Edición Octubre 2014 by Periódico Agroamigo

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Engranajes

inician la marcha Una gran perspectiva se avizora en el desarrollo del sector primario... y todo lo que conlleva en su actividad. Se siente que los «engranes» de la gran maquinaria que es México, se están engrasando para ponerlos a trabajar de manera coordinada.

Esto se deriva del anuncio que hizo el Presidente de México, Enrique Peña Nieto, en su visita a Guadalajara el 20 de agosto, para anunciar la creación de la Financiera Nacional de Desarrollo Agropecuario, Rural, Forestal y Pesquero. En esta visita, dio a conocer la tasa de interés de sólo un dígito para el financiamiento al sector agropecuario; la desaparición de las garantías reales pasando a su lugar la propia cosecha del productor; plazos de hasta 15 años y la inversión de 44 mil millones de pesos para el 2014. Faltan cosas por afinar, es cierto. Pero también es cierto que hay señales que motivan este optimismo, ya que nunca se habían dado en la historia de México. De entre las cosas buenas que se observan, de momento, está el haber realizado diversos foros con vocación para recoger las opiniones e inquietudes de los productores primarios. En este sentido, es de recordar que el 6 de junio se dio un Foro Regional de temas generales en Guadalajara, con mesas de trabajo como: agricultura, ganadería, acuacultura y forestal. Todas ellas con una abundante participación. Asimismo, el pasado 23 de julio, Sagarpa organizó un foro nacional con vocación pecuaria en el que se instalaron aproximadamente nueve mesas de trabajo para analizar propuestas y problemáticas de los productores de las diversas especies en explotación. Esto último, combinado con el anuncio de Peña Nieto sobre la cuestión del financiamiento, expresa voluntad del gobierno federal para tomar en serio la participación del productor primario. Otra cuestión que viene a colación, es una declaración realizada por Héctor Padilla: “hace tres o cuatro meses se derogó el decreto de libre importación de productos del campo en los tratados de libre comercio”. Traduciendo esas palabras a beneficio del productor primario, quiere decir que tiene un panorama más amplio para comercializar sus productos, en un interés propio del productor. En sentido político, se puede suponer que las decisiones tomadas, tanto por Sagarpa como por Economía, ahora tienen un punto de coincidencia del que pueden derivar los beneficios para el agroproductor. Si a esto le aunamos el instrumento de Agricultura por Contrato, pues simplemente se debe suponer que las políticas púbicas van encaminadas en una misma dirección: el desarrollo del campo. Faltan cosas por hacer, como el analizar la mecánica para adoptar las medidas en cuanto a garantías de financiamiento se refiere; crear la infraestructura rural que agilice el movimiento de cosechas y demás productos del campo; dar certidumbre al sector primario sobre seguridad social y patrimonial, entre otras cosas. Esto en cuanto a dependencias gubernamentales. En cuanto al productor, necesita alinearse a las exigencias y no dejar para el último momento los ingresos a proyectos o programas; tomar conciencia de producir con calidad y ampliar su criterio para el asociacionismo. Esperemos que este panorama favorable, cuando menos de entrada, se solidifique y sea la base para el progreso, que por siempre ha esperado el sector más empobrecido del país: el del campo.

La CNC anuncia creación de la Defensoría de los derechos patrimoniales, sociales y económicos de los productores Marcela Leopo Flores

El senador Manuel Cota Jiménez, presidente de la Confederación Nacional Campesina, tomó la protesta al Comité Ejecutivo Nacional que lo acompañará durante su período 2014-2018, y posteriormente anunció la creación de la Defensoría de los Derechos Patrimoniales, Sociales y Económicos de los Productores porque, expresó en alusión a la Reforma Energética, “la riqueza de la nación es también riqueza de los campesinos”. En el tema central de la tenencia de la tierra, sostuvo que en su calidad de senador y junto con el exdirigente cenecista, Gerardo Sánchez García, fueron los que cuestionaron la postura del PRI y lograron la “no expropiación” de las tierras, lo que se contemplaba en una ley anterior.

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Ahora, explicó, no hay despojo, en una realidad que en los tiempos anteriores llegaba la Comisión Federal de Electricidad a colocar las grandes torres, a establecer los derechos de vía, y el campesino no tenía a quién cobrarle. “Hoy los campesinos van a tener derecho a lo que está abajo, a lo que un inversionista o empresario explore, perfore o extraiga. Lo dice la Ley: 2% si es hidrocarburo y 3% si es gas. Por eso es que la CNC crea la Defensoría para orientar a los nuestros y no los sorprendan. El dirigente de la CNC se refirió también a que en adelante los productores deben saber qué sembrar, dónde y cuánto les van a pagar por sus cosechas; trabajar para disminuir las importaciones pues actualmente se compra del exterior el 40% de los alimentos.

Deben medidas, reactivar

al campo: Prieto Pérez Miguel Yáñez Alvarado

Expresa el tesorero de la organización ganadera líder en México, que hacía tiempo que no había créditos tan adecuados. Las medidas anunciadas por el presidente de México, Enrique Peña Nieto, son los primeros anuncios «en serio» de lo que fue la Reforma Financiera. Así lo considera el diputado Jaime Prieto Pérez, presidente de la Comisión de Desarrollo Regional del Congreso del Estado, quien señala que las medidas tomadas por el Ejecutivo nacional, no son inventadas, “son medidas muy bien elaboradas y estratégicamente diseñadas con las que se puede prever que viene un desarrollo para el campo. Sobre todo para los pequeños productores, pequeñas cooperativas o para los grupos que se organicen para alguna actividad económica dirigida al campo. Creo que van a tener un gran apoyo, lo que nunca se había tenido en este país”, reitera. Trabó la corrupción. En la percepción del diputado local,

después del evento hubo caras de satisfacción, de gusto y júbilo en los productores, porque sienten que los trabajos que se realizaron con esta reforma, sí les van a beneficiar. Caso contrario a los intentos que se hicieron en otras ocasiones, donde la corrupción fue la que imperó y evitó el avance de los beneficios para el sector primario. Prieto Pérez avala lo señalado por el secretario de Hacienda y Crédito Público, Luis Videgaray Caso, en el sentido de que los recursos tienen que llegar a quien deben llegar, en la cantidad que debe ser y a bajo costo...”pero sobre todo, en donde no se preste a acciones de corrupción”, por lo que considera que son esquemas financieros muy bien cuidados y conscientemente diseñados. Con estas medidas, insiste, los productores no van a estar teme-

rosos de poner su patrimonio en riesgo ya que es la propia cosecha la que hará la función de garantía. “Por otro lado, los productores estarán seguros de que en el esquema que se está delineando de Agricultura por contrato, tienen la garantía de que van a poder comercializar sus cosechas”, insiste. Congreso del Estado. Para el presidente de la Comisión de Desarrollo Regional, el gobierno del estado tiene compromisos en el sentido de las Reformas Financieras y en el Congreso del Estado se estará muy atento a lo que corresponda a Jalisco. Las acciones respectivas, las delineará el gobierno del estado a través de las políticas públicas que deberán ser empatadas para complementar las políticas nacionales y el Congreso deberá apoyarlas en pro del desarrollo del sector primario del estado.

“En el Congreso, estoy seguro, le daremos para adelante a todas aquellas reformas que tengamos que hacer en materia legislativa, buscando el desarrollo de la producción y el bienestar del productor de Jalisco”, finalizó.

Octubre 2014

Susana Salmerón:

Coordinadora Estatal del Programa Especial de Soberanía Alimentaria (PESA) de la Secretaría de Desarrollo Rural.

