencia en Francia, Italia, Alemania, Holanda, Portugal, Reino Unido, Bélgica y Luxemburgo, entre otros países.

presencia internacional Nutripack Ibérica es una empresa española con sede en Tarragona, que opera a nivel europeo en España, Francia, Italia, Alemania y Holanda y otros países. Forma parte de Grupo Proplast, fabricante de bandejas inyectadas y termoformadas y de maquinaria para el envasado, conglomerado que mueve unas ventas anuales de 120 millones de euros, con 420 colaboradores en toda Europa. Nutripack Ibérica Ctra. Sant Miquel, s/n 43711 Banyeres del Penedès (Tarragona) Tel.: 977 698 019 Fax: 977 698 024 E-mail: contact.nutripack.es@proplast-group.com Web: www.nutripack.es

25 Hh

Distribución alimentaria

Nuevo cierre de seguridad para las bandejas de transporte de comida

AMC

En AMC han diseñado y desarrollado un cierre para el modelo de bandeja isotérmica referencia 1106102, como complemento para su uso en el transporte de comida en todo tipo de colectividades, con el objetivo de evitar la apertura accidental y el derrame de los alimentos.

El uso de nuestro modelo de bandeja isotérmica sirve para empresas de catering, colegios, residencias, hospitales y todo tipo de colectividades que tengan la necesidad de transportar alimentos, tanto fríos como calientes, independientemente, en cada uno de los compartimentos del artículo, manteniendo durante un tiempo la temperatura de los alimentos que se encuentran en su interior, de la misma manera que si estuvieran en un contenedor cerrado. Materiales de calidad

MC, empresa líder en el diseño,

fabricación y distribución de menaje de comedor, bandejas y carros para colectividades, lanza al mercado un cierre para una de sus bandejas de transporte de comida, concretamente para la bandeja ref. 1106102, en sus dos versiones (azul/gris y verde/gris). Este cierre se coloca lateralmente para asegurar el cierre de la bandeja isotérmica y evitar su apertura accidental en el transporte, tanto en el interior, como en el exterior de las instalaciones, evitando el derramamiento de los elementos que contienen en el interior y que se colocan en la bandeja, como son los platos, fuentes y bol, con sus correspondientes tapas, para menús tanto fríos como calientes. La bandeja se puede apilar, ya que siguen encajando, aunque los dos cierres necesarios estén colocados, lo cual facilita su transporte y almacenamiento.

Cierre con doble utilidad

El cierre portafichas, además de servir de cierre para la bandeja isotérmica, Hh 26

tiene una doble utilidad, ya que dispone de dos ranuras frontales que se pueden emplear para colocar la tarjeta identificativa con los datos del paciente y la correspondiente dieta.

Para la fabricación de este nuevo artículo se han utilizado materiales plásticos resistentes y elásticos y, como el resto de los fabricados de AMC, es apto para uso alimentario. Cabe destacar que AMC desarrolla soluciones con materias primas plásticas de última generación (Policarbonato y Polipropileno), que cuentan con el certificado de uso alimentario, estando inscritos en el Registro Sanitario de Alimentos de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria según la Directiva 2008/39/CE.

XIX CONGRESO NACIONAL DE HOSTELERÍA HOSPITALARIA Oviedo, 4-6 de Octubre de 2017 Palacio de Exposiciones y Congresos Ciudad de Oviedo

www.hosteleriahospitalaria.org

Calle Arturo Álvarez Buylla, 5, 33006 Oviedo, Asturias

Comité organizador • ALFONSO PANDIELLO BEUNZA Hospital Universitario Central de Asturias • CARMEN ESTEBAN GUTIERREZ Hospital Vall d´Hebrón, Barcelona • CLARA LEDESMA BLANCO Complejo Asistencial Universitario, Salamanca • DAVID COGOLLUDO REMON Hospital Universitario Severo Ochoa, Leganés (Madrid). • JAVIER VIDAL IGLESIAS Complejo Hospitalario Universitario de S. de Compostela • JOSEFINA IRLES FILIU Consorcio Hospital General Universitario de Valencia • JUAN JOSE ALONSO ORDIALES Servicio de Salud del Principado de Asturias • Mª del MAR GIL ONTIVERO Servicio Madrileño de Salud • MIGUEL ÁNGEL HERRERA ÚBEDA Servicio Madrileño de Salud

Miembro asociado www.hciglobal.org

Asociación Española de Hostelería Hospitalaria Ibiza, 35 • 28009 Madrid Tf: 91 367 53 65 • Fax: 91 377 46 69 E-mail: secretaria@hosteleriahospitalaria.org

tecnología sociosanitaria

El lado humano de la tecnología GONZALO CASTELLANOS Director Regional de Sistemas de Atención del Grupo Neat

En décadas pasadas, la palabra tecnología evocaba a los grandes inventos realizados a lo largo de la historia, como los satélites, las naves espaciales, las centrales nucleares... No era común pensar que este concepto se internaría con tanta fuerza en nuestra vida cotidiana y que su desarrollo ofrecería soluciones y recursos encaminados a mejorar la calidad de vida.

esde su origen, el término tecnología ha vinculado dos aspectos fundamentales: los conocimientos técnicos y científicos con la creación de bienes y servicios que permitan

Hh 28

al ser humano adaptarse mejor al medio ambiente. Julio Guerrero, doctor en Medicina, señala que «la tecnología existe en estrecho nexo con el hombre, es un producto creado por el hombre y

del hombre; es un valor. Ella posibilita crear nuevos valores y modifica de manera sustancial los existentes». Es evidente que el concepto de tecnología nos ofrece dos caras: la primera resalta la técnica, el avance, la innovación y el desarrollo; la segunda cara nos ofrece un lado más social y humano en el que se constata que la tecnología tiene una vocación de aprovechamiento práctico del conocimiento técnico y científico que tiende a promover el bienestar.

tecnología sociosanitaria En el sector sociosanitario

El colectivo de la sociedad que mejor entiende la tecnología como un medio para promover la calidad de vida de las personas, más allá de un recurso técnico, es, sin duda, el sector sociosanitario. En este campo la tecnología se ha convertido en el aliado imprescindible. José Carlos Bermejo Higuera, director general del Centro de Humanización de la Salud San Camilo, afirma, desde su experiencia cotidiana, que «la técnica, la máquina, es un medio que más que deshumanizar puede humanizar, en función de cómo se utilice. Así lo creía el filósofo Ortega y Gasset: «el hombre empieza cuando empieza la técnica. No hay hombre sin técnica. Quien deshumaniza, por tanto, es el ser humano, cuando se deja colonizar por la tecnología sin ética». Empero, «cuando los valores orientan el uso de la técnica, ésta es un medio al servicio de la humanización en la fragilidad». Servicio humanizado

Hoy, diversos centros residenciales dedicados al cuidado de personas mayores, enfermos terminales, dependientes o personas con discapacidad intelectual han optado por ofrecer un servicio humanizado, implantando modelos de atención centrados en la persona. Los gestores de los centros residenciales buscan que las empresas les ofrezcan medios que protejan la salud integral. Está claro que estos centros no desean adquirir meros dispositivos tecnológicos, sino soluciones que les permitan humanizar sus servicios y elevar la calidad asistencial. En este punto es pertinente reconocer que la tecnología no debe asumirse como un sustituto del cuidador, sino como un complemento de sus servicios asistenciales. Según la in-

vestigadora Nohora Tobo Vargas, especialista en cuidado de personas, «la tecnología es un apoyo y no un obstáculo para considerar al otro como ser humano; que siente, piensa y necesita de otro ser humano». Por otra parte, cabe mencionar que, de acuerdo a la normativa, las habitaciones de los edificios sociosanitarios deben contar como mínimo con un tirador de cama y baño, teléfono en el cabecero de la cama y lámpara de llamada. No obstante, Eugenio Fontán, decano del Colegio Oficial de Ingenieros de Telecomunicación (COIT), sostiene que las exigencias del sistema normativo actual son insuficientes, puesto que deberían incluir «criterios de seguridad, comunicación, confort y eficiencia» que rescaten la cara humana de la tecnología. Soluciones tecnológicas

En base a esta tendencia, no es extraño encontrar en el mercado soluciones tecnológicas que reivindican una atención humanizada, centrada en la persona y en sus necesidades concretas. Podemos citar los sistemas de control de errantes y de localización que permiten, mediante un discreto dispositivo, que los residentes de un centro puedan abandonar los recintos cerrados, salir al jardín y disfrutar de un paseo seguro al aire libre sin correr ningún riesgo. Otro ejemplo son los sensores de presencia en cama, que facilitan que un residente pueda salir de su cama y volver a ella en un tiempo de retorno preconfigurado, garantizando la seguridad del usuario. En esta misma línea, los desarrolladores de tecnología asistencial suelen ofrecer soluciones para los profesionales del cuidado, tales como pulseras que les permiten, mediante la simple pulsación de

