Homes & Gardens Russia by Peter Zherebtsov

Homes & Gardens МАРТ 2008 №3

ВЕСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ

Полуночная магия декор в темных тонах KОД АРМАНИ в гостях у мэтра дизайна цветы жизни три варианта детской комнаты

МАРТ 2008

ТОП 10 мебель от знаменитых дизайнеров в Москве Выбор месяца шелковые подушки, изящные вазы, современная мебель

Дизайн нового века

11 Дом 34

Жизнь вещей

Создавая дизайн новой квартиры, Ольга Амлинская мечтала

воссоздать здесь атмосферу дома своего детства

В ритме города

Одного взгляда на интерьер этой городской квартиры достаточно,

чтобы понять, что она находится в самом центре британской столицы

Территория эстета

Интерьер этой квартиры не производит впечатления ультрамодного

или дизайнерского, зато в нем продумана каждая мелочь

Творческое уравнение

Очень важно иметь дом, куда приятно возвращаться по вечерам,

и где все радует глаз

102

Светлое чувство

Свет в ванной комнате играет особо важную роль

Декор 24

Секреты дизайнера

Главное в интерьере пентхауса, созданного архитектором

Натальей Гусевой, – окна и потрясающий вид на Москву

Темная комната

Современные мотивы и яркие краски заставят старинное

дерево заиграть по-новому

Хорошо сидим

Главное в интерьере гостиной – диванные подушки,

мягкое освещение, и чтобы все было под рукой

Сад 114

Первые цветы

Эти удивительные цветы не боятся морозов и расцветают

ранней весной посреди заснеженных пейзажей

120 На празднике роз

Андре Ив превратил свой сад в настоящий благоухающий розарий

130 Секреты дизайнера Александр Гривко делится своими профессиональными

секретами создания декоративного огорода

На обложке • Весеннее настроение Полуночная магия. Код Армани. Цветы жизни 42, 28, 82

• Топ 10 Мебель от знаменитых дизайнеров в Москве 26 • Выбор месяца: шелковые подушки, изящные вазы, современная мебель

20, 60, 92

Шоу-рум 10

В марте

Важные покупки этого месяца

Взгляд на Восток

Узор пейсли в рисунке обоев, мебельной обивке,

на тканях и предметах декора

Шелковый путь

Наш выбор шелковых подушек с восточными узорами

Столица дизайна

Именитые западные и российские дизайнеры

в столичных шоу-румах

В ожидании цветов

Пришла пора выбрать подходящую вазу для хрупких

и нежных первоцветов

100

Идеальный дом

Стильные и практичные новинки для вашего дома

110

Краски весны

Новинки из мира декоративной косметики, которые

помогут вам создать яркий запоминающийся образ

114

Практика 82

Детский мир

Наши декораторы предлагают три интересных решения

оформления детской комнаты

Программа минимум

Кухня в стиле минимализм функциональна и эргономична

132 Пришла весна

Мастер-класс от Влады Шереметевой, директора салона

«Цветы на Трехпрудном»

158

Адреса и телефоны

Список контактов в Москве и Лондоне

Кухня 134

138

Устричная поляна Досье на морских модниц

138 Поздний завтрак

Утренние деликатесы, которые помогают проснуться

и заряжают энергией на целый день

Сюжеты 28

Код Армани

Элегантная простота стала фирменным стилем

Джорджио Армани – и в жизни, и в творчестве

144

Космические связи

Новый символ утонченного французского стиля –

бутик-отель The Five, созданный декоратором Изабель Эммерик

148

Минималист по натуре

Интервью с испанским архитектором и дизайнером

Францеском Рифе

М А Р Т 2 0 0 8 №3 Г Л А В Н Ы Й Р Е Д А К Т О Р Александр Самышкин Г Л А В Н Ы Й Х УД О Ж Н И К Петр Жеребцов З А М Е С Т И Т Е Л Ь Г Л А В Н О Г О Р Е Д А К Т О РА Зара Шахбазян Р Е Д А К Т О Р Александра Болдырева В Ы П У С К А Ю Щ И Й Р Е Д А К Т О Р Карина Вартанян Р Е Д А К Т О Р - К О Р Р Е К Т О Р Татьяна Борщова С Т И Л И С Т Регина Козырева Б И Л Ь Д - Р Е Д А К Т О Р Евгения Аверьянова О Т В Е Т С Т В Е Н Н Ы Й С Е К Р Е Т А Р Ь Екатерина Чупахина

E D I T O R Alexandr Samyshkin A R T - D I R E C T O R Petr Zherebtsov D E P U T Y E D I T O R Zara Shakhbazyan F E AT U R E S E D I T O R Alexandra Boldyreva S U B - E D I T O R Karina Vartanyan P R O O F - R E A D E R Tatiana Borschova U P F R O N T S T Y L E E D I T O R Regina Kozyreva picture editor Evgeniya Averyanova E D I T O R I A L A S S I S T A N T Ekaterina Chupahina

Д И З А Й Н Е Р Алексей Усанов

D E S I G N E R Aleksey Usanov

В Е Р С Т К А Алексей Москвин

A S S I S T A N T S U B - E D I T O R Aleksey Moskvin

Журнал издается ООО Издательский Дом «Арнольд Мэгэзинз» ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР Елена Уварова ФИНАНСОВЫЙ ДИРЕКТОР Галина Баркова

ДИРЕКТОР ПО РАБОТЕ С РЕКЛАМНЫМИ АГЕНТСТВАМИ Наталья Арсеньева РЕКЛАМНЫЙ ОТДЕЛ Ирина Новоскольцева | Нина Полякова ДИЗАЙНЕР ПО РЕКЛАМЕ Наталья Царькова ntsarkova@arnold-prize.ru тел./факс (495) 933-07-20 | reklama@arnold-prize.ru СЛУЖБА ПЕРСОНАЛА Людмила Тарасикова | ltarasikova@arnold-prize.ru РУКОВОДИТЕЛЬ ОТДЕЛА РАСПРОСТРАНЕНИЯ Сергей Головков | sgolovkov@arnold-prize.ru тел./факс (495) 933-07-21 ПРЕДПЕЧАТНАЯ ПОДГОТОВКА Дмитрий Умеркин, Алла Рвачева СКАНИРОВАНИЕ И ЦВЕТОДЕЛЕНИЕ Сергей Полищук, Вячеслав Полищук, Анна Ополченцева СИСТЕМНЫЙ АДМИНИСТРАТОР Виталий Коломбет

УЧРЕДИТЕЛЬ ООО «АРНОЛЬД ПРАЙЗ» Отпечатано в типографии RR DONNELLEY EUROPE, Польша. Тираж 100 000. Формат 96 х 60/16; 10 усл. п. л. Журнал зарегистрирован в Федеральной службе по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия. Свидетельство о регистрации ПИ № ФС77-25180 выдано 21 июля 2006 г. НАШИ РАСПРОСТРАНИТЕЛИ: Москва: «Логос» (495) 974-2131; «Сейлс» (495) 256-9005; «Экспресс Медиа» (495) 333-8546; ЗАО «АРИА-АиФ» (495) 208-9669; ОРП «Кардос» (495) 937-7262; «Пресс Пойнт» (495) 780-4303; «Ритейл Медиа Групп» (495) 259-7589; ЗАО «ЦДП» (495) 974-2131; Казань: «Мир прессы» (843) 519-0862. Новосибирск: «АРПИ Сибирь» (383) 212-5839. Все права защищены. Категорически запрещается воспроизводить на любом языке, полностью или частично, статьи и фотографии, опубликованные в журнале. Редакция не несет ответственности за содержание и стилистику рекламных материалов. Адрес редакции: Москва, 125190, ул. Лизы Чайкиной, д.1. Тел./факс (495) 933-0720 Адрес для писем: 125190, Москва, а/я 222, E-mail: hg@arnold-prize.ru Подписано в печать 30.01.2008 Цена договорная

Главный редактор Deborah Barker Арт-директор Caroline Harrington Издательский директор Yvonne Ramsden Международный издатель Siriliya Nawalkar IPC Media, 26th Floor, Stramford Street, London Sei 9LS Tel: 020 7261 5562 Fax: 020 7261 5640/5557 IPC International Department Tel: +44 20-7261 7082 © 2008 IPC Media Limited. Все права защищены. © 2008 ООО Издательский Дом «Арнольд Мэгэзинз».

Ветер перемен Создавать что-то новое и прекрасное всегда радостно. Весной, когда день становится длиннее, и в нас просыпается воля к жизни, творить особенно приятно. Мы искренне надеемся, что первый весенний номер вас вдохновит на перемены в собственном доме, в саду, да и в жизни, наконец. И это, без сомнения, будут перемены к лучшему. Главное – не бояться трудностей переходного периода, как не побоялись их герои этого номера. Оль-

Лаконичные кухни в стиле минимализм функциональны, эргономичны и смотрятся очень стильно (стр. 92).

ге Амлинской, директору дизайн-бюро «Детали», в своей новой старомосковской квартире удалось простыми приемами справиться и с кривыми стенами, и с не очень удачной планировкой. Уверены, опыт Ольги вам обязательно пригодится. Дизайнерам Виктории Нерсесьянц и Татьяне Иткиной досталось уже спланированное пространство и

Винтажные предметы из ценных пород дерева идеально вписываются в современный интерьер (стр. 42).

перед ними стояла непростая задача по созданию лаконичного, но комфортного интерьера. Девушки успешно с этим справились, и интерьер получился вполне совре-

ЭЛЕКТРОННАЯ

менный и динамичный. Мы уверены, что вам тоже все

ВЕРСИЯ ЖУРНАЛА

удастся! А мы поможем добрым советом!

HOMES & GARDENS

и многое другое на сайте www.stylenews.ru. Посетите наш сайт, участвуйте в нашем форуме.

Детская – самое многофункциональное место в доме, ведь ребенок большую часть времени проводит именно здесь (стр. 82).

stylenews.ru stylenews.ru stylenews.ru stylenews.ru stylenews.ru stylenews.ru stylenews.ru stylenews.ru stylenews.ru stylenew

ПОKУПKИ СОБЫТИЯ НОВОСТИ KНИГИ САДЫ WEB

Новое в дизайне всегда притягивает взгляд. Оригинальные формы, необычные цвета, отточенные линии – современные дизайнеры не устают удивлять нас своей креативностью. Календарь, 8x4x6 см, 3750 руб; блокнот и ручка, 12 250 руб; все Linley. Миниатюрный глобус, диаметр13 см, 1250 руб, The Conran Shop. Полосатая ваза, 700 руб, Skandium. Настольная лампа Circle Line Hector, 5350 руб, Geoffrey Harris. Краска для стен, оттенок Borrowed Light, матовая эмульсионная, 1200 руб за 2,5 л, Farrow & Ball.

H&G МАРТ

Кожаная столешница выглядит благородно. Журнальный столик Caffe, Henry Beguelin, www.henrybeguelin.com

Эти три светильника вместе очень хорошо смотрятся. Подвесные светильники из алюминия и стекловолокна. Non-random, Moooi, дизайнер Бертран Пот, «Интерьеры Экстра Класса».

Такие практичные вещи в доме всегда нужны. Коробка для хранения Kleenex box, Henry Beguelin, www.henrybeguelin.com

Часы без циферблата – это очень интересно. Настенные часы Diamantini&Domeniconi, 7850 руб, «ТРИО-Интерьер».

Новый взгляд

Современный дизайн подчеркнуто прост и лаконичен, но при этом особую роль играют в нем линии и цвет.

Эти подносы похожи на забавные лужицы. Набор подносов с пиалами, Hermes. Вместо громоздких шкафов выбираем более компактные вещи. Комоды из коллекции Dodo, Studio Karlos, B&B, www. bebitalia.com

Цвет шоколада всегда актуален. Столик, дизайнер Антонио Читтерио, B&B, www.maxalto.it

Изогнутая форма – главное достоинство этого дивана. Диван-трансформер Circle, Walter Knoll, 968 76 руб, «Интерьеры Экстра Класса».

Это кресло – идеальное место для полноценного отдыха. Кресло, дизайнер Джейн Вортингтон, 234 500 руб, De Sede, «Интерьеры Экстра Класса».

МАРТ 2008 | 11

H&G МАРТ Способность к трансформации – большое достоинство. Столик-трансформер Strates Pivotantes, дизайнер Патрик Паньон, 78 475 руб, Ligne Roset.

Современный взгляд на синий цвет. Кресло Cuvert, Cor, дизайн Jehs+Laub, «Интерьеры Экстра Класса».

Забавные рисунки Энди Уорхола всегда современны. Тарелка Golden Angels из коллекции Andy Warhol, Rosenthal Studio-Line, www.rosenthalchina.com

Светильник в стиле хай-тек смотрится роскошно. Настольная лампа Ra из стали и полимеров, Lumina, дизайнер Этторе Симини, 84 708 руб, «Интерьеры Экстра Класса».

В поисках стиля

Современные дизайнеры с удовольствием экспериментируют с формой, цветом и фактурой.

Стилизованные узоры идеально подходят для любого интерьера. Обои, Neisha Crosland, www. neishacrosland.com

Белый цвет – хороший выбор для уютного пуфа. Кожаный пуфик Capitone, Henry Beguelin, www.henrybeguelin.com

Газетам тоже нужно свое место хранения. Кожаная газетница Drop Longhi, 20 243 руб, «ТРИО-Интерьер».

Высокая спинка придает этому стулу торжественный вид. Стул Roxy, Patocco, дизайнер Уольф С. Банделоу, 81 900 руб, «ТРИО-Интерьер».

Угловой диван – главный элемент гостиной. Софа Rolf Benz, дизайнер Куно Фроммхерц, «Интерьеры Экстра Класса».

МАРТ 2008 | 12

Взгляд на Восток

В современном интерьере узоры пейсли встречаются буквально везде – в рисунке обоев, мебельной обивке, на тканях и предметах декора.