Las bondades de la

Agricultura Familiar El dieciséis de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación (DMA), en el que cada año se elige un lema que busca orientar las acciones y destacar la importancia de los temas que significan impactos sociales y culturales que ayudan a superar el problema alimentario, del hambre, la desnutrición y la pobreza. En el marco de este día, las Naciones Unidas declararon el 2014 Año Internacional de la Agricultura Familiar, “Alimentar al mundo, cuidar el planeta” (AIAF). Para la FAO, la Agricultura Familiar (AF) incluye todas las actividades agrícolas de base familiar y está relacionada con varios ámbitos del desarrollo rural. La agricultura familiar es una forma de clasificar la producción agrícola, forestal, pesquera, pastoril y acuícola gestionada y operada por una familia, y que depende principalmente de la mano de obra familiar, incluyendo tanto a mujeres como a hombres. ¿Y por qué la importancia de la agricultura familiar en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza? Tan solo hay que tomar en cuenta que hay más de 570 millones de explotaciones agrícolas en el mundo, de las cuales más de 500 millones pertenecen a familias que son responsables de al menos 80% de las explotaciones agrícolas en América Latina y el Caribe; que provee, a nivel país, entre el 27 y el 67% del total de la producción alimentaria; que ocupa entre el 12 y el 67% de la superficie agropecuaria, y que genera entre

el 57 y el 77% del empleo agrícola en la Región (FAO-BID 2007). Podemos concluir entonces que su importancia radica en que es proveedor en su mayoría de alimentos tanto para las ciudades como para las zonas urbanas; y genera además empleos directos e indirectos. Las características de sus prácticas agrícolas ayudan a preservar tanto los recursos naturales como la biodiversidad en las regiones, jugando un papel importante en la mitigación y adaptación al cambio climático; y a su vez, contribuye al mantenimiento de la identidad cultural asociada al consumo de los alimentos. El 2014 se va, pero no con ello el compromiso que tienen los gobiernos de apoyar el impulso de la agricultura familiar a través de políticas diferenciadas que ayuden a reconocer su importancia en la seguridad alimentaria y la mitigación del cambio climático con una producción sostenible; a reconocer el rol y el empoderamiento de la mujer en la agricultura familiar; a generar espacios de intercambio y promoción de conocimientos con los productores que capitalicen sus mejores experiencias y a mejorar el acceso a los mercados e inserción en las cadenas de valor. La suma de voluntades institucionales y el cambio de los hábitos de consumo a unos más sustentables, impulsará a que la agricultura familiar ayude a erradicar el hambre, reducir la pobreza, combatir la malnutrición y mitigar el impacto ambiental.

Octubre 2014

Buenas señales para el tequila en China Salvador Y. Maldonado Díaz

La industria tequilera arrancó este mes con la temporada fuerte de ventas en el mercado interno luego de haber experimentado un fuerte crecimiento de 104 por ciento en exportaciones, “gracias al mercado chino” indicó el dirigente del gremio, Eduardo Orendain Giovannini. Tradicionalmente la comercialización de la bebida en el mercado doméstico se refuerza en septiembre con motivo de las fiestas patrias y se prolonga hasta la temporada decembrina, pero en el primer semestre la industria depende mayormente de las exportaciones, recordó el directivo. En entrevista previa a la inauguración del Festival del Tequila con motivo del 55 aniversario de la Cámara Nacional de la Industria

Tequilera (CNIT), el líder industrial destacó que de junio de 2013 a junio de 2014 las exportaciones al mercado chino se incrementaron en casi 55 mil litros. De acuerdo con cifras del organismo, la venta de tequila 100 por ciento agave pasó de 52 mil litros en junio de 2013 a 107 mil litros en junio de 2014. Lo anterior representó un crecimiento de 104.2 por ciento en volumen y 87.1 por ciento en valor de las exportaciones. Orendain indicó que la segunda mitad del 2014 se perfila con “buenas expectativas para la industria tequilera”, confirmando la meta de crecimiento de 10 por ciento al finalizar este año. El dirigente empresarial recordó que actualmente los principales

mercados de exportación para la bebida mexicana son Estados Unidos y Alemania, aunque luego de la negociación concretada por la administración del presidente Enrique Peña Nieto para la apertura total del tequila 100 por ciento agave, la cual antes enfrentaba obstáculos, hoy los ojos de al menos 10 empresas tequileras, están “puestos en China”. En esta ocasión, el representante del Gobierno, fue el subtitular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Ricardo Aguilar Castillo, quien hizo mención que para la federación el tequila ha merecido apoyos especiales en este sexenio, como las

misiones comerciales que se han hecho a China, las que ahora están originado resultados muy concretos en el disparo de las exportaciones al coloso asiático. Por cierto, el gremio destilador festejó la tradicional fecha del Día del Tequilero, con diversas actividades, entre las que destacó un panel sobre los 40 años de vigencia del decreto del Gobierno Federal para introducir en la legislación mexicana la figura jurídica de la denominación de origen. En ese panel estuvieron los expresidentes de la CNIT, Jaime Orendain Hernández, José Guadalupe González Rubio, Luis Margain, el empresario tequilero Antonio Salles Ramírez y el maestro tequilero, Luis Antonio Llerenas Ruvalcaba.

Brasil y Argentina

renuentes en aceptar la DO del Tequila Marcela Leopo Flores

El Tequila está presente en 120 países del mundo, sin embargo aún existen países que se niegan aceptar la denominación de origen de la bebida nacional como son Brasil y Argentina, reconoció el Director del Consejo Regulador del Tequila, Ramón González Figueroa.

Explicó que las negociaciones con ambos países van muy adelantadas y que de prosperar, se tendría completo el listado de países que conforman el Mercosur, los que reconocen la DOT. “Ya nos reconoce en el Mercosur: Uruguay y Paraguay, pero nos hace falta Argentina

y Brasil para completar los 46 países que nos reconocen”, citó. Mencionó que la parte legislativa ha sido de gran ayuda, al igual que la labor que está desempeñando el Instituto Mexicano de la propiedad Industrial (IMPI), y hay proyectos para que el reconocimiento se haga realidad el próximo año.

En el caso de Brasil, dijo que la Embajadora Beatriz Paredes también está haciendo un gran trabajo para que se logre un acuerdo mutuo, “donde allá se reconozca el Tequila y en México se haga lo mismo pero con la cachaza, que es la bebida alcohólica más popular en ese país”.

Planeación más seria, reto de la cadena-agave tequila: FIRA Salvador Y. Maldonado Díaz

“Hablar del tequila es hablar de la bebida espirituosa que representa a México en el mundo. Hay que reconocer también que el tequila y su cadena productiva tiene una gran importancia económica para Jalisco y todo su territorio protegido, dado que muchas familias tienen ahí su fuente de ingresos por la red de negocios que se origina”, según lo expresó el titular en Jalisco de los Fideicomisos Instituidos en Relación a la Agricultura del Banco de México (FIRA), Manuel Monárrez Macías. Resaltó que el Consejo Regulador del Tequila ha tenido una gran función en su labor de facilitar la estandarización, en su papel de vigilar el cumplimiento de las normas, ha facilitado la operación de una indus-

