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ABRIL / MAYO COSTA RICA 2016 . EDICION 33 . AÑO 7
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ACTUALIDAD
LA BATALLA DE RIVAS Después de la batalla en la Hacienda Santa Rosa, Guanacaste, el 20 de marzo de 1856, William Walker continuó con sus ideas imperialistas de esclavitud, pretendidas para Centroamérica. Es así como el 11 de abril de ese mismo año, los costarricenses deben luchar nuevamente contra los filibusteros. En esta fecha se conmemora el día en que Juan Santamaría quemó el llamado Mesón de Guerra, acto que permitió a los costarricenses vencer y quedarse con la ciudad de Rivas en su poder. La Batalla de Rivas significó un alto costo económico y en vidas humanas, por la enfermedad que azotó a los costarricenses llamada cólera, sobre todo para un país tan pobre como Costa Rica. Pero también dejó enseñanzas muy positivas porque se consolidó la nacionalidad costarricense y se reafirmó el sentido de independencia y libertad, al final triunfaron la razón, el coraje y el espíritu libertario de los humildes campesinos costarricenses comandados por nuestro señor presidente don Juan Rafael Mora Porras contra el inicuo opresor. Esta batalla es la más conocida históricamente. El ejército costarricense comandado por el presidente Juan Rafael Mora, partió hacia Rivas con 25.000 hombres. En su paso hacia Rivas tomó el puerto de
San Juan del Sur en el Pacífico y el de la Virgen en el Lago de Nicaragua. El 8 de abril, Mora y sus hombres llegaron a Rivas donde el Jefe del batallón de defensa Byron Cole decidió retirarse. William Walker ataca el cuartel del estado mayor de nuestro ejército, pero José María Rojas y Francisco Rodríguez intervinieron valientemente para rechazar el ataque.
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CREDITOS
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GERENCIA GENERAL Maria Victoria Sistachs periodicoelpueblo2012@gmail.com
EDICION Y FOTOGRAFIA MAVI Publicaciones
DISEﾃ前 Y PUBLICIDAD William Brenes williarte08@gmail.com Ingrid Villanueva periodicoelpueblo2012@gmail.com
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BIENESTAR Y SALUD
5 ALIMENTOS QUE TE PROPORCIONAN ENERGIA 1. Avena La avena es un alimento que proporciona mucha energía al instante. Es por ello que se recomienda comerla en el desayuno. De esta manera tendremos la energía suficiente para realizar nuestras actividades. La avena es buena para ello gracias a que contiene mucha fibra y carbohidratos, los cuales aportan energía de manera saludable. Lo mejor de todo es que la avena se puede consumir todos los días sin preocuparse. Se puede consumir de distintas maneras: en forma de cereal con leche, hervida, en batido o incluso como agua fresca. 2. El plátano El platano es muy bueno para obtener energía gracias a sus altas cantidades de potasio. Este elemento proporciona energía al instante de manera natural y, por tanto saludable, Asimismo, el potasio es muy bueno para nuestros músculos, sobre todo para las personas que practican algún deporte. El potasio evita sobre todo los calambres y ciertas lesiones musculares, además de que nos ayuda a regular nuestro sistema nervioso. Dos plátanos por la mañana son excelentes para mantenernos alertas y concentrados. 3. Pescado Los pescados ricos en ácidos grasos omega-3 (como el atún, el salmón, la trucha o las sardinas) son perfectos para obtener energía de manera rápida y saludable. Además, este tipo de pescados también son buenos para nuestra memoria, el
sistema nervioso y para disminuir los niveles de estrés. De esta manera disminuimos la depresión y aumentamos nuestra concentración. 4. Huevo Aunque se cree que el huevo es malo para la salud, lo cierto es que se trata de un producto muy saludable y bueno para nuestro organismo. Entre otras cosas, el huevo contiene proteínas, grasas saludables, vitaminas, minerales, antioxidantes y colina. Es decir, contiene propiedades que son indispensables para el buen funcionamiento del cuerpo. Por lo tanto, el huevo nos da mucha energía, nos mantiene concentrados e incrementa nuestra concentración. Comer huevo por la mañana es una excelente idea para comenzar el día con mucha energía. 5. Agua Por increíble que parezca, el agua es uno de los impulsores de energía más eficaces que existen. El estrés y las actividades físicas nos provocan comúnmente deshidratación, por lo que el agua es perfecta para recuperar la energía que hemos perdido. Es así que la recomendación es tomar por lo menos dos vasos de agua en aquellos momentos en los que nos sintamos faltos de nergía. Por supuesto, no debes de olvidar beber por lo menos dos litros diarios de este líquido. Fuente: http://mejorconsalud.com
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MINI PIE DE QUESO CON CHOCOLATE Y AVENALLANA Estos no son tan rápidos de preparar, pero si sencillos y deliciosos. Si cuentas con un poco de tiempo prepáralos y sorprende a todos. Ingredientes - 15 galletas de chocolate tipo sandwich - 2 cucharadas de avellanas, tostadas y peladas - 2 cucharadas de mantequilla, sin sal - 250gr de queso crema - 3/4 taza de Nutella - 1/2 taza de crema agria - 2 huevos grandes - 2 cucharadas de azúcar - 2 cucharadas de chispas con chocolate Cómo preparar chocolate y avellana
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1.- Pre-calienta el horno a 180°C. Prepara una bandeja para 12muffins con capacillos y rocíalos con aceite en spray. 2.- En un procesador de alimentos o licuadora combina las galletas, las avellanas y mantequilla hasta obtener pequeñas migajas. Divídelas entre los vasos y, usando un vaso de fondo plano, presionalas hasta el fondo para compactarlas. Hornéalas durante 5 minutos.
3.-Mientras se hornea, limpia el procesador y agrega queso crema, Nutella, crema agria, huevos y azúcar. Licúalos hasta hacerse un puré suave. Con una cuchara llena los capacillos hasta estar cerca del tope. Es posible que queden algunas sobras de la mezcla. Espolvorea las chispas de chocolate encima y hornéalos durante 20 minutos, hasta que se esponjen y las superficies estén ligeramente agrietadas. Deja que se enfríen un poco y sácalos de la bandeja para colocarlos en el congelador durante 10 minutos. Sírvelos ligeramente fríos o a temperatura ambiente.
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