Revista Chacra N° 1110-Mayo 2023

PRIMEROS NÚMEROS DE LA FINA

Por ahora solo el sur bonaerense tiene agua útil como para pensar en el trigo, además de monopolizar la cebada. Análisis de precios futuros, márgenes comparados, fechas de siembra, variedades recomendadas, estrategias de comercialización.

AG TECH EN GANADERÍA

Oferta de pasto bajo la lupa. Sensores proximales en drones o remotos vinculados a imágenes satelitales. Conductividad eléctrica aparente para determinar zonas diferenciadas.

FINANCIAMIENTO POSIBLE

Interesa blindar el flujo de capital. En épocas de estabilidad se defiende el margen, en tiempos de volatilidad como este se privilegia la liquidez. Qué hacer en la coyuntura.

14. LA VISIÓN DE UN ESPECIALISTA

Jorge González Montaner analiza el manejo de trigo y cebada en el sudeste bonaerense. Fechas de siembra más adecuadas, variedades recomendadas, bioestimulantes, antiestresantes y curasemillas con resultados probados a campo. Alternativas de control de crucíferas y raigrás resistente. Criterios ante los riesgos que genera el carryover herbicida.

20. CÓMO LOGRAR UNA

BUENA SIEMBRA

Buenos consejos si está pensando en implantar trigo o cebada. Regulaciones del equipo de acuerdo con las condiciones en que se llevaría a cabo la tarea. Opciones de dosificación. Componentes del tren de siembra y ajustes recomendados en función de suelo y volumen de rastrojo.

24. CON EL ESTADO EN CONTRA

Ningún productor desconoce que enfrentará un año particularmente complejo, extremo, tanto por los factores climáticos como por la política interna. El Gobierno se encargó de confirmar estas presunciones. Queda claro que el agro no tiene reemplazo cuando su aporte al erario público se adelgaza.

28. LA CIENCIA EN AUXILIO DEL PASTOREO

Ajustar la oferta a la demanda de la hacienda es un paso que no puede evitarse en el manejo de los rodeos. Mecanismos para ponderar la disponibilidad de pasto Uso de sensores remotos mediante imágenes satelitales o drones especialmente preparados. Conductividad eléctrica aparente para determinar zonas diferenciadas.

32. UNA CAMPAÑA SIN RED

Recabar datos específicos, analizarlos y finalmente determinar cursos de acción. El camino que lleva a la confección de presupuestos en un momento en que no pueden cometerse errores tras los malos resultados de la temporada 2022/23. No hay resto para sostener equivocaciones en la gestión. Los números que interesan para la zona núcleo.

LOS NÚMEROS DE LA FINA 08.

La campaña 2023/24 pone primera y por ahora solo el sur de Buenos Aires está en condiciones de humedad para hacer cálculos con cierta lógica. Trigo y cebada en una batalla por la superficie disponible. La cuenta de los insumos.

36. ACOTAR EL DAÑO

Especialistas del INTA proponen ajustes en la cosechadora que llevan a reducir sensiblemente las pérdidas en la cosecha de lotes de soja desmerecidos ante las condiciones climáticas que soportaron en la campaña que está terminando. La clave está en el molinete y la velocidad de avance.

38.

SUMAMENTE DELICADO

Lo que viene del campo alarma por cierto. No solo hay rindes muy pobres para la soja 2023/24 sino que además se verifican serios problemas de calidad. Cómo manejar los inconvenientes que plantean tanto los granos verdes como el resto de los graños dañados en el manipuleo poscosecha.

42. MALAS

NOTICIAS

PARA LA CEBADA

China y Australia se encaminan a terminar con sus diferencias comerciales, y eso determinará el retorno de la cebada producida en Oceanía al mayor mercado cebadero, justamente nuestro cliente excluyente. Consecuencias esperadas en los precios.

45. SHORTHORN ESTÁ DE FESTEJO

La raza madre conmemora los 200 años de la llegada al país de Tarquino, el primer toro de raza pura mejorada introducido en la Argentina, puntapié inicial del notable mejoramiento genético operado en el país. Gran remate en el mercado de Cañuelas, con notable respuesta de los distintos actores de la ganadería argentina.

48. NO PERDER LO CONQUISTADO

Ante avances de la labranza verificados en función de distintos parámetros, Aapresid llamó a sostener la práctica conservadora que puso en producción vastas regiones de la Argentina y modificó para bien la economía de esas sociedades. La idea es avanzar en el manejo de la siembra directa y no dejarse engañar por los cantos de sirena.

50. LA GRAN MUESTRA DE LA GANADERÍA ARGENTINA

El primer fin de semana de junio será testigo de una nueva edición de ArgenCarne, esta vez en la provincia de Salta. Habrá degustaciones, campeonato de asadores y disertaciones de especialistas. También un block test para evaluar el rendimiento y la calidad de animales seleccionados. Atractivos para toda la familia.

52. LA LIQUIDEZ ANTE TODO

Las empresas sobreviven a los escenarios de pérdidas económicas, pero salen del negocio cuando no pueden financiarlas. Entender esto es esencial para enfocar correctamente los esfuerzos que demanda el presente. Buenos consejos para manejar el financiamiento de lo que viene, en función de las pérdidas que ha sufrido el agro la última campaña.

54. LOS DRONES PIDEN PISTA

Las mejoras recientes han permitido que soporten más peso y funcionen durante períodos más largos. La incorporación de un tanque permite hacer aplicaciones, que a criterio de sus mentores son más precisas que los métodos tradicionales.

DE MAL EN PEOR

Abril se despidió con un aluvión de malas noticias para la Argentina. Inflación y paridad cambiaria fuera de control, severas limitaciones a la importación que debilitan la producción de bienes y servicios, alarmante deuda pública y un estado de reservas del Banco Central que hipoteca el futuro inmediato.

El país con capacidad para alimentar a cientos de millones de personas, la Argentina, es uno de los que integran el top ten de naciones en donde la inflación en alimentos está desbordada y castiga a su población, junto con Ruanda, Líbano, Zimbabwe, Irán, Turquía, Egipto, Ghana, Surinam y Sierra Leona, naciones con recursos naturales modestos, baja tecnología y conflictos internos. Esto sucede mientras los precios de los alimentos en el mundo civilizado ceden por decimosegundo mes consecutivo. Nuestro país está fuera de ese universo, la carestía en alimentos va rumbo a un 200% de incremento como proyección anualizada, a pesar de tener productores altamente capacitados y recursos naturales únicos. La necesidad del Estado de incurrir en impuestos abusivos lo distorsiona todo.

El gobierno solo atina a repetir una y otra vez medidas que en numerosas oportunidades han probado ser incapaces de revertir una situación como esta. Controles de precios, acuerdos de precios y salarios, uso de reservas para contener al dólar por un ratito, un Banco Central famélico que sigue financiando al Tesoro, con todo lo que eso significa. El análisis de una alta casa de estudios habla de una situación de extrema fragilidad monetaria.

Hasta el propio dólar agro, que no entusiasma al productor, va quedando obsoleto. El hombre de campo ya sabe que parte del precio en dólares desaparece, y se retrae, pero el Central insiste en aumentar de manera escandalosa la emisión y la bola de Leliqs para juntar, con suerte, lo mismo que pierden las empresas públicas en un año. Mientras tanto, la movida consolida la destrucción del mercado de granos más transparente que teníamos.

Una resolución de la Afip obliga a los importadores a ingresar percepciones en concepto de Ganancias e IVA, que van a encarecer, por caso, el precio los fertilizantes, cuando todavía el productor no logra salir de la crisis financiera que le regaló la campaña 2022/23. Para un pueblo típico de la Pampa Húmeda se calcula que serán 2500 viajes de camión menos esta vez, unos USD 20 millones que no ingresarán a esas localidades, con su saga de miseria y privaciones.

La esperanza está en un cambio radical a partir de las elecciones de octubre, que lamentablemente no será inmediato ni estará exento de grandes sacrificios para los argentinos. Es el duro precio que tendremos que pagar por años de errores repetidos y despilfarro.

de Laprida 1481 - Vicente López, Buenos Aires, Argentina. Tel. 011-5353-5090 al 94; PUBLICACIÓN MENSUAL. Precio del ejemplar en todo el país: $ 300,00. Recargo por envío al interior: $ 16,00. SUSCRIPCIONES. En el exterior con franqueo vía aérea certificado. Países limítrofes (Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay, y R. O. del Uruguay) y Perú: 1 año (12 números) USD 170 -Resto de América: USD 250- Europa: USD 270 - Asia, África y Oceanía: USD 270- Distribuidora en Capital Federal y Gran Buenos Aires: Huesca-Distribuidora de Publicaciones S.A., Aristóbulo del Valle 1556, Cap. Fed. Distribuidor en el interior del país: Transpres S.A., Isabel La Católica 1371, Cap. Fed. Registro Nacional de la Propiedad Intelectual 512 1483. Impresa en MARIANO MAS S.A. - México 649/651, San Telmo. Buenos Aires, Argentina - Teléfono: (+54 11) 4331-5764. Este medio se encuentra auditado por el Instituto Verificador de Circulaciones (IVC). PRINTED IN ARGENTINA. ISSN 0325-7932. Editor Responsable: RUBÉN O. BARTOLOMÉ. BUENOS AIRES - MAYO 2023 - AÑO 93 EDICIÓN Nº 1110

CHACRA & CAMPO MODERNO. Fundada en noviembre de 1930, es propiedad de The New Farm Company S.A., Francisco Narciso

EDITOR RESPONSABLE Rubén O. Bartolomé

LAS CUENTAS SE VAN DEFINIENDO

EL

SUDESTE ES LA ZONA QUE TIENE AGUA SEGURA Y YA ESTÁ PREPARANDO LA ARTILLERÍA. MÁRGENES PARA CEBADA Y TRIGO. IMPORTANCIA DEL PRECIO DE DOLOR. QUÉ HACER CON EL DISPONIBLE.

Diego Aguilera es asesor CREA y su radio de acción involucra el centro y sur de la provincia de Buenos Aires. En el análisis de los números del trigo 2023/24 surge que un precio de USD 240-250 cierra márgenes relativamente aceptables. “Hay que empezar a mirar este número con cierto cariño y si aparece comenzar a vender para cubrir parte de los costos que lleva el cultivo o ir a un canje de insumos. Estamos viendo un premio en el precio en las posiciones Diciembre y Enero”, fundamenta el profesional.

A ciencia cierta para la fina hay dos historias en curso. En algo más del 50% del área que produce trigo en el país, específicamente de la mitad norte de Buenos Aires hacia arriba, todavía no hay agua suficiente y se esperan las lluvias, que por ahora no aparecen en los pronósticos. Entonces, puede caer la superficie sembrada o recortarse rendimientos en los barrios más complicados, que además tienen límites más estrictos con la fecha de siembra. Esto podría ser alcista.

Son zonas en donde habrá que tener mucho cuidado con los residuales y donde quizás se termine sembrando con suelos más bien secos en mayo y junio, ya que no parece probable una recarga significativa en función de los pronósticos de mediano plazo. “Van a estar muy jugados a lo que pase en septiembre, octubre y noviembre, es decir, que el Niño cumpla con lo que se espera de él. Nos hace dudar en los proyecciones que indican 20 millones de toneladas de trigo y 4 millones de toneladas de cebada”.

En cuanto al mercado disponible de trigo, si hay precios para vender a USD 300-310, es interesante; el trigo MATba Julio respecto del trigo de EE.UU. está USD 40-50 arriba, lo que en parte tiene que ver con el impacto de la seca en la Argentina. “ Si nos ofrecen ese valor por un trigo de 24-28 de gluten, es un buen momento para venderlo, porque además tenemos una relación de canje ciertamente interesante con algunos insumos. Se puede esperar la llegada del segundo semestre, pero este es un año político y un grano al cual el gobierno tiene entre ceja y ceja, y nos pueden terminar corriendo el arco”.

A criterio de Aguilera la cebada le saca ventajas al trigo, siempre que sea cervecera.

Respecto de la cebada, la Argentina va a producir 600 mil toneladas más con 280 mil hectáreas menos. El 92% de la cebada se genera en el sur de Buenos Ares y allí hay buenas condiciones de humedad. El año pasado en el comienzo de la guerra en Ucrania valía USD 340 (forrajera) y USD 370 (cervecera); la caída de precios ha sido grande. Ahora, con el probable acuerdo entre China y Australia podríamos tener menor demanda de forrajera; es un punto clave.

Para el disponible el consejo de Aguilera en caso de contar con buena calidad cervecera es esperar el segundo semestre, en que puede haber un aumento de USD 20-30 por tonelada, pero si es forrajera, hay que venderla ahora, por lo previamente comentado y por el dólar agro.

“ En función de los datos disponibles creemos que en 2023/24 hay que apuntar sí o sí a cebada cervecera y conviene empezar a analizar los nuevos convenios que se están ofreciendo en

• La mayoría de los cultivos cierran en positivo y hay expectativa de devaluación.

• Ajustar rotaciones y detalles para mejorar el negocio global.

• Mucho foco en la planificación de cultivos, análisis financiero e impositivo, cotización/compra de insumos y venta del grano. Ver la campaña como una película y no la foto.

• Los mejores márgenes son cebada cervecera y maíz, seguido por cebada forrajera, trigo y girasol. Alto impacto de soja de segunda; potenciar sus resultados.

• Las relaciones insumo/producto mejoraron. Además hay tasas en pesos del 60-80% que son convenientes.

• Vender el grano a medida que llega al precio de dolor con una renta del 15%, y calzar insumos.

RESERVAS DE AGUA EN EL SUELO PARA ENCARAR LA FINA

El panorama sigue siendo complicado en muchas zonas en cuanto a disponibilidad hídrica.

el mercado (trigo + USD 10, forrajera + USD 40 y otros). En cuanto a la variedad por sembrar, entendemos que es clave quedar abierto, es decir pensar más que nada en Andreia y Overture”.

RELACIONES INSUMO/PRODUCTO

Se sabe: los precios de fertilizantes vienen retrocediendo desde valores muy altos al comienzo de la guerra en el Mar Negro. Aguilera sugiere comprar este insumo y en la medida que se pueda tenerlo disponible en el campo. Si algo fallara (no llegar a tiempo, por ejemplo) se puede pensar en otras opciones a la urea y el DAP/MAP, como Nitrodoble, Nitrocomplex, Microstar, etc.

Entre los insumos que recomienda apurar la compra por baja disponibilidad se incluyen MAP y urea para fina, fungicidas y curasemillas, Heat o carfentrazone, y flurocloridona o diflufenican.

MÁRGENES

A la hora de los números 2023/24, para el trigo se consideraron USD 240, para la cebada cervecera USD 250, y para la forrajera USD 220. En ambientes de loma del sur bonaerense se rotan fuertemente los cultivos de fina. Con 5.500 kg/ha de rinde todas las alternativas de cebadas con sus respectivas sojas de segunda o maíz están en el orden de los USD 300 de margen, en tanto el trigo con sus combinaciones se ubica en USD 150. “Por eso en esta zona la tendencia es más cebada y menos trigo, con la soja sacándole espacio al girasol. La tecnología Enlist ayuda además a limpiar lotes de nabo y

PRECIO

yuyo colorado, y siempre hay chances de captar un nuevo dólar agro”.

Cuando se apela a la sensibilidad del esquema, para obtener lo mismo que en cebada pero con trigo necesitamos un rendimiento 15% superior, o 7.5% más rinde y 7.5% más precio. Es raro lograr esto en la zona serrana porque habitualmente se consiguen rindes en cebada 1015% más altos que en trigo. En esta campaña vuelven a cobrar mucha relevancia los precios de dolor. Nos están diciendo que si la cebada cervecera sale a USD 250-260, tendríamos que venderla.

VARIEDADES

En cebada hay que decir que Overture y Montoya están un escalón arriba de Andreia en rindes, pero considerando calibre y proteína la ecuación se invierte. Son las tres variedades. El consejo de Aguilera es estudiar muy bien los contratos que hay en el mercado, porque existen diferencias importantes, no tanto en precio pero sí en condiciones y factores. Necesitamos concentrarnos en el número final, el que llega al bolsillo.

MANEJO TÉCNICO

• Ajustar todos los puntos técnicos mediante protocolos (densidad, NPS y enfermedades).

• Dividir el modelo de N por calidad. Compra anticipada para tener disponibilidad del insumo.

• Potenciar la tecnología de costo cero: fecha de siembra, variedades, calidad de siembra, antecesor.

DE DOLOR VS PRECIO PLAN MYS SERRANA 2022-23

El precio del dólar ha vuelto a ser considerado por los especialistas.

GRANO FINO | ESTRATEGIAS

Si la idea es apuntar a cebada cervecera, en caso de usar semilla propia conviene analizar pureza por electroforesis, tiene que ser alta para no quedar afuera de los convenios. Y prestarle mucha atención al carbón, que cada vez origina problemas más importantes.

¿Y el trigo? A exportación se prefieren 620, Sy 211, Pehuén y Fresno en largos e intermedios. Para calidad, ACA 356 y 360, Rayo y Saeta. Es interesante el negocio que se está ofreciendo para candeal; hoy las condiciones para lograr una clase C son atractivas, y la relación insumo/ producto con urea hace que aplicar 2040kg más no resulte un sacrificio para lograr buenos convenios.

