JULIO 2018
EDITORIAL
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Pe r i ó d i c o A g r o a m i g o
Ahorrar es, ante todo, una forma de innovar. Por: Redacción Agroamigo.
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o hay mayor tesoro que el consejo de un abuelo, una abuela. Esa voz que parece sonar suavemente en el oído cuando de hacer lo correcto se trata. Así nos comparte en esta edición Antonio H. las remembranzas suyas en torno al tema del ahorro y las enseñanzas que su abuela le dejó sobre ello. No excedernos, no gastar en lo innecesario, no sucumbir al placer inmediato, un acto valiente cada vez que el deseo nos asalta. Sí en cambio, cubrir sólo lo importante. En el campo, estimados agroamigos, la naturaleza nos ha enseñado que hay tiempos buenos y tiempos no tanto. Y que siempre la prevención obrará a favor nuestro. Por lo cual, hoy en día el ahorro se vuelve más que virtud un imperante estratégico: cuidar la energía, no derrocharla; preservar los recursos, optimizar los mismos. Todos los preventivos activados siempre, porque los tiempos de la abundancia espontánea ya pasaron y nos apremia el cuidado del planeta. La abuela de nuestro colaborador fue entonces una visionaria. Supo ver mucho más allá de su momento y tuvo la templanza suficiente para no sucumbir al derroche. Ahora, como comunidad global la consciencia nos reclama el no haber visto el daño ecológico que se venía sobre nosotros: no ahorramos, no fuimos previsores. Sin embargo, no toca ser catastróficos sino optimistas. En repetidas ocasiones hemos ponderado aquí en Agroamigo el valor de la innovación para hacer de nuestra labor diaria una experiencia de máximos resultados. Cambiar las rutinas, los modos, los usos; salir de nuestra zona de confort para detonar la excelencia. En el mismo tenor, la presente edición nos habla de esfuerzos relevantes en el terreno de la acuicultura, como la creación de un refugio para langostinos, en los que se optimizan al por mayor todos los recursos para que la especie bajo cuidado no sucumba a la voracidad que existía en otros tiempos. Se preserva una especie y la comunidad recoge los beneficios. Todos ganamos. A su vez, la sección de “Pregúntale al inge” nos señala con claridad que aunque es posible lograr una floración abundante en los árboles de mango, se debe tener la cautela de hacerlo con previsión, sin estresar a la planta, sin cansarla, pensando en lo futuro. Salvador Maldonado, en esta ocasión, nos habla de la experiencia educativa vivida en el Proyecto Escuelas del Campo, en Jalisco, “para concretar acciones de actividades amigables con el medio ambiente, sin perder la eficiencia productiva”. Una vivencia apoyada por la FAO. Para concluir, la anécdota que Antonio H. nos comparte en la sección de “Finanzas sanas”, sobre su abuela y el ahorro, se convierte en una metáfora de los tiempos presentes. Ahorrar, por lo tanto, es totalmente un acto de innovación en favor del campo, del planeta y de la humanidad entera.
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JALCAMPO SA de CV Av. Guadalupe #5120 Jardines de Guadalupe C.P. 45030. Zapopan, Jalisco, México. Tel. (33) 3811 0256 Agroamigo, periódico mensual Junio de 2011. Editor Responsable: JALCAMPO SA de CV. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2011-011710425700-101. Número de Certificado de Licitud de Título: (en trámite). Número de Certificado de Licitud de Contenido. (en trámite). Domicilio de la Publicación: Sebastian Bach 4978 Col. Prados Vallarta, Zapopan, Jalisco. Imprenta: Página tres S.A., Calzada del Águila 81-Z, Col. Moderna, Guadalajara, Jal. C.P. 44190. Todos los derechos reservados. Agroamigo. Todos los materiales contenidos en este periódico (Incluyendo, pero no limitado a, texto, logotipos, contenido, fotografías) están protegidos por lo estipulado por las leyes de Derechos de Autor y la propiedad intelectual y demás Leyes relativas Internacionales y de los Estados Unidos Mexicanos. El uso de imágenes, fragmentos de eventos deportivos, políticos, nacionales, internacionales, de interés público y demás material que sea objeto de protección de los derechos de autor, será exclusivamente para fines educativos e informativos, y cualquier uso distinto como el lucro, reproducción, edición o modificación de documento sin la autorización previa por escrito de JALCAMPO SA de CV. Para cualquier asunto relacionado con este apartado por favor, contacte a nuestro Departamento Legal. Los conceptos aquí expuestos solo reflejan las opiniones del autor y de ningún modo deben ser tomados como ciertos sin un minucioso análisis previo realizado con el mayor espíritu crítico. Todos los derechos reservados. Los comentarios son propiedad de quién los envió y no expresan nuestra opinión. No somos responsables por su contenido. Advertencia: Las opiniones vertidas en este medio son responsabilidad de quienes las emiten. Los mantenedores de este medio NO se responsabilizan por ningún comentario emitido por terceros. Cualquier persona que utilice este medio está de acuerdo con esta advertencia. Las opiniones expresadas en Agroamigo y/o sus titulares, relfejan el estado de opinión de las personas que las experesan como derecho fundamental a la libertad de expresión, independientemente de si deseean dejar constancia de sus identidades o, nadie es más que nadie, y por ello su opinión no cobra más importancia dependiendo del apellido que acompañe su nombre. Agroamigo y/o sus titulares no comparten necesariamente todos y cada uno de los textos publicados, párrafos, palabras o expresiones vertidas en ella, así como de lo expresado en Agroamigo, siendo responsabilidad de sus autores, Agroamigo es mero instrumento de intermediación al derecho de expresión y libertad de opinión de sus autores. Todos los artículos y colaboraciones están firmados, ya que reflejan la opinión de sus autores, que se hacen absolutamente responsables de su contenido, y no es el punto de vista oficial de Agroamigo y/o sus titulares. Las notas comentarios y material firmados reflejan exclusivamente la opinión de sus autores. Su inclusión en esta sección no significa que Agroamigo y/o sus titulates compartan los conceptos allí expuestos. La opinión expresada en los artículos de este periódico refleja la opinión de sus autores y no la de Agroamigo y/o sus titulares compartan los conceptos allí expuestos. La opinión emitida en este espacio es responsabilidad de sus autores, y no es necesariamente compartida por Agroamigo y/o sus titulares.
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ACUICULTURA
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Urgen santuarios protectores para los chacales de río.
