Hh Equipamiento sociosanitario - 31 by Peldaño

Nº 31 • Febrero 2009 • 5,25 €

www.equipamientosociosanitario.es

Las nuevas tendencias en gestión y diseño de hospitales.

Solución de gestión informática en el hospital Costa del Sol (Málaga).

David Maestro, director de la residencia San Luis Gonzaga, de Madrid.

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771697 295307

www.equipamientosociosanitario.com Directora: Julia Benavides (jbenavides@epeldano.com) Redactora jefe: Irene Lorente (ilorente@epeldano.com) Redacción: Marysol García, Marta Santamarina, Arantza García, Juan de Dios del Castillo y Ana Vigil. Departamento de Publicidad: Isabel Obra (i.obra@epeldano.com) Francisco de Lara (fdelara@epeldano.com) Maquetación: Miguel Fariñas, Eneko Rojas, María Barrena y Débora Martín. Suscripciones: Patricia Barneto, Laura López (suscripciones@epeldano.com) Tel. 902 35 40 45 Redacción, Publicidad y Administración: Avda. del Manzanares, 196 Tel. 91 476 80 00 - Fax 91 476 60 57 28026 MADRID Correo-e: mab@epeldano.com Difusión: Nacional. Distribución: Nacional: Hospitales, sanatorios, clínicas, residencias geriátricas, balnearios, empresas de catering, fabricantes e importadores. Suscripción: Un año (6 números), 27 e; dos años (12 números), 48 e (España). Impresión: Graymo, S. A. Fotomecánica: Margen, S. L. ISSN: 1697-2953 Depósito Legal: M-4486-2004 Ediciones Peldaño, S. A., también edita: MAB Hostelero, MAB Oro Guía Profesional y Panorama Profesional Camping.

Avda. del Manzanares, 196 28026 MADRID www.epeldano.com

Director general: Ignacio Rojas. Adjunto Dirección Gral.: Daniel R. Villarraso. Director de Publicaciones: Antonio Rojas. Directora adjunta de Publicaciones: Julia Benavides. Directora de Ventas: Marta Hernández. Director de Márketing: Francisco Leiva. Director de Producción: Daniel R. del Castillo. Coordinación Técnica: José Antonio Llorente. Jefa de Administración: Anabel Lobato. Responsable Área Informática: Raúl Alonso. Difusión controlada por: La opinión de los artículos publicados no es compartida necesariamente por la revista, y la responsabilidad de los mismos recae, exclusivamente, sobre sus autores. De acuerdo a la nueva Ley 23/2006, de 7 de julio, por la que se modifica el texto refundido de la Ley de Propiedad Intelectual aprobado por el Real Decreto Legislativo 1/1996, de 12 de abril, y en virtud de lo dispuesto en los artículos 8 y 32.1, párrafo segundo, quedan expresamente prohibidas la reproducción, la distribución y la comunicación pública de la totalidad o parte de los contenidos de esta publicación, con fines comerciales, en cualquier soporte y por cualquier medio técnico, sin la autorización de EDICIONES PELDAÑO, S. A. EDICIONES PELDAÑO, S. A., advierte que la infracción de esta prohibición será perseguida conforme a los artículos 270 y 271 del Código Penal.

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Sumario

Hh Equipamiento Sociosanitario · Número 31 · Febrero 2009 · Precio 5,25 euros

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■ Editorial ■ Actualidad ■ Lo más leído… ■ Entrevista ■ Noticias de empresa

44 REPORTAJE: Los productos ecológicos para la limpieza.

■ Opinión ■ La empresa ■ Productos y servicios ■ El escaparate ■ Reportaje

■ Instalaciones

REPORTAJE: Vending para colectividades.

■ Seguridad ■ Informe ■ El menú ■ Ferias y salones ■ Libros ■ Formación ■ Más información ■ Guía profesional

Índice de publicidad

56 INFORME: Informe Periscophios sobre las nuevas tendencias de gestión y diseño hospitalario.

Innova Concept _____________________ 31 Infrico ___________________________ 2ª Cub

A.E.H.H ____________________________ 21 AMC ______________________________ 29 Buscatel ___________________________ 15 División Anatómicos _______________ 3ª Cub

Johnson Diversey ____________________ 47 Marcilla _________________________ 4ª Cub Mediclinics S.A. _____________________ 23

El Corte Inglés _______________________ 3

Olandia ____________________________ 33

Fagor Industrial, S. Coop ______________ 35

Resuinsa ___________________________ 25

Girbau _____________________________ 13

Soro Internacional, S.A._________________ 9

Honeywell life Safety _________________ 19

Tecnigras ___________________________ 17

Editorial Más de 200.000 discapacitados residen en centros geriátricos

Atención especializada

A última Encuesta de Discapacidad, Autonomía personal y situaciones de Dependencia (EDAD) referida a 2008 revela datos significativos sobre la evolución en España de las personas con discapacidad por sexo y edad, los tipos de limitación predominante o si reciben alguna clase de ayuda, entre otros. Datos fundamentales para que la sociedad y los centros especializados conozcan la situación de este colectivo y puedan dar la respuesta y los servicios adecuados a sus necesidades. Aunque se trata de resultados provisionales, según este informe el número de personas residentes en España que declaran tener alguna discapacidad supera los 3,8 millones, lo que supone el 8,5 por 100 de la población, de las que, cerca de 1,4 millones no puede realizar alguna de las actividades básicas de la vida diaria sin ayuda. Si se compara la EDAD 2008 con el último estudio sobre discapacidad realizado por el INE en el año 1999 se observa que el número de personas con discapacidad ha crecido en 320.000 en términos absolutos, aunque ha descendido porcentualmente. Por un lado, se ha producido un considerable aumento de la población mayor de 64 años –un 14,4 por 100–, el grupo de edad en el que más incide la discapacidad, y por otro, las mejoras de las condiciones sociales y de salud hacen que el número de estas personas sea menor de lo esperado. Asimismo, se percibe que la discapacidad aparece a edades más tardías, aunque haya aumentado el periodo de exposición al riesgo de discapacidad como consecuencia del aumento de la esperanza de vida. En esta edición, la EDAD ha investigado por primera vez los centros residenciales de personas mayores, así como los específicos de personas con discapacidad y los hospitales geriátricos, poniendo de relieve que 269.400 personas de los que residen en este tipo de centros (el 92,7 % del total) afirman tener alguna discapacidad. Este colectivo está formado, fundamentalmente, por personas mayores de 65 años, y entre éstos, tres de cada cuatro son mayores de 80 años. Por esto, el centro que predomina son las residencias de mayores, en las que viven 216.400 personas con alguna discapacidad. Le siguen los centros para discapacitados (36.000 personas), y los hospitales geriátricos de larga estancia, donde están ingresadas 17.100 personas. Por otra parte, según la Encuesta del INE, entre las principales limitaciones que afectan a los discapacitados, la movilidad, la vida doméstica y el autocuidado aparecen entre los principales motivos, de tal forma que para el grupo de 80 y más años estos tres principales grupos afectan a siete de cada diez personas con discapacidad. Los problemas de audición, visión y comunicación son los siguientes de la lista. Sin entrar en el capítulo de las personas que a pesar de sus limitaciones permanecen en el hogar familiar por falta de medios, o en el capítulo de las ayudas (siempre insuficientes), que sería motivo de otro análisis, los datos evidencian la necesidad de este colectivo de una atención especializada, en centros específicos, bien equipados –con el mobiliario y la ayudas técnicas precisas para facilitar su vida diaria– y con personal cada vez más cualificado y con una mayor calidad humana.

5 Hh

ACTUALIDAD

AMRTE debate sobre la Ley de Dependencia En el marco de Orto Pro Care 2008, la Asociación Madrileña de Residencias de Tercera Edad y Centros de Día (AMRTE) ha celebrado su II Congreso Regional con la intención de convertirse en un foro de discusión en el que han participado políticos, profesionales y empresas del sector.

Marysol García

A celebración de la feria de Orto Pro Care el pasado mes de noviembre, ha sido el contexto elegido por AMRTE para realizar su Congreso Regional. La definición del copago, la acreditación de los centros o la necesidad de un mapa de recursos son algunas de las cuestiones que se abordaron durante el encuentro. El Congreso El Congreso fue inaugurado por Pilar Dávila, coordinadora de Protección Social e Igualdad del Ayuntamiento de Madrid quien destacó la colaboración de la corporación municipal con las entidades privadas, pú-

blicas y sin ánimo de lucro para «construir la mejor red social posible, a través de conciertos o gestión indirecta». Le siguió I. Fernández-Cid, presidente de AMRTE, quien manifestó que «Actualmente nos enfrentamos a una difícil situación social y profesional. El número de personas dependientes va en aumento, al igual que que la confusión sobre el futuro del sector. Una realidad que evidencia que la Ley de Dependencia necesita un decidido impulso y una revisión». A continuación tuvo lugar una mesa redonda en la que se abordó la actualidad del sector y en la que participaron: la delegada de Coordinación de la Dependencia de la Comu-

nidad de Madrid, A. Martín; el presidente de la Federación Empresarial de Asistencia a la Dependencia (FED) J. Echevarría; el vicepresidente de AMRTE, M. López de Ayala, y la portavoz de Servicios Sociales del Partido Socialista en el ayuntamiento de Madrid, C. Sánchez. La segunda mesa redonda, que se centró en las repercusiones de la Ley de Dependencia en el sector y la problemática real en residencias y centros de día, contó con la participación del director general del Mayor de la CAM, J. Mª. Alonso Seco; el director general del Mayor del ayuntamiento de Madrid, F. Martín; el presidente de la Comisión de Centros de Día de AMRTE, J. Gómez, y el presidente de la Comisión de Asuntos Laborales de AMRTE, P. Martín. Para concluir el acto. I. Fernández Cid, presidente de AMRTE, expuso sus conclusiones en las que se recogieron las principales problemáticas y expectativas del sector. Se encargó de clausurar el evento E. Hidalgo, la consejera de Familia y Asuntos Sociales de la Comunidad de Madrid, quien puso especial énfasis en las acciones que se han desarrollado durante los últimos años para promover la aplicación de la Ley de Dependencia y de todos los El II Congreso Regional de la Asociación se celebró en el contexto de la feria de Orto Pro Care en la que se reunieron gran número de profesionales y empresas.

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recursos que la ley prevé en materia de ayudas. El II Congreso Regional de AMRTE ha servido para poner sobre la mesa la difícil situación social y profesional en la que se encuentra el sector. Las conclusiones del Congreso serán trasladadas a la Administración, con el objetivo de que los responsables políticos valoren el balance que el sector privado ha realizado sobre la situación actual de la Ley de Dependencia y sus repercusiones. Sobre AMRTE La Asociación Madrileña de Residencias y Centros de Día es una asociación sin ánimo de lucro que agrupa a los centros privados de la Comunidad de Madrid. La asociación fue fundada hace ya más de 18 años, en 1990, y se pone como objetivo impulsar el reconocimiento de la labor asistencial y sociosanitaria del sector residencial, convirtiéndose en el principal interlocutor ante los organismos públicos y privados. Es, además, el principal representante de la patronal en las negociaciones del Convenio Colectivo de Madrid, miembro fundador de la Federación Empresarial de Asistencia a la Dependencia (FED) y pertenece a la organización europea ECHO. En la actualidad representa a 320 centros, lo que supone un 80 por 100 de las residencias y centros de día presentes en la Comunidad de Madrid.

ACTUALIDAD

Prevenir, mejor que curar

L ámbito sociosanitario se encuentra constantemente expuesto al riesgo de infecciones, por lo que la prevención y la atención a las medidas de higiene resulta un factor indispensable para reducir la posibilidad de efectos adversos. La IV Conferencia Internacional de Seguridad del Paciente, celebrada a finales del año pasado y en la que se reunen profesionales de la sanidad de una veintena de paises, ha puesto de relieve que prácticas clínicas tan sencillas como lavarse las manos y otras medidas reglamentarias pueden reducir un 43 por 100 de los efectos adversos ocasionados en el sector sanitario. La incidencia de efectos adversos relacionada con la asistencia hospitalaria se ha calculado en un 9,3 por 100, siendo evitable el 43 por 100 de ellos, según se

Sin llaves

establece en el Estudio Nacional de Efectos Adversos (ENEAS), promovido por el Ministerio de Sanidad en 2006. El informe APEAS 2007 (sobre la seguridad del paciente) que analizó a 48 centros de salud distribuidos por toda la geografia española, estableció que los efectos adversos es de 11,2 por mil, de los cuales el 70 por 100 evitables. Entre las mejores medidas para prevenir las distintas infecciones de ámbito hospitalario la higiene de las manos; la identificación inequívoca de los pacientes ingresados y las prácticas clínicas recomendadas para prevenir los efectos adversos en relación al uso de medicamentos o el cuidado sanitario. La correcta higiene de las manos es una de las medidas más eficaces para prevenir los efectos adversos en el sector sanitario.

Nuevo geriátrico en Asturias

L Monte Pío de la minería contará con un gran complejo geriátrico en el municipio asturiano de Aller, tras aprobarse en el pleno municipal la cesión de los terrenos donde se emplazará el centro. El proyecto de este gran centro residencial, con capacidad para alrededor de 250 personas, esta-

rá ubicado en los terrenos de Felechosa, sobre una superficie que supera los 15.000 metros cuadrados. El equipamiento social contará con un edificio singular que se convertirá en emblema del Alto Aller y en referente del cuidado a las personas mayores. Así, contará con equipamientos exclusivos, como una amplia zona de balneario

y spa, con piscina, zonas de hidromasaje y distintos vasos y áreas de baño en los que se proporcionará a los usuarios tratamientos de hidroterapia. Además, se contempla que todas las instalaciones sean accesibles para minusválidos. La inversión se completaría con rutas exteriores de paseo, aparatos de gimnasia y amplias áreas verdes en las que habrá jardines, barbacoas e incluso pequeñas huertas para los residentes. También se prevé que el complejo integre un hotel para los familiares de los internos. En total, el presupuesto ronda los 30 millones de euros. El geriátrico del Montepío estará ubicado en el municipio de Aller.

EMA ABS ha expuesto en la feria de Orto Pro Care 2008 una «residencia virtual» con el fin de mostrar las posibilidades de Gema LOC+ Residencias, una solución de localización, identificación y monitorización basada en tecnología RFID que permite de manera automática disponer de un total grado de supervisión y protección en tiempo real de residentes y personal. Las puertas pueden abrirse y cerrarse automáticamente en función de quién quiera pasar, lo cual elimina la necesidad de las llaves. El sistema aporta funcionalidades como el control de errantes automático de tal forma que, si un residente se aproxima a un acceso no permitido para él, el sistema genera las alarmas programadas (sonoras, luminosas, envío a telefonía inalámbrica DECT, SMS, etc…) y, si es necesario, bloquea la puerta de manera automática. Al mismo tiempo, permite localizar en todo momento a la persona, lo que habilita disponer de la ubicación de cualquier residente en tiempo real y visualizarla sobre el plano de la residencia en cualquier consola de control. Otra funcionalidad es la conocida como botón de pánico permitiendo, tanto a residentes como a empleados, la solicitud de ayuda en caso de necesitarlo desde cualquier punto de la residencia con sólo pulsar el botón de su identificador, aumentando de este modo la capacidad de reacción ante una situación crítica. En la actualidad Gema ABS está inmersa en la mejora de la soluciòn, permitiendo el control automático de la climatización o la iluminación en función de la presencia de personas e introduciendo en el 2009 el detector de caídas en el transmisor de radiofrecuencia que llevan los residentes.

7 Hh

ACTUALIDAD

Jardines en el hospital Río Hortega

L hospital universitario Río Hortega de Valladolid, inaugurado en el mes de enero, es un centro que se adapta a las ideas modernas de tecnología y habitabilidad. Ideas, que se reflejan en el nuevo edificio diseñado por Luis Fernández Inglada, donde los pasillos toman inspiración de las calles y la luz natural cobra protagonismo frente al resto de las posibilidades,

fomentando, además, otro concepto tan actual como el de la sostenibilidad. Luis Vallejo se ha encargado de los 40 patios entre biorgánicos y muertos, que toman inspiración de los paisajes de Castilla y León y los sistemas montañosos. Entre otras especies, se pueden observar: encinas, hayas, robles, tejos. En el exterior, junto a las vallas del hospital, que representan un arco iris, se ha instalado una pasarela principal integrada por cerca de 70 sillas de gigantescas proporciones que levantan un sotechado de unos cuatro metros de altura. Las plantas son reconocidas por sus propiedades tranquilizantes y pueden tener efectos muy positivos sobre los enfermos, y en el lugar de trabajo, para los profesionales.

Área infantil Siempre dentro de la filosofía de humanización del hospital, en la zona de pediatría se ha desarrollado una decoración a base de diseños gráficos e ilustraciones con la intención de que esta se adapte a los niños; una tendencia que se da cada vez más en los distintos hospitales de toda España que buscan un entorno siempre más adecuado para un colectivo tan sensible como el infantil. El proyecto responde a un convenio firmado entre la Consejería de Sanidad y la Fundación CurArte para humanizar las áreas de atención pediátrica de los 14 hospitales presentes en la Comunidad.

La Ley de Dependencia beneficia ya a más de 449.000 personas

N total de 449.415 personas son ya beneficiarias de la Ley de Dependencia, según datos de las Comunidades Autónomas a fecha 1 de enero. De los beneficiarios, 369.000 han sido reconocidos como grandes dependientes y 76.207 como dependientes severos nivel 2.

Estos son los dos grados de dependencia que en 2008 amparaba la Ley de Dependencia según su calendario de aplicación. En 2009 empezará a hacerse efectivo el derecho a las prestaciones de quienes sean valorados como grado II de dependencia severa, nivel I.

Servicio o prestación

Número beneficiarios

Teleasistencia

11.096

Ayuda a domicilio

36.722

Plaza en centros de día/noche

13.932

Plaza residenciales

68.036

Servicio de prevención y de promoción de la autonomía personal Prestación económica vinculada al servicio Prestación económica por cuidados familiares Prestación económica por asistente personal Servicio o prestación sin especificar por las Comunidades Autónomas* TOTAL *El Gobierno ha solicitado a las CC. AA. que especifiquen los servicios o prestaciones de estos beneficiarios.

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Nuevo mobiliario

259 17.944 129.151 210 172.065* 449.415

L hospital de La Línea (Cádiz) estrena nuevo mobiliario gracias a una inversión de 225.000 euros que ha realizado la Junta de Andalucía. El cambio incluye la renovación de 75 camas para las plantas de hospitalización mejorando la comodidad y seguridad de los pacientes y facilitando el trabajo de los profesionales del centro. Las nuevas camas cuentan con un mecanismo eléctrico para regular la inclinación y distintas medidas de seguridad como barandillas con protectores antigolpes o sistema de freno. Pero el centro sanitario renovará, además, 75 mesas auxiliares y otros tantos sillones para uso de los acompañantes, con la intención de aumentar la comodidad, en general, de todos los usuarios.

En virtud de la Ley de Dependencia, todos estos beneficiarios son atendidos a través de servicios sociales o prestaciones económicas. El Gobierno ha solicitado a las CC.AA. que especifiquen los servicios o prestaciones de estos beneficiarios. De los beneficiarios que perciben la prestación económica por cuidados familiares (129.151, según datos de las Comunidades Autónomas), 42.655 ya están dados de alta en la Seguridad Social, según datos facilitados por este organismo a fecha 1 de enero de 2009. Los datos de la Seguridad Social sobre altas de cuidadores que reciben la prestación económica en virtud de la Ley de Dependencia están también disponibles en la página web del Imserso. Para este año 2009 los Presupuestos Generales del Estado prevén una dotación a las Comunidades Autónomas de 1.558 millones de euros para la ley de Dependencia, un 79 por 100 más que el año anterior. Los datos completos aportados por las Comunidades Autónomas sobre la aplicación de la Ley de Dependencia a fecha 1 de enero están disponibles en la página web del Imserso: www.seg-social.es/imserso. Desglose de los servicios y prestaciones y de sus correspondientes beneficiarios según datos de las Comunidades Autónomas a 1 de enero de 2009.

ACTUALIDAD

Jornada anual de la AGA

«Escucha a tus mayores»

L grupo de residencias AMMA y la Fundación de Profesionales Solidarios, han firmado un acuerdo para implantar en sus centros la iniciativa «Escucha a tus mayores» destinada a recoger las opiniones, deseos e historias de los residentes, que se reunirán después en un libro. Amma Ibañeta (Erro, Navarra) será el primer centro en el que se pondrá en práctica la experiencia que después se podrá extender a los otros centros con los que el grupo cuenta en Navarra. Se trata de un programa apoya-

A Asociación de Gobernantas de Andalucía (AGA) ha celebrado en Sevilla su Jornada Anual, en la que se dieron cita más de 40 gobernantas. JohnsonDiversey, como empresa colaboradora del evento, realizó una ponencia titulada «Por una limpieza sostenible» centrada en la importancia de la utilización de productos y sistemas respetuosos con el medio ambiente en la limpieza.

La compañía quiso conocer de primera mano las inquietudes de las responsables de la limpieza y la gran mayoría de gobernantas confirmaron que trabajan con proveedores que cuentan con políticas medioambientales. Están también muy extendidas prácticas como la separación de residuos o el ahorro energético. Asimismo, las gobernantas confirmaron que desde los hoteles existe una predisposición, incluso en tiempos de crisis, para asumir mayores costes si eso implica contar con productos y sistemas de limpieza respetuosos con el entorno. El encuentro ha reunido a más de 40 gobernantas.

La residencia de Amma Ibañeta serà la primera en poner en práctica la experiencia.

Baleares invierte en tecnología

L servicio de Atención Médica Urgente de Baleares (061) ha firmado un acuerdo con la consultora Coprava para la implantación de la herramienta de gestión hospitalaria TecnoHospital.

Beneficios de Tecnohospital Tecnohospital es una aplicación web de alta tecnología, caracterizada por ser multi-

centro y multiempresa; lo que la convierte en una aplicación idónea para el acceso a la información desde un punto de vista interinsular; el 061 se ha decidido por su módulo de RRHH, así como las aplicaciones de Coprava de «Gestión de Actividades» y de «Incidencias Laborales diarias». Entre otras funcionalidades el sistema proporciona una planificación automática de todos los turnos de los empleados del organismo según

Tecnohospital es una aplicación web que se puede consultar en cualquier ordenador del mundo por ser una aplicación de Internet.

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do por el voluntariado que busca llegar a las personas mayores y a sus expectativas a través de sus opiniones, y por otra parte despertar el interés por la historia y la cultura mediante la difusión de sus historias y experiencias de vida. La metodología será a través de entrevistas voluntarias realizadas en las mismas residencias.

convenios, calendarios o necesidades de intervención, un seguimiento de las actividades diarias que realizan los trabajadores, la planificación de diferentes servicios diarios o los escenarios de simulación de los departamentos en función de diferentes planificaciones. Siendo está una aplicación 100 por 100 Internet; la distribución de la información y el acceso a la misma desde cualquier parte del mundo están garantizados.

Portal de usuarios El producto dispone de un portal de usuarios-profesionales de TecnoHospital que les suministra servicios. Por ejemplo, un enfermero, además de realizar su trabajo de gestión diaria, puede consultar las guardias que tiene asignadas, el calendario laboral y los días que dispone de vacaciones.

Faltan unidades geriátricas

A Sociedad Española de Geriatría y Gerontología (SEGG) ha denunciado la falta unidades geriátricas para ancianos con enfermedades agudas; unidades que permiten reducir la hospitalización de los pacientes entre un 10 y un 20 por 100. Sólo 40 hospitales, aproximadamente un 10 por 100 del total de centros públicos y privados de España, disponen de unidades geriátricas de agudos, lugares destinados a la atención de enfermos ancianos con enfermedad aguda o crónica acentuada. En las unidades geriátricas de agudos, además de tratar las patologías del anciano, se puede planificar el alta del paciente teniendo en cuenta su grado de funcionalidad o dependencia.