MANEJO

Es fundamental 15 días antes de la siembra hacer un análisis de suelos completo. Sí o sí hay que recurrir a un buen curasemillas; son USD 15-20 por hectárea contra USD 80-90 de ingreso adicional. Es importante respetar las fechas de siembra más adecuadas; como doble cultivo, por cada día de demora se resignan USD 9 por hectárea.

La idea es lograr el 100% de la superficie sem -

brada entre el 25 de mayo y el 25 de junio, salvo en bajos muy heladores. Y si hay algún riesgo de helada en el resto de la topografía en las siembras tempranas, no es grave pagar un seguro para eso.

“En cuanto a fertilización, con esta relación insumo/producto estamos pensando en 100120kg de monoamónico. Respecto del nitrógeno para lograr cebadas cerveceras de 10-11.5% de proteína hay que recurrir a modelos de fertilización relativamente altos (175-X); lo peor que nos puede pasar es tener baja proteína y caer en una forrajera; implica perder USD 40-50”.

Se apunta a aplicar un 70% tempranamente (premergencia-dos hojas) y el 30% restante de manera tardía (uno o dos nudos). Recordar que Overture tiene más problemas de vuelco; en este caso conviene ir a 55% temprano y 45% tardío.

Por lo demás, agregar 10 kilos de azufre es sumarle USD 12-15 de costo y se pueden lograr 300-400 kg/ha más. El zinc también es barato. Con USD 5-9 por kilo de zinc se consigue una respuesta de 150 kg/ha.

Claudio Gianni

Fuente: CREA Mar y Sierras

Los márgenes de cebada y sus combinaciones con siembras de segunda aparacen como los más rendidores.

MÁRGENES COMPARADOS LOMAS 2023-24

Aporte Soja 2da. Costo Total/ha

CON EL FOCO EN CADA DETALLE

EL SUELO Y LA NAPA DETERMINARÁN A QUÉ PODEMOS ASPIRAR. LO QUE NECESITA SABER SOBRE LOS CULTIVARES DE TRIGO Y CEBADA. FERTILIZACIÓN Y USO DE BIOESTIMULANTES. RAIGRÁS Y CRUCÍFERAS EN EL OJO DE LA TORMENTA.

Jorge González Montaner no necesita presentaciones. El destacado asesor CREA de la zona Mar y Sierras considera que el panorama de fina está peleado. La cebada ofrece 500 kg/ha más, y brinda 200 kg/ha adicionales en la soja de segunda, pero si por alguna razón no entra como cervecera y va a forrajera, cae en un valor en que comparativamente es mejor el negocio del trigo. La colza es una alternativa, pero hay una zona que tiene grandes problemas de nabolza, por lo cual las crucíferas no son bienvenidas. Se han logrado rindes interesantes, con una buena cantidad de azufre y asegurándose que llegue a 8 hojas con un diámetro de 8 cm antes de que empiecen las heladas. ”En general rinde un 40-45% de lo que genera un trigo, y ofrecen USD450 puesta en Rosario. Con un número

distinto y en una zona sana, lo veo atractivo”, indica el técnico.

Como fuere, mirar el suelo y la napa es clave para saber a qué podemos aspirar. Este año Mar y Sierras iría hacia potenciales elevados. El sur de Buenos Aires es la única zona que tiene agua útil en buen nivel, al resto le faltan 150mm como mínimo y es probable que quede superficie sin sembrar.

El Niño se ve cada vez más grande y más cerca en los pronósticos especializados. Suele dar un plus promedio del 3% en Mar y Sierras para el trigo, y 4% para la cebada. “Cuidado, hay Niños y Niños. De todos modos es una buena señal, en especial considerando el agua que tenemos almacenada. Tiene un impacto más significativo en soja, sobre todo de segunda (14 % más de rinde) ”.

Tanto trigo como cebada exigen ajustar detalles de manejo para ir por la revancha después de tres Niñas consecutivas.

GENÉTICA

El asesor considera que en rendimientos de hasta 5.500 kg/ha, Fresno es una muy buena opción en trigo. “Si vamos a explorar altos potenciales hay que incluir a Catalpa, con algún riesgo sanitario. Desde luego N 802 a morir, anda en todos lados; respecto de mancha exige muy buen control. También sobresale Sy109. Dentro de los cortos se destacó Álamo, de gran plasticidad”.

En cuanto a N 620, rinde bien pero viene muy atacado por roya; todos saben manejar esta enfermedad por lo tanto se puede seguir haciendo. En intermedios largos hay que sumar a Pehuén, y a Sy211 como más defensivo. Y para los que esperan altos rendimientos, el viejo Timbó sigue funcionando bien

En algún momento el mercado va a pagar la calidad. El único que da la talla es Meteoro, tanto

sembrado temprano como tardíamente. Basilio, Colihue y ahora Fresno tienen un gluten razonable.

El trigo HB4 está en el candelero. González Montaner y sus técnicos encontraron en promedio un rinde 9 % superior (entre 2 y 13 %) entre el mismo material con o sin el gen. Cuando lo compararon con otros cultivares no mostró un gap significativo, salvo en un caso. “Para esta zona todavía no hay un aporte interesante. Hay que trabajar con el gen en materiales más

NADA SERÁ IGUAL

“Cuidado con el cambio climático. Pergamino puede ser Pigué, y Pigué puede ser Pergamino. La normalidad tiene una probabilidad cada vez más baja, y los seguros son cada vez más importantes en este negocio sin red”. (González Montaner)

adaptados para ver si aparece el atractivo. Es muy importante sobre qué chasis se pone, y eso está en evolución”.

En cuanto a cebada, Charles y Overture sobresalen en rindes. “Pero si pensamos en Quilmes como comprador hay que apuntar a Montoya y Andreia, en tanto BoorMalt acepta Charles y Overture, pero hay que llevarla a Rosario. Hay que empezar al revés, no por lo que nos gusta, sino por lo que vamos a poder vender. Andreia es la más fácil de colocar, pero en un año húmedo crecen sus problemas con mancha en red y escaldadura”.

POTENCIAR EL RINDE

Las preferencias del técnico en cuanto a curasemillas se inclinaban en cebada por Sistiva, y en trigo por Vibrance, pero ahora hay que considerar además a Rizoderma, que está dando muy buenos resultados en los dos cultivos, a pesar de que no cubre bien el tema carbón en cebada. “A estos productos vale la pena agregarles TopSeed en la semilla, con un costo de USD 6-8, y también Ecomaximize; ambos fortalecen la implantación. Por su parte, Trichoderma es consistente como PGPR; Gradix es un granulado que se mezcla con el fósforo (P) con buenos resultados los últimos años”.

Entre los bioestimulantes se destaca TopZinc, una mezcla de fosfitos con químicos, y Howler, de gran evolución. Con una historia más larga, Stimulate, Mastermins, Bioforge, Vitagrow y

Smartfoil. Hasta con sequías intermedias todos andan bien; son 300 a 500 kg de trigo extra.

“La última campaña se destacó la aplicación bien temprana de antiestresantes. Se puede ir a Zadoks 32 para trigo si la cosa está muy complicada. Se citan buenos resultados para Howler, Gold List, Potere-grass en trigo y Howler y Ecomaximize en cebada.

NUTRICIÓN

A la hora de analizar fuentes de P, González Montaner insiste con el uso de fertilizante líquido. “Podemos emplear una tercera parte de lo habitual, con grandes resultados. Estamos trabajando con Megaphos; 62 l asperjado en dos hojas arrojaron un margen de USD 455 y una respuesta de 2,300 kg. Es mejor aún ponerlo en zona de raíces, pensemos que 120 kg de diamónico determinaron una respuesta en torno de los 1.500 kg”.

Entre los productos nuevos que pueden mejorar el entorno en el cual se toman los nutrientes, cita a Humiplex, que es caro, pero levantó casi 2.000 kg el rinde en un campo donde se había ido muy arriba el pH. Habrá que adecuar la dosis y trabajan en eso.

Este año es muy importante no olvidar el azufre (S). Los sistemas tienen que tener 10 kg todos los años y si nunca lo usaron hay que recurrir a 15 kg. No es recomendable arriesgar, sobre todo en campo alquilado.

FUNCIONA

Ante riesgo de fitotoxicidad por carryover herbicida se recomienda la mezcla de doble Sistiva. Ahora en Mar y Sierras están analizando Bioamino-L; en ensayos redujo el daño en alrededor de 1000 kilos; hay que confirmar debidamente estos resultados. Existen materiales de Buck dando vueltas con un gen (rinde más) o dos genes (rinde menos pero sirve si estamos muy asustados) con resistencia a imidazolinonas.

González Montaner insiste en los beneficios de la aplicación de fósforo líquido en la fina.

Tecnología de aplicación de líquidos a la siembra

Respecto del N, si en mayo-junio las lluvias siguen por debajo de 350 mm, los aportes de este nutriente pueden ser un poco más altos “Cuando miramos los modelos de N con ciertas relaciones de precios, tanto en la zona serrana como en Necochea tendríamos que apuntar a 175-X en la mayoría de los ambientes donde pretendemos más de 5.000 kg/ha, salvo para las lomas de Necochea, que son muy someras. Siempre hay que acompañar la curva de agua. Si llueve en julio-agosto-septiembre la segunda aplicación tiene que ser más elevada, de lo contrario, se puede recortar”.

HERBICIDAS

“ El tema crucíferas es grave, ya no sabemos qué más hacer -reconoce el profesional-. La flurocloridona está al borde de pedir la jubilación; la estamos usando combinada con diflufenican entre siembra y preemergencia. Eso muchas veces se queda corto, sobre todo en los barrios más complicados por la nabolza, y al final aparece una cohorte significativa de esta especie”.

González Montaner y sus técnicos están evaluando Voraxor, para ver cuánto se puede retrasar el segundo herbicida desde el momento en que se aplica Heat (reseteo). Además, han probado mesotrione, y seguirán haciéndolo; por ahora con pocos resultados. Recientemen-

CURVA DE DILUCIÓN DE GLUTEN EN VARIEDADES DE TRIGO

te se presentó Mateno; a dosis más altas muestra muy buen impacto sobre las crucíferas.

El raigrás es también un serio problema si bien está un poco menos diseminado que las crucíferas. “El cletodim nos está abandonando de a poco; hay buenos resultados por ahora de la mezcla con haloxifop dentro de una formulación especial (Gramini Elite). No nos va igual cuando recurrimos a mezclas que no son microemulsiones”.

Piroxasulfone a veces anda bien y a veces no. E Isoflex es un producto muy interesante pero muy técnico. Hay que ponerlo 15 días antes de la siembra, sembrar relativamente profundo y dentro de una condición hídrica favorable. Por último cabe citar al mencionado Mateno; contiene flufenacet que exhibe muy buen control de raigrás. Lo van a evaluar.

Hay que tener cuidado con la residualidad herbicida tras una seca. “Nos preocupan los clearsoles que se hicieron tarde. Es vital averiguar esto cuando se trabaja en campo arrendado”.

El espacio es tirano y quedamos en deuda con el manejo de enfermedades, información que integrará nuestra edición del mes de julio.

Evolución de rindes y calidad según el cultivar considerado.

Gianni Fuente: CREA Mar y Sierras

Claudio

MUY NUEVOS

Van saliendo al ruedo materiales largos intermedios como Hb4, Arazá (con problemas de tallo) y Laurel, de Bioceres. Además, Araucaria de DONMARIO; Extremo, de Klein -buen comportamiento ante heladas-; Aimara, de Buck; Bayo, de Limagrain; 122 y 221, de Macroseed, y Borsalino, de RAGT. El 610 de Nidera surge como intermedio y competencia de 620, de buen desempeño pero castigado últimamente por la roya.

ARRANCAR CON EL PIE DERECHO

EL EQUIPO Y CALIBRAR LA DOSIFICACIÓN. PONER A PUNTO EL TREN SE SIEMBRA EN FUNCIÓN DE LAS CONDICIONES DEL LOTE. APUNTAR A LA MEJOR IMPLANTACIÓN POSIBLE ES UN OBJETIVO MÁS NECESARIO QUE NUNCA.

CHEQUEAR

Adiferencia de lo que algún desprevenido cree, la vida en el agronegocio es vertiginosa y exige neuronas atentas todo el tiempo. Adaptarse incluso a cambios que dejan poco margen de respuesta. Por caso, acabamos de salir de la sequía más devastadora en un siglo y algunos visualizan a El Niño vaticinado para 2023 llegando durante este mes.

Si va a sembrar grano fino demás está aclarar que el primer paso es contar con semilla sana y de calidad. Verificado este punto, recuerde que la densidad de siembra elegida se consigue con el ajuste del tren de siembra del equipo y el control del trabajo de los dosificadores, cuidando siempre de no superar los 7 km/h en la velocidad que le imprima al equipo durante la tarea.

La cuestión pasa en principio por enfocarse en el dosificador, siempre considerando la condición promedio de las máquinas disponibles en nuestras zonas más productivas. No olvide tener en cuenta el porcentaje de semillas que pueden ser dañadas por el dosificador e incluir el dato en el cálculo de densidad, para compensar esta pérdida.

Entre las opciones a mano, el rodillo con acanalado externo es el más usado. Se caracteriza por tener una regulación relativamente sencilla pero la entrega de semilla es de tipo pulsante y menos precisa. El rodillo con acanaladuras en forma oblicua contempla esta particularidad y efectúa por cierto una entrega mucho más homogénea. Son detalles que quizás puedan manejarse.

Las Air Drill tienen un protagonismo creciente en la siembra de fina. Ventajas probadas.

También puede emplearse la roldana o rotor de estriado interno. Las diferentes densidades se seleccionan mediante una caja de cambios; la cantidad de marchas o combinaciones será clave para arribar a buen puerto.

Respecto del dosificador neumático, existen variantes por presión o soplado. Los valores de rotura y daño son casi nulos, y el consejo es elegir la placa adecuada para grano fino. La ventaja radica en que no hay diferencias en la densidad sembrada por cada uno de los cuerpos, ya que se determina con un único rodillo y una caja de cambios.

TREN DE SIEMBRA

La profundidad de las cuchillas debería alcanzar en suelos francos 2 a 3 centímetros por debajo del surcador, mientras que en aquellos perfiles de textura más gruesa convendría ubicarla 1 a 2 centímetros por arriba de los surcadores.

Asimismo se sugiere que las ruedas limitadoras de profundidad se encuentren adosadas al monodisco con zapata o doble disco, para un copiado más preciso del terreno. También pueden utilizarse ruedas limitadoras de me -

nor ancho de pisada. Evitan saltos al reducir la posibilidad de pisar una caña, si bien pueden generar una compactación de las paredes del surco si hay un exceso de kilos cargados sobre cada cuerpo.

Para afirmar la semilla en el fondo del surco es posible recurrir a la lengüeta tipo keaton en material plástico o una rueda con banda de goma. En suelos húmedos en el momento de la siembra cualquiera de las dos opciones es válida, pero en suelos secos se comporta mejor la rueda.

¿MUCHO RASTROJO?

Ahora bien, si usted está en el sur de la provincia de Buenos Aires, en un ambiente de alto

FUNDAMENTAL

Debemos lograr que las simientes entren en contacto directo en el fondo del surco con el suelo sin dejar cámaras de aire que dificulten la absorción de humedad. El órgano fijador de semillas es muy importante y suele recibir menos atención de la que se merece.

Los ajustes en el tren de siembra cumplen un rol clave en el resultado final.

potencial, y ha tenido la suerte de encontrarse con cultivos de gruesa de buen desarrollo, donde se ha acumulado rastrojo, alta humedad superficial y un elevado tenor de materia orgánica joven, deberá adecuar su sembradora a este escenario. La experiencia indica que la utilización de una cuchilla ondulada de gran diámetro y alta carga permite lograr un buen corte del rastrojo, incluso en suelos con falta de reacción.

Para evitar el atoramiento cuando el rastrojo es abundante, los trenes de siembra de la sembradora deben presentar un desfasaje longitudinal. Esto es tanto más importante cuanto más voluminoso sea el residuo vegetal (antecesores maíz o sorgo).

Para estas situaciones se recomienda el uso de cuchillas con una cantidad no mayor a 23 ondas. Como criterio general, la profundidad de trabajo de la cuchilla debe ser menor o igual a un cuarto de su diámetro, para un adecuado corte del rastrojo.

En cuanto al tren de siembra, las ruedas limitadoras solidarias al disco surcador (simple o doble), no serían la mejor opción cuando el antecesor es maíz; el copiado trasero muestra

mejores resultados. La siembra de trigo conviene realizarla cruzando las líneas de maíz entre 30° y 45°.

SI EL NIÑO SE ANTICIPA

¿Qué hacer si toca sembrar el trigo en un contexto de precipitaciones recurrentes? En principio interesa reducir el impacto sobre el suelo, bajar la carga en los trenes de siembra aflojando la presión de los pulmones, pistones o resortes de carga, según corresponda. También deberá considerar reducir la presión de inflado de los neumáticos, entre un 20 y un 30% de lo normal, lo cual aumentará su flotabilidad. Se prefieren neumáticos radiales y de disposición dual por eje.

Además se elegirán cuchillas lisas con sus caras bien pulidas, y en caso de cuchillas de ondulación tangencial tipo turbo, la idea es invertir el sentido de giro, lo cual genera un efecto de autolimpieza.

Los discos abresurcos deben estar en perfecto estado de mantenimiento, en íntimo contacto en la zona del ángulo de corte. El surco debe ser una “V” perfecta. En cuanto a las ruedas li -

Un buen trabajo debe contemplar además un mínimo impacto sobre la estructura del suelo.

