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EDITORIAL
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Pe r i ó d i c o A g r o a m i g o
Más vale paso que dure, y no trote que canse Por: Redacción Agroamigo
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stamos en un momento por demás importante, tenemos en puerta un proceso electoral y vivimos por lo tanto esta atmósfera de incertidumbre. ¿Cómo se van a reconfigurar los poderes de la unión?, ¿qué nuevas y diferentes decisiones se habrán de activar?, ¿cómo estos nuevos escenarios impactarán a nivel micro y macro la toma de decisiones en el mundo de los agronegocios? Y, ante tales circunstancias: cautela. En esta edición de junio, Agroamigo destaca la reflexión que nos comparte Antonio H. sobre la advertencia de no pedir prestado para pagar deudas. Se coincide con el articulista en que no puede haber proceso más costoso que aquel que nos lleva a tomar una decisión basándonos en el impulso, la desesperación y la falta de previsión y análisis. Puede, parafraseando al susodicho, salir más caro el caldo que las albóndigas. En reiteradas ocasiones, Agroamigo ha señalado que el cambio de paradigmas, de formas de pensar y modos de actuar es, sin duda, una manera de arribar a ese mundo en el que el éxito es posible; pero, el cambio por sí mismo puede no traer consigo sólo bondades y alegrías. Es necesario ser estratégico, la previsión como filosofía de vida para, precisamente, actuar sin tener que lamentarse más tarde. Y esta precaución en el mundo nuestro, estimados agroamigos, es fundamental. El Departamento de Asuntos Sociales y Económicos de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) apunta que para el año 2030, la población mundial aumentará en mil millones de habitantes; actualmente se estima ésta en 7,600 millones de personas en el planeta. Un dato para ser tomado en serio y considerar la labor de todo productor del campo como valiosa y determinante. Es por tanto, necesario andar en los agronegocios con paso firme y seguro para surtir la canasta de tanta gente. ¿Cómo lograrlo? Cada vez más se vuelve ineludible el trabajo interdisciplinario. Distintos frentes se están activando para que hoy día las tomas de decisiones estén bien informadas; por decir algunos: académicos, administradores, consultores, investigadores, y, sobre todo los agricultores. Actualmente esta labor de equipo parece coincidir con la noción de cautela que aquí mencionamos. Lo cual, por fortuna, es señal positiva para las labores del campo. En conclusión, cuando los escenarios parecen desdibujarse, es mejor tomar aire, hacer una pausa, realizar el más sesudo de los análisis y formular la mejor de las decisiones. Una de ellas, en esta edición subrayada, tiene que ver con el tema de las finanzas sanas: no pedir prestado para pagar las deudas que no te dejan dormir.
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JALCAMPO SA de CV Av. Guadalupe #5120 Jardines de Guadalupe C.P. 45030. Zapopan, Jalisco, México. Tel. (33) 3811 0256 Agroamigo, periódico mensual Junio de 2011. Editor Responsable: JALCAMPO SA de CV. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2011-011710425700-101. Número de Certificado de Licitud de Título: (en trámite). Número de Certificado de Licitud de Contenido. (en trámite). Domicilio de la Publicación: Sebastian Bach 4978 Col. Prados Vallarta, Zapopan, Jalisco. Imprenta: Página tres S.A., Calzada del Águila 81-Z, Col. Moderna, Guadalajara, Jal. C.P. 44190. Todos los derechos reservados. Agroamigo. Todos los materiales contenidos en este periódico (Incluyendo, pero no limitado a, texto, logotipos, contenido, fotografías) están protegidos por lo estipulado por las leyes de Derechos de Autor y la propiedad intelectual y demás Leyes relativas Internacionales y de los Estados Unidos Mexicanos. El uso de imágenes, fragmentos de eventos deportivos, políticos, nacionales, internacionales, de interés público y demás material que sea objeto de protección de los derechos de autor, será exclusivamente para fines educativos e informativos, y cualquier uso distinto como el lucro, reproducción, edición o modificación de documento sin la autorización previa por escrito de JALCAMPO SA de CV. Para cualquier asunto relacionado con este apartado por favor, contacte a nuestro Departamento Legal. Los conceptos aquí expuestos solo reflejan las opiniones del autor y de ningún modo deben ser tomados como ciertos sin un minucioso análisis previo realizado con el mayor espíritu crítico. Todos los derechos reservados. Los comentarios son propiedad de quién los envió y no expresan nuestra opinión. No somos responsables por su contenido. Advertencia: Las opiniones vertidas en este medio son responsabilidad de quienes las emiten. Los mantenedores de este medio NO se responsabilizan por ningún comentario emitido por terceros. Cualquier persona que utilice este medio está de acuerdo con esta advertencia. Las opiniones expresadas en Agroamigo y/o sus titulares, relfejan el estado de opinión de las personas que las experesan como derecho fundamental a la libertad de expresión, independientemente de si deseean dejar constancia de sus identidades o, nadie es más que nadie, y por ello su opinión no cobra más importancia dependiendo del apellido que acompañe su nombre. Agroamigo y/o sus titulares no comparten necesariamente todos y cada uno de los textos publicados, párrafos, palabras o expresiones vertidas en ella, así como de lo expresado en Agroamigo, siendo responsabilidad de sus autores, Agroamigo es mero instrumento de intermediación al derecho de expresión y libertad de opinión de sus autores. Todos los artículos y colaboraciones están firmados, ya que reflejan la opinión de sus autores, que se hacen absolutamente responsables de su contenido, y no es el punto de vista oficial de Agroamigo y/o sus titulares. Las notas comentarios y material firmados reflejan exclusivamente la opinión de sus autores. Su inclusión en esta sección no significa que Agroamigo y/o sus titulates compartan los conceptos allí expuestos. La opinión expresada en los artículos de este periódico refleja la opinión de sus autores y no la de Agroamigo y/o sus titulares compartan los conceptos allí expuestos. La opinión emitida en este espacio es responsabilidad de sus autores, y no es necesariamente compartida por Agroamigo y/o sus titulares.
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AGRICULTURA
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Granjas de setas, una opción de agronegocio.
Proyecto pionero en Región Valles de Jalisco.
