FEBRERO 2018
EDITORIAL
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Pe r i ó d i c o A g r o a m i g o
Al mal tiempo, buena cara
muchos este tema es un poco escabroso pero pensemos en países como Brasil, por ejemplo, en
• REPORTEROS Andrea Cárdenas Novoa andreacarnovoa@hotmail.com Salvador Y. Maldonado Díaz • GERENCIA kairozruaj@yahoo.com.mx Lic. Alejandra Castro Garciayala Miguel Hernández García de Alba gerencia@agroamigo.mx • COLABORADORES • COMERCIALIZACIÓN Luis Malo Lic. Adriana Monger Ledezma José Agro-Arte ventas@agroamigo.mx Judith Medina Ayala Tel. 3811 0256 Retrospectivas Lic. Julián Sandoval López ventas2@agroamigo.mx José Miguel Hernández García Cel. 331 089 2921 Óscar García de Alba Deportes TDC • DISEÑO EDITORIAL LDG. Daniel Ulises López • FOTOGRAFÍA dulopezgalindo@gmail.com Archivo • EDITOR • DESARROLLO WEB Lic. Néstor Pérez Castillo Lic. Rodrigo Navarro L. editorial@agroamigo.mx web@agroamigo.mx
creen ustedes que nos hace falta en México para trabajar en equipo?, ¿cómo podemos dejar a un
• CARICATURISTA Lic. Carlos Leal Rodríguez carlosleal@iteso.mx
Agroamigos, es un placer para nosotros poder saludarlos y a la vez poder comunicar lo que tantas
cosas están sucediendo en nuestro sector; sin duda alguna, los grandes cambios que se nos presentan día a día es ya una forma diferente de lograr impacto a través de toma de decisiones.
Este año se presentan temas atípicos en cuanto a manejo de algunos agronegocios pero lo más
importante es qué atención estoy prestando a estos cambios, es decir desde ahora se escuchan
y temas diversos especialmente por los cambios de poderes que sin duda alguna representan un avance a un retroceso para nuestro país, y claro está que nuestro sector está muy afectado por la
toma de decisiones erróneas, pero que ¿acaso nuestras decisiones en lo particular están basadas en el posible apoyo o posible ingreso “extra” que podamos recibir? Menciono esto ya que para
donde el cooperativismo es una práctica común y sobre todo en los agronegocios; así pues, ¿qué
lado la apatía hacia los que nos rodean?, ¿por qué no comenzar a creer que es posible innovar en actitudes y modelos de negocio?
Agroamigos, estamos en una nueva era, una era de cambios pero sobre todo una nueva etapa que este 2018 nos presenta y que es este segundo mes del año el que nos puede ofrecer un mejor panorama así como el primero o el último, creemos que la diferencia esté en poder tomar las
decisiones correctas y para eso solo tenemos que decir adelante y seguir avanzando en lo que vayamos prospectando pero siempre acompañado de verdad y con la suficiente congruencia para que enseñemos con el ejemplo. “Al mal tiempo, buena cara”
MBA Hiram Ibarra
Agribusiness Coach Latam Life is About Questions. 6 Pack For Life. www.iTradeCo.mx
• DIRECCIÓN Lic. Hiram Ibarra Ríos direccion@agroamigo.mx
• ALIADO EDITORIAL
• CONSEJO EDITORIAL Lic. Hiram Ibarra Ríos Andrea Cárdenas Novoa Salvador Maldonado Díaz
JALCAMPO SA de CV Av. Guadalupe #5120 Jardines de Guadalupe C.P. 45030. Zapopan, Jalisco, México. Tel. (33) 3811 0256 Agroamigo, periódico mensual Junio de 2011. Editor Responsable: JALCAMPO SA de CV. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2011-011710425700-101. Número de Certificado de Licitud de Título: (en trámite). Número de Certificado de Licitud de Contenido. (en trámite). Domicilio de la Publicación: Sebastian Bach 4978 Col. Prados Vallarta, Zapopan, Jalisco. Imprenta: Página tres S.A., Calzada del Águila 81-Z, Col. Moderna, Guadalajara, Jal. C.P. 44190. Todos los derechos reservados. Agroamigo. Todos los materiales contenidos en este periódico (Incluyendo, pero no limitado a, texto, logotipos, contenido, fotografías) están protegidos por lo estipulado por las leyes de Derechos de Autor y la propiedad intelectual y demás Leyes relativas Internacionales y de los Estados Unidos Mexicanos. El uso de imágenes, fragmentos de eventos deportivos, políticos, nacionales, internacionales, de interés público y demás material que sea objeto de protección de los derechos de autor, será exclusivamente para fines educativos e informativos, y cualquier uso distinto como el lucro, reproducción, edición o modificación de documento sin la autorización previa por escrito de JALCAMPO SA de CV. Para cualquier asunto relacionado con este apartado por favor, contacte a nuestro Departamento Legal. Los