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Actualidad

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ENTREVISTA

DAVID MAESTRO, DIRECTOR DE LA RESIDENCIA SAN LUIS GONZAGA

«Una cocina propia permite dar alternativas» Las grandes superficies, los grandes hospitales, presentan realidades muy complejas, problemas que muchas veces conducen a la externalización de servicios, bien por falta de espacio, bien porque se cree que una empresa especializada tiene mayores recursos. Hh EQUIPAMIENTO SOCIOSANITARIO se acerca a una residencia de mediana dimensión, para darle otro punto de vista a los servicios de hostelería, para entender si una realidad pequeña favorece ese gustoso ideal de la comida «como hecha en casa»

Marysol García

A residencia San Luís Gonzaga se encuentra emplazada en Majadahonda, Madrid. Sorprende al llegar a su entrada un enorme jardín que rodea todo el edificio y donde, en los meses menos fríos las personas mayores pueden dar agradables paseos, tomar el sol o leer un libro. Un centro, una residencia; no estamos ante un gran grupo de residencias sino ante un centro, y buscamos entre sus pasillos las diferencias. Para aclarar éstas, y otra dudas, habla-

Una imagen de la cocina con la que cuenta el centro.

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mos con su director general, el mismo desde que abriera la residencia hace ya 14 años. —¿Cuál es la filosofía del centro? ¿Por qué la dedicación a las personas mayores y cual ha sido su evolución en el tiempo? —El centro, desde su inauguración en 1994, mantiene el mismo personal directivo. Durante estos años hemos ido conociendo a las personas mayores, formando una comunidad donde la participación del mayor ha sido fundamental para el desarrollo de todos los que integramos el equipo multidisciplinar del centro, con la seguridad de poder ofrecer con total garantía, nuestro apoyo a todo aquel que lo necesite. —¿Qué tipo de perfil tienen las personas que residen en vuestras instalaciones? —La media de edad está en los 80 años aproximadamente. El perfil del usuario es tanto de válidos como de asistidos, siendo mayoritario el primer grupo. También tenemos un sector específico para atender a personas con Alzheimer y otras enfermedades seniles. —¿Con qué tipo de instalaciones cuentan en cuanto a superficie y distribución de los espacios?

ENTREVISTA —Son 7.000 m2, distribuidos en tres plantas. En la planta baja está lo que denominamos zonas comunes y las dos plantas restantes se destinan a habitaciones. Pero el centro cuenta, además, con 12.000 m2 de jardín y zonas verdes. —¿Dentro de la instalación cómo se encuentran organizados los espacios? —El centro cuenta con sala de podólogo, peluquería, taller de terapia ocupacional, sala de lecturas, sala de juegos, piscina climatizada, circuito cerrado de TV. —¿Cómo se encuentran equipadas las habitaciones? —Todas las habitaciones tienen baño geriátrico completo, cama articulada a motor, timbre de llamada en la habitación y en el baño, terraza, televisión y otras comodidades como por ejemplo el Canal Satélite. —¿En qué áreas encuentran más dificultades? —Las dificultades pueden surgir en el día a

El comedor de la residencia donde se sirven las distintas comidas.

día, pero no destaca ningún área especialmente. Quizás, el momento más importante y determinante se produce los primeros días desde el ingreso del usuario, ya que está en un periodo de adaptación determinante del hecho de que la estancia del usuario sea satisfactoria y plena en todas las actuaciones que realice. —¿Cuáles son las claves para ofrecer un servicio y asistencia de calidad? —Una plantilla involucrada en sus tareas, con formación continua, con vocación y profesionalidad.

ENTREVISTA —¿Cuándo se pone en marcha el servicio de hostelería de la residencia y cuántas personas trabajan en él? —El servicio de hostelería comienza con la inauguración de la residencia. Cuenta con dos cocineros, dos pinches de cocina, personal para zonas de lavado y en origen con cinco camareras. —¿Cómo se estructura el servicio? —El servicio de cocina funciona todo el día, ya que cubre los desayunos, las comidas, las meriendas y las cenas. —¿Qué relación guarda el servicio de comidas con la nutrición? ¿ Cómo se realizan los menús diarios del centro? —Las personas mayores requieren de un aporte calórico diario alrededor de 2.500 Kcal distribuidas en cuatro comidas. Semanalmente, el equipo médico establece los menús de forma que, al aporte calórico necesario, se una la variedad de El centro cuenta con una planta destinada a las zonas comunes. los alimentos para conseguir un equilibrio de los —Concentrándonos en el área de la hosnutrientes. telería, ¿cuenta vuestra residencia con cocina —¿Con qué certificaciones cuenta la copropia? cina y qué metodología aplican para la pre—Sí, la cocina se sitúa en la planta baja y convención de riesgos? tigua al comedor y tiene una amplia superficie de —Contamos con las certificación AENOR 154 m2: Los servicios se encuentran divididos en ISO-9001 2.200. cuatro zonas que son: en primer lugar la zona de —En su opinión y teniendo en cuenta la preparación de alimentos, con tres mesas de trabajo experiencia de la residencia, ¿cuáles son los beneficios que aporta a una residencia el poseer «POSEER UNA COCINA EN EL PROPIO CENTRO PERMITE una cocina propia respecto a la creciente externaUN CONTROL MÁS ESTRICTO SOBRE LA CALIDAD, LA lización del servicio? MANIPULACIÓN Y LA ELABORACIÓN DE LOS PRODUCTOS» —Poseer una cocina en el propio centro permite un de dimensiones apropiadas y utensilios comunes a control más estricto sobre la calidad, la manipula zona (como son: peladora de patatas, cortadora, lación y la elaboración de los productos. Permite picadora de carne, fiambrera, etc ...); una zona de poder ofrecer al usuario alternativas durante los dielaboración que cuenta con cocina de seis fuegos ferentes servicios y adaptar los menús a situaciones y horno, dos planchas, freidora y demás utensilios clínicas no previstas que presenten los usuarios. comunes a esta zona, cuenta además con una cam—¿Cuáles cree que son en la actualidad pana extractora de humos y una mesa de apoyo; las exigencias del cliente respecto al servicio la zona de emplatado con mostrador, dos mesas de hostelería de las colectividades? calientes y carros de servicio, y por último una —El cliente exige calidad, hablamos de perzona de lavado de vajilla con un túnel de lavado, sonas mayores que han basado su dieta en el estilo mostrador de recogida y estanterías para almacenaje mediterráneo, en la cocina tradicional y casera. de la vajilla. —¿Dónde radica el éxito de la cocina La cocina conserva una temperatura apropiada de un centro residencial? y ¿cuáles son los durante todo el año dado que es totalmente exprincipales elementos por los que hay que terior y cuenta con cinco ventanas de doble hoja. apostar? Dentro de la cocina se dispone de seis cámaras —Se trata de la combinación de una buena para conservación de alimentos perecederos de uso calidad y un buen hacer, observando las dietas, diario y dispone de dos estancias independientes de posibles modificaciones adaptadas a procesos patola cocina. En una de ellas, se almacenan exclusivalógicos. mente los productos de limpieza de uso de cocina, Durante todos estos años de servicio, hemos y una segunda sala de 40 m2, donde se almacenan comprobado que una restauración tradicional y los productos no perecederos a lo largo de cinco mediterránea, además del cariño en el servicio y la estantes compartimentados, con una gran cámara atención, hace que todos nuestros comensales, tandividida en tres compartimentos para individualizar to residentes como sus familiares, disfruten con carnes, frutas y productos lácteos. agrado de un trabajo bien hecho.

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NOTICIAS DE EMPRESA

Wissner-Bosserhoff en el País Vasco

ISSNER-BOSSERHOFF ha cerrado dos importantes acuerdos en el País Vasco. En primer lugar, la multinacional alemana ha ganado el concurso convocado por la Diputación Foral de Vizcaya, y ha vendido un total de 225 camas Carisma, uno de los modelos más importantes y de reciente lanzamiento a nivel mundial, para varias de las residencias públicas que forman parte de la Diputación Foral de Vizcaya. La segunda operación que la multinacional ha cerrado en esta comunidad autónoma, se ha llevado a cabo con el Grupo Nostem, una sociedad participada por el fondo de capital-riesgo Talde, la constructora vasca Cycasa (Grupo Taboada) y al grupo madrileño EP a través de su filial de servicios sociosanitarios Casta. En este caso, la empresa alemana proporcionará a la residencia de Arrigorriaga, 117 camas Carisma, 15 camas Sentida y 132 mesitas de noche VT2, mientras que en la residencia de Balmasea, suministrará 78 camas Carisma, 10 Sentida y 88 mesitas de noche VT2. Ernesto Stieger, director ge-

neral de Wissner-Bosserhoff en España afirma «desde nuestra llegada al mercado español hace apenas un año y medio, nos sentimos muy contentos con la confianza depositada hasta la fecha por importantes grupos y entidades de centros y residencias españoles. El producto de Wissner-Bosserhoff cuenta con una impecable trayectoria a nivel europeo, ya que su calidad, estética y funcionalidad, le han otorgado fiabilidad y confianza a clientes de muchos países, lo que está sucediendo en el caso del mercado español». La empresa alemana ha firmado recientemente dos acuerdos de gran importancia para la implantación de la marca, que ha comenzado hace apenas un año a comercializarse en España.

Nuevo director comercial de Makesoft Technologies

AKESOFT Technologies cuenta con Iñaki Bergara como nuevo director comercial y de marketing. Bergara es licenciado en Marketing y gestión comercial por el

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Iñaki Bergara será el nuevo director comercial y de marketing de Makesoft Technologies.

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Instituto Europeo de Estudios Superiores (IEES), y se encargará de garantizar la calidad y flexibilidad que caracterizan a la compañía dedicada a la consultoría y el desarrollo de soluciones tanto a medida, como sobre plataformas propietarias para mediana y gran cuenta. En su trayectoria profesional el nuevo director ha trabajado como responsable de operaciones CRM en Cognicase Management Consulting (CMC) y como responsable de Marketing directo y fidelización en Aldeas Infantiles SOS de España. Por último, ha realizado una importante labor como consultor en IT–Deusto, en el área de Business Intelligence (BI), realizando proyectos con empresas como Price, Altadis, Grupo Pesa, La Caixa o Iberdrola.

El futuro del sector textil

N la segunda edición del Congreso de la Asociación de Investigación de la Industria Textil se ha duplicado, respecto a la edición anterior, el número de asistentes. Dos días de conferencias en las que 25 expertos, tecnólogos e investigadores internacionales y nacionales han explicado las tecnologías de mayor proyección y las oportunidades de negocio que éstas representan para la industria textil. Tecnología como sinónimo de competitividad, la nanotecnología y sus diferentes aplicaciones, las fibras termoplásticas, la innovación medioambiental, la biotecnología aplicada a la textil, la tecnología de fluidos, nuevos desarrollos de tejidos inteligentes y funcionales y sus aplicaciones en hospitales y un largo etc. son algunos de los temas que se trataron durante las dos jornadas que ha durado el congreso. Vicente Blanes, director de AITEX, ha mostrado su satisfacción por el desarrollo de este encuentro: «tanto por la alta asistencia conseguida, como por la calidad y el prestigio de los expertos de esta nueva edición. Muestra del dinamismo del sector y el potencial de la industria textil. En este encuentro, ciencia, tecnología y textil se unen para ampliar horizontes y mostrar las nuevas oportunidades de negocio que tienen a su alcance las empresas textiles». Durante las jornadas se han tratado argumentos como la competitividad a través de la I+D+I; la Nanotecnología aplicada al textil; la biotecnología aplicada al textil, o los textiles inteligentes y funcionales. Con la celebración de este segundo Congreso Internacional, el Instituto Tecnológico Textil se consolida como referencia internacional tanto en Europa como en Estados Unidos, además de asegurar el establecimiento y mantenimiento de colaboraciones en materia de investigación con instituciones y centros relevantes en el ámbito de debate y transferencia de la I+D+i a las pymes textiles españolas.

NOTICIAS DE EMPRESA

Premio a la gama ECO de Presto

A gama ECO de Presto Ibérica ha sido ganadora en su categoría de los II Premios NAN NAN Arquitectura y Construcción 2008 en la categoría de Sanitarios, Grifería y Accesorios. La gama compuesta por lavabos, urinarios e inodoros ha sido destacada por su innovador sistema de ahorro de agua que refleja el compromiso que la empresa mantiene con el medio ambiente. Se trata, además, del segundo año consecutivo que la empresa obtiene este galardón. La gama premiada es una solución con la que se consigue un ahorro de más del 70 por 100 en el consumo de agua en las griferías para lavabos y urinarios y en los fluxores de descarga para inodoro. Un avance que ha sido posible gracias a las modificaciones funcionales introducidas, que permiten mantener los volúmenes de descarga prácticamente constantes. De esta manera, se evita el derroche de agua en instalaciones de alta presión y se eliminan las posibles salpicaduras. Por otra parte, los tiempos de apertura y caudales también han sido adaptados a las nuevas necesidades. Todos los modelos de esta gama cumplen con las nuevas normativas en lo que se refiere al uso del agua en instalaciones colectivas, edificios de oficinas y servicios de uso público, donde el gasto de agua es mayor, y la grifería temporizada ya comienza a ser de uso obligado.

Se trata del segundo año consecutivo en el que la empresa es galardonada con este premio.

Grupo SAR, nuevo director

OSÉ Luis Roselló Riera ha sido nombrado nuevo director de la División de Centros Residenciales y Centros de Día del Grupo SAR. Roselló es licenciado en Administración y Dirección de Empresas y MBA por ESADE. Forma parte del Grupo SAR desde 2007, año en el que se incorporó como director territorial de la zona centro, llevando a cabo las labores de coordinación de la gestión de los centros residenciales y centros de día con los que cuenta el grupo en las Comunidades Autónomas de Madrid, CastillaLa Mancha y Aragón. Previamente, Roselló había trabajado como gerente del Institut de Serveis Socials i Esportius del Consell de Mallorca.

NOTICIAS DE EMPRESA

Johnson Diversey se traslada en Barcelona

SPECIALIZADA en productos y sistemas de limpieza e higiene profesional, JohnsonDiversey España trasladará sus oficinas centrales en Barcelona al World Trade Center de Cornellà de Llobregat. Desde primeros de año, todas las operaciones gestionadas por la empresa en España y Portugal serán coordinadas desde las nuevas oficinas, La nueva sede de Johnson Diversey en Barcelona seguirá las pautas de sostenibilidad de la empresa.

muy próximas al centro de la ciudad y al aeropuerto del Prat. Las nuevas oficinas serán sede de varios puestos clave a nivel nacional y europeo en los departamentos de marketing, ventas y producción, reflejando la creciente importancia de España en los procesos de decisión de la multinacional. En concreto, la nueva sede estará estructurada en dos áreas diferenciadas, una dedicada a la gestión de los negocios de institucional y de alimentación y bebidas en España y Portugal, y otra dedicada a la alta dirección europea. Esta nueva sede estará equipada con las últimas tecnologías y modernos materiales para hacerla un lugar seguro, productivo y respetuoso con el medio ambiente. JohnsonDiversey medirá los ahorros de agua, energía y residuos de la nueva sede como muestra de su compromiso de sostenibilidad corporativa, parte clave de sus valores históricos.

Palex y Seidor Consulting

EIDOR, compañía especializada en la implantación de soluciones de contenido tecnológico, ha finalizado la implantación de SAP CRM (Customer Relationship Management) en el Grupo Palex, empresa de referencia en el sector hospitalario a través de sus soluciones de productos, sistemas, técnicas y servicios sanitarios, así como mediante el desarrollo de acuerdos de distribución con fabricantes líderes a nivel mundial. Con este proyecto Palex ha buscado el aumento de la competitividad y la implantación de una innovadora metodología de venta, así como la consecuente modernización de su gestión comercial. «SAP CRM ha permitido a Palex mejorar la gestión comercial y el lanzamiento de nuevos productos», afirma J. Álvarez, director de Atención al Cliente de Seidor Consulting.

AITEX, premio a la igualdad en el trabajo

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L Instituto Tecnológico Textil (AITEX) ha sido premiado por su labor en pos de la igualdad en el trabajo. El Instituto ha redactado un plan de igualdad por propia iniciativa, ya que por ley sólo están obligadas aquellas empresas con más de 250 trabajadores. Un plan que ha sido consensuado con los trabajadores, quienes también han participado en el diagnóstico preliminar. Este plan incluye un apartado muy amplio dedicado a la conciliación de la vida familiar y laboral que contempla acciones que el Instituto ya lleva realizando desde hace tiempo, incluyendo medidas que van desde la acumulación de periodos de lactancia a flexibilidad horaria, así como un largo etc. El plan contempla, además, diferentes apartados como son: el acceso al empleo en el que el Instituto

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se compromete a realizar procesos de selección no discriminatorios, que no contengan mención alguna a personas de un sexo u otro, medida que también ya se venía haciendo de forma regular; en cuanto a la movilidad geográfica el Instituto procurará que sea posible conciliarla con la vida familiar. La promoción profesional es otro de

los puntos que se recoge, estableciendo que siempre se tendrán en cuenta las capacidades sin que influya el sexo del aspirante. En el apartado de formación este plan apuesta por satisfacer las necesidades atendiendo a la cualificación de cada puesto de trabajo, sin ninguna consideración sexista. Algunas medidas preventivas del acoso y las sanciones, completan el plan. Esta memoria incluye además un anexo con un paquete de medidas relativas también a favorecer la igualdad de oportunidades en el ámbito de la salud laboral y en el área de comunicación y lenguaje para usar en todo tipo de comunicaciones del Instituto un lenguaje no sexista.

El Instituto Tecnológico Textil ha sido premiado por haber elaborado un plan que fomenta la igualdad y la conciliación laboral, entre otras medidas.

Trabajamos para tener centros geriátricos más seguros y protegidos, más efectivos y confortables. Ackermann-Clino by Honeywell dispone de la tecnología más avanzada en sistemas de ayuda al paciente y comunicación con el personal de enfermería en hospitales o geriátricos. La solución integra dispositivos audiovisuales con redes de comunicación para garantizar que el personal del centro esté permanentemente en contacto con los residentes o pacientes y puedan atender responsablemente todos los cuidados que ellos precisan.

Esser by Honeywell le ofrece la combinación óptima de detección y avisos de evacuación por voz que reduce los costes de implantación gracias al empleo de la tecnología más innovadora del mercado. La amplia gama de detectores que se adaptan a las características de cada área y las especiales características de los sistemas Esser hacen de ellos la solución ideal en geriátricos y hospitales. Detector

Flash

Sirena

Voz

HONEYWELL LIFE SAFETY IBERIA C/. Pau Vila, 15 - 08911 Badalona - Barcelona Teléfono: (34) 93 497 39 60 Avda. Dr. Severo Ochoa 39 - PAE Casablanca II - 28100 Alcobendas (Madrid) Teléfono: (34) 91 131 48 00 Artatza, 7 Bajo (Edificio Gobelas) - 48940 Leioa (Bizkaia) Teléfono: (34) 94 480 26 25 Comercio, 51, 2ª pta. Edif. Hermes 2 Pol. Ind. Pisa - 41927 Mairena de Aljarafe, Sevilla Teléfono: (34) 95 418 70 11 Rua Neves Ferreira, 12 A - 1170-274 LISBOA Teléfone: (35) 21 816 26 36 www.honeywelllifesafety.es

Fax: (34) 93 465 86 35 Fax: (34) 91 131 48 99 Fax: (34) 94 480 17 56 Fax: (34) 95 560 12 34 Fax: (35) 21 816 26 37

NOTICIAS DE EMPRESA

Marcilla-Mayoral organizan «El café en el sector de la Sanidad»

finales del pasado año, en la localidad de Pastrana (Guadalajara), tuvo lugar la primera edición de «El café en el sector de la Sanidad». El evento fue organizado y celebrado por Cafés Marcilla y Representaciones Mayoral, la empresa distribuidora en el sector de la Sanidad en Madrid. Al acto asistieron gran número de responsables de hostelería de los principales y más representativos centros hospitalarios y residencias de la Comunidad de Madrid, quienes pudieron disfrutar de una jornada dedicada al café y en la que se pudieron compartir las propias experiencias. Todo ello en un marco histórico de gran belleza. Durante el evento, los asistentes destacaron a Cafitesse como un gran aliado para el sector de la hostelería hospitalaria. Al evento organizado por Marcilla y Mayoral acudieron representantes de la mayoría de los hospitales de la Comunidad de Madrid.

Cafitesse, la cafetera de aplicación hospitalaria de Marcilla, fue la protagonista de la jornada; un sistema de café concentrado que se ha convertido en una importante y apreciada solución para el sector, ya que se puede incluir en las cintas de emplatado de bebidas calientes en la cocina de los hospitales, proponiendo un interesante recurso para la elaboración de los menús de merienda y desayuno. Por higiene, rapidez en la preparación y control, los asistentes coincidieron en destacar Cafitesse como un gran aliado para el sector de la hostelería hospitalaria.

Adjudicaciones de obra y reforma

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A redacción del proyecto de ejecución y los estudios de seguridad sobre la reforma integral y ampliación del hospital provincial de Zamora ha sido adjudicada a la empresa Cristina Tremiño San Emeterio por un importe de más de 800.000 euros sobre un presupuesto base de poco más de un millón de euros. La reforma, de gran magnitud y que afectará a todas las áreas del hospital, pretende modernizar las intalaciones del hospital que se han quedado antiguas tanto en el diseño como en respuesta a las exigencias asistenciales y de comodidad para los pacientes y acompañantes. El proyecto forma parte de la iniciativa de rehabilitación desarrollada en Zamora, en la que le han precedido la reforma del hospital Virgen de la Concha y las actuales obras en el hospital de Benavente. Por otra parte, el Servicio Aragonés de Salud ha adjudicado la redacción

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del proyecto para el nuevo hospital de Teruel, con un plazo de redacción de siete meses. Se ha adjudicado la redacción el equipo de arquitectos de Á. Fernández Alba, entre las siete propuestas presentadas. La idea ganadora proyecta un hospital de baja altura, con modernas instalaciones. Entre las características se ha destacado que será un hospital innovador en cuanto a materia tecnológica ya que los sistemas de comunicación e información serán digitales, y contará con los últimos avances tanto en diagnóstico como en tratamientos. Se espera además que sea un importante espacio para la docencia y respetará los parámetros de sostenibilidad potenciando las medidas respetuosas con el medio ambiente. El nuevo hospital se encontrará ubicado en un terreno, El Planizar, cercano a la autovía A-23 y la carretera de Alcañiz.

Juan Lis, gerente del hospital de Manises

UAN Lis Izquierdo será el nuevo gerente del hospital de Manises, que se inauguró el pasado mes de diciembre. Licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales y MBA por el Instituto de Empresa, Lis ha trabajado en la dirección territorial de Sanitas en la Comunidad Valenciana, Comunidad Autónoma de Murcia, Albacete e Islas Baleares. Durante su trayectoria profesional en Sanitas en los últimos 11 años, Lis ha desempeñado otros cargos directivos, como director de operaciones de Sanitas Hospitales y director territorial de Sanitas Seguros en la Comunidad Valenciana y en Murcia, así como director provincial de Sanitas Seguros en Valencia.

OPINIÓN

Telemedicina Eduard Arnau, director comercial de Techno Trends

Las nuevas tecnologías en el sector sociosanitario

Las aportaciones de los avances tecnológicos se van abriendo camino en el sector sociosanitario. Son claras las ventajas que puede suponer la imagen y comunicación en tiempo real, pero los recursos no se quedan ahí y el personal profesional encuentra en la telemedicina un nuevo soporte para la formación: el e-learning.