“Se estima que casi el 60 % de la superficie agrícola de nuestro país está compactada en mayor o menor medida por el tránsito de la maquinaria agrícola. Es clave trabajar con neumáticos radiales de alta flotación, en todos los equipos que transiten el lote, con las libras de inflado correctas y utilizando tránsito programado”. (Hernán Ferrari, INTA)

mitadoras de profundidad, también hay que verificar que estén en óptimas condiciones; si los labios se ven dañados no estarán cumpliendo su función.

Por lo demás, utilice como contactadores de semillas la colita de castor o la lengüeta. Por su parte, las ruedas tapadoras no deben utilizar los discos dentados que normalmente se les adosan para conformar el surco.

CONTROLAR, SIEMPRE

En cualquier caso será necesario calibrar y corroborar manualmente el equipo para lograr una siembra con dosis y densidades precisas. Lo primero que se necesita conocer es la distancia entre líneas de siembra. Con la sembradora levantada, hacer girar la rueda de mando hasta ver la caída de un flujo continuo de semillas (carga de dosificadores). Luego colocar a la salida de al menos 3 dosificadores unas bolsitas de polietileno sujetas con banditas elásticas. Ubicar el equipo de siembra en posición de trabajo y, utilizando 2 estacas y una cinta métrica, marcar en línea recta la longitud que tendrá que recorrer el tractor con la sembradora clavada para efectuar la verificación de dosificación de siembra, que dependerá de la distancia entre líneas de siembra.

Cumplido el recorrido, extraer con cuidado las bolsitas de los dosificadores y mediante una balanza, con precisión mínima de 1 gramo, se procede a pesar las muestras. Por último, chequear la equivalencia entre el pesaje de las bolsitas y los kilogramos por hectáreas a sembrar. El porcentaje de semillas dañadas por el dosificador debe considerarse en la densidad de siembra elegida para compensar y poder lograr el stand de plantas deseado.

Fuente: INTA

C.A.G.

¡AJÚSTENSE LOS CINTURONES¡

EL CAMPO YA SABÍA QUE ESTE 2023 IBA A SER UN AÑO COMPLEJO, EXTREMO, TANTO POR LOS FACTORES CLIMÁTICOS COMO POR LA POLÍTICA INTERNA. EL GOBIERNO SE ENCARGÓ DE CONFIRMAR ESTAS PRESUNCIONES.

En la recta final hacia las elecciones aparecen, como siempre, discursos previsibles, en los que los candidatos de turno intentan decir lo que sospechan que los productores quieren escuchar, promesas que nunca se cumplirán. Los productores están cansados de recorrer cada cuatro años este archiconocido camino, sobre todo cuando recién se estaría cortando una más que prolongada sequía de tres años (que ningún meteorólogo previó), en la que se atravesaron incendios inéditos en distintas zonas y hubo temperaturas extremas casi sin antecedentes en el país.

Con pérdidas de producción sin precedentes en las últimas décadas, que significan miles de millones de dólares menos para la Argentina (al margen de lo que no aportarán las exportaciones, y de la caída de la recaudación fiscal), el campo enfrenta el arranque de la campaña 2023/24, en la que sembrará con un gobierno y cosechará con otro. Y si bien muchos tienen la expectativa de que sean de distinto signo, la cuestión es que para llegar a ese momento “hay que pasar el invierno”, como hace más de medio siglo vaticinó el iniciador de la era de los superministros de Economía, Julio Alsogaray.

A LA DERIVA

Con los recursos diezmados, y con el invierno (y las temibles heladas) casi encima, no alcanza solo con las expectativas para sortear la si -

tuación. Menos aún cuando la economía es una hecatombe, donde no hay seguridad de contar con parte de los insumos básicos (porque no autorizan gastar dólares para importarlos), donde los funcionarios de Comercio ya no saben (y realmente no saben) qué hacer con los precios internos y la inflación, y con un Ministerio de Economía que sigue con la “contabilidad creativa” para intentar suplir los recursos que faltan, postergar los pagos (al menos hasta la próxima Administración), y estirar al máximo las posibilidades para tratar de empalmar con el cronograma eleccionario, para lo cual faltan algo más de tres meses.

Así, los responsables de esta dependencia inventaron 18 tipos de dólar diferentes, ampliaron hasta lo imposible la brecha cambiaria, abusaron de cupos y restricciones para evitar que las exportaciones sensibles (y los alimen-

Por SUSANA MERLO ESPECIAL PARA CHACRA | contenidos@revistachacra.com.ar

tos lo son) pusieran presión sobre los niveles de inflación, y retrasaron pagos y devoluciones de dinero de los contribuyentes (como el IVA). Todo esto ayuda a “secar” al campo.

SIN REEMPLAZO

El dólar Batakis (que fracasó casi antes de nacer), los programas Soja II y III (que superaron las expectativas oficiales), y ahora el llamado Dólar agro, que todavía anda a los tumbos, son la muestra clara de la desesperación oficial por adelantar el ingreso de dólares de la exportación; pero también, del valor central, estratégico, que la producción agroindustrial sigue teniendo para la economía del país, que aún no encuentra reemplazante y que difícilmente aparezca en el mediano plazo.

Pero lo que tiene que quedar en claro es que todas estas herramientas, la mayoría inúti -

les en el largo plazo (aunque coyunturalmente a algunos les sirva, porque siempre es mejor vender a $300 que a $200), no se adoptan como erróneamente algunos indican para “ayudar” al campo en crisis, sino lisa y llanamente para solucionar un problema de caja de la administración central.

Asumiendo esto, solo resta esperar que los meses pasen, que el clima se acomode y que la vocación productiva haga el resto, sin aguardar grandes cambios, al menos hasta el año que viene, cuando la actual campaña va a estar jugada.

DOS EN APUROS

El oficialismo llega débil y desgastado al final de su mandato, mientras que la oposición evita decir lo que necesitará hacer si gana, porque es impolítico y/o impopular, y puede hacerle perder algún preciado voto. No ayuda a quien tiene que tomar decisiones.

CÓMO POTENCIAR EL MANEJO DEL PASTO

USO DE SENSORES REMOTOS MEDIANTE IMÁGENES SATELITALES O DRONES ESPECIALMENTE PREPARADOS. CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA APARENTE PARA DETERMINAR ZONAS DIFERENCIADAS.

Por YAEL PERANDONES

REDACCIÓN CHACRA | contenidos@revistachacra.com.ar

Está claro que el ganadero busca ser cada día más eficiente. Paralelamente se dan avances tecnológicos que propenden a la mejora continua. Es hora de afianzar la relación entre ambos para generar y potenciar nuevas metodologías de trabajo que conduzcan a un máximo aprovechamiento de los recursos, en un contexto absolutamente sustentable.

A simple vista la ganadería parece ir algo más rezagada que la agricultura en la adopción de tecnología. En muchos casos predomina el clásico sistema de producción extensivo con pastoreos continuos en grandes parcelas, y si bien hay una importante cantidad de profesionales

impulsando las ventajas de pastoreos con rotaciones y meditados períodos de descanso, existe una vuelta de tuerca más para aquellos productores que apuntan a potenciar su esquema.

Pablo Cicore, ingeniero agrónomo y doctor en Ciencias Agrarias, quien además se encuentra trabajando en investigación para el INTA Balcarce, explicó a CHACRA los alcances de la aplicación de sensores en pastoreo, sus diferencias y cómo aprovecharlos a fondo para potenciar la producción de carne vacuna.

El manejo del pastoreo se hace mucho más preciso, y los resultados mejoran.

VIEJOS CONOCIDOS

Dado que la demanda forrajera es muy fácilmente cuantificable, Cicore indica que la mejor manera de interrelacionarla es ponderar también la disponibilidad de forraje, para ajustar la oferta a la demanda. De esta manera se logrará optimizar la utilización tanto de pasturas como de suplementos a lo largo del año.

El profesional advierte que al ser una práctica algo compleja los productores suelen evitarla, o bien hacerlo vía estimación visual, para lo que hay que tener “ajustado el ojo”. Asimismo se puede llevar a cabo por métodos indirectos, como las reglas graduadas y los cuadrados de corte. Ambos requieren de una calibración que ajuste y relacione la producción de pasto con el método de medición y estimación, lo que se hace a través del corte directo del forraje, para lo cual es necesario un doble muestreo sí o sí en todos los métodos. Exige tener una calibración para cada especie en cada estación de crecimiento y en ningún caso utilizar datos de otros lugares o regiones. Respetar este precepto es ciertamente fundamental.

Por otra parte, existen también métodos de medición indirectos algo más complejos pero también más eficientes, como los pasturómetros, que miden la altura comprimida del pasto. Suelen ser algo costosos, y es por ello que desde el INTA se encuentran desarrollando PAST-AR, que a su vez trabaja sobre una base de datos almacenados en el celular que se van georreferenciando, e incluso generan un aviso que indica cuando los datos son suficientes para ya no tener que seguir muestreando.

UNOS Y OTROS

Los sensores con medición de cobertura (NDVI, Pasturómetro) apuntan primordialmente a la evaluación de la disponibilidad y variabilidad de pasto. Los sensores con medición de suelo (CEa, MED) buscan ponderar la variabilidad y a partir de la evaluación de factores permanentes del suelo lograr identificar y diferenciar zonas o ambientes. En ambos casos prima la idea de lograr un uso más eficiente de los recursos.

El NDVI sirve fundamentalmente para determinar volúmenes de oferta de pasto.

GANADERÍA | TECNOLOGÍA

Otro método de medición de forraje indirecto que aprovecha la tecnología es mediante la utilización de índices de vegetación o verdes, siendo el más conocido el NDVI. Se basan generalmente en una combinación matemática de bandas espectrales que nos permiten por colorimetría diferenciar el área que se halla fotosintetizando del suelo desnudo. Puede obtenerse de distintas maneras, tanto por la utilización de drones con sensores proximales, los cuales ofrecen la ventaja de su capacidad de mapeo de alta resolución, con una medición de hasta 2 cm de cubierta vegetal, como por el empleo de sensores remotos mediante imágenes satelitales.

Si bien existen empresas que brindan dichos servicios también es factible que cada productor, con algo de conocimiento en sistemas de información geográfica logre hacerlo por su cuenta, descargando sus propias imágenes del establecimiento para luego procesarlas en algún software como ArcGIS y así obtener las estimaciones que se buscan.

ESTOS DEFINEN

La variabilidad espacial del pasto depende de factores temporales, como aquellos que se observan en un rebrote pero no al siguiente o tal vez alguna enfermedad que ataque por manchones. También de factores permanentes que no tienen variabilidad a lo largo del tiempo pero aun así influyen sobre la producción de pasto, por caso las características edáficas y la topografía.

La topografía o altimetría, por ejemplo, afecta el escurrimiento superficial o subsuperficial, provocando diferente acumulación de agua. También impacta en la profundidad de la napa y de la tosca. Por otro lado, dentro de las variaciones edáficas que afectan a la producción de pasto, encontramos a la profundidad de capas densificadas, la textura y la materia orgánica.

La altimetría se mide mediante el uso de un GPS de posición submétrica, que permite de manera muy precisa generar Modelos de Ele -

vación Digital (MED), y de esa manera evaluar la producción de pasto.

Las posiciones más bajas del paisaje cuentan con mayor cantidad de agua disponible en el suelo lo que, por ejemplo, hace posible su diferenciación en lo que respecta al aprovechamiento del nitrógeno. Por lo tanto, estos modelos permitirían definir ambientes con diferente respuesta a la fertilización, además de ayudar en la selección de especies vegetales que podrán desarrollarse con mejor adaptabilidad según las características de la topografía.

ALTERNATIVA

El NDVI cuenta con algunas limitaciones. Existe un punto (2.500 kg MS/ha) en el que si bien la biomasa acumulada puede presentar variaciones, no es expresado de tal modo por el estimador, por lo que no serviría para aquellos sistemas de pastoreo rotativo con largos tiempos de reposo por lote, por ejemplo. Sin embargo, desde el equipo de pasturas de Balcarce, los especialistas han definido tal valor (2.000-2.500 kg MS/ha) como la cantidad de biomasa de entrada óptima al pastoreo (prepastoreo). Se podría utilizar dicho estimador hasta el límite donde se satura el valor del NDVI.

PAST-AR, una propuesta del INTA que trabaja sobre una base de datos almacenados en el celular.

UN PASO ADELANTE

La clave está entonces en lograr una medición o estimación de estos factores permanentes. Otra de las formas de hacerlo es mediante la Conductividad Eléctrica aparente (CEa), que representaría la capacidad del suelo de transmitir una corriente eléctrica, siendo el elemento más conocido para realizar dicha medición el Veris 3100, con un formato muy similar a un pequeño arado, que con la penetración de sus discos en la tierra va recabando información y datos sobre ese suelo. El valor obtenido de CEa está influenciado por la textura, la materia orgánica, el pH y la humedad.

Cicore comenta que en base a experiencias realizadas junto con su equipo también puede hacerse, luego de la zonificación y segmentación de los potenciales de producción en el lote por diferencias en los valores de la CEa, muestreos determinados en las distintas zonas para medir biomasa acumulada en ellas. Luego realizar un análisis de propiedades fisicoquímicas que permitan relacionar los resultados de los mismos con la producción de forraje. También recalca que los fac -

tores permanentes que afectan la producción son distintos para cada sitio, y por eso es importante que cada establecimiento realice idealmente sus respectivos análisis del lote o parcela en cuestión

SIMILITUDES Y DIFERENCIAS

Tanto el NDVI como la CEa cuentan con una gran capacidad de mapeo, y ninguna de las dos presenta variaciones entre operarios por falta de subjetividad en los instrumentos.

Se verificó que a diferencia del NDVI, los patrones de variación de la CEa son relativamente constantes, pudiendo alterarse los valores absolutos por la presencia de agua, pero manteniendo un patrón de características similares. Así, no tendría utilidad realizar determinaciones sistemáticas para generar mapas de disponibilidad forrajera como en el caso del NDVI; su beneficio estaría más relacionado con la delimitación de ambientes y sus diferentes potenciales productivos, lo cual ayudaría a establecer una práctica de manejo diferencial según dicha zonificación.

Rastra Veris para la determinación de conductividad eléctrica. Útil para diferenciar zonas de manejo.

ESTA VEZ NO PUEDE HABER ERRORES

TRAS LOS MALOS RESULTADOS DE LA TEMPORADA 2022/23, TODO TIENE QUE SER MANEJADO DE MANERA MUY ACEITADA. NO HAY RESTO PARA SOSTENER EQUIVOCACIONES EN LA GESTIÓN. LOS NÚMEROS DE LA ZONA NÚCLEO.

Entramos en el período en el cual con cada uno de los productores y empresas que trabajan junto a nosotros, confeccionamos los respectivos presupuestos y a su vez las distintas perspectivas agrícolas, estructuradas sobre la base de las características de cada empresa y los objetivos que cada empresario establece.

La idea base de este ejercicio es especificar cuáles serán los números proyectados de la campaña 2023/24, detallando indicadores como márgenes brutos, costos directos, rendimientos de indiferencia y rentabilidad.

Un buen gerente de empresa no toma decisiones con información generalizada. Recaba datos específicos, los analiza y finalmente determina cursos de acción. Veamos.

CONTEXTO

Sabemos que el escenario actual no es el más cómodo para los productores (¿cuándo lo ha sido?). Luego de los muy modestos resultados que trajo la campaña 2022/23, muchas de las empresas deberán revisar su estrategia a la hora de invertir.

Márgenes esperados durante la campaña 2023-24 para los principales cultivos.

Renta proyectada para trigo, soja y maíz, en sus distintas variantes.

Campaña 2023-2024

Un punto es clave, en principio. No alcanza con decir que nos fue mal, hay que cuantificar el daño y proyectar distintos escenarios de decisión para lo que viene, esperando lo mejor pero estando preparados para lo peor.

Es por esta razón que los productores que arriendan deben estar muy atentos a los valores de los alquileres. Pese a que a priori se pensaba contar con ellas, no se perciben bajas en los quintales por hectárea solicitados.

En cuanto a los precios internacionales, tanto los de soja y maíz vienen en baja por razones de oferta, mientras que los de trigo han sufrido una considerable caída, y enfrentan la incertidumbre sobre el conflicto Rusia-Ucrania. El mercado local, por su lado, se ve condicionado por medidas como el dólar soja y la realidad de un año electoral en términos de las modificaciones que puede sufrir el tipo de cambio a partir de los resultados de los comicios.

Hay de todos modos productores que van a apostar por buenos resultados para la temporada 2023/24, en especial para la campaña de fina. Ciertamente muchas de las empresas

que trabajan con nosotros están en ese plan. Utilizaremos uno de estos casos para explicar ciertos puntos inherentes a la gestión.

EJEMPLO VÁLIDO

Veamos un posible escenario de Presupuesto Agrícola para la campaña que se inicia. Está pensado y planeado para un establecimiento agropecuario ubicado en la zona núcleo, específicamente a 250 km del puerto de Rosario. Como dato importante, en este caso el costo de alquiler de referencia es de 12 qq de soja Mayo 24. En conjunto con la administración de la empresa en cuestión, llevamos a cabo los análisis de sensibilidad de margen bruto de cada uno de los cultivos que se sembrarán. Vale aclarar que un análisis de este tipo nos sirve para conocer cómo se va modificando el margen bruto del cultivo cuando se mueven las dos variables principales: el precio y el rinde.