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tria más ordenada y con un producto de calidad, a diferencia de cuando no existía el CRT. Hizo mención que el papel del CRT ha propiciado que haya salido ganando la agroindustria, desde el campo hasta los comercializadores del tequila y también el consumidor final, por la certidumbre que obtiene con el producto que recibe. Se tienen las bases de la rastreabilidad, desde la procedencia de la materia prima, hasta el envasado del producto. Como institución de fondeo, refirió que el FIRA analiza al agave en su ciclo integral de negocio, tomando en cuenta que tiene un periodo agrícola y de procesamiento de varios años que debe entenderse y preparar con productos financieros que se

acomoden al tipo de maduración de un proyecto especial, para fondear a intermediarios y éstos a los productores y a la vez asegurar una exitosa recuperación de los créditos. Trajo a colación que el refrán ranchero de que del mismo cuero tienen que salir las correas, es aplicable para los apoyos canalizados al sector agavero y a la industria tequilera, de manera que se traduzca a esquemas financieros para impulsar las siembras y plantaciones de agaves en procesos selectivos para que el crédito no se convierta en herramienta mal administrada, sino que traiga un escenario positivo. Monárrez Macías expresó que como todo negocio, la cadena agavetequila deberá ordenarse en base a los requirimientos actuales del mer-

cado. “Ya no hay que producir en base a cómo le fue a mi compadre. Un reto ineludible para la industria y demás actores, es el desarrollo de proveedores. Algo que puede explorarse en esta vertiente es la pignoración como mecanismo financiero de apoyo a las empresas”. También insistió en que FIRA seguirá como institución disponible para apoyar las prioridades de la cadena agave-tequila, como lo ha estado haciendo en diversos temas, como la producción de agave, la modernización de las destilerías y en facilitar un desarrollo sostenible, como ha sido el esquema de los bonos de carbono que se ha promovido para la industria ante el problema que implican las vinazas.

Se lograron acuerdos para comercializar 1.8 millones de toneladas de maíz Salvador Y. Maldonado Díaz

Con la concertación de contratos de compraventa de un millón 800 mil toneladas de maíz y 36 mil de sorgo entre productores y compradores de granos, Jalisco se consolidó como el estado líder en facilitar mecanismos de certidumbre para el mercado de los granos y con ello prevenir situaciones adversas para productores y consumidores, según lo informó el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder), Héctor Padilla Gutiérrez. Hizo mención de que se tiene un avance sustancial en este mecanismo de comercialización, dado “que por primera vez en la historia

de Jalisco la siembra bajo contrato de 401 mil toneladas de maíz amarillo para equilibrar la producción de maíz que generalmente tiene problemas con la comercialización. Además de la contratación inédita de un millón 451 mil toneladas de grano blanco”. El funcionario estatal resaltó que con estos avances en los contratos de compraventa de maíz, se dan pasos fundamentales en alinear la producción maicera con la demanda del mercado, particularmente “ante el hecho que el país importa 8 millones de toneladas de maíz amarillo, cuyo volumen en 80 por ciento se canaliza a Jalisco

para la industria de los derivados de este grano y para el sector de los alimentos balaceados que demanda el cereal para su conversión en leche, huevo y carne”. Padilla Gutiérrez apuntó que con este avance en la agricultura por contrato y la reconversión productiva para aumentar el volumen de grano amarillo, se tienen mejores condiciones para el productor en comparación con el ciclo de 2013, cuando se quedaron 300 mil toneladas de maíz fuera del esquema de protección con la compraventa anticipada. Expresó que la reciente caída del precio maíz en el mercado in-

ternacional, concede la razón a las gestiones promovidas para impulsar la agricultura por contrato. Reconoció que hay retos pendientes, como en bajar aún más la oferta de cereal blanco y aumentar en 300 mil toneladas adicionales la producción del maíz amarillo. El responsable de la cartera agropecuaria del Poder Ejecutivo también que al momento se tiene un buen comportamiento del temporal de lluvias; y de que se mantienen los avances en la diversificación de la oferta agrícola mediante el impulso a otros productos, como las oleaginosas, como el caso del ajonjolí y la chía.

Octubre 2014

Desaprovechan potencial local

de agricultura urbana Andrea Cárdenas Novoa

“La agricultura urbana y periurbana se ha convertido en un elemento clave de las estrategias destinadas a reducir la huella ecológica de las ciudades, reciclar los residuos urbanos, contener la expansión urbana, crear cinturones verdes, proteger la biodiversidad, fortalecer la capacidad de recuperación ante el cambio climático, y reducir la dependencia del mercado mundial de alimentos”, detalla la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en su más reciente informe sobre el tema. Al examinar las prácticas de 23 países y 110 ciudades, confirma que su principal ventaja ha sido mejorar el acceso a los alimentos a familias de bajos ingresos y destaca que los agricultores urbanos obtienen algunos ingresos con esta actividad en 16 de los países estudiados, doce de los cuales tienen políticas nacionales que promueven expresamente la agricultura urbana. Pero para crear modelos exitosos con impacto en la comunidad y aprovechar todo su potencial, la FAO afirma que es necesario el apoyo de los gobiernos así como el establecimiento de políticas públicas que promuevan prácticas urbanas de agricultura. Sin embargo, en Jalisco no existe una política estatal ni presupuesto que promueva formalmente la agricultura urbana y periurbana. A nivel local, los municipios metropolitanos tampoco la incluyen en sus estrategias de desarrollo y planificación urbana. La coordinadora de seguridad alimentaria en la Secretaría de Desarrollo Rural (SEDER), Susana Salmerón Hermosillo, dijo que en la Entidad apenas está gestándose una cultura en la materia. En esto coincide Catalina Sarmiento, directora de Educación Ambiental del Ayuntamiento tapatío. Los ayuntamientos tampoco tienen presupuesto etiquetado para este tipo de programas. “No se ha logrado etiquetar un presupuesto como tal para agricultura urbana”, agrega la funcionaria de la comuna tapatía.

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En marzo pasado, el diputado Guillermo Martínez Mora presentó un acuerdo para implementar un programa de agricultura urbana sustentable en la Zona Metropolitana en el que se aprovechen y recuperen lotes baldíos, patios y azoteas de casas y edificios. De esta manera, se instruyó a la Secretaría de Desarrollo Rural (SEDER) y a la Secretaría de Medio Ambiente y Desarrollo Territorial (SEMADET) para crear un programa de agricultura urbana. “Ya teníamos tiempo trabajando el tema, la propuesta del Congreso vino sólo a oficializarlo más. En 2013 propusimos una estrategia integral de agricultura urbana, que estamos operando a partir de este año con un presupuesto de 1.5 millones de pesos y 250 familias”, menciona Salmerón Hermosillo. A través de organizaciones civiles contratadas por la dependencia, el programa capacita y proporciona la infraestructura necesaria para armar un huerto. La cobertura incluye a personas vulnerables en las colonias La Casita y Constitución (Zapopan), colonia San Andrés (Guadalajara), la delegación Santa Cruz del Valle (Tlajomulco) y la de Coyula (Tonalá). Con este proyecto “se espera consolidar el tejido social, sensibilizar en el tema ambiental y mejorar las condiciones de salud de las familias. La idea es que las familias se beneficien del autoconsumo en sus viviendas y en una segunda etapa estaríamos planteando un huerto comunitario para que tengan mayor espectro de producción y comercialización”, asegura la encargada del proyecto, quien agrega que se buscará ampliarlo a otras colonias y municipios.