conceptos aquí expuestos solo reflejan las opiniones del autor y de ningún modo deben ser tomados como ciertos sin un minucioso análisis previo realizado con el mayor espíritu crítico. Todos los derechos reservados. Los comentarios son propiedad de quién los envió y no expresan nuestra opinión. No somos responsables por su contenido. Advertencia: Las opiniones vertidas en este medio son responsabilidad de quienes las emiten. Los mantenedores de este medio NO se responsabilizan por ningún comentario emitido por terceros. Cualquier persona que utilice este medio está de acuerdo con esta advertencia. Las opiniones expresadas en Agroamigo y/o sus titulares, relfejan el estado de opinión de las personas que las experesan como derecho fundamental a la libertad de expresión, independientemente de si deseean dejar constancia de sus identidades o, nadie es más que nadie, y por ello su opinión no cobra más importancia dependiendo del apellido que acompañe su nombre. Agroamigo y/o sus titulares no comparten necesariamente todos y cada uno de los textos publicados, párrafos, palabras o expresiones vertidas en ella, así como de lo expresado en Agroamigo, siendo responsabilidad de sus autores, Agroamigo es mero instrumento de intermediación al derecho de expresión y libertad de opinión de sus autores. Todos los artículos y colaboraciones están firmados, ya que reflejan la opinión de sus autores, que se hacen absolutamente responsables de su contenido, y no es el punto de vista oficial de Agroamigo y/o sus titulares. Las notas comentarios y material firmados reflejan exclusivamente la opinión de sus autores. Su inclusión en esta sección no significa que Agroamigo y/o sus titulates compartan los conceptos allí expuestos. La opinión expresada en los artículos de este periódico refleja la opinión de sus autores y no la de Agroamigo y/o sus titulares compartan los conceptos allí expuestos. La opinión emitida en este espacio es responsabilidad de sus autores, y no es necesariamente compartida por Agroamigo y/o sus titulares.
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La pesquería de atún, un producto de gran impacto regional Por: Salvador Y Maldonado Díaz
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MAZATLAN, SIN.
a captura de atún en los mares del Pacífico mexicano supone una actividad de gran importancia económica, dado que implica el trabajo de 12 mil pescadores en altamar. Además de incidir en una cadena productiva que incluye a 70 mil empleos directos e indirectos. Así lo informó la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA), organismo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), al precisar que las especies que se capturan en dicha zona son el atún aleta amarilla (Thunnus albacares), patudo u ojo grande (Thunnus obesus), aleta azul (Thunnus orientalis) y barrilete (Katsuwonus pelamis).
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ACUICULTURA
Al informar sobre el término de la veda estacional de los túnidos, la CONAPESCA puntualizó que la pesquería de atún trae consigo la aportación de 100 mil toneladas de productos con alto valor nutritivo, por lo que tiene gran relevancia para el sector alimentario y a la economía regional. La CONAPESCA resaltó que, por su volumen y valor, el atún se encuentra posicionado en el segundo lugar de la producción pesquera en México. Esta pesquería es una de las más sustentables, por lo que ha sido reconocida por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), al otorgarle la medalla Margarita Lizárraga a la Pesca Sustentable. Además, la flota nacional de esta pesquería fue certificada por la organización independiente Marine Stewardship Council (MSC), la cual está enfocada a fomentar que la pesca se desarrolle bajo principios de sustentabilidad en el largo plazo. A nivel nacional, la pesquería de túnidos se encuentra regulada por la NOM-001SAG/PESC-2013, norma que establece las especificaciones para las operaciones de pesca de atún con red de cerco, así como por el establecimiento de periodos de veda para estas especies en el Océano Pacífico. El periodo de prohibición de pesca, destacó la CONAPESCA, tiene como objetivo proteger las etapas de reproducción y desarrollo biológico, lo que permite garantizar suficiente disponibilidad del producto y dar continuidad a las fases extractivas, en beneficio de los pescadores mexicanos.
