Schmankerl POST - Advent, Advent - Ausgabe 04/2021

Schmankerl Mein PENNY Magazin

Ausgabe 04/2021

0,99 €

Nummer 26

POST

Gratis mit der jö Karte

ADVENT, ADVENT

Tipps für eine entspannte Vorweihnachtszeit mit der ganzen Familie

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IM HEFT! EINKAUFS

Gutscheine

Bis zu 20fach Ös auf den gesamten Einkauf!

Oh, du Köstliche

9 Rezepte aus allen Bundesländern

Mein kleiner Glücksmoment.

UNENDLICH ZARTSCHMELZEND

Wann immer, wo immer Sie LINDOR genießen – es ist ein magischer Moment. Wenn die feine Chocoladenhülle bricht, verführt die unendlich zartschmelzende Füllung Ihre Sinne und trägt Sie sanft davon – ein Moment puren Chocoladenglücks.

Lindor. Mein kleiner Glücksmoment - kreiert von den Lindt Maîtres Chocolatiers. Liebe und Leidenschaft für Chocolade seit 1845.

EDITORIAL

Die PENNY Geschäftsführer Ralf Teschmit und Mario Märzinger freuen sich, Ihnen die Winterausgabe der Schmankerl POST präsentieren zu dürfen.

Willkommen Advent, Advent …

Eine kulinarische Reise quer durchs weihnachtliche Österreich, Inspirationen für die perfekte Silvesterparty und fabelhafte Ideen für eine entschleunigte Familien-Adventzeit: Mit diesen und vielen weiteren Geschichten begrüßen wir in dieser Schmankerl POST Ausgabe den Winter!

E FOTOS: MATT OBSERVE, STEFAN MAYER/MAYER MIT HUT, ADOBE STOCK, PEXELS.COM

Wir kochen traditionelle Festtagsgerichte.

in Blick aus dem Fenster verrät: Der Herbst hat Väterchen Frost endgültig Platz gemacht. Aber der hat glücklicherweise nicht nur Eiseskälte im Gepäck, sondern auch jede Menge Gelegenheiten zum Genießen, Feiern und Pflegen von Traditionen. In unserer Titelgeschichte haben wir den kulinarischen Traditionen nachgespürt, die hierzulande am 24. Dezember hochgehalten werden, und decken ab Seite 14 den Weihnachtstisch mit typischen Festtagsgerichten aus allen neun Bundesländern.

Anstatt sich von Stress und Hektik die Vorfreude aufs Fest verderben zu lassen, sollte man die Zeit mit seinen Liebsten auf jeden Fall in vollen Zügen genießen.

Deshalb haben wir in unserer

Familien-Rubrik ab Seite 50 tolle Inspirationen für eine rundum entspannte Adventzeit zusammengetragen.

Passend zur süßesten aller Jahreszeiten sprechen wir im Schmankerltalk ab Seite 42 diesmal mit den oberösterreichischen Backwaren-Profis von Guschlbauer. Bei dieser Gelegenheit haben wir uns gleich vor Ort umgesehen, wie ihre Plunderteig-Spezialitäten in die PENNY Backstuben finden.

Und in unserem SilvesterpartySpecial ab Seite 46 verraten wir, wie Sie den letzten Abend des Jahres gebührend ausklingen lassen können.

Wir geben Tipps für eine stressfreie Adventzeit.

Wir zeigen, wie der letzte Abend des Jahres zum absoluten Partykracher wird.

SCHMANKERL POST WINTER 2021

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Inhalt WINTER 2021

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Winter mit PENNY Auf welche Highlights wir uns freuen

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Newcomer Die neuen Stars im PENNY Regal

10 JUBILÄUMS

GEWINNSPIEL

Nicht verpassen!

GEWINN

Spiel

Genial regional Wir feiern 10 Jahre Ich bin Österreich

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Weihnachtlich aufgetischt 9 traditionelle Festtagsgerichte aus den österreichischen Bundesländern

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Flüssige Gefährten PENNY Weinsommelière Susi Földvári empfiehlt die perfekten Begleiter zu den Weihnachtsrezepten

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Star der Saison Sorgt für Süße im Leben: der Honig

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Single-Küche Bandnudeln mit Melanzani

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Lieferantenporträt Zu Besuch bei Guschlbauer Backwaren in Waizenkirchen

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Rezept nachkochen und gewinnen Die 3 Sieger:innen unserer Challenge

Silvester-Kracher So starten Sie optimal in das neue Jahr!

Weihnachtlich aufgetischt

50

Einfach entschleunigt!

Genießen Sie die Vorweihnachtszeit mit der ganzen Familie!

56

Tierische Weihnachten So wird es auch für Hund und Katz zu einem Fest

58

PENNY Kompakt News aus der PENNY Welt

60

Nachhaltigkeit Das ehrliche und faire PENNY Produktsortiment

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Rätselspaß Kreuzworträtsel

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PENNY 1x1 3 x Adventzauber: heiße Drinks für kalte Wintertage

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PENNY App & Newsletter Die Vorteile auf einen Blick

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Single-Küche

67 Mit jö Karte

Gutscheine zum Heraustrennen!

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SCHMANKERL POST WINTER 2021

Besuchen Sie uns auch auf unserer Website und unseren Social-Media-Kanälen: Aktuelles zu PENNY und leckere Rezepte finden Sie unter: penny.at

Unser Cover Fotografiert von Stefan Mayer Rezept auf Seite 29.

IMPRESSUM HERAUSGEBER & MEDIENINHABER

PENNY Newsletter abonnieren und regelmäßig über Angebote und Gewinnspiele informiert werden: penny.at/newsletter Keine Aktionen und Rezepte verpassen: facebook.com/pennyoesterreich

TEAM PENNY

Caroline Maur, PENNY Marketing Carina Görg, PENNY Marketing VERLEGER/PRODUKTION

Folgen Sie unserem Feed: @pennyoesterreich

RG Verlag GmbH, Firmensitz, Post- und Rechnungsadresse: IZ NÖ-Süd, Str. 3, Obj. 16, 2355 Wr. Neudorf, www.rgverlag.co.at Redaktionsadresse: RG Verlag GmbH, Heizwerkstr. 3, 1230 Wien Tel.: 02236/600-6730

Bei

PENNY

FOTOS: STEFAN MAYER/MAYER MIT HUT (2), MELINA KUTELAS/MAKING OF, SHUTTERSTOCK, ADOBE STOCK, BEIGESTELLT

PENNY GmbH Industriezentrum NÖ-Süd Straße 3, Objekt 16 2355 Wiener Neudorf

erhältlich

TEAM RG VERLAG

Barbara Reimond-Charamsa, Richard Heinschink, Geschäftsführung Margarete Eyb, Head of Corporate Publishing Edda Lackinger, Artdirection Marcus Krall, Textchef/Projektmanagement Bettina Binder, Stellvertretende Artdirection/Grafik Andrea Jandrinitsch, Grafik Mario Holzner, Elke Gebeshuber, Fotoredaktion Andrea Klocker, Josef Weilguni, Lektorat Elisabeth Pfattner, Junior Projektmanagement Manfred Wagner, Produktionsleitung Martin Flatscher, Assistenz EDV & Technik Andreas Graf, Bettina Köck, Susanne Sellinger, Lithographie Ines Sordje, Anzeigenproduktion

34 Die perfekte Begleitung zu unseren Festtagsgerichten

50 Entspannte Familienzeit

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REDAKTION

Star der Saison: Honig

Stephie Fuchs-Mayr FOTOS

Melina Kutelas, Stefan Mayer, Matt Observe DRUCK

Walstead Leykam Druck GmbH & Co KG, Bickfordstraße 21, 7201 Neudörfl AUFLAGE 130.000 Stück

EU Ecolabel : AT/028/005

Bitte sammeln Sie Altpapier für das Recycling.

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WINTER MIT PENNY

FÜR SIE

entdeckt

PENNY

Marktplatz…

Inspirierendes, Herziges, Genussreiches: So begrüßt unsere Schmankerl POST Redaktion die Vorweihnachtszeit!

ACHTSAM DURCH DEN ADVENT

App-Tipp Die App „Weihnachten 2021 – Die ultimative Weihnachts-App“ verkürzt Groß und Klein das Warten auf den 24. Dezember unter anderem mit einem Adventkalender voller Rezepte, niedlichen Bildern oder Quizfragen.

Zusätzlich kann man eine Wunschliste erstellen und an Freunde und Familie verschicken.

Gibt’s gratis für iOS und Android!

Gemeinsam den ersten Schneemann bauen, Weihnachtsdeko basteln, kochen, backen, lesen oder einfach nur faulenzen: Wer in den Wochen vor Weihnachten bewusst Tempo und Erwartungsdruck aus dem Alltag rausnimmt, gewinnt wertvolle Zeit mit Familie und Freunden.

Buch-Tipp Wie schmeckt vorfreudige Unruhe?

Nach hausgemachter Pasta mit Sellerie und Linsen, findet die Wiener Food-Bloggerin Eva Kamper-Grachegg, die 48 Gefühle in 48 saisonale Rezepte übersetzt hat. Ein wunderschönes Kochund Lesebuch mit einfachen, raffinierten Rezepten zum Nachkochen für jeden Tag!

Gefühle, für die es Rezepte gibt Eva Kamper-Grachegg, 224 Seiten, Christian Verlag

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WINTER MIT PENNY

Mehr Rezepte unter penny.at/rezepte

DIE REDAKTION EMPFIEHLT

Alle Zutaten bei

CREMIGES NATURJOGHURT

PENNY

erhältlich

FOTOS: ADOBE STOCK (2), TANJA MESSNER/MARIAN INHOUSE-AGENTUR, MARIAN INHOUSE-AGENTUR, BEIGESTELLT (3)

Herzhaftes Leichtgewicht Joghurt enthält viele wertvolle Nährstoffe, ist aber in der Vollfettvariante nicht unbedingt figurfreundlich. Das macht unser AMAGütesiegel-zertifiziertes Ich bin Österreich Cremiges Joghurt mit nur 0,1 % Fett zur ersten Wahl für alle, die auf ihr Gewicht achten, aber nicht auf Naturjoghurtgeschmack verzichten möchten.

Hergestellt aus entrahmter österreichischer Milch, punktet das Joghurt-Leichtgewicht – das vom Magazin „Konsument“ kürzlich mit „Sehr gut“ bewertet wurde – mit seinem erfrischenden Geschmack und glänzt pur, in Müslis, Fruchtsalaten, Saucen oder knackigen Salaten.

„Ich verfeinere Rührkuchenteige gerne mit einem großen Klecks Naturjoghurt. Das macht den Kuchen noch saftiger und verleiht ihm eine tolle, frische Note.“

JOGHURTCREME MIT HIMBEERGELEE UND GRANOLA 4 Portionen

PENNY

45 Minuten + Kühlzeit

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Sortiments liebling

400 g TK-Himbeeren 60 g Staubzucker 2 Bl. Gelatine 250 g Topfen 300 g Ich bin Österreich Cremiges Joghurt 0,1% 2 EL Zucker 1 EL Zitronensaft 8 EL Granola oder Knuspermüsli

1 Himbeeren auftauen lassen und einige für die Deko beiseitelegen, den Rest mit Staubzucker bestreuen, kurz ziehen lassen und mit einem Stabmixer grob pürieren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, in einem Topf leicht erwärmen und unter ständigem Rühren auflösen.

1–2 EL des Himbeerpürees einrühren und die Masse unter das Püree rühren.

2 Topfen, Joghurt, Zucker und Zitronensaft in einer Schüssel gut miteinander verrühren und mit einem Stabmixer zu einer glatten Masse mixen. 4 bauchige Gläser bis zu einem Drittel mit der Joghurtmasse befüllen und mit einer Schicht Himbeermasse bedecken. Im Kühlschrank ca. 1 Stunde kühl stellen, bis die Himbeermasse leicht geliert.

3 Vor dem Servieren mit je 2 EL Granola oder Knuspermüsli bestreuen und mit beiseitegelegten Himbeeren dekorieren.

STOCKERLPLATZ Von Roggenbrot bis Joghurt: Mit unseren PENNY Eigenmarken-Produkten holen wir bei Verbrauchertests regelmäßig Stockerlplätze.

ELISABETH PFATTNER Junior Projektmanagerin

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Alle aktuellen Test-Superstars finden Sie unter penny.at/bestequalitaet 7

Exklusiv bei PENNY Markt

NEWCOMER

In Essig getaucht Die praktisch vorgeschnittenen, süß-würzigen Gurkensticks von Greenland machen im Wurstsemmerl eine genauso gute Figur wie in Saucen.

Kreisrunde Gaumenfreude Buttrig, knusprig, mit einem Hauch Muskat und Vanille: Diese Butter-Karamell-Waffeln sind ein perfekter süßer Snack und passen hervorragend zu winterlichen Eisdesserts.

