Hh Equipamiento sociosanitario - 47 by Peldaño

Nº 47 • Enero/Febrero 2012 • 5,25 €

www.equipamientosociosanitario.es

HOSPITALES, CLÍNICAS, GERIÁTRICOS, RESIDENCIAS Y CENTROS DE DÍA

Reportajes: • Protección de datos • Servicio de lavandería • Dietas especiales

Informe:

Entrevista: Simón Sosvilla, colaborador del Informe de Evaluación de la Ley de Dependencia

Tecnologías para el envejecimiento activo

garantĂa de higiene En respuesta a sectores como la Sanidad, donde la exigencia de higiene es total, la marca Denia ofrece su gama de productos desechables monouso. Una variedad de material fungible con las mĂĄximas prestaciones y una inmejorable relaciĂłn calidad â&#x20AC;&#x201C; precio. Y siempre, con la garantĂa de la DivisiĂłn Comercial de El Corte InglĂŠs. Denia, garantĂa de higiene: s Guantes de lĂĄtex pre-empolvados y sin polvo. s Guantes de vinilo pre-empolvados y sin polvo. s Guantes de nitrilo sin polvo. s Guantes de plĂĄstico. s Tejido no tejido. - Batas. - Gorros circulares. - Gorros de cirujano. - Calzas. - Mascarillas de 3 capas. s Mascarillas de papel (1 capa). s Empapadores. s Celulosa para el secado de pacientes.

OFICINAS CENTRALES #ONDE 0EĂ&#x2014;ALVER s -ADRID 4EL

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Sumario

HOSPITALES, CLÍNICAS, GERIÁTRICOS, RESIDENCIAS Y CENTROS DE DÍA

www.equipamientosociosanitario.com Directora: Julia Benavides Redactora jefe de Hostelería: Arantza García. Redacción: Juan Daniel Núñez, Marta Santamarina, Mónica Ortega. Departamento de Publicidad: Isabel Obra, Susana Ros. Maquetación: Miguel Fariñas, Eneko Rojas, Débora Martín y Andrea Hidalgo. Suscripciones: Patricia Barneto, Laura López (suscripciones@epeldano.com) Tel. 902 35 40 45 Redacción, Publicidad y Administración: Avda. del Manzanares, 196 Tel. 91 476 80 00 - Fax 91 476 60 57 28026 MADRID Correo-e: mab@epeldano.com Difusión: Nacional. Distribución: Nacional: Hospitales, sanatorios, clínicas, residencias geriátricas, balnearios, empresas de catering, fabricantes e importadores. Suscripción: Un año (6 números), 27 e; dos años (12 números), 48 e (España). Impresión: Graymo, S. A. Fotomecánica: Margen, S. L. ISSN: 1697-2953 Depósito Legal: M-4486-2004 Ediciones Peldaño, S. A., también edita: MAB Hostelero, TecnoHotel, MAB Oro Guía Profesional y Panorama Profesional Camping.

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Director General: Ignacio Rojas. Gerente: Daniel R. Villarraso. Director de Publicaciones: Antonio Rojas. Directora de Contenidos: Julia Benavides. Directora de Ventas: Marta Hernández. Director de Producción: Daniel R. del Castillo. Coordinación Técnica: José Antonio Llorente. Jefa de Administración: Anabel Lobato. Director de Sistemas: Raúl Alonso.

Asociación de Prensa Profesional y Contenidos Multimedia

Difusión controlada por:

«Cualquier forma de reproducción, distribución, comunicación pública o transformación de esta obra solo puede ser realizada con la autorización de sus titulares, salvo excepción prevista por la ley. Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita fotocopiar o escanear algún fragmento de esta obra (www.conlicencia.com; 91 702 19 70 / 93 272 04 45)».

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Hh Equipamiento Sociosanitario · Número 47 · Ene/Feb 2012 · Precio 5,25 euros

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■ Editorial ■ Más información ■ Productos y servicios

32 ■ Opinión

ENTREVISTA: Simón Sosvilla, colaborador del Informe de Evaluación de la Ley de Dependencia.

■ Actualidad ■ Actualidad AEHH ■ Instalaciones a fondo ■ Entrevista

36 REPORTAJE: Dietas especiales. La realidad de la alimentación de nuestros mayores.

■ Reportajes ■ Noticias de empresa ■ Escaparate

42 ■ Ferias y salones

REPORTAJE: Protección de datos. Confidencialidad, integridad y disponibilidad.

■ Informe ■ Formación ■ Lo más leído

46 ■ Guía profesional

REPORTAJE: Lavandería hospitalaria. Nuevas tendencias.

Editorial LA MORATORIA AFECTARÁ A UNAS 30.000 PERSONAS

Más sobre la Ley de Dependencia

A moratoria aprobada por el gobierno para retrasar un año el calendario de aplicación de la Ley de Promoción de la Autonomía Personal y Atención a las Personas en Situación de Dependencia (LAPAD) a unos 30.000 dependientes moderados ha puesto de nuevo de actualidad una ley que ha suscitado cierta polémica desde sus orígenes. Esta normativa entró en vigor en 2007 con el objetivo de avanzar en la mejora de la calidad de vida de los ciudadanos, y de este modo, profundizar en el Estado del Bienestar. Nació con buenos propósitos y fue bien acogida por los actores sociales implicados, pero pronto se pusieron en evidencia sus debilidades más sangrantes: deficiente coordinación socio-sanitaria, escasez de mano de obra cualificada, retrasos en la evaluación y puesta en marcha de algunos servicios, diferencias de aplicación según las Comunidades Autónomas... En páginas interiores se publica la entrevista con Simón Sosvilla, catedrático de la Universidad de Madrid, que ha colaborado en la elaboración del informe del gobierno sobre la evaluación de la Ley de Dependencia. Un informe en el que la ley saca buena nota, especialmente entre los cuidadores de personas en situación de dependencia, que consideran positiva o muy positiva la protección a los beneficiarios y le otorgan una valoración de 3,7 puntos sobre 5. Sosvilla admite que la ley nació con un amplio respaldo político y social, pero cinco años después de su aprobación «no parece haber colmado las expectativas de todos los agentes», y apunta que la Ley se concibió a destiempo: «fuera del tiempo social (basada en parámetros culturales distintos a los actuales) y fuera del tiempo económico (diseñada desde el optimismo de una fase álgida del ciclo que tenía tanto de extraordinaria como de irrepetible)». El aplazamiento aprobado por el nuevo Gobierno se ha justificado por la necesidad de reducir el déficit de las administraciones públicas, pero hay quien sospecha que se trata de un primer aviso que puede desembocar en su desaparición, con el consiguiente perjuicio para las más de 739.949 personas dependientes que en la actualidad reciben atención pública gracias a esta Ley. Llegados a este punto, es evidente que los servicios de atención a la dependencia –para que sean sostenibles– necesitan un replanteamiento, especialmente financiero, aunque también deben mejorarse desde el punto de vista de la gestión y la coordinación entre las propias administraciones públicas y entre los servicios sanitarios y sociales. Mientras se toman medidas que aseguren a largo plazo la pervivencia de estos servicios, convendría concentrar los recursos en la dependencia grave y severa cubriendo el máximo en este caso, pero restringiendo la calificación en los grados y niveles más elevados a lo estrictamente necesario y procurando que los presupuestos fuesen cerrados. Por encima de las dificultades derivadas del entorno de crisis económica, esperemos que los responsables políticos estén dispuestos –como dice Simón Sosvilla– «a alzar la vista y redoblar esfuerzos para encontrar consensos que ayuden a poner en valor este gran proyecto de Estado que implica una enorme ambición política, social y ciudadana».

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MÁS INFORMACIÓN

ÍNDICE DE EMPRESAS CITADAS EN ESTA EDICIÓN Datos de contacto de las empresas y entidades citadas en esta edición.

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EMPRESA 3M España Acciona Ackerman Adriá Ingeniería AECC AEDGSS AEHH AEIH AITEX Altro Aneto ASVideo Bonduelle Brocade Citec-B Coﬀeeco Controlip Dégerman Devicelock Diversey Ecija Abogados El Corte Inglés Electrolux Professional Emilio Carreño Eulen Expendcontrol Fagor Industrial Fenie Energía FENIN Fundación Edad y Vida Gallina Blanca Girbau Grupo Cofrico-MHR Grupo Neat Grupo Serhs Gullón Hitachi Ibernex Ingeniería Imserso Infomed Infrico ITEL Kannegiesser Kimberly Clark La fábrica de software Lavandería Cobos Manterol Marcilla Nestlé Healthcare Nutrition Nestlé Professional Oﬁta OJD- Introl OMS ONCE Ozosystems Corporation Paredes Security Primer Qmatic Saeco Sanitas SarquaVitae Sempreteca SEPAD Soro Internacional Steelcase Universidad Autónoma de Madrid Universidad Complutense de Madrid Vegenat

PAG. 7 10 56 16 20 18 9, 20, 21 56 56 30, 31 40 17 57 52 24 13 44 15 44 23 43, 44, 45 2ª Cub. 46, 47, 50 17 10 50 46, 47, 48, 49, 54 54 64 23, 25, 26 39 51, 55 28, 29 12, 55 31, 59 40, 53 55 8 20 22 3ª Cub. 48 49, 50 58 16 51 58 4ª Cub., 53 39, 41 21 53 11 64 21 46, 47, 45 59 51 13 14 22, 57 22, 25 39 23 3, 15 56 25 32 40

TELEFÓNO 900 21 05 84 91 663 28 50 93 497 39 60 91 323 46 45 900 10 00 36 91 367 53 65 91 386 35 69 96 554 22 00 91 549 52 30 93 830 50 26 91 559 87 57 91 658 60 51 91 355 66 74 93 241 37 09 616 46 60 66 91 629 17 10 902 90 50 52 902 01 06 02 91 781 61 60 91 400 07 00 93 729 04 56 958 26 67 76 91 631 08 00 96 611 73 36 943 71 80 30 902 10 78 53 91 575 98 00 93 488 27 20 902 20 55 20 93 886 11 00 91 655 99 46 902 36 57 48 902 01 04 05 952 28 88 91 91 449 11 00 902 10 67 30 901 10 98 99 902 10 44 22 957 51 30 68 93 877 41 01 93 435 77 00 91 557 97 00 902 36 74 85 91 697 01 12 96 291 60 00 902 20 52 06 900 12 25 67 93 480 56 19 91 766 02 00 91 435 00 32 .+41 227 91 21 11 91 577 37 56 93 873 81 35 96 663 00 52 93 812 27 70 91 662 24 20 902 88 10 82 902 10 24 00 91 330 63 00 93 885 09 16 901 12 14 16 976 10 79 54 91 475 90 00 91 497 50 00 91 452 04 00 91 781 33 23

WEB www.3m.com/es/inmuebles www.acciona.es www.ackermann-clino.es www.intercall-adria.com www.aecc.es www.directoressociales.com www.hosteleriahospitalaria.org www.aeih.org www.aitex.es www.altroscandess.com www.caldoaneto.com www.asvideo.net www.bonduelle.es www.brocade.com http://citec-b.com www.coffeeco.info www.controlip.net www.degerman.es www.devicelock.com/es/ www.diversey.com www.cija.com http://divisioncomercial.elcorteingles.es www.electrolux-professional.es www.emiliocarreno.com www.eulen.com www.expendcontrol.com www.fagorindustrial.com www.fenieenergia.es www.fenin.es www.edad-vida.org www.gallinablanca.es www.girbau.es www.cofrico.com www.gruponeat.com www.serhs.com www.gullon.es www.hitachi.es www.ibernex.es www.imserso.es www.grupoinfomed.es www.infrico.com www.itelspain.com www.kannegiesser.es www.kcprofessional.com/es www.softwarelavanderias.es www.lavanderiacobos.com www.manterol.es www.marcilla.com www.nestlehealthscience.es www.nestleprofessional.com www.ofita.com www.ojd.es www.who.int/es/ www.once.es www.ozosystems.com http://paredes.soportefw.com www.primer.es www.qmatic.com/es/ www.saeco-iberica.com/ www.sanitas.es www.sarquavitae.es www.sempreteca.com www.sepad.es www.sorointernacional.com www.steelcase.es www.uam.es www.ucm.es www.vegenat.es

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Un lugar limpio y seguro comienza en la puerta de entrada Las zonas de entrada de los edificios juegan un papel clave: para una buena primera impresión, para reducir los costes de mantenimiento y para evitar deslizamientos y caídas. Las Alfombrillas de Entrada 3MTM NomadTM, ayudan a crear una zona de entrada de alta eficacia a la vez que se adaptan a la decoración interior, reducen el gasto de limpieza e incrementan la seguridad.

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Científicos de 3M desarrollaron hace ya 30 años, un producto que protegía las entradas de los edificios contra la suciedad. Gracias a estos especialistas, 3M expandió su gama de Alfombras de Entrada. Hoy en día, fruto de la experiencia y la innovación, podemos ofrecer una línea completa de soluciones de Alfombras para cada necesidad.

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PRODUCTOS Y SERVICIOS

coordina el nuevo proyecto europeo «Game Up»

IBERNEX

Ibernex Ingeniería, S. L., participa en un nuevo proyecto europeo «Entrenamiento y motivación basado en el juego para personas mayores» denominado con el acrónimo GAME UP. El proyecto forma parte del AAL JP (Ambient Assisted Living Joint Programme) financiado por la Unión Europea. Durante la cuarta convocatoria del programa, el proyecto liderado por Ibernex fue seleccionado en primer puesto por mayor puntuación de entre 117 proyectos presentados por consorcios de empresas de diversos países europeos.

L objetivo del programa AAL JP es mejorar la calidad de vida de las personas mayores y reforzar la base industrial en Europa mediante el uso de Tecnologías de Información y Comunicación (TIC). La motivación en la financiación de la actividad está en el cambio demográfico y el envejecimiento de la población en Europa, lo que implica no sólo retos sino también oportunidades para los ciudadanos, los sistemas sociales y sanitarios, así como la industria y el mercado europeo. La principal actividad del programa AAL JP es la financiación de proyectos I + D en el ámbito de la asistencia en la vida diaria de las personas mayores.

CONTACTOS DE EMPRESAS, pág. 6

Movilidad

Los problemas de movilidad son muy comunes en las personas mayores. Estudios recientes demostraron que la movilidad puede agravarse por una menor actividad física, y la falta de autosuficiencia (nivel de competencia de Hh 8

la propia persona) conduce a una movilidad reducida y a un alto riesgo de caídas que puede dar lugar a una menor movilidad, menor calidad de vida y las limitaciones en las actividades cotidianas y la participación social. Este círculo vicioso evidencia que el ejercicio físico es importante para mantener la movilidad y reducir el riesgo de caídas. En Game Up se pretende desarrollar una plataforma de juegos sociales y ejercicios que han demostrado ser eficaces para modificar

los comportamientos y motivar a las personas, mediante la aplicación de las tecnologías y juegos, junto con el entrenamiento tradicional de los profesionales. Se usarán estas tecnologías para promover la movilidad mediante el fomento en las personas de edad avanzada a ser más activos físicamente y motivarlos a moverse más, aumentando su nivel de autosuficiencia. Usando sensores de movimiento de bajo coste, se pretende desarrollar juegos de ejercicios diseñados para mejorar la movilidad, por ejemplo: juegos de sentarsearriba-abajo, juegos de participación (caminar en grupo), etc.

Ofrecerá información personalizada y consejos de motivación adaptadas a la situación particular física y cognitiva del usuario de forma individual, y en función de sus metas personales. La plataforma será desarrollada bajo la premisa «fácil de usar» sirviéndose de módulos y productos comerciales (dispositivos Android, sensores de movimiento...) con el fin de facilitar la entrada del producto en el mercado poco después de la finalización del proyecto. El proyecto coordinado por Ibernex estará formado por un consorcio multidisciplinar con una fuerte participación de los usuarios finales y empresas que facilitará la transición al mercado. Los participantes cuentan con una amplia experiencia en soluciones basadas en TIC enfocadas a las personas mayores. La explotación de la solución de Game Up será liderada por las empresas involucradas en el proyecto que tienen amplia experiencia empresarial en el AAL y tecnologías de juegos y se dirigirá a diferentes colectivos: particulares cuidadores centros de rehabilitación, y hospitales.

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PRODUCTOS Y SERVICIOS

EULEN

Eficiencia energética

Como respuesta a la gran demanda y ante el encarecimiento creciente de los productos energéticos, EULEN Mantenimiento ofrece actividades relacionadas con la eficiencia energética en numerosos sectores.

ARA llevar a cabo el servicio de asesoramiento energético consistente en un plan y metodología de trabajo para el aseguramiento de la eficiencia energética de un hospital es necesario conocer sus consideraciones técnicas. El plan de eficiencia energética tendrá que basarse en los siguientes puntos: • Elaborar una política energética: se debe contar con una política energética definida que describa un

ACCIONA

compromiso de la mejora energética. • Auditoría energética: es necesario evaluar los aspectos energéticos. Es decir, se debe identificar los aspectos energéticos de la actividad del edificio y determinar cuál es el impacto y las oportunidades de cada uno de ellos. • Definición de compromisos u objetivos energéticos: Hay que establecer, implementar y mantener objetivos energéticos

CONTACTOS DE EMPRESAS, pág. 6

L Hospital Royal Jubilee es el primer proyecto hospitalario desarrollado en Canadá por Acciona y sus socios (Innisfree y Lark) bajo el modelo concesional. Desde la firma del contrato del hospital y durante más de 30 años, la sociedad concesionaria (ISL Health) asume el compromiso de diseñar, construir, financiar, operar y mantener una inHh 10

humanos, tecnológicos y financieros necesarios para la puesta en funcionamiento de un sistema de gestión energética en conjunto con el hospital. Asimismo, deben implantarse procedimientos de comunicación interna entre los diversos niveles de hospital para informar sobre la implantación, mantenimiento, cumplimiento y resultados del sistema de gestión. • Seguimiento: Es preciso establecer, implementar y mantener uno o varios procedimientos para realizar seguimiento y medición de forma regular sobre las operaciones que pueden tener un impacto significativo en el uso de la energía.

Desarrollo y sostenibilidad

Acciona presentó durante el pasado Seminario de Ingeniería Hospitalaria, celebrado en Valladolid, sus soluciones dirigidas a centros sociosanitarios. Como una de sus referencias, el hospital Royal Jubilee, en Canadá

que estén documentados. Estos deben ser medibles y coherentes con la política energética previamente definida, acordes con los requisitos legales y deben considerar su capacidad tecnológica, las condiciones financieras y de negocio y la opinión de las partes interesadas. Para ello, con las conclusiones de la auditoría y seguimiento de la misma durante el primer año de contrato se realizará conjuntamente con el personal del hospital la elaboración de los objetivos y compromisos a llevar a cabo en materia de eficiencia energética. • Implantación de medidas: Eulen Mantenimiento contará con los recursos

fraestructura cuyo fin es facilitar la provisión de los servicios de salud a la población de Victoria, capital de British Columbia. El reto

La autoridad sanitaria (Vancouver Island Health Authority, VIHA) optó por este modelo después de la realización del correspondiente estudio económico,

que comparaba el modelo concesional con el de construcción tradicional. Los trabajos previstos no dejaban de ser un reto: levantar dentro de un congestionado recinto un nuevo edificio que permitiera reemplazar, modernizar y centralizar las zonas de hospitalización del centro, hasta entonces repartidas por siete edificios distintos. El proyecto se ha desarrollado siguiendo unos principios bien definidos: lograr el mejor cuidado para los más mayores, crear al mismo tiempo un centro atractivo para el personal sanitario y resolver todos

los retos que plantea el desarrollo de una infraestructura de estas características de una manera sostenible, como corresponde a un hospital del siglo XXI. Eduard Rius, director de ACCIONA Servicios Hospitalarios, afirmó que «podemos sentirnos orgullosos de haber construido un hospital en Canadá con la certificación LEED Gold y con un diseño basado en la evidencia. Un edificio amable con los pacientes y profesionales y responsable con el entorno. Este reto ha sido posible gracias a la suma del conocimiento y las capacidades de todo un gran equipo».

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Es una publicación controlada por búsquenos en www.ojd.es La OFICINA DE JUSTIFICACIÓN DE LA DIFUSIÓN es la entidad encargada de justificar mediante auditorías las tiradas de las publicaciones.

PRODUCTOS Y SERVICIOS

TeleMedCare, solución para sistemas de teleasistencia

GRUPO NEAT

Grupo NEAT, empresa especializada en soluciones integrales para el sector sociosanitario, ha adquirido la compañía australiana TeleMedCare con el que culmina su proyecto de convergencia tecnológica dentro del sector sociosanitario. Además, consigue aumentar su presencia internacional y su fuerza de ventas en los países en los que la compañía está representada.

ELEMEDCARE es un sistema llave en mano donde se incluye desde el dispositivo, la conexión al sistema, el mantenimiento y la integración con bases de datos. Está especialmente diseñado para su uso por personal sanitario a domicilio –empresas de teleasistencia– o en clínicas, hospitales y residencias de mayores. Compacto y ergonómico

CONTACTOS DE EMPRESAS, pág. 6

El dispositivo de TeleMedCare destaca por su facilidad de uso, su diseño

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compacto y ergonómico. Posee una pantalla táctil de gran tamaño que orienta a la persona en su manejo. Es multiusuario e incluye el reconocimiento biométrico a través de la huella digital del usuario. Además dispone de mecanismos de medición de constantes vitales integrados como: tensiómetro, termómetro, electrocardiógrafo, espirómetro, pulsioxímetro, báscula y glucómetro, además de otros que se pueden añadir. El sistema TeleMedCare cuenta con una agenda personalizada para cada uno

de los usuarios donde se recuerda su medicación, las visitas a los centros de salud y/o especialistas e incluso un test de salud quee puellenado de ser rellenado aciente. La por el paciente. ción del painformación tá disponible ciente está de formaa remota a través de la plataforma de gestión del servicio de Grupo NEAT, desal tanto el perde la cual nitario, como sonal sanitario, nte pueden acel paciente os datos desde ceder a los cualquierr ubicación y de formaa segura. MedCare TeleMedCare dispone de todos los certificados y homoes requerilogaciones das para la comercialización de sistemas médicos y de telemonitorización de pa-

cientes. Entre los que destacan el marcado CE para Europa, la FDA para Estad Estados Unidos y Can Canadá y el cumpl plimiento con lla EN ISO 14971:2007, Medical Devices – Application of Risk Management to Medical Devices. Por ahora, el Gruppo NEAT ha ppresentado el ssistema a diferrentes prestaddores de serviccios en España, iincluyendo adm ministración ppública con una importante acogida. La ccompañía espera en breve iiniciar ya algunos proyectos. La adquisición de TeleMedCare encaja dentro de la estrategia del Grupo NEAT al integrarse con su plataforma de atención sociosanitaria y les posiciona en el mundo de la telemedicina al contar con una de las soluciones de telemedicina más avanzada del mercado. Según Adolfo Tamames, presidente del Grupo NEAT: «con la compra de TeleMedCare, Grupo NEAT aumentará un 20 por ciento de su plantilla. En cuanto a cifras, estimamos que durante los próximos 5 años los productos de telemedicina significarán más del 50 por ciento de la facturación de todo el grupo».

PRODUCTOS Y SERVICIOS

Ct-One de Catertech, servicio de desayunos

COFFEECO

VOLUCIONAR ha-

cia el futuro en la mejora del servicio de desayunos implica el uso de un producto como Ct-One, que pa-

sa por ser uno de los mejores sistemas integrales en su categoría. Ct-One es un carro autónomo, para desayunos, coffee-breaks, eventos, conven-

ciones, banquetes, hospitales, residencias, etc. de fácil manejo y versatilidad, que permite atender cualquier necesidad para prestar un excelente servicio de desayunos y meriendas, y operado por una sola persona. Se trata de un equipo completo de coffee solutions: maquinaria para café filtrado, concentrado, soluble y zumos.

Entre las ventajas y complementos más destacados de Ct-One, cabría mencionar los siguientes: • Fácil conexión para agua y electricidad. • Sencillo transporte y maniobra. • Seleccionar, pulsar y servir • Servicio «in situ». • Bandeja para tazas y utensilios. • Bandeja para productos.

Orchestra: sistema para mejorar el Customer Flow Management

Se trata de una solución que mejora el Customer Flow Management (CFM) de los centros sanitarios de forma centralizada. Orchestra es una solución de CFM centralizada para los hospitales que necesitan una gestión completa de sus centros. Gracias a este sistema, se puede ver de un vistazo la situación del paciente a través de todas las áreas de su organización.