EL DATO
México recientemente perdió un fallo en la Organización Mundial de Comercio (OMC) en su disputa contra las reglas de mercado de Estados Unidos sobre el comercio de atún, debilitando su reclamo de sanciones comerciales en contra de Washington. Los jueces de la OMC fallaron previamente contra las normas estadounidenses de atún y autorizaron sanciones comerciales de México, pero Estados Unidos argumentó que había hecho lo suficiente para ajustar sus leyes y solicitó una exención de las normas por razones de conservación ambiental. México ya apeló esta decisión de la OMC sobre la disputa que le enfrenta a Estados Unidos por las exportaciones mexicanas de atún, limitadas por Washington en aras de la protección de los delfines.
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TURISMO
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La Sierra de Quila, un espacio para el ecoturismo
Tierra para el senderismo y camping Por: Salvador Y Maldonado Díaz
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TECOLOTLAN, JAL.
ay una tendencia creciente para valorar el contacto directo con la naturaleza. En el occidente del país, un espacio propicio para ello es la Sierra de Quila, un entorno considerado Área Natural Protegida (ANP) por el Estado de Jalisco. Esta serranía tiene diversos atractivos naturales, como sus bosques de pino y encino; sus cascadas, su fauna silvestre presente en sus matorrales de un vasto terreno de 140 kilómetros cuadrados donde hay diversos sitios para la práctica del camping y el senderismo. Unos ejemplos de caídas de agua muy atractivos son el Salto de Santa Rosa, con su cascada de 40 metros de altura y el Salto del Columpio con sus 50 metros. Ambos están cerca de la cabecera municipal de Tecolotlán. Además de sus poblados rurales y su gastronomía tradicional, como sus quesos y panelas de leche entera (de sabor muy especial en el caso de leche vacas Jersey y de razas criollas), sus salsas martajadas y panes caseros. El Árbol de la Lira, ícono de la Sierra de Quila Un individuo vegetaI y con una forma especial se destaca en lo alto de esta serranía: el árbol de la lira (por la forma que remite a este instrumento musical), que se ha convertido en el ícono y símbolo de este ecosistema. Así lo expresó el alcalde tecolotlense, Juan Manuel María Capistrán, quien refirió pese que a que este ejemplar recientememte perdiera la vida ante el ataque de los escarabajos descortezadores, esta conífera de forma peculiar sigue de pie y es un ícono de esta área natural protegida que es una fuente hidrológica de gran importancia para varios municipios. El edil expresó que de acuerdo a los testimonios de técnicos forestales al árbol se le está aplicando un tratamiento especial para que se conserve de pie y su madera no se pudra, por lo que su conservación
en las condiciones actuales, podría prolongarse por varios años. Resaltó que este árbol es el símbolo de un ecosistema que ha sido un ejemplo de trabajo en equipo entre los municipios integrados en esta serranía que se ubica en una parte de las Región de la Sierra de Amula y en otra en la Región Valles. Detalló que entre los beneficios obtenidos figura la significativa reducción de incendios forestales, además de la recuperación de la flora y la fauna de este polígono que figura entre las ANP de Jalisco. Al respecto, citó el caso de un hongo azul silvestre que aparece en dos meses del tiempo de lluvias que es muy conocido entre la gente cercana a la localidad de Quila. Citó que el presente tiempo de primavera y su periodo vacacional, se presta para apreciar el paisaje de la serranía, sobre todo de parte de quienes les gusta acampar. Asimismo, trajo a colación la belleza del paisaje, como se da con las siete cascadas que se tienen en varios lugares de la sierra. Otro punto de importancia es el cerro del Huehuentón, cuya cima es un mirador que permite apreciar el paisaje de esta serranía. Este monte supera los 2 mil 500 metros sobre el nivel del mar y está muy cercano a San Martín Hidalgo. El mencionado alcalde refirió que otro tema de interés en el llamado turismo religioso que se tiene en esta serranía, es el santuario dedicado a San José María Robles Hurtado en el poblado de Quila El Grande; sitio al que recurren numerosos peregrinos, particularmente en los días 26 de cada mes, en memoria de un 26 de junio de 1927, fecha de su martirio. EL DATO
La Sierra de Quila se ubica a unos 100 kilómetros al suroeste de Guadalajara. Se puede ingresar por San Martín Hidalgo y también por Tecolotlán. La base de La Ciénega es un área despejada con características propias para acampar considerado como un lugar propio para campismo, por estar despejado y contar con los servicios básicos como: agua, letrinas, vigilancia continua y buen acceso que permite llegar al lugar toda clase de vehículos e incluso se puede arribar en autobús. La mayoría de su territorio se ubica en suelo tecolotlense, pero también incluye a San Martín, Hidalgo, Atengo, Tenamaxtlán y Ameca.