SOLUCIONES TECNOLÓGICAS Grupo Neat es una empresa multinacional del Grupo Legrand, fundada en 1988 con el objetivo de ofrecer a sus clientes servicios profesionales de elevada calidad en sus diferentes líneas de negocio. Es especialista en plataformas tecnológicas para servicios sociales y de salud. Cuenta con productos y servicios en las áreas de teleasistencia, telemedicina y soluciones para residencias. Sus casi tres décadas de experiencia en soluciones tecnológicas la han posicionado como líder en sistemas inalámbricos de llamada paciente-enfermera, lo que convierte a Neat en el indiscutible referente del mercado. Su sede radica en España y la calidad de sus productos y servicios le han valido para extenderse a más de 30 países de todo el mundo. Grupo Neat www.neat-group.com infospain@neat-group.com Tlf. 902 365 748

un botón, solicitar ayuda a sus compañeros en caso de emergencia. Cabe destacar que la implantación de estas tecnologías nos permite avanzar hacia centros libres de sujeciones que respetan la dignidad del residente y promueven su autonomía, a la vez que aseguran la tranquilidad y confianza las 24 horas del día, tanto a los cuidadores como a los familiares de los residentes. Es innegable que la tecnología debe estar al servicio de las personas; esta premisa implica un serio compromiso tanto para el sistema sanitario como para las empresas y la sociedad, la cual debe ser capaz de aprovechar los recursos y participar activamente en el cuidado de su salud. En definitiva, mejorar la salud, potenciar el bienestar y facilitar la autonomía de las personas es posible cuando todos los actores (desde proveedores de tecnología, sistema sanitario, gestores de centros asistenciales, cuidadores y la sociedad en general) asumen que la tecnología cobra sentido cuando ayuda a mejorar la calidad de vida de las personas. 29 Hh

TECNOLOGÍA

Los sistemas de Neat en la residencia Orpea Barcelona Guinardó El Grupo Orpea tiene un objetivo claro en todos sus centros: prolongar el tiempo de autonomía personal y retrasar la aparición de situaciones de dependencia. Para cumplir con este objetivo, reconoce que la tecnología asistencial es el complemento ideal y, por ese motivo, ha vuelto a confiar en las soluciones de Neat, empresa especializada en sistemas inalámbricos de llamada, que garantizan un servicio de calidad.

Residencia ORPEA Barcelona Guinardó.

L Grupo Orpea es un conjunto de centros residenciales con presencia a nivel europeo. En total, Orpea suma casi 80.000 camas autorizadas y distribuidas en 755 establecimientos en todo el continente. En España, este grupo residencial es conocido como

Orpea Ibérica y gestiona 44 residencias y 25 centros de día, en los que se ofrecen 7.857 camas y 855 plazas diurnas. Para lograr el objetivo de prolongar el tiempo de autonomía personal y retrasar la aparición de situaciones de dependencia, ha decidido aplicar en la Residencia ORPEA Barcelona Guinardó la tecnología que ofrece Neat. En concreto,

lo que se ha perseguido es cambiar su sistema de voz e instalación en bus por un sistema basado en mensajería avanzada, además de dotar de movilidad a sus profesionales. Soluciones adoptadas

Atendiendo a las necesidades antes mencionadas, Neat ha instalado las siguientes soluciones: • Receptor de llamadas portátil (TREX) para los cuidadores, que permite que reciban avisos en cualquier lugar de la residencia donde se encuentren. • Tiradores y pulsadores inalámbricos, que se han instalado en habitaciones, baños y zonas comunes.

«la Residencia ORPEA Barcelona Guinardó ha querido cambiar su sistema de voz e instalación en bus por un sistema basado en mensajería avanzada»

Hh 30

TECNOLOGÍA

Dispositivos inalámbricos de la solución TREX instalados en la Residencia ORPEA Barcelona Guinardó

• Un sencillo software de gestión de alarmas, que permite registrar las alarmas, la presencia del auxiliar, la asistencia entre compañeros, el fin de la asistencia... • Terminal de habitación de residencia instalado en las 90 habitaciones del centro. Esta solución hace posible que todos los residentes puedan lanzar alarmas las 24 horas del día ante cualquier situación de emergencia. Gracias a este despliegue tecnológico la Residencia Orpea Ronda Guinardó ahora cuenta con una solución completa de mensajería que les ha ofrecido: • Cobertura total en todo el centro. • Movilidad de sus profesionales de atención. • Fácil recepción y gestión de llamadas. • Optimización de los recursos existentes.

tecnología y seguridad En un mundo que está cambiando constantemente, Neat irradia calidez y seguridad. Esto lo hace con el pensamiento práctico y con tecnología de primera clase que fomenta la cercanía y el bien común. Los dispositivos de Neat ofrecen alta calidad y diseño funcional para su facilidad de uso, además de una alta seguridad. Esto garantiza unas soluciones fiables y flexibles adaptadas a las necesidades específicas de sus clientes. Sus soluciones abarcan desde terminales de teleasistencia clásicos, hasta accesorios con complementos radiotransmisores y soluciones de software. Todo ello apoyado en un amplio conocimiento y experiencia especializada para garantizar siempre la oferta más adecuada.

Neat España C/ Del Espino, 14 Urb. Monteprincipe 28668 Boadilla del Monte Madrid Tel: +91 649 61 10 Fax: 91 351 68 36

31 Hh

tecnología sociosanitaria

Un mayordomo virtual para personas mayores

worldline

Worldline ha participado en la generación de este proyecto, cofiannciado, a su vez por la Comisión Europea. En él se integran tanto la interacción por voz avanzada como la monitorización de constantes médicas, con el fin de fomentar la independencia y la integración social de nuestros mayores.

l nombre que se le ha dado a este

proyecto es Alfred y tiene como objetivo el desarrollo de un eco sistema de servicios y soluciones para las personas mayores que les permi ta seguir manteniendo su independencia y, al mismo tiempo, facilitar la coordi nación con sus cuidadores y fomentar su inclusión social. Dentro del alcance de Alfred se ha creado un mayordomo virtual perso nalizado para dispositivos y plataformas móviles, aplicando tecnologías de última generación, como la interacción avanza da por voz, por lo que es posible hablar directamente con el asistente. La aplicación es de fácil manejo y proporciona los servicios relacio nados con la inclusión social, los cuidados, el ejercicio fí sico y los juegos cognitivos. A través de este pro yecto de investigación, las empresas e insti tuciones que integran este proyecto contribuyen a una sociedad mejor, donde las personas mayores puedan vivir en sus propios hogares, con la posibi lidad de actuar de forma indepen diente y participar activamente en la vida social. Tal y como afirma Emilia García, project manager de Proyectos de Innova ción de Worldline Iberia: «estamos muy orgullosos de participar en este proyec to ya que, gracias a la puesta en mar cha de Alfred, las personas mayo res podrán vivir más tiempo, y hacerlo de forma más indepen diente. No sólo podrán parti cipar en actividades adapta das a su edad, sino también a sus gustos y al entorno en el que se mueven». Hh 32

Los pilares de Alfred

• Asistente de interacción por voz con el usuario para permitir a las perso nas de avanzada edad comunicarse con el sistema y hacer preguntas o definir comandos. • Inclusión social personalizada para su gerir eventos acordes a cada usuario, consi derando sus intereses y entorno social. • Atención eficaz y personalizada para lograr una mayor eficiencia con los cui dados del usuario, permitiendo al perso nal médico acceder a la información pro cedente de sensores. • Prevención de defi ciencias físicas y cogniti vas mediante la incor poración de juegos serios, para mejorar las condiciones de la persona mayor.

¿Quiénes participan en el proyecto?

En el proyecto Alfred han participa do 11 socios de cinco países diferentes: Aitex, Ascora (que coordina el proyec to), Atos, Charite-Universitaetsmedi zinBerlin, E-Seniors, IESE Business School, Talkamatic AB, TechnischeUni versitaetDarmstadt, NationaalOuderen fonds, TieNederland y Worldline. Los resultados se pusieron a prueba, el pasa do año, en tres países (Alemania, Fran cia y Holanda) con usuarios reales, con el objetivo de allanar el camino hacia el mercado y facilitar su adopción por la sociedad. ¿En qué consiste la aportación de Worldline?

Esta empresa aporta su amplia ex periencia en la definición, desarrollo y distribución de aplicaciones móvi les, integrando las mejores prácticas en diseño, usabilidad y rendimiento, y adaptándolas al perfil de los usua rios de Alfred. Además, ha contribui do asesorando acerca de las decisio nes técnicas e informando sobre las últimas innovaciones tecnológicas del mercado para su incorporación en el proyecto. Aparte de haber participado en el desarrollo de varias apli caciones móviles en los di ferentes casos de uso estu diados, Worldline ha contribuido también a tra vés del desarrollo de un marketplace específ ico (Alfred Marketplace), en principio para las aplica ciones móviles desarrolla das para el proyecto, y con el objetivo de convertirse en referencia para apps destinadas a las personas mayores; facilitando su lo calización e instalación frente a un marketplace generalista.

tecnología sociosanitaria

Solución para integrar todos los servicios de telecomunicaciones ibernex

Helpnex es la apuesta de la empresa Ibernex para ampliar la oferta de módulos en su software. Una solución completa de comunicación sociosanitaria para facilitar su explotación y mantenimiento. Todo, desde un sistema de software perfectamente integrado.

este departamento, basado en tecnolo gía RFID y etiquetas adheridas a cada una de las prendas. 7. Módulos personalizados: control de rondas, control de isitas, módulo de contratas. Ventajas de este software

Ibennex ha desarrollado un sistema de gestión hospitalaria y residencial

elpenex es un sistema mo dular basado en una plataforma única de software, que permi te desarrollar nuevos módulos conforme se crean nuevas soluciones. Gracias a él, todas las acciones que se lle van a cabo en el sistema quedan reflejadas en el software del centro sanitario y me diante informes personalizados. Los módulos