Текстильные обои из коллекции Kashmir, Omexco, ш.100 см, 929 руб за метр, SKOL.

H&G НАШ ВЫБОР На фоне цвета шоколада узоры пейсли смотрятся изысканно. Текстильные обои из коллекции Kashmir, Omexco, ш.100 см, 929 руб за метр, SKOL.

Красные кристаллы в узорах пейсли смотрятся неожиданно. Запонки, 6500 руб, Etro, Петровский пассаж.

Разноцветные узоры пейсли могут быть выполнены и из эмали. Настольная лампа Abhinay, 52 000 руб, Etro, Петровский пассаж.

Нота Востока в мозаичном декоре. Фрагмент мозаичного панно Paisley, Bisazza, www.bisazza.com

Этот оригинальный орнамент пейсли напоминает цветочные лепестки. Пепельницы из муранского стекла Bruyer, 25 000 руб за комплект, Etro, Петровский пассаж. Полоски и пейсли хорошо смотрятся вместе. Подушка, 6800 руб, Etro, Петровский пассаж.

Кайма из пейсли делает эту шкатулку очень изящной. Шкатулка Ataraya, от 3000 до 5000 руб, Etro, Петровский пассаж.

Черно-белая классика и восточные мотивы – идеальное сочетание. Ширма, Neisha Crosland, www.neishacrosland.com

МАРТ 2008 | 15

H&G МАРТ

РЕШЕНИЕ

Пора цветения С наступлением весны в декоре

интерьера неизменно появляются цветочные мотивы. А радостные насыщенные цвета придают легкость любому интерьеру.

Кресло, ткань из коллекции

Хрустальная ваза Amaryllis,

Подушка, Betty Jakson

Naomi&Kiki, Sanderson, French Touch.

Daum, Gallery Royal, «Рэдиссон-Славянская».

для Debenhams.

ЗАВТРАK НА ИППОДРОМЕ В бутике фарфора Lladro появилась новая коллекция Ascot, названная так в честь английского ипподрома, где проходят самые популярные в мире скачки. Дизайнер Бодо Сперлайн создал набор посуды для завтрака, в котором в роли декора использовано изображение лошадиных ног – в виде рельефного орнамента или в качестве ручек для чайников, чашек и ножей. Весь набор выполнен из белого фарфора и декорирован вручную.

Из Америки с любовью

В Москве открылась первая в России Lam Lee Gallery. Уникальные произведения интерьерного искусства – мебель, аксессуары, предметы освещения, выпускаемые под лейблом знаменитой американской компании, отныне будут доступны российской публике. Мебель, аксессуары и декоративные панно Lam Lee предоставляют художникам, дизайнерам и архитекторам неограниченную свободу творчества, гармонично сочетаясь с совершенно разными стилевыми направлениями – от минимализма до эклектики.

Практическая магия Представить новую коллекцию смесителей для ванных комнат компании Jacob Delafon помог французский поэт и художник Bruno Niver и его балетная труппа. Мероприятие получило необычное название «Проводники жизни Jacob Delafon». Под замечательную музыку, стихи и балетные па были продемонстрированы элегантные, стильные и оригинальные смесители Symbol, Talan, Salute, Singulier и Stillness.

Роскошный фон Концептуальный бутик Veranda Seven стал эксклюзивным представителем компании Birger Juell, ведущего мирового производителя дизайнерских деревянных полов. Уникальные коллекции из экзотических и ценных пород дерева делаются на заказ, проходят ручную обработку и служат великолепной основой для создания самых изысканных интерьеров.

H&G МАРТ

ДневниK событий

Взгляд из прошлого В середине прошлого столетия советская фотография переживала настоящий расцвет. Лучшее тому подтверждение – творчество таких признанных мэтров, как Лев Бородулин, Василий Егоров, Леонид Жданов и др. Именно этому периоду отечественной

СладKие сны

фотографии будет посвящена выставка в Фотогалерее им. братьев Люмьер. Здесь будет

В Президентском номере отеля Ritz-Carlton состо-

ции: ткани в нежных оливково-бежевых тонах,

представлено множество интересных фотографий,

ялась презентация коллекции элитного постельно-

украшенные барочным орнаментом; романтичные

которые сегодня воспринимаются и как произведе-

го белья и аксессуаров коллекции 2008 года от

комплекты в нежных пастельных тонах с цветоч

ния искусства, и как документальные свидетельства

Yves Delorme. Впервые презентация новой коллек-

ным рисунком и комплекты насыщенных, густых

ушедшей эпохи. С 23 апреля по 7 мая, Центральный

ции в Москве прошла раньше, чем в Париже.

коричневых оттенков, словно пропитанных запа-

Дом художника.

Компания представила три направления коллек-

хом корицы и крепкого кофе.

Нежные материи

Цвета неба Это изящное кольцо из белого золота от швейцарского ювелирного дома Adler действительно уникальное и существует в одном-единственном экземпляре. Его венчает роскошный сапфир глубокого синего цвета, привезенный из Шри-Ланки. Кроме того, кольцо буквально усыпано маленькими бриллиантами – их больше 900. Увидеть это чудо

Специально для ценителей турецкой бани и spa-процедур компания «Эке» разработала линию Pestemal из серии Hamam . Три вида банных простыней из хлопка и шелка, с уникальной антибактериальной пропиткой, мягко и бережно ухаживают за самой нежной кожей, прекрасно впитывают влагу и быстро высыхают.

ювелирного искусства можно в одном из салонов Da Vinci.

МАРТ 2008 | 17

Отдых на пленэре У известного производителя садовой мебели Unopiu появилась новая линия – Unopiu Contemporary, дизайном которой занимался знаменитый итальянец Антонио Читтерио. Шезлонги для бассейна, пляжные кресла, столы и стулья, диванные гарнитуры для беседок и веранд, необычные садовые кровати с белоснежными балдахинами – все эти предметы сделают ваш отдых на природе понастоящему комфортным.

В зерKальном блесKе Изящные столики-консоли итальянской фабрики Turri, представленные в Салоне света и мебели Modul, прекрасно вписываются практически в любое пространство – от гостиной и спальни до прихожей в классическом стиле. Их дополняют огромные зеркала, поэтому их можно использовать и как туалетные столики.

Садовые новости Садовая праKтиKа Сразу две книги под общим названием «Сад твоей мечты» британских авторов Д. Берни и

Посвящение танцу Искусство балета, основанное на гармонии и грации, вдохновило ювелиров Van Cleef & Arpels на создание коллекции Ballet Precieux, которую можно увидеть в ювелирных бутиках Louvre. Особенно эффектно смотрятся броши в виде фигурок грациозных танцовщиц из полированного белого золота, украшенные драгоценными камнями – бриллиантами, изумрудами и рубинами.

А. Тугуд вышли в издательстве «Ниола-Пресс». Одна из книг рассказывает о том, как правильно спланировать сад и подобрать растения в зависимости от климатической зоны. Другая книга похожа на иллюстрированный каталог растений, в том числе экзотических, с практическими рекомендациями по их выращиванию.

зацвели Орхидеи Выставка London Orchid Show традиционно пройдет под патронажем Королевского общества садоводов и будет посвящена орхидеям. В рамках этой выставки можно будет не только увидеть разные сорта орхидей (от хорошо известных до новейших

СKазKи ВостоKа В марте в салоне «Мабрук. Восточные интерьеры» появятся новые предметы интерьера, привезенные из Сирии, Ирана и других стран Востока. Мебель, инкрустированная перламутром; изящные кальяны, кофейные сервизы, наборы для игры в нарды и шахматы, украшенные мозаикой; лампы Аладдина – все это поможет вам окунуться в атмосферу настоящей восточной сказки.

18 | МАРТ 2008

экзотических гибридов), но и получить консультации опытных специалистов или принять участие в красочных мастер-классах. С 15 по 16 марта, www.rhs.org.uk

H&G МАРТ Весенний бестселлер Тема весеннего пробуждения вдохновила Лауру Стоддарт, дизайнера британской компании Portmeirion, на создание сервиза в классическом английском стиле под названием «Прекрасный романс». Предметы этого сервиза, которые можно увидеть в салонах «Гледиз» и «Посудион», украшены изящными рисунками с изображением галантных сцен и ботанических мотивов.

Новое прочтение Этой весной интерьер шоу-рума «English Interiors. Modern Design» в Барвихе полностью обновился. Теперь здесь господствует классика в современной интерпретации, столь почитаемая владелицей салона, декоратором Марией Якушкиной. В шоу-руме можно увидеть предметы интерьера от Hickory Chair – американского бренда, известного производителя элегантной мягкой мебели.

Гармония целого Архитектурное бюро Il Centro Nuovo открыло в Доме оперного искусства на Остоженке обновленный шоу-рум, который объединен со студией и должен предс тавлять концептуальные основы деятельности компании и отражать уникальность, и элитарность каждого проекта. Современный и роскошный дизайн создан по индивидуальным эскизам, а мебель, предметы декора сделаны на заказ.

Вкус детства В салоне детской мебели Mini Me появилась мебель и забавные аксессуары французской марки Castor & Chouca.

Три цвета

Все они выполнены из экологически чистых

Насыщенный красный, нежно-зеленый и цвет шоколада определили

материалов,

элегантный стиль новой коллекции интерьерного текстиля Grand

а необычный

Collection испанской компании KА-International. В качестве узоров

привлекательный

дизайнеры используют крупные растительные орнаменты и

дизайн этих предметов

широкую полоску, которые хорошо сочетаются друг с другом. Все

и их способность

ткани изготовлены из натурального хлопка с добавлением синтетических

к трансформации

волокон и прекрасно подходят для декора классического интерьера.

наверняка понравятся маленькой крохе.

МАРТ 2008 | 19

Важные детали

ШелKовый путь Восточная палитра – идеальный выбор для тех, кто хочет внести в интерьер яркий цветовой акцент. Разнообразные шелковые подушки лучше всего справятся с этой задачей.

4 5 6 7 3

8 2 1

1. Ткань Perrault Cassis F1434-03, шелк, ш. 137см, 4250 руб за метр, Designers Guild.

2. Ткань Briar, цвет Fuchsia/Vintage Gold/Plum, батик, ш.137, см, 2950 руб за метр, Clarissa Hulse.

3. Ткань Oscar 7042, цвет Jazz Mix, шелк, ш. 140 см, 2625 руб за метр, Busby & Busby.

4. Ткань Solitaire, цвет Purple, шелк, ш.140 см, 4650 руб за метр, The Silk Gallery.

5. Ткань Rainbow Stripe, цвет Stone, шелк, ш. 140 см, 3750 руб за метр, GP&J Baker.

20 | МАРТ 2008

6. Ткань Lancelot Stripe, смесь шелка и хлопка, ш. 137 см, 4750 руб за метр, Mulberry Home.

7. Ткань Surat ORF5700, шелк, ш. 140 см, 2748 руб за метр, Today Interiors.

8. Ткань Oriana HRS08500, смесь хлопка и шелка, ш.140 см, 2200 руб за метр, Harlequin.

9. Ткань Sirikit 01, шелк, ш. 137 см, 2450 руб за метр, Malabar. Декоративная ваза Urly, цвет Antique Bronze, Kerala, диаметр 80 см, 49 750 руб, Opium.

H&G ОБЪЕKТ

БОЛЬШОЙ ЮБИЛЕЙ Открытие бутика Dior после его реконструкции совпало с двумя знаменательными датами – 60-летием с момента основания Дома Dior и 10-летием пребывания Джона Гальяно в качестве арт-директора этого модного дома. На фото: Джон Гальяно и Моника Беллуччи на торжественном приеме, посвященном открытию бутика.

Модный дом Американский архитектор Питeр Марино (Piter Marino) стал автором нового интерьера бутика Dior по самому известному адресу - авеню Монтень, 30. Интерьер полностью преобразился, но вместе с тем в нем прослеживаются элементы класси ческого стиля Dior. Только представьте: 56 оттенков серого цвета, уникальный, по всему периметру, экран-плазма, на котором транслируется фильм о саде Диора в Гранвиле и последнем показе Haute Couture; бронзовая банкетка, украшенная металлическими листьями, как дань любви г-на Диора к цветам... Третья реконструкция бутика стала самой грандиозной. Соединив традиционные элементы с новейшими решениями, Питер Марино создал своеобразный архитектурный New Look, придавший самому известному бутику атмосферу апартаментов Третьего тысячелетия, каждое из помещений которого отмечено работами лучших современных художников. 22 | МАРТ 2008

ǖȧȦȜȞȜ Lladro: ǡȢȥȞȖȔ ǤșȦȤȢȖȥȞȜȝ ȣȔȥȥȔȚ, ǤșȦȤȢȖȞȔ 10 Ȧ.+74956218767; ǘȔȟșȤșȓ «ZAR», ǥȧȕȟșȖȥȞȢș Ȭ.42 Ȧ.+7 4957820075; ȦȪ «ǦȨșȤȔ», ǢȢȖȯȝ ǕȤȕȔȦ 36/3 Ȧ.+74952907756; ǦȠȢȟșȡȥȞȜȝ ȣȔȥȥȔȚ, ǦȠȢȟșȡȥȞȔȓ ȣȟ. 3 Ȧ.+74959378075. Ǘ ǡȢȥȞȖș ȜțȘșȟȜȓ Lladro ȣȤșȘȥȦȔȖȟșȡȯ Ȗ: «ǙȢȠ ǩȔȤȨȢȤȔ», ǠșȡȜȡȥȞȜȝ ȣȤ.36 Ȧ.+74951376023; «ǤȢȘȜȧȠ», ǟȧțȡșȪȞȜȝ ȠȢȥȦ 14 Ȧ.+74955401535; «ǝȡȦșȤȜȢ», ǠșȡȜȡȥȞȜȝ ȣȤ.13 Ȧ.+74952377110; «Fashion 1L8» țȢȡȔ Pret-a-porter, ȦȤȪ

