“WHERE IT ALL BEGAN...” YORK® Self Standing Half Rack YORK® Rack acompanha como padrão os itens abaixo: 1 - Pull-up Bar 2 - Bar holders 3 - Longarina para banco de supino 4 - Suporte para anilhas 5 - Suporte em aço inox com 19 posições 6 - Suporte para barras olímpicas na vertical
YORK® aplicou seu vasto conhecimento em design de BARRAS e produziu a mais alta qualidade e as mais atratativas BARRAS OLÍMPICAS da atualidade, e acima de tudo econômicas. As BARRAS OLÍMPICAS YORK® masculinas e femininas são uma excelente escolha para os diferentes estilos de movimentos olímpicos. As BARRAS são construídas com rolamentos em seus ponteiras que promovem rotação suave e consistente sem vibrações. Cada BARRA recebe um tratamento térmico que possibilita suportar cargas elevadas e serem lançadas em queda sem deformarem. YORK® Men’s Needle-bearing Olympic Training Bar 28 mm - 20 kg
YORK® Multi-Function Bench 6 posições de ajustes. O encosto e o acento ajustam em 0, 30, 40, 65 e 90 graus de inclinação. Desenhado para se ajustar à maioria dos racks modulares. O manuseio do banco se faz através de duas manoplas posicionadas na parte traseira com a ajuda de duas rodas na parte dianteira.
YORK® Women’s Needle-bearing Olympic Training Bar 25 mm - 15 kg
BARRA técnica em alumínio - 15 lbs (6,8 kg) Suporta até 150 lbs de peso (68 kg)
YORK® Solid Rubber Training Bumper Plates são fabricados com um centro de aço de 2 polegadas e podem ser usados com qualquer BARRA OLÍMPICA YORK®. Disponíveis em Libras (10, 25, 35, 45) e Kg (10, 15, 20, 25).
YORK® 2988 Extreme 2” Fat Grip Olympic Bar
YORK® Black Oxide Bar - 30 mm- 2,20 m- 20 kg
YORK® Black Oxide Bar - 30 mm- 2,0 m - 18 kg
YORK® “Multi-Hex” Dead Lift/Shrug Bar. YORK® Olympic Close Grip EZ Curl Bar
YORK® Bumper Grip Plates YORK® inova e lança “Bumper Grip” plates, um composto de aço com uma camada de borracha em sua volta. Fundido em alumínio 5 e 10 lbs. Fundido em aço 25, 35, 45 lbs. YORK® Rubber Hex Dumbbells Os halteres hexagonais de borracha estão disponíveis em incrementos de 5 lbs até 125 lbs
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EDITORIAL
OS JOGOS OLÍMPICOS ESTÃO QUASE AÍ!
Ronaldo Csiszer
CEO & FOUNDER Performance Science Nutrition
ÍNDICE 4
SUCESSO NO VAREJO
Grupo Nossa Forma ganha espaço no sul do país.
DICA DE SAÚDE
Por Érika Alk, empresária e musa fitness.
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NUTRIÇÃO
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MATÉRIA DE CAPA
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RECEITA FIT
Você conhece a Coenzima Q10?
Fotografia: Gilberto Haider
O ano está voando e aproximam-se os Jogos Olímpicos do Rio de Janeiro de 2016. A Performance Science Nutrition já está no ritmo da torcida do Brasil. Nesta edição, trazemos uma reportagem especial mostrando o apoio da Performance ao CIAA – Centro de Integração e Apoio ao Atleta do Esporte Clube Pinheiros, de São Paulo, um celeiro de atletas de ponta, que com certeza terão muito destaque no cenário olímpico dos jogos no nosso país. Estamos muito contentes com esta parceria, pois sabemos que, de alguma forma, estaremos presentes nos jogos, ajudando os atletas do Brasil. Você vai poder conhecer também um pouquinho sobre a detalhada preparação destes atletas e como nossos produtos colaboram diretamente para alcançar aos objetivos traçado pelo centro. Além disso, também vamos falar um pouco sobre a Coenzima Q10 e como ela influencia a geração de energia pelo organismo e reduz os radicais livres. Na nossa Receita Fit, você vai aprender a fazer um delicioso pãozinho fit de tapioca com cereja. Você ainda vai treinar crossfit com a Déborah Diegas e ombros e glúteos com nossa campeã Rose Lopes. Para terminar, convido você a uma viagem pelo Velho Chico, na divisa entre Pernambuco e Bahia, paisagem eternizada na canção de Luiz Gonzaga. Como você já sabe, nossa revista é feita para você. Esperamos que goste. Boa leitura!