Estos son los los diferentes módulos de los que se compone Helpnex. 1. Gestión del centro sanitario: de trabajadores, pacientes, recursos, plazas, calendarios, tarificación telefónica... 2. Gestión de alarmas: es la solución estrella, permite registrar en el software todas las alarmas que los pacientes/an cianos han realizado, quedando cons

tancia del tipo de alarma generada, de qué enfermera ha acudido a la habita ción, cuánto ha tardado y qué traba jo ha realizado, entre otras opciones. Además, permite observar en el plano del centro desde qué lugar exacto se ha generado. 3. Sistema de accesos y presencia: permite el control de entradas al recin to y de la presencia de los trabajadores en el centro. 4. Localización en interiores: defi ne áreas con acceso o presencia prohi bida/autorizada. 5. Control de errantes: una solución basada en tecnología RF para obtener información específica de las personas cuando están en movimiento cerca de las salidas del centro. 6. Sistema de lavandería: que permi te la identificación y clasificación para

Las principales ventajas de la aplica ción de este software son: • Integración con sistemas de gestión hospitalaria y residencial. • Modular: compuesto por un módu lo básico y ampliable con otros mó dulos en desarrollo. • Único: todos los productos están in tegrados y su disponibilidad es in mediata con tan solo activar una nueva licencia. • Seguro: permite definir la gestión de permisos. • Sencillo: acceso a los contenidos vía web. • Visual y moderno: utiliza la última tecnología de presentación de inter faces visuales, presenta interfaz co mún y sencillo para todos sus mó dulos, de un solo vistazo se localizan las llamadas realizadas por los resi dentes. App para recepción y atención de las alarmas

Además, el sistema incluye una apliación específica para dispositivos móviles (teléfonos y tablets Android), que permite la recepción de alarmas generadas por diferentes plataformas, así como la visualización en tiempo real de las alarmas generadas y la acep tación de las alarmas por parte del tra bajador. Con más de 20 años de experiencia Ibernex Ingeniería S.L. es una empresa internacional, especializada en el dise ño, desarrollo y fabricación de solucio nes modernas e innovadoras de sistemas de comunicaciones y software para la atención sanitaria y los sectores de segu ridad 33 Hh

tecnología sociosanitaria

Una regulación de iluminación y climatización eficaz y muy intuitiva

Jung

Jun ofrece su nuevo controlador de estancia compacto F50, con cuatro opciones para determinar la temperatura real de la estancia a través de diferentes sensores. Todo ello de una forma fácil, rápida y económica.

sos cuatro dispositivos son:

un sensor de temperatura in tegrado; sensor de temperatu ra de un módulo de ampliación conectado; una sonda conectable op cionalmente y, para finalizar, el sensor de temperatura de cualquier dispositi

vo KNX, a través de un telegrama ti po float de 2 bytes A partir de ellos, en el display del con trolador de estancia puede mostrarse la temperatura real, incluso es posible un control de temperatura de estancia ex clusivo en paralelo para dos estancias. De esta manera, no solo se puede ajustar la temperatura deseada en el lugar en el que está instalado el controlador, sino también la de, por ejemplo, el pasillo, conectando un módulo de ampliación con una separa ción que puede alcanzar hasta 30 metros. Este nuevo aparato ofrece una gran sencillez de uso, con un manejo altamen te intuitivo. Y su gran display LCD re sulta muy convincente desde una pers pectiva visual.

La solución PMs/Health previene incidencias en el área sanitaria

fujitsu

Esta solución identifica de una forma rápida las áreas de servicios sanitarios que se pueden ver afectadas. Se puede personalizar e integrar para cada organismo sanitario en función de sus necesidades especiales.

demás, aporta importantes

beneficios, entre los que destaca facilitar la toma de decisiones, al ofrecer en tiempo real datos de la actividad diaria de los servicios ofre cidos a los pacientes y de la infraestructura TIC, traduciendo estos indicadores tec nológicos en parámetros sanitarios. Entre sus características destaca su ca pacidad de integrar información prove niente de diferentes fuentes, desde men sajería HL7 a otros formatos propietarios y se complementa a la perfección con he rramientas de monitorización como las que ofrecen Microsoft Operations Ma nager/ SCOM, Nagios, Zabbix, Cact... Se pueden sisntetizar sus utilidades en Hh 34

cuatro: primero, la prevención y proacti vidad ante incidencias en las infraestruc turas TIC; segundo, detecta problemas en

base a factores basados en la actividad sa nitaria; tercero, proporciona alertas ante circunstancias anómalas: la herramienta compara la actividad actual con la de la semana anterior, permitiendo, de un vis tazo, detectar esas situaciones; y cuarto, puede ser utilizada por perfiles sanitarios y no sólo tecnológicos.

tecnología sociosanitaria

Desarrollan el primer evaluador de salud basado en inteligencia artificial

Mediktor

Con un 91% de acierto, esta tecnología ha sido validada con dos estudios, en el Hospital Clínic de Barcelona y el Hospital Clínico San Carlos de Madrid.

l congreso mundial de salud di gital, Health 2.0 en Barcelona, fue el escenario de la presenta ción mundial de los estudios clí nicos que validan el nivel de acierto y pre dicción de Mediktor, el primer evaluador de salud basado en inteligencia artificial, avalado científicamente. Durante la sesión, Mediktor presentó el ensayo clínico que se ha llevado a cabo en el Hospital Clínic de Barcelona con los investigadores Dr. Juan Carlos García-Val decasas, Jefe de Cirugía General y Digesti va y Catedrático de Cirugía de la Univer sidad de Barcelona; Dr. Miquel Sánchez, Director del Servicio de Urgencias; y la Dra. Elvira Moreno, especialista en Me

dicina Intensiva. El estudio, que ha ana lizado el nivel de acierto de la tecnología entre más de 1.000 casos reales, concluye, entre otros resultados, que Mediktor tie ne un 91,3% de acierto en relación con el diagnóstico realizado por un médico. Mediktor se basa en inteligencia arti ficial para interpretar los síntomas del pa ciente. La tecnología es capaz de analizar online los síntomas que explica el usuario utilizando lenguaje natural. De la misma forma que haría un médico, Mediktor rea liza una serie de preguntas sencillas hasta llegar a un listado de posibles pre-diagnós ticos. La tecnología ofrece, además, reco mendaciones de próximos pasos según las necesidades médicas de cada paciente.

Ya es posible supervisar la salud de los pacientes con tecnología wearable

Zerintia

La consulta médica personalizada y atenta las 24 horas del día al estado de salud de los pacientes es ya una realidad accesible gracias a los avances tecnológicos.

n consorcio europeo lidera do por Zerintia Technologies, empresa española de tecnolo gía wearable e IoT (Internet of Things), ha ganado el concurso europeo Eurostars Project FRAIL E10824 para desarrollar una plataforma que monitori zará el estado de salud de personas y pa cientes en situación de fragilidad. «Sabemos que el 70% del gasto sani tario está relacionado con patologías cró nicas, y casi el 5% con el incumplimiento de las prescripciones médicas. Estadísti camente, el gasto sanitario se duplicará si queremos mantener la calidad del ser vicio asistencial actual», afirma Kepa Sa gastabeitia, CEO de Zerintia.

Zerintia lanzó su solución Real Ti me Healthcare en el año 2015, cuando presentó junto a la multinacional Ora cle la primera plataforma integral para la mejora de la adherencia al tratamien to farmacológico y la monitorización de pacientes en remoto y en tiempo real. Desde entonces ha desarrollado el primer gran proyecto de salud digital basado en dispositivos vestibles o wearables para una de las mayores aseguradoras a nivel mundial, y ahora ha liderado el consor cio de cinco empresas europeas ganador del proyecto FRAIL. El perfil de usuario de FRAIL es el de un paciente que no es un gran con sumidor de tecnología. En general, per

sonas mayores con una o más enferme dades crónicas a quienes se les ofrece asesoramiento continuo y en tiempo real para ayudarles a seguir el tratamiento médico y los hábitos de vida prescritos por su médico. El paciente solo tiene que utilizar un reloj inteligente que le irá in dicando en todo momento la medicación que debe tomar y que le monitorizará dentro y fuera de su domicilio.

35 Hh

eficiencia energética

El camino hacia un hospital más verde Claves para mejorar la eficiencia energética Buderus, marca de la división Termotecnia con amplia experiencia en el sector hospitalario, ofrece las claves para mejorar la eficiencia energética en estos edificios, manteniendo el confort y la calidad de vida de sus ocupantes.

uchos sectores llevan años trabajando para que sus edificios y plantas sean cada vez más eficientes y sostenibles en beneficio de la sociedad. El ámbito hospitalario no es ajeno a esta tendencia, por este motivo, la sostenibili-

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dad energética en estos edificios es cada vez más relevante. Los establecimientos sanitarios utilizan, entre otros recursos, gran cantidad de energía para garantizar el confort térmico, acústico y lumínico a sus pacientes y la climatización con equipos que permiten el suministro de calefacción.

