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La Avicultura de Jalisco retoma su fuerza productiva Meses de más tranquilidad en la actividad productiva avícola se vive en Jalisco después de presiones por el asunto sanitario de todos conocido. El quehacer pecuario reviste importancia en las actividades agrolimentarias de nuestro Estado por la riqueza, volúmen y la calidad de los productos que de ella deriva la avicultura, tanto de carne como de huevo por lo que nuevamente es relevante esta actividad. La agroindustria avícola esta demostrado que tiene la capacidad de ser uno de los motores importantes que dan fuerza y soporte a la economía jalisciense y por lo tanto un aporte fundamental a la alimentación de su población y de ello, sus productores y los avicultores, como parte de la fuerza productiva, estamos en plena actividad y concentrados en ella con iniciativa, dispuestos a seguir innovando, a fortalecer las unidades productivas, las granjas, laboratorios, empaques y así seguir aportando beneficios a la sociedad; nuestro panorama se esclarece afortunadamente. Congruente con la política nacional y de la propia directriz gremial que es la Unión Nacional de Avicultores, tenemos los avicultores jaliscienses, claros los objetivos de retomar y lograr una tasa de crecimiento del 5% anual por lo que nuestro compromiso sigue en la línea de realizar inversiones para infraestructura, líneas de producción, procesos de valor agregado, investigación, desarrollo y sanidad. Esta meta fue trazada antes de sufrir la crisis del virus de influenza aviar H7N3 iniciado hace un año, pero sigue vigente este esfuerzo para erradicarla totalmente, aún ya superada la contingencia sanitaria. Es clara la relevancia de la avicultura jalisciense ya que es el Estado con mayor participación a nivel nacional con casi el 29% de la avicultura nacional, es decir el primero en la producción de huevo con un 55% de participación y el 5° en la producción de pollo de engorda con el 6% de la producción Nacional; de cada dos huevos que consume un mexicano, uno se produce en Jalisco proveyéndole la proteína animal más accesible; el valor de la producción avícola del Estado en el año 2012 llego a los 28 mil millones de pesos con más de un millón 580 mil toneladas producidas de pollo y huevo. El sector se encuentra ubicado principalmente en dos regiones del Estado las cuales comprenden la zona de los Altos de Jalisco la cual se encuentra ubicada en el corredor Acatic – Lagos de Moreno y la zona Centro Sur que comprende el corredor entre Guadalajara y Ciudad Guzmán; estamos los avicultores centrados en los compromisos con la productividad, modernizando e industrializando los productos y subproductos y orientados a darles valor agregado. Compromisos por la sanidad con protocolos sanitarios de vanguardia y adaptando normas locales a los estándares internacionales de inocuidad aplicando medidas sanitarias, industrializando los subproductos avícolas en composta o alimento forrajero aplicando tratamientos térmicos a las gallinazas y pollinazas antes de movilizarlas o comercializarlas ya que son muy demandados como abonos agrícolas, contar con plantas para el tratamiento industrial de los desechos de las granjas para minimizar la presencia del virus, todo esto para abatir riesgos que generen certeza en los avicultores, son los que hemos retomado después de los meses difíciles vividos.
Lic. Benjamín Pérez de Anda PRESIDENTE Unión de Asociaciones Avícolas de Jalisco
Periódico AGROAMIGO: también obténgalo en las áreas de ingreso de la SEDER (Secretaría de Desarrollo Rural) y de la Delegación Estatal de SAGARPA
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Encuentro del Gobernador Jorge Aristóteles Sandoval con agaveros
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Salvador Maldonado
El campo agavero debe aprovechar el gran potencial del tequila en el mercado externo para propiciar el bienestar social de su cadena productiva y para ello el sector público debe ser un aliado para facilitar un comercio justo entre los actores de la cadena de la agroindustria tequilera.
Así lo planteó el gobernador Jorge Aristóteles Sandoval Díaz, quien resaltó la gran riqueza de la tradición tequilera que se remonta en sus raíces a la época prehispánica y la gran riqueza cultural del Paisaje Agavero.
El mandatario destacó que la demanda de 900 mil toneladas de agave que requiere anualmente la industria tequilera, debe ser motivo de alianzas comerciales que traigan rentabilidad para la gente del campo. También hizo notar que debe aprovecharse el momento actual en que en el mercado mundial, se abren nuevos mercados para el tequila, como ha sucedido recientemente con China, cuyas autoridades se han abierto al tequila 100 por ciento de agave al considerar que tal modalidad no supone ningún riesgo para la salud.
También hizo notar que debe aprovecharse el momento actual en que en el mercado mundial se abren nuevos mercados para el tequila, como ha sucedido recientemente con China (además de Rusia y China) cuyas autoridades se han abierto al tequila 100 por ciento de agave al considerar que tal modalidad no supone ningún riesgo para la salud. El jefe del Poder Ejecutivo insistió en que el campo de Jalisco será objeto de políticas públicas que faciliten el bienestar de su gente, mediante la transferencia de tecnología y capacitación para responder a la competitividad que de-
manda el momento actual, como lo ha planteado el dirigente estatal de la Confederación Nacional Campesina (CNC). Sandoval Díaz estuvo en la toma de protesta de Ricardo Gutiérrez Castañeda, como titular de la Unión Nacional de Productores Agroalimentarios de Tequila, en las instalaciones de la empresa Tequila Regional en la cabecera municipal de Amatitán.
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Monitoreo especial a cerdos vivos importados de E.U. Salvador Maldonado
Una vez que se confirmó un brote de diarrea epidemiológica porcina (PED) en territorio norteamericano, el Gobierno Federal anunció un operativo emergente para limitar las importaciones de cerdos vivos de Estados Unidos con el fin de proteger la porcicultura mexicana de esta patología. Así lo difundió la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), al comunicar que el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ya aceptó el surgimiento de la PED en territorio estadunidense. Al respecto, el presidente de la Unión Regional de Porcicultores de Jalisco (URPJ) Carlos Espinoza, comentó que el tema de este brote epizoótico es muy severo, porque se ha conocido que ya se acumularon más de millón de cerdos muertos en las granjas norteamericanas. Este directivo hizo notar que tiene carácter urgente que sea estricta la vigilancia de la importación de cerdos
vivos, dado que el primer semestre del presente año, el comportamiento del mercado ha sido adverso para la porcicultura mexicana por el caído del precio en el ámbito doméstico debido al disparo de la importación de carne de Estados Unidos por una sobreoferta en el país vecino. Así se explica que el precio de la carne de marrano, como puede apreciarse en la pierna, la costilla y el lomo, por citar algunas de sus partes de mayor demanda, se haya comportado más barata que la de res y de pollo en lo que va del año. Entre las medidas del operativo de la Sagarpa, se tiene la revisión caso por caso de los embarques de cerdos vivos procedentes de Estados Unidos para garantizar la ausencia del virus en los animales. En el caso de México, las importaciones de cerdos vivos se realizan con la finalidad de reforzar la capacidad reproductiva de las granjas.