El objetivo de este trabajo es mostrarle al productor el precio mínimo al que debe vender

Sensibilidad del margen bruto de trigo en función de rendimiento y precios.

Sensibilidad de soja de primera al variar precios y rindes.

su producción para no sufrir pérdidas. En este caso lo podemos ver en los cuadros que integran este artículo.

Pongamos atención en el trigo. El productor apunta a vender a USD 251, siendo su rinde proyectado de 3.500 kg/ha; así lograría que su margen bruto ascienda a USD 54/ha. En caso de que acepte venderlo a USD 213, el margen pasará a ser de USD - 60, llevándolo a situación de quebranto.

INDIFERENCIA

Ahora bien. Miremos y analicemos el rinde de indiferencia en cada caso. Da a entender cuán alta o baja es, productivamente, nuestra estructura de costos directos.

Haciendo un fino análisis de lo que se proyecta para cada cultivo, el trigo y el maíz tardío son los cultivos en los que menor margen bruto se estima. Al realizar la comparación entre rinde

proyectado y rinde de indiferencia, vemos que en ambos casos la ganancia no se expresa en un valor mucho más alto que la inversión. Ante la obtención de estos números, el productor tiene la posibilidad de decidir si realizar o no modificaciones.

Comparemos ahora los márgenes con la rentabilidad esperada según nuestro presupuesto agrícola. Es importante destacar que en este supuesto específico, todos los cultivos analizados tienen rentabilidad positiva, antes de impuestos. Así, la soja de segunda es el cultivo que mejor performance ofrece, seguido de soja y maíz de primera

OTRA TÓNICA

El Grupo Cencerro apunta a transformar a los productores en gerentes de empresas agropecuarias. Es el temperamento que predomina en las más de 135 mil hectáreas que el grupo está gestionando.

Variaciones posibles en el margen de soja de segunda al modificar rendimientos y precios.

El trigo es un cultivo que, si bien no representaría un gran aporte a la rentabilidad general de la empresa, sirve para traccionar a la soja de segunda y sobre todo entrega liquidez en diciembre/enero. Esto es fundamental para el flujo de caja proyectado de la empresa, que también se vuelve imprescindible confeccionarlo en estos días para todas las empresas que pretendan tener un buen desempeño en la campaña 2023/24.

EN CONCRETO

Ser precisos en el análisis de la unidad de negocio AGRICULTURA se ha convertido en un punto clave para las empresas del sector. Teniendo en cuenta los resultados que está dando la anterior campaña, resultará imprescindible ser muy prolijo en la administración de la temporada 2023/24, vital para el futuro de la empresa.

No debemos olvidar que este presupuesto agrícola hay que ir comparándolo con la ejecución

de los costos reales, mes a mes. La gestión debe ser mensualizada. No es una buena decisión mirar los números una vez al año.

Por otro lado, como dijimos anteriormente, a este ejercicio debemos agregarle el flujo de caja proyectado para entender cómo vamos a asumir los compromisos del año. Es clave saber de qué manera entra y sale el dinero de la empresa, semanalmente.

Sin dudas hay mucho trabajo por delante para quien lidere la gestión económica-financiera de la empresa. Por varios motivos, la campaña que se avecina traerá consigo la necesidad de estar tomando decisiones permanentemente. Aquellos que lleven la administración de su negocio de manera muy aceitada podrán navegar aguas turbulentas obteniendo una renta por su inversión. Y si hay sorpresas no queridas evitarán sufrir pérdidas importantes, o las reducirán a la mínima expresión.

Grupo Cencerro

Sensibilidad del maíz temprano a cambios en los precios y los rendimientos.

Modificaciones esperables en el margen de maíz tardío ante cambios en variables clave.

AJUSTAR EL EQUIPO Y SALVAR LO QUE SE PUEDA

DESDE LA EEA INTA PARANÁ, PROVINCIA DE ENTRE RÍOS, LOS TÉCNICOS BRINDAN

RECOMENDACIONES PARA RECALIBRAR LAS COSECHADORAS Y REDUCIR LAS PÉRDIDAS UN 66 %. TENTADOR POR CIERTO.

La batalla por cosechar lotes afectados por la seca parece no tener fin. Como pocas veces habrá que hacer muy bien las cuentas para determinar si conviene levantarlos o no; los bajos rindes son más bajos que nunca. Y si decide proceder con la recolección, hay una serie de cuestiones que deberá tener en cuenta para llevar adelante la tarea.

Rubén Roskopf, especialista en cosecha y postcosecha de esta Experimental, recomienda poner el foco en el cabezal de la máquina. “Cuando levantamos una soja de bajo porte, las plantas que son cortadas por las cuchillas se escapan entre los dedos del molinete, no pudiendo ser tomadas por el cabezal, transformándose directamente en pérdidas elevadas”, subraya el profesional.

Por esto, el tiempo invertido en adaptar el ca -

bezal y regular el resto de la cosechadora en función de los datos que muestran los sensores en la cabina, a lo largo del día de cosecha brindará los mayores retornos a todo el equipo de trabajo

PUESTA A PUNTO

A decir verdad, para minimizar la pérdida de granos la idea es reacondicionar el cabezal de la cosechadora. “Adosar paños de correas de caucho de 35 cm de ancho y 10 cm más largas que la punta del diente del molinete ayuda a barrer las plantas haciendo más uniforme el flujo. La disposición en el molinete debe ser helicoidal, a razón de 1,5 paños por metro de molinete”. Roskopf asegura que este kit se ensayó hace algunos años en una cosecha de soja sometida a un importante estrés hídrico y con un rendimiento promedio de no más de 1000 kilogramos por hectárea, y permitió reducir las pérdidas un 66 % en el cabezal

Recolectar sojas de menor desarrollo requiere ajustes concretos, sobre todo en el cabezal.

Por otro lado, cuando se tiene un cabezal regulable en cuanto a su ángulo de ataque, hay que aprovechar la capacidad de cortar más al ras del suelo. Para ello, se lo debe ajustar para que trabaje más inclinado hacia adelante o de punta en 3 o 4 grados, lo que permitirá captar las vainas de plantas que fructificaron cerca del suelo.

Asimismo interesa otorgar mayor sensibilidad de copiado al cabezal flexible flotante, lo que necesariamente se acompaña bajando la velocidad de avance de la cosechadora y evitando el “nerviosismo” de todo el conjunto. Al mismo tiempo, el sinfín debe ser adelantado para ayudar al flujo de las pequeñas plantas cortadas hacía el embocador.

Hay algo más. “Para los cabezales a lonas y molinete orbital, la pérdida de plantas posiblemente sea menor, pero hay que recordar regular correctamente la velocidad de las lonas laterales ”, advierte Roskopf. Oportunamente se determinó que la velocidad óptima de avance de las lonas se puede establecer observando la posición que la planta de soja toma al recostarse sobre la lona. “ Lo ideal es que las plantas adopten una posición de entre 40° y 50° de angulación sobre la lona, logrando así una alimentación óptima hacia la lona central y el embocador”, subrayó.

Finalmente, el profesional explicó que “a pesar del nivel de tecnificación alcanzado en las actuales cosechadoras, que aumentan la operatividad y eficiencia del trabajo, todavía no existen sensores para medir las pérdidas del cabezal, que son las de mayor magnitud en un cultivo de soja normal, y más aún en lotes afectados por sequía”.

ESTO TAMBIÉN

Antes de comenzar la cosecha en cada lote, la planificación es el primer paso. Tómese unos minutos para observar la forma del lote -ancho y longitud-, la capacidad del equipo medido por el ancho del cabezal, el número de

equipos y la cantidad de tractores y acoplados tolva disponibles, para planificar adecuadamente un sector de descarga y evitar la circulación innecesaria de máquinas, con su consiguiente impacto sobre el suelo.

Otro punto importante es la limpieza de la cosechadora terminada la tarea. Si observamos los mapas de distribución de malezas resistentes de la Argentina y solapamos campana sobre campana, veremos cómo los primeros focos de contaminación coinciden con las principales rutas de circulación de los equipos de cosecha en cada temporada. Esto ubica a las cosechadoras como uno de los principales vectores de contaminación y traslado de semillas de malezas resistentes a herbicidas.

NO LO OLVIDE

Es recomendable medir durante toda la jornada de trabajo las pérdidas de cosecha, según la metodología del INTA PRECOP, para saber qué es lo que pasa en todos los sectores del lote.

C.A.G.

Una campaña en la que abundan los lotes que arrojarán rindes pobres.

DECISIONES ACERTADAS PARA TIEMPOS DIFÍCILES

AVANZA LA CAMPAÑA CON DEMORA EN LA RECOLECCIÓN Y ABUNDANCIA DE LOTES CON DAÑOS. PRECAUCIONES EN EL MANEJO Y GUARDA DE GRANO EN CONDICIONES DE RIESGO. DESTINO POSIBLE.

Campaña complicada en todo sentido. Se ha perdido mucha producción y más de uno está levantando soja con importantes problemas de calidad. Como nunca el poroto merece un tratamiento adecuado en el almacenamiento, en medio de un mercado totalmente distorsionado, en que la venta se demora salvo lo que se destina a pagar cuentas urgentes.

La estructura de una semilla de soja la vuelve susceptible a la escisión y rotura durante la manipulación mecánica. El menor daño se produce cuando la soja se transporta en un elevador de cangilones, en comparación con otras alternativas .

Asimismo, la cinta transportadora debería ser un elemento infaltable cuando se manipula soja; puede mover el grano en grandes cantidades y distancias sin producir ningún daño. Por

ello, debería ser utilizada tanto para el proceso de carga como descarga en almacenaje.

Recuerde que el almacenamiento de soja se ve afectado por el grado de daño ocasionado a la cubierta de la semilla y por otros factores tales como el moho o los insectos.

DILEMA

¿Qué se hace cuando se cuenta con un importante porcentaje de granos verdes y dañados, como se está dando en esta campaña? En principio evalúe adecuadamente su lote y determine la proporción de granos afectados mediante muestras representativas.

Si se tiene material para mezclar y tratar de mejorar el lote, mejor. De lo contrario será lo primero a vender, para lo cual habrá que pac -

Dadas las malas condiciones de la cosecha actual se requiere un adecuado manejo del almacenamiento.

tar, con quien la reciba, el menor castigo posible. Tenga mucho cuidado con la humedad el tiempo que permanezca almacenado; airear lo antes posible.

No es el primer año en que se observa pérdida de calidad en los lotes de simientes de soja por presencia de semillas con diferentes tonalidades de color verde, aunque esta vez es un tema intenso y muy generalizado.

Hay que tomar otras decisiones sobre el destino de esos lotes. En la  Estación Experimental Agropecuaria Oliveros y el Centro Regional Santa Fe (INTA) han abordado el tema. “La realidad nos indica que debemos estar muy atentos al decidir cuáles lotes se usarán como semilla para la próxima campaña y cuáles no”.

Cabe destacar que la disponibilidad de semillas de elevada calidad fisiológica, evaluadas a través de su viabilidad, germinación, vigor y sanidad, es indispensable no sólo para el logro de una germinación y emergencia a campo de manera rápida y uniforme, sino también debido al impacto que tienen estos atributos en el potencial productivo del cultivo.

QUÉ HACER

Ante los problemas que acarrea la aparición de semillas verdes de soja en la presente campaña se recomienda tomar ciertas medidas para minimizar la pérdida de calidad:

• Realizar un adecuado proceso de limpieza y clasificación de los lotes a fin de mejorar la calidad física y fisiológica de los mismos mediante la eliminación de semillas con abolladuras.

• Es conveniente llevar a cabo un análisis de calidad profesional para obtener información certera sobre la calidad de los lotes, ya que aquellos que contienen semillas verdes pueden tener condiciones fisiológicas muy disímiles entre sí.

• Almacenar los lotes de semillas limpios, con adecuado contenido de humedad y en condiciones óptimas de temperatura y humedad ambiente para mantener los atributos de calidad fisiológica.

FUE LA SECA

¿Por qué se producen las semillas verdes?  Están íntimamente asociadas con ambientes estresantes, caracterizados por períodos constantes de altas temperaturas, mayores a 32°C, conjugadas con situaciones de déficit hídrico prolongado. Esto genera un desbalance fisiológico en las plantas que puede afectar el proceso natural de degradación de clorofila de las semillas. Cuanto mayor sea la intensidad y duración del estrés, más severo es este proceso.

C.A.G.

Recurra a un análisis profesional para determinar cómo está su lote, y luego ver de qué manera mejorarlo.

LA CEBADA ENFRENTARÁ COMPETENCIA PESADA

AUSTRALIA

VOLVERÍA A VENDER EN CHINA, UN MERCADO QUE SUPO DOMINAR POR

PROXIMIDAD GEOGRÁFICA. LA MERMA EN LOS PRECIOS PARECE INEVITABLE. EL PUNTO ES QUE EL NIÑO TRAERÁ SECA A OCEANÍA Y EL SUDESTE ASIÁTICO.

La novedad no es positiva. China acordó realizar una revisión acelerada de los aranceles impuestos a la cebada australiana durante un período de tres meses, que puede extenderse a un cuarto, si es necesario. Obedece al acercamiento entre las autoridades del gigante asiático y representantes del partido Laborista australiano. A cambio, la nación de Oceanía suspende temporalmente la disputa en la OMC que le había iniciado a China y va por una amnistía para su vino, también castigado por Beijing.

La historia es conocida. Los aranceles del 80,5% sobre la cebada australiana prácticamente eliminaron las importaciones de este origen por parte del mercado cervecero más grande del mundo, lo que provocó una que -

ja formal de Australia ante la OMC en 2020. La mala onda comenzó cuando este país apoyó una investigación en China sobre el origen del Covid 19.

Los aranceles de China sobre la cebada australiana llevaron a los asiáticos a refugiarse en Canadá, Francia y Argentina, mientras que los vendedores australianos cambiaron las exportaciones para alimentar los mercados de cebada en el Medio Oriente. En China, aunque la mayoría de los malteros ya tienen existencias suficientes para este año, la reanudación del comercio en unos meses permitiría que la nueva cosecha de cebada de Australia, recolectada a partir de octubre, llegue a este país a fin de año.

Interesa especialmente porque China se había

En principio, la superficie con cebada quedaría ligeramente debajo del área sembrada la última campaña.

convertido en el segundo mercado para la cebada cervecera argentina y en el comprador excluyente en materia de nuestra cebada forrajera. No implica que vamos a perder totalmente este negocio, pero sin dudas se va a complicar. Los números al respecto los proporcionó Agustín Baqué, reconocido analista y asesor en comercialización de granos. La Argentina puede quedar relegada en el gigante asiático y se vería obligada a intentar retornar con su cebada forrajera las ventas a Arabia Saudita y países de Medio Oriente, lo cual implica perder el “premio” de USD 10-20 que paga el mercado chino por utilizar la cebada para maltear.

¿Y POR CASA?

Mientras tanto van tomando forma los números de la nueva campaña. Considerando un arrendamiento de 14 qq/ha de soja y un gasto de estructura de USD 150/ha para campo propio en suelo profundo, a principios de abril los rendimientos de indiferencia proyectados para la cebada no eran muy distintos de los requeridos en la campaña 2022/23, si bien demandarían menos capital de trabajo por el descenso de los precios de los fertilizantes. Eso sí, el atraso del dólar oficial encarece labores, fletes y gastos de comercialización, aunque no demasiado,

pero esto podría cambiar sustancialmente si en diciembre hay un nuevo gobierno y la temporada de cosecha se da con una paridad sincerada.

¿Cómo decidir entre cebada y trigo a la hora de armar las siembras de fina? Ambos tienen una estructura de gastos muy parecida. Baqué advierte que en esta disyuntiva tiene un rol clave el premio entre forrajera y cervecera y el spread entre forrajera y trigo, además de los resultados que en un caso y otro se generan para el cultivo de segunda. La cebada siempre tiene una ventaja competitiva al poder cosecharse antes y mejorar el potencial de rinde de maíz o soja de segunda.

El especialista considera que en las principales zonas cebaderas ubicadas hacia los puertos del sur, es probable que el cultivo pierda terreno y veamos una caída de área de entre un 5 y un 10 % debido a rotación y también a un menor atractivo respecto de la campaña anterior de los precios forwards de forrajera (al momento de la siembra 2022/23 valían paridad versus trigo). Con rindes de tendencia, el país produciría en 2023/24 unos 4 Mt.

MAL, PERO NO TAN MAL

Baqué estima que la novedad originada tras la reunión de Beijing obligará a la Argentina, Francia y Canadá a ser más competitivos para darle pelea a la cebada australiana en su retorno a China.

DE SUR A NORTE

La Argentina ha conquistado una presencia creciente en el mercado global de cebada.

En los últimos años, en el sur y centro de la provincia de Buenos Aires, la cebada ha mostrado un mejor comportamiento en términos de rindes respecto de lo que puede ofrecer el trigo. Se logran en promedio 500-1.000 kg/ha más, principalmente los años de clima adverso. En el resto de la provincia la situación no es tan clara, y la complejidad reside en las dificultades para alcanzar calidad cervecera con regularidad.

El gigante asiático es el mayor importador mundial de este grano, la Meca de los exportadores de cebada. Mario Cattáneo y Fidel Cortese, grandes conocedores del cultivo de cebada, indican que China ha realizado compras de la nueva cosecha del hemisferio norte con entrega en septiembre/octubre del corriente año, cebada que se estima tendrá origen en Francia y/o Canadá. Ucrania, otrora gran exportador, sigue perdiendo superficie a raíz de la invasión rusa.