RCHESTRA es una solución compuesta de elementos software y hardware, dimensionable en función de las necesidades del cliente. La configuración de la funcionalidad puede adaptarse para cada hospital o centro sanitario al mismo tiempo que se mantiene la gestión centraliza-

da y el reporting. Esta organización hace de Orchestra una solución altamente configurable y por lo tanto escalable orientada al futuro para el cliente. Beneficios para los hospitales

Orchestra ofrece una visión global y consolidada de

un servicio público en su conjunto a través de métricas fundamentales. Estas métricas son customizables para cada institución pública de una manera rápida y sencilla. Dichas métricas pueden compartirse con los ciudadanos para ayudar a promover un servicio público transparente y profesional. Incrementa la eficiencia de los funcionarios, ofreciéndoles una solución profesional para interactuar con sus usuarios y reducir sus niveles de estrés. En lo que respecta a la gestión, Orchestra es escalable y se adapta a la estructura de la compañía al definir los derechos de ad-

ministración en función de los roles de los usuarios. Las modificaciones a la configuración pueden ser introducidas de forma centralizada desde un único punto de gestión. Los informes permiten una mejor comprensión de cada uno de los aspectos que implica el trabajo hospitalario. Para Martin Carvallo, director General de Qmatic España, «la solución Orchestra permite a las empresas y administraciones públicas maximizar sus posibilidades de negocio gracias a una gestión inteligente del flujo de clientes y con ello lograr unos resultados excelentes». 13 Hh

CONTACTOS DE EMPRESAS, pág. 6

QMATIC

PRODUCTOS Y SERVICIOS

SAECO

Atlante 500 y Aliseo slave

El pasado 5 de diciembre tuvo lugar la presentación de A GUIA, el distribuidor oficial de Saeco para la zona norte de Portugal. Al acto asistió Juan José Mach, director general de Saeco, así como responsables de las áreas Comerciales, Técnicas y Marketing.

para completar el servicio de vending en hoteles y empresas con las que se pueden combinar fácilmente con las máquinas freestanding. Nuevos productos

CONTACTOS DE EMPRESAS, pág. 6

A presentación oficial del nuevo colaborador tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre, en las instalaciones del distribuidor, donde se sirvió un pequeño cocktail de bienvenida. El acto contó con una gran afluencia de clientes, que no quisieron perderse las más recientes novedades de producto, aprovechando así para estrechar relaciones con el responsable de la distribución de la marca, Sr. José Maia. Con esta nueva forma de operar en Portugal, Saeco pretende ofrecer un servicio dedicado al cien por cien a la actividad profesional con una mayor proximidad al cliente ofreciendo todos los servicios; logística, instalaciones, reparaciones, mantenimiento, recambios, etc. Para ello están disponibles más de 500 m2 de almacén, con más de 6.000 referencias, oficina técnica y showroom. Esta presentación surge como fruto de la reorganización de la estructura en el ámbito de la representación y distribución de Saeco en Portugal, con el objeto de atender y adaptarse mejor

Aliseo slave.

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a las necesidades y exigencias del mercado donde se combinará la gestión directa de Saeco en determinadas cuentas con la nueva estructura de distribución. La presentación tuvo lugar en el showroom, donde los asistentes pudieron contemplar la gama completa de máquinas de vending de Saeco: máquinas table top para pequeñas localizaciones, máquinas freestanding para medianas y grandes localizaciones, y la gama de máquinas de bebidas y snacks

Los asistentes pudieron contemplar la gama completa de máquinas vending de Saeco, entre las que destacó la gran novedad de la temporada: la Atlante 500, que es la nueva máquina freestanding de bebidas calientes de la gama top de Saeco, muy elegante e intuitiva, perfecta para medianas y grandes localizaciones. Su ventaja más competitiva es que posee el sistema patentado Saeco Rotating Plate, donde el soporte del cuerpo central puede girar 180º sobre sí

mismo, lo que facilita notablemente las tareas de reposición y mantenimiento para el operario. La otra gran novedad fue la Aliseo Slave, que es la máquina de snack & food de Saeco de ocho espirales y siete bandejas pero en versión esclava, donde la máquina freestanding de bebidas calientes controla toda la operativa. Aliseo Slave, igual que la versión master de Aliseo, dispone de dos espacios de frío diferentes, pudiendo albergar productos frescos a una temperatura entre 2 y 4º C en las 3 bandejas inferiores. De este modo puede dispensar productos que requieren de más frío como sándwiches, yogures, bebidas y ensaladas, completando el abanico de posibilidades y productos para el usuario final. Como prueba de ello se puso contemplar estas dos máquinas en batería y en funcionamiento, lo cual generó mucha expectación. La máquina freestanding de bebidas calientes Atlante 500 controla mediante una botonera especial, a la máquina de snacks y bebidas Aliseo Slave. En definitiva, de este modo se consolida una batería de máquinas muy atractiva y elegante para los emplazamientos, y que ocupa menos espacio dado que la versión esclava de la Aliseo (igual que el resto de máquinas esclavas de Saeco) no posee la parte que alberga la botonera y la placa base.

PRODUCTOS Y SERVICIOS

Placa termocalentadora para contenedores de EPP

DEGERMAN

ON la llegada del invierno, la preocupación a la hora de transportar la comida es si llegará caliente a su destino. Dégerman presenta una solución práctica, efectiva y económica, que permitirá realizar el servicio en óptimas condiciones de temperatura. Se trata de incorporar en los contenedores de EPP una placa termocalentadora que puede utilizarse para diversos objetivos y funcionalidades. En primer lugar, puede servir para mantener la comida en espera, colocán-

dola enchufada en la parte inferior del contenedor y manteniéndolo cerrado hasta el momento en el que se realiza el servicio. En segundo lugar, como servicio en mesa para buffet, colocando la cubeta GN sobre la placa para mantener la temperatura mientras se sirve la comida. La placa termocalentadora, solución práctica para optimizar la temperatura de los servicios de comida de Dégerman es compatible con los bandejeros Power Box GN, así como con los contenedores de apertura superior Caterbox y Thermocase GN.

Solidmatic, detergente sólido concentrado ecológico

STE producto, clasificado con la Ecolabel ES-CAT / 015 /001, está indicado para el lavado automático de todo tipo de vajilla y en todas durezas de agua. Solidmatic se utiliza con un sistema de dosificación instalado y regulado en la concentración adecuada por técnicos de Soro. El resultado es una vajilla brillante desde la primera pasada. En cuanto a la seguridad, su estado sólido y su sistema de do-

sificación minimizan el contacto con el producto, evitando quemaduras y otros riesgos de manipulación. Se trata, además, de un producto eminentemente

ecológico. Debido a su alta concentración, permite una reducción de la zona de almacenamiento y del volumen de residuos. Esta concentración beneficia también a su productividad. Un cartucho de 5 kg equivale a dos bidones de 30 kg de producto líquido. Además, su coste es muy bajo ya que es más concentrado que un producto líquido.

Se trata, por tanto, de un producto destinado para lavavajillas domésticos automáticos y para uso profesional cuyo tamaño y utilización son similares a los de los lavavajillas domésticos. 15 Hh

CONTACTOS DE EMPRESAS, pág. 6

SORO

PRODUCTOS Y SERVICIOS

LA FÁBRICA DE SOFTWARE

Sistema de control

de tráfico de prendas

A Fábrica de Software es una empresa especializada en sistemas informáticos, programas, software, ordenadores, antenas lectoras, sistemas de marcado, etiquetas, y

todo aquello necesario para la gestión, y control textil de residencias, hospitales, fábricas, lavanderías, lavanderías industriales, tintorerias, etc... La firma abarca todas las variantes posibles pa-

ra lavanderías y lavanderías industriales: dispensadores, ropa laboral, control de vestuario profesional, ropa plana, ropa de rizo, control de procesos, producciones, etc...

Esta compañía ha desarrollado un sistema de control de trafico de prendas especializado en ropa de residentes y/o ropa hospitalaria que reúne las siguientes características: • Sencillez de uso. • Pequeño importe. mensual, sin inversiones. • Control sobre las prendas de cada usuario. • Informes y gestión por Internet. • Compatible con smartohnes Iphone, Android, Windows Mobile, etc... • RFID o código de barras. • Compatible con gestión de pactos hospitalarios.

ADRIÁ INGENIERÍA DE SISTEMAS

Intercall 700,

sistema de llamadas

CONTACTOS DE EMPRESAS, pág. 6

IENDO un sistema direccionable, necesita tan sólo 4 hilos para su conexión al Network y opera en la seguridad de 12 voltios. Las unidades de habitación pueden ser programadas utilizando un PC compatible o pueden suministrarse totalmente programadas. El sistema Intercall 700 ofrece una comunicación hablada manos libres con el residente desde cualquier punto del centro con cualquier habitación. Las unidades de llamada tienen un receptor de infrarrojos que recibe la señal de llamada desde un botón tipo colgante que el residente lleHh 16

va en el cuello indicando incluso donde se encuentra la persona que ha efectuado la llamada. Algunos elementos de Intercall 700

• La L752 Unidad de llamada con comunicación es necesaria para que se establezca una llamada con comunicación desde cualquier punto en el sistema. Entre sus características se encuentran: siete niveles de llamada, intercomunicador manos libres, receptor infrarrojos, dispositivos de llamada por megafonía, luz o piloto de seguridad y dispositivo sonoro de «llamada en

espera». Tanto el enchufe hembra como las tomas estándar aceptan la conexión de una gran cantidad de dispositivos. Esta unidad puede ser montada a la pared o bien acoplada a una superficie empleando la caja Intercall BB1. • La L722 Unidad de llamada sin comunicación tiene las mismas propiedades que la unidad de llamada citada anteriormente (L752) pero sin la opción del Intercomunicador. Entre las opciones que deben especificarse al efectuar el pedido, se encuentran: Llamada sólo de emergencia y un manejo del teléfono y de los detecto-

res de llamada fácil de comprender. • L758 Unidad del visualizador de comunicación: estas unidades están repartidas generalmente por todo el recinto y nos informan del tipo de llamada que se ha efectuado, de la identidad y localización de la persona que ha hecho la llamada además de hacer sonar la alarma incorporada. Posee una pantalla de dos líneas de texto con iluminación, alarma audible multifunción, intercomunicador en los dos sentidos y llamada por megafonía a todos los visualizadores y a todos los empleados presentes en la habitación del paciente.

PRODUCTOS Y SERVICIOS

Cartelería digital

ASVIDEO

La cartelería digital, también conocida como «Digital Signage» o «Publicidad Dinámica Digital» es un conjunto de tecnologías de telecomunicaciones y de aplicaciones informáticas que permiten la creación, distribución y publicación de contenidos multimedia informativos y publicitarios, mediante dispositivos electrónicos (carteles digitales).

A cartelería digital

permite, de una manera dinámica, actual y atractiva, generar impactos visuales y captar la atención en cualquier espacio donde haya afluencia de personas, recepción de empresas, salas de espera, ferias, congresos, cursos, eventos… Para ello se utilizan basa-

mos en terminales con pantallas digitales de plasma o TFT/LCD de gran formato, 42”, 50” o superiores, que se controlan y actualizan remotamente. Podrá planificarlo siguiendo una determinada parrilla horaria en la cual se especifica para cada uno de los carteles, el momento de inicio, la duración de los

EMILIO CARREÑO

contenidos a publicar y a los usuarios que va dirigido. Este sistema aporta interacción, agilidad, ahorro en costes (papel, impresión), innovación con las pantallas, haciendo frente a la cartelería tradicional y otros medios de comunicación clásicos que no ofrecen este impacto, ni estas prestaciones. El Presentador Digital de Póster es un sistema que permite visualizar los pósteres de un congreso de una manera sencilla y atractiva, sin ocupar el espacio de los pósteres tradicionales El presentador consta de una pantalla de gran formato (42”) en vertical con un sistema táctil para acceder a la

información. Un reproductor multimedia de última generación controla la información y la reproduce con gran vistosidad y rapidez. La pantalla dispone de un soporte de pie o pared según características del salón La programación hace que se pueda acceder a todos los pósteres del congreso mediante la pulsación en la pantalla. El póster se selecciona rápidamente mediante un motor de búsqueda con un simple toque en la pantalla. Póster Digital Con el PDP se evitan los problemas de impresión, los traslados, con los inevitables problemas de golpes, arrugas, etc.

Uniformidad laboral

MILIO Carreño, S. L., es una empresa granadina dedicada a la fabricación de uniformidad sanitaria y laboral desde hace más de 40 años, ofreciendo al profesional todo un abanico de prendas destinadas a hospitales, clínicas públicas y privadas, así como vestuario profesional para trabajo y hostelería. Toda la fabricación de Emilio Carreño, S. L., es diseñada, confeccionada y estampada en sus instalaciones de Granada, que cuentan actualmente con más de 10.000 m2. La rigurosa fabricación de sus prendas, utilizando

la maquinaria más moderna del mercado, asegura la perfecta adaptación para el uso de la misma, teniendo en cuenta las necesidades concretas del usuario. Emilio Carreño, S. L., cuenta con Certificados en UNE EN ISO 9001:2008, garantizando de esta manera la calidad en todo el proceso de fabricación. El catálogo de la compañía cuenta con

el esfuerzo de todo un equipo joven y dinámico, capaz de ofrecer una amplia gama de prendas sanitarias, laborales y hosteleras. También dispone presentamos toda una gama específica de equipos de protección individual. Además, para un correcto asesoramiento, la compañía cuenta con un técnico superior en Riesgos Laborales. 17 Hh

CONTACTOS DE EMPRESAS, pág. 6

y sanitaria

OPINIÓN

JOSÉ MANUEL RAMÍREZ, PRESIDENTE ASOCIACIÓN ESTATAL DE DIRECTORES Y GERENTES DE SERVICIOS SOCIALES

«Acabar con el limbo» José Manuel Ramírez

Propuestas para reducir el número de beneficiarios que aún no reciben ayudas

La delicada situación del desarrollo de la Ley de Dependencia hace que se cuestionen sus métodos de financiación y su planteamiento, con el fin de garantizar el acceso a la ayudas a todas las personas a las que se ha reconocido ya ese derecho.

l final de 2011 las estadísticas reflejaron un total de 741.713 beneficiarios de la Ley de Dependencia, personas y familias que reciben prestaciones y servicios por derecho reconocido. Resulta preocupante, eso sí, que el promedio mensual de incremento de atenciones haya sido de 6.649 (tres veces menos que la de años anteriores), que la tendencia desde mayo año haya sido decreciente y que en el último mes la variación haya sido negativa, de lo que se deduce que el ritmo de mortalidad de los dependientes es superior al ritmo de incorporación de nuevas atenciones. Limbo de la dependencia

En el último semestre de 2011, en la mayoría de las CC. AA. se ha paralizado el ritmo de crecimiento en cuanto a la incorporación de nuevos beneficiarios al sistema, en otras ha crecido moderadamente (País Vasco, Andalucía, Madrid, Castilla y León) y en otras ha decrecido, ni siquiera se está manteniendo la denominada tasa de reposiHh 18

ción (Aragón, Valencia, Asturias, Navarra, Extremadura y Castilla La Mancha). Los que mueren son los que reciben las atenciones más costosas (grandes dependientes) y eso produce una rebaja en el gasto ya que no se incorporan en el mismo ritmo las personas que se les ha reconocido el derecho (aumenta el limbo de la dependencia) ni se producen revisiones de grado que renueven la tasa de atención a grandes dependientes. En el

cronificación del limbo de la dependencia, las dificultades derivadas del modelo de financiación, el sobredimensionamiento de la prestación económica para cuidados en el entorno familiar y cuidadores no profesionales, son las principales dificultades de implantación del sistema de atención a la Dependencia. Una de cada tres personas en situación de dependencia, 312.244 personas se encuentran en lo que denominamos

«HAY QUE CONSEGUIR QUE EL DESARROLLO DE LA LEY DE DEPENDENCIA SE CONSIDERE POR LOS GOBERNANTES NO COMO UN GASTO SINO COMO UNA INVERSIÓN SOCIAL» año 2011 se ha producido una reducción de 60.000 grandes dependientes. Por primera vez en la historia de la Ley de Dependencia los datos de diciembre de 2011 demuestran que en este mes se ha reducido el gasto en el sistema de la dependencia con respecto al mes anterior. Desarrollo de la ley

En el contexto actual de la implantación de la Ley de dependencia, después de más de cinco años de aplicación se constatan además cuatro aspectos especialmente preocupantes, porque ya son crónicos en su funcionamiento: la

limbo de la dependencia, es decir, personas que tienen reconocido un grado y nivel que les da derecho a recibir las prestaciones y servicios del sistema, pero aún no se les ha aprobado el PIA que les permite recibir de manera efectiva estos servicios o prestaciones. Canarias, con un 58 por ciento, Galicia, con un 45 por ciento y la Comunidad Valenciana, con un 42 por ciento, son las comunidades donde más preocupante es esta situación, mientras que Castilla y León, con sólo un 7 por ciento, es donde menor es este porcentaje de la vergüenza. La prevalencia de las prestaciones económicas por cui-

OPINIÓN dados en el entorno familiar es manifiesta, (el 45 por ciento del total de atenciones –más de 400.000–). Esto tiene consecuencias obvias entre las que cabe citar sucintamente: disminución de los retornos esperados por la generación de empleo que debería haberse dado por vía de prestación de servicios profesionalizados, frenando la actividad empresarial del sector de los cuidados a las personas. El impacto negativo de género, ya que hay 400.000 personas cuidadoras de familiares (fundamentalmente mujeres) que pueden estar sometidas a grandes sobrecargas y que no tienen apoyos suficientes (formación, respiro y apoyo profesional). Los hombres –salvo honrosas excepciones- no asumen las tareas de cuidados a las personas en el hogar. Se desconoce el destino último de la prestación monetaria. Los servicios de proximidad han tenido

financiación estatal no cubrirá nunca el 50 por ciento de aportación de las administraciones públicas. Por otra parte, a medida que se avanza en cobertura y PIAS, el déficit de financiación se aumenta con el consiguiente perjuicio para las Administraciones obligadas a atender a los ciudadanos/as: las CC. AA. No obstante, a favor de la AGE hay que decir dos cosas importantes: es el único agente financiador del que hoy por hoy se tiene transparencia de aportación y el gasto de la AGE en estos años es un gasto indudablemente ex novo, una financiación nueva que ha incrementado claramente el gasto social. Se ha avanzado de una manera importantísima en la puesta en marcha de un sistema de atenciones por derecho que aún tiene mucho recorrido. La Ley 39/2006 ha metido en la agenda pública y de

«SE HA AVANZADO DE UNA MANERA IMPORTANTÍSIMA EN LA PUESTA EN MARCHA DE UN SISTEMA DE ATENCIONES POR DERECHO QUE AÚN TIENE MUCHO RECORRIDO» un escaso desarrollo (Centros de Día y la Ayuda a Domicilio –unida a la Teleasistencia–) y la atención Residencial se ha frenado. Financiación

La financiación tiene trampa en dos direcciones muy claras. Por un lado, la forma de financiación del Nivel Mínimo Garantizado, impuesta por Real Decreto (no por la Ley), no cubre en ningún caso los costes de atención cuando ésta va más allá de las prestaciones económicas. Dada la escasez de estas cuantías, a poco que se entreguen servicios a las personas dependientes, la

los medios de comunicación al sistema de servicios sociales, hasta ahora un gran olvidado. La gran desviación a corregir es la inequidad interterritorial. No se puede hacer depender el ejercicio de un derecho subjetivo y general de la Comunidad en la que resida la persona. La atención a las personas en situación de dependencia tiene un enorme potencial generador de riqueza en cuanto por la vía de la creación de empleo –ya se han creado más de 140.000 empleos–. Posibles soluciones

Como propuestas prioritarias urge: eliminar el «limbo

LIMBO DE LA DEPENDENCIA DATOS DEL SISAAD (1 DE ENERO DE 2012) Andalucía ........................ Aragón ............................ Asturias ........................... Baleares .......................... Canarias .......................... Cantabria ........................ Castilla y León ................. Castilla-La Mancha ......... Cataluña ......................... Valencia .......................... Extremadura ................... Galicia ............................. Madrid ............................ Murcia ............................. Navarra ........................... País Vasco ....................... La Rioja ............................ Ceuta y Melilla ................

74.920 11.443 5.751 6.542 10.010 2.728 5.584 17.305 61.502 29.754 8.889 27.977 16.750 10.705 2.655 7.843 1.275 184

...................... ...................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... .....................

27,8% 34,0% 28,7% 38,8% 56,2% 15,3% 8,5% 30,8% 34,2% 40,5% 32,3% 44,3% 17,4% 27,9% 24,6% 15,2% 14,2% 8,7%

TOTAL ..................... 305.941 .................. 28,9%

de la dependencia» y exigir el cumplimiento de los seis meses en el procedimiento completo de la Ley; modificar el modelo de financiación, que la financiación se determine en función del coste efectivo de los servicios y prestaciones económicas que se proporcionan e incentivar los recursos profesionales de la Ley y evitar el sobredimensionamiento de la prestación económica de cuidados en el entorno familiar y cuidador no profesional. Hay que conseguir que el desarrollo de la Ley de Dependencia se considere por los gobernantes no como un gasto sino como una inversión social que ha estabilizado más de 150.000 puestos de trabajo y puede generar otros 150.000, además de que produce unos retornos económicos del 40 por ciento, ahorro en prestaciones por desempleo y que una buena cobertura de la atención a la dependencia supondría ahorro en gasto sanitario y farmacéutico. 19 Hh

ACTUALIDAD

Balnearios para tratar a los mayores

L Termalismo Social se configura en España como un servicio complementario a las prestaciones de la Seguridad Social, que tiene por objeto facilitar la asistencia que se presta en los balneario, a los mayores que la precisen.

Además del disfrute de sus beneficiarios, esta iniciativa reactiva la actividad económica y mantiene puestos de trabajo, ya que se realiza en hoteles y balnearios en temporada baja. El programa fomenta asimismo hábitos de vida saludables entre las personas mayores y ofrece terapias específicas para las enfermedades de tipo reumático, dermatológico, digestivo y respiratorio. Los mayores manifiestan cada vez más su deseo de pasar sus vacaciones en un establecimiento termal donde, además de tratamiento y descanso, pueden relacionarse con otras personas.

34 centros de Sanitas Residencial obtienen el certificado de calidad

E los 41 centros que componen la red de Sanitas Residencial, un total de 34 han obtenido la certificación ISO 9001:2008 que reconoce la calidad del servicio que la compañía de atención a mayores ofrece a los residentes y sus familias. Esta norma valorada internacionalmente, ayuda

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a aumentar los niveles de confianza y de garantía. Sanitas Residencial es la primera compañía del sector en España que incluye a todos los procesos clave de atención a las personas dependientes en residencias y acredita la calidad de su servicio con una norma oficial. La gestión de la cali-

dad es un proceso de mejora continua, que además se tiene que ir adaptando a las necesidades de cada organización y de atención a la persona. Por ello, Sanitas Residencial apostó por definir su Sistema de Gestión de Atención Integral de Personas Dependientes en Residencias, el cual se adapta a los estándares de calidad del certificado ISO 9001:2008. Este modelo ha permitido el desarrollo de un sistema ambicioso y global con participación de todos los profesionales que trabajan en una residencia.

OncoBarómetro

ÓLO el 39% de la población es consciente de que los buenos hábitos alimenticios pueden influir en la prevención del cáncer. Según datos del OncoBarómetro de la Asociación Española contra el Cáncer (aecc), la mayor parte de la población ha recibido consejos sanitarios para promocionar la salud. Concretamente el 53% de esta amplia mayoría asegura haberlos recibido relacionados con la alimentación. Sin embargo, apenas el 39% es consciente de que los buenos hábitos alimenticios pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cáncer. Por otra parte, el 27% de la población afirma haber recibido recomendaciones para la prevención del cáncer por parte de profesionales sanitarios y la principal, representada por un 14% del total, ha sido la dedicada a dejar de fumar. Un 7% declara haber recibido pautas específicas sobre cómo llevar una alimentación saludable. La importancia de mantener una alimentación saludable y realizar ejercicio físico para reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad son factores son fundamentales ya que, según la Organización Mundial de la Salud, OMS, el 40% de los tumores son potencialmente evitables adoptando hábitos de vida saludables como no fumar, llevar una dieta equilibrada y realizar ejercicio de manera habitual.

ACTUALIDAD

Más de 8.300 discapacitados visuales ya tienen su tarjeta de la SS en braile

Mayores ecológicos

L presidente de la Junta de Andalucía, José Antonio Griñán, inauguró el II Encuentro Andaluz de Mayores por el Medio Ambiente, una cita en la que se pretende reconocer el relevante papel de las personas mayores en la sociedad y potenciar la participación activa de este colectivo en la construcción de un modelo social y ambiental más sostenible. Griñán destacó también que Andalucía es la comunidad autónoma pionera en el fomento del envejecimiento activo a través del Libro Blanco del Envejecimiento Activo, el primero de este tipo publicado en Europa, que recoge 130 recomendaciones sobre medidas que se deben llevar a cabo en temas de salud, educación, seguridad y participación para mejorar la calidad de vida.