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RETROSPECTIVAS
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La siembra como proceso colonizador Por: Judith Medina Ayala
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na vez consumada la Conquista y como medio de extender el poderío, la riqueza y las tierras de la Corona Española se inicia realmente el proceso colonizador paralelo al descubrimiento y conquista de nuevas tierras. Los conquistadores iban acompañados de misioneros, que se encargaban de pacificar a los indígenas y después llegaban los españoles civiles a establecerse y formar pueblos. A medida que se extendía el territorio conquistado se volvía cada vez más difícil colonizarlas, pues fue disminuyendo la capacidad de España para enviar emigrantes; por esta razón se concedían importantes privilegios a aquellos aventureros dispuestos arraigarse en las nuevas, inhóspitas y lejanas regiones conquistadas. Al mismo tiempo que se conquistaban nuevas tierras, la colonización daba cierto alivio a la concentración de habitantes alrededor de los lagos de la cuenca de México, lo cual creaba problemas para el reparto de tierras. Fray Diego Duran sostiene que otro de los fines de la colonización era el de aprovechar las tierras de cultivo que fueron despobladas por la guerra. Los colonizadores deseosos de ser dueños de todo y todos, querían controlar el trabajo del indio al grado de convertirlo en esclavo, la Corona se empeñaba en conservar la libertad del indígena y la integridad de sus tierras comunales. Hay que señalar que los naturales no conocían el significado de propiedad privada, las tierras se cultivaban para consumo de todos, las casas y los palacios no tenían puertas, si bien existía el trueque desconocían el valor monetario. Lo más cercano a una moneda era la semilla del cacao. Con estos antecedentes y en vista de la avaricia creciente de los conquistadores, la Corona se propone por una parte limitar el poder de los conquistadores y por otra defender aunque sea en papel la libre voluntad de los indígenas. A esta misma lucha se suman los frailes mendicantes de las órdenes franciscana, dominica y agustina. Los primeros frailes mendicantes que llegan a nuestras tierras son los franciscanos y se les conoce como “los doce apóstoles de México”, llegan a México en el año de 1524, venían encabezados por Martín de Valencia y provistos por una bula papal en donde se les otorgaba no sólo amplísimas facultades episcopales, sino además un genuino mandato apostólico para establecer la Iglesia de México, entre ellos estaba además de Valencia, Fray Francisco de Soto, padre muy amado de los Tlaxcaltecas; Fray Martín de Coruña, apóstol de Michoacán; Fray Toribio de Benavente o “Motolinía” a quién los indígenas nombraron así ya que significa “pobrecito”; entro otros más, todos ellos practicaban el voto de pobreza y su apostolado era regido según el evangelio lo cual implicaba métodos sencillos y directos, similares a los que ocuparon Jesucristo y sus apóstoles. Los votos de pobreza de los mendicantes, la doctrina cristiana de un Dios compasivo y la autoridad constitucional de los sacramentos, fueron apoyados
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incondicionalmente durante un tiempo por la Corona, los misioneros tenían como labor prioritaria que planteaba la evangelización, la enseñanza de doctrina, las condiciones para administrar el bautizo y el matrimonio. Como comentamos anteriormente en la América precortesiana no se conocía el concepto de propiedad privada, es por esto que el colectivismo agrario fue un medio ideal para el logro de la comunidad cristiana. En este esfuerzo el misionero se acercó más al indígena que los demás europeos y aún contra la voluntad de estos mantuvo la custodia de los indios “hasta el día que llegara su madurez espiritual”. Los propósitos morales de las tres órdenes mendicantes eran idénticos aun cuando se manifestaran ciertas diferencias en el desempeño de su misión. Es innegable que gracias a ellos y a los estudios que se esforzaron en realizar tenemos conocimiento de las lenguas indígenas, su estilo de vida e incluso su religión o idolatrías como se empeñaban en llamarlas. Llegaron a México con el ferviente deseo de evangelizar y proteger a los naturales, los instruyeron en infinidad de labores, entre ellas el campo y su cultivo, se implementaron sistemas de riego, se introdujeron utensilios, técnicas y reglas de operación que hicieron más fértil el campo mexicano. Al mismo tiempo se injertan en nuestras tierras frutos que no nos eran propios y que ahora son tan nuestros. Así encontramos la primer constancia acerca de la introducción a México de la fruta europea y la proporciona Bernal Díaz del