Seria depredación de esta especie. Por: Salvador Y Maldonado Díaz
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VILLA PURIFICACION, JAL.
os langostinos de río también conocidos como chacales (del género Macrobrachium) o acamayas están en riesgo en varias cuencas hidrológicas del país. El exceso de agroquímicos, su captura clandestina que no respeta las vedas de reproducción y las descargas de aguas negras urbanas los están perjudicando seriamente, de modo que su población se reduce de manera drástica. En el caso de la Costa Sur de Jalisco, se tiene un proyecto para ubicar y operar un sitio de refugio, a manera de un santuario protector donde estos crustáceos pueden multiplicarse en aguas que no estén contaminadas, según lo comunicó el responsable de este proyecto, Daniel Godínez Siordia. Refirió que este proyecto supone dos vertientes: uno es la tarea del santuario en un sitio que garantice que no lleguen aguas contaminadas; y es la otra es el manejo de la especie en sitios de confinación donde se les engorde literalmente, dado que se ha visto que sí responden a la ingesta de alimento en estanques rústicos, donde pueden comer pescado, tortillas o producto balanceado. Este experto resaltó que lo urgente es evitar la contaminación de los cuerpos de agua, ya sea en arroyos o en grandes ríos, como el Ayuquila o el San Nicolás que se han visto contaminados gravemente en años recientes por las descargas de los agroquímicos utilizados en la sandía y en los baños garrapaticidas del ganado, además del peligroso impacto de la captura clandestina. Citó un dato que expresa la gravedad del problema: hace unos años en siete horas de captura de chacales se obtenían 100 kilogramos, actualmente en el mismo lapso sólo se obtienen menos de cinco kilogramos de animales de talla grande, lo que lleva a la captura de animales que aún no entran en actividad reproductiva, lo que significa que se ataca severamente a la población de la especies, tanto del llamado chacal (Macrobrachium), como los langostinos de tamaño chico, conocidos como tecuejes (género Atia) Detalló que el proyecto es operado en el marco del esquema de extensionismo que se coordina entre la Secretaría de Desarrollo Rural de Jalisco (SEDER) y la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA). Trajo a colación que se tiene un activo de gran valor en el proyecto: el protagonismo de un grupo organizado de pescadores de la comunidad de San Miguel, municipio de Villa Purificación, los que ya se comprometieron al manejo sustentable de la actividad.
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Agroquímicos de la sandía y ganado Hay testimonios significativos de que los afamados langostinos de río, conocidos en el occidente del país como chacales, han sido seriamente atacados por varios factores: las aguas residuales urbanas, la captura desmedida y los efectos contaminantes de los agroquímicos usados por productores de sandía, además de los líquidos de los garrapaticidas de parte de los ganaderos. Así lo plantea, el ganadero del municipio Villa Purificación, Orencio Arias Fierro, quien dijo que en el caso de la ganadería el efecto negativo contra los chacales, se tiene por el hecho de que se ha recurrido “a la compra de garrapaticidas de baja calidad, lo que origina que se incrementen los baños al ganado, y con ello tenga más concentración de desechos en los ríos y arroyos”. Indicó que actualmente no se tiene la misma disponibilidad de los animales, lo que ha originado que se encarezcan y que un kilogramo se cotice a más de 500 pesos en varios municipios de la Costa y la Sierra Occidental de Jalisco. Dijo también que su gremio ganadero ha incurrido en prácticas agrícolas contaminantes con el inadecuado empleo de agroquímicos (como herbicidas) en sus predios de pastizales, lo que origina el flujo de sustancias tóxicas a los arroyos en tiempos de lluvias. Añadió este entrevistado que este problema requiere acciones de fondo, desde la concientización de ganaderos y agricultores, hasta de la mano firme de las autoridades agrícolas y ambientales en los tres niveles de gobierno, de lo contrario esta especie va a desaparecer de la región, lo que sería muy lamentable. EL DATO
Entre las propuestas que algunos biólogos han planteado para proteger al langostino silvestre, figura la de introducir la crianza en granjas del llamado langostino malayo (Macrobrachium rosenbergii), y de otras variedades,como (Macrobrachium tenellum y Macrobrachium americano). El proyecto ya tiene avances en la localización geomática de los posibles santuarios y en recursos disponibles para los estudios de calidad del agua que realizará el Centro de Investigación y Asistencia Tecnológica del Estado de Jalisco (CIATEJ).
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Michoacán se consolida como líder productor de aguacate Por: Salvador Y Maldonado Díaz
MORELIA, MICH.
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l cultivo del aguacate en Michoacán sigue con un crecimiento dinámico que coloca a esta entidad como líder absoluto en un producto de creciente demanda internacional y en el mercado interno. Según informó la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroalimentario de Michoacán (SEDRUA), en el presente año ya se establecieron 11 mil hectáreas de nuevas plantaciones aguacateras, lo que supone un incremento de casi 5 por ciento a la superficie acumulada a fines de 2017. Al momento, ya se acumularon 160 mil hectáreas de plantaciones de aguacate en suelo, distribuidas en 50
municipios michoacanos, siendo Tancítaro el municipio líder indiscutible, con más de 25 mil hectáreas. Por su parte, el área de Planeación Agrícola Nacional de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), prevé que para este año la producción de aguacate a nivel nacional supere las dos millones de toneladas, de las cuáles se exportarán aproximadamente 1.17 millones de toneladas. El aguacate es uno de los productos más exitosos de la exportación agroalimentaria nacional y México es el principal proveedor del mercado internacional de este fruto, por lo que ocupa el primer lugar en el ranking mundial.
AGRICULTURA
Estadísticas de la dependencia refieren que, en 2017, se logró una producción de un millón 997 mil 628 toneladas de aguacate y se logró una exportación 985 mil 653 toneladas con un valor de dos mil millones 901 mil dólares, por lo que ocupa, por valor, el primer lugar en los productos agropecuarios de exportación. Por su parte, el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) informó que la producción de aguacate en el mes de mayo logró un volumen de 893 mil toneladas, 17 por ciento arriba de lo cosechado el mismo mes del año previo, lo que equivale a casi 133 mil toneladas más. Comparativamente con lo cosechado el pasado abril, representa un 21 por ciento de incremento, al subir de 738 mil a 893 mil toneladas, este comportamiento expresa un dinamismo productivo que responde a una persistente demanda del fruto en el mercado nacional e internacional. De esta forma, la demanda del fruto se ha incrementado en 26 países, incluyendo integrantes del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), de la Unión Europea, así como naciones de Asia.
EL DATO
El campo aguacatero del país registra la mayor producción del fruto en Michoacán, donde el año pasado se produjeron un millón 541 mil 443 toneladas, seguido por Jalisco, 169 mil 603 toneladas; Estado de México, 103 mil 297 toneladas; Nayarit, 49 mil 253 toneladas; Morelos, 33 mil 558 toneladas; Guerrero, 23 mil 583 toneladas y otros, 77 mil 88 toneladas. Durante 2017 la exportación de aguacate, la del mexicano superó los 2 mil 900 millones de dólares. FUENTE : SAGARPA.
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AGRICULTURA
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Sigue promisorio el mercado global para las berries mexicanas.