ÁS de 8.000 madrileños con discapacidad visual cuentan ya con su tarjeta sanitaria de la Seguridad Social en braile. La iniciativa forma parte de un convenio de colaboración entre Sanidad de la Comunidad de Madrid y la Organización Nacional de Ciegos de España (ONCE) en 2006 para realizar acciones que mejoren la igualdad en el acceso al sistema sanitario de distintos colectivos. Las tarjetas son exactamente iguales a las recibidas por el resto de los habitantes de Madrid, salvo por la pegatina que llevan en el anverso, que es transparente y lleva en braille el nombre y apellidos de su

propietario, así como los datos de su centro de salud y el facultativo que le corresponda y el teléfono de cita previa de su centro de salud. Esto facilita su uso a las personas con problemas de visión. Con esta acción, de las cerca de 9.000 personas afiliadas a la ONCE en Madrid, 8.379 personas han solicitado y disponen ya del documento que les permite el acceso al sistema sanitario público. Estas tarjetas sanitarias adaptadas a personas con discapacidad visual, aunque sólo suponen el 0,5% del total

de las fabricadas, requieren una personalización manual e individualizada, dadas sus especiales características. La identificación de las personas con discapacidad visual y las etiquetas han sido proporcionadas por la ONCE, mientras la Dirección General de Atención Primaria ha encargado el desarrollo, la fabricación y personalización a la empresa alemana Giesecke & Devrient (GyD).

ACTUALIDAD

Lanzamiento del plan de informatización nacional médico PIME 2011-2012

A compañía de desarrollo de software sanitario Infomed ha lanzado un Plan de Informatización Nacional Médico, PIME 2011, dirigido a consultas de medicina privada y centros médicos multiespecialidad. El objetivo es informatizar las consultas y adaptarlas a las últimas tecnologías del mercado como son dispositivos móviles, firma digital, citas on line, etc. El plan ofrece un paque-

te profesional muy competitivo, gracias a los acuerdos de colaboración firmados con entidades como Microsoft, HP, Banco Santander, Vademecum, Doctoralia, Chipcard y Redsa, con el que desde una cuota mensual de 48 euros al mes una consulta médica puede disponer de un equipo HP informatizado con el software de gestión «Novaclinic» y el paquete de Microsoft office 2010. «Novaclinic» permite una gestión integral de las consultas y centros médicos y dispone de una historia clínica personalizada por especiali-

dades. Además permite una perfecta integración con la consulta on line de medicamentos de Vademecum, con los sistemas de facturación de compañías de asistencia sanitaria y mutuas de la red de Redsa y Chipcard, con los dispositivos de firma digital y con los terminales financieros (Visa, 4B, MC) del Banco Santander. En el caso de consultas ya informatizadas con el software «Novaclinic» el plan ofrece la posibilidad de añadir nuevos módulos de comunicación con pacientes como el envío de mensajes SMS, e-mailings, la cita on line, la integración con la agenda online Doctoralia y el acceso remoto o el cloud computing.

Premio en Gestión Asistencial

ARQUAVITAE, la mayor plataforma integral especializada en servicios de atención a la dependencia en España, ha recibido el Premio a la Innovación en Gestión Asistencial a las Personas 2011 que otorga la Unió Catalana d’Hospitals (UCH). Con este galardón, esta asociación formada por más 100 entidades sanitarias y sociales catalanas ha querido reconocer el esfuerzo que SARquavitae realizó el pasado año en materia de innovación para mejorar la atención que ofrece a los usuarios de sus servicios. La empresa ha sido distinguida por su proyecto Suportfam, dirigido a familiares y usuarios de centros residenciales, que incluye acciones de información y formación.

Actividades para potenciar el envejecimiento activo y evitar el aislamiento social

OS centros de Sanitas Residencial organizaron en Navidad diferentes actividades para que empleados, residentes, familiares y amigos disfrutaran de esas fechas y, a

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la vez, para fomentar que los mayores prevengan problemas de salud y mantengan sus capacidades cognitivas. Las 41 residencias que la compañía de atención a

mayores tiene distribuidas por todo el país incluyeron en sus programas de animación actividades relacionadas con las fiestas navideñas, como talleres de cocina, mercadillos, concursos, bingos, karaokes, conciertos, galas de fin de año, obras de teatro, juegos y villancicos. Uno de los principales retos de Sanitas Residencial es potenciar el envejecimiento activo de sus residentes para combatir el aislamiento social y mantener su funcionalidad física y mental. Con estas acciones, busca propiciar que los mayores salgan de la rutina diaria y compartan tiempo con sus seres queridos y allegados, algo que mejora su salud y calidad de vida. En Vigo realizaron una jornada medieval con actividades para niños y adultos,

con talleres infantiles, cuentacuentos, escuela de maquillaje y juego y exhibiciones de maestros artesanos como el “cesteiro”, el “oleiro” y el soplador de vidrio. Hubo también puestos de venta de productos gastronómicos, una peluquería medieval para los más pequeños, un desfile de cabezudos, danza y degustaciones gratuitas. Además, el cartero real visitó el centro para que los más pequeños entregaran su carta para Los Reyes Magos de Oriente. Los expertos aseguran que la participación de los mayores en actividades que les diviertan les ayuda a evadirse de sentimientos negativos, lo que contribuye a prevenir problemas de salud y a reducir las posibilidades de padecer enfermedades crónicas.

ACTUALIDAD

La nueva gerente del SEPAD, reunida con expertos en dependencia

ON motivo del Año Europeo del Envejecimiento, Mª Dolores Beltrán, gerente del Servicio Extremeño de Promoción de la Autonomía y Atención a la Dependencia (SEPAD), se ha reunido con profesionales del ámbito de la dependencia en la residencia Puente Real II, en Badajoz, en unas charlas para abordar las nuevas necesidades que presenta la población mayor en Extremadura. Beltrán ha tratado en

su intervención los retos y objetivos que esperan al del SEPAD en 2012, Año Europeo del Envejecimiento Activo. El encuentro, en el que los participantes han podido compartir e intercambiar opiniones, se ha orientado a un público exclusivamente profesional (trabajadores sociales y otros puestos relacionados con el sector, asociaciones del ámbito de la dependencia y gestores de la Administración).

Lavado de ropa

Higiene en cocinas Sistema especíÄco de limpieza hospitalaria

Premio Salud y Bienestar

A Fundación Edad&Vida, Instituto para la mejora, promoción e innovación de la calidad de vida de las personas mayores, ha recibido el Premio Salud y Bienestar 2011 de la Fundación Pilates en reconocimiento a su trayectoria y relevancia en el mundo de las fundaciones y por su contribución a la vida saludable de las personas mayores. Estos galardones, creados en 2005, tienen el objetivo de reconocer a aquellas personas, instituciones y medios de comunicación que, a lo largo del año, han trabajado por difundir de alguna manera hábitos de vida y conductas saludables que inciden no sólo en una mejor calidad de vida, sino también en un menor gasto sanitario.

Seguridad Alimentaria

Tel.: 902 011 106 www.diversey.com www.diverseysolutions.com

ACTUALIDAD

3.000 farmacéuticos se unen a un programa para evaluar su papel en el uso y conocimiento de medicamentos

A participación de estos profesionales en el Programa D-VALOR (un proyecto que también apoya la práctica totalidad de Colegios Oficiales de Farmacéuticos provinciales) consiste en el registro informático en www.elvalordeladispensacion.com. Allí tendrán que anotar aquellas dispensaciones que realicen a lo largo de los próximos meses de cinco

grupos terapéuticos: bifosfonatos, antiasmáticos, benzodiazepinas, estatinas y AINE. Además de los datos básicos de cada actuación (fármaco dispensado, edad del paciente, si es un tratamiento de inicio o continuación, etc.), en estos registros también se reflejará el conocimiento que tiene el paciente sobre su medicación, para lo cual el profesional realizará de forma previa a la entrega del fármaco una serie de preguntas que permitan comprobar si dicho paciente sabe cuándo, cómo y para qué debe tomar el medicamento. El posterior análisis de los cientos de miles de registros que se esperan obtener durante la fase de estudio permitirá evaluar el impacto sanitario de protocolizar y registrar la dispensación en farmacia comunitaria en la mejora del conocimiento del paciente sobre su medicación, el cumplimiento terapéutico y los resultados en salud.

Proyecto pionero para ofrecer soluciones en «la nube» al sector sanitario

L proyecto europeo NEC y la empresa española Citec-B han puesto en marcha una iniciativa para proporcionar conjuntamente soluciones “Cloud e-Health” consistentes en contenidos de sanidad para formación, entrenamiento on line y acceso al conocimiento biomédico. Estos datos estarán dirigidos al personal médico y sanitario, así como a las empresas y organismos del sector.

Se trata de un proyecto pionero a nivel mundial para ofrecer soluciones en «la nube» al sector sanitario. La empresa japonesa NEC, que cuenta con un Centro de Competencias de Soluciones Cloud ubicado en Madrid para dar soporte de estas soluciones a nivel mundial, es la encargada de facilitar la infraestructura tecnológica y los servicios de Data Center. CITEC-B, por su parte, asumen los contenidos a

los que se accederá a través de la Plataforma Hermes, dirigida a los profesionales de la salud. Dicha plataforma de servicios on line, que cuenta ya con una comunidad de unas 1.000 personas registradas, está diseñada para que los usuarios personalicen sus contenidos y puedan comunicarse y compartirlos. Permite acceder a la información desde cualquier dispositivo y en todo momento gracias a la prestación de servicios en la nube, de forma que los datos demandados por cualquier usuario están siempre disponibles.

Rafael Esteban, director general de NEC Ibérica y J. José Gómez, consejero delegado de CITEC-B.

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Involucrar al paciente

ANGELA COULTER Investigadora británica «Informar mejor a los pacientes y permitirles participar en la toma de decisiones garantiza un uso más apropiado de los recursos sanitarios». Lo ha afirmado la prestigiosa investigadora británica Angela Coulter, principal ponente de las Jornadas SARquavitae que se han celebrado en Barcelona. Coulter ha añadido también que «en tiempos de crisis y de recortes como el actual es importante explicar que la toma de decisiones compartida podría ser una de las mejores formas de garantizar un uso más apropiado de los recursos sanitarios. Se ha comprobado que los pacientes mejor informados e involucrados en el tratamiento de su enfermedad son más responsables a la hora de tomar su medicación». La doctora mantiene que el modelo paternalista tradicional, con un enfermo pasivo y dependiente, está cambiando y se está produciendo una mayor implicación del paciente en las decisiones clínicas, más involucrado en mejorar su salud. La investigadora también ha apostado por las nuevas tecnologías, «que ayudarán a asesorar a los pacientes sobre sus enfermedades y el mejor tratamiento posible. De esta manera, se reduciría considerablemente el tiempo en las salas de espera de los centros sanitarios». Angela Coulter es directora de iniciativas globales de la Foundation for Informed Medical Decision Making de Boston e Investigadora del Salud Pública de la Universidad de Oxford.

ACTUALIDAD

Debate en Zaragoza sobre la atención a las personas al final de su vida

UÉ tipo de cuidados paliativos necesita una persona al final de la vida? ¿Cómo informar acerca de la gravedad de su situación? ¿Qué pautas éticas deben seguir los profesionales que trabajan con personas en fase terminal? Estas son algunas de las cuestiones que se han tratado en las Jornadas SARquavitae, que se han celebrado en Zaragoza. SARquavitae, La plataforma integral de servicios de atención para personas con dependencia, SARquavitae, ha dirigido este foro a expertos y profesionales del sector sociosanitario. En diferentes conferencias y mesas redondas se ha hablado del tipo de atención

integral que se debe ofrecer a las personas dependientes que se encuentran en la fase final de la vida. El doctor Julio Gómez Cañedo, miembro del equipo de Cuidados Paliativos Domiciliarios del Hospital San Juan de Dios de Santurtzi y director del EAPS del mismo centro, ha comentado durante su participación en el foro que «el papel del cuidador al final de la vida consiste en no abandonar, paliar el dolor y humanizar la salud». Uno de los temas que más se ha tradado es que en muchas ocasiones, la atención a los enfermos terminales sólo busca la curación, eludiendo aspectos importantes como el cuida-

do, el apoyo emocional o el acompañamiento espiritual, que según los expertos deberían ser promovidos con idéntica energía y convicción.

Un test mide la depresión asociada a la discapacidad visual en mayores

UANDO una persona pierde la vista se afectan muchas áreas de su vida. Acostumbrarse a vivir con ello requiere de un gran esfuerzo que en muchas ocasiones debe ser apoyado por profesionales. En Psicología, a este esfuerzo y todo lo que comporta se le llama «ajuste a la discapacidad visual», proceso en el que puede aparecer sintomatología propia de la depresión. En España existe un excelente instrumento de evaluación puesto a punto por especialistas de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM): la Escala de Depresión Geriátrica (EDG). Recientemente, un equipo de investigadores de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona, junto a psicólogos

de la ONCE, han llevado a cabo, con el apoyo de los especialistas de la UAM, un estudio para probar la adecuación y el funcionamiento del uso de esa escala en población mayor con pérdida de la visión y analizar así la relevancia de la sintomatología depresiva en las personas en proceso de ajuste a la discapacidad visual. Según el estudio, la Escala de Depresión Geriátrica permite al clínico una adecuada detección de la presencia de depresión, con un aceptable margen de

Simulador para calcular pensiones

incertidumbre y sugiriendo en aquellos casos dudosos una evaluación más amplia. La adaptación de la escala incorpora además un índice de consistencia que informa de la coherencia de las respuestas de la persona evaluada, de modo que se obtiene una fiabilidad de 0,91 que muestra que la EDG puede considerarse como una medida bastante precisa.

A Fundación Edad&Vida ha puesto a disposición de cualquier persona que lo necesite a través de su página web, www.edad-vida.org, un simulador para calcular el importe de la pensión en el momento de la jubilación de una manera sencilla y con unos pocos datos. La aplicación, que ha sido desarrollada por un equipo investigador de la Universidad de Extremadura, en colaboración con la Universitat de València, forma parte del proyecto ganador de la VI Edición del Premio Edad&Vida titulado»¿Necesitan los futuros jubilados complementar su pensión? Análisis de las reformas necesarias y sus efectos sobre la decisión de los ciudadanos”, que cuenta con el patrocinio de VidaCaixa y que había sido presentado en julio del año pasado. Gracias a esta herramienta cualquier persona puede calcular la pensión que percibirá en el momento de su jubilación con sólo introducir la información relativa a su género, edad, retribución anual bruta, periodo de cotización a la Seguridad Social y edad prevista de jubilación. Por otra parte, el simulador también permite conocer el importe que debería ahorrarse anualmente para mantener el nivel de ingresos en el momento de la jubilación. Para el cálculo de la pensión futura el equipo investigador ha tenido en cuenta los cambios introducidos por la Ley 27/2011, de 1 de agosto, sobre actualización, adecuación y modernización del sistema de Seguridad Social. El link para acceder al simulador está disponible para todos los internautas en la siguiente dirección: http://www.edadvida.org/destacados_edad_vida. php?id=50

25 Hh

ACTUALIDAD DE LA AEHH

35 SOCIOS VISITARON PROVEEDORES Y HOSPITALES EN CATALUÑA Y FRANCIA

Viaje fin de curso de la AEHH Durante la última semana de noviembre un grupo de 35 socios de la Asociación Española de Hostelería Hospitalaria realizó un viaje de estudios para visitar las instalaciones de varias empresas proveedoras e instalaciones hospitalarias en Cataluña y el sur de Francia.

Miguel Ángel Herrera, vicepresidente de la Asociación Española de Hostelería Hospitalaria (AEHH)

artiendo de Barcelona, el viaje comenzó el día 23 de noviembre con una primera visita a las instalaciones de la empresa R45 Soluciones Alimentarias en la Pobla de Lillet. Es una fábrica dotada de la más moderna tecnología de producción y envasado que elabora alimentos de 4ª y 5ª gama. Tras

una explicación previa, tuvimos la oportunidad de visitar todas las dependencias de esta magnífica planta, recibiendo las explicaciones de los Sres. Carlos Rocha y Francisco García. Caldos Aneto

A continuación partimos hacia el pueblo de Ar-

tés para visitar la fábrica de caldos Aneto, otro ejemplo de lo que debe ser una industria alimentaria moderna y bien planteada. Allí pudimos comprobar que la propaganda televisiva de los caldos es

Girbau

Tras un pequeño refrigerio en esas instalaciones continuamos viaje hacia Vic, para rendir visita a una de las fábricas que posee la empresa Girbau en esta población.

«SE HA VUELTO A PONER DE MANIFIESTO, ADEMÁS DE LA GRAN COHESIÓN Y CAMARADERÍA DEL GRUPO, LA UTILIDAD DE ESTOS VIAJES» efectivamente real, viendo con nuestros propios ojos la calidad de las materias primas utilizadas y lo riguroso del proceso de producción, así como el envasado aséptico.

En ella pudimos comprobar el alto nivel de calidad y tecnología de esta empresa, que exporta el 80 por ciento de su producción y que cuenta con numerosas delegaciones por todo el plane-

35 socios de la AEHH se apuntaron al viaje de fin de curso de la Asociación.

Hh 26

ACTUALIDAD DE LA AEHH Los socios de la AEHH, durante su visita a las instalaciones del Hospital de Perpiñán.

ta. Finalmente el periplo nos llevó hasta Perpiñán donde pernoctamos tras un primer día duro. Hospital de Perpiñán

El martes nos esperaban Cristina y Jean Marc Champernaud, viejos conocidos, para enseñarnos las instalaciones del Hospital de Perpiñán, perteneciente a la red pública sanitaria francesa. Allí, en sendos grupos, pasamos toda la mañana visitando la cocina central en línea fría que elabora unas 6.000 comidas diarias y la lavandería del centro que, trabajando de lunes a viernes, procesa alrededor de 5.500 kg al día. Nos contaron el esfuerzo que van haciendo debido a la reducción de la plantilla y a los recortes presupuestarios que ha implantado el gobierno francés. También nos explicaron el proyecto de nuevos pabellones que sustituyen a los más antiguos. Visitamos alguna de las unidades de hospitalización de un nuevo edificio donde comprobamos la existencia de varios offices bien dimensionados y que se utilizan para la alimentación y la lencería. Esa misma tarde y tras almorzar en el propio hospital, salimos hacia Montpellier donde nos alojamos los dos días siguientes.

Montpellier

El viernes 25 estábamos citados en la Lavandería Central de los Hospitales de Montpellier, donde en un sólo turno se procesan alrededor de 13 toneladas para dar servicio a los 6 centros

mente los de la época romana, volviendo a Montpellier posteriormente. Salt (Girona)

El sábado 25, ultimo día del viaje, volvimos desde Montpellier con una pa-

«ESTOS VIAJES PERMITEN NO SÓLO CONOCER LAS INSTALACIONES EXISTENTES EN OTRAS LATITUDES, SINO TAMBIÉN EL INTERCAMBIO PROFESIONAL Y LA CONVIVENCIA PERSONAL, QUE RESULTA DE LO MÁS ENRIQUECEDORA» sanitarios, con una plantilla de 22 personas. La lavandería está bastante bien diseñada, especialmente en la zona de ropa limpia, cuenta con un equipamiento de última generación, muy automatizado y tras recorrer detenidamente la instalación salimos para pasar la tarde haciendo un poco de turismo en la ciudad de Nimes donde pudimos visitar, acompañados de una guía local, los monumentos más emblemáticos, especial-

rada en la localidad de Salt (Girona) para visitar el Institut d´Assistencia Sanitaria, dependiente del I. C. S. Allí nos recibieron el Director de Servicios Generales, Josep Sánchez y nuestro compañero y socio, Carlos Duque Varela, jefe de Servicios Generales. Ellos nos acompañaron a visitar las instalaciones de uno de los pabellones de enfermos psiquiátricos, pasando posteriormente a ver las instalaciones de la peque-

ña lavandería existente para tratar las prendas personales de los pacientes. Tras un generoso almuerzo, pudimos también dar una vuelta por la cocina del centro. Ellos nos contaron los problemas con que se encuentran actualmente, especialmente derivados de la escasez de presupuesto y la política de ahorros que las ha llevado a tener que trabajar «más con menos». Desde allí pusimos rumbo hacia Barcelona, fin del viaje, donde nos despedimos tras un duro periplo pero una nueva jornada de confraternización entre nuestros socios, la mayoría de los cuales ya había asistido a los tres viajes anteriores. Se ha vuelto a poner de manifiesto, además de la gran cohesión y camaradería del grupo, la utilidad de estos viajes que permiten, no sólo conocer las instalaciones existentes en otras latitudes, sino también el intercambio profesional y la convivencia personal que resulta, sin duda, de lo más enriquecedora. 27 Hh

INSTALACIONES A FONDO

MHR en el Hospital Universitario Lucus Augusti MHR ha realizado para el HULA una instalación cuyo diseño sigue el principio de «línea fría» Las últimas tecnologías en la aplicación de la línea fría y los equipos de refrigeración han sido utilizadas en la instalación llevada a cabo por MHR. Aspectos como el ahorro energético y de costes han sido tenido en cuenta, así como el perfecto aprovechamiento del suelo.

L Con esta instalación, MHR ha tratado de establecer una referencia a escala nacional en el sector hospitalario.

a firma MHR, marca especializada en hostelería del Grupo Cofrico, ofrece soluciones para la hostelería hospitalaria y colectividades. Dentro de los trabajos ejecutados recientemente en este ámbito, cabe destacar el equipamiento y maquinaria de cocina pa-

ra el Hospital Universitario Lucus Augusti de Lugo (HULA), una instalación de refe-

El know how de MHR ha sido fundamental en la correcta instalación de equipos de refrigeración.

rencia en el sector hospitalario nacional. La cocina del HULA ocupa un área de 1.400 m² de superficie y se encuentra ubicada dentro del Edificio Industrial del Hospital, que comunica con el edificio hospitalario a través de un corredor central de 600 metros de longitud. Esta cocina se ha diseñado bajo el principio de «Línea Fría», un sistema que permite separar los procesos productivos: la fase de preparación-condimentación-abatimiento es totalmente independiente de la fase de emplatado-distribución, lo que permite optimizar recursos, tanto técnicos como humanos, lo que redunda en una optimización de los costes de exploHh 28

INSTALACIONES A FONDO Un aspecto muy importante en este proyecto ha sido el máximo aprovechamiento del suelo.

tación: es posible producir los menús necesarios para 10 días en turnos de 5 días semanales. La capacidad productiva de esta cocina se ha establecido en 3.000 menús diarios, repartidos en dos turnos, comidas y cenas. Prioridades

Aspectos tan importantes como la reducción de costes de explotación y el ahorro

energético han sido considerados a la hora de desarrollar este proyecto. Por ello se han implementado sistemas como el «Intelly Hood» que, mediante una red de sensores térmicos y ópticos analiza las necesidades reales de producción y, a través de un procesador de señales, gobierna los extractores de las campanas centrales adecuando sus velocidades de giro a las necesidades reales de producción. Con es-

te sistema se obtiene un importante ahorro en el consumo energético. Otro aspecto muy importante en este proyecto ha sido el máximo aprovechamiento del suelo. Así, el almacén principal ha sido diseñado con un sistema de almacenamiento dinámico mediante estanterías deslizantes, lo que nos permite almacenar más de 12.000 kg de mercancía en tan solo 24 m² de superficie.

Aspectos como la reducción de costes de explotación y el ahorro energético han sido considerados a la hora de desarrollar este proyecto.

MHR MHR ofrece soluciones integrales para hostelería y colectividades. Se ocupa del diseño, instalación, puesta en marcha y mantenimiento de instalaciones y maquinaria para el sector de la hostelería y la restauración. Como parte integrante del Grupo Cofrico aporta a sus proyectos el know how del grupo en la refrigeración para la conservación de alimentos y la climatización de locales.

29 Hh

INSTALACIONES A FONDO

Altro en el Centro Integral de Salud Cocheras de Barcelona Las cocinas del CIS Cocheras se benefician de la versatilidad y fácil limpieza de los suelos de Altro El Centro Integral de Salud Cocheras de Barcelona instala 460 m2 de pavimento Altro del modelo Altro Stronghold™ 30/K30 en sus cocinas. Estas modernas instalaciones situadas en pleno corazón de Barcelona también han confiado en la seguridad, higiene y resistencia del suelo más adecuado y práctico para las cocinas industriales.

l Centro Integral de Salud Cocheras (CIS) fue inaugurado el pasado otoño en Barcelona y debe su nombre a su ubicación, en las antiguas cocheras de autobuses de Bor-

El CIS Cocheras eligió los suelos de seguridad Altro para pavimentar los 460 m2 de superficie que ocupan sus cocinas.

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bó, un espacio recuperado que se ha convertido en un gran eje cívico del barrio barcelonés de Nou Barris, en la zona norte de la ciudad. Este importante complejo de reciente construcción sirve a una población de 27.000 habitantes y concentra en un mismo espacio un centro de atención primaria (CAP), un centro de urgencias de 24 horas, un área de soporte al diagnóstico, un centro de rehabilitación ambulatoria, un centro sociosanitario de 205 plazas, un hospital de día de 50 plazas y un centro de salud mental.