Castillo en unas líneas manuscritas, tachadas en sus borradores y no publicadas en su obra Historia Verdadera de la Conquista de la Nueva España, en donde dice: “Yo sembré unas pepitas de naranja junto a otra casa de ídolos, y fue de esta manera: que como había muchos mosquitos en el río, fuimos diez soldados a dormir en una casa de ídolos, y junto a aquella casa las sembré, que había traído de Cuba, porque era fama que veníamos a poblar, y nacieron muy bien, porque los papas de aquellos ídolos las beneficiaban y regaban desque vieron que eran plantas diferentes a las suyas; de allí se hicieron de naranjos toda aquella región” se cree que Bernal Díaz se refería a Tuxpa o a Guazacalco, el actual Coatzacoalcos. Así en medio de una conquista cruenta, una idea evangelizadora, un deseo de supervivencia, el campo, el ser, la tierra, florece y se mezcla; en una tierra fértil, en manos de labradores curiosos y tenaces, crecen y se reproducen plantas y frutos ajenos, al mismo tiempo que nuestras cosechas son importadas, degustadas y sembradas muy lejos de su origen Las flores y los frutos de los diferentes continentes se encuentran y recrean con otros soles, en otras tierras, con otras aguas. Aquí o allá la vida sigue, el sol sale y el agua canta. No somos aquello que fuimos, pero somos más. Somos naranjos dando frutos. Somos mexicanos orgullosos y solidarios. Somos el campo y sus maizales. Seguimos siendo el hombre de maíz, del que nos formaron los dioses del Popol Vuh.
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La felicidad de ser un hijo del campo Bryan Pichardo / El Despertar del Campo
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REPORTAJE
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eza el dicho que la felicidad consiste en disfrutar lo que uno hace, y hoy en día, el Sr. Juan Daniel Lara Caraza, después de 34 años laborando en el campo, puede mirar en retrospectiva y decir con toda seguridad que siempre se ha desempeñado en lo que más le apasiona. Hijo de la Sra. María Teresa Caraza y el Sr. Rogelio Lara Pacheco (+), y el tercero de 5 hermanos; Rogelio Lara Caraza, María Eugenia Lara Caraza, Mónica Alejandra Lara Caraza y Teresa de Jesús Lara Caraza. A temprana edad dejó los estudios, llegando solo a segundo grado de secundaria, para auxiliar a su padre, a quien, hasta la fecha idolatra, en las tareas del campo, aun a pesar de las negativas de su madre ante el abandono educativo, la elección ya estaba tomada. Dicha decisión nunca la lamentó en su vida. Su padre, de nulo estudio, pero de bastante ingenio a quien su hijo recuerda como un emprendedor, disciplinado de rutina (empezaba sin falta su labor a las 3 de la mañana), con bastante sabiduría y muy versado en las labores del campo, solía cosechar papas, ajos, cebollas y chiles principalmente, además de haber sido pionero en la cosecha del ajo jaspeado zacatecano en Calera y posteriormente extendiéndose en el estado, con semilla traída desde tierras guanajuatenses, que presentó una alternativa al ajo chino que predominaba en los cultivos. Es hasta el año de 1992 que prendado en el amor, contrae matrimonio con Angélica Pichardo Silva, quien se convierte en su compañera de vida y con quien posteriormente, tendría 4 hijos. En 1995 la vida le daría un golpe con el fallecimiento de su padre, pero este evento en lugar de desestabilizarlo a él, a su madre y hermanos, terminó por unirlos aún más, continuando con la dinámica que compartían como productores de campo. Una prueba más vendría en 1999, año en que se ve forzado a dejar de producir papas por las pérdidas que ésta trajo en tiempo pasado, una de las cosechas habituales de su padre se perdería y nunca la volvería a retomar. En su lugar incursionó en otros cultivos como el tomate y el maíz, así como en la ganadería, pero siempre sin perder de vista teniendo como prioridad y meta la agricultura. Cosa que asegura, no cambia por nada. Para 2005 ya con una familia propia en crecimiento por la cual dar la cara, toma la decisión de separarse de su madre y hermanos, con quienes había compartido la siembra desde tiempos en que su padre fungía como cabeza de familia, y seguir la cosecha por su parte. Y es así como a sus 47 años, con todo un legado a sus espaldas cimentado en creencias más fértiles que la mejor de las tierras, puede estar seguro de haber dado lo mejor de sí hacia el campo, honrando no solo a su padre, inspirando no solo a sus hijos, sino que, además, supo valorar las bondades que la naturaleza le da, supo ser un agricultor, un verdadero hijo del campo. “Hemos tenido años buenos, regulares, malos, pero aquí estamos gracias a Dios, echándole ganas”, finaliza él con un tono de voz que hace ver, a todas luces, que es un hombre feliz.