«ǚȖȤȢȣșȝȥȞȜȝ», ȣȟ.ǟȜșȖȥȞȢȗȢ ȖȢȞțȔȟȔ 2, Ȧ.+74952292744; «Tendenza», ȧȟ.ǦȢȟȓȡȞȔ 1-2-1 Ȧ.+74956241312; «ǧșȢȘȢȤ ǕȟșȞȥȔȡȘȤ», ȦȪ «ǟȤȢȞȧȥ ǦȜȦȜ ǡȢȟȟ», 66-ȝ ȞȠ ǡǟǕǙ Ȧ.+74957272516; «ǛȧȞȢffȞȔ-ǤȟȔțȔ», ǥȧȕȟșȖȢ-ǨȥȣșȡȥȞȢș ȬȢȥȥș 186, Ȧ.+74957962350; «ǥșȡșȥȥȔȡȥ», 2-ȝ ǟȢȚșȖȡȜȫșȥȞȜȝ ȣșȤ. 3, Ȧ.+74952355046; ȣ/Ȣ «ǗȔȦȧȦȜȡȞȜ» ǡǣ, ǠșȡȜȡȥȞȜȝ ȤȔȝȢȡ Ȧ.+74953345925; Ș/Ȣ «ǖǣǥ» ǙȢȠȢȘșȘȢȖȥȞȜȝ ȤȔȝȢȡ Ȧ.+74952160808. ǝțȘșȟȜȓ Lladro ȣȤșȘȥȦȔȖȟșȡȯ Ȗ ǥȢȥȥȜȜ: ǚȞȔȦșȤȜȡȕȧȤȗ «ǦȔȘ ȗȤșț» Ȧ.+73432613941; ǟȤȔȥȡȢȘȔȤ «ǙșȞȢȤ ǖȧȤȚȧȔ» Ȧ.+78612104053; ǢȜȚȡȜȝ ǢȢȖȗȢȤȢȘ ȦȪ «ǝȦȔȟȟȲȞȥ» Ȧ.+78314344552; ǦȔȠȔȤȔ «Les cadeaux» Ȧ.+78463323311; ǗȟȔȘȜȖȢȥȦȢȞ «ǡȔȗȜȓ ȥȦȜȟȓ» Ȧ.+74232266629; ǝȖȔȡȢȖȢ «ǥȢȠȔȡȥ» Ȧ.+4932304340; ǡȔȗȡȜȦȢȗȢȤȥȞ «ǥșȡșȥȥȔȡȥ» Ȧ.+73519208481; ǢȢȖȢȥȜȕȜȤȥȞ «Il grande» Ȧ.+3832271870; ǥȢȥȦȢȖ-ȡȔ-ǙȢȡȧ «ǩȔȤȨȢȤ» Ȧ. +78632699060; ǦȔȡȞȦ-ǤșȦșȤȕȧȤȗ «ǙȢȡ ǟȜȩȢȦ» Ȧ.+78127131209; «Roses» Ȧ.+78123736985; ǧȲȠșȡȰ «ǟȧȤȔȚ» Ȧ.+73452399086; ǨȨȔ «ǩȟȱȦ» Ȧ.+73472359507; ǬșȟȓȕȜȡȥȞ «ǕȠȨȢȤȔ» Ȧ.+73512661602. ǝțȘșȟȜȓ Lladro ȣȤșȘȥȦȔȖȟșȡȯ Ȗ ȗȢȤȢȘȔȩ ǦǢǘ: ǕȟȠȔȦȯ «Hermitage», ǕȥȦȔȡȔ «Hermitage», ǖȔȞȧ «ǝȦȔȟȘȜțȔȝȡ», ǙȡșȣȤȢȣșȦȤȢȖȥȞ «Valencia», ǙȢȡșȪȞ «ǡȜȤ ȠșȕșȟȜ», ǚȤșȖȔȡ ȕȧȦȜȞ «ǲȗȢȜȥȦ», ǜȔȣȢȤȢȚȰș «Valencia», ǟȜșȖ «ǙȢȡ ǟȜȩȢȦ», ȦȪ «ǕȤșȡȔ-ǦȜȦȜ», ǡȜȡȥȞ «ǤȔȡȢȤȔȠȔ», ǣȘșȥȥȔ «ǕȠȔȘșȝ», ǪȔȤȰȞȢȖ «ǩȤȜȘȤȜȩ», ǗȜȟȰȡȲȥ «BG Aksesuarai», ǥȜȗȔ «Louvre», ǧȔȟȟȜȡȡ «ǥȢȝȔȟ ȕȧȦȜȞ». ȜȡȨȢȤȠȔȪȜȓ ȣȢ ȦșȟșȨȢȡȧ +7 495 644 02 56 www.lladro.ru

СеKреты

дизайнера

Главное в интерьере пентхауса, созданного архитектором Натальей Гусевой, – окна и потрясающий вид на Москву. При оформлении интерьера Наталья Гусева использовала очень нтересные дизайнерские приемы. Мы приоткроем завесу секретности профессиональной кухни и расскажем о том, как создаются подобные интерьеры. – успешный московский архитектор и дизайнер. В ее послужном списке интерьеры загородных домов, квартир и пентхаусов. У Натальи не бывает дефицита идей и она всегда знает, какие решения предложить для того или иного пространства. Наталья Гусева

Пентхаус, автором интерьера которого стала Наталья, имеет несколько особенностей. Здесь довольно большое пространство, объединившее в себе целых четыре зоны: прихожую, телевизионную, гостиную и столовую с кухней (через прозрачную перегородку). Каждую из них необходимо было по-своему обозначить.

«В целом стиль интерьера этого пентхауса можно отнести к современной эклектике, – рассказывает Наталья Гусева. – Здесь есть элементы самых разных стилей: и классика, и восток, и минимализм». Восточные мотивы играют в квартире роль ярких цветовых акцентов. В гостиной, например, сразу привлекают внимание диванные подушки и пуфики необычной формы. Удобная минималистичная кухня, где преобладают простые и строгие формы, отделена от столовой и гостиной стеклянными раздвижными дверями. Наталье удалось органично совместить эти элементы и создать динамичное, светлое и вместе с тем уютное пространство, несмотря на то, что расположен этот дом в современном мегаполисе. 24 | МАРТ 2008

мебель

Для глаза всегда приятнее круглые формы – так уж мы устроены с точки зрения психологии. «Я старалась подбирать мебель без острых углов, – объясняет Наталья. – Спинки стульев – овальные, стол круглый, пуфики тоже округлых форм». Отметим, что при этом почти все предметы мебели имеют оригинальный декор, – например, стулья с геометрическим рисунком обивки или комод с причудливым узором.

H&G ДЕТАЛИ

Свет

Столовую зону Наталья выделила с помощью люстры в стиле ар деко. Если везде свет выключить, а над столом оставить, то светом «выхватывается» только стол со стульями. Форма светильника напоминает большой абажур. В прежние времена за таким столом могла собираться вся семья. Днем этот абажур тоже выглядит очень стильно. Он напоминает гигантский сказочный цветок, с большими хрустальными «каплями» - подвесками, играющими на солнце всеми своими гранями.

Цветовые акценты

Яркий цветовой акцент в интерьер вносят красные пуфы. Без них было бы скучно. Ярко-красный цвет хорошо гармонирует с лиловым, бордо и серебром, но вместе с тем он, безусловно, доминирует. Пуфы сразу становятся центром композиции, привлекают внимание и не зря! Их можно долго-долго рассматривать вблизи, их серебряные ножки имеют оригинальную гравировку. Кроме того, каждый из них можно использовать как журнальный столик. Но, в отличие от столика, они гораздо удобнее, ведь приятнее, если вы воспитанный человек, положить ноги на пуф, а не на стол, и традиционную чашку чая можно пристроить здесь же, на подносе.

МАРТ 2008 | 25

H&G ТОП 10

СТОЛИЦА ДИЗАЙНА

Похоже, что Москва становится такой же столицей дизайна, как Лондон и Милан. В столичных шоу-румах можно без труда найти творения именитых западных и российских дизайнеров. Ральф Лорен

ную линию предметов интерьера, которая

Сперлайна, созданные для этой ис-

стильной моды Берни де ле Куонья.

Ralph Lauren Home Gallery, салон

включает и мебель, и освещение, и ак-

панской компании. Здесь представ-

Особенно интересны ее ткани из

Park Avenue, ул. Смоленская, 7,

сессуары. Все материалы, используемые

лены вазы, светильники, подсвечни-

новой коллекции Paisley с характер-

тел. (495) 244 0007

в производстве предметов освещения и

ки, блюда и другие предметы декора

ным восточным орнаментом. Они

«Любой дизайн непременно должен

мебели, являются экологически чистыми.

из фарфора. В этом месяце в бутике

прекрасно подойдут, например,

быть частицей образа жизни и со

Кожаная обивка невероятно мягкая, все

появится также новая коллекция

временем он становится все более

поверхности и детали тщательно прора-

Сперлайна Ascot, представ-

индивидуальным», – это своеобразное

ботаны. Стиль Игоря Чапурина присутст

ленная на последней

кредо Ральфа Лорена. Стиль интерьера

вует не только в линиях, но и в цветовой

выставке Maison et

от мэтра дизайна можно определить как

палитре – натуральной и неброской во

Objet в Париже.

подушки с чехлами из

«современная американская классика».

всей коллекции.

Мартин Уоллер

льна, а кроме того еще

В салоне можно приобрести не только

для обивки мебели или для штор. Здесь же можно приобрести стильные аксессуары – декоративные бархата, вельвета и

мебель, но и обои, карнизы и все, что

Паола Навоне

Шоу-рум Andrew

нужно для освещения.

GERVASONI, ARTE DI VIVERE Фрунзенс-

Martin, Б. Грузинская,

кая наб., 38/1, тел. (499) 242 5902

42, тел. (495) 254 8930

Заха Хадид

Дизайнер с мировым именем Паола На-

Шоу-рум английского дизайнера

Галерея дизайна Room, ул. 1-я Тверс-

Room Design Service, ул. 1-я Тверская-

воне пользуется заслуженной популяр-

Мартина Уоллера, основателя компании

кая-Ямская, 7, тел. (495) 783 0505

Ямская, 7, тел. (495) 783 0505

ностью в России. И хотя в Москве найти

Andrew Martin, теперь появился и

Поклонникам Антонио Читтерио стоит

Предметы интерьера Захи Хадид в

ее предметы интерьера непросто, но

в Москве. Сюда обязательно стоит

посетить Галерею дизайна Room, чтобы

полной мере отражают ее пристрастия.

все-таки можно. Особенно интересна ее

заглянуть всем, кто так же как Мартин

оценить творчество прославленного ита-

Мебель, созданная прославленным

коллекция Grey для компании Gervasoni,

любит путешествовать по миру. Здесь

льянца. Особенно эффектно смотрятся

архитектором, в своем роде уникальна

в которой стиль загородного дома

представлены его коллекции текстиля

его светильники, созданные для компа-

и подходит прежде всего для современ-

удачно увязан с классикой. Предметы

в этническом стиле; антикварные

нии Flos, – они подчеркнуто лаконичные,

ных интерьеров. Ни на что не похожие

неброские, но тем и хороши, поскольку

предметы, привезенные из разных экзо-

но при этом невероятно стильные. Кро-

формы, стремительные, но плавные

удачно вписываются практически в

тических стран; оригинальная мебель и

ме светильников в салоне представлены

линии. Самыми популярными считаются

любой интерьер.

предметы декора.

кухни, журнальные столики, консоли,

Джаспер Конран

Хайме Айон

Универмаг Debenhams, Красная Пре-

Салон Tendenza, ул. Солянка, 1/2,

Игорь Чапурин

сня, 24, тел. (495) 252 3687

стр. 1, тел. (495) 624 1312

Pitti Italian Home Decoration, Оружей-

Популярный в Британии универмаг

Молодого испанского дизайнера Хайме

ный пер, 3, стр.1, тел. (495) 250 1533

Debenhams, открывшийся в Москве,

Айона, арт-директора фарфоровой

Игорь Чапурин – первый российский

имеет смысл посетить хотя бы для того,

компании Lladro, уже называют «леген-

фэшн-дизайнер, создавший полноцен-

чтобы посмотреть на произведения ан-

дарным». В Москве его работы, похожие

глийского кутюрье Джаспера Конрана.

на арт-объекты, выставлены в салоне

Причем, его вещи, сделанные специ-

Tendenza. Здесь можно найти не только

ально для Debenhams, весьма доступны

фарфоровые статуэтки и вазы, созданные

по цене. В универмаге представлены

для Lladro, но и мебель в стиле так назы-

сумки, одежда, солнечные очки и пред-

ваемого «цифрового барокко», а также

меты из домашней коллекции – все от

светильники, умывальный столик и даже

Jasper Conran.

элегантную ванну на ножках.

Бодо Сперлайн

Берни де ле Куонья

Бутик Lladro, Петровский пассаж,

Салон de Le Cuona, ул. Николаева, 4/4,

ул. Петровка, 10, тел. (495) 621 8767

тел. (495) 605 6321

В бутике Lladro можно увидеть работы

В салоне de Le Cuona появились интерь-

знаменитого немецкого дизайнера Бодо

ерные ткани королевы британской тек-

предметы, созданные Захой Хадид для бренда Sawaya&Moroni.

26 | МАРТ 2008

и пледы из кашемира.

Антонио Читтерио

стулья – все в любимом Читтерио стиле минимализм.

