Edición Abril 2015 by Periódico Agroamigo

Abril 2015

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Bien y de buenas las actividades

agropecuarias de Jalisco

Culminó el primer trimestre del año e iniciamos el mes de abril con buenas noticias para el campo. En primer lugar, el presupuesto federal que tendrá Jalisco es superior a los 4 mil millones de pesos para el 2015 en programas de concurrencia, no obstante, la caída en los precios del petróleo y el consabido recorte a muchos sectores. Otra buena noticia es la operación del puente aéreo entre Guadalajara y Henan, para la exportación a China de productos agroalimentarios. El primer vuelo ya se realizó con el envío de 6 toneladas y media de berries, cultivados en Jalisco y Michoacán. Este puente aéreo y la posición geográfica del estado, su clima y su potencial productivo abren la puerta para que lleguen alimentos frescos, como carne de res, cerdo, pollo, aguacate, además de tequila, entre otros; a un mercado con el mayor número de consumidores en el mundo. La lluvias han sido benéficas para el campo, lo que augura una buena producción de alimentos. Estas lluvias ayudarán a que la sequía no se presente, ya que las presas y bordos están casi al total de su capacidad. El seguro catastrófico se puso en marcha, al igual que el paquete tecnológico, para paliar las pérdidas que por las lluvias se tuvieron en algunas zonas del estado como Tomatlán, La Huerta, Cihuatlán y Autlán de Navarro. El beneficio excepcional que dejan las lluvias son palpables, porque los cultivos se están ahorrando riegos, lo que implica bajar costos. Cártamo y Girasol tienen mayor potencial de producción, al igual que los frutales como el limón, plátano y mango. Las lluvias también ayudarán a combatir los incendios forestales que se presentan en esta época de sequías.

Desaprovechan huertos urbanos para autoconsumo y empleo Andrea Cárdenas Novoa

Los huertos urbanos proporcionan alimentos sanos que contribuyen en aminorar el hambre en zonas vulnerables, pero también representan un ingreso extra por la venta de productos. El problema es que en Jalisco no existe un programa estatal que promueva la agricultura urbana; los ayuntamientos tampoco los incluyen en sus políticas públicas y sólo aplican talleres y asesorías. Hace un año, en el Congreso del Estado se presentó un acuerdo para implementar un programa de agricultura urbana en la metrópoli para aprovechar baldíos, patios y azoteas de viviendas. Las secretarías de Medio Ambiente (Semadet) y Desarrollo Rural (Seder) fueron instruidas para desarrollarlo, pero no se impulsa una política pública para aprovechar el potencial de las islas verdes contra el hambre, por ejemplo, una buena práctica de estos proyectos es que en La Habana, Cuba, 90 mil habitantes cultivan sus huertos caseros. El Gobierno carece de un programa que aglutine todas las iniciativas que han emprendido algunas instancias públicas, ayuntamientos y sociedad civil. Así lo reconoce la coordinadora de seguridad alimentaria de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder), Susana Salmerón Hermosillo. “La propuesta es que este año se implemente como un programa con reglas de operación… sería el primer esfuerzo”, adelanta la funcionaria. El año pasado, la Seder implementó un proyecto piloto para dotar a 250 familias con la infraestructura y los conocimientos para desarrollar huertos domésticos. Empresas contratadas por la dependencia se encargaron de capacitar a la población seleccionada en las colonias La Casita y Constitución (Zapopan), San An-

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drés (Guadalajara), Santa Cruz del Valle (Tlajomulco) y Coyula (Tonalá). El objetivo fue ampliarlo a otras zonas y municipios, pero el proyecto piloto se frenó y este año no hay recursos para operar. “La idea del pilotaje era que nos diera la información para ver cuáles iban a ser las mejores estrategias para implementar un programa con más forma… El objetivo es que las familias se beneficien del autoconsumo en sus viviendas”, recuerda Salmerón Hermosillo. Aunque no se tiene un presupuesto definido, señala, este año pretenden continuar con las capacitaciones: “Buscaremos detonar los proyectos que surgieron el año pasado, darles continuidad a las familias apoyadas, pretendemos apoyar a las que quieran dar el paso de autoconsumo a una producción con excedentes para su venta”. Pero además del Estado, los municipios también admiten y padecen la ausencia de una política pública que apuntale la creación de islas verdes en la metrópoli. “La Zona Metropolitana de Guadalajara carece de un programa estatal para impulsar la actividad a escala mayor”, precisa Juan Pedro Corona Salazar, investigador del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias de la UdeG: “Es un asunto político y de voluntades, en el Distrito Federal ya tienen tiempo trabajando el tema y con buenos resultados, de hecho parte del impuesto predial se reduce si tienes un huerto urbano”. Farid Morales Vera, coordinador del Parque Agroecológico del Ayuntamiento de Zapopan, indica: “Se han hecho propuestas, pero no hay políticas públicas como tales para agricultura urbana… De pronto hay muchos talleres y pláticas pero no hay un seguimiento,

hace falta una evaluación para ver realmente qué talleres están impactando”. El funcionario admite que falta “mucha capacitación dentro de las áreas de educación y cultura ambiental de los ayuntamientos, la gente que está en los puestos públicos no conoce y no le da la importancia que tiene a la agricultura urbana”. Los huertos urbanos apenas emergen en la metrópoli: el Estado ha impulsado cinco, pero sólo el de Tlajomulco comercializa la producción. El ayuntamiento de Guadalajara apenas mantiene dos huertos y este año comenzó a capacitar formalmente a los interesados en emprender sus huertos domésticos, aunque sólo se inscribieron 27 personas. Existe un proyecto para abrir otro huerto en la colonia Miravalle, pero el municipio aún no aprueba los 700 mil pesos que se requieren para hacerlo realidad.

El Edén Orgánico es el pionero en la metrópoli Ante la falta de políticas públicas y programas para impulsar la agricultura urbana, la sociedad civil en Jalisco ha tenido una participación significativa en la promoción del tema. El Edén Orgánico ha sido pionero en el tema con más de una década de experiencia en la ciudad. En el huerto urbano instalado en el Cecati 56 cultivan cerca de 20 hortalizas, plantas aromáticas y medicinales. Hacen composta y utilizan material reciclado. Su presidenta Marisela Rosales atiende el huerto tres días a la semana y le alcanza para vender excedentes. El grupo, integrado por cinco mujeres, se abastece de las hortalizas que cosechan libres de quí-

micos. La activista sueña con que cada familia tenga un huerto en casa, pero lamenta la falta de apoyo gubernamental. La asociación Extra también busca generar conciencia ecológica en escuelas, empresas e instituciones a través de talleres y la instalación de huertos urbanos. El año pasado instalaron cinco huertos en dos empresas y tres escuelas marginadas en las que impulsan proyectos productivos. Su directora Martha Arreola Gutiérrez explica que capacitaron a mil 500 empleados de 30 empresas, así como alumnos de seis escuelas. La meta para 2015 es impartir 100 talleres. Para el director técnico de la asociación, Óscar Suárez Bon, la sociedad debe adquirir las habilidades para ser más autosuficientes: “en cinco años los precios de los alimentos han subido 97%, cada vez hay más gente que ya no puede acceder ni a la canasta básica”. “No hay pretextos: todos podemos tener en casa un pequeño espacio para producir un mínimo porcentaje de nuestra dieta y ahorrar unos centavos; en la azotea, traspatio, balcón o hasta en la pared”.