Al momento no les ha afectado la guerra comercial. Por: Salvador Y Maldonado Díaz
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GUADALAJARA, JAL.
l mercado internacional ha demandado cada vez a las moras mexicanas. Al momento, este producto no ha sido perjudicado por la guerra comercial que se ha desatado por la política del presidente norteamericano Donald Trump. En el caso de Jalisco, esto se expresa en una tasa de crecimiento anual de dos dígitos en la producción de berries o frutos rojos (frambuesa, zarzamora, arándano y fresa), de modo que ya son también el producto agrícola de mayor crecimiento en las exportaciones agrícolas jaliscienses, según lo informó el delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Julio de la Mora Razura. Indicó que en el 2017, el valor de las exportaciones de berries en el estado ascendió a 1,342 millones de dólares —superando con ello las exportaciones tequileras— y representó 26% del total de los productos agroalimentarios que Jalisco vendió el año pasado a mercados internacionales. De acuerdo con el funcionario federal, el valor de las exportaciones agroalimentarias de Jalisco en el 2017 alcanzó los 5,227 millones de dólares, por lo que los frutos rojos se colocaron como el producto con mayor participación en las ventas al exterior. Durante el año pasado, la entidad registró una producción de berries de 108,719 toneladas y la tasa de crecimiento proyectada para el cultivo de este alimento es de 10% anual para los próximos diez años. Según estadísticas de Sagarpa, el valor total de la producción agrícola de Jalisco en el 2016 fue de 27,156 millones de pesos, en tanto, el valor de la producción de berries ese mismo año ascendió a 2,255 millones; es decir, la participación de este alimento en el valor de la producción agrícola de la entidad fue de 8.31 por ciento. Debido a la importancia de dicho producto agroalimentario, del cual México es segundo productor a nivel mundial, el delegado de Sagarpa convocó en la entidad a productores y técnicos de los estados de Michoacán, Guanajuato, Colima, Sinaloa y Jalisco. Asimismo, De la Mora Razura dio a conocer los avances de la tecnología para el manejo fitosanitario del producto indispensable para seguir creciendo las exportaciones, según lo expresó en una reciente reunión regional. Focos amarillos sanitarios Por su parte, el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroalimentario de Michocán (SEDRUA), Fermín Medina Niño, refirió que en el campo michoacano se tienen focos amarillos por la presencia de la plaga Drosophila susukii en las plantaciones de zarzamoras, sobre todo en la región de Los Reyes. Subrayó que, al momento, esto se tiene bajo, pero es un fenómeno que tiene ocupadas a las autoridades y a las empresas productoras, máxime que Michoacán, es la entidad puntera en la producción de zarzamora y fresa. Estado Jalisco Michoacán Colima Baja California Guanajuato Nacional
Arándano Frambuesa 1,500 ha 614 ha 241 ha 220 ha 0 3,207 ha
FUENTE : SAGARPA.
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4,447 ha 1,222 ha 562 ha 1 ha 0 6,254 ha
Fresa
Zarzamora
Total
29 ha 7,576 ha 0 1,823 1,064 ha 11,092 ha
440 ha 12,390 ha 136 ha 56 ha 1 ha 13,083 ha
6,416 ha 21,802 ha 939 ha 2,100 ha 1,065 ha 33,635 ha
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AUTLÁN, JAL.
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Escuelas del Campo, un proyecto de la FAO para ganadería sustentable. Se aplica en Chiapas, Campeche y Jalisco. Por: Salvador Y Maldonado Díaz
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stá en marcha el Proyecto Escuelas del Campo, una alternativa de interacción de grupos de ganaderos con facilitadores externos para concretar acciones de actividades amigables con el medio ambiente, sin perder la eficiencia productiva, en las regiones donde más se concentra el inventario bovino jalisciense, informó la titular de la Coordinación de Sistemas Productivos Sustentables de la Secretaría de Desarrollo Rural (SEDER) en Jalisco, Carmen Gómez Lozano. Este proyecto es promovido con una metodología avalada por especialistas de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y ya se aplica en Campeche, Chiapas y Jalisco. Este proyecto inició con un grupo de ganaderos de las regiones Costa y Sierra de Amula, luego de un taller realizado en Autlán de Navarro en el Centro Universitario de la Costa Sur de la Universidad de Guadalajara. La entrevistada detalló que un primer consenso generado en el citado taller fue que “los ganaderos reconocieron como sus principales problemas el tema de organización y el tema de alimento para el ganado. Probablemente, los primeros temas que tratará esa escuela de campo es el tema del ensilado (aprovechamiento del forraje del maíz) y la diversificación de especies forrajeras de sus potreros, el aprovechamiento del tema del mezquite que tienen mucho y temas de organización”. En este modelo es importante el aprovechamiento de la flora de los ranchos ganaderos, tanto de las especies nativas, como guásimas, mezquites, capomos y guajes, como ejemplos; y de otras que pueden inducirse, como ha ocurrido en años recientes con el zacate maralfalfa, un pasto que se ha adaptado muy bien en las praderas jaliscienses y que es una importante fuente de nutrición del ganado.
EDUCACIÓN
La funcionaria estatal puntualizó que este modelo de inducir la participación de los ganaderos en acciones encaminadas a contrarrestar el cambio climático, se sustenta en una metodología aportada por la FAO, y es impulsado por el Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), con sede en Costa Rica, en coordinación con el Gobierno Federal de México. Asimismo, este modelo se aplica en forma complementaria a las acciones de extensionismo ganadero y al programa de ganadería silvopastoril que se ha iniciado en Jalisco en años recientes. El proyecto “BioPASOS: Biodiversidad y Paisajes Ganaderos Agrosilvopastoriles Sostenibles” cuenta con financiamiento de la Iniciativa Climática Internacional (IKI) 2016 de Alemania y para que se aplicara en Jalisco, se firmó un Acuerdo Internacional de Colaboración con el Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) y la SEDER, con la finalidad de impulsar actividades en conjunto y promover una ganadería sustentable en el estado. La meta en el corto plazo es establecer diez Escuelas de Campo con 300 ganaderos integrados.
EL DATO
• Un consorcio de organizaciones integrado por el Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), SAGARPA y la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO) son las encargadas de promover el proyecto “BioPASOS: Biodiversidad y Paisajes Ganaderos Agrosilvopastoriles Sostenibles”. • Este modelo se desarrolla a través del proyecto BioPASOS: Biodiversidad y Paisajes Ganaderos Agrosilvopastoriles Sostenibles, que se lleva a cabo en Jalisco.