H&G СТИЛЬ ЖИЗНИ

Код Армани Его редко можно застать в Милане. Он разъезжает по миру с такой скоростью, что ему могут позавидовать молодые. Даже в самолете этот мужчина видит одежду своего дизайна: с 1991 года стюардессы Alitalia носят униформу, дизайн которой создал он. Когда маэстро не путешествует, он работает и чаще всего в одном их своих домов (их у него несколько в разных частях света). Причем каждым домом он занимается сам – от общего оформления интерьера до проработки мелких деталей. И все это Джорджио Армани – Человек мира. 28 | МАРТ 2008

По признанию самого Джорджио Армани, любовь к минимализму в нем воспитала сама природа. И в этом нет противоречия. Этот стиль всегда считался экологичным. Если посмотреть на особняки дизайнера в разных концах света, вы не увидите ни помпезных дворцовых фасадов, не особых изысков современной архитектуры. Его дома удивительным образом гармонируют с окружающей природой. Это относится не только к экстерьеру, но и интерьерам его домов. «Красоту естественного ландшафта невозможно переиграть», – утверждает дизайнер. Именно поэтому мэтр предпочитает простую мебель из дерева, природные цвета и лаконичные формы...

наменитый модельер – страстный коллекционер предметов Жана-Мишеля Франка. Ими наполнена его миланская резиденция, которая расположена в самом центре города, в одном из

старинных домов с квадратным внутренним двориком. Стены этого внешне аскетичного палаццо почти того же цвета, что и сам интерьер. Ничего лишнего. Это монохромное пространство, в котором царит покой и умиротворение. Интерьер построен на сочетании разных фактур – дерева, сизаля, кожи и металла. Шероховатое, гладкое, блестящее, матовое – на этих выразительных контрастах строится и его коллекция для дома Armani Casa.

H&G СТИЛЬ ЖИЗНИ

30 | МАРТ 2008

H&G СТИЛЬ ЖИЗНИ Когда-то бизнес дизайнера был небольшим, сегодня он возглавляет настоящую транснациональную корпорацию, офисы которой расположены по всему миру. Несмотря на это сам Джорджио Армани предпочитает работать вдали от суеты мегаполисов, укрываясь от городского шума в доме на острове Пантеллерия. Обустройством этого дома Армани занимается уже более 25 лет, с тех пор как купил его в 1981 году.

За более чем три десятилетия своей карьеры Армани сделал несколько важных открытий. Самое громкое пришлось на эпоху восьмидесятых. Представителям мира бизнеса (и среди них уже было довольно много женщин) нужно было в чем-то ходить. Главным предметом гардероба делового человека был и остается пиджак. К нему в 1980-е годы предъявлялись совершенно конкретные требования, и зачастую мода требовала абсурдно широких взлетно-посадочных полос вместо естественной линии плеча. Армани смеялся над этим стилем. Он ненавязчиво подчеркнул плечо, убрал у пиджаков подкладку, передвинул пуговицы, расширил проймы. В пиджаке от Армани можно было свободно двигаться. Брюки в его костюмах мягко струились, что позволяло женщинам чувствовать принадлежность к своему полу даже в этой типично мужской одежде. А мужчины получили возможность надевать на деловые встречи пуловеры и даже кожаные куртки в сочетании с джинсами. Такая нарочитая небрежность в одежде давала возможность почувствовать себя раскованным, свободным и уверенным в себе. Ричард Гир в прослаМАРТ 2008 | 31

H&G СТИЛЬ ЖИЗНИ

вившем его фильме «Американский жиголо» любуется своим гардеробом от Армани: пиджаками, галстуками, рубашками. Более шикарной одежды в то время просто невозможно было себе представить. О цветовой палитре костюмов великого модельера нужно сказать особо – это его конек. Он изобрел новый цвет – greige, смесь серого (grey) и бежевого (beige). В эпоху стиля диско эти оттенки считались априори скучными. Однако Армани удалось сделать этот цвет таким же важным объектом внимания, как и сам силуэт. Любопытно, что успех Армани на японском рынке объясняется как раз пристрастием к этим самым, казалось бы, нейтральным оттенкам. Когда в 1987 году Армани открыл свое первое представительство в Японии, у него сразу же появилось несметное количество поклонников. Японцы смогли по достоинству оценить цветовую палитру Армани, потому что когда-то одежду серого, коричневого и темно-синего цвета носили японские странствующие монахи. Третье открытие Армани относилось не столько к одежде, сколько к маркетингу. Когда все «правильные пиджаки» уже были сшиты, Армани занялся спортивной одеждой. В его версии она приобретала гламурный вид, и именно Джорджио пришла идея выпускать кроссовки на каблуках, хотя сам он никогда бы не стал этим заниматься. Более демократичные по сравнению с остальными линии Emporio стали примером того, как довольно быстро можно завоевать огромную популярность. И Армани запустил коллекции парфюмерии и аксессуаров

Среди почитателей стиля Армани немало знаменитостей. С актером Джорджем

для дома. Невероятный факт: этот человек основал собственную модную

Клуни дизайнера связывают давние дружеские отношения.

32 | МАРТ 2008

H&G СТИЛЬ ЖИЗНИ В доме на острове Пантеллерия, как и в миланской резиденции дизайнера, большая часть мебели – из линии Armani Casa. Несмотря на то, что Армани сам создает мебель, он доверяет профессионалам. Интерьер его дома на острове создавала Габриэлла Джиунтоли, известный итальянский архитектор. «Габриэлла полностью разделяет мои взгляды, – признается Армани. – Мне нравится, когда человек не теряет связь с природой, говорим ли мы о материалах, цветах или формах».

Совместно

империю еще в 1975 году и теперь, кажется, остался единственным из

с компанией L‘Oreal

больших модельеров, кто сохранил над ней полный контроль. Он до

Армани выпустил

сих пор владеет 100% акций собственной компании.

серию эксклюзивных

По показателям прибыли и объема экспорта он в числе пяти самых

ароматов Armani Prive.

влиятельных модельеров в мире. Однако его влияние на умы и создан-

Дизайн флаконов

ный им стиль не ограничивается только успехом в бизнесе. Его жизнь

выдержан в любимом

и творчество удивительным образом отразили в себе целую эпоху. По

стиле мэтра –

одежде от Армани потомки будут судить о стиле жизни конца XX века.

минимализме.

Вполне вероятно, что стиль Армани позже станут ассоциировать именно с XX веком, поскольку ему удалось придать образу современной женщины, разработанному еще Шанель, некую законченность. Армани настаивает на необходимости «жить просто, когда есть возможность иметь так много». В его словах нет лукавства: элегантная простота действительно стала его фирменным стилем – и в жизни, и в творчестве. Т е к с т О л ь га Б ож ко МАРТ 2008 | 33

Жизнь вещей Полтора года назад Ольга Амлинская, директор дизайн-бюро «Детали», впервые оказалась в старом московском доме в районе Пречистенки и сразу поняла, что хочет жить только здесь – в этой солнечной квартире с удивительной аурой.

34 | МАРТ 2008

ГОСТИНАЯ Гармония цветового решения позволила замечательным образом сочетать предметы интерьера, относящиеся к разным эпохам. Так, в гостиной офорты Шагала прекрасно смотрятся рядом со шкафом пушкинских времен.

БЩ А Я п лоща дь э той за мечате л ьной к вар т иры 78 м 2 . И у Ольг и бы ла очень непроста я задача – заставить предметы и пространство зажить совместной, красивой и гармоничной жизнью. Ольга Амлинская закончила Историко-архивный институт. Свой путь профессионального декоратора она начала с необычного хобби – возрождения антикварных вещей. Она находила заброшенные, осевшие на задворках нашей жизни предметы и придумывала им новые образы. Выбор новой ткани, нового цвета и нового интерьера, в

котором вещь нередко приобретала и новый смысл, – вот в чем состояла задача Ольги. За десять лет у нашей героини уже собралась довольно интересная компания удивительных антикварных предметов разных эпох, которые она покупала в Москве и Петербурге, Париже и Барселоне. «Первое, что я сделала, приступив к этому проекту, – собрала весь интерьер по цветовой гамме, причем еще на самом начальном этапе строительства. Поэтому, когда надо было уже приступать непосредственно к оформлению, общая «картина» была уже готова».

Выросла Ольга на Арбате, и раздумывая над образом этой квартиры, мечтала хотя бы отчасти воссоздать атмосферу дома своего детства, но чтобы это было не в ущерб современным представлениям о функциональности, комфорте и эргономичности. Удобное старое кресло и чайный столик из букового дерева, прежде чем попасть сюда, не один десяток лет провели на запыленном дачном чердаке, всеми позабытые. После того как эти вещи покрасили в нежно-голубой цвет, в них будто вселился легкомысленный дух французского Прованса начала XX века. МАРТ 2008 | 35

Ольга каким-то чудом находила всякие удивительные, осевшие на задворках нашей жизни предметы и придумывала им новые образы.

«Гостиный гарнитур попал ко мне очень давно и был в плачевном состоянии, с вываливающимися пружинами. Тогда я решила обить его синим муаром. В 1970-е годы такие гарнитуры продавались практически во всех советских антикварных магазинах. Это русская работа начала ХХ века, сделанная по анг36 | МАРТ 2008

лийским прототипам того же времени. В связи с этим проектом у меня возникла идея «разбить» этот гарнитур – в результате стулья обили светлым льном, а диваны – зеленым». Кресло, что в гостиной, было найдено в дачных завалах, и выглядело, мягко говоря, неважно. Но когда его обили

особым бархатом с фактурой, имитирующей легкую потертость, оно смогло вновь вернуться к жизни. Рояльный табурет тоже был полностью восстановлен. Консоль была куплена на Российском антикварном салоне в Москве. Бюро пушкинской эпохи Ольга купила в 1998 году в Петербурге.

СПАЛЬНЯ Текстиль, подобранный в компании «Лаборатория окна», замечательно сочетается с антикварной мебелью , которая в квартире Ольги обретает новую жизнь.

«Мы случайно зашли в антикварный магазин, и вдруг я увидела это бюро и поняла, что не смогу без него уйти. Но оказалось, что купить его невозможно, так как в Питере приоритетным правом приобретения антиквариата обладают музеи. А бюро уже было отобрано музеем А.С.Пушкина на Мойке. Нам не оставалось ничего иного, кроме как бросить пару прощальных взглядов на желанМАРТ 2008 | 37

КУХНЯ Потолочные светильники с абажурами из органзы наполняют помещение теплым и мягким светом, а для подсветки рабочей зоны кухни Giulia Novars используется специальный светильник, встроенный в панель над столешницей. Основание светильников – Александр Павловский, Strigin Art.

ную вещь и на всякий случай оставить номер своего телефона. Но случилось чудо – через неделю мне позвонил директор магазина и сказал, что бюро осталось. В тот же вечер я села на ночной поезд в Питер, следующим утром оплатила покупку, а через три дня бюро уже привезли в Москву. Вот такая получилась история». Шкаф пушкинских времен – из антикварного магазина на Бронной. Диван – с ежегодной парижской выставки Maison&Objet. Офорты Шагала, что висят на стенах в гостиной, были куплены в небезызвестном книжном магазине на Большой Никитской. Гравюру «Летний сад» Остроумовой-Лебедевой Ольга приобрела в прошлом году в Москве на Блошином рынке. Лампы, что стоят в спальне, у изголовья кровати – китайские, а вот абажуры к ним специально изготовили по Ольгиным эскизам в компании «Электрик Проджект». «Очень долго я не могла подобрать к этим светильникам «колпаки». Часто так бывает: смотришь на вещь – вроде пропорции правильные, все подходит, но что-то не так, глаз режет. И вот приехала я с этими лампами в «Электрик Проджект» и случайно увидела там какой-то старый абажур, ктото принес его в перемотку. И моментально поняла – это то, что нужно!» Шестнадцатилетний сын Ольги, Володя, увлекается поп-артом, и комната его решена в стилистике 1960-х. Очень долго никак не могли понять, какую же мебель сюда поставить. Комната небольшая, всего 13 кв. м. Но и 38 | МАРТ 2008

Полоски на стенах красили собственноручно. Из-за неоднородности красочного слоя создается впечатление, что это атласная ткань, и свет от абажура, висящего над столом, только усиливает этот эффект.

МАРТ 2008 | 39

Прототипами бюро и дивана-кровати,

которые находятся в комнате Володи, были реальные вещи 1960-х годов.

тут помог случай. Как-то, просматривая английский архитектурный журнал, Ольга наткнулась на фотографию бюро середины 1960-х. Это было именно то, что она так долго искала. По прототипу вычертили эскиз, и Сергей Карташов, мебельных дел мастер, воплотил мечту в реальность. «Реплика» получилась практически идентичной, даже материал тот же, что в оригинале, – дуб, выкрашенный под орех, с декоративной вставкой синего цвета. Полки для книг и техники были сделаны в тех же пропорциях и из того же материала, что и бюро. «Цвет я подбирала очень долго. Дело в том, что он должен был быть чуть-чуть с зеленцой, и в конце концов я нашла его. И знаете, где? Внутри обычной еловой шишки – такой удивительный орехово-зеленоватый цвет бывает только у основания ее чешуек». Во время поездки в Испанию был куплен плакат Энди Уорхолла, который по колориту очень хорошо подходит к бюро. Диван-кровать по Ольгиным эскизам сделали в «Лаборатории Окна». Прототипом стала тахта 1960-х годов – не раскладывающийся диван, а именно лежанка. 40 | МАРТ 2008

Нельзя сказать, что эта комната выдержана исключительно в стиле 1960-х. Нет, это очень современная комната, с явно выраженным мужским характером, в отличие, например, от гостиной и спальни, где доминируют шелковистые ткани, изысканные кресла начала XX века и округлая геометрия. Красное кресло с пуфиком для ног – еще один активный компонент этой комнаты. Без красного цвета никак нельзя было обойтись – на сегодняшний момент это любимый Володин цвет. Паркет выложен «елочкой», но не только потому, что Ольге хотелось внести в атмосферу квартиры легкую ностальгическую нотку из староарбатского детства. Основной причиной для такого решения стала кривизна стен. Все комнаты имеют неправильную трапециевидную форму, прямых углов практически нет, но благодаря паркетной «елочке» кривизна пространства становится практически незаметной. Темные стены в этой квартире – только в ванной комнате и туалете. Изначально ванная была очень маленькая, но после перепланировки она немного увеличилась за счет коридора.