Los beneficios: más ingresos y mejor calidad ¿Cuáles son las ventajas? Proporciona suficientes alimentos variados para toda la familia durante el año o por varios meses. Mejora los ingresos con la comercialización de productos del huerto a largo plazo. Mejora o mantiene el estado nutricional de toda la familia. Fortalece la integración familiar. Se realiza una producción segura y sana de alimentos. Se fomenta la diversidad de cultivos de hortalizas, árboles frutales y leguminosas. Fuente: El Informador.

Por recorte federal, no aumentarán recursos para programa de agricultura familiar Andrea Cárdenas Novoa

Entrevista al delegado de la Sagarpa, Javier Guízar Macías. Para combatir la pobreza alimentaria, la delegación Jalisco de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (Sagarpa) gestionó el año pasado 16 millones de pesos que permitieron desarrollar dos mil 460 proyectos en Guadalajara, a través del programa agricultura familiar, periurbana y de traspatio de la Cruzada Nacional contra el Hambre. Se trata del primer intento para impulsar la agricultura en las zonas urbanas, según el delegado de la Sagarpa, Javier Guízar Macías, quien explica que las instituciones federales se enfocaron exclusivamente durante muchos años a apoyar a dos rubros: la agricultura de subsistencia y la de alto valor productivo. “La agricultura urbana se ha dejado, el punto es que tenemos muchas necesidades en el campo y el presupuesto no alcanza, mucho

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tiene que ver con que se ha privilegiado fortalecer el desarrollo agrícola del campo antes que en las zonas urbanas”. Aunque la delegación pretendía aumentar los recursos federales para el programa de agricultura familiar en 2015, Guízar Macías acepta que este año se mantendrá el presupuesto debido al recorte presupuestal. En estos momentos, la Universidad de Chapingo analiza las colonias que serán intervenidas para beneficio de dos mil personas. El año anterior, la casa de estudios seleccionó a 49 colonias en zonas de alta y muy alta marginación, en las que más de dos mil habitantes tuvieron apoyos de hasta ocho mil pesos para diferentes tipos de proyectos: avícolas, cunícolas, hortícolas, o mixtos; a través de los cuales recibieron equipamiento y acompañamiento.

Con ello, se busca que las familias de escasos recursos puedan tener garantizado su abasto de insumos básicos para la alimentación. Los interesados en recibir el apoyo gubernamental deben tener un patio de 10 metros cuadrados donde se puedan instalar los equipos, y contar con disposición para trabajar el huerto urbano. Según el funcionario, se pudo constatar la demanda y el interés por parte de los ciudadanos, “pero hace falta fortalecer más esta actividad en las zonas urbanas, en el futuro hay que trabajar mucho las azoteas y lotes baldíos, nos hemos encontrado con muchos lotes desocupados en Guadalajara que pudieran tener proyectos de esta naturaleza”. A nivel estatal, el delegado reconoce la falta de coordinación para avanzar hacia una política pública que integre los esfuerzos

que vienen realizando diferentes instancias: “hace falta más coordinación entre todos los esfuerzos aislados para que pueda prosperar de mejor forma… La Seder está trabajando programas de esta naturaleza, no con tanta intensidad, también los ayuntamientos y la sociedad civil, pero ha faltado coordinación entre los diferentes niveles de gobierno”.

El agro avanza en el consumo de semillas de calidad Salvador Y. Maldonado Díaz

Récord histórico en certificación de material genético. La directora del Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS), Enriqueta Molina Macías, informó que el reciente año de 2014, trajo consigo el establecimiento del récord histórico a escala nacional que supuso la comercialización de 300 mil toneladas de simientes certificados, en su mayoría de granos y frijol; además de material vegetativo certificado de varias especies de gran importancia en el campo, como papas, cocoteros y aguacates. También dijo que el SNICS ha trabajado arduamente en la elaboración de dos importantes marcos normativos para mejorar la certidumbre en la calidad de las semillas y el material vegetativo. Otro marco normativo se encamina a que las autoridades faculten a organismos privados que éstos sean autorizados para la cer-

tificación de semillas y variedades de material vegetativo. Molina refirió que con el aumento de instancias de certificación se tendrá una mayor capacidad de respuesta ante la necesidad de combatir la piratería en esta materia, y a la vez el SNICS fortalecerá en sus funciones exclusivas de inspección que tiene por mandato legal. Abundó que la piratería de semillas y material vegetativo cada vez se hace más sofisticada, lo que requiere de medidas cautelares, como la revisión del etiquetado y la petición de facturas para reclamaciones y posibles denuncias. La titular del SNICS resaltó que el combate a la piratería de semillas certificadas, requiere de la cooperación de los productores y comercializadores a fin de que la autoridad competente tenga la información oportuna y detallada,

para actuar con toda la energía que se cuenta en el marco legal correspondiente.

La experiencia de Jalisco En el campo de Jalisco hay un avance gradual en la utilización de semillas certificadas y de otros materiales vegetativos (como plantas e hijuelos) que garanticen la calidad del producto que el agricultor requiere para determinado objetivo, como la siembra de granos o las plantaciones de frutas y hortalizas, por citar algunos ejemplos. Así lo puntualizó el director general de Comercialización de la Secretaría General de Jalisco (SEDER), René López Ruelas, quien expuso que hace diez años de las 600 mil hectáreas destinadas en el campo jalisciense a los granos, solamente 30 por ciento se sembraban con simientes mejoradas, mientras que actualmente este

indicador se ha elevado a 80 por ciento, lo que muestra un avance sustancial en este renglón. Hizo notar que la adquisición de semillas de calidad supone un factor de gran relevancia para una agricultura productiva, junto con otros componentes de los paquetes tecnológicos, como la nutrición vegetal, la maquinaria adecuada y el mejoramiento de los suelos, entre otros factores. Como muestra del avance en la disponibilidad de maíz certificado para las siembras comerciales, ya sea para producir grano o forraje, el funcionario estatal indicó que en el mercado de las semillas de calidad, tiene a la disposición de los productores 100 variedades de maíces blancos, amarillos y otros colores; para que cada agricultor compre lo que más le convenga de acuerdo a sus planes de negocio. Fuente. SEDER-Jalisco.