Otra acción ha sido la petición a USDA de toda la información técnica sobre el estatus actual del brote de la PED, entre lo que se incluye las medidas de mitigación del impacto de esta patología. La Sagarpa también informó que ya se tiene en proceso un protocolo de investigación zoosanitaria en granjas mexicanas donde hay marranos que fueron traídos de Estados Unidos en los últimos tres meses. Al momento la PED, no se ha detectado en la piara mexicana, según los muestreos levantados por el Servicio Nacional del Sistema de Inocuidad y Calidad Alimentaria (Senasica). Para el caso del occidente y noroeste del país, el tema es gran relevancia dado que en estas regiones se concentra gran parte del inventario porcícola del país. Por cierto, en años recientes Jalisco y Sonora, se han disputado el liderazgo nacional en la producción mexicana. Fuente. Senasica-Sagarpa.
Nombran a jalisciense en cargo importante de la FAO
Desde el mes de junio el Ing. Ignacio Rivera Rodríguez fue nombrado por la ONU como el nuevo jefe de la Oficina Subregional de la FAO para Mesoamérica que es el organismo mundial de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura con sede en Panamá. Una vez que fue recibido el beneplácito tanto del Gobierno mexicano como del panameño, Ignacio Rivera, ex Subsecretario de Desarrollo Rural de la SAGARPA, ex Director de Jadefo y además colaborador del periódico AGROAMIGO, asumió este nuevo cargo por los próximos 3 años para conducir fundamentalmente las tareas de la planificación general de las actividades de la FAO en la región, para fomentar la productividad agrícola de manera sostenible y de los sistemas agrícolas y alimentarios más inclusivos y eficientes, entre otras acciones todo ello a través de ofrecer información, compartir conocimientos especializados en materia de políticas, ofrecer un lugar de encuentro para los países y llevar el conocimiento al campo. Redacción Agroamigo
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Reunión de Consejo Distrital de Desarrollo Rural en Atotonilco
Con participación de los Directores y Jefes de Desarrollo Agropecuario y Rural de los municipios de Atotonilco, Ayotlán, Chapala, Ixtlahuacán de los Membrillos, Jamay, Ocotlán, La Barca, Juanacatlán, Jocotepec, Poncitlán, Tizapán el Alto, Degollado, Tototlán, Tuxcueca y Zapotlán del Rey, se efectuó en Atotonilco el 25 de julio Reunión Distrital para abordar los diversos temas y asuntos que tienen que ver con las tareas propias del desarrollo en esos municipios. Convocados por el Distrito de Desarrollo Rural 06 La Barca de la SAGARPA a cargo de Francisco Rodríguez se realizó esta importante e interesante junta de trabajo en la que participaron las organizaciones de productores de
la región y diferentes instituciones, dependencias federales y estatales además de gremiales; en esta ocasión presidió la Reunión en su carácter de Presidente del Consejo, el Alcalde de Atotonilco Ramón Bañales, anfitrión del evento acompañado de su Director de Desarrollo Agropecuario Sustentable, Rafael Solorio Macías. Durante la reunión se revisaron status de los compromisos cumplidos, revisión y avances de programas que cada Consejo Municipal lleva a cabo con sus respetivas responsabilidades como el articular las políticas de desarrollo, asesorar a los productores en sus gestiones
en materias de apoyo a la producción, organización, comercialización en relación con los aspectos productivos agropecuarios y no agropecuarios. Varios de los temas tratados fueron entre otros, la futura comercialización de granos para este ciclo, especialmente maíz, el proyecto de conversión de producir maíz blanco a maíz amarillo, necesidad de contar con un centro de acopio de leche para Liconsa en Ocotlán, módulos de maquinaria para la obra en campo, trabajo en actualizar padrones de productores, temas de capacitación en talleres de desarrollo humano y ambiental, avance en trámites para los apoyos de los PSP, reforestaciones, arreglos de caminos, manejo en la matanza de ganado en rastros municipales, los centros de acopio de desecho de envases vacíos de agroquímicos agrícolas para un campo limpio, postura de los productores sobre los recursos de apoyo a los productores, programa de calentadores solares, principalmente. Redacción AGROAMIGO
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Alimentos orgánicos, negocio exigente y a la alza Productos de café, ajonjolí y agave, un ejemplo Salvador Maldonado
El aumento sostenido en la demanda internacional de los alimentos y bebidas de origen orgánico es un negocio que se hace cada vez más atractivo porque implica un sobreprecio de por lo menos 20 por ciento, sobre los productos convencionales. El segmento de mercado para estos alimentos se tiene actualmente en nichos de compradores de fuera del país, como los casos de Norteamérica, Asia (con Japón por delante) y varios países europeos, según lo plantea el expresi-
dente del Consejo Regulador del Tequila (CRT), José Luis González Íñigo. En su experiencia, refirió que las exportaciones de ajonjolí orgánico en varias presentaciones, como aceite, dulces y galletas, además de otras semillas, han crecido de 5 a 20 por ciento de las ventas totales de su empresa, con una demanda creciente. Expuso que los requisitos exigidos para avalar ante el mercado la autenticidad del origen orgánico, hay que acreditar ante una firma certificadora que no se utilizan pesticidas derivados de los hidrocarburos y ciertos productos químicos prohibidos, además de que tampoco se recurre a los organismos genéticamente modificados (OGM, también conocidos como transgénicos). Otro punto es la utilización de fertilizantes biológicos, puntualizó González Íñigo. Asimismo, indicó que en la producción orgánica se da prioridad a los aspectos cualitativos en los rendimientos de un determinado producto, por arriba de los aspectos cuantitativos. Dijo que un ajonjolí orgánico por lo general tiene menos rendimientos que uno convencional, por lo que su escalamiento es menor.