Performance Science Nutrition apoia atletas olímpicos.
Pãozinho Fit de tapioca com cereja.
CROSSFIT
Queime calorias com o treino elaborado pela atleta Débora Diegas.
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TREINE COM A CAMPEÃ Ombro e ativação de glúteos.
TURISMO
Oásis do sertão.
Edição n° 03 - Maio/Junho - 2015 Sugestões e Opiniões: revista@performancenutrition.com.br PERFORMANCE SCIENCE NUTRITION
INFORMAÇÃO
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SUCESSO NO GRUPO NOSSA FORMA VAREJO VAREJO GANHA ESPAÇO NO SUL DO PAÍS Empresa mineira conquista consumidores locais e de todo o Brasil.
Sempre investindo em inovação e em produtos de qualidade, as Lojas Nossa Forma vêm ganhando cada vez mais destaque no mercado de suplementos de Santa Catarina. Com 11 unidades, incluindo as principais cidades do estado – Blumenau, Itajaí, Brusque, Joinville e outras, a empresa oferece grande variedade de suplementos e atendimento diferenciado. Oferece ainda acessórios esportivos específicos para cada esporte, roupas esportivas, acessórios funcionais, pesos, anilhas e outros equipamentos para prática esportiva. O grupo surgiu em 1996,
com uma sociedade entre dois amigos, Giovani Sandro Battisti e Nair Gretter. “Nós queríamos preencher a necessidade do público esportivo em adquirir produtos específicos para seus treinos, com a correta informação e indicação de acordo com seu perfil”, conta Giovani. “Nossa ideia sempre foi oferecer produtos da melhor qualidade e com o menor preço, e isso fez com que conseguíssemos ter bastante destaque no mercado”, acrescenta. Com o crescimento e a grande demanda de clientes, a empresa deve lançar nos próximos meses sua loja
online. A parceria com a Performance Nutrition já dura 12 anos. “A Performance sempre nos mostrou excelência e compromisso com resultados visíveis dos seus produtos para satisfazer todo o público esportivo. A variedade e qualidade diferenciada de seus produtos proporcionam um excelente custo–benefício”, afirma Giovani. “A Nossa Forma prima pela qualidade de seus produtos, por isso, a Performance Nutrition se encaixa perfeitamente no perfil de produto que nossos clientes procuram”, finaliza.
DICA DE SAÚDE
Fotografia: Gilberto Haider
“Para ter uma boa saúde, em primeiro lugar, conheça seu corpo e suas necessidades. Cada organismo é de um jeito e reage de um jeito. Tente fazer do seu corpo o melhor que ele pode ser, sempre respeitando seu biotipo. Procure fazer atividades físicas, mas faça algo que lhe dê prazer, porque senão você desiste. Tenha uma alimentação regrada. Fazer dieta não é sinônimo de mesmice, pelo contrário, tem muita coisa boa, barata, gostosa e nutritiva! Conciliando a alimentação, uma dieta balanceada e respeitando seu corpo, eu garanto que além de uma estética bonita você terá uma boa saúde também”
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Erika Alk
Empresária e musa fitness.