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Químicos tequileros completan el trabajo de los agrónomos Salvador Y. Maldonado Díaz

El maestro destilador Gabriel Espíndola Martínez, destaca que a su generación de profesionistas le tocó la tarea de abrir el mercado de la industria tequilera para los ingenieros químicos, lo que supuso romper inercias. “Hicimos valer que los procesos de transformación deberían ser atendidos por los químicos. Desde la selección de la materia prima que nos dejan los agrónomos. Para luego hacer un buen cocimiento y una buena extracción tras la molienda, además de buena fermentación con levaduras idóneas y una adecuada destilación”, según resume la tarea de su profesión. También refiere que en lo anterior, se tiene la encomienda de vigilar la temperatura y la velocidad de los cambios en la materia prima, así como el diseño adecuado de los equipos involucrados, además de acciones complementarias, como las diluciones y la maduración en barricas antes del envasado final. Pone de manifiesto que los ingenieros químicos han acompa-

ñado el éxito del tequila en su presencia global, como también lo ha hecho el CRT en los últimos veinte años, luego de los reconocimientos que se han dado en diversos países al tequila como producto exclusivo de México, como se ha hecho con el whisky escocés, el coñac y otros destilados y bebidas de prestigio internacional, avalados con denominación de origen u otro tipo de figura jurídica. Asevera que en este lapso también se ha visto la prioridad que las destilerías han dado a la producción del tequila 100 por ciento de agave. Este maestro tequilero destaca que el CRT ha trabajado sobre la infraestructura jurídica que se ha establecido, ya sean normas oficiales o voluntarias (como el HACCP), para una auto-regulación en base a la normatividad existente, como de hecho se sigue trabajando en respuesta a otros ordenamientos jurídicos que surgen, como el tequila que quiera cumplir una elaboración para ser un producto de agave orgánico o de los llamados productos kosher.

Aunque en su punto de vista, considera que hay temas pendientes que deben definirse, en las normas, como lo relacionado con la madurez del agave, “en el que han debatido más personajes políticos que los técnicos conocedores del tema”. Trae a su memoria diversas anécdotas, “como nueve años de trabajo con don Roberto Orendain González y mi trabajo en la empresa

Viuda de Romero, donde traté a don Luis Cetto, quien me dijo “quiero un buen tequila”. Y me mostró uno a través de su enólogo. Yo le dije: “no me limite. Se lo podría hacer mejor”. Al momento, he trabajado veintidós años en la región de Tequila y casi diecinueve en los Altos”, según resume su trayectoria este maestro tequilero. Entrevista con el maestro Gabriel Espíndola.

Sector tequilero refuerza su agenda internacional en varios puntos Salvador Y. Maldonado Díaz

El sector tequilero ha reforzado sus gestiones de su agenda internacional, de modo que se saquen adelante varios compromisos pendientes, tanto en su principal mercado que es Estados Unidos, como en otros países y bloques comerciales. Así lo informó el director general del Consejo Regulador del Tequila (CRT), Ramón González Figueroa, quien refirió que la redefinición de la agenda exterior de este organismo responde a la necesidad de la mayor certidumbre posible para que la bebida nacional no sea motivo de venta ilegal o falsificación de productos, tanto en los mercados donde ya se conoce, como donde apenas es motivo de su introducción. Al respecto, citó el caso de Malasia, un país donde el tequila todavía es poco conocido, sin embargo ya se tiene conocimiento de la distribución de 18 marcas que venden seudoproductos, lo que ha

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motivo de la petición de apoyo a la Cancillería mexicana para que se tomen las pertinentes para frenar esta anomalía.

Estados Unidos, Transpacífico y anexas González Figueroa refirió que, si bien, en el caso de Estados Unidos se tiene como principal mecanismo de certidumbre legal el contenido del Tratado de Libre Comercio de Norteamérica, se tienen en proceso las gestiones para que el tequila tenga a su favor la figura jurídica de la Marca Certificada, a fin de que se consolide un blindaje legal a favor. Hizo mención de que ya van ocho años de gestiones en la Unión Americana para el mencionado objetivo, por lo que se confía sacarlo adelante, a pesar de la impugnación de parte de una empresa, cuyo nombre se reserva porque

ésta se encuentra involucrada en un litigio. También expuso que al tenerse en este momento las negociaciones en marcha del llamado Acuerdo Transpacífico, el sector tequilero espera que el Gobierno de México tome las consideraciones necesarias para que la figura de la Denominación de Origen que protege al tequila desde 1974, sea reconocida en todos los países que se integren al citado acuerdo mulitlateral. Asimismo, trajo a colación a las dos “piedras en el zapato” que se tienen en el ámbito latinoamericano ante la cerrazón que se ha tenido en Brasil y Argentina, dos países que se han negado a reconocer en sus legislaciones al tequila como un producto exclusivo de México, lo que se pretende revertir a través de cabildeo y de gestiones ante las instancias federales competentes, como el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial

(IMPI) y las Secretarías de Economía, Agricultura y Relaciones Exteriores. Recordó que con ambos países latinoamericanos sean tenido buenos acercamientos, pero no se ha tenido al momento, el desenlace esperado.

EL DATO En los principales mercados de exportación del tequila, se tiene al momento un blindaje jurídico a favor de 90 a 95 por ciento de acuerdo a la legislación de cada país.

Viable, un puente aéreo alimentario entre México y la provincia china de Henan Salvador Y. Maldonado Díaz

Hay condiciones muy propicias para que Jalisco y la provincia china de Henan establezcan un puente aéreo, en el que el campo jalisciense ( y de otros puntos del país) pueda beneficiarse con la exportación de varios productos, como de hecho ya ocurre con las ventas de berries y de tequila. Ahora el reto es la colocación de otros alimentos competitivos en calidad y precio, como aguacate, limón persa, mango y carne de cerdo, por citar algunos.

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Tal expresó el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural de Jalisco (SEDER), Héctor Padilla Gutiérrez, a propósito de la reciente visita a Jalisco de una delegación de empresarios de la mencionada comarca china, lo que incluyó un recorrido a plantaciones agrícolas jaliscienses, además de encuentros con funcionarios federales involucrados en comercio exterior y temas de inocuidad. Precisó el funcionario estatal que hay mutuo interés de los actores involucrados de la ciudad china de Zheng Zhou (sede del principal aeropuerto de Henan), para establecer un intercambio comercial con su contraparte de Jalisco en el comercio agroindustrial. Este planteamiento también fue expresado por el coordinador de la delegación de visitantes chinos, el empresario Li Wei Dong; así como por el director comercial del Guadalajara World Trade Center, José Medina. Resaltó el responsable de la SEDER, que hay una coyuntura atractiva para formalizar nexos

entre Jalisco y Henan, como el hecho de que las autoridades de esta provincia hayan concretado la compra de 35 por ciento del capital accionario de la aerolínea Luxemburgo Cargo, la cuarta empresa más importante del mundo en el transporte aéreo de mercancías, que es un motivo adicional que influye en este propósito de acercamiento entre ambas partes. Padilla Gutiérrez hizo notar que lo que se pretende es avanzar en el acercamiento comercial que se ha tenido de parte del gobierno mexicano con la República Popular a raíz de los encuentros que ha gestionado la actual administración federal, lo que ya trajo resultados muy positivos en las exportaciones de tequila que habían afectado por barreras no arancelarias. En el encuentro estuvo el director de relaciones internacionales de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Raúl Urteaga Triani; el director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad

Alimentaria (Senasica), Enrique Sánchez Cruz; y el representante de Sagarpa en Beijing, Carlos Aldeco. En acto posterior, el titular de la Sagarpa, Enrique Martínez y Martínez y el vicegobernador de la provincia de Henan, Zhao Jiancai, firmaron un memorándum de intención con la finalidad de concretar por ambas partes las acciones pertinentes en favor del puente áereo. Fuente. SEDER-SAGARPA / GWTC.