L desarrollo tecnológico y la aplicación de las nuevas tecnologías a las demandas sociales están cambiando por completo nuestros hábitos y costumbres. Una de las áreas en las que más se están empleando estos avances es en el sector sanitario. La telemedicina es un sistema relativamente reciente, impulsado por las tecnologías de la información y las comunicaciones. Sus aplicaciones incluyen educación médica, diagnóstico y tratamiento.

Recurso profesional La formación de profesionales sanitarios a través de los sistemas de videoconferencia, o e-learning, permite hacer uso de estas técnicas con las que sacar un mayor provecho de las clases sin necesidad de acudir físicamente. La mejora de la tecnología ha permitido una excelente calidad de imagen y sonido, y su perfecta sincronización en tiempo real y en varias ubicaciones simultáneamente para su utilización en la formación de profesionales sanitarios. Esto se debe a que el desarrollo de aplicacioHh 22

nes y programas de formación se ha concentrado en aquellas disciplinas en las que la imagen era el elemento fundamental, como es el caso de todas las variantes quirúrgicas. Así, un médico de un hospital español puede, por ejemplo, presenciar mediante la videoconferencia una operación que se este realizando en Estados Unidos. Además, este sistema facilita la interactividad, ya que el profesional puede, además de presenciar la operación, realizar preguntas en tiempo real. No sólo eso,

que viven en zonas rurales o a largas distancias geográficas con el hospital más cercano. Se trata de aplicar los avances tecnológicos al servicio de los pacientes, lo cual facilita la asistencia médica y acelera el proceso de diagnóstico. Un especialista que se encuentre en un hospital regional o comarcal, por ejemplo, puede hacer un análisis del historial clínico del paciente que se encuentra en un centro de atención primaria, viendo simultáneamente a las personas que participan en el encuen-

«EL E-LEARNING PERMITE HACER USO DE ESTAS TÉCNICAS CON LAS QUE SACAR MAYOR PROVECHO A LAS CLASES SIN NECESIDAD DE ACUDIR FÍSICAMENTE» un experto puede participar en todo tipo de situaciones: intervenciones quirúrgicas, visitas de cabecera, visitas de cabecera a pacientes extranjeros, pudiéndose apoyar en un traductor por videoconferencia, etc. La atención Pero quizá la más sorprendente de todas sus prácticas sea la telediagnósis. Este recurso tecnológico permite atender a pacientes mediante videoconferencia, evitando desplazamientos, tanto de médicos especialistas como de pacientes al hospital. Esta ventaja de movilidad supone un gran avance para todos aquellos pacientes

tro, es decir, al especialista y al paciente con su médico local y las imágenes médicas. De esta forma se ofrece al paciente una segunda opinión y se reduce el tiempo de toma de decisiones y de obtención de resultados. Los sistemas de videoconferencia aplicados al sector sanitario permiten que cualquier diagnóstico que necesite una imagen tanto fija como en movimiento, desde una endoscopia hasta una ecografía, puedan ser analizados por otros especialistas, vía remota, en el mismo instante en el que se está produciendo. La telemedicina se está aplicando prácticamente en todas las especialidades médicas, pero los esfuerzos iniciales se han

OPINIÓN centrado en la asistencia domiciliaria a mayores y pacientes crónicos, así como los grupos más vulnerables, como las mujeres embarazadas. Un abanico de posibilidades Mediante el apoyo de las telecomunicaciones y las ciencias informáticas, el abanico de posibilidades que se abre ante la telemedicina o e-salud (término que indica un campo de actuación más amplio) puede ser tan extenso como alcance la imaginación. Tan sólo es necesario un sistema de telefonía y una conexión a la red y, por tanto, la telemedicina puede ser aplicada, por ejemplo, en situaciones de emergencia o catástrofes. Allí donde un médico o especialista tardaría horas en llegar, este sistema podría salvar la vida a un accidentado cuya vida corre peligro. Sin embargo, a pesar de que

todos los avances tecnológicos auguran un futuro lleno de posibilidades, todavía queda pendiente la labor más importante: el cambio en la mentalidad, la cultura del trabajo y en los procesos sanitarios. Desde el punto de vista de los pacientes el desconocimiento de un nuevo sistema provoca una desconfianza inicial, a pesar de que los altos niveles de seguridad empleados en la transferencia de datos garanticen su protección y la privacidad de los pacientes. Los profesionales deben adaptarse al nuevo sistema, lo que les obligará a reciclar sus conocimientos, mientras los hospitales y centros sanitarios realizan una inversión en infraestructuras y educación. Aún se está lejos de alcanzar y apro-

vechar todo el potencial que esta solución técnica aporta a la medicina. Pero la confianza de las nuevas generaciones en el desarrollo de las tecnologías al servicio del ciudadano permitirá en un futuro el uso masivo de la videoconferencia en todas las áreas de la medicina. Las nuevas tecnologías permiten, por ejemplo, recibir en un centro español una lección impartida en EE.UU.

LA EMPRESA

Resuinsa, más de un siglo de historia

Altos niveles de confort y calidad en textiles Tras más de un siglo de actividad Resuinsa es una de las pocas compañías que elabora productos textiles para residencias y geriátricos con una atención particular a cada detalle, desde el confort hasta la sostenibilidad, sin dejar de lado una cuidada estética. Una experiencia que avalan una red de delegaciones en Panamá, República Dominicana, República Cabo Verde, Jamaica, Aruba, Oriente Medio y Europa; más de 1.800 clientes, y la presencia consolidada en 40 países.

La línea de baño de Resuinsa cuenta con la certificación Made in green.

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a historia de Resuinsa comienza hace ya más de un siglo, en 1900, cuando Mateo Martín emigró una temporada a Barcelona donde estuvo trabajando en diferentes áreas hasta que decidió comprar unas máquinas de tejido de punto y llevarlas a Valencia, su ciudad natal. Con el tiempo, fue dándose cuenta que dedicarse únicamente a la confección de ropa era limitarse a un mercado ya ocupado por numerosas empresas y vio que la clave del éxito podría ser la especialización de su compañía. Hh EQUIPAMIENTO SOCIOSANITARIO habla con su nieto, Félix Martí, y gerente de la compañía para entender las claves de la Resuinsa del 2009.

Resuinsa cuenta con un amplio catálogo de lencería para habitaciones con un innovador sistema que garantiza que no hace daño el contacto de los textiles con la piel.

—¿Cuáles son las líneas y productos en los que trabajan en su empresa? —Cuando decidimos en los años 70 dar un giro a nuestra actividad lo primero que hicimos fue desarrollar una completa gama de productos que siguen comercializándose en la actualidad: lencería de baño, de habitación y de restauración. La evolución de las costumbres y la nueva exigencia del mercado nos llevaron a entrar en dos nuevos sectores, los artículos pensados exclusivamente para spa y la línea de detalles y complementos. —¿Cuáles son las características principales de dichos productos, cómo les diferencia de otros fabricantes del sector? —En primer lugar ofrecemos profesionalidad y especialización, además de una buena relación calidad/precio. Con el objetivo de conseguir un equilibrio idóneo entre estos dos factores, en Resuinsa apostamos por un esfuerzo constante en el diseño de nuestro productos tanto en el aspecto estético como en el tecnológico. Ahora mismo ya hemos conseguido el certificado Made in green que contempla además de una condiciones respetuosas con la salud humana y respeto medioambiental, un código de conducta que garantiza el respeto de los derechos humanos de los trabajadores. A estos aspectos hay que sumarle nuestro servicio post-venta y la constante apuesta de la empresa por la investigación para mejorar en lo posible su

LA EMPRESA producto, como ocurre con el acabado Soft System que ha conseguido evitar el encogimiento de las mantelerías aportando a las mismas un brillo espectacular y proporcionando una mayor durabilidad a la prenda. Para ello, no hemos dejado nunca de invertir en innovación e impulsar la aplicación de las nuevas tecnologías en la industria textil. —Centrándonos en el sector hospitalario, ¿cuál es la demanda que tienen de las empresas de este sector y cómo es la oferta de la empresa para ellos? —Resuinsa ofrece lencería de baño, restauración y habitación específica para el sector geriátrico y hospitalario. Se trata una de las pocas empresas en su sector que es capaz de ofrecer lencería con un uso sanitario, elemento de vital importancia dada la utilización de la misma. Son textiles que no se consideran producto sanitario, aunque se utilizan para equipar las habitaciones donde se van a instalar personas con perfiles muy concretos dentro de la que se engloba la lencería para geriátricos. Se trata de lencería cuidada al máximo detalle y al que se le une que está homologada con el certificado ecológico OKO-TEX que garantiza que estos tejidos que están en contacto directo con la piel no contienen ninguna sustancia nociva para la salud humana. Se incluyen en esta línea toallas de algodón 100

por 100 en la más alta calidad, sábanas en poliéster algodón, protectores de colchón en rizo de caucho enterizo. En lo que respecta a la ropa de restauración se apuesta por manteles, cubre manteles y un largo etcétera. —¿Cuáles son los objetivos a corto plazo de su empresa? —Como objetivos futuros tenemos previsto consolidarnos en Oriente Medio con la apertura de nuevas delegaciones, dar el salto a EE. UU. y profundizar en la zona de México con nuevos delegados para el área de los Cabos, Cancún y Puerto Vallarta. África también será otro de los objetivos:

El catálogo de mantelería de la empresa es uno de los que presenta mayores novedades para 2009.

LÍNEA ESPECIAL PARA RESIDENCIAS, GERIÁTRICOS, HOSPITALES Y CLÍNICAS

LENCERIA PARA HOSTELERIA Y COLECTIVIDADES

C/ El Salvador, 29 46003 Valencia Tel. 96 391 68 05 - Fax. 96 391 48 20

resuinsa@resuinsa.com www.resuinsa.com

LA EMPRESA

Felix Martí, nieto del fundador de la empresa, dialogó con Hh EQUIPAMIENTO SOCIOSANITARIO.

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además de nuestra delegación de Cabo Verde, estudiamos la posibilidad de abrir otras en Camerún, Argelia y Marruecos. También seguiremos afirmando nuestro posicionamiento en el mercado nacional y en el sector hotelero de gran lujo y queremos convertirnos en una de las empresas líderes a nivel internacional. —¿Qué lugar quiere ocupar la compañía para satisfacer las necesidades del sector hospitalario y colectividades? —Actualmente son pocas las empresas especializadas en lencería para hostelería y colectividades que ofrezcan lencería para el sector hospitalario y geriátrico. Aspiramos a convertirnos en empresa de referencia en este sector porque ofrecemos productos acordes con sus necesidades. Resuinsa apuesta por ofrecer a los más mayores los más altos niveles de confort, calidad asistencial y cuidado de la salud. —¿Cuáles son las principales novedades de Resuinsa en lencería textil de cara a la próxima temporada? —Resuinsa presenta para este 2009 una amplia colección de mantelerías elaboradas con materias primas naturales que expresan la autenticidad, bajo su etiqueta Soft System, sinónimo de brillo con un acabado natural que obtenemos a través del uso de nuevas tecnologías que no dañan al tejido y mantiene la suavidad, además de no mermar la resistencia y duración de la prenda como ocurre con otros acabados. Esta colección de mantelerías destaca sobre todo por su oferta cromática que va desde el tradi-

cional blanco, símbolo de luz, limpieza y frescura al amarillo sinónimo de alegría, felicidad, energía, pasando por el naranja reflejo de la creatividad, estímulo y prestigio, o rojo como la pasión o la energía, el púrpura con evocaciones de nobleza creatividad, lujo, o tal vez la relajación y profundidad del azul o las evocaciones a la naturaleza del verde, o el misterio, poder y toque elegante del negro cubriendo el amplio espectro de cualquier necesidad. Hoy en día la innovación que marcan los nuevos materiales, las nuevas paletas cromáticas o la exaltación de tendencias desde neo barrocas a minimalistas, auguran un futuro lleno de posibilidades a la hora de componer espacios un gran reto que sólo con profesionalidad e ilusión se es capaz de afrontar. En cuanto a lencería de baño, presenta 25 nuevas combinaciones de ropa de baño que se suman a las 25 presentadas el año pasado. Colecciones únicas en la que el tradicional blanco compite en igualdad de condiciones en calidad, durabilidad y resistencia, con una amplia paleta de colores. Destaca la calidad de sus tejidos, sus innovadores diseños, su suavidad, resistencia y durabilidad. Aparecen diseños únicos de albornoces a juego con el resto de elementos textiles del baño, toallas, alfombras, zapatillas, complementos personalizados hasta el infinito en colores, diseños con el objetivo de conseguir un estilo único. Dentro del juego armónico de lencería de habitación y baño que Resuinsa oferta la empresa presenta tres propuestas de ambiente inspiradas en la naturaleza, en la luz y en el arco iris. Resuinsa realiza también todo tipo de accesorios para el sector hotelero y otras colectividades.

PRODUCTOS Y SERVICIOS

Sube escaleras para cualquier estructura

ENINTER

La empresa presenta su catálogo de sube escaleras válido para estructuras en curva o rectas, de fácil instalación y con capacidad hasta 125 kg.

A dificultad de movimiento en las personas con discapacidad presenta la necesidad de que las instalaciones se

encuentren adaptadas a sus necesidades y que, en consecuencia, todas las barreras arquitectónicas de una estancia sean neutralizadas.

Catálogo de Eninter Eninter dispone de un amplio catálogo con diferentes soluciones de ascensores, monta escaleras o sube- escaleras. En éstas últimas se presentan productos que pueden aplicarse tanto en escaleras curvas como rectas. El producto presenta otras interesantes ventajas como cinturón de seguridad, asiento y reposabrazos abatible, asiento giratorio o un disEl sube-escaleras de Eninter es válido tanto para escaleras rectas como en curva.

TELECOM

Siempre localizables

Arteixo Telecom y Level Telecom presentan su nuevo dispositivo Ben que aumenta la seguridad de las personas con discapacidad.

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AS dos empresas, especializadas en el desarrollo de soluciones tecnológicas en el campo de las telecomunicaciones y sistemas de información, han lanzado al mercado un nuevo producto que ya está siendo utilizado en el proyecto SIMAP (Sistema Inteligente de Monitorización de Alertas Personales) llevado a cabo por Cruz Roja Española, Vodafone España y Tecnocoid en distintos puntos de la geografía española. El dispositivo móvil Ben es un localizador personal de avanzadas prestaciones pero pequeñas dimensiones Hh 28

y peso, lo que facilita que el individuo, incluso anciano, lo pueda transportar con facilidad. Haciendo uso de las últimos avances en tecnología integra un acelerómetro 3D que permite detectar los estados de inactividad o las aceleraciones bruscas, como las caídas, alertando al cuidador a través de un SMS; un receptor GPS de muy alta sensibilidad que da la posibilidad de localización en un segundo con un margen de error de apenas 5 m; comunicaciones GSM/GPRS cuatribanda y bluetooth, y posee una elevada autonomía

de batería de hasta 30 horas de actividad. Además, facilita a los cuidadores la posibilidad de programar áreas seguras y áreas de riesgo, conocer y analizar la rutas habituales, costumbres del usuario o el nivel de carga de la batería, que en el caso de estar próxima a su final, avisaría vía SMS al cuidador para su carga inmediata. Para el usuario presenta una importante ventaja: su facilidad de uso ya que el ter-

positivo de seguridad en el reposapies. En cuanto al funcionamiento cuenta con un interruptor de llave, parada automática en el rellano superior e inferior de la escalera, y garantiza una salida y llegada que evita las paradas bruscas. Otra de las ventajas del sistema es que se aparca en espacio reducido, cuenta con un cargador de baterías y puntos de carga en los extremos de la guía. Entre las opciones ofrece el raíl abatible automático, el asiento de luxe, con distintas posibilidades de color en la tapicería, sobrerrecogido en la parte inferior y superior de la escalera, y una posible curva de aparcamiento que va desde los 90 hasta los 180 grados, dando un amplio margen para que la solución pueda ser instalada en distintos tipos de entorno, sea cual sea la estructura del mismo.

minal cuenta con tres sencillos botones (botón principal de alarma o SOS, y dos botones secundarios de envío de SMS y/o establecimiento de llamada a números preconfigurados). El GPS del dispositivo permite la localización en un segundo aproximado.

PRODUCTOS Y SERVICIOS

UGARI GERIATRICA

Una alfombra con sensores de presión Ugari Geriátrica ha desarrollado una alfombra con sensores para garantizar la seguridad y asistencia en tiempo real de los residentes. La alfombra cuenta con sensores que permiten garantizar la seguridad de los pacientes y controlar sus movimientos.

A alfombra Caremat, de Ugari, resulta una solución apta para hospitales y residencias, pudiendo colocarse en cualquiera de sus espacios y garantizando el control del movimiento de los pacientes gracias a los sensores con los que se encuentra equipada. Este dispositivo se puede colocar ante las puertas, en las cercanías de la cama o a los pies de sillas, sofás y sillones. En caso de que el paciente se mueva o se caiga, el sistema avisa en el acto al cuidador que podrá dar asistencia en tiempo real. Emisor y tipos de aviso El producto cuenta con un emisor inalámbrico conectado La solución puede situarse en cualquier lugar cercano a donde se encuentre situado el residente.

a la alfombra que puede funcionar como timbre de llamada, accionándose de forma manual, y por tanto, de sencillo manejo para los pacientes. Existe, además, la posibilidad de que realice exclusivamente la acción de llamada ya que se puede usar el kit de transmisión si el residente se encuentra en la cama y con dificultades de movilidad. Los avisos pueden ser acústicos, luminosos o ambas opciones a la vez. La llamada se realiza en modo inalámbrico y se refleja en un receptor portátil y autónomo que permite su colocación en cualquier lugar del recinto. Otra de las ventajas de la solución propuesta por Ugari es que no requiere una alimentación eléctrica permitiendo su uso en terrazas o zonas ajardinadas.

PRODUCTOS Y SERVICIOS

Sistema para la prevención de escaras

APEX

El innovador sistema «Air Cell» previene la formación de escaras idóneo para personas desde riesgo mínimo a moderado.

L sistema Air Cell está desarrollado para prevenir las escaras con presión alternante. El colchón tiene una pendiente gradual a la altura del talón que permite reducir la presión sobre el mismo, rellenando el espacio detrás del talón de Aquiles para distribuir la presión sobre la totalidad de la pierna. Con un diseño de pieza única, sin tubos de aire laterales incorporados el colchón es fácilmente manejable. Posee una cubierta per-

meable al vapor y si se desea tiene la opción de resistencia al agua así como la posibilidad de incorporar tiras en la base de la cubierta para aumentar la seguridad. Unas cómodas válvulas CPR permiten desinflar el colchón de forma urgente, para la posible atención por parada cardiorrespiratoria y su panel de

control es de fácil manejo, ampliando su posibilidad a la atención a domicilio o el manejo por parte de un cuidador. El producto respeta todas las normativas internacionales de productos ignífugos. En el sector de la prevención de escaras

APEX cuenta en su catálogo con muchas otras soluciones de sobre colchones, para distintas dimensiones de cama o para los distintos grados de riesgo. Sobre APEX APEX es desde 1991 una empresa especializada en la fabricación y distribución de productos médicos de asistencia en hospitales y sus productos son comercializados en más de 100 países. Entre estos se pueden encontrar: sistemas de prevención de úlceras por presión, ayudas técnicas, equipamiento para terapias respiratorias y aparatos de electro estimulación. La empresa APEX cuenta con un amplio catálogo de soluciones para la prevención de escaras.

Rampas de carriles ligeras y muy manejables

REHAGIRONA

Rehagirona cuenta con un amplio catálogo de rampas de carriles sencillas, fáciles de instalar y con simplicidad de manejo.

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L catálogo desarrollado por Rehagirona ofrece soluciones diarias, seguras y simples que permiten una mayor tranquilidad en la vida cotidiana y que re-

sultan de enorme utilidad para los usuarios

El sistema de rampas de Rehagirona se puede aplicar a cualquier tipo de obstáculo.

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de sillas de ruedas. Pueden instalarse en cualquier lugar sin necesidad de herramientas específicas y todos los modelos vienen con cierres de seguridad que impiden su obertura o despliegue accidental. Perfolight - V Una solución para todo tipo de barreras arquitectónicas de almacenaje compacto, desplegado rápido y sencillo, una bisagra de pliegue que permite el paso a través de rellanos o

umbrales de puertas y que resulta una solución ideal para pequeños obstáculos o bordillos. Perfolight - U Se trata de una solución de rampas telescópicas ajustables. Su sistema telescópico permite encajarlas exactamente en el espacio justo mientras que su sistema de guías de nylon provocan que su deslizamiento sea suave y silencioso. Son rampas versátiles que se pueden utilizar para cualquier altura, con almacenaje extremadamente compacto, desplegado rápido y sencillo, y con cierre de seguridad.

Lavadora de alta velocidad LFA TECNITRAMO

La nueva lavadora de Tecnitramo, con capacidad hasta para 57 kg, es silenciosa, sencilla de manejar y permite un ahorro energético de hasta el 35 por 100.

A nueva máquina de Tecnitramo tiene mueble, cuba y tambor de acero inoxidable AISI 304 que dan a la máquina una notable robustez y longevidad. La puerta tiene gran diámetro para facilitar la carga y descarga así como un display de fácil manejo que permite visualizar los niveles de agua, temperatura y tiempo de lavado, y cuenta con una cerradura electromagnética y sistema de seguridad que impide la apertura de la

puerta si no han pasado 40 segundos, si la temperatura es superior a los 40 grados o si el nivel del agua es superior a 3 cm. Silenciosa y segura La lavadora cuenta con un microprocesador programable con 30 programas de lavado y hasta 99 ciclos y ofrece la posibilidad de aumentar y disminuir la temperatura, niveles y tiempo de lavado. Tiene tres o cuatro com-

La LFA-25 posee una amplia puerta con cierre electromagnético que facilita la carga y la descarga.

partimentos para prelavado, lavado y aditivos situados en la parte superior o lateral, según el modelo, y una conexión para líquidos. Gracias a su sistema oscilante de muelles el ruido producido es mínimo, como mínimo es el consumo ya que el producto de Tecnitramo realiza el máximo consumo energético hasta un 53 por 100 del consumo. Realiza un auto-test de funcionamiento con sensores de temperatura, nivel y fallo de corriente, que avisa en caso de mal funcionamiento con señal acústica para el personal de mantenimiento.

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PRODUCTOS Y SERVICIOS

PRODUCTOS Y SERVICIOS filtrantes de fácil acceso. El fondo es monobloc, con aristas de amplio radio y suelo inclinado, que evita el depósito de residuos dirigiéndolos al filtro. Las puertas, contrabalanceadas en todo el lateral, tienen bloqueo de seguridad.

Túnel de lavado de máxima higiene

CUINOX

Cuinox ha diseñado un túnel de lavado robusto, ergonómico y fiable diseñado para garantizar la máxima higiene en todas las fases del lavado.

A alimentación dentro de los centros sociosanitarios se encuentra ligada a una serie de estrictas normas de higiene que provocan la búsqueda continua de sistemas de lavado y desinfección fiables. Cuinox propone su modelo CT100/ CT220 como una solución robusta, ergonómica y capaz de dar respuesta a las exigencias sanitarias.

SHORTES

CONTACTOS DE EMPRESAS, págs. 71

Fácil manejo y múltiples funciones Dotada de un cómodo display frontal con protección antisalpicaduras táctil que facilita el control de las funciones, como la innovadora Standby (parada) de accionamiento automático en caso de no introducir cestos, o el sistema de accionamiento de la máquina simplemente mediante el acercamiento de la cesta, lavado temporizado y aclarado con economizador. Tiene una capacidad de lavado de hasta 100 cestos por hora.

Un baño seguro y eficiente

A empresa española cuenta con un amplio catálogo de ayudas para el baño que permiten

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Se trata de una máquina robusta que debe instalarse entre las mesas de entrada y salida. Posee una doble pared en acero inoxidable con acabado satinado, pies también de acero inoxidable regulables y cuba con amplias superficies El túnel de lavado CT100/CT220 tiene una capacidad de lavado de hasta 100 cestos por hora.