Por: Salvador Y Maldonado Díaz
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SAN JUANITO DE ESCOBEDO, JAL.
as setas se han destacado en años recientes como alternativa nutricional. En la región del occidente del país, la empresa Hongos y Setas San Juan ha hecho su camino con su invernadero en el municipio de San Juanito de Escobedo. Al frente de este proyecto se encuentra Kevin Ruiz, un joven emprendedor, quien comenta que ha sido un reto especial este agronegocio, puesto que ha implicado un arduo aprendizaje, dado que ha tenido que investigar mucho para enfrentar problemas que han surgido, como el combate de las plagas estos vegetales. Hizo hincapié que combatir las plagas de las setas no lo mismo que el combate a los adversarios de alimentos muy conocidos, como el maíz. Por lo mismo, resaltó, que ha sido una tarea más exigente,
de modo el plaguicida que se utilice no sea contraproducente. Esto ha supuesto investigar los plaguicidas biológicos. También se han conseguido muchas ventajas pues el sistema común de cultivo de setas requiere una inversión grande y equipamiento costoso y el invernadero ha permitido reducir el costo de varios insumos. Hizo mención que “actualmente seguimos con la actualización e investigación de la mejor manera de cultivar las setas en invernadero y los procesos de producción. Hongos/Setas San Juan se dedica a la producción se setas de distintas variedades como los son las variedades comunes que son las setas grises y blancas y las variedades para el mercado gourmet, como en colores rosa y amarilla”. Detalló que para su proyecto ha tenido contacto con los distribuidores de las esporas de las setas. Dijo que entre los avances obtenidos, se ha desarrollado la producción de variedades exóticas de setas. Y que ya se tiene presencia en la zona metropolitana del Estado de Jalisco. Consideró que la idea principal del proyecto es, aparte de llegar a exportar en el corto plazo el producto el mercados internacionales como lo son Estados Unidos y Canadá, es lograr que la gente tenga una dieta más saludable, no necesariamente vegana o vegetariana si no simplemente más saludable variando las comidas cotidianas, intercambiando la carne o una parte de esta por las setas ya que éstas tienen la misma cantidad de proteínas que la carne y gracias a que son hongos estas proteínas son de origen vegetal lo que permite una mejor asimilación de estas también son libres de colesterol y triglicéridos. EL DATO
Estos vegetales cuentan con una versatilidad culinaria tan amplia como las carnes de los distintos animales que comúnmente se comercializan (y hasta más pues las setas se pueden comer crudas). En cuanto a las variedades comunes, al momento de cocinarlas tienen la capacidad de llegar a perder su sabor natural y adquirir el sabor de los ingredientes con los que se las acompaña, es decir, si se preparan con pollo, al momento de comerlas, la diferencia en sabor y textura entre las setas y el pollo es casi imperceptible. Cuentan también con manganeso y zinc que ayudan al fortalecimiento del corazón. FUENTE.HONGOS Y SETAS SAN JUAN
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URUAPAN, MICH.
El aguacate se abre paso en China continental.
Pese al arancel que se le aplica. Por: Salvador Y Maldonado Díaz
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l aguacate michoacano sigue en franca penetración del mercado de China continental. Para este ciclo de exportación se pretende duplicar el monto de ventas. Información emitida por la Asociación de Productores y Exportadores de Aguacate de México (APEAM), refirió que el ciclo 2017-2018, podría traer consigo ventas de 16 mil toneladas en el coloso asiático, contra 8 mil 500 de la temporada 2016-2017, lo que supone duplicar la presencia en este mercado. No obstante, el gremio aguacatero exportador demanda más cabildeo del Gobierno de México para que se elimine el arancel de 7 por ciento que se le aplica al producto mexicano, dado que esto lo deja en desventaja ante la fruta de Chile que cruza la frontera china sin arancel. Marketing con más precisión Como resultado de sus esfuerzos para posicionar el aguacate mexicano en China, la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM) lanzó, a través de su marca Avocados From Mexico (AFM), las dos primeras cuentas oficiales en Weibo y WeChat, las plataformas de redes sociales y mensajería personal más importantes en el gigante asiático, con el apoyo de la agencia internacional de comunicación y mercadotecnia Sopexa. Esta estrategia es resultado de un estudio que APEAM realizó en tres ciudades de ese país. Para ello, entrevistó a cientos de consumidores, detallistas e importadores. A partir de esto, se determinó lanzar una plataforma digital y de redes sociales encaminada a dar a conocer las bondades de nuestro fruto y a apoyar las plataformas de eCommerce que lo comercializan.
AGRICULTURA
Los esfuerzos de APEAM en China Avocados From Mexico es una marca cuya propiedad intelectual pertenece a APEAM y es por ello que, dado el excelente posicionamiento que en Estados Unidos —en donde AFM funciona como brazo de mercadotecnia de la Asociación— se utiliza como referente para los trabajos de mercadotecnia en otros países importadores de aguacate de México en el mundo: Canadá, Japón y ahora China. Estos trabajos de mercadotecnia abarcan desde esfuerzos en punto de venta, asociaciones con otras importantes marcas de alimentos, comerciales de televisión con importantes influencers, además de la participación en las más destacadas ferias alimentarias de esos países. Los esfuerzos de APEAM en China se habían concentrado, hasta el momento, en la capacitación de los importadores de ese país para el manejo del aguacate. Así, el año pasado, durante la SIAL, feria de innovación alimentaria de Asia, en el seminario “Aguacate Mexicano”, se abordaron los beneficios a la salud del fruto, cómo se comercia, cómo se cosecha y la importancia de su manejo adecuado en los lugares de origen y destino.
EL DATO
Michoacán continúa fortaleciéndose y afianzándose como el líder mundial en producción de aguacate; durante el primer trimestre de este año se exportaron 738 mil toneladas, un 31 por ciento más que el trimestre anterior del año 2017 que fueron 564 mil toneladas, siendo nuestra entidad la que aportó el 90 por ciento de la exportación total del país, principalmente al mercado estadunidense. FUENTE. SAGARPA-GOBIERNO DE MICHOACÁN
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RETROSPECTIVAS
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Los mitos de la creación: El hombre de maíz. Por: Judith Medina
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osa curiosa es que las grandes culturas, aquellas que han trascendido siglos, se nutran de libros sagrados que les narran sus inicios, su formación y fuerza, les recuerden por qué sentirse orgullosos de ser quienes son. No casualidad, sí evento mágico que transfigura a las personas y las enriquece desde antes de nacer y las forma al momento de crecer y al mismo tiempo las prepara para seguir transmitiendo, por los siglos de los siglos, las mismas enseñanzas extraídas de los mismos libros.