EL DATO La provincia china de Henan tiene una población de casi 100 millones de habitantes. Esta provincia tiene una actividad económica diversificada. El aeropuerto tapatío concentra la cuarta parte del volumen de exportaciones agroalimentarias del país, con una tendencia creciente al alza.

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Necesaria ley apícola, pero a nivel federal Miguel Yáñez Alvarado

Propone presidente de AGL de Jamay, un kilómetro de retirado entre apiarios de 50 a 75 colmenas. Tlaquepaque, Jal.- Los beneficios que puede traer la ley apícola que está promoviendo la presidenta de la Comisión de Ganadería del Congreso del Estado, Norma Angélica Cordero, son necesarios pero no debe ser sólo a nivel estado, sino que debe llevarse a nivel federal. “(Esta ley) sí nos beneficia, pero que sea una ley pareja, a nivel nacional; que no sean los mismos estados autónomos porque habemos productores que podemos emigrar a otros estados y nos pueden bloquear”. Así siente y se expresa Martín Sahagún Velasco, productor apícola y presidente de la Asociación Ganadera Local de Jamay, quien insiste que si se hace a nivel estatal, pueden presentarse manipulaciones en cuestión de gobiernos estatales donde se perjudique más al productor que no es del estado. La ley. Entre los beneficios que observa, está el que permitirá fijar límites para no estarse invadiendo unos con otros, puesto que en las épocas de poca floración, mientras más población de colmenas haya, se tendrá menos recolección. “Nos puede ir un poquito mal”.

Argumenta también que es buen tiempo para crearla para reafirmar los lazos de respeto de los productores en cuestión de límites, puesto que aún no hay “muchísimas colmenas y hay un cierto porcentaje de colmenas que se pueden reacomodar”, señala. Comenta que de darse la ley a nivel federal, puede migrar a otros estados donde no haya la restricción estatal para la colocación de su apiario. “Si se hace esta ley a nivel estatal, cada estado va a ser autónomo y van a estarle pidiendo permiso, por decir, por cada municipio a cada presidente de asociación si es bienvenido ese productor o no. Entonces, por ahí nos podrían bloquear”, menciona. Propuesta. El pasado mes de febrero se tuvo una reunión en Jamay a donde asistieron un gran número de productores apícolas del estado, y una de las propuestas que de ahí salió avalada, fue la de marcar una distancia adecuada entre apiario y apiario. Martín Sahagún señala que esta distancia consiste en que se tenga, al menos, un kilómetro de retirado entre un apiario y otro, cuando estos se

compongan de al menos 50 colmenas y máximo 75. “Esto no es un mal, es un bien para los productores... pero que se haga a nivel federal”, enfatiza el productor apícola. Sahagún Velasco reconoce que en esa ley también se proponen medidas para evitar que se comercialice miel adulterada, o que lleguen a sufrir lo que está pasando con el productor de leche, que se vendan productos sin ser enteramente miel. Abunda en que a pesar de que ya existen los casos de «guachicoles» en la miel, a ellos, como productores, no les ha «pegado» porque la miel que ellos producen, casi toda se va a la exportación. “Pero no queremos que el día de mañana, por cuestiones de estos guachicoles se nos genere mala

publicidad a la miel mexicana y nos vayan a cerrar las puertas de la exportación”, menciona. Producción. Considera Martín que en Jamay hay aproximadamente 300 productores apícolas, sin embargo, tienen sus apiarios en diferentes comunidades de los estados de Aguascalientes, Colima, San Luis Potosí, Zacatecas, además de Jalisco. Su actividad generó el año pasado aproximadamente 700 toneladas de miel, mismo que le da un valor de producción de alrededor de 28 millones de pesos. Menciona que en México, la producción de miel promedio anual, es de 50 mil toneladas y Jamay es uno de los municipios más productivos a nivel nacional, expresa.

Urgen acuerdos para controlar movilizaciones de productos pecuarios Salvador Y. Maldonado Díaz

En Jalisco se requiere afinar un esquema consensado e incluyente en acciones de movilización de especies pecuarias y de las excretas de aves, cerdos y ganado, para asegurar el avance obtenido ante enfermedades de gran importancia en el estatus sanitario de la avicultura, la ganadería y la porcicultura. Tal fue una de las conclusiones relevantes de una reciente sesión de trabajo de productores pecuarios que se tuvo con la presencia del titular de la Secretaría de Desarrollo Rural de Jalisco (SEDER), Héctor Padilla Gutiérrez; y el director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Alimentaria (SENASICA), Enrique Sánchez Cruz. Ambos funcionarios insistieron en que tal consenso es indis-

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pensable para que no haya retrocesos y para consolidar avances ya obtenidos, como las certificaciones del sector porcícola ante el mal de Aujeszky y la fiebre porcina clásica, por citar un ejemplo. Ante el reto pendiente de la erradicación de la influenza aviar H7N3, señalaron que deben reforzarse ciertas acciones, como un control estricto de la movilización de la gallinaza y de las aves muertas de las granjas, para que se cumpla el objetivo de eliminar la presencia de este virus. Ante la propuesta del empresario alteño, Eduardo Ramírez Peña, de vigilar a fondo el movimiento de excretas y compostas, los funcionarios admitieron que hay que afinar mecanismos de revisión, de modo que se tenga control pleno de las

rutas de movilización y de sus actores involucrados, como el número de camiones y conductores. Se destacó que ante la demanda actual de más compostas orgánicas para su uso en la agricultura, debe avanzarse hacia mejores mecanismos regulatorios que aseguren que la movilización de excretas no presente riesgos sanitarios de propagación de diversas patologías en las especies animales. Como una muestra inicial de un consenso a petición de los productores, Padilla Gutiérrez indicó que para las solicitudes de apoyos de 2015 se tendrá una ventanilla única para los integrantes del Consejo Estatal de Productores de Huevo de los Altos, a fin de agilizar trámites y reducir aspectos burocráticos.

Por su parte, el titular del SENASICA resaltó que el consenso es indispensable para no caer en acciones unilaterales de la autoridad, como puede ser el funcionamiento de casetas de revisión, dado que si éstas no son respaldadas por la aceptación de los puntos de inspección, se desvirtúan en su objetivo e incluso se prestan a la corrupción. Sánchez Cruz añadió que el hecho de que en Los Altos de Jalisco se concentre en un solo territorio una gran población de aves, cerdos y ganado, es motivo de redoblar esfuerzos en materia de medidas de bioseguridad para mantener el estatus sanitario en los parámetros adecuados, “por lo que la tarea de la sanidad es algo de todos y tiene carácter permanente”. Fuentes. SENASICA-SEDER.