WIR SIND DIE

Dreamteam

FOTO: BEATRICE SCHLÖGL/MARIAN INHOUSE-AGENTUR

Dieses Duo aus Pfeffer- und Parmesansalami überzeugt mit seiner würzigen Ummantelung. Und nicht nur das! Denn zudem wird die Salami aus 100 % österreichischem Fleisch hergestellt.

Neuen!

Vorhang auf für vier herzhafte SortimentsNeulinge, die Sie ab sofort und exklusiv in Ihrem PENNY finden!

Kernig & knackig Ob zum Kochen, Backen oder Snacken: Mit diesen italienischen Haselnusskernen wird der Genuss zur runden Sache.

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10-JÄHRIGES JUBILÄUM

Wir feiern 10 Jahre ICH BIN ÖSTERREICH So genial ist regional. Mit den Produkten unserer PENNY Eigenmarke Ich bin Österreich liegt das Gute zum fairen Preis so nah – und das seit bereits 10 Jahren!

Wir verraten, was unsere rot-weiß-rote Produktfamilie so einzigartig macht.

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Vielfältiger Genuss, authentischer Geschmack, lückenlose Herkunftssicherung: Mit Ich bin Österreich haben wir im Jahr 2011 eine ganz besondere Eigenmarken-Welt geschaffen, um PENNY Kund:innen ein hochwertiges und gleichzeitig verlässlich preisgünstiges Sortiment an geschmackvollen Qualitätsprodukten aus ganz Österreich zu bieten. Heute ist Ich bin Österreich nicht nur eine der umfassendsten PENNY Eigenmarken, sondern auch die beliebteste.

DAS VERSPRECHEN Wo Ich bin Österreich draufsteht, ist auch Österreich drin – und das zu 100 Prozent und ohne Kompromisse. Alle Ich bin Österreich Produkte stammen garantiert von heimischen Produzent:innen und werden, mit ganz wenigen Ausnahmen, auch ausschließlich mit besten heimischen Rohstoffen hergestellt. Sie sind gentechnikfrei und werden nach hohen Umwelt- und Tierwohlstandards produziert.

Mehr unter ichbinösterreich.at

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DAS SORTIMENT Von Fleisch, Wurst und Milchprodukten über alkoholfreie Getränke, Grundnahrungsmittel und Tiefkühlprodukte bis hin zu frischem Obst und Gemüse oder knusprigem Brot und Gebäck: Unser Sortiment an regionalen Spitzenprodukten ist in den vergangenen zehn Jahren kontinuierlich gewachsen und umfasst aktuell bereits 260 Produkte.

Tendenz? Natürlich steigend!

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FOTOS: MARIAN INHOUSE-AGENTUR (9), GETTY IMAGES, BEIGESTELT (4)

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DIE MARKE

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10-JÄHRIGES JUBILÄUM

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FOTO: xxxxxxxx

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DIE PRODUZENTEN Verlässlich, erfahren, wertschätzend gegenüber Mensch, Tier und Natur, qualitätsorientiert und dem traditionellen Handwerk verpflichtet: So unterschiedlich unsere über 120 Ich bin Österreich Lieferant:innen auch sein mögen, ihre Philosophie ist dieselbe. Ganz gleich, ob sie knackfrisches Gemüse im Seewinkel, saftiges Obst in der Steiermark oder hochwertiges Rindfleisch in Tirol produzieren.

Und das schmeckt man!

DIE TESTSIEGER So gut, so günstig, so ausgezeichnet: Mit den Produkten von Ich bin Österreich holen wir regelmäßig Stockerlplätze bei verschiedensten renommierten Verbrauchertests. Kürzlich wurde etwa unser cremiges Ich bin Österreich Naturjoghurt vom Magazin „Konsument“ mit „Sehr gut“ bewertet, und auch unser Ich bin Österreich Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. holte bei der Landesprämierung 2021 Bestnoten.

DIE ZUKUNFT Bis 2030 werden im Zuge unserer „Raus aus Plastik!“Initiative alle unsere Ich bin Österreich Produkte aus allen Warensegmenten auf 100 Prozent umweltfreundlichere Verpackungen umgestellt. Das ist die gute Nachricht für den Planeten Erde und nachfolgende Generationen.

Die gute Nachricht für PENNY Kund:innen im Jetzt und Hier: 2022 werden wir unser Ich bin Österreich Sortiment noch einmal kräftig ausbauen!

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DIE LIEBLINGE

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Es fällt schwer, sich bei einem so breiten Sortiment an regionalen Spitzenprodukten für einen Liebling zu entscheiden. Deshalb führen auch gleich fünf Produkte oder Produktgruppen die Ich bin Österreich Favoritenliste der PENNY Kund:innen an.

Besonders begehrt sind Ich bin Österreich Eier, Erdäpfel, Vollmilch und Fleisch. Der „Lieblingsösterreicher“ ist aber unsere Ich bin Österreich Naturquelle prickelnd.

DIE VERPACKUNG Das nachhaltige Engagement unserer Ich bin Österreich Produzent:innen sowie der ressourcenschonende Transport ihrer Produkte in die PENNY Filialen ist uns genauso wichtig wie umweltschonende Verpackungslösungen. Alle Ich bin Österreich Obst- und Gemüseprodukte werden wo möglich in Kartontassen und kompostierbaren Zellulosefolien verpackt und Fleischartikel in innovativen Flatskin-Verpackungen.

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DIE NEUEN Mit Ich bin Österreich möchten wir Ihren Tisch jeden Tag mit hochwertigen regionalen Lebensmitteln zum fairen Preis decken und gönnen uns deshalb in puncto Sortimentserweiterung auch keine Pause. Mit November 2021 wächst unsere Ich bin Österreich Produktfamilie erneut: um Vollmilch in der nachhaltigen Glasflasche und tiefgekühltes HendlCordon-bleu aus 100 % österreichischem Hühnerfleisch.

DIE GARANTIE Passt nicht – gibt’s nicht: Wie für alle Produkte unserer Eigenmarken-Familie gilt auch für Ich bin Österreich Artikel die PENNY Zufriedenheitsgarantie. Entspricht ein Ich bin Österreich Produkt nicht zu 100 Prozent Ihren Erwartungen, können Sie es innerhalb der Mindesthaltbarkeitsdauer mit einer kurzen Begründung in Ihren PENNY Markt zurückbringen und bekommen den vollen Kaufpreis erstattet – auch ohne Kassabon.

JUBILÄUMSGEWINN

Spiel

MITSPIELEN UND GEWINNEN! Nehmen Sie an unserem großen Ich bin Österreich Jubiläumsgewinnspiel teil und beantworten Sie folgende Frage: Welches Jubiläum feiert unsere PENNY Eigenmarke Ich bin Österreich dieses Jahr?

Jetzt bis zum 12.01.2022 auf unserer Gewinnspielseite unter penny.at/gewinnspiel mitmachen und eine von 8 Gutscheinkarten im Wert von 50 €, eines von 7 Disney-Sets, eine von 3 Spielesammlungen oder eines von 2 Denver MC-5220 Musiksystemen gewinnen.

Bei Teilnahme am Gewinnspiel stimmen Sie automatisch den Teilnahmebedingungen zu.

Die Teilnahmebedingungen finden Sie unter penny.at/gewinnspiel.

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Beste Schmankerl für jede Jahreszeit.

Gösser Märzen, Gösser NaturRadler und Gösser WinterRadler alkoholfrei.

Mit oder ohne Alkohol bester Bier- und Radlergenuss.

Neben den Klassikern Gösser Märzen und Gösser NaturRadler begeistert jetzt auch der Gösser WinterRadler alkoholfrei ganz Österreich: Gösser Bier mit 0,0% Alkohol vereint sich mit erfrischender Zitronen-Orangen-Apfel-Limonade, wird mit Honig verfeinert und sorgt durch die Zugabe von zur kalten Jahreszeit passenden Kräutern und Gewürzen für ein winterlich erfrischendes Radler-Geschmackserlebnis.

NACHKOCHEN UND GEWINNEN

DAS BESTE VON UNSEREN LESER:INNEN Das Nachkochen von Rezepten der Herbst-Coverstory hat diesen drei Hobbyköch:innen unserer Community den Gewinn von je einer PENNY Gutscheinkarte gesichert.

MICHAEL N. kocht würzige Weintraubentarte mit Blauschimmelkäse.

MICHAELA H. kocht herzhafte Beiried mit ErdäpfelDominos.

FOTOS: BEIGESTELLT (6), PENNY (2)

IWONA S. kocht fruchtigen Rotweinkuchen mit Schokolade und Birnen.

Saftiges Fischfilet umhüllt von knuspriger Bröselpanier.

Diesen Unterschied schmeckt man einfach

/iglo.at

QUER DURCH ÖSTERREICH

KÖSTLICHE

Traditionspflege Neun Länder, neun kulinarische Traditionen: Wir decken den Weihnachtstisch mit typischen Festtagsgerichten aus ganz Österreich!

Fotos Stefan Mayer/Mayer mit Hut Foodstyling Alexander Höss-Knakal Setstyling Ursula Nasswetter

Wien

Gebackener Karpfen mit Erdäpfelsalat

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Mehr Rezepte unter penny.at/rezepte

Wachauer Krapferl mit Puddingcreme

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ie kein anderes Fest des Jahres steht Weihnachten für Traditionen – das betrifft natürlich auch das Weihnachtsessen. Allen kulinarischen Moden zum Trotz tischen die Österreicher:innen nämlich zum Fest am liebsten die für ihr Bundesland typischen Gerichte auf. Abgesehen davon, dass Fisch oder Fleisch in den meisten regionalen Weihnachtsklassikern die Hauptrolle spielen, haben sie nicht viel gemeinsam. Diese köstliche Vielfalt macht den Reiz der österreichischen Küche aus. Auf den folgenden Seiten stellen wir Ihnen neun weihnachtliche Traditionsgerichte vor.

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Tirol

Fondue mit Schwein, Rind und Huhn

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Fici ventis quae con re cone am, simint int am eatem doleniat volupta nulpa aut qui.Fici ventis quae con re cone am, simint int am eatem doleniat volupta nulpa aut qui.Fici UNSERE WEINEMPFEHLUNG: Mittelburgenland DAC Blaufränkisch Weingut Kerschbaum

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Fondue mit Schwein, Rind und Huhn 4 Personen

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ca. 60 Minuten + Rast- und Kühlzeit

Für das Paprikachutney 1 roter und 1 gelber Paprika 3 EL Olivenöl 2 EL Condimento Bianco 2 Prisen Kristallzucker Salz, schwarzer Pfeffer

Für Fondue mit Fleischbrühe eignen sich Filet, Rückenstücke sowie leicht fettdurchzogene Teilstücke.

UNSERE WEINEMPFEHLUNG: Mittelburgenland DAC Weingut Kerschbaum

Für die Avocado 1 Avocado 1 kleine rote Zwiebel 1 Zitrone Salz Für die Preiselbeersauce 100 g Preiselbeeren 100 ml Rotwein Für die Knoblauchsauce 250 g Sauerrahm 2 Knoblauchzehen 1 EL Petersilienblätter Salz, schwarzer Pfeffer Für die Vinaigrette 2 hart gekochte Eier 2 Gurkerl 2 EL Condimento Bianco 3 EL Olivenöl 2 EL Petersilienblätter Salz, schwarzer Pfeffer

PRODUKTFOTOS: MARIAN INHOUSE-AGENTUR (2), ADOBE STOCK, SHUTTERSTOCK

Für das Olivenbrot 30 g Germ 400 g glattes Mehl 3 EL Olivenöl + etwas Olivenöl für das Blech 1 TL Salz 100 g entsteinte Oliven

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je ca. 250 g Beiried / Hühnerbrust / Schweinsfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten 700 ml Rindsuppe als Basis Salz, schwarzer Pfeffer 1 Paprika der Länge nach halbieren und putzen.

2 Paprikahälften auf ein Backblech legen, mit Olivenöl be-

träufeln und im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten garen, bis die Paprika eine schöne braune Farbe haben. Dann rausnehmen und zum Abkühlen 10 Minuten mit einem Küchentuch abdecken. Paprika schälen und fein hacken. Danach mit Condimento Bianco sowie Kristallzucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

3 Die Avocado halbieren, entkernen, in ca. 1 cm große Stücke schneiden.

Die rote Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Zitrone halbieren, den Saft auspressen. Dann mit den Avocadostücken und Salz vermischen.

4 Die Preiselbeeren und den Rotwein 1 Minute zusammen aufkochen, dann auskühlen lassen.

5 Für die Knoblauchsauce den Sauerrahm in einer Schüssel verrühren. Die Knoblauchzehen schälen, fein hacken, mit Salz, Pfeffer und fein gehackter Petersilie verrühren.

6 Für die Vinaigrette die Eier schälen.

Gurkerl und Eier fein hacken und mit Condimento Bianco, Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie mischen.