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ESPECIAL
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un orgullo nacional, por su historia y su belleza natural
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Por: Redacción Agroamigo
uando Cristobal de Olid, en 1522, llegó a tierras purépechas, encontró una organización social, política, militar y económica por demás espléndida y ejemplar. Él fue el primer colonizador español en tener contacto con los indios de estos lares que ahora conocemos como nuestro estado de Michoacán. Nahuas, otomíes, matlazincas y tecos vivían en armonía con la cultura purépecha gracias al gran don de mando y liderazgo de un sacerdote conocido como Cazoncin, de quien Cristobal de Olid apreció y respetó tanto su personalidad que pudo, por medios pacíficos, lograr que los indígenas reconocieran como su monarca al Rey Carlos V, de España, sin que Cazoncin perdiera su calidad de gobernante. Una hazaña muy inteligente, sin duda. Sin embargo, al aparecer Nuño de Guzmán en escena, esta armoniosa relación de poderes se destruyó. Cazoncin murió asesinado por órdenes de De Guzmán en 1530, y la indignación de los pueblos indígenas no se hizo esperar. Las sublevaciones parecían no tener fin pero la intervención de otro ilustre humanista logró el cese al fuego, este hombre preclaro fue Don Vasco de Quiroga, a quien los indios llamaron luego Tata Vasco por el cariño y agradecimiento que le tomaron. La labor en beneficio de los indígenas realizada bajo su auspicio le sirvió para que el rey español lo nombrara obispo en el año de 1538. Fue en esta época de bonanza que los misioneros se dedicaron a la construcción de conventos, escuelas y orfanatorios, surgieron las grandes haciendas españolas y prosperó la minería. Pero aunado a ello, la sobreexplotación de los indígenas creció y a la par el descontento de los nativos. Vinieron las luchas de Independencia y la historia, en estas tierras, escribió importantes pasajes del devenir mexicano. Del mismo modo, la arquitectura, las artes, el urbanismo, las instituciones de apoyo social y los centros de educación alcanzaron niveles de excelencia mayor. Es así que, hoy en día, Michoacán es un tesoro digno de ser conocido por todos. Michoacán, además de ser un testimonio valioso de nuestro gran pasado como nación, es un prodigio en cuanto a paisajes y sitios naturales, así como de ciudades y bellezas arquitectónicas y de ingeniería civil, que merecen ser visitados por nacionales y extranjeros. El casco original de la ciudad capital de Michoacán, por ejemplo, destaca por sus edificaciones en característicos tonos rosas, color de la piedra local con la que fue edificado a partir del siglo XVI por los españoles. Como dato curioso, entre todas las ciudades mexicanas, es el único centro histórico que no tiene plaza mayor o zócalo. La Catedral de Morelia, sede de la arquidiócesis, se encuentra en el primer cuadrante del centro histórico de la ciudad y fue construida en el siglo XVIII. Cuenta con dos torres que se elevan casi 67 metros, constituyendo la principal referencia geográfica del paisaje urbanístico moreliano.
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El acueducto de Morelia es considerado por los especialistas como la obra civil más importante en la historia de la ciudad. Fue comenzado en el siglo XVI, siendo objeto de ampliaciones y reconstrucciones a lo largo del tiempo, aunque su estructura principal actual es del primer cuarto del siglo XVIII. Tiene más de 1.700 metros de longitud y cuenta con 253 arcos de medio punto, cuya altura máxima es de 9,24 metros. Fue utilizado hasta los años 1910 para surtir de agua a Morelia y en 1998 fue objeto de una restauración con fines de preservación patrimonial. En cuanto a espectáculos naturales, cada 365 días llegan hasta 1 billón de mariposas al estado de Michoacán desde Canadá. En los troncos de los árboles hay capa sobre capa de mariposas. En la página de tipsparatusviajes.com se hace la pregunta: “¿Cómo saben llegar al mismo punto las mariposas monarca, de Canadá hasta los árboles de Michoacán? Esto es un misterio para la ciencia, ya que no tiene GPS, ni ningún mapa. Si pones una persona adulta para que viaje de Canadá a Michoacán sin ningún mapa no puede, las mariposas monarcas lo hacen cada año.” En su litoral Pacífico, Michoacán cuenta con playas que son ideales para descansar lejos del turismo masivo, ya que las infraestructuras todavía son sencillas. Entre éstas se cuentan La Ticla, de fuerte oleaje, por lo que es muy apreciada por los surfistas; La Llorona, ideal para la observación de aves; Ixtapilla y Colola, sitios de desove de tortugas marinas, y Maruata, la más frecuentada por los bañistas. Michoacán es una recompensa para quien decide visitarlo. La magnánima personalidad de Calzoncin, quien cautivó al ilustre Cristobal de Olid, los paisajes arrobadores del entorno y la inteligencia humanista de Don Vasco de Quiroga obraron a favor nuestro al heredarnos una joya que hoy por hoy es un orgullo nacional.
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FINANZAS
Ella nunca se dejó vencer por las ideas de la sociedad donde el que más tiene es el que más vale y, en lugar de eso, utilizó ese esquema para motivarse a ahorrar.
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i papá siempre me inculcó el hábito del ahorro, pero en esta ocasión les quiero platicar sobre cuando mi abuelita me dio una lección de ahorro que nunca olvidaré: En su cumpleaños número 90 (ella vivió 106 años), estábamos comiendo en su casa todos los hijos, nietos y bisnietos cuando de pronto sacó una pequeña alcancía en forma de caja fuerte de su closet, la llevó a la mesa donde estábamos todos y dijo:
Lo que mi abuelita me enseñó sobre el ahorro Por: Antonio H. / www.libresindeudas.com
“Quiero rifar entre mis nietos esta alcancía, donde tengo guardado algo de dinero. Ese dinero que está ahí -continuó diciendo- es fruto de lo que he guardado durante un tiempo, y se la quiero regalar a uno de mis nietos”. Empezamos a escribir los nombres de todos los nietos y bisnietos en unos papelitos; los doblamos y los guardamos en una florero en forma de esfera (más bien parecía una pecera, pero ella decía que era un florero). Platicamos entre nosotros sobre “¿Qué tanto dinero puede haber guardado la abuelita en esa alcancía?” y la verdad es que estábamos seguros que apenas tendría unos cuantos pesos. Poco antes de empezar la rifa, la abuelita cambió el esquema y dijo: “quiero que el nombre que vaya saliendo, se vaya descartando, y así el último nombre que quede en la anforita será el ganador”. Empezó la rifa y uno a uno fueron saliendo los nombres de los nietos, casi nadie le prestaba atención a la rifa, porque pensábamos que habría unos 500 pesos o incluso menos. Uno a uno fueron saliendo los nombres y se fueron eliminando los nietos. Al final ganó mi hermana, que en ese entonces tendría unos ocho años de edad, todos aplaudimos y ella pasó a recoger la alcancía; le dio un abrazo y un beso a mi abuelita, y se fue con mi mamá para abrir la alcancía a la mesa del comedor; mientras la fiesta continuaba. Debo reconocer que nadie le prestaba atención a la apertura de la alcancía en forma de caja fuerte, hasta que mi hermana dijo “!!órale!!” y sacó un billete de 200 pesos… nos reímos un poco porque era menos de los 500 que habíamos pensado. Pero de inmediato sacó otro billete de 200, luego otro de 100, uno de 50, y así fueron desfilando billetes. Se hizo un silencio en el lugar y empezamos a rodear la mesa donde contaban el dinero. Entonces mi hermana volteó la alcancía y aparecieron las monedas, empezaron a acomodarlas por denominación y lo mismo hicieron con los billetes. Una vez acomodados empezaron a contar el dinero, ya con todos los nietos, bisnietos e hijos rodeando la mesa, con la boca abierta y sin poder creer lo que la abuelita había ahorrado. Para no hacer una historia tan larga, les diré que mi abuelita había ahorrado en esa alcancía unos 33,500 pesos, que todavía hoy en día es una buena cantidad de dinero, pero si les digo que esa fiesta fue hace 32 años creo que le da una nueva dimensión a la cantidad de dinero que ahorró mi abuelita. Quisimos impugnar la rifa para repetirla, pero mi abuelita se opuso terminantemente. Ya después le pregunté “Abuelita, cómo ahorraste tanto dinero en esa alcancía?“, ella me explicó el secreto de su enorme ahorro, y me sorprendió lo simple pero tan difícil forma en que lo hizo: Me explicó que cada vez que pasaba el de las nieves y ella ya había decidido comprar una, iba a tomar el dinero que costaba la nieve, pero en lugar de salir a comprarla lo guardaba en la alcancía. Luego cuando tenía ganas de comprar una revista (porque ella siempre tuvo buena vista), se aguantaba y guardaba el costo de la revista en la alcancía. ¿Oye pero y los billetes de 200, como llegaron a la alcancía?, “ahh es que una vez pensé en cambiar mi vieja televisión, pero pensé que me gustaba más escuchar el radio, por lo que no tenía caso comprar una tele que no usaría, así que entonces compré un radio y guardé la diferencia del costo de la televisión en la alcancía”. Y así fue ahorrando a lo largo de varios años, depositando en una alcancía el dinero de la cosas que le hubiera gustado comprarse. En resumen, me explicó que el secreto del ahorro es diferenciar las cosas que quieres de las que necesitas, y sólo comprar lo verdaderamente necesario. Ella nunca se dejó vencer por las ideas de la sociedad donde el que más tiene es el que más vale y, en lugar de eso, utilizó ese esquema para motivarse a ahorrar. A mí me dejó marcado profundamente y gracias a lo que mi abuelita me enseñó sobre el ahorro, ahora puedo juntar dinero e intentar transmitir lo que aprendí de ella, hacia mis hijos. Tal vez sea la forma de trascender y que después de haberme ido de este mundo, algún día, ellos me recuerden por lo que yo pude enseñarles.
