MEDIADATEN KALK&KEGEL 2022

M

E

D

I

A

D

A

T

E

N

2

0

2

2

DU K ANNST EIN MAGA ZIN ÜBER DIE BR ANCHE NUR DANN SCHREIBEN, WENN DU SIE SELBST ERLEBT HA ST. WIR SIND DIE BRANCHE.

K ALK&KEGEL

BACKSTAGE &BÜHNE

Es ist eine URGEWALT, die jeden elektrisiert, der in der Gastronomie arbeitet.

Immer schon war es cooler HINTER DER BAR zu stehen als davor nur der Gast zu sein.

Vorne im Restaurant, da ist die Bühne.

Hier spielt die Show.

Aber hinten, Backstage, zeigt sich die Branche UNGESCHMINKT, ECHT UND ROH. Es gibt keinen zweiten Beruf, in der zwei so unterschiedliche Welten aufeinanderprallen.

Aber genau darin liegt der Reiz.

Perfektionierte Eleganz und ANIMALISCHE Lebensgier.

Wir kennen beide Welten.

Wir schreiben über beide Welten. Über die GRENZGÄNGE dazwischen. Über Höhenflüge. Und über Tragödien.

Das alles kann die Gastro.

Das alles steht in unserem Magazin.

Und nur bei uns.

WIR SIND DIE BRANCHE. … UND WIR HOLEN AUCH DICH HINEIN .

WIR Ben Edthofer Heunisch & Erben, Wien

Michèle Metz Edelweiß Salzburg Mountain Resort Großarl

Sindy Kretschmar Ritz Carlton, Wien

Andreas Katona Gourmetrestaurant Hubert Wallner Maria Wörth

SIND Simon Schubert Wirtshaus Reznicek, Wien

V I E LE Steve Breitzke MAST Weinbistro, Wien

René Antrag, Steirereck, Wien

Thomas Juranitsch Palais Coburg, Wien

Matthias Pitra MAST Weinbistro, Wien

UND NOCH MEHR ZU K ALK&KEGEL Z ÄHLEN DIE BES TEN GA S TGEBER DER BR ANCHE . JUNGE , ALTE , FR AUEN UND MÄNNER – AUS KLEINEN WIRT SHÄUSERN , AUS BARS UND AUS DEN GROSSEN S TERNENBUDEN . WIR WOLLEN DA S BERUFSBILD NEU PR ÄGEN .

DENN IN DIESEM PUNK T SIND WIR UNS WOHL ALLE EINIG: ES IS T HÖCHS TE ZEIT, E T WA S ZU TUN .

WIR MÜSSEN DIE BR ANCHE NEU DENKEN KAL&KEGEL ist eine Bewegung, hinter der schon jetzt die vereinte Kraft einer gesamten Branche steckt – von den besten Gastgebern und Sommeliers im deutschsprachigen Raum über die visionärsten Arbeitgeber bis hin zu ausgewählten Winzern. Unsere Website www.kalkundkegel.com gilt als das Leitmedium für die Mitarbeiter im Service. Wir kommunizieren für unsere Idee auf vielen Kanälen.

Mit KALK&KEGEL verfolgen wir zwei Ziele: Wir wollen die Branche nach innen stärken mit dem Fokus auf einen Wissenstransfer von den besten und erfahrensten Gastgebern hin zu allen anderen Mitarbeitern. Das zweite Ziel ist es, zukünftige Mitarbeiter für die Branche anzusprechen und diese für die Gastronomie zu begeistern.

Wir sind die Branche.

s n u s e t b i g t r Ab sofo in. z a g a M s l a auch

DIE CROSSMEDIALE STRAHLKRAFT VON

K ALK&KEGEL

G A STGEBER DIE BESTEN GASTGEBER DER BR ANCHE AUS ÖSTERREICH, DEUTSCHL AND UND DER SCHWEIZ S T E H E N H I N T E R D I E S E M P R O J E K T *. *Die Sommeliers stehen in keiner finanziellen Bindung zu KALK&KEGEL. Sie unterstützen die Idee mit ihrem Fachwissen.

NEU

MAG A ZIN T H E M E N , D I E W I R K L I C H B E W E G E N: ERSTMALS ENTSTEHT EIN GASTROMAGA ZIN AUS DEM HERZEN DER B R A N C H E , G E S TA LT E T U N D I N I T I I E R T VON DEN K ALK&KEGEL GA S TGEBERN. WIR SIND DIE BR ANCHE.