7 Für das Olivenbrot Germ in 220 ml Wasser auflösen. Mehl, Olivenöl und Salz zugeben und ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Die grob geschnittenen Oliven zugeben, nochmals 4 Minuten kneten. Den Teig 1 Stunde gehen lassen.

8 Den Teig zusammenschlagen, einen Laib formen und auf ein mit Olivenöl bestrichenes Blech legen. Nochmals 30 Minuten gehen lassen. Im Backrohr bei 210 °C (Umluft) ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

9 Das Fleisch in der Rindsuppe je nach Fleischsorte ca. 2–4 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen. Salzen und pfeffern.

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Winzersektsuppe mit Blätterteigsternen

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Winzersektsuppe mit Blätterteigsternen 4 Personen

ca. 40 Minuten

PRODUKTFOTOS: MARIAN INHOUSE-AGENTUR (3)

Für die Winzersektsuppe 1 Zwiebel 1 EL Butter 1 EL glattes Mehl 250 ml Sekt (z. B. Hochriegl, Kupferberg) 500 ml Gemüsesuppe 250 ml Schlagobers, leicht geschlagen 2 Dotter 1 TL Kristallzucker Salz

Schlagobers zugeben. Aufkochen und anschließend 5 Minuten einkochen lassen.

3 Restliches Schlagobers mit den Dottern gut verrühren.

4 Die Kochplatte ausschalten, den Topf vom Herd nehmen und die Dottermischung zum Binden in die Suppe einrühren.

Mit Salz und Kristallzucker abschmecken.

5 Backrohr auf 200 °C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen.

6 Blätterteig ausrollen und 4 cm große Sterne ausstechen.

7 Die Blätterteigsterne im vorgeheizten Backrohr auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.

8 Suppe mit je einem Blätterteigstern, Olivenöl und Kresse garnieren.

Für die Blätterteigsterne ½ Rolle Blätterteig 1 EL Olivenöl etwas Kresse zum Bestreuen 1 Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Butter in einem Topf schmelzen, Zwiebel zugeben und darin anschwitzen.

2 Mehl zugeben und verrühren, dann den Sekt und die Gemüsesuppe sowie zwei Drittel des

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Auch knusprige Käsesterne eignen sich hervorragend als Einlage für diese Suppe.

Bestreichen Sie dafür die ausgestochenen Blätterteigsterne einfach dünn mit etwas verquirltem Ei und Milch, bestreuen Sie die Sterne mit etwas geriebenem Bergkäse und backen Sie sie wie im Rezept beschrieben.

UNSERE SEKTEMPFEHLUNG: Henkell halbtrocken

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Für den schnellen Energieschub Für schönste Genussmomente

Milch- und Käsespezialitäten aus der Region 100% Qualitätsmilch aus Oberösterreich und den benachbarten Gemeinden macht unsere Milch zum perfekten Rohstoff für eine Vielfalt köstlicher Produkte. www.gmundner-milch.at

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penny.at/vorbestellen Jetzt Karpfen für die Feiertage von 25.11. bis 04.12. online vorbestellen!

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Gebackener Karpfen mit Erdäpfelsalat

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Gebackener Karpfen mit Erdäpfelsalat 4 Personen

ca. 60 Minuten

PRODUKTFOTOS: MARIAN INHOUSE-AGENTUR (2), ADOBE STOCK

Für den Erdäpfelsalat 1 kg festkochende Erdäpfel 1 rote Zwiebel 300 ml Rindsuppe 60 ml Apfelessig 1 TL Estragonsenf 1 TL Zucker 80 ml Sonnenblumenöl 125 g Vogerlsalat Salz, schwarzer Pfeffer Für den Karpfen 2 filetierte Karpfenhälften (oder ca. 8 Stück Karpfen, küchenfertig eingeschnitten, à ca. 110 g) Saft von 1 Zitrone 3 Eier 100 g griffiges Mehl 250 g Semmelbrösel ca. 500 ml Sonnenblumenöl 1 Zitrone Salz, schwarzer Pfeffer

1 Die Erdäpfel waschen, mit Schale in einen Topf geben, mit Salzwasser bedecken, zum Kochen bringen und zugedeckt ca. 30 Minuten garen. Dann abgießen, etwas ausdampfen lassen und noch warm schälen.

2 Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Rindsuppe erwärmen und in eine Salatschüssel geben. Essig, Senf, Zucker, Salz und Zwiebel dazugeben und die Marinade gut mischen. Die Erdäpfel in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, in die Marinade legen und vorsichtig umrühren. Das Öl unterheben, den Salat nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas durchziehen lassen. Vogerlsalat unterheben.

3 Karpfenhälften auf der Hautseite in kurzen Abständen mit einem scharfen Messer leicht einschneiden. Die Fleischseite

mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Karpfenhälften in je 4 Stücke schneiden.

4 Eier verquirlen. Karpfen in Mehl wenden, gut abschütteln, durch die Eier ziehen und in Semmelbröseln wenden.

5 Sonnenblumenöl in einer Pfanne auf 170 °C erhitzen, die Karpfen beidseitig ca. 10 Minuten knusprig backen, herausnehmen und gut auf Küchenpapier abtropfen lassen.

6 Karpfen mit Erdäpfelsalat und Zitronenspalten servieren.

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Anstelle einer klassischen Panade können Sie die Karpfenfilets mit einer Mohn-Brösel-Mischung panieren. Mischen Sie gemahlenen Graumohn und Semmelbrösel im Verhältnis 1:1 und backen Sie die Filets in heißem Fett aus.

UNSERE WEINEMPFEHLUNG: Sauvignon Blanc Erzherzog Johann Alle Zutaten bei

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Gegen Durst sind Kräuter gewachsen.

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Jägerwecken mit Schinken und Frischkäse

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Jägerwecken mit Schinken und Frischkäse 4–6 Personen

ca. 60 Minuten + Kühlzeit

PRODUKTFOTOS: MARIAN INHOUSE-AGENTUR (3)

1 Wecken Landbrot 250 g weiche Butter 4 Essiggurkerl 300 g Beinschinken im Ganzen 1 Karotte 70 g TK-Erbsen 600 g Frischkäse 2 EL Mayonnaise 1 EL Estragonsenf 100 g geriebener Emmentaler Salz, schwarzer Pfeffer

Dann beides kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.

4 In einer Schüssel Frischkäse, Mayonnaise und Estragonsenf verrühren. Ca. 100 g von dem ausgehöhlten Brot fein hacken, zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1 Für den Jägerwecken die Enden vom Landbrot abschneiden und das Brot aushöhlen.

2 Butter schaumig schlagen.

Die Essiggurkerl und den Beinschinken klein schneiden.

3 Die Karotte schälen, in feine Würfel schneiden und in Salzwasser weichkochen. Die Erbsen zugeben und 30 Sekunden weiterkochen lassen.

5 Butter, Essiggurkerl, Beinschinken, Emmentaler und die Frischkäsemasse gut miteinander vermischen.

6 Mit dieser Masse den Wecken wieder füllen.

7 Den Jägerwecken in Folie wickeln und 3 Stunden kalt stellen.

8 Den Jägerwecken beim Anrichten in dickere Scheiben schneiden.

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Wer es gerne besonders würzig mag, mischt für die Brotfülle Beinschinken und Salami und verfeinert die Masse mit 2 fein gehackten Sardellen oder Sardellenpaste.

UNSERE WEINEMPFEHLUNG: Am Schilf Tagträumer PMC Münzenrieder

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Pilzrisotto mit Alma Rahm Alma Rezept-Tipp Zutaten für 4 Personen 4 EL Olivenöl 1 Zwiebel, fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt 1 Lorbeerblatt 300 g Risotto Reis 250 g Champignons, geviertelt 100 ml Weißwein trocken 1 L Hühner- oder Gemüsebrühe, heiß 150 g Alma Rahm Prise Salz Prise Pfeffer schwarz, a.d. Mühle 1 Bund Petersilie, gehackt

Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, Reis und Lorbeer hinzufügen und bei kleiner Hitze glasig rösten.

Pilze hinzufügen und kurz anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen und völlig einkochen lassen. Den Fond nach und nach zugießen und unter oftmaligen Rühren al dente kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen, Petersilie und Alma Rahm einrühren. Anrichten und servieren.

Alma wünscht einen guten Appetit!

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Alma Sennerin

Alma Sennerin

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Nudelsuppe mit Wurzelwerk und Frankfurtern

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QUER DURCH ÖSTERREICH

Nudelsuppe mit Wurzelwerk und Frankfurtern 4 Personen

Für die Rindsuppe 1 große Zwiebel ½ kg Suppengrün (Karotten, Gelbe Rüben, Sellerie, Petersilienwurzel, Lauch, Petersilie) 1 kg Rindfleisch, zum Kochen geeignet, z. B. Schulterscherzel, Beinfleisch oder Tafelspitz 5 schwarze Pfefferkörner 4 Paar Frankfurter

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ca. 30 Minuten + Garzeit

Für das Wurzelwerk 1 Karotte 1 Gelbe Rübe ½ Sellerie 70 g Suppennudeln 1 Bund Schnittlauch Salz

1 Für die Rindsuppe Zwiebel halbieren. Mit der Schnittfläche nach unten in eine heiße Pfanne auf Alufolie legen und fast schwarz rösten.

2 Das Suppengrün waschen und grob schneiden. Das Rindfleisch in einem Topf mit Wasser ca. 2 bis 3 Stunden kochen lassen.

3 Nach 1 Stunde das Suppengrün und die Pfefferkörner zugeben. Eventuell etwas Wasser nachgießen – die Fleischteile sollten immer mit Flüssigkeit bedeckt sein. Zwischendurch die Suppe mit einem Lochschöpfer vom Schaum befreien.

4 Suppe durch ein Sieb gießen und mit Salz würzen.

5 Die Würstel in etwas Rindsuppe erwärmen und 5 Minuten ziehen lassen.

6 Karotte, Gelbe Rübe und Sellerie schälen und in Scheiben

schneiden. Alles in Salzwasser weichkochen, danach abseihen und zur Seite stellen.

7 Suppennudeln in Salzwasser weichkochen und abseihen.

Schnittlauch fein schneiden.

8 Rindsuppe gut abschmecken, in tiefen Tellern mit Würsteln, Nudeln und Wurzelwerk anrichten und mit Schnittlauchröllchen garnieren.

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DR AUTALER Der edel-milde Schnittkäse aus der Drautaler Traditionskäserei.

Die Kärntnermilch Meisterkäser stellen mit Sorgfalt, Know how, traditionellem Handwerk und der weltbesten Rohmilch unvergleichbar g’schmackige Käsespezialitäten her.

www.kaerntnermilch.at • facebook.com/kaerntnermilch.at • #kaerntnermilch

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Als alternative Fleischeinlage für diese Suppe eignen sich auch ungebrühte Kalbsbratwürstel – in Salzburg „Mettenwürstel“ genannt – sowie Weißwürste, Knacker, Debreziner oder geselchte Bratwürstel.

UNSERE WEINEMPFEHLUNG: Die Weinmacher Wiener Gemischter Satz DAC Pfaffl

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erhältlich

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Raclette mit Rind und Huhn

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SCHMANKERL POST WINTER 2021

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Für Raclette eignen sich, abgesehen von klassischem Raclette-Käse, unter anderem auch Tilsiter, junger und mittelalter Gouda, Butterkäse und Cheddar.

UNSERE WEINEMPFEHLUNG: Sinfonie (Zweigelt/ St. Laurent) Weingut Artner

Raclette mit Rind und Huhn 4 Personen

ca. 60 Minuten

SCHMANKERL POST WINTER 2021

PRODUKTFOTOS: MARIAN INHOUSE-AGENTUR (3)

PRODUKTFOTOS: MARIAN INHOUSE-AGENTUR (3)

400 g Beiriedscheiben 400 g Hühnerbrüste 2 Knoblauchzehen 1 große Zucchini 300 g speckige Erdäpfel 150 g Champignons 200 g Cocktailtomaten 300 g Raclette-Käse 100 g gewürfelter Speck 100 g Maiskörner Salz, schwarzer Pfeffer

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erhältlich

1 Beiriedscheiben halbieren, die Hühnerbrüste in schräge Scheiben schneiden.

2 Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Beiried- und Hühnerbrustscheiben damit einreiben, salzen und pfeffern.

3 Zucchini in 4 mm dicke schräge Scheiben schneiden, leicht einsalzen.

10 Minuten zur Seite stellen.

4 Die Erdäpfel waschen, im Salzwasser mit der Schale weichkochen.

Dann ebenfalls in schräge Scheiben schneiden.

5 Auch die Champignons in Scheiben schneiden, die Tomaten halbieren.

6 Die marinierten Beiried- und Hühnerbrustscheiben auf dem RacletteGriller beidseitig grillen. Ebenso die Zucchini, die Champignons und die Tomaten.