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Por fin, EU reconoció a todo el país como libre de fiebre porcina Por: Salvador Y Maldonado Díaz
CIUDAD DE MEXICO.
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uego de varios años de gestiones del gobierno federal de México, por fin el Departamento de Agricultura de EUA (USDA, por sus siglas en inglés) publicó hoy en su Federal Register (el diario oficial norteamericano) el cambio de estatus, a través del cual reconoce a todo el territorio mexicano como libre de la fiebre porcina clásica. El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) informó que Estados Unidos autorizó la importación de material genético, así como cerdos vivos, canales y productos derivados porcícolas provenientes de las plantas Tipo Inspección Federal (TIF) mexicanas, reconocidas por el Servicio de Inspección de Salud Animal y Vegetal del USDA (APHIS, por sus siglas en inglés). Para ello, explicó la dependencia de la SAGARPA, entre 2015 y 2016 los técnicos de APHIS realizaron las últimas visitas de auditoría a México, a través de las cuales, con base en datos científicos, constataron la sanidad de la producción porcícola nacional. Derivado de lo anterior, los porcicultores mexicanos pueden exportar sus productos a Estados Unidos de manera segura, con un certificado expedido por el SENASICA, de
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GANADERÍA
acuerdo con lo que dictan las reglas emitidas por APHIS y el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS, por sus siglas en inglés) del país vecino. La Fiebre Porcina Clásica es una enfermedad viral altamente contagiosa, de la cual México se declaró libre en agosto de 2012, en virtud de que desde el 10 de noviembre de 2005, no se ha detectado el aislamiento del agente etiológico del mal que afecta a los cerdos. La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE, por sus siglas en francés) reconoció a México como país libre de FPC el 26 de mayo de 2015, de igual manera se cuenta con el reconocimiento de las autoridades sanitarias de Canadá, Costa Rica, Chile, Japón y Nueva Zelanda. EU solamente reconocía como libres de FPC sólo a entidades del país, Baja California, Baja California Sur, Nayarit, Chiapas, Quintana Roo, Chihuahua, Sinaloa, Sonora y Yucatán, por lo tanto, sólo siete plantas TIF podían exportar sus productos a ese país. A partir de esta determinación, la autoridad sanitaria estadounidense reconoce a todo el territorio mexicano como libre de la enfermedad, lo que implica que las 49 plantas que en México sacrifican y procesan productos de origen porcino son elegibles para introducir sus productos a ese mercado. En 2017 las plantas TIF autorizadas exportaron a Estados Unidos 16 mil 310 toneladas de carne fresca y productos derivados de cerdo, como manteca, chicharrón, embutidos y alimentos preparados y, con la nueva apertura, la exportación de este tipo de productos podría crecer exponencialmente.
EL DATO
Con el nuevo reconocimiento se beneficia la porcicultura nacional, que ocupa el lugar décimoquinto en el mundo con un promedio 1.3 millones de toneladas de cárnicos de cerdo al año, cuyo valor estimado es de 56 mil 893 millones de pesos. México cuenta con un inventario de 16.7 millones de cabezas y en 2016 exportó poco más de 105 mil toneladas de cárnicos de cerdo con valor aproximado de 445 millones de dólares, a ocho naciones, entre las que destacan Japón y Corea. En nuestro país el consumo per cápita es de 16.6 kilos por año; Jalisco, Sonora y Puebla generan cerca del 50 por ciento de la producción porcícola nacional, seguidos por Yucatán, Veracruz, Guanajuato y Michoacán.