Australia es un competidor directo y poderoso. Viene de tres años Niña, que para este país significan buenas lluvias y una gran producción. Ahora, con un Niño en camino (equivale a seca en esta parte del mundo) se estima que reduciría su producción de cebada en el ciclo 2023/24, pasando de los 14 millones de toneladas de la última campaña a alrededor de 11 millones en la próxima cosecha. Es un atenuante que permite ganar tiempo y analizar cómo evitar que nos desplace del todo del mercado cebadero más codiciado. Habrá que aprovechar a fondo esta instancia en caso de que se produzca.

C.A.G

Fuente: Reuters/ CebadaCervecera.com

BUENOS ANTECEDENTES

La molienda de cebada cervecera alcanzó 1.116.140 toneladas durante 2022, marcando un nuevo récord histórico. Las exportaciones de malta también alcanzaron marcas históricas tanto en volumen como en valor durante el año pasado, al comercializarse 669.506 toneladas por USD 387.762.356. Forma parte de la evolución que ha tenido el cultivo en las últimas campañas, en la que China y su demanda tienen mucho que ver.

El probable retorno de la cebada australiana a China puede complicar nuestras chances.

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2 al 4 de Junio

Sociedad Rural Salteña

Gato y Mancha 1460

LOS 200 AÑOS DE SHORTHORN EN ARGENTINA

LOS CRIADORES COMENZARON UNA LARGA SERIE DE FESTEJOS PARA CONMEMORAR LA LLEGADA DESDE EL NORTE DE INGLATERRA DEL PRIMER EJEMPLAR DE LA RAZA MADRE.

El gran Tarquino arribó al país 200 años atrás, como primer ejemplar de raza pura mejorada introducido en la Argentina. El toro de raza Durham (Shorthorn), traído por el reconocido ganadero John Miller a su Estancia La Caledonia, cercana a la ciudad de Cañuelas, fue el gran precursor en las siguientes tres décadas de mejoramiento genético, y marcó un antes y un después en la ganadería argentina. La idea más difundida respecto de la llegada de este ejemplar de alta genética se ubica entre 1823 y 1826. Lo cierto es que la descendencia generada a partir de este toro se hizo célebre en la provincia de Buenos Aires por aquellos años, donde durante medio siglo fueron conocidas como “tarquino” o “talquinos” las haciendas vacunas que procedían de cruzas con dicha sangre.

La Asociación Argentina de Shorthorn ha decidido celebrar con bombos y platillos este aniversario, comenzando con un evento que tuvo lugar en el nuevo Mercado Agroganadero, ubicado precisamente en Cañuelas. Contó con la presencia de referentes tanto de la ciudad como de la raza; entre ellos, la intendenta municipal, Marisa Fassi, quien además hizo referencia, incluso, a la presencia de una representación del toro en el escudo del municipio. También asistieron autoridades de la raza como Carlos Dawney, presidente de la Asociación, el director de la Asociación, Alejandro Ferrero, y el gerente Ejecutivo, Fabián García, entre otras personalidades ligadas al Shorthorn. El evento contó con la presencia de representantes de la embajada de Gran Bretaña en Argentina.

Notable respuesta a la convocatoria de Shorthorn en el mercado de Cañuelas.

DE REMATE

El acontecimiento comenzó con el remate de alrededor de 650 cabezas, que alcanzaron precios récord para las categorías, para luego continuar con discursos por parte de los referentes de la raza y música de temática escocesa para remontarse a sus orígenes. El cierre del evento finalizó con la entrega de obsequios por parte de los invitados a la Asociación y un gran catering en el lugar.

Dawney, quien viene de una familia de herencia ganadera en Shorthorn de más de 100 años, explicó a CHACRA que se prevén varios eventos a lo largo del año para continuar con la celebración del bicentenario. Entre los más importantes, mencionó una Jornada en La Pampa, así como La Semana de la Carne Shorthorn, que consistirá en la presentación de diferentes cortes y formas de cocción. Luego se realizará la Exposición de Otoño en Tandil, para posteriormente llegar, durante el receso invernal, a la Exposición de Palermo, donde tendrá lugar el evento principal del festejo.

Hacia la primavera se presentarán animales en la Exposición Nacional de Bolívar, y el cierre del año se realizará en octubre-noviembre con un evento en Cañuelas promovido por la raza y el municipio.

EMBLEMÁTICO

De un modo u otro, Tarquino está presente en todo acontecimiento ligado a la ganadería argentina. Es suya la emblemática estatua que podemos encontrar muy cerca de una de las entradas al predio palermitano de la Sociedad Rural Argentina, frente a la pista central.

Entre otros temas, también se acordó la colocación de una réplica del Monumento a John Miller en el predio de la Sociedad Rural Argentina en Palermo, y el emplazamiento de una estatua de Tarquino en el mercado de Cañuelas, lo cual se llevará a cabo en las postrimerías del año en curso.

GRANDES CONDICIONES

El presidente de la asociación ponderó la relevancia y vigencia de la raza, que ha demostrado su gran rusticidad y la aceptación por parte de los ganaderos en base a su capacidad de adaptación a los diferentes ambientes de nuestro país.

Sobresalen su habilidad materna y elevada fertilidad. Asimismo, se la reconoce por su excelente calidad de carne, con buen marmoleo. La Asociación ha estado buscando el aprovechamiento de diversas tecnologías como la genómica para sostener una genética de calidad a lo largo de los años.

BIEN PENSADO

Fabián García, referente de la raza, detalló la preparación del evento, desde su idea original hasta la concreción, con Rubén Bartolomé, CEO de la Plataforma de Medios CHACRA, como encargado principal de su organización y comunicación. También mencionó lo gratamente sorprendidos que se encontraron al visualizar la respuesta y convocatoria por parte de la comunidad de Shorthorn ante este primer evento de una larga serie de actos destinados a honrar a la raza madre.

Yael Perandones

SEÑALES QUE PREOCUPAN

CIERTO RETROCESO EN EL USO DE LA PRÁCTICA PUSO EN ALERTA A AAPRESID. ES UN ERROR ECHAR POR TIERRA LOS BENEFICIOS ACUMULADOS.

La información disponible indica que se están vendiendo más equipos de labranza que en el pasado reciente, y circula un informe de la ReTAA de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires que midió una caída en el área bajo siembra directa (SD) del 3 %. Si bien la cifra no es exorbitante, para la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid) se trata de un verdadero retroceso evolutivo, y lo explica en un informe. “Es contraintuitivo dar marcha atrás sobre una innovación tecnológica que no solo permitió preservar los suelos, sino también contribuir al desarrollo económico-productivo del sector y del país en los últimos 30 años, generando aumentos en los rendimientos y la posibilidad de producir en zonas críticas, además de inversión y desarrollo de tecnologías asociadas ”, advierten desde la entidad.

TIENE SOLUCIÓN

Los cuestionamientos se vinculan con deficiencias en el manejo de la SD como sistema (SSD). Se habla de capas compactadas en profundidad y el avance de  malezas de difícil

control. Respecto de esto último, la labranza no eliminará al adversario, solo cambiará su rostro. También complican las  disposiciones municipales que limitan el uso de fitosanitarios en áreas periurbanas. En este caso tampoco la labranza es una solución, ya que tiene contraindicaciones concretas.

No menos importante es el sistema de alquiler habitualmente utilizado entre nosotros. Más del 60 % de la superficie agrícola de nuestro país está bajo un régimen de arrendamiento anual, lo cual afecta claramente los pilares básicos de un SSD. Incluso muchos contratos se cierran demasiado tarde, lotes infestados de malezas en los cuales hay ya pocas posibilidades de un adecuado control. Es clave la concientización de los dueños de la tierra sobre la importancia del cuidado del suelo.

DISPONIBLE

Aapresid ofrece toda la información necesaria para evitar el retorno a la labranza, una práctica que tiene cuestionamientos concretos por su impacto sobre el suelo.

Es menester proteger los logros de la siembra directa en nuestro país.

EXPOSICIONES

LLEGA ARGENCARNE 2023

LA PRINCIPAL VIDRIERA DEL POTENCIAL GANADERO NACIONAL ABRIRÁ

SUS PUERTAS EL PRIMER FIN DE SEMANA DE JUNIO EN SALTA. MUCHO PARA VER, APRENDER Y DISFRUTAR EN FAMILIA.

ArgenCarne es un evento donde se exponen las virtudes de nuestras carnes, desde la generación en el animal hasta la preparación del producto en el plato. Ahora llegará al noroeste del país, con la realización en Salta de su tercera edición, que se llevará a cabo del 2 al 4 de junio en la sede de la Sociedad Rural de esta provincia

Del lanzamiento de la muestra participó el ministro provincial de Producción y Desarrollo Sustentable, Martín De Los Ríos, quien acompañó a la mesa integrada por el titular de la Sociedad Rural Salteña, Carlos Segón; el presidente de Confederaciones Rurales Argentinas, Jorge Chemes; el presidente de la Sociedad Rural de Jujuy, Fernando Casares; el coordinador del evento Dardo Chiesa, quien a su vez es expresidente de CRA, y la responsable gastronómica de ArgenCarne 2023, Magdalena Cholque Vilca.

VOCES AUTORIZADAS

Chemes expresó que se trata del evento representativo de CRA , organización que tiene un carácter profundamente federal. ”No hay una sola ganadería en la Argentina. Queremos mostrar lo que significa la carne para nuestro país ”, indicó.

A su turno, Dardo Chiesa indicó que Argencarne es una exposición distinta. “ Nadie defiende lo que no conoce. La gente tiene que conocer

IDENTIDAD CULINARIA

Cholque Vilca adelantó que se podrán ver las distintas formas de consumo de las culturas originarias, pasando por todas las influencias que han construido la identidad culinaria argentina.

Jorge Chemes, Martín De Los Ríos, Carlos Segón, Dardo Chiesa, Fernando Casares y Magdalena Cholque Vilca durante el lanzamiento de ArgenCarne.

qué hay detrás de un bife, tiene que saber que un corte de carne no sale de la heladera ni de la góndola de un supermercado. Al argentino no hay nada que lo lleve tanto a sus raíces, desde lo gastronómico, como el producto carne ”. Por su parte, el ministro De Los Ríos explicó que el gobierno de Salta, por instrucción del gobernador Gustavo Sáenz , acompaña continuamente a todos los productores.  “Hacemos este evento con nuestros hermanos de Jujuy, lo cual nos permitirá incorporar también camélidos y la riqueza gastronómica de esa provincia. Además, vendrán dirigentes y estudiantes de Escuelas Agrotécnicas de distintos puntos del país ”.

Luego, Segón apuntó a la generación de un impacto positivo en todo el NOA . “Trabajamos para incorporar carne de llamas y conejos. La participación gastronómica será muy interesante”. Por la provincia de Jujuy, Félix Pérez , secretario de Agencia de Desarrollo Económi-

co, solicitó al Senasa la incorporación de las carnes de llama, en tanto serán de la partida asimismo las sociedades rurales tucumanas que conforman CARTUC.

PURO PLACER

Al tratarse de una feria no convencional, la mirada gastronómica es central. Por lo que participarán cocineros y revelarán tips y secretos para preparar platos de todos los días y técnicas fáciles de cocina

Además, habrá degustaciones, campeonato de asadores y disertaciones de especialistas. Previo a la muestra se hace un block test, que es la metodología que evalúa el rendimiento y la calidad de un grupo de músculos en bloque, con relación a huesos y grasa animal. Por sobre todas las cosas la muestra será una verdadera fiesta para toda la familia.

PRIVILEGIAR LA LIQUIDEZ

A ESCENARIOS DE PÉRDIDAS ECONÓMICAS, PERO DESAPARECEN CUANDO NO PUEDEN FINANCIARLAS. ES VITAL ENTENDERLO PARA ENFRENTAR CON ÉXITO LA CRISIS QUE NOS REGALÓ LA SECA.

LAS EMPRESAS SOBREVIVEN

La campaña 2022/23 resultó una de las peores que se tenga recuerdo, pero la historia continúa. Así ha sido siempre en el caso del campo y así seguirá siendo por los tiempos de los tiempos. Eso sí, hay que afinar ideas para alumbrar un camino que no será nada sencillo. Diego Palomeque, director de AgroEducación, pone en contexto el escenario. Hay que decir que la seca se llevó 40.000.000 de toneladas esta temporada, y además hay problemas de calidad. “ Los productores se van a descapitalizar, alguno de ellos muy fuertemente. Con lotes que apenas levantan la nariz del piso, igualmente pagarán USD 6.000 millones en concepto de derechos de exportación. Todo en medio de un gobierno incompetente, propietario de una macro impresentable”.

Para el especialista es necesario blindar el flujo de capital. Insiste con uno de sus axiomas preferidos: en épocas de estabilidad se defiende el margen, en tiempos de volatilidad se privilegia la liquidez. “Las empresas sobreviven a los escenarios de pérdidas económicas, pero desaparecen cuando les rechazan una cámara de cheques. El agroempresario que sale del negocio no es porque perdió dinero un año, es porque no pudo financiar la pérdida. Entender esto es esencial para enfocar correctamente los esfuerzos que demanda el presente. En 2023 importa más el flujo de fondos que el estado de resultados ”.

El punto es que no sólo hay que financiar el capital de trabajo de la campaña 2023/2024 que comenzará este mes con las primeras siembras de los cultivos de invierno. Hay que poder financiar además las pérdidas de la temporada 2022/23.

Cuanto más amplia la base de acceso al financiamiento, mejor para la empresa.

A DÓNDE RECURRIR

Las fuentes de financiamiento posible son diversas. Desde luego los bancos, pero también el Sistema de Garantías Recíprocas (en forma indirecta, a través de avales), el financiamiento bursátil estructurado (como Obligaciones Negociables garantizadas, principalmente por bancos), los proveedores de insumos, la cadena comercial (acopios, cooperativas, exportadores, consumos), el financiamiento “oportunista” privado dólar linked, mediante el cual privados financian a privados usando regularmente el pagaré bursátil como instrumento.

Todos los mencionados pueden aportar capital para cubrir la necesidad operativa de fondos que tiene el productor. “ Cuanto más amplia la base de acceso al financiamiento, mejor para la empresa. Hay que trabajar mucho en este tema”, advierte el profesional. De acuerdo con los cálculos efectuados por los técnicos de la Bolsa de Comercio de Rosario, del monto total que invierte el productor cada campaña para llevar adelante sus diferentes cultivos, un 70 % se financia recurriendo a capital de terceros, ya sea de origen comercial o bancario/bursátil.

Palomeque sugiere incluir a los dueños de campos en esta historia. No porque vayan a prestar plata, sino porque negociando buena parte de los alquileres 2023/24 a cosecha, se reduce la necesidad operativa de fondos del productor.

EN PESOS

El especialista está convencido de que antes de la recolección de la fina se va a devaluar más intensamente el tipo de cambio. Incluso puede que se adelante más todavía si el actual Gobierno no logra sostener una paridad oficial atrasada e inexistente como la actual, a la cual nadie puede acceder. Este dato de la realidad empuja a financiarse en pesos con vencimiento en 2024, si se consiguen esas condiciones y las tasas no son prohibitivas.

Arranca una nueva campaña plagada de desafíos, quizás como nunca antes debido al clima reciente y los efectos del intervencionismo. En este contexto y en otros, el acceso al crédito es un activo de enorme valor para cualquier empresa agrícola, que lo necesita estructuralmente. Todos los años, todo el tiempo, independientemente de la situación económica puntual. Por tanto, el productor que maneja éste tema con solidez tiene una gran ventaja competitiva. “Hay muchos y buenos profesionales que se dedican a ayudar a las empresas a conseguir el financiamiento necesario. Lo importante es fijar el norte, entender que ésta es claramente la prioridad del año 2023, y actuar en consecuencia”, recomienda Palomeque.

C.A.G Fuente: Agroeducación

UNA FORTUNA

“Estimaciones privadas calculan en USD 18.000 millones la inversión total para la producción de la campaña 2023/2024, más unos USD 8.000 millones de pérdida a refinanciar por los productores. De ahí la importancia de tener fluido acceso al capital de terceros para nuestro negocio”. (Palomeque)

El acceso al crédito es un activo de enorme valor para cualquier empresa agrícola.

LOS DRONES SE REINVENTAN

PULVERIZACIONES SELECTIVAS OPORTUNAS, CON MAYOR PODER DE PENETRACIÓN EN CULTIVOS YA IMPLANTADOS. DESAFÍAN CIERTAS CONDICIONES CLIMÁTICAS Y LAS DIFICULTADES

DE LA TOPOGRAFÍA.

El mercado de drones agrícolas está segmentado por producto (software y hardware) y por modalidad de uso (mapeo de campos, empleo de dosis variable, exploración de cultivos y otros). Ofrece avances concretos a agricultores que analizan nuevas técnicas de manejo para darle pelea a la mayor resistencia de las malezas a los herbicidas.

La exploración desde arriba puede ayudarlos a comprender mejor cómo funcionan sus campos e identificar las ubicaciones y los escapes de los parches de malezas. Por cierto, a medida que el drone se vuelve más autónomo, se tiene virtualmente un monitoreo en tiempo real. Es una opción que está más cercana de lo que pensamos.

MÁS EFECTIVOS

Las mejoras recientes han permitido que los drones soporten más peso y funcionen duran -

te períodos más largos. La incorporación de un tanque permite hacer aplicaciones, que a criterio de sus mentores son más precisas que los métodos tradicionales de aplicación aérea. Estos indican que las hélices impulsan naturalmente los productos más profundamente en el canopeo de la planta, lo que permite que los herbicidas y fungicidas funcionen de manera más efectiva.