7 Den Käse in die Raclette-Tassen legen, mit Speck und Mais belegen und im Raclette-Griller überbacken.

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UNSERE WEINEMPFEHLUNG: Sonntaler Spätlese Weiß

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Sie können die Wachauer Krapferl ruhig einige Tage vor Weihnachten backen. In einer Keksdose an einem kühlen, dunklen Ort bleiben sie frisch.

Wachauer Krapferl mit Puddingcreme

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SCHMANKERL POST WINTER 2021

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Wachauer Krapferl mit Puddingcreme 30 Stück

ca. 45 Minuten + Rast- und Backzeit

PRODUKTFOTOS: MARIAN INHOUSE-AGENTUR (3)

Für den Teig 250 g Butter 300 g glattes Mehl 100 g Staubzucker 1 Prise Salz 1 Pkg. Vanillezucker 2 Dotter Für die Vanillecreme 250 ml Milch 20 g Vanillepuddingpulver 2 Dotter 250 g weiche Butter 150 g Staubzucker 90 g Kochschokolade 20 g Butter 1 Für den Teig die klein geschnittene Butter mit dem Mehl verbröseln. Mit Staubzucker, Salz, Vanillezucker und Dottern zu einem glatten Teig verarbeiten, in Frischhaltefolie wickeln

und 2 Stunden im Kühlschrank rasten lassen.

2 Backrohr auf 170 °C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen.

3 Den Teig kurz zusammenkneten, 3 mm dick ausrollen und mit einem runden gezackten Ausstecher (ca. 4 cm) Scheiben ausstechen.

4 Die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und 10 Minuten goldgelb backen.

5 Für die Creme ein Drittel der Milch, Vanillepuddingpulver und Dotter verrühren. Die restliche Milch aufkochen, mit der Puddingpulvermischung abbinden und 1 Minute aufkochen lassen. Danach auskühlen lassen.

6 Butter schaumig rühren, Vanillepudding und Staubzucker löffelweise unterrühren.

Die Creme in einen Spritzsack mit kleiner gezackter Tülle füllen.

7 Auf die Hälfte der Kekse die Creme dressieren und jeweils eine zweite Keksscheibe daraufsetzen. Leicht andrücken.

8 Die Kochschokolade fein hacken und mit der Butter in einem Schneekessel in einem Wasserbad schmelzen. Die Kekse damit beliebig verzieren, z. B. linienförmig. Kühl aufbewahren.

Wenn’s kalt wird, machen wir die Früchte heiß.

Wärmen Sie sich jetzt an einer herrlich fruchtigen Tasse Tee aus dem Früchtegarten® von TEEKANNE. Hier warten köstliche Tee-Kompositionen auf ihre Entdeckung!

Die TEEKANNE macht den Tee. Seit 1882.

Mehr Rezepte unter penny.at/rezepte

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Kärnten

Selchwürstel mit Sauerkraut und Krustenbrot

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Selchwürstel mit Sauerkraut und Krustenbrot 4 Personen

ca. 30 Minuten + Garzeit

Für das Sauerkraut 500 g Sauerkraut 1 EL Sonnenblumenöl 2 Lorbeerblätter 1 TL ganzer Kümmel, 400 ml Rindsuppe 100 g Speckwürfel

PRODUKTFOTOS: MARIAN INHOUSE-AGENTUR (3)

4 Paar Selchwürstel (z. B. Waldviertler) 2 Lorbeerblätter 4 Scheiben Krustenbrot etwas geriebener Kren etwas Estragonsenf

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Zwischendurch immer wieder umrühren, damit das Kraut nicht anbrennt. Eventuell noch etwas Flüssigkeit eingießen.

3 Reichlich Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Lorbeerblätter dazugeben. Die geräucherten Würstel ins heiße Wasser legen, die Temperatur reduzieren und die Selchwürstel ca. 20 Minuten ziehen lassen (nicht kochen).

4 Die Würstel mit Sauerkraut, Senf, frisch geriebenem Kren und Krustenbrot servieren.

1 Das Sauerkraut gründlich abtropfen lassen und mit dem Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen. Lorbeerblätter und Kümmel sowie Rindsuppe dazugeben.

2 Speckwürfel auf dem Kraut verteilen. Bei geschlossenem Deckel ca. 60 Minuten dünsten.

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Lassen Sie die Selchwürstel gemeinsam mit vier Wacholderbeeren im Kochwasser ziehen.

Sie verleihen dem Gericht noch mehr Aroma!

UNSERE WEINEMPFEHLUNG: 3 Mädlhaus Chardonnay

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Für Extrasüße: Lauwarme Vanillesauce oder eine Kugel Vanilleeis sind ideale Begleiter zu den gefüllten Bratäpfeln!

UNSERE LIKÖREMPFEHLUNG: Baileys Original Irish Cream

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Bratäpfel mit Marzipan und Walnüssen

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Bratäpfel mit Marzipan und Walnüssen 6 Äpfel

ca. 30 Minuten

6 säuerliche Äpfel 150 g Marzipan 40 g ganze Walnüsse 40 g Sultaninen 4 cl Rum 38 % 200 ml naturtrüber Apfelsaft 100 ml Weißwein 30 g Kristallzucker

PRODUKTFOTOS: MARIAN INHOUSE-AGENTUR (3)

Sichern Sie sich exklusive Vorteile: penny.at/app

1 Äpfel waschen, mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse in der Mitte der Äpfel ausstechen.

2 Marzipan klein schneiden, Walnüsse grob hacken und beides mit Sultaninen und Rum vermischen.

3 Die Äpfel damit füllen, dabei etwas Fülle aus den Äpfeln schauen lassen, und sie in eine Auflaufform setzen.

4 Apfelsaft, Weißwein sowie Kristallzucker vermischen und die Äpfel damit übergießen.

5 Backrohr auf 200 °C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen.

6 Äpfel auf der unteren Schiene ca. 20 Minuten backen.

Einfach immer dabei: Planen Sie Ihren Einkauf bequem von zuhause aus mit der digitalen Einkaufsliste in der PENNY App.

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Mehr Rezepte unter penny.at/rezepte

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IN BESTER GESELLSCHAFT Welche flüssigen Gefährten am besten zu unseren köstlichen Weihnachtsgerichten passen? Weiß niemand besser als PENNY Sommelière Susi Földvári. Das sind ihre neun Favoriten!

Diese und viele weitere Tipps finden Sie unter penny.at/weingut

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DER ALLROUNDER

TRINKSPASS HOCH 3

„BLAUES“ WUNDER

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STEIRISCHE FINESSE

Sekt als prickelnder Stimmungsmacher?

Geht immer. Der fein perlende, mild-fruchtige Henkell halbtrocken ist ein eleganter Speisenbegleiter zu Weinsüppchen, Käse oder feinem Mandelgebäck.

Dieser fruchtbetonte, vollmundige Chardonnay vom 3 Mädlhaus macht nicht nur an einem Mädelsabend Spaß im Glas, sondern auch zu Festtagsgerichten mit Fisch oder Fleisch in den Hauptrollen.

Der Mittelburgenland DAC von David Kerschbaum ist ein würziger Parade-Blaufränkisch mit feinen Beerennoten, Bitterorangen und getrockneten Datteln, der hervorragend zu Fleischfondue passt.

Der Wiener Gemischte Satz DAC der Weinmacher vom Weingut R&A Pfaffl ist eine urwienerische Weinspezialität, die solo zwischendurch genauso viel Freude macht wie zu Gebackenem oder kalten Platten.

Der Sauvignon Blanc und die Steiermark, das passt wie Schlüssel und Schloss. Und dieser herrlich frische Vertreter von Erzherzog Johann Weine passt ganz ausgezeichnet zu Geflügel, Fisch oder Kalb.

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„Mit welchen Leckereien auch immer Sie zu Weihnachten den Tisch decken: Kräftigaromatische Gerichte harmonieren mit kräftigen Weinen, leichtere Speisen mit frischen, fruchtigeren Weinen.“

FOTOS: STEFAN MAYER/MAYER MIT HUT, ARND OETTING

SUSI FÖLDVÁRI PENNY Sommelière

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SINFONIE IN ROT

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WEISSES LIEBCHEN

CREAM DREAM

Diese Rotweincuvée aus Zweigelt und St. Laurent vom Weingut Artner aus der niederösterreichischen Thermenregion brilliert mit ihrer fruchtig-saftigen Note.

Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu Raclette oder zu Wildgerichten.

Die Weißweincuvée mit dem klingenden Namen Am Schilf Tagträumer von PMC Münzenrieder ist tatsächlich ein TraumTropfen. Frisch, fruchtig, spritzig und ideal zu hellem Fleisch, Fisch und leichten Salaten.

Die Sonntaler Spätlese Weiß vom Weingut Wegenstein ist eine liebliche, nach Steinobst und Blütenhonig duftende Cuvée, die mit einer Vielzahl klassischösterreichischer Gerichte perfekt harmoniert.

Schlagobers und irischer Whiskey verleihen dem Likör Baileys Original Irish Cream seinen weichen, samtigen Geschmack.

Pur auf Eis ein absoluter Klassiker, macht er sich auch in Desserts oder zu Eis hervorragend.

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Mehr Infos zum Gewinnspiel, Bauanleitung und Tutorial auf www.milka.at 36

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Blinder Blindtext StAr der SAiSOn

STAR DER SAISON

Honig

Honig macht nicht nur in Gebäck und als topping auf Butterbroten eine grandiose Figur. er peppt auch dressings, Saucen und Marinaden für Fisch oder Fleisch auf, harmoniert mit Käse und eignet sich zum Glasieren von Gemüse.

das süße Gold ist nicht nur im Adventgebäck das geschmackliche tüpfelchen auf dem i!

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PENNY

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UNSER BienenGOld

FOtOS: StOCKFOOd, AdOBe StOCK (2), BeiGeStellt, MAriAn inHOUSe-AGentUr (2)

SWEET SUMMer dreAMS! in Österreich dauert die Honigsaison von Mai bis August. Manche „trachten“ reichen aber bis in den September hinein. darunter versteht man in der imkerei das gesamte Angebot an Pollen, nektar und Honigtau, das einem Bienenvolk als ernährungsgrundlage dient.

Honig wird geerntet, wenn die Waben fast von den Bienen verschlossen wurden und der Honig weniger als 18 % Wasser enthält.

EINER FÜR (FASt) AlleS

echt süß, echt goldig und von natur aus echt gut: das sind unser PennY eCHt BiO! Blütenhonig und unser eCHt BiO! Waldhonig. der Bio-Blütenhonig wird aus auf naturbelassenen Wiesen gesammeltem Blütennektar gewonnen und punktet mit seinem blumig-fruchtigen Aroma. Für unseren kräftig-würzigen und etwas dunkleren Bio-Waldhonig sammeln die fleißigen Bienen vor allem Honigtau in ursprünglichen Wäldern.

Schon t? gewuss

REINE FOrMSACHe An einem kühlen Ort aufbewahrt, fühlt sich naturbelassener Bienenhonig am wohlsten. nach Anbruch des Glases ist er einige Monate lang genießbar. es kann allerdings passieren, dass er im laufe der Zeit zu kristallisieren beginnt. Um den Honig wieder zu verflüssigen, kann man das Honigglas kurz in warmes Wasser stellen.

Bienen sind standorttreu und tragen in der Regel im Umkreis von rund 3 Kilometern Pflanzennektar oder Honigtau zum Bienenstock.

Umgerechnet muss eine Biene etwa

100.000

Flugkilometer absolvieren, um ein Honigglas mit 500 g zu füllen.

DAS GUTE IM TÖPFCHEN Ob am Frühstückstisch oder griffbereit auf der Küchenanrichte: So ein Honigspender aus Glas macht nicht nur optisch etwas her, sondern erleichtert das kleckerfreie Portionieren. Gibt’s auf bohemiacrystal-eshop.com.

SCHMAnKerl POSt SCHMAnKerl POSt Winter 2021 Winter 2021

KLEBRIGER StreSSKiller Vorab: Dass Honig gesünder als Zucker sei, gehört ins Reich der Märchen. Er besteht nämlich zu 78 % daraus, hat aber gesundheitliche Vorteile: Honig ist reich an Antioxidantien und damit ein idealer Stresskiller, lindert Halsschmerzen und Hustenreiz. Ein Glas Honigmilch vor dem Zubettgehen fördert zudem Schlaf und Entspannung.

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STAR DER SAISON

Honiglebkuchen ca. 60 Stück ca. 60 Minuten + Ruhezeit

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Lagern Sie den vollständig ausgekühlten Lebkuchen am besten in einer mit Butterpapier ausgelegten Blechdose an einem kühlen und trockenen Ort. Sollte der Lebkuchen bereits leicht hart werden, legen Sie eine Apfelhälfte in die Dose. Durch die Feuchtigkeit wird der Lebkuchen wieder weich.

1 Am Vorabend Butter, Honig, Zucker, Kakao und Lebkuchengewürz in einem Topf langsam erwärmen, einmal aufkochen und handwarm abkühlen lassen.