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COLABORACIÓN
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La cosecha de la cebolla: fase crítica para la calidad del producto El Despertar del Campo
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n realidad se requiere de talento y mucha experiencia para determinar con precisión el momento adecuado para la cosecha de cebolla, lo cual a grandes rasgos se determina por el tipo o variedad de la hortaliza y el destino final del producto. Dicha etapa es una de las más críticas dentro de este cultivo, ya que el riesgo de condiciones ambientales adversas, en especial la ocurrencia de lluvias, pueden perjudicar la calidad de los bulbos, lo que a su vez demeritaría su valor comercial; por ello es necesaria una buena planificación de la cosecha, de acuerdo al pronóstico de precipitaciones, requerimiento de mano de obra, superficie, infraestructura y equipo disponible, envases y transporte, esto entre otros factores que se deben de tomar en cuenta. Para favorecer la maduración de los bulbos, es recomendable suspender los riegos días antes de la fecha probable de cosecha, o en el momento que entre el 10 o el 15 por ciento de las plantas se hayan curvado. Cuando el 95 por ciento o más de los tallos se han doblado, es ahí donde la planta de cebolla está finalizando su desarrollo físico, ya no formará más hojas y las existentes cambiarán de verde a amarillo marrón. Por ello, uno de los principales indicadores en campo para entrar a cosecha es el doblado del vástago, ya que conforme el bulbo va madurando el cuello se debilita y eventualmente quedará hueco; así las cebollas se pueden comenzar a cosechar cuando un 50 o un 80 por ciento de las plantas tienen el tallo blando y ha empezado a colapsarse, sin embrago es importante considerar que durante las últimas 3 o 4 semanas que permanecen
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plantadas en campo, el peso de las cebollas aumenta considerablemente, pero aunque una cosecha tardía podría significar un mayor rendimiento, los riesgos de deterioro en la calidad también aumentan por ser susceptibles a factores climáticos negativos, sobre todo lluvias las cuales ocasionan manchas al producto, de ahí que se tengan que tomar en cuenta un sinfín de condiciones particulares. Posteriormente los bulbos son acordonados, y aunque el curado no sea necesario cuando se destinan a su consumo inmediato, sí resulta apropiado realizar un corto secado a campo, oreando y eliminando el exceso de humedad, por lo que sencillamente se deja por un corto lapso de tiempo para que le pegue el sol directamente y con ello la primera capa de hoja de la cebolla se suelte. Colocada en hileras se le da una barrida con escobas para limpiarla, y finalmente se va empacando manualmente en arpillas, esto para el mercado nacional, si se destina a su exportación se acondiciona un poco más, se corre en una seleccionadora y se coloca en arpillas especiales un poco más pequeñas a las normales para dar una mejor presentación, se entarima y se clasifica en libras. A grandes rasgos el procedimiento en la región es cortarlas por la mañana, y una vez que se hayan asoleado lo necesario comenzar a barrerlas y arpillarlas, para que el mismo día puedan ser cargadas en el trasporte, el cual más tarde arribará a la plaza de distribución comercial.
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ZAPOPAN, JAL.
l campo y la agroindustria mexicanos viven su mejor momento, afirmó el presidente Enrique Peña Nieto al presidir el evento México Potencia Exportadora, Encuentro 2018, en un hotel del municipio de Zapopan. El mandatario refirió que el buen momento se observa en el monto acumulado de las exportaciones del sector agroalimentario, en los últimos cinco años, las cuales rebasan ya los 150 mil millones de dólares; un volumen superior a lo que llega por petróleo, remesas o turismo. Ante productores, el Jefe del Ejecutivo dijo que este impulso se logró gracias a la aplicación de políticas públicas y la propia visión de los empresarios del agro. El mandatario señaló que aunque en su mayoría se exporta a Estados Unidos, durante estos cinco años y medio se redujo esta dependencia del 90 por ciento al 70 por ciento, consolidándose nuevos mercados con productos mexicanos en 160 países del mundo. Si como dice el dicho: “uno es lo que come. Ciertamente hoy más habitantes del mundo se están convirtiendo en mexicanos porque están comiendo productos hechos en México”, expresó. El Presidente afirmó que el sector agro alimentario es un área de estrategia nacional, porque lo es para el desarrollo social y económico del país. Afirmó, además, que es falaz la expresión de que tenemos que alcanzar “la autosuficiencia” alimentaria, porque el campo mexicano vive el mejor momento de su historia. “Es falaz la afirmación de que en el campo mexicano, en el sector agroalimentario,
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El campo mexicano exportó 150 mil mdd en el sexenio que concluye Por: Salvador Y Maldonado Díaz
AGRICULTURA
tenemos que alcanzar la autosuficiencia, porque es un modelo que no existe en ninguna parte del mundo. No hay país en el mundo que produzca lo que consume, más bien los países se han insertado en la economía mundial a partir de producir los alimentos en los que hay oportunidad y fortaleza y son los que compiten con otros productos”. Al participar en el foro “México Potencia Exportadora. Encuentro 2018”, el mandatario destacó que México pasó del décimo segundo sitio a la décima potencia productora de alimentos en el mundo. Por su parte, el gobernador Aristóteles Sandoval Díaz, destacó el liderazgo que el campo de Jalisco ha consolidado en los años recientes, lo que se muestra con la participación de la entidad en varios productos de exportación, como las berries, el tequila, hortalizas, frutas tropicales y el aguacate, por citar algunos ejemplos. Refirió Sandoval Díaz que la innovación es también un factor relevante en la pujanza del campo jalisciense. Al respecto, citó el ejemplo de la región de Llano en Llamas, único lugar del mundo donde se produce uva de mesa en los meses de marzo y abril, lo que es un botón de muestra de la transformación productiva de un lugar que antes era un páramo, según los relatos del escritor Juan Rulfo.