Aumenta demanda mundial La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), ha insistido en que por la diversidad de productos que genera el campo mexicano, se tienen facilidades para producir alimentos orgánicos y responder a su creciente demanda en el mercado internacional. Al momento, esta dependencia señala que el principal producto orgánico de exportación del campo mexicano, ha sido el café, en el que se tiene liderazgo internacional en este nicho de mercado. Para ilustrar la importancia económica de los productos orgánicos, la Sagarpa ha comunicado que hay estimaciones de que su comercialización supone ventas anuales superiores a los 50 mil millones de dólares en Norteamérica (Estados Unidos y Canadá) y de más de 20 mil millones en varios países europeos.
El Sistema Producto Alimentos Orgánicos de Jalisco ha informado que hay varias frutas y plantas aromáticas jaliscienses que ya cuentan con certificación reconocida en esta modalidad, como algunas superficies de berries (arándanos, zarzamoras y frambuesas). Asimismo se ha certificado una superficie de huertas de café de la región de Talpa de Allende en la Sierra Occidental. Finalmente, también se ha trabajado de parte de varias destilerías tequileras en elaborar licor a base de magueyes orgánicos, como han sido los casos de las firmas La Quemada, La Cofradía y La Alborada en el valle de Tequila; y de la destilería El Olvido en la región de Los Altos, empresas que tienen en su plan de negocio elaborar tequila a base de agave orgánico. También se tienen los casos de varias agroindustrias exportadoras de jarabe elaborado de agave orgánico. Fuente. Sagarpa.
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LA OPINIÓN DEL EXPERTO
Gerardo García:
LA TECNOLOGÍA Y EL CAMPO El desarrollo del sector rural en México enfrenta el reto de la competitividad globalizada; el productor, como nunca antes, debe orientar su actividad productiva conforme las variables del mercado se lo indiquen, ya no existen precios de garantía ni regulaciones gubernamentales protectoras. El productor rural debe operar como un agro empresario, ya que el riesgo de no hacerlo amenaza su propia existencia. Elevar la competitividad de la empresa rural es un reto que involucra, tanto aspectos humanos como tecnológicos, personas dispuestas y con conocimientos son indispensables para lograr el desarrollo; tecnologías adecuadas y eficaces son la herramienta indispensable. En la actualidad, con las herramientas de cómputo, de comunicación, de navegación y de información disponibles es posible que todos los actores de la producción rural puedan conocer, a nivel predio, cada uno de los factores que intervienen en la producción y la relación entre ellos, para así, poder determinar su manejo óptimo. La base agronómica manejada adecuadamente, hará posible una articulación más eficiente y rentable de la producción agropecuaria. El desarrollo de la competitividad, y por tanto de la rentabilidad de las empresas rurales, dependerá de contar con la información ambiental básica y del reconocimiento de la situación actual de las empresas y empresarios rurales; sobre esa base, es posible identificar las alternativas de manejo de los recursos y los pasos a dar para elevar la capacidad de los empresarios y sus empresas. La información estadística de producción agropecuaria, de uso del suelo y de otros factores relacionados con el
El Ingeniero Fitotecnista y Zootecnista Gerardo García Barragán, con especialidad en aplicación de tecnologías de la información es fundador y Director de Compucampo y participa en varios Gremios del medio rural. ggarcia@compucampo.com.mx medio rural, generalmente no provienen de un proceso sistematizado y válido, sino más bien de proyecciones, por lo que esta información no es del todo confiable; otros factores como la poca o nula rentabilidad en la producción primaria, el uso inadecuado de los recursos naturales, los altos costos de los insumos y la falta de estrategias de mercadotecnia apropiadas, han generado un desaliento en la producción en el campo generando pobreza y emigración de los pobladores rurales hacia las ciudades o al extranjero, dejando al campo sin iniciativa ni fuerza de trabajo. La falta de conocimiento sobre el potencial productivo de cada predio, no permite generar proyectos de inversión sustentados desde la base agroecológica, por lo que un proceso de recopilación de datos de estos factores y la aplicación de sistemas de información que procesen y evalúen dicha información, permitirá a los productores y a las autoridades tomar mejores decisiones en la promoción de proyectos de inversión entre ambos. Algunos ejemplos de herramientas y servicios tecnológicos que le pueden apoyar en su toma de decisiones son el sitio público de Internet del Centro de Inteligencia Agropecuaria, accesado a través de www.caj.org.mx y el servicio de gestión agrícola SI-agro ubicado en www. si-agro.net, que ponemos a sus órdenes.
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Eligen agrónomos EXATEC nuevo Comité Ejecutivo Nacional
La Confederación de Ingenieros Agrónomos del Tec de Monterrey CIATEM efectuó su Convención Internacional en Monterrey a principios de junio en la que resultó elegido Charles Van der Mersch para presidir el 14º Comité Ejecutivo Nacional para el período 2013-2016. El nuevo Comité Ejecutivo presidido ahora por Van der Mersch de AMVAC lleva como Presidente Honorario al conocido maestro el Dr. Jesús Moncada de la Fuente y Vicepresidentes a Juan Antonio Lozano de PIONEER, Harvey Hernández de ACTIONCOACH. El nuevo Tesorero es Arcadio Lozano de Sakata Seed y Ángel Chao de AGRYCO. Por cierto en la Convención efectuada, la Asamblea decidió que la próxima convención en 2014 se realizará en Puerto Vallarta, Jalisco. En el mensaje de toma de protesta Charles Van der Mersch destacó los valores espirituales con sentido humano que se deben tener en todas las actividades que desarrollan como son confianza, paciencia, perseverancia y una fuerte razón de comprensión hacia el prójimo. Redacción AGROAMIGO
Marca histórica en la exportación de aguacate michoacano Salvador Maldonado
Morelia, Mich. El aguacate mexicano confirma su gran posicionamiento en Estados Unidos y sigue en su avance gradual con presencia en otros países. El agro aguacatero michoacano sigue exhibiendo su gran poder en la producción y exportación de esta fruta. El reciente periodo exportador (noviembre 2012-junio 2013) tuvo un cierre de ventas al exterior de 629 mil toneladas, lo que marca de nuevo un récord histórico en las exportaciones de este producto, según información emitida por el Gobierno de Michoacán con base en datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa). Datos emitidos por la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate del Estado de Michoacán (APPEAM), señalan que el volúmen de las ventas externas del reciente ciclo suponen una alza de 39 por ciento en relación con las 454 mil toneladas del periodo anterior. Este gremio detalló que los principales destinos de las exportaciones son Estados Unidos y Japón, donde se vendieron 518 mil y 52 mil toneladas, respectivamente.