Las mejoras en el campo de la eficiencia contribuyen no sólo a reducir costes energéticos, sino también a beneficiar la gestión económica y medioambiental. Para conseguir que un hospital obtenga un mayor ahorro energético, existen una serie de medidas que profesionales cua-

Los establecimientos sanitarios utilizan, entre otros recursos, gran cantidad de energía para garantizar el confort térmico, acústico y lumínico a sus pacientes

eficiencia energética lificados con amplia experiencia en el sector como los de Buderus, marca de la división Bosch Termotecnia perteneciente al Grupo Bosch, puede ayudar a los responsables de los hospitales a determinar. Claves para mejorar la eficiencia

1. Valoración del estado de las instalaciones: Cada hospital precisará de elementos o soluciones diferentes, adaptados a sus necesidades, teniendo en cuenta factores como localización, orientación y condiciones ambientales, características constructivas, fuentes de energía e infraestructuras o puntos de suministro existentes. 2. Sugerencia de cambios necesarios: Las propuestas de cambio pueden ser de naturaleza muy diversa, como la instalación de nuevos productos de mayor eficiencia o la modulación correcta de las calderas. 3. Instalación de los productos más apropiados: algunos de los productos más recomendados para mejorar la eficiencia son: • Calderas Logano plus: a través de la tecnología de condensación, proporcionan calor y agua caliente a las distintas habitaciones de los hospitales con un rendimiento de hasta el 110%, con el máximo confort y con un consumo óptimo de combustible. • Equipos autónomos Logablok: proporcionan el máximo confort en calefacción y agua caliente sanitaria con reducidas dimensiones pero un amplio rango de potencias. • Calderas murales Logamax plus: equipos compactos y funcionamientos en cascada que ayudan a ajustar el servicio a la demanda y aumentan aún más la eficiencia de este tipo de calderas.

• Captadores solares térmicos Logasol: ayudan a aprovechar la energía procedente del sol para el calentamiento del agua sanitaria de consumo del edificio y cubrir hasta un 30% de las necesidades de calefacción sin emisiones contaminantes y sin consumo innecesario de combustible. 4. Revisiones periódicas: estas garantizarán un funcionamiento en los niveles óptimos de rendimiento de los productos Buderus durante su larga vida útil. ¿Qué resultados se obtienen?

1. Mejor aprovechamiento de los recursos 2. Reducción del consumo energético y de los costes económicos 3. Ahorro en el dimensionamiento de las instalaciones hospitalarias. 4. Rápido retorno de la inversión. 5. Mantenimiento y mejora del confort y la calidad de vida de los ocupantes de los hospitales Constante innovación

Desde Buderus se apuesta por la innovación para ofrecer al mercado numerosas soluciones que permiten optimizar el uso de la energía. En ese sentido, el objetivo de la marca del Grupo Bosch es reducir el consumo de energía, fomentar el ahorro (tanto a nivel de costes como de impacto ambiental), mantener y mejorar el confort y la calidad de vida de los ocupantes de los hospitales.

Cada hospital precisará de elementos o soluciones diferentes, adaptados a sus necesidades, teniendo en cuenta factores como localización, orientación y condiciones ambientales, características constructivas... 37 Hh

higiene y limpieza

Manos limpias e higiene, dos claves para la salud Lo recuerda la OMS y un reciente estudio de Tork Tork, marca global especializada en limpieza profesional y propiedad de la multinacional sueca SCA, destaca la trascendencia de mantener una higiene adecuada para evitar infecciones, y con una especial incidencia en cuanto a los protocolos sobre el lavado de manos sobre todo en el ámbito sanitario.

on motivo de la pasada celebración del Día Mundial de Higiene de Manos (5 de mayo), la marca de limpieza profesional Tork ha difundido las reco-

El 40% de los profesionales sanitarios no se lava las manos tras interactuar con el entorno del paciente

menaciones de la Organización Mundial de la Salud y sus «Cinco momentos para la higiene de manos». Sencillos pasos encaminados a optimizar la limpieza en el ámbito sanitario, entorno especialmente sensible, donde hay que extremar las precauciones, ya que la salud de los pacientes depende de gestos como éste. Los cinco momentos en que los trabajadores sanitarios deben desinfectarse las manos son: 1. Antes de tocar al paciente. 2. Antes de realizar una tarea limpia y aséptica. 3. Después del riesgo de exposición a líquidos corporales. 4. Tras tocar al paciente. 5. Después del contacto con el entorno del paciente. Cuestión de bacterias

Esta iniciativa es consecuencia de unas de las principales conclusiones de un estudio, desarrollado por SCA y el Instituto de Investigación de Suecia, RISE, sobre la prevalencia de bacterias en el entorno de los pacientes hospitalarios. El estudio se realizó recogiendo muestras de ADN de las superficies que rodean el entorno más cercano del paciente, como cortinas, ropa de cama o el suelo de las habitaciones. Esto permitió a los investigadores determinar que dichas superficies albergan una gran variedad de bacterias, algunas de las cuales son patógenos potenciales que pueden derivar en infecciones. Hh 38

Protocolos higiénicos

Los resultados subrayan, por tanto, la necesidad de mantener una higiene de manos adecuada tras tocar una superficie en el entorno de los pacientes, en línea con las pautas marcadas por la OMS. Desafortunadamente, según la publicación «American Journal of Infection Control», el cumplimiento del quinto punto en los centros sanitarios suele ser más bajo que el de los otros cuatro: solo el 60% de los trabajadores sanitarios reconocen seguirlo. Según un estudio anterior llevado a cabo por Tork con una muestra de 16 hospitales, el 60% de los profesionales sanitarios considera que la ubicación de dispensadores es clave para mejorar el protocolo de la higiene a largo plazo. Los dispensadores para el cuidado de la piel que se utilizaron en el estudio forman parte de la amplia gama de productos orientados a la higiene de manos con la que cuenta la empresa Tork. Dada la importancia que tiene el protocolo de limpieza entre los profesionales sanitarios, la selección de productos ha sido optimizada para que sea suave y respetuosa con la piel, eficiente y de uso rápido y sencillo. Acciones necesarias

Para fomentar el cumplimiento del protocolo y ayudar a prevenir la propagación de la

higiene y limpieza infección, Tork recomienda las siguientes acciones: • Educar y concienciar al personal sanitario y a las visitas sobre la importancia de ejecutar adecuadamente los «Cinco Momentos para la Higiene de Manos». • Seguir rutinas claras y detalladas para limpiar el entorno del paciente. • Lavar con frecuencia los tejidos que estén en contacto con el paciente. • Mejorar el protocolo utilizando las recomendaciones de colocación del dispensador Tork en los centros de salud. Importancia de la higiene en espacios públicos

Todas estas medidas tienen mucho que ver con otro estudio publicado por Tork y titulado Hygiene Matters 2016, que pone de manifiesto la importancia que los españoles conceden a la falta de higiene en espacios públicos. Un asunto muy vinculado a la salud general. Elaborado de forma conjunta por SCA y Consejo de Colaboración para el Abastecimiento de Agua y Saneamiento (WSSCC), organismo dependiente de las Naciones Unidas, son los aseos públicos (73%) y los hospitales (29%) los espacios donde los españoles ven más amenazada su salud por motivos de higiene. Le siguen, por orden de importancia, el transporte público (35%), el gimnasio (29%) y los restaurantes o cafeterías (15%). Respecto a ámbitos tan importantes como el colegio (10%) o el trabajo (8%), los españoles perciben menos riesgos para su salud. Cambios de hábitos

La falta de higiene puede convertirse en un factor limitante en la vida de los españoles llegando, incluso, a provo-

«El 73% de los españoles percibe la falta de higiene en los aseos públicos como un riesgo para su salud» car ciertos cambios de hábitos. De hecho, las preocupaciones sobre la higiene limitan la vida de 1 de cada 2 españoles. La falta de higiene en espacios públicos ha supuesto que el 33% de los españoles encuestados no utilice aseos públicos, se duche o nade en algunos gimnasios o piscinas (19%). Respecto a otras actividades que los españoles han dejado de hacer, el estudio menciona visitar un café, pub o restaurante (8%), un hotel (8%) o cenar en casa de otra persona (6%). No obstante, los encuestados se muestran optimistas respecto a la mejora de la higiene en los espacios públicos, durante la última década. Las respuestas citan los hospitales (50%), los restaurantes (49%), los colegios (43%), los gimnasios (42%) y las oficinas (36%) como los que más han evolucionado en este sentido. Por otro lado, no aprecian

cambios significativos ni en los aseos (35%) ni en el transporte público (37%), donde sigue habiendo mucho camino por recorrer. Pese a los avances, el estudio demuestra que la higiene en espacios públicos sigue siendo una asignatura pendiente a la que se le debe dar solución. Para José Ramón Iracheta, Country Manager de SCA para España y Portugal, «estudios como Hygiene Matters nos ayudan a analizar las corrientes sociales en materia de higiene y salud para poder tomar decisiones acertadas y prácticas». Por su parte, Jorge Peñalver, Product & Market Manager AFH de SCA, dice que «nuestra marca Tork recoge las tendencias y las adapta a sus productos, o bien desarrolla otros nuevos para satisfacer las necesidades cambiantes de consumidores y clientes». 39 Hh

higiene y limpieza

El Hospital Sant Pau optimiza la gestión de la limpieza El Hospital de Sant Pau ha implementado en sus instalaciones una plataforma integrada que permite una supervisión minuciosa de las tareas de limpieza en tiempo real.