La Sagarpa Jalisco lanza programa de agricultura urbana Para combatir la pobreza alimentaria y generar ingresos económicos a la población de escasos recursos, la delegación Jalisco de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación

(Sagarpa) lanzó en abril una convocatoria a la población para impulsar procesos de agricultura en casa con equipamiento y acompañamiento. Diego Ramos Padilla, subdelegado de la Sagarpa Jalisco, dijo que a través del sitio web de la dependencia se abrió la convocatoria para que los interesados en recibir el apoyo gubernamental se inscriban, para hacerlo, basta con tener un patio de 10 metros cuadrados donde se puedan instalar los equipos, y contar con disposición para trabajar el huerto urbano. Esta iniciativa gubernamental cuenta con una bolsa de 20.3 millones de pesos para apoyar con un monto de entre 50 y 100 mil pesos por beneficiario en Jalisco, además se trata de una estrategia de la Cruzada Nacional Contra el hambre, por lo que este programa piloto se iniciará en los municipios elegidos para ello: Guadalajara, Zapopan, Tlaquepaque y Tlajomulco. “El objetivo es el acceso a productos básicos del campo que son hortaliza y frutales, y la tercera etapa fue la de generar una cultura de comercialización. Les vamos a llevar toda la infraestructura en sus casas, pero primero vamos a empezar con capacitación”. Según el funcionario, el equipo a instalar es “de punta”, se trata de micro invernaderos y micro túneles para generar mejores condiciones en la hortaliza o bien, los frutales a sembrar. Con ello, se busca que las familias de escasos recursos puedan a través de los huertos tener garantizado su abasto de insumos básicos para la alimentación, y después, produzcan un volumen suficiente para hacer agricultura por contrato con algún mercado o expendio y que la iniciativa se vuelva un generador de ingresos extra. Una vez que el programa avance y se establezca con cada beneficiario, la intención de la Sagarpa es incentivar a los nuevos productores a generar sus vegetales de manera orgánica, es decir, sin agroquímicos, para propiciar un valor agregado a sus productos por encima de los comerciales. Fuente: El Informador

Pepitas de calabaza,

otra alternativa en tierras temporaleras Salvador Y. Maldonado Díaz

Hostotipaquillo, Jal. Los agricultores de temporal diversifican alternativas para que sean redituables sus siembras. Un producto atractivo en la región jalisciense de los Valles es la calabaza de tamaño grande, con el objetivo de aprovechar sus semillas que tienen gran demanda en el mercado de las botanas y en menor medida para otros usos, como materia prima para el pipián y para elaborar dulces (como el tradicional producto enmielado en piloncillo) y su empleo en los alimentos naturistas. En el municipio de Hostotipaquillo, la obtención de las pepitas se ha convertido en una buena opción porque sale menos costosa su producción en comparación con el maíz, el sorgo o el cacahuate, según lo explicó el productor Gilberto Martínez Landeros. Hizo memoria este agricultor que por lo general esta semilla ha tenido buen precio. Detalló que en el último ciclo de haber iniciado su cotización a 25 pesos el kilogramo

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se elevó hasta los 40, lo que supera con mucho el ingreso del país de menos de tres pesos el kilogramo. Sin embargo, puntualizó que en ocasiones cuando se tiene mucha producción de calabaza semillera, en otros lugares el precio ha bajado como cuando se ha traído el producto de Chiapas o incluso de Guatemala. Entre las ventajas que presenta el cultivo de la calabaza, señaló que se requiere de menos mano de obra para establecer la plantación. Citó que para la siembra de una hectárea de la planta se necesita el trabajo de una sola persona, mientras que para el maíz se requieren de una cinco personas en una siembra no mecanizada. También puso de manifiesto que su cosecha es sencilla, a diferencia de la del maíz que es muy laboriosa, dado que en la misma parcela las calabazas se parten para la extracción de las semillas. Luego de su extracción hay que asolear las simientes al menos

tres días. Afirmó que después cada agricultor decide si regala la pulpa (hay gente que acude a recogerla) o si ésta se destina como alimento del ganado. Al reconocer que hay más negocio al vender los productos del campo con el mayor agregado posible, el entrevistado dijo que hay retos pendientes para que las calabazas y sus semillas dejen más ingreso a sus productores. Indicó que un reto sería establecer entre los productores organizados una planta beneficiadora de las pepitas, donde éstas se tostarían y empa-

quetarían en presentaciones atractivas para el consumidor final. Insistió en que no sería lo mismo vender un kilogramo de semilla de calabaza cruda a 40 pesos, cuando podría venderse de 80 pesos el kilogramo para arriba, como se cotiza en los mercados, misceláneas y cadenas de autoservicio. Asimismo, resaltó que en la venta de las semillas, un mínimo de valor agregado sería una herramienta para evitar situaciones adversas, como cuando los acopiados se ponen de acuerdo para castigar el precio al productor.

De lecheros a productores de chía Andrea Cárdenas Novoa

La sociedad cooperativa Prolea, que nace en agosto de 1991, a partir de la necesidad de los ganaderos alteños de Acatic de comercializar su leche en mejores condiciones, ha incursionado en el mercado de la chía con el objetivo de conquistar los mercados internacionales. “Los socios de la cooperativa decidimos invertir en edificio, maquinaria y almacén para el proceso de la chía, la inversión ha sido costosa y no obstante de haber presentado un proyecto, y de ser prioritario, éste fue negado y las inversiones las hemos hecho con recursos propios y con crédito”, expuso el directivo de Prolea, Ramiro Ramírez. Sin embargo, persisten en su objetivo de ser competitivos para poder llegar al mercado mundial con un producto que reúna los estándares para ser aceptado en cualquier parte. En este sentido, la marca CHIATIC busca desarrollarse en el mercado ofreciendo productos confiables, inocuos y originales.

“Nuestro interés es dar valor agregado, comerciarla directamente y exportarla”, dice Ramiro Ramírez, quien adelantó que para este ciclo el precio de la chía tendrá que repuntar, como consecuencia de la disminución de la siembra en 2013. Respecto al sector lechero, el dirigente de 330 socios activos comentó que la leche en el Occidente del país tiene actualmente el precio más bajo de toda la República, “la utilidad es muy baja y si el precio no sube, difícilmente el productor (fuera de Liconsa) podrá recuperarse”. Ramiro Ramírez denunció la competencia desleal: “Las empresas que utilizan leche para proceso de productos auténticos no suben el precio, los productores de queso, yogurt, y leche pasteurizada, sin leche o con poca leche, elaboran productos de bajo precio pero muy rentables y los que demandan leche la pagan barata para poder competir”. Pero a decir del productor, las cosas cambiarían si Liconsa tuviera infraestructura para operar al

100% con leche fluida, si demandara 250 mil litros más, y si no se permitiera comercializar productos análogos la demanda subiría en aproximadamente 350 mil litros, lo que sumaría 600 mil litros diarios, mejorando sustancialmente el precio de la leche al productor. Mientras tanto, la cooperativa integrada por productores locales sigue creciendo y pasó de producir cinco mil litros diarios en la década de los noventa a 110 mil por día, actualmente. Entre sus principales clientes se encuentran Sello Rojo, Liconsa, queseros e industria láctea. Su organización y estructura les ha permitido dar el salto de productores primarios a industriales. “Sabíamos que era difícil competir con grandes marcas y también con grandes fabricantes de productos análogos y después de cuatro años logramos llegar al punto de equilibrio, lo hemos logrado con productos auténticos bien elaborados y con excelente sabor, producimos queso adobera, panela y oaxaca, crema, yogurt y cajeta”.

Secciones de la cooperativa Leche: Comercializa la leche cruda. Forraje: Provee del alimento balanceado para todas las etapas y edades de los bovinos, cerdos, ovinos y caballos. Agrícola: Cosecha, almacena y comercializa granos, ofrece agroquímicos, cuenta con maquinaria para preparación de suelo, siembra y fertilización; tiene capacidad para almacenar 10,500 toneladas de granos. Recría: Ofrece el servicio de crianza de las becerras, entran al centro de recría de 3 a 5 días de nacidas y salen de 7 meses de preñez. El socio trae la becerra, paga semanalmente la cuota y se la lleva a su establo próxima al parto y totalmente pagada, la estancia es de aproximadamente 100 semanas. Servicios: Cuentan con una Unidad Médica con medicina de primer contacto para los socios, también atiende a todo el público. Crédito: Da créditos de avío y refaccionarios con tan solo garantía prendaria, su cartera vencida no llega al 0.5%.