Shortes desarrolla una línea de ayudas para el baño que hacen del entorno un lugar seguro y eficiente para personas ancianas o con discapacidad.

El túnel

la fácil limpieza y uso de los elementos en casos de invalidez transitoria, discapacidad o personas de la tercera edad.

Asideros seguros Los asideros de acero inoxidable tienen un acabado pulido que las integra en el ambiente, mientras que las huellas anatómicas impiden el deslizamiento de la mano, y por tanto, previenen la caída dando el agarre y la estabilidad adecuada. Además, en los modelos que presentan una placa de fijación circular se incluyen embellecedores ocultos en la brida de sujeción. Existe una variada gama de formas, tamaños y diseños. Una de las posibilidades es

que estén pintados en blanco o ergonómicos reforzados. Accesorios En la línea de accesorios, la empresa cuenta también con una amplia gama de banquetas provistas de ventosas en las patas para dar una mayor estabilidad y posibilidad de regulación en cuatro posiciones; tablas de bañera regulables para ajustar al ancho de la bañera; elevador por batería de estructura metálica y gran resistencia a la corrosión; bancos de transferencia a la bañera; sillas de baño; banquetas de ducha, y elevadores para el inodoro. Los accesorios y asideros de Shortes buscan crear en el baño un entorno seguro.

PRODUCTOS Y SERVICIOS

Soluciones de plástico y diseño alemán ORNAMIN

Ornamin presenta sus soluciones que combinan las innovaciones del plástico y el diseño alemán en vasos, pastilleros y vajilla.

Desde

Vajilla

Los productos de melamina de Ornamin tienen una capa lustrada que proporciona protecContando con un A empresa especión adicional y brillo a producto multifuncional cialista en plástico las piezas, y responde al se elimina la necesidad de busca adaptarse a criterio de responsabiliadquirir otros productos las exigencias del dad ecológica de la emsector ofreciendo algunas presa ya soluciones que unen a la que está comodidad del plástico la comfuncionalidad del diseño. puesta por Comer y beber materias primas Ornamin ofrece nuregeneramerosos sistemas para bles, puecomer y beber combinade produbles entre sí con colores cirse con muy actuales. bajo coste Los productos energético de la gama y es reciclable. ProVita Dentro de la fomentan colección de vala autosos, Ornamin nomía cuenta el moy ofredelo dosificador cen la Plus con decorasolución ción que guía adecuada Las bandejas de repartición de medicamentos incluyen todo lo necepara la dosificasario para la tarea. para cada ción y material necesidad. antideslizante; o Se fabrican el modelo térmico espeya que en uno solo se de acuerdo con los últimos cialmente diseñado para cuenta con: vasos de toavances en ergonomía, no las personas que tienen mas, jeringas que incluyen se rompen y pueden ser que estar en la cama ya ampollas, lápices de insulavados en el lavavajillas. que gracias a la geomelina y dispensadores diatría interior del vaso es rios, así como recipientes Pastilleros posible beber de suministro y eliminaestando La empresa alemana ción. tumbado y sistematiza la rese ingiere partición de mefacilmente dicamentos con todo el conproductos intetenido. ligentes y estables; muchos de los productos de la gama están diseñados no sólo de modo multiLa vajilla de Ornamin está fabricada con matefuncional, sino también rias primas regenerables modular. y se puede reciclar.

Hasta

Puntos de venta y servicio técnico en toda España y Portugal

Teléfono de Atención al Cliente 902 157 753 www.olandiawetrok.com - info@olandiawetrok.com

PRODUCTOS Y SERVICIOS

Sistemas de comunicación paciente-enfermero

CONNECTIA

ConnectCare es un sistema de comunicación de paciente con enfermera que se puede aplicar a todo tipo de residencias y hospitales.

L producto de Connectia tiene una arquitectura de control centralizado y utiliza infraestructuras de comuni-

cación estándar (red telefónica y red local de datos o sólo red de datos en la versión VoIP), que en caso de existir en la instalación serán totalmente reaprovechables. Incluso existe la posibilidad de disponer de un sistema con comunicación inalámbrica. En la página web corporativa se pueden consultar todos los productos y servicios de la empresa.

Funcionamiento El dispositivo Fonet Control, exclusivo de ConnectCare, permite disponer de intercomunicación, generación de alarmas, control de presencia (y control de rondas), sensor de temperatura y control domótico en un mismo dispositivo. BusLogic es el centro de gestión de ConnectCare y es la clave de la f lexibilidad y robustez del sistema. BusLogic es un software que permite configurar tareas tan habituales, y a la vez complejas en otros sistemas, como modificar los destinatarios de las notificaciones, ampliar el sistema añadiendo

Comunicaciones unificadas móviles

SIEMENS

Siemens ha diseñado una solución de comunicación que permite tener todas las comunicaciones en un sólo aparato.

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N el sector sociosanitario la atención de los pacientes debe ser inmediata por lo que resulta indispensable que el personal profesional sea siempre localizable y pueda acudir al lugar necesario.

OpenScape Mobility OpenScape Mobility, la nueva solución creada por Siemens, aporta telefonía corporativa, vídeo, comunicaciones unificadas, wireless y convergencia fijo-

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móvil, de forma integrada. Esta nueva solución proporciona un aumento de la productividad y ahorros de costes gracias a la superación de las limitaciones que trae consigo el propio puesto de trabajo. Una posibilidad que permite recibir todas las comunicaciones y realizar todo tipo de comunicaciones desde un solo aparato. El nuevo producto de la empresa de telefonía ofrece, además, interesantes posibilidades con la incorporación

habitaciones o nuevas alarmas técnicas, etc. Ha sido diseñado específicamente para su funcionamiento veinticuatro horas al día, siete días a la semana. Para conseguir la fiabilidad se han incluido sistemas «centinela» duplicados de forma que cada proceso es monitorizado de forma externa por otro que se encarga de detectar cualquier posible fallo y solucionarlo. Gracias a su arquitectura IP el sistema puede ser monitorizado a través de la red local o incluso desde Internet. El mantenimiento y la configuración del sistema, si es necesario, puede ser realizado igualmente de forma remota a través de Internet.

de los siguientes productos propios de una empresa completamente inalámbrica: HiPath MobileConnect (V2), solución basada en la convergencia fijo-móvil y que gracias a su última actualización ofrece completa seguridad para usuarios y mejora las posibilidades de reducción de costes, y OpenScape Enterprise Mobile Client, una aplicación del sector basada en comunicaciones unificadas y que ahora se vuelve móvil con un nuevo cliente móvil para RIM (Blackberry), y terminales móviles con Symbian o Windows, aportando las comunicaciones unificadas también para el trabajador móvil.

La nueva solución de Siemens ofrece la posibilidad de unificar las comunicaciones independientemente de la localización del usuario.

EL ESCAPARATE

Testo: humedad bajo control

l desarrollo técnico general en todas las áreas industriales

tiende a la miniaturización de componentes y al uso de nuevos materiales y

Los instrumentos de medición de la humedad de Testo permiten controlar todos los parámetros, así como elaborar la correspondiente documentación.

procesos. Debido a esto, se incrementa el uso de componentes no solo diminutos sino también muy delicados y sensibles a la humedad. El resultado es la necesidad creciente de mediciones exactas de humedad y documentación cualificada en todos los procesos de producción y almacenado afectados. Los fabricantes de tecnología para salas blancas y sistemas de almacenado en seco como ASYS reaccionan ante esta necesidad con el uso de la correspondiente tecnología de medición de precisión.

Medición fija y portátil La tecnología de medición Testo tanto fija como portátil para controlar la humedad relativa y para validar los sistemas de almacenado durante la entrega al cliente registran la humedad ambiental y, si se da el caso, la temperatura interior con varias sondas y la documentación simultánea de la misma. Los datos se usan por el sistema de regulación del armario para controlar la humedad relativa. El innovador software testo ComSoft permite una detallada documentación gráfica del almacenamiento durante el periodo completo de medición.

Laengle & Hagspiel: mobiliario para geriátricos

a empresa austriaca Laengle & Hagspiel (representada por la Embajada de Austria) se dedica a la fabricación de sillas, bancos y mesas en madera maciza para el sector geriátrico y sanitario, combinando medio siglo de experiencia con un diseño innovador. Los muebles están especialmente diseñados para las

personas con dificultad de movimiento o necesidades especiales. Para ello cuentan con características muy interesantes: tienen respaldos reforzados y almohadillas para las rodillas, así como tapicerías aptas para personas alérgicas a ácaros o polvo, y se encuentran acolchados para facilitar el descanso. Con el fin de que las sillas resulten cómodas incluso du-

rante largos espacios de tiempo, los respaldos se pueden

regular en distintas posiciones y diferentes ángulos, lo que permite cambiar de postura y favorece la reducción del cansancio. Por otra parte, los barnices empleados son aptos para medidas de limpieza intensivas y no cargan electricidad estática. Las fundas resisten múltiples lavados y están disponibles en colores y diseños alegres.

Canaletas: agua limpia

Sanipad: Textil sanitario

CONTACTOS DE EMPRESAS, pág. 71

n el mercado se comercializan fuentes de agua que por su diseño y materiales no pueden ser higienizadas

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correctamente, con la problemática que ello representa. La compañía fabricante de fuentes de agua Canaletas, ha desarrollado un sistema para higienizar fuentes de agua, ya sean fuentes o enfriadores de agua: el CANVAP Steam Steriliser, un método para eliminar los posibles microorganismos de los refrigeradores.

anipad presenta una línea textil para el sector sanitario compuesta por prendas específicas lavables y reutilizables. Gracias a las características de absorción de los tejidos, se emplean en casos de incontinencias u otras pérdidas fisiológicas. El tratamiento Sanitized hace que el producto sea antialergénico, antibacteriano, antiácaros, y la

suavidad y transpiración de los tejidos hace que resulte idóneo para combatir la formación de escaras y otras heridas, inconvenientes de la larga permanencia en la cama. Además de sábanas y cobertores, la empresa oferta una amplia gama de uniformidad, mantelería, cestos para la ropa, baberos y otros artículos. Todos ellos disponibles en varios colores y modelos.

EL ESCAPARATE

Doro: el teléfono fácil para todos

oro presenta en PhoneEasy 331ph, un teléfono ergonómico con botones fotográficos que permiten identificar más facilmente a la persona con la que se quiere comunicar en caso de tener alguna dificultad de caracter visual. Sencillez reforzada por los grandes botones en la pantalla, a su vez, grande y visible. Cuenta con memorias con

foto que permiten comunicarse con la persona con sólo apretar un botón; fácil control del volumen así como sonidos y señales ópticas ayudan a identificar cuando está entrando una llamada; ajustes del control de volumen, sin desconexión y ajuste de la desconexión del timbre. Cuenta, además con HAC compatible con audífonos. Una nueva solución ideada

El teléfono diseñado por Doro cuenta con fotos para reconocer las personas a las que llamar.

ara todas aquellas por Doro para ue tienen visión repersonas que cultad de audición ducida, difcultad estreza u otros o falta de destreza tos. Una idea impedimentos. que busca hacer de las otidianas acciones cotidianas ácil y una tarea fácil sencilla paraa todos, sea cual sea su situación.

Makesoft Technologies: servicios taformas propietarias para mediana y gran cuenta. Propone servicios y soluciones de TI, partiendo del uso de la tecnología como herramienta para alcanzar los objetivos de negocio, compartiendo objetivos y

colaborando en la mejora continua de sus procesos. Para poder proporcionar el nivel de excelencia que las necesidades de sus clientes cuentan con profesionales, expertos en las distintas tecnologías, metodologías y ámbitos del conocimiento, que aportan un apoyo profesional.

La empresa Makesoft Technologies ofrece servicios de consultoría y soluciones tecnológicas.

Badgepoint: Identificadores

n el sector sociosanitario, los identificadores personales están sujetos a diferentes exigencias, según las necesidades y los ámbitos de aplicación. Para el hospital, el geriátrico, el centro de día o la resi resioint ofrece dencia Badgepoint ma de pouna variada gama sibilidades de distintivos y fijaciones, adecuada para cada entorno.

La novedosa forma del sistema magnético smag hace aún más cómodo su uso gracias a la función «easy lift» que lo mantiene fijo; cuenta, además, con la versión extra fuerte (en negro), con imán para uso intensivo en

el campo de los cuidados médicos. La gama Polar es de superficies metálicas de alta calidad, con fijación incorporada y bordes redondeados que suavizan el diseño. Se puede rotular ccon el ordenador y las ttarjetas con el nombre se eencajan lateralmente bajo lla placa transparente.

Lo múltiples modelos permiten Los eelegir el más adecuado para cada eentorno.

Dispensador de calzas

edical Train es un nuevo aparato dispensador de calzas o coberturas para calzado, para el ámbito sociosanitario. Resulta idóneo para aquellas zonas de la instalación en las que se debe prestar especial atención a la higiene ya que los zapatos son una de las principales fuentes de gérmenes y posibles infecciones. Se trata de una máquina de fácil manejo, que no requiere un mantenimiento particular y que se presenta en pequeñas dimensiones, pudiendo colocarse en cualquier pequeño espacio de la habitación. Permite la carga de hasta 100 calzas cuyo número se va marcando en un contador, el cual indicará cuándo ha llegado la hora de reponer la carga de calzas de la máquina. También cuenta con una alarma que avisa en caso de avería. Resulta muy higiénico, ya que elimina el contacto de las manos con los zapatos

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CONTACTOS DE EMPRESAS, pág. 71

akesoft Technologies ha expuesto en Fisalud 2008 sus soluciones para el sector sociosanitario, construidas sobre la plataforma Microsoft Dynamics CRM 4.0 y el ERP AX, también de Microsoft. Makesoft Technologies es una compañía especialista en consultoría y desarrollo de soluciones tanto a medida, como sobre pla-

REPORTAJE

Serventa es una de las empresas españolas que se dedica al vending y ofrece soluciones modulares.

Presentes en los pasillos de los hospitales, en las salas de las residencias o en el hall de un centro de día, las máquinas del vending presentan tras una vitrina snacks, bebidas y chocolatinas para amenizar la espera; pero ¿qué supone el vending y qué ventajas puede aportar a un centro?

Marysol García

uizás de entre todas las ventajas que pueda tener el vending la más clara sea la del servicio permanente, la posibiHh 38

lidad de satisfacer al usuario 24 horas al día, 7 días a la semana. Nos encontramos ante un sector que promete, en un constante crecimiento tanto en España co-

mo en Europa, pero que paradójicamente aún se presenta de forma tímida representando un 3 por 100 de la cifra de negocio, según registra la Asociación

REPORTAJE

rística es la que diferencia al vending del dispensing, que precisamente, no incorpora un sistema de pago. Dentro de las posibilidades del vending se diferencian las máquinas situadas en el interior de una instalación, ya sea para uso público o privado, y áquellas que se encuentran emplazadas en la calle o zonas públicas como estaciones o aeropuertos. A las primeras se las denomina vending cautivo, y a las segundas vending público.

Otra interesante posibilidad de la tipología modular es la de realizar combinados, es decir, ofrecer por ejemplo un desayuno compuesto por café y

Las máquinas más demandadas por el sector son las de bebidas y snacks.

Para gustos, colores

Catalana del Vending (ACV). A su vez, el sector hospitalario representa un 10 por 100 de la actividad; geriátricos, residencias y otras colectividades se engloban en el grupo de «Otros» con una representación del 17 por 100. Por vending se entiende las distribución de productos a través de máquinas expendedoras, de muy variada tipología, que incorporan un sistema propio de pago. Esta última caracte-

Las máquinas de vending ofrecen un enorme número de posibilidades ya que pueden proporcionar un sólo producto (agua, por ejemplo) o pueden integrar un variado número de ofertas dispensando snacks, bebidas frías y calientes, o comida fría y caliente. Igualmente ofrecen posibilidades en cuanto a estructura, ya que se puede posicionar una sola máquina o unir varias de forma modular. El vending modular consiste en unir dos o más distribuidores que utilizan un solo sistema de pago consiguiendo disminuir la batería de equipos sin reducir la variedad de productos ofertados.

La máquina de Charge Vending, Charge Box, ofrece la posibilidad de recargar todo tipo de baterías de modo gratuito.

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REPORTAJE

Los distribuidores se han modernizado mucho con el avance de las tecnologías y en la actualidad permiten múltiples posibilidades de pago.

bollo a un precio inferior al que resultaría de la suma de los del alimento y la bebida por separado. En materia de productos para el sector hospitalario también se da la diversificación.

Existen máquinas de comidas y bebidas, las más frecuentes, en la mayoría de las instalaciones sociosanitarias, sobre todo en las de gran tamaño. En la actualidad se considera que la tipología que presenta mayor demanda es

El vending representa una alternativa para aquellos centros que no cuentan con espacio para instalar una cafetería propia.

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la de distribuidoras de bebidas calientes, bebidas frías y snacks. Pero también hay otras posibilidades. La empresa Charge Vending ofrece a los hospitales y colectividades su solución Charge Box, una máquina que permite recargar las baterías de los teléfonos móviles de forma completamente gratuita; al no requerir recarga de consumibles ni mantenimiento, es un opción que viene amortizada desde la primera utilización. El hospital Carlos Haya de Málaga ha puesto en funcionamiento en sus instalaciones una máquina de esta tipología (de la empresa Ariza Vending) para el suministro de vestuario quirúrjico destinado a los profesionales del complejo hospitalario. El sistema funciona a través de la identificación de las huellas dactilares y un código de identificación que da acceso al número de pijamas asignados a cada trabajador.

REPORTAJE Espacio, calidad y oferta. Ventajas del vending Son tres los motivos principales que suelen llevar a las colectividades a instalar este tipo de máquinas. En primer lugar y sin lugar a dudas determinante es la cuestión del espacio. En las residencias o centros geriátricos en los que quizás no se cuenta con un espacio adecuado para instalar una cafetería, el vending puede suponer una interesante solución, ya que permite ofrecer los mismos servicios, pero requiere mucho menos espacio. Por otra parte se trata de una inversión en calidad de servicio ya que permite satisfacer las necesidades del usuario 24 horas por día, los 365 días del año. Amplía el horario del establecimiento sin restricciones de ningún tipo. En tercer lugar supone la posibilidad de ampliar la oferta del propio servicio (si se cuenta con una cafetería) ya que en

la máquina se puede ofrecer productos distintos a los que se encuentran en la cafetería. Pero hay más: da la posibilidad de obtener un producto de calidad a un precio más atractivo, gracias a las economías a escala que genera el sector; posibilita la máxima optimización del espacio ya que no requiere

de la existencia de almacenes ni genera stocks; los envases son de usar y tirar por lo que se evitan muchos de los riesgos de falta de higiene y la necesidad de instalaciones destinadas al lavado e higienización del los envases una vez utilizados; no requiere presencia de ningún trabajador ya que el sistema de pago in-

PREVISIÓN DE CRECIMIENTO, ALGUNAS CIFRAS Según datos aportados por un estudio elaborado por la consultora DBK se prevé que el sector del vending –a falta de cifras definitivas– finalice el ejercicio del 2008 con un crecimiento del 8 por 100 superando los 2.500 millones de euros de facturación. Por lo que se refiere al 2009, la cifra podría rondar el 7,5 por 100. Teniendo en cuenta los distintos productos que se ofertan, la consultora concluye que alimentos sólidos y bebidas se mantendrán en crecimiento aunque con una ligera disminución de los ingresos. El informe de la Asociación Catalana del Vending concluye, por su parte, que en 2008 el incremento del parque de máquinas se situará en torno al 6,4 por 100, con un incremento de facturación del 6,4 por 100 (cifra inferior respecto a la barajada por la consultora DBK). Igualmente, el estudio estima que el sector continuará la tendencia de crecimiento en el 2009.

REPORTAJE corporado hace que el usuario pueda realizar la transaccción de modo completamente autónomo y de forma muy sencilla, y proporciona un servicio inmediato ya que el producto llega

olvidar que el consumo de las máquinas de vending es una venta por impulso. Si el cliente va a la cafeteria, sabe más o menos que va a consumir, va con una intención, un objetivo. En

«LAS NUEVAS TECNOLOGÍAS APLICADAS AL SECTOR DEL VENDING PRESENTAN LA POSIBILIDAD DE TRANSMISIÓN DE DATOS A DISTANCIA» a las manos del consumidor al instante, y como se ha señalado, sin necesidad de intermediarios. Se trata por último, de una fuente de negocio, no hay que

el caso de una máquina de vending (sobre todo si se ha emplazado correctamente) el cliente pasa por delante y realiza una compra dictada por el impulso,

Una de las grandes ventajas del vending es que proporciona el producto de forma instantánea y elimina la necesidad de personal.

es decir, representa una posibilidad de venta que de otro modo no se tendría. Tipos de acuerdos, contratos Las máquinas de distribución automática pueden adquirirse, pero en general la tendencia es la de alquilarla. Variados son también los tipos de acuerdo que se pueden establecer con la empresa que las renta. Hay empresas que ponen la máquina y se desentienden de la explotación de la misma (encargándose exclusivamente de las tareas de mantenimiento o resolución de incidencias técnicas), hay otras empresas que establecen acuerdos por los que en el caso de no vender la totalidad de la mercancía de la máquina, el centro o empresa que la ha instalado debe pagar un canon. En cualquier caso, es importante que todas estas variables vengan exhaustivamente detalladas en el contrato entre ambas partes. Vanguardia e innovación Con el paso de los años, el sector se ha ido adaptando y ha ido introduciendo las novedades tecnológicas a su disposición. Hoy en día, uno de los aspectos en los que más se ha evolucionado es en los sistemas de pago que actualmente aceptan monedas, billetes, tarjetas y, en el caso de profesionales del centro, incluso mediante tarjetas identificativas. En este último caso el sector se ha desarrollado tanto como para ofrecer la posibilidad de que un trabajador pague con la tarjeta identificativa en distintos hospitales en los que el sistema de máquinas de distribución procede de la misma empresa. La tecnología M2M (machine to machine) hace posible la transmisión de información entre máquinas combinando telecomunicaciones y tecnología, dando como resultado procesos completamente automatizados.

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REPORTAJE Lo más interesante de este avance es el amplio abanico de posibilidades que representa: personalización de las informaciones, control e identificación de la máquina, pago a través del

día, el estado de la máquina en cuanto a necesidades de reposición o los pedidos de los clientes, que por diversas incidencias, no hayan podido ser atendidos.

«LA DISTRIBUCIÓN AUTOMÁTICA PERMITE AUMENTAR LA OFERTA, EN CUANTO A PRODUCTOS Y SERVICIOS» móvil (vOpen), corrección de precios, elaboración de alertas en caso de fallo de la máquina, dignóstico del problema, e incluso reparación del equipo. Todo ello mediante la transmisión de datos a distancia. Permite, por otra parte, que la empresa propietaria reciba los datos relacionados con las ventas realizadas a lo largo del

Objetivo: el éxito Para que una máquina de vending alcance su máximo potencial se debe tener en cuenta, ante cualquier otro parámetro, la ubicación. Para una localización ideal se deberá tener en cuenta la instalación en la que se va a colocar. No es lo mismo un hospital de grandes

dimensiones a una pequeña sala de espera de una residencia, en ambos casos será distinta tanto la dimensión del distribuidor como los productos que se ofrecen. No se debe perder de vista nunca la calidad, y en el caso de querer ofrecer precios competitivos, éstos no deberán en ningún caso mermar la calidad del producto que se ofrece. La expedición del producto final debe ser rápida y la asistencia técnica debe funcionar en todo momento. Cuatro claves básicas que si se tienen en cuenta, proporcionan las condiciones ideales para que la actividad del vending en un centro sociosanitario se convierta en un recurso más, una respuesta más a la demanda de calidad del servicio que pide un público cada día más exigente.