on más de 600 años de existencia, el Hospital Sant Pau de Barcelona ha sabido adaptarse a lo largo de los siglos y hoy en día sigue a la vanguardia, contando con un merecido reconocimiento internacional. En 2016, se registraron más de 145.000 casos de emergencia en el centro, 35.000 pacientes fueron ingresados y hubo aproximadamente 350.000 consultas externas. En total, se realizaron 36.000 intervenciones quirúrgicas. Para mantener su reputación de excelencia, Sant Pau decidió mejorar la gestión de la limpieza en el hospital. La limpieza y la desinfección son, en efecto, tareas cruciales dentro de un hospital, ya que

permiten mantener un entorno seguro para los pacientes. «El seguimiento de normas de higiene estrictas es un factor clave para reducir las infecciones adquiridas en los hospitales y, por lo tanto, salvar vidas. Las bacterias se propagan rápidamente en las superficies y estas deben ser limpiadas y desinfectadas en profundidad. Además, en zonas sensibles como las áreas quirúrgicas o las salas para pacientes en aislamiento de contacto, se deben tomar aun más precauciones», explica Cristina García Arcos, líder del Sector Salud en Sealed Air Diversey Care. La especialista destaca que «un adecuado manejo de la limpieza también permite disminuir los gastos al reducir el número de pacientes que prolongan su estancia en el hospital por haber contraído una infección nosocomial». En el pasado, el hospital controlaba el cumplimiento de

las principales tareas de limpieza y el seguimiento de los protocolos operativos, sin embargo, no se recopilaban datos específicos. Con el fin de evitar la proliferación de bacterias en las diferentes áreas del centro, también se enviaban regularmente placas microbiológicas a los laboratorios. Sant Pau buscaba un sistema que pudiera ayudar a gestionar de manera más eficaz el proceso de limpieza y ofrecer una visión global de la situación. «No era posible saber en tiempo real quién estaba ejecutando una tarea y en qué zona del hospital. Las incidencias que pueden ocurrir durante los procedimientos de limpieza tampoco estaban controladas: si de repente no se podía limpiar una de las habitaciones del hospital porque un paciente todavía estaba en ella, esta información no aparecía en ninguna parte», pone como ejemplo García Arcos. La solución

La implementación de SmartView se realizó rápidamente en el Hospital Sant Pau. La principal ventaja de este sistema es que el sistema permite una supervisión y gestión del proceso de limpieza en tiempo real, haciendo posible el seguimiento de cada tarea de limpieza que se está llevando a cabo o que ha sido cumplida gracias a su tecnología basada en la nube. »No sólo es posible comprobar por quién y dónde esas tareas han sido cumplidas, sino también se obtiene informaciones Hh 40

higiene y limpieza útiles sobre la calidad de la limpieza, la productividad o la gestión del tiempo», señala Cristina García Arcos. Además de informar sobre todos estos parámetros, el sistema provee análisis, identificando posibles problemas relacionados con la higiene y las normas de limpieza, y alerta al personal, incluso antes de que un incidente pueda suceder. Esas funciones son especialmente convenientes para aplicar medidas preventivas. SmartView puede presumir de muchas otras funciones interesantes, como la posibilidad de gestionar la ocupación de las habitaciones, averiguando, por ejemplo, cuáles de las 644 camas del hospital están disponibles en un momento dado, gracias a un flujo de comunicación en tiempo real entre administradores de las habitaciones, enfermeras y limpiadores. El sistema supervisa el cumplimiento de los Protocolos de Prevención de Infecciones, lo que permite aumentar el tiempo de limpieza en las habitaciones de los pacientes y controlar la calidad de las operaciones con el fin de mejorar la reactividad del plan de acción correctiva. Asimismo, SmartView es muy fácil de manejar dado que está basado en imágenes, permitiendo una supervisión sencilla desde cualquier dispositivo inteligente. Puede además ser conectado sin problema a otras bases de datos. «Todos estos elementos permiten a los equipos de limpieza tomar las decisiones apropiadas y respectar el presupuesto del hospital», afirma García Arcos. Al principio, algunos de los 189 empleados de la limpieza expresaron su preocupación de que la plataforma podría ser utilizada como un medio para controlarlos. Sin embargo, sucedió lo contrario. Una cantidad de pequeñas tareas de limpieza que antes pasaban desapercibidas pueden ser ahora identifi-

cadas y valoradas. «Las mismas personas que tenían dudas acerca de la implementación de SmartView se sienten actualmente más considerados, ya que su entorno profesional conoce sus Responsabilidades», asegura la especialista en limpieza del sector de la salud. El resultado

Indudablemente, la implementación de SmartView ha aumentado la eficiencia global del hospital en cuanto a la gestión de la limpieza. El encargado de la limpieza utiliza su tiempo con mayor eficacia, la tareas de limpieza y desinfección están coherentemente organizadas y la seguridad del paciente es óptima. El protocolo de limpieza está bien estructurado y las medidas correctivas convenientes pueden ser tomadas a tiempo, cuando y donde sea necesario: «La causa de un brote bacteriano que ocurría todos los miércoles pudo por ejemplo ser identificada. El hospital

se enteró de que no se seguía adecuadamente el protocolo de limpieza durante los fines de semana y, en consecuencia, tomo las medidas necesarias», relata García Arcos. Además, el mejoramiento de la calidad de la limpieza ha salvado vidas mediante la reducción de los casos de infecciones nosocomiales. Minimizar este riesgo es un objetivo primordial para todos los hospitales españoles, ya que 4.608 personas contrajeron infecciones nosocomiales en España en 2016, lo que corresponde al 7,92% de los pacientes. En términos de productividad, también se ha notado una clara mejoría, ya que la gestión de los recursos ha sido optimizada y las personas se emplean donde su función tiene la máxima eficacia. Por otra parte, de un punto de vista económico, estos factores han ayudado a gestionar los presupuestos con mayor precisión, proporcionando visibilidad para adaptarlos en función de la calidad de limpieza y tipo de actividad. 41 Hh

lavandería

Un nuevo concepto de lavandería inclusiva Girbau presenta Laundry ID Desarrollado junto al Instituto de Robótica para la Dependencia, Laundry ID soluciona los errores en la clasificación y reparto de la ropa en los centros sociosanitarios.

n las lavanderías de colectividades, la ropa personal se mezcla para su lavado. Esto ocasiona problemas en la clasificación de la ropa, errores en su reparto e incluso su pérdida. El etiquetaje de la ropa es parte del problema, debido a la falta de homogenización (etiquetes cosidas, bordadas, selladas...), la caída o el borrado de las mismas o molestias de las etiquetas a los usuarios. Estas problemáticas comunes en lugares donde viven colectivos

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disminuyen la calidad del servicio, provocan molestias, quejas y reclamaciones de los familiares y usuarios y, en definitiva, generan una pobre imagen para el centro y un elevado coste en tiempo. El Instituto de Robótica para la Dependencia y Girbau han desarrollado el sistema Laundry ID, como una suma de tecnología y software de gestión para la identificación de prendas, junto con el estudio de los mejores flujos de circulación de la ropa y una maquinaria adecuada. Laundry ID es un sistema para lavanderías de colectividades que facilita la inclusión laboral, gracias al software propio, que permite, a personas con discapacidad intelectual o enfermedad mental, clasificar la

ropa sin error. Un sistema de guiaje por chips enciende una luz led inalámbrica durante el plegado de la prenda, indicando la cubeta donde debe situarse cada prenda de cada residente. Se guía al trabajador en todos los pasos, adaptando todo el proceso a personas con discapacidad y creando nuevos puestos de trabajo para este colectivo con muchas dificultades de inserción laboral. Se mejora la calidad del servicio a los usuarios y familias, eliminando las pérdidas de la ropa de los residentes. También reducen los costes de gestión de la lavandería, dando acceso a bonificaciones públicas a la contratación de personas con discapacidad y de preparadores laborales.

lavandería Las prendas son etiquetadas con un chip mediante un sistema de muy fácil manejo que garantiza su perdurabilidad en el tiempo. El sistema identifica la prenda durante el plegado indicando en la pantalla si se trata de una prenda o una cubeta y mostrando el nombre y la imagen del residente al que pertenece. Un led inalámbrico indica la cubeta del propietario en que debe depositarse la prenda. De esta forma los trabajadores gestionan la lavandería con facilitada y clasifican la ropa con un margen de error 0. Kits adaptados

Girbau ha creado unos kits de equipamiento en función del número de plazas y nivel de dependencia de los residentes (que impacta de forma directa en el volumen de ropa a lavar diariamente). Los kits se analizan y ajustan en función de las necesidades de cada centro: • Sistema G30 – centros de 30 a 50 plazas: Superficie lavandería: 39 m2. Capacidad media de producción: 13 kg/h. • Sistema G60 – centros de 60 a 90 plazas: Superficie lavandería: 48 m2. Capacidad media de producción: 26 kg/h. • Sistema G100 – centros de 100 a 145 plazas: Superficie lavandería: 70 m2. Capacidad media de producción: 48 kg/h. • Sistema G150 – centros de 150 a 220 plazas: Superficie lavandería: 88 m2. Capacidad media de producción: 72 kg/h. Centro de demostración