Productores agrícolas

hacia un mejor desempeño ambiental Marcela Leopo Flores

A través de la incorporación de tecnologías sustentables en sus procesos de producción, es como los productores podrán contribuir al desarrollo de una economía “verde”, aseguró la Directora del programa regional Plataforma de Cooperación de América Latina del norte COPLAN, de la Agencia alemana para la cooperación internacional (GIZ), Elisabeth Duerr. Al realizar el lanzamiento de un componente ambiental dentro de la plataforma de la Asociación Nacional

de Tiendas de auto servicio y departamentales (ANTAD), una red social empresarial conectada a una base de datos comercial que impulsa y facilita el comercio entre proveedores y compradores, dijo que un factor de competitividad para desarrollar negocios exitosos y de largo plazo, es que los productores cuenten con procesos limpios y eficientes en el uso de sus recursos “por que ello lleva a reducir sus costos de operación, disminuir los riesgos ambientales y acceder a

nuevos mercados; es decir, se convierten en productores con empresas más sólidas y confiables”. Explicó que el objetivo del programa COPLAN, es fomentar la trasferencia sustentable de tecnologías ambientales y climáticas, y con este se pretende sumar a las estrategias que promueven los países de la región, en particular las organizaciones de productores y empresariales. El componente ambiental es un modelo de autoevaluación en línea

integrado por un diagnóstico y un módulo de capacitación y ofrece la oportunidad de conocer los temas que los compradores de productos agrícolas toman en cuenta a la hora de decidir la oferta. Elisabeth Duerr invitó a los productores a registrarse en el portal www.antad.biz y conocer las diferentes temáticas planteadas para hacer negocios.

Dólar pega a la alza en el precio de alimentos pecuarios Marcela Leopo Flores

El tipo de cambio podría llegar a fines de año en 14.50 peso dólar, de acuerdo a los pronósticos de organismos económico empresariales; sin embargo el precio de los alimentos pecuarios ha tenido efectos inflacionarios al alza, principalmente la carne de res, señaló el Doctor Javier Salas Martín del Campo, Director de estudios económicos de la Asociación de Tiendas de Autoservicio y departamentales (ANTAD).

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En el mes de diciembre pasado el precio de las frutas y verduras cerró con una inflación de punto 1 por ciento, pero al día de hoy está en menos punto 2 por ciento debido a que han habido buenas cosechas en general, “no han habido problemas con el jitomate ni con la cebolla”, indicó. La ANTAD estima que la inflación en este año será de un 2.5 por ciento

de manera global, pronóstico que de antemano se sabe no va de acuerdo con el sentir del consumidor, es por eso que dicho organismo adecuará el indicador de inflación para cada línea genérica particular de producto, donde se dará más claridad en términos reales, es decir, “bolillos, no pesos” de acuerdo a los que alcanza a comprar con el mismo ingreso el consumidor.

Los alimentos balanceados para la producción de productos pecuarios como carne de res, cerdo y pollo, han aumentado drásticamente con la paridad cambiaria, y en el caso de la pasta de soja el aumento ha sido de un 75 por ciento. En términos reales, el año pasado los alimentos procesados tuvieron una inflación arriba del 5 por ciento, (refrescos, pan, enlatados), y los agropecuarios de un 14 por ciento.

Kiosko Ganadero

Industria desprecia 500 mil litros diarios de leche Miguel Yáñez Alvarado

Los productores de Jalisco sufren las consecuencias por la importación de leche en polvo y el incumplimiento de convenios de varias industrias. Tlaquepaque, Jalisco.- Los productores de leche de Jalisco se encuentran en una situación desesperada ya que la industria ha incumplido con los convenios pactados y dejan sin recoger 500 mil litros de leche diarios, a la fecha. En este 2015, la situación se está presentando, incluso, antes de Cuaresma, cuando en años anteriores se daba después de la Semana Santa. Lo anterior fue expresado por el presidente de la Unión Ganadera Regional de Jalisco, Andrés Salvador Ramos Cano, en rueda de prensa en la que lo acompañaron el secretario de la misma, Adalberto Velasco Antillón; el líder de la CNC en Jalisco, Roberto de Alba, y líderes y directivos de varias asociaciones ganaderas locales. El líder ganadero de Jalisco agregó: “En este año estamos viendo una situación en los primeros tres meses que no se había presentado desde hace más de 10 años. No se había presentando como se está viendo de grave en este primer trimestre del año”. Esto se genera porque la industria tiene almacenada en sus bodegas una gran cantidad de leche en polvo, que utiliza para elaborar sus productos haciendo mínima la aportación de la leche fluida en los mismos, según dieron a conocer. Ramos Cano señaló que con base en datos obtenidos, a México entraron 118 mil toneladas de leche en polvo en los últimos seis meses, misma que viene de Estados Unidos, Nueva Zelanda y la Unión Europea.

Jalisco cuenta con un padrón de entre 12 a 15 mil productores de leche, de los que el 80 por ciento son pequeños, y que el día de hoy, están pasando por una situación crítica debido a que hay una desestabilización del precio, generado por la reciba de leche, o sea, que la industria hoy no está respetando el convenio como está pactado. Pero existen datos que sugieren que la cantidad ha sido mayor. El estado de Jalisco produce cinco millones 700 mil litros de leche diario y aporta a nivel nacional el 19 por ciento de este alimento; sin embargo, de ese total, 500 mil se quedan con el ganadero porque no se les quiere recibir. Esto ha generado que en algunos municipios de la cuenca lechera estatal más grande del país (Los Altos y la Ciénega), quienes adquieren la leche impongan precios que van desde cuatro o tres pesos por litro y se tiene el caso de un peso por litro de leche en el municipio de Jalostotitlán. El líder ganadero del estado señala que bajo esta situación, si el productor grande pierde dinero, pierde algo de utilidades; pero si el pequeño productor pierde, no es que pierda dinero sino que está dejando de comer y retirándose de la actividad. Hizo mención que varios ganaderos pertenecientes a la CNC, han acudido con su líder en Jalisco, Roberto de Alba, a quien le han solicitado apoyo para tal situación y

Directivos ganaderos exponen la problemática de la leche a medios de comunicación.

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que, por lo mismo, se suma a los esfuerzos que realiza la Unión Ganadera Regional de Jalisco y apoyará las medidas que se decidan realizar. Ramos Cano abundó que la información que al respecto tiene de Liconsa, es que si no le autorizan el presupuesto señalado a más tardar el primero de abril, dejará de adquirir 400 mil litros de leche más, lo que agravaría el problema al aumentar a casi un millón de litros de leche diario, que no encontrarían mercado. Al no tener colocación, esto obligaría a los productores lecheros a deshacerse de sus vacas, muchas de las cuales se encuentran en una curva de producción al alza, pero que tendrían que irse al rastro al no tener manera de mantenerlas. Esta medida está golpeando al sector productor de carne que por la saturación del mercado, provocaría una presión a la baja del precio; al verse afectados todos estos eslabones de producción, se cae en un problema, ya no de producción, sino social, mencionó Ramos Cano. Abundó que el precio promedio del litro de leche, hoy, debe ser de seis pesos, y que multiplicado por los 500 mil litros que quedan fuera de mercado, esto deja un remanente de tres millones de pesos diarios con lo que los transformadores del lácteo están castigando al productor. Por su parte, el secretario de la UGRJ, Adalberto Velasco, se-