INFORMAÇÃO
PERFORMANCE SCIENCE NUTRITION
NUTRIÇÃO
Por Marcelo Carvalho Nutricionista
VOCÊ CONHECE A COENZIMA Q10? Nos últimos anos, a coenzima Q10 (CoQ10) ganhou atenção considerável como um suplemento dietético capaz de influenciar a geração de energia a nível celular e neutralizar alguns dos danos causados por radicais livres. CoQ10, também chamado ubiquinona, é uma benzoquinona lipossolúvel presente em praticamente todas as células do organismo que participam dos processos de geração de energia, sendo um componente essencial da cadeia respiratória mitocondrial para a síntese de ATP. Por sua capacidade de otimizar o transporte de elétrons, considera-se a CoQ10 como um potente antioxidante. Um dado interessante é que a produção endógena de CoQ10 diminui com a idade e sua suplementação pode auxiliar órgãos de grande demanda energética como o coração, fígado, rins e cérebro. Em estudos clínicos, a CoQ10 tem sido usado como um tratamento complementar para doenças crônicas, tais como insuficiência cardíaca crônica (ICC), distrofias musculares, doença de Parkinson, câncer e diabetes. Em pacientes com ICC, uma doença caracterizada por menores níveis de CoQ10, a suplementação demonstrou melhorar o volume sistólico, a fração de ejeção de sangue e a capacidade dos indivíduos de se exercitarem. Em pacientes dislipidêmicos, ou seja, que têm gordura no sangue, e em que parte do trata-
mento se baseia no uso de estatinas com o objetivo de reduzir a síntese de colesterol, pode-se também provocar a redução de níveis de endógenos de CoQ10, uma vez que a via inibida pela estatina é a mesma responsável pela síntese de CoQ10. No esporte, a deficiência de C oQ1 0 t amb ém p o de s er observada em atletas acometidos por overtraining. Além disso, a formação de radicais livres é elevada durante os períodos de treinamento intenso, ou seja, a suplementação de CoQ10 traz benefícios por se caracterizar como um antioxidante. Apesar do dano oxidativo ser essencial para a resposta adaptativa, a geração crônica dos mesmos está associada a baixa recuperação e queda de performance. Ao ser suplementada, tem sua maior biodisponibilidade quando ministrada a uma solução lipídica ou em refeições que tenha quantidades
PERFORMANCE SCIENCE NUTRITION
significativas de lipídios, como nas principais refeições. Estudos sugerem que doses entre 50mg e 300mg são suficientes para se obter os benefícios. Assim, dada a compreensão para as funções da CoQ10 dentro do corpo, a suplementação com CoQ10 não só pode ser benéfico para pacientes clínicos, mas também para indivíduos ativos e saudáveis submetidos a treinos intensos.
INFORMAÇÃO
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MATÉRIA DE CAPA
PERFORMANCE SCIENCE NUTRITION APOIA ATLETAS OLÍMPICOS Parceria com CIAA – Centro de Integração e Apoio ao Atleta do Clube Pinheiros – oferece patrocínio para equipes de judô, vôlei e natação.
Murilo Drago, supervisor do Centro do Centro Integrado de Apoio ao atleta, Marina Bonilha, nutricionista dos atletas e Gustavo Drago, supervisor técnico do centro.
Os Jogos Olímpicos no Rio de Janeiro já estão quase aí e a Performance Science Nutrition vem se tornando cada vez mais uma marca de destaque no cenário dos atletas de ponta. Uma das iniciativas da empresa para fomentar os esportes foi o patrocínio ao CIAA – Centro de Integração e Apoio ao Atleta do Esporte Clube Pinheiros, o clube de 6
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maior tradição olímpica no País. A empresa fornece produtos aos atletas de três modalidades profissionais– judô, vôlei feminino e natação, fazendo a diferença na preparação dos atletas para as Olimpíadas Rio 2016. A parceria começou em outubro de 2014 e as equipes estão bastante motivadas com o inPERFORMANCE SCIENCE NUTRITION
centivo. “O suplemento esportivo e adequação da alimentação são fundamentais para nossos atletas, que chegam a treinar 6 horas por dia, em pelo menos 2 períodos. São treinamentos muito exaustivos e o aporte energético é muito alto”, explica Marina Bonilha, nutricionista especialista em fisiologia do exercício pela Unifesp, responsável pelo