1 Ei und Salz unter die Masse rühren.

Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen und über die Masse sieben.

Zuerst alles vorsichtig mit einem Kochlöffel verrühren, dann mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Zu einer Kugel formen und über Nacht abgedeckt bei Raumtemperatur ruhen lassen.

2 Am nächsten Tag Backrohr auf 170 °C (Umluft) vorheizen. Arbeitsfläche mit etwas Weizenmehl bestäuben und Teig ca. ½ cm dick ausrollen. Beliebige Formen ausstechen und diese auf 4 Bögen Backpapier verteilen. Restliches Ei trennen, Eiklar beiseitestellen, Dotter und Obers verquirlen und Lebkuchen damit dünn bepinseln. Backpapier auf Backbleche ziehen und je 2 Bleche jeweils 15 Min. goldbraun backen. Auskühlen lassen.

3 Eiklar steif schlagen und Staubzucker unterrühren. Glasur in einen Spritzsack mit feiner Tülle füllen. Lebkuchen verzieren, mit Zuckerdekor dekorieren und trocknen lassen.

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FOTOS: ADOBE STOCK, STOCKFOOD

100 g Butter 250 g Honig 125 g brauner Zucker 10 g Kakaopulver 10 g Lebkuchengewürz 2 Eier 1 Prise Salz 600 g Weizenmehl + Mehl zum Arbeiten (alternativ: 300 g Weizenmehl und 300 g Dinkelvollkornmehl) ½ Pkg. Backpulver 2 EL Schlagobers 150 g Staubzucker Zuckerdekor

STAR DER SAISON

Honig-Nussecken 1 Backblech / ca. 30 Stück ca. 60 Minuten + Kühlzeit

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Damit die Schokoladeglasur schön glänzend bleibt, sollte sie bei Raumtemperatur und nicht im Kühlschrank trocknen. Am besten bereiten Sie die Nussecken am Vorabend zu und lassen die Schokolade über Nacht fest werden.

Für den Boden 125 g kalte Butter (in Stücken) + etwas Butter für das Blech 100 g Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 2 Eier 1 Prise Salz 300 g Weizenmehl 1 1/2 TL Backpulver Für den Belag 100 g Marmelade (z. B. Marille, Erdbeere) 200 g Haselnüsse und Mandeln 200 g Butter 100 g brauner Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 40 g Honig 200 g Zartbitterkuvertüre 1 Backblech leicht einfetten und Backrohr auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Für den Keksboden Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und Salz kurz verkneten. Mehl und Backpulver vermischen und mit der Buttermasse verkneten. Teig auf dem Backblech ca. 1 cm dick ausrollen und Marmelade dünn darauf verstreichen.

2 Für den Belag Nüsse und Mandeln hacken und Butter in einem Topf zerlassen.

Zucker, Vanillezucker, Honig und 3 EL Wasser zur Butter geben und verrühren, bis sich der Zucker auflöst. Achtung: Die Masse darf nicht kochen! Vom Herd nehmen, gehackte Nüsse und Mandeln unterrühren. Kurz überkühlen und Masse auf dem Teig verteilen. Nussecken ca. 20 Minuten backen.

3 Noch lauwarme Nussecken in Dreiecke schneiden und auskühlen lassen. Kuvertüre grob hacken, über Dampf schmelzen und die Nussecken damit verzieren.

Mehr Keks-Rezepte unter penny.at/rezepte SCHMANKERL POST WINTER 2021

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MIT PENNY ALLEIN ZUHAUS

5 Zutaten, 1 Person

Was koche ich mir heute?

Allein zuhaus und Appetit auf Soulfood all’italiana?

Mit diesen fünf Zutaten klappt’s im Nu!

Wer’s würzig mag, mischt am besten eine kleine Handvoll gewürfelten Feta unter die Pastasauce.

MELINA KUTELAS Foodstylistin und Fotografin

Parmesan FOTOS: MELINA KUTELAS/MAKING OF (3), MARIAN INHOUSE-AGENTUR (2)

Melanzani ChiliBandnudeln

Dosentomaten

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Speck

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MIT PENNY ALLEIN ZUHAUS

Mehr Infos zu unseren Selection Produkten unter penny.at/selection

Exklusiv bei PENNY

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Bandnudeln mit Melanzani 1 Melanzani ½ TL Salz 20 g Selection Parmigiano Reggiano + etwas zum Bestreuen 20 g Speck ½ EL OlivenBl 200 g Kirschtomaten in der Dose ¼ TL schwarzer Pfeffer 125 g Selection Bandnudeln Chili Salz

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1 Person

erhältlich

ca. 35 Minuten

1 Melanzani waschen und in kleine WNrfel schneiden. In einer SchNssel mit Salz einreiben und ca. 15 Minuten rasten lassen.

2 Inzwischen Parmesan reiben.

Eine Pfanne stark erhitzen. Speck in Streifen schneiden, knusprig braten und beiseitestellen.

3 MelanzaniwNrfel in einem Sieb gut ausdrNcken. In der Pfanne mit dem Öl 8 bis 10 Minuten durchbraten.

4 Tomaten und Parmesan hinzugeben. Hitze reduzieren und weitere

5 Minuten kBcheln lassen. Pfeffer und Speck in die Sauce einrNhren.

5 Inzwischen die Bandnudeln in Salzwasser kochen.

6 Die Nudeln abseihen und ca. 100 ml Nudelwasser mit der Melanzanisauce mischen.

7 Die Nudeln mit der Sauce vermischen, mit Parmesan bestreuen und in tiefen Tellern servieren.

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SCHMANKERLTALK

Mehr zur PENNY Backstube unter penny.at/backstube

Die oberösterreichische Traditionsbäckerei Guschlbauer bringt qualitätsvolle Abwechslung ins PENNY Backstuben-Sortiment.

Firmenchef Robert Guschlbauer mit Ehefrau Elisabeth, PENNY Junior Category Managerin Andrea Serdarusic sowie Christina und Michael Guschlbauer (v. l.).

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SCHMANKERLTALK

EIN GUTES STÜCK

Gelebte Tradition Das rot-weiß-rote Guschlbauer-Genusstrio bei PENNY: Flaumige Nussschnecken, süß-fruchtige Plunderteig-Apfeltaschen und herzhafte Jausen-Maxis.

Fotos Matt Observe

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m Anfang großer Erfolgsgeschichten stehen oft glückliche Zufälle. So auch in dieser. Denn der Zufall wollte es, dass Karl Guschlbauer vor über 100 Jahren die junge Bäckerswitwe Josefa Pflanzl kennenlernte und 1919 die Bäckerei von Josefas verstorbenem Mann im kleinen Örtchen Pram im Hausruckviertel übernahm. In den Folgejahrzehnten war es erst an Karls Sohn, dann an seinem Enkel, das familiengeführte Unternehmen durch Aus- und Umbau und stetige Erweiterungen des Sortiments in die Moderne zu führen.

Ein echtes Familienunternehmen Der wohl wichtigste Schritt auf dem Weg zu einem der führenden heimischen Produzenten von süßen und herzhaften Backwaren erfolgte 1996. „Damals hat mein Vater unseren jetzigen Produktionsstandort in Waizenkirchen, eine ehemalige Molkerei, gekauft, und wir haben die erste Fertigungslinie für Plundergebäck installiert“, erzählt uns Robert Guschlbauer. Seit 2005 lenken er und seine Frau Elisabeth die Geschicke der Traditionsbäckerei. Mittlerweile werden sie auch tatkräftig von den Kindern Christina und Michael unterstützt. „Und das war eine wirklich gute Entscheidung!“ SCHMANKERL POST WINTER 2021

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SCHMANKERLTALK

Ob knackige JausenMaxis mit würziger Käsekrainer gefüllt oder frisch-fruchtige Apfeltaschen: Für die Herstellung der Plundergebäckstücke verwendet Guschlbauer nur hochwertige Rohstoffe.

Auch PENNY Junior Category Managerin Andrea Serdarusic ist begeistert vom Besuch in der Produktionsanlage von Guschlbauer Backwaren.

Alles in Butter Heute produziert Guschlbauer weit über 50 verschiedene Backwaren. Das Angebot reicht von klassischen Salzstangerln über Baguette bis zu Natursauerteigbroten. Aber vor allem die feinen Butterplunder- und Blätterteigspezialitäten sind es, für die die Backprofis aus Oberösterreich berühmt sind. Daher ist es nicht erstaunlich, dass knusprige Apfeltaschen, Nussschnecken und der mit würziger Käsekrainer gefüllte Jausen-Maxi aus dem Hause Guschlbauer auch ihren Weg in die PENNY Backstuben in ganz Österreich gefunden haben. Der Jausen-Maxi zählt dabei zu den besonders begehrten Schmankerln im PENNY Backstuben-Sortiment, den viele Kund:innen sich nicht entgehen lassen. „Neben dem klaren Bekenntnis zu traditionellem Handwerk, besten heimischen Rohstoffen und absoluter Spitzenqualität ist die Innovationsfreude der Familie Guschlbauer eine wichtige Säule unserer Zusammenarbeit“, betont PENNY Junior Category Managerin Andrea Serdarusic, während wir uns von Robert Guschlbauers Büro auf in die Produktion machen.

Testzentrum Wochenmarkt „In einem Familienbetrieb aufzuwachsen bedeutet, das Handwerk von der Pike auf zu erlernen und die Tradition, beste Backwaren aus besten Zutaten herzustellen, hochzuhalten“, erklärt Robert Guschlbauer. „Aber immer wieder neue Wege einzuschlagen und neue Produkte zu kreieren hat bei uns mittlerweile auch schon Tradition.“ Um sich zu vergewissern, dass die Neukreationen bei den Kund:innen gut ankom-

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SCHMANKERLTALK

men, geht man bei Guschlbauer einen eher ungewöhnlichen Weg. „Unsere wichtigsten Testzentren sind die fünf Wochenmärkte in der Umgebung, die wir mit einer Auswahl unserer Brot- und Gebäckspezialitäten beschicken“, so Robert Guschlbauer. „Das hat mein Vater schon so gehalten und auch für uns gibt es keinen besseren Weg, herauszufinden, wie neue Produkte bei den Kund:innen ankommen, oder näher an ihren Wünschen dran zu sein.“ Sorgfalt und Wertschätzung Der Weg von der Guschlbauer-Testbackstube in die PENNY Backstube ist aber natürlich noch etwas länger als der von Waizenkirchen zu den Wochenmärkten in Leonding oder Schärding. Jedes Produkt muss umfassende interne und externe Qualitäts- und Geschmackstests durchlaufen, um es in die PENNY Backstube zu schaffen. Die tiefgekühlten Teiglinge werden dann vor Ort von den eigens geschulten PENNY Backstuben-Mitarbeiter:innen mehrmals täglich frisch gebacken.

„Neben dem klaren Bekenntnis zu traditionellem Handwerk und absoluter Spitzenqualität ist die Innovationsfreude von Guschlbauer Backwaren eine tragende Säule unserer Zusammenarbeit.“ ANDREA SERDARUSIC PENNY Junior Category Managerin Brot & Gebäck

Apropos Mitarbeiter:innen: Die seien das größte Kapital des Unternehmens, weiß Robert Guschlbauer, und ihre Zufriedenheit sei ebenso wichtig wie die Zufriedenheit der GuschlbauerKund:innen. Neben einer Gratisjause, einem Wäscheservice und einer eigens gebauten Tiefgarage können sich seine rund 120 Mitarbeiter:innen in Waizenkirchen beispielsweise auch über kleine Prämienzahlungen freuen. Und zwar dann, wenn sie neue Mitarbeiter:innen für das Unternehmen gewinnen. Es gibt, so scheint es, also tatsächlich keinen Bereich, in dem man bei Guschlbauer Backwaren nicht auf ungewöhnlichen Pfaden wandelt.

DES BÄCKERS GOLD … … ist weiß wie Schnee und aus heimischer Produktion.

200 Tonnen

Mehl werden bei Guschlbauer pro Woche verarbeitet.

ALLES BEI PENNY

Das beste Rezept, um gelungen ins neue Jahr zu starten? Selbst eine Silvestersause schmeißen!

DER PERFEKTE SILVESTERABEND

So geht´s auf in ein Neues!

Eine Silvesterfeier ist der ideale Rahmen, um mit Freund:innen und Familie auf ein neues, aufregendes Jahr anzustoßen. Wie der letzte Abend des Jahres garantiert zum Partykracher wird? Wir verraten’s Ihnen!

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ALLES BEI PENNY

Fingerfood de luxe

Kleine Bissen ganz groß: Mit feinen FingerfoodHäppchen rutschen Sie ganz entspannt ins neue Jahr.

PARTY-

Rezept

ORIENTALISCHE BALL-NACHT Fleischbällchen sind klein und blitzschnell im Mund. In dieser würzig-orientalischen Variante adeln sie jedes Silvester-Partybuffet!