Laundry ID cuenta con un centro de demostración y formativo en Fundació Ave María de Sitges (Barcelona). Los clientes pueden visitar la lavandería de la fundación y ver in situ cómo funciona el siste-

ma Laundry ID en un entorno real. El centro también se utiliza para la formación de los responsables de lavandería de centros Laundry ID en la gestión y en el uso de la maquinaria y el sistema para optimizar su uso. Los

gestores y los auxiliares técnicos y personal de lavandería reciben un training para sacar el mejor partido del sistema. Laundry ID es el paso de la lavandería tradicional a una lavandería que equilibra el impacto económico con el impacto social.

cifras y datos... El Centro de Innovación BBVA acogió la presentación de Laundry ID. El acto contó con la participación del secretario de Estado de Igualdad y Servicios Sociales, Mario Garcés, y del director general de Políticas de Apoyo a la Discapacidad, Borja Fanjul, así como de Mercè Girbau, consejera delegada de Girbau. Durante la presentación, se ofrecieron interesantes datos del sector. Según Odismet, el observatorio sobre discapacidad y mercado de trabajo en España sector, en 2015 en España había 1.774.800 personas en edad activa con discapacidad oficialmente reconocida. El 31,0% de la población activa con discapacidad se encontraba en situación de desempleo. La diferencia con la población sin discapacidad es de más de nueve puntos. La tasa de paro es mayor en mujeres que en hombres (31,1 frente a 30,9), a pesar de su menor tasa de actividad. La tasa de empleo de las personas con discapacidad en España fue del 23,4%, lo que supone casi tres veces menos que la tasa de personas sin discapacidad que para ese mismo año alcanzó el 60,9%. Por otra parte, en el 2015 en España había 5.340 residencias de 3ª edad y aproximadamente 570 residencias de personas con discapacidad intelectual, que tienen la necesidad de reducir costes y mejorar el servicio a los usuarios. Laundry ID genera puestos de trabajo inclusivos en entornos ordinarios y por tanto da respuesta a una necesidad social muy importante en España, que es la inclusión laboral en entornos no protegidos, donde la inclusión es plena. Cada lavandería genera entre 3 y 4 puestos de trabajo, contratos de calidad para personas con discapacidad intelectual, enfermedad mental o física. Como entidades sociales, las residencias verán incrementado su impacto social con la inclusión laboral de personas con discapacidad de su entorno cercano. También se mejora la calidad del servicio prestado a los residentes así como la eficiencia debida a la reducción del tiempo dedicado para la gestión de incidencias de ropa perdida. A medida que se incorporen personas con discapacidad, se produce un beneficio económico producto de las ayudas y subvenciones. Laundry ID es el paso de la lavandería tradicional a una lavandería que equilibra el impacto económico con el impacto social.

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lavandería

Soluciones de lavadora de barrera sanitaria Cuando la higiene es decisiva La ropa sucia del hospital es una de las principales fuentes de contaminación cruzada e infecciones nosocomiales contraídas por los pacientes en ambientes sanitarios y de ingreso hospitalario. Por esa razón, el lavado de ropa debe formar parte de la medicina preventiva.

na lavadora de barrera sanitaria es un equipo posicionado en una pared con dos accesos separados externamente: uno para la carga de ropa sucia y el otro para la salida de ropa limpia.

Ejemplo de gestión del ciclo del tratamiento de las prendas.

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La pared permite separar físicamente la zona de trabajo del lado sucio y el lado limpio. El resultado es que la ropa sucia nunca entra en contacto con la ropa limpia, gracias al flujo obligado hacia delante. Electrolux Profesional posee una experiencia inigualable como líder mundial en soluciones de lavandería de barrera sanitaria y ha venido colaborando estrechamente con las instituciones de salud y de cuidado de ancianos en los últimos 30 años para desarrollar conjuntamente

y proporcionar un proceso de higiene controlado. La propuesta de Electrolux

Los productos de Electrolux Professional proporcionan las siguientes ventajas a los centros sanitarios: • Gestión del ciclo completo del tratamiento de prendas (LCM), un enfoque planificado para lavandería que optimiza la higiene. • Lavandería a medida con soluciones diseñadas específi-

lavandería

•

camente según sus necesidades. Funciones inteligentes, incluyendo el Sistema de Información Certus Management™ (CMIS), garantizando el máximo control y trazabilidad en todos los procesos de lavandería. Pleno cumplimiento de las más estrictas normas de higiene, como la norma europea EN 14065. Mejora de la eficiencia y la productividad a través de la habilidad para manejar mayor número de cargas de lavado por día. Los mejores resultados de limpieza para prendas delicadas con Lagoon Advanced Care®, el primer sistema de limpieza en húmedo aprobado por Woolmark Company®.

información de la empresa: Electrolux es uno de los líderes mundiales en aparatos electrodomésticos y aparatos de uso profesional, y vende más de 40 millones de productos a clientes en 150 países cada año. La compañía se centra en la innovación pensada para el usuario, basándose en un profundo conocimiento de sus necesidades, y con el objetivo de satisfacer las demandas reales del mercado tanto doméstico como profesional. Los productos de Electrolux incluyen frigoríficos, lavavajillas, lavadoras, aspiradores y cocinas, vendidos bajo marcas como Electrolux, AEG-Electrolux, y Zanussi. Esta compañía cuenta con 51.000 empleados. Electrolux Professional Avda. de Europa, 16 Parque Empresarial La Moraleja 28108 Alcobendas (Madrid) Tel.: 917 475 400 foodservice@electrolux.es www.electrolux.es/professional

Soluciones de lavandería de barrera sanitaria implantadas por Electrolux Professional Hospitales

Residencias medianas

Residencias pequeñas

Beijing Union Hospital (China). Desde 1000 Kg a 5000 Kg por turno.

Residencia para pacientes con demencia (Alemania). 100 residentes.

Residencia de ancianos de pequeñas dimensiones (Italia). 50 camas.

En la lavandería de esta residencia se procesa todo, desde la ropa de los residentes, hasta almohadas, sábanas y mopas.

Gracias a la innovación y máquinas profesionales, Electrolux fue capaz de crear una perfecta sala sética de pequeña capacidad.

La instalación de esta lavandería es la solución más grande en su categoría que ha llevado a cabo Electrolux. Equipamiento:

Equipamiento: • • • • •

12 WPB41100H Lavadora Pullman 1 WPB4700H Lavadora Pullman 1 WSB4250H Lavadora Pullman 13 T41200 Secadoras 4 C-Flex 930-2 Calandra

Equipamiento: • 2 WB4130H Lavadora de 13 kg • 2 T4300LE Secadora bomba de calor de 13 kg • 1 Calandra • 1 FIT3 Mesa de planc

• 2 W5105H Lavadora • 1 T5250 Secadora • 1 Calandra

45 Hh

guía de proveedores

Limpieza e Higiene Activtek Pol. Ind. La Leala – C/ Moscatel, 48 29631 Arroyo de la Miel (Málaga) Tel.: 952 004 975 info@activtek.eu • http://activtek.eu/ Soluciones para mantener entornos y ambientes limpios, libres de olores indeseados. DEB Group Pº de Europa, 11- 13, 4ª Planta, Oficina A 28700 San Sebastian de los Reyes (Madrid) Tel.: 916 514 870 Fax.: 916 532 554 comercial@deb.es • www.debgroup.com Productos para la higiene, asepsia y cuidado de la piel. Diversey C/Antonio Machado, 78-80, 3ª Planta Edificio Australia Business Park Viladecans 08840 Viladecans (Barcelona) Tel.: 902 011 106 info.des@sealedair.com • www.diverseysolutions.com/es Líder mundial en soluciones para la limpieza y la higiene. Micronela C/Nonell, 10, 4º, 4ª 08290 – Cerdanyola del Vallés (Barcelona) Tel.: 609 388 274 (Mar Martínez, directora Técnico-comercial). info@micronela.com; marmartinez@micronela.com www.micronela.com Comercializamos los equipos Legiopack para el tratamiento y prevención de la legionela en circuitos de ACS. SCA Hygiene Products Avda. de Europa, 22 28108 Alcobendas (Madrid) Tel.: 916 578 400 • www.tork.es Tork es una marca de SCA, Svenska Cellulosa Aktiebolaget. SCA ofrece productos para el cuidado personal, tejidos, embalajes, papeles para publicaciones y productos de madera maciza en más de 90 países. Polydros La Granja, 23, Pol. Alcobendas. 28108 Alcobendas (Madrid). Tel.: 916 610 042 - Fax: 916 618 985 Piedra para limpieza de planchas de cocina, bandejas de horno, paelleras, cacerolas, etc. Marca: Mister Pómez.

Cocina Equipamiento Electrolux Professional Avda. de Europa, 16 Parque Empresarial La Moraleja 28108 Alcobendas (Madrid) Tel.: 917 475 400 foodservice@electrolux.es • www.electrolux.es/professional Líder mundial en la fabricación y distribución de soluciones para la cocina profesional. Con la inversión en I+D más alta de su sector, Electrolux Professional está comprometida con la innovación inteligente, eficiencia energética y la sostenibilidad. Electrolux es la única compañía que cuenta con una gama completa de cocinas profesionales de altas prestaciones en una sola marca.

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INFRICO Ctra. CO 762 km 2,5 14900 Lucena (Córdoba) Tel.: 957 513 068 - Fax: 957 591 183 depcomercial@infrico.com • www.infrico.com Infrico es el fabricante español líder en producción de frío comercial. Cuenta con una gran variedad de producto especializado para hospitales y geriátricos, y toda una gama de productos para cocinas y consultas.