acompanhamento dos atletas. “Eles conhecem a marca e gostam muito. Ficaram extremamente felizes com a parceria, pois reconhecem a qualidade”, diz. Suplementos de carboidrato e proteína e suplementos recuperadores são muito importantes para atletas de ponta. “Em cada fase indico o que é mais adequado, pois quero potencializar o que está sendo feito naquela etapa. Sabendo de toda a programação e periodização, consigo fazer o planejamento e utilizar os produtos da maneira adequada. Pode ser uma de acúmulo, de intensificação de força, de aumentar força explosiva, dependendo do trabalho que o preparador está fazendo, eu tenho de entrar para dar o suporte”, conta Marina. Marina conta que a equipe de natação utiliza bastante os suplementos da Performance Science Nutrition durante o treino. “Eles estão usando o Glyco fuel durante o exercício e o Recover após. Alguns usam o Recover inclusive durante a prática. Os produtos foram muito elogiados, pois além dos resultados desejados não causam refluxo. Possuem alta digestibilidade e palatabilidade muito boa”, acrescenta. Muitos atletas emendam um treino ao outro. Os intervalos são muito curtos. “Ter um produto de fácil preparação e exatamente para aquilo que você quer facilita muito. O pessoal da natação quando participaram do Troféu do Maria Lenk, levaram duas caixas de Recover. Eles saem da prova e já preparam a bebida de recuperação, que fica disponível na tenda do clube. Já o pessoal do judô, cada um tem sua garrafinha preparada. Depois do esforço para bater o peso, o produto é muito bem-vindo no processo de reidratação”, diz Marina. Murilo Drago, supervisor do CIAA, afirma que a parceria teve
Marcelo Fontini, judoca da seleção brasileira
uma importância muito grande por conta de o clube ter a certeza de que o suplemento que o atleta está utilizando é condizente com aquilo proposto pela nossa equipe. “Se o atleta consumir algo proibido, até mesmo um remédio, isso pode manchar o nome dele e o nosso. Por isso, procuramos trazer uma empresa séria, que tem laudos. Sabemos que uma porcentagem alta dos suplementos que vêm dos Estados Unidos, por exemplo, estão contaminados. Às vezes o atleta compra fora que é mais barato e acaba tomando o que não deve”. Para os atletas, o patrocínio foi muito bom. “Ajuda muito, pois eles usam uma parte do salário para comprar o suplemento. Ter uma empresa que fornece facilita muito para eles, muitos já utilizavam da Performance e vibraram quando passaram a receber”. Marcelo Fontine, judoca da seleção brasileira há 5 anos, ficou muito contente quando soube da parceria. “É muito bom ter acesso aos produtos da Performance. A qualidade é indiscutível e nos ajuda muito, porque tínhamos um gasto PERFORMANCE SCIENCE NUTRITION
elevado com suplemento”. Ele treina nos períodos da tarde e da noite e conta que a suplementação ajuda muito especialmente na recuperação. “Suplementação é muito importante, pois complementa a alimentação e para mim é essencial na recuperação. Entre um treino e outro não temos um descanso ideal, então o suplemento ajuda a estar melhor preparado para o próximo treino”. Uma estrutura de primeiro mundo O CIAA – Centro de Integração e Apoio ao Atleta do Esporte Clube Pinheiros realiza um trabalho minucioso de acompanhamento de cada atleta do clube. Talvez venha daí o tamanho sucesso dos atletas olímpicos do Pinheiros. Para se ter uma ideia da importância do Pinheiros, o clube conquistou 10% de todas as medalhas olímpicas da história do Brasil. Desde 1932, o Pinheiros esteve ausente apenas nos jogos de Melbourne, consolidandose como o Clube mais olímpico do Brasil, com 173 participações. Quando o assunto é Jogos INFORMAÇÃO
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Pan-Americanos, desde a primeira edição, em Buenos Aires (1951), o clube já forneceu 291 atletas para
O Pinheiros conquistou 10% de todas as medalhas olímpicas da história do Brasil. as seleções nacionais, acumulando 195 medalhas. Se o Esporte Clube Pinheiros fosse um país, ocuparia a 9ª colocação no quadro geral de medalhas. Hoje, o clube concentra 15 modalidades olímpicas, em 63 equipes, e cerca de 700 atletas com idades entre 13 anos até o alto rendimento. Daiane dos Santos, Cesar Cielo e Gustavo Borges são alguns das centenas de atletas famosos formados pelo clube.
