Dem Spargel auf der Spur

Es ist jedes Jahr das gleiche Szenario: Mit dem Monat Mai versammeln sich die SpargelLiebhaber an den Wochenmarktständen, die frisch gestochene weiße und grüne Spargelstangen anbieten. Endlich!

Und wenn in Rheinhessen, im Dreieck zwischen Bingen, Mainz und Worms die Obstbäume in voller Blüte stehen, dann regt sich auch am Boden neues Leben. Ab Mitte April reckt der Spargel seine zarten Köpfchen empor und durchbricht die Erde.

Gerade einmal zwei Monate dauert die Saison für das feine Gemüse.

Offiziell endet die Spargelzeit in ganz Deutschland an Johanni, am 24. Juni. Doch bis es so-weit ist, steht in Rheinhessen Spargel satt auf dem Programm. Ob am Familientisch, bei guten Freunden, im Gutsausschank, auf den Landgasthöfen oder in den Sterne Restaurants – jetzt regiert König Spargel das Land.

Wer sich auf Entdeckungsreise macht und durch das weite Land rund um die geschichtsträchtigen Städte Mainz, Ingelheim und Worms wandert oder radelt, kommt am Spargel einfach nicht vorbei. Zahlreiche Wanderwege sind gerade im Frühling, wenn es noch nicht zu heiß ist und es überall grünt und blüht, eine gute Wahl.

Die Hiwweltour Stadecker Warte hat nicht nur viele wunderbare Aussichtpunkte zu bieten; sie führt ganz nebenbei auch durch die Gemeinde mit der