Octubre 2014

Crean CREDENCIAL ELECTRÓNICA para productores agropecuarios Miguel Yáñez Alvarado

Contendrá la información que exigen a estas personas para cada uno de los programas y con ello, pretenden reducir hasta el 75 por ciento de los trámites que se llevan a cabo actualmente, señalan titulares de ambas dependencias. Los productores agropecuarios tendrán una nueva herramienta para agilizar el acceso a los programas de apoyo que ofrece el gobierno ya que se expedirá una nueva credencial con chip electrónico, donde se va a contener la información que se le exige actualmente a los productores para cada uno de los trámites cuando éstos buscan el acceso al apoyo de recursos públicos en la parte agroalimentaria. Lo dieron a conocer recientemente José Palacios y Héctor Padilla, titulares de la Secretaría de Desarrollo Comercial (Sedeco) y de Desarrollo Rural (Seder) respectivamente, al firmar el convenio para poner en marca el Programa de Simplificación y Mejora Regulatoria en el Acceso a Programas y Apoyos Agropecuarios en el Estado de Jalisco. Palacios Jiménez mencionó que el referido programa, es un trabajo transversal entre Sedeco y Seder, y es una línea estratégica para aligerar los procesos administrativos que la población de Jalisco debe realizar; “en este caso, el programa va dirigido al sector del campo, a los productores primarios”. Con este proyecto, se pretende registrar a 100 mil productores pecuarios, 100 mil productores agrícolas, 15 mil productores acuícolas y cinco mil introductores a rastros en el estado, y tendrá cobertura para los 125 municipios. Informa el titular de Sedeco que se

tiene programada la habilitación de 60 módulos en el mismo número de municipios, a donde deberán acudir los productores para realizar su registro y obtener su nueva credencial con chip electrónico. “De esta manera se atienden indicadores nacionales e internacionales en temas de competitividad como el Centro de Investigación y Docencia Económicas (Cide), el Banco Mundial Doing Bussines y el Instituto Mexicano para la Competitividad, en las áreas de desarrollo económico, rural, social; y en la creación e impulso de todos los emprendedores y productores agropecuarios que conforman los 125 municipios del estado de Jalisco”, señala José Palacios. Seder. Por su parte, Héctor Padilla Gutiérrez, titular de Seder, señaló que el referido proyecto concursó a nivel nacional en el 2013 y se actualizó y ajustó a principios del 2014 y tiene carácter de piloto a nivel nacional con el Instituto Nacional del Emprendedor (Inadem). Los recursos que se utilizarán son tres millones de pesos aportados por el INADEM mientras que Desarrollo Rural aportará dos millones 914 mil pesos. Sedeco fue el enlace, ya que ahí corresponde la Ventanilla del Instituto Jalisciense del Emprendedor. Padilla Gutiérrez menciona que el Programa de Simplificación y Mejora Regulatoria en el Acceso a Programas y Apoyos Agropecua-

rios en el Estado de Jalisco, arrancará de septiembre a diciembre con cinco módulos en municipios representativos de cada una de las regiones económicas en que ésta dividido el estado de Jalisco. De esta manera, para el 2014 se llevarán a cabo registros en Ahualulco de Mercado (Zona Valles), Colotlán (Zona Norte), Lagos de Moreno (Zona Altos) Poncitlán (Zona Ciénega), y Teocuitatlán de Corona (Zona Sur). Para el próximo año, se pondrán otros 60 municipios, con los que se tendrán que realizar los convenios necesarios, y para el 2016 se espera que todo el estado de Jalisco se encuentre cubierto y en posibilidad de expedir la credencial a todos los agroproductores. Los primeros que se invitarán a registrarse serán los productores pecuarios y con ello se sustituirá la credencial de ganadero que expide la propia Seder. “Esto va a representar que los productores desde sus lugares de origen, podrán solicitar la incorporación a los diferentes programas de apoyo relacionados con el campo, darle seguimiento; podrá recibir respuestas por medios electrónicos y a través de sus teléfonos celulares para el proceso de seguimiento”, mencionó. El convenio respectivo fue firmado por ambos secretarios de gobierno, José Palacios Jiménez y Héctor Padilla Gutiérrez, quienes coinciden en que una vez obtenida

la referida credencial, al productor primario le representará un ahorro porque ya no va a tener que presentar copias de toda la documentación que le solicitan actualmente. “Ya no tendrá que presentar 10, 15, 20 o 30 documentos, que ahora sí se están exigiendo como pueden ser la copia del INE, del acta de nacimiento, de la CURP, del acta constitutiva de su empresa (que normalmente es voluminosa), por lo que le va a representar un ahorro”, expresa Padilla Gutiérrez. Con la formalización del convenio, la Sedeco será la parte que vigilará el funcionamiento del proyecto y a Seder le corresponde la ejecución del mismo. “Estaremos dando seguimiento en conjunto en adelante, para ir midiendo los avances y corrigiendo lo que deba corregirse”, finalizó Héctor Padilla.

Héctor Padilla Gutiérrez, titular de Seder. El registro inicia con ganaderos en cinco municipios en este 2014.

El chile de Yahualica

tendrá marca colectiva, antes que la denominación de origen Marcela Leopo Flores

Pese a la solicitud que hicieran productores del chile de árbol de Yahualica, de que se les otorgue la denominación de origen (DO), esto no será posible a corto plazo debido a que no están bien organizados ni son suficientes productores, aseguró el Presidente de Origin (Organismo que reconoce

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denominaciones a nivel mundial), Ramón González Figueroa. El entrevistado dijo que el primer paso que tendrían que dar los productores de esta región de Jalisco es obtener una marca colectiva para estandarizarse y hacer todo el esquema que conlleva darle a ese producto una diferenciación

a los consumidores, para repetir la hazaña del chile habanero que si cuenta con la DO. El chile de árbol de Yahualica, se ha convertido en un ingrediente necesario de la cocina de Jalisco, sin embargo sufre una fuerte competencia en el precio comparativamente con los chiles secos impor-

tados, procedentes principalmente de la India y China; y que cuestan hasta un 50 por ciento menos. El chile de árbol es muy demandado en la preparación de salsas bases para acompañar las tortas ahogadas, la barbacoa y el chile ajo.

En la Manzanilla,

los peces “vencieron a las papas” Salvador Y. Maldonado Díaz

A base de tesón para lograr el convencimiento de los agricultores, el ayuntamiento de La Manzanilla de la Paz consiguió que de su territorio municipal, se cancelara el cultivo de papas con la intención de suspender una actividad agrícola que se había realizado en una forma agresiva contra el medio ambiente, dado que traía consigo el deterioro de los suelos y la contaminación de los cuerpos de agua, como los arroyos y las presas por las descargas residuales de pesticidas y otros agroquímicos lo que perjudicó el perfil turístico del municipio. El alcalde de este municipio de la Sierra del Tigre, Martín Cárdenas, expresó que ha sido una acción muy positiva que al momento no tenga en su municipio “una sola hectárea cultivada de papas”, puesto con ello se ha empezado a contrarrestar el saldo negativo de

una actividad que durante varios años supuso daños al ambiente con la renta de tierras para los empresarios paperos. Con el fin de que se conserven los suelos en buenas condiciones, diversas voces de empresarios forestales y de grupos ambientalistas han expresado que sería deseable que en municipios de la región, como Concepción de Buenos Aires y Tapalpa, las empresas de las papas sigan con sus actividades, pero en forma amigable con el ambiente. El alcalde manzanillense citó como ejemplo de los daños que se originaban con el cultivo de las papas, que en una ocasión se sembraron 100 mil peces en la presa El Chiflón (uno de los atractivos turísticos más importantes del municipio), los que se murieron en más de 90 por ciento por las descargas de aguas de los campos por la gran cantidad de fertilizantes y