De parte del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), sólamente se tienen certificados por este organismo 23 municipios michoacanos para exportar aguacate a la Unión Americana, siendo los líderes los municipios de Tancítaro y Uruapan. El primero aporta 129 mil 500 toneladas, mientras que el segundo participa con un poco más de 88 mil toneladas. Otros municipios purépechas que encabezan la lista en la exportación son Ario de Rosales, Salvador Escalante y San Juan Nuevo. Según información difundida por APEEAM, el aumento del consumo de aguacate en Estados Unidos y la eliminación de barreras comerciales en este país a favor de la fruta mexicana, han sido los factores determinantes para la exportación aguacatera al país vecino. Viene al caso, comentar que en los años 70 del ciclo pasado, el consumo
por habitante en la Unión Americana, era de 200 gramos al año, actualmente este indicador es de dos kilogramos 267 gramos, lo que muestra el incremento sustancial de la demanda en el mercado estadounidense.
Jalisco a la espera de que USDA lo reconozca Como se ha informado en este medio, el agro aguacatero jalisciense sigue la espera del reconocimiento de USDA para la exportación directa a Estados Unidos. De momento, dos municipios del Sur del Estado están a la espera de tal reconocimiento, como son Zapotlán el Grande y Gómez Farías en un paso inicial de penetración en la Unión Americana, según lo han informado la Sagarpa y el Sistema Producto Aguacate. De momento, el aguacate de Jalisco sólo se exporta en forma directa a Europa, Asia y Canadá. Fuente: APEEAM
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Caña y azúcar: escenario complejo Lic. Hugo Rangel Guzmán
Conociendo la preocupación y la expresión de los cañeros que se dedican a sembrar, cultivar, cosechar y a la comercialización de la caña de azúcar, muestra claramente que están ante una difícil situación, diría compleja. El escenario es que la industria azucarera en el mercado, ha estado manteniendo una tendencia bajista de los precios en los últimos meses y al parecer de los más bajos en los últimos 3 años. Éste ya es un problema para el productor. La producción de azúcar en 2012-13 para la mayoría de los países importantes en este agroproducto, incluyendo a México, será superior a las expectativas ya que el balance de la oferta/demanda en este momento genera el superávit “global” más grande de los últimos 15 años y según informes como el del Banco Rabobank y de la Unión Nacional de Cañeros que representa a más de 170 mil productores, las proyecciones para el ciclo 2013-14 indican otro año de superávit consecutivo. En nuestro país para la zafra 2012-13, el pronóstico de la producción azucarera será de 7 millones de toneladas, 37% superior a la producción del ciclo anterior y rebasará el récord histórico de 5.7 del 2004. Ya entonces, provoca presión a la baja en el precio y el productor es el afectado ya que el precio de referencia para el pago de la caña está directamente vinculado a los precios del azúcar durante el ciclo que se trata. ¿Por qué es esto?...Según los informes que he leído, este incremento en la producción, es el resultado de una “combinación de condiciones climáticas idóneas” y un aumento en la superficie sembrada de caña durante los últimos dos ciclos con mejoras tecnológicas. Esto en la parte productiva y de ello Jalisco con sus 6 ingenios ha tenido una producción de azúcar de casi 700 mil toneladas y Nayarit con sus 3 inge-
nios 250 mil tons. En el contexto industrial, el azúcar al vivir una etapa de precios bajos donde la producción rebasa al consumo, incide por otra parte el de la industria con otros edulcorantes, lo que también hace que el escenario vaya teniendo otros horizontes para el consumo futuro. Ante esta situación de amenaza y fuerte presión que afecta a los eslabones de la cadena azucarera, habrá que ver las alternativas y las oportunidades. Ya están “en la mesa” los actores involucrados proponiendo estrategias y programas emergentes para encontrar soluciones y algunas de ellas son de carácter comercial. En este caso, coincido con el reto para la industria mexicana de exportar su excedente desde hoy y los próximos años. Se habla de exportar ya al menos 2 millones de tons. para poder mantener inventarios finales en 1.5 y de alguna manera no pasarlos al ciclo siguiente. Yo veo como oportunidad en la estrategia de exportar, al mercado hispano que es la primera minoría étnica, con 40 millones de personas, que representan el 15% de la población de Estados Unidos. Éste es un nicho de mercado especial, ¿por qué? ...Porque este mercado, tiene una creciente participación en diversos giros comerciales como restaurantes, supermercados, entre otros. Recordemos que México exporta a USA más o menos 9 mil millones de dólares de productos agroalimentarios y el mercado hispano en pleno auge con desarrollo socioeconómico, cada vez tiene mayor poder adquisitivo con 1.5 millones de negocios y ventas anuales por 184 mil millones de dólares. Los hispanos, se han convertido en el sector poblacional de mayor crecimiento en el ramo de alimentos, bebidas y restaurantes y tiene una creciente demanda de productos de origen mexicano, permanencia en sus hábitos de consumo, satisfacción por su raíz y búsqueda de productos de nostalgia; así que pensar en inducir estrategias de marketing con marcas que tengan que ver con “Azúcar Mexicana” para los innumerables negocios en muchísimas ciudades en Estados Unidos donde residen esa gran población hispana, hacen una oportunidad. Al menos esto ya es alguna opción de solución parcial al binomio caña y su producto final que es el azúcar, …creo yo. hugo@rangel.cc
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Se refuerza vigilancia en empresas agrícolas Salvador Maldonado
Con el fin de evitar situaciones de abusos contra los jornaleros migrantes y demás operarios, el Gobierno de Jalisco ha reforzado la vigilancia en los albergues donde se reciben a los trabajadores de empresas de invernaderos y cultivos de hortalizas a cielo abierto, además de supervisar que a éstos no se les escatimen sus prestaciones laborales a las que tienen derecho. Al respecto, el responsable de la Secretaría del Trabajo y Prevención Social (STPS), Eduardo Almaguer, informó que han tenido continuidad las acciones iniciadas desde que se tuvo conocimiento de las condiciones de la privación de la libertad de 275 trabajadores en el municipio de Tolimán de parte de la empresa Bioparques de Occidente. Al respecto, citó que esta empresa al ser investigada más a fondo en otros aspectos (además de que ya se tienen en prisión a varios de sus capataces), también fue motivo de una multa por un millón 745 mil pesos por
diversas anomalías, como no pagar horas extras, ni vacaciones, ni sus primas (entre otras irregularidades), en perjuicio de 171 trabajadores. La dependencia estatal precisó que esta sanción es independiente de la privación de la libertad contra 175 jornaleros. El titular de la STPS también comunicó que luego de recibir un reporte anónimo, se acudió a la población de Atenguillo (en la región Sierra Occidental), donde se constató un albergue con jornaleros en unas instalaciones deficientes en sus condiciones higiénicas, lo que fue motivo del traslado de las personas a otro sitio en el mismo municipio. Entre las deficiencias se tuvo la carencia del abasto de agua potable y la falta de letrinas y electricidad. Según se constató en la investigación, estos jornaleros (niños y adultos) son familiares de trabajadores que están contratados en una empacadora del municipio de Unión de Tula. Fuente. STPS.