El Popol -Vuh es, sin lugar a dudas, fuente fundamental de la cultura maya-quiché; y es, junto al Chilam-Balam, el testimonio más antiguo de literatura en donde se funda una parte de nuestra cultura, la parte más honda. En él están representadas algunas tradiciones populares, creencias religiosas, emigraciones, desarrollo y condiciones sociales de la tribu maya-quiché. No es una crónica de hechos, es un texto épico, en donde de acuerdo a su cosmovisión se explica el origen del mundo y la creación del hombre.
En el mundo existen diferentes culturas que se sustentan en diferentes libros. El Islam sostiene sus creencias en el Corán; el Cristianismo en la Biblia, que se divide en antiguo y nuevo testamento; el Judaísmo con la Torá. Podríamos seguir enumerando muchas más pero dicen que para muestra un botón. Sin embargo, triste historia es la historia de los vencidos. En la Conquista, los españoles impusieron su religión, masacraron a los ídolos, destruyeron los libros sagrados, la historia se rehízo para los caídos. Algunos de ellos, en un intento desesperado por no olvidar, de impedir el naufragio total, se dedicaron a escribir o a repetir sus historias como se las habían enseñado. Algunos más ocultaron -a la vista del español inculto- textos que demuestran el avance de su civilización. Algunos de estos textos y algunas de estas piezas escondidas han sobrevivido milagrosamente el paso del tiempo y han sido sacadas a la luz no hace mucho tiempo. Es así como llega a nosotros la historia del pueblo maya-quiché, el Popol -Vuh o Libro de Consejo, es encontrado por el fraile dominico Francisco Ximénez, a principios del siglo XVIII (1701-1702), en el curato de Santo Tomás Chilá o Chichicastenango, Guatemala.
El hombre es creado, antes del amanecer para sustento y adoración de los dioses Tepeu y Gucumatz, y serán los hijos esclarecidos, los vasallos civilizados. Para lograrlo se juntaron y celebraron consejo los Dioses, buscaron y discutieron, pensaron y reflexionaron, ya habían intentado crear al hombre primero de lodo, pero se deshacía, estaba blando, no tenía movimiento ni fuerza. Al principio hablaba pero no tenía entendimiento. Rápidamente se humedeció en el agua y no se pudo sostener. Después se hizo de madera, pero este hombre no se acordaba de su creador y formador, no rendía tributo, caminaba sin rumbo y andaba a gatas. No pensaba y no hablaba con su creador y por esta razón fueron muertos. Una lluvia negra cayó del cielo.
El manuscrito original estaba escrito en mayaquiché, realizado por un autor o autores desconocidos, quienes utilizando la escritura fonética prestada del español transcriben sus creencias, mitos, tradiciones y cosmogonía. Este manuscrito está perdido. Pero Ximénez se dio a la tarea de crear una copia manuscrita del texto, que es recogida luego por el francés Charles E. Brasseur de Bourbourg y adquirida después por el bibliófilo americano Edward E. Aller, quien lo cede a la Biblioteca Newberry, en Chicago, lugar actual del manuscrito.
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El hombre es creado, antes del amanecer para sustento y adoración de los dioses Tepeu y Gucumatz, y serán los hijos esclarecidos, los vasallos civilizados.
Llegado el tiempo del amanecer, celebraron consejo en la oscuridad, reflexionaron y pensaron y fue así como encontraron lo que debía entrar en la carne de los hombres. Vinieron las mazorcas blancas y las mazorcas amarillas y de ellas se hizo su carne, de masa de maíz se hicieron brazos y piernas del hombre. Únicamente masa de maíz entró en la carne de nuestros padres. Y nosotros fuimos creados y nuestra sangre es sangre de maíz. Somos, estoy segura, fruto del maizal, espiga que crece en cualquier lado. Dice Chabela Vargas que el mexicano nace donde le da la gana, no es accidente que el maíz sea base fundamental de nuestra alimentación y de nuestra gastronomía. No es accidente tampoco que el Popol-Vuh haya resistido la prueba del tiempo y ahora nos aclare nuestro origen. Por nuestra sangre corre la sangre del maíz, lo cultivamos y al comerlo lo celebramos. Nada más sabroso, más simple y al mismo tiempo más exquisito que una tortilla. No cabe duda, de muchas formas o de todas las formas, somos hijos del maíz.
FINANZAS
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No pidas prestado para pagar otras deudas
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uando se tienen varias deudas repartidas en distintos bancos o incluso en uno solo, se piensa con mucha frecuencia que para salir del problema financiero en el que te metiste, lo mejor es pedir prestado en otro lado y así pagar las deudas actuales usando el dinero que te acaban de dar; con este nuevo crédito buscas pagar lo que debes, porque supones que al tener una sola deuda grande en lugar de muchas chiquitas, podrás pagar de mejor forma y “solucionar el problema”, o al menos eso es lo que piensa la gran mayoría de las personas. Lo primero que me interesa dejar claro es que no es una buena idea pedir un crédito para pagar otra deuda, especialmente en cuatro casos: 1) No pidas prestado si con el nuevo crédito sólo alcanzarás a abonar una parte de tus créditos actuales, ya que esto hará que tengas la nueva deuda “grande”, adicional a las que que no alcanzaste a liquidar. 2) NO pidas prestado si el nuevo crédito tiene una tasa de interés más alta que el anterior, pues te costará mucho más trabajo y dinero liquidar la nueva deuda. 3) No pidas prestado en una empresa financiera, banco o agiotista donde te pidan firmar un pagaré o dejar un bien mueble (auto) o inmueble (casa o departamento) en garantía. 4) Si piensas pedirle prestado a un familiar o amigo, por favor, NO lo hagas. No recomiendo pedir prestado para pagar una deuda porque lo único que estarías haciendo es postergar la agonía con la esperanza de que de alguna manera llegue dinero en un futuro y puedas pagar el compromiso que estás adquiriendo. Por desgracia en la mayoría de los casos, NO llega ese dinero y terminas con una deuda mucho mayor de la que tienes actualmente. Dicen que, para dejar de hundirte, es necesario dejar de escarbar... lo mismo aplica para las finanzas: sólo se puede dejar de deber dinero si NO pides más dinero prestado. Cuando pides un préstamo con la esperanza de que en un futuro llegue algo o alguien que te solucione el problema, regularmente NO sucede. En la página www.libresindeudas.com donde escribo con frecuencia, he leído y respondido muchos mensajes de personas que tienen mal Historial Crediticio y que buscan un préstamo con empresas que les prometen tasas de interés entre 3 y 12% a cambio de un depósito por concepto de una fianza, un seguro, gastos administrativos o como adelanto de cuatro mensualidades, para liberar el crédito que fue autorizado en sólo 24 o 48 horas, aunque tengas mal historial en Buró de Crédito. ¡Cuidado! El principal motivo que tienen las personas para pedir dinero prestado es para pagar Tarjetas de Crédito, Préstamos Personales o de Nómina, pero hay que saber que ese tipo de deudas son créditos al consumo, y no tienen una garantía real. Consolidar deudas o aceptar una re-estructura tampoco son buenas ideas, especialmente si no tienes certeza de que podrás pagar todas las mensualidades sin fallar una sola; generalmente terminas con una deuda mucho más grande que la inicial. Es una decisión muy difícil pero, cuando ya no puedes pagar, es mejor analizar con calma, definir si conviene o no seguir alargando la agonía, o tomar el “Toro por los cuernos”, para hacer lo correcto y NO lo que nuestro miedo nos indica. Cuando uno llega a un endeudamiento de este tamaño, significa que tienes