NEU

MUST WORK E I N E B Ü H N E F Ü R D I E I N N O VAT I V E N ARBEITGEBER DER BR ANCHE. S I E S I N D D I E L E U C H T Ü R M E! U N D M I T K A L K & K E G E L S T R A H LT I H R L I C H T S O H E L L WIE NOCH NIE.

NEU

PODC A ST

AK TUELLE THEMEN UND INTERESSANTE G E S P R Ä C H S PA R T N E R I M TA L K A U F A L L E N P O D C A S T- K A N Ä L E N .

FACHWISSEN, DA S GEHÖR T WERDEN MUSS.

WINZER K N A P P H U N D E R T A U S G E W Ä H LT E WINZER UNTERSTÜTZEN UNSERE BEWEGUNG UND SIND FÜR UNSERE BOTSCHAF T EIN UNVERZICHTBARER M U LT I P L I K AT O R .

WEBSITE W E B S I T E M I T N E W S , P O R T R ÄT S , INTERVIEWS SOWIE UNVER-ZICHTBAREN TIPPS FÜR D I E B R A N C H E U N D F A C H A R T I K E L N: W W W. K A L K U N D K E G E L .C O M

NEU

NE X T GENERATION WIR VEREINEN NACHWUCHSKR ÄF TE AUS GANZ ÖSTERREICH UND STELLEN DIE VIELEN POSITIVEN SEITEN DER BR ANCHE DAR, UM N A C H H A LT I G I N D I E S E G E N E R AT I O N ZU WIRKEN.

SOCIAL MEDIA WIR VERBREITEN UNSERE MEINUNG NICHT NUR UNTER UNS, SONDERN INVESTIEREN IN KLUGES SOCIAL MEDIA MARKETING UND WERBUNG. SO BEGEIS TERN WIR NOCH MEHR UND VOR ALLEM AUCH GANZ NEUE MENSCHEN FÜR DIE BR ANCHE.

K ALK&KEGEL VERBREITUNG &ERSCHEINUNG Wir glauben nicht an die Sinnhaftigkeit gastronomische Betriebe mit Dutzenden unserer Magazine „überschwemmen“ zu müssen,zuum unsereum Auflage zuAuflage verteilen. wählen unsere Leserinnen und Leser Magazine „überschwemmen“ müssen, unsere zu Wir verteilen.

Wir wählen unsere ganz bewusst ausLeser und versenden die Magazine personalisiert.

Leserinnen und ganz bewusst aus und versenden die Magazine personalisiert.

ErscheinungAuflage: 2022: 10.000 Stück Verbreitete Premiere (mit großer Präsentation & b2b-Event): Preis pro Magazin: € 14,00 Kalenderwoche 25, Druckunterlagen 1. Juni, Anzeigenschluss 23. Mai. Verbreitung: Österreich und Deutschland Nummer 2 (mit großer Messeverteilung): Kalenderwoche 44, Druckunterlagen: 10. Oktober, Anzeigenschluss: 3. Oktober Verbreitete Auflage: 10.000 Stück Preis pro Magazin: € 14,00 Kostenlose Verbreitung in Österreich über…

4 & 5 STERNE HOTELS

A U S G E W Ä H LT E CAFÉS & BARS

TOP-ARBEIT GEBER*INNEN

AUS- & WEITERB I L D U N G S S TÄT T E N

4 & 5 STERNE HOTELS

A U S G E W Ä H LT E CAFÉS & BARS

ARBEITGEBER

TOP-

AUS- & WEITERB I L D U N G S S TÄT T E N

WIR SIND AUF DER SUCHE NACH WERBEPARTNERN , DIE MEHR AL S NUR ANZEIGEN SCHALTEN . WIR ARBEITEN AUSSCHLIESSLICH MIT PARTNERN ZUSAMMEN , VON DENEN WIR ÜBER ZEUGT SIND, DA SS SIE EINEN GROSSEN NUT ZEN FÜR DIE BR ANCHE HABEN . IHRE ZIELE WERDEN ZU UNSEREN . UND DIESE LEBEN WIR AUF ALLEN K ANÄLEN . IMMER IS T ES EINE GEMEINSAME IDEE , DIE UNS ANTREIBT – DA S BES TE FÜR DIE GA S TRONOMIE ZU BE WIRKEN .