Los drones generalmente vuelan a entre 2 y 3 m por encima del canopeo, brindando alrededor de 6 m de cobertura de rociado a la vez. Por caso, el dron DJI Agras T30 tiene un tanque de 30 litros, con una capacidad para cubrir hasta 8 hectáreas por hora.

Si bien las aplicaciones de drones no funcionarán para todas las operaciones, los productores con ciertas condiciones pueden considerar incluirlas en sus planes. Por caso, campos pequeños que tienen obstáculos que hacen que los equipos terrestres sean ineficientes.

Los drones agilizan el proceso de aplicación de los productos fitosanitarios gracias a su velocidad y facilidad de maniobra.

También en aquellos lugares donde existe mucho riesgo para las aplicaciones aéreas, como líneas de árboles o similares.

En determinadas situaciones, los drones podrían permitir aplicaciones más oportunas en condiciones adecuadas. Digamos, por ejemplo, que ha llovido la noche previa, pero al día siguiente está despejado y el rocío se ha secado. Ese es un buen momento para aplicar, pero una pulverizadora terrestre probablemente se quedaría atascada o encontraría dificultades para avanzar si el terreno aún permanece exageradamente húmedo.

REQUISITOS

En la Argentina existe la Administración Nacional de Aviación Civil (ANAC), la cual otorga la autorización y regulación para la utilización de los drones. Tenga en cuenta que el equipo deberá ser inscripto con anterioridad al inicio de las operaciones, con la sola excepción de los Clase A de uso recreativo.

PARA MEJORAR

Los drones agilizan el proceso de aplicación de productos fitosanitarios gracias a la velocidad y facilidad de maniobra que ofrecen. Incluso los semilleros ahorran tiempo y personal en este cometido y al recabar datos de gran importancia mediante el uso de estos equipos.

Por cierto, la corta duración de la batería y las preocupaciones climáticas constituyen limitaciones para el uso de estos equipos. Un drone típico, especialmente en el lado de la aplicación, solo puede volar hasta 30 minutos antes de que tenga que bajar y cargar o cambiar las baterías. Del mismo modo, la cantidad de carga útil o solución de rociado que puede transportar es limitada, porque todo está relacionado con el peso y la potencia que se necesita para levantarlo y transportarlo.

C.A.G.

Fuente: Successful Farming

SEMBRADORA PREMIADA

Una sembradora Crucianelli participó de la 11º edición de la exposición del Sello de Buen Diseño argentino. Allí la empresa de Armstrong, provincia de Santa Fe, obtuvo un reconocimiento por el excelente diseño de la Drilor, su destacado modelo Air-Drill. Para recibir la distinción subió al escenario el ingeniero Cristian Digoguardi, uno de los diseñadores de este producto que continúa potenciando los campos de Argentina y del exterior, en conjunto con los ingenieros José Bergoglio, Diego Cuadros y Darío Dequino. Ellos proyectaron la unión del carro tolva con el chasis, diferencial que brinda funcionalidades muy valoradas por los productores agropecuarios como el acotado

VOLKSWAGEN Y SUS DDX

La llegada de DDX o concesionarios digitales a la Argentina representa no sólo una innovación para el usuario final sino que posiciona a Volkswagen a la vanguardia del servicio al cliente y crea un nuevo concepto que hoy ya se encuentra implementado en 20 concesionarias. Los resultados son espacios más reducidos y con una cantidad menor de vehículos exhibidos, lo que los hace más cálidos y amigables con los clientes.

Los DDX cuentan con tablets, pantallas táctiles y cascos de realidad virtual para ofrecer una muestra completa de la gama de productos. Las pantallas táctiles permiten comparar versiones, colores y agregar componentes opcionales. Estos displays de 55, 65 y 75 pulgadas, ubicados en la conce -

giro en cabecera y la carga en carretón sin necesidad de desarme. La producción generó un impacto positivo para la empresa: se amplió la nave industrial y se incorporaron recursos humanos calificados en las áreas de ingeniería y planta.

sionaria, muestran también la App DDX, que contiene información variada acerca de los vehículos: como el catálogo completo, vista 360° desde el exterior, precios, accesorios, distintos modelos e interior de estos.

SUPLEMENTO ECONÓMICO

RESUMEN DE PRECIOS

R

e s u m e n d e P r e c i o s

R e s u m e n d e P r e c i o s

R e s u m e n d e P r e c i o s

R e s u m e n d e P r e c i o s

Disponibles

R e s u m e n d e P r e c i o s

R e s u m e n d e P r e c i o s

Disponibles

Disponibles

Disponibles

Prórroga exportación 2022/23.

Menores stocks 22/23 mundial.

Buques desde Ucrania.

Futuros

TrigoJul20223

Menor cosecha maíz temprano. Firme demanda interna. Prórroga de embarques .

Relación stock/demanda 22/23 EE.UU. Retención del 20% remanente para vender. Poca necesidad de la demanda.

AZ Group sobre la base del MATba.

AZ Group sobre la base del MATba.

Trigo Enero

Futuros

TRIGO JULIO 2023 MAÍZ ABRIL 2023

TrigoJul20223

Trigo Enero 2018

Menor volumen de cosecha.

Demanda interna.

Caída de exportación local.

Demanda

Mayor área de siembra 22/23 en Brasil.

Menor área de Argentina.

Caída prod. temprano Arg.

Fuente: AZ Group sobre la base del MATba. TrigoJul20223 Trigo Enero 2018

Fuente: AZ Group sobre la base del MATba.

SOJA MAYO 2023

Caída de producción Arg.

Baja relación stock/demanda 22/23 EE.UU. Producción récord en Brasil.

Gastos Regionales

GASTOS REGIONALES | RESULTADOS Y PRECIOS DE REFERENCIA.

Resultados y precios de referencia.

Gastos Regionales

> Márgenes para Argentina, campaña 2022/23

Márgenes para Argentina, campaña 2022/23

Resultados y precios de referencia.

Soja

SOJA

Márgenes para Argentina, campaña 2022/23

Soja

En el último mes, la posición futura de la soja Mayo-23 cotizó a la baja en torno de 360-380 USD/t. A pesar de la caída en la producción local, los rumores previos a la nueva aplicación del dólar soja generaron una baja en la posición cosecha. Esto, sumado a la caída de rendimientos, provocó que en varias regiones se obtuviera un menor resultado y se necesite de un precio más alto para poder cubrir los costos de la campaña.

En el último mes, la posición futura de la soja mayo-23 cotizó a la baja en torno 360 - 380 usd/t. A pesar de la caída en la producción local, los rumores previos a la nueva aplicación del dólar soja generaron una baja en la posición cosecha. Esto, sumado a la caída de rendimientos, provocó que en varias regiones se obtenga un menor resultado y se necesite de un precio más alto para poder cubrir los costos de la campaña.

Márgenes para Argentina, campaña 2022/23

Maíz

> Márgenes para Argentina, campaña 2022/23

Márgenes para Argentina, campaña 2022/23

Maíz

Los márgenes del maíz temprano se mantuvieron con resultados positivos el último mes, a pesar de la baja en la cotización de la posición abril23. Se confirma a medida que avanza la cosecha la caída de rendimiento del cereal generando un menor resultado en el margen.

Los márgenes del maíz temprano se mantuvieron con resultados positivos el último mes, a pesar de la baja en la cotización de la posición Abril-23. Se confirma a medida que avanza la cosecha la caída de rendimiento del cereal generando un menor resultado en el margen.

COYUNTURA EMPRESARIAL DESTACADOS DEL MES

C o y u n t u r a E m p r e s a r i a l

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Destacados del mes:

N° 1: Economía

Destacados del mes:

PBI proyección abril 2023

C o y u n t u r a E m p r e s a r i a l Destacados del mes:

N° 1: Economía PBI proyección abril 2023

N° 1: Economía PBI proyección abril 2023

Fuente: AZ Group en base a FMI

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N° 2: Variables

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N° 2: Variables

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Fuente: AZ Group en base a USDA

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N° 3: Estrategias

Fuente: AZ Group en base a USDA

N° 3: Estrategias

N° 3: Estrategias

Fuente: AZ Group en base a MATba-Rofex

Fuente: AZ Group en base a MATba-Rofex

Fuente: AZ Group en base a MATba-Rofex

PBI proyección abril 2023

En el outlook de proyección de crecimiento economico para el 2023, el FMI estimó un crecimiento del PBI a nivel mundial del 2,8%, por debajo del 2,9% de enero. Una de las razones de esta reducción es que se espera que las economías avanzadas experimenten una desaceleración del crecimiento especialmente pronunciada, del 2,7 % en 2022 al 1,3 % en 2023. Aunque la inflación ha disminuido debido a que los bancos centrales han aumentado las tasas de interés y los precios de los alimentos y la energía han bajado, las presiones subyacentes sobre los precios están resultando persistentes, con mercados laborales ajustados en varias economías. En tanto, para nuestro país, estimó una importante desaceleración pasando de 2% en enero a 0,2% en abril.

En el outlook de proyección de crecimiento economico para el 2023, el FMI estimó un crecimiento del PBI a nivel mundial del 2,8%, por debajo del 2,9% de enero. Una de las razones de esta reducción es que se espera que las economías avanzadas experimenten una desaceleración del crecimiento especialmente pronunciada, del 2,7 % en 2022 al 1,3 % en 2023. Aunque la inflación ha disminuido debido a que los bancos centrales han aumentado las tasas de interés y los precios de los alimentos y la energía han bajado, las presiones subyacentes sobre los precios están resultando persistentes, con mercados laborales ajustados en varias economías. En tanto, para nuestro país, estimó una importante desaceleración pasando de 2% en enero a 0,2% en abril.

Intención de siembra en Estados Unidos 23/24

En el outlook de proyección de crecimiento economico para el 2023, el FMI estimó un crecimiento del PBI a nivel mundial del 2,8%, por debajo del 2,9% de enero. Una de las razones de esta reducción es que se espera que las economías avanzadas experimenten una desaceleración del crecimiento especialmente pronunciada, del 2,7 % en 2022 al 1,3 % en 2023. Aunque la inflación ha disminuido debido a que los bancos centrales han aumentado las tasas de interés y los precios de los alimentos y la energía han bajado, las presiones subyacentes sobre los precios están resultando persistentes, con mercados laborales ajustados en varias economías. En tanto, para nuestro país, estimó una importante desaceleración pasando de 2% en enero a 0,2% en abril.

En su Outlook de proyección de parámetros económicos para 2023, el FMI estimó un crecimiento del PBI a nivel mundial del 2,8%, por debajo del 2.9% calculado en el mes de enero. Una de las razones de esta reducción es que se espera que las economías avanzadas experimenten una desaceleración del crecimiento especialmente pronunciada, del 2,7 % en 2022 al 1,3 % en 2023. Aunque la inflación ha disminuido en estos países debido a que los bancos centrales han aumentado las tasas de interés y los precios de los alimentos y la energía han bajado, las presiones subyacentes sobre los precios al consumidor están resultando persistentes, con mercados laborales ajustados en varias economías. En tanto, para nuestro país, el FMI estimó una importante desaceleración pasando de 2% en enero a 0,2% en abril.

Intención de siembra en Estados Unidos 23/24

Según estimó el USDA en su reporte de stocks trimestrales 22/23 e intención de siembra del ciclo 23/34, la superficie de maíz se incrementaría un 3,9% vs. el ciclo pasado alcanzando las 37,2 mill. de has. Esto la ubica como la segunda superficie informada más elevada de las últimas seis campañas. El área de soja se estima en 35,4 mill. de has igualando el ciclo 22/23. Según estimaciones realizadas en base a un rinde de tendencia de 3,5 tn/ha, con dicha área los stocks finales de soja para el ciclo 23/24 en EE.UU. quedarían en 4,8 mill. de t dejando una relación stock/ consumo entorno al 3,9%.

Intención de siembra en Estados Unidos 23/24

Según estimó el USDA en su reporte de stocks trimestrales 22/23 e intención de siembra del ciclo 23/34, la superficie de maíz se incrementaría un 3,9% vs. el ciclo pasado alcanzando las 37,2 mill. de has. Esto la ubica como la segunda superficie informada más elevada de las últimas seis campañas. El área de soja se estima en 35,4 mill. de has igualando el ciclo 22/23. Según estimaciones realizadas en base a un rinde de tendencia de 3,5 tn/ha, con dicha área los stocks finales de soja para el ciclo 23/24 en EE.UU. quedarían en 4,8 mill. de t dejando una relación stock/ consumo entorno al 3,9%.

Intención de siembra en Estados Unidos 2023/24

Según estimó el USDA en su reporte de stocks trimestrales 22/23 e intención de siembra del ciclo 23/34, la superficie de maíz se incrementaría un 3,9% vs. el ciclo pasado alcanzando las 37,2 mill. de has. Esto la ubica como la segunda superficie informada más elevada de las últimas seis campañas. El área de soja se estima en 35,4 mill. de has igualando el ciclo 22/23. Según estimaciones realizadas en base a un rinde de tendencia de 3,5 tn/ha, con dicha área los stocks finales de soja para el ciclo 23/24 en EE.UU. quedarían en 4,8 mill. de t dejando una relación stock/ consumo entorno al 3,9%.

Según estimó el USDA en su reporte de stocks trimestrales 2022/23 e intención de siembra del ciclo 2023/34, la superficie de maíz se incrementaría un 3,9% vs. el ciclo pasado alcanzando las 37,2 mill. de ha. Esto la ubica como la segunda superficie informada más elevada de las últimas seis campañas. El área de soja se estima en 35,4 mill. de ha, igualando el ciclo 2022/23. Según estimaciones realizadas en base a un rinde de tendencia de 3,5 tn/ha, con dicha área los stocks finales de soja para el ciclo 2023/24 en EE.UU. quedarían en 4,8 mill. de toneladas dejando una relación stock/consumo en torno del 3,9%.

Evolución posición julio de maíz

ECONOMÍA VARIABLES ESTRATEGIAS

Evolución posición julio de maíz

Evolución posición julio de maíz

Al cierre de esta edición, la posición julio 2023 en el Mercado a Termino de Buenos Aires cotizaba a la baja frente a lo acontecido los meses anteriores. Si bien en Argentina hay una caída significativa de oferta frente a campañas anteriores debido a la seca que afectó a gran parte del territorio, se espera que el mayor ingreso de mercadería se presente para los meses de junio/julio. A esto se le suma el hecho de que Brasil sale a ofrecer al mundo el volumen de maíz de safrinhaque se espera récord- para la misma fecha, lo que provoca una presión negativa sobre las cotizaciones del cereal para esos meses. Es por ello que aquellas empresas que tengan necesidades financieras para julio comenzar a realizar estrategias de ventas del cereal ante posibles nuevas bajas.

Al cierre de esta edición, la posición julio 2023 en el Mercado a Termino de Buenos Aires cotizaba a la baja frente a lo acontecido los meses anteriores. Si bien en Argentina hay una caída significativa de oferta frente a campañas anteriores debido a la seca que afectó a gran parte del territorio, se espera que el mayor ingreso de mercadería se presente para los meses de junio/julio. A esto se le suma el hecho de que Brasil sale a ofrecer al mundo el volumen de maíz de safrinhaque se espera récord- para la misma fecha, lo que provoca una presión negativa sobre las cotizaciones del cereal para esos meses. Es por ello que aquellas empresas que tengan necesidades financieras para julio comenzar a realizar estrategias de ventas del cereal ante posibles nuevas bajas.

Al cierre de esta edición, la posición julio 2023 en el Mercado a Termino de Buenos Aires cotizaba a la baja frente a lo acontecido los meses anteriores. Si bien en Argentina hay una caída significativa de oferta frente a campañas anteriores debido a la seca que afectó a gran parte del territorio, se espera que el mayor ingreso de mercadería se presente para los meses de junio/julio. A esto se le suma el hecho de que Brasil sale a ofrecer al mundo el volumen de maíz de safrinhaque se espera récord- para la misma fecha, lo que provoca una presión negativa sobre las cotizaciones del cereal para esos meses. Es por ello que aquellas empresas que tengan necesidades financieras para julio comenzar a realizar estrategias de ventas del cereal ante posibles nuevas bajas.

Evolución posición Julio de maíz

Al cierre de esta edición, la posición Julio 23 en el Mercado a Término de Buenos Aires cotizaba a la baja respecto de lo registrado en los meses anteriores. Si bien en Argentina hay una caída significativa de oferta frente a campañas anteriores debido a la seca que afectó a gran parte del territorio, se espera que el mayor ingreso de mercadería se presente para los meses de junio/julio. A esto se le suma el hecho de que en la misma fecha Brasil sale a ofrecer al mundo su safrinha -que se espera récord-, lo que provoca una presión negativa sobre las cotizaciones del cereal para esos meses. Es por ello que a aquellas empresas que tengan necesidades financieras para julio, se recomienda comenzar a realizar estrategias de ventas del cereal ante posibles nuevas bajas.

INDICADORES

> Precios relativos y relaciones de precios necesarios para el negocio

I n d i c a d o r e s

Proyección de producción de Brasil 2022/23

Precios relativos y relaciones de precios necesarios para el negocio.

Proyección de producción de Brasil 2022/23

Estimación de producción de soja Argentina 22/23

I n d i c a d o r e s

I n d i c a d o r e s

Precios relativos y relaciones de precios necesarios para el negocio.