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El agro algodonero mexicano con gran potencial productivo
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Salvador Maldonado
Mexicali, BC. El campo algodonero mexicano llegó a cultivar 900 mil hectáreas de algodón hace medio siglo. Pero un entorno económico y fitosanitario hostil derrumbó la producción de este producto. Actualmente se siembran un poco más de 110 mil hectáreas. Sin embargo, los integrantes de su cadena productiva tienen optimismo de que se reactive sustancialmente el cultivo, de manera que el país sea autosuficiente para la demanda de la industria textil mexicana e incluso para aumen-
tar las exportaciones de fibra que ya se realizan en virtud de la calidad del producto nacional. El algodón es una planta muy ligada a la historia del ser humano para la satisfacción de una necesidad básica como es el vestido. La gran demanda mundial de prendas de mezclilla pone en evidencia su utilización. Aunque tiene también otros usos. Y en este sentido, nuestro país tiene un gran potencial para aumentar la producción de este cultivo textil, de modo que se produzcan 3.4 millones de pacas. El ejecutivo de la firma ABCotton, Ramón Cinco Castro (experto conocedor), refiere que la producción mexicana de algodón supone actualmente un millón de pacas, de la que se exportan 200 mil unidades, lo que se explica por las ventajas para los importadores en la ubicación geográfica del producto (Estados del Norte) y por la calidad de la fibra. Este especialista pone de manifiesto que el buen indicador de productividad por hectárea que se tiene en el agro algodonero mexicano, es la base para aspirar a que se aumente sustancialmente
su producción, si se da también un incremento en la superficie. Según el Sistema Producto Algodón, el propósito es abrir nuevos centros de cultivo en Estados donde actualmente no se produce, pero que tienen la tierra y el clima adecuados, como los casos de Chiapas, Michoacán y Campeche, por citar algunos.
El ejemplo de Baja California. Según datos del Gobierno de Baja California, vía Guadalupe Villalobos Guerrero, Director de Promoción Empresarial de la Secretaría de Fomento Agropecuario, la entrada de la semilla transgénica de algodón ha sido determinante para reducir sus costos de producción y aumentar su productividad. Antes de usar este material, el rendimiento era de 4.5 pacas por hectárea, el cual se elevó a 7.2 pacas. Cada paca supone un volumen de 480 libras (217.7 kilogramos en el sistema métrico decimal). El empleo del algodón de organismos genéticamente modificados ha sido
determinantes para contrarrestar el efecto de dos plagas muy nocivas, como la chinche algodonera y la mosca blanca, las que habían causado estragos en la debacle de este cultivo en el país. El citado Cinco Castro refirió que el precio del algodón en el mercado internacional ha estado a 86 centavos de dólar por libra, con fluctuaciones a la baja. El Gobierno de Baja California, señala que la caída del precio se debe a la recesión económica en varios mercados de Asia y Europa. Fuente. ABCotton y Gobierno de Baja California.
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Avanza la secadora de leche en Lagos de Moreno
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Salvador Maldonado
LAGOS DE MORENO, JAL. El establecimiento de una planta secadora de leche en Lagos de Moreno lleva un avance de 70 por ciento, lo que supone ya cercana la culminación de un proyecto estratégico para la ganadería jalisciense en el propósito de dar más certidumbre y rentabilidad a la producción lechera. Así lo comunicó el directivo de la empresa LDM -una compañía privada que se ha involucrado en este proyecto de la secadora en sociedad con la Unión Ganadera Regional de Jalisco (URGJ)- Juan Pablo Anaya, quien resaltó que esta agroindustria lleva el objetivo de industrializar los llamados excedentes de leche fluida y con ello incidir en la regulación del precio del alimento en beneficio del productor primario. Explicó que en ciertos momentos en que se aumentan los volúmenes de leche fluida (como en tiempo de lluvias), se genera una mayor oferta que a menudo trae consigo el castigo del precio al productor, por lo que entonces se procederá a la des-
hidratación de la leche y su industrialización como mejor convenga. Viene al caso recordar que el castigo del precio a la leche en tiempo de lluvias, ha sido un fenómeno recurrente desde hace varias décadas. Abundó que además del secado de la leche para su posterior comercialización como producto en polvo, se tiene prevista la industrialización de otros derivados lácteos. Expuso que de momento, ya se ha definido el procesamiento de sueros de leche, un producto con gran demanda en la nutrición animal, la panificación, además de la elaboración de helados y bebidas energéticas, entre otros usos.
Buenas señales del mercado mundial Subrayó el entrevistado que este proyecto llega en un momento importante, cuando en el mercado internacional se han dado incrementos notables en la cotización de la leche.
Juan Pablo Anaya refirió que mientras los grandes países exportadores de leche, no incurran en prácticas de comercio desleal (dumping) que distorsionen artificialmente los precios, la producción de leche en polvo y otros productos lácteos será un buen negocio, por lo que la secadora tiene un escenario prometedor cuando despegue formalmente en fecha cercana. Ante esta situación en que el mercado mundial estimula la producción lechera con mejores precios, advierte que ahora el reto es aprovechar la coyuntura y seguir con la demanda de quienes están a favor de la calidad de los productos lácteos, en el sentido de que nuestro país cuente con un marco normativo que propicie que el consumidor no sea engañado por productos que no son auténticos. El entrevistado trajo a colación que estas señales positivas que se advierten en el mercado internacional no tienen el mismo escenario favorable en el ámbito doméstico Jalisco por la falta de vigilancia del mercado interno donde se tiene una débil presencia del Es-
tado para hacer las normas existentes, lo que trae consigo que se perpetre un engaño al consumidor. Al respecto, indicó que el hecho de que una fórmula láctea en envase de cartón se venda a 9 pesos el litro, mientras que una leche conforme a la norma se venda entre 13 y 15 pesos, supone que un producto sí cumple con las especificaciones de la leche auténtica y que el otro no. Sin embargo, dijo que esto no es del conocimiento pleno del consumidor por la deficiente tarea de la autoridad en informar sobre el tema.