No centro, as áreas técnica e física estabelecem um ciclo de treinamento com tipos de exercício e intensidade em cada momento. O processo monitora o que acontece com o corpo do atleta e como ele responde à carga de treino permanentemente. “Quando dou um determinado tipo de treino, ele gera um estresse fisiológico, alterações hormonais, imunológicas, neurais, comportamentais. A medicina entra para estabelecer o equilíbrio necessário, a orientação nutricional contribui, o psicólogo ajuda a dar
Alguns dos atletas famosos que iniciaram a carreira no Pinheiros
E como se forma um atleta de ponta? O CIAA possui 40 anos e seu formato foi inspirado em clubes alemães. O principal propósito do centro é formar atletas olímpicos e, para isso, ele integra todas as áreas do esporte: a preparação física, a psicologia esportiva, a nutrição esportiva, a análise de desempenho, a fisiologia e a fisioterapia, por meio de muito planejamento e controle. Murilo Drago, supervisor do CIAA conta como o centro oferece todo o suporte metodológico e de controle para as equipes, com monitoramento por diversos indicadores. “É uma gestão do atleta. Todas as áreas trabalham em prol da melhoria do desempenho, todas têm de olhar para o planejamento. No esporte brasileiro, as áreas muitas vezes trabalham paralelamente sem se conversar”, diz. 8
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o suporte para o estresse e a fadiga, todos agindo de maneira integrada. E os técnicos recebem os relatórios periódicos de cada atleta para os ajustes necessários”, esclarece Murilo. Tudo isso reflete o sucesso do clube. “Estamos trabalhando para colocar o máximo de atletas neste ciclo olímpico. Queremos o maior número de representantes do Pinheiros que for possível para ajudar o Brasil a conquistar muitas medalhas aqui no Rio de Janeiro”, finaliza.
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RECEITA FIT
Por Henrique Teixeira Chef Fit
PÃOZINHO FIT DE TAPIOCA COM CEREJA
Nossa delícia sem culpa desta edição traz o pãozinho fit de tapioca com cereja, de dar água na boca! Hummm!! • Ingredientes: • 150g de farinha de tapioca • 100g de flocos de coco desidratados e desengordurados • 50g de farinha de amêndoas sem casca • 02 copos medidores de Pepto Fuel Sabor Baunilha - Performance Science Nutrition • 01 copo medidor de Glutamine Science Recovery Powder Performance Science Nutrition • 03 colheres de sopa de agave • 01 colher de sobremesa de fermento em pó • 06 cerejas in natura em pedaços • 01 unidade de iogurte sem lactose e sem adição de açúcar sabor mel
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS Valor calórico (unid.)
98,54 Kcal
Carboidratos
5,01 g
Proteínas
7,87 g
Gorduras
5,02 g *
Fibras 0,46 g * As gorduras são ocorrência natural dos ingredientes. Vantagens: sem glúten, sem adição de açúcares e sem adição de gorduras.
Modo de Preparo: Misture bem todos os ingredientes em um recipiente até que a mistura fique homogênea. Deixe o fermento por último. Despeje a massa em mini forminhas de silicone e leve para assar por aproximadamente 30 minutos em forno baixo (180º). Decore com flocos de coco desidratados e desengordurados e cerejas.
CROSSFIT
Por Débora Diegas
Atleta
QUER QUEIMAR CALORIAS COM MUITA DIVERSÃO? Preparação para o WOD: • • •
Exercícios de mobilidade ativa (exercícios de alongamento sem ficar muito tempo forçando a posição) Rotação das articulações (pulsos, joelhos, ombros e quadril, ao menos dez vezes cada articulação) 2 minutos de saltos simples de corda
WOD – Realizar o mais rapidamente possível, completando todas as repetições de cada exercício, antes de iniciar o próximo: •
500 metros de corrida
•
50 agachamentos com salto (saltar depois de agachar, quando o corpo estiver estendido)
•
25 flexões tirando a mão do chão (tirar a mão do chão quando o peito estiver no chão)
• • •
400 metros de corrida 40 agachamentos com salto 20 flexões tirando a mão do chão
• • •
300 metros de corrida 30 agachamentos com salto 10 flexões tirando a mão do chão PERFORMANCE SCIENCE NUTRITION
Não se esqueça de se hidratar bem e de realizar o alongamento após o WOD. Se você possui uma dieta equilibrada, com certeza terá mais resultados em seus treinamentos.