ВАННАЯ Ванная комната украшена декоративными рамами с эффектом бронзы и мрамором из компании

«Когда долго зани-

«Бенефит».

маешься декора-

Лампа фирмы

торством, то прохо-

«Лабиринт». Пол

дишь самые раз-

выложен мрамором «антик».

ные этапы работы с цветом. Когда-то у меня была абсолютно белая квартира, потом возникла потребность в активной энергичной палитре. Насыщать пространство яркими красками можно по-разному: например, покрасить стены в очень интенсивные цвета, но тогда мебель должна быть «спокойной» – и по пропорциям, и по колориту. В этом проекте у меня уже были предметы, довольно активные по цвету, и я придерживалась принципа: колорит за счет вещей на фоне чуть припыленных стен. Краска здесь, кстати, хамелеонистая – при солнечной погоде кажется, что она слегка запылилась. Несмотря на то, что все аксессуары очень яркого цвета, ощущения пестроты не возникает». ТУАЛЕТ Темные стены и

Напротив большого прямоугольного зеркала висят его метафорические двойники – пустые рамы, впрочем, призванные еще и замаскировать люки. В коридоре на фоне светло-серых стен очень выразительно смотрятся архитектурные чертежи под стеклом. Куплены они были в книжном магазине Барселоны. Авторство неизвестно, а это допускает самую невероятную вероятность. Вешалка из оникса – очень интересная и необычная вещь, и как часто случается с роскошными аксессуарами, она сразу приковывает к себе внимание. А зеркало было куплено на Антикварном салоне в Москве. Кухня состоит из двух зон: мини-столовой и собственно кухни. Небольшой она только кажется. На самом деле, когда стол раздвигают, здесь спокойно рассаживаются десять-двенадцать человек. Полоски на стенах красили собственноручно. Из-за неоднородности красочного слоя создается впечатление, что стены обиты атласной тканью, и свет от абажура, висящего над столом, только усиливает этот эффект. Текст ЕВГ ЕНИЯ ГОЛЕМБИЕВСК А Я

восточные элементы декора даже в небольшом помещении воспринимаются очень органично.

Темная комната

Современные мотивы и яркие краски заставят старинное дерево засиять по-новому.

С цветастой обивкой и поперечными полосами стулья времен Регентства обретают новую жизнь. МЕБЕЛЬ Стулья в стиле эпохи Регентства, красное дерево, начало XIX в., 86х48х48 см, 195 000 руб за 6, The Chair Set. Бронзовый зеркальный столкуб, сторона 40 см, от 17 500 руб (на заказ), Kelly Hoppen. ТЕКСТИЛЬ Обивка стула (на заднем плане): Asuka Weaves F5400/06, смесь хлопка, ш.138 см, 4650 руб за метр, Osborne & Little. Кант из ленты «гро-гро»,цвет фуксии, ш.12 мм, 88 руб за метр, VV Rouleaux. Обивка стула (на переднем плане): Figaro Stripe BF10141, шелк, ш.137 см, 3250 руб за метр, GP&J Baker. СТЕНЫ Краска Sugared Violet, матовая эмульсионная, 1399 руб за 2,5 л, Paint and Paper Library. НАПОЛЬНОЕ ПОКРЫТИЕ Сизаль Small Bouclé Classics, оттенок Moonstone C656, 1305 руб за кв. метр, Crucial Trading. АКСЕССУАРЫ Лампа Zen, высота67 см, 32 050 руб, Catherine Memmi. Записная книжка Aubergine Linen Tree, 1100 руб, Heal’s. Серебряный подсвечник, около 40 руб, C Best в New Covent Garden Flower Market. Наручные часы, 3500 руб, Achille Castiglioni в Alessi. Бусы из венецианского стекла, 19 750 руб, Contessa Ghisi. Цепочка Tateossian, 9100 руб, The Conran Shop.

42 | МАРТ 2008

H&G ДЕKОР Форма бра удачно сочетается с деревянным изголовьем кровати начала ХХ века, а цвет их абажуров гармонирует с аксессуарами. МЕБЕЛЬ Изголовье из красного дерева, начало XX в., 150х152 см, от 29 750 руб,

СТЕНЫ Краска Halation 44-10M,

Seventh Heaven. Тахта с матрасом Regal Supreme, 150х200 см,

матовая эмульсионная,

200 000 руб, Vi-Spring. Прикроватные столики Lindved, белый цвет, высота 72 см, диаметр 50 см, 600 руб за один, IKEA. ТЕКСТИЛЬ Серебристая подушка Tula Silver 7217-09, шелк, ш.140 см, 1575 руб за

1287 руб за 2,5 л, Sanderson. АКСЕССУАРЫ Никелированные светильники Nicholas с шелковыми абажурами угольно-серого

метр, Romo. Отделка из атласной ленты SAT10127-49, ш.50 мм, 73 руб за

цвета, 60х31 см, 23 147 руб за

метр, VV Rouleaux. Полосатая подушка Franchini F1454-01, шелк, ш.134,5

один, Porta Romana. Графин со

см, 3750 руб за метр, Designers Guild. Двуспальное пуховое одеяло Tullgarn Noir, 5250 руб; наволочки Tullgarn Noir, 850 руб за одну, фиолетовая подушка Talliander Viola, 3000 руб; все Designers Guild. Покрывало Mia, 200х200 см, 5000 руб, Laura Ashley.

стаканом, 4950 руб, Nina Campbell. Стеклянная ваза Aalto, 4950 руб, Oggetti. Рамка Flossa, 13х9 см, 450 руб, Habitat.

H&G ДЕKОР Цилиндрический абажур с оригинальными подвескамибусинами смотрится очень современно. МЕБЕЛЬ Стол периода англо-индийского Регентства, черное и хлебное дерево, первая половина XIX в., высота 88 см, диаметр 125 см, 340 000 руб, Guinevere Antiques. Стулья Hendriksdal, 97х51х58 см, 2250 руб за один, IKEA. ТЕКСТИЛЬ Шторы Valletta Black, смесь вискозы, ш.140 см, 3115 руб за метр, Kai Fabrics. Римская штора Tula Silver 7217-09, шелк, ш.140 см, 1575 руб за метр, Romo. Чехлы для стульев Ramsey F3417-01,цвет слоновой кости, лен, ш.145 см. 1950 руб за метр, Colefax and Fowler. Вставки со встречными складками – Tula Peppercorn 7217-11, шелк, ш.140 см, 1575 руб за метр, Romo. Кайма на чехлах – лента «гро-гро» Color de Seda grosgrain ribbon 570-316, 235 руб за метр, Abbott & Boyd. СТЕНЫ Краска Silver, матовая эмульсионная, 1250 руб за 2,5 л, Zoffany. НАПОЛЬНОЕ ПОКРЫТИЕ Сизаль Small Bouclé Accents C715, коричневый цвет, 1532 руб за кв. м, Crucial Trading. АКСЕССУАРЫ Подвесной светильник Pearl из натурального шелка с перламутровыми и стеклянными бусинами, цвет слоновой кости, высота 65 см, диаметр 60 см, 48 650 руб, CTO Lighting. Металлические вазы, от 1350 руб за одну, The Conran Shop.

Современный цветочный узор на керамике хорошо сочетается с инкрустацией на старинном столе, а сине-белая гамма подчеркивает богатую фактуру дерева. МЕБЕЛЬ Овальный инкрустированный стол, 72х61х47 см, 112 500 руб, Hill Farm Antiques. ТЕКСТИЛЬ Штора Valletta Black, смесь вискозы, ш.140 см, 3115 руб за метр, Kai Fabrics. АКСЕССУАРЫ Чашки с блюдцами Jasper Conran Butterfly, 1400 руб за пару, Wedgwood в The Conran Shop. Старинное зеркальное блюдо, диаметр 23 см, 4500 руб, Parma Lilac.

Холодный металлический блеск выгодно оттеняет налет патины георгианского стола; модная лампа из цветного стекла удачно вписывается в классический интерьер. МЕБЕЛЬ Полукруглый георгианский стол, красное дерево, конец XVIII в., 76х122х58 см, 44 750 руб, The Chair Set. Кресло Maddie, 86х58х75 см, 77 550 руб, и табурет, 45 238 руб, Porta Romana. ТЕКСТИЛЬ Обивка кресла и табурета Pallas 943211, смесь хлопка, ш.140 см, 3912 руб за метр, Brian Yates. Штора Tula Silver 7217-09, шелк, ш.140 см, 1575 руб за метр, Romo. СТЕНЫ Обои Darcy, оттенок Charcoal 07957-04, 2000 руб за рулон 10 м, Colefax and Fowler. НАПОЛЬНОЕ ПОКРЫТИЕ Сизаль Small Bouclé Accents C715, коричневый цвет, 1532 руб за кв. метр, Crucial Trading. АКСЕССУАРЫ Основание лампы красного цвета в виде флакона и прямой овальный красный абажур, высота 51,5 см, 42 182 руб, Porta Romana. Аметистовый шар, 3950 руб, William Yeoward. Светло-серая шагреневая шкатулка, 64 750 руб, Louise Bradley. Накидка, 5000 руб, Rapt в Oka.

МАРТ 2008 | 45

H&G ДЕKОР Изящное зеркало с туалетным столиком хорошо смотрится на длинной скатерти с монохромным рисунком; оживляют декор зеленовато-желтые акценты. МЕБЕЛЬ Зеркало с туалетным столиком, красное дерево, XIX в., 57х61х25 см, 22 500 руб, I&JL Brown. Стеклянная столешница, от 5052 руб за кв. м, Preedy Glass. Трехстворчатый шкаф, около 1900 г., 193х160х55 см, 74 750 руб, John Nicholas Antiques в The Furniture Cave. Стул Pi, покрашенный под черное дерево, 84х43х56 см, 19100 руб за два, Ligne Roset City. ТЕКСТИЛЬ Скатерть Amalienborg Noir F1426-05 для туалетного стола, хлопок, ш.137 см, 2250 руб за метр, Designers Guild. Вставки со встречными складками Ramsey F3417-01, цвет слоновой кости, лен, ш.145 см, 1950 руб за метр, Colefax and Fowler. СТЕНЫ Краска Lead Colour, матовая эмульсионная, 975 руб за 2,5 л, The Little Greene Paint Company. АКСЕССУАРЫ Шелковая подушка, оливковый цвет, 40х40 см, 3000 руб, Heal’s. Соль для ванны Acqua di Parma, 1600 руб, The Conran Shop. Ваза на ножке Astier de Villatte, 5250 руб, Designers Guild. Ожерелье Ulisse, 4250 руб, Oggetti. Духи Eau de Luxe, 3100 руб, Ex Voto в Brissi. Кольцо Monica Vinader Marquise, 4350 руб, The Conran Shop. Кисточки для макияжа, от 125 руб за одну, Peter Jones. Стакан, матовое стекло, 400 руб, и серая ваза Elodie, высота 37 см, 1750 руб, Heal’s. Банка с крышкой, 500 руб, Brissi. Свеча Diptyque, 1600 руб, The Conran Shop. Платье, 3750 руб, Principles.

Лучший фон для комода из красного дерева – восточные мотивы и актуальные насыщенные цвета на стенах. МЕБЕЛЬ Эклектичный комод с выгнутым фасадом, 97х107х56 см, 89 750 руб, And So To Bed. СТЕНЫ Обои Matsu Pines 78-1004, 3000 руб за рулон 10 м, Cole & Son. НАПОЛЬНОЕ ПОКРЫТИЕ Сизаль Small Bouclé Classics, оттенок Moonstone C656, 1305 руб за кв. м, Crucial Trading. АКСЕССУАРЫ Клетка для птицы, высота 80 см, 1900 руб, зеленые свечи, 75 руб за одну; The General Trading Company. Войлочные подставки, цвет фуксии, 425 руб за одну, льняные салфетки с розовой каймой, 550 руб за одну; Designers Guild. Бокалы Hemington, 5250 руб за один, Epitomi Crystal. Старинное зеркальное блюдо, диаметр 23 см, 4500 руб, Parma Lilac. Белый канделябр, высота 39 см, 2250 руб, Nina Campbell. Шкатулка для бумаг Mond, цвет граната, 900 руб, Habitat. Кисти Ioko, цвет – розовый Pink 9400 и зеленый Green 9710, 250 руб за одну, Wemyss Houlés.

МАРТ 2008 | 47

Изюминка сдержанного декора гостиной – зеркало в резной раме; сине-голубая гамма прекрасно сочетается с теплыми оттенками дерева. МЕБЕЛЬ Зеркало в раме из резного дуба, XIX в., 105х93 см, 62 500 руб, I&JL Brown. Кресла D’Alliance, 89х9х87 см, 132 290 руб, включая 4,2 м, Fox Linton. Журнальный стол, 36х120х70 см, 51 000 руб, Christopher Wray. ТЕКСТИЛЬ Обивка кресел Fox Linton Linen, оттенок Putty 07, лен, ш.140 см, 2450 руб за метр, Fox Linton. СТЕНЫ Краска Patio Blue 24-23, матовая эмульсионная, 1287 руб за 2,5 л, Sanderson. НАПОЛЬНОЕ ПОКРЫТИЕ Сизаль Small Bouclé Classics, оттенок Moonstone C656, 1305 руб за кв. метр, Crucial Trading. АКСЕССУАРЫ Вазы Large Lagoon: большая, высота 60 см, 6600 руб; маленькая, высота 30 см, 4450 руб; Ligne Roset. Манекен, высота 31 см, 500 руб, Green & Stone. Маленькая синяя ваза Midnight, 900 руб, Heal’s. Маленький подсвечник из посеребренного стекла, высота 27 см, 750 руб, The Conran Shop. Синяя ваза,13 750 руб, Louise Bradley. Люстра, Bosca, 82 250 руб, Bella Figura.