ENTREVISTA A E. RODRÍGUEZ DE MEDINA, DIRECTOR NACIONAL DE VENDING DE SERUNIÓN. —¿Cuáles son las líneas y productos en los que trabajan en su empresa? —Serunion Vending es la división de venta automática de Serunion, empresa dedicada a la restauración colectiva; somos especialistas en ofrecer soluciones de vending a empresas y administraciones públicas. —¿Cuáles son las características principales de dichos productos, cómo les diferencia de otros fabricantes del sector? —Estamos claramente orientados a ofrecer al cliente un servicio de calidad y a ofrecer las últimas innovaciones tanto en maquinaria como en sistemas de pago y productos. Como valor añadido de gran importancia somos la única empresa actualmente es España que puede ofrecer al mismo tiempo servicio de restauración y de vending sin tener que recurrir a la subcontratación. —¿A qué tipo de clientes se dirigen? —Nuestra actividad es apropiada para una amplia tipología de clientes tanto privados como públicos. Tenemos, además, una dilatada experiencia en la explotación del negocio de vending en el sector hospitalario. —Centrándonos en este sector, ¿cómo es la demanda del sector y cuál es la oferta de la empresa para ellos?

—El hospital no quiere tener noticias de incidencias con el servicio de vending ni por parte de su personal ni por parte de sus clientes-pacientes, para ello se deben extremar al máximo tanto las reposiciones como los mantenimientos preventivos de la maquinaria así como la atención de las eventuales averías y la resolución de las incidencias, no debemos olvidar que el sector hospitalario es uno de los más exigentes para una empresa de vending ya que demanda un servicio de la máxima calidad los 365 días del año, nosotros conseguimos satisfacer esta demanda mediante la aplicación recursos técnicos, económicos y humanos. —¿Qué ventajas presentan las máquinas de vending? —El vending permite al usuario beneficiarse de un servicio de calidad 24 horas al día 365 días al año con unas garantías higiénico-sanitarias muy altas, no debemos olvidar que nuestros productos van empaquetados individualmente y gozan de las mismas garantías que si adquirimos el producto en un supermercado, la única excepción son las bebidas calientes pero una vez más el hecho de utilizar un vaso y una paletina por cliente es la mejor garantía para todos. —¿Qué tipo de mantenimiento requieren? ¿Qué tipo de formación

precisa el personal que interactúa con ellas? —La maquinaria utilizada requiere de mantenimiento preventivo para evitar al máximo las averías y garantizar el óptimo nivel servicio, nuestros técnicos tienen formación en mecánica y electrónica y nuestros reponedores de producto tienen formación en manipulación de alimentos. —¿Cómo funcionan las máquinas? —Generalizando, todas las máquinas tienen dos componentes absolutamente diferenciados, por un lado tenemos la máquina que dispensa o elabora el producto en el caso de las bebidas calientes y por otro lado tenemos el sistema de pago que puede ser por moneda, tarjeta electrónica o incluso billete. El servicio no podrá ofrecerse si cualquiera de estos dos componentes no funciona y está perfectamente sincronizado con el otro. —¿Qué centros han equipado? —En el sector hospitalario tenemos el orgullo de contar entre nuestros clientes, desde hace años, con hospitales de referencia como La Paz en Madrid, La Fe en Valencia, El Virgen Macarena en Sevilla, El Costa del Sol en Málaga, la Clínica Asepeyo en Barcelona etc., también contamos entre nuestros clientes con centros geriátricos SAR. Los resultados a día de hoy son positivos, gozamos de sólido prestigio en el sector hospitalario y ello nos permite ser cada vez más expertos en esta tipología de cliente sumamente exigente e innovador.

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REPORTAJE

Limpieza ecológica Productos que respetan el medio ambiente y cómo reconocerlos Medio ambiente, ecología y sostenibilidad. Términos en boga que se presentan como la tendencia a seguir para estar de acuerdo con los tiempos; pero ¿sabemos reconocerlos? Manuel Isaac de Johnson Diversey, ofrece algunas pautas para guiarnos y entender qué significa realmente la sostenibilidad y cómo repercute no sólo en la limpieza, sino también en los procesos de producción de las empresas.

Manuel Isaac, Johnson Diversey

ras varios años de concienciación, iniciativas y campañas a favor del medio ambiente por parte de organismos internacionales y algunas empresas privadas, estamos viendo como en las últimos tiempos todo se está acelerando y se están tomando medidas relevantes en este campo. El sector de la limpieza siempre ha estado en el punto de mira de las medidas protectoras del medio ambiente debido a la presencia que en él tiene el producto químico y toda la industria asociada. Ha sido la propia industria química la ha tirado muchas veces del carro de la protección medioambiental y hay varios ejemplos en los que la industria ha ido por delante del legislador y ha provocado acuerdos o reglamentaciones. Nuestra propia filosofía empresarial habla de querer ser una compañía verde, fiable y segura, en la que la forma de trabajar está basada en la Ecoeficiencia, como forma de obtener los mejores resultados, con un uso

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El sector de la limpieza se une al respeto de las medidas que garantizan el cuidado del medio ambiente.

eficiente de los recursos y generando la menor cantidad de residuos, y en la sostenibilidad, tal y como la define el punto 3 de la declaración de Río de Janeiro de 1992. Todos estos compromisos están apoyados en la innovación. Pero el escenario actual debido a la avalancha de datos, estudios, ideas y propuestas

empieza a parecerse a un puzzle desordenado que requiere un poco de calma para ordenarlo y entenderlo. Un complicado puzzle Frente a la preocupación cada vez mayor de los usuarios, los fabricantes se lanzan a la comercialización de productos

REPORTAJE La gama Pur Eco de Johnson Diversey cuenta con las certificaciones pertinentes que garantizan que los productos que la integran son respetuosos con el medio ambiente.

cada vez más respetuoso con el medio ambiente. Para dar crédito o influir en el comprador en su elección, cada fabricante ha desarrollado su propia terminología y sus propios conceptos, así podemos leer en etiquetas o anuncios palabras como: «Bio», «verde», «con», «sin», «gamas verdes», «sin alergénicos», «sin colorantes», «sin perfume», «con bioalcohol», «con jabón natural», etc., como sinónimos de ecología y de productos respetuosos con el medio ambiente Todo ello trata de provocar en el cliente, la sensación de que al comprar ese producto específico, se está contribuyendo en la protección y cuidado del medio ambiente. Realmente esto no es del todo cierto, un cliente puede comprar un producto por diversas causas, pero no está demostrado científicamente, en la mayoría de los casos, la relación causa-efecto, entre lo explicado en la etiqueta y el impacto real en el medio ambiente, hay que ser muy riguroso con las alegaciones de los proveedores y se debe buscar una garantía dada por una tercera parte. Legislación para un producto «respetuoso» Hay varias señales o garantías que nos ayudaran a encajar las piezas del puzzle, a saber

diferenciar y valorar las afirmaciones perfectamente avaladas de las menos rigurosas. Una de estas señales, las podemos encontrar en la normativa local y/o europea que se ha desarrollado para este asunto y que sirve para prohibir o delimitar, el uso de ciertos componentes de los detergentes, ya que hay estudios científicos que aconsejan esas restricciones. Evidentemente todos los fabricantes deberían cumplir, como mínimo, toda esa legislación. A este respecto, una de las normativas más conocidas es la ley de Biodegradabilidad de los tensioactivos utilizados en formulaciones detergentes. Existían varios criterios en Europa y el último reglamento europeo sobre detergentes (648/2004/ CE) ha elevado y unificado el nivel de biodegradabilidad. Esto ha llevado a cambiar el nivel en que han de ser biodegradables los tensioactivos, desde un 80 por 100 de biodegradabilidad primaria hasta un 60 por 100 de biodegradabilidad total. Para entender mejor este cambio, puesto que, en una lectura rápida parece que la exigencia disminuye en lugar de aumentar, debemos explicar que un tensioactivo debe sus propiedades a la presencia de dos cadenas, una lipofílica (con afinidad a la suciedad) y otra hidrofílica (con afinidad al agua),

QUERIDO MEDIO AMBIENTE: Detergentes para lavadoras y lavavajillas Ventajas para el medio ambiente: • Los detergentes para lavadoras y lavavajillas deben llevar recomendaciones para la dosificación con el fin de conseguir que su uso sea más eficaz y así reducir su impacto sobre el entorno. • Las recomendaciones para la dosificación deberán tener en cuenta el contenido de sales del agua. • Los detergentes deben ser biodegradables cuando llegan a las aguas residuales. • El envase de cartón debe estar fabricado con material reciclable en al menos un 80 por 100. Ahorro de energía: • Los detergentes deben ser eficaces también a bajas temperaturas, con lo que se consigue un menor consumo de energía con resultados similares de higiene y limpieza. • Deben incluirse instrucciones referentes a la eficacia del uso, con vistas al ahorro de energía y detergente. Detergentes líquidos y limpiadores de uso general: Ventajas para el medio ambiente: • Los detergentes deben ser biodegradables cuando llegan a las aguas residuales. • Los productos deben ser envasados con un mínimo de material, con el fín de que ocupen menos espacio en los vertederos. • Los detergentes deben estar provistos de instrucciones para su manipulación y usos seguros. • Las etiquetas deben colocarse de manera bien visible con el fín de informar al consumidor sobre la dosis adecuada. • Los productos de limpieza universales, deben llevar instrucciones adecuadas sobre cómo disolverlos para lograr un efecto eficaz sobre cualquier superficie de limpieza.

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REPORTAJE unidas entre sí. La biodegradabilidad primaria corresponde a la ruptura de estas dos cadenas y por lo tanto a la pérdida de las propiedades detergentes, pero el hecho de romper la molécula de tensioactivo, no es suficiente porque los propios sub-productos pueden ser tóxicos para el medio ambiente. Para ir más lejos hace falta medir la degradación hasta su descomposición en agua y gás carbónico, que no son tóxicos, esta es la biodegradabilidad final. Este cambio en el criterio ha supuesto la prohibición de bastantes tensioactivos que anteriormente se podían usar desde el punto de vista legal. Este es un ejemplo claro de cómo la legislación va enfocada a aspectos puntuales de la composición del detergente. Como esta hay muchas más, el problema es: ¿como sabe el usuario que el producto cumple con la normativa vigente? Lo más fácil y eficaz es solicitar a su proveedor que manifieste por escrito el cumplimiento de toda la normativa medioambiental y de seguridad que es de aplicación a sus productos. Certificaciones y etiquetas

«EL SECTOR DE LA LIMPIEZA SIEMPRE HA ESTADO EN EL PUNTO DE MIRA DE LAS MEDIDAS PROTECTORAS DEL MEDIO AMBIENTE» Hh 46

Normativas como la anterior, sólo se refieren, tal como hemos indicado, a aspectos puntuales del impacto medioambiental, pero esto puede resultar insuficiente, por ello, con la clara intención de demostrar de la forma más objetiva posible, que el producto, considerando toda su vida útil, es respetuoso con el medioambiente, existen varios sistemas voluntarios de acreditación, tanto en forma de certificaciones para el fabricante como en certificaciones específicas para productos. Estos sistemas voluntarios han de estar avalados por organismos solventes que garantizan unos criterios comunes, y evalúan de forma neutral a los fabricantes y sus productos. Evidentemente, los fabricantes que se someten a

estas auditorias externas tienen mucha mayor credibilidad que otros que no lo hacen. Dentro de los sistemas voluntarios de acreditación, podemos citar como la más conocida la Norma ISO UN 14000, por la que se certifica que el fabricante cumple todas las Normativas medioambientales existentes tanto en la fabricación, como en la comercialización, llegando hasta los últimos residuos que los productos puedan generar; esta norma contempla todo el ciclo de vida del producto. Dentro de la Asociación de Fabricantes de Detergentes Europeos (AISE), se ha desarrollado una certificación conocida como «Compromiso de Sostenibilidad», de la que JohnsonDiversey es promotor, para los productos de lavado de ropa, limpieza de suelos, lavado de vajillas y los de limpieza en general. Este certificación hace énfasis en el uso correcto de los detergentes, evitando sobredosificaciones y promoviendo el uso seguro (www. sustainable-cleaning.com). En el capítulo de certificaciones específicas por producto, también hay varias piezas a encajar. Cada país ha desarrollado sus propios criterios y símbolos (Ángel Azul, Cisne Nórdico, marca «NF Medio Ambiente»,...). Afortunadamente en Europa se ha unificado el criterio y se ha desarrollado el Ecoetiquetado Europeo, que

tiene como símbolo la EuroFlor. Un producto ecoetiquetado tiene la garantía de que cumple con unos rigurosos criterios técnicos y medioambientales definidos por un comité de expertos europeos procedentes de instituciones comunitarias y nacionales de la industria, los sindicatos y las ONG’s de protección del medioambiente y de consumidores. Estos criterios están basados en el análisis del impacto ambiental a lo largo de todo el ciclo de vida del producto y son revisados frecuentemente para ser adaptados al avance tecnológico. Su cumplimiento se verifica por entidades independientes. La EuroFlor y Johnson Diversey Existen tan sólo cuatro categorías de productos, para los que se puede solicitar la EuroFlor: productos de limpieza general, lavavajillas automáticos, lavavajillas manuales y detergentes para el lavado de ropa (más información en www-eco-label. com) Este año, JohnsonDiversey está presentando al mercado su línea de productos ecoetiquetados que denominamos genéricamente Pur-Eco. Es una gama de ocho productos que cubren diferentes necesidades de limpieza dentro de la cocina, el baño y superficies en general, y que también cuida aspectos de la seguridad laboral puesto que se comercializa en envases poco peso para facilitar su manipulación y en la gestión de residuos ya que los productos cuentan en el punto verde. Símbolos para reconocer un producto sostenible En las etiquetas y envases de los productos del mercado suelen aparecer otros símbolos medioambientales, que no tienen nada que ver con el producto químico. Los más

REPORTAJE habituales son los que hacen referencia al propio envase y entre ellos podemos destacar: • El punto verde: Este símbolo no significa que el envase esté reciclado, ni que sea reciclable. Significa que el envasador aporta una contribución para que se construya un sistema integrado de gestión, SIG, para la recogida selectiva y gestión correcta de los residuos. Es el sistema que vemos a diario de los contenedores de recogida de plástico, papel, vidrio,.... Todo envase que tenga impreso el punto verde, puede ser depositado en esos contenedores. • El círculo Möbius: Significa que el embalaje que lo lleva es reciclable, si alguien se encarga de ello. No significa que

mente poco significado ya que prácticamente todo es susceptible de ser reciclado, si se recoge convenientemente. • El Círculo Möbius para 65% material reciclado: Indica que la materia que se ha utilizado para fabricar el envase, se ha hecho a partir de materiales reciclados. En el interior del símbolo aparece un número que indica el porcentaje de material reciclado que se ha usado. Ventajas para el usuario En primer lugar el empleo de detergentes Ecoetiquetados implica menos riesgos para la salud (irritación de la piel y de los ojos, inhalación de sustancias tóxicas, entre otros); sus componentes no pueden ser cancerígenos, mutágenos o teratogénicos, y en los envases debe figurar la correcta manipulación o los aditivos aromáticos presentes en el producto.

«LO MÁS FÁCIL Y EFICAZ PARA SABER SI UN PRODUCTO ES SOSTENIBLE ES SOLICITAR A SU PROVEEDOR QUE MANIFIESTE POR ESCRITO EL CUMPLIMIENTO DE TODA LA NORMATIVA MEDIOAMBIENTAL Y DE SEGURIDAD»

este envase esté producido fabricado a partir de materias recicladas. Dentro del círculo hay unas letras que indica el material del que está compuesto para facilitar su reciclaje. Es un símbolo que tiene relativa-

Desde el punto de vista económico la dosificación hace que el consumo sea adecuado, representan un considerable ahorro de energía ya que son efectivos a bajas temperaturas, y garantizan la misma higiene que cualquier otro producto presente en el mercado.

INSTALACIONES A FONDO

La gestión como columna para la eficiencia Soluciones informáticas para la gestión de la actividad En la era de la tecnología los hospitales no pueden quedarse a la cola y, poco a poco van introduciendo los últimos avances observando mejoras en la eficiencia, la organización del trabajo y la calidad en la realización de los mismos. El hospital Costa del Sol en Málaga ha decidido apostar por la innovación y ha implantado de la mano del Grupo i68 una solución informática destinada a gestionar las actividades del hospital. Sigan leyendo y encontrarán los resultados de la experiencia.

Marysol García

El programa permite realizar gráficos y comparativas para analizar la actividad del centro considerando hasta 99 ejercicios.

L hospital Costa del Sol define su actividad sobre cuatro puntos cardinales: Asistencia personalizada que significa que cada paciente es el centro de la atención, «Estamos para atender sus problemas de salud y aquellas necesidades derivadas de circunstancias familiares, sociales o individuales que estén a nuestro alcance» dice Eva Mirás responsable de Marketing. El segundo pilar es la atención integral, es decir que la ayuda al paciente ha de traspasar los muros del hospital, facilitando la continuidad en su asistencia. Para ello, es fundamental estar coordinados con los profesio-

nales de atención primaria y proporcionar toda la información necesaria para mantener los cuidados fuera del hospital. Y por último, y no menos importante, la asistencia de calidad mostrando y ofreciendo al paciente servicios accesibles y eficientes, con medios tecnológicos avanzados y profesionales altamente cualificados. Objetivos difíciles y que requieren la máxima coordinación. Para ello el hospital ha contactado con el grupo i68 que dentro de la base de clientes ya contaba con diferentes instalaciones de su solución ERP Izaro en varios hospitales a nivel nacional. Instalaciones que tomaban por objeto la gestión de los centros en sí sin entrar en la parte clínica. Un hospital, un nuevo proyecto Se decide el proyecto y el Grupo i68 realiza la instalación de un sistema informático de gestión empresarial que permitirá al centro de salud andaluz mejorar la eficiencia y calidad de sus servicios y modernizar su estructura organizativa. El grupo instala su solución informática Izaro, un potente sistema integrado de información ERP (Enterprise Resource Planning); un sistema integral de gestión empresarial que está diseñado para modelar y automatizar la mayoría de procesos

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INSTALACIONES A FONDO

SOBRE I68, TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN Grupo i68 dispone de una amplia gama de soluciones tecnológicamente avanzadas que se comercializan bajo la marca Izaro y que han sido desarrolladas por su unidad de I+D+i, que forma parte de la Agencia Vasca de Innovación Innobasque. La unidad cuenta con un equipo humano amplio y muy cualificado, y camino hacia la excelencia, ha conseguido el modelo de calidad ISO 9001, la certificación CMMI2 y está implantando un modelo EFQM de mejora continua.

Para el área de Recursos Humanos, la solución permite hacer fichas de los trabajadores que facilitan y agilizan la gestión del personal.

ciones, con modernos sistemas de cobros y pagos y dispone de una potente gestión de la tesorería. Entre las ventajas que aporta, destaca también que facilita la elaboración de presupuestos y que gestiona la revalorización de balances. En el área de recursos hu-

BOLETÍN DE SUSCRIPCIÓN

en una compañía. En este caso, la solución implantada en Hospital Costa del Sol da respuesta a las necesidades de los usuarios en las áreas financiera, logística y de recursos humanos. Así, en el área de finanzas, permite calcular el IVA, IRPF e IGIC, realizando las declara-

manos, se convierte en una solución global para el departamento pues, entre sus múltiples aplicaciones, automatiza el cálculo de nóminas, dispone de cálculo del presupuesto y datos de gestión de personal (como contratos, currículo, formación, organigrama y perfiles de personas y puestos). Se ha trabajado también en la implantación del módulo de Portal del Empleado en el que se visualiza los datos económicos de las nóminas, certificados IRPF

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INFORMACIÓN SOBRE PROTECCIÓN Y TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES. De acuerdo con lo dispuesto en la vigente normativa le informamos de que los datos que vd. pueda facilitarnos quedarán incluidos en un fichero del que es responsable Ediciones Peldaño, S. A. Avenida del Manzanares, 196. 28026 Madrid, donde puede dirigirse para ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, oposición o cancelación de la información obrante en el mismo. La finalidad del mencionado fichero es la de poderle remitir información sobre novedades y productos relacionados con el sector, así como poder trasladarle, a través nuestro o de otras entidades, publicidad y ofertas que pudieran ser de su interés. Le rogamos que en el supuesto de que no deseara recibir tales ofertas nos lo comuniquen por escrito a la dirección anteriormente indicada.

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SOBRE EL HOSPITAL COSTA DEL SOL, UN CENTRO PIONERO El hospital se inauguró a finales de diciembre de 1993. Su construcción era iniciativa de la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía, siendo de gestión pública, y destinado a dar una respuesta eficaz y de calidad a las necesidades hospitalarias de la zona. Se sitúa sobre una superficie de 45.000 m2, posee un edificio inteligente, con control automático de todas sus instalaciones y está dotado del más moderno equipamiento de electromedicina e informática, entre otros. Características que lo convierten en uno de los hospitales de su nivel mejor dotado del país. Entre sus cifras se destaca que atiende una media diaria de 140 urgencias, nacen mensualmente en sus instalaciones unos 100 niños, dispone de 145 camas abiertas, y cuenta entre sus pacientes con, aproximadamente, un 15 por 100 de población extranjera. Este último dato les ha hecho ser pioneros tambien en la organización de un Servicio Voluntario de Interpretes, que ofrecen los siguientes idiomas; inglés, francés, alemán, danés, noruego, sueco, finlandés, italiano, árabe y holandés. Sin dejar de señalar que el propio equipo médico tiene conocimientos de inglés.

Izaro permite que sea el propio equipo el que diseñe las características del modelo de gestión, pudiendo añadir menús y opciones sobre la información que se quiere almacenar o controlar en cada aplicación.

del Empleado se realiza mediante un navegador, pudiéndo acceder a ésta desde el exterior. Toda la información está protegida mediante un perfil del usuario y contraseña. Ventajas del sistema

El sistema informático hace que sea posible consultar la información relacionada con el paciente en cualquier parte del centro y permite tener acceso a toda la documentación.