UNSERE MEINUNG. UNSER E I N F LU S S .

WERBEMÖGLICHKEITEN IM MAGA ZIN Günstiger als andere? Vielleicht. Aber wir wollen die Zeit unserer Partner nicht mit dem Verhandeln von Preisen vergeuden. Lass uns besser darüber nachdenken, wie wir Deine Botschaft optimal in das Zielpublikum bekommen.

GANZE SEITE: € 4000,00

1/ 2 S E I T E € 2 8 0 0, 0 0

1/ 2 S E I T E € 2 8 0 0, 0 0

1/ 3 S E I T E 19 0 0 , 0 0

1/ 3 S E I T E 19 0 0, 0 0

D O P P E L S E I T E : € 70 0 0, 0 0

U 4: € 4 8 0 0 , 0 0

U 2: € 4 4 0 0, 0 0

U 3: € 4 4 0 0, 0 0

W I R

S I N D

K A L K & K E G E L

MICHAEL PÖCHEIM - PECH I N F O @ K A L K U N D K E G E L .C O M + 4 3 (0) 6 6 0 5 6 2 8 0 67

PE TER EDER P E T E R . E D E R @ K A L K U N D K E G E L .C O M + 4 3 (0) 6 6 4 15 0 6 0 5 4

A L LG E M E I N E GESCHÄFTSBEDINGUNGEN Anzeigen- oder Beilagenaufträge werden für den Verlag durch schriftliche Bestätigung an den Auftraggeber rechtsverbindlich. Der Verlag behält sich vor- Anzeigenaufträge – Einzelabrufe – und Beilagenaufträge wegen des Inhalts- der Herkunft oder der technischen Form nach einheitlichen Grundsätzen des Verlages abzulehnen. Beilagenaufträge sind für den Verlag erst nach Vorlage eines Musters der Beilage und deren Billigung bindend. Beilagen- die durch Format oder Aufmachung beim Leser den Eindruck eines Bestandteiles der Zeitung erwecken oder Fremdanzeigen enthalten- werden nicht angenommen. Die Ablehnung eines Auftrages wird dem Auftraggeber unverzüglich mitgeteilt. Die in der Anzeigenpreisliste bezeichneten Nachlässe werden nur für die innerhalb eines Jahres in einer Druckschrift erscheinenden Anzeigen eines Werbungstreibenden gewährt. Die Frist beginnt mit dem Erscheinen der ersten Auflage.

Bei unregelmäßig erscheinenden Anzeigen- deren Erscheinungstermine bei Vertragsabschluss nicht feststehen- wird der Nachlass erst im Nachhinein gewährt. Der Werbungstreibende hat nur dann Anspruch auf einen Nachlass- wenn er von vornherein einen Auftrag abgeschlossen hat- der zu einem Nachlass berechtigt. Der Verleger gewährleistet bei geeigneten Druckunterlagen die drucktechnisch einwandfreie Wiedergabe der Anzeige. Eventuelle Tonabweichungen bei Farbanzeigen liegen in den Besonderheiten des Druckverfahrens begründet und können zu keinen Ersatzansprüchen führen. Der Auftraggeber hat bei ganz oder teilweise unleserlichem- unrichtigem oder unvollständigem Abdruck der Anzeige Anspruch auf Zahlungsminderung oder eine Ersatzanzeige, aber nur in dem Ausmaß, in dem der Zweck der Anzeige beeinträchtigt wurde. Weiter gehende Haftungen – welcher Art auch immer – insbesondere für den Fall des Nichterscheinens des Inserates für den Verlag sind ausgeschlossen.

In Zweifelsfällen unterwirft sich der Verlag den Empfehlungen des Gutachterausschusses für Druckreklamationen. Reklamationen müssen innerhalb von zwei Wochen nach Erscheinen geltend gemacht werden. Bei fernmündlich aufgegebenen Anzeigen bzw. bei fernmündlich veranlassten Änderungen und Abbestellungen übernimmt der Verlag keine Haftung. Die Pflicht zur Aufbewahrung von Druckunterlagen endet 3 Monate nach Erscheinen des Inserates. Nicht zurückgeforderte Druckunterlagen werden nach dieser Frist vernichtet. Platzierungsvereinbarungen können nur für die jeweils nächste Nummer getroffen werden und sind nur dann verbindlich wenn hierfür der im Anzeigentarif vorgesehene und in der Bestätigung ausdrücklich angegebene Platzierungszuschlag anerkannt wird.