48 | МАРТ 2008

H&G ДЕKОР

Старые часы выигрышно смотрятся на фоне ярких полос в окружении легкой современной мебели и всевозможных аксессуаров. МЕЬЕЛЬ Часы, темное дерево, начало ХХ в., диаметр 40 см, 10 750 руб, Russell Callow. Приставной стол Mickey, 58х60х40 см, 41 000 руб, Nina Campbell. СТЕНЫ Матовая эмульсионная краска, светло-серая Mercury 44-9P и темно-серая Halation 44-10M, 1287 руб за 2,5 л, Sanderson. АКСЕССУАРЫ Лампа Bestlite BL-2, высота 48 см, диаметр 18 см, 13 750 руб, Aram. Кожаный пенал Recife, 2250 руб; тетрадь с зеленой замшевой обложкой, 1500 руб; кожаная шкатулка, 1350 руб; шариковая ручка Lipstick Nacre, 2497 руб; все The Conran Shop. Тетрадь Kimono, 1650 руб, Designers Guild. Ваза Lucy, высота 25 см, 350 руб, Ilva.

Благодаря подушкам из современных тканей скамья из красного дерева не кажется архаичной. МЕБЕЛЬ Скамья из красного дерева, середина XIX в., 52х121х29 см, 77 500 руб, Guinevere Antiques. ТЕКСТИЛЬ Сиреневая подушка Ikat, оттенок Ametista 8, смесь хлопка. ш.145 см, 6300 руб за метр, Dedar в Fox Linton. Отделка – тесьма с бахромой Mikado NCT470-03, 2200 руб за метр, Nina Campbell в Osborne & Little. Полосатая подушка Sapphira 8514, смесь шелка, ш.140 см, 2400 руб за метр, Harlequin. Подушка с узором Eclipse, оттенок Tramonto 2, смесь хлопка, ш.145 см, Dedar at Fox Linton. Кант из бархатного шнура Taisho, 400 руб за метр, Osborne & Little. СТЕНЫ Краска Halation 44-10M, матовая эмульсионная, 1287 руб за 2,5 л, Sanderson. НАПОЛЬНОЕ ПОКРЫТИЕ Сизаль Small Bouclé Classics, оттенок Moonstone C656, 1305 руб за кв. м, Crucial Trading. АКСЕССУАРЫ Подставка для зонтов Pandanus, 2247 руб, коробка Pandanus, 1000 руб; The Holding Company. Зонт с ремешком, 1250 руб, Muji. Зонт с кожаной ручкой, 4475 руб, сумка Alice из крокодиловой кожи, 97 500 руб; Pickett. Накидка Stendhal 7201-01 (на коробке), 10693 руб, Kenzo в Leliévre. Красная коробка Strikt, 250 руб за 2, IKEA. Фиолетовый шарф, 1450 руб; лиловый бархатный жакет, 6250 руб; оранжевый вельветовый жакет, 3950 руб; все Boden. Шарф Marina (в центре), 5750 руб, William Yeoward.

H&G KУХНИ

Программа минимум «Не держите в доме то, что не можете использовать или не считаете красивым», – рассуждал в свое время Уильям Моррис. Эти слова знаменитого английского художника, Сказанные два века назад, можно в полной мере отнести к кухне в стиле минимализм, в которой по определению не должно быть ничего лишнего.

92 | МАРТ 2008

H&G KУХНИ

осмополитичная по духу, с восточным

кая кухня помогает создать иллюзию свободного

на соседней странице Кухня

пониманием гармонии, кухня в минима-

пространства.

Modus, Scavolini. Возможно,

листском стиле подходит тем, кто ценит в

Композиционные решения здесь, как пра-

дизайне прежде всего функциональность

вило, строятся по принципу open-space. Дизай-

лабораторию, но она на редкость

и подчеркнутую простоту. А эти качества становят-

нерская фантазия ничем не скована – отдельные

функциональна и эргономична.

ся особенно важны при напряженном темпе сов-

элементы могут располагаться вдоль стен или по

на этой странице Кухня Q2,

ременной жизни.

центру, объединяться в систему «кулис» или быть

Pedini. Минимализм не исключа-

кому-то эта кухня напоминает

Кухня в стиле минимализм не требует ог-

автономными. Модульность кухонной системы

ет декора, поэтому навесные

ромного пространства. Скорее, наоборот, она

вносит необходимую динамику в статичность гео-

шкафчики этого гарнитура укра-

прекрасно подходит для небольшого помеще-

метрических форм, в то время как продольные и

шены изящными рисунками,

ния. Благодаря своей конструктивной простоте

островные композиции подчеркивают чистоту ли-

которые напоминают морозные

и гладким, геометрически строгим фасадам, та-

ний фасадов.

узоры на окне.

МАРТ 2008 | 93

H&G KУХНИ

Минимально снаружи – максимально внутри.

В минималистских кухнях отдается предпочтение

Для того чтобы не испортить стилистический

натуральным материалам с интересной фактурой.

порядок досадными мелочами, у которых нет

И дизайнеры играют на неожиданном сочетании

определенного места, дизайнеры

стремятся

разных фактур. Естественный рисунок деревян-

к предельной эргономичности каждого эле-

ных поверхностей и шероховатость камня проти-

мента. Широкие нижние и верхние шкафы, а

вопоставляются ярко выраженному техницизму

также выдвижные ящики оснащены тщательно

нержавеющей стали и некоторой холодности стек-

продуманной системой хранения кухонных при-

ла. Чем больше, кстати, в дизайне кухни исполь-

надлежностей. Внутреннее пространство раци-

зуется стали, алюминия, пластика и разных видов

онально делится на секции, что позволяет легко

стекла – прозрачного или матового, тем больше

найти место для любой вещи, будь то столовые

она похожа на научную лабораторию, а по стилю

приборы или посуда. А удобная система довод-

уже приближается к хай-теку.

ки, которой обычно оснащаются современные

Особое внимание в дизайне кухонь в стиле

выдвижные ящики, помогает закрывать их быс-

минимализм уделяется рабочим столешницам.

тро и бесшумно.

Их часто делают из ламината, стали, натурального

94 | МАРТ 2008

H&G KУХНИ на этой странице Кухня Manhattan, Nolte Kuchen. Использование натурального дерева в отделке фасадов и интерьера кухни смягчает некоторую холодность минимализма, с его подчеркнуто геометрическими формами. на соседней странице Кухня Elektra, дизайн Пьетро Арозио, Ernestomeda. Несмотря на кажущуюся простоту, дизайн этого гарнитура хорошо продуман. Его навесные шкафы просторны и удобны в использовании, а столешницы из стали, кориана и мрамора отличаются особой прочностью.

МАРТ 2008 | 95

H&G KУХНИ

на этой странице Кухня Making line, Composit, студия «Джиэльти». Чередование разных по габаритам геометрических объектов придает интерьеру этой кухни особый динамичный ритм. на соседней странице Кухня Maxima, Composit, студия «Джиэльти». Криволинейные очертания рабочей зоны этой кухни смотрятся подчеркнуто современно.

96 | МАРТ 2008

H&G KУХНИ

камня, кварца, кориана и других материалов. Для большего удобства они нередко по отношению друг к другу располагаются на разной высоте. Например, блок с плитой может находиться ниже уровня зоны с мойкой. Любые технические новинки в минималистском интерьере актуальны. Современная бытовая техника может быть встроенной, то есть скрытой от посторонних глаз за гладкими фасадами, а может стать вполне самостоятельным элементом, определяющим стиль всего интерьера в целом. Как правило, центральное место на кухне занимает вытяжка, к выбору которой стоит отнестись со всей серьезностью – ведь она должна быть не только красивой, но и не очень шумной. В последнее время особое внимание уделяется и мультимедийным технологиям – различным аудио- или видеосистемам. Некоторые компании предлагают, например, холодильники со встроенным телевизором, которые выглядят невероятно стильно, словно объекты из будущего. Цветовая палитра на минималисткой кухне, как правило, строится на принципах монохромности. Предпочтение отдается светлым тонам, хотя вполне возможны и яркие насыщенные оттенки – от темно-шоколадного до модного сейчас лилового и красного. По-прежнему не теряет своей актуальности белый цвет, символизирующий чистоту и гармонию. Главное, как и в искусстве фотографии, соблюдать баланс – линии кухни не должны сливаться, а формы – не терять своей четкости. В минималистском интерьере особое внимание уделяется световому дизайну. Кроме необходимого общего освещения часто используется и декоративная подсветка. С помощью точечных светильников можно эффект но подсветить открытые полки, внутреннее пространство шкафов за стеклянными дверцами или кухонные карнизы. Кстати, роль осветительного прибора нередко играет и вытяжка, которая тоже может иметь подсветку. МАРТ 2008 | 97

H&G KУХНИ

на этой странице Кухня Mida, Composit, студия «Джиэльти». Эта кухня – яркий пример того, что минимализм испытывает влияние этнического стиля. Отсюда – использование темного дерева в отделке фасадов кухонного гарнитура. на соседней странице Кухня «Арлена», «Кухнистрой». Тонкие алюминиевые профили подчеркивают современный дизайн этого кухонного гарнитура. Его фасады, выполненные из МДФ, могут быть глянцевыми, и тогда они особенно гармонично сочетаются с алюминием.

98 | МАРТ 2008

H&G KУХНИ

Обязательное условие в создании минималистского интерьера – стилистическое единство, которое достигается за счет особого внимания к

ТРОЙKА ЛУЧШИХ

Светильники для кухни

деталям. Ничто не должно нарушать целостности кухонной композиции: минимум всевозможных мелочей и внешних аксессуаров. Ручки всегда встроены и незаметны, иногда и вовсе отсутст вуют, что придает фасадам особую легкость. Варочные панели и мойки интегрируются на уровне рабочей поверхности, не нарушая ее геометрии. Край столешницы и вытяжка могут быть замаскированы с помощью специальных панелей, подобранных в тон фасаду. Создавая кухню в минималистском стиле, дизайнеры стремятся «очистить» пространство от лишних деталей и наполнить его светом и воздухом. А современные технологии помогают воплотить в жизнь идеи об интеграции эстетики и функциональности, которые еще пропагандировал Ле Корбюзье. Т ЕКС Т Е кат е р ина Б а з а р ова

Cветильник Astra S, La Murrina, www.lammurina.com

Cветильник Castore, Artemide, www.artemide.com

Cветильники OTTO S3D, 20 610 руб, салон «Пайл». МАРТ 2008 | 99

H&G ТЕХНО

Идеальный дом

Стильные и очень практичные вещи для современного дома

1 5

1. Малогабаритная трехкнопочная оптическая мышь со встроенным вытяжным USB-кабелем от Trust, Ergodata Distribution. www.ergodata.ru 2. Мультимедийный центр Prology MDD-707 с мультисистемным (PAL/SECAM/NTSC) цветным

100 | МАРТ 2008

ЖК-монитором, сенсорным экраном (диагональ 178 мм), универсальным проигрывателем DVD/ MPEG4/CD/MP3/WMA/JPEG дисков и АМ/FM/УКВтюнером, 12 990 руб. 3. Усилитель звука RG 10 MK 4 Reference от Symphonic Line. www.absolute.ru

4. Парогенератор Pro Express GV 8120 от Tefal. www.tefal.com.ru 5. Пылесос Rowenta Silence Force с низким уровнем шума. www.rowenta.ru 6. Цифровой мультимедийный центр Harman Kardon ® DMC 250. www.harmansound.ru

H&G ТЕХНО

Kухня мечты

Наш выбор актуальных технических новинок 1

1. Кухонный комбайн Philips из новой серии Black&White. www.philips.com/kitchen 2. Мясорубка VT-1672 из коллекции Premium, Vitek. www.vitek.ru 3. Чоппер VТ-1648 из коллек-

ции Premium, Vitek. www.vitek.ru 4. Профессиональный духовой шкаф EB 388 (11 режимов нагрева), Gaggenau. www.gaggenau.ru 5. Винный шкаф Whirlpool с дубовыми полками, на которых можно

разместить 121 бутылку вина. www.whirlpool.ru 6. Блендерный набор VT-1465 из коллекции Premium, Vitek. www.vitek.ru 7. Блендер LM 600 E от Moulinex, 2490 руб.

МАРТ 2008 | 101

H&G ВАННЫЕ

Светлое чувство

fotobank / evastock, fotobank / getty images, fotolink / Maison francaise

Ванная комната – это место, где каждый из нас имеет возможность побыть наедине с самим собой и, более того, даже заглянуть в свои глаза, разглядывая отражение в зеркале. Именно поэтому ванная должна быть самым освещенным местом в доме, хотя зачастую бывает как раз наоборот.

На разных уровнях Световой дизайн в ванной комнате должен быть многоуровневым, поэтому одним светильником здесь точно не обойтись.

МАРТ 2008 | 103

В Европе верхний свет считают основным и обязательным, а вот американцы обходятся без потолочных ламп и люстр. В ванной комнате лучше комбинировать оба варианта.

Винтажная классика Если в отделке ванной комнаты использовано дерево темного оттенка, то и светильников понадобится больше

H&G ВАННЫЕ Пространство света Особое внимание стоит уделить освещению зеркала и полочки, на которой находятся косметические средства. Для этого прекрасно подойдут бра, которые лучше расположить с двух сторон.

аждый день мы заходим в ванную комнату и в общей

Свет удивительным образом влияет на предметы, наделяя их особой вырази-

сложности проводим там довольно много времени – и

тельностью и даже может менять их цвет. И если вы не хотите, чтобы коллекци-

так изо дня в день. Но чтобы тщательно выбриться или

онный фаянс небесно-голубой ванны превратился в серый, необходимо под-

качественно сделать макияж, одного потолочного све-

бирать оттенок к цветовой гамме интерьера. К примеру, пастельный оттенок

тильника явно недостаточно. Даже если в ванной есть

желтого станет ярче при теплом свете, но более тусклым – при холодном.

окно, дневного света тоже может не хватать – ведь, на-

Различают всего два стиля освещения – американский и европейский.