EL DATO
Peña Nieto refirió que son cinco factores de esta administración que han jugado a favor del campo: más tecnificación y crédito más barato, diversificación de los destinos de exportación, más infraestructura en comunicaciones y mejor entorno fiscal con las Zonas Económicas Especiales.
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GANADERÍA
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Queso Poro, ícono gastronómico del trópico tabasqueño. Por: Salvador Y Maldonado Díaz
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BALANCÁN, TAB.
l exuberante trópico de Tabasco tiene en su gastronomía un producto lácteo especial: el queso Poro. Este derivado de la leche ya tiene reconocida su identidad especial a través de una marca colectiva que le reconoció el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI). Balancán es el municipio referente de este queso y se ubica en la Región de Los Ríos, la zona del país donde confluyen los ríos más caudalosos de la nación: el Usumacinta y el Grijalva. El productor, Luis Abreu, refirió que este queso tiene parecido al queso Camembert, pero se diferencia de éste por su reducida etapa de maduración que solamente es de seis días, mientras que el producto francés es de varios meses. Expresó que afortunadamente ya se logró superar la oposición que se tuvo en su momento de la COFEPRIS, la que le puso obstáculos al sospechar de su inocuidad porque este queso se elabora de leche bronca de hatos libres de tuberculosis y brucelosis concretamente de vaca de ganado cebú con cruzas de razas europeas, como el ganado Suizo y el Holandés. En su caso, detalló que él tiene su hato de la raza denominada Girolando, que resulta del cruzar el cebú con el holandés. La concentración de grasa del ganado cebú es un factor clave. Ante el ambiente de altas temperaturas y gran carga de humedad que se tiene en las llanuras tabasqueñas, Abreu indicó que se recurre a la puesta de sal en dosis especiales para hacer que el queso se conserve en buenas condiciones. Catadores de quesos recomiendan comer este producto con cervezas pilsner o paisley, dado que es un queso muy fresco, con tonos cítricos y lácteos que también se combina con vinos blancos, de preferencia que éstos no sean de notas muy intensas. FESTIVAL DEL QUESO Cada año se realiza en Tenosique de Pino Suárez, otro municipio tabasqueño de la Región de los Ríos, el Festival del Queso durante la temporada de verano. Para este año se espera la participación de 70 queseros y 50 artesanos de la región, según informó la Secretaría de Desarrollo Económico de Tabasco. Habrá un concurso gastronómico con varias modalidades, entre las que se destaca la competencia del mejor queso Poro. También se tiene la participación de productores de otros alimentos típicos de Tabasco, como el cacao y la carne de búfalo.
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TURISMO
la obra faraónica del altiplano forma parte del patrimonio de la UNESCO. Por: Salvador Y Maldonado Díaz ZEMPOALA, HGO.
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n gigantesco acueducto de 48 kilómetros de longitud, enclavado en una zona de páramos del altiplano del centro del país, es motivo creciente de recorridos de quienes gustan del turismo cultural. Se trata del acueducto del padre Francisco Tembleque. Esta obra es el mayor monumento en el ramo hidráulico que se construyera en la época colonial de nuestro país y desde 2015 forma parte del Patrimonio de la Humanidad, según lo declaró la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, Ciencia y Cultura (UNESCO). El acueducto va desde la población hidalguense de Zempoala hasta la localidad de Otumba, en el Estado de México. Según información aportada por el vocero del ayuntamiento de Zempoala, Efrén Cortés Gutiérrez, “ entre los años 1553 a 1571 se aplica en la gestión y erección del gran acueducto que llevó agua a Zempoala y Otumba, dedicándole aproximadamente 17 años de trabajo continuo contando para el efecto con la colaboración de los naturales de Zacuala, Tlaquilpa, Zempoala y Otumba. La larga duración de la obra habla de un carácter y una determinación admirables del fraile franciscano, así como de una gran capacidad de convencimiento y motivación del fraile franciscano para que las comunidades participaran”. Refirió que, según cronistas e historiadores, para la realización de esa obra excepcional se contó con el conocimiento de la tecnología hidráulica de origen romano vertida en la tratadística renacentista y los saberes prácticos sobre conducción de aguas derivados de la herencia árabe y andaluza española de Francisco de Tembleque, asesorado durante los recorridos de identificación de las posibles rutas para los canales realizados conjuntamente con Juan Correa de Agüero, el maestro de cantería y persona experta en el tema y alguien enviado previamente por el virrey Luis de Velasco. El otro factor que contribuyó de manera importante al éxito de la empresa fue la reconocida maestría y especialización en trabajos de cantería y construcción de los indios de Otumba, quienes aportaron sus saberes ancestrales del labrado de piedra, de la realización de apantles (acequias para el riego y distribución del agua) y conducciones de agua así como el conocimiento de los materiales regionales más adecuados para un trabajo de esas características. Los más de 400 indígenas que participaron en las labores de construcción durante un largo lapso de tiempo dejaron su impronta en la obra. Desde la llegada de los conquistadores españoles los canteros de Otumba y Tepeapulco fueron reconocidos por su conocimiento de las técnicas constructivas al punto que para la construcción del enorme palacio que erigió Hernán Cortés, en Cuernavaca, se
El ayuntamiento de Zempoala (población ubicada a 25 kilómetros de Pachuca) integrará una ruta religiosa en su catálogo de oferta turística, proyecto que aún está en la etapa de construcción, según lo ha informado el gobierno del municipio. El propósito supone concretar la donación de algunas áreas como las vías del ferrocarril por donde atraviesa el acueducto del padre Tembleque luego de que éste también se incluirá. reclutaron operarios de la región, siendo sujetos de pago por su trabajo. Sobre esta obra el arquitecto Luis Ignacio Gómez Arriola, del Centro Jalisco del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), quien integró el expediente técnico que permitió la inscripción del complejo hidráulico, destaca que en esta obra se reflejan las teorías constructivas renacentistas. “Si se leen los capítulos dedicados a la hidráulica en los tratados de Vitruvio, del siglo I a.C., y en el de Leone Battista Alberti, del siglo XVI, uno se da cuenta de que Tembleque retoma todos los principios acerca de las cajas de agua y los canales”. En una publicación del INAH, este especialista destacó que “el padre Francisco de Tembleque se atrevió a hacer lo que un arquitecto hubiera dudado. Yo creo que no se percató de la altura que estaba alcanzando. Esta cimbra de adobe es excepcional, porque si nos ponemos a pensar en un muro de adobe de 33 metros, estamos hablando de 10 niveles. Es realmente excepcional porque la cimbra de adobe no fue utilizada a esa escala, ni antes ni después”.
EL DATO
Como parte de la promoción turística del municipio, se pretende consolidar este recorrido turístico en donde se contemplan las once iglesias del siglo XVI, las 19 haciendas pulqueras con las que cuenta, los manantiales y el acueducto del Padre Tembleque en donde se pretenden integrar diferentes actividades. El Estado de Hidalgo y su vecino Estado de México, comparten una gastronomía muy nutrida en platillos mexicanos muy significativos de la zona del centro del país, como la barbacoa de borrego, los mixiotes y diversos guisos en el que el pulque se convierte en un ingrediente que le da sabor especial a la comida.