pesticidas que eran arrastrados hasta el citado embalse. Ante la persistencia que tenían las empresas en no modificar sus prácticas agrícolas negativas, el alcalde mencionó que se logró convencer a los dueños de la tierra para que ya no se concertaran acuerdos de arrendamiento a largo plazo, como se hacía anteriormente con convenios de diez o quince años. El edil dijo que no hay oposición contra las actividades agrícolas en el municipio, pero siempre y cuando éstas no afecten al medio ambiente. Además, hizo notar que si se afectan los suelos y los cuerpos de aguas de su municipio, éste se afectaría en su perfil turístico que es uno de sus activos más importantes. A propósito comunicó que en los periodos vacacionales se ha tenido una magnífica afluencia de visitantes, sobre todo en los hote-

les de tres y cuatro estrellas donde se ha tenido lleno el hotel en ciertos días feriados además de una ocupación importante de los sitios de hospedaje.

SABER MÁS La imagen pintoresca de La Manzanilla con sus fincas de adobe y teja; además de su ubicación en la Ruta de la Sierra del Tigre, le confieren a este municipio un gran potencial turístico en la región de la montaña, lo que afortunadamente se ha ido detonando con la consecuente derrama económica en la población.

Huejuquilla,

tiene potencial para turismo cultural Salvador Y. Maldonado Díaz

Huejuquilla El Alto le apuesta al turismo cultural en un plazo cercano. Una muestra de su potencial: la famosa figura del Chac Mool tiene sus raíces en Jalisco y de aquí se transfirió a otras culturas indígenas, como los toltecas, los mayas, los purépechas y los aztecas en el mismo Templo Mayor de Tenochtitlán. Tal afirmación se fundamenta en las evidencias disponibles hasta el momento, aunque haya motivo a la polémica científica “ya que la arqueología no es una ciencia exacta”, según lo afirmó contundente el secretario del ayuntamiento del citado municipio, Juan Antonio Ruiz López. Este funcionario expresó que las exploraciones arqueológicas dirigidas por la arqueóloga belga Marie Areti Hers (de 1974-1987) dejaron en claro en sus resultados que el Chac Mool tuvo su origen en la cultura prehispánica que habitó el asentamiento del cerro del

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Huistle en el periodo del año 100 al 800 después de Cristo. Una escultura encontrada en tal exploración arqueológica es precisamente un Chac Mool de forma menos elaborada que las posteriores piezas encontradas en Tula, Chichén Itzá y México-Tenochtitlán, entre otros sitios. Informó que de acuerdo a testimonios de conocedores de la arqueología mexicana, el Chac Mool es un intermediario entre los seres humanos y las deidades. Este objeto es la pieza centro del Museo Tatuutsima, ubicado en el edificio de la alcaldía municipal y promovido por la asociación civil del mismo nombre, la que ha sido una organización impulsora de valorar el patrimonio cultural de este municipio de gran riqueza histórica en el Norte de Jalisco. Ruiz López refirió que las piezas de este museo curiosamente primero fueron exhibidas en la capital del país en el Museo Nacional

de Antropología e incluso en el extranjero, concretamente en Bruselas, Bélgica y en Nueva York. Sin embargo, comentó que a partir de 2003, las piezas se exhiben en Huejuquilla, luego de establecerse ahí un museo, cuyo trabajo del diseño fue a cargo del museógrafo Fernando Félix, alguien es muy competente en la materia y ha participado en el Museo Nacional de Antropología. El funcionario municipal resaltó que Huejuquilla tiene gran potencial para el turismo cultural, pero esto requiere de grandes trabajos para el rescate del patrimonio arqueológico pendiente de explorar y mostrar debidamente a la gente. Explica que el potencial se tiene en la zona del cerro del Huistle. También aludió entre los sitios de importancia turística la pila de agua termal conocida como Atotonilco, ubicada en una barranca de gran diversidad biológica, donde subsisten las guacamayas, las águi-

las reales y los tigrillos, entre otros ejemplares de fauna silvestre. En forma realista, puntualizó que Huejuquilla sigue como un sitio muy distante de Guadalajara, dado que los 350 kilómetros (según Google Maps) que lo separan de la capital jalisciense son un factor que debe superarse con la construcción de nuevas carreteras que acorten la distancia con la capital jalisciense. Al respecto, recordó que debe rescatarse el proyecto de la vía corta por Amatitán, la que se suspendió por la oposición de dirigentes wirraritari de la comunidad de Santa Catarina. Añadió que se espera que se concreten más acciones de gobierno, como el hospital regional bicultural que está en construcción, en el plazo inmediato para contrarrestar el aislamiento que ha perjudicado a esta región.

Kiosko Ganadero

“Se adaptan los tiempos del dinero

a los tiempos de la ganadería”: Álvarez Morán Miguel Yáñez Alvarado

Expresa el tesorero de la organización ganadera líder en México, que hacía tiempo que no había créditos tan adecuados. El sector ganadero se verá beneficiado con el anuncio realizado por el Presidente de México, Enrique Peña Nieto, en la visita que hizo a Expo Guadalajara el pasado 20 de

Salvador Álvarez Morán

agosto, y que se refiere a la creación de la Financiera Nacional de Desarrollo Agropecuario, Rural, Forestal y Pesquero. En esa ocasión, anunció un monto de financiamiento por 44 mil millones de pesos para el 2014; tasas de financiamiento de un dígito y desaparición de garantías reales. Lo anterior, son medidas que por primera vez “se adaptan los tiempos del dinero a los tiempos de la ganadería”, según lo consideró Salvador Álvarez Morán, tesorero de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) y ex presidente de la Unión Ganadera Regional de Jalisco (UGRJ). Reitera que el señalado por el Presidente de México, es un programa que nunca se había tenido en el país. Esto, porque de inicio, es un esquema de repoblación (de ganado) “que tiene un ingrediente que es de apoyo al productor: un crédito de largo plazo, a muy largo plazo (seis años) y una tasa de sólo un dígito... ¡No podemos pedir más!”. Hacía

muchos años que no había créditos tan adecuados a las condiciones de la ganadería de México, comenta al analizar lo anunciado por el presidente Enrique Peña Nieto. Salvador Álvarez abunda en que en el Programa de Repoblamiento, es muy importante el tema que se refiere a la garantía de crédito. Al efecto, señala que son las propias vaquillas las que hacen tal función. Explica: “Si yo compro 30 terneras, las que responden por el crédito son las 30 terneras y 12 mías que yo señale, y se van a identificar con el arete Siniiga. Y el crédito es a seis años... o sea, que si yo manejo bien mi ganado, voy a estar pagando hasta con las nietas de las vacas que compré”. E insiste que para que el crédito pueda serle útil al máximo de productores posible, se debe manejar con total transparencia y en las mejores condiciones. Financiamiento. Son tres las líneas que componen el crédito para el Programa de Repoblamiento: el apoyo gubernamental, el financia-

miento y la aportación del productor. En este sentido, Álvarez Morán comenta que el apoyo es por parte del gobierno federal y es de hasta 50 por ciento a fondo perdido del proyecto que se presente; el 40 por ciento corresponde al financiamiento que otorgará la Financiera Nacional de Desarrollo y el 10 por ciento restante, es la parte de aportación del productor. Y en el caso de repoblamiento, la CNOG estará al pendiente para analizar las estrategias más conveniente para la importación de ganado, si es el caso. Sobre todo, para salvaguardar la sanidad del hato ganadero del país. Además, se vigilará adecuadamente para que en caso de importar ganado, la calidad genética de los animales sea la conveniente y que ayude a la repoblación y para que el ganadero produzca más. Bajo estas condiciones, Salvador Álvarez Morán menciona que lo que falta, “es ponerse a trabajar. ¡Nada más!”.