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10T, Mod.145, así como datos de contratación con posibilidad de impresión de cada uno de ellos. El módulo permite introducir solicitudes de permisos y vacaciones, disponiendo del historial de los mismos. La aplicación dispone de acceso directo a la dirección URL de hacienda para poder cumplimentar los formularios Mod.145. El acceso al Portal

El Izaro presenta interesantes ventajas. Es fácil de usar, la operativa es sencilla y el acceso a la información es rápido, sin necesidad de aprender complicados códigos ni comandos de sistema operativo. El módulo de Administración de la aplicación permite crear y configurar los menús, definir la seguridad de acceso a la información

mediante el establecimiento de perfiles de usuario, configuración de listados, manejar diversas monedas, etc. Por otra parte representa la posibilidad de crear una oficina sin papel, la gestión documental se realiza mediante el uso del ratón ya que con un simple «click» se dispone de toda la información necesaria en cada momento, e incluso crearla, si es necesario, sin abandonar el proceso que se esté realizando. Los archivos de clientes, proveedores, artículos, representantes, etc., permiten tener enlazados distintos tipos de documentos tales como: información histórica, económica, financiera, notas de texto recordatorias, imágenes, vídeos, cartas, páginas web, hojas de cálculo, direcciones de correo electrónico, etc. Se trata de un sistema que garantiza la integridad y fiabilidad de la información, evita la redundancia de datos y facilita su acceso, permite explotar la información con herramientas, como SQL, sin necesidad para ello de acudir a personal especializado. Permite la integración de todos los procesos. El suministro de la información se da de forma piramidal, lo que significa que los datos se almacenan a su máximo nivel de detalle, sin embargo su acceso es al nivel que se desee

INSTALACIONES A FONDO diante la conectividad de la propia aplicación que permite sin abandonar un proceso la conexión con aquellos que de éste pudieran derivarse. Mantenimiento, formación y flexibilidad

En consonancia con la modernización, el sistema de gestión permite el empleo de sonidos e imágenes.

en cada momento. Da una gran libertad de organización para el propio usuario ya que consultas, documentos e informes son configurables por él mismo y en distintos formatos. Se puede variar la forma de presentación, la selección de registros, la clasificación y el formato de salida: HTML, PDF, XML, Excel, Word, texto, e-mail, … También mediante ODBC se pueden importar datos desde una hoja de cálculo, editor de textos, base de datos como Acces. Por otra parte y siempre en el terreno de las posibilidades es un sistema multiempresa y multicentro que permite diseñar cualquier modelo de organización, teniendo en cuenta las características del centro y los objetivos que se persiguen. Es multiejercicio, permitiendo la consulta de hasta 99 ejercicios en línea (actual y 98 anteriores, siendo éste un valor parametrizable), pudiéndose consultar cualquier dato de esos ejercicios o establecer comparativas. En eras de modernización y globalización es multiidioma y multidivisa dando la posibilidad de cambiar el idioma tanto los menús como las descripciones y documentos, siendo el sistema el que determina, por ejemplo, en qué idioma confecciona una factura, según

sea el cliente y lo indicado en su ficha. Por último, el sistema de navegabilidad Izaro BLACK

Se trata de un sistema sencillo. Dado su interface Windows es muy intuitivo y de fácil manejo; para su uso basta con una formación inicial del manejo y funcionalidad de la herramienta. En cuanto a los requisitos de mantenimiento por el momento se está realizando un mantenimiento evolutivo del aplicativo con actualización de versiones periódicas al objeto de mejorar tanto la funcionalidad como los cam-

«LA APLICACIÓN OFRECE LA POSIBILIDAD DE CREAR UNA OFICINA SIN PAPEL YA QUE LA GESTIÓN DOCUMENTAL SE REALIZA MEDIANTE EL USO DEL RATÓN» que permite una fácil navegación a través de toda la aplicación, bien mediante la utilización de los menús configurables, bien mediante el acceso directo a los procesos más frecuentes, así como me-

bios legales que surjan. Y, quizás entre sus más destacables características es que puede ser aplicable a cualquier centro sociosanitario independientemente de su tamaño o número de empleados.

Una de las grandes ventajas de la solución es que no requiere una excesiva formación por parte del personal que interactúa con él y es aplicable a cualquier tipo de centro, independientemente del tamaño y número de trabajadores.

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SEGURIDAD

La confidencialidad de los historiales clínicos Normativa del tratamiento de la información Cuando un paciente llega a la consulta médica, lo primero que busca es que los médicos encuentren el origen y solución de sus dolencias. Sin embargo, esa visita médica lleva consigo una labor fundamental de tratamiento y gestión de la información para los responsables de seguridad del centro, encargados de velar por la confidencialidad de esos datos.

Una vez es atendido por el médico de turno, sus datos personales se unen a los médicos en el informe final. Pero, ¿qué pasa una vez que el paciente es dado de alta y sale del centro médico? ¿Dónde van a parar todos esos datos médicos confidenciales? Nivel de seguridad

Ana Vigil

Los datos médicos recogidos en centros sanitarios y hospitales son considerados como especialmente sensibles y requieren de un nivel alto de protección.

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L acudir a un centro médico, ya sea una consulta médica rutinaria o una visita de urgencia al hospital, lo primero a lo que se enfrenta un paciente es con la ardua labor de rellenar los formularios de ingreso con toda su información personal.

En general, cualquier dato personal requiere de un tratamiento específico que asegure la privacidad de la persona en cuestión. Sin embargo, es fundamental tener en cuenta que no toda la información personal tiene el mismo nivel de confidencialidad ni requiere del mismo grado de protección. Este es el caso de los historiales clínicos. Según la normativa vigente en materia de protección de datos, la información relativa a la salud es clasificada como de nivel alto por la Ley Orgánica de Protección de Datos (LOPD), es decir, es considerada como «especialmente sensible». De esta forma, se consideran datos de carácter personal relacionados con la salud todas aquellas «informaciones concernientes a la salud pasada, presente y futura, física o mental de un individuo. En particular, se consideran datos relacionados con la salud de las personas los referidos a su porcentaje de discapacidad y a su información genética», como se refleja en el Reglamento de Desarrollo de la LOPD 1720/2007 (RDLOPD). El tratamiento y gestión de

este tipo de información debe ser prioritario y debe regirse por unas normas específicas. No obstante, cuando se pone en marcha un nuevo proyecto de seguridad en un hospital, se debe trabajar dentro de un marco normativo más amplio que la propia Ley de protección de datos. Al tratarse del nivel más alto de protección de la información, es muy conveniente tener presente toda la legislación relacionada que afecte a los datos objeto de tratamiento, en este caso, los sanitarios. Normativa específica Para el correcto tratamiento de los datos sanitarios, la LOPD capacita específicamente a las instituciones, a los centros sanitarios públicos y privados, y a sus profesionales correspondientes para el tratamiento de los datos personales relativos a la salud de las personas que a ellos acudan. Esta normativa no hace más que reiterar lo recogido en la legislación estatal y autonómica sobre sanidad y, por lo tanto, subraya la necesidad de analizar las relaciones legales existentes más allá de la LOPD. En este sentido, hay dos leyes que complementan, con diversas recomendaciones, esta normativa de protección de datos personales. Éstas son la Ley 14/1986 sobre el Régimen general de sanidad y la Ley 41/2002, de 14 de noviembre, ley básica reguladora de la autonomía del paciente y

SEGURIDAD Registro y revisión

Toda la información recogida y guardada debe registrarse como fichero ante el Registro General de la Agencia Española de Protección de Datos.

de derechos y obligaciones en materia de información y documentación clínica. Dentro de la normativa autonómica, se debe prestar especial atención a la Ley 12/2001, de 21 de diciembre, de ordenación sanitaria de la Comunidad de Madrid. A pesar de todo, en un intento por aunar la interpretación de esta legislación, existe un gran número de resoluciones del director de la Agencia Española de Protección de Datos de cara a establecer una doctrina uniforme en lo que respecta a la garantía en el tratamiento de datos personales de las historias clínicas. Vertientes de la protección Todas estas leyes y recomendaciones específicas delimitan una serie de campos generales o aspectos claves a la hora de comenzar un proyecto de seguridad de la información y proteger al paciente en el entorno sanitario. El primero de ellos es el entorno físico, dentro del cual se encuentra la reglamentación de seguridad por medio de videovigilancia. Al igual que pasa con el resto de edificios, los centros sanitarios deben velar por la intimidad y privacidad de sus pa-

cientes durante las grabaciones de CCTV mediante los reglamentarios avisos de grabación, la identificación del responsable del fichero y la eliminación de las imágenes captadas al mes de su grabación. En segundo lugar, la legislación pone especial énfasis en el entorno tecnológico. Ante posibles invasiones exteriores al sistema informático del centro médico (como pasó el verano pasado en varios hospitales de Inglaterra), es necesario verificar que existen una serie de medidas técnicas que aseguren la protección efectiva frente a ataques, intrusiones o accesos no autorizados. Esta protección debe comenzar desde el Centro de Proceso de Datos y llegar hasta el mismo nivel de las aplicaciones. Así mismo, se debe cumplir con lo establecido en el RDLOPD de 2007, que define los procedimientos exigibles para nivel alto de seguridad y aquellos que cualquier empresa debe implantar en sus sistemas para manejar datos sanitarios. Por último, se debe prestar especial atención a la información contenida en soporte papel, que es una de las novedades más destacadas del nuevo RDLOPD de 2008.

Tanto la información física como la digital deben registrarse como fichero ante el Registro General de la Agencia Española de Protección de Datos o, en su caso, ante la Agencia Autonómica competente. No obstante, el correcto tratamiento de los ficheros sanitarios exige, también, la elaboración de un Documento de Seguridad en el que se incluyan todos los procedimientos, estándares y normas detalladas en el RDLOPD. Este documento debe encontrarse a disposición de todos los profesionales que tengan acceso a los datos de carácter personal del fichero durante todas las fase de su tratamiento. Pero, sin duda alguna, toda adaptación legal del fichero no sirve de nada sin la pertinente formación del personal sanitario para su correcto tratamiento. Así, es fundamental que la labor diaria del personal del hospital o centro médico no eche por tierra todas las medidas de seguridad implantadas por el responsable de seguridad del centro.

Dentro de los datos personales a proteger, se encuentra tanto las informaciones pasadas, presentes y futuras del paciente a nivel físico y mental, como los datos referidos a su porcentaje de discapacidad e información genética.

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SEGURIDAD

Maira Hernández. Project manager IT compliance & security de AnyHelp International, S. L.

«La LOPD exige la cancelación de datos personales cuando dejen de cumplir el fin por el cual fueron recabados»

UANDO se pone en marcha un hospital o centro médico, ¿qué se debe tener en cuenta? ¿Cuál es el primer paso para asegurar la confidencialidad de la información? —Antes de iniciar la recogida y tratamiento de datos personales, la LOPD exige que se adopten todas las medidas de índole técnica y organizativas necesarias para garantizar la seguridad de estos datos, así como evitar su alteración, pérdida, o acceso no autorizado. Al considerarse derechos personalísimos y merecedores de especial protección, a los datos sanitarios se les aplican la totalidad de los requerimienAntes de abordar las medidas y procedimientos exigibles en cada caso, las empresas y organismos públicos deberán analizar con detenimiento el tipo de datos que van a manejar.

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tos tanto de la LOPD como del Reglamento 1720/2007, de Desarrollo de la LOPD (RDLOPD). —¿Qué diferencias existen entre la normativa que rige la seguridad de la información en un hospital y la que rigen otros centros en los que se maneja otro tipo de información personal? —El marco legal es el mismo para todas las empresas, independientemente del tamaño, número de profesionales o volumen de negocio. El criterio que se aplica a la hora de determinar estas medidas es el tipo de datos que trata cada uno. En función de esta información, se aplicarán medidas de seguridad básicas (datos identificativos), de nivel medio (infracciones administrativas/penales, de solvencia patrimonial y crédito, ficheros de entidades finan-

cieras, etc.) o alto, donde se encuentran los datos sanitarios personales. Existen otro tipo de datos también incluidos en el nivel alto de protección, como la ideología, afiliación sindical, religión, creencias, origen racial y vida sexual, que sólo pueden ser recabados, tratados y cedidos cuando lo disponga la Ley o el afectado lo consienta expresamente. Por ello, antes de abordar las medidas y procedimientos exigibles en cada caso, las empresas y organismos públicos deberán analizar con detenimiento el tipo de datos que van a manejar. —En el caso de las bases de datos procedentes de la videovigilancia, el plazo de vida de las imágenes es de un mes. En este caso, al tratarse de historial clínico y

SEGURIDAD datos confidenciales, ¿existen plazos para su destrucción? —El artículo relativo a la calidad de los datos de la LOPD exige la cancelación de estos cuando dejen de ser necesarios para el fin para el cual fueron registrados. Todo ello, salvo los casos en los que se estime que se deben guardar la información por razones excepcionales de valor histórico, estadístico o científico. En este caso, la información personal se conservará previo bloqueo del acceso a personal no autorizado. Otra excepción incluida en la LOPD contempla la posibilidad de que existan otras leyes (sanitarias, fiscales, tributarias, etc.) que exijan la conservación de dichos datos. En el supuesto de que los datos vayan a ser comunicados o cedidos a otras entidades, se deberá contar con la autorización del interesado en la forma definida por la ley para cada caso. —¿Bajo qué circunstancias se debe guardar la información confidencial de los pacientes (lugar, sistemas de control de acceso, personal con acceso a la información…)? —El RDLOPD establece una serie de medidas técnicas para verificar un entorno seguro en el acceso a los datos a través de redes de comunicación o en la realización de copias de respaldo. Estas medidas detallan, también, los

procedimientos específicos para el registro de incidencias o la implantación de controles de acceso según la definición de perfiles de cada usuario, perfiles que limiten el acceso a la información de cada usuario según sus funciones. Todo ello debe estar recopilado y actualizado en todo momento en el Documento de Seguridad. Para verificar todas estas cuestiones, la Ley exige que se realicen auditorías con carácter bienal sobre el sistema informático, así como sobre los ficheros en papel (que deben adoptar las nuevas medidas del RDLOPD). —Respecto a la información de seguridad captada por las cámaras de videovigilancia, ¿qué medidas regulan esta información? ¿qué diferencias existen en estos sistemas en otros edificios y los hospitales?

ras. La agencia aplica por igual esta instrucción a todo tipo de empresas u organizaciones. En este aspecto concreto de la seguridad, entran a colación dos leyes. Por un lado, la Ley de Seguridad Privada –que exige que la información se almacene al menos 15 días– y por otro lado, la normativa de pro-

El RDLOPD detalla los procedimientos para verificar el entorno seguro, realizar copias, registrar incidencias y definir perfiles para el acceso restringido a los datos.

«LAS MEDIDAS DE SEGURIDAD A APLICAR DEPENDEN DEL TIPO DE DATOS QUE SE MANEJEN, Y NO DEL TAMAÑO O FINALIDAD DE LA EMPRESA» —La grabación mediante cámaras de videovigilancia o CCTV está regulada por la Agencia Española de Protección de Datos mediante una instrucción sobre el tratamiento de datos personales con fines de vigilancia a través de sistemas de cámaras o videocáma-

tección de datos –que no permite que se almacene más de 30 días–. De esta forma, queda fijado claramente el marco. Además, esta instrucción exige que, en todos los accesos a las instalaciones que están siendo videovigiladas, se incorpore un aviso legal de modo visible a los interesados, donde se señale la dirección ante la cual se pueden ejercer los derechos de acceso, rectificación y cancelación de la información incorporada en el fichero. Así mismo, en caso de que el servicio sea prestado por una empresa de seguridad que actúe como encargado del tratamiento, se deberá formalizar un contrato en base a lo exigido por la LOPD. En el supuesto de que los datos vayan a ser comunicados o cedidos a otras entidades, se deberá contar con la autorización expresa del interesado.

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INFORME

El futuro de los hospitales, nuevas tendencias ¿Cómo ha de ser el hospital del futuro? ¿Cuáles son las claves y las exigencias a tener en cuenta? El Informe Periscophios: innovación en la gestión hospitalaria 2008, analiza las tendencias y los hospitales a la vanguardia. Como era de esperar, funcionalidad, tecnología y diseño se entrelazan en sus páginas presentando hospitales que cuidan la estética sin perder de vista el aspecto asistencial; que abren sus fronteras integrándose con espacios verdes; que experimentan con tejidos, materiales y maquinaria, y que hacen de la tecnología y la sostenibilidad las banderas del sector hospitalario en el siglo XXI.

la hora de plantear el diseño de un nuevo hospital es importante desarrollar una visión «a prueba de futuro», a partir del análisis profundo del entorno actual y de aquellos elementos y guías que nos permitan prever los diferentes escenarios posibles durante las próximas décadas. De esta forma podrá diseñarse un hospital capaz

de adaptarse de forma rápida y f lexible, y superar los retos futuros de forma eficiente y sostenible. A la hora de diseñar nuevas estructuras es importante no olvidar que éstas deben seguir la estrategia definida para el hospital, y no al revés. Por ello, un paso previo al diseño del hospital deberá ser el diseño de la estrategia a medio y largo plazo; hay que definir cómo deberá ser el hospital en el futuro. Por último, es importante entender que gracias a las nuevas tecnologías y a lo avances sufridos tanto en el entorno hospitalario como social, el papel de los hospitales como grandes centros a los que acude el paciente irá dejando espacio a un nuevo papel, el de elemento coordinador de la atención a pacientes ingresados y pacientes externos, conectados a los profesionales mediante las tecnologías de la información. ¿Estamos preparados para desarrollar estructuras que soporten estos nuevos modelos? Los motores del cambio Diseño de hospitales adaptados a las nuevas funciones El entorno hospitalario está cambiando, lo que está obligando a los hospitales a modificar sus funciones como proveedores de servicios sanitarios. La tendencia a la reducción del número de pacientes ingresados gracias al fomento de la cirugía sin ingreso, la aplicación de nuevas tecnologías y medicamentos y la aplicación de la gestión por procesos, están reduciendo las estancias

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Los hospitales cuentan, cada vez más, con procesos tecnológicos en la gestión de su actividad.

medias de los ingresos. Esto, unido al fomento de la hospitalización a domicilio, el aumento de pacientes crónicos que no requieren hospitalización aunque sí atención especializada, y la aplicación de tecnologías de la comunicación que aumentan la movilidad del paciente y evitan traslados innecesarios al hospital, están consiguiendo cambiar el perfil del paciente hospitalario, que se está externalizando. En este nuevo entorno, el diseño de los nuevos hospitales o la reforma de las infraestructuras actuales deben garantizar, siempre con criterios de eficiencia y coste efectividad, que la infraestructura futura permitirá: • Incorporar las innovaciones para la mejora de los cuidados que surjan en el futuro, como pueden ser las nuevas TICs, las herramientas para la monitorización del paciente a distancia, o aquellas diri-

INFORME gidas al fomento de la prevención o a la mejora de los cuidados paliativos. • Aplicar las nuevas tecnologías al entorno hospitalario, desde las herramientas robóticas aplicables a las intervenciones quirúrgicas, que no requieren de la presencia del cirujano en la sala de quirófanos pero que obligan a una redistribución de los espacios, hasta los sistemas de distribución automatizada de medicamentos o los sistemas de trazabilidad de éstos.

«A LA HORA DE PLANTEAR EL DISEÑO DE UN NUEVO HOSPITAL ES IMPORTANTE DESARROLLAR UNA VISIÓN A PRUEBA DE FUTURO»

Accesorios y apliques deben pensarse siempre teniendo en cuenta el perfil de los pacientes a los que se trata en el centro.

• Desarrollar nuevos modelos de trabajo, en los que intervendrán nuevos agentes (sociosanitarios, fisioterapeutas, psicólogos, etc.) que deberán trabajar de forma coordinada con los profesionales del hospital, para lo cual el hospital deberá contar con sistemas de información y comunicación dinámicos, fácilmente ampliables y compatibles con otros sistemas, además de con espacios de trabajo para los nuevos equipos multidisciplinares. • Adoptar distintos modelos asistenciales,

desarrollar service line, fusionar servicios con otros hospitales, e incluso fusionarse con otros centros hospitalarios de forma total. • Implantar nuevas dinámicas para la atención del paciente por parte del profesional, mediante networks, atención al paciente vía email, teléfono, web, etc. • Crear un entorno que cubra las expectativas del paciente, en el que se sienta cómodo y cuidado, cuente con la información que necesita, y sienta que él es el centro de la atención y que se han Los espacios ganan en diseño y estética.

tenido en cuenta sus necesidades. • Realizar las ampliaciones y redistribuciones del espacio que sean necesarias para adaptar el hospital al nuevo entorno, siempre con criterios de sostenibilidad, tanto económica como medioambiental. • Fomentar el desarrollo de la innovación dentro del hospital, ya sea mediante el desarrollo de la investigación y la gestión del conocimiento, como potenciando la excelencia en servicios concretos ya existentes o de nueva creación. La distribución de los espacios físicos, el diseño interno del hospital, y los espacios con que se le provean, serán claves a la hora de asumir estos retos en el futuro.

Cobran importancia elementos como el mobiliario que dan un plus de estética a la instalación.

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INFORME La distribución de los espacios será un factor clave para poder afrontar los retos del futuro.

Experiencias innovadoras El Karolinska University Hospital (www.karolinska.se), en Estocolmo, es uno de los hospitales más reconocidos en Europa y en el mundo. El documento «New Karolinska Solna University Hospital. Project Programme» detalla el proyecto de construcción de un nuevo hospital universitario en Solna, el New Karolinska Solna (NKS) y las tendencias actuales en la construcción de hospitales. El documento presenta dos objetivos principales:

«LA DISTRIBUCIÓN DE LOS ESPACIOS FÍSICOS SERÁ CLAVE A LA HORA DE ASUMIR LOS RETOS EN EL FUTURO» – Desarrollar la propuesta de nuevo hospital para presentarla a las administraciones públicas implicadas en la toma de decisión. – Constituir un documento de gobierno en el marco de los actuales proyectos de trabajo. Una importante tendencia es la de aplicar los últimos avances de la tecnología en todo el equipamiento del centro desde la medicina, hasta la climatización o los servicios de hostelería.

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El New Karolinska Solna propuesto tiene como objetivo proporcionar atención, desarrollar tareas de investigación y educación a gran escala, manteniendo estándares de excelente calidad. Este nuevo hospital universitario será el eje del sistema de atención médica universitaria a nivel nacional e internacional, dando servicio a la región y potenciando el desarrollo de cuidados especializados. Además, asumirá un papel central en el desarrollo de la región de Estocolmo como centro biomédico de referencia. A la hora de desarrollar este proyecto

se han mantenido criterios de integración, manteniendo la independencia; con capacidad de adaptación; eficiente, respetuoso y «humano»; que integre creatividad, productividad y atención. Las metas del proyecto son, entre otros: – La integración de la atención médica, la investigación y la educación, de forma que se apoye la producción y distribución de los nuevos conocimientos en lo que respecta a la atención de pacientes. – La creación de ambientes con alto valor arquitectónico, tanto en el hospital como en sus alrededores. – El desarrollo de procesos eficientes y la optimización de los recursos. – La sostenibilidad a todos los niveles. Para conseguirlo, el proyecto propone una estructura simple, rectangular, con siete bloques cada uno de ellos compuesto de un número determinado de núcleos (o núcleos de actividad), adaptados para la atención o la investigación. Este documento resulta de gran interés a la hora de desarrollar el plan funcional de un hospital, dadas las innovaciones que presenta: • Integración efectiva a nivel estructural y organizativo de la hospitalización, la docencia y la investigación. • Fuerte apuesta por la ambulatorización de la atención. • Diseño arquitectónico basado en la f lexibilidad y modularidad de los espacios, de forma que puedan ser transformados y utilizados con diversos fines futuros.