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muchos meses, incluso años, viviendo un nivel de vida superior al que puedes pagar. Pedir un crédito para pagar otro sólo me parece una buena opción si con el nuevo crédito vas a obtener una menor tasa de interés donde al final pagarás menos que con los créditos actuales y si la mensualidad te permite cubrir también tus necesidades básicas; siempre y cuando sea un crédito con tasa y pagos FIJOS y no variables que dependan del tipo de cambio, la inflación o Cetes. El problema es que la gran mayoría de las personas que pide prestado para consolidar sus deudas en una sola, es que la mayoría termina con una deuda más grande, debiéndole a un solo acreedor, generalmente con una tasa más alta o entregando una garantía real, lo que incrementa las probabilidades de que decidan iniciar un proceso legal con una demanda. Pensemos que si tus deudas son de créditos al consumo y están repartidas en varios bancos se necesitaría una demanda por cada cuenta, lo que hace poco rentable para el banco iniciar un proceso legal en tu contra; si la deuda es más grande y está en un sólo banco (como sucede cuando consolidas tus deudas en un sólo crédito), requieren iniciar un sólo proceso legal y se incrementa la posibilidad de que lo hagan. Cuando estás desesperado buscando un crédito que te lo niegan en muchos lados, empieza la desesperación y terminas eligiendo un crédito mucho más caro que el que tienes. Eso sólo empeora las cosas y NO tiene sentido pedir prestado en un lugar más caro que el que tienes actualmente. Lo primero que debes hacer es un análisis honesto y a consciencia, donde compares tus ingresos con tus gastos, separando: los créditos CON garantía real (Hipoteca, Automotriz, con pagaré, etc.), de los créditos sin garantía real (tarjetas de crédito, préstamos personales o de nómina) para darle preferencia en los pagos a los que tienen una garantía y si después de pagar éstos créditos, todavía tienes dinero disponible, entonces cubrir las deudas más pequeñas que tengan la mayor tasa de interés. Si después de cubrir el pago mensual de esos dos grupos, todavía dispones de dinero adiciona en tu flujo mensual, entonces continuas con el pago de los demás créditos, hasta donde te alcance tu ingreso; si no te sobra dinero para pagarlos, entonces debes suspender los pagos para empezar ahorrar y poder negociar en un futuro. Si por tu mente pasa el disponer dinero de una tarjeta para abonarle a otra, por favor NO lo hagas, pues terminarás pagando tres comisiones: a) la comisión por disponer de dinero en una de las tarjetas, b) los intereses que genera ese dinero, desde el día que lo retiraste y c) el interés que te cobrará la tarjeta donde depositaste el dinero, si no liquidaste el “PAGO PARA NO GENERAR INTERESES”. Sacar dinero de una tarjeta para abonar en otra, es una de las peores decisiones financieras que puedes tomar. En resumen, mi consejo sería que NO pidas un nuevo préstamo para pagar otro, pues sólo terminarás empeorando el problema actual; especialmente NO pidas prestado a un amigo o familiar, pues si no le puedes pagar más adelante, además de arruinar tus finanzas, terminarás con la amistad o relación familiar de muchos años.
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TURISMO
la generosidad de una tierra prodigiosa Por: Néstor Pérez
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nclavada en el centro de nuestro país, como ejerciendo una fuerza de atracción a todos los puntos cardinales del territorio nacional, encontramos la ciudad y Estado de Querétaro. Un nombre que nos habla de buena cocina, hermosos paisajes, historia grandiosa y de una riqueza agrícola y ganadera importantes. En esta región del país la mayoría de los esfuerzos productivos se enfocan a la extracción y obtención de materias primas, como la agricultura, la ganadería, la apicultura, la acuicultura, la pesca, la minería, la silvicultura y la explotación forestal. De tal forma que siete de cada diez trabajadores se ubican en precisamente ese término conocido como el sector primario. En Querétaro encontramos sorgo, tomate rojo, maíz forrajero, maíz grano, alfalfa, entre otros muchos cultivos. Y de esta lista, el tomate y el chile resaltan como los más exportados, principalmente a Estados Unidos. Y como resultado de esta riqueza de la tierra mezclada con historia y cultura tenemos una gastronomía digna de mencionarse. Cabe señalar entonces que la cocina de este Estado adquiere especificidades interesantes de acuerdo al clima en que se inserta, por ejemplo en la zona más árida cuyo ingrediente principal son las cactáceas, como el nopal, el recetario es rico en recetas suculentas que lo utilizan de modos muy creativos. El maguey no se queda atrás, se preparan sus pencas con rellenos varios que incluyen carnes, chorizos y quesos. En la región de la Sierra Gorda, donde los asentamientos indígenas tienen mayor presencia y el mestizaje es también predominante, encontramos platillos que reflejan tal distinción; por decir dos ejemplos, el atole de semillas de girasol y un tamal enorme hecho con maíz quebrado y al cual se le nombra zacahuil. Este guiso requiere de pollo, puerco, guajolote y una variedad muy amplia de chiles rojos y secos. La otra zona es aquella donde se asentaban las ahora antiguas haciendas de Querétaro. En ella, por tradición, la crianza del puerco desde entonces trajo por resultado una maestría ejemplar en la preparación de carnitas, barbacoas y platillos ricos en carnes de todo tipo. La ubicación privilegiada de Querétaro atrajo a distintas órdenes religiosas de España, de modo que enriquecieron la gastronomía con elaboraciones de vino, panes y carnes embutidas. En Querétaro, dicen los conocedores, se sabe comer bien. Y en cuanto a bebida, Querétaro fue honrado por la naturaleza. Su ubicación lo convirtió en un importante punto en el camino hacia las minas de oro y plata de Zacatecas, con tal suerte que en tiempos de la conquista, los españoles se establecieron allí y cultivaron la vid y produjeron buen vino. Ahora reconocemos