Como muchos otros centros hospitalarios, tanto de nueva creación como en obras de reforma, el CIS Cocheras eligió los suelos de seguridad Altro para pavimentar los 460 m2 de superficie que ocupan sus cocinas. Martipark, la empresa distribuidora de Altro en Cataluña, llevó a cabo esta instalación, en concreto con el modelo Altro Stronghold™ 30/K30, color Dolphin. Martipark es una prestigiosa empresa catalana con más de 20 años de experiencia, que cuenta en su haber con más de 2.000 obras reali-

INSTALACIONES A FONDO zadas con productos Altro, de ellas más de 1.000 en el sector hospitalario. Su gerente, Martí Torrent ha dicho de esta obra: «El producto Altro es la solución más adecuada para un pavimento seguro y duradero y especialmente para los sectores hospitalario y hotelero, áreas en las que tenemos una gran experiencia. Por eso, para las cocinas del CIS Cocheras recomendé el uso de Altro Stronghold™ 30/K30». El catering del centro está gestionado por el Grupo Serhs, uno de los proveedores de servicios más importantes en el sector de la hostelería, la restauración y las colectividades. Es también una empresa bien conocida por Martipark, pues ambas empresas han coincidido en múltiples instalaciones. «En Serhs conocen a la perfección la calidad de los suelos Altro y su resistencia al deslizamiento, pues son los más utilizados en cocinas industriales, donde la seguridad es indispensable» afirma Martí Torrent. La responsabilidad del proyecto y la dirección de esta obra ha correspopndido a Serhs Projects & Equipments, la división del grupo que ofrece soluciones globales y personalizadas para proyectos, construcciones y equipamientos para hotelería, colectividades, hospitales y restauración en toda la geografía española.

La experiencia de Rosa Xantal con Altro también es positiva. Rosa Xantal es la coordinadora de limpieza y alimentación, y pertenece a la empresa Hostelería Las Cocheras, S.L., encargada de la explotación de los servicios de hostelería del CIS Cocheras. Ella ya tenía referencias de Altro para cocinas industriales en hospitales y considera que es una solución muy adecuada. «La obra es muy reciente y el suelo resulta muy decorativo. Es el pavimento idóneo para esta actividad, por su fácil limpieza y

seguridad, al ser completamente antideslizante. En las cocinas siempre puede haber peligro de resbalones por vertidos de líquidos y este suelo aporta un plus de seguridad» afirma. En cuanto al mantenimiento del Altro Stronghold™ 30/K30 Rosa Xantal también está totalmente convencida. «Es un suelo muy duro y resistente, da un excelente resultado y su mantenimiento es sumamente cómodo, por lo que me parece una elección muy rentable. Lo recomendaría con los ojos cerrados» concluye.

Altro Stronghold™ 30/K30 tiene la clasificación más alta de Altro para suelos antideslizantes, la Clase 3 de resbalicidad, que exige el CTE (Código Técnico de la Edificación).

Comodidad y limpieza

Paloma Millán, trabajadora del mencionado Grupo Serhs, y coordinadora de la cocina del CIS Cocheras, también conoce Altro desde hace tiempo y da su opinión sobre el Altro Stronghold™ 30/K30: «Es un suelo muy cómodo a la pisada y fácil de limpiar, al ser muy liso y sin juntas. Siempre está bonito y combina muy bien con los equipamientos de la cocina».

Altro Stronghold™ 30/K30 es un pavimento de seguridad de 3 mm de grosor, de alta durabilidad y especialmente pensado para zonas de tráfico intenso.

31 Hh

ENTREVISTA

SIMÓN SOSVILLA, CATEDRÁTICO DE LA UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID Y COLABORADOR EXTERNO DEL INFORME DE EVALUACIÓN DE LA LEY DE DEPENDENCIA

«Es el momento de seguir sumando voluntades» Con una moratoria hasta 2013 recién aprobada por el nuevo Gobierno, la Ley de Dependencia cumple cinco años y suma 740.000 personas atendidas y 315.000 a la espera de recibir una prestación o servicio. La nueva medida supondrá retrasar un año la incorporación de 30.000 beneficiarios con dependencia moderada al sistema.

Simón J. Sosvilla es catedrático de Análisis Económico en la Universidad Complutense de Madrid y ha participado en el informe de evaluación de la Ley de Dependencia.

Mónica Ortega Menéndez su eliminación, y a las dudas sobre su utilidad, viabilidad y financiación.

—¿Cómo valora la marcha y funcionamiento de la Ley de Dependencia? ta ley con Simón Sosvilla, colabora— Supone un nuevo pasó en la profundidor externo para la elaboración del zación del Estado del Bienestar y en la mejora «Informe del Gobierno para la evade la calidad de vida de los ciudadanos (...). Sin luación de la Ley de Promoción de la Autonoembargo, el Sistema de Autonomía y Atención mía Personal y Atención a las Personas en Sia la Dependencia (SAAD) no parece haber coltuación de Dependencia». En la evaluación la mado las expectativas de todos los agentes, deley saca buena nota, especialmente entre los bido a su complejidad tanto en el plano comcuidadores de personas en situación de depenpetencial, como en el institucional y operativo. dencia, que consideran positiva o muy positiva Cinco años desla protección a los pués de su aprobeneficiarios y le CASTILLA Y LEÓN ES LA COMUNIDAD bación es el mootorgan una valomento de seguir ración de 3,7 pun- QUE MEJOR NOTA HA SACADO DE ESPAÑA sumando voluntatos sobre 5. Pero EN AYUDAS A LA DEPENDENCIA des para conseguir entre los puntos a el impulso definimejorar destaca la tivo en el desarrollo de la ley. Por encima de las evaluación desigual de la aplicación desigual de dificultades derivadas del entorno de crisis ecola normativa por parte de las comunidades aunómica se impone alzar la vista y redoblar estónomas, lo que supone agravios comparatifuerzos para encontrar consensos que ayuden vos según el lugar en el que vivan los afectados. a poner en valor este gran proyecto de Estado Además, se enfrenta a la incertidumbre ante la que implica una enorme ambición política, somoratoria recién anunciada, que los más críticial y ciudadana. cos han visto incluso como el primer paso para

Hh 32

nalizamos las luces y sombras de es-

ENTREVISTA —¿Qué opina de la moratoria? ¿Cuánto tiempo considera que hará falta para que la ley llegue a todas las personas que la necesitan? —La moratoria nace no sólo de necesidades de ajuste presupuestario, sino también de la existencia de un cierto consenso en torno a la idea de que la Ley de Dependencia se concibió a destiempo: fuera del tiempo social (basada en parámetros culturales distintos a los actuales) y fuera del tiempo económico (diseñada desde el optimismo de una fase álgida del ciclo que tenía tanto de extraordinaria como de irrepetible). Mientras se toman medidas que aseguren a largo plazo la financiación del SAAD, convendría concentrar los recursos en la dependencia grave y severa cubriendo el máximo en este caso, pero restringiendo la calificación en los grados y niveles más elevados a lo estrictamente necesario y procurando que los presupuestos fuesen cerrados. —¿Cómo ha afectado esta ley a hospitales y residencias de mayores? —En el despliegue de la ley se ha registrado un predominio de la prestación económica (compensación económica por cuidados en el entorno familiar, la denominada “paguita”) frente a los servicios (teleasistencia, ayuda a domicilio, centros de día y de noche y atención residencial), si bien se planteaba que esta prestación económica debería ser excepcional en su uso y siempre que se dieran las circunstancias familiares y de otro tipo adecuadas para ello. Una posible razón para este predominio puede ser el hecho de que la propia ley establece que la atención se realice lo más cercana al entorno posible, que se mantenga a la persona en su domicilio y que el usuario sea partícipe en su Plan Individual de Atención. Por otra parte, en los momentos iniciales de desarrollo del SAAD se registran carencias en los recursos disponibles, que no son suficientes para ofrecer los servicios que la población dependiente reclama. Además, la fase bajista del ciclo económico propicia la vuelta al hogar de muchas personas que no tienen trabajo y se requieren ingresos adicionales para sortear esta coyuntura. Todos estos componentes influyen significativamente en el predominio de la prestación económica. De todas formas, se espera que con el tiempo se normalice el uso de las prestaciones económicas y, conforme se vaya desplegando la red de centros se irán utilizando cada vez más servicios acordes con las necesidades individuales de cada dependiente. —¿Considera que las diferencias de aplicación de la ley en las distintas co-

CONCLUSIONES INFORME DE EVALUACIÓN • Un 80,7% de las personas beneficiarias encuestadas para la realización de esta evaluación consideran positiva o muy positiva la protección a la dependencia, con una valoración media de notable (3,4 puntos sobre 5).

• Las personas beneficiarias con prestaciones han crecido de año en año. Las prestaciones reconocidas a 1 de octubre de 2011se acercan al millón y en el Sistema para la Autonomía y Atención a la Dependencia (SAAD) están registradas como personas beneficiarias 739.949 en esa misma fecha.

• La Ley ha impulsado la inversión en atención a la dependencia. Si el gasto sobre el PIB en 2003 era del 0,32% en el 2010 ha sido el doble, el 0,64%. El 93% de este gasto es imputable directamente al Sistema de Autonomía y Atención a la Dependencia (6.301 millones).

• Los empleos vinculados a la atención a la dependencia durante 2009 y 2010 han supuesto un total de 248.000 y se han creado 165.000 nuevos empleos como resultado de la nueva inversión económica.

• Además 149.565 personas se han incorporado al sistema de la seguridad social como cuidadoras familiares.

munidades siguen siendo demasiado importantes o se cumple el objetivo de armonización de todas las comunidades autónomas? —En la historia de la colaboración entre la Administración General y las comunidades autónomas, el SAAD constituye una experiencia única, al establecer un marco explícito de cooperación entre ellas que anteriormente no se había previsto. Esto obligó al diseño de un sistema, que podía calificarse de modélico en su concepción teórica, que implica un Consejo Territorial del SAAD (y posteriormente la Comisión Delegada, que constituye un órgano ejecutivo y de estudio y análisis) que permitía hacer frente a los criterios comunes que aseguran que el derecho se ejerza en igualdad de

EN 2010 EL ESTADO APORTÓ MÁS DE 2.200 MILLONES A DEPENDENCIA condiciones en todo el territorio (...). Pero, si bien se han articulado mecanismos para asegurar una cierta igualdad en el acceso (como el baremo de valoración), la determinación de la capacidad económica y la participación financiera del beneficiario en el coste de los servicios o la compatibilidad entre prestaciones y servicios, al ser acuerdos que se alcanzaron tan sólo de mínimos, ha sido muy diferentemente aplicados en las distintas comunidades. En este sentido, a la Administración General le ha faltado liderazgo a la hora de desarrollar la ley y debería haber sido más proactiva. —En un entorno de crisis como en actual, ¿la viabilidad de esta ley está asegu33 Hh

ENTREVISTA

LA LEY DE DEPENDENCIA

y su dotación no debería descuidarse en períodos bajistas del ciclo.

—¿Cuál tendría que ser, en su opinión, el modelo de financiación que debería usarse para esta ley? —Considero que siguen siendo válidas las propuestas que realizamos al Congreso de los Diputados un grupo de expertos en 2009, entre las que destacan, dentro de las vías de financiación pública: • Aumentar el IVA entre uno y dos puntos porcentuales y/o aumentar la cesión de dicho impuesto a las comunidades autónomas afectando a la financiación de la dependencia. • Crear un impuesto subyacente sobre el patrimonio a tipo único. • Aumentar el recurso a los impuestos generarada o corre peligro de recortes o extinles. Especialmente el IRPF y el Impuesto sobre ción? Sociedades. —La inversión realizada para su implanta• Establecer una cotización social adicional a la ción produce importantes retornos en términos que ya existe para las pensiones, quizás capitalide producción y empleo que, al incrementar la zándola en un fondo de seguro. renta disponible de los españoles y la recaudaParalelamente, se podría considerar la posibilición por cotizaciones e impuestos, podría ayudad de aseguramiento privado desarrollando los dar a su financiación sin necesidad de recurrir instrumentos fia un mayor ennancieros espedeudamiento del EN CANARIAS, LA COMUNIDAD VALENCIANA, cíficos para el sector público. sistema de la deEn otras palabras: MADRID Y GALICIA LA APORTACIÓN pendencia que el SAAD supoDEL ESTADO A LAS NUEVAS PRESTACIONES habrán de soporne una inversión DE LA LEY HA SUPERADO EL 70% tar un gasto deseficiente por su tinado a crecer impacto social, de forma relevante con la consolidación plena económico y laboral, por lo que está llamado a del sistema y su posterior operación regular. En constituirse en un motor de las políticas sociales particular establecer: • Primas regulares a partir de una cierta edad a un seguro obligatorio de dependencia (equivalentes a cotizaciones). • Prima única a los 65 años (o antes) para un seguro de dependencia (pagable contra patrimonio, o como parte de un esquema de hipoteca inversa).

Con anterioridad a su aplicación, en España se atendían los casos de dependencia desde los servicios sociales, con recursos limitados y siguiendo un modelo caracterizado por un enfoque asistencial y por una importante presencia de las familias, en las que solía recaer casi la totalidad del peso de estas situaciones. El nacimiento de la ley, en 2007, supuso entonces un nuevo sistema de prestaciones públicas para la promoción de la autonomía y la atención a las situaciones de dependencia, sustentado en un derecho subjetivo universal para toda la población y con garantía pública y se estableció la cooperación de todas las administraciones implicadas en el sistema. En la actualidad cerca de 740.000 personas están recibiendo prestaciones públicas para este fin y el gasto para la atención a la dependencia ha pasado del 0.32% del PIB, que se dedicaba antes de la ley, al 0.64% que se dedica hoy día.

—¿Cuáles serán las siguientes mejoras o los siguientes pasos a tomar? — El SAAD presenta claros problemas de sostenibilidad, lo que implica la necesidad de replantear su financiación y/o de reprogramar la Ley de Dependencia Sin embargo, allegar más recursos financieros para la dependencia, siendo muy importante, no es la solución definitiva. Existen claras oportunidades de contribuir a dicha sostenibilidad mediante una mejor gestión del SAAD y una mejor coordinación tanto interna (dentro de los servicios sociales y entre servicios sanitarios y servicios sociales) como externa (entre las distintas Administraciones Públicas). Hh 34

www.equipamientosociosanitario.es INFORMACIÓN SOBRE PROTECCIÓN Y TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES. De acuerdo con lo dispuesto en la vigente normativa le informamos de que los datos que vd. pueda facilitarnos quedarán incluidos en un fichero del que es responsable Ediciones Peldaño, S. A. Avenida del Manzanares, 196. 28026 Madrid, donde puede dirigirse para ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, oposición o cancelación de la información obrante en el mismo. La finalidad del mencionado fichero es la de poderle remitir información sobre novedades y productos relacionados con el sector, así como poder trasladarle, a través nuestro o de otras entidades, publicidad y ofertas que pudieran ser de su interés. Le rogamos que en el supuesto de que no deseara recibir tales ofertas nos lo comuniquen por escrito a la dirección anteriormente indicada.

HOSPITALES

GERIÁTRICOS

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RESIDENCIAS

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CENTROS DE DÍA

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REHABILITACIÓN Y RELAX

* Tarifas válidas durante 2012

Actividad:

Entidad: BANCO POPULAR 0075. Oficina 0898. D. C. 41. Cta. 0600233543

REPORTAJE

La realidad de la alimentación de nuestros mayores La nutrición condiciona la salud y la calidad de vida La vigilancia de la alimentación y su repercusión en la salud de nuestra sociedad es siempre importante, pero más aún cuando se trata de los mayores. Está demostrado que una dieta adecuada puede evitar enfermedades y, muy importante, hacer que mejore el bienestar de las personas. Pero a la inversa también sucede. Así, alguien que presenta desnutrición verá mermadas sus capacidades y tendrá más posibilidades de desarrollar enfermedades como consecuencia de su escasa o inadecuada alimentación.

la alimentación que ofrecen, por las consecuencias que ésta tiene. En ese sentido, la Fundación Edad & Vida ha realizado el estudio «Prácticas de alimentación y estado nutricional de las personas mayores institucionalizadas», en el que

Mónica Ortega Menéndez

propone recomendaciones no sólo dirigidas a los residentes, sino también, y especialmente, a todos los actores presentes en su entorno, incluyendo familiares, profesionales de la salud y de los servicios a mayores y administraciones públicas.

Hh 36

arece fundamental que las residencias deben hacer todo lo posible en el cuidado de

El estudio analiza las prácticas de alimentación de los centros españoles y valora el estado nutricional y las necesidades de los residentes. Además, apunta las causas y los efectos de la desnutrición de estas personas.

«LA ALIMENTACIÓN TIENE DOS ASPECTOS IMPORTANTES, EL NUTRICIONAL Y EL SOCIAL, QUE SE MANTIENEN A LO LARGO DE LA VIDA» Resultados positivos

Entre las concusiones del estudio destacan los siguientes datos: – Más del 97% de los centros disponen de personal sanitario competente en alimentación y nutrición. – Existe un sistema de coordinación entre el servicio médico del centro y el servicio de alimentación. – En casi todos los centros existen protocolos de prescripción y comunicación de dietas (98%). – Se toman como referencia guías o recomendaciones sobre nutrición avaladas por entidades reconocidas (60%). – En la totalidad de las residencias se informa a residentes y familias del contenido del menú y la dieta prescrita. – En un 97,9% de los centros se identifican intolerancias, aversiones y hábitos alimentarios.

REPORTAJE – En la totalidad de los centros existen registros y controles para identificar dificultades para la correcta alimentación del residente. – En todas las residencias se controla la ingesta de líquidos para asegurar una hidratación suficiente. – En el 95% se realiza control de la cantidad de alimentos ingerida. – Si existe un menú único, se establecen alternativas para los residentes con aversiones alimentarias. – Si es posible elección de menú por parte del residente, en el 92,7 % de los casos se controlan posibles desequilibrios nutricionales. – En el 75%de los centros se ofrecen 4/5 ingestas diarias. – El 95,8% del personal que atiende a los residentes en el comedor ha recibido formación de tipo higiénico-sanitaria en manipulación de alimentos, el 89,4% formación especial para atender casos con disfagias o con falta de autonomía y el 68,1% ha tenido formación sobre dietética básica. Aspectos negativos

Por contra, el análisis de la Fundación Edad & Vida

muestra también datos negativos, que hay que mejorar: – Sólo el 24% de los centros dispone de vajilla adaptada para favorecer la ingesta. – Las dificultades de inapetencia/anorexia se registran en un 62% de los casos. – Solo en un 57,4% de los centros existen protocolos de uso de suplementación

nutricional (no suplementos vitamínicos), que se obtiene mayoritariamente mediante receta médica expedida fuera de la residencia. ¿Cómo están nuestros mayores?

En cuanto a la valoración del estado de los residen-

NECESITAN MEJORAR El informe analiza los aspectos que hay que mejorar en las residencias de mayores en nuestro pais y lanza las siguientes recomendaciones: • Es primordial tener en cuenta una visión integral de la persona mayor, considerando todos los factores que influyen en su nutrición y alimentación. • Cada grado o nivel de dependencia, así como las patologías asociadas, deben contemplarse en la planificación nutricional de los residentes. • Se pone de relieve el componente marcadamente sanitario de atención a las personas mayores institucionalizadas, por lo que cabría plantear el establecimiento de un módulo sanitario o sociosanitario en la financiación de la atención a las personas en situación de dependencia. • Es necesario disponer de protocolos para una atención adaptada a cada persona. Eso solo se puede conseguir con profesiona-

•

les formados, motivados e implicados en el servicio de alimentación y con sistemas de coordinación establecidos. Dada la presencia y riesgo de déficits nutricionales, son necesarias medidas que faciliten el acceso al soporte nutricional oral o por sonda más adecuado en cada momento. Hay que promover una unificación de criterios entre las distintas Administraciones Públicas en materia de alimentación y nutrición de las personas mayores. Es imprescindible reforzar las políticas de prevención y fomentar los hábitos saludables en la alimentación del conjunto de la población, especialmente en el colectivo de las personas mayores. Habría que tener en cuenta las recomendaciones de instituciones europeas existentes de cara a asegurar un buen estado nutricional, prevenir situaciones de déficits nutricionales en las personas mayores y fomentar un envejecimiento activo y saludable.

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REPORTAJE debajo de 21 respecto a los indicadores nutricionales del Índice de Masa Corporal (IMC). El porcentaje de personas con disfagia aumenta en los grupos con menor IMC. Además, en los grupos con IMC menor de 21, más de la mitad de la población presenta demencia. Las personas con movilidad reducida tiene un IMC infe-

ingerir la dieta basal sin modificaciones, un 37% precisa dietas terapéuticas y un 13% dietas con modificaciones en textura. El geriatra del Centro integral de atención a mayores San Prudencio, en Vitoria, Fernando Gómez-Busto apuntó en su participación en la presentación del infor-

«EXISTE UNA CRECIENTE SENSIBILIDAD DE LA SOCIEDAD Y LAS INSTITUCIONES SOBRE LA NUTRICIÓN DE LA GENTE MAYOR»

tes se ha visto que un 18% de las personas estudiadas está por

rior y los residentes con deterioro funcional importante (Barthel <20) o diagnóstico de demencia, muestran desnutrición (33,3% y 26,1% respectivamente) o se encuentran en riesgo de desnutrición (55,8% y 54,8% respectivamente). Por otra parte, el 91,3% de residentes no presenta escaras. Respecto a la dieta solo un 41,4% de los residentes puede

me que «la desnutrición es una situación muy prevalente con un alto coste económico y de recursos sociales y sanitarios. Disponemos de un amplio abanico de recursos para su prevención y tratamiento. La mayor dificultad quizás sea el uso racional y consensuado de todos estos recursos en las distintas situaciones clínicas».

LA «ANOREXIA DEL ENVEJECIMIENTO» En el ámbito de la Geriatría la anorexia se refiere a una pérdida de apetito que acontece con la edad de forma fisiológica. Sobre este problema y su tratamiento habló el Dr. Federico Cuesta, del Hospital Clínico San Carlos de Madrid, durante su participación en las jornadas de presentación del informe de la Fundación Edad & Vida. «Para entender su origen es necesario considerar al anciano desde numerosos puntos de vista: médico, psicológico y social», especifica el doctor. Por una parte el sujeto de edad reduce su ingesta energética porque, entre otras cosas, realiza menos ejercicio y tiene una menor masa muscular, con lo que la demanda de energía es menor. Por otra parte, se producen modificaciones en aspectos fundamentales como el gusto y el olfato, que consisten en una menor sensibilidad de los receptores, con lo que se disfruta menos de la comida. Esto, unido a una sensación de plenitud o saciedad precoz, hace que la ingesta sea menor y menos variada. A todos estos cambios fisiológicos se añade el hecho de que con frecuencia el anciano se ve sometido a cambios en su entorno social (viudedad, ingreso en residencia…) que motivan un mayor aislamiento y una creciente dificultad para asegurar la ingesta alimentaria. Desde una vertiente psicológica aumenta la incidencia de enfermedades que impactan directamente en la capacidad cognitiva y afectiva del sujeto, como la demencia y la depresión, lo que se traduce en que comen menos. Además está la subsiguiente polifarmacia, tan habitual en edades avanzadas. «El punto fundamental es saber reconocer que el mayor pierde apetito con la edad. El enfoque debe ser múltiple y dirigido a las diferentes causas», advierte el Dr. Cuesta. La disminución de la sensi-

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bilidad olfatoria y gustativa se minimiza con medidas dietéticas como el empleo de saborizantes, especias y métodos de cocinado que preserven los sabores. En este punto es fundamental la revisión de la dentadura. Una mejor masticación mejora la deglución y la olfacción, el alimento se tamiza mucho mejor y es capaz de sensibilizar la región olfativa. La saciedad precoz se combate repartiendo el alimento en diversas tomas durante el día. En este apartado y sin llegar a utilizar fármacos que favorecen el apetito se puede ensayar algún programa de ejercicio adaptado a las capacidades de cada sujeto para mejorar la percepción de hambre. Más complicado es combatir el efecto de los condicionantes sociales. En este punto es útil pensar que cualquier modificación de la rutina del anciano puede ser catastrófica y desencadenar un cuadro depresivo que se centra en la pérdida de apetito y que clínicamente se objetiva como una pérdida de peso involuntaria. En este campo es inestimable la ayuda del cuidador, familiar o persona más cercana, ya que será quien mejor puede detectar esos cambios en la conducta alimentaria y, en muchas ocasiones, los factores determinantes. Finalmente la enfermedad puede desestabilizar ese frágil equilibrio apetito-ingesta. En muchas ocasiones se llega a una curación, pero a medida que la persona envejece es común la existencia de enfermedades crónicas con frecuentes reagudizaciones y con una interminable lista de fármacos de toma diaria que afectan al apetito y a la capacidad gustativa. Es importante una constante revisión de medicamentos e interacciones y una reducción meditada de fármacos, siempre que sea posible.