INFORME Innovación e implantación de avances tecnológicos Kaiser Permanente ha desarrollado una joint venture con dos firmas de arquitectura para el diseño, desarrollo y reforma de aproximadamente 20 hospitales en los próximos 10 años. Esta joint venture se encargará del desarrollo de un modelo arquitectónico tipo, a partir del cual se diseñarán sus nuevos hospitales, y en el que se tendrán en cuenta aspectos como la innovación y la implantación de los avances tecnológicos. Este modelo debe permitir a Kaiser Permanente el diseño de nuevos centros de forma sencilla, al presentar suficiente adaptabilidad a las características clínicas y del entorno así como a las necesidades de la comunidad receptora de los servicios, y permitir una gestión de éstos de forma eficiente. Para su desarrollo Kaiser Permanente ha creado el programa «Templates 2000», mediante el cual recoge y registra las mejores prácticas de todos sus

ESTUDIO PERISCOPHIOS Al igual que en las anteriores ediciones, la iniciativa Periscopihos: observatorio de la innovación en gestión hospitalaria mantiene su compromiso de contribuir al aumento del profesionalismo de los gestores hospitalarios, mediante el estímulo del networking entre los participantes y el intercambio de información útil, relacionada con la innovación. El objetivo de este informe es identificar tendencias y experiencias relacionadas con la innovación en gestión hospitalaria, que puedan ser de utilidad para los equipos directivos de los hospitales, así como para todas aquellas personas implicadas en la planificación, ordenación y financiación de estos centros sanitarios. Aunque cuenten con el apoyo del material generado por Periscopihos, los directivos de los hospitales han de desarrollar sus propios criterios para identificar las principales tendencias que pueden afectar al desarrollo de sus funciones directivas, sobre todo teniendo en cuenta que el entorno en el que se ejercen dichas funciones cada vez es más complejo. Periscopihos crece en torno a tres grandes bloques con los que se responden a las preguntas: ¿qué hacemos?, ¿cómo lo hacemos? y ¿con qué recursos lo hacemos? Los tres bloques se estructuran en nueve áreas temáticas, tres para cada uno de ellos.

departamentos, equipos y programas funcionales y de planificación, de forma que puedan ser aprovechadas para su implantación en otros centros. Esta organización ve en el desarrollo de un modelo arquitectónico de hospi-

tal la oportunidad para que arquitectos, ingenieros, contratistas y profesionales de los hospitales (médicos, staff clínico, personal de administración, etc.) así como administraciones regionales, colaboren y aporten sus puntos de vista desde el primer momento, pudiendo inf luir de forma directa en el desarrollo del modelo de hospital. Mediante el análisis de las mejores prácticas operativas y las diferentes relaciones entre los departamentos de los hospitales, se ha definido un modelo con sistemas de edificios y estructuras comunes, en el que se detallan la distribución de plantas, equipamientos, e incluso técnicas de construcción adaptadas a diferentes entornos. Este modelo, cuyos objetivos son no solo el diseño de hospitales más eficientes y seguros, sino también la reducción en los costes de construcción, se ha implantado ya en el Kaiser Permanente Antioch Medical Center, hospital de reciente construcción (2007), así como en el Modesto Medical Center y el Kaiser Permanente Orange County-Irvine Medical Center, todos ellos en California. La construcción de estos hospitales se ha basado en el nuevo modelo y que representa la nueva generación de infraestructuras de esta organización. Su diseño permite la f lexibilidad necesaria para incorporar nuevas prácticas y tecnologías, además de tener en cuenta aspectos de sostenibilidad medioambienta Fuente: Informe Periscophios realizado por Antares Consulting. En la actualidad se le da una gran importancia a la distribución de espacios, así como a la funcionalidad del entorno.

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EL MENÚ

La importancia del pan Eliminarlo de la dieta es un error, dicen los expertos La falsa creencia de que el pan engorda ha provocado, entre otras consecuencias, una disminución considerable de este alimento en los últimos años. Un grave error, advierten los expertos en nutrición, ya que se trata de uno de los alimentos más importantes de la dieta y es fuente de múltiples beneficios para la salud.

L pan es un alimento básico en una dieta sana y equilibrada ya que aporta hidratos de carbono, fibra, proteínas, vitaminas y minerales, y además, no engorda. Por todo esto, eliminarlo de la dieta es un error que puede llevarnos a desequilibrar nuestra alimentación. Con el objetivo de acercar esta realidad a la comunidad médica, la campaña «Pan Cada Día» ha estado presente en el Congreso Científico de la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (SEMERGEN),

celebrado a finales del pasado año en Valencia, y en el que varios expertos en nutrición han ofrecido un simposio sobre pan y salud. La importancia del pan El pan contiene importantes propiedades nutricionales y beneficios para la salud que lo hacen imprescindible en una dieta equilibrada. Sin embargo, en los últimos años su consumo ha descendido notablemente. Los expertos recomiendan tomar entre 200 y 250 gramos de pan diarios,

y no renunciar a 100 gramos cuando se sigue una dieta de adelgazamiento, pero muchas personas, llevadas por la falsa creencia de que engorda, lo retiran de su alimentación. Y eliminar el pan de la dieta supone renunciar a la ingesta necesaria de hidratos de carbono, fuente de energía esencial para nuestro organismo, y a las cantidades de fibra, proteínas, vitaminas y minerales que éste nos aporta. La relación entre obesidad y falta de pan en las comidas, el papel de este alimento en la dieta mediterránea o su implicación en la mejora nutricional de los jóvenes españoles han sido algunos de los temas que los expertos han desarrollado durante el Congreso. Los hidratos de carbono contienen la energía necesaria para el ser humano y el pan es una de las principales fuentes de los mismos. Así lo ha expuesto el profesor Ángel Gil, catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Facultad de Medicina de la universidad de Granada, que ofreció una ponencia sobre «Ingestas recomendadas de hidratos de carbono. Índice, carga e impacto glicémicos». Para cumplir con las recomendaciones de ingesta de carbohidratos es necesario el consumo de 4 a 6 raciones de cereales, por lo que añadir pan en cada una de las comidas es una buena forma de cubrir esta necesidad. Además, se trata de uno de los alimentos base de la dieta mediterránea que, tal y como explicó en su ponencia «Pan, dieta mediterránea y obesidad» el profesor Luis Serra, catedráLa aportación de hidratos de carbono que da el pan es necesaria en la dieta.

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tico de Medicina y Salud Pública en la universidad de Las Palmas de Gran Canaria, se trata de una dieta que aporta múltiples beneficios para la salud y sobre el control de peso. Otro de los temas que desde la campaña se hace hincapié es en el error que cometen algunos médicos al retirar los hidratos de carbono de las dietas de adelgazamiento en pacientes con obesidad. Así lo ha expuesto la jefa de la unidad de Nutrición Clínica del hospital universitario La Paz de Madrid, la profesora Carmen Gómez Candela, en su ponencia «Pan y obesidad». Existen numerosos estudios que ponen de manifiesto que el seguimiento de dietas equilibradas, con una cantidad adecuada de hidratos de carbono (50-60 por 100) de la energía total ingerida, es de gran utilidad en dietas destinadas al control de peso. Esto es debido a que por un lado, el pan es una fuente importante de propiedades nutricionales y por el otro, produce un efecto saciante, lo que disminuye el deseo de comer. Sin embargo, según un estudio que analiza la situación nutricional y sanitaria de un colectivo de adultos jóvenes de 18 a 30 años, y presentado en SEMERGEN por Ana María López, profesora titular del departamento de Nutrición de la facultad de Farmacia de la universidad Complutense de Madrid en su ponencia «El pan en la mejora nutricional de los jóvenes españoles», existe un bajo consumo de pan, especialmente entre el colectivo femenino. Un error porque, como explica la profesora López, aquellos que tienen un consumo mayor de pan presentan dietas con un perfil más adecuado y tienen ingestas más satisfactorias de algunos nutrientes, como hidratos de carbono, fibra, proteínas, vitaminas y minerales.

EL MENÚ

Andalucía, consulta 24 horas

A Consejería de Salud de Andalucía dará asistencia a pacientes diabéticos y sus familiares a través del servicio telefónico Salud Responde (902 505 060), 24 horas al día, todos los días de la semana. Se trata de un servicio que resolverá dudas relativas a síntomas, tratamiento o realización de actividades cotidianas, como complemento de la información proporcionada por los profesionales sanitarios encargados de su asistencia. Para poner en marcha la solución se han realizado previamente actividades formativas, en las que han participado profesionales del servicio. Además, de los conocimientos adquiridos en dichas actividades, los profesionales cuentan con documentos

de apoyo que recogen las respuestas a las preguntas más frecuentes sobre diferentes aspectos. La medida responde también a una política de prevención, ya que a través de la concienciación se pretende que la población sea consciente sobre la necesidad de mantener hábitos de vida saludables y una alimentación equilibrada; dos factores determinantes a la hora de prevenir la aparición de la diabetes y obesidad, así co-

mo combatir el sedentarismo o el consumo de cigarrillos, factores de riesgo para la diabetes tipo 2. Dentro del Plan de Diabetes, puesto en marcha hace ya más de cuatro años, más de 2.500 profesionales (fundamentalmente del área de atención primaria) han sido formados a través de cursos de retinografía digital y educación diabetológica. Actividades formativas que buscan dotar a los profesionales de las herramientas necesarias para poder llevar a cabo el Plan Integral de Diabetes de y que responde a la necesidad del mismo de disponer de personal formado en retinografías y un responsable de esta prestación en cada centro de salud de la comunidad.

Dieta baja en glucosa

AS dietas compuestas por alimentos que contienen poco azúcar (nueces, judías o lentejas, por ejemplo) es más beneficiosa para el control glucémico y de los factores de riesgo cardiovascular. Los resultados se recogen en un estudio llevado a cabo por los investigadores del hospital Saint Michael y de la Universidad de Toronto en pacientes con diabetes tipo 2. Los investigadores descubrieron que la hemoglobina A1c disminuía alrededor de un 0,50 por ciento unidades en la dieta baja en glucosa.

Aceite Ecológico

ON muy conocidas las propiedades del aceite de oliva en las dietas de todo tipo. Uno de los elementos estrella de la dieta mediterránea que aporta importantes beneficios a la salud del consumidor. La empresa Molino de Zafra pone a disposición del mercado su aceite de oliva virgen extra ecológico que

se obtiene exclusivamente a partir de aceitunas con certificación de cultivo, procedente de la agricultura ecológica (certificación dada por el Consejo regulador de la Agricultura ecológica de Extremadura). El ente certificador controla el suelo, los abonos y que los tratamientos sean naturales, variables que permiten garantizar que

el aceite no contiene ningún tipo de residuos de productos químicos de síntesis que puedan dañar al organismo humano. Este factor ayuda a mantener intactas las propiedades del producto. Con una acidez máxima del 0,4º, aroma intensamente frutado a manzana verde y un retrogusto ligeramente almendrado, el aceite selec-

ción especial Molino de Zafra se presenta en distintos formatos que van desde la botella de porciones de 10 y 20 ml, hasta garrafas de PVC de cinco litros. Tanto por sus propiedades como por el formato es un producto especialmente diseñado para colectividades como hospitales o residencias.

FERIAS Y SALONES

RAFAEL PRADO, PRESIDENTE DEL COMITÉ ORGANIZADOR DE HOSTELEQUIP

«El optimismo que transmite Málaga es el que queremos inyectar a la industria» La XIV edición de Hostelequip, Salón del Equipamiento, Servicios, Alimentación y Bebidas se celebrará del 15 al 18 de marzo en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga. Como antesala de la temporada alta de ferias en la costa Mediterránea, Hostelequip pretende actuar como motor socioeconómico del sector.

Ana Vigil

CONTACTOS DE EMPRESAS, pág. 71

UÉ novedades expositivas y de organización podrán descubrir los visitantes en esta edición de Hostelequip?

—Como gran novedad y en respuesta a la importancia que está cobrando este sector actualmente, el vending va a tener especial relevancia en Hostelequip.

De todos modos, este año pretendemos engrandecer la feria en todos sus aspectos: exposición, degustaciones, aulas de conocimientos, comparaciones, conferencias, pequeñas jornadas sobre temas muy concretos, exposición de nuevos conceptos hosteleros... todo dirigido principalmente al ámbito profesional. Esto es lo más destacado. Pero, sobre todo, queremos convencer al profesional y al mundo de la hostelería en general de que hay que moverse. Estamos en una época extremadamente complicada y la única manera de salir de ella

es trabajando con nuevas ideas y nuevos proyectos. De esta forma, lo único que podemos hacer desde la organización es incentivar para que se hagan más ferias como Hostelequip, que tiene que ser el referente del sur de España y del norte de África. Y éste el otro objetivo que nos hemos propuesto: conquistar el norte de África como lugar donde se está realizando una gran inversión en construcción y turismo especialmente. —A raíz de la crisis económica que acabamos de mencionar, ¿cree que la situación actual puede afectar de alguna manera a la feria? —Claro que afecta, pero es lo que intentamos salvar. La crisis nos va a afectar a todos, al comprador, al vendedor... Pero está claro que lo único que provoca la falta de movimiento es la pérdida inversora y la oportunidad de negocio. Por eso, estoy insistiendo mucho en las reuniones de co«Estamos en una época extremadamente complicada y la única manera de salir de ella es trabajando con nuevas ideas y proyectos».

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FERIAS Y SALONES

HOSTELEQUIP, MOTOR SOCIOECONÓMICO

mité en que hay que inyectar cierto optimismo. No podemos olvidar las fechas en las que se organiza la feria, importantísimas en Andalucía: el inicio de la temporada de ferias. Es el momento idóneo y el más oportuno de poder vender y abrir nuevos negocios, o renovar los que ya se tienen. Esta fecha clave, en primavera y con la oferta turística que tiene Málaga, la

hace muy atractiva. Y ese optimismo que inyecta Málaga al visitante es el que tenemos que transmitir también a la industria. —A unos meses de la apertura de puertas, ¿qué datos de participación empresarial se esperan? —Prácticamente, repiten todos los expositores de la anterior edición de 2007 –en la que participaron 150 em-

«La crisis afecta a todos, pero lo único que provoca la falta de movimiento es pérdida inversora y de oportunidades de negocio».

presas– y ya hay alguno nuevo comprometido para la edición de 2009. Pero ya queda poco espacio. Estamos muy cerca de la ocupación total. Hostelequip ocupa los dos pabellones del Palacio de Ferias y Congresos de Málaga, por lo que es una de las ferias más grandes que se organizan en el recinto. Normalmente, se suele dedicar la zona más grande, fundamentalmente, al equipamiento de hostelería y la otra a todo lo que tenga que ver con alimentación y bebidas. Aunque hay casos en los que ambas se pisan y no queda más remedio que echar mano a la imaginación para buscar un hueco. —Respecto al programa complementario de la feria, ¿qué actividades ha previsto la organización? —Se están organizando muchas actividades, sobre todo degustaciones de producto muy concretas como agua, aceites, vinagres, queso, jamón... presentación de nuevos productos, o todo lo que tiene que ver con las empresas de sandwich, por ejemplo. El aula «Sabores del Sur» es el lugar idóneo para todo aquello que pueda resultar un revulsi«Hostelequip tiene carácter bienal porque entendemos que la aparición de nuevas tecnologías necesita de un periodo de dos años para hacerlas efectivas».

vo y haya que darlo a conocer profesionalmente. Esto es lo que queremos meter dentro de este ámbito. También se están preparando actividades asociativas, otras encaminadas a promoción, ofertas... —Con vistas al futuro, ¿qué ámbitos deberían centrar la oferta de hostelería y maquinaria en próximas ediciones de Hostelequip? —Ahora mismo, la feria tiene carácter bienal porque entendemos que la aparición de nuevas tecnologías necesitan de un periodo de dos años para hacerlas realmente efectivas. Por eso, creemos que tenemos que seguir manteniendo esta tónica. Pero quizá, lo que pretendemos y lo propio es conseguir una feria capaz de ocupar todo el espacio de Feria de Málaga en equipamiento y, entonces, sería factible pensar en otra feria paralela en la que poder hacer una presentación de alimentación y bebidas con distinta periodicidad. Pero eso es una idea. Ahora mismo, lo que tenemos que conseguir es ser el referente de las ferias de equipamiento hostelero en el sur de España. Poco a poco la feria se ha consolidado, pero ahora tenemos que conseguir ser la feria en mayúsculas. 63 Hh

CONTACTOS DE EMPRESAS, pág. 71

Organizado por primera vez por el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga, la celebración de Hostelequip'09 pretende convertir este encuentro profesional en una cita ineludible para los profesionales que quieran implantarse en Andalucía a través del mercado de la Costa del Sol. Por este motivo, la XIV edición de Hostelequip generará un punto de encuentro entre la oferta y la demanda en unas fechas claves para este sector estratégico. Un año más, este salón dedicará un área específica para el sector de la restauración y la gastronomía. Así, se ha rediseñado el aula «Sabores del Sur»: un espacio monográfico dedicado a la promoción de la gastronomía mediterránea para dar cabida a todos los expositores de alimentación y bebidas que deseen presentar sus novedades y acercar su oferta al público de una forma más personal. El encuentro albergará, también, el «Área Vending»: un espacio exclusivo a la industria del vending orientado al segmento de las máquinas expendedoras para que fabricantes y distribuidores acerquen su oferta a los profesionales de la provincia. Según datos de «Los sectores de la hostelería en 2007», Andalucía es la tercera comunidad autónoma en número de restaurantes con un total de 8.351, sólo por debajo de Cataluña y la Comunidad Valenciana. Estos datos, sumados a la encuesta de población activa del mismo año, convierten a Andalucía en la comunidad autónoma con mayor tasa de población activa en el sector hostelero, con más de 300.000 personas. En el caso del equipamiento hotelero, Málaga es la provincia con mayor número de establecimientos de estas características, con 566 del total de los 2.420 de la comunidad.

FERIAS Y SALONES

ORTO PRO CARE 2008

Un referente de la ortoprotésica La última edición de Orto Pro Care registró un aumento del espacio destinado a la feria, así como en el número de visitantes. Unos excelentes resultados que la consolidan como feria de referencia en la zona sur de Europa en materia de ortopedia, ayudas a la discapacidad y cuidados de las personas mayores.

EL 27 al 29 de noviembre se celebró en el pabellón 9 del Recinto Ferial Juan Carlos I (Ifema) en Madrid, la feria Orto Pro Care 2008, feria de la ortoprotésica, ayudas a la discapacidad y del cuidado, terapia y asisitencia a las personas mayores. Es la tercera edición que se celebra de Orto Pro Care y ha sido co-organizada por la Federación Española de Ortesistas Protesistas (Fedop), y

Hannover Messe International en Madrid. Anteriormente Fedop ya celebraba desde el año 1982 una exposición comercial de ortopedia y productos de apoyo de forma itinerante por diferentes ciudades españolas. Es larga la experiencia de ambas entidades como organizadores de ferias, lo que conlleva que Orto Pro Care se haya convertido en la feria referente de los sectores de la ortoprotésica y la geriatría.

Edición 2008 Las empresas fabricantes y distribuidoras más importantes han tomado parte como expositores de Orto Pro Care durante la última edición y en muchos casos han apostado por una imagen moderna y renovada de sus stands, dando a la feria un aire de modernidad y calidad. Han sido miles

Entre las novedades presentadas, destacan las últimas innovaciones en prótesis biónicas, inteligencia artificial o microprocesadores.

Aunque las empresas españolas invierten cada vez más en I+D+i, la tecnología aún se importa de otros países.

los profesionales que han visitado la feria y el balance ha sido de incremento generalizado en todos los valores que miden el éxito de un evento de éstas características. En su ya tercera edición los resultados confirman que los sectores convocados apuestan por ésta feria y los muchos profesionales que han visitado la exposición comercial ratifican su interés por ella. Hh 64

Novedades Han sido muchas las novedades presentadas en la feria en todos los campos representados. Se ha hablado de las prótesis biónicas, de inteligencia artificial, de microprocesadores, lo que impulsa a la ortoprotésica un escalón más arriba en la sanidad nacional e internacional. En la feria se mostraron

FERIAS Y SALONES Resultados En relación al análisis de los resultados de la edición de 2008 respecto a las anteriores: -Se ha incrementado en un 19 por 100 el espacio de exposición comercial utilizado. Gracias a este incremento, Orto Pro Care 2008 alcanzó los 7.173 m 2. -El número de visitas ha aumentado un 30 por 100 respecto a la edición de 2006, contabilizando hasta 13.000 visitas. -En total, 163 expositores directos y 14 indirectos participaron en la tercera edición de la feria. Éstas cifras sitúan a Orto Pro Care como la feria profesional más importante del sur

las novedades en protésica, ortésica, productos de apoyo y gestión y equipamiento de residencias geriátricas. Cabe destacar que, durante las tres jornadas de celebración de la feria, un total de 15 empresas llevaron a cabo 24 presentaciones técnicas de ortopedia, productos de apoyo y geriatría en el fórum de expositores que captaron la atención de numerosos asistentes al

evento. Esta iniciativa se ha puesto en marcha por primera vez en ésta edición y los organizadores se han mostrado muy satisfechos con la misma. Cada vez más las empresas españolas invierten tiempo y esfuerzos económicos en sus departamentos de I+D+i, aunque todavía en gran medida la tecnología es importada de otros países.

de Europa de la ortoprotésica, ayudas a la discapacidad y atención a las personas mayores. Fedop y Hannover Messe International ya están preparando la próxima edición de 2010, que se celebrará de nuevo en Ifema.

FE DE ERRATAS

Orto Pro Care Feria de Madrid acogió, del 27 al 29 de noviembre, la III edición de Orto Pro Care (y no la I como se publicó en el número 30 de HH EQUIPAMIENTO SOCIOSANITARIO).

La próxima edición de la feria tendrá lugar en 2010 en Ifema.

Durante las tres jornadas, 15 empresas llevaron a cabo 24 presentaciones técnicas de ortopedia, productos de apoyo y geriatría.

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FERIAS Y SALONES

DEL 15 AL 19 DE NOVIEMBRE

Equip'hotel Organizado por Reed Expositions France, 106.256 visitantes acudieron a Equip’Hôtel 2008, Salón internacional de la restauración, hostelería, cafetería y colectividades celebrado del 15 al 19 de noviembre en París. Esta cifra supera, así, las expectativas de los organizadores, que se habían puesto como objetivo los 100.000 visitantes. Durante estos cinco días, Equip’Hôtel acogió las últimas

propuestas de más de 1.400 expositores, distribuidas a lo largo de los pabellones 2, 3, 4, 7.1 y 7.2 del Porte de Versailles (Paris Expo). Las últimas novedades del sector y las propuestas más innovadoras se repartieron en torno a 17 sectores de actividad. De entre ellos, destacan cinco nuevos: conceptos de restauración, higiene y limpieza; iluminación; mobiliario de exterior; y SpaConcept. Además, acogerá el

Salón internacional de bebidas (SIB). Equip’Hôtel estuvo dirigido, especialmente, a profesionales de hoteles, restaurantes, cafeterías, bares, colectividades, especialistas en comidas preparadas, comerciantes, mayoristas e importadores. De ellos, cerca del 20 por 100 eran visitantes internacionales. Asimismo, participaron en el evento unas 400 empresas internacionales procedentes, especialmente, de Italia, Bélgica, Alemania, España y Reino Unido. La próxima edición de Equip’Hôtel tendrá lugar en noviembre de 2010.

16-18 FEBRERO

Salenor El Salón de la alimentación y el equipamiento del norte Salenor, organizado por la Cámara de Comercio de Avilés, reúne por primera vez dos citas profesionales de referencia en el sector: el Salón del equipamiento y suministros para hostelería, hotelería, confitería y panadería del norte de España (Equipalia); y el Salón profesional de la alimentación y bebidas del norte (Expoaliment).

DEL 24 AL 27 DE FEBRERO, EN MADRID

Climatización 2009 Como marco privilegiado para las relaciones comerciales entre empresas y profesionales del sector, el Salón Internacional de Aire Acondicionado, Calefacción, Ventilación y Refrigeración Climatización’09 ofrecerá una visión global a través de la presentación de novedades en los pabellones 4, 5, 6, 7, 8, 9 y 10 de Ifema (Madrid). Este nuevo emplazamiento permitirá una mayor superficie de exposición y una mejor reagrupación y desarrollo de los sectores comprendidos en la feria para permitir a expositores y visitantes definir y consolidar nuevas estrategias con las que focalizar sus acciones de marketing. Climatización está dirigido, principalmente, a profesionales

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del comercio y distribución, arquitectos, aparejadores, constructores, ingenieros, consultores, instaladores, técnicos, mantenedores, mayoristas, promotores y fabricantes. Para ellos, Ifema acogerá todas las novedades en productos y servicios relacionados con los sec-

tores del aire acondicionado, aislamiento, calefacción y agua caliente sanitaria, componentes, equipos de bombeo, frío comercial, refrigeración y frío industrial, regulación, control y gestión técnica centralizada, tubería y valvulería, útiles, herramientas y aplicaciones para instalaciones, así como ventilación. En esta edición, que tendrá lugar del 24 al 27 de febrero, Climatización celebra su XIII edición con la que, dado el carácter bienal de la convocatoria, se cumplirán 25 años desde su creación. En su pasada edición, en 2007, Climatización contó con la participación de 2.026 empresas, 800 expositores directos y 69.527 visitantes en una superficie total de 107.660 m2.