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STRESSFREI SCHLEMMEN!

Fondue und Raclette zu Silvester? Geht natürlich immer.

Wer aber lieber weniger Zeit in der Küche und mehr entspannte Zeit mit seinen Gästen verbringen möchte, schmeißt einfach eine Potluck-Party. Bereiten Sie am Nachmittag zwei, drei verschiedene Fingerfood-Gerichte vor, die warm und kalt schmecken – zum Beispiel Pizzaschnecken, Crostini oder Meatballs.

Außerdem können Sie Ihre Gäste bitten, ebenfalls jeweils ein partytaugliches Gericht mitzunehmen. Auf einem großen Tisch arrangiert, können Ihre großen und kleinen Gäste so den ganzen Abend über nach Herzenslust schlemmen.

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Stilvolles l Perlenspie ELEGANTE SEKTKELCHE

Es braucht natürlich nicht immer einen Anlass, um die Korken knallen zu lassen. Zu Silvester mit einem Glas Sekt aufs neue Jahr anzustoßen ist aber etwas Besonderes. Genießen Sie diesen Moment mit unseren eleganten Sektkelchen: Gibt’s im Dreierpack um 7,99 Euro ab 25.11.

SCHMANKERL POST WINTER 2021

Orientalische Meatballs ca. 20 Stück

35 Minuten

550 g gemischtes Faschiertes 1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel 2 EL gehackte Petersilie 50 g Semmelbrösel, 2 Eier 1 TL Estragonsenf 1 ½ TL Currypulver 1 ½ TL Paprikapulver, ½ TL Zimt Olivenöl, Salz, Pfeffer Holzspieße

Um Naschkatzen die Silvesterparty zu versüßen, empfehlen wir diesen 3-stöckigen Schokobrunnen mit Warmhaltefunktion. Damit lassen sich eine ganze Reihe süßer Köstlichkeiten flugs schokolieren – von Früchten bis Waffeln.

Den süßen Hingucker gibt’s ab 25.11. bei PENNY um 19,99 Euro.

Bei

Mehr Rezepte unter penny.at/rezepte

1 Faschiertes gemeinsam mit gepresstem Knoblauch in eine Schüssel geben.

Zwiebel schälen, mit einer Küchenreibe fein reiben und ebenfalls unter die Fleischmasse mengen. Petersilie, Semmelbrösel, leicht verquirlte Eier, Senf und Gewürze sowie Salz und Pfeffer unter die Masse mischen und gründlich verkneten.

2 Aus der Fleischmasse ca. 20 kleine Bällchen formen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Fleischbällchen von allen Seiten ca. 3 Minuten braten.

Die Bällchen auf kleine Holzspieße stecken und auf einer Platte anrichten.

Dazu passt ein Joghurt-Dip mit Kräutern wie frischer Minze.

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ALLES BEI PENNY

Die Zeit zwischen Essen, knallenden Sektkorken und „Donauwalzer“ kann mitunter ganz schön lange werden. Mit einer Runde Würfelpoker, Brettspielen oder Blind-Wachsgießen vergeht die Zeit bis Mitternacht ebenso unterhaltsam wie schnell. Apropos Mitternacht: PENNY verzichtet seit 2020 auf den Verkauf von Feuerwerkskörpern und leistet gemeinsam mit Tierschutz Austria einen wichtigen Beitrag für die Gesundheit von Mensch und Tier. Mit Wunderkerzen oder Konfettikanonen lässt sich das neue Jahr aber mindestens genauso schön begrüßen!

er Grenzenlos Spielespaß Bei

PENNY

erhältlich

150 SPIELMÖGLICHKEITEN

Gesellschaftsspiele sind ein spaßiger Weg, um sich die Zeit bis Mitternacht zu vertreiben.

Fortunas Boten VERSCHIEDENE GLÜCKSBRINGER Selten helfen wir dem Glück so gerne auf die Sprünge wie zu Neujahr. Wer auf der Suche nach herzigen Glücksboten zum Verschenken ist, wird bei PENNY ab 23.12. fündig: Da warten PlüschSchweinchen, Fliegenpilz-Spardosen und weitere süße Glücksbringer auf ein Zuhause!

Bei

PENNY

erhältlich

Mit dieser Sammlung wird kleinen und großen Spiele-Fans garantiert nicht langweilig. Die Box bietet 150 verschiedene Spielmöglichkeiten – von klassischen Brettspielen wie Mühle bis zu lustigen Würfel- und Kartenspielen wie Quartett. Erhältlich um 9,99 Euro ab 16.12. bei PENNY!

GEWINN

Spiel

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VERPASSEN SIE NICHT UNSER JUBILÄUMSGEWINNSPIEL AUF S. 11!

Und gewinnen Sie mit ein bisschen Glück eine von drei Spieleboxen.

SCHMANKERL POST WINTER 2021

FOTOS ADOBE STOCK, GETTY IMAGES (2), BEIGESTELLT (6), PENNY

#2

EINE PARTIE PARTY

ALLES BEI PENNY

#3

THE FINAL COUNTDOWN

Welches Lied in Österreich traditionellerweise zum ersten Glockenschlag um Mitternacht läuft, dürfte klar sein. Wer die Vorfreude auf den „Donauwalzer“ in den letzten 15 Minuten des alten Jahres noch ein bisschen steigern möchte, erstellt am besten eine Playlist mit Partykrachern zum Warmtanzen und Mitsingen. Songideen gefällig? Voilà, unsere Top 5 für einen perfekten musikalischen Jahresausklang:

MUSIKTIPPS FÜR SILVESTER 1. „ATEMLOS“ von Helene Fischer 2. „LET’S DANCE“ von David Bowie 3. „AUF UNS“ von Andreas Bourani

FOTO: xxxxxxxx

4. „HAPPY NEW YEAR“ von ABBA 5. „THE FINAL COUNTDOWN“ von Europe

Zu Silvester ist Tanzen Pflicht, an anderen Tagen macht es Spaß.

Echt gut aufgelegt

Bei

PENNY

erhältlich

MONTIERBARE MUSIKANLAGE Die ist nicht nur für den Mitternachtswalzer wie gemacht: Mit der wandmontierbaren Denver MC-5220 können Sie nicht nur Ihre Lieblingsmusik auf CD abspielen, sondern auch gemütlich Radio hören oder sich aus dem Schlaf wecken lassen. Inklusive LCD-Display um 49,99 Euro ab 23.12. erhältlich.

GEWINN

Spiel

JETZT BEI UNSEREM JUBILÄUMSGEWINNSPIEL MITMACHEN! Blättern Sie zurück auf S. 11 und gewinnen Sie eines von zwei wandmontierbaren Musiksystemen.

Heißer Tipp für kalte Tage ROUGETTE ROUGETTE -- mehr mehr kann kann man man aus aus Käse Käse nicht nicht machen! machen!

FAMILIE

Probier’s mal mit Gemütlichkeit: Wer Tempo aus dem Adventalltag nimmt, gewinnt Familienzeit.

OH, DU

Entschleunigte!

Gewusst?

CHRISTKINDLS KOLLEGEN In Österreich bringt traditionell das Christkind die Geschenke – und zwar am 24. Dezember.

In den USA hingegen rutscht Santa Claus in der Nacht auf den 25. Dezember samt Packerl durch den Kamin. In Spanien bringen die Heiligen Drei Könige am 6. Jänner Geschenke und russische Kinder dürfen sich erst am 7. Jänner auf Väterchen Frost und seine Enkelin, das Schneemädchen, freuen.

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A

dvent: Das ist Keksduft, Winterwunderlandschaften und gemütliche Abende, Ruhe und Besinnung – zumindest in der Theorie.

In vielen Familien herrscht im Advent vor allem Hektik. Geschenke kaufen, dekorieren, Weihnachtsmenü planen.

Hinzu kommt die ungeduldige Vorfreude vieler Kinder auf das Christkind. So kann es passieren, dass in den Wochen bis Weihnachten eher

das Motto „Oje, du Fröhliche“ regiert.

Da hilft nur: Bewusst einen Gang runterschalten, sich Zeit füreinander und miteinander nehmen und den ursprünglichen Zauber von Weihnachten wiedererwecken. Wie das gelingen kann? Das verraten wir auf den folgenden Seiten! Und ein kleiner Tipp vorab: Nutzen Sie die integrierte digitale Einkaufsliste in der PENNY App und kaufen Sie ohne Stress ein.

SCHMANKERL POST WINTER 2021

FOTOS: ADOBE STOCK (2), SHUTTERSTOCK (2), BEIGESTELLT (2)

In der Vorweihnachtszeit ist es für Jung und Alt oft gar nicht so einfach, gemeinsam zur Ruhe zu kommen und den Zauber der stillsten Zeit des Jahres so richtig auszukosten. Wir verraten, wie die Adventzeit zur wertvollen, entspannten Familienzeit wird!

Blinder Blindtext FAMilie

legen Rituale pf

RAUS INS FREIE

STRUKTUR GEGEN STRESS die wachsende Aufregung der Kleinen, gepaart mit der wachsenden Hektik der erwachsenen, lässt die Weihnachtsstimmung schnell kippen. das beste Gegenmittel: Familienrituale, die entschleunigen und Geborgenheit vermitteln. drei inspirationen:

Gemeinsam durchatmen Geschmückte Fenster, tanzende Schneeflocken, stille Wälder: Planen Sie doch einfach an den letzten beiden Adventsonntag-Abenden Zeit für einen gemeinsamen Spaziergang ein. Die frische Luft und die Bewegung helfen, die Vorfreude aufs Christkind zu dämpfen. Oder Sie stellen eine Garbe für Vögel auf, wie es in Norwegen Brauch ist. Als Weihnachtsgarbe bezeichnet man das Futter, das die Vögel zum Weihnachtsfest bekommen.

Schmücken Sie dafür einen Baum im Garten mit Vogelfutter und verzieren Sie ihn zusätzlich mit bunten Maschen.

Ob Adventgeschichte oder Filmabend: Feste FamilienRituale geben Kindern Halt.

ZAUBERHAFT KUSCHELN

Abendliche Märchenstunde

Bei

PENNY

erhältlich

Ob Sie mit ihren Kindern in fabelhafte Märchenwelten abtauchen oder Weihnachtsgeschichten erzählen: Vorlesen bringt ruhe in den trubel und bietet auch Vorlesenden eine willkommene Verschnaufpause. Die ideale Märchenstunde schlägt abends vor dem Schlafengehen und sollte in der Adventzeit an fixen Tagen zum festen Ritual werden, auf das sich die Kleinen vorbereiten können.

Als kleines Highlight vor Heiligabend können Sie die lesestunde auch durch einen stimmungsvollen Film ersetzen. Familientaugliche Klassiker von „die eiskönigin“ bis „Susi und Strolch“ gibt’s ab 18.11. übrigens bei PennY!

Eine VogelfutterGlocke selbst basteln: Wie’s geht? Einfach umblättern!

BÄUMCHEN, WECHSLE DICH?

Weihnachtsbaum aussuchen

FOtO: xxxxxxxx

Gemeinsam den Weihnachtsbaum kaufen gehen: ein besonders aufregendes vorweihnachtliches ritual, das viele erwachsene noch aus ihrer eigenen Kindheit kennen. Planen Sie den gemeinsamen Baumkauf rechtzeitig und nehmen Sie sich dafür ausreichend Zeit.

Ein besonderes Erlebnis ist es, den Christbaum in einer Baumkultur selbst zu schneiden. Mit ein paar selbstgebackenen Keksen und Kinderpunsch im Gepäck wird daraus ganz schnell ein echtes Outdoor-Abenteuer! eine Übersicht über Christbaumkulturen in ganz Österreich gibt’s auf www.weihnachtsbaum.at SCHMAnKerl POSt Winter 2021

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FAMILIE

PENNY

At quate voloriae. Solo id unto fg exeribus et apiet am ea non nos mi, con rem dit sdf

How to VOGELFUTTER-GLOCKE Einfach nur Körner für unsere gefiederten Freunde ausstreuen? Das geht besser!

Mit einer herzigen, ruckzuck selbst gemachten Vogelfutter-Glocke!

Für 2 Futterglocken brauchen Sie:

Weniger ist mehr Der Legende nach sollen Wichtel in der Weihnachtszeit heimlich kleine Geschenke an die Menschen verteilt haben, woraus sich der Weihnachtsbrauch des „Wichtelns“ entwickelte. Eine schöne Tradition und eine tolle Alternative zum oft kostenintensiven Geschenkekauf-Stress vor Weihnachten. Vor allem innerhalb der engeren Familie bietet sich ein Wichtelspiel an. Jede:r zieht ein Kärtchen mit dem Namen eines Familienmitgliedes und beschenkt nur einen Menschen. Jede:r muss also nur ein Geschenk besorgen, bekommt aber auch eines.