La porcicultura de Jalisco tuvo una drástica depuración Salvador Y. Maldonado Díaz

Como ha sucedido en otros sectores económicos, las difíciles condiciones del mercado de la carne de cerdo en años recientes trajeron consigo una drástica concentración de la actividad porcícola. De tenerse un padrón de tres mil 500 granjeros jaliscienses hace cinco años, actualmente se tiene un poco menos de 900. Esta concentración del gremio porcícola jalisciense en menos jugadores, es otro episodio adicional a otras circunstancias adversas que ha vivido este sector en los últimos veinticinco años, lapso en el que se ha incrementado la competencia desleal con las importaciones de Estados Unidos, luego de la apertura económica del país. Así se informó de parte de la Unión Regional de Porcicultores de Jalisco (URPJ) que encabeza Heriberto Hernández Cárdenas, a la Comisión de Ganadería del Congreso

del Estado, que preside la diputada Norma Angélica Cordero Prado. En el encuentro se destacó que pese al cierre de granjas que se ha registrado en varios municipios jaliscienses de parte de pequeños productores, la porcicultura estatal no ha dejado de mantener el liderazgo nacional, sobre todo por las aportaciones de grandes unidades de producción, como han sido las granjas de varios municipios alteños como Tepatitlán, San Juan de los Lagos y Acatic, por citar algunas. Al respecto, el porcicultor tepatitlense, Alfonso González, puso el ejemplo de que en Tepatitlán y Acatic, se tiene en las granjas un inventario superior a las 300 mil hembras. También se puso de manifiesto en la reunión, que el sector porcícola tiene en su agenda varios temas de interés a los que se deben dar respuestas, como afinar el esquema de compras consolidadas

para reducir costos de insumos, además de enfrentar problemas de sanidad, como fue la diarrea epidémica porcina que fue un serio obstáculo durante el año pasado. En el tema de las compras consolidadas, la mencionada organización de porcicultores tiene el reto de aprovechar el llamado ferropuerto que tiene en sus instalaciones del municipio de El Salto para recibir grandes volúmenes de granos a precios más convenientes para el abasto de sus agremiados. El mencionado Alfonso González refirió que gradualmente varias empresas porcícolas jaliscienses, como Proan y Pigamex (la que cuenta con centro de matanza TIF, un requisito indispensable para tener carne según lo pide el mercado internacional) han cumplido con los requisitos de la tramitología para exportar a varios países, como Japón, Sudcorea y China, con los que hay posibilidades en virtud de

los acuerdos comerciales concertados por el Gobierno Federal. Ante el importante avance del cumplimiento de requisitos, el entrevistado hizo mención de que se prevé lograr la exportación de parte de empresas jaliscienses en el corto plazo, lo que podría concretar el envío de embarques a Japón y Sudcorea en primer término; y posteriormente a China. Trajo a colación que ya se han concretado exportaciones de carne de cerdo a Asia desde Jalisco, a través de una empresa de origen sonorense que tiene una planta TIF en el municipio de Atotonilco, la que envió los primeros embarques de exportación en 2012. González informó que cuando se tienen ventas de exportación se manda entre 25 y 30 por ciento de la carne de un cerdo, lo que supone aprovechar el lomo y las costillas, por lo que el resto de la carne se envía al mercado doméstico. Fuente:Sagarpa.

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Kiosko Ganadero

Urge abatir la matanza de vaquillas en los rastros Salvador Y. Maldonado Díaz

Hay la necesidad urgente de aminorar la matanza de vaquillas y vacas en etapa reproductiva que se realiza actualmente en los rastros de mayor demanda de sacrificio, de lo contrario no se concretará el reto de avanzar en el repoblamiento del hato de ganado bovino que se redujo drásticamente en los años recientes. Este planteamiento lo formula el expresidente de la Unión Ganadera Regional de Jalisco (UGRJ), Arnulfo Magaña Ramírez, quien informó que actualmente en varios rastros jaliscienses, la matanza de hembras bovinas es de 30 a 40 por ciento sobre el total se animales sacrificados, lo que supone un problema que debe contrarrestarse. Hizo mención de que ante la gran demanda de ganado que se tiene en todo el país, y en el ámbito internacional, los introductores de animales a los rastros recurren

también a las hembras, lo que es algo cuestionable cuando se trata de vaquillas o animales que no han cumplido su ciclo reproductivo ante un escenario internacional de gran demanda de ganado y carne. Resaló este ganadero que si de verdad hay la intención de facilitar el repoblamiento del hato bovino del país, debe suspenderse la matanza de hembras que se tiene actualmente por la carencia de animales machos, algo que se generó en los últimos cinco años por las exportaciones de semovientes, tanto jóvenes como adultos; y por los impactos negativos de las sequías en los Estados norteños y de la zona Centro- Occidente del país, como Sonora, Chihuahua, Jalisco, Aguascalientes y Zacatecas, entre otros. El también exdirectivo de la Asociación Ganadera Local de Engordadores de Tlaquepaque (gre-

mio que aglutina a los principales abastecedores de carne bovina en la zona metropolitana), expuso que actualmente importar una vaquilla supone un costo de 3 mil dólares (cifra que se duplica en los animales razas de registro, una cifra con tendencia a la alza ante la gran demanda de carne que se tiene en el mercado mundial. Trajo a colación que si bien actualmente están en marcha varios programas financieros para alentar la compra de ganado y favorecer el repoblamiento bovino, si no se facilita la supervivencia de las hembras en edad fértil, “lo único que se va a generar es el cambio de manos del ganado, pero no se incidirá en un auténtico repoblamiento del inventario, como es el propósito de las autoridades”. Resaltó que el hecho de que el precio de la carne se ha incremen-

Alcanzan 70 mdp

tado sustancialmente, es un aliciente que debe considerarse para inducir acciones que retengan a las hembras en los hatos e incluso a incrementar el número de vientres. Citó que vacas con más de cinco partos ya deben tratarse como animales de desecho, aunque haya animales más longevos que pueden aumentar el número de pariciones. Hizo referencia que el precio de una vaca engordada en pie llega casi a los 38 pesos el kilogramo, algo muy cercano al de un becerro que es de 40 pesos. Enfatizó que no hay justificación de que las vacas productivas y las vaquillas se confinen a los corrales de engorda para su posterior sacrificio. Según información del área técnica de la UGRJ, una vaquilla en preñez se convierte en vaca después del parto. Fuente. Sagarpa y Comisión de Ganadería de la Cámara federal de Diputados.