La capital de este Estado, homónima de éste, tiene el señorío de toda ciudad colonial. Encontramos casonas antiguas, plazas, mercados, monumentos, iglesias y edificios grandiosos, que reflejan un sentimiento propio del estilo barroco. No por nada la UNESCO la considera como parte del Patrimonio de la Humanidad. con orgullo a las regiones vitivinícolas de San Juan del Río, Ezequiel Montes y Tequisquiapan. Esta cualidad abona al hecho de que México se considera como uno de los mejores productores de vino en Latinoamérica. Hoy día se ofrecen, a quienes visiten estas tierras, recorridos por las zonas vitivinícolas, lo cual representa un gran atractivo y un deleite sin duda. Querétaro cuenta con un sitio naturalmente espectacular, muy fotografiable y que podría calificarse como peculiar, se trata de Villa de Bernal, al cual se le ha otorgado la categoría de “Pueblo mágico”. Ahí se encuentra una inmensa roca que provoca una grata fascinación a quienes la contemplan. De hecho, a decir de los especialistas, se trata de una formación pétrea que se ubica en el tercer lugar a nivel mundial por su tamaño: 288 metros de altura. Tal circunstancia la convierte también en sitio idóneo para escalar y rapelear. A poco más de 50 km de esta bella ciudad se encuentra una zona rica en aguas termales. Y enseguida nos encontramos con la Reserva de la Sierra Gorda, una de las más importantes áreas naturales en nuestro país que son protegidas, ya que cuenta con una biodiversidad importante. Y es por ello que las autoridades se han dado a la tarea de regular lo que ahora se conoce como el ecoturismo. Una gran oportunidad de entrar en contacto con la naturaleza, aprender y pasar un tiempo desconectados de la rutina de las ciudades. Querétaro, por lo tanto, es el sitio donde la agricultura y la ganadería se transforman en una deliciosa expresión de la historia y la cultura de nuestro México, en medio de memorables paisajes, así como una señorial y majestuosa arquitectura. Querétaro, referente importante que, sin duda alguna, tiene mucho qué ofrecer.
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ACUICULTURA
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MAZATLÁN, SIN.
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l trabajo realizado por México en materia de sustentabilidad durante más de diez años ya se concreta en el hecho de que actualmente una cuarta parte de sus pesquerías, en términos de volumen, estén certificadas como sustentables por el Marine Stewardship Council (MSC), organismo internacional que verifica mediante estándares rigurosos las actividades pesqueras. Así lo aseguró el representante en México, Centro América y Caribe de Marine del referido organismo, Luis Bourillón, durante una reunión con directivos de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA), organismo dependiente de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), así como con dirigentes de la industria pesquera. El representante del MSC consideró que la sustentabilidad que promueve la SAGARPA a través de CONAPESCA, debe formar parte de una cultura que derive en una pesca legal y ordenada, evite la sobreexplotación de especies y tenga mínimo impacto en el ecosistema marino. Luis Bourillón reconoció el interés de pescadores e industriales del sector por certificarse y destacó que México cuenta con cinco pesquerías evaluadas y certificadas con estándar de riguroso de sustentabilidad a nivel global, las cuales representan el 25 por ciento de la producción nacional, mientras que en el mundo el promedio es de apenas el 12 por ciento. Agregó que otras pesquerías de México están buscando la certificación MSC, como la de camarón en el Pacífico, el pulpo del Golfo de México en Yucatán, y pesquerías pequeñas que también buscan evaluarse con
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Avanza la certificación de los productos pesqueros.
Atún, sardina y camarón, ejemplos exitosos. Por: Salvador Y Maldonado Díaz
relación a este estándar de calidad para ser reconocidas en el mercado nacional y global como sustentables. El especialista del Marine Stewardship Council aclaró que las certificaciones de sustentabilidad son voluntarias, “no hay un requisito legal para obtenerlas, pero los clientes de algunos productores ya las están pidiendo, y aunque no sea una exigencia que marquen las leyes, si el comprador lo pide el proveedor se mueve a buscarlas”. Subrayó que México ha hecho un trabajo fuerte en algunas pesquerías en términos de control y de orden, no obstante, hay retos diferentes dependiendo del tamaño de la pesquería, “nosotros dependemos mucho del mercado de exportación, y esos criterios de sustentabilidad están mucho más presentes y más fuertes en mercados extranjeros”. Destacó que la pesca y la acuacultura generan 300 mil empleos directos “y casi 10 veces más de empleos indirectos, es una actividad que está creciendo rápidamente, sobre todo la acuacultura; entonces, la sustentabilidad es parte importante para que esto continúe, si no cuidamos el patrimonio natural mexicano tendremos que importar pescado y marisco más caro, por ello, es necesario que México siga desarrollándose en este sector, privilegiando el consumo nacional de pescados y mariscos mexicanos”.
EL DATO
La producción pesquera y acuícola del país implica 1.8 millones de toneladas y el 25 por ciento, equivalente a más de 430 mil toneladas, está considerado como sustentable, con base en evaluaciones que se realizaron siguiendo los más altos estándares de sustentabilidad, lo cual ubica a México a la cabeza en esta materia, dentro de la región latinoamericana.
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ARTESANÍAS
Buenas noticias para el chicle de Talpa.
Una artesanía emblemática entre los romeros.
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TALPA DE ALLENDE, JAL.
Por: Salvador Y Maldonado Díaz
ay buenas noticias en torno al chicle de Talpa, una golosina y producto artesanal elaborado de la savia de los árboles de la región de la Sierra Occidental de Jalisco, donde está uno de los santuarios marianos más visitados del país. Entre las buenas nuevas está el hecho de que se está recuperando gradualmente el inventario de estos árboles. Entre los factores que han propiciado el repunte de este vegetal, se tiene el hecho de que los ganaderos se van convenciendo de dejar los árboles chicleros en sus predios dentro de los esquemas de ganadería silvopastoril promovidos recientemente por el sector público. El directivo de la Junta Intermunicipal de la Sierra Occidental, Enrique Cibrián, informó que afortunadamente hay un creciente número de ganaderos que se convencen de la necesidad de que los árboles sean parte de sus potreros, máxime que sus hojas se prestan para el ramoneo del ganado. Esta artesanía es un producto muy demandado entre los recuerdos que acostumbran adquirir los romeros que acuden al famoso Santuario de la Virgen del Rosario de Talpa, uno de los lugares de mayor afluencia de turismo religioso en el Occidente del país. El árbol donde se obtiene es de la familia Eupphorbiaceae y su nombre científico es Cnidoscolus elasticus. En el pueblo se le dan diferentes nombres y los más comunes son: chiclos o cucaracho, chicle, chilte, tepechicle, copal, chilte rojo, chipete El árbol tiene de 8 a 10 metros, protegido por pelos urticantes que causan intensa molestia. La extracción de la goma se realiza entre noviembre y marzo.