Según datos publicados por la Conab en su informe de abril, se estima que Brasil alcanzará un volumen récord de producción de soja en el ciclo 2022/23. La cosecha está próxima a finalizar y se confirma semana a semana que el país vecino tendrá un volumen que superará los 150 mill. de toneladas. En el caso de maíz, si bien se encuentra en pleno desarrollo la llamada safrinha, se espera que el volumen a recolectar se ubique en torno a 124 mill. de toneladas, al igual que en soja superando los registros del año previo. Esto estaba generando presión negativa en las cotizaciones de Chicago.

Precios relativos y relaciones de precios necesarios para el negocio. Proyección de producción de Brasil 2022/23 Estimación de producción de soja Argentina 22/23

Proyección de producción de Brasil 2022/23

de precios necesarios para el negocio.

Estimación de producción de soja Argentina 22/23

Fuente: AZ Group sobre la base de USDA.

Estimación de producción de soja Argentina 2022/23

Fuente: AZ Group sobre la base de Conab Fuente: AZ Group sobre la base de BCR, BCBA y USDA ,

Según datos publicados por Conab, en su informe mensual, se estima que Brasil alcance un volumen récord de producción de soja en el ciclo 2022/23. La cosecha está próxima a finalizar y se confirma semana a semana que el país vecino tendrá una cosecha que superará las 150 mill. de t. En el caso de maíz, si bien se encuentra en pleno desarrollo del maíz de safrinha se espera que el volumen a recolectar se ubique en torno a 124 mill. de t. Al igual que en soja superando lo acontecido el año previo. Esto se encuentra generando una presión negativa en los precios en Chicago.

Semana a semana se confirma la magra producción argentina de soja del ciclo 2022/23. El USDA en su informe mensual redujó a 27 mill. de t su proyección desde 33 mill. de t del mes de marzo y 45 mill. de t del comienzo de campaña. La Bolsa de Comercio de Rosario estima 23 mill. de t y la BCBA se encuentra proyectando 25 mill. de t. De confirmarse este volumen sería el más bajo de los últimos años.

Semana tras semana se confirma la magra producción argentina de soja del ciclo 2022/23. El USDA en su informe mensual redujo a 27 mill. de toneladas su proyección, desde los 33 mill. de toneladas del mes de marzo y los 45 mill. de toneladas del comienzo de campaña. La Bolsa de Comercio de Rosario estima 23 mill. de toneladas y la BCBA se encuentra proyectando 22.5 mill. de toneladas. De confirmarse este volumen sería el más bajo en muchos años.

Fuente: AZ Group sobre la base de Conab

Fuente: AZ Group sobre la base de Conab

mensual, se estima producción de soja en el ciclo confirma semana a superará las 150 mill. pleno desarrollo del recolectar se ubique en lo acontecido el año negativa en los precios

Según datos publicados por Conab, en su informe mensual, se estima que Brasil alcance un volumen récord de producción de soja en el ciclo 2022/23. La cosecha está próxima a finalizar y se confirma semana a semana que el país vecino tendrá una cosecha que superará las 150 mill. de t. En el caso de maíz, si bien se encuentra en pleno desarrollo del maíz de safrinha se espera que el volumen a recolectar se ubique en torno a 124 mill. de t. Al igual que en soja superando lo acontecido el año previo. Esto se encuentra generando una presión negativa en los precios en Chicago.

Según datos publicados por Conab, en su informe mensual, se estima que Brasil alcance un volumen récord de producción de soja en el ciclo 2022/23. La cosecha está próxima a finalizar y se confirma semana a semana que el país vecino tendrá una cosecha que superará las 150 mill. de t. En el caso de maíz, si bien se encuentra en pleno desarrollo del maíz de safrinha se espera que el volumen a recolectar se ubique en torno a 124 mill. de t. Al igual que en soja superando lo acontecido el año previo. Esto se encuentra generando una presión negativa en los precios en Chicago.

Fuente: AZ Group sobre la base de BCR, BCBA y USDA ,

RELACIÓN INSUMO - PRODUCTO:

Semana a semana se confirma la magra producción argentina de soja del ciclo 2022/23. El USDA en su informe mensual redujó a 27 mill. de t su proyección desde 33 mill. de t del mes de marzo y 45 mill. de t del comienzo de campaña. La Bolsa de Comercio de Rosario estima 23 mill. de t y la BCBA se encuentra proyectando 22,5 mill. de t. de confirmarse este volumen sería el más bajo de los últimos años.

La relación de canje entre una t de urea y una de trigo empeoró frente a lo acontecido hace un mes. El precio disponible del trigo disminuyó a 280 usd/t y el precio de la úrea se encareció por restricciones internas. Hoy se necesitan 1,9 t de trigo para poder comprar una toneleda de insumo, cuando el mes anterior se necesitaban 1,8 t.

La relación de canje entre una t de urea y una de trigo empeoró frente a lo acontecido hace un mes. El precio disponible del trigo disminuyó a 280 usd/t y el precio de la úrea se encareció por restricciones internas. Hoy se necesitan 1,9 t de trigo para poder comprar una toneleda de insumo, cuando el mes anterior se necesitaban 1,8 t.

La relación de canje entre una t de urea y una de trigo empeoró frente a lo acontecido hace un mes. El precio disponible del trigo disminuyó a 280 usd/t y el precio de la úrea se encareció por restricciones internas. Hoy se necesitan 1,9 t de trigo para poder comprar una toneleda de insumo, cuando el mes anterior se necesitaban 1,8 t.

Fuente: AZ Group sobre la base de fuentes privadas.

Fuente: AZ Group sobre la base de fuentes privadas.

empeoró frente a lo disminuyó a 280 usd/t y el Hoy se necesitan 1,9 t de cuando el mes anterior se

La relación de canje entre 1 t de urea y 1 de trigo desmejoró respecto del mes previo. Promediando abril el precio disponible del trigo disminuyó a 280 USD/t y el costo de la urea se encareció como consecuencia de restricciones internas. Hoy se necesitan 1,9 t de trigo para poder comprar 1 t de insumo, cuando el mes anterior se requerían 1.8 t.

Fuente: AZ Group sobre la base de fuentes privadas.

Fuente: AZ Group sobre la base de fuentes privadas.

Fuente: AZ Group sobre la base de BCR, BCBA y USDA ,

La relación entre PDA y la soja se encuentra peor que hace un mes atrás. El precio de la soja disponible disminuyó frente al mes pasado y a la vez el precio del PDA se ubicó por encima de marzo, llevando a la relación a que se necesiten 2,2 t de soja para comprar una tonelada de fertilizante; cuando hace un mes atrás se necesitaban 1,9 t.

Fuente: AZ Group sobre la base de BCR, BCBA y USDA ,

Fuente: AZ Group sobre la base de Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca

Semana a semana se confirma la magra producción argentina de soja del ciclo 2022/23. El USDA en su informe mensual redujó a 27 mill. de t su proyección desde 33 mill. de t del mes de marzo y 45 mill. de t del comienzo de campaña. La Bolsa de Comercio de Rosario estima 23 mill. de t y la BCBA se encuentra proyectando 25 mill. de t. De confirmarse este volumen sería el más bajo de los últimos años.

Semana a semana se confirma la magra producción argentina de soja del ciclo 2022/23. El USDA en su informe mensual redujó a 27 mill. de t su proyección desde 33 mill. de t del mes de marzo y 45 mill. de t del comienzo de campaña. La Bolsa de Comercio de Rosario estima 23 mill. de t y la BCBA se encuentra proyectando 25 mill. de t. De confirmarse este volumen sería el más bajo de los últimos años.

La relación entre PDA y la soja se encuentra peor que hace un mes atrás. El precio de la soja disponible disminuyó frente al mes pasado y a la vez el precio del PDA se ubicó por encima de marzo, llevando a la relación a que se necesiten 2,2 t de soja para comprar una tonelada de fertilizante; cuando hace un mes atrás se necesitaban 1,9 t.

Fuente: AZ Group sobre la base de fuentes privadas. Fuente: AZ Group sobre la base de fuentes privadas.

La relación entre PDA y la soja se encuentra peor que hace un mes atrás. El precio de la soja disponible disminuyó frente al mes pasado y a la vez el precio del PDA se ubicó por encima de marzo, llevando a la relación a que se necesiten 2,2 t de soja para comprar una tonelada de fertilizante; cuando hace un mes atrás se necesitaban 1,9 t.

La relación entre PDA y la soja se encuentra peor que hace un mes atrás. El precio de la soja disponible disminuyó frente al mes pasado y a la vez el precio del PDA se ubicó por encima de marzo, llevando a la relación a que se necesiten 2,2 t de soja para comprar una tonelada de fertilizante; cuando hace un mes atrás se necesitaban 1,9 t.

Fuente: AZ Group sobre la base de fuentes privadas.

Fuente: AZ Group sobre la base de fuentes privadas.

La relación entre PDA y la soja en abril resultó menos favorable que durante el mes de marzo. El precio de la soja disponible disminuyó en el referido mes y a la vez el costo del PDA se ubicó por encima de marzo, lo que determinó que se necesitaran 2,2 t de soja para comprar 1 tonelada de fertilizante, cuando hace un mes atrás se precisaban 1,9 t.

Fuente: AZ Group sobre la base de fuentes privadas.

Ins/Prod Prom. Últ 5 años

INFORME MENSUAL MERCADO DE HACIENDA

PRECIOS INVERNADA

q $ 490,23

Anterior $ 494,34

-0,83 %

PRECIO PROMEDIO TERNERO 160-180Kg. [$/Kg.vivo]

q $ 441,76

Anterior $ 450,16 Variación -1,86%

PRECIO PROMEDIO TERNERA 150-170 Kg. [$/Kg.vivo]

PRECIOS POR PROVINCIA

TERNEROS 160-180 KG. [$/KG.]

TERNEROS 160-180 KG. [$/KG.]

LOS

• Abundante oferta de terneros y terneras le pone un freno a la suba de cotizaciones de la invernada. La zafra se adelantó este año por la sequía, en marzo se movió un 19% más de hacienda a engorde respecto de marzo del año pasado.

▪ Abundante oferta de terneros y terneras le pone un freno a la suba de cotizaciones de la invernada La zafra se adelantó este año por la sequía, en marzo se movió un 19% más de hacienda a engorde respecto a marzo del año pasado.

▪ Ante la falta de pasto, el engorde a corral aparece como la principal opción para engordar los terneros De acuerdo a datos de SENASA, en abril los engordes a corral tuvieron un 15,7% más de hacienda respecto al mismo mes del año pasado

• Ante la falta de pasto, el encierre a corral aparece como la principal opción para engordar los terneros. De acuerdo con datos del SENASA, en abril los engordes a corral tuvieron un 15,7% más de hacienda respecto del mismo mes del año pasado.

• En plena zafra los precios de los terneros se ubicaron en abril por debajo de la inflación, seguramente en mayo seguirá firme la oferta de hacienda y tendremos valores sin cambios significativos.

▪ En plena zafra los precios de los terneros se ubicaron en abril por debajo de la inflación, seguramente en mayo seguirá firme la oferta de hacienda y tendremos valores sin cambios significativos

• Cabe destacar que la recuperación de precios se espera para la próxima primavera, una vez concluida la zafra de terneros y con grandes chances de una mejor condición forrajera en los campos, si el clima acompaña al productor.

▪ La recuperación de precios se estima para la próxima primavera, una vez concluida la zafra y con una mejor condición forrajera en los campos

Fuente: Elaborado por AZ Group con datos e IPCA y APEA

Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de entresurcosycorrales.com

EVOLUCIÓN PRECIO TERNERO

> EVOLUCIÓN PRECIO TERNERO

EVOLUCIÓN PRECIO TERNERO COTIZACIÓN VIENTRES

> TERNERO EN DÓLARES

TERNERO EN DÓLARES

Elaborado por AZ Group con datos de www.entresurcosycorrales.com.ar y consultas privadas.

193.556 $

p $ 193,556

Anterior $ 187.124 Variación 3,44%

PRECIO PROMEDIO Vaquillona Preñada

Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de www.entresurcosycorrales.com.ar y otra consultas privadas.

VIENTRES EN DÓLARES

Vacas

USD/kg.

Vaquillonas

MERCADO AGROGANADERO DE CAÑUELAS

> Resumen de cotizaciones mensuales. ABRIL 2023

MERCADO AGROGANADERO DE CAÑUELAS

Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de Mercado de Liniers S.A. | *Datos parciales cerrados al 18/05. Más información en suplemento Ganadería: www.revistachacra.com.ar

• El mercado de Cañuelas en abril recibió una oferta creciente de vacas. Comenzaron los tactos, se achican los campos, y todos los descartes se envían a faena. La participación de la categoría superó en varias jornadas el 50% del total ofrecido.

• Esta abundante oferta le puso un freno a la escalada de valores de la categoría. Las caídas de precios se hicieron evidentes en los momentos en que la industria estuvo bien abastecida y sin urgencia de compra.

Elaborado por AZ Group con datos del Mercado Agroganadero S A | Datos parciales

www revistachacra com ar

p $ 455,38

MERCADO VACUNO

MERCADO AGROGANADERO DE CAÑUELAS

▪ El mercado de Cañuelas en abril recibió una oferta creciente de vacas Comenzaron los tactos, se achican los campos, y todos los descartes se envían a faena La participación de la categoría superó en varias jornadas el 50% del total ofrecido

• Para el consumo se dieron precios destacados para los novillitos y vaquillonas livianas de muy buena terminación. En esos casos los precios máximos llegaron a superar los $ 550/kg.

• Para mayo se espera que se mantenga elevado el número de vacas ofrecidas en el mercado. Con los valores actuales pagados por China, 24% por debajo del año pasado, el panorama de precios para las vacas no será alcista este otoño en caso de persistir el atraso en el tipo de cambio oficial.

MERCADO VACUNO

▪ Esta abundante oferta le puso un freno a la escalada de valores de la categoría Las caídas de precios se hicieron evidentes en los momentos en que la industria estuvo bien abastecida y sin urgencia de compra

▪ Para el consumo se dieron precios destacados para los novillitos y vaquillonas livianos de muy buena terminación En esos casos los precios máximos llegaron a superar los $ 550/kg

▪ Para mayo se espera que continúe un alto volumen de vacas en el mercado Con los precios actuales pagados por China, -24% respecto al año pasado y de mantenerse el tipo de cambio atrasado, el panorama de precios para las vacas no será alcista en este otoño

▪ El mercado de Cañuelas en abril recibió una oferta creciente de vacas Comenzaron los tactos, se achican los campos, y todos los descartes se envían a faena La participación de la categoría superó en varias jornadas el 50% del total ofrecido

HACIENDA LIVIANA

▪ Esta abundante oferta le puso un freno a la escalada de valores de la categoría Las caídas de precios se hicieron evidentes en los momentos en que la industria estuvo bien abastecida y sin urgencia de compra

▪ Para el consumo se dieron precios destacados para los novillitos y vaquillonas livianos de muy buena terminación En esos casos los precios máximos llegaron a superar los $ 550/kg

▪ Para mayo se espera que continúe un alto volumen de vacas en el mercado Con los precios actuales pagados por China, -24% respecto al año pasado y de mantenerse el tipo de cambio atrasado, el panorama de precios para las vacas no será alcista en este otoño

HACIENDA LIVIANA

$

Elaborado por AZ Group con datos de Mercado Agroganadero S.A

tocó los USD 11.500/t. en la segunda mitad de septiembre. Se invierno, hay temor por los recortes en abastecimiento de gas, de vida y se reducen los consumos fuera de los hogares

de vida y se reducen los consumos fuera de los hogares.

invierno, hay temor por los recortes en abastecimiento de gas, de vida y se reducen los consumos fuera de los hogares

MERCADOS INTERNACIONALES

Europa la Cuota Hilton que supo acomodarse cercana a los USD tocó los USD 11.500/t. en la segunda mitad de septiembre. Se invierno, hay temor por los recortes en abastecimiento de gas, de vida y se reducen los consumos fuera de los hogares.

preocupa a los importadores la continuidad de las restricciones covid-19. Cuando se disparan contagios, se cierran ciudades economía china está sufriendo estas medidas y se aleja se sus crecimiento de principio de año. La moneda local se devaluó, yuanes por dólar, encareciendo los precios de importación. Por está muy bien abastecida de carne vacuna.

preocupa a los importadores la continuidad de las restricciones covid-19 Cuando se disparan contagios, se cierran ciudades economía china está sufriendo estas medidas y se aleja se sus crecimiento de principio de año. La moneda local se devaluó, yuanes por dólar, encareciendo los precios de importación. Por está muy bien abastecida de carne vacuna.

preocupa a los importadores la continuidad de las restricciones covid-19. Cuando se disparan contagios, se cierran ciudades economía china está sufriendo estas medidas y se aleja se sus crecimiento de principio de año. La moneda local se devaluó, yuanes por dólar, encareciendo los precios de importación. Por está muy bien abastecida de carne vacuna.

preocupa a los importadores la continuidad de las restricciones covid-19. Cuando se disparan contagios, se cierran ciudades economía china está sufriendo estas medidas y se aleja se sus crecimiento de principio de año. La moneda local se devaluó, yuanes por dólar, encareciendo los precios de importación. Por está muy bien abastecida de carne vacuna.