los apoyos canalizados a ganaderos Miguel Yáñez Alvarado

Se dispersan en económico y combustible para que los técnicos puedan realizar sus recorridos, señala el presidente municipal. La autoridad municipal ha tenido un gran interés en procurar la sanidad en el municipio, por lo que dentro de sus posibilidades ha canalizado ayudas a la Asociación Ganadera Local. Para tal efecto, el monto que se ha destinado en apoyo a los trabajos de sanidad en el ganado, rondan los 70 mil pesos hasta el mes de julio, pero la perspectiva está en apoyar dentro de las posibilidades que el ayuntamiento tiene. Esto lo manifestó Luis Antonio León Ruiz, presidente municipal de Hostotipaquillo, quien se hizo presente en la reunión protocolaria en la que se declaró como terminado, el «Barrido Epidemiológico» que se tiene para la región que exporta ganado para Estados Unidos. Hostotipaquillo pertenece a la Región Valles pero fue autorizado por la Comisión Binacional para poder exportar becerros al vecino del norte, acción para la que se considera dentro de la Región Norte (10 municipios, más Hostotipaquillo) y que se entrelaza con los 42 municipios de Zacatecas. Informa el presidente municipal que la participación como autoridad ha sido de acuerdo a las posibilidades con las que se cuenta y con todo lo que está al alcance de las manos

en cuestión de gestión en la actividad pecuaria. La ayuda se ha otorgado tanto en efectivo (económico), como en combustible (gasolina); esto último porque conoce las grandes distancias que se deben recorrer para llegar al punto donde el técnico debe operar. De esta manera, coadyuva al trabajo de quienes procuran la sanidad pecuaria en el municipio. “Tenemos comunidades muy alejadas de cabecera municipal, pero como ha sido de mi interés, le hemos entrado a esos apoyos y a esos beneficios para el mismo municipio”, reitera. El año pasado, por el mes de agosto, se dio una reunión con autoridades del Sector Salud en Hostotipaquillo para analizar el tema de la tuberculosis y brucelosis, ya que se sospechaba de casos en personas en el municipio. Según explica León Ruiz, fue a partir de esa reunión en la que se sensibilizó de la importancia de cuidar la sanidad pecuaria para, implícitamente, proporcionar salud pública. “Yo he dicho: primero salud que trabajo. Si uno tiene buena salud, se da lo demás. Pienso y he visto la importancia de que la salud es lo más primordial en todo ser humano. Y ésta debe iniciar en la sanidad e

inocuidad de lo que consumimos... y el ganado produce alimentos para las personas, tanto en leche como en carne”, insistió Luis Antonio. Dentro del «Barrido Epidemiológico», Hostotipaquillo fue el primer municipio que realizó una reunión protocolaria para darlo por terminado, acto que resultó de sumo interés para el presidente municipal pues refleja el interés que se tiene en tal sentido así como la coordinador que se ha generado en las partes involucradas (en las que se encuentra el ayuntamiento) para alcanzar los objetivos. Por ello, hace un llamado a sus colegas de otros ayuntamientos que le deben el debido interés a estas acciones, ya que el apoyo que se dé a los ganaderos, se verá reflejado en la buena salud pública que debe prevalecer en todo el municipio. “Quiero resaltar en esta ocasión que sí es muy importante que todos estemos orga-

nizados en el mismo sentido, en la misma línea, para que los beneficios que se obtengan, sean de todos. No tanto de nosotros como mexicanos, sino que también que lo que exportemos, sea de calidad, que también se nos vea que sí podemos hacer las cosas como realmente se requieren. Y en consecuencia, nos lleva a nosotros a tener una buena salud en el municipio y en el país”, mencionó León Ruiz. Tarea pendiente. El alcalde de Hostotipaquillo se puso como tarea el hacer la debida difusión para que los municipios colindantes, se apliquen en la normatividad y los trabajos que realmente se deben seguir. Aunque reconoce que sí cuestan, también se dijo consciente de que es una inversión que se hace en “algo que realmente nos va a traer mejoras” para todo el mundo. Presente en la reunión protocolaria de la Coeetb.

Octubre 2014

Kiosko Ganadero

Es «barrido» el resultado de la voluntad del productor: Fernando Escobedo Miguel Yáñez Alvarado

Aplicar las campañas es difícil porque primero se debe convencer a la gente, pero luego resulta relativamente fácil, señala. Hostotipaquillo, Jal. El municipio de Hostotipaquillo se ha puesto a la cabeza en el “Barrido epidemiológico” que se debe realizar para poder volver a exportar ganado a Estados Unidos. Hace punta en un grupo de 53 municipios, en los que se encuentran 11 de Jalisco y 42 de Zacatecas. Pero el lograr terminar dicho barrido es debido a la voluntad del productor, ya que aplicar cualquier campaña resulta difícil porque primero se debe convencer al productor interesado, en este caso, al ganadero. “Porque a veces, llegan los programas, pero el productor no los quiere y aunque quiera, no hay ningún avance respecto a eso si el productor no los quiere”. Lo anterior lo menciona Noel Fernando Escobedo Rojas, comisariado ejidal de Hostotipaquillo, quien estuvo presente en la ceremonia protocolaria donde se declaró terminado el Barrido Epidemiológico en el municipio. Con este reconocimiento, los ganaderos del municipio se encuentran preparados para exportar ganado a Estados Unidos, únicamente les falta esperar a que el

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resto de la región alcance las metas de estos trabajos. Los encargados de llevar a cabo las campañas del aretado de Siniiga (Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado) y de la Coeetb (Comisión Estatal para la Erradicación de la Tuberculosis Bovina y Brucelosis de Jalisco, A.C.) han otorgado un gran crédito a la labor de los delegados y agentes municipales, así como a los comisariados ejidales. Al respecto, Escobedo Rojas reconoce que muchos de los ganaderos no tenían la confianza necesaria, pensaban que eran trabajos “no’más para fregarlos”. Sin embargo, conforme van avanzando los trabajos y se van observando las acciones, les cambia el pensamiento, entienden la situación y terminan por cooperar y alinearse a las acciones. Abunda en que trabajar en convencer a los ganaderos, costó trabajo. Y esto se acentúa porque “a veces dependemos de gente que no tuvo mucha escuela y a veces son cosas que no entendemos y se cierran en un círculo. Y comentan: “No. Es que el gobierno sólo quiere fregarnos”.”

Es por ello que el encargado de la campaña, Samuel Gutiérrez Lizarde, junto con José Ramsés Mancilla Pérez, técnico y el presidente de la AGL, Ramiro García; dan un justo reconocimiento al apoyo recibido por esos personajes en las diversas comunidades, pues con su labor de difusión, convencimiento y convocatoria, hicieron posible el alcanzar la meta. Mala costumbre. Para Fernando Escobedo, la tradicional desatención que mantiene el productor primario y en este caso, el ganadero es un mal proceder que se tiene por naturaleza. Y reconoce que “está muy mal” el que no acudan a las convocatorias, sobre todo en cuestión de sanidad. “Ya ves, la prueba de la tuberculosis y esa cosa, es un bien para uno, pues sabes que tienes animales limpios y si hay un animal infectado, en ese momento se separa... y como los que no hacemos eso, pues nunca vamos a saber si tenemos animales sanos o no”, enfatiza. Retira de su parecer el argumento “no he podido”, ya que el interés, además de que debe ser por propia

seguridad, también lleva incluida la responsabilidad de la salud de las personas, incluyendo a familiares y amigos. “Porque a lo mejor, de rato tú matas al animal que tienes y resulta que está infectado. Y te lo comes, y al rato tienes enfermedades y no sabes de qué”, menciona. Otra visión. En el proceder de un cuidado, muchas veces el ostentar un cargo, le cambia la visión de la responsabilidad. Es el caso de Noel Fernando, quien menciona que luego de ser electo presidente ejidal, tiene otra visión de la actividad y de la responsabilidad que le confirieron. “Una vez en el cargo, aumenta el trabajo y cambia la visión”, opina. “Porque cuando eres una persona normal (sin cargo alguno), a veces no te invitan a reuniones ni a juntas. Y ya con un carguito (como el que tiene), te invitan y te das cuenta de programas y avances que hay en otros municipios, ya sea en agricultura o ganadería”. Esos avances, Escobar Rojas los comenta en las asambleas ejidales (ellos realizan una cada mes) y se analiza lo que convenga.