El director de Promoción Económica del municipio de Talpa de Allende, José Armando Gradilla Robles, detalló que para obtener la goma del chicle se raya la corteza del árbol con una uña de acero, primero de arriba abajo y luego en diagonal hasta formar rombos que ordenan hacia la sanjadura más grande, de ahí destila la goma que es recogida en recipientes de barro, con agua y se colocan en el suelo al pie de los troncos. Cuando hay una regular cantidad de esta goma dentro del agua, la están moviendo con unos trinches de madera para formar bloques de forma y tamaño de un libro. Posteriormente lo pintan de diferentes colores. En las vísperas de las romerías, en muchas casas; tanto en familias acomodadas como en las menesterosas, las mujeres en especial se dedican especialmente a la elaboración de figuras de chilte, como la gente del pueblo lo nombra, y como resultado de todo ello, en los días de la rumbosa fiesta, por todos lados el solicitado producto en venta, en los mentados puestos que cubren las principales calles de rodean la iglesia. Anualmente se realiza un concurso de esta artesanía de donde salen los más diferentes y hermosos productos que engalanan el evento.
EL DATO
El Sistema de Manejo de Ganadería Silvopastoril supone una convivencia de la explotación ganadera con el arbolado y la vegetación de las selvas y los bosques templados y tropicales de varias regiones de Jalisco.
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GANADERÍA
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USDA reconoció a Chihuahua como zona libre de garrapata. Con ello mejora el estatus de su ganadería. Por: Salvador Y Maldonado Díaz CHIHUAHUA, CHIH.
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l Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de América (USDA) comunicó en su Federal Register (diario oficial de este país) que reconoce a 65 municipios del Estado de Chihuahua, como zona libre de la garrapata Boophilus spp¸ lo cual permite a los productores de la entidad comercializar su ganado y productos cárnicos en condiciones de mayor competitividad. La noticia fue también emitida por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), al informar que en coordinación con el gobierno estatal y productores se desarrollaron y ejecutaron las acciones sanitarias necesarias para liberar del ectoparásito a casi todo el estado. Esta noticia fue gratamente recibida en la entidad norteña. Al respecto, el gerente del Comité Estatal de Fomento y Protección Pecuaria de Chihuahua, Juan Carlos Cruz Mendoza, comentó que entre los beneficios que se obtienen, será la eliminación del baño garrapaticida en la estación cuarentenaria en el ingreso del ganado al territorio estadunidense. Para otorgar el reconocimiento, del que sólo quedaron exentos los municipios: Guadalupe y Calvo, así como Morelos. Personal del USDA y del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) comprobaron la ausencia de la Garrapata Boophilus spp¸ que afecta principalmente al ganado bovino. Al respecto, Cruz Mendoza dijo que en estos dos municipios que colindan con Sinaloa, las condiciones de la geografía de estos lugares han complicado la erradicación del ectoparásito. Detalló que esta medida reforzará las exportaciones de ganado en pie a los Estados Unidos. Citó que entre diez y quince municipios concentran la mayoría de los ganaderos exportadores de becerros, como con los casos de los ranchos de Chihuahua capital, Parral, Casas Grandes, Ciudad Cuauhtémoc y Nuevo Casas Grandes, entre otros municipios. Los criterios evaluados durante la visita de revisión estuvieron sustentados en la existencia de una base legal sólida y de la autoridad para aplicarla; un sistema de vigilancia epidemiológica consistente y la capacidad de diagnóstico a través de laboratorios oficiales o reconocidos por la autoridad sanitaria mexicana. Asimismo se consideraron los controles y requisitos para la movilización del ganado que protegen la zona libre; la asignación de recursos económicos para la operatividad; la capacidad para atender emergencia en caso de detectarse brotes en la región libre y las medidas de protección de las zonas en donde se conoce de la presencia de garrapata. La declaratoria surtió efectos a partir del 27 de abril de este año y simplificará el procedimiento de exportación y reducirá costos a los productores al eliminar el requisito de baño de inmersión del ganado, por lo que tendrán mayor oportunidad de exportar animales en pie al mercado estadounidense. Cabe recordar que las garrapatas son parásitos externos (ectoparásitos) del orden de los ácaros, se fijan sobre la piel del ganado, se alimentan de la sangre de los animales y en ocasiones del humano. Infesta principalmente al ganado bovino, pero también se puede encontrar en caprinos, ovinos, equinos, mamíferos silvestres e inclusive aves y réptiles. La garrapata es una limitante para la movilización nacional de animales, así como para la exportación de ganado en pie hacia los Estados Unidos y otros países.
EL DATO
De parte del gobierno de México, se reconoce también a los Estados de Sonora, Tlaxcala, Aguascalientes, Baja California y Chihuahua (con excepción de los municipios de Morelos y Guadalupe y Calvo) y el Norte de Baja California Sur como libres del ectoparásito. Durante 2017, se exportaron a Estados Unidos 839 mil 166 cabezas de ganado en pie. Sonora y Chihuahua han sido las dos entidades mexicanas que encabezan la exportación de becerros en pie a la Unión Americana.
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REPORTAJE
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PREGUNTALE AL INGE
Esta sección se pone a tu servicio para que nuestros expertos respondan tus preguntas sobre los temas agrícolas, acuícolas, ganaderos y similares.
Plaga “El frailecillo” Por: Ing. Óscar Torres
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n México se reportan 27 especies de Macrodactylus, la mayoría son plagas agrícolas, las larvas se alimentan de raíces y los adultos mejor conocidos como “frailecillos” se alimentan de hojas, frutos, flores en una gran variedad de cultivos como maíz, frijol, haba, vid, manzano, col, entre otros. Causando daño económico. • Distribución: En nuestro país se le encuentra en diversas regiones, principalmente en las regiones de clima templado a frío y el mayor ataque se observa en suelos de textura arenosa • Hábitos y biología: Presentan un ciclo por año, los adultos son muy lentos y se observan a principios de junio alimentándose de las hojas, flores y frutos, las hembras ovipositan en el suelo donde las larvas se alimentan de raíces de diversas plantas, en época de frío se profundizan en el suelo transformándose en pupa hasta el mes de mayo. • Huevo: Son esféricos u ovales, blancos, de 1 a 2 mm de diámetro. Son ovipositados en grupos de 10 a 25; después de 3 o 4 semanas de haber sido puestos eclosionan.