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REPORTAJE
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MasAgro listo para salvar las selvas tropicales mayas de la deforestación, concluye reporte independiente
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TEXCOCO, EDO. DE MÉXICO.
etener la deforestación en la península de Yucatán al incrementar los rendimientos del maíz y mantener la frontera agrícola a raya es uno de los logros de MasAgro, visión del Gobierno de Mexico, coordinado por el CIMMYT, y apoyado por cientos de colaboradores, de acuerdo con un reporte independiente comisionado por la Alianza México REDD y The Nature Conservancy (TNC). Hace poco más de un año, CIMMYT empezó a colaborar con la organización Pronatura Península de Yucatán en la implementación de la estrategia de intensificación sustentable de MasAgro en Hopelchén, una pequeña comunidad en Campeche donde productores indígenas y menonitas cultivan maíz conforme a prácticas agrícolas tradicionales. Décadas de labrar los campos para producir el mismo cultivo todos los años, y de aplicar agroquímicos para controlar plagas en las parcelas tecnificadas más grandes, han degradado los suelos de Hopelchén. Como resultado, los productores son proclives a convertir áreas adicionales de selva tropical en campos de cultivo para lidiar con el rendimiento decreciente de los cultivos. MasAgro introdujo la agricultura de conservación para mejorar la fertilidad del suelo y la disponibilidad de agua en los campos de los primeros cinco productores participantes. “A menos de un año de desarrollar el proyecto, un momento clave fue cuando los productores vieron los beneficios del sistema de agricultura de conservación después de dos meses de sequía. Los productores que no llevaron a cabo esas prácticas obtuvieron mazorcas más pequeñas mientras que los que practicaron conservación lograron mazorcas más desarrolladas”, señalan las conclusiones del estudio de caso de MasAgro presentado en el reporte Experiencias de desarrollo rural sostenible y conservación de la biodiversidad en la península de Yucatán. 50 productores más de comunidades aledañas están entusiasmados por participar en MasAgro, de acuerdo con el Gerente de Agricultura Sustentable de Pronatura, Carlos Cecilio Zi Dzib. “MasAgro ha sido muy exitoso en la península”, señala Bram Govaerts, Representante Regional de CIMMYT en América Latina. “En el transcurso del segundo año de implementación, MasAgro ha establecido una plataforma de investigación, 20 módulos demostrativos en campos de productores, y ofrecido entrenamiento a 150 productores que han asistido a 14 eventos organizados en colaboración con TNC e INIFAP [Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias]”, añade Govaerts. “Este trabajo es un esfuerzo para documentar experiencias de algunas iniciativas y proyectos rurales sustentables que contribuyen a reducir la deforestación en la región, y que así hacen su contribución a la conservación y manejo sustentable de la selva maya en la península de Yucatán”, explican los autores del reporte, Carolina Cepeda y Ariel Amoroso.
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Producir soluciones pensando en las personas. Un puente entre el presente y el futuro.
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l futuro de la alimentación global depende de varios factores. Uno, tal vez de los más sensibles, es el cambio climático. El otro no menos importante es el del cuidado del medio ambiente, la biodiversidad, aunado a la posibilidad cierta de producir cuidando lo que tenemos. Hacer que la producción agrícola gane no solo en cantidad, sino muy especialmente en calidad, abriendo oportunidades hoy y a futuro tanto a agricultores como a consumidores, es un compromiso que involucra a toda la cadena agroalimentaria. Este compromiso parte de una premisa, hacer las cosas bien y ayudar a hacerlas, pensando en las personas y trabajando de manera continuada y eficiente para poder cumplir con una enorme meta, abastecer de alimentos a un mundo que crece a un ritmo vertiginoso, y condicionado por cambios generales en los resultados productivos, muchas veces a causa de los desajustes provocados por el cambio climático, Nadie duda de la importancia crucial de alcanzar el objetivo de seguir alimentando a un mundo creciente, hoy y para las décadas que vienen. La pregunta es ¿cómo hacer en un escenario tan complejo para lograrlo? La respuesta no es sencilla. Al mismo tiempo, esa respuesta debe estar asentada en respuestas, por encima de conjeturas. Esto es, qué se hace, qué cambió. Y qué mejoró. Así de simple, así de contundente. La investigación y la ciencia, poseen un rol activo y determinante en la evolución humana. Pero particularmente en el fortalecimiento y