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CRESIAP en Santa Anita: Tecnología para la agricultura protegida En visita de campo que AGROAMIGO realizó el mes de Julio, tuvo la oportunidad de conocer un proyecto muy importante que tiene que ver con las actividades productivas bajo cubierta, que es el Centro Regional de Servicios Integrales para la Agricultura Protegida, conocido como el CRESIAP, establecido en la población de Santa Anita del municipio de Tlaquepaque, y que con gusto damos a conocer a todos nuestros lectores sobre lo que ahí se hace. Este Centro que ya es una realidad en su ejecución, fue inaugurado en 2011 y mucho antes de su apertura, un personaje que impulsó su creación y actualmente lo dirige, es el Ingeniero Carlos Hernández Aguirre quien recibió a este periódico para darnos a conocer qué y cómo hace su actividad para trasmitirlo a los productores y a las personas interesadas. Al hacer un recuento de la historia de cómo nace este Centro, nos decía Carlos que el afán de muchos agricultores por encontrar opciones más rentables en su actividad productiva, conjugada con el otorgamiento de apoyos gubernamentales para la agricultura protegida,
Ing. Carlos Hernández, Director del CRESIAP
provocó un acelerado crecimiento de la producción bajo cubierta, que son los invernaderos en sus diferentes modalidades. En Jalisco se tuvo un crecimiento muy notable, ya que por ejemplo en el año 1995 existían 24 invernaderos y para el 2005 habia 1053. Destaca que existen en México cerca de 12 mil en sus diferentes modalidades “cubriendo” casi 18 mil hectáreas y en la que por cierto lo que nos señalaba Carlos, en este momento se preparan para revisar y actualizar el “padrón” que permita conocer con datos precisos quienes están en esta actividad, cuántos están en producción, en dónde, qué producen, a dónde venden y saber si esta actividad se ha desarrollado correctamente.
Hernández Aguirre reflexiona en que la mayoría de los productores que se han involucrado en esta actividad habían sido productores de granos básicos y bajo condiciones de temporal y al dar un salto tecnológico conjugado con la carencia de asesores especializados, provocó en muchos casos el subaprovechamiento de las estructuras y en algunos otros prácticamente el abandono y de ahí la necesidad de intervenir para corregir esta situación; de ello el Centro trabaja para contribuir al aprovechamiento de los medios y los recursos que disponen los productores para que alcancen la mayor rentabilidad posible y se “enraícen” muy bien en esta atractiva y productiva actividad. El CRESIAP entonces, es un Centro de capacitación y soluciones de primerísimo nivel, como lo observamos, porque disponen de los mejores especialistas, nacionales y extranjeros y cuentan con estupendas instalaciones (foto abajo) que les permite desarrollar formación en beneficio del agroproductor y también de los profesionistas de la agronomía, capacitándolos al más alto nivel técnico
Ing. Hernández y Lic. Camberos de Agroamigo
y atiende de acuerdo a su actual capacidad a los estados de Aguascalientes, Colima, Guanajuato, Jalisco, Michoacán, Nayarit y Zacatecas, con servicios de capacitación teórico-práctica, generación y transferencia de tecnología, asesoría y consultoría especializada con planes de negocios incluídos, análisis de suelos y de agua para riego y planta. También tienen cursos de inducción a principiantes. El Centro que tiene establecidos diversos convenios para obtener la colaboración académica y científica, cuenta con importantes instituciones adherentes. CRESIAP es uno de los 6 Centros o escuelas nacionales reconocidos por SAGARPA y FIRCO para impartir la capacitación a los productores que solicitan apoyos para esta actividad de invernaderos. Los otros son FIRA, INTAGRI, la U de Chapingo, el CDTH en Sinaloa y CEICKOR en Querétaro. Carlos Hernández finalmente invita a los lectores de AGROAMIGO a conocer este gran Centro, visitándolo en sus instalaciones y pone a disposición toda la información en su página web: www.cresiap.org.mx.
INTAGRI: Trascendental Encuentro sobre Nutrición y Fisiología
Durante la segunda semana de julio pasado en Guadalajara, se llevó a cabo el importante Congreso Internacional de Nutrición y Fisiología Vegetal Aplicadas, organizado nuevamente por INTAGRI.
AGROAMIGO acorde a su misión de coadyuvar con difusión e información a la transformación tecnológica del agro mexicano, observó en este evento como la capacitación para inducir la innovación tecnológica agropecuaria es fundamental para la superación continua de los técnicos y productores de nuestro medio rural. Acudieron a la impartición de 11 destacadas conferencias con enfoque práctico y de aplicación inmediata, cerca de 500 participantes de todo el país, así como de 7 países sudamericanos, de Canadá y Estados Unidos. El Evento tuvo como respaldo la presencia durante 3 días, de 30 expositores comerciales y proveedores de tecnologías del ramo agrícola mostrando que este sector siempre está dispuesto a aprender las nuevas tecnologías además de compartir las experiencias; participantes y expositores, manejaron con mucho profesionalismo las conferencias impartidas. Los temas fueron variados, actuales, prácticos y bien conducidos por los
expertos internacionales donde se expusieron los grandes retos de la agricultura y los desafíos que esta representa para hacer un México con mayor capacidad para cultivar más y mejor los alimentos que su población necesita. Estar presente en este tipo de eventos es gratificante porque nos damos cuenta que hay mucho por aportar y conocer y lo que se destacó ahí, es que la innovación constante en los diferentes apartados de información comercial y contenidos, crean un vínculo y un lenguaje similar al utilizado a los productores en sus actividades laborales.
Es un gusto para AGROAMIGO ser parte de esta innovación y el compromiso con nuestros lectores y amigos es el mismo. De ello lo damos a conocer.