• Larva: Es del tipo escarabiforme, como una típica gallina ciega. Cabeza quitinosa de color café con fuertes mandíbulas, cuerpo blando, curvado y esbelto. Presenta tres estadios larvales. Se alimenta de raíces de zacate y malezas que se encuentran en el cultivo. • Pupa: Es del tipo exarata. Es blanca amarillenta cuando joven, con la muda del tercer estadío pegado al abdomen. Posteriormente se oscurece la cabeza, protórax, elitros y patas, menos el abdomen. • Adulto: Es gris amarillento de 12 a 13 mm en forma alargada. Aparato bucal masticador. Cabeza café oscura. Antenas con nueve segmentos. Protórax más largo que ancho. Son polífagos y consumen hojas, estructuras florales y frutos. Nombre común: Frailecillo Género y Especie: Macrodactylus spp Clase: Insecta Orden: Coleóptera Familia: Scarabidae
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TURISMO
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Centla, el gran humedal del Sureste mexicano. El mayor pantano de Norteamérica. Un espacio tropical de ecoturismo. Por: Salvador Y Maldonado Díaz
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CENTLA. TAB.
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na extensión de más de 300 mil hectáreas con manglares y un entorno donde cohabitan diversos animales desde jaguares, manatíes, monos aulladores, aves (como las águilas pescadoras y la cigüeña jabirú, una de las aves más grandes de la fauna mexicana), cocodrilos y otros reptiles y una gran variedad de peces y flora exuberante. Esta zona es el mayor pantano de Norteamérica y capta al año más de 100 mil millones de metros cúbicos de agua -más de doce veces la capacidad del lago de Chapala-. Se trata de los pantanos de Centla. Este territorio de humedales en su gran mayoría pertenece al Estado de Tabasco, pero también comparte tierra con Campeche. Si Estados Unidos presume sus pantanos de Florida, México lo supera con los imponentes pantanos de Centla, si se considera que el parque estadounidense es un sistema de canales, más que un pantano. El director de Protección Ambiental de este municipio, Arístides Alvarado Pérez, con orgullo comentó que “los pantanos de Centla son una de las maravillas naturales de México, y son todo un deleite por su riqueza ambiental y escénica; además de un punto obligado en las rutas turísticas del sureste mexicano, particularmente en la geografía tabasqueña”. Detalló que Centla se encuentra a 90 kilómetros de Villahermosa, la capital tabasqueña. Resaltó que los pantanos pueden apreciarse en los viajes que pueden realizarse en lanchas o catamaranes para visualizar su gran riqueza biológica y ambiental. Una de las rutas del catamarán une a Puerto Frontera con la estación Tres Brazos. A la mitad de los pantanos se encuentra Punta Manglar, donde se construyó un rústico sendero de unos 200 metros sostenido por pilotes de raíz de mangle; el estrecho camino sirve para admirar la flora y la fauna; aparte de llevar una gorra o sombrero, es indispensable el uso de repelente de insectos. Trajo a colación que se tiene la alternativa de hospedaje en una zona de campamentos en el lugar denominado Central Tres Brazos, lo que se ubica en la zona de los pantanos, donde se tiene el museo interactivo Casa del Agua, un centro de educación ambiental en torno a este ecosistema. Hizo énfasis en que la educación ambiental es un factor determinante para contrarrestar a las acciones del ser humano que son factores de riesgo, como los incendios forestales, los asentamientos en puntos vulnerables, la cacería clandestina, la captura ilegal de especies, la contaminación derivada de la actividad petrolera, entre otros elementos críticos. Puntualizó que el objetivo de este proyecto educativo es formar e integrar una sociedad activa y consciente respecto al proceso de restauración, conservación y aprovechamiento de los recursos naturales de la Reserva de la Biósfera Pantanos de Centla. Para ello
se cuenta con salas de exposiciones, un muelle de acceso, una torre mirador, estanques, andadores y un sendero interpretativo, desde donde se puede apreciar una representación natural de la flora y fauna predominante en la región. Sobre la variada vegetación de este pantano, el funcionario municipal citó que hay especies de las selvas, como los palmares. Además de esteros con sus manglares y especies forestales del trópico, como las caobas. Ahí convive una flora de más de 500 especies vegetales. Gran parte de la superficie pantanosa está llena de tulares, una comunidad vegetal que favorece el ciclo reproductivo de gran número de especies animales. Gran riqueza gastronómica Arístides Alvarado hizo notar que además de la imponente belleza natural de estos pantanos, quienes visiten estos lugares tienen la oportunidad de paladear platillos muy originales, desde el famoso pejelagarto (con variadas recetas para su consumo), hasta el original queso poro de la Región de Los Ríos (zona donde se juntan los grandes caudales del Usumacinta, San Pedrito y el Grijalva). Este queso es de los productos artesanales más originales del país y ya cuenta con una marca colectiva a favor de sus productores. Otro platillo típico de esta región es el llamado pan de riñón, un gigantesco producto de medio metro de largo por 30 centímetros de alto que se elabora en panaderías caseras. Entre sus características es que lleva en su interior queso y membrillo. Un langostino de agua dulce conocido como pigua, también forma parte de la gastronomía de este lugar. En las bebidas típicas, se destaca con mucho el pozol, un líquido espeso a base de cacao y maíz, de raíces en las civilizaciones precuauhtémicas de mayas, olmecas y chontales. Esta bebida tiene el efecto de mitigar la sed en un ambiente de temperaturas cálidas durante todo el año.
EL DATO
En esta reserva habitan por lo menos 255 especies de aves, 104 de mamíferos, 68 de reptiles, 52 de peces y 27 de anfibios. Todos los grupos de vertebrados terrestres se encuentran representados en la reserva, gracias a la amplia gama de ecosistemas y a la estrecha relación entre las plantas y los animales. Sin embargo, se calcula que hay 199 especies con algún grado de vulnerabilidad y con tendencias a su pérdida por disminución del hábitat o por la extracción excesiva. Desde 1992 tiene a su favor el decreto presidencial que declara a los pantanos como reserva de la biósfera. Entre sus animales se destacan también los cocodrilos, halcones, tortugas y robalos. En el área de los pantanos de Centla se encuentran por lo menos 19 sitios arqueológicos prácticamente inexplorados, entre otros: Aguacatl, Astata y Santa Rita.