ñaló algunas de las peticiones que realizan a las autoridades; son las siguientes: -Que se frene la importación indiscriminada de sueros y leche en polvo, mucho de estos de dudosa calidad. -Que la leche que se importa de otros países, después de certificar su calidad, no sea rehidratada para ser vendida como leche fluida, porque nos pone a competir en indefensión. -Que las diferentes dependencias e instituciones de gobierno de cualquier nivel (federal, estatal o municipales) compren leche de productores jaliscienses y mexicanos. Por ejemplo los sistemas DIF, reclusorios y escuelas. -Que las fórmulas lácteas, que son una competencia desleal, desaparezcan del mercado por ser un engaño al consumidor o que en su momento sean pintadas de otro color para que a la gente les quede claro que no es leche. -Pedimos a las dependencias involucradas, que regulen, vigilen y retiren inmediatamente aquellos productos que se dicen ser producto lácteo (quesos, cremas, yogures) y que poco o nada tiene que ver con la leche. -Y dentro de este contexto, que estamos pidiendo al Presidente de la República, que cuando hablamos de los problemas de la leche en Jalisco, no estamos hablando de un problema de leche, sino social, porque atrás de cualquier compañero ganadero, está una familia.

Reunión que se tuvo el 10 de marzo con productores de leche, para analizar las peticiones a las autoridades.

Kiosko Ganadero

Será obligatorio el aretado del ganado: Sagarpa Salvador Y. Maldonado Díaz

En el corto plazo se pretende darle carácter obligatorio a la colocación de aretes con chip electrónico en varias especies animales, lo que supone la vigencia de una Norma Oficial Mexicana (NOM) para el Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado (Siniiga), el esquema de trazabilidad de cada individuo, y que ya está puesto en marcha en varias especies. Al respecto, el coordinador general de Ganadería de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Francisco Gurría Treviño, informó que ya se tienen importantes avances ante las instancias correspondientes en el diseño y consenso sobre la NOM en esta materia, de modo que tenga carácter obligatorio, lo que ha sido voluntario al momento en la mayoría del territorio mexicano. Recordó que este instrumento normativo le dará una fuerza institucional al Siiniga. Por cierto, este esquema se aplicará en lo sucesivo a otras especies distintas a las ra-

zas bovinas, según se ha anunciado de parte de las autoridades del sector agropecuario, tanto para fines de consolidar la trazabilidad de cada animal (desde su rancho de origen, hasta su sitio de comercialización y sacrificio); como para otros fines, como el combate al abigeo (robo de ganado) en varias zonas del país. Abundó que este registro de información tiene gran relevancia en aspectos sanitarios, comerciales y de la calidad genética de las especies, entre otros temas. En lo que ha sido el avance del Siiniga en el ámbito nacional, el funcionario federal refirió que ya se tiene 70 por ciento del inventario bovino mexicano bajo este esquema, cuya operación se ha dado mediante un convenio con la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), lo que se concreta también con las Uniones Ganaderas y las Asociaciones Ganaderas Locales (AGL). Como ejemplo, hay limitaciones para ganaderos alejados de los

módulos de captura de la información. Un ejemplo: en algunas regiones de Jalisco hay que recorrer más de 100 kilómetros para ir al módulo, lo que desestimula la actualización permanente de los datos.

Más recursos para el Siniiga Gurría Treviño admitió que cabe esperar más recursos públicos para darle más respaldo al Siniiga, lo que supone hacer que éste sea más accesible a sus usuarios. En el caso de Jalisco, se han tenido limitaciones presupuestales para que los módulos operativos estén más cercanos a municipios que actualmente los tienen alejados. Sobre esto, el delegado de la Sagarpa, Javier Guízar Macías, expresó que en la ganadería jalisciense no se ha tenido el avance que se quisiera, para dar de alta al mayor número de animales en el programa de aretado. Ante la próxima vigencia de obligatoriedad de este esquema, el representante en Jalisco de la

Sagarpa, dijo que habrá que replantear los objetivos y tener el consenso necesario entre todos los involucrados para reforzar las acciones. De parte de la Secretaría de Desarrollo Rural de Jalisco, se ha informado que la Zona Norte (incluido el municipio de Hostotipaquillo), ha sido la región con mayor cobertura del esquema del aretado, dado que es el único territorio reconocido por Estados Unidos para la exportación de ganado vivo, pues cumple con los estándares de baja prevalencia de brucelosis y tuberculosis en el ganado bovino. Al respecto, la responsable de la operación del Siniiga de parte de la Unión Ganadera Regional de Jalisco (UGRJ), Claudia Zubieta Moya, comunicó que en Jalisco se han tenido diversos factores que han retrasado el avance, desde la falta de documentos que avalen la propiedad de los predios, hasta otras limitaciones en los recursos de las AGL.

Es Álvarez Morán, vocal ejecutivo y representante no gubernamental Miguel Yáñez Alvarado

Funge también como tesorero de la CNOG y presidente del Gremio Nacional de Productores de Leche. Los problemas que existen en casi todo el país por la falta de compromiso de algunas empresas por comprar la leche nacional y la comercialización de la misma, son los motivos que con mayor prioridad atacará la Comisión Ejecutiva de Bovinos Leche. La misma fue creada por el titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Enrique Martínez y Martínez, y en ella se nombra al MVZ Salvador Álvarez Morán, como Vocal Ejecutivo, así como el Representante No Gubernamental en el Sistema Producto Bovinos Leche. Según explica Álvarez Morán, la Comisión Ejecutiva recién creada tiene la encomienda, por parte del titular de Sagarpa, de tratar todos los temas relacionados con la lechería y como tiene carácter de «ejecutiva», se pidió a productores que participen en la ejecución de algunos programas de Sagarpa, lo que consideró como una novedad. “Por lo pronto, que sea la que marque las directrices de los apoyos

en la producción de leche y todo lo que se refiere a bovinos leche en el país. Y ahí, me hizo favor de nombrarme Vocal Ejecutivo de esa comisión”, señaló el entrevistado. Diagnóstico. Una de las tareas que tiene en perspectiva, es la de realizar un diagnóstico de cómo se encuentra la comercialización de leche. “Hay problemas en casi todo el país, estamos tratando de hacer un diagnóstico para presentarlo primero, y luego, algunas alternativas de solución que le presentaremos al Secretario”, menciona. En la referida comisión, participan tanto el gobierno como el sector productivo, y en ésta van desde los aportadores de insumos hasta todo lo que es la cadena de producción y comercialización, la Cámara de la Industria de la Leche, la Asociación de pasteurizadores... “Queremos que sea un planteamiento integral de todos los eslabones de la cadena de la leche”, reitera Salvador Álvarez. Ejes. Con la presentación del diagnóstico, la primer función de

la Comisión es tratar de evitar ese excedente de leche que los productores no pueden colocar, pero también se contempla trabajar en todos los sentidos: normalización, apertura de crédito, seguros a la pérdida. “Son nueve grupos de trabajo los que se crearon ahí. Entonces, creo que es una situación importante y nos está dando todo el apoyo el señor Martínez y Martínez para poder presentarle un buen esquema, y juntos solucionar la problemática que tienen los lecheros en este país, en este momento”, menciona. Problema. Uno de los orígenes de la actual crisis en la producción de leche en Jalisco y México, es la importación de leche en polvo, misma que por la caída internacional del precio que tuvo hace algunos meses, fue más atractivo traerla que comprar la leche fluida. Al respecto, el tesorero de la CNOG señala que según los acuerdos con la Organización Mundial de Comercio, Nueva Zelanda tiene un cupo de importación de leche en polvo a México de 80 mil toneladas al año, pero en los últimos

años sólo se estuvo importando 40 mil toneladas como máximo. Por ello, el problema del asunto se encuentra en las importaciones que vienen de Estados Unidos, ya que con el vecino del norte se tiene un Tratado de Libre Comercio, y de eso se están valiendo quienes importan este producto. MVZ. Salvador Álvarez Morán, Vocal Ejecutivo de la Comisión Ejecutiva de Bovinos Leche.