Esta fusión ha permitido crear un punto de encuentro para la industria alimentaria, de lácteos, cárnicos, dulces y derivados, informática, vinos, licores, y equipamiento de la zona norte de España. Además, Salenor aspira a convertirse, de esta forma, en una de las grandes referencias para el sector en el norte de España, como ya lo fueron sus dos predecesores. El salón, que espera la presencia de unos 8.000 profesionales, tendrá una superficie aproximada de 11.000 m2 para acoger toda la oferta de ambas citas, además de salones para el resto de congresos, conferencias, espectáculos y demás eventos paralelos. Así, del 16 al 18 de febrero, las instalaciones del pabellón de exposiciones de La Magdalena acogerá un completo programa de conferencias, catas, degustaciones o concursos organizados para la ocasión, como la fase final del Campeonato nacional de cortadores de jamón o la Asamblea nacional de sumilleres de España.

FERIAS Y SALONES

NOVIEMBRE

DEL 17 AL 19 DE NOVIEMBRE

Horeq

Hygienalia 2009

Respaldada por ediciones anteriores, la V edición de Horeq, Salón del equipamiento para hostelería, volverá a acoger del 18 al 20 de noviembre toda la oferta de equipamiento para hostelería: lavandería y limpieza; vending, equipamiento comercial, alimentación fuera del hogar; tecnologías; mobiliario y decoración; lencería y textil; mesa y menaje; baño, ocio, descanso y deportes; instalaciones y otras infraestructuras; y servicios para hostelería. En 2009, potenciará su participación extranjera, consolidando la ampliación llevada a cabo en 2007.

s e v Bre

Entre los días 17 y 19 de noviembre, Hygienalia reunirá en el recinto de Feria Valencia a todo el sector de la limpieza y la higiene profesional de la Península Ibérica. Ante la celebración de su primera edición, el sector ha acogido favorablemente el lanzamiento. A un año de su inauguración, las empresas que operan en este mercado ya habían reservado un 60 por 100 de la superficie de exposición disponible. De carácter bienal, esta nueva cita ferial organizada por Reed Exhibitions Iberia cuenta con el apoyo de la Asociación Nacional de Fabricantes Españoles de Productos de Limpieza e Higiene (ASFEL),

que agrupa a destacadas firmas del sector. El Salón de la Limpieza e Higiene Profesional reunirá, así, una variada representación de la oferta y la demanda. Su principal objetivo será, por tanto, facilitar los encuentros profesionales en el salón, y promocionar productos y equipamiento de limpieza –tanto interior como urbana–, así como servicios y soluciones para sectores afines. Durante la celebración de Hygienalia 2009, tendrán lugar actividades de interés para los visitantes profesionales del salón, como exposiciones, actos sociales, jornadas técnicas, seminarios y presentaciones de proyectos e iniciativas para el sector.

Cambios en la dirección Esta primera edición de Hygienalia contará con Margarita Oltra como nueva Directora. Oltra ha formado parte del equipo organizador de Reed Exhibitions Iberia para diversos certámenes celebrados en España y Portugal. Asimismo, fue la máxima responsable de Horexpo 2008, certamen bienal en el que la limpieza profesional juega un destacado papel. De esta forma, Margarita Oltra asume las funciones que hasta el pasado mes de diciembre ostentaba Yolanda Cabos.

Otr Otras jornadas, seminarios y encuentros

• Semana de la Salud. Salu Finestrat celebró del 2 al a 5 de diciembre la II edición de la Semana de la Salud de Alicante. Tras su excelente acogida el pasado año, con una asistencia media de 180 personas, la Casa de Cultura acogió actividades y ponencias de aspectos sociosanitarios de gran impacto en la vida cotidiana de los ciudadanos. El programa incluyó ponencias sobre pediatría, vacunaciones y alimentación saludable; enfermedades más frecuentes en la tercera edad, demencia senil y manejo de personas impedidas; problemas de adicción en los jóvenes, etc. Con el objetivo de ampliar el abanico de destinatarios y abarcar todas las etapas de la vida, se ahondó en la importancia de seguir un tratamiento accesible para todo tipo de asistentes. • Jornadas sobre los

centros de servicios sociales. La Federación de Servicios Públicos (FSP) de UGT celebró el pasado 3 de diciembre en Santander las III Jornadas sobre los Centros de Servicios Sociales en Cantabria, que emplean en la actualidad a más de 2.600 trabajadores. Las jornadas técnicas abordaron, como en ediciones anteriores, los factores de riesgo psicosociales de los profesionales dedicados a la atención a la dependencia, así como el desarrollo de la nueva normativa legal para las residencias de servicios sociales en Cantabria. En la actualidad, Cantabria cuenta con 54 residencias privadas y otras cuatro públicas, con una plantilla de 2.269 y 400 empleados respectivamente. • Congreso regional de la FOAM.

La Federación de Organizaciones Andaluzas de Mayores (FOAM) celebró en Benalmádena la VIII edición de su congreso regional. Más de 170 asociaciones debatieron sobre la problemática del envejecimiento activo así como el estado de la ley de dependencia y sus problemas de ejecución. El congreso se celebró dentro del plan de acción autonómico que espera mejorar la calidad de vida de las más de 14.000 personas dependientes que hay sólo en Málaga, a través de centros de estancia diurnas, residencias, teleasitencia, la elaboración del Libro blanco del envejecimiento activo, propuestas de ocio especializadas, así como otras actuaciones en colaboración con los ayuntamientos y la propia Junta de Andalucía. • Seminario nacional sobre atención a los mayores. La Matanza de Acentejo

acogió del 18 al 20 de diciembre un seminario nacional de atención a personas mayores, organizado por el ayuntamiento y el Ministerio de Política Social y Deportes del Gobierno central. Bajo el título «Mejorando la atención de nuestros mayores. Mano a mano con ellos», el encuentro se centró en aunar conocimientos y esfuerzos para mejorar los servicios especializados en este grupo de edad y convertirles en parte activa del proceso. El seminario reunió, así, a expertos de toda España, personas mayores y cuidadores de personas dependientes. Con ponencias sobre la Ley de dependencia o las buenas prácticas profesionales, este tipo de iniciativas pretenden incrementar el número de proyectos destinados a mejorar la calidad de vida de este sector de la población.

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FERIAS Y SALONES

DEL 10 AL 12 DE MARZO

NOVIEMBRE

Exp'hostel

Expo energética

Feria de Zaragoza acoge, del 10 al 12 de marzo, el VII Salón de Proveedores de Hostelería Exp'Hostel. Esta feria incluirá toda la oferta sobre maquinaria de hostelería y frío industrial; cubertería, cristalería, vajilla y menaje; mobiliario; vestuario; instalaciones y equipamientos; maquinaria y productos para la limpieza; equipos de descanso; cajas registradoras y facturadoras; equipos informáticos y terminales punto de venta (TPV); así como programas para gestión hotelera. Exp'Hostel está especialmente organizado para profesionales de hostelería y restauración, minoristas y grandes superficies, asociaciones de productores y distribuidores, tiendas gourmet, empresas productoras, importadores/

exportadores/misiones comerciales, distribuidores, centrales de compras, mercas, instituciones públicas, oficinas comerciales extranjeras, certificadoras, centrales de viaje, laboratorios así como medios de comunicación relacionados con el sector.

Citas paralelas Además, esta cita coincide con otras tres ferias profesionales del sector. Por un lado, se celebra la III Feria Internacional del Mercado Alimentario, Qualimen, feria dedicada a la alimentación y su distribución. Por otro, tendrá lugar el III Salón Alimentario del producto cooperativo, Qualicoop.

Finalmente, tendrá lugar la III Feria internacional de productos congelados Frozen. Las tres ferias complementarias de Exp'Hostel están dirigidas al mismo perfil de público profesional.

DEL 28 AL 31 DE MAYO

Salud Portugal Expo & Conferencias Salud Portugal Expo & conferencias 2009 abrirá sus puertas del 28 al 31 de mayo de 2009 en el Centro de Congresos de Estoril (Portugal). Encuentro de referencia en el país luso, estas jornadas aúnan en una sola cita las X Jornadas de Salud de la Costa do Sol; el III

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Salón Internacional de Equipos, Tecnologías y Productos para la Salud; las III Conferencia Nacional de la Asociación Portuguesa de los Administradores Hospitalarios (APAH); y el III Salón Nacional de Prestadores de Servicios y Cuidados para la Salud, entre otros encuentros. Estas jornadas están destinadas a administradores hospitalarios, médicos, fisioterapeutas, enfermeros, profesionales de la salud y público en general interesado en conocer los productos y tecnología médicas de información y comunicación para el sector de la salud. Asimismo, de forma paralela a Salud Portugal Expo & Conferencias 2009, tendrá lugar el III Salón Internacional de Equipos, Tecnologías y Productos

para la Salud, feria que cuenta con el patrocinio científico de la Dirección-General de la Salud y del Alto Comisariado de la Salud. El evento constituye, para las empresas participantes, una plataforma y herramienta de comunicación de marketing ideal para entablar contactos, realizar demostraciones de forma interactiva, así como promocionar los equipos y soluciones que contribuyen a la innovación y excelencia de los cuidados para la salud. Los organizadores del Salón y las jornadas paralelas esperan que la cita permita identificar nuevos clientes y fidelizar los ya existentes, contactar con los responsables del sector, promocionar las marcas, recibir encargos y acompañar a la competencia.

Del acuerdo alcanzado entre Feria Valencia, empresa organizadora de Egética, y Five Continents Exhibitions, organizadora de Expoenergética, nace Egética-Expoenergética: Feria Internacional de la Eficiencia Energética y las nuevas Soluciones Tecnológicas en Energías Renovables y Convencionales. La primera edición de esta feria tras la fusión se celebrará entre el 25 y el 27 de noviembre de 2009. Con la unión de estas dos citas, los organizadores quieren reflejar el crecimiento dinámico que experimenta el sector energético en todo el mundo, así como la actual etapa de cambios, que ofrecen innumerables oportunidades de crecimiento económico. Los organizadores de la feria han recibido el apoyo de las asociaciones más importantes del sector energético. Además, cuenta con un comité organizador formado por grandes empresas como Acciona, Cepsa, Endesa, Gas Natural, Iberdrola, Repsol y Unión Fenosa. La parte institucional del Comité viene de la mano de la Generalitat Valenciana con la Agencia Valenciana de la Energía (Aven) y el Instituto de tecnología Eléctrica (ITE). Con las miras puestas en convertirse en referencia ferial internacional, EgéticaExpoenergética no parte de cero, puesto que cuenta con el éxito cosechado por ambas citas en pasadas ediciones. De esta forma, la meta de la nueva edición se encuentra en su consolidación como punto clave de reunión del sector energético y exposición de los últimos avances tecnológicos.

LIBROS Participación ciudadana en la mejora de la calidad de los servicios de salud

Regular la hipertensión arterial

Terapia cognitiva

Ruelas Barajas y Poblano Verástegui Ed. Médica Panamericana

K. Arguiñano Ed. Bainet Media

W. Riso Ed. Paidós

La participación ciudadana es un imperativo consustancial a cualquier democracia, pero además resulta fundamental en el establecer sistemas de mejora continua que faciliten la obtención y práctica de los modelos de calidad fundamentales en cualquier centro sociosanitario. El presente libro desarrolla un análisis detallado sobre lo que supuso la iniciativa gubernamental para la mejora de los servicios, «Cruzada Nacional por la Calidad de los Servicios de Salud». Su misión buscaba mejorar la calidad tanto en los aspectos técnico-científicos de la atención médica, como en sus aspectos interpersonales. El desarrollo de la participación de la sociedad dentro de esta gran estrategia se denominó «Aval Ciudadano». Un testimonio de enorme interés que pone de manifiesto las exigencias de los primeros implicados, los usuarios, y pone a disposición del personal de los centros las claves para hacer de sus centros la mejor respuesta a dichas demandas.

Hipertensión arterial, colesterol, obesidad y diabetes son las patologías que se presentan en las sociedades modernas frecuentemente. Cuatro enfermedades que se ligan fundamentalmente a la alimentación y que, justo por eso, con la correcta alimentación pueden ver aliviadas sus dolencias pero, además, en gran medida también la frustración que generan al paciente cuando no sabe qué comer o se siente perdido o desorientado sobre lo que debería comer. En el libro editado por Bainet Media se analizan con detalle las causas o los hábitos que pueden conducir a la hipertensión. Capítulo en el que se incluyen los riesgos de padecerla para el organismo y qué soluciones básicas de alimentación se pueden poner en marcha para ayudar a regularla y tenerla bajo control. Como en los demás libros de la colección «comer sano», acompañan al texto las deliciosas recetas de Karlos Arguiñano que demuestran, que comer puede ser gustoso y saludable.

Estudiar cómo el ser humano procesa la información es una tarea apasionante y puede ayudarnos a comprender de qué manera los mecanismos cognitivos de cada persona configuran las distintas patologías o el bienestar. Así, se ha generado un paradigma que permite intervenir terapéuticamente en diversos trastornos, prevenir las enfermedades psicológicas y fomentar estilos de vida saludables. Este modelo de formulación e intervención clínica se conoce como terapia cognitiva. Desde esta perspectiva podemos considerar al terapeuta cognoscitivo como un experto en el sistema de procesamiento de la información que desarrolla el cerebro, y que incluye tanto información cognitiva como afectiva. Esta obra recoge la experiencia del autor adquirida durante treinta años de trabajo clínico en el área cognitiva, y especialmente en la aplicación del paradigma del procesamiento de la información.

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Formación Archivos Clínicos

Prevención de riesgos laborales en el sector sanitario

Desarrollo directivo en dirección de centros sanitarios

CONTACTOS DE EMPRESAS, pág. 71

Curso on-line Curso a distancia

Posgrado especialista

Este curso, de formación continuada de especialización, con reconocimiento de oficialidad a nivel nacional por la Administración Pública (Escuela de Servicios Sanitarios y Sociales de Canarias), trata sobre cómo definir y organizar los procesos de la información y de la documentación clínica, codificándola y garantizando el cumplimiento de las normas de la Administración sanitaria y de los sistemas de clasificación y codificación internacionales, bajo la supervisión correspondiente. En él se abordan temas como: Diligenciar la localización, el préstamo y la devolución de la historia clínica a las distintas unidades clínicas solicitantes; Conseguir una correcta distribución y optimización del espacio destinado a almacenamiento de historias clínicas; Establecer el método de archivo que optimice el tratamiento de la información y la utilización de los recursos; Archivar historias clínicas y documentos anexos, aplicando correctamente la técnica idónea para los distintos tipos de documentos; Controlar y evaluar el archivo y el almacenamiento de las historias clínicas para una correcta conservación, fiabilidad, validez y manejabilidad de los datos. Al tener un amplio campo de utilización práctica puede ser de interés para cualquier profesional sanitario o no sanitario, -en el ámbito público o privado-, relacionado con la ocupación. Se proporcionará a los alumnos una bibliografía de apoyo. El curso tiene una duración de 85 horas y un precio de 75 €.

Curso a distancia de 125 horas impartido por la Asociación de Enfermería de Valencia. Cada alumno recibirá al inicio del curso el material básico de estudio compuesto de los temas de estudio con sus correspondientes ejercicios de autocomprobación y el ejercicio final de evaluación que deberá remitir para la superación del curso. Superada la evaluación, cada alumno recibe en su domicilio el diploma acreditativo. Los cursos puntúan tanto en baremo de méritos como en bolsas de trabajo a las siguientes profesiones: Enfermería, Auxiliar de enfermería, psicología, Fisioterapia, Técnicos ocupacionales, Trabajo social, Técnicos de laboratorio, Técnicos de radiodiagnóstico y técnicos de anatomía patológica, Auxiliares y técnicos de jardín de infancia, ciclos formativos superiores. El temario del curso es el siguiente: Riesgos químicos; Manipulación de sustancias; Riesgos físicos; Riesgos mentales; Riesgos biológicos; Causas; Detección; Prevención; Ley de prevención de riesgos laborales; Conceptos introductorios a la dicha ley; Concepto de salud; Concepto de desgaste; Enfermedad centinela; Concepto de enfermedad del trabajo; Concepto de enfermedad profesional; Concepto de accidente laboral. El precio del curso varía en función del material solicitado por el alumno, que puede enviarse en papel (118,5 €) o en un archivo PDF (95 €).

Esta especialidad trata de profundizar en la función directiva y el rol del directivo enfocándola a la gestión de las organizaciones sanitarias. Los asistentes a este posgrado tendrán una amplia información de las técnicas y herramientas de gestión: dirección estratégica, trabajo en equipo, habilidades de comunicación y otras técnicas de dirección y gestión. La experiencia docente y profesional de los profesores facilitan el aprendizaje. Este programa está orientado a profesionales que quieran introducirse en la gestión de las organizaciones sanitarias y necesiten conocer las herramientas y técnicas de dirección de las organizaciones; resulta de particular interés para los profesionales sanitarios así como para otros licenciados universitarios inmersos en el mundo sanitario: economistas, farmacéuticos, biólogos, etc. Para acceder al programa, es necesario disponer de una titulación universitaria legalizada. En el caso de no tenerla, un comité de admisión valorara los conocimientos y la experiencia de solicitudes a partir de su currículum. Los cursos de posgrado de la UOC pueden tener material en papel y/o en formato digital. Los materiales se entregan a los estudiantes a medida que avanza el curso El curso se imparte on line, en castellano, y comienza el 11 de marzo de 2009; tiene una duración de 4 meses (300 horas) y computa como 12 ECTS. El precio es 1.800 euros.

Aula Magna / Escuela de Servicios Sanitarios y Sociales de Canarias. www.cursossanitarios.org.

Asociación de Enfermería de Valencia. www.asoenfermeria.com.

UOC (Instituto Internacional de Posgrado) www.uoc.edu.

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MÁS INFORMACIÓN Empresa

Tel.

AEHH

91 367 53 65

Anyhelp International

913 788 147

www.anyhelp.es

Asociación de Gobernantas de Andalucía

675 265 413

www.agahome.es

AITEX

965 542 200

www.aitex.es

AMRTE

902 221 722

www.amrte.es

APEX

944 706 408

www.apexbrand.com

Arteixo Telecom

981 45 50 25

www.arteixotelecom.com

Badgepoint

+49 (0)410 280 660

Canaletas

917 986 661

Consejería de Salud de Andalucía

web www.hosteleriahospitalaria.org

A continuación se indican los datos de contacto de las empresas y otras entidades citadas en la presente edición de HOSPITAL HOSTELERO.

www.badgepoint.com

Nº 31 • Febrero 2009 • 5,25 €

www.equipamientosociosanitario.es

www.canaletas.com www.juntadeandalucia.es/salud/principal/

Connectia

917 617 421

www.connectia.es

Cuinox

938 041 850

Doro

935 893 858

www.doro.com

Eninter

902 252 209

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Las nuevas tendencias en gestión y diseño de hospitales.

Gema ABS

935 808 477

www.gemaabs.com

Grupo AMMA

902 100 999

www.amma.es

Grupo i68

943 31 14 55

www.i68.es

Grupo SAR

933 065 360

www.gruposar.es

Hospital Costa de Sol

951 976 669

www.hcs.es

Hospital General de Valencia

961 972 000

chguv.san.gva.es

Johnson Diversey

902 010 602

www.johnsondiversey.com

Laengle & Hagspiel

915 564 358

www.advantageaustria.org/es

Makesoft Technologies

911 282 117

www.makesoft.es

Marcilla

902 205 206

www.marcilla.com

Medical Train

902 293 029

www.medicaltrain.net

Molino de Zafra

924 551 400

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Solución de gestión informática en el hospital Costa del Sol (Málaga).

David Maestro, director de la residencia San Luis Gonzaga, de Madrid.

00031

771697 295307

www.ornamin.com

Palex

902 180 132

www.palexmedical.es

Presto Ibérica

915 782 575

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Resuinsa

96 391 68 05

www.resuinsa.com

Rehagirona

902 487 272

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www.sanitas.es

Seidor Consulting

981 081 804

www.seidor.es

Serunion

902 222 101

www.serunion.com

Shortes

902 007 770

www.shortes.com

Siemens

915 148 000

http://w1.siemens.com/entry/es/es/

Technotrends

933 941 830

www.ttrends.es

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902 104 778

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Telecom Level

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Wissner-Bosserhoff

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GUÍA PROFESIONAL Índice por actividades A CONTINUACIÓN, PRESENTAMOS UNA CLASIFICACIÓN DE LOS DIFERENTES ASPECTOS DEL SECTOR DE LA MAQUINARIA Y EL EQUIPAMIENTO HOSTELERO. EN CADA APARTADO APARECEN, POR ORDEN ALFABÉTICO, LAS EMPRESAS QUE COMERCIALIZAN SUS PRODUCTOS DENTRO DE DICHO ÁMBITO INCLUIDAS EN NUESTRA “GUÍA PROFESIONAL”.

ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS Marcilla Coffee Systems. ALMACENAMIENTO NT Gas; Tedhinox. AYUDAS A LA MOVILIDAD Alomar, S.L; Pardo. CLIMATIZACIÓN Y EXTRACCIÓN Luis Capdevila; Tecnigras. COCINA Dimasa; Fagor Industrial; Franke; Frigicoll; Import Hispania; NT Gas; A.M.C.; Rational Ibérica; Santos Innova; Tedhinox. COMUNICACIONES Buscatel Comunicaciones. CONSERVACIÓN Y CONGELACIÓN Arévalo; Coldkit; Fagor Industrial; Infrico; Tedhinox; Frigicoll.

DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS Y LÍNEA FRÍA Hupfer; Innova Concept Ingeniería; Frigicoll. ENERGÍAS BP OIL España, S.A.U.; Gas natural; NT Gas, S. L.; Repsol YPF; Resuinsa, S. A. FABRICADORES DE HIELO ITV. LAVADO DE VAJILLA Y COMPLEMENTOS Dimasa; Fabricantes Línea Blanca; Fagor Industrial; Romag; Tedhinox. LAVANDERÍA Y PLANCHADO Domus, S.L.; Frigicoll; Girbau; Miele; Primer.

LENCERÍA, UNIFORMES Y CALZADO Resuinsa. LIMPIEZA E HIGIENE Deb; Ipc integrated professional cleaning; Olandia-Wetrok; Polydros; Spontex Profesional. MAQUINARIA AUXILIAR Robot Coupe; Romag. MÁQUINAS DE ZUMO: Zumex; Zummo; Zumoval. MÁQUINAS DE CAFÉ: Italbar; Tecnimel Hostelería; WMF Española. MOBILIARIO Y DECORACIÓN Dimasa; Distform; El Corte Ingles, Div. Comercial; Representaciones Alomar, S. L.

MENAJE SELF SERVICE: Dimasa; Fagor Industrial; Franke;Tedhinox; Franke; WMF Española, S. L. DECORACIÓN: Pacaran Gestión, S. L. SUELOS: Altro Scandess. PROYECTOS E INSTALACIONES COMPLETAS El Corte Inglés Div. Comercial; Dimasa; Innova Concept; Santos Innova; Spa Consultoría, Diseño y Desarrollo. SERVICIO ASISTENCIA TÉCNICA (SAT) Resertec, S.A. TRATAMIENTO DE AGUAS Gestionecológica.

Índice de empres as A.M.C. – ARTÍCULOS DE MENAJE PARA COLECTIVIDADES, S.L.L. Polígono Malpica, C/F Oeste, parcela 57 nave 24 50016 Zaragoza Tel.: 976 58 76 30 • Fax.: 976 58 76 31 e-mail: amc@webamc.com www.webamc.com Artículos de menaje en policarbonato y polipropileno destinado a colectividades y hostelería como: bandejas isotérmicas, desayunos y autoservicio, vasos, tazas, platos, boles, ensaladeras, tapas y cubreplatos, recipientes isotérmicos, separadores para muestras testigo y carros portabandejas. Como fabricantes y distribuidores de estos artículos, contamos con el certificado de uso alimentario estando inscritos en el Registro Sanitario de Alimentos de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria. Marca: A.M.C.

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