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PREGUNTALE AL INGE
Esta sección se pone a tu servicio para que nuestros expertos respondan tus preguntas sobre los temas agrícolas, acuícolas, ganaderos y similares.
Técnicas para estimular la floración en mango Por: Ing. Óscar Torres
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as prácticas más comunes para estimular floración en mango están enfocadas a provocar estrés en los árboles. Se recomienda un periodo de sequía de dos meses previo al inicio de la floración, evitar la aplicación de fertilizantes nitrogenados cerca del periodo de floración y no efectuar podas tardías o cerca del inicio de la floración. La floración es un proceso de múltiples etapas, con una secuencia de eventos temporales y espacialmente ordenados; implica la transformación de una yema vegetativa, que emite hojas, a una yema floral con emisión de piezas florales (sépalos, pétalos, estambres y ovario). Esta secuencia de etapas tiene sus propios requerimientos y es afectada por factores internos y externos. A través de varios estudios realizados en México y en otros países productores de mango, se ha encontrado que diversos compuestos
químicos son promotores de la floración, entre ellos están el nitrato de potasio, nitrato de amonio, nitrato de sodio, nitrato de calcio y en los últimos años se agregó AuStar, entre otros. En mango, diversas sustancias que participan en el crecimiento y desarrollo se han relacionado con la falta de floración, entre ellas, bajas reservas de almidón y altas concentraciones de nitrógeno y hormonas tales como gibelinas. Estos dos últimos compuestos son promotores del crecimiento vegetativo y se les ubica como los principales causantes de la reducción y falta de floración en muchos frutales (litchi, cítricos, aguacate y mango). Entre los factores externos, la falta de frío en el invierno y la falta de estrés hídrico, previos al inicio de la floración, inhiben o interrumpen este proceso.
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AGRICULTURA
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Transformar el tamarindo, clave para darle valor agregado. Caso de éxito en la Costa de Jalisco Por: Salvador Y Maldonado
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LA HUERTA, JAL.
o es lo mismo vender el kilogramo de tamarindo a ocho pesos que a dieciocho. El mejoramiento del precio de la fruta ocurrió gracias a la transformación de su pulpa en varios productos, como jaleas, aderezos, salsas, dulces, ates o hasta un ponche. Así resume la experiencia de trabajo con productores de tamarindo, el extensionista Erick Quiñones Orozco, al comentar un proceso de organización que se ha tenido en un grupo de treinta dueños de predios de tamarindo en la Costa de Jalisco. El técnico detalló que en esta experiencia fue determinante el trabajo de un grupo de mujeres en el manejo de la fruta y la preparación de sus derivados. También resaltó que esta práctica ha traído un proceso de enseñanza y aprendizaje para que el grupo y sus dirigentes den un salto cualitativo en el manejo de las técnicas inherentes a la presentación de un producto, desde el envasado hasta el código de barras, junto con la estandarización de la fórmula de producción y el dominio de las herramientas modernas del marketing, como la venta con marcas propias. Esta pericia se dio dentro del Programa de Extensionismo que aplican en Jalisco los Gobiernos Federal y del Estado. Para este año se cuenta en Jalisco con una plantilla de 132 extensionistas que
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están vinculados con el sector productivo del campo y la agroindustria. Hay una bolsa de recursos por 30 millones 125 mil pesos para el presente ejercicio para el programa de extensionismo de la Secretaría de Desarrollo Rural (SEDER) y la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (SAGARPA). Control biólogico de patógenos Por su parte, la SAGARPA informó que a través del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) se desarrollan estudios científicos y tecnologías en beneficio de los productores del sector agropecuario del país, con una importante contribución para aumentar la producción y competitividad en el campo mexicano. Esto en concreto ha generado un paquete de control biológico del tamarindo. Bajo esta premisa, el INIFAP trabaja en la identificación, combate y control de plagas y enfermedades, como el de afectación de árboles y frutos del tamarindo en las unidades productivas. Investigadores del Instituto precisaron que entre los ataques a este fruto, que se cultiva en la región tropical seca del territorio mexicano, están las plagas de defoliadores, chupadores de savia, barrenadores de frutos ramas y troncos, así como plagas de almacén. Señalaron que los insectos barrenadores de semilla son una de las plagas que afectan de mayor manera en el campo y durante la post cosecha, ya que puede provocar la pérdida de casi la mitad de los frutos, incluso impedir la exportación a otros países, por lo que el control de la plaga consiste en la prevención tanto en campo como en almacén. Para ello, afirmaron los especialistas del INIFAP, es importante eliminar fuentes de infestación, realizando el corte de frutos pendientes en el árbol después de cosecha y la aplicación de insecticidas o productos sintéticos de los grupos químicos piretroides u organofosforados. Otras alternativas para la prevención de los barrenadores de semilla, indicaron, consisten en el uso de extractos vegetales como el aceite de semilla de neem (Azadirachta indica A. Juss) y el aceite de hojas de eucalipto (Eucalyptus camaldulensis Dehn). Estas sustancias generan un efecto negativo sobre
la oviposición, eclosión, desarrollo larval del insecto, emergencia del adulto y mortalidad del insecto. Por otra parte, las aplicaciones de extracto de ajo (Allium sativum L.) o aceite parafínico son otras opciones viables. El primero funciona como repelente, y el segundo actúa como ovicida o bien asfixiando y deshidratando al insecto, explicaron. En la postcosecha, comentaron, el fruto debe ser almacenado en cuartos fríos o bodegas de clima fresco, que tengan una buena ventilación y extractores de aire; además de fumigar con fosfuro de aluminio para reducir los daños causados por los insectos barrenadores. Cabe destacar que investigadores del INIFAP generaron la variedad mejorada de tamarindo Colima 204, con características especiales para el trópico seco del Pacífico Centro de México, que está en proceso de adopción por los productores de algunas regiones de los estados de Colima, Jalisco, Michoacán y Nayarit. Lo anterior permitirá la obtención de altos rendimientos de fruta, acciones que se suman a posicionar al país como uno de los principales productores de tamarindo de calidad en el mundo.
EL DATO
Especialistas del INIFAP señalaron que esta nueva variedad se encuentra en proceso de adopción por los productores de algunas regiones de los estados de Colima, Jalisco Michoacán y Nayarit, y entre sus propiedades destaca la precocidad y productividad en comparación con el tamarindo criollo. Con la adopción de esta variedad en altas densidades de plantación (158 a 185 árboles por hectárea) y con irrigación, el productor podrá duplicar o triplicar el rendimiento promedio en los primeros 10 años de edad del huerto. Al octavo año es factible obtener un rendimiento superior a las 15 toneladas por hectárea, mientras que el testigo tipo criollo produce alrededor de siete toneladas. En el sistema tradicional se emplean 100 plantas por hectárea, en tanto que con plantas injertadas son 158 plantas. Lo árboles son vigorosos, de aspecto compacto, con ramas largas y flexibles, y producen, por unidad, de uno a cuatro frutos por racimo, con un peso aproximado de 32 gramos, del cual 50 por ciento corresponde a su pulpa comestible. El fruto contiene en promedio 7.5 semillas. Cabe señalar que en las zonas del trópico seco del Pacífico Centro de México se cultivan alrededor de cinco mil 200 hectáreas de tamarindo.