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ENTSPANNTER ENDSPURT Vor lauter Geschenkestress, Erwartungsdruck und Planungen fürs große Fest gleicht die Adventzeit schnell einem Hürdenlauf. Da hilft nur: Druck rausnehmen und sich einfach eine schöne Vorweihnachtszeit machen!

ENTSPANNUNGS-MENÜ

Gemeinsam planen und kochen Die Vorbereitungen auf das Weihnachtsessen treiben vielen Erwachsenen die Schweißperlen auf die Stirn: Gäste einladen, Gedanken übers Menü machen, Lebensmittel besorgen, Tischdeko organisieren.

Es geht aber auch entspannter.

Binden Sie die Kinder rechtzeitig in die Vorbereitungen mit ein und schreiben Sie gemeinsam ein Menü. Am besten ein nicht allzu kompliziertes, damit die Kleinen auch am 24. Dezember je nach Laune in der Küche mithelfen können. Oder gestalten Sie gemeinsam die Menükarten und basteln Sie einfache Tischdeko aus Zapfen, Zweigen und Kerzen.

1 Das Kokosöl in einem Topf erhitzen, bis es komplett geschmolzen ist, aber nicht kocht. Die Körner-FlockenNuss-Mischung einrühren und gut miteinander vermischen.

2 Die Tassen mit dem Fettfutter befüllen und je einen kleinen Stock als Sitzstange in die Masse stecken, bevor sie ganz fest wird. Futterglocke mindestens 12 Stunde sehr kühl stellen.

3 Für die Aufhängung zwei ca. 40 cm lange Stück Garn zurechtschneiden, durch den Henkel ziehen und die Tassen zum Beispiel an einem Ast befestigen.

FOTOS: SHUTTERSTOCK (2), ADOBE STOCK, GETTY IMAGES (2)

FAMILIEN-WICHTELN

Stressfrei ! vorbereiten

150 g Kokosöl 200 g gemischte Körner, Nussstücke und Flocken (z. B. Sonnenblumenkerne, Haferflocken und Erdnüsse) 2 Kaffeetassen 2 kleine Stöckchen oder Holzstäbe als Sitzstange Schere, Garn

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Blinder Blindtext FAMilie

GUGELHUPF

mit Spekulatius

1 Gugelhupf

Mehr Rezepte unter penny.at/rezepte

ca. 80 Minuten

FOtO: xxxxxxxx

220 g weiche Butter + etwas Butter für die Form 220 g Mehl + etwas Mehl für die Form 180 g brauner Zucker 4 Eier 60 g Spekulatius 100 g gemahlene Haselnüsse 1 ½ TL Zimt 1 TL Backpulver 1 Prise Salz 80 ml Buttermilch etwas Staubzucker

1 das Backrohr auf 170 °C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. eine Gugelhupfform mit etwas Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Butter mit Zucker cremig aufschlagen. nach und nach die eier zugeben und zu einer kompakten Masse aufschlagen.

t Kekse t a t s n e h c Ku

2 die Spekulatius fein zerbröseln und in einer separaten Schüssel mit allen trockenen Zutaten vermischen.

Buttermilch in die Buttermasse rühren und trockene Zutaten unterheben, bis ein gleichmäßiger teig entstanden ist.

3 den teig in die Form gießen und 50–60 Minuten backen. Kuchen aus der Form stürzen, auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.

DIE FEINSTEN WEIHNACHTSKEKSE JETZT IM REZEPTHEFT AUF finis-feinstes.at

ENTSPANNT VERSÜSSEN Gemeinsam Weihnachtskekse zu backen macht zwar jede Menge Spaß, ist aber auch ziemlich aufwendig.

Wie wäre es alternativ dazu mit einem flugs zubereiteten Adventkuchen? der versüßt uns die Wartezeit aufs Christkind mindestens so gut!

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Blinder Blindtext FAMilie

Still, still, still …

FAMILIENTAUGLICHE RUHEOASEN Gerade in der mitunter hektischen Adventzeit sind kleine Fluchten vor dem großen Trubel Balsam für große und kleine Seelen. Wir empfehlen diese drei winterlichen Ruheoasen für einen Familienausflug!

1.

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Hinweis bitte beachten

Informieren Sie sich vor dem Besuch über die Terminlage und die geltenden Corona-Bestimmungen. Achten Sie nach wie vor auf einen Sicherheitsabstand und vergessen Sie nicht auf regelmäßiges Händewaschen.

S | 26.11.2021–27.12.2021 Weihnachtsidylle in der Hofalm

2.

STMK. | 27.11.2021 & 11.12.2021 Adventzauber Talbachklamm Winterlichtes Lichterfest im Sommer ist der Klammweg entlang des talbachs zwischen Schladming und dem rohrmooser Untertal ein beliebtes Ausflugsziel. im Winter präsentiert sich die Klamm ruhig, verschneit und mit vereisten Felsformationen. Und die erstrahlen an zwei Adventsamstagen in neuem licht. der Wanderweg wird mit lichteffekten und Fackeln in Szene gesetzt, während Schnee und eis um die Wette glitzern. der nahe Adventmarkt am talbach lädt im Anschluss zum Stärken, Staunen und Spielen ein! Klammzauber von 17.30 bis 19 Uhr, eintritt: erwachsene 7 euro, Kinder 3 euro.

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3.

NÖ | ganzjährig Naturpark Hohe Wand Tierische Begegnungen nur eine Stunde Autofahrt von Wien entfernt liegt mit dem naturpark Hohe Wand ein gerade auch im Winter besonders lohnenswertes Ausflugsziel für tierfreund:innen. Hier kann man heimische Wildtiere wie Hirsch oder Mufflon in aller ruhe beobachten. Bei einer gemütlichen Wanderung durch die Schneelandschaft geht es vorbei am Streichelzoo und den Gehegen. Für Gruppen werden geführte Wildtierfütterungen und lamawanderungen angeboten. Geöffnet: Oktober–April täglich 7–17 Uhr, eintritt: erwachsene 2,50 euro, Kinder (3–15 Jahre) 1 euro. www.naturpark-hohewand.at SCHMAnKerl POSt Winter 2021

FOtOS: HerBert rAFFAlt, UnterHOFAlM.COM, nAtUrPArK-HOHeWAnd.At/FrAller

Stille Zeit im Almparadies die Hofalm in Filzmoos liegt auf 1.280 Metern Seehöhe in imposanter Aussichtslage unterhalb der Bischofsmütze. im Winter erreicht man die Alm nur zu Fuß, per taxi oder Pferdeschlittenfahrt – und das lohnt sich. denn im rahmen der Weihnachtsidylle in der Hofalm führt ein mit Fackeln beleuchteter, kurzer rundweg von der Unterhofalmhütte um den Almsee. der Weg führt an einer lebensgroßen Weihnachtskrippe, Schiachperchten und Weisenbläsern vorbei. An romantischen Feuerstellen können sich Besucher:innen auch mit Glühwein und tee aufwärmen. Geöffnet: 26.11.–22.12. immer Mi, Fr, SA, SO sowie 25.–27.12., jeweils 17–21 Uhr.

TIERECKE

SICHER

in Feststimmung

Giftige Tannennadeln, Wachskerzen, Süßigkeiten: Für unsere Vierbeiner ist Weihnachten ein Fest voller Tücken. 5 Tipps, wie Sie mit Ihrem Haustier sicher durch die Festtage kommen!

2.

RICHTIG FESTLICH FUTTERN No-Gos vom Festtagsbuffet

Was uns zu Weihnachten schmeckt, kann unseren Haustieren schnell auf den Magen schlagen. Achten Sie unbedingt darauf, dass Ihr Liebling keine Schokolade frisst oder vom Weihnachtsbaum stiehlt, denn das kann für Vierbeiner lebensgefährlich werden. Füttern Sie außerdem keine leicht splitternden Geflügelknochen oder Fischkarkassen mit Gräten, die zu inneren Verletzungen führen können.

Wenn Sie Hund oder Katze eine echte kulinarische Freude machen wollen, verwöhnen Sie sie am besten mit besonderen Leckerlis wie unseren Ricki Premium Knusperkissen oder feinen PENNY Rocky Pâtés!

TIERISCH GUT BESCHENKT Ein Fest für Fellnasen

Selbstverständlich freuen sich auch unsere Vierbeiner über Weihnachtsgeschenke. Diese sollten aber möglichst tiergerecht sein. Mit selbst gebackenen Hunde- oder Katzenkeksen machen Sie Ihrem Liebling ebenso eine Freude wie mit Spielzeug aus Naturmaterialien, einem neuen Kuschelplätzchen oder schützender Kleidung.

Schenken Sie keine Spielsachen, die leicht zersplittern oder verschluckt werden können, und lassen Sie Ihr Tier wegen Strangulationsgefahr niemals mit Geschenkbändern oder Schleifen spielen.

3.

ANTI-STRESS-PROGRAMM Ruhephasen und Rückzugsorte einrichten

Verschiedene Gerüche, ständiger Besuch von Freund:innen und Verwandten, jede Menge ungewohnte Geräusche und hektisches Treiben: Für Vierbeiner ist die Advent- und Weihnachtszeit oft Stress pur. Achten Sie deshalb unbedingt darauf, Ihrem Liebling zwischendurch eine Auszeit vom Feiertagstrubel zu gönnen. Katzen freuen sich besonders über kuschelige, ruhige Rückzugsorte in dekofreien und etwas abgelegenen Bereichen der Wohnung. Hunden macht man mit ausgiebigen Spaziergängen in der ruhigen, verschneiten Winterlandschaft eine Freude.

Bei

PENNY

erhältlich Verwöhnen Sie Ihren Liebling zum Fest mit feinen Happen unserer Ricki- & Rocky-Sortimente!

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Katzen kuscheln gerne an stillen Plätzen.

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FOTOS: SHUTTERSTOCK (2), UNSPLASH.COM/WES HICKS, MARIAN INHOUSE-AGENTUR (4), BEIGESTELLT (3)

1.

TIERECKE

Bei

PENNY

erhältlich

4.

OH, TANNENBAUM? Vorsicht mit Kerzen & Co

Ihre angeborene Neugierde und Verspieltheit kann Mieze und Wuffi in einer festlich dekorierten Wohnung zum Verhängnis werden.

Vor allem beim Weihnachtsbaum ist höchste Vorsicht geboten, denn kletterfreudige Katzen oder ungestüme Hunde können einen nicht stabil befestigten Baum schnell zum Kippen bringen. Verzichten Sie aufgrund der erhöhten Verletzungsgefahr außerdem auf leicht zerbrechlichen Baumschmuck aus Glas und greifen Sie anstelle von Wachskerzen besser zu LED-Weihnachtskerzen. Die gibt’s zum Beispiel im Zehnerpack um 19,99 Euro ab 02.12. auch bei PENNY im Sortiment!

Tierfreundliche Weihnachtsdeko wie LED-Kerzen im Zehnerpack gibt’s ab 02.12. um 19,99 Euro in Ihrem PENNY!

5.

VORSICHT, GIFTIG! Knabbern und Schlabbern verboten

Pflanzen wie Weihnachtssterne, Mistelzweige oder Stechpalmen gehören zur Weihnachtszeit in vielen Haushalten zum Standard-Deko-Programm.

Diese können beim „Anknabbern“ jedoch Vergiftungen hervorrufen. Stellen oder hängen Sie Pflanzen deshalb an Plätze, die für Ihr Tier nicht erreichbar sind. Auch die ätherischen Öle, die in Tannennadeln enthalten sind, sowie Duftöle, Duft- oder Schneesprays können zu Vergiftungen führen. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, entscheidet sich am besten für eine kreative Alternative zum klassischen Nadelbaum und verzichtet auf Raumdüfte oder Deko-Sprays.

Trendy, nachhaltig und flott gebastelt: Ein Weihnachtsbaum aus Ästen ist eine tolle Alternative zu Nadelbäumen.

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Preis an. Egal, ob Marken- oder Eigenmarkenprodukt, ob frisches Obst und Gemüse vom PENNY Marktstand, Wurstspezialitäten oder Getränke: Bei PENNY sind Dauersparer:innen mit Qualitätssinn immer in besten Händen! Eine aktuelle Übersicht über alle Dauer-günstig-Artikel gibt’s übrigens ab sofort online unter penny.at/dauerguenstig

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Gutes tun mit Elsa, Olaf & Co

Kuscheliger Kult…

GEWINN

Spiel

WOLLEN AUCH SIE MIT EINER DISNEY-KULTFIGUR KUSCHELN? Machen Sie einfach bei unserem Jubiläumsgewinnspiel auf Seite 11 mit.

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Noch bis 24. Dezember können PENNY Kund:innen Treuepunkte gegen „DISNEY Lieblinge“ zum Vorteilspreis eintauschen und damit gleichzeitig Familien in Not unterstützen.