consolidación de esas evoluciones. Y resolver la ecuación de cómo seguir produciendo alimentos en condiciones diferentes y en muchos casos desfavorables, climática y técnicamente. En México, se desarrolla el Programa MasAgro, de CIMMYT, el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo, que desde hace más de medio siglo desarrolla . La de MasAgro representa una labor integral que como claramente lo menciona la FAO (http://www.fao.org/family-farming/ detail/es/c/317878/ ) “para fortalecer la seguridad alimentaria a través de la investigación y el desarrollo, la generación de capacidades y la transferencia de tecnologías al campo para que los pequeños y medianos productores de maíz y de trigo obtengan rendimientos altos y estables, aumenten su ingreso y contribuyan a mitigar los efectos del cambio climático en México” . Datos que señalan mediciones de impacto del CIMMYT dan cuenta de que los productores de maíz de temporal bajo este programa incrementaron rentabilidad en sus unidades productivas entre nueve y 31 por ciento. Hace apenas un año, el director del Centro de Desarrollo de la Organización de Cooperación para el Desarrollo Económico (OCDE), Mario Pezzini, resalto la importancia de una complementación en la estrategia productiva entre SAGARPA y CIMMYT, planteó que estas actividades impulsan la productividad y sustentabilidad de manera efectiva. Todo ello, sin dejar de lado el aspecto trascendente, asegurar escenarios favorables y posibles para seguir produciendo alimentos en los años que vienen, con base en resultados, en investigación, en innovación, y también en la premisa práctica de que, por encima de todo, de visiones contrapuestas, de miradas divergentes, el mundo tiene que comer. Y seguirá alimentándose, cada día, todos los días, en todos los tiempos.
DEPORTES
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CAPITÁN AMÉRICA REGRESA DEL RETIRO PARA JUGAR FUTBOL PROFESIONAL Por: José Miguel Hernández
La contratación de Donovan, un futbolista excepcional, del que guste o no habrá que gozar al verlo en el campo de juego.
E
l Cápitan América, el mejor futbolista norteamericano de la historia, sale del retiro para, por fin, jugar en la liga mexicana. Tras varios años siendo el verdugo del “Tri” irónicamente vestirá de verde.
¿Qué esperar de Donovan?
Fue el líder de la selección americana que le quitó el sueño al futbol mexicano durante muchos años. El talento de Donovan eliminó a México de una Copa del Mundo, la de Corea-Japón 2002. En su momento fue uno de los mejores jugadores del mundo. Gol, desequilibrio y talento. No sé, honestamente, si podamos volver a ver su mejor nivel después de su retiro. Llega a León motivadísimo. Es muy competitivo. Estuvo la semana pasada en León, conoció el estadio y quedó maravillado con su nueva ciudad y su nuevo equipo. Su prestigio no le permitiría venir a dar pena en sus últimos partidos. El Club León se convirtió, el viernes por la noche, en cuarto lugar mundial en tendencias de redes sociales después del anuncio oficial. Queda claro que el técnico no lo pidió, pero, en cuanto supo de la posibilidad, se habrá puesto muy contento. Donovan ayudará muchísimo en la cancha, pero mucho más en el vestidor y en los entrenamientos. Sus genes competitivos se extrañan y se necesitan en una liga donde el jugador está aburguesado. Hoy, en todo el mundo se habla del Club León. A nivel mercadotecnia ya lograron el objetivo. Desde la época gloriosa de Gustavo Matosas con un bicampeonato no se hablaba tanto del equipo como hoy en día. Muchos dicen que es tirar el dinero a la basura y que ya no tiene nada que aportar. Quién sabe, por su nombre y trayectoria merecerá tener el beneficio de la duda. Guste o no, tienen que admitir que es un fichaje bomba. Es la contratación más importante del torneo, que en 2018 ya disputó su segunda jornada.
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Habrá que ir a verlo jugar. Es probable que sólo pueda jugar ya los segundos tiempos, así que el tiempo que esté en la cancha habrá que disfrutarlo. Para muchos, es sacar a un muerto del cementerio. Para otros es la posibilidad de ver a un crack en nuestra liga. Desde el sábado por la mañana, en todo León ya se vende su camiseta con el dorsal ‘20’, número que portará y el asunto se ha vuelto un fenómeno local. Tiene que entender que llega a un equipo donde la tribuna exige muchísimo. Lo que vivirá en León no lo ha visto en ningún momento de su carrera. Disfruta y entrégate, Landon, que valga la pena tu regreso, calla bocas. Por fin jugarás en México y más de uno morirá de ganas de verte volver a las canchas y que lo hagas en el futbol mexicano con el León. Hay que felicitar al Club León por el esfuerzo, sirva o no en el campo, en lo mediático ya resultó.
Foto: Récord