Der Ausschluss von Mitbewerbern kann nicht vereinbart werden. Anzeigentexte und Graphiken sind spätestens zum angegebenen Anzeigenschluss zur Verfügung zu stellen. Der Verlag nimmt keine urheberrechtliche Prüfung des ihm übermittelten Text- und Bildmaterials vor. Der Auftraggeber erklärt- nicht in die Urheberrechte anderer Personen einzugreifen, und verpflichtet sich ausdrücklich, den Verlag für alle ihm dadurch entstehenden Nachteile und Kosten schad- und klaglos zu halten. Darüber hinaus erklärt der Auftraggeber dem Verlag die Kosten und allfällige Strafen in einem gerichtlichen Entgegnungsverfahren zu ersetzen und allfällige Entgegnungen nach dem aktuellen Anzeigentarif zu bezahlen. Der Auftraggeber ist weiters verpflichtet, den Verlag auch hinsichtlich aller wettbewerbsrechtlichen Schritte, die den Verlag aufgrund der Einschaltung treffen könnten, schad- und klaglos zu halten. Textanzeigen und solche- die aufgrund ihrer Gestaltung nicht sofort als Anzeige erkennbar sind, werden als Werbung kenntlich gemacht. Der Verlag ist ermächtigt- insoweit es nicht einem ausdrücklichen Auftrag zuwiderläuft- drucktechnisch notwendige oder vorteilhafte Änderungen an Inhalt und Aufmachung des Inserates vorzunehmen. Anzeigen- die aufgrund von Layout-, Textund/oder Satzvorschriften des Auftraggebers die vereinbarte Größe überschreiten- werden nach ihrer tatsächlichen Größe in Rechnung gestelltsoferne eine Rücksprache mit dem Auftraggeber aus Gründen- die außerhalb der Einwirkungsmöglichkeiten des Verlages liegen- nicht zustande kommt.

Probeabzüge eines Inserates werden nur auf ausdrücklichen Wunsch und nur dann geliefert- wenn die zu ihrer Herstellung nötigen Unterlagen bis spätestens 3 Wochen (bei Farbanzeigen: 4 Wochen) vor Anzeigenschluss dem Verlag zur Verfügung stehen. Sie werden zum Selbstkostenpreis in Rechnung gestellt. Bei nicht fristgerechter Rücksendung gilt die Genehmigung zum Druck als erteilt.

Stornierung von Anzeigen und laufenden Aufträgen ist bis eine Woche vor dem jeweiligen Anzeigenschluß in schriftlicher Form möglich (Einschreiben). Danach wird eine Stornogebühr in Höhe von 20% des Auftragsvolumensbei Stornierung nach dem Anzeigenschlusstermin bzw. nicht rechtzeitigem Einlangen von Druckunterlagen der volle Preis für die vereinbarte Anzeige berechnet. Bei Stornierungen von rabattierten Aufträgen wird die Differenz zum Listenpreis aufgerechnet. Die Rechnung ist sofort nach Erscheinen zu bezahlen. Der Verlag ist berechtigt- auch während der Laufzeit eines Anzeigenabschlusses das Erscheinen weiterer Anzeigen von der Vorauszahlung des Betrages oder vom Ausgleich offen stehender Rechnungsbeträge abhängig zu machen. Bei Zahlungsverzug oder Stundung werden Verzugszinsen in Höhe von 12% p.a. sowie die Einziehungskosten berechnet. Sämtliche tatsächlich angelaufenen Mahn- und Inkassospesen sind bis zu einem Betrag von EUR 1.100,– zu ersetzen. Bei Änderung der Anzeigenpreise treten die neuen Bedingungen auch bei laufenden Aufträgen sofort in Kraft. Erfüllungsort ist Graz. Als ausschließlicher Gerichtsstand wird das Bezirksgericht für Handelssachen Graz bzw. bei Wertzuständigkeit das Handelsgericht Graz vereinbart.

JET Z T LIEGT ES NUR MEHR AN DIR