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India avala con sus leyes la originalidad del tequila Salvador Maldonado
En un tiempo récord, el gobierno de India reconoció oficialmente al tequila en su legislación de propiedad industrial, como un producto exclusivo de México. Tal periodo supuso un poco más de un año, un lapso relativamente corto en las gestiones de diplomacia y cabildeo internacional. Con ello se abre un escenario de oportunidades de mayor exportación para el tequila jalisciense en uno de los países que tienen mayor importancia en la dinámica actual de la economía mundial. El acto protocolario de la entrega del título oficial por el que India reconoce al tequila mexicano, fue encabezado por el embajador de este país asiático en nuestro país: Sujan Roeschandra, quien estuvo para tal efecto en las oficinas del Consejo Regulador del Tequila en
Zapopan. El presidente del organismo certificador, Miguel Ángel Domínguez Morales, destacó que este suceso reviste gran trascendencia en el reto del sector tequilero de abrir nuevos mercados y de que éstos se cuente con el blindaje jurídico necesario para evitar situaciones de adulteración contra la bebida nacional. El directivo del CRT informó que actualmente seis compañías tequileras tienen presencia exportadora en India, lo que ha acumulado la comercialización de 400 mil litros de tequila en los últimos cinco años, lo que puede incrementarse sustancialmente con el reconocimiento logrado. También puso de manifiesto que es favorable para el tequila ser reconocido en un país, donde la legislación de India reconoce 170 de sus productos con la protección jurídica que les concede ser avalados con una denominación de origen, lo que encaja también en favor del tequila. Por separado, el gobernador de Jalisco, Jorge Aristóteles Sandoval, comentó que es muy positiva la noticia en favor del tequila jalisciense, lo que habla muy bien de las gestiones del CRT y de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT).
El director general del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), Miguel Margain; el secretario de Desarrollo Económico de Jalisco (Sedeco), José Palacios Jiménez y el delegado de la Secretaría de Economía, Mario Gutiérrez Treviño, atestiguaron como funcionarios públicos, la entrega del documento oficial del Gobierno de India en favor del tequila. Por cierto, entre las gestiones que se realizaron para cabildear el reconocimiento, se tuvo una gira específica a la India de una delegación de empresarios jaliscienses y personal del Gobierno de Jalisco durante septiembre de 2012, lo que tuvo el respaldo del embajador de México en el citado país, Jaime Nualart. Entrevistados sobre el tema, los empresarios tequileros, Carlos Hernández Ramos (Tequila La Cofradía), Miguel Ángel Landeros (Tequila Triunfo), comentaron que ha sido muy atractivo el mercado de licores en India en la categoría de productos de marcas Premium. Landeros expresó que entre las nuevas generaciones de jóvenes indios, se tiene un nicho importante, sobre todo por la tendencia de consumo aspiracional (la búsqueda de estatus social), en el que puede colocarse los tequilas de calidad y presentación atractiva. Hernández Ramos hizo mención de que en India se pueden colocar productos de cien dólares la botella, siempre y cuando sean de calidad y colocados en los adecuados canales de distribución.
AGROAMIGO en la SEDER
Durante el mes pasado, AGROAMIGO hizo una visita al Secretario de Desarrollo Rural del Gobierno de Jalisco, Héctor Padilla Gutiérrez para presentarle las tareas y actividades que realiza en Jalisco como medio difusor de noticias, novedades, información técnica y contenidos temáticos del sector agropecuario; destacó en esta visita su Presidente Hiram Ibarra Ríos, que se da una oportunidad a la comunidad rural de conocer lo que ocurre entorno a sus actividades productivas y que cuenten con mayor posibilidad de acceso a nuevas tecnologías, casos de éxito y proveedores con productos innovadores para sus quehaceres cotidianos en campo y que permita a la comunidad participar, dar a conocer, recibir y promover servicios informativos para este gran sector productivo en Jalisco. Redacción AGROAMIGO
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Otro intento para producir leche en el trópico del Occidente Salvador Maldonado
En Jalisco se han tenido varios intentos fallidos para producir leche en zonas de clima cálido, a base de animales alimentados con una dieta que tenga al pasto como insumo en una proporción importante, con el fin de reducir los costos de la nutrición del ganado. Este propósito se tiene de parte de un grupo de ganaderos organizados de El Grullo, Jalisco, una localidad que se ubica en una zona de transición del clima templado al cálido. El alcalde de El Grullo, Enrique Guerrero, informó que el propósito pretende recuperar la producción lechera en la región de los valles de El Grullo y Autlán, dado que en los años recientes ha sido mínima la existencia de hatos lecheros. Indicó que el hecho de que en la región se tiene gran disponibilidad de agua para los cultivos de granos, la punta de caña y pastos forrajeros, es un factor que debe capitalizarse para la alimentación de ganado de doble propósito, lo que es una ventaja comparativa para los costos de la nutrición en un momento en que
este indicador se ha disparado en forma drástica en los años recientes. Para empezar en forma gradual el proyecto lechero, detalló que se tiene la meta inicial de producir 5 mil litros diarios y volver a tener una cuenca lechera en su municipio. Abundó que este proyecto también pretende estimular la conservación de los vientres de animales de doble propósito; y con ello terminar con la venta excesiva de vaquillas que se ha dado en meses recientes. Como muestra de los insumos disponibles, citó también el llamado pasto Maralfalfa (una variedad originaria de Sudamérica), el cual se ha adaptado con magníficos resultados y es una gran alternativa en la alimentación de los bovinos. El alcalde grullense también comentó que ganaderos de varias regiones, como la Sierra de Amula y la Costa Sur, están a la espera de que se concluya el rastro Tipo Inspección Federal (TIF) en Acatlán de Juárez, para tener alternativas que alienten la rentabilidad de la ganadería de carne.