PUNTOS DE DISTRIBUCIÓN
PLAN 18/20 SINALOA
• SAGARPA (Culiacán) • Cámara de Comercio Culiacán • Unión Ganadera Regional de Sinaloa • Módulo de Riego Pascola • Módulo de Riego Juncos • Nueva Agroindustias del Norte • Monosem México (Precisión al Campo) • Equipos Agrícolas Jar
SONORA
• SAGARPA • SAGARPA Caborca • Unión Ganadera Regional de Sonora • Winfield (Suc) • Gpo. Regional de Negocios S.A. de C.V.
BAJA CALIFORNIA
• Sagarpa • Secretaría de Fomento Agropecuario • Patronato de Agro Baja AC • Consejo de Desarrollo Tijuana • Asociación de Agentes Aduanales • Winfield (Suc) • Unión Ganadera Regional de BC
MICHOACÁN
• SAGARPA • Agroproductos Roma • Centro de Atención al Desarrollo Rural (Vista Hermosa) • Winfield (Suc) • Juntas Locales de Sanidad Vegetal
NAYARIT
• SAGARPA (Tepic) • Unión Ganadera Regional de Nayarit • Secretaría de Desarrollo Rural (Nayarit) • Agronegocios Nayarit • Winfield (Suc)
GUANAJUATO
• SAGARPA (Celaya) • Unión Ganadera Regional de Guanajuato (Irapuato) • Agroindustrias del Norte (Irapuato) • Fertilab (Celaya) • Winfield • Agroindustrias del Norte (Celaya)
CHIHUAHUA
• SAGARPA • Winfield (Suc) • Unión Agrícola de Fruticultores del Estado de Chihuahua • Universidad Autónoma de Chihuahua (Facultad de Ciencias Agrotecnológicas) • Universidad Autónoma de Chihuahua (Facultad de Ciencias Agrícolas)
QUERÉTARO
• SAGARPA • Secretaría de Desarrollo Agropecuario • Servicios y Financiamientos Agrícolas • CANACO
COLIMA
• SAGARPA • HI-TECH Tecomán • Winfield (Suc) • Consejo Estatal del Arroz Colima • Innovación Agrícola Colima • Industrias Agrícolas Unidas • Agrícolas de Tecomán Colima • Agrícolas de Tecomán
JALISCO
• Siagro de Occidente • BC Agro • FMC Abastos • Grupo Juva • Agrícola DASAM • Agrícola El Puma de Occidente, S.A. de C.V. • Semillas El Surco • ANSA • Oficina Unión de Comerciantes del Mercado De Abastos (UCMA). • Unión de Asociaciones Avícolas de Jalisco UAAJ • CCIJ Consejo de Camaras Industriales de Jalisco • FERTECZA • Asociación Agrícola Local de Zapopan • FMC Agroquimica • Química AMVAC • Secretaría de Desarrollo Rural (SEDER) • Consejo Agropecuario de Jalisco (CAJ) • Asociación de Avicultores de Guadalajara • Unión Ganadera de Jalisco • SAGARPA • John Deere MAGUSSA • Cámara de la Industria Alimenticia • Equipos Agricolas de Jocotepec • Winfield (Suc) • CGI Logistic • Terradata • Villa Oro Agro • Tracsa Sapi • Super Sorgo • Agroindustrias del Norte (Cd. Guzmán) • Servicios Seguros
OTROS ESTADOS CDMX
• Upl Agro • Aspros • CGI Logistic
ZACATECAS
• El Despertar del Campo
DEPORTES
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LOS AUSENTES DE RUSIA 2018 Por: José Miguel Hernández
ada día se van conociendo nuevas listas de cara al Mundial, muchas de ellas ya confirmadas como las de Brasil, Francia, Portugal, Inglaterra, Marruecos y Senegal; listas numerosas de grandes futbolistas que no acudirán a la cita de Rusia. Llama la atención el equipo titular que podría hacer Francia con sus ausencias, un equipo formado por Lenglet y Laporte en el centro de la defensa, Rabiot, Kondogbia y Payet en el medio, y Benzema, Martial y Lacazette en el ataque. Tampoco acudirá Ibrahimovic, uno de los grandes futbolistas de los últimos años, pese a ofrecerse al seleccionador sueco en los últimos meses, ni Garay, titular en la última final del Mundial, ni Dani Alves, uno de los mejores “lateral derecho” de los últimos años, a quien una lesión deja fuera de la cita de Rusia. Alemania también sufre una baja importante, en Rusia no estará el goleador de la última final, el héroe de Alemania ante Argentina: Mario Götze. Por lesión, además de Alves, se lo pierde Msakni, la estrella tunecina, OxladeChamberlain, Lallana o Emre Can, los tres del Liverpool. Ausencias llamativas casi todas ellas por lo que han sido y en algún caso todavía son. El Mundial no contará con ellos, y seguro que en algún momento se les echará de menos.
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EL RETIRO DE UN GRANDE
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Por: José Miguel Hernández
l exfutbolista del Barcelona jugó sus dos últimos partidos en el Atlas de México, equipo en el cual debutó el 19 de octubre del 1996; sin embargo, el káiser espera disputar su quinta copa del mundo. El defensor de los Rojinegros y del Barcelona hizo su retiro oficial a nivel de cancha, sin embargo, la directiva del equipo tapatío le ha ofrecido la oportunidad de ser su nuevo vicepresidente deportivo a pesar de los problemas en su imagen por supuestos vínculos con una red de narcotraficantes. Su primera Copa del Mundo fue en 2002 y el gafete de capitán le rodeaba el brazo. Eso llamó la atención del Real Madrid que había negociado con él para ficharle. “Pero fue cuando contrataron a Ronaldo y se vino abajo toda la negociación”, comentó Rafa Márquez en una entrevista con ESPN. Márquez fue seducido por el Barcelona dos años después para ganar cuatro Ligas y dos Champions League. Sin duda alguna se despide uno de los mejores jugadores en la historia de nuestro país.
“Estoy con el sueño de poder ir a un quinto Mundial, está ya a la vuelta de la esquina y jugar estos dos partidos me sirven para seguir mejorando físicamente, me vengo sintiendo bien en estos últimos partidos, así que estoy esperando a que todo eso se pueda dar”, comentó el mexicano en una entrevista con su club.