Abril 2015

Kiosko Ganadero

Reeligen a Consejo Directivo de la UGRJ Miguel Yáñez alvarado

Presidente de la CNOG, Oswaldo Cházaro Montalvo, realiza la protesta de ley y felicita a los integrantes exhortándolos a trabajar por el bien de la ganadería del estado. Guadalajara, Jal.- Con algunos cambios de sus integrantes, el Consejo Directivo de la Unión Ganadera Regional de Jalisco (UGRJ), fue reelecto para dirigir los destinos de la organización por un ejercicio de tres años teniendo vigencia hasta el 2018. El mismo es encabezado por Andrés Salvador Ramos Cano como presidente; Adalberto Velasco Antillón, como secretario, y el tesorero es Alfredo Barragán Martínez. Esto fue en la LX Asamblea General Ordinaria llevada a cabo en conocido hotel de Guadalajara y en la que estuvieron de invitados especiales, las siguientes personalidades: Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG); MVZ Salvador Álvarez Morán, tesorero de la CNOG; Lic. Javier Limón Gutiérrez, director general de la Unión de Asociaciones Avícolas de Jalisco, en representación del presidente, Benjamín Pérez de Anda; MVZ Gabriel Castro Cavazos, presidente de Fundación Produce Jalisco; y Arturo Guillén Arámbula, vicepresidente del Sector Social, en representación de Jaime Enrique Michel Velasco, presidente del CESJAL. Elección. Luego de una serie de inconformidades presentada por integrantes de una planilla que pretendía contender para dirigir la UGRJ por los siguientes tres años, y ante las debidas aclaraciones de los directivos, quien se había propuesto como presidente, Francisco Javier Gallardo Jiménez, desistió de su aspiración. Cabe hacer mención que en la planilla presentada, y considerada como «la número dos», presentó una serie de argumentos que no cumplían con los reglamentos de la UGRJ, tales como nombres cambiados, ganaderos que no eran ni socios ni directivos de alguna asociación ganadera local e inte-

grantes que no tenían el tiempo necesario de directivos para cumplir con los estatutos de la UGRJ. El desistimiento del aspirante a presidente se hizo cuando se pedía permiso a la asamblea para modificar la planilla «número dos» y de esa manera tener la oportunidad de contender. Informe. Durante su informe, el presidente de la Unión Ganadera Regional de Jalisco presentó una síntesis de los proyectos que se han realizado y comentó que esperaba que en los primeros días del mes de mayo, se estuvieran corriendo las primeras pruebas de la Secadora de Leche, instalada en Lagos de Moreno, lo que evitará que tiren el producto y se guarde en polvo para mejor ocasión. Se espera que en pocos meses, tanto la Secadora de Leche como la Bolsa de Ganado y el Centro de Subastas, se encuentren en condiciones para hacerlos trabajar. Informó que el gobierno ya había canalizado 100 millones de pesos al Rastro Metropolitano, y que posiblemente para julio se estén haciendo las primeras pruebas de sacrificio. Hizo mención del Voluntariado, el cual fue creado por el Consejo Directivo de la UGRJ, que preside la señora Azucena Núñez Cobián y es atendido por las esposas de los Consejeros. La directora es la Lic. Rosalinda Pérez. Este Voluntariado se ha dedicado a apoyar a pacientes de escasos recursos de los Hospitales Civiles de Guadalajara y, a la vez, ha abierto las puertas para dar atención a ganaderos, lo que antes no se tenía. Además, se han procurado convenios de beneficio para el ganadero y a la fecha ya se tiene uno que beneficia con descuentos en diversos estudios con la Unidad de Patología Clínica. Planes y proyectos. En este asunto tanto el presidente como el

Consejo Directivo 2015-2018 protesta ante Oswaldo Cházaro Montalvo, presidente de la CNOG.

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secretario electos, propusieron hacer un procedimiento más claro y transparentes en el manejo de los recursos y todo lo que conlleve las acciones de la UGRJ. Asimismo, Ramos Cano propuso realizar una asamblea general extraordinaria para analizar los temas de trabajo y dar un mayor énfasis a las campañas zoosanitarias y programas del gobierno federal que se operan a través de los ganaderos (Siniiga, por ejemplo). Poner en marcha los macroproyectos que están a punto de concluirse y que son de gran beneficio para el sector ganadero, tanto para el productor de carne como de leche. Procurar un acercamiento con los diversos grupos de ganaderos y evitar el sentido de división que algunos consideran que existe. “Ya no veo eso porque el 95 por ciento de ustedes, me han dicho: «Pa’lante»”, dijo.

De parte de los delegados hubo peticiones para incrementar la actividad pecuaria, tanto en el ámbito de praderas, como de visitas a las autoridades para poder paliar la problemática de la leche. Se pidió hacer las gestiones necesarias ante la autoridad competente para hacer más práctica la ejecución de los programas federales, así como las campañas zoosanitarias, tomando un gran número de referencias y opiniones la problemática de la leche. Clausura. Fue el mismo Cházaro Montalvo quien hizo la clausura oficial de este evento. Con anterioridad, tanto él como el tesorero de la CNOG, Salvador Álvarez Morán, expresaron proyectos y acciones que la misma CNOG realiza para beneficio de los ganaderos así como algunos proyectos que operan a través de esta organización, pero que son del gobierno federal.

Consejo Directivo, periodo 2015-2018 Presidente.- Ing. Andrés Salvador Ramos Cano. Secretario.- Ing. Adalberto Velasco Antillón. Tesorero.- Sr. Alfredo Barragán Martínez (presentó la planilla,el 18 de febrero del 2015 a la Comisión de Honor y Justicia). Vocales.- Raymundo Pérez Pérez, Armando Villaseñor Meda, Rigoberto Topete Fausto, Jesús Rivera Landeros, Adolfo García Villaseñor, Enrique Romo Pérez, Aldo Gamboa Gutiérrez, Mario Rodríguez Aguilar, Gregorio Ponce Martínez, Uriel Padrón Adame, Gilberto de Jesús Flores Escobar y Eulogio Robles Ortega.

Consejo de vigilancia

Presidente.- Arnulfo Magaña Ramírez. Secretario.- Otilio Valdés Correa. Vocal.- Salvador Álvarez Morán.