REPORTAJE

PASTA FRESCA TAMBIÉN PARA CELÍACOS

ENDULZANTE PARA DIABÉTICOS

La empresa Sempreteca ha lanzado la primera pasta fresca también para celíacos. Este producto, que no contiene gluten ni otros alérgenos, a excepción del huevo, ha salido al mercado con una línea tradicional con verduras frescas (Sempreteca con verduras). La pasta ya se puede encontrar en diferentes canales de distribución, entre ellos El Corte Inglés, y el producto irá llegando progresivamente a otras superficies comerciales. Su elaboración se realiza con diferentes cereales y puré de verduras frescas, no deshidratadas. Contiene hidratos de carbono, proteínas y fibra y se presenta con una barquilla de 250 gramos.

Ahora que acaban de ser autorizados para su distribución en Europa los endulzantes elaborados con planta de Stevia, comienza a comercializarse en España, de la mano de Azucarera, Truvía, un producto de cero calorías procedente de la hoja de Stevia. Tiene forma cristalina y está disponible en sobres, que se presentan en cajas de 40 y 80 unidades de 1,5 g y en envases de 270 g para servir con cuchara. Puede usarse para endulzar el café, las infusiones, los lácteos o las frutas y, además de ayudar a reducir el número de calorías en las dietas, también es apto para gente con diabetes, ya que no tiene ningún efecto sobre el índice glucémico.

CALDO DE POLLO SIN GLUTEN

DIETAS TRITURADAS

Este producto de Gallina Blanca es un caldo de pollo concentrado sin gluten, bajo en sal y sin alérgenos como el huevo, lactosa, soja, etc. Se comercializa en formato de packs de tres litros, que rinden 36 litros. Se trata además de un alimento con un bajo valor energético, bajo en grasas y con muy bajo contenido en sodio. Está indicado en dietas restrictivas de sodio y en casos de edemas, enfermedades coronarias, enfermedades renales e hipertensión. La enfermedad celíaca no es una alergia, es una intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada y centeno. La ingestión de pequeñas cantidades de gluten, de una manera continuada, puede causar trastornos importantes y no deseables. Este producto garantiza que sus ingredientes son aptos para el consumo por personas celíacas.

Nestlé tiene un área, Nestlé Healthcare, que ofrece preparados nutricionales que responden a las necesidades de los mayores, a través de la Alimentación Básica Adaptada (ABA). Se trata de productos adaptados en nutrientes, texturas y sabores y que pueden ser utilizados para enriquecer, combinar o sustituir las dietas trituradas tradicionales. La gama Resource incluye purés y postres triturados (Resource Puré, Resource Puré Instant, Resource Cereal Instant, Resource Puré de Frutas…), así como productos para hidratar en situaciones de dificultades de deglución (disfagia) como Resource agua gelificada.

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REPORTAJE

CALDO CON 0% DE SAL AÑADIDA Pollo de corral, verduras frescas y nada de sal. Todo cocido a fuego lento durante más de tres horas. Así es como Aneto elabora su caldo de natural de pollo sin sal añadida, recomendado para personas que tienen que llevar dietas bajas en sal por problemas de salud. Este producto lleva tan sólo 0,06g/100ml de sodio procedente únicamente del agua, del pollo de corral y de las verduras. Se vende en formatos de 250 ml, 500 ml, 1 litro y 1.5 litros.

PARA PROBLEMAS DE MASTICACIÓN Y DEGLUCIÓN

Sabor Santé es especialista en productos de textura modificable para pacientes y residentes con problemas de masticación y deglución. Tienen comidas preparadas batidas y trituradas. Son productos cocinados, pasteurizados, que garantizan recuperar el sabor y gusto de los pacientes por la comida a través de la estimulación visual, sensorial y fisiológica. Se conservan en frío y tienen una vida útil de 42 días. Sus alimentos se pueden presentar por separado (carnes o pescados y las verduras separadas) o bien mezcladas (gama de “platos completos”). Ofrecen texturas diferentes para las distintas patologías: batida lisa (los granos no exceden 1mm) y picada (los granos no exceden 5mm).

ALIMENTACIÓN DE TEXTURA MODIFICADA Vegenat ofrece una amplia gama de productos de A. T. M. (Alimentación de Textura Modificada) que comprende todos los grupos de alimentos, desde cereales para desayunos y meriendas, hasta cremas y purés para comidas y cenas, puré de frutas para el postre y aguas gelificadas y espesantes para asegurar una correcta nutrición e hidratación. Este tipo de alimentos están especialmente diseñados para aquellos pacientes que, por problemas de masticación y/o deglución, no pueden alimentarse de manera tradicional. La dificultad para masticar o deglutir es muy frecuente en ancianos y puede tener graves consecuencias: deshidratación, desnutrición y riesgo de aspiración. Estas dificultades pueden en gran medida subsanarse modificando la textura de los alimentos líquidos y/o sólidos.

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GALLETAS SIN AZÚCAR

Gullón tiene una gama de galletas, con una amplia variedad de sabores y formatos, que no contiene azúcares añadidos. Tampoco incluyen fructosa, edulcorante en tela de juicio en pacientes diabéticos. Varias de estas galletas (Dorada, Fibra, Chips Choco, Digestive, María y Barritas) cuentan, además, con el sello de la Fundación de la Sociedad Española de Diabetes. Siete de las trece galletas de la gama Diet Nature son elaboradas con aceite de girasol alto oleico, que tiene propiedades beneficiosas para la salud para el control de los niveles de colesterol. Además, las galletas “María Dorada sin azúcares añadidos”, “Snack Soja y Chocolate”, “Digestive” y “Digestiva Choco”, “Snack Avena y Naranja” y “Fibra Integral” son ricas en fibra.

Disfagia

REPORTAJE

Confidencialidad, integridad y disponibilidad El buen funcionamiento de los sistemas de protección de datos es clave en el ámbito sanitario La sensibilidad de la información que se guarda sobre los pacientes en el entorno sanitario hace que la obligación de preservarla sea aún más imperativa en este ámbito que en los demás. Así, la estricta aplicación de la Ley de Protección de Datos en centros de salud, residencias y hospitales es fundamental y sus sistemas de seguridad tienen que estar siempre a punto y actualizados.

Mónica Ortega Menéndez

a incorporación de las Tecnologías de la Información y de las Comunicaciones (TIC) al ámbito sanitario ha supuesto ventajas similares a las experimentadas en el ámbito empresarial y ha permitido una mayor calidad y eficiencia de la atención. De esta manera el almacenamiento, búsqueda y acceso a los datos de los pacientes se ha simplificado y ahora resulta más rápido, fácil y completo. Pero también ha hecho que tengan que desarrollarse sistemas de protección de esa información que sean cien por cien fiables. En este entorno es crítica la confidencialidad de los datos (puesto que una buena parte de los mismos contiene información sensible sobre paLa multiplicación de formatos y soportes informáticos ha aumentado el riesgo de pérdida de la información.

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cientes), su integridad (por las graves consecuencias que pueden derivarse de la alteración accidental o intencionada de esos datos) y su disponibilidad en el momento y lugar en que esos datos sean requeridos (en muchos casos sin los historiales médicos no pueden realizarse diagnósticos ni ponerse tratamientos).

Además, «es necesario proteger los datos personales que se tratan, adoptando las medidas de seguridad precisas, pero no sólo de cara al cumplimiento normativo, sino también para preservar la privacidad e intimidad de las personas, como distintivo de calidad del servicio ofrecido» apunta Esmeralda Saracibar, del área de

REPORTAJE Los datos de salud son definidos por la LOPD como sensibles y requieren un nivel de protección muy alto.

Governance, Risk & Compliance de Ecija Abogados. Información sensible

Los datos relativos al origen racial, a la salud y a la vida sexual se consideran sensibles y solo pueden ser recogidos, tratados y cedidos, si alguna ley así lo dispone, por razones de interés general o en caso de que el afectado lo haya consentido expresamente. Estas informaciones pueden ser objeto de tratamiento si resulta necesario para la prevención o para el diagnóstico médico, para la prestación de asistencia sanitaria o de un tratamiento médico o para la gestión de servicios sanitarios, siempre que dicho uso de los datos se realice por un profesional sanitario. También pueden ser tratados cuando sea necesario para salvaguardar el interés vital del afectado o de otra persona, en el supuesto de que el afectado esté física o jurídicamente incapacitado para prestar su consentimiento. Los profesionales sanitarios pueden tratar los datos de

carácter personal relativos a la salud de las personas que acuden a los centros sanitarios, públicos o privados, de acuerdo con la legislación sanitaria, y guardando el deber de secreto. Esta obligación subsiste aún después de finalizar su relación asistencial. En conclusión, los entornos sanitarios son lugares en los que debe haber una es-

pecial sensibilidad con la información que se procesa referente a los enfermos, y los empleados deben ser consciente de ello y actuar en consecuencia. Sistema a seguir

Para conseguir un sistema eficiente de protección de datos y el tratamiento de la in-

El valor de la información almacenada es un factor a tener en cuenta a la hora de elegir un determinado sistema de protección de datos.

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REPORTAJE formación los expertos apuestan por la unión entre unas buenas prácticas organizativas y tecnológicas. «Es importante que los empleados únicamente accedan a la información necesaria

de baja de los sistemas informáticos una vez que han cesado en su puesto de trabajo», afirma Saracibar. Además, y aunque parezca básico, siempre es importante que en el centro los trabaja-

SE CONSIDERAN DATOS SENSIBLES LOS REFERIDOS A IDEOLOGÍA, CREENCIAS, RELIGIÓN, AFILIACIÓN SINDICAL, SALUD, ORIGEN RACIAL O VIDA SEXUAL para el desempeño de su trabajo. En este mismo sentido, cabe señalar que es importante que los empleados no compartan contraseñas y sean dados

dores sean conscientes de que deben emplear contraseñas seguras. El 90% de las contraseñas que utilizan la mayoría de los usuarios son fácilmen-

te vulnerables y de lógica deducción, dado que todos utilizamos, entre otras, fechas concretas de nuestra vida. «Actualmente hay más contraseñas descubiertas por ingeniería social (utilizando los datos y fechas de los usuario, vía redes sociales) que por «fuerza bruta» (intentos forzosos desde un ordenador con generador de llaves)» recuerda Manuel Estévez, gerente de la empresa Controlip. La parte tecnológica

En cuanto a la protección del sistema informático como

LA PREVENCIÓN DE FUGA DE DATOS, CLAVE PARA EL SECTOR SANITARIO La nueva versión de DeviceLock es una herramienta útil para la protección de información sensible en hospitales y otras organizaciones sanitarias DeviceLock, empresa de soluciones de software de prevención de fuga de datos en dispositivos de punto final, ha advertido que a pesar de que las organizaciones sanitarias están experimentando una gran sensibilización con la protección de datos y destinan muchos esfuerzos a cumplir las obligaciones legales en este ámbito, no todas disponen todavía de una solución DLP (Data Leakage Prevention) en el punto final que permita evitar la fuga de información crítica. La importancia de la seguridad TI en el sector sociosanitario reside tanto en la custodia de los derechos del usuario o paciente, como en el cumplimiento de la normativa vigente. En este marco, hospitales y organizaciones sanitarias se esfuerzan cada vez más por adoptar todos los requerimientos establecidos y tomar las medidas contempladas por la LOPD (Ley Orgánica de Protección de Datos). Sin embargo, la implantación de pautas avanzadas de protección y custodia de la información, así como la ejecución de auditorías de seguridad, son algunos de los puntos en los que siguen detectándose ciertas deficiencias. En este contexto, y con el fin de proporcionar soluciones efectivas para prevención de fuga de datos en el sector, DeviceLock quiere consolidarse en el mercado español con su último lanzamiento, el paquete de herramientas DeviceLock 7 Endpoint DLP Suite, que ha conseguido posicionarse como una tecnología de control de primer nivel dentro del mercado altamente competitivo de DLP. El software DeviceLock protege proactivamente los terminales de las fugas de datos locales y de red provocadas por negligencia interna, errores accidentales o acciones malintencionadas. DeviceLock para Windows NT/2000/XP/Vista/7 y Windows Server 2003/2008 permite controlar qué usuarios pueden acceder a qué dispositivos (USB, FireWire, puertos seriales y paralelos, discos Magneto-Ópticos, CD-ROMs, WiFi y adap-

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tadores Bluetooth, puertos infrarrojos, PDAs y smartphones, etc.) en las computadoras locales. Por otra parte, los administradores de redes pueden usar también DeviceLock para realizar una completa auditoría sobre qué información entra o sale de sus equipos. La herramienta se integra perfectamente en la infraestructura de Directorio Activo, de manera que los administradores podrán gestionar las políticas de seguridad de los dispositivos exactamente igual que las demás políticas, utilizando las propias herramientas de Windows. El paquete DeviceLock 7 Endpoint DLP Suite cuenta con funciones y controles avanzados para el filtrado de contenidos a través de toda la red de comunicaciones y dispone, además, de dos componentes independientes bajo licencia. NetworkLock™, amplía el control de protocolo contextual a FTP/S, HTTP/HTTPS, SMTP/S, Telnet, mensajería instantánea, webmail y aplicaciones como Twitter™, Gmail™ and Facebook®. ContentLock™ controla y filtra el contenido textual de archivos y objetos de datos basados en reglas de contenido que potencian el contexto, expresiones habituales, condicionamiento numérico y operadores Booleanos. Se incluyen plantillas para detectar patrones habituales, palabras clave, propiedades de documentos y archivos que son fáciles de configurar o copiar para establecer reglas personalizadas. El paquete completo ofrece un nivel de rendimiento excepcional que no alcanzan otras soluciones DLP de punto final de la misma gama de precios.

REPORTAJE

DERECHO FUNDAMENTAL A LA PROTECCIÓN DE DATOS El derecho fundamental a la protección de datos personales deriva directamente de la Constitución y atribuye a los ciudadanos un poder de disposición sobre sus datos, de modo que, según su consentimiento, puedan decidir y disponer de los mismos. La Constitución Europea reconoce en dos ocasiones el derecho fundamental a la protección de datos. Asimismo, establece que todos los países miembros de la Unión Europea deberán contar con una autoridad independiente que garantice y tutele tal derecho. En nuestro país la Ley Orgánica 15/1999 regula el derecho fundamental a la protección de datos y se dispone que será la Agencia Española de Protección de Datos la encargada de tutelar y garantizar el derecho.

tal, es recomendable implementar una infraestructura de red segura que impida accesos no autorizados, así como desarrollar o contratar dispositivos y software que dispongan de las características necesarias que faciliten el cumplimiento de la normativa que les sea

aplicable. «Es por ello que, con carácter previo a su implantación, debería valorarse la viabilidad del cumplimiento normativo», opina Saraciba. Los sistemas de seguridad tienen que ser integrales y proteger tanto la red de equipos informáticos de un en-

torno sanitario, como la información que guardan e intercambian estos equipos. Actualizarse

Los riesgos de seguridad evolucionan con el tiempo y este carácter dinámico se contagia a los mecanismos aplicados para proteger las aplicaciones y los equipos. Por lo tanto, se deben adquirir capacidades autodidactas que permitan estar actualizado constantemente en cuanto a las nuevas amenazas y medidas de protección. Por último, de cara a la consecución de un modelo maduro de gestión de cumplimiento, sería conveniente definir e implantar controles periódicos de revisión del cumplimiento para la detección y subsanación de posibles desviaciones.

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REPORTAJE

Lavandería hospitalaria: nuevas tendencias Externalizar o no el servicio, una de las primeras decisiones a tener en cuenta Las tendencias llevan a una cada vez mayor automatización de los procesos, a la renovación de los sistemas de trabajo, la ampliación de la producción y la mejora de la calidad en el acabado de las prendas.

Juan Daniel Núñez

os procesos implicados en el lavado de prendas utilizadas en el sector sociosanitario implica la coordinación de numerosos procesos y una elección de base: disponer del espacio, maquinaria y personal suficientes para general un enorme volumen de trabajo o externalizar el servicio a una lavandería industrial, que bien puede estar especializada en el tratamiento de ropa hospitalaria. La primera de las decisiones que debe tomar un centro sanitario, en función de su tamaño y necesidades, será elegir entre una lavandería propia o externalizar el servicio. En el primer caso, que supone una gran inversión inicial, una de las ventajas más claras es la rapidez para atender determinadas necesidades urgentes. En el segundo caso, será más fácil aprovechar la maquinaria, aumentar la productividad y reducir los gastos en personal.

Máxima exigencia

Las condiciones en la lavandería hospitalaria son las Hh 46

más estrictas dentro del sector de lavandería para colectividades. La ropa utilizada por los enfermos, desde prendas de vestir y toallas a la ropa de cama, es a menudo un foco de agentes infecciosos, que de contagiarse a otros enfermos del hospital podrían tener consecuencias muy graves. «Así que podría decirse que estas exigencias de desinfección están muy cerca de la asepsia total. La clave para conseguirla no radica únicamente en contar con un equipamiento de lavado eficaz, sino en una estricta vigilancia del proceso de recogida, entrega y reparto de las prendas sucias y limpias», asegura Ion Sotil, jefe de Producto de Lavandería en Fagor Industrial, que añade que «deben procesarse como dos grupos completamente aislados el uno del otro, y en ese sentido una buena supervisión del proceso es esencial. Por eso yo recomendaría no sólo contar con un buen equipamiento, sino recurrir a un proveedor con experiencia en el sector que pueda ofrecer asesoramiento sobre posibles huecos y puntos débiles dentro de todo el circuito de recogida, lavado y entrega». Desde Electrolux se afirma que «las personas mayores y los enfermos son especialmente sensibles a las infecciones. Por este motivo, debemos ha-

cer todo lo que podamos para reducir al mínimo el riesgo de contaminación y de las infecciones nosocomiales. En muchos países de Europa, la verificación del proceso de lavandería se está convirtiendo en un requisito legal. La Unión Europea, por ejemplo, ha implantado la normativa UNE EN 14065, «Textiles. Textiles tratados en lavandería. Sistema de control de la biocontaminación». «Esta normativa exige la verificación de los procesos que se realizan en las lavanderías de los sectores de proceso de alimentos, sanidad y farmacia. La norma también abarca todas las operaciones que requieren estándares de higiene y sala limpia. El CMIS de Electrolux es una manera económica de cumplir con los requisitos de esta normativa al mismo tiempo que se mejora la eficacia y rentabilidad de un negocio». La opción del ozono aparece en el sector como una de las soluciones que permiten un mayor ahorro y eficiencia. Desde Ozosystems se asegura que «el ozono no sólo garantiza la higiene, sino además aporta ahorros considerables ya que trabaja como sustituto de lavado a base de cloro y agua caliente. El ozono ha probado ser altamente eficiente al mineralizar las partículas de suciedad tales como grasas,

REPORTAJE aceites, albúminas, bacterias, virus y otros compuestos presentes en la lavandería hospitalaria». Instalación completa

¿Cómo afrontar la instalación completa de un servicio de lavandería una vez se ha decidido disponer una lavandería industrial? Ion Sotil, de Fagor Industrial, explica que «hay un proceso común para todos nuestros proyectos de instalación. Comenzamos por conocer las dimensiones del hospital, el número de camas que comprende, y el volumen de ropa que hay que lavar en una jornada normal; de este modo, podemos recomendar los equipos que más se ajusten a ese volumen de trabajo y, si el cliente lo requiere, ocuparnos del diseño de toda el área de limpieza para asegurar un ciclo de entrada y salida de prendas que respete plenamente la normativa sanitaria». En este sentido, la firma Electrolux coincide en que «lo primero es hablar con el cliente y determinar la producción a satisfacer, dependiendo de la jornada laboral del centro en cuestión dedicada a la lavandería. También hay que tener en cuenta la superficie disponible para la lavandería. Una vez que se cuenta con esta información y se ha calculado las capacidades de maquinaria necesaria nuestra recomendación es implantar el sistema de barrera sanitaria, en la que los espacios destinados a ropa sucia y limpia se separan físicamente mediante una barrera arquitectónica para impedir que la ropa limpia se contamine. Nuestro departamento de planificación prepara los planos de instalación y la ubicación de la maquinaría. A posteriori se hacen las visitas a obra pertinentes. Tras la instalación se forma al personal pa-

ra sacar el máximo provecho de la instalación. Una vez en marcha Electrolux ofrece contratos de mantenimiento con visitas regulares para garantizar el buen funcionamiento de las máquinas». Por su parte, el sistema de Ozosystems, basado en la inyección directa aporta como ventaja adicional que no hay que parar la instalación para ozonizar el proceso, solamente se requiere parar la máquina a la que se le este instalando el proceso durante media hora para incorporarle el sistema de inyección directa. «Otras de las ventajas que se ha podido constatar es un menor desgaste de las máquinas, ya que se reduce un 45 por ciento los tiempos del proceso, y con ello llegamos casi a duplicar la capacidad productiva de la instalación». Hospitales y residencias

Una residencia de mayores también necesita una vigilancia muy rigurosa de la higiene, ya que cualquier negligencia en este terreno podría tener repercusiones serias sobre la salud de los internados. «En el terreno de lavandería no empleamos lavadoras de barrera sanitaria, que se usan exclusivamente en cen-

tros hospitalarios. Para las residencias contamos con los demás modelos de nuestra gama de lavado industrial, de centrifugado alto y rápido, con una amplia gama de capacidades para cubrir todo tipo de establecimientos», explica Ion Sotil. Por su parte, Electrolux recomienda «la utilización de lavadoras con barrera sanitaria en ambos tipos de centro, dado que en el proceso de desinfección no podemos tener cruces de camino entre ropa sucia y ropa limpia. La diferencia entre los dos es el tipo de suciedad que hay que eliminar. Mientras en la residencia pueda haber restos fecales (cada vez menos por la utilización de pañales), orina, etc., en los hospitales suele haber más posibilidad de restos de sangre y fluidos diversos». La firma Ozosystems afirma que «las exigencias de higiene en hospitales y en residencias geriátricas deberían de ser similares, la única diferencia la podríamos encontrar en el aspecto legislativo que en el caso hospitalario se obliga a que la instalación disponga de una eficaz barrera sanitaria y en el caso de lavanderías para residencia de mayores no existe ninguna exigencia reguladora».

En la imagen, una instalación del túnel TBS-50 Girbau.

47 Hh

REPORTAJE

El ozono en la lavandería industrial y hospitalaria El ozono, una forma del oxígeno sumamente reactiva, es un agente oxidante de notable potencia. El oxígeno activado es el medio de limpieza, blanqueo, desinfección y desodorizado más eficaz, rápido y seguro para toda clase de textiles.

Valentí Casas, presidente del Instituto Técnico Español de Limpieza (ITEL)

l ozono se crea cuando el aire hace contacto con la luz ultravioleta o electricidad, causando una dispersión de las moléculas de oxígeno (O2). Las moléculas fracturadas se reagrupan con otras moléculas de O2 produciendo el ozono, conocido como O3. El ozono generado para uso industrial, que no debe confundirse con la capa de ozono en la estratósfera que protege a la Tierra, es un potente oxidante que después de disolver mugre y gérmenes se descompone y revierte a su estado natural de O2. El ozono, formado por una carga eléctrica, es un gas amigable al medio ambiente con numerosas aplicaciones. Entre sus usos actuales está la esterilización de agua potable embotellada, higienización de albercas, eliminación de olores en

plantas industriales, tratamiento de suelos contaminados, destrucción de bacterias en edificios, aumento de eficiencia de torres de enfriamiento y mejoramiento de las propiedades de aguas negras. En su aplicación en lavanderías, el sistema inyecta y disuelve al ozono dentro del agua antes de llegar a las lavadoras. Al ser un oxidante natural, trabaja como un substituto del lavado a base de cloro y agua caliente. Dado su alto potencial de oxidación, el ozono ha probado ser altamente eficiente al mineralizar las partículas de suciedad, tales como grasas, aceites, bacterias, virus y compuestos olorosos presentes en la mayoría de las cargas de la lavandería comercial. La suciedad normalmente está pegada a los textiles por aceites grasos y cuando éstos son oxidados, la suciedad es eliminada de las prendas por la acción mecánica de la lavadora. El ozono, por ser una molécula tan inestable, libera una gran cantidad de electrones al tratar de pasar de la molécula de O3 a su estado natural de O2, creando la energía necesaria para activar y mejorar las capacidades de limpieza de los detergentes sin necesidad de recurrir al uso de agua caliente. Importantes ahorros

• Ahorros en Agua: los ciclos de lavado con los que trabaja el ozono requieren de menos pasos de lavado y enjuaHh 48

gues, lo que puede llegar a representar un ahorro de hasta un 50 por ciento en el consumo de agua en la lavandería. • Ahorros energéticos: normalmente las lavanderías requieren de agua a altas temperaturas y de vapor para llevar a cabo sus procesos de lavado. El ozono trabaja prácticamente solo con agua fría, provocando una reducción en la necesidad de agua caliente y vapor de hasta un 90 por ciento y con ello un importante ahorro en el energético utilizado en las calderas para generar los mismos. • Ahorros en detergentes: las lavanderías ozonizadas consiguen un superior nivel de detergencia e higienización con dosificaciones muy inferiores, considerando que según tipo de tejidos y nivel de suciedad los ahorros están entre el 50 y 55 por ciento. • Menor deterioro de prendas: al trabajar con ciclos de lavado y secado más cortos, las prendas lavadas bajo los procesos de ozono tienen mejor apariencia y duran más. El ozono limpia más rápido, sin la necesidad de productos agresivos y los tiempos de secado se reducen dada una extracción más eficiente. El sistema utiliza temperaturas frías evitando el encogimiento, envejecimiento y deterioro causado por el uso de aguacaliente. • Ahorros en mano de obra; los ciclos de lavado que utilizamos al trabajar con el ozono son hasta de un 40 por ciento más cortos en tiempo en comparación con los ciclos tradicionales, lo que le permitirá reducir la operación diaria de su lavandería o aumentar la productividad de la misma.