PUNTOS DE DISTRIBUCIÓN
PLAN 18/20 SINALOA
• SAGARPA (Culiacán) • Cámara de Comercio Culiacán • Unión Ganadera Regional de Sinaloa • Módulo de Riego Pascola • Módulo de Riego Juncos • Nueva Agroindustias del Norte • Monosem México (Precisión al Campo) • Equipos Agrícolas Jar
SONORA
• SAGARPA • SAGARPA Caborca • Unión Ganadera Regional de Sonora • Winfield (Suc) • Gpo. Regional de Negocios S.A. de C.V.
BAJA CALIFORNIA
• Sagarpa • Secretaría de Fomento Agropecuario • Patronato de Agro Baja AC • Consejo de Desarrollo Tijuana • Asociación de Agentes Aduanales • Winfield (Suc) • Unión Ganadera Regional de BC
MICHOACÁN
• SAGARPA • Agroproductos Roma • Centro de Atención al Desarrollo Rural (Vista Hermosa) • Winfield (Suc) • Juntas Locales de Sanidad Vegetal
NAYARIT
• SAGARPA (Tepic) • Unión Ganadera Regional de Nayarit • Secretaría de Desarrollo Rural (Nayarit) • Agronegocios Nayarit • Winfield (Suc)
GUANAJUATO
• SAGARPA (Celaya) • Unión Ganadera Regional de Guanajuato (Irapuato) • Agroindustrias del Norte (Irapuato) • Fertilab (Celaya) • Winfield • Agroindustrias del Norte (Celaya)
CHIHUAHUA
• SAGARPA • Winfield (Suc) • Unión Agrícola de Fruticultores del Estado de Chihuahua • Universidad Autónoma de Chihuahua (Facultad de Ciencias Agrotecnológicas) • Universidad Autónoma de Chihuahua (Facultad de Ciencias Agrícolas)
QUERÉTARO
• SAGARPA • Secretaría de Desarrollo Agropecuario • Servicios y Financiamientos Agrícolas • CANACO
COLIMA
• SAGARPA • HI-TECH Tecomán • Winfield (Suc) • Consejo Estatal del Arroz Colima • Innovación Agrícola Colima • Industrias Agrícolas Unidas • Agrícolas de Tecomán Colima • Agrícolas de Tecomán
JALISCO
• Siagro de Occidente • BC Agro • FMC Abastos • Grupo Juva • Agrícola DASAM • Agrícola El Puma de Occidente, S.A. de C.V. • Semillas El Surco • ANSA • Oficina Unión de Comerciantes del Mercado De Abastos (UCMA). • Unión de Asociaciones Avícolas de Jalisco UAAJ • CCIJ Consejo de Camaras Industriales de Jalisco • FERTECZA • Asociación Agrícola Local de Zapopan • FMC Agroquimica • Química AMVAC • Secretaría de Desarrollo Rural (SEDER) • Consejo Agropecuario de Jalisco (CAJ) • Asociación de Avicultores de Guadalajara • Unión Ganadera de Jalisco • SAGARPA • John Deere MAGUSSA • Cámara de la Industria Alimenticia • Equipos Agricolas de Jocotepec • Winfield (Suc) • CGI Logistic • Terradata • Villa Oro Agro • Tracsa Sapi • Super Sorgo • Agroindustrias del Norte (Cd. Guzmán) • Servicios Seguros
OTROS ESTADOS CDMX
• Upl Agro • Aspros • CGI Logistic
ZACATECAS
• El Despertar del Campo
DEPORTES
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MÉXICO, ESTADOS UNIDOS Y CANADÁ SERÁN LAS SEDES DEL MUNDIAL DE 2026
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Por: José Miguel Hernández
a FIFA eligió en Moscú a la candidatura conjunta de México, Estados Unidos y Canadá como sede del Mundial de Futbol que se celebrará en 2026. Será la primera vez que este campeonato se juegue en tres países. Será el torneo de mayor dimensión de la historia de la competición, ya que se pasará por primera vez de 32 a 48 equipos, que competirán en 16 grupos de tres selecciones. La propuesta recibió el apoyo de 134 de las 203 federaciones, mientras que su oponente consiguió sólo 65.
SE DESPIDE UN GRANDE
Se menciona que este mundial puede ser capaz de generar US$14.000 millones en ganancias y un beneficio para la FIFA de US$11.000 millones. México y Canadá organizarían 10 encuentros cada uno, mientras que a los estadounidenses les tocaría un total de 60. La inauguración está prevista para realizarse en el Estadio Azteca, inmueble que vivirá su tercera Copa del Mundo. México será sede de 10 partidos en tres estadios: el Azteca de la Ciudad de México, el Akron en Guadalajara, y el BBVA en Monterrey. Sin embargo, el exfutbolista argentino Diego Maradona se mostró en desacuerdo con la elección de la FIFA en que México, Estados Unidos y Canadá como sede de la Copa del Mundo de 2026, y dijo que no lo merecen porque en esos países “no hay pasión” por el futbol.
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Por: José Miguel Hernández
l técnico argentino anunció en conferencia de prensa su salida del equipo tapatío, después de una etapa en la cual consiguió 5 títulos y llevó a un mundial de clubes al equipo tapatío.
“Hoy nos vamos, pero quedamos en la historia; pasarán los años, mucha gente algún día recordará que este cuerpo técnico pasó por aquí”, dijo.
“Acá sale ganando México, México no lo merece porque en realidad México gana dos partidos, llegan los mexicanos contra Brasil o Alemania y fuera”, dijo Maradona en su programa de televisión.
Días antes de dar a conocer la decisión del estratega argentino, el director deportivo del Guadalajara, informó que Matías Almeyda seguía al frente del rebaño, sin embargo no garantizó su continuidad.
Pese a las críticas, la realidad es que México va a hacer historia ya que se convertirá en el primer país en albergar una Copa del Mundo por tres ocasiones luego de las ediciones de 1970 y 1986.
“Matías nunca ha dejado de ser el técnico de las chivas y en lo personal jamás he mencionado que se va a ir. Decir dónde estará Matías el próximo mes sería irresponsable de mi parte, quizá en la fecha uno el que está es Matías y no, yo no sé, puedo asegurar que hoy es el técnico de Chivas y yo a cargo de la dirección deportiva de chivas”, mencionó. Sin duda, las cosas en el equipo tapatío no van nada bien, a sus problemas se suma la afición, que después de que se diera a conocer la noticia de la salida del técnico argentino, y la venta de jugadores expresaron su inconformidad con una convocatoria en la que invitan a los demás aficionados a no consumir productos del equipo, incluso a no acudir al estadio para los partidos como local. Cardozo, el nuevo estratega del rebaño tiene un reto por delante, ya que Matías Almeyda se ganó el corazón de toda una afición y aseguró un lugar entre los mejores directores técnicos del equipo tapatío. Almeyda le regresó la identidad a un equipo que estaba ausente, consiguió Dos Copa MX (2015, 2017), una Súper Copa MX (2016), un título de Liga MX (2017) y una Liga de Campeones (2018), sin duda alguna se despide un grande.
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