Delegados ante la CNOG

Propietario.- Salvador Álvarez Morán. Suplente.- Rodolfo Villarruel Zúñiga. Propietario.- Andrés Salvador Ramos Cano. Suplente.- Arturo Contreras Cárdenas.

Comisión de Honor y Justicia

Presidente.- Andrés Salvador Ramos Cano. Suplente.- Adalberto Velasco Antillón. Secretario.- Otilio Valdés Correa. Vocales. Jorge Brambila López, Agustín Ruvalcaba Ledezma, Indalecio García Rodríguez, Eulogio Robles Ortega, José María Espinoza Delgadillo.

Comisiones Auxiliares

De Rastro Arnulfo Magaña Ramírez, Francisco Lamberto García Núñez, Alejandro Ravelero Cruz. De Leche Carlos Fernando Villalobos Romo, Arturo Hernández López, Jairo Medina Venegas, Agustín Macías Hernández, Raúl Villalpando Hernández. De Carne Arturo Contreras Cárdenas, Ubaldo Rodríguez López, Rubén Gómez Vázquez, Alejandro Álvarez Vargas. De Exportación Carlos Uriel Santa Cruz Acuña, Armando Franco Martínez, Francisco Javier Caballero Valdés, Arturo Noel Valdés Miramontes, Manuel Villalobos Álvarez. De Progan Eutimio González Ramírez, Sergio Jiménez García, José Antonio Barba Gómez. De Comercialización Ignacio Jiménez Reyes, Ramón Ortiz Álvarez, Martín Sahagún Velasco, Gabriel Guerrero López, Sergio Armando Santana Corona.

Promueve FIRA repoblar ganado

con tecnología eficiente y de bajo costo en Sinaloa Ensilaje de nutrientes, no de pasturas ción de AuStar, un regulador de crecimiento que permite incrementar la proteína del maíz del 9 al 12%”. “Esa es calidad que recibe el ganado. Esa calidad es la que se proyecta en su carne, en su leche”, asegura.

La experiencia del productor

El FIRA (Fideicomisos Instituidos con Relación a la Agricultura) actualmente apoya a los productores pecuarios sinaloenses a repoblar sus hatos, para reducir el déficit de becerros en el mercado internacional. Carlos Bátiz Murillo, gerente de BMinsumos, informa que en Sinaloa, en coordinación con el FIRA, inició un nuevo esquema de producir con altas densidades: doscientas mil plantas por hectárea de maíz forrajero picado a los 80 días, es decir, en prefloración. En Sinaloa, BMinsumos promueve la semilla forrajera 9617, de la empresa mexicana Novasem, que aporta gran adaptación y plasticidad a los diferentes climas (especialmente, los extremos), además de ser resistente al estrés de calor o de sequía, y lo más importante: produce una pastura de calidad. Bátiz Murillo, agrega: “Otro componente tecnológico es la aplica-

Habla José Guillermo García Velázquez, ganadero de Eldorado, Sinaloa, previo a una demostración en su campo, para presentar los resultados del trabajo ante más de 70 productores: —Esta milpa, la verdad, se miraba malita, deteriorada. Cuando vinimos y le aplicamos ese producto, el AuStar, respondió en tres días: se vio la diferencia. — ¿Qué observó con la aplicación de este producto? —Se jaló pa’rriba, como si hubiera tenido urea, fósforo. Aquí nunca se me ponían las milpas con esa altura. La verdad ese producto es muy bueno. Ahí lo tengo, y me quedé muy convencido de seguirlo comprando y utilizando. — ¿Qué otros cambios apreció? —Tallo más macizo, vigoroso. La planta se ve muy bien. He preguntado que si puedo aplicarle en flor, pero me dicen que es de cuatro a seis hojitas. —¿Qué le parece el precio del producto AuStar? —Es barato, oiga: son 125 mililitros por 200 litros de agua, y pues eso alcanza para una hectárea. Con un litro le alcanza para varias…

Luis Fernando Meza Osuna, técnico capacitado del FIRA, explica que el rancho de Guillermo García es un ejemplo. “El ganadero sinaloense está usando silos tiernos”— dice. “Nosotros ensilamos nutrientes, no pastura, como se hacía antes: este es un ensilado de nutrientes”— repite. En cuanto a AuStar, el asesor de ganaderos, señala: “Este producto permite que la planta aporte lo mejor de ella en nutrientes. Por ejemplo, ahorita tenemos un análisis de este maíz que estamos ensilando, con una proteína cruda ajustada de 11.81% contra 9% que aportan los maíces normales. Eso es lo que hace AuStar en la planta”.

— ¿Y cuál fue tu experiencia del maíz forrajero 9617 de Novasem? —Lo veo bien: requerimos hojas. Nosotros, como le decía, ensilamos nutrientes; y el nutriente está en la hoja en esta etapa de desarrollo. —Te interesan los nutrientes porque, obviamente, el animal tiene mejor alimentación. —Mejor alimentación, y el ganado consumirá menos material; su rumia no se va a desgastar tanto, y va a trabajar lo normal.

La industria alimentaria requiere animales bien nutridos Finalmente, Jesús Lobo Arredondo, Gerente de Apoyos y Financiamientos Pecuarios de SuKarne, una de las empresas más competitivas en la producción de carne de res en México y el mundo, precisa: “Es importantísimo que los animales estén bien nutridos y

alimentados. En la empresa estamos bien alineados al tema de la rastreabilidad. Contamos con un esquema desde que nace el animal hasta su sacrificio. Para SuKarne es importantísimo y le está apostando mucho a este esquema”. BMinsumos queda sumamente satisfecho al poder participar con FIRA para acercar innovación (genética + tecnología) a la experiencia de los productores, logrando mejores resultados y coadyuvando en el propósito de este programa, que es fortalecer la cadena productiva con manejo y tecnología intensivos para obtener forraje en cantidad y calidad en pro de la repoblación del hato ganadero a nivel nacional.

¡Maíz forrajero de Novasem más Austar, incrementan calidad nutritiva en la pastura!

Abril 2015

Aumenta en 12 por ciento presupuesto federal para el campo de Jalisco Marcela Leopo Flores

Jalisco tiene garantizado un techo financiero de 4 mil 193 millones de pesos para la producción de alimentos a través de los diversos programas de concurrencia SagarpaGobierno del estado para este 2015, informó el oficial mayor de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Marcos Bucio Mújica.

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Acompañado del Secretario de Desarrollo Rural de Jalisco (SEDER), Héctor Padilla Gutiérrez, dijo que todos los programas tienen un incremento presupuestal lo que repercutirá a favor de 149 mil productores integrados en los principales programas agropecuarios y pesqueros.

El panorama para el campo es promisorio para este año, afirmó el funcionario al mencionar que el financiamiento y los incentivos a la productividad, serán palpables con créditos en mejores condiciones de tasas de interés; se apoyará la reconversión de cultivos y se dará un fuerte impulso a la producción pecuaria.

Entre los rubros destacados con recursos, figura el de coberturas para la agricultura por contrato, con un aumento de 35 por ciento en comparación con el ejercicio anterior, lo que responde a la necesidad de enfrentar eventuales escenarios adversos de la volatilidad de los precios internacionales de los granos.