REPORTAJE

Kannegiesser, soluciones para la nueva lavandería hospitalaria La lavandería hospitalaria abarca un gran abanico de tareas y requiere en partes grandes esfuerzos físicos por parte de sus empleados. A continuación detallamos propuestas y alternativas que facilitan las tareas y sobre todo mostramos cómo la maquinaria puede influir en una mejora de las condiciones de trabajo para los empleados.

l trabajo con mayor requerimiento de obra de mano y por ahora también el puesto más conflictivo dentro de las tareas de la lavandería es el de la clasificación de ropa sucia. Para lavanderías con alto tonelaje de producción resulta imprescindible realizar este proceso con óptimas condiciones de logística como son los sistemas monorraíles con sus puestos/ plataformas de clasificación, o bien en alvéolos o en amplios compartimentos para el caso de montaje a nivel del suelo. Lo esencial aquí es que los puestos de trabajo sean seguros, permitan condiciones de

trabajo favorables a los operarios, despejan los niveles de suelo y como último ayudan a tener un buen flujo de la ropa, que en consecuencia se traduce en un alto rendimiento de producción. Equipos para el flujo de la ropa durante su procesamiento

Con el fin de evitar la acumulación de carros para transportar ropa de un sitio a otro dentro de la lavandería también son muy habituales los sistemas de cintas de transporte, cuyas aplicaciones son muy versátiles, puesto que sus reco-

rridos pueden variar tanto en dirección como altura. Preparación de la ropa para su posterior secado y plegado

Conjuntos de sistemas de cintas y desliadores desenredan la ropa mojada procedente del área de lavado: trabajo muy sacrificado en el caso de tener que hacerlo manualmente. Nuestra propuesta son los equipos de cintas junto al separador CSP (en caso de lotes superiores a 50 kg) y los desliadores PU que, a la vez de separar la ropa con mucha eficiencia dan un trato muy cauteloso a la prenda, ya que la prenda se pasa para su separación entre dos rodillos y no se tira únicamente desde las pinzas. Desinfección y autosecado de carros

La desinfección de los carros es un tema muy delicado

49 Hh

REPORTAJE en la lavandería hospitalaria. Túneles de lavado especiales, que combinan la desinfección con el secado como el sistema Porta, una cabina herméticamente cerrada es una solución cómoda y segura para la realización de esta tarea. El proceso de limpieza, aclarado, vaporización, desinfección química y extracción de los vahos del vapor están unidos en una sola maquina. A parte la maquina calienta los carros lo que provoca que se secan automáticamente por el propio calor que tiene el carro. Además se puede equipar el túnel con un suele lateralmente inclinado para evitar la acumulación de agua en estantes y superficies planos. Ergonomía en la maquinaria de producción del área de ropa plana

Si bien la logística ayuda

a disponer la ropa en el sitio oportuno, indudablemente las condiciones ergonómicas de la misma maquinaria son las que más benefician operarios durante sus jornadas laborables. En el planchado de la ropa plana los introductores son la máquina clave del operario. Control central

El factor ergonómico sobre las calandras y las plegadoras Kannegiesser en los trenes de planchado influye sobre todo en el control de las máquinas, ya que, a excepción del personal de mantenimiento, el operario no trabaja directamente con ellas. Control remoto de rodillos calandra

Para los fines de mantenimiento de una calandra, sobre todo el cambio de cintas

guía, el control remoto de los rodillos es una opción que facilita la tarea del cambio, ya que el movimiento del rodillo se puede ejecutar en el panel móvil, con el cual el encargado se puede desplazar pe. encima de la calandra. Plegado de felpa y ropa de uniformidad

Para el plegado de felpa y de ropa de uniformidad están disponibles plegadoras con mesas de introducción regulables, como nuestra serie AFM para el plegado de toallas. Adicionalmente, se puede personalizar la forma de introducción, o bien en cintas que corren de forma continua, que inician el recorrido al verse cubiertos determinadas fotocélulas por la toalla, o al dar la señal a una fotocélula especialmente habilitada en el costado de la mesa de introducción.

ELECTROLUX: PULLMAN

EXPENDCONTROL: EXPEND I

La gama de lavadoras de barrera sanitaria Pullman, con capacidades de carga de 70, 90 y 110 kg (modelos WPB4700H, WPB4900H y WPB41100H respectivamente), son equipos con dos compartimentos en el tambor, separados por una partición Pullman, con lo que se obtiene la mejor ergonomía y acción mecánica. Además, la marca ofrece en toda la gama de lavadoras programas especiales de desinfección para garantizar la limpieza de la ropa. Las nuevas lavadoras de barrera sanitaria de 14 y 20 kg de capacidad de carga (modelos WB4130H y WB4180H), que permiten que la puerta de carga pueda venir a la izquierda o a la derecha de la lavadora para adaptarse al espacio disponible.

Se trata de una máquina expendedora-receptora, principalmente de prendas textiles, aunque adaptable a casi cualquier tipo de elemento sólido. Disponible con tecnología RFID, que permite tener un seguimiento individualizado y constante de cada prenda expendida. Además, es capaz de «entenderse» con los diferentes sistemas de gestión de los establecimientos donde se ubique Expend I. Expendcontrol pretende ofrecer un producto visualmente atractivo, fiable, robusto, adaptado a cualquier ambiente, tanto interior como exterior, flexible y altamente rentable en un corto periodo de tiempo, al evitar la pérdida del producto y el ahorro en costes de personal.

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REPORTAJE

FAGOR INDUSTRIAL: LBS-100

GIRBAU: PLANCHADORAS PB

Fagor Industrial está presente en el sector hospitalario en campos como el suministro de soluciones integrales para el áreas de lavandería. Su producto más demandado son las lavadoras de barrera sanitaria, pensadas específicamente para su uso en clínicas y centros hospitalarios. El objetivo de estas lavadoras es impedir la proliferación de agentes infecciosos durante el proceso de lavado, y para ello cuentan con dos puertas, una de entrada, situada en el área del hospital donde se introduce la ropa sucia, y otra de salida, donde se recogee una vez limpia. Ambas zonas están separadas por un tabique donde se encuentra la maquinaria. De este modo, las zonas de ropa sucia y limpia nunca llegan a estar en contacto.

Girbau presenta las nuevas planchadoras PB/PBP, una serie de planchadoras-secadoras murales que mejoran la productividad de la lavandería con sistemas como el exclusivo Autospeed, con el que la velocidad de la planchadora se ajusta de forma automática en función del grado de humedad de la ropa, ahorrando energía y tiempo. El ahorro en lavandería con estas planchadoras se completa con el bajo mantenimiento que requieren y la larga duración de sus bandas. La entrada y la salida por la parte frontal permiten que un solo operario pueda planchar fácilmente en un espacio reducido ya que pueden instalarse arrimadas a la pared.

LAVANDERÍA COBOS Lavandería Cobos ofrece servicios que cubren todos los puntos que pueden resultar problemáticos para las grandes lavanderías industriales. Ofrece con una muy buena aceptación en el mercado sociosanitario sus servicios de segunda lavandería, para artículos delicados: – Centros Ambulatorios o de Especialidades, con pequeños volúmenes de prendas. – Personalización y marcado de prendas. – Almohadas. – Cortinas (incluso montaje y desmontaje). – Tapicerias y muebles tapizados. – Moquetas. Ofrece máquinas dispensadoras gratis, sin coste de compra ni de mantenimiento. Es un servicio novedoso y adaptado a necesidades reales. Ideal para ropa de quirófanos, ofrece – Suministro de ropa. – Marcado de las prendas. – Suministro y mantenimiento de las máquinas dispensadoras y dispositivos RFID. – Reponer dotaciones. – Lavado y transporte de las prendas. – Asegura la disponibilidad de las prendas y llenado de las dispensadoras. – Evitar el uso por personas no autorizadas.

PRIMER: ICA-18 Doble puerta de carga y descarga (entrada de la ropa por la parte delantera y descarga por la parte posterior), con lo que se evita que proliferen los agentes infecciosos durante el proceso de lavado. Se elimina por completo el contacto entre el agua limpia y la sucia y, en consecuencia, el riesgo de contaminación. Cuenta con microprocesador programable: permite programar, almacenar y realizar los ciclos de lavado adecuados, hasta un total de 30 programas. Alta velocidad: centrifugación variable hasta a 1.000 r.p.m. (flotante, no necesita anclaje). Su variador electrónico de velocidad: disminuye un 30 por ciento el consumo energético. Permite escoger cualquier tipo de velocidad de lavado (de 10 a 60 r.p.m.).

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El Hospital del Vinalopó mejora la atención al paciente con soluciones de Redes Campus de Brocade

L Hospital del Vinalopó, situado en Elche (Alicante) ha instalado una infraestructura de red campus unificada de Brocade, que permite el uso de tecnologías punteras como Historias Clínicas Electrónicas (HIS), comunicaciones unificadas y movilidad inalámbrica. La nueva infraestructura de red, diseñada especialmente para satisfacer las necesidades de conectividad de hospitales y centros de salud, optimizará la utilización de tecnologías médicas punteras como diagnóstico por imágenes, Rayos X, IPTV y VoIP en las habitaciones, para ofrecer una conectividad segura y sin paradas, y permitir el acceso y la disponibilidad continua a las aplicaciones médicas para mejorar la calidad de la atención a los pacientes. El Departamento de Sistemas necesitaba una estructura de comunicaciones fiable y de alta disponibilidad que les asegurara un soporte del entorno a largo plazo, para lo que las soluciones de Brocade resultaron las más adecuadas. La nueva red de campus unificada se ha diseñado con switches de 10 GbE de la serie FCX de Brocade® preparados para PoE+ y switches de la serie FastIron® SX, que permiten al hospital ajustar su infraestructura TI a un volumen de datos que aumenta a un ritmo del 15% anual.

Manuel Sanchez Vicente, Responsable de Ingeniería de Sistemas y Comunicaciones de Vinalopó Salud, explica: «Cuando creamos este centro lo hicimos sobre todo pensando en los pacientes. El nuevo entorno permite al hospital disponer de una red extendida por todo el campus que soporta tres áreas diferentes: el área de sistemas críticos, que com-

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prende todo lo relacionado con aplicaciones médicas, imagen médica y gestión del hospital; el área de entretenimiento, como es la IPTV, que se ha instalado en todas las habitaciones; y el área de comunicaciones, como es la red de VoIP. Además, con la tecnología Power over Ethernet (PoE) podemos ofrecer servicios como la IPTV en todas las instalaciones sin inversiones adicionales en infraestructura, lo que nos permite aprovechar las inversiones existentes para reducir costes». Alta escabilidad Los switches de las series FCX y FastIron SX de Brocade se ajustan a las necesidades actuales de las empresas gracias a sus posibilidades de ampliación y apilamiento. Ofrecen una alta escalabilidad para las aplicaciones convergentes de próxima generación, junto con la capacidad de colocar hasta ocho switches físicos en un único switch lógico, lo que proporciona una flexibilidad pay-as-you-grow, una gestión simplificada y funcionalidades avanzadas tales como routing del protocolo IPv6, para hacer frente a las crecientes necesidades de la red. Sánchez Vicente añade: «La nueva red beneficiará a los 800 empleados del hospital y de los demás centros de salud gestionados por Vinalopó Salud. Gracias a Brocade tenemos ahora una solución segura, fiable, escalable y de alta disponibilidad que nos permite cubrir nuestras necesidades, y no solo las actuales sino también las que puedan surgir de aquí a 5 años como mínimo». Por su parte, José Javier Pérez, Regional Sales Manager de Brocade para España y Portugal, explica: «esta implantación demuestra que cuando se trata de instalaciones de misión crítica, las soluciones de Brocade son las más adecuadas. Nuestras soluciones de conectividad son punteras en rendimiento y fiabilidad, y han satisfecho los requisitos estrictos del hospital, tanto las actuales como las que puedan tener en un futuro».

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Marcilla amplía la alianza con B-Grup para distribuir sus productos en la provincia de Teruel

ARCILLA Coffee Systems (MCS), negocio de hostelería de la multinacional Sara Lee, ha ampliado el acuerdo con la empresa B-Grup para distribuir a partir de este mes de enero su sistema de servicio de café Cafitesse para el sector Hostelería y Sanidad, en la provincia de Teruel. Cafitesse es un sistema único e innovador desarrollado por Marcilla Coffee Systems que permite servir café recién hecho en un muy poco tiempo y con un resultado de excelente calidad. Además, la tecnología Cafitesse ofrece una gran versatilidad que permite a cada cliente adaptar el producto al gusto de sus consumidores. Este exclusivo sistema es el único que po-

see la certificación HACCP, requerida para el sector sanitario. Este nuevo acuerdo es fruto de la política desarrollada en los últimos tiempos por la multinacional para alcanzar una mayor cobertura a nivel nacional. La colaboración entre ambas empresas se inició el mes de abril de 2011 con el acuerdo en las provincias de Barcelona, Tarragona y Girona que permitió unir la tradición de una marca cafetera, con más de 100 años como Marcilla, y su amplia experiencia en el sector Hostelero y Sanitario, con la importante implantación que BGrup tiene en estas áreas geográficas, permitiendo así que los productos de Marcilla aumenten su presencia.

Galletas Gullón y Sodexo

ALLETAS Gullón ha firmado un acuerdo con el grupo Sodexo para suministrar sus productos a través de gran parte de los centros en los que opera la multinacional francesa en nuestro país. La colaboración se ha puesto en marcha durante este mes de octubre y se basa en que la galletera palentina distribuirá varias referencias de sus galletas (María, Ligera y María Leche) en hospitales, centros educativos y residencias para mayores en los que Sodexo ofrece sus servicios en nuestro país. El acuerdo supone un avance comercial clave para Gullón ya que permite el acceso a unos 350 centros con presencia de Sodexo en España.

Ofita amuebla el área asistencial del Hospital de Burgos

FITA, empresa española especializada en el equipamiento a medida de oficinas y grandes instalaciones, se ha adjudicado el amueblamiento del área asistencial del nuevo hospital de Burgos, uno de los más modernos y equipados de Europa. Ofita ha equipado con su mobiliario las 270 consultas y gabinetes técnicos, 450 despachos médicos, los 150 puestos de recepción de las distintas especialidades y la sillería, así como salas de enfermeras, de reuniones y salas multifunción. Ofita Healtharea, la división de Ofita especializada en salud, realiza desde hace 40 años proyectos de distribución, diseño y

amueblamiento de espacios sanitarios, hospitales, centros día y residencias. Además, suministra material médico homologado por el Servicio Central de Suministros. «Cuando abordamos un proyecto de este tipo, analizamos las particularidades y dinámicas de trabajo de cada espacio y equipo sanitario, y junto con el cliente desarrollamos el producto y la solución personalizada óptima para cada caso. Pero, además, analizamos otros factores igual de importantes como la optimización del espacio, su distribución; las necesidades de comunicación, colaboración y reunión, internas y de atención al público; de privacidad; la ergonomía de cada puesto; la

sostenibilidad del conjunto y el bienestar y confort de todas las personas, tanto de las que trabajan en ese Centro como de los pacientes, residentes y las visitas», explica Martín López, director comercial de Ofita. Actualmente, Ofita diversifica su producción en diferentes áreas: oficinas, salud, bibliotecas, universidad, contract y aeropuertos. Esta diversificación, junto con los proyectos realizados últimamente para grandes instalaciones, le está permitiendo crecer un 14 por ciento en el mercado nacional. La empresa destina el 5 por ciento de sus ingresos al I+D+I, ya que el desarrollo de nuevos productos es una de sus prioridades. Así, lanza-

rá próximamente al mercado dos nuevos productos. Con más de 40 años en el mercado, Ofita emplea a 200 trabajadores y cuenta con fábricas de mobiliario y sillería, además de delegaciones nacionales en Barcelona, Vitoria, Bilbao, A Coruña, Madrid, Sevilla, Málaga y Zaragoza. Recientemente, además, ha inaugurado su nuevo y moderno Centro de Desarrollo y Logística, ubicado en el polígono industrial Subillabide de Vitoria (Álava). Estas instalaciones de 30.000 m2 albergan una moderna fábrica de sillería, en la que se concentra ya todo el desarrollo y fabricación de la sillería Ofita, además de toda la actividad logística del grupo.

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Fagor Industrial equipa la cocina del Hospital La Fe

AGOR Industrial ha añadido un nuevo nombre a sus clientes en el sector sanitario con el equipamiento del Hospital Universitari I Politècnic La Fe de Valencia, con una superficie construida de 260.000 metros cuadrados, 6.000 personas en plantilla y una capacidad de 1.000 camas en habitaciones individuales. Este proyecto, único en España en cuanto a dimensiones y desarrollo tecnológico, ha sido posible gracias al trabajo conjunto de varias empresas, enfocadas a la consecución de un objetivo común. Así, junto a Fagor Industrial, la prestación de servicios ha corrido a cargo de Auzo Lagun, y la parte de ingeniería y construcción ha sido responsabilidad de Estudio 80. Todo ello con la supervisión y colaboración proactiva de los responsables del Servicio de Hostelería y Gerencia del Hospital La Fe, que ha permitido completar todas las fases de la operación en el plazo prefijado de cuatro meses. La participación de Fagor Industrial en este proyecto ha abarcado todos los aspectos del servicio de cocina y distribución de las comidas por plantas y habitaciones. El campo de traba-

jo han sido los 1.500 metros cuadrados destinados al área de cocina, divididos en zona de recepción de mercancías, almacén y cámaras frigoríficas, y zona de cuartos fríos conectados con las cámaras y separados por tipos de producto: carnes, pescados, verduras y descongelación. Maquinaria de gran producción Atendiendo al elevado volumen de preparaciones que el centro debe llevar a cabo diariamente, y a las necesidades alimentarias específicas de buena parte de los pacientes, Fagor Industrial ha equipado la zona de cocción con maquinaria de gran producción perteneciente a su Gama 900, como sartenes basculantes polivalentes y marmitas basculantes, además de tres hornos mixtos Visual Plus. Destacan en este equipamiento peculiaridades inherentes a la región donde se encuentra el hospital, como la zona para preparación de paellas, y recintos independientes como la cocina específica para dietas, equipada con dos marmitas, una cocina de cuatro fuegos, freidora y plancha, además de

un horno a convección Visual Plus de diez bandejas. Tan importante como la preparación de los alimentos ha sido el proceso de distribución, que comprende el reparto de las comidas por las mil camas del centro hospitalario, garantizando el cumplimiento estricto de la normativa sanitaria y el mantenimiento de la temperatura de los platos. Aislamiento total de los residuos Una división estricta del proceso de preparación de los alimentos en circuitos limpio y sucio permite asegurar una total asepsia sanitaria. La instalación del circuito sucio comprende una zona de plonge equipada con dos máquinas en paralelo de lavado de ollas, y una salida conectada directamente con la zona de basuras. Para la zona de lavado de vajilla y bandejas, se ha diseñado un sistema semi-automático, pensado para permitir un flujo de trabajo más ergonómico y eficiente. Así, el personal retira boles, platos y tapas, y posteriormente un electroimán atrapa tenedores, cucharas y cuchillos y los introduce en el lavavajillas de cubertería.

Fenie Energía activa sus operaciones en Madrid

A comercializadora de energía eléctrica Fenie Energía ha iniciado su actividad comercial en la Comunidad de Madrid. La compañía surgida al amparo de la Federación Nacional de Empresarios de Instalaciones Electricas (FENIE) se constituyó el pasado año en Madrid con un capital social de 8,2 millones de Euros y cerca de 1.900 accionistas, cifra que aumentará el próximo año 2012 con una nueva ampliación de capital. La empresa se presentó el pasado día 1 de Diciembre en Madrid, en un acto celebrado en la sede de la Confederación de Empresarios de la CEOE – Madrid. Madrid cuenta ya con 32 agentes de Fenie Energía, instaladores eléctricos formados como asesores energéticos que ofrecen a los clientes un trato personalizado, frente a la relación a través de líneas telefónicas 902 que ofrecen otras compañías suministradoras. Asimismo, la compañía inició en enero su actividad comercial en Cór-

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doba y ha crecido con rapidez en otras provincias, teniendo ya presencia en 35. Actualmente tiene ya más de 1.400 clientes y cerca de 700 agentes repartidos por todo el territorio nacional que ofrecen un servicio integral a sus clientes, el suministro de energía y el asesoramiento energético. Su actividad se focaliza principalmente en clientes con consumos medios, con instalaciones de más de 10 Kilowatios de potencia contratada. En el evento inaugural, alrededor de noventa invitados fueron partícipes de las ponencias de Ángel Bonet (presidente de la Asociación Profesional de Empresarios de Instalaciones Eléctricas y Telecomunicaciones de Madrid, APIEM), Isabel Reija (directora general de Fenie Energía), Francisco Paramio (presidente de Fenie Energía) y por último en la clausura del acto, Jesús Terciado, presidente de CEPYME, hizo un breve adelanto de la situación de las empresas con el cambio de gobierno.

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La familia Girbau recibe un premio Bufí i Planas a la excelencia social

OS hermanos Pere, Toni y Teresa Girbau han recibido uno de los premios Bufí i Planas, que otorga anualmente la fundación privada del mismo nombre en reconocimiento a la labor empresarial de acercamiento y colaboración entre capital y trabajo. La familia Girbau ha sido reconocida concretamente con el galardón Joan Planas, que distingue empresarios que han destacado por su capacidad de riesgo personal en pro de la empresa, manteniendo o creando puestos de trabajo. El premio lo recogieron en una gala celebrada este martes en Mataró, en la que se repasó la trayectoria del Grupo Girbau y se puso énfa-

sis en el plan de internacionalización trazado en 1972, en el que estuvo en juego el patrimonio familiar: «una apuesta arriesgada de todo o nada, en la que nada habría significado la muerte de la empresa y el despido de sus trabajadores», valoró el jurado. Su veredicto también apunta que «la familia, en un comportamiento empresarial ejemplar, decidió arriesgar su patrimonio y beneficios en pro de una ilusión».

Grupo Neat, en 24 países

L Grupo NEAT se posiciona como referente del sector sociosanitario tanto en España como en el ámbito internacional gracias a su fuerte presencia en 24 países. La compra de la compañía australiana TeleMedCare supone entrar en Australia, Canadá, Reino Unido y Estados Unidos, aunque la compañía ya cuenta con filiales en Suecia, Alemania, Suiza y Chile. «Nos definimos como una empresa española con vocación internacional. Nuestra apuesta por el ámbito sociosanitario nos está permitiendo posicionarnos tanto dentro de nuestro país, como fuera como expertos en un sector de amplia expansión por el ahorro de costes que conllevan conceptos actuales como la telemedicina o la teleasistencia», explica Adolfo Tamames, presidente de Grupo NEAT.

Hitachi en el CHARE de Montilla

ITACHI, empresa de referencia en el campo de soluciones de climatización basadas en la eficiencia energética, ha vuelto a dejar su impronta en uno de los hospitales más avanzados y mejor equipados de la Junta de Andalucía. Con una cultura basada en la calidad y el respeto por el medio ambiente, el Centro Hospitalario de Alta Resolución (CHARE) de Montilla ejecutó en julio de este año una ambiciosa reforma que contemplaba la sustitución de los equipos obsoletos por unas instalaciones más eficientes que garantizaran una climati-

zación perfecta y un aire limpio para todas las instalaciones generales. Una vez más, Hitachi con más de 115.000 enfriadoras vendidas en todo el mundo, fue la empresa seleccionada para acometer este proyecto. Para garantizar una climatización adecuada a las distintas estancias del centro hospitalario, se instalaron en la azotea del edificio dos enfriadoras Samurai de condensación por aire con bomba de calor (enfriadoras de líquido) RHU2E240AG2, con una potencia total instalada de refrigeración/calefacción

de 1.170/1.110 kW respectivamente. La instalación fue completada con el sistema de gestión y supervisión centrali-

zado remoto CS- NETweb de HITACHI, que aseguraba un control riguroso de su funcionamiento y un seguimiento más sencillo y preciso.