MERCADO INTERNACIONAL

MERCADO INTERNACIONAL

principales exportadores mundiales crecieron en sus envíos mercado está muy bien abastecido, los importadores están carne por debajo de los pecios de compra.

principales exportadores mundiales crecieron en sus envíos mercado está muy bien abastecido, los importadores están carne por debajo de los pecios de compra

MUNDO EXPECTANTE EN TÉRMINOS DE DEMANDA, EL MERCADO ESTÁ

0,8% según el FMI. Este crecimiento importador se debe principalmente a una reducción en la producción local por un aumento en los costos de producción y a una mayor presencia de reclamos ambientalistas.

▪ El USDA estima que China mantendrá estables sus importaciones de carne vacuna respecto al 2022 en 3,5 millones de toneladas Si tenemos en cuenta las proyecciones de crecimiento económico de 5,2% para la economía de China y los nuevos brotes de Peste Porcina Africana detectados, podríamos esperar una corrección creciente de estas proyecciones

principales exportadores mundiales crecieron en sus envíos mercado está muy bien abastecido, los importadores están carne por debajo de los pecios de compra

▪ El USDA estima que China mantendrá estables sus importaciones de carne vacuna respecto al 2022 en 3,5 millones de toneladas Si tenemos en cuenta las proyecciones de crecimiento económico de 5,2% para la economía de China y los nuevos brotes de Peste Porcina Africana detectados, podríamos esperar una corrección creciente de estas proyecciones

principales exportadores mundiales crecieron en sus envíos mercado está muy bien abastecido, los importadores están carne por debajo de los pecios de compra.

• El USDA estima que China mantendrá estables sus importaciones de carne vacuna respecto de 2022 en 3,5 Mt. Si tenemos en cuenta las proyecciones de crecimiento económico de 5,2% para la economía de China y los nuevos brotes de Peste Porcina Africana detectados, podríamos esperar una corrección creciente de estas proyecciones.

▪ En Europa las importaciones de carne vacuna serían de 420 000 toneladas, y retomarían los niveles pre-pandemicos La inflación en la Unión Europea está en descenso y la economía crecería sólo un 0,8% según FMI. Este crecimiento importador se debe principalmente a una reducción en la producción local por un aumento en los costos de producción y a una mayor presencia de reclamos ambientalistas.

▪ En Europa las importaciones de carne vacuna serían de 420 000 toneladas, y retomarían los niveles pre-pandemicos La inflación en la Unión Europea está en descenso y la economía crecería sólo un 0,8% según FMI Este crecimiento importador se debe principalmente a una reducción en la producción local por un aumento en los costos de producción y a una mayor presencia de reclamos ambientalistas

• En Europa las importaciones de carne vacuna rondarían las 420.000 toneladas, y retomarían a los niveles prepandémicos. La inflación en el Viejo Continente está en descenso y la economía crecería sólo un

MUNDO EXPECTANTE EN TÉRMINOS DE DEMANDA, EL MERCADO ESTÁ FIRME YA QUE LOS PRINCIPALES JUGADORES NO DEJARON DE COMPRAR. LA “DUDA” ESTÁ EN LOS VALORES QUE ESTÁ DISPUESTO A CONVALIDAR EL MERCADO.

▪ Brasil rompería un nuevo récord exportador superando los 3 millones de toneladas. Hoy, dicho país, está a la espera de que autoridades chinas habiliten 30 nuevas plantas frigoríficas que le permitiría aumentar ampliamente la oferta actual

• Brasil rompería un nuevo récord exportador superando los 3 millones de toneladas negociadas fronteras afuera. Cabe destacar que promediando el pasado mes de abril, el socio mayoritario del Mercosur estaba a la espera de que autoridades sanitarias chinas habiliten 30 nuevas plantas frigoríficas, lo que le permitiría aumentar ampliamente su oferta actual de carne vacuna.

FIRME YA QUE LOS PRINCIPALES JUGADORES NO DEJARON DE COMPRAR. LA “DUDA” ESTÁ EN LOS VALORES QUE ESTÁ DISPUESTO A CONVALIDAR EL MERCADO.

▪ Brasil rompería un nuevo récord exportador superando los 3 millones de toneladas Hoy, dicho país, está a la espera de que autoridades chinas habiliten 30 nuevas plantas frigoríficas que le permitiría aumentar ampliamente la oferta actual

USD 4,41

ARGENTINA: USD 4,35 URUGUAY: USD 4,66

PRECIOS

[USD/T]

PRECIOS DE EXPORTACIÓN [USD/T]

ARGENTINA: USD 4,35 URUGUAY: USD 4,66

USD 3,91

ARGENTINA: USD 4,41

URUGUAY: USD 3,91

BRASIL: USD 3,65

Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de IPCVA y APEA

ESTADOS UNIDOS: US$ 2,62

PARAGUAY: USD 3,60

Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de IPCVA y APEA

Fuente:

ANTE LA TORMENTA PERFECTA

FALTARÁ SILAJE DE MAÍZ, UNA PIEZA CLAVE DEL ESQUEMA, Y HABRÁ QUE GASTAR MUCHO DINERO EN SUPLEMENTOS. SE NECESITA QUE EL PRECIO DE LA LECHE RECUPERE SU CAPACIDAD HISTÓRICA DE COMPRA.

El silaje de maíz es la herramienta más poderosa que ha tenido el productor para generar más leche en los últimos años. Así, ante la necesidad de incrementar la producción individual y el número de vacas ordeñadas en los tambos, los productores fueron creciendo en la superficie sembrada de maíz para ensilar, a costa del área de pasturas.

El cultivo de maíz es la alternativa que más materia seca digestible produce por hectárea y, al cosecharlo, el aprovechamiento del forraje pasa del 60 % de una pastura al 90% del silo. Su impacto sobre la producción es notable y el gráfico “Evolución de las dietas” permite cuantificarlo a través de los años, incluyendo una proyección al futuro. Estimamos que el 30% de la leche producida en Argentina es sostenida por el silaje.

DAÑO EXTREMO

La seca de 2022/23 no solo resultó el más bajo registro pluviométrico de la historia, sino que además fue precedida por tres años con lluvias inferiores a lo normal. El daño en el maíz ha sido ciertamente enorme, y cada vez que cosecha un volumen destinado a silaje por debajo de lo presupuestado, el productor de leche amplía la superficie con cultivos de invierno, con la idea de proceder a ensilarlos y complementar lo que no rindieron los maíces en la campaña previa.

Precisamente, el primer impacto del último evento Niña fue la merma en los rindes de esos cultivos (trigo, avena, raigrás), que ofrecieron muy poco. Y el segundo golpe recayó sobre los rendimientos de maíz 2022/23; con un gran abanico de situaciones, esto conduce a estimar un volumen de ensilado promedio para este año un 40 % inferior al de 2022. Sería a la vez el menor volumen de la serie (ver gráfico “ Toneladas de silaje por cultivos para tambo”). Desde luego, esta menor producción de reservas impactará negativamente sobre la generación de leche en el tambo. En la serie analizada observamos una conversión promedio de 0,42 l de leche por kg de silaje tal cual (con un máximo de 0,56 y un mínimo de 0,31). Si aplicáramos el mejor nivel de conversión de la serie, esos 0,56 l de leche/kg de silaje obtenidos en 2015, año con un semestre en que la leche tuvo un poder de compra de más de 3 kg de maíz/l

Evolución de las dietas

Por MARCOS SNYDER ESPECIAL PARA CHACRA | snydermarcos@gmail.com

y un promedio anual de 2,04 kg maíz/l (actualmente estamos debajo de 1,5 kg maíz), estaríamos produciendo en 2023 un 15 % menos leche que en el año 2022

EL PRECIO DE LA LECHE

¿Qué podría pasar para amortiguar tan marcada caída? Que empiece a llover como para sembrar verdeos y pasturas y también que el clima acompañe recargando los suelos de humedad como para sembrar los cultivos invernales (trigo, cebada, centeno y otros) destinados a ser ensilados en primavera; la totalidad de los tamberos del país está esperanzada en poder lograrlo.

Hasta acá, no solo tendremos un volumen limitado de silaje sino también un alimento de ca -

lidad bastante inferior (poco almidón y mucha fibra indigestible), lo que requerirá suficiente suplemento extra como para atenuar este inconveniente. Y se podrá acceder a él solamente en el caso de contar con una corrección en los precios relativos en un sentido lógico, que lleve el valor de la leche al productor a su capacidad histórica, es decir, que le permita comprar 2 kg de maíz con 1 litro de leche.

Toneladas silaje por cultivos para tambo

EMPIEZA UNA ETAPA DISTINTA

ALGUNAS IDEAS PARA PREVENIR ENFERMEDADES DURANTE EL PERIODO

OTOÑO INVERNAL. IMPORTANCIA DE LAS MEDIDAS DE HIGIENE Y PROFILAXIS, Y SOBRE TODO DE LA VACUNACIÓN PREVENTIVA.

Arranca otro tiempo para la producción de leche, con menores temperaturas y mayor humedad. El ambiente del tambo cambia y es necesario contemplar el impacto que esas modificaciones generan en la producción de sus animales, básicamente por la irrupción de enfermedades que hasta acá tenían una incidencia menos relevante

Dolencias como leptospirosis y distintas parasitosis que afectan al ganado bovino encuentran cómo desarrollarse en las crianzas artificiales de terneras. También la criptosporidiosis y la coccidiosis se sienten cómodas en ambientes húmedos, encharcados y con aguas contaminadas. La idea es tener digeridas medidas de prevención que terminen complicándole la tarea a los patógenos que las generan, especialmente en categorías sensibles como las más jóvenes y las vacas en periparto, a los fines de mantener un adecuado nivel sanitario del rodeo.

MALDITO BARRO

Es una época del año en que abundan los días nublados, lluviosos y ventosos. Los caminos se encharcan y crece la población de agentes infecciosos. El objetivo es evitar el exceso de barro para minimizar problemas podales en vacas adultas, como los generados por laminitis y renguera, que deben tratarse de inmediato cuando aparecen los primeros signos clínicos.

¡CUÍDELAS!

Categorías como la crianza artificial (guachera) y recría, son muy sensibles a los cambios climáticos bruscos que puedan producirse, y deben protegerse con sombras y refugios para vientos fríos, además de proporcionarles condiciones de higiene adecuadas y promover la rotación de la ubicación de la guachera.

Tenga en cuenta que las enfermedades podales no matan al animal pero lo invalidan, reduciendo su fertilidad y su capacidad de producción, incrementando los refugos y el descarte de leche, aumentando los tratamientos individuales y poblacionales, con pérdida de la condición corporal, además de la necesidad de disponer mayor tiempo del personal para atender a los animales afectados y de incurrir en un costo por cierto más elevado.

MANOS A LA OBRA

Para fortalecer las defensas de los animales en los tambos, se deben tomar medidas preventivas como la provisión de instalaciones limpias en lugares secos y la aplicación de las vacunas adecuadas en el momento oportuno, involucradas en el control de enfermedades infectocontagiosas y parasitarias e integradas a un esquema de profilaxis e higiene con personal capacitado. Jamás pierda de vista estos aspectos críticos.

La leptospirosis es una enfermedad zoonótica que afecta a las vacas y provoca abortos, por lo que se recomienda vacunar a las categorías jóvenes (recría y vaquillonas) y a las vacas adultas preñadas entre el segundo y cuarto mes de gestación con el tipo de vacuna correspondiente a cada rodeo.

Para prevenir la enfermedad, el Senasa pone el acento en una vacunación efectiva, el control del ambiente (evitando el encharcamiento y la concentración de animales) y la asistencia veterinaria permanente. La aplicación de la vacuna indicada para cada tipo de rodeo debe respetar sus especificaciones y el criterio del profesional responsable del establecimiento, quien determinará qué vacuna emplear, a qué edad vacunar y con qué intervalo se deben administrar las dosis.

La sanidad del rodeo es un aspecto decisivo en los niveles de producción de un tambo, cualquiera sea su tamaño.

C.A.G

NOTICIAS DE MÉXICO

SALDO POSITIVO PARA LA BALANZA AGROALIMENTARIA

En el primer bimestre de 2023, la balanza comercial agroalimentaria de México registró un superávit —por noveno año consecutivo a dicho mes— de 955 millones de dólares, apoyado por las exportaciones de aguacate, jitomate, pimiento, azúcar, fresa, pepino y cítricos, entre otros, que mantienen alta demanda en el extranjero, resaltó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).

De acuerdo con cifras del Banco de México y del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), en el periodo de referencia las exportaciones agropecuarias y agroindustriales fueron por un monto de 8.350 millones de dólares, lo que implicó un aumento anual de 7.85 por ciento, respecto de lo registrado en el primer bimestre del año 2022. Cabe consignar que las hortalizas, bebidas y frutas son los principales grupos destinados a exportación al concentrar el 61 por ciento del total vendido fronteras afuera, con el 24, 19 y 18 por ciento de participación, respectivamente.

INTENSO PROGRAMA DE ESTIMULACIÓN DE LLUVIAS

Las secretarías de Agricultura y Desarrollo Rural, por medio de la Comisión Nacional de Zonas Áridas (Conaza), y de la Defensa Nacional (Sedena) alistan el programa de Estimulación de Lluvias en el Sistema Cutzamala, en un área de impacto en las presas Cutzamala, Valle de Bravo y El Bosque, con el objetivo de mitigar los efectos de la sequía en el Valle de México. El proyecto se inició en abril con la instalación de equipos y ubicación de reactivos en el polígono que comprende el Estado de México y parte de Michoacán. El programa, que busca combatir los efectos de la temporada de sequía e incrementar en 25 por ciento la captación de agua de lluvia, opera con la colaboración de una aeronave King Air 350i de la Fuerza Aérea Mexicana. El químico se compone de partículas de yoduro de plata y acetona, para su aspersión en las nubes presentes del área establecida para la precipitación pluvial.

MAÍZ: SUPERZAFRA Y BUENAS VENTAS

Entre julio de 2022 y marzo de 2023 Paraguay exportó 3 millones de toneladas más de maíz respecto de la campaña 2021. La superzafra 2022 no solo abasteció a cabalidad el mercado interno, sino que permitió registrar una exportación récord y diversificar mercados, indicó un informe de Comercio Exterior de la Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Cereales y Oleaginosas (Capeco). Los embarques de la temporada anterior del cereal de entrezafra finalizarían en abril, pero sin cortar con el flujo de comercialización puesto que ya se enlazaría con las partidas de la campaña 2023. Se estima que el récord en la producción del cereal permitió que Paraguay exportara 4.563.000 toneladas al cierre del último mes de marzo, lo que significó una suba de 3.037.075 toneladas respecto de 1.525.925 toneladas embarcadas en el mismo periodo de la campaña 2021. El principal destino del maíz paraguayo sigue siendo Brasil, seguido por Chile.

CARNE VACUNA: NUEVOS MERCADOS

Paraguay se encuentra con buenas perspectivas de habilitar los mercados de EE.UU. y Canadá para la carne, según anticipó la agencia oficial de noticias IP. Cabe recordar que semanas atrás, se informó que se inició la consulta pública para habilitar la exportación de carne paraguaya a EE.UU., por un plazo de 60 días, prorrogable por 30 días si fuera necesario, dentro de las gestiones para abrir ese destino; las autoridades norteamericanas decidieron realizarla ante modificaciones a sus exigencias, para permitir eventualmente enviar carne fresca (enfriada o congelada). Paralelamente se recibieron resultados positivos de la reciente auditoría de Canadá para el mismo fin. Al respecto, cabe consignar que el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) de Paraguay, confirmó la información del paso satisfactorio en el proceso de auditoría realizado por este país durante el mes de diciembre pasado, destacó IP en otro párrafo.

REDITUABLES EXPORTACIONES DEL COMPLEJO SOJERO MARZO CON MENOS VENTAS EXTERNAS DE CARNE

La Asociación Brasileña de Industrias de Aceites Vegetales (Abiove) ubicó la producción y molienda de soja para 2023 en 153,6 millones y 52,5 millones de toneladas, respectivamente. Son los volúmenes más grandes de la serie histórica. La producción de harina de soja bordea los 40,2 millones de toneladas y la de aceite de soja 10,7 millones. La novedad se debe al aumento de las exportaciones. Ahora la soja en grano crece de 92,3 millones de toneladas en la proyección anterior a 93,7 millones. Obedece a una mayor demanda por parte de China y otros países asiáticos. Las exportaciones de harina de soja también presentan un ligero aumento, pasando de 20,7 millones de toneladas a 21 millones, con lo cual se espera que las divisas provenientes de productos del complejo sojero superen los USD 67 mil millones al cabo del presente año. Sería por cierto otro récord histórico.

Las exportaciones totales de carne bovina descendieron un 37% en ingresos y un 20% en volumen en marzo, principalmente como resultado de la suspensión de las ventas a China. En marzo de 2022 la facturación fue de USD 1.123 millones, al tiempo que durante el mismo mes de 2023 se redujo a USD 709,4 millones. El movimiento en marzo del año pasado fue de 203.222 toneladas y este año alcanzo a 162.814 toneladas. La medida fue tomada en base a los protocolos con el gigante asiático tras un caso de vaca loca en Brasil.

Además de la suspensión de las ventas de carne vacuna a China, ocurrida en el período del 22 de febrero al 23 de marzo, cabe destacar que la caída de los precios medios de exportación también contribuyó al resultado antes indicado. En marzo de 2023, el precio promedio de las exportaciones totales fue de USD 4.537 por tonelada, un 21,15% menos que en marzo de 2022, cuando alcanzó un valor de USD 5.525.