Proyecto integral Fagor Industrial S. Coop Bº Santxolopetegi, 22, Aptdo. 17. 20560 Oñati (Guipuzkoa) Tel.: 943 718 030 www.fagorindustrial.com Fagor Industrial es el mayor fabricante de maquinaria de hostelería, restauración colectiva y lavandería de España y décimo en el mundo. Un fabricante multiproducto con una oferta integral 360º. Soluciones globales acompañadas de servicios integrales para el profesional. Instalaciones integrales de Hostelería Euroline Pol. Ind. Can Singla Calle Tintorers, Nave 16 08640 Olesa de Montserrat (Barcelona) Tel.: 936 801 057 - Fax: 937 783 914 www.euroline.es Desarrollo y diseño de proyectos integrales para hostelería y colectividades. MHR – Grupo Cofrico Polígono Industrial Bergondo C/ Parroquia de Guísamo, Parcela B-06 15165 Bergondo (A Coruña) Tel.: 981 783 430 mhr@mhr.cofrico.com • www.mhr.es MHR ejecuta proyectos que incluyen el diseño, instalación, puesta en marcha y mantenimiento de maquinaria y equipamiento para hostelería hospitalaria. Oms y Viñas Passatge Centelles, 10-20 08013 Barcelona Tel.: 932 780 960 - Fax: 932 781 202 proyectos@oyv.es • www.oyv.es Proveedor integral para instalaciones de cocina y distribución alimentaria con una dilatada experiencia en el diseño de instalaciones y en la ejecución de proyectos. Trabaja con marcas de reconocido prestigio y ofrece soluciones operativas, sencillas y competitivas. Santos Grupo C/ Gutenberg 5, Pol. Villares 37184 Villares de la Reina Tel.: 902 903 126 santos@santosgrupo.com www.santosgrupo.com Compañía multinacional especializada en la organización integral, diseño y equipamiento de industrias alimentarias y cocinas profesionales. Precursores del modelo de gestión de cocinas en Línea Fría Completa. Serhs Projects C/ Garbí, 88 08397 Pineda de Mar (Barcelona) Tel.: 937 629 330 - Fax: 937 670 846 equipturis@serhs.com • serhsprojects@serhs.com

guía de proveedores www.serhsprojects.com • www.serhsequipments.com Proyectos de restauración, asesoramiento, suministro e instalación de maquinaria y mobiliario para hostelería, restauración y colectividades. Ofrecemos carros de retermalización o de regeneración de alimentos

Distribución alimentaria 3 Opal central de Envases Crta. M 111, km 8 28860 Paracuellos de Jarama (Madrid) Tel.: 911 337 027 info@centraldeenvases.es; comercial@molinaaccesibilidad.com www.centraldeenvases.es Empresa dedicada a la venta y distribución de todo tipo de envases y materiales plásticos, para diferentes usos y sectores. A.M.C. – Artículos de Menaje y Colectividades Polígono Malpica, C/F Oeste, parcela 57, nave 24 50016 Zaragoza Tel.: 976 587 630 - Fax: 976 587 631 amc@webamc.com • ww.webamc.com Artículos de menaje en policarbonato y polipropileno destinado a colectividades y hostelería como: bandejas isotérmicas, desayunos y autoservicio, vasos, tazas, platos, boles, ensaladeras, tapas y cubreplatos, recipientes isotérmicos, separadores para muestras testigo y carros portabandejas. Nutripack Carrer de Sant Miquel, s/n 43711 Banyeres del Penedès (Tarragona) Tel.: 977 698 019 contact.nutripack.es@proplast-group.com • www.nutripack.es Nutripack es más que un simple proveedor, y como tal, pone a disposición de sus clientes unas soluciones adaptadas a sus problemáticas. Ya sea un problema de envasado, logística, prolongación de la duración o desarrollo de la bandeja a medida, Nutripack le propondrá la solución adecuada. Socamel C/ Cal Pi de l’Olla 40-42, ZAL II 08820 El Prat del Llobregat (Barcelona) Tel.: 931 772 400 www.socamel.es • info@socamel.es Fabricantes de productos innovadores para una distribución de comida bajo control. Con este concepto, Socamel Technologies ha desarrollado y mejora continuamente siete gamas: Desayuno, Distribución por lotes, Transporte isotérmico, Distribución de comida en bandejas, Distribución de comida en múltiples porciones, Trazabilidad e Higiene.

Mobiliario y accesibilidad ADOM-Autonomía (Erreka-BJ) Carrer Mare de Déu del Coll, 70 08023 Barcelona Tel.: 943 766 990 • gruas@erreka.com www.errekagruas.com www.adom-autonomia.com Compañía líder en la fabricación de sistemas de accesibilidad y adaptación con nueve delegaciones propias en toda España. Gerodan S. Coop Anardi Area, 2

20730 Azpeitia (Gipuzkoa) Tel.: 943 157 979 – Fax: 943 151 086 gerodan@gerodan.es • www.gerodan.es Fabricante de mobiliario sociosanitario. Mobelmol Carrer Joiers, 13 Pol. Ind. Riera de Caldes 08184 Palau-solità i Plegamans (Barcelona) Tel: 938 648 184 • www.mobelmol.com/es Especialista en fabricar e instalar revestimientos exteriores e interiores, equipamiento y mobiliario específicos para entornos sociosanitarios. Molina Accesibilidad C/ Mar del Norte, 89 29130 Alhaurin de la Torre (Málaga) Tel.: 645 263 482 comercial@molinaacesibilidad.com www.molinaaccesibilidad.com Diseño de habitaciones y estancias accesibles o adaptadas.

Alimentación y bebidas Jacobs Douwe Egberts C/ Josep Pla, 2 Torre Diagonal Mar B2 08019 Barcelona Tel.: 93 462 55 39 www.jacobsdouweegberts.com Empresa líder especializada en los sectores del Ccfé y el té que ofrece una extensa variedad de productos innovadores de alta calidad. Su división profesional desarrolla estrategias para cada uno de los segmentos en los que operan (Hoteles, Bareca, Vending, Sanidad y Colectividades), proporcionando soluciones adaptadas a las necesidades de sus clientes a través de su amplio portfolio y máquinas. Nestlé Health Science Av. Països Catalans, 25-51 08950 Esplugues de Llobregat (Barcelona) Tel.: 900 122 567 nhs@es.nestle.com • www.nestlehealthscience.es La cocina de los centros sanitarios, junto con el servicio de dietética y nutrición, tienen un papel fundamental para ofrecer y mantener la alimentación óptima de los pacientes institucionalizados. Combinamos ciencia y nutrición, ofreciendo, a través de la Alimentación Básica Adaptada (ABA), preparados nutricionales ideales para cubrir las necesidades de los adultos con dificultades de deglución y masticación de forma segura y eficaz. Los productos de la gama Resource R ABA están adaptados en nutrientes, texturas y sabores y pueden ser utilizados para enriquecer, combinar o sustituir las dietas trituradas tradicionales en los hospitales y residencias. Campofrio Food Group Avda. Europa, 24 Parque Empresarial La Moraleja 28108 Alcobendas (Madrid) Tel.: 914 842 700 cfg@campofriofg.com • www.campofriofoodgroup.com Desarrollo de productos y formatos alimentarios específicos para el sector hospitalario y geriátrico.

Catering y colectividades Eudec Food C/ Lepant, 2-4 08397 Pineda de Mar (Barcelona)

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guía de proveedores Tel.: 937 032 828 - Fax: 937 951 068 eudecfood@eudec.com • www.eudecfood.com Líderes en la elaboración de comidas y bases de quinta gama.

en 1976. En la actualidad la empresa diseña y fabrica artículos textiles de baño, habitación, restauración y complementos para establecimientos sociosanitarios, hoteles, restaurantes y SPAs.

Serunion Avda. Josep Tarradellas, 34 ,7ª planta 08029 Barcelona Tel.: 932 289 555 www.serunion.es Empresa de restauración colectiva. Cocineros, dietistas, médicos y especialistas trabajan para elaborar menús nutricionalmente equilibrados que contribuyan a una mejor recuperación.

Vayoil Louis Pasteur, 2, Parque tecnológico 46980 Paterna (Valencia) Tel.: 961 366 520 - Fax: 961 366 521 vayoiltextil@vayoiltextil.es www.vayoiltextil.es Diseñadores y fabricantes de lencería para hoteles, restaurantes y colectividades bajo los valores de calidad, confort, diseño y rentabilidad. Amplio catálogo que permite su adaptación a cualquier necesidad de sus clientes.

TECNOLOGÍA Grupo Neat C/ Del Espino, 14 – Urb. Monteprincipe 28668 Boadilla del Monte (Madrid) Tel.: 902 365 748 www.neat-group.com • infospain@neat-group.com Especialistas en plataformas tecnológicas para servicios de salud y sociales. Cuenta con productos y servicios en las áreas de teleasistencia, telemedicina, sistemas de telefonía, domótica y telecomunicaciones. Ibernex Ingeniería Ctra. de Cogullada, 11 50014 Zaragoza Tel.: 976 794 226 - Fax: 976 233 366 www.ibernex.es Ingeniería perteneciente al grupo Pikolin, con vocación internacional y especialista en diseño, desarrollo y fabricación de soluciones innovadoras de software especializado para la atención sanitaria. Ibernex es especialista en comunicación asistencial IP, SIP y gestión de alarmas sociosanitarias. Dispone de innovadoras soluciones de control de fugas, localización en interiores y exteriores, gestión de lavandería y sistemas de teleasistencia para hospitales, clínicas, residencias y empresas privadas. Marcas: Helpnex.