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Steelcase amuebla el nuevo Hospital de Burgos

TEELCASE, empresa del sector de equipamiento de espacios de trabajo ha sido la empresa seleccionada para amueblar el nuevo hospital de Burgos, inaugurado recientemente. La oferta de mobiliario presentada por Steelcase fue elegida entre las numerosas propuestas gracias a la gran capacidad de respuesta de la compañía, a que las soluciones ofertadas se adaptaban perfectamente a las necesidades de los diferentes usuarios del hospital y a la calidad de sus productos. El proyecto ha consistido en el equipamiento integral del edificio administrativo, salas de informática, salas de formación, salas de reuniones y de estar del personal, áreas de ge-

rencia y salas de Consejo. Además, en los bloques de hospitalización se instalaron las habitaciones de médicos de guardia y los sofás de relax para áreas de descanso del personal sanitario. Entre los productos más novedosos, está la mesa activa telescópica que brinda un mejor rendimiento ergonómico para todo el personal del hospital ya que es ajustable en altura para ofrecer al usuario un mayor confort; la silla de trabajo Reply con una innovadora malla y sencillas e intuitivas regulaciones se ha instalado en todo el edificio administrativo. En los espacios de colaboración, espera y reunión informal se ha optado por las sillas Think, Eastside, Sidewalk, B free longe y Bix. También se han instalado productos de archivo como Clasificación universal, Bloque universal y archivadores verticales, muy resistentes y con una gran capacidad de almacenamiento. La principal característica de todo el mobiliario es su gran resistencia y larga vida útil garantizada, lo que hace posible su fácil montaje y desmontaje permitiendo al hospital hacer rápidas reconfiguraciones que se adapten a sus necesidades. Todo el mobiliario Steelcase instalado en el nuevo hospital de Burgos son piezas fácilmente desensamblables, fabricadas con materiales reciclables y cumplen con las más exigentes normas de calidad.

Ackerman by Honeywell, presente en el XXIX Seminario de Ingeniería Hospitalaria

NA vez más, y como cada año, Ackermann by Honeywell estuvo presente en la XXIX edición del Seminario de Ingeniería Hospitalaria, organizado por la AEIH y celebrado en Valladolid durante los días 19 a 21 de octubre de 2011. Este acontecimiento tiene como principal objetivo la búsqueda de la promoción y el desarrollo de la ingeniería y la arquitectura en el ámbito sanitario, y se ha convertido ya en un punto de encuentro entre profesionales, empresas del sector y entidades públicas y privadas. En esta ocasión, Ackermann by Honeywell estuvo presente con un stand de 36 m2, donde se expusieron las últimas novedades en productos, así como las tendencias e ideas de futuro. Los visitantes acogieron con especial interés la propuesta

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Clino Touch de Ackermann by Honeywell para la gestión de las tareas de asistencia en clínicas y residencias. Además, durante el transcurso de dicho evento, Ackermann by Honeywell tuvo la ocasión de participar en una de las mesas tecnológicas, organizadas dentro del marco del programa científico, con la ponencia «Convergencia de los sistemas IP en hospitales», impartida por Rainer Wagner, Business Development Manager para Health Care de Honeywell Life Safety y Miguel Reyes, Product Manager de Ackermann by Honeywell. Tanto la participación de la compañía en el evento como la respuesta de los visitantes fueron realmente positivas. El éxito de este seminario anima a la firma a «seguir participando en acontecimientos de este tipo, orientados específicamente al sector sanitario».

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Los productos Lucibel certificados por TÜV «sin riesgo fotobiológico»

ODO sistema de alumbramiento, con tecnología LED o no, puede a priori presentar riesgos para la piel y los ojos. Por este motivo se creó la Comisión Internacional de Alumbrado (CIE) y la International Electrotechnical Commission (IEC) cuyo objetivo consiste en definir los peligros de exposición, las técnicas de medida de referencia y el sistema de clasificación para la evaluación y el control de los riesgos foto-biológicos de una fuente de radiación óptica. La norma EN 62471 proporciona una metodología de análisis de estos riesgos y define 4 grupos de productos en función de su riesgo. Con el fin de asegurar la seguridad de los usuarios de sus productos, Lucibel llevó a cabo las debidas pruebas de sus LED con TÜV, un laboratorio alemán que es un punto de referencia mundial en este ámbito y calificó los

productos LUCIBEL en la categoría de «inocuidad foto-biológica». Frédéric Granotier, presidente y director general, señala: «según el CELMA (Federación de los Fabricantes Nacionales de Luminarias y Componentes Electrotécnicos en la Unión Europea), las LED de buena calidad no entrañan ningún peligro para el consumidor en cuanto a inocuidad fotobiológica y, aunque estamos seguros de la calidad que ofrecemos, quisimos auditarlos para confirmarlo. Actualmente, Lucibel es el primer fabricante cuya gama principal: Powerlight, Lucipanel (pantallas) y Downlight está en su totalidad certificada sin riesgo por un organismo experto y reconocido en este ámbito. Nuestro leiv motiv es ser responsables y militantes de la iluminación LED de calidad, que brinda beneficios económicos y medioambientales inigualables, a la vez que ofrece una seguridad total a los usuarios».

Sanitas Hospitales crece un 12%

ANITAS Hospitales ha realizado el balance de los indicadores económicos y asistenciales de 2010 de su red hospitalaria propia con resultados muy positivos que consolidan a la compañía como uno de los principales grupos hospitalarios del país. La tendencia de crecimiento se confirma también para este año y Sanitas Hospitales prevé un aumento de un 12 por ciento de su facturación en 2011, lo que supone alcanzar los 329,1 millones de euros. Esta cifra incluye también el Hospital de Manises, del que Sanitas es propietario del 60 por ciento, y el Hospital CIMA. Respecto a 2010, la facturación fue de 293,9 millones de euros, lo que supone un incremento de un 39,22 por ciento, frente al año anterior.

La nueva familia de setas Bonduelle le formato 1 kg y en conserva en formato 3/1. Las setas aportan un toque aromático y una textura diferentee a las recetas. La ongelados, disgama de congelados, ponible en formato 1 kg, incluye Bbleos, tus en trozos, boletus en-teros, Pleu-rotus miniatura y la Mezcla Selecta de Setas (boletus lu-teus y/o ba-odius, pleurotas, shiitakee y pholiotas).

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RAS la adquisición por parte del Grupo Bonduelle del líder europeo en setas, la marca ofrece a los cocineros profesionales una completa gama de congelados y en conserva con las variedades más utilizadas en cocina. Los champiñones de la marca Bonduelle son cuidadosamente seleccionados en una de las mejores zonas de cultivo de Francia, el Valle del Loira. Las distintas presentaciones (enteros, laminados y miniatura) son ideales para adaptarse a diferentes recetas (ensaladas, pizzas, revueltos, salteados…). En congelados, están disponibles en

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EL ESCAPARATE

Aitex y Manterol: Colchoneta para prevenir las úlceras en pacientes encamados

ÁS de un año de investigación es el tiempo que han invertido la empresa Manterol y el Instituto Tecnológico Textil, Aitex, en investigar y desarrollar la colchoneta de tejido tridimensional, conocidos como Spacer. La colchoneta, por su morfología, previene las úlceras por presión debido a que distribuye por toda la superficie del textil el peso del usuario de manera uniforme, lo que evita que aparezcan puntos localizados de presión excesiva en los que, con el tiempo, se

originan estas heridas, ya que el paciente encamado permanece largos periodos de tiempo en posturas fijas. Estas colchonetas ayudan a evacuar la humedad de la piel gracias a la transpirabilidad conferida mediante el diseño del tejido tridimensional, que transmite a la cámara de aire el líquido sobrante, aislándolo de la piel del pa-

ciente. Además el calor del cuerpo se disipa por la estructura del tejido y al bajar la temperatura de la piel se disminuye muchísimo la sudoración. De este modo, se mantiene en óptimas condiciones y evita su maceración, la cual, junto con el exceso de presión mencionado anteriormente, son las principales causas en la generación de escaras.

Estudio en Valencia La Unidad de Enfermería Dermatológica, Úlceras y

Heridas del consorcio Hospital General Universitario de Valencia, ha realizado un estudio para evaluar las propiedades de la colchoneta. Los resultados obtenidos indican que el porcentaje de mejora sobre el número de pacientes que, inicialmente presentan lesiones en diferentes partes del cuerpo, es superior al 50 por ciento. Además, se ha podido comprobar que el porcentaje de reducción de la presión en la zona sacro de los pacientes encamados es de un 55 por ciento, en cuanto a la presión media y de un 61 por ciento en cuanto a la presión máxima.

Kimberly Clark: Gama compacta de higiene de manos

L proveedor global de productos de higiene KIMBERLY–CLARK PROFESSIONAL* (KCP) continúa apostando por la evolución de sus soluciones y lo hace optimizando el espacio con su gama de higiene de manos, en formato toalla y gel de manos. La toalla Secamanos Scott® Slimfold es la toalla interplegada más compacta disponible con dispensador de KIMBERLY-CLARK PROFESSIONAL*, en el que caben hasta 250 toallas, con las que pueden secarse las manos más de 100 veces. El revolucionario diseño de “seis láminas” Slimfold presenta una toalla de tamaño estandarizado que mantiene su capacidad

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de secado y cabe en los rincones más pequeños. Esta solución de higiene tiene una gran acogida en los segmentos de sanidad, así como oficinas y transportes públicos.

Nuevo gel Además, el nuevo KLEENEX® Gel Compacto de Manos en Espuma y su Jabonera, que ocupa un 61% menos que el más pequeño de la competencia, presenta un sistema innovador diseñado para cumplir los requisitos de aseos pequeños. Cada cartucho está sellado con su propia bomba integrada para evitar la contaminación y ofrecer el máximo nivel de higiene.

Proporciona la cantidad perfecta de gel para un lavado de manos a la vez, evitando el despilfarro,

con su recarga totalmente hermética y su sistema de bloqueo oculto, elimina la acumulación de suciedad.

EL ESCAPARATE

OR primera vez en su historia Paredes Security ha viajado hasta Alemania para acudir a la prestigiosa feria A+A de Düsseldorf, en la que ha presentado su mayor desarrollo en materia de seguridad y protección laboral de los últimos años: el sistema patentado SPRO 4D by Paredes. En él, la firma ha fusionado el calzado deportivo de alta competición con la seguridad en el trabajo, consiguiendo el único calzado de cuatro densidades que existe hoy en el mundo.

Cuatro densidades Tras más de dos años de investigación y después de numerosos estudios sobre la suela del calzado de seguridad, Paredes Security ha aprovechado su extenso conocimiento sobre calzado deportivo para crear un sistema propio con un piso de cuatro densidades, pio-

nero en el mercado mundial de seguridad laboral. Hasta ahora, todo el calzado de trabajo ha sido diseñado con un piso con dos densidades (la compacta y la expandida). Paredes

Security ha creado por primera vez el piso SPRO 4D de cuatro densidades que, entre otros beneficios, aporta la mayor absorción de impactos, un corrector total de la pisada, una elevada capacidad antitorsión, una máxima flexibilidad y una gran capacidad de antideslizamiento. Además, el nuevo calzado de cuatro densidades de Paredes Security ha sido fabricado con el «piso interior guante», una suela que hasta ahora sólo existía en el calzado deportivo de alta competición y en la que desaparece la capa rígida del piso aportando una flexibilidad extrema y una comodidad inigualable.

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Paredes Security: Suela de cuatro densidades

FERIAS Y SALONES

Aplazada a 2013 la feria de productos y servicios para mayores y dependientes Al cierre de esta edición recibimos la noticia del aplazamiento de la cuarta edición de este certamen multisectorial Firamade cuyo principal objetivo es dar a conocer todos aquellos recursos, servicios e infraestructuras del mercado que pueden mejorar la autonomía personal y la calidad de vida de las personas mayores y de aquellas que son dependientes. En este evento que se traslada a 2013, se mostrarán los últimos avances en productos y servicios del sector, así como nuevas técnicas. En representación de los siguientes sectores: – Productos y servicios para mayores y personas dependientes de uso personal. – Alimentación, información y orientación, para el hogar. – Artículos para el ocio.

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Centros residenciales, hospitales. Vehículos y transporte accesible. Inmobiliario, domótica. Formación, servicios personales. Rehabilitación y fisioterapia, servicios médicos. – Telemedicina. – Atención personal. – Servicios legales. – Servicios financieros. – Empleo. – Agencias de viaje. – Asociaciones y ONG. – Administraciones públicas. – Revistas y prensa especializada. Más información en: www.firamade.feria-alicante.com

STARBIEN: Equipamientos y suministros para centros asistenciales

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El Primer Salón Industrial de Equipamiento y Suministros para Centros Asistenciales y Colectividades ha cambiado su fecha de celebración atendiendo la petición de expositores y visitantes y tendrá lugar del 27 al 29 de marzo en Feria de Zaragoza. La nueva fecha permitirá analizar la situación socio-económica que se ha

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presentado tras el cambio de Gobierno. El objetivo de este evento es crear un espacio de encuentro entre las empresas proveedoras de equipamientos y servicios y las entidades gestoras de centros residenciales, geriátricos, hospitales y otros colectivos del sector socio-sanitario y asistencial que trabajan día a día por

garantizar nuestra presente, o futura, calidad de vida. El certamen, de carácter nacional, es exclusivamente profesional y está pensado para potenciar a las empresas del sector. Entre otras actividades se realizarán talleres, encuentros, demostraciones de producto, ponencias y actividades de dinamización.

Sociedad Española de Enfermería Geriátrica y Gerontológica Los días 26 y 27 de abril tendrá lugar el XIX Congreso Nacional de la Sociedad Española de Enfermería Geriátrica y Gerontológica y IV Jornada Nacional de Auxiliares, Gerocultores y Cuidadores. Será un espacio de aprendizaje compartido de experiencias, conocimientos y logros, así como de actualización en temas de máxima trascendencia para el sector. Las áreas temáticas que se tratarán son las siguientes: – La persona como eje del cuidado. – Cuidados de larga duración. – La experiencia de formarse como especialista en enfermería geriátrica. – Patologías crónicas: la diabetes. La fecha límite para la presentación de comunicaciones es el 24 de febrero. Y la última fecha de recepción de trabajos para el Certamen Fotográfico que convocan los organizadores es el 24 de febrero. Las inscripciones en el congreso pueden hacerse a través de su página web: www.atlantacongress.org

FERIAS Y SALONES

ORTO PRO CARE 2012 se celebrará del 27 al 29 de septiembre en Feria de Madrid, IFEMA. La Federación Española de Ortesistas Protesistas (FEDOP) celebra desde hace más de 20 años el Congreso y la Feria ORTO. El Congreso ha reunido en sus numerosas ediciones a importantes ponentes y ha proporcionado formación a los técnicos ortopédicos de España. De forma paralela ha estado acompañado por una gran exposición comercial de fabricantes y distribuidores de ortopedia y ayudas técnicas. Hoy día ORTO el Salón, junto con su Congreso es la opción más importante del sector.

Desde la edición 2012 este evento se une a MEDICAL CARE, Feria/Congreso de Servicios Profesionales a la Tercera Edad y Equipamiento Médico Hospitalario. Así, las más importantes empresas españolas del sector de la geriatría y atención a las personas mayores tienen en este encuentro la ocasión de promocionar sus productos y servicios a todo el sector y proporciona a los profesionales (técnicos en ortoprotésica, fisioterapeutas, médicos rehabilitadores, médicos geriatras, terapeutas ocupacionales, directores y personal de residencias geriátricas etc.) una amplia visión de la realidad comercial.

Hygienalia y Pulire Por primera vez, Valencia reunió en una feria la mayor y más variada oferta de productos y servicios para el sector de la limpieza e higiene profesional en la Península Ibérica: Hygienalia+Pulire. Fue un escaparate para las nuevas líneas

de producto y para los productos básicos, en el que se mostraron los últimos lanzamientos de la industria y también todo lo que nunca puede faltar en un mercado en constante evolución. Se expusieron productos y soluciones para todos los

Congreso Nacional SENPE El XXVII Congreso Nacional de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral (SENPE) se celebrará en el Hotel Meliá Castilla de Madrid del 8 al 11 de mayo. En el evento se darán cita los mejores especialistas nacionales e internacionales en el campo de la nutrición clínica hospitalaria. Las áreas temáticas que se tratarán son: enfermería, dietética, epidemología, gestión de nutrición, farmacia, investigación básica, nutrición artificial domiciliaria, paciente crítico, patologías específicas y pedriatría.

sectores: administración pública, alimentación, automoción, HORECA, sanidad, transporte o distribución. El objetivo de este encuentro era el de convertirse en un punto de encuentro de negocios, en una herramienta útil, eficaz y versátil que favorezca la comunicación entre los diferentes actores involucrados en la industria de la limpieza e higiene profesional.

Fueron tres días de negocios en el período más estratégico del año, del 31 de enero al 2 de febrero, por lo que el acceso estaba restringido a profesionales del sector. En el evento, además de conocer las novedades e innovaciones, tanto expositores como visitantes profesionales participaron en conferencias, workshops, charlas y otras actividades paralelas. En la página web www.hygienalia-pulire.com estn colgada una amplia muestra on line de los productos y servicios expuestos.

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Feria de la ortoprotésica, discapacidad, geriatría y equipamiento sanitario cuidado a las personas Mayores

FERIAS Y SALONES

Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas Alimentaria 2012 tendrá lugar del 26 al 29 de marzo en Fira de Barcelona, con novedades importantes. Este año, la feria congregará cerca de 1.300 empresas internacionales y reunirá más de 140.000 visitantes (más de 35.000 procedentes del exterior). En esta décimo novena edición ocupará más de 94.622 m2, repletos de actividades gastronómicas, empresariales y de innovación, Una de las novedades será The Alimentaria Hub, donde exposiciones, instalaciones, seminarios, reuniones y conferencias conformarán un lugar para el intercambio y el diálogo profesional. En este nuevo espacio se

celebrará el Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea, Innoval, Best Pack, las Jornadas de Transferencia de Investigación y Tecnología y los encuentros empresariales de la FIAB, entre otras actividades de consolidada trayectoria en Alimentaria. La internacionalización será otro de los ejes de la feria, que apuesta por los mercados emergentes, con aumento significativo de la presencia asiática y nuevas participaciones institucionales como las de Japón, Tailandia y Vietnam, a lo que se sumará el salto en metraje de la participación de China, que prácticamente duplicará su espacio expositivo.

Jornadas de atención primaria ¿Enfermos complejos o sistema simple? Eso es lo que se preguntarán en las jornadas de la Red Española de Atención Primaria de 2012, que se dedicarán al análisis de los problemas de coordinación entre profesionales y niveles de atención en los pacientes con problemas graves de salud mental y enfermedades orgánicas. Su frecuencia es de más de 1 por 1000, por lo que es una cuestión relevante en Atención Primaria. Desde el Comité Organizador invitan a participar y compartir experiencias en estas XVI jornadas a familiares y otros implicados en la atención de pacientes complejos. Des-

de el médico general/de familia al psiquiatra, desde el psicólogo al trabajador social, el farmacéutico comunitario, la enfermera de primaria, del auxiliar de farmacia, el conductor de ambulancia, el fisioterapeuta, el político sanitario, el gerente, el epidemiólogo, los propios pacientes y sus asociaciones, familiares, periodistas y sociólogos. El objetivo último es hacer propuestas prácticas de mejora de la atención, a través de la mejor coordinación de profesionales y niveles organizativos. Las jornadas se celebrarán en Madrid el 22 y 23 de junio en la Escuela Nacional de Sanidad.

Congreso de geriatría en Valencia El 1er Congreso de la Sociedad Valenciana de Geriatría y Gerontología (SVGG) será el 10 y 11 de febrero en el Hotel Olympia Alboraya (Valencia). La SVGG está formada por profesionales volcados por el avance científico en los campos de geriatría y gerontología, así como de otras especialidades como enfermería, trabajo social y psicología. El programa condensa algunas de las principales áreas de interés de los profesionales que se dedican a este heterogéneo campo del paciente geriátrico. Actualmente, el envejecimiento de la población obliga a atender a pacientes de más edad y con más patología médica presente. Sin embargo, olvidamos, en ocasiones, la importancia de la situación funcional del paciente y la relación de ésta con los síndromes geriátricos, entre los que se incluyen los déficits cognitivos. El reto que plantea este encuentro es actualizar los conocimientos existentes sobre la valoración y la atención del paciente geriátrico para su posterior aplicación en los distintos niveles asistenciales donde son atendidos estos pacientes. También es una ocasión idónea para dialogar en los distintos eventos organizados, compartiendo experiencias y comentando las vicisitudes diarias que se presentan al atender los complejos problemas médicos, sociales o funcionales inherentes a este segmento de edad.

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¡Os esperamos!

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FERIAS Y SALONES

Innovación en SS. GG. Hospitalarios

UK celebra la feria Medtec res experimentados con un amplio conocimiento de todas las especialidades médicas, de cardiovascular a la ortopedia, de la administración de fármacos a los diagnósticos, y combinar sus habilidades con lo que su proyecto necesita. Se trata de un evento anual, de ámbito profesional y alcance internacional. La fecha elegida para su realización es el 23 y 24 de mayo en Birmingham, Reino Unido. La entrada es gratuita para todos los profesionales de esta industria.

El Complejo Hospitalario de Jaén y el Foro de Servicios Hospitalarios han organizado las IX Jornadas de Innovación en Servicios Generales Hospitalarios. El encuentro tendrá lugar en la Institución Ferial de Jaén (IFEJA) del 16 al 18 de mayo. El título bajo en que se desarrollarán las jornadas en esta edición es «Transferencia de los conocimientos relacionados con la innovación en los servicios generales hospitalarios». El objetivo es crear un foro de intercambio de conocimientos y experiencias que el Comité Científico ha priorizado como ejes vertebradores de la gestión hospitalaria actual: logística, ciudadanía, eficiencia, nuevas tecnologías y sostenibilidad.

Congreso de Infraestructura Hospitalaria, en Chile En la sociedad del futuro, la salud y el bienestar representaran un buen porcentaje de la actividad económica de un país. La esperanza de vida de las personas se incrementará y por tanto los hospitales y demás centros de salud debe-

rán tener mayor capacidad para atender a un número cada vez más elevado de individuos. Así, el concepto de hospitalización cambiará y las empresas relacionadas al rubro deberán estar preparadas para entregar soluciones eficientes y económicamente sostenibles.

El hospital del futuro... Tendrá una estructura flexible abierta a posibles cambios, deberá tener capacidad para adaptarse y para incorporar de forma racional los avances tecnológicos, tanto en su funcionamiento, el tipo de construcción y los materiales que se

escojan, todos elementos que deberán armonizar con el equipamiento médico necesario para cada área, será un hospital sin papeles con un área electrónica plenamente desarrollada y que manejará una historia clínica integral; se reducirán los tiempos de espera, se instalarán sistemas de tele vigilancia y pruebas diagnósticas interactivas. El hospital del futuro contará con servicios descentralizados aunque comunicados entre sí, y tendrá más en cuenta al medio ambiente. Bajo estas premisas es que se ha preparado el 5to Congreso de Infraestructura Hospitalaria, el que tendrá como te-

ma principal el «Hospital del Futuro» y que se desarrollara los días 8, 9 y 10 de agosto de 2012. Así, los grandes pilares que sostendrán estas jornadas serán la tecnología, el equipamiento, la eficiencia energética y por supuesto, la construcción, edificación y el diseño de los centros hospitalarios. Está destinado a ser un encuentro de carácter nacional e internacional con expositores de renombre y de comprobada experiencia en el circulo hospitalario. El congreso está dirigido a todos los profesionales que se desenvuelven o quieren ingresar directamente al ámbito de la infraestructura hospitalaria (arquitectos, ingenieros y constructores), facultativos clínicos a cargo de servicios hospitalarios y de la salud en general, tales como administrativos, gerentes y encargados de mantenimiento entre otras áreas.

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Este encuentro es el escaparate de los principales proveedores de materiales médicos, componentes, electrónica, diseño y fabricación asistida por ordenador, maquinaria de producción, envasado, esterilización, sistemas de calidad, dispositivo de comunicaciones, etc. Reúne a los especialistas y los encargados de adoptar decisiones de los fabricantes de dispositivos médicos de todos los países de Europa con sus proveedores. Los visitantes podrán conocer a los proveedo-

INFORME

«Vivir más es una conquista sólo si va a compañada de la extensión de la calidad de vida» Ahora que la esperanza de vida aumenta cada vez más, los expertos se centran en que además los mayores vivan mejor. Alargar los años que nos quedan por delante no parece tener mucho sentido si estos no pueden ser buenos. Lo ideal entonces sería tener un «envejecimiento activo», término que engloba diferentes factores de bienestar y en el que se centra un estudio realizado por la Federación Española de Empresas de Tecnología Sanitaria y la Fundación Observatorio de Prospectiva Tecnológica e Industrial.

