Éditorial

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3 Éditorial

6 Courrier des lecteurs

8 Actualités

12 En savoir plus

Le bêtacarotène,

couleur d’été.

16 Mieux vivre

‘Batch cooking’

La cuisine par lots qui fait recette.

18 Rendez-vous avec…

Marion Cotillard &

Guillaume Canet

C’est l’un des couples les plus glamour de la scène française. On les retrouvera bientôt dans le prochain volet d’Astérix et Obélix, « L’Empire du milieu », réalisé par Guillaume.

22 Un kilo de moins, un espoir en plus

Laetitia D. a perdu 7,7 kg à Reims. Grégory et Thierry J. ont

perdu 37,9 kg et 24,7 kg à Villefranche-sur-Saône

30 Que sont-ils devenus ?

Sandrine I. a perdu

16,5 kg à Balma et maintient son poids depuis 2 ans.

24 Entretiens Naturhouse

Muriel Fagnot, franchisée, et Tiphany Muller, diététicienne du centre de Reims.

Catherine Marcade,

franchisée, et Marjolaine Pella, diététicienne du centre de Villefranche-sur-Saône (p.28).

Mathilde Médina,

diététicienne du centre de Balma (p. 33).

34 Alimentation saine Une cuisine d’été

saine et équilibrée

38 Bien-être

Maigrir en duo, c’est plus amusant !

44 Menus 14 jours de saison

46 Recette Naturhouse

Cône de glace, Fibroki & Chocolat

60

34 38

68 64

48 Santé

Et si on prenait soin de nos articulations ?

52 Nutrition

Les aliments fermentés :

une mine pour votre santé !

56 En forme

Être au top avec les sports de plage

60 Beauté

Pour des jambes plus légères et plus belles 64 Escapade Miami,

l’American way of life sous les palmiers

68 Psycho

Dix conseils pour se déconnecter pendant les vacances

72 En vitrine

74 Nos franchisés

78 Centres Naturhouse

La rédaction de Peso Perfecto répond à toutes vos questions. Envoyez-les à redaction@pesoperfecto.fr

Régime alimentaire pour une mère qui allaite

Je vais avoir un bébé et j’aimerais savoir quels facteurs je dois prendre en compte pour mon régime alimentaire pendant la période où j’allaiterai. Marie Chauvet (via Internet)

La variété des aliments et l’équilibre des nutriments sont essentiels pour rendre votre alimentation aussi saine que possible pendant cette phase. Il est important de consommer une large variété de sources de protéines lorsque vous allaitez, y compris du poisson. Mangez des céréales et des fruits à coque, des fruits et des légumes frais, et des aliments qui fournissent des protéines, du calcium et du fer. Il est également conseillé de boire beaucoup de liquides (eau, bouillons, jus...), de limiter la consommation de caféine et, évidemment, de ne pas prendre d’alcool.

Vertus de l’aquagym

Un ami m’a recommandé de faire de l’aquagym. Quels sont les bienfaits de cette discipline pour le corps ?

Yasmine Daoud (Bourgoin)

La gymnastique aquatique présente deux grands avantages : d’abord, avec la résistance de l’eau, le travail de chaque exercice est plus efficace. Ce qui stimule le système cardio-circulatoire, car le cœur fonctionne plus efficacement et les veines et les artères deviennent plus élastiques. Ensuite l’impact des efforts sur les articulations est considérablement réduit, ce qui a un effet bénéfique sur le système musculaire et squelettique.

Avantages des BB crèmes’

J’entends beaucoup parler des BB crèmes. De quoi s’agit-il et quels sont leurs bénéfices ? Sophie Naulin (La Rochelle)

Le nom original BB Cream vient de « Blemish Balm Cream », qui signifie «crème-baume réparatrice». Cette gamme de produits cosmétiques protège, embellit et maquille la peau. Ces crèmes peuvent donc être utilisées comme crème hydratante, écran solaire, correcteur et fond de teint, car elles harmonisent le teint et estompent les ridules. C’est grâce à ce « multi-effet tout-en-un » qu’elles sont devenues très populaires.

Sensibilité dentaire

Quand l’été arrive, je supporte très mal les aliments froids car je souffre de sensibilité dentaire. Quels conseils me donneriez-vous ? Didier Lauret (Limoges)

Si votre sensibilité est modérée, utilisez des produits spécifiques pour ce problème, tels que des dentifrices, des bains de bouche ou des gels topiques. Après 10 à 15 jours de traitement, vous devriez constater une amélioration. Si le problème persiste, consultez un spécialiste.

De l’importance des vitamines

Les vitamines sont des substances que l’on trouve en petites quantités dans les aliments et qui sont nécessaires au fonctionnement des cellules, à la croissance et au développement normal. Il existe 13 vitamines classées en deux catégories. On distingue d’une part les vitamines liposolubles A, D, K et E, qui se dissolvent dans les graisses de l’organisme. Elles sont principalement stockées dans le foie et les tissus adipeux. Et d’autre part, les vitamines hydrosolubles du groupe B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 et B12) et la vitamine C, solubles dans l’eau. Contrairement aux premières, elles s’éliminent naturellement par les urines et sont moins stockées.

Manque de vitamine D

Enfin, des études récentes révèlent que jusqu’à 60 % des Européens affichent des niveaux insuffisants de vitamine D, qui joue un rôle clé dans le soutien immunitaire, la santé osseuse, la fonction musculaire et la santé cardiovasculaire.

Le régime méditerranéen est bon pour la mémoire

Suivre un régime méditerranéen riche en poissons, en légumes et en huile d’olive pourrait protéger le cerveau contre certains symptômes de la maladie d’Alzheimer, selon une étude publiée dans le numéro en ligne de Neurology, la revue médicale de l’Académie américaine de neurologie.

L’étude suggère qu’un régime riche en graisses insaturées, en poissons, en fruits et en légumes, et dans le même temps pauvre en produits laitiers et en viande rouge, peut protéger le cerveau contre l’accumulation de protéines pouvant entraîner des pertes de mémoire. S A N T É

L’oméga 3, une double protection contre le stress

Une dose quotidienne élevée en supplément d’oméga-3 peut aider à ralentir les effets du vieillissement en supprimant les dommages et en augmentant la protection au niveau cellulaire pendant et après un événement stressant. C’est l’une des conclusions de chercheurs de l’Ohio State University aux États-Unis. Dans leurs travaux, publiés dans la revue scientifique Molecular Psychiatry, ils ont constaté que des suppléments quotidiens de 2,5 grammes d’acides gras polyinsaturés oméga-3, la plus forte dose testée, aidaient clairement l’organisme à résister aux effets néfastes du stress. Ces suppléments ont contribué à ce que les chercheurs appellent la résilience au stress : réduction des dommages pendant le stress et, après un stress aigu, activité antiinflammatoire soutenue et protection des composants cellulaires qui diminuent avec le vieillissement. Les effets antivieillissement ont été jugés particulièrement frappants parce qu’ils se sont également produits chez des personnes sédentaires, en surpoids et d’âge moyen, des caractéristiques qui peuvent présenter un risque accru de vieillissement accéléré.