пример, утром зимой еще совсем темно. Поэтому современные дизайнеры

Так сложилось, что в Европе верхний свет является основным и обязатель-

настаивают на том, чтобы освещение было, во-первых, достаточно ярким,

ным, а вот американцы обходятся без потолочных ламп или люстр. Все

во-вторых, многоярусным и, в-третьих, профессионально установленным.

освещение в их домах построено на бра, торшерах и настольных лампах.

И, конечно, светильники в ванной бывают не только функциональными,

Это, кстати, разумно и с точки зрения экономии: ведь в этом случае свет

они могут играть еще и роль предметов декора.

зажигают только там, где он в данный момент нужен. МАРТ 2008 | 105

H&G ВАННЫЕ

Место отдыха В просторной ванной комнате можно устроить еще и место для отдыха с уютным креслом. Не забудьте только продумать освещение этой зоны.

Для ванной комнаты дизайнеры рекомендуют комбинировать оба ва-

Для пола подходят прочные водостойкие светильники, какие используют-

рианта освещения и делать его трехуровневым. Нижний уровень – не

ся для уличного освещения – например, для подсветки памятников или

выше 40 см от пола, средний и верхний – выше 170 см от пола, то

больших магазинов. Что до цветового решения, то здесь, конечно, нужно

есть так, чтобы можно было включать светильники или все сразу, или

учитывать общий стиль вашей ванной. Самое главное, чтобы источники

поочередно.

света гармонично вписывались в интерьер и были не только функциональными, но и декоративными.

У ваших ног Нижний уровень освещения чаще всего представляет собой напольную ил-

Зоны особого внимания

люминацию и, несомненно, создает особое настроение. Может показать-

Светильники, расположенные на среднем уровне, помимо того, что ос-

ся, что все предметы парят в лучах света, словно космические объекты.

вещают, еще и делят пространство на разные зоны. Способ зонирования

Такое освещение не только декоративно, но еще и комфортно, помогает

пространства очень характерен для классических интерьеров. К примеру,

глазам адаптироваться и привыкнуть к свету.

вполне логично особым образом высветить зеркало и умывальник. Для

106 | МАРТ 2008

Грамотно выстроенный свет помогает зонировать пространство ванной комнаты.

В лучах света В ванной комнате всегда найдется место для живых растений и предметов декора, которые также нуждаются в хорошем освещении. Для этой цели прекрасно подойдут настенные бра, излучающие мягкий рассеянный свет.

Солнечный свет Очень хорошо, если в ванной комнате есть окно, которое наполняет интерьер естественным светом.

В палитре ванной комнаты присутствуют самые разные оттенки – от нежно-розового до темно-шоколадного. И продуманный световой дизайн подчеркивает их насыщенность и глубину.

H&G ВАННЫЕ

Разные роли Теперь, когда ванные комнаты стали просторными, в них часто выделяют несколько зон, предназначенных не только для отдыха, но и для работы. Поэтому в интерьере ванной можно встретить даже настольные лампы и торшеры.

этого по бокам можно повесить несколько изящных бра, которые излучают

связано с тем, что все помещения были, как правило малогабаритными,

мягкий рассеивающий свет, но не дают резких теней.

так что одного источника света вполне хватало.

Желательно, чтобы плафоны у светильников были белые, а лампы –

Теперь, когда ванные комнаты стали просторными, лучше использовать

люминесцентные. Свет от таких светильников максимально приближен к

несколько светильников. Например, галогенные лампы. Здесь важно просле-

естественному, поэтому они не искажают цвет и черты лица. Располагать

дить, чтобы свет от них был направлен не вертикально в пол, а на значимые

светильники лучше симметрично, чтобы свет и тени ложились равномерно.

предметы интерьера, а еще лучше сделать их с регулируемым углом поворота,

По тому же принципу подсвечивают шкафы и полки. Что до самой ванны,

чтобы можно было направить свет туда, куда надо именно в данный момент.

то существуют модели с автономной подсветкой – очень удобно и, главное, безопасно.

И, конечно, не стоит забывать о том, что иногда нам хочется привнести в ванную комнату немного романтики, и тогда незаменимыми окажутся обычные горизонтальные поверхности, на которые можно поставить са-

Взгляд с небес

мые традиционные и уютные светильники – свечи.

В прежние советские времена потолочное освещение в ванной комнате традиционно состояло из одного-единственного светильника. Это было

ТЕКСТ Тим Ингвер МАРТ 2008 | 109

KрасKи весны

Все и сразу 1. Кремообразные тени для век, Jane Iredale. 2. Блеск для губ Glam Shine, 6 часов стойкости, L’Oreal Paris. 3. Жидкая губная помада «Эликсир Востока», Maybelline New York. 4. Выравнивающий тональный крем «Совершенный тон» с витамином Е, Maybelline New York. 5. Губная помада Color Rich, L’Oreal Paris. 6. Губная помада «Хайдра Экстрим» с натуральным коллагеном. Обеспечивает глубокое увлажнение, Maybelline New York. 7. Минеральная пудра Alliance Perfect, L’Oreal Paris. 8. Новая тушь для ресниц Define-A-Lash – длина и разделение, Maybelline New York. 9. Тонкие нескатывающиеся тени-карандаш Line Definer для век: цвет и стойкость, Maybelline New York. 10. Питательное масло для кутикул с рисовыми отрубями, L’Oreal Paris.

110 | МАРТ 2008

СТИЛЬ Елена Романова Фото Питер Кайт

Новинки и проверенные хиты из мира декоративной косметики помогут представительницам прекрасного пола с наступлением весны создать новый, яркий образ.

H&G ОТРАЖЕНИЕ

Яркий образ 1. Лак для ногтей Dior Vernis, сочетающий ультраблеск и высокую стойкость. 2. Блеск для губ Dior Rouge, оттенок 891. 3. Новый аромат Diamond, Emporio Armani. 4. Минеральная помада Pure Moist, Jane Iredale. 5. Увлажняющий компактный тональный крем Color Clone Hydrapact, Helena Rubinstein. Подходит для всех типов кожи. 6. Компактное тональное средство Matmate, Givenchy. 7. Тушь для ресниц Virtuose, Lancome Paris. Подкручивает, удлиняет и разделяет ресницы.

МАРТ 2008 | 111

На ночь глядя

Лучшие ночные кремы для лица

1. Восстанавливающая ночная эссенция Beauty Essentials с ультралегкой текстурой, Swiss Line. 2. Комплексная антивозрастная ночная сыворотка Prodigy с уникальным компонентом La Nocta-Seve Vegetale, Helena Rubinstein. Сыворотка стимулирует жизнедеятельность клеток во время сна. 3. Ночной успокаивающий регенерирующий крем Hydra Zen Nuit Neurocalm, Lancome Paris. Поддерживает и восстанавливает естественную защиту кожи. 4. Ночной крем для лица с эффектом сияния кожи, Korff. Обеспечивает клеточную регенерацию – наутро кожа сияет здоровьем. 5. Ночной крем Line Peel Nuit против покраснений, Biotherm.

112 | МАРТ 2008

H&G ОТРАЖЕНИЕ

1. Ночной крем Age Perfect против вялости кожи и пигментных пятен, L’Oreal Paris. Разработан для зрелой кожи. 2. Ночной крем против морщин, Inspire Beauty. Уникальная комбинация минералов Мертвого моря с высокой концентрацией магния. 3.Ночной крем-релаксант Nature, Valmont. 4. Ночной восстанавливающий крем Mineral Lift Night, Natural Sea Beauty. Смягчает и восстанавливает структуру кожи во время сна. 5. Инновационный ночной крем LiftActivePro от морщин, Vichy. Повышает упругость кожи, выводит токсины. Легкая текстура крема делает кожу матовой и бархатистой. На этой и соседней странице: электрические свечи Imageo, Philips.

МАРТ 2008 | 113

H&G МАСТЕР-KЛАСС

Пришла весна Зима уже позади, но до буйного цветения все равно далеко. Пока природа еще не проснулась, так хочется порадовать себя нежными красками первой зелени. Влада Шереметева, директор салона «Цветы на Трехпрудном», предлагает украсить интерьер вот такой парной композицией, чтобы вы могли по-настоящему ощутить, что весна уже не за горами.

Для композиции нам понадобятся:

Главная вертикаль в композиции – это лилии, поэтому можно начать

• две одинаковые вазы – невысокие, овального сечения;

с них. Затем добавляем коротко обрезанные веточки сирени, тра

• лилии Лонгифлорум, белая сирень, тюльпаны попугайчатые,

хелиум с маленькими белыми цветочками, собранными в плотные

антуриум, белый трахелиум;

зонтичные соцветия, и несколько тюльпанов. На переднем плане на

• в качестве декоративной зелени подойдет берграсс и крупные

шей композиции располагаем антуриум. В качестве декоративной

листья аралии.

зелени мы используем один крупный лист аралии и берграсс. При этом берграсс завязываем в декоративные узлы (можно сделать два

А теперь приступаем к работе... Сначала укладываем на дно специальную флористическую сетку,

таких узла), закрепляем их на краю вазы, а концы опускаем в воду. В том же стиле оформляем и вторую вазу – конечно, не в точнос

которая поможет зафиксировать растения в нужном положении.

ти копируя первую, а с вариациями, хотя набор растений при этом

Впрочем, если у вас нет сетки, то можно обойтись и без нее. Не

остается тем же самым. Такие цветочные композиции смотрятся

забудьте только налить в вазу воду.

интереснее, если они располагаются по соседству, в парных вазах.

132 | март 2008

Влада Шереметева: «В этой композиции мне хотелось воплотить главную идею весны. Конечно, пока еще холодно, и солнца по-прежнему не хватает, но настроение уже весеннее. Композиция получилась сдержанной и монохромной, с деликатным вкрапле нием нежных красок белых лилий, сирени и красных тюльпанов. Кстати, эта цве точная композиция не выглядит статичной – скоро лилии раскроются, соцветия тюльпанов вырастут, кисти сирени распустятся... И тогда все будет выглядеть чуть-чуть по-другому».

H&G РУБРИКА

Устричная поляна

досье на морских красавиц Стоит признать, что устрицы – если не самые вкусные, то самые изысканные и прославленные дары моря. Десятилетиями их поедали лучшие представители человечества – в результате вокруг этих моллюсков образовался радужный (или, скорее, перламутровый) романтический ореол.

134 | МАРТ 2008

H&G РУБРИКА Кто есть кто Устрица европейская (Ostrea edulis) – двустворчатый моллюск, который живет на мелководье или в приливных зонах Атлантического или Сре диземноморского побережья. В настоящее время получило широкое распространение и искусственное выращива ние устриц. Этих моллюсков начали употреблять в пищу очень давно – еще до того, как календарь перевалил за отметку «наша эра». И хотя с тех времен уже испробовано немало способов приготов ления морского лакомства, лучшим вариантом по сей день считается поедание их в сыром виде. Вернее, в живом. Устрица может дышать анаэробно, а потому способна оставаться живой без воды в течение нескольких недель – главное, чтобы температура была низкой.

Собрать компанию К счастью, устриц в ресторанах подают уже открытыми, так что нам не приходится бороться со сложными приспособлени ями для разжимания створок – с непривычки сделать это довольно трудно. Единственное, о чем стоит заду маться, так это о «сопутствующих товарах», то есть о том, с чем вы будете поедать эти деликатесы. Считается, что лимонный сок прекрасно подходит к устрицам, однако некоторые зануды утверждают, что лимон придуман лишь для того, чтобы замас кировать запах не вполне свежих морепродуктов. Но мы-то знаем, что это не так. Кроме того, устрицы превосходно сочетаются с черным перцем и хлебом со сливочным маслом, а также неплохо себя чувствуют и в полном одиночестве – тут все зависит от вашего вкуса.

В чем разница Всего на свете около 50 видов устричных, которые отличаются местом проживания, размером, формой и, разумеется, вкусом. Знатоки особенно выделяют плоских французских устриц: крупные «белон» из Бретани, пряные средиземноморские «бузиг», зеленоватые и изысканные «олерон» из Шаранты и мелкие «граветт». Кроме того, в Европе уже довольно давно искусственно выращивают тихоокеанских глубоководных устриц и очень ценят их вкус. Кстати, об искусственном выращивании. Несмотря на то, что большая часть предлагаемых в современных ресторанах моллюсков родом из морских ферм (что позволяет есть их круглый год, а не только в месяцы с буквой «р»), есть на свете снобы – приверженцы дикоросов. Не будем отрицать способности гурманов к распознаванию сортов, но на деле отличить дикую устрицу от «домашней», то есть искусственно выращенной, практически невозможно.

Винная карта А вот выбор напитка, которым вы станете запивать свой устричный обед, очень важен – тут нельзя ошибиться, а то можно испортить трапезу и собственную репутацию – вокруг устриц, как уже было сказано, намешано немало ритуалов. Классическое сочетание – легкие охлажденные белые вина, особенно вина из долины Луары, и шабли. Для праздничного застолья идеально подойдет шампанское брют (разумеется, имеется в виду, что оно будет из Шампани). А вот англичане едят устриц не с вином, а с другим напитком... Пинта темного эля, стаута или портера – вот прекрасное сопровождение к дюжине устриц, считают они. И с ними трудно не согласиться. МАРТ 2008 | 135

H&G ВKУС ЖИЗНИ

Шеф-повар ресторана «Яръ» Мэтью Купер рассказывает, как приготовить из устриц изысканное блюдо для настоящих гурманов. И это не что иное как устрицы печеные.

устрицы Печеные Устрицы Способ флорентийсKие приготовления 3 устрицы; Сначала приготовим соус. 15 г шпината; Муку с маслом 5 г лука-шалотта; обжариваем до 30 г соуса бешамель; золотистого цвета, 1 г сыра пармезан. добавляем холодное молоко и, при постоянном

Устрицы Fitzpatrick 3 устрицы; 15 г копченой ветчины; 5 г лука-шалотта; 30 г соуса бешамель; 1 г тертого сыра.

