Eatrenalin

So viel Lob gab es nicht oft: da ist von gastronomischen Spitzenleistungen die Rede, von einer nie dagewesenen Form ganzheitlichen Genusses, von einem aufregenden Theaterstück im aufregendsten Restaurant der Welt, in dem sich mysteriöse Welten und die Unendlichkeit des Alls offenbaren. Was ist da passiert?

Für Kulinarikbegeisterte, die auf der Suche nach einer außergewöhnlichen Fine Dining Experience sind, gibt es ein neues Highlight. In Rust eröffnete am 04. November 2022 das einzigartige Gastronomie-Event-Konzept „Eatrenalin“ neben dem 4-Sterne Superior Hotel Krønasår. Sobald das Erlebnis startet, taucht man in unterschiedlichste Welten ein – und das nicht nur durch Düfte und Geschmack, sondern auch visuell, akustisch und haptisch. Das „Restaurant der Zukunft“ ist ein Feuerwerk für die Sinne.

Möglich macht dies ein eindrucksvolles Zusammenspiel von Multimedia-Content, gastronomischer Spitzenleistung und einer patentierten Neuentwicklung, dem Floating Chair von MACK Rides. Initiatoren des einzigartigen Gourmetvergnügens sind der geschäftsführende Gesellschafter des Europa- Park Thomas Mack und der Gastronomieexperte Oliver Altherr, CEO von Marché International. Die Vision und das Ziel sind – ganz bescheiden -, die Gastronomie neu zu erfinden und die Gäste emotional zu berühren. Mit diesem Konzept will man auch internationale expandieren.

Im Zentrum dieser Restaurant-Weltneuheit steht eine zweite Innovation: die “Floating chairs“, eine patentierte Neuentwicklung, auf denen die Gäste und ihre Speisen während der über 100-minütigen Eatrenalin Experience stilvoll durch die verschiedenen Welten reisen. Die Gäste lehnen sich in ihren Stühlen bequem zurück und genießen ein perfekt orchestriertes Arrangement bestehend aus visuellen, akustischen, olfaktorischen, gustatorischen und haptischen Elementen. „Die sind komplett computergesteuert, elektrisch betrieben, ohne Schienensystem und können sich 360 Grad auf einen Zentimeter bewegen. Quasi schwerelos.

Die Sessel sind sicherlich das Highlight des Restaurants“, so Europapark-Geschäftsführer Thomas Mack.

Das Eatrenalin Dinner dauert zwei Stunden. Alle Details sind zeitlich perfekt aufeinander abgestimmt. In den verschiedenen Genusswelten werden während des Acht-Gänge-Menüs alle Sinne angesprochen: „Waterfall“, „Ocean“, „Taste“, „Umami“, „Spaceship“ und „Incarnation“ sind die Stationen dieser außergewöhnlich sinnlichen Reise. Nach rund zwei Stunden geht es zurück in die Wirklichkeit und man gelangt in die Bar. Dort lassen die 200 Gäste, die Eatrenalin an einem Abend insgesamt bereisen können, ihren Ausflug durch Raum, Zeit, Fiktion und Geschmack ausklingen.

Die Küche vereint moderne und internationale Einflüsse, passend zum jeweiligen Ambiente der Szenerie in den verschiedenen Genusswelten. Eigens dafür wurde ein europäisches Spitzenteam zusammengestellt – so zeichnet sich Eatrenalin Küchenchef Pablo Montoro aus Alicante verantwortlich für das Menü. Er hat als Sternegastronom bereits für das „El Bulli“ in Spanien gearbeitet, das als außergewöhnlichstes Restaurant der Welt galt.

Verantwortung übernehmen auch der niederländische Sous Chef Ties van Oosten und die französisch-österreichische Chef Pâtissière Juliana Clementz. Beide haben ebenfalls in mehreren Zwei-Drei-Sterne-Restaurants gearbeitet. Zusammen sorgen sie dafür, dass jeder Gang ein kulinarisches Kunstwerk ist, das überrascht und in Staunen versetzt.

Die Idee zu Eatrenalin wurde bei einem gemeinsamen Flug im Flying-Theater „Voletarium“ des Europa-Park geboren, bei dem man über europäische Welten fliegt. Da entstand der Gedanke, die Gäste zu verzaubern, indem man sie auf eine kulinarische (Welt-)Reise schickt.

„Wir sind sehr glücklich darüber, dass Eatrenalin solch einen großartigen Anklang findet, mehr als 12.000 begeisterte Gäste sprechen für sich. Gleichzeitig entwickeln wir uns laufend weiter, damit das Erlebnis auch für wiederkehrende Besucherinnen und Besucher erstklassig bleibt“, so Thomas Mack, geschäftsführender Gesellschafter des Europa-Park.

„Eatrenalin“ ist eben ein besonderes Erlebnis, das es im Moment nur im Europapark Rust gibt und sonst nirgendwo auf der Welt. Aber das soll sich bald ändern, wenn es nach Schöpfer Mack geht: „Wir wollen uns ganz gezielt gute Partner aussuchen, denn wir sehen natürlich schon große Metropolen wie Shanghai oder Las Vegas.“ Dreimal im Jahr soll das Menü wechseln.

Die Tickets für Eatrenalin sind ab sofort im Online-Ticketshop über die Website www.eatrenalin.de erhältlich. Ab einem Preis von 195 Euro lässt sich Eatrenalin auf verschiedene Weisen genießen.

Beim Eatrenalin Dinner mit einem Acht-Gänge-Menü und einer dazu korrespondierenden Getränkebegleitung ist jeder Gang ein kulinarisches Kunstwerk. Während des Sommelier Dinners begleitet ein erfahrener Sommelier die Gäste bei der Eatrenalin Experience und serviert zu den acht Gängen korrespondierende Wein-Juwelen.

Ein auserlesenes Erlebnis für alle Weinkenner. Das Champagne Dinner verbindet das Sinneserlebnis mit exklusiven Champagner von Laurent-Perrier. Es wurden die besten Champagner- Sorten selektiert und sorgfältig auf die Speisen abgestimmt.