Soluciones textiles Arquitectura Textil C/Font dels Créixens, 1 Pol. Ind. El Pedregar 08160 Montmeló (Barcelona) Tel.: 935 684 466 nicole@arquitecturatextil.com www.arquitecturatextil.com Cubiertas en textil tensado para proteger de las inclemencias meteorológicas: sol, lluvia, etc. ofreciendo confort y bienestar. Especialistas en el diseño, fabricación e instalación de estructuras tensoestáticas (membranas tensadas) a medida.

Climatización, calefacción y ACS Buderus Robert Bosch España S.L.U. Bosch Termotecnia (TT/SEI) Hermanos Garcia Noblejas, 19 28037 Madrid Tel.: 902 996 725 Fax: 902 996 321 asistencia-tecnica.buderus@es.bosch.com www.buderus.es Tecnologías de calefacción, ACS, geotermia, aerotermia y energía solar térmica para conseguir un ambiente perfecto. Gracias a sus innovadores sistemas de regulación se pueden combinar óptimamente sistemas para el uso de energías renovables y también se pueden complementar con sistemas de calefacción a gas o a gasóleo ya instalados para obtener siempre el mayor rendimiento.

Gestión y eficiencia energética Schneider Electric C/ Bac de Roda, 52 08019 Barcelona Tel.: 934 843 100 hwww.schneider-electric.es Desarrollo de tecnologías y soluciones conectadas para gestionar la energía y procesarla de manera segura, fiable, eficiente y sostenible.

Maquinaria de lavandería

Laundry Computer Technics Iberia Muelle de Poniente, s/n 03001 Alicante Tel.: 966 387 119 - Fax: 965 928 616 Desarrollo y diseño de dispensadores automáticos de uniformidad o artículos de protección a medida.

Boaya C/ Ciudad de Frías, 33 Pol. Industrial Camino de Getafe 28021 Madrid Tel.: 917 109 130 Fax: 915 050 819 info@boaya.es www.boaya.es Especialistas en maquinaria de lavandería OPL y gestión automatizada de uniformidad por dispensación de prendas.

Resuinsa Avda. Mare Nostrum, 50 46120 Alboraya (Valencia) Tel.: 963 916 805 resuinsa@resuinsa.com • www.resuinsa.com Compañía experta en todo tipo de textiles para hostelería creada

Electrolux Professional Avda. de Europa, 16 Parque Empresarial La Moraleja 28108 Alcobendas (Madrid) Tel.: 917 475 400 els.info@electrolux.es • www.electrolux.es/professional

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guía de proveedores Líder mundial en la fabricación y distribución de soluciones para la lavandería profesional. Con la inversión en I+D más alta de su sector, Electrolux Professional está comprometida con la innovación inteligente, eficiencia energética y la sostenibilidad.

Progetti, Maico, Biegler, Hico, Panasonic, Ganshorn, Cortex, Cosmed y Emaled.

Girbau Ctra. Manlleu, km 1 08500 Vic (Barcelona) Tel.: 938 861 100 – Fax: 938 860 785 girbau@girbau.es • www.girbau.com Lavadoras-centrifugadoras, planchadoras, secadoras, túneles de lavado, carros de transporte, introductores, plegadores, etc. Todo el equipamiento para cualquier tipo de lavandería. Solicite proyecto de lavandería gratis.

Baños y accesorios

Construcción, suelos y arquitectura Altro Scandess Blasco de Garay, 13 - 6º Dcha. 28015 Madrid. Tel.: 915 495 230 Fax: 915 440 376 suelos@altroscandess.com www.altroscandess.com Suelos de seguridad para cocina, salas de preparación, cafeterías, zonas húmedas, baños, duchas, vestuarios, boutiques, pasillos rampas, etc. Bollhoff C/ Valportillo I, 7/ A - Polígono Industrial de Alcobendas (Madrid) Tel.: 916 619 188 info_es@bollhoff.com www.bollhoff.com Especialistas en el diseño, fabricación y comercialización de técnicas y elementos de fijación con productos líderes que ya se identifican en el mercado como marcas de referencia. El Grupo Bollhoff es el que mejor podrá satisfacer sus necesidades de fijación. Knauf Av. de Manoteras, 10, Edif. C 28050 Madrid Tel.: 902 440 460 knauf@knauf.es www.knauf.es Fabricante líder en sistemas y materiales de construcción, elementos de protección, eficiencia, aislamiento acústico y ambiental basados en yeso.

Ortopedias y elementos médicos Hans E. Rüth Pol. Ind. El Regàs C/De la Roda, 14 08850 Gavà (Barcelona) Tel.: 902 995 600 marketing@herim.es • www.herim.es Distribuye aparatos médicos de diagnóstico y tratamiento a hospitales, ortopedias, médicos, mutuas y comercio detallista en toda España. De su portafolio de productos destacan las marcas Heine, Seca, Edan, Custo Med, Pagani, Physiomed,

Otros Equipamientos Baño Diseño Ctra. de Yecla, 12 03400 Villena (Alicante) Tel.: 965 803 677 bdonline@banodiseno.com • www.banodiseno.com Fabricación de accesorios y complementos de baño. Desde 1984 apuesta por la innovación de manera constante y por ofrecer una calidad única en sus productos. Dyson Velázquez, 140, 3ª planta 28006 Madrid Tel.: 915 159 780 asistencia.cliente@dyson.com www.dyson.es Empresa de tecnología, ingeniería y fabricación de secadores de manos, humidificadores, purificadores, ventiladores y calefactores, dotando a todos sus productos de la más alta tecnología e innovación. Simex by Clinimax C/ Can Sellarés, 31 Pol. Ind. Noreste 08740 San Andrés de la Barca (Barcelona) Tel.: 902 445 044 comercial@simex.es • www.simex.es Compañía creada por profesionales con más de 50 años de experiencia. Su actividad empresarial se centra en la comercialización de productos para equipamientos de sanitarios públicos.

Dispositivos electrónicos Jung Electro Ibérica Av. El Pla, 9, Pol. Ind. El Pla 08415 Lliçà de Vall (Barcelona) Tel.: 938 445 830 www.jung.de/es Fabricante de todo tipo de accesorios para la instalación eléctrica convencional (interruptores, bases de enchufe, tomas para comunicaciones, etc.), con un alto nivel de calidad e infinidad de soluciones técnicas y estéticas. Desarrolla y produce todo tipo de dispositivos electrónicos para regulación de iluminación, control por mando a distancia, control de persianas motorizadas o detección de movimiento.

Usos terapeúticoS ITV Ice makers P. I. Sector 13. Avda. dels Hostalers, 2 46394 Ribarroja del Turia (Valencia) Tel.: 961 667 575 itv@itv.es www.itv.es Fabricante de máquinas de hielo desde hace más de 30 años. Empresa líder en nuestro sector que trabaja con los mejores hospitales, centros de salud y centros deportivos de nuestro país. Actualmente cuenta con una red de distribución en todo el mundo para satisfacer las necesidades de hielo del sector. Fabrica hielo en escamas o granular, así como en cubitos, ideal para usos médicos y terapéuticos.

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Agenda 59º Congreso de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología (SEGG) 7, 8 y 9 de junio de 2017, en A Coruña (Galicia) Más información: www.geriatria2017.com

V Congreso Internacional de Investigación en Salud y Envejecimiento 29 y 30 de junio de 2017, en Murcia Más información: www.formacionasunivep.com/IVciise

XXI Congreso Mundial de la Asociación Internacional de Gerontología y Geriatría 23, 24, 25, 26 y 27 de julio de 2017, en San Francisco (California) Más información: www.iagg2017.org

27ª Alzheimer Europe Conference 2, 3 y 4 de octubre de 2016, en Berlín (Alemania) Más información: www.alzheimer-europe.org

XIX Congreso Nacional de Hostelería Hopitalaria 4, 5 y 6 de octubre de 2017, en Oviedo (Asturias) Más información: www.hosteleriahospitalaria.org

Rehacare International 4, 5, 6 y 7 de octubre de 2017, en Dusseldorf (Alemania) Más información: www.rehacare.com

1as Jornadas de la Sociedad Española de Rehabilitación Geriátrica 5 y 6 de octubre de 2017, en Ciudad Real Más información: serginscripciones2017@gmail.com

VIII Salón Sin Barreras 6, 7 y 8 de octubre de 2017, en Irun (Gipuzkoa) Más información: www.salonsinbarreras.com

VII Congreso Nacional de Alzheimer CEAFA 9, 10 y 11 de noviembre de 2017, en Málaga Más información: www.salonsinbarreras.com

X Congreso Iberoamericano de Alzheimer 18, 19, 20 y 21 de octubre de 2017, en Santo Domingo (República Dominicana) Más información: www.congresoaib2017.com

XXXV Seminario de Ingeniería Hospitalaria. Congreso Nacional 25, 26 y 27 de octubre de 2017, en Las Palmas de Gran Canaria Más información: www.aeih.org

XII Jornadas de la Sociedad Española de Cuidados Paliativos 27 y 28 de octubre de 2017, en Reus (Tarragona) Más información: www.secpal2017reus.com

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