Un nuevo protocolo para la descripción varietal de la higuerilla
En el mes de julio se presentó al Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas SNICS, la guía técnica para la descripción varietal de la higuerilla lo que significa para las oportunidades de nuevos cultivos y proyectos productivos de esta semilla, conocer y tener las ventajas y beneficios de contar con este tipo de herramientas para su uso profesional y es destacable la importancia de este nuevo protocolo que permitirá la exploración de usos y la generación de nuevas variedades. Esta guía técnica de la higuerilla, ahora disponible en SNICS, fue resultado de una extensa investigación en su cultivo, partiendo de 800 colectas realizadas en diferentes regiones del país (Oaxaca, Chiapas, Puebla, Veracruz Jalisco, Estado de México, Zacatecas y Durango), lo que proporcionó elementos técnicos que permitirán la descripción varietal conforme a los lineamientos y parámetros establecidos, para así evaluar la distinción, homogeneidad y estabilidad de variedades vegetales. Esto también permitirá el mejoramiento genético del cultivo con la intención de generar nuevas variedades y fomentar sus diferentes usos como el bioplástico, biodiesel, biofertilizantes, forraje y como subproductos el alimento para borregos y conejos. Fuente SNICS
Financiera Rural sigue con sus Programas de Apoyo
Con presencia en la Región Occidente a través de su oficina regional con sede en Guadalajara y atendiendo a la demanda de crédito en 10 agencias de Jalisco, la Financiera Rural continúa con su política de apoyar a los productores e intermediarios financieros rurales mediante el otorgamiento de apoyos a empresas rurales, organizaciones de productores. Uno de sus propósitos son el de mejorar la calidad de los servicios que brinda la Financiera Rural y los prestadores de servicios a los beneficiarios para elevar la eficiencia de la promoción y la gestión crediticia y también otorga apoyos para constituir garantías líquidas, entre otros. Redacción AGROAMIGO
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En el comportamiento histórico de los niveles de ente el lago de Chapala se han tenido ciclos de abundancia y escasez. Afortunadamente, en el momento hay signos favorables de que llega al final uno de sus periodos críticos, lo que manda señales favorables para el riego agrícola, el uso urbano e industrial del agua y la actividad turística. Así lo muestran los registros numéricos de sus niveles de almacenamiento, según lo expone del director de la Comisión Estatal del Agua (CEA), Felipe Tito Lugo Arias, quien afirma que hay señales de que se revierte un ciclo negativo con el actual comportamiento de la temporada de lluvias. Esta noticia trae consigo un escenario optimista por sus repercusiones en la disponibilidad de agua para su uso urbano y agroindustrial, además de que un lago con agua tiene atractivo para el turismo. En base a los datos de esos registros, comenta que los ciclos negativos se han mostrado en décadas en que los niveles de captación se han reducido significativamente, como han sido los decenios en los años 40, 50, 70 y 80 del siglo pasado y la última década del presente siglo. En el momento actual, asevera que se tiene a la vista un repunte, aunque no puede hablarse que esa recuperación esperable fuera como la que se tuvo luego de la crisis de la década de los años 50,
Chapala, con signos positivos a su favor Salvador Maldonado
cuando luego de severo periodo de crisis, la laguna recuperó 5 metros. Sin embargo, expone que hay bases de que el próximo repunte de Chapala sea significativo, a diferencia de la modesta recuperación del temporal de 2012, cuando solamente el ascenso supuso 47 centímetros. El funcionario estatal puntualiza que la media histórica de la recuperación del lago supone rebasar 1.40 metros en cada periodo de lluvias, lo que se espera ocurra en este año, para que el lago compense en su almacenamiento las pérdidas que tiene por efectos de la evaporación y la extracción de su agua para fines del uso urbano y agrícola. El experto en políticas hidráulicas pone de manifiesto que si se considera que el lago de Chapala está integrado en la cuenca del río Lerma, en la que hay varias entidades federativas, desde el Estado de México, hasta Querétaro, Guanajuato, Michoacán y Jalisco, los almacenamientos de la laguna más grande del país, están sujetos a los acuerdos de distribución que se han tenido en 1991 y posteriormente en 2004.
Insiste en que hay que tener en cuenta estos acuerdos para no caer en señalamientos indebidos, en el sentido de que en los Estados de “aguas arriba”, se retienen los volúmenes más importantes de agua. Aunque acota que esto así ocurrió hasta el año 1991. Detalla que la distribución de los volúmenes se realiza en la primera quincena de noviembre, luego de considerar los almacenamientos que se conservan tras considerar el agua que se gasta en los fenómenos de evaporación, filtración y escurrimiento. Hace memoria que en el periodo de 1991 a 2001, un vacío en el convenio no considera el reparto de los volúmenes de las presas, lo que dio origen a negociones y presiones de tipo social y político, que a la postre trajeron las decisiones de los trasvases para Chapala. Hace notar que después vino otro enfoque en el convenio con objetivo de ganar-ganar para todos los actores de la cuenca, dado que este esquema le asegura a Chapala un volumen mínimo de 2 mil millones de metros cúbicos, mien-
Implementa SAGARPA certificación de inocuidad para apoyar la exportación de jitomate a EUA SENASICA de la SAGARPA durante la última semana de julio, en reunión de capacitación y formación a productores y jefes de programa de la propia secretaria, dio a conocer en Guadalajara un esquema para que exportadores mexicanos de jitomate se certifiquen en Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación SRRC, a fin de que puedan cumplir con el Acuerdo de suspensión antidumping de jitomate que firmaron con el Departamento de Comercio de EUA y de esta manera apoyar que se continúe sin aranceles compensatorios la exportación a ese país. Se diseñó este esquema que permita obtener el Aviso Automático de Exportación, que expide la Secretaría de Economía, documento indispensable para concretar la transacción comercial. La aplicación de los SRRC y del programa de Buen Uso y Manejo de Agroquímicos en la producción primaria, disminuye el riesgo de que los productos de origen vegetal sean afectados por contaminantes químicos, físicos o microbiológicos. Este esquema, informó SAGARPA, se aplicará a otros productos como aguacate, pepino y mango, a fin de fortalecer el sistema de inocuidad a nivel nacional y evitar problemas que pudieran afectar la comercialización en otros países. Fuente SAGARPA
tras que a los usuarios del riego se les asegura al menos 50 por ciento de sus dotaciones de agua. Subraya que de no haber sido por los trasvases, Chapala hubiera tenido a principios de este siglo, el menor almacenamiento en los últimos 113 años. Recuerda que en 1955 el lago llegó a menor menos del millón de metros cúbicos (cota 90.80) y que en el bienio 2001-2012, los trasvases evitaron que el embalse tuviera unos 700 millones de metros cúbicos.
El concepto de cota Cuando las autoridades informan del nivel de almacenamiento de Chapala se menciona el indicador de la cota. Este concepto implica tener como referencia el puente del ferrocarril cercano a Cuitzeo, municipio de Ocotlán. A ese punto se le adjudicó arbitrariamente la cota 100 y supone una altura de 1,526.80 metros sobre el nivel del mar por el ingeniero Luis Ballesteros en 1910. En 1981, la cota quedó en 1,526, por lo que la capacidad máxima quedó establecida en 97.80. A finales del porfiriato, el lago aumentó su capacidad de almacenamiento de 5,800 millones de metros cúbicos a casi 8,000 millones, debido a la construcción del bordo de Jamay, Jal. a la población de La Palma, Michoacán. Fuentes. Comisión Nacional del Agua y Comisión Estatal del Agua.