INFORMAÇÃO
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TREINE COM A CAMPEÃ
Por Rose Lopes Atleta Fitness Profissional
OMBROS E ATIVAÇÃO DE GLÚTEOS
• Levantamento Lateral Drop-Set Faça três séries de 10 a 12 repetições. • Desenvolvimento com halteres conjugados, com levantamento frontal Faça três séries de 12 repetições. • Crucifixo invertido Faça 3 séries de 15 a 20 repetições. • Elevação de Quadril conjugado com abdução Faça 3 séries de 15 a 20 repetições. • Panturrilha em pé no aparelho Faça três séries de 15 a 20 repetições.
PERGUNTE PARA ROSE LOPES
Envie suas dúvidas e Rose Lopes montará seu treino nas próximas edições. revista@performancenutrition.com.br
OÁSIS DO SERTÃO
Velho Chico transforma Juazeiro e Petrolina em polo de sabores e entretenimento Quando pensamos no sertão do Nordeste, logo nos vem à mente a vegetação retorcida da caatinga, a aridez do solo, a falta de água. Mas quando visitamos a região banhada pelo rio São Francisco, a secura dá espaço a uma paisagem fértil e repleta de belezas. O rio separa Pernambuco da Bahia, onde se encontram as cidades de Petrolina e de Juazeiro, eternizada pela música de Luiz Gonzaga. A região vem ganhando destaque no cenário turístico nacional por suas riquezas naturais e de sabores, tanto das frutas típicas destinadas à exportação, como da gastronomia local e dos vinhos, já que o Vale do São Francisco concentra sete vinícolas. Um dos destaques é a vinícola Santa Maria, onde são fabricados os vinhos Rio Sol, em Lagoa Grande, a 40 minutos de Petrolina. Pelo caminho, a chamada Estrada de Vermelho Outra parada obrigatória para quem gosta de vinho é a Fazenda Ouro Verde, do grupo Miolo, em Casa Nova (BA), há meia hora de distância de Petrolina. 10
INFORMAÇÃO
PERFORMANCE SCIENCE NUTRITION
O passeio à barragem de Sobradinho, onde é possível ter acesso à hidrelétrica, é imperdível e revela belas paisagens do Velho Chico. As dunas de Casanova, a 90 km de Juazeiro, presenteiam o turista com imagens de cartão postal de uma natureza quase intocada. Elas lembram uma praia deserta do litoral, mas este paraíso está cravado em pleno sertão baiano, às margens do lago de Sobradinho, destino ideal para quem quer relaxar nas águas doces e calmas do Rio São Francisco. E para quem gosta de esporte, há grupos que se encontram frequentemente para fazer trilhas de pedal na região, promovendo competições locais. Vale a pena conhecer este cantinho do Brasil!
Gil de Freitas
Lutador de MMA. Atleta Performance Nutrition.
PERFORMANCE COLOSSAL
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COLOSSUS® é um suplemento energético que foi desenvolvido na proporção de 2:1, ou seja, 50 g de Carboidratos para 25 g de Proteínas. A Performance Science Nutrition pesquisou carboidratos de baixo e médio índice glicêmico para compor a quantidade por porção no produto. Estes carboidratos são: Trealose, Dextrina Cíclica, Amido de Milho Ceroso e Maltodextrina. COLOSSUS® fornece 25g de Proteína de alto valor biológico - Whey Protein Hidrolisado. A sua fórmula completa, ainda fornece TCM – Triglicerídeos de Cadeia Média, Vitaminas e Minerais. COLOSSUS® está disponível nos sabores Chocolate e Baunilha. Embalagem: 1,5kg.
PURE SCIENCE. ROCK SOLID RESULTS. www.performancenutrition.com.br
BIO SCIENCE • • • • • •
25 g de Proteína por Porção; 14 g de Aminoácidos Essenciais; 6,5 g de Bcaa’s, Sendo 3 G de Leucina; Possui 2,5 g de Carboidratos; Adoçado com Sucralose; Possui 6 Deliciosos Sabores: Chocolate, Baunilha, Morango, Banana, Coco e Cookies’n Cream; • Embalagens com 909 g e 2.273 g;
Rose Lopes
Categoria Bodyfitness até 1.63 m Campeã Overall do Arnold Classic Brasil 2014 Campeã do Arnold Ohio 2014 Bí Campeã Brasileira e Bí Campeã Overall 2010 e 2013 Bí Campeã Sulamericana 2010 e 2013 Atleta Performance Nutrition
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