помешивании, доводим до кипения, но не кипятим. Для аромата добавляем измельченный чеснок и зеленый лук. А теперь отправляем вымытые устрицы в нагретую духовку, чтобы их было

соус Бешамель 20 г масла; 20 г муки; 250 мл молока; зеленый лук; чеснок.

легче открыть. В раскрытую раковину добавляем шпинат, соус бешамель, сверху посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке до золотистого цвета.

Если вы едите устрицы дома Существует множество кули нарных блюд с устрицами. Их консервируют и готовят на гриле, делают устричные оладьи и даже варят устрич ные супы. В Америке этих моллюсков можно увидеть в супах и соусах, во Фран ции их подают с маленькой горячей колбаской «крепи нет» и белым вином. Самую высокую оценку гурманов получает сочетание устриц с фуа-гра. Но чаще всего устриц едят сырыми и живыми. В этом

136 | МАРТ 2008

случае для усиления вкуса рекомендуется сбрызнуть моллюска соком лимона. Закусывать живую устрицу лучше всего ржаным хлебом со сливочным маслом или луком-шалоттом. Вскрывать устриц нужно непосредствен но перед едой. Для того чтобы вскрыть устрицу, нужно обернуть левую руку плотной салфеткой и, крепко удерживая раковину, лежащую на блюде плоской стороной вверх, аккуратно,

но с силой просунуть между створками специальный нож, затем повернуть его, как рычаг, и, услышав харак терный щелчок, провести лезвием по центру устрицы, чтобы подрезать мышцу, подпирающую створки. Если вы надумали при обрести устриц и самосто ятельно их приготовить, то важно знать, что потреблять их нужно как можно скорее. Однако устриц можно хра нить и в домашних условиях. Для этого нужно (всего лишь)

найти морские водоросли и обернуть ими моллюсков. Устрицы хранятся при темпе ратуре от 0 до 8 °С. Признак качества живой устрицы – плотно закры тый панцирь. Если по нему постучать, то звук должен быть приглушенным. Если панцирь приоткрыт, и устри ца кажется очень легкой, то вполне вероятно, что из нее вытек «морской сок», и есть ее уже нельзя. ТЕКСТ Софья Арендт

МАРТ 2008 | 137

В выходной день можно позволить себе такую роскошь, как поздний завтрак в кругу семьи или с друзьями. Его приготовление не отнимет много сил и доставит огромное удовольствие. Блюда из яиц, гренки с сыром или блинчики лучше готовить непосредственно перед подачей, а другую еду можно приготовить с вечера. При этом не забывайте и об ароматах – дополните копчености и нежные закуски пряными нотками свежей зелени и фруктами.

НА ЭТОЙ СТРАНИЦЕ Гренки с сыром и копченой треской. Бледно-голубая закусочная тарелка, 398 руб, The Conran Shop. Винтажный венгерский мешок для муки, 8000 руб, Maiden. Жакет из альпака, 5750 руб; футболка из экологически чистого материала, 1500 руб, Toast.

Поздний завтрак Утренние деликатесы помогут вам проснуться и на целый день зарядят вас энергией и отличным настроением.

H&G ЕДА

Тосты с сыром и копченой треской

Мюсли Бюршер

Копченая треска в пряном сырном соусе – сытно и вкусно.

4 порции 600 г копченой трески, нарезанной на 4 ломтика; 1 луковица среднего размера; 440 мл легкого пива; 250 г чеддера;

Если овсянные хлопья замочить с вечера, то наутро они будут гораздо вкуснее, и тогда традиционный швейцарский завтрак станет настоящим деликатесом. 4 порции

В небольшой сотейник положите треску с луком, нарезанным кольцами;

200 г овсяных хлопьев; 150–200 мл свежевыжатого

залейте пивом. Тушите при среднем

апельсинового сока;

нагреве без крышки 5 минут. Выньте

3 твердых яблока;

треску, пивной отвар сохраните. Не

1 апельсин;

давайте рыбе остыть. Смешайте в кастрюле натертый на терке сыр, муку

250 г несоленых

30 г муки;

и горчицу обоих видов, добавьте

сухофруктов с орехами;

2 ст. л. порошка острой

теплый пивной отвар. Варите при

75 г тыквенных семечек;

английской горчицы; 2 ст. л. горчичных зерен; 1 яйцо; 2 ст. л. сливок 18%-ной

4 ст. л. цветочного меда;

постоянном помешивании (при

500 г густого процеженного

среднем нагреве), пока не загустеет,

йогурта без добавок.

затем добавьте яйцо и сливки. Варите

Насыпьте в большую миску овсяные хлопья, залейте их апельсиновым соком и перемешайте. Добавьте нарезанные кубиками яблоко и апельсин; сухофрукты с орехами, тыквенные семечки и половину меда, перемешайте и оставьте на ночь в холодильнике. Перед подачей добавьте

еще минуту, снимите с плиты. На

половину йогурта и

жирности;

горячие тосты разложите рыбу, сверху

разложите мюсли по

4 горячих тоста со

полейте ее соусом и поместите все это

тарелкам. Полейте порции

на две минуты в разогретый гриль –

оставшимся йогуртом и

пока не появятся пузырьки. Украсьте

украсьте медом.

сливочным маслом; 1 ст. л. нарезанной петрушки.

петрушкой и подавайте.

Миска для мюсли Soendergaard, 1100 руб, Designers Guild. Салфетка Handloom, 200 руб, The Conran Shop. Столовые приборы, 600 руб за 4 предмета, Brissi.

МАРТ 2008 | 139

Омлет с перцем чили и испанским красным перцем Эту легкую испанскую еду можно подать на булочках или на тостах. 4 порции 75 г консервированного жареного красного испанского или обычного

Нашинкуйте консервированный красный перец тонкими полосками, смешайте его в миске с большей частью зеленого перца и яйцами,

перца;

посолите и поперчите, взбейте

1 небольшой стручок жгучего

вилкой. В большой сковороде с

зеленого перца, очищенный от семян и тонко нарезанный; 8 крупных яиц; морская соль в хлопьях и свежемолотый перец по вкусу; 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin; поджаренный в тостере или на гриле хлеб.

антипригарным покрытием разогрейте оливковое масло. Вылейте на нее яичную массу и жарьте, помешивая, при среднем нагреве, пока она не схватится, затем выключите плиту. Уложите на тарелки тосты, ложкой разложите на них яичницу. Посыпьте оставшимся зеленым перцем и подавайте.

Закусочная тарелка Linda Bloomfield, 740 руб, David Mellor. Столовые приборы Bistro, от 200 руб за один предмет, Lavender & Sage. Чайная чашка с блюдцем Chophouse, 1000 руб, Terence Conran в Royal Doulton. Винтажная льняная скатерть, 3800 руб, Maiden.

140 | МАРТ 2008

H&G ЕДА

«Кексы» с ветчиной, сыром и зеленым луком Сухие и жидкие ингредиенты для «кексов» можно заготовить заранее, тогда утром их можно будет сразу испечь, и ваша кухня наполнится дивными ароматами. 6 порций

Сыр нарежьте мелкими кубиками.

ингредиентами, чтобы получилась

225 г муки;

Немного сыра с нарезанным луком

смесь, напоминающая комковатое,

отложите, остальные сухие

но вымешанное тесто. Разложите

1 ч. л. гранулированного куриного

ингредиенты (кроме нарезанного на

получившееся «тесто» по смазанным

или овощного бульона;

мелкие кубики окорока) смешайте в

растительным маслом формочкам

миске и поставьте в холодильник.

для кексов или в двухслойные

В другой миске взбейте яйца с

бумажные формочки (тех или других

молоком и оливковым маслом,

должно быть 6 штук), сверху посыпьте

добавив столовую ложку холодной

сыром и луком. А теперь выпекайте

воды, накройте крышкой и поставьте

«кексы» минут 30 в духовке, пока они

в холодильник. За час до завтрака

не подрумянятся и не станут

разогрейте духовку до 200°С.

хрустящими и ароматными.

Перемешайте яично-молочную смесь

Подавайте их теплыми, можно со

с окороком и другими сухими

сливочным маслом.

1 ч. л. разрыхлителя;

1/4 ч. л. измельченного черного перца; 75 г эмменталя или сыра грюйер; небольшая горсть нарезанного ножницами шнитт-лука. 75 г готового окорока; 2 крупных яйца; 150 г молока; 50 мл оливкового масла extra-virgin;

Закусочная тарелка Albion, 200 руб, Terence Conran в Royal Doulton. Столовые приборы Bistro, от 200 руб за один предмет, Lavender & Sage. Льняная салфетка, 400 руб, Daylesford Organic. Мельница для соли Oxford, цвет серо-голубой, 1000 руб в комплекте с мельницей для перца, Cookware Online. Винтажная скатерть из льна, 3800 руб, Maiden.

МАРТ 2008 | 141

H&G ЕДА

Моккачино Чудесный напиток дарит прекрасные тонкие вкусовые ощущения и заряжает энергией.

жирности; 200 г темного горького шоколада; 300 мл свежезаваренного кофе сорта «арабика»; 100 мл взбитых сливок; какао.

В сотейнике при сильном нагреве подогрейте сливки с раскрошенным шоколадом, слегка взбивая венчиком, чтобы получился однородный и нежный горячий напиток. Разлейте шоколад по чашкам (4–6 порций), сверху долейте только что сваренный горячий кофе. Украсьте холодными взбитыми сливками и присыпьте какао.

С чашечкой кофе Union Hand-Roasted Coffee (unionroasted.com) рекомендует лучшие сорта кофе в магазинах Sainsbury’s, Waitrose и Morrisons, 130 руб за 227 г. ГРЕНКИ С СЫРОМ И КОПЧЕНОЙ ТРЕСКОЙ Полнотелый Sumatra с интенсивным ароматом отлично дополняет выраженный вкус гренок с треской. МЮСЛИ БИРШЕР Фрукты и овсянка хорошо сочетаются с четким привкусом засахаренного апельсина и сладкими нотками молочного шоколада сорта Rwanda.

Достаточно сильный цитрусовый аромат кофе Organic Natural Spirit уравновешивает сырный дух этого блюда. Омлет С ПЕРЦЕМ ЧИЛИ и ИСПАНСКИМ КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ Свежие лимонные нотки эфиопского Organic Ethiopia Yirgacheffe пробивают пряный аромат яичницы с перцем. ОЛАДЬИ С РИКОТТОЙ К нежному сыру и сладкому соусу

«КЕКСЫ» С ВЕТЧИНОЙ,

прекрасно подходит кофе Brazil со

СЫРОМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

сладковатым ореховым ароматом.

Стиль KARЕN SMITH Фото DAN DUCHARS, WILLIAM SHAW

4–6 порций 200 мл сливок 18%-ной

Поднос, 1300 руб, Design House Stockholm. Чашки Different by Design, 400 руб за одну, Sainsbury’s. Чайная ложка Jetty, 450 руб за 6 шт., Habitat. Салфетка, 3500 руб за 6 шт., Designers Guild. Банка, 100 руб, John Lewis.

Оладьи с рикоттой Чуть-чуть «растрепанные» оладьи с обжаренным краешком и симпатичным яблочным декором украсят стол и добавят завтраку тепла и уюта. 4 порции (20–24 шт.) 250 г сыра рикотта (в коробке);

Сначала с помощью кухонного комбайна приготовьте однородную массу из сыра, яиц,

4 крупных яйца;

молока, сиропа и оливкового масла. Затем

100 мл молока;

добавьте просеянную муку, разрыхлитель,

60 г золотистого сиропа или густого прозрачного меда; 60 мл оливкового масла extra-virgin и еще немного для смазывания сковороды; 175 г муки; 1 ч. л. разрыхлителя; 1/8 ч. л. молотой корицы; 4 сладких красных яблока, нарезанных кубиками; 1/2 ч. л. молотой гвоздики или душистого перца; сок двух лимонов; 80 г сахарного песка; 4 ст. л. прозрачного меда.

корицу и включайте комбайн короткими импульсами. Как следует разогрейте сковороду или форму для блинчиков, слегка смажьте ее маслом. Выкладывайте тесто десертной ложкой на достаточном расстоянии друг от друга. Примерно через полторы минуты, когда на поверхности начнут лопаться пузыри, переверните оладьи и пеките еще 30–45 секунд, чтобы они подрумянились. Готовые оладьи накройте фольгой, поставьте в теплую духовку, чтобы не остыли, и продолжайте выпекать следующие порции. Для приготовления яблочной начинки смешайте в сотейнике все ингредиенты и тушите, помешивая, при сильном нагреве 5–8 минут – до тех пор, пока яблоки не станут мягкими, а сироп не загустеет. Можно подавать начинку отдельно или вместе с оладьями. К каждой порции можно добавить взбитый со сметаной сыр или творог, посыпав их корицей.

Коктейль из грейпфрута с имбирем Начните день с пикантного десерта. 4 порции 5 розовых грейпфрутов; 12 кубиков льда и чашка колотого льда; 4 ст. л. имбирного ликера; 1 бутылка содовой или газированной минеральной воды.

С одного грейпфрута тонкими длинными полосками срежьте цедру, разрежьте его пополам, выжмите сок. С оставшихся четырех грейпфрутов острым ножом с пилкой срежьте кожуру, разделите их на дольки, освободите от перегородок. Выложите их в бокалы, добавьте сок и лед – кубики или крошку. Сбрызните имбирным ликером, долейте газированную воду и украсьте бокалы завитками цедры.

Закусочная тарелка, 300 руб, Terence Conran в Royal Doulton. Десертная вилка Branden, 4300 руб за набор из 5 предметов,

Бокалы Flounce, 1500 руб, Ralph

Ralph Lauren Home. Голубой стакан Кartio, 230 руб,

Lauren Home. Ложки, 650 руб за набор

David Mellor.

из 16 предметов, Sainsbury’s.

МАРТ 2008 | 143