Mónica Ortega Menéndez

NVEJECIMIENTO activo, se-

gún la OMS, es «el proceso por el que se optimizan las oportunidades de bienestar físico, social y mental durante toda la vida, con el objetivo de ampliar la esperanza de vida saludable, la productividad y la calidad de vida en la vejez». Según el Instituto Nacional de Estadística, en España el crecimiento de la población se hará negativo en 2020 y la población mayor de 64 años se duplicará

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des de experimentar situaciones de aislamiento social y escasez de medios económicos. Debido a su mayor longevidad y menor propensión a casarse de nuevo, gran parte de las mujeres mayores viven solas (en torno al 19%), al contrario que los hombres (9%). El desafío es facilitar los medios para que los mayores no dejen de formar parte activa de la sociedad y puedan llevar una vida plena y de calidad y sean dueños de sí mismos. El informe concluye que «vivir más años es un logro y una conquista sólo si de aquí a 2050 y pasará a representar más va acompañado de una extensión de la del 30% del total de la población. calidad de vida» y presenta oportunidaEn este entorno el estudio «Tecdes para la industria médica en la vernologías para el envejecimiento actitiente tecnológica que den respuesta a vo», realizado por la Federación Españo- estos problemas en el horizonte de los la de Empresas próximos 15 de Tecnoaños. «LA POBLACIÓN DE MAYORES CRECE logía SanitaActualria (FENIN) y A UN RITMO DEL 2,6%, FRENTE A LA mente estala Fundación mos viviendo POBLACIÓN GENERAL QUE AUMENTA un cambio que Observatorio de Prospectinos lleva desEN UN 1,2% ANUAL» va Tecnológide un planteaca e Industrial miento centra(OPTI), analiza la información estratégi- do en la atención a la discapacidad a un ca para la industria médica en términos desarrollo centrado en obtener la indede oportunidades asociadas a las tendenpendencia funcional, y en el caso de los cias tecnológicas relacionadas con el enmayores, el envejecimiento activo, en vejecimiento. El informe trata además el el que se prolongan actividades como el incremento de la tasa de dependencia, y aprendizaje y la educación durante toda tiene el envejecimiento activo como ob- la vida, la actividad física, la productivijetivo a alcanzar. dad, el ocio o la participación en la vida política y la sociedad civil. Realidad Los mayores de 65 años constituyen comparativamente con tiempos paLas personas mayores que viven solas sados el grupo mejor formado y con maconstituyen una población especialmente yor poder adquisitivo y sus actividades y vulnerable y tienen mayores posibilidadecisiones influirán en la política, la acti-

INFORME vidad económica, el ocio y las relaciones intergeneracionales de un modo diferente a como lo han venido haciendo a lo largo de la historia hasta ahora. Futuro

Nos movemos hacia un modelo en el que los individuos tendrán una mayor autonomía e independencia y en el que al mismo tiempo estas personas estarán más conectadas e integradas gracias a las herramientas de la sociedad del conocimiento.

«EL 87,3% DE LOS MAYORES DECLARA QUE PREFIERE VIVIR EN SU CASA» El hogar se abrirá hacia el exterior, aumentando la conectividad con familiares y amigos y se romperán algunas de las barreras que tradicionalmente imponían la menor movilidad o el deterioro cognitivo gracias, en su mayor parte, a la adquisición a lo largo de la trayectoria vital de hábitos de vida saludables y también a las ayudas que pueden brindar determinadas soluciones tecnológicas (que serán cada vez más seguras, fiables, accesibles, usables y sostenibles) a problemas tradicionalmente asociados con el colectivo. Las técnicas de ejercicio y rehabilitación cognitiva mediante interfaces gráficas interactivas y la corrección de afecciones invalidantes como el temblor serán una realidad gracias a estas ayudas. El hogar será un entorno más seguro gracias a la inteligencia ambiental y las TICs permitirán extender en parte esta seguridad al exterior gracias a los dispositivos portátiles, que pondrán en marcha dispositivos de atención móviles en caso de emergencia. La teleatención ubicua es una realidad alcanzable técnicamente, si bien

es preciso poner en marcha soluciones asistenciales al alcance de todos. El nuevo modelo asistencial sociosanitario se centrará en el usuario y gran parte de los servicios se deslocalizarán desplazándose el centro de gravedad desde los centros hacia las personas y sus hogares. Si bien es preciso realizar estudios de coste-beneficio capaces de cuantificar la influencia que sobre el sistema existente pudieran tener estas tecnologías, algunas experiencias ya realizadas permiten albergar la esperanza de que la generalización de estas soluciones permitirán rebajar costes asistenciales y colaborar con la sostenibilidad del sistema, que inevitablemente deberá ser revisado para hacer frente a la nueva realidad. El informe asegura que la calidad de vida del mayor es ya la mayor de la que ha podido disfrutar el colectivo en toda la historia y con perspectivas de ser más elevada todavía. Señala también que el desafío al que nos enfrentamos como sociedad consiste en ser capaces de hacer extensible esta posibilidad al mayor número posible de personas en un entorno marcado por la profunda crisis financiera como el que nos toca vivir. Precisamente esta circunstancia eleva al grado de necesidad ser capaces de otorgar a los mayores un rol activo de modo que podamos aprovechar su experiencia vital, su conocimiento y sus capacidades como generadoras de riqueza.

TEMAS PENDIENTES El informe señala que los grandes problemas del envejecimiento activo detectados se centran en: – Actividades básicas de la vida diaria (por ejemplo, higiene personal, vestirse, lavarse, movilidad, salud, seguridad…). – Actividades instrumentales de la vida diaria (como trabajar en la cocina, el uso de la tecnología, tareas del hogar, gestión de la medicación, redes sociales, aspectos recreativos). – Discapacidades y aspectos emocionales (voluntad, identidad, sentimiento de estar en casa, discapacidades sensoriales, discapacidades cognitivas…). – Elementos transversales (calidad, seguridad, fiabilidad, unificación de productos y protocolos, accesibilidad, usabilidad‐ modularidad).

Propuestas

Las indicaciones que recoge el informe son las siguientes: – Promoción de la educación a lo largo de la vida sin limitación de eda-

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INFORME

des con el fin de que la persona mejore sus competencias y que disponga de másoportunidades para optimizarlas y mejorarlas. – Avanzar en el uso de las tecnologías de la comunicación (TIC) por las personas mayores como herramienta ne-

cesaria para la educación a lo largo de la vida, teniendo en cuenta sus limitaciones y miedos para acercarse a estas nuevas tecnologías. – Promoción de las políticas de participación de los mayores en todos los ámbitos y a todos los niveles de la sociedad.

– Promover el conocimiento y la participación de las personas mayores en el uso de las nuevas tecnologías y en las redes sociales de información y comunicación, adaptándolas a sus capacidades cuando sea preciso para evitar situaciones de exclusión. – El avance en mejores oportunidades de participación resultaría reforzado con una mayor difusión de las prácticas más significativas. De tal manera que se ofrezca información acerca de su actividad y de su origen y se facilite tanto la visibilidad como la conexión, teniendo en cuenta para ello el uso de las nuevas tecnologías. Desarrollo de modelos de convivencia basados en el fomento de los contactos personales y las redes sociales. – Generalizar programas de teleasistencia y programas interactivos aprovechando el uso de nuevas tecnologías para la comunicación. – Proporcionar a los cuidadores profesionales y no profesionales, que mayoritariamente son mujeres, y en un porcentaje importante de los no profesionales mayores, los apoyos específicos que precisen para atender sus necesidades derivados del cuidado, con el fin de garantizar la mayor calidad posible. Ello requiere: – Incrementar la profesionalización del cuidado, más tecnología en domótica: la tecnología está llamada a paliar parte del desequilibrio inducido por la tendencia demográfica. Se tendrá que generar un mayor equilibrio en la provisión de servicio y ayudas procedentes de la familia y los servicios sociosanitarios. – Reconocer el cuidado como espacio propio, evitando la “sanitarización” en el sentido de priorizar exclusivamente los medios tecnológicos más vanzados. La incorporación de la tecnología debe realizarse sin olvidar los valores como la solidaridad y la comprensión, elementos esenciales en la humanización del cuidado. Envejecimiento activo

Es interesante comprobar cómo ha evolucionado el enfoque frente a la situación generada por la dinámica demográfica y la nueva pirámide poblacional, lo que se conoce como envejecimiento de la población. Hh 66

INFORME Mientras que la visión hasta hace relativamente poco tiempo veía esta nueva circunstancia como un motivo de alarma, poco a poco van apareciendo enfoques más optimistas, que ven en esta nueva realidad una oportunidad para el desarrollo. Lo que resulta evidente es que la inversión de la dinámica poblacional afectará profundamente a las estructuras sociales, políticas económicas y culturales. La nueva realidad demanda capacidad de adaptación para poder correr en paralelo

«EN ESPAÑA LA POBLACIÓN MAYOR DE 64 AÑOS SE DUPLICARÁ DE AQUÍ A 2050 Y PASARÁ A SER MÁS DEL 30% DEL TOTAL» con ella. Ya no se trata tanto de cómo enfrentarse a los cambios en el sistema de pensiones, como de asumir que los cambios van más allá de un porcentaje de personas mayores y enfrentar un cambio integral. No se trata de qué hacer respecto al aumento de personas en la franja de edad por encima de los 60, sino de cómo repensar las relaciones sociales en

SITUACIÓN MUNDIAL La Organización de las Naciones Unidas (ONU) recoge en su informe “Envejecimiento de la población” la observación de que se trata de un fenómeno sin precedentes y generalizado que afecta a prácticamente todos los países del mundo. Las causas serían la disminución de la natalidad por un lado y el aumento de la esperanza de vida por otro y se indica que el proceso se manifiesta de manera continua desde el año 1950. En ese estudio también se pone de manifiesto no sólo que aumenta la tasa de crecimiento del número de personas mayores, sino que, a su vez, el segmento de personas mayores también envejece, de modo que el grupo de edad que presenta el crecimiento más rápido del mundo es el de los más mayores, es decir, los que tienen más de 80 años. La Comisión Europea no es ajena a esta realidad y le concede una gran importancia a esta cuestión; sirva como prueba de ello el papel que se le ha concedido

su conjunto, porque los cambios que se derivan de estas tendencias van a afectar a toda la estructura social: tendrán impacto en el mercado laboral y en el siste-

dentro del Quinto, Sexto y Séptimo Programa Marco. Los retos planteados suponen un desafío que se plantea a todos los niveles y al que habrá que responder integrando respuestas y soluciones aportadas desde todos los ámbitos insertos en el tejido social: las ciencias sociales, las ciencias humanas, la ciencia médica, la biología y también la tecnología, como el conjunto de teorías y de técnicas que permiten el aprovechamiento práctico del conocimiento científico. La altura del desafío exige mirar a todos los recursos de los que se dispone como sociedad, pero no se debe caer en la tentación de creer que la respuesta procederá exclusivamente de uno de estos ámbitos, vendrá de la integración de todas ellas sin olvidar la dimensión humana. El objetivo no es resolver un problema de logística (aunque sin duda es una cuestión importante), sino afrontar una situación de cambio como sociedad.

ma educativo, en el sistema anitario y, también a un nivel muy íntimo, en aspectos relacionados con la vida cotidiana, con la privacidad y con la familia.

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Formación Rehabilitación Psicosocial de Personas con Enfermedad Mental Crónica

Balneoterapia y Spa

En España, excluyendo los trastornos causados por el uso indebido de sustancias, se puede afirmar que el 9% de la población padece al menos un trastorno mental en la actualidad y que algo más del 15% lo padecerá a lo largo de su vida. Se produce entonces un desarrollo de recursos que necesita profesionales formados en los conceptos y técnicas de rehabilitación psicosocial. En dichas necesidades se basa el Curso de Rehabilitación Psicosocial de Personas con Enfermedad Mental Crónica, de iFIS. Los destinatarios de este curso son profesionales que participan en los distintos ámbitos de la atención a personas con enfermedad mental, tanto si son del área sanitaria (Medicina, Psicología, Personal de Enfermería, Fisioterapia, etc.), como del área social (Trabajo Social, Educación Social, Terapia ocupacional). El número de participantes no es superior a 35 alumnos/as. Tiene una metodología semipresencial y una duración de 150 horas, de las cuales 36 se son presenciales y 114 on line. Se ofrece a distancia sin sesiones presenciales para los programas dirigidos a personas con dificultades de desplazamiento, falta de tiempo y/o jornadas de trabajo incompatibles con horarios presenciales. Los objetivo son: – Identificar los aspectos que influyen en la rehabilitación psicosocial de personas con enfermedad mental. – Dotar a profesionales de las habilidades y herramientas necesarias para la intervención psicosocial.

Actualmente la búsqueda del bienestar, la preocupación por las terapias saludables, la relajación y la calidad de vida han llevado a que se potencien, modernicen y cada vez haya más balnearios, así como centros de talasoterapia. La alta demanda de este tipo de centros, que cuentan con tratamientos naturales, se traduce en un sector con grandes oportunidades laborales. Así, el programa formativo de Balneoterapia y Spa de Deusto Salud se centra en: – Las propiedades de las distintas aguas mineromedicinales tanto en tratamientos de salud como de estética. – La aplicación de distintas técnicas hidroterápicas, desde las duchas a distintas temperaturas hasta la aplicación de arcillas y peloides. – Conocimientos sobre cómo las aguas termales pueden mejorar las enfermedades o los problemas de salud relacionados con los distintos aparatos del cuerpo humano. – Conocimiento de la organización interna de los centros termales y spas. Gracias a la estructura del curso, basada en módulos, está indicado para personas que buscan objetivos distintos. Los intereses concretos del alumno le llevarán a profundizar más en unos temas u otros. El programa está pensado para personas que deseen encarar su futuro hacia una profesión con grandes oportunidades laborales, en la que se valora cada vez más a los buenos especialistas. También para profesionales que, trabajando en el ámbito de la salud, desean especializarse en este campo para mejorar su proyección profesional.

iFIS, Instituto de Formación e Innovación Social. http://svn.grupo5.net/2011-programasformativos-apem/plantilla.html

Deusto Salud www.deustosalud.com/programaespecializacion-en-balneoterapia-y-spa/ dirigido.html

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Curso de Atención sociosanitaria Aprender y domina las funciones propias de un auxiliar del ámbito de la atención sociosanitaria, es el objetivo de este curso. Con su realización los alumnos podrán: – Organizar, preparar y controlar las intervenciones de atención física o psicosocial a personas con necesidades específicas y a su entorno. – Desarrollar las actividades relacionadas con la gestión y funcionamiento de la unidad convivencial. – Realizar la administración, la gestión y el proceso de comercialización de una pequeña empresa dentro del ramo de la atención sociosanitaria. El programa permite adentrarse de forma práctica en cada uno de los conceptos, acciones y procesos esenciales para convertirte en un experto en atención sociosanitaria. Los alumnos podrán desempeñar distintas funciones en instituciones residenciales para personas con necesidades específicas y empresas de asistencia y atención domiciliaria. Estarán preparados para trabajar como: – Técnico en atención sociosanitaria. – Gobernante, supervisor o responsable de planta. – Hospitales. – Cuidador. Los contenidos del curso se adaptan al currículo oficial del Ciclo Formativo de Grado Medio en Atención sociosanitaria y los alumnos podrán presentarse a las pruebas libres para la obtención del Título Oficial de Grado Medio en Atención sociosanitaria en su comunidad autónoma. CEAC www.ceac.es/cursos/ atenciónsociosanitaria/

Formación ESERP formará a profesionales de la sanidad con un Máster en Gerencia Hospitalaria y servicios de la salud ESERP, The School of Business and Social Science, especializado en la formación universitaria y de postgrado, se abre este curso al sector sanitario con un Máster en Gerencia Hospitalaria y servicios de la salud. El programa dura un año académico, se imparte en la sede de Barcelona de manera semipresencial y facilita las herramientas necesarias para la gestión y la dirección de organismos, entidades y empresas vinculadas a la sanidad. El objetivo del máster es la formación sólida de profesionales en el ámbito de la Gestión Hospitalaria y Servicios de Atención de la Salud en el sector público y privado. El alumno irá adquiriendo a lo largo del máster los conocimientos teóricos y prácticos necesarios, así como las habilidades para poder crear o gestionar proyectos en el sector de la salud. Asimismo, el programa ofrece una visión global del mundo que rodea a este sector para que el alumno pueda interpretar adecuadamente las circunstancias y factores que participan en el mismo. Busca cómo saber identificar los aspectos fundamentales relacionados con la gestión sanitaria junto con las herramientas necesarias para una adecuada gestión de los recursos humanos en las diversas actuaciones en gestión médica. Todo ello permite formar al alumno en las diferentes técnicas y métodos necesarios en la práctica de la gestión. De esta manera se consigue formar a los alumnos sobre habilidades directivas de comunicación y de información en hospitales e implantar la metodología científica y el proceso investigador en la atención médica en la gestión y dirección de hospitales. El programa de este nuevo máster,

que consta de 14 módulos, pone énfasis en la gestión sanitaria, estratégica, económica, de proyectos y recursos humanos, a la vez que profundiza en la legislación sanitaria, los sistemas y la innovación tecnológica en este ámbito. El curso se completa con la realización de un proyecto final usando la metodología del Global Strategic Business Plan. Según José Daniel Barquero, director general de ESERP, “con esta novedosa propuesta, la Escuela de Negocios se adapta a los cambios sociales y a la demanda del mercado laboral, abriéndose a los profesionales de la sanidad y la salud y ofreciendo a su alumnado una formación que responde a sus necesidades de formación y ocupación”. El profesorado del curso está compuesto por expertos en gerencia y gestión de servicios de la salud que ofrecen ponencias de alta especialización en temas como la planificación de organizaciones sanitarias o el marketing sanitario, entre otros. Las salidas profesionales y el perfil de los alumnos que realicen el máster son

muy amplias, pero destacan las siguientes opciones: Médicos. Administradores. Enfermeras. Bio-analistas y técnicos de laboratorio. Farmacéuticos. Odontólogos. Dietistas. Ingenieros y responsables de Departamentos Clínicos. Profesionales del área. ESERP www.eserp.com

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Formación Postgrado en Neuropsicología y Demencias

Curso Técnico en Actividades Deportivas para la Tercera Edad

Curso Superior de Atención Geriátrica

El interés por la Neuropsicología y el estudio de las demencias se ha incrementado en los últimos tiempos. La mayor esperanza de vida en salud y lucidez cognitiva se ha constituido en un derecho que se espera generalizado. La prevención de las alteraciones neuropsicológicas se hace cada vez más necesaria, y tanto más el diagnóstico y tratamiento precoz de los trastornos asociados a enfermedad cerebral. El Postgrado de Neuropsicología y Demencias de la Universidad Europea Miguel de Cervantes brinda un estudio sistemático y gradual de conocimientos pluridisciplinares que interesan a médicos de distintas especialidades, psicólogos, logopedas y lingüistas. Los objetivos son los siguientes: – Formar profesionales con conocimientos fundamentales y específicos en Neuropsicología y en Demencias. – Adquirir conocimientos sobre diagnóstico y tratamiento de las patologías psiquiátricas de las enfermedades neurológicas. – Obtener experiencia en el contraste y la resolución diagnóstica y terapéutica de casos clínicos. El número total de créditos es de 30, el número total de horas 750 y la duración de seis meses lectivos. Los destinatarios son Licenciados en Medicina y en Psicología. También pueden optar a pedir la admisión al programa estudiantes de último curso de licenciatura, así como diplomados y licenciados con experiencia e intereses específicos en las áreas de conocimiento de las Neurociencias y la Salud Mental.

Este curso está destinado a formar técnicos en actividades físico-deportivas, a partir de unos conocimientos teóricos y prácticos, para dar lugar a una práctica responsable que tenga como fruto el bienestar de los ancianos y la tranquilidad de sus familias. En este sentido, se presenta el ejercicio físico como una actividad que aporta grandes beneficios a las personas mayores, además de ayudar a prevenir algunas enfermedades asociadas. El curso se imparte en modalidad presencial en Bilbao o en modalidad on line. Los destinatarios son personas, vinculadas o no al mundo de la actividad física, que deseen especializarse en el ámbito de la tercera edad. ra mejorar su proyección profesional. Los objetivos del Curso de Técnico en Actividades Deportivas para la Tercera Edad, que imparte el Centro Implika, son: – Adquirir conocimientos de anatomía general para reconocer las patologías de tipo óseo, muscular y tendinoso más comunes. – Conocer los beneficios y las contraindicaciones que aporta la práctica del ejercicio físico a las personas mayores, así como los factores biológicos y psicológicos característicos de estas personas. – Aprender a utilizar los distintos recursos, las metodologías más convenientes para cada caso, la manera de organizar el grupo, las técnicas de trabajo, etc.

Este curso está diseñado para aprender a aplicar las técnicas de organización de la documentación y de los recursos materiales de una Unidad/Servicio. También para aplicar las técnicas de comunicación necesarias para establecer el contacto con pacientes, familiares y personal colaborador. Por otra parte enseña a poner en práctica las técnicas asistenciales en los cuidados terapéuticos de enfermería en las diferentes áreas de atención y a aplicar la asistencia especializada al anciano. El alumno obtiene el Título de Curso Superior de Atención Geriátrica expedido por Infode, Instituto Nacional de Formación y Desarrollo. La actividad está acreditada por la Comisión de Formación Continuada del Sistema Nacional de Salud. Los contenidos abarcan conocimientos de organización funcional y orgánica de los centros sanitarios, de los tipos de documentos en el ámbito sanitario y la gestión de los recursos materiales, de la comunicación con el paciente, las habilidades sociales, la nutrición enteral, los cuidados básicos de geriatría, etc. Los métodos pedagógicos incorporan la experiencia al proceso de aprendizaje del alumno, tanto en distancia como formación on line, para obtener los objetivos más adecuados a cada programa. También hay desarrollo de casos prácticos resueltos, controles periódicos, etc. El alumno puede acceder al servicio de tutorías mediante teléfono, fax, carta y correo electrónico para planificar el estudio y consultar las dudas surgidas durante la programación.

Universidad Europea Miguel de Cervantes www.iaeu.es/caratula/neurociencias/ cnd.htmlformativos-apem/plantilla.html

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Implika www.implika.es/cursos/tecnicos/capacitaciOn_profesional/actividades_fisico_deportivas_para_de_3_edad deustosalud. com/programa-especializacion-en-balneoterapia-y-spa/dirigido.html

Infode, Instituto de Formación y Desarrollo www.infode.org/curso_superior_de_ atencion_geriatrica.html

LO MÁS LEÍDO www.equipamientosociosanitario.com

HOSPITALES, CLÍNICAS, GERIÁTRICOS, RESIDENCIAS Y CENTROS DE DÍA

LAS NOTICIAS MÁS LEÍDAS EN LA WEB WWW.EQUIPAMIENTOSOCIOSANITARIO.COM 1 Se constituye el comité organizador de SalAIA 2012. 2 Nuevas fechas del Salón Industrial Starbien. 3 CT-One, el carro autónomo de Catertech. 4 El Hospital Calella instala suelos Altro en sus cocinas. 5 Análisis del sector textil para hostelería en España. 6 Aliberinox: Salamandra eléctrica ultra rápida. 7 XIII Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria. 8 Nuevo subdirector médico del Hospital San Agustín. 9 XXIX Seminario de Ingeniería Hospitalaria. 10 EL Corte Inglés División Comercial: nuevo catálogo.

VERSIÓN DIGITAL DE Hh EQUIPAMIENTO SOCIOSANITARIO LAS SECCIONES MÁS LEÍDAS 1 Noticias de empresa. 2 Productos y servicios. 3 Actualidad.

6 El menú.

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9 Actualidad AEHH.

5 El escaparate.

10 Entrevista.

7 Reportaje. 8 Instalaciones a fondo.

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DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS Y LÍNEA FRÍA Carrinox, S. L.; Innova Concept Ingeniería; Fagor Industrial; Frigicoll S. A.

LIMPIEZA E HIGIENE Deb Group; Ipc Integrated Professional cleaning; Olandia-Wetrok; Polydros.

AYUDAS A LA MOVILIDAD Representaciones Alomar, S.L.

ENERGÍAS BP OIL España, S.A.U.; Gas natural; Repsol YPF.

MAQUINARIA AUXILIAR Robot Coupe; Romag.

CLIMATIZACIÓN Y EXTRACCIÓN Luis Capdevila; Frigicoll, S. A.; Tecnigras.

FABRICADORES DE HIELO Frigicoll, S. A.; ITV.

ALMACENAMIENTO Tedhinox.

COCINA Dimasa; Fagor Industrial; Franke; Frigicoll S. A.; Santos Innova; Tedhinox. COMUNICACIONES Alcad; Buscatel Comunicaciones; Ibernex Ingeniería, S. L. CONSERVACIÓN Y CONGELACIÓN Coldkit; Fagor Industrial; Frigicoll S. A.; Infrico; Tedhinox.

LAVADO DE VAJILLA Y COMPLEMENTOS Dimasa; Fagor Industrial; Míele, S. A.; Romag; Tedhinox. LAVANDERÍA Y PLANCHADO Fagor Industrial; Girbau; Miele; Ozosystems Corporation, S. L.; Primer; Santos Innova. LENCERÍA, UNIFORMES Y CALZADO Resuinsa.

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