S

eit bereits 10 Jahren unterstützen wir im Rahmen des PENNY Familien-Hilfsfonds des Österreichischen Roten Kreuzes in Not geratene Familien. Es ist Ihrer Großzügigkeit zu verdanken, dass alleine im vergangenen Jahr rund 540 Familien und 1.400 Kindern finanziell schnell und unbürokratisch unter die Arme gegriffen werden konnte. PENNY Kund:innen, die auch diesen Winter wieder Herz zeigen möchten,

können obendrein DISNEY-Kultfiguren aus „Die Eiskönigin“ oder Klassiker wie Susi und Klopfer zum kleinen Preis mit nachhause nehmen. Dafür einfach bis 8. Dezember pro 5 Euro Einkaufswert einen PENNY Treuepunkt sammeln, DISNEY Liebling mit 20 Treuepunkten schon ab 6,99 Euro kaufen und automatisch 10 Cent an den PENNY FamilienHilfsfonds spenden! Einlösbar sind die Treuepunkte bis 24. Dezember.

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FOTOS: ROBERT HARSON, BEIGESTELLT (2); ILLUSTRATION: SARAH EGBERT EIERSHOLT/CAROLINESEIDLER.COM

So einfach kann man Gutes tun!

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PENNY KOMPAKT

Unsere PENNY Rezept-Welt macht Lust auf mehr.

SCHMANKERL IM FRÜHLING

So schmeckt Ostern allen.

Mehr unter penny.at/ rezepte

Süßes, Herzhaftes, Gesundes: Passend zum ersten großen Familienfest des neuen Jahres tischen wir in unserer nächsten Ausgabe festliche Ostergerichte auf, die Groß und Klein schmecken!

Neue PENNY Rezept-Welt

Kitchen Possible…

Von bodenständig bis raffiniert, von österreichisch bis asiatisch: Unsere neue PENNY Rezept-Welt macht ab sofort jeden Tag aufs Neue Lust aufs Kochen und Genießen!

F

ür alle, für die Kochen, Backen und Genießen die drei schönsten Nebensachen der Welt sind. Für alle, die spezielle Rezepte suchen, und für alle, die sich wieder einmal fragen: „Was koche ich heute?“ Für alle, bei denen es auch mal schnell gehen muss, und für alle, die auf ihre Figur achten möchten. Für sie und alle anderen jungen, alten, erfahrenen und unerfahrenen Kochbegeisterten haben wir unsere neue, interaktive PENNY Rezept-Welt kreiert. Suchen Sie gezielt nach Gerichtekategorie, Ernährungsform, Schwierigkeitsgrad und Zubereitungszeit, oder lassen Sie sich ganz ohne Plan und Ziel von unseren raffinierten Rezepten für jede Gelegenheit unter penny.at/rezepte inspirieren.

SCHMANKERL POST WINTER 2021

DAS NÄCHSTE MAL IN UNSERER COVERSTORY

Die nächste Ausgabe erhalten Sie ab 17.03.2022 bei Ihrem PENNY! Es erwarten Sie wieder tolle Rezepte und Gewinnspiele.

Freuen Sie sich auf raffinierte, familientaugliche Ostergerichte wie Kartoffelotto mit Rumpsteak!

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NACHHALTIG MIT PENNY

NACHHALTIG MIT PENNY

Mehr unter penny.at/nachhaltig

SERIE #1 Nachhaltige Produkte SERIE #2 Klimaschutz und Energie SERIE #3 Mitarbeiter:innen und soziales Engagement

ehrlich nachhaltig

SO GEHT

W

enn es ums Thema nachhaltiges Wirtschaften geht, verfolgen wir bei PENNY seit Jahren einen konsequenten Weg. Denn Nachhaltigkeit ist nicht nur in der Theorie Teil unserer DNA, sondern gelebte Realität. Unser Motto lautet: Nicht nur drüber reden, sondern machen. Sich nicht nur Ziele für morgen setzen, sondern jetzt für die Zukunft anpacken. Das tun wir unter anderem, indem wir unser Sortiment an nachhaltigen Qualitätsprodukten konsequent ausbauen. Dabei geht unsere „grüne“ Sortimentsstrategie weit über regionale Herkunft und umweltschonende Lebensmittelproduktion hinaus.

Welche fünf Bereiche sie konkret umfasst? Wir verraten’s Ihnen!

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1.

ICH BIN ÖSTERREICH Nachhaltig näher dran am Guten

Woher stammt das Fleisch auf meinem Teller und wie viele Kilometer haben die Äpfel in meiner Obstschüssel zurückgelegt? Diese Fragen stellen sich heute viele PENNY Kund:innen – und entscheiden sich beim Einkauf bewusst für Produkte aus Österreich, die nach hohen Qualitätsstandards hergestellt werden, das Klima schonen und die Existenz unserer heimischen Landwirte und -wirtinnen sichern. Unsere Antwort auf Ihr steigendes Regionalitätsbewusstsein: unsere Eigenmarke Ich bin Österreich mit 260 heimischen Qualitätsprodukten zu fairen Preisen.

GREEN FACT Unsere exklusive Regionalmarke Ich bin Österreich feiert dieses Jahr ihr zehnjähriges Jubiläum! Mehr dazu auf den Seiten 10–11.

SCHMANKERL POST WINTER 2021

FOTOS: GETTY IMAGES, MARIAN INHOUSE-AGENTUR (5)

Bei PENNY ist Nachhaltigkeit eine innere Haltung, die uns zur ständigen Weiterentwicklung verpflichtet.

Dieser Verpflichtung tragen wir mit unserem Sortiment an ehrlich nachhaltigen Produkten Rechnung.

NACHHALTIG MIT PENNY

FOTO: xxxxxxxx

2.

ECHT BIO! Bio-Produkte für jeden Tag

3.

UNSERE WUNDERLINGE Verwenden statt verschwenden

Lebensmittel in Bio-Qualität stehen in heimischen Küchen hoch im Kurs. Kein Wunder, denn wer beim täglichen Einkauf zu frischen, hochwertigen Bio-Produkten greift, tut nicht nur sich selbst, sondern auch der Umwelt etwas Gutes. Mit den Produkten unserer Eigenmarke ECHT BIO! zeigen wir, dass beste Qualität naturbelassen und preiswert sein kann – wir haben unser Sortiment an Obst, Gemüse, Fleisch, Milch- und Trockenprodukten Anfang des Jahres noch einmal kräftig auf rund 140 Artikel ausgebaut. Und nicht nur das: Unser ECHT BIO! Sortiment ist zudem komplett palmölfrei.

Wie man es auch dreht und wendet: Die Natur kennt keine makellosen Produkte ohne Schönheitsfehler, sie hält sich nicht an Gramm- oder Größenvorgaben.

Mit unserem Sortiment an Wunderlingen am PENNY Marktstand geben wir den natürlich Gewachsenen den Platz, den sie verdienen, und stärken damit das Bewusstsein für den Wert von Lebensmitteln. Ob krumme Erdäpfel oder zu kleine Zwiebeln: Geschmacklich sind die Wunderlinge nämlich einwandfrei, nur in Sachen Aussehen sind sie etwas eigenwillig. Aber wer will schon sein wie alle anderen…

GREEN FACT

GREEN FACT

Seit Ende 2019 werden die meisten unserer ECHT BIO! Obst- und Gemüseprodukte nur noch lose oder in umweltfreundlichen Verpackungen angeboten.

Alleine im Jahr 2020 wurden 968 Tonnen Wunderlinge bei PENNY verkauft, die ansonsten auf dem Feld verrottet wären.

4.

5.

FAIRTRADE-PRODUKTE Seien wir doch mal fair!

RAUS AUS PLASTIK! Smart und nachhaltig verpackt!

Wer hochwertige Lebensmittel produziert, der sollte für seine Arbeit auch fair entlohnt werden. Deshalb setzen wir in unserem Sortiment verstärkt auf fair gehandelte Produkte, bei deren Herstellung soziale, ökologische und ökonomische Aspekte berücksichtig werden. Die Schokoladen unserer Eigenmarke Very Fair sichern etwa einer Kooperative von Kakao-Kleinlandwirt:innen in Ghana ein faires Einkommen. Bis 2023 werden alle Schokoladentafeln und -riegel, Pralinen, Oster- und Weihnachtssüßwaren, Instantkakaos, Kekse und Waffeln sowie Nuss-Nougat-Brotaufstriche das Fairtrade-Siegel tragen.

Mit der Initiative „Raus aus Plastik!“ setzen wir ein klares Zeichen gegen die Plastikflut. Bereits 80 % der ECHT BIO! Obst- und Gemüseprodukte bei PENNY sind in nachhaltigen Verpackungen wie Distelölfolie, Kartontassen und Zellulosenetzen erhältlich. Seit Winter 2020 bieten wir für den Einkauf von Obst und Gemüse am Marktstand wiederverwendbare Frische-Netze aus Öko-Baumwolle an. Und eine wachsende Zahl an Pflegeprodukten unserer Kosmetik-Eigenmarke today ist mittlerweile in Verpackungen aus recyceltem Plastikmüll erhältlich.

GREEN FACT

GREEN FACT

Unsere Very Fair Kakaoproduzent:innen in Ghana erhalten neben Fairtrade-Prämien und Mindestpreisen einen Preiszuschlag von rund 15 % pro Tonne Kakao.

Mit der „Raus aus Plastik!“-Initiative sollen bis 2030 alle PENNY Eigenmarkenprodukte 100 % umweltfreundlichere Verpackungen erhalten.

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RÄTSEL

RÄTSELSPASS FÜR KLUGE KÖPFE

Wort-Spielerei

Höchste Zeit, um die Ecke zu denken – mit unserem PENNY Schwedenrätsel für leidenschaftliche Gehirnjogger:innen.

KREUZWORTRÄTSEL MITRÄTSELN Die Auflösung des Rätsels finden Sie unter penny.at/aufloesungen

FOTO: BEIGESTELLT

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Das

BESTE

kann ich übera ll dazugeben.

/wienerzucker Die besten Rezepte zu jedem Zucker: wienerzucker.at

PENNY 1X1

3 Mal heißer Adventzauber Mit unseren wärmenden Drinks stimmt man Seele, Herz und Bauch an knackig kalten Wintertagen am besten auf Weihnachten ein.

Mit den je 3 ausgewählten PENNY Produkten gelingen sie bestimmt!

Heiße Schokolade mit Zimt

Früchtepunsch 4 Gläser

Amerikanischer Eggnog

4 Gläser

4 Gläser

400 g VollmilchSchokolade (fein gehackt)

2 Beutel Früchtetee

3 PENNY ECHT BIO! Eier (Dotter)

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900 ml ECHT BIO! Vollmilch

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200 ml Ich bin Österreich Schlagobers FOTOS: ADOBE STOCK (2), GETTY IMAGES, MARIAN INHOUSE-AGENTUR (9)

Mehr Rezepte unter penny.at/rezepte

125 ml Paradiso Orangensaft

400 ml Ich bin Österreich Vollmilch

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1 EL PENNY Blütenhonig

50 g Zucker

Außerdem: 2 Zimtstangen, 2 Pkg. Vanillezucker, Schokoraspel und Zimtstangen zur Dekoration

Außerdem: 100 ml roter Traubensaft, 1 Zimtstange, ½ EL Glühweingewürz, 1 Orange, Zimtstangen zur Dekoration

Außerdem: 70 ml Rum, 100 ml Schlagobers, 1 Vanilleschote, 2 Zimtstangen, geriebene Muskatnuss und Zimtstangen zur Dekoration

Zubereitung: Milch in einem Topf mit der Schokolade unter Rühren so lange erhitzen, bis sich die Schokolade aufgelöst hat.

Zimtstangen zugeben und die Schokolade ca. 5 Minuten unter Rühren sanft köcheln lassen. Schlagobers steif schlagen, währenddessen den Vanillezucker einrieseln lassen. Zimtstangen aus der Schokolade nehmen. Die Schokolade in Tassen füllen, mit Schlagobers toppen und mit Schokoraspeln und Zimtstangen dekorieren.

Zubereitung: 500 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Teebeutel darin ca. 5 Minuten ziehen lassen und herausnehmen. Orangensaft, Traubensaft, Zimtstange und Glühweingewürz hinzufügen, alles auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten ziehen lassen. Orange in Scheiben schneiden. Punsch mit Honig süßen und in Gläser füllen. Mit Orangen und Zimtstangen dekorieren. Nach Belieben können Sie braunen Zucker dazu reichen.

Zubereitung: Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark auskratzen.

Milch, Schlagobers, Vanillemark und -schote sowie Zimtstangen in einem Topf vorsichtig erhitzen (nicht kochen!). Vom Herd nehmen. Dotter mit Zucker schaumig aufschlagen, Vanilleschote und Zimtstangen aus der Milch nehmen. Diese unter Rühren zur Ei-Zucker-Masse geben. Rum unterrühren, in Gläser füllen, mit Muskatnuss bestreuen und mit Zimtstangen dekorieren.

SCHMANKERL POST SCHMANKERL